Articole similare

Care sunt beneficiile țelinei și ce conține aceasta?

Cel mai bun în salată telina petiol, tulpinile ei lungi trebuie taiate marunt cu un cutit, e foarte gustoasa daca adaugi mere si ardei gras tocati, crutoane ca crutoanele (eu adaug crutoane de casa, cand mai ramane paine, le tai marunt, le usuc la cuptor). , pentru că le folosim în cantități mari pentru „hura”), carne precum piept de curcan fiert sau pui, și condimentăm cu iaurt bine gras cu usturoi, stropim cu țelină. Dacă nu există probleme cu silueta, atunci condimentul cu maioneză este mai gustos.​

​de la două până la șapte kilograme în câteva săptămâni

​, ajută oamenii bine,​ ​Amestecul pe bază de suc de țelină, urzică și păpădie

care este greu de supraestimat, are propriile caracteristici de aplicație. Alimentație adecvată iar includerea țelinei în dietă poate face minuni, chiar și în cele mai avansate cazuri.​

• , este capabil să furnizeze energie vitală corpului uman. Cu mult înaintea erei noastre, Hipocrate nu a avut nicio îndoială cu privire la unicitatea acestei plante și a numit-o un panaceu pentru toate bolile. Multe mii de ani mai târziu, a devenit cunoscut faptul că țelina se îndepărtează
• Video despre țelină Femeilor le este strict interzis să consume țelină sub orice formă în timpul sarcinii (mai ales după luna a șasea), precum și în timpul alaptarea, deoarece țelina reduce producția de lapte și îi conferă un gust specific care poate să nu-i placă bebelușului. De asemenea, țelina trebuie evitată în caz de sângerare uterină și menstruație abundentă și spanacul și pătrunjelul în acest caz sunt excluse din dietă
• ​Înainte de a include țelina în dieta ta, proprietățile sale benefice și contraindicațiile trebuie studiate cu atenție, pentru a nu dăuna organismului tău fără să știi. Această plantă de legume se poate vindeca de multe boli și, în general, are un efect benefic asupra sănătății, cu toate acestea, oricât de bună este țelina, există și contraindicații pentru utilizarea ei.
• Este dificil de supraestimat utilitatea țelinei pentru copii. Este deosebit de bine să îl adăugați în dietele copiilor primăvara pentru a preveni hipovitaminoza
• ​ajută să facă față stării de anxietate internă;​
• Pentru cei care folosesc țelina doar ca condiment sau pentru a decora mâncărurile, proprietățile benefice ale acestei plante legumicole vor fi o adevărată descoperire! La urma urmei, timp de secole a fost apreciat nu numai pentru gustul său specific, ci și pentru puterea de vindecare. În plus, țelina este complet sănătoasă - de la vârfuri la rădăcini, frunzele verzi, pețiolele elastice și legumele rădăcinoase mari sunt bune atât proaspete, cât și gătite.
• Fac o salata din telina petiole cu varza chinezeasca, măr verde, morcov, dulce roșu ardei gras, eu imbrac aceasta salata cu masline sau ulei vegetal, suc de lamaie, sare, zahar. Puteți adăuga castraveți proaspeți la această salată. Este mai bine să alegeți și să cumpărați țelină cu tulpini albite. O salată gustoasă și sănătoasă făcută din rădăcină de țelină cu un măr verde, se condimentează și cu ulei și suc de lămâie. Adaug telina la salata de alge marine.​
• care sufera de boli alergice.
• ​, un produs indispensabil pentru persoanele cu ten cu probleme, este folosit pe scară largă și pentru
• Consumul regulat de țelină
• ​toxine, deșeuri și exces de lichide

După cum puteți vedea, deși proprietățile benefice ale țelinei sunt foarte diverse, trebuie să o mâncați cu înțelepciune, ținând cont de caracteristicile corpului dvs. și de prezența bolilor în care țelina poate face doar rău.

Timp de câteva secole, țelina a fost considerată una dintre cele mai utile plante pentru bărbați. În Grecia antică, luptătorilor li se dădeau hrană cu adaos de rădăcină de țelină pentru a crește puterea celebrului spărgător de inimă Giacomo Casanova iubea mâncărurile gastronomice condimentate cu generozitate cu țelină, rădăcina acestei plante vindecătoare era adesea inclusă în poțiunea de dragoste pregătită de alchimiștii medievali

Beneficiile țelinei pentru bărbați

​are un efect benefic asupra sistemului nervos;​

Țelina va ajuta să facă față diferitelor boli și să întărească apărarea organismului. În plus, această plantă uimitoare poate salva o căsnicie dacă pasiunea a dispărut deja și datoria conjugala s-a scufundat de mult în uitare. Gospodinele înțelepte vor lua în considerare cu siguranță beneficiile țelinei pentru bărbați pentru a transforma mâncarea gătită acasă într-un adevărat leac minune pentru îmbunătățirea vieții intime! În plus, țelina joacă un rol la fel de important pentru femei

Ingrediente active: ulei esențial, flavonoide, furanocumarină, vitamine și săruri minerale. Acțiune de vindecare și aplicare. Atât sucul proaspăt din rădăcini și iarbă, cât și fructele, precum și uleiul esențial obținut din acestea, elimină apa din organism. Această acțiune apare după ce țelina este consumată ca condiment sau ca legumă, astfel încât sucul sau ceaiul este de obicei renunțat și pur și simplu prescris multă țelină sub formă de fel de mâncare de legume sau salată. Ca amplificator de potență, țelina este în mare măsură supraevaluată

Nu mai puțin popular este al doilea tip de salată pe bază de țelină, numită -

De ce este bine ca femeile să mănânce țelină?

În ciuda faptului că țelina este un remediu universal folosit atât în ​​scopuri medicinale, cât și preventive, țelina este cel mai adesea folosită pentru pierderea în greutate, care apare destul de repede cu o dietă potrivită.

purificare a sângelui

​favorizează regenerarea părului, a unghiilor și a pielii

​.​

Țelina este o legumă rădăcină cu o istorie bogată, a cărei popularitate crește din ce în ce mai mult în fiecare an în „cercurile mai subțiri”. Pentru prima dată, grecii antici au început să vorbească despre proprietățile unice ale țelinei, care le considerau ca fiind asemănătoare cu magia.

Țelina – beneficii și daune, care depășește?

​Nu ar trebui să mănânci țelină:​

Nu este o coincidență că medicii compară adesea Viagra și țelina - proprietățile benefice pentru bărbați în ambele cazuri sunt foarte pronunțate. O cantitate mare de hormon sexual androsteron conținut în țelină crește excelent potența masculină și îi conferă bărbatului o forță indestructibilă pentru exploatările sexuale. Mai mult, orice părți ale plantei - rădăcini, frunze, tulpini - au un efect benefic asupra potenței.

​promovează vindecarea de hipertensiune arterială, boli ale rinichilor și ale sistemului genito-urinar;​

• Utilizare în medicina populară: Deși țelina este puțin folosită în medicina științifică, este încă populară în medicina populară. Salata de telina se da persoanelor care sufera de edem, dificultati la urinare si pietre la vezica urinara si rinichi. Foarte eficient este și sucul proaspăt stors: 2-3 linguri din acesta, luate zilnic, este un bun diuretic. Ceaiul este recomandat pentru nervozitate, boli pulmonare cronice, reumatism și gută
• „Zilnic”.​
• Înainte de a începe o dietă, trebuie mai întâi să decideți cum să mâncați corect țelina pentru a pierde în greutate și a nu dăuna organismului.
• . Pentru bărbați, folosirea țelinei, care aparține grupului celor mai puternici afrodisiace, este un naturist indispensabil.
• Țelina este utilizată pe scară largă în gătit. Se foloseste atat ca fel de mancare independent, cat si in diverse combinatii. Rădăcinile de țelină sunt coapte, fierte și prăjite, dar sunt comestibile în forma lor crudă. Țelina este ideală în combinație cu salata de legumeși ciuperci ca garnitură folosită cu carne și pește

B Grecia antică Era tradițional să se țese o coroană de frunze de țelină și să o dea câștigătorului Jocurilor Nemee. Grecii au fost cei care au stabilit asta proprietăți unice rădăcinoase, promovează întinerirea și creșterea libidoului la bărbați și femei

​cu hipertensiune arterială, deoarece poate provoca o criză;​

orchardo.ru

Țelina pentru pierderea în greutate - este posibil să slăbești?

​are un efect complex asupra întregului sistem digestiv;​

Este dificil să găsești o alternativă demnă la țelină din cauza compoziției sale unice: toate părțile plantei sunt pur și simplu încărcate cu vitamine A, grupa B, PP, C, K, fier, calciu, magneziu, fosfor, acid folic, sodiu și mangan. Țelina conține acizi și uleiuri esențiale care sunt importante pentru organismul nostru. O compoziție atât de bogată nu lasă niciun motiv de îndoială dacă țelina este sănătoasă și merită mâncată? Desigur, merită și, de preferință, în fiecare zi ceai de țelină: turnați 2 lingurițe pline de plantă de țelină uscată în 1/4 de litru! apă rece, se aduce repede la fiert și se strecoară. Dozare: 2 căni de ceai pe zi. Conține un morcov fiert, două ouă fierte tari, castravete proaspăt, tulpinile de telina sunt folosite ca verdeturi.​ Cel mai popular și tehnici eficiente Ne vom uita la nutriție în acest articol.​​Rețetă pe bază de țelină, morcov, varză, dovleac și suc de mere​

Proprietăți utile ale țelinei

​sursă de energie sexuală​​Țelina este un remediu universal care ajută la îmbunătățirea calității vieții umane. O legumă rădăcină dată oamenilor de Mama Natură Nu întâmplător legumă rădăcină a fost înzestrat cu atât de mare faimă. Bogat compoziție chimică, inclusiv principalele macro și microelemente, îl face un remediu universal care ajută la creșterea metabolismului. Țelina este bogată în substanțe precum ​pentru vene varicoase și tromboflebită;​ Proprietățile țelinei sunt de mare importanță pentru bărbații în vârstă, deoarece ajută la normalizarea creșterilor de presiune și promovează întinerirea generală a corpului datorită antioxidanților.

​are un efect pozitiv asupra producerii de suc gastric;​

​Video despre beneficiile și daunele țelinei​​Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la efectele secundare la doza normală indicată mai sus. Femeile însărcinate și pacienții care suferă de inflamație a rinichilor ar trebui să evite utilizarea acestuia. Toate ingredientele pentru salată trebuie să fie bine tăiate și asezonate cu iaurt bio. Această salată poate fi consumată în prima jumătate a zilei și rezultatele nu vor întârzia să ajungă Datorită simplității și eficacității, această rețetă a câștigat o mare armată de fani și admiratori. Această dietă cu țelină pentru pierderea în greutate este pur și simplu de neînlocuit pentru persoanele supraponderale, dar pe lângă faptul că este foarte eficientă, este și foarte utilă. Să faci supă pe bază de țelină nu ar putea fi mai ușor. Ingredientele principale sunt 3 cartofi medii, 1 țelină medie, morcovi, nuci și câțiva căței de usturoi.​ ​ - excelent​

. Este folosit atât în ​​scop preventiv pentru a evita prostatita, cât și pentru bolile masculine existente. Consumul zilnic de salată de mere și țelină ajută la armonizarea vieții intime.​​poate spori performanța, combate stresul și insomnia, crește tonusul și apărarea organismului​ ​magneziu, potasiu, calciu, fosfor și zinc​

​pacienții în vârstă și slăbiți cu exacerbări ale bolilor;​​Cum este țelina utilă pentru femei? În primul rând, pentru că vă permite să rămâneți subțire datorită conținutului de calorii negative al plantei. Țelina normalizează metabolismul și metabolismul apă-sare, îmbunătățește digestia, accelerând procesarea alimentelor și împiedicând transformarea acestora în grăsimi. De aceea este foarte utilă folosirea țelinei în alimentația alimentară Previne dezvoltarea proceselor de putrefacție în intestine; Proprietățile medicinale ale țelinei sunt următoarele: curata intestinele...

Țelina este un panaceu pentru toate bolile

​Pateul de țelină este un fel de mâncare foarte gustos și picant, pe care nicio gospodină nu este greu de pregătit. Pentru gătit veți avea nevoie de orice tip de carne, rădăcină de țelină, câteva cepe mici, ulei vegetal pentru prăjit, smântână și brânză tare.

• Înainte de a începe să gătiți, trebuie să măcinați bine nucile și usturoiul. Apoi aduceți apa la fiert într-o cratiță de 3 litri. si pune cartofii taiati cubulete acolo. Morcovii se dau pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt țelina, apoi se fierbe bine legumele într-o tigaie, se folosește numai ulei vegetal. Tocană de legume se adauga in tigaie, se aduce la fierbere si se opreste. Supa va fi aromata si picanta daca o asezonezi cu usturoi si nuci.​ ​produs pentru pielea fetei​
• Țelina este ingredientul principal al multora retete populare, în acest articol vă prezentăm cele mai cunoscute compoziții:. Uleiuri esențiale conținute în compoziție
• . Aroma puternică prezentă în el indică prezența​cu manifestări evidente de pietre la rinichi și boli gastrointestinale Dar nu numai țelina este importantă pentru siluetă, proprietățile benefice pentru femei rezidă și în faptul că această plantă redă prospețime, tinerețe și frumusețe sexului frumos. Compoziția unică de țelină ajută la ameliorarea tensiunii din ochi, făcând aspectul clar și radiant, elimină stresul și oboseala, are un efect benefic asupra stării pielii, unghiilor și părului.​ ​reduce durerea și procesele inflamatorii în gastrită, stomac ulcere;
• țelina ajută la vindecarea patologiilor inimii și a vaselor de sânge;​există o astfel de SUPĂ BON pe bază de ea...​​Rădăcina de țelină trebuie tocată mărunt, carnea trebuie răsucită într-o mașină de tocat carne și amestecată bine cu ceapă, stropită cu brânză tare rasă pe răzătoarea grosieră și turnată cu generozitate. cu smantana. Coaceți compoziția rezultată în cuptor la o temperatură de 150-160° timp de 20 de minute. Pateul finit este bine servit cu conserve sau Mazăre. Acest fel de mâncare va fi apreciat de orice bărbat pentru care consumul de țelină, pe lângă gustul său decent, este un Viagra natural. Metodele radicale de slăbit includ diverse diete mono, dar dacă mănânci numai țelină în fiecare zi, acest lucru poate afecta negativ sănătatea. a persoanei care pierde în greutate. Țelina este un ingredient ideal care poate fi inclus în diverse combinații de salate. Foarte populară în rândul doamnelor, se numește salata
• ​, oferindu-i prospețime și elasticitate.​ Suc de telina
• ameliorează tensiunea uleiuri esentiale ​Datorită conținutului de uleiuri esențiale, nu trebuie să consumați țelină dacă aveți enterocolită și colită;​

Diete pe bază de țelină

​facilitează digestibilitatea proteinelor - utilitatea țelinei este sporită atunci când este consumată cu preparate din carne.​

​previne bolile infectioase;​

Supă de țelină

Este bun pentru erecții! Puteți mânca cât doriți - nu există restricții!​

Țelina este un remediu indispensabil pentru pierderea în greutate și menținerea tonusului corpului. Nutriționiștii au ajuns de multă vreme la concluzia că poți pierde în greutate dacă mănânci țelină în mod regulat, chiar și fără a adera la diete speciale.

Salate de telina

Salata "Seara"

„Seara”.​ Decoctul de țelină - folosit pentru a demara procesul de pierdere în greutate. Norma zilnică– este de 100 ml. Sucul de țelină crește procesele metabolice și are efect diuretic

​, la care oamenii secolului 21 sunt atât de sensibili.​ ​.​ ​Colelitiaza, colecistita, pancreatita necesita un consum limitat de telina;

Salata "Ziua"

Știați că sucul de țelină poate elimina vasele de sânge proeminente de pe picioare (venele de păianjen)? Această proprietate uimitoare se explică prin faptul că țelina întărește vasele de sânge și îmbunătățește compoziția sângelui, prevenind formarea unei „plase” neatractive pe picioarele femeilor În plus, are un conținut caloric negativ - atunci când digeră această plantă de legume, organismul cheltuiește mai multă energie decât primește. Prin urmare, țelina poate deveni un asistent fidel în alimentația alimentară.​

​Întărește bine sistemul imunitar;​

Foarte util, curăță sângele și rinichii. Trebuie doar să mănânci cu grijă - alungă pietrele. 2-4 pețioli pe zi. E mai bine să nu exagerezi

Pate de telina

​Țelina este baza sănătății și puterii, longevității și armoniei.​

A primit acest nume deoarece este consumat după-amiaza ca fel principal al mesei de seară. Pentru a-l pregăti, va trebui să radeți țelina, napii și morcovii pe răzătoarea grosieră, amestecați bine legumele, asezonați-le cu suc de lămâie și ulei vegetal. Nu ar strica să adăugați ierburi proaspete în salată

​este indispensabil pentru gastrita si ulcerul peptic trebuie sa il consumi 100 ml inainte de fiecare masa

Suc de telina cu miere

0diet.ru

Care țelină este cea mai bună pentru salate?

De remarcat faptul că țelina are proprietăți benefice pentru pierderea în greutate

ElenaPr

Caracteristica principală a țelinei este aceea că are

angren

Consumul de suc de țelină și o dietă bazată pe țelină sunt nedorite pentru formele severe de alergii.

Dar și țelină pețiolă. Îngrijirea lui nu este diferită de îngrijirea altor plante din grădină, dar tehnologia de cultivare în sol deschis din semințe are propriile sale particularități. Prin urmare, pentru a obține o recoltă excelentă, ar trebui să vă familiarizați cu cele mai bune soiuri - și, în cele din urmă, să obțineți pețiole ca cele din fotografie în reviste agricole!

Tandru și languid, ușor dulce, picant și aromat, în unele soiuri puțin picant - acesta este gustul țelinei pentru cei care au încercat-o pentru prima dată. Dar ce este adevărata cunoaștere cu o plantă atât de valoroasă? Nu sunt doar crengute verzi asemănătoare cu pătrunjelul și coriandru în salate, plăcinte și tocane, nu numai tuberculi copți în smântână cu sosul preferat sau rădăcinoase murate pentru carne, ci și partea de mijloc, pețiolele. Sunt ca prazul fals albit - delicios și cât se poate de sănătos! Prin urmare, dacă nu ați încercat încă țelina pețiole, este timpul să începeți.

Pețiolele de țelină (precum frunzele și legumele rădăcinoase) pot scuti pe toată lumea de:

• kg in plus. Acest lucru este posibil datorită conținutului ridicat de fibre alimentare, care nu sunt absorbite de organism, dar ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal, a ficatului și a rinichilor, la normalizarea metabolismului și la întărirea sistemului imunitar;
• raceli frecvente, cu care un intreg complex de vitamine va ajuta in lupta - vitamine din grupele C, A, E, B;
• nervos și sistemele cardiovasculare, deoarece conține micro- și macro-elementele necesare.

Țelina pețiol este indispensabilă în alimentația alimentară

Într-un cuvânt, există un beneficiu necondiționat al țelinei în toate variantele ei. Prin urmare, se acordă atenție particularităților semănării în teren deschis, cultivare competentă la maturitate tehnică și îngrijire!

Atenţie! Țelina nu este un panaceu pentru boli! Cei cu ulcere, colita, pietre la rinichi sau vezica biliara trebuie sa fie atenti cand consuma sucuri si salate cu ele. Cea mai bună opțiune— consultarea unui terapeut.

Semănatul culturilor în sol deschis: etape

Țelina pețiol produce recolte excelente în soluri hrănitoare, în locuri ușor umbrite (sub copac). Tolerează bine zonele însorite deschise, dar soarele excesiv poate afecta înălțimea pețiolului și gustul (de exemplu, suculenta). Nu se teme de înghețul de pe pământ, așa că semănatul soiurilor târzii poate începe la sfârșitul lunii martie pentru a culege o recoltă excelentă până la sfârșitul verii și începutul toamnei. Temperatura optima crește în sol deschis +20C, dar tolerează cu ușurință „abateri” de la indicatorii de performanță într-o direcție sau alta.

O caracteristică importantă este pregătirea solului înainte de însămânțarea semințelor în sol deschis. În zonele epuizate, pețiolele nu vor fi dense și uniforme, își vor pierde sucul și aroma caracteristică țelinei. Dar fiecare sol poate fi pregătit pentru însămânțare. Cel mai bun timpîn acest scop - toamna, perioada primelor înghețuri. Dar dacă nu știai încă în toamnă că vei crește țelină pețiol primăvara, nu contează. Puteți face acest lucru primăvara, de îndată ce pământul se încălzește și puteți săpa zona dorită.

Țelina are nevoie de sol hrănitor

Deci, etapele de pregătire a solului pentru semănat. Necesar:

1. Selectați un site cu anumite cerințe.
2. Săpați brazde (lățime - 30-40 cm, adâncime - 25 cm, pe baioneta unei lopeți). O soluție bună este 2 brazde una lângă alta - trecere - 2 brazde una lângă alta și așa mai departe. Acest aranjament va face ușoară îngrijirea țelinei și pur și simplu recoltarea.
3. Umpleți brazdele cu compost sau adăugați turbă + nisip + humus (1: 1: 0,5) sau adăugați superfosfat, amestecați, stropiți cu pământ.
4. Înainte de a însămânța semințe, este necesar să slăbiți solul, să scăpați de buruieni, să mergeți cu o greblă și să-l umeziți.
5. Semănați semințele uniform în brazde, pe o singură linie. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să amestecați semințele cu nisip: acest lucru le va distribui mai uniform și vă va permite să vedeți linia și densitatea semănării.
6. Stropiți semințele cu pământ și compactați-le puțin.
7. Apăsați, acoperiți cu filat sau folie de plastic pentru a crea un microclimat optim de umiditate.

După aceasta, ar trebui să monitorizați răsadurile care vor apărea în a 5-10-a zi. Pelicula poate fi îndepărtată pentru a întări plantele; În stadiul de 2-3 frunze naturale, țelina ar trebui să fie rărit, lăsând o distanță de 15-20 cm între plante.

Când o plantă adultă ajunge la o înălțime de 25-30 cm, rozeta de frunze trebuie legată pentru a obține pețiole uniforme și dense. Acest lucru nu este necesar pentru soiurile cu auto-albire.

Îngrijire și caracteristici ale tulpinilor de țelină în creștere sau pe drumul către producții mari

Putem spune că țelina este o cultură care nu este pretențioasă din punct de vedere al creșterii. Chiar dacă acordați atenție cantitate minimă timp, țelina va încolți. Doar înălțimea, gustul și aroma lor vor lăsa mult de dorit. Prin urmare, puțină grijă - și toată lumea va avea ocazia să obțină un rezultat bun!

Creșterea pețiolului de țelină

În îngrijirea țelinei pețiol, este important:

• udare. Planta nu tolerează bine seceta, așa că trebuie udată moderat și regulat. Stagnarea apei în patul de grădină nu este permisă, dar este mai bine ca rădăcina să fie umezită aproape tot timpul. Este permisă aerisirea de sus a solului până la 7 cm;
• fertilizarea cu îngrășăminte cu azot de până la 4 ori pe sezon. În acest sens, țelina este „lacomă”, răspunde bine la hrănire și mulțumește cu rezultatul;
• afânarea solului și îndepărtarea buruienilor.

Atenţie! Creșterea țelinei pețiol necesită decoltarea obligatorie! Acest lucru este necesar pentru ca pețiolele să fie albite (puteți folosi metoda de modă veche - înfășurați-le în hârtie) și să aibă o înălțime maximă.

Perioada medie de coacere a țelinei petiole este de 120-150 de zile. Odată ce planta s-a format, ea poate fi dezgropată și mâncată periodic. Pentru iarnă, plantele trebuie săpate împreună cu rădăcinile, rădăcinile trebuie curățate puțin, așezate orizontal într-un mai cald și folosite după cum este necesar.

Cele mai bune soiuri de țelină pețiol: descrieri

Țelina pețiol este o cultură pentru elită, cei care o coac, o mănâncă proaspătă și, de asemenea, iubesc cocktailurile. Pentru astfel de grădinari, crescătorii au dezvoltat soiuri care îi încântă cu randamente bune, îngrijire ușoară și rezistență la îngheț. Dintre toate soiurile putem distinge:

În condiții adecvate, țelina poate fi păstrată proaspătă până iarnă.

• Tango, târziu (180 zile). Caracterizat printr-o rozetă verticală uniformă de frunze, pețiole puternice de culoare verde-albăstruie. Productiv, transportabil, aromat;
• Triumf, mediu târziu (130 de zile). Înălțimea rozetei frunzelor este de 65 cm, înălțimea pețiolelor este de 30 cm, culoarea este smarald închis;
• Malachit, timpuriu (80 de zile). Înălțimea pețiolelor este de 20-25 cm, albite, cărnoase și suculente, fără vene.

Cea mai bună opțiune pentru grădinarii începători este de a selecta mai multe soiuri de semințe, de a semăna, de a crește pețioli și de a observa diferența. Și anul viitor dați preferință cea mai bună varietate. Cultivarea țelinei pețiol nu este deosebit de dificilă. Principalul lucru este alegerea soiului, pregătirea amestecului de sol și dealurile. Și o recoltă grozavă nu vă va face să așteptați!

Creșterea țelinei petiole: videoclip

Țelină este o plantă bienală și atinge o înălțime de până la 1 m. Aparține plantelor din familia Umbrella. În primul rând, se formează o rădăcină cu tulpină și frunze, iar anul următor planta înflorește (vezi fotografia). Mediterana este considerată locul de naștere al țelinei. Astăzi este extrem de popular în aproape toate colțurile lumii.

Cum se selectează și se stochează?

Deoarece țelina are capacitatea de a acumula substanțe nocive, este foarte important să alegeți o plantă de calitate. Există mai multe caracteristici de luat în considerare:

Dacă păstrați țelina la temperatura camerei, aceasta va rămâne proaspătă timp de 4 zile. Dacă tulpinile sunt puse la frigider, timpul crește la 2 săptămâni, iar termenul de valabilitate al rădăcinii este de câteva săptămâni. Temperatura optimă pentru țelină este de 2 grade. Planta trebuie să fie într-un ambalaj neermetic. Rădăcina de țelină poate fi depozitată în cutii cu nisip, important este ca rădăcinile să nu se atingă. În această stare, termenul de valabilitate este de 4 luni. O altă opțiune de depozitare este uscarea. Pentru a usca legumele rădăcină, trebuie să o spălați bine, să turnați apă clocotită peste ea și să îndepărtați stratul superior. Apoi trebuie tăiat și așezat la soare. Este important să nu uscați excesiv, deoarece rădăcinile se vor prăbuși. Frunzele de țelină trebuie uscate exclusiv la umbră.

Proprietăți utile ale țelinei

Beneficiul țelinei constă în compoziția sa. Multe femei apreciază de mult legumele și o folosesc pentru pierderea în greutate. Țelina este un produs cu conținut scăzut de calorii care nu conține grăsimi. Conține fibre, care saturează organismul și curăță intestinele de deșeuri. Cu un consum regulat, metabolismul și munca se îmbunătățesc sistem digestivîn general. Datorită conținutului unei cantități mari de apă, țelina își completează deficiența în organism.

Este recomandat să adăugați țelină în alimentația dumneavoastră pentru persoanele cu gastrită, ulcere și colită cronică. Planta are un efect pozitiv asupra activității sistem nervosși vă permite să scăpați de insomnie, precum și de stres, oboseală și excitabilitate excesivă. Țelina este un produs ideal pentru sistemul cardiovascular.

Datorită prezenței acidului ascorbic, funcțiile de protecție ale organismului cresc, ceea ce ajută la o rezistență mai bună acțiune negativă viruși și infecții. Este recomandat să adăugați țelină în dieta dumneavoastră după ce ați suferit o intervenție chirurgicală majoră sau o boală. Persoanele cu probleme ale vezicii biliare și rinichilor, precum și osteoporoză, sunt sfătuite să înlocuiască sarea cu tulpini de țelină.

Planta stimulează producția de suc gastric și reduce proliferarea proceselor de putrefacție în intestine. O altă caracteristică semnificativă a țelinei este că îmbunătățește procesul de absorbție a proteinelor, de aceea se recomandă completarea preparatelor din carne cu țelină. Pentru bărbați, țelina este foarte utilă datorită faptului că îmbunătățește elasticitatea și fermitatea țesutului muscular. Planta este, de asemenea, considerată un afrodisiac puternic, care crește potența.

Utilizare în cosmetologie

Țelina a fost folosită de multă vreme în scopuri cosmetice. Astăzi puteți cumpăra tonice, exfoliant și creme care conțin țelină. Planta poate fi folosită pentru cosmetice de casă. Țelina are un efect de întinerire și, de asemenea, încetinește procesul de îmbătrânire a pielii. Uleiul esențial al plantei ajută la umflarea și roșeața. Atunci când combinați țelina cu alte ingrediente, puteți obține rezultate bune pentru tipuri diferite piele. Țelina acționează ca un hidratant și, de asemenea, crește elasticitatea pielii.

Tratament

Rețetele de medicină tradițională folosesc toate părțile plantei: frunze, tulpină, rădăcină și semințe. Sucul plantei ajută la a face față bolilor de piele și, de asemenea, promovează vindecarea mai rapidă a rănilor. Există rețete care sunt recomandate pentru utilizare pentru reumatism și gută. Țelina are un efect diuretic, care ajută la rezolvarea problemelor sistemului genito-urinar și este utilă și pentru problemele articulațiilor.

Există multe decocturi diferite care ajută la rezolvarea multor probleme. Se recomandă să le luați pentru oboseala psihică, ca tonic și agent general de întărire, dar și ca remediu pentru infertilitate.

Utilizați în gătit

Țelina este folosită în principal ca aditiv picant la o varietate de sosuri, salate, feluri întâi și secunde. Planta îmbunătățește gustul garniturii și acționează și ca un decor excelent pentru feluri de mâncare. Frunzele și rădăcinile pot fi consumate nu numai proaspete, ci și uscate și sărate. Planta poate fi, de asemenea, supusă unui tratament termic, de exemplu, înăbușită sau coaptă. Rădăcina de țelină se potrivește bine cu alte legume rădăcinoase și este, de asemenea, o garnitură excelentă pentru carne.

• Pentru a îndepărta fibrele, trebuie să le tăiați folosind un cuțit și un cuțit.
• Pentru a revigora țelina ofilit, mai întâi tăiați 1/4 inch de la capătul tulpinii Puneți-o într-un recipient cu gheață și lăsați-o la frigider pentru cel puțin câteva ore.

Daune țelinei și contraindicații

Țelina poate fi dăunătoare femeilor însărcinate și care alăptează. Nu trebuie să consumați mâncăruri preparate din plantă dacă aveți ulcere și gastrită cu aciditate ridicată. Persoanele cu vene varicoase și tromboflebită ar trebui să evite țelina. Merită să excludeți complet planta din dietă dacă aveți o intoleranță individuală la produs. Persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să folosească țelina cu prudență, deoarece aceasta poate provoca o criză. Merită să abandonați planta pentru enterocolită și colită.

De obicei se consumă ca parte a salatelor sau ca adaos la alte categorii de feluri de mâncare. Se mănâncă nu numai frunzele acestei plante, ci și rădăcinile. Pentru prima opțiune, țelina este tăiată înainte de formarea culturilor de rădăcină.

Țelina poate fi vândută în următoarele forme::

• frunze proaspete de telina;
• frunze cu rădăcini minore;
• rădăcini de țelină.

În plus, țelina poate fi vândută în ciorchini, individual sau ambalată în recipiente. Ultima opțiune este mai des folosită de supermarketuri. Nu există nicio diferență în toate aceste cazuri, dar este mult mai ușor de evaluat calitatea țelinei dacă este vândută fără ambalaj.

Cum să alegi țelina

Atunci când alegeți țelina, este important să știți dinainte cum ar trebui să arate o plantă proaspătă și de înaltă calitate. Există mai multe soiuri de țelină, dar în aparență nu sunt foarte diferite. Pot fi observate diferențe în dimensiunea frunzelor sau a rădăcinilor, precum și în forma acestora.

Ce fel de țelină ar trebui să cumperi?:

• culoarea țelinei proaspete este întotdeauna bogată (nuanța frunzelor este „salata”);
• frunzele de telina sunt intotdeauna elastice si suculente (cu cat frunzele sunt mai dense, cu atat vor fi mai suculente si mai crocante);
• țelina proaspătă are o strălucire caracteristică pe frunze și o aromă plăcută (frunzele nu trebuie să strălucească prea mult, altfel acesta poate fi un semn de utilizare compuși speciali pentru a prelungi durata de valabilitate);
• nu există incluziuni sau pete pe frunzele de țelină (toate soiurile de țelină au o culoare uniformă);
• frunzele de țelină trebuie să fie curate (orice contaminare este considerată un defect și o omisiune a producătorului sau vânzătorului);
• atunci când tulpinile sunt separate una de cealaltă, ar trebui să se audă un scrapnet caracteristic;
• atunci când cumpărați rădăcini de țelină, este mai bine să acordați preferință opțiunilor de dimensiuni mai mici (tuberculii mari pot avea caracteristici gustative mai puțin pronunțate și pot fi prea tari);
• dacă țelina este tânără, atunci pulpa va fi fragedă și suculentă, la o plantă veche va fi fibroasă (nu este dificil să distingem țelina tânără de cea veche; în primul caz, frunzele vor fi mai bogate și mai strălucitoare). umbră și dimensiuni relativ mici);
• dacă țelina are frunze de culoare închisă, atunci cel mai probabil este veche (o puteți mânca, dar tulpinile vor trebui mai întâi curățate de coajă).

Când cumpărați țelină, ar trebui să inspectați frunzele și tulpinile pentru părți rupte. Dacă puteți vedea că tulpinile sunt parțial rupte și frunzele lipsesc, atunci există posibilitatea ca un vânzător fără scrupule să fi încercat să ascundă faptul că țelina a fost depozitată prea mult timp și a început să se usuce sau să se strice. Toate părțile tulpinii și frunzelor trebuie să fie intacte.

Ce țelină nu ar trebui să cumpărați?:

• petele galbene sau maronii de pe frunzele de telina sunt intotdeauna un semn de alterare sau inceputul procesului de uscare;
• pete galbene pe frunzele de țelină pot apărea ca urmare a utilizării excesive a compușilor chimici (poate fi utilizate pentru a accelera creșterea sau a prelungi perioada de valabilitate);
• prezența unui miros străin ar trebui să fie un motiv pentru a refuza achiziția (miros de putregai, mucegai, umiditate);
• orice pete și pete de pe țelină nu sunt acceptabile (acestea pot fi semne de boală a plantelor, expunere la dăunători sau utilizarea prea multă îngrășământ);
• Nu este recomandat să cumpărați țelină cu zone putrede pe tulpini sau rădăcini (dacă tăiați aceste locuri, gustul lor poate fi totuși afectat);
• dacă țelina nu miroase, atunci a fost crescută cu ajutorul chimicalelor (dacă aroma nu este exprimată, atunci gustul țelinei nu va fi bogat);
• dacă frunzele de țelină sunt moi, dar nu moale, atunci acesta este un semn de coacere insuficientă (proprietățile gustative ale unei astfel de țeline vor fi afectate);
• Dacă există daune vizibile pe frunzele sau rădăcinile țelinei (mecanice sau ca urmare a deteriorării de către rozătoare), atunci ar trebui să refuzați să o cumpărați.

Poate fi vândut în diferite stadii de coacere. Este mai bine să cumpărați o plantă fără sămânță de tulpină. În această zonă, țelina poate avea gust amar sau amar. O astfel de nuanță poate strica impresia felului de mâncare și poate strica caracteristicile gustative ale acestuia.