Retete de salate de sarbatori pentru un copil de 2 ani. Salate de legume. Broccoli cu rosii

Salutare dragi cititori. În acest articol vom vorbi despre ce este o rețetă de salată de legume pentru copii. Vi se vor prezenta mai multe opțiuni pentru acest fel de mâncare. Puteți experimenta singuri ingredientele, principalul lucru este să combinați legume compatibile.

Reguli

1. Salatele pot apărea în dieta unui copil cu vârsta de 1 an și mai mult.
2. Primele feluri trebuie să includă ingrediente tocate mărunt, astfel încât bebelușul să nu aibă dificultăți la mestecat.
3. Primele salate ar trebui să fie destul de simplu de preparat și ușor de digerat de către organismul copilului.
4. Acest fel de mâncare ar trebui să includă doar acele ingrediente la care copilul s-a adaptat deja.
5. Prima salată nu trebuie să conțină mai mult de două sau trei componente.
6. Copilul tău ar trebui să pună în salată doar fructe și legume proaspete. Înainte de utilizare, spălați-le bine.
7. Amintește-ți regula de aur. La începutul gătitului, trebuie să sărați legumele, apoi să amestecați ingredientele și abia apoi să adăugați uleiul.
8. Puteti folosi patrunjel sau marar ca decor.

Este inacceptabil să folosiți maioneză sau sosuri cumpărate din magazin pentru salata copiilor. Aceste produse conțin o cantitate imensă de substanțe chimice și conservanți și sunt periculoase pentru sănătatea copiilor. Ele pot provoca intoxicații. Uleiul vegetal, în special uleiul de floarea soarelui, și smântâna sunt ideale pentru copii.

Salată de salată

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• două legături de salată verde;
• cinci ridichi;
• două roșii;
• varză roșie - o sută de grame;
• castravete;
• Artă. o lingură de ulei de floarea soarelui;
• putina sare.

Când vine sezonul legumelor, îmi încânt mereu copilul cu diverse salate. Fiul meu mănâncă cu bucurie legume în forma lor pură. Dar când le combin într-un singur fel de mâncare, îi mulțumește și mai mult. Uneori folosesc smântână, alteori ulei de floarea soarelui. Salatele cu smântână sunt deosebit de gustoase când includ roșii. O condiție prealabilă pentru o salată gustoasă, pe care o propune fiul meu, este prezența verzei (varză albă sau chinezească) în ea.

Cu branza de vaci

Pentru această rețetă trebuie să aveți:

• un castravete;
• trei ridichi;
• optzeci de grame de brânză de vaci;
• treizeci de grame de mărar;
• lingurita ulei de floarea soarelui;
• Sarat la gust.

Salata calda de legume

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• șase roșii cherry;
• jumătate de vinete mici;
• putina sare;
• ulei de floarea soarelui.

Sfecla rosie cu stafide si nuci

Vei avea nevoie:

• două sfecle mici;
• doua mere;
• șase nuci;
• cincizeci de grame de stafide.

Salata de vitamine

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• trei sute de grame de varză albă;
• doi morcovi;
• putina sare;
• patrunjel dupa gust;
• două linguri. linguri de ulei de floarea soarelui.

Morcov

Vei avea nevoie:

• trei morcovi;
• trei linguri. linguri de smantana;
• o mână de stafide;
• putina sare.

Cu varză chinezească

Pentru a vă pregăti trebuie să aveți:

• castravete;
• treizeci de grame de mărar;
• o sută de grame de varză chinezească;
• roșie;
• putina sare;
• ulei de floarea soarelui.

Acum știi ce este o salată de legume pentru copii. Amintiți-vă de valoarea vitaminică a unui astfel de fel de mâncare. Fă-ți micuții fericiți în fiecare zi. Folosiți rețete diferite, amestecați alte legume. Amintiți-vă cât de valoroasă este salata de legume pentru dieta unui organism în creștere.

Salatele pentru copii sunt feluri de mâncare de neînlocuit, deoarece conțin microelemente necesare unui corp mic, iar prepararea lor nu durează adesea mult timp.

Regula principală în pregătirea acestui lucru bucate pentru copii- salatele trebuie executate interesant.

În plus, o astfel de salată nu trebuie să conțină produse dăunătoare organismului copilului.

Cum se prepară salate pentru copii - 18 soiuri

O versiune frumoasă a unei salate de sărbători care este potrivită pentru hrănirea copiilor după un an.

Ingrediente:

• Cartofi - 4 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Țelină - 1 buc.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Morcovi - 3 buc.
• File de pui - 200 gr.
• Castraveți - 1 buc.
• Prune uscate - 5 buc.
• Maioneza sau smantana - 50 gr.

Preparare:

Se fierbe fileul de pui, morcovii, cartofii, ouăle și se dau pe răzătoare. Asezati un strat de cartofi rasi in forma de fata de tigru. Deasupra se toarnă smântână sau maioneză. Apoi așezăm alte produse mărunțite în straturi, după fiecare strat trebuie să turnați smântână peste salată. Mai întâi este un strat de pui, apoi un strat de castraveți, ceapă, gălbenușuri, morcovi. Rade albușul și pune-l în formă de ochi și față de tigru. Tăiați castravetele în fâșii subțiri și faceți o mustață pentru tigru. Asezam prunele uscate in forma nasului si a pupilelor animalului.

O variantă simplă de salată care poate fi dată chiar și sugarilor. Usor de preparat si in acelasi timp foarte sanatos.

Ingrediente:

• Morcovi - 1 buc.
• Apple - 1 buc.
• Smântână (opțional) - 1 linguriță.
• Zahăr (opțional) - după gust

Preparare:

Se curata si se rade morcovii proaspeti. Se spala si se curata si marul, se rade. Adăugați smântână și zahăr după dorință. Pentru sugari, salata se poate face piure.

O opțiune pentru o salată de vacanță pentru copii după un an, care este potrivită pentru o zi de naștere.

Ingrediente:

• File de pui - 200 gr.
• Ouă - 4 buc.
• Brânză - 150 gr.
• Măsline
• Roșii - 3 buc.
• Castraveți - 3 buc.
• Smântână sau maioneză - 50 gr.

Preparare:

Se fierb și se toacă ouăle și fileurile. Se amestecă cu măsline și brânză rasă, deasupra cu smântână sau maioneză. Formați baza de salată rezultată într-un semicerc pe un platou. Deasupra se aseaza rosiile in forma de pulpa de pepene verde. Asezam branza in semicerc putin mai jos si decoram marginea cu castraveti rasi in forma de coaja de pepene verde. Puneți măslinele, tăiate fâșii mici, deasupra roșiilor, astfel încât să semene cu semințele de pepene verde.

Salată pentru dieta zilnică a copiilor de la o vârstă foarte fragedă. Se gătește foarte repede.

Ingrediente:

• Sfecla - 35 gr.
• Mere - 22 gr.
• Smântână - 10 gr.

Preparare:

Amesteca sfecla copta si rasa cu smantana si marul ras.

O salată sănătoasă de vitamine de care micuții pretențioși se vor bucura cu siguranță.

Ingrediente:

• Apple - 1 buc.
• Portocaliu - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Iaurt - 50 ml
• Nuci - 50 gr.

Preparare:

Tăiați morcovii fâșii, curățați și dați mărul pe răzătoare. Scoateți portocala din coajă și tăiați-o.

Pentru a preveni închiderea la culoare a mărului, puteți stropi bucățile cu suc de portocale.

Se aseaza morcovii tocati in gramada, se pune un mar deasupra si se toarna deasupra iaurtul. Deasupra se aseaza felii de portocale curatate de coaja si se presara cu nuci. Puteți turna miere sau stropiți cu zahăr pudră.

O opțiune de salată de sărbători care cu siguranță va amuza orice copil.

Ingrediente:

• Frunze de salata verde - 1 buchet
• Ouă - 5 buc.
• File de pui - 100 gr
• Usturoi - 2 catei
• Mazăre verde - 1 borcan
• Măsline - 1 borcan
• Smântână sau maioneză - 50 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi - 2 catei

Preparare:

Gatiti fileul si ouale, tocati restul de produse. Se amestecă puiul, gălbenușul, 1 cățel de usturoi tocat, mazărea verde. Peste totul se toarnă maioneză sau smântână și se amestecă. Intindem aceasta baza pe frunze de salata verde in forma de arici. Puneți următorul strat deasupra - amestec de proteine, brânză, usturoi și maioneză. Tăiați măslinele în fâșii subțiri - acestea vor fi acele ariciului. Facem ochi și nas din măsline.

O versiune de salată de primăvară care poate fi mâncată de copiii de toate vârstele.

Ingrediente:

• Castraveți - 1 buc.
• Varză albă - 1/5 dintr-un cap mic
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă

Preparare:

Se rade castravetele si se toaca varza. Udarea salatei ulei vegetal. Puteți adăuga puțină sare. Pentru sugari, puteți fierbe varza și măcinați salata până la un piure.

O salată delicioasă și distractivă de sărbători.

Ingrediente:

• Ouă - 5 buc.
• Conserve de ananas - 5 felii
• Brânză - 200 gr.
• Usturoi - 3 catei
• Maioneza sau smantana - 50 gr.

Preparare:

Se fierb ouăle. Se macină 3 albușuri și se folosește restul de 2 ouă pentru a face figuri. Se aseaza albusurile tocate pe o farfurie si se intinde cu maioneza. Tăiați ananasul în cuburi și puneți-l pe un vas într-un al doilea strat. Acoperiți și cu maioneză. Amesteca branza cu usturoi ras si intinde-o intr-un al treilea strat. Deasupra se intinde maioneza si se toarna galbenusul de ou. Acum facem șoareci din ouă. Taiem o mica parte din oul fiert si decojit astfel incat sa fie intr-o pozitie stabila. Folosind un cuțit, marcați locurile pentru ochii, urechile și nasul șoarecelui. Introducem boabe de hrisca in locul pentru ochi, in loc de gura vom avea un boabe de piper negru. In loc de coada introducem un bat de branza, si facem si urechi din branza. Al doilea soricel il facem la fel si decoram salata.

O opțiune de salată de zi cu zi pentru copiii de orice vârstă.

Ingrediente:

• roșie - 1 buc.
• Ceapa dulce - ¼ parte din ceapa
• Brânză tare - 30 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă

Preparare:

Se toaca rosiile si ceapa, se condimenteaza cu ulei si se adauga putina sare. Acoperiți cu brânză.

Salata are o formă interesantă, foarte hrănitoare și sănătoasă.

Ingrediente:

• File de pui - 2 buc.
• Morcovi - 250 gr.
• Cartofi - 300 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Maioneza de casa- 300 ml
• Ulei vegetal
• Pătrunjel

Preparare:

Coaceți fileul de pui în tigaie timp de 20 de minute. Tăiați ceapa în cuburi mici. Tăiați șampioanele și fierbeți împreună cu ceapa. Tăiați fileul de pui finit în bucăți. Radeți cartofii și puneți-le pe un vas în formă de morcov. Se unge cu maioneza si se aseaza un strat de ciuperci. Așezați deasupra un strat de pui și acoperiți cu maioneză. Se rade oul, se pune in stratul urmator si se unge cu maioneza. Se rad morcovii fierti si se aseaza ca ultim strat. Faceți tăieturi cu un cuțit ca un morcov adevărat și faceți o coadă de morcov din pătrunjel.

O variantă de salată sănătoasă care îmbină într-un mod original aromele de castraveți proaspeți și broccoli.

Ingrediente:

• Broccoli - 2 buchețe
• Castraveți - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă

Preparare:

Se fierbe broccoli timp de 3 minute după fierbere.

Nu gătiți broccoli mai mult de 3 minute pentru a nu distruge vitaminele.

Apoi tocați castravetele și broccoli, turnați ulei vegetal peste salată. Puteți adăuga sare. Pentru sugari, salata poate fi zdrobită până la un piure.

Opțiune Salata de Revelion, care este cu siguranță potrivită atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Ingrediente:

• File de pui - 100 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Ceapa - 300 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Ulei de măsline - 3 linguri. linguri
• Maioneză - 200 ml
• Porumb - ½ conserve
• Brânză - 100 g
• Cartofi - 2 buc.
• Mărar - 2 ciorchini

Preparare:

Se fierbe ciupercile cu ceapa si se adauga sare. Se fierbe fileul de pui, cartofii, ouăle și se toacă. Tăiați mărarul. Se amestecă cartofii, ouăle și puiul, se adaugă porumb, ciupercile și ceapa, se toarnă peste maioneză și se așează pe un vas în formă de brad. Se presara deasupra marar sub forma de ace de brad. Folosind seminte de rodie, felii de porumb sau morcov, decoreaza salata - bile de Revelion, ghirlande.

O variantă simplă de salată care poate fi preparată cu ușurință din orice fruct. Potrivit pentru hrănirea copiilor de orice vârstă.

Ingrediente:

• Apple - 1 buc.
• Pară - 1 buc.
• Kiwi - 2 buc.
• Portocaliu - 1 buc.
• Mandarină - 2 buc.
• Banană - 1 buc.
• Ananas - 4 felii
• Iaurt - 4 linguri

Preparare:

Fructele se curăță, se taie cubulețe, se amestecă și se toarnă peste iaurt.

O salată de zi cu zi, potrivită copiilor după un an. Conține o cantitate mare produse sanatoase si substante.

Ingrediente:

• Struguri - 200 g
• Sfeclă roșie - 3 buc.
• Ulei de măsline - 30 ml
• Muștar - 1 linguriță.
• Muștar cu boabe - ½ linguriță.
• Miere - 2 linguri.
• Mozzarella - 30 gr.
• Migdale - 1 mână

Preparare:

Coaceți sfecla în folie timp de 20 de minute la cuptor.

Se amestecă muștar de boabe și o lingură obișnuită de muștar cu miere și ulei de masline. Tăiem sfecla finită și le combinăm cu sosul și strugurii decojiți. Se toaca branza Mozzarella si se amesteca cu restul ingredientelor. Adăugați migdale. Salata gata.

O versiune de salată de fructe pe care toți copiii o vor iubi cu siguranță datorită strălucirii și gustului dulce.

Ingrediente:

• Portocaliu - 1 buc.
• Piersică - 1 buc.
• Kiwi - 1 buc.
• Zmeura - 20 gr.
• Iaurt - 2 linguri. linguri
• Jeleu roșu - după gust

Preparare:

Puneți portocala tăiată bucăți într-un bol. Deasupra punem kiwi, piersici si zmeura tocate. Se toarnă iaurt peste salată. Se decoreaza cu jeleu taiat cubulete.

Pentru prepararea jeleului, luați 0,5 litri de lichid și 20 de grame. gelatină. Gelatina trebuie înmuiată în 100 de grame de apă fiartă și lăsată timp de 30 de minute. Adăugați-l într-o cratiță cu compot sau suc cald. Apoi dați la frigider.

O variantă de salată sănătoasă pentru copii după un an, care are un gust original.

Ingrediente:

• țelină - 50 gr.
• Piper - 1 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Ceapă dulce - 1 buc.
• Menta - mai multe frunze
• Coriandru - două crenguțe
• Lămâie - 1 buc.
• Ulei vegetal
• Pastă de susan - 2 linguri. linguri

Preparare:

Tăiați mărunt țelina în cuburi. Tăiați ardeiul fâșii și apoi cubulețe mici. Tăiați castravetele în aceleași bucăți ca și restul ingredientelor. Cojiți coaja de roșie și tăiați-o în 4 părți. Scoatem miezul si restul il tocam marunt. Tocați mărunt ceapa dulce. Tocați menta și coriandru. Stropiți salata cu ulei vegetal și sucul de la o lămâie.

Pentru a face mai ușor să stoarceți sucul dintr-o lămâie, trebuie mai întâi să o rulați pe masă.

Se sare salata si se adauga pasta de susan.

O salată simplă delicioasă care poate fi făcută cu orice fructe de sezon. Potrivit pentru hrănirea copiilor cu vârsta peste un an.

Ingrediente:

• Piersici -2 buc.
• Pere -2 buc.
• Struguri - 200 gr.
• Prune - 2 buc.
• Banană - 1 buc.
• Mere - 2 buc.
• Fructe de pădure - 2-3 pumni
• Biluțe de ciocolată
• Iaurt
• Ciocolata alba - 1 baton

Preparare:

Taiem fructele, curatam strugurii si amestecam totul. Adăugați fructele de pădure și radeți ciocolata. Se toarnă iaurt peste salată. Se presară cu bile de ciocolată. Se decoreaza cu ciocolata rasa.

O versiune artistică a unei salate de sărbători care cu siguranță nu îi va lăsa indiferenți pe iubitorii de desene animate.

Ingrediente:

• Ouă - 3 buc.
• Smântână - 1 lingură. linguriţă
• Varza de Bruxelles - 7 capete
• Varză roșie - 1/4 cap
• Ardei gras - 1 buc.
• Roșii cherry - 1 buc.
• Nuci - o mână
• Porumb - ½ conserve
• Pătrunjel - 3 crenguțe
• Rodie - pentru decor
• Măsline - pentru decor
• Suc de lămâie - 1 linguriță.

Preparare:

Se fierbe varza de Bruxelles cu o lingurita de suc de lamaie timp de 5-8 minute. Se fierb ouăle, se macină separat albușurile și gălbenușurile pe răzătoare. Tăiați castravetele și ardeiul. Faceți semifabricate din măsline - ochi, mâini și cizme de minion. Tăiați ochii și un zâmbet din albușuri. Tăiați varza roșie și dați-o prin blender. Se stoarce zeama de la varza si se adauga putina apa. Se strecoară totul și se toarnă sucul de varză în proteina rasă. Desenați un minion pe farfurie cu smântână. Folosiți gălbenușul de ou pentru a face capul și brațele, umpleți forma corpului cu albuș colorat și folosiți măsline și albuș pentru a face ochi și ochelari, un zâmbet și pantofi. În locul în care slujitorii își au părul, puneți o roșie cherry, o felie de castravete, ardei, ierburi, porumb, rodie și nuci.

I.V. Bagramyan, Moscova

Drumul unei persoane care crește este destul de spinos. Pentru un copil, prima școală a vieții este familia lui, care reprezintă întreaga lume. Într-o familie, un copil învață să iubească, să îndure, să se bucure, să simpatizeze și multe alte sentimente importante. Într-un mediu familial se dezvoltă o experiență emoțională și morală unică pentru acesta: convingeri și idealuri, aprecieri și orientări valorice, atitudine față de oamenii și activitățile din jur. Prioritatea în creșterea unui copil aparține familiei (M.I. Rosenova, 2011, 2015).

Să ne dezordinem

S-au scris multe despre cât de important este să poți să renunți și să completezi vechiul și depășit. Altfel, spun ei, nu va veni cel nou (locul este ocupat) și nu va mai fi energie. De ce dăm din cap când citim astfel de articole care ne motivează să curățăm, dar totul rămâne totuși la locul lui? Găsim mii de motive pentru a lăsa deoparte ceea ce am lăsat deoparte și a-l arunca. Sau nu începeți deloc să curățați moloz și încăperi de depozitare. Și deja ne certam în mod obișnuit: „Sunt complet dezordine, trebuie să mă retrag.”
A fi capabil să arunci cu ușurință și încredere lucruri inutile devine un program obligatoriu pentru o „gospodină bună”. Și adesea - o sursă a unei alte nevroze pentru cei care din anumite motive nu pot face acest lucru. La urma urmei, cu cât facem mai puțin „bine” - și cu cât ne auzim mai bine, cu atât trăim mai fericiți. Și cu atât este mai corect pentru noi. Așadar, să ne dăm seama dacă este într-adevăr necesar ca dvs. personal să dezleți.

Arta de a comunica cu părinții

Părinților le place adesea să-și învețe copiii, chiar și atunci când sunt suficient de mari. Se amestecă în viața lor personală, sfătuiește, condamnă... Se ajunge la punctul în care copiii nu vor să-și vadă părinții pentru că s-au săturat de învățăturile lor morale.

Ce să fac?

Acceptarea defectelor. Copiii trebuie să înțeleagă că părinții nu pot fi reeducați, ei nu se vor schimba, oricât de mult îți dorești. Odată ce le vei accepta neajunsurile, îți va fi mai ușor să comunici cu ei. Pur și simplu veți înceta să vă așteptați la o relație diferită de cea pe care ați avut-o înainte.

Cum să preveniți înșelăciunea

Când oamenii își întemeiază o familie, nimeni, cu rare excepții, nu se gândește măcar să înceapă relații pe partea. Și totuși, conform statisticilor, familiile se despart cel mai adesea tocmai din cauza infidelității. Aproximativ jumătate dintre bărbați și femei își înșală partenerii în cadrul unei relații juridice. Pe scurt, numărul de oameni credincioși și necredincioși este distribuit între 50 și 50.

Înainte de a vorbi despre cum să protejăm o căsnicie de înșelăciune, este important să înțelegem

Adesea mamele au o întrebare: ce fel de mâncare să pregătească pentru copilul lor, astfel încât să fie sănătos, gustos și natural? Și astăzi vom vorbi despre o salată de legume gustoasă și ușoară, despre beneficiile ei pentru un organism în creștere și, de asemenea, vă vom prezenta o rețetă de preparare a unei salate de legume fierte.

Unicitatea acestei salate este că o puteți pregăti cu ușurință atât vara, cât și iarna, iar un astfel de fel de mâncare este potrivit nu numai pentru un copil, ci și pentru întreaga familie.

Beneficiile salatei de legume pentru un copil

Utilitatea unei salate de legume este determinată de legumele care sunt incluse în ea. Prin urmare, vom lua în considerare caracteristici benefice cartofi, morcovi și roșii.

Beneficiile cartofilor

• Această legumă uimitoare conține o mulțime de vitamina C, vitamine B, inclusiv. acid folic, vitaminele K și E.
• Cartofii conțin și microelemente precum sodiu, calciu, fosfor, zinc, fier și iod, datorită căruia este util pt sistem digestiv. Consumul de cartofi stimulează funcționarea stomacului și a intestinelor și, de asemenea, curăță organismul de substanțele toxice.
• Cartofii sunt o sursă excelentă de potasiu, care este necesar pentru dezvoltarea corectă a inimii, a vaselor de sânge și a funcției renale.
• Cartofii sunt, de asemenea, lider în conținutul de seleniu, care este necesar pentru buna funcționare a tiroidei și a sistemului imunitar.

Beneficiile morcovilor

• Morcovii conțin o cantitate imensă de beta-caroten (un precursor al vitaminei A), care este necesar pentru o vedere bună. Este un antioxidant, elimină substanțele cancerigene din organism și vindecă organismul.
• Morcovii normalizează metabolismul în organism datorită conținutului de acid pantotenic.
• Morcovii stimulează apetitul deci, dacă copilul tău este greu de hrănit, dă-i morcovi.
• Morcovii au, de asemenea, un conținut ridicat de fier, care este necesar pentru normalizarea compoziției sângelui.

Beneficiile roșiilor

• Roșia conține licopen, un antioxidant natural care previne dezvoltarea celulelor canceroase în organism și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcționării vaselor de sânge și a inimii.
• Roșia conține o cantitate mare de pectină, care îmbunătățește funcția intestinală.
• Roșiile constau din 2/3 apă, așa că consumul acestei legume normalizează funcționarea rinichilor și a vezicii urinare.
• Roșiile conțin mult calciu, fluor, magneziu, zinc și fier, necesare pentru dezvoltarea normală a sistemului osos, cardiac, circulator, imunitar și nervos.
• De asemenea, conține fitoncide - substanțe care au proprietăți antibacteriene și acizi organici, care sunt necesari pentru dezvoltarea corectă a corpului copilului.

Până la vârsta de 3 ani, aproape toți copiii pot mânca aceste legume, ceea ce înseamnă că dacă aceste produse sunt prezente în alimentația bebelușului tău, poți pregăti în siguranță această salată.
Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoie de legume fierte, așa că este important să știți să le gătiți corect. La urma urmei, este important pentru noi ca salata să fie nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.

• Trebuie să gătiți morcovi într-o cratiță cu un capac bine închis, altfel cea mai mare parte a beta-carotenului, datorită oxigenului și temperaturii, va intra într-o soluție apoasă.
• Fierbeți cartofii la foc mic, fără a acoperi tigaia cu un capac, aproximativ 20 de minute. în apă cu sare. Apoi apa trebuie scursă, dar nu complet, trebuie să lăsați puțin pe fundul tigaii și să gătiți la foc mic. Cartofii vor fi gătiți cu ajutorul aburului și nu vor fi copți în exces.

Conținutul de calorii al acestei salate de legume este destul de mare, este foarte hrănitoare și este potrivită ca fel de mâncare separată pentru prânz.
Acum că ne-am ocupat de toate nuanțele, putem începe să pregătim salata.

Salata de legume - reteta

Ingrediente necesare

Pasul 1: Pregătirea produselor

• Morcovii și cartofii trebuie fierți, curățați și răzuiți pe răzătoarea grosieră.

• Rosiile si mararul trebuie spalate bine si tocate marunt.
• Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se dau pe razatoarea fina.

Secvență de gătit

Pasul 2: pregătirea salatei

Cum se prepară salată de legume pentru un copil - video

În acest videoclip puteți vedea în detaliu cum să pregătiți o salată atât de gustoasă și hrănitoare de legume fierte cu ou și smântână.

Opțiuni de gătit

Dacă bebelușului tău iubește legumele crude, iată o rețetă pentru o salată făcută din legume proaspete crude.

Vei avea nevoie

Pregătirea

Aceasta salata este foarte usor de preparat. Spălați, curățați și tocați mărunt legumele. Pune totul intr-un bol, adauga sare, ulei, zeama de lamaie si amesteca bine. Foarte util și salata delicioasa gata.

Salată cu vitamine și legume – videoclip de gătit

Acest videoclip arată procesul detaliat de preparare a unei salate cu legume proaspete.

Încearcă să gătești pentru copilul tău sau poate copilului tău îi va plăcea.

Copiilor tăi le vor plăcea cu siguranță aceste salate, așa că asigurați-vă că încercați să pregătiți aceste feluri de mâncare. De asemenea, împărtășește opțiunile tale pentru prepararea salatei de legume și lasă comentarii.

Morcovi Rasi CU SUC DE Afine

Morcovii se curăță, se dau pe răzătoare fină, se adaugă zahăr și sucul de afine. Asezonați cu ulei vegetal. Morcovi - 100 g, zahăr - 5 g, ulei vegetal - 5 g, suc de afine - 3 ml.

Morcovi Rasi CU SMANTICA

Adăugați zahăr la morcovii spălați, curățați și rasi fin. Se condimentează cu smântână. Morcovi - 100 g, zahăr - 5 g, smântână - 10 g.

VINIGRETTA *

Se fierbe morcovii și cartofii, sfecla separată, se curăță, se taie în bucăți mici, se adaugă spălate, curățate și tocate mărunt castraveți proaspeți, cepe verzi. Se amestecă toate legumele, se adaugă sare, se condimentează cu ulei vegetal, se stropește cu ou fiert tare tocat mărunt. Puteti adauga in vinegreta mere curatati si tocat marunt. Sfeclă - 20 g, morcovi - 20 g, cartofi - 30 g, castraveți proaspeți - 20 g, mere - 20 g, ceapă verde - 20 g, ouă - 1/4 buc., ulei vegetal - 5 g.

VINEGRETĂ DIN LEGUME ȘI FRUCTE*

Se curata morcovii, castravetii proaspeti, merele, perele, portocalele, se taie felii, se amesteca, se adauga mazarea verde, patrunjelul tocat marunt. Se condimentează cu zahăr și smântână. Morcovi - 20 g, castraveți proaspeți - 20 g, mere - 20 g, pere - 20 g, portocale (mandarine) - 20 g, mazăre verde - 10 g, pătrunjel - 2 g, zahăr - 2 g, smântână - 10 g .

SALATA DE MORCOV ȘI MER**

Se spala morcovii, se curata de coaja, se rade pe razatoarea fina, se adauga marul ras, curatat in prealabil, se adauga zaharul si se amesteca. Se condimentează cu smântână. Morcovi - 60 g, mere - 40 g, zahăr - 3 g, smântână - 10 g.

SALATA DE Sfecla CU PRUNE

Sfecla fiartă și decojită, împreună cu prunele înmuiate și spălate, se trec printr-o mașină de tocat carne. Se condimentează cu smântână. Sfeclă - 15 g, prune uscate - 15 g, smântână - 5 g.

SALATA DE PRIMAVARA*

Tăiați ridichile bine spălate în felii subțiri, adăugați castraveți proaspeți tăiați cubulețe, salată verde tocată și câteva ceapă verde tocată. Se condimentează cu smântână. Ridiche - 30 g, castraveți - 30 g, salată verde - 10 g, ceapă verde - 5 g, smântână - 15 g.

SALATA DE VITAMINE*

Se toaca sau se da pe razatoare morcovii spalati si curatati de coaja, varza proaspata si merele. Se amestecă totul, se adaugă mazărea verde și dulce ardei gras. Condimentam salata cu ulei vegetal si zahar. Morcovi - 20 g, varză - 20 g, mere - 20 g, mazăre verde - 20 g, ardei dulce - 10 g, zahăr - 5 g, ulei vegetal - 6 g.

SALATĂ VERDE*

Foaie salată verde Sortați, clătiți, clătiți cu apă fiartă. Când apa s-a scurs, tocați salata, adăugați ridichile decojite și tăiate felii și castraveții proaspeți. Se condimentează cu smântână amestecată cu gălbenușul de ou fiert tare tocat mărunt, se presară deasupra mărar tocat mărunt și albuș. Salată - 30 g, ridichi - 20 g, castraveți - 40 g, ouă - 1/2 buc, smântână - 10 g, mărar - 2 g.

SALATA DE MAZARE VERDE*

La mazărea verde conservată, adăugați morcovi și cartofi fierți, tăiați în cuburi mici, tăiați mărunt măr crud. Se condimentează cu smântână. Mazăre verde - 40 g, morcovi - 20 g, cartofi - 20 g, mere - 20 g, smântână - 10 g.

SALATA DE CEAPA VERDE CU OU**

Se spala ceapa verde, se scurge, se toaca marunt si se amesteca: ou fiert tare tocat marunt, se condimenteaza cu smantana. Ceapa verde - 30 g, oua - 1/2 buc., smantana -10 g.

SALATA DE VARZA*

Se spală varza albă decojită, se toacă mărunt, se adaugă puțină zeamă de lămâie sau diluată acid citric, se amestecă și se lasă să stea 2-3 ore, apoi se condimentează cu zahăr și ulei vegetal. Inainte de servire se presara salata cu marar tocat. Varză - 100 g, zahăr - 2 g, ulei vegetal - 5 g, suc de lămâie - 3 g, mărar - 2 g.

SALATA DE VARZA CU MORCOVI*

Varza se spala, se toaca marunt, se amesteca cu morcovii rasi si se macina. Adăugați zahăr, lămâie sau suc de afine. Varză - 60 g, morcovi - 40 g, zahăr - 3 g, suc - 3 ml.

SALATA DE VARZA CU PRUNE*

Varza se spală, se toacă mărunt, se adaugă zahăr, se încălzește ușor, se combină cu prune uscate înmuiate și spălate fără sâmburi și morcovi decojiți ras. Mănâncă totul din nou. Se condimentează cu suc de lămâie sau acid citric diluat Varză - 80 g, prune uscate - 20 g, morcovi - 20 g, zahăr - 3 g, suc de lămâie - 3 ml.

SALATA DE VARZA CU MERE*

Varza albă se toacă mărunt, se pisează cu sare sau suc de lămâie (acid citric diluat) până iese sucul, se adaugă mărul decojit tocat mărunt, se stropește cu zahăr, se amestecă. Se condimentează cu smântână sau ulei vegetal. Varză - 60 g, mere - 40 g, zahăr - 5 g, suc de lămâie - 3 ml, smântână - 10 g sau ulei vegetal - 5 g.

SALATA DE VARZA CU OU*

Se toaca marunt varza spalata, se toaca marunt ouale fierte tari, se combina cu varza, se adauga patrunjel tocat marunt, se amesteca. Se condimentează cu smântână. Varză - 100 g, ouă - 1 buc., pătrunjel - 2 g, smântână - 10 g.

SALATA DE VARZA CU Sfecla*

Varza spălată se toacă mărunt, se adaugă sfecla decojită, fiartă, rasă pe răzătoarea grosieră. Asezonați salata cu zahăr, suc de lămâie și ulei vegetal. Varză - 60 g, sfeclă - 40 g, zahăr - 2 g, suc - 3 ml, ulei vegetal - 5 g.

SALATA DE CARTOFI CU MĂZARE VERDE**

Tăiați cartofii și morcovii fierți și curățați în cuburi mici, adăugați mazăre verde conservată, ceapa verde tocată, castraveți proaspăți tocați, ou fiert tare tocat, amestecați. Se condimentează cu smântână. Cartofi - 40 g, morcovi - - 15 g, mazăre verde - - 15 g, castraveți - 15 g, smântână - 10 g, ou - 1 buc.

SALATA DE CARTOFI CU CASTRAVETI*

Fierbeți cartofii în coajă, curățați, tăiați cubulețe mici, adăugați castraveți proaspeți tăiați mărunt, puțină ceapă verde tocată, ou fiert tare tocat, amestecați. Se condimentează cu ulei vegetal sau smântână. Cartofi - 100 g, castraveți - 20 g, ceapă - 10 g, ou - 1/4 buc, ulei vegetal - 5 g sau smântână - 10 g.

SALATA DE CARTOFI CU ROSII**

Curăță cartofii aburiți și tăiați felii. Scoateți coaja unei roșii, scufundată în prealabil în apă clocotită timp de 1-2 minute, îndepărtați semințele și, de asemenea, tăiați-o în felii. Se adauga putina sare la cartofi si rosii, se amesteca, se condimenteaza cu smantana, se presara deasupra oua tocate, fierte tari si marar tocat. Cartofi - 60 g, roșii - 30 g, smântână - 10 g, ou - 1/4 buc, mărar - 2 g.

SALATA DE MORCOVI CU MAZARE VERDE*

Spălați morcovii, curățați-i de coajă, dați-i pe răzătoare grosieră, adăugați mazăre verde, fructe de pădure sau suc de fructe. Asezonați cu ulei vegetal. Morcovi - 80 g, mazăre verde - 25 g, suc - 10 ml, ulei vegetal - 5 g.

SALATA DE MORCOV ȘI USturoi**

Morcovii curățați și spălați se dau pe răzătoare fină, se adaugă usturoiul, piureat cu sare și se condimentează cu smântână. Morcovi - 50 g, usturoi - 1 cățel, smântână - 10 g.

SALATA DE CASTRAVETI SI ROSII*

Tăiați castraveții și roșiile spălate în felii mici, adăugați ceapa verde tocată și sare puțin. Se condimentează cu smântână sau ulei vegetal. Castraveți - - 50 g, roșii - 50 g, ceapă - 5 g, smântână - 10 g sau ulei vegetal - 5 g.

SALATA DE CASTRAVETI PROASPITI*

Se spala castravetele proaspat cu coaja subtire (cu coaja aspra, se curata dupa spalare), se taie felii subtiri, se aseaza pe o farfurie, sare putin. Inainte de servire se condimenteaza cu smantana amestecata cu galbenusul zdrobit al unui ou fiert tare, se presara cu marar tocat marunt. Castraveți - - 100 g, smântână - 10 g, gălbenușuri - 1/2 buc., mărar - 2 g.

SALATĂ DE ROȘII*

Spălați roșiile proaspete, tăiate în felii subțiri, tăind tulpina. Verde sau ceapă Se curata de coaja, se toaca marunt, se combina cu rosiile, se adauga putina sare. Se condimentează cu ulei vegetal sau smântână. Roșii - 100 g, ceapă - 10 g, ulei vegetal - 5 g sau smântână - 10 g.

SALATA DE ROSII SI MERE*

Tăiați roșiile spălate și curățate în felii, adăugați merele decojite și tăiate felii și amestecați. Se condimentează cu smântână. Roșii - 60 g, mere - 40 g, smântână - 10 g.

SALATA DE ROSII CU Oua**

Taiati rosiile spalate, curatate de coaja si ouale fierte tari, asezati alternativ pe o farfurie, turnati peste zeama de lamaie si ulei vegetal si sare putin. Deasupra presara patrunjel tocat marunt. Roșii - 80 g, ouă - 1/2 buc., suc de lămâie - 3 ml, ulei vegetal - 5 g.

SALATA DE Sfecla**

Spălați sfecla, fierbeți sau coaceți la cuptor, curățați, tăiați felii mici sau fâșii, sare puțin. Asezonați cu suc de lămâie și ulei vegetal. Sfeclă - 100 g, suc de lămâie - 3 ml, ulei vegetal - 5 g.

SALATĂ DE Sfeclă și mere*

Tăiați sfecla și merele fierte decojite în fâșii sau le dați pe răzătoare grosieră, condimentați cu zahăr, suc de lămâie și ulei vegetal. Sfeclă - 60 g, mere - 40 g, zahăr - 5 g, suc de lămâie - 3 ml, ulei vegetal - 5 g.

SALATA DE Sfecla CU NUCI*

Se fierbe sfecla, se curata si se taie cubulete mici. Se toarnă apă fierbinte peste nuci timp de 10-15 minute, apoi se toacă, se usucă sâmburii la cuptor pentru 6-7 minute, se zdrobesc și se adaugă la sfeclă. Se amestecă, se condimentează cu smântână amestecată cu suc de afine, se ornează cu pătrunjel. Sfeclă - 50 g, nuci - 10 g, smântână - 5 g, suc de afine - 5 g.

SALATA DE Sfecla CU MAZARE VERDE**

Spălați sfecla, fierbeți-le, curățați-le de coajă, dați-le pe răzătoare grosieră, adăugați mazărea verde conservată și castravetele proaspăt tocat. Asezonați cu ulei vegetal. Sfeclă - 50 g, mazăre verde - 25 g, castraveți - 25 g, ulei vegetal - 5 g.

SALATA DE Sfecla CU STIDE*

Curățați sfecla fiartă, dați-o pe răzătoare fină, adăugați mărul acru tocat mărunt și stafidele spălate, amestecați. Se condimenteaza cu smantana, se presara deasupra patrunjel tocat marunt. Sfeclă - 60 g, mere - 20 g, stafide - 20 g, smântână - 10 g, pătrunjel - 2 g.

SALATA DE Sfecla CU PRUNE*

Se fierbe sfecla spălată, se curăță, se da pe răzătoare grosieră și se amestecă cu prunele, din care s-au scos în prealabil sâmburele. Asezonați cu suc de merișor sau lingonberry, smântână și zahăr. Sfeclă - 60 g, prune - 45 g, suc - 5 ml, zahăr - 5 g, smântână - 10 g.

SALATA DE Sfecla CU MERE SI CASTRAVETI*

Se curata sfecla fiarta sau coapta, se da pe razatoarea grunjoasa, se adauga un mar ras cu coaja, castravetele tocat marunt, ceapa verde tocata si patrunjelul, se amesteca. Asezonați cu ulei vegetal. Sfeclă - 50 g, mere - 25 g, castraveți - 25 g, ceapă - 5 g, pătrunjel - 2 g, ulei vegetal - 5 g.

SALATA DE LEGUME CRUDE*

Morcovii decojiți și spălați se dau pe răzătoare grosieră, se toacă mărul și castravetele proaspăt în fâșii, se taie roșia felii, se clătește și se toacă salata verde. Se amestecă toate legumele, se condimentează cu smântână. Morcovi - 20 g, mere - 20 g, castraveți - 25 g, roșii - 25 g, salată verde - 10 g, smântână - 10 g.

SALATA DE DOVLEAC**

Se curăță dovleacul de coajă și semințe, se spală, se rade pe răzătoarea fină, se adaugă mărul acru ras și zahărul, se condimentează cu lămâie sau orice alt suc acru. Dovleac - 100 g, mere - 80 g, zahăr - 10 g, suc - 5 ml.

SALATA DE DOVLECEI CU MIERE**

Dovleacul decojit se rade pe o răzătoare grosieră și se fierbe într-o cantitate mică de apă cu zahăr și acid citric până când dovleacul devine transparent. Apoi se toarnă cu un amestec de ulei vegetal, soluție de acid citric și miere și se pune într-un loc răcoros timp de 2-3 ore. Dovleac - 100 g, zahăr - 5 g, miere - 20 g, ulei vegetal - 5 g.

SALATA DE DOVLECEI CU ROSII

Curățați dovleacul, clătiți-l și dați-l pe răzătoare grosieră, adăugați roșiile tăiate felii subțiri și ceapa verde tocată mărunt. Se condimentează cu smântână, se presară mărar tocat mărunt. Dovleac - 60 g, roșii - 40 g, ceapă - 5 g, smântână - 10 g.

SALATA DE DOVLECEI SI Sfecla*

Dovleacul decojit și sfecla se da pe răzătoarea grosieră, se adaugă stafidele spălate și opărite, se amestecă, se condimentează cu smântână. Dovleac - 70 g, sfeclă - 30 g, stafide - 20 g, smântână - 10 g.

SALATA DE MCRUS CU MORCOVI SI MERE**

Se usucă măcrișul spălat și se toacă, se adaugă morcovi și merele rase grosier, ceapa verde tocată mărunt, căței de usturoi tăiați, se condimentează cu smântână. Măcriș - 20 g, morcovi - 30 g, mere - 30 g, ceapă - 5 g, smântână -10 g.

SALATA DE MERE CU PRUNE**

Merele spălate și decojite se dau pe răzătoare grosieră, se adaugă prune uscate tocate mărunt, înmuiate în prealabil și spălate, din care s-au îndepărtat semințele, se condimentează cu miere sau zahăr. Mere - 70 g, prune uscate - 30 g, miere - 10 g sau zahăr - 8 g.

SALATA DE LEGUME CU CREVETI*

La creveții fierți decojiți, adăugați morcovi fierți și tăiați cubulețe, cartofi, spălați și tăiați în bucăți mici castraveți proaspeți, mazăre verde, măr decojit felii, amestecați. Asezonați cu ulei vegetal. Creveți - 50 g, morcovi - 15 g, cartofi - 15 g, mazăre verde - 10 g, castraveți - 15 g, mere - 15 g, ulei vegetal - 5 g.

SALATA DE LEGME CU PASTE OCEAN*

Dezghețați pastele Ocean, transferați-le într-o tigaie, adăugați o cantitate mică de apă fierbinte și fierbeți timp de 10 minute. Tăiați cartofii și morcovii fierți și curățați în cuburi, adăugați castraveți proaspeți tăiați cubulețe și ou fiert tare, mazăre verde, combinați cu pasta Ocean răcită, amestecați, sare puțin. Asezonați cu ulei vegetal. Cartofi - 40 g, morcovi - 15 g, castraveți - 15 g, mazăre verde - 10 g, ouă - 1/4 buc., Paste Ocean - 15 g, ulei vegetal - 10 g.

SALATA DE LEGUME CU MERE*

Tăiați cartofii fierți și curățați de coajă, ouăle în cuburi, adăugați castraveți proaspeți, merele, mazărea verde tăiată felii, amestecați totul. Se condimenteaza cu smantana, se presara patrunjel. Cartofi - 40 g, ouă - 1/4 buc., castraveți - 30 g, mere - 30 g, mazăre verde - 20 g, smântână - 10 g, pătrunjel - 2 g.

SALATA DE FRUCTE

Tăiați merele și perele, spălate și curățate de boabe, în felii, adăugați pepene galben tocat, pepene verde, piersici, caise, prune, cireșe. Se amestecă fructele, se condimentează cu smântână, miere sau sirop de fructe. Mere - 30 g, pere - 30 g, alte fructe - 20 g, smântână sau miere - 30 g.

* -- pentru copii peste doi ani

Vladislav Gennadievich LIFLYANDSKY - Doctor în Științe Medicale, Profesor

Viktor Veniaminovici ZAKREVSKY - Candidat la științe medicale, profesor asociat