Cum să gătești terci de hrișcă pentru un bebeluș de 8 luni. Retete de terci pentru copii. Făina de ovăz ca aliment complementar

Toate terciurile sunt utile pentru un copil, iar după un an pot fi introduse în ele mancare de bebeluși chiar și cele mai dificil de digerat, precum orzul perlat și meiul. Fiecare mamă trebuie să știe cum să facă terciul mai gustos și dacă trebuie să fie înmuiat și cât timp, proporțiile pentru fiecare cereală, cât de mult să gătească, cu ce să servească. Rețetele recomandate de mai jos presupun gătirea terciului la foc mic - cu fierbere rapidă, lichidul se evaporă rapid, iar terciul are nevoie de apă suplimentară.

Terciul pentru copii ar trebui să fie cu adaos de unt.
La toate terciurile se adaugă sare după gust - aproximativ un praf pentru 3 porții.
Pentru ca bebelușul să-l mănânce de bunăvoie, îl puteți îndulci cu gem, sau. Dacă un copil mănâncă terci care nu este dulce, atunci nu trebuie să-l răsfățați sau să-l îndulciți. Terciul dulce este servit ca un fel de mâncare independent pentru micul dejun și cină, terciul sărat poate fi folosit ca garnitură.
Este nevoie de mult mai mult pentru ca cerealele să fiarbă în lapte, așa că practic toate cerealele sunt fierte în apă imediat, iar laptele este adăugat la sfârșitul gătitului.
Pentru toate terciurile, cerealele trebuie spălate sub jet de apă. Cerealele se spala inainte de inmuiere, nu dupa.
Trebuie să înmuiați în prealabil terciurile greu digerabile (orz perlat, mei, orz) sau orice alt terci, pentru a-l găti mai repede și a ajunge la un mic dejun fiert și fraged.

Este mai bine să gătiți terci în cantități mici, astfel încât copilul să îl poată mânca odată. Terciul încălzit pierde vitamine.

Orez

Terciul de orez se potrivește bine cu gem, fructe proaspete și uscate, nuci, legume și pește.

Pentru copii, ar trebui să alegeți orezul alb obișnuit, nepregătit.

Înainte de gătit, orezul trebuie clătit bine până când apa nu mai este tulbure. Apoi puneți-l la fiert cu apă într-un raport de 1:2, fierbeți la foc mic, amestecând constant, deoarece acest terci arde adesea. Când orezul este fiert (în 15-20 de minute), trebuie să adăugați lapte în cantitate egal cu apa. Când terciul fierbe, se adaugă unt, putina sare, il puteti indulci cu zahar sau miere si inchideti capacul pentru a infuza. Puteți găti terci numai în apă, în acest caz gătim în proporție de 1:4. La final, dacă apa a fiert prea mult și terciul a devenit prea vâscos, puteți adăuga mai mult lapte sau apă și aduceți la fiert. Terciul de orez poate fi combinat cu carne, dulceață, legume înăbușite, nuci, stafide și altele.

În aragazul lent: gătiți timp de 30 de minute în modul terci de lapte.

Hrişcă

Cel mai nepretențios terci de preparat. Hrișca trebuie sortată; de multe ori conține cereale și pietricele neprelucrate. Hrișca trebuie spălată sub apă de cel mult trei ori, pentru a nu le spăla pe cele solubile în apă.

Se toarnă apă peste cereale în proporție de 2 căni de apă la ½ cană de cereale și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute, nu se amestecă în timpul gătirii; Când terciul este fiert, adăugați ½-1 pahar de lapte, opriți-l când totul fierbe din nou. La sfârșit, se adaugă unt, iar terciul este infuzat timp de aproximativ 15 minute. Dacă gătiți terci fără lactate, atunci trebuie să calculați cerealele și apa într-un raport de 1: 2,5-3. Cu cât adăugați mai multă apă (1:4, 1:5), cu atât terciul va fi mai fiert și fraged. Hrișca este utilă și ca fel de mâncare independentă, dar se potrivește bine cu carne, ciuperci, pește, tocană de legume, legume proaspete, prune uscate și ciocolată.

În aragazul lent: gătiți timp de 30 de minute. Există un mod special pentru hrișcă, în acest caz, terciul devine sfărâmicios. Dacă gătiți hrișcă în modul pentru terci de lapte, rezultatul va fi un terci vâscos.

Ovaz

Terciul de ovăz este mai sănătos; fulgilor le lipsește coaja naturală a cerealelor, care conține majoritatea vitaminelor.

Făina de ovăz este mai greu de digerat de intestine, iar fulgii „Extra 1” sunt mai puțin sănătoși, așa că pentru copii este mai bine să folosești fulgi de ovăz, alternativ tipuri diferite ovaz.

Terci de fulgi de ovaz.Înmuiați cerealele în apă într-un raport de 1:3 peste noapte, iar dimineața se fierbe în aceeași apă timp de aproximativ o oră. La sfârșitul gătitului, adăugați lapte într-o cantitate egală cu 1/3 din volumul terciului. Puteți face mai mult dacă doriți un terci mai omogen.

Terci de cereale. Pentru 1 lingură de cereale trebuie să luați o jumătate de pahar de lapte și puțină apă, astfel încât să fie suficientă pentru a acoperi fundul tigaii. Când laptele fierbe, adăugați fulgii și fierbeți aproximativ cinci minute. În timpul gătirii, terciul trebuie amestecat de 3 ori La sfârșit, se adaugă sare, unt și îndulcitor (zahăr, dulceață de fructe de pădure, miere, fructe uscate). Nu trebuie să înmuiați terciul, ci să îl mâncați imediat după ce s-a răcit. Fulgii de ovăz „Extra 3” se gătesc cel mai repede; „Extra 1” și fulgiul de ovăz trebuie gătiți cel puțin 15 minute. Puteți combina orice cu fulgi de ovăz: miere, dulceață, carne, pește, cârnați.

În aragazul lent: ovăzul rulat se gătește în modul terci de lapte timp de 40 de minute. Cerealele sunt gătite în modul de tocănire după înmuiere preliminară timp de cel puțin o oră până la o oră și jumătate.

Porumb

Produsul este greu de preparat - se arde adesea, așa că trebuie gătit cu adaos de apă.

Pentru 1 unitate de cereale, luați 2 unități de apă și 2 lapte. Cerealele sunt umplute cu apă și gătite cu amestecare constantă timp de 20-30 de minute. Apoi, când apa fierbe, terciul gros începe să gâlgâie, se toarnă lapte, puteți opri terciul după fierbere. La final puteti adauga sare, unt si zahar. Terciul trebuie să stea cel puțin 10 minute după gătit. Terciul de porumb este combinat cu fructe uscate, ras măr proaspăt, conserva de piersici, ananas.

Mană

Terciul se gătește foarte repede și nu se arde. Spre deosebire de alte terci, se prepară exclusiv cu lapte. are un gust apos și neplăcut.

Pentru a pregăti terci de gris pentru o cană de lapte veți avea nevoie de 2 linguri de cereale. În fundul cratiței se toarnă puțină apă și lapte, apoi se toarnă grisul într-un jet. Pentru a face terci fără cocoloașe, turnați cerealele în lapte rece, dacă vă plac cocoloașele, puteți turna cerealele într-un flux subțire și subțire, amestecând simultan în laptele care fierbe. Pentru a elimina complet cocoloașele, puteți dilua cerealele în cantități mici apă receși turnați imediat amestecul în tigaie. Gătiți timp de 2-4 minute, amestecând constant, terciul deseori „fuge”. Asigurați-vă că adăugați unt, sare și zahăr. Puteți mânca terciul imediat după ce s-a răcit. Copiii mănâncă deosebit de bine terci de gris preparat cu.

În aragazul lent: Grișul trebuie gătit timp de 8 minute cu capacul deschis.

Mei

Pentru a găti terci de mei delicios, mei, lapte și apă trebuie adăugate într-un raport de 1:1:4.

Se prepară în 30 de minute. Nu are rost să-l înmuiați peste noapte. Pentru o unitate de cereale ar trebui să numărați o unitate de lapte și 4 unități de apă. Cerealele spălate se toarnă în apă clocotită, totul se gătește aproximativ 15 minute (până când apa fierbe). Apoi se adauga lapte si se fierbe la foc mic, abia sesizabil, inca 15 minute Terciul trebuie sa aiba o consistenta omogena, cu cereale bine umflate.

În aragazul lent: terciul de mei este gătit timp de 1 oră în modul terci de lapte, apoi încă o jumătate de oră în modul de încălzire.

arpacaș

Terciul este gătit în apă mult timp. Proporții – 1:3. Orzul perlat spălat se toarnă câteva ore apă receîn proporții 1:4. Aceasta apa se scurge si se adauga alta, pe care se va fierbe terciul. Fierbe terciul cel puțin 50 de minute. Dacă doriți, puteți adăuga puțin lapte la sfârșit. După o oră, se adaugă unt sau ulei vegetal pentru a face cerealele moi. Apoi este mai bine să-l lăsați timp de 30 de minute sub capac într-un loc cald. Terciul de orz perlat se potrivește foarte bine cu carne și preparate din carne.

Terciul gătit cu lapte este mai puțin digerabil, așa că nu este recomandat pentru hrănirea copiilor.

În aragazul lent: orzul perlat se gătește în aceleași proporții, în modul pentru hrișcă sau tocană. Dacă cerealele au fost înmuiate în prealabil, gătiți timp de 1 oră, dacă nu, aproximativ 2 ore;

Orz

Este necesar să se gătească într-un castron adânc, deoarece terciul crește de mai multe ori în volum. Proporțiile sunt 1:4 dacă gătiți în apă, 1:2:2 dacă adăugați lapte. Cerealele spălate se pot înmuia 1 oră, apoi se gătesc până se îngroașă aproximativ 20 de minute, se adaugă lapte la sfârșit, când totul fierbe din nou, se poate opri și pune terciul la infuzat într-un loc cald sau învelit în un prosop cald și acoperiți cu o pernă. Copiii preferă să mănânce orz perlat și terci de orz cu lapte, pui fiert, carne, pește prăjit. Terciul de orz este deosebit de bun dacă, după gătire, este copt cu unt la cuptor.

Despre terci de gris, în special în programul „Școala Doctorului Komarovsky”:

Canalul ONT spune cum să gătiți diferite cereale:

Fulgii de ovăz sunt foarte familiari tuturor încă din copilărie. O astfel de mâncare este plină de multe elemente benefice pentru sănătatea organismului atât a adulților, cât și a copiilor. Cu toate acestea, ar trebui introdus în dieta unui sugar cu atenție și în conformitate cu anumite reguli. La ce varsta ii poti da bebelusului tau? Cât și cum să gătești fulgi de ovăz pentru un copil, astfel încât să fie nu numai gustos, ci și cât mai sănătos posibil?

Făina de ovăz este considerată una dintre cele mai multe produse sanatoase, inclusiv pentru meniul copiilor

Despre proprietățile benefice ale fulgii de ovăz

Fulgii de ovăz sunt o sursă excelentă de carbohidrați, care sunt vitali pentru creșterea corpului copilului. În acest sens, terciul este consumat de obicei dimineața pentru a obține o rezervă de energie pentru întreaga zi. În plus, cerealele conțin și o mulțime de componente valoroase:

magneziu și potasiu - necesare pentru funcționarea deplină a mușchiului inimii, activitatea sistemului nervos și respirator;
fosforul și calciul sunt indispensabile pentru dezvoltarea normală a sistemului musculo-scheletic al bebelușului;
iodul – joacă un rol vital în cursul proceselor metabolice;
fier – necesar pentru menținerea compoziției normale a sângelui;
Vitaminele B – participă la procesele de digestie și au un efect pozitiv asupra pielii copiilor;
fibre – reglează motilitatea intestinală;
antioxidanți – cresc puterea imunitară a organismului, îl protejează de factorii externi negativi;
aminoacizi – promovează eliminarea toxinelor, regenerarea țesuturilor și sunt responsabili pentru funcționarea deplină a sistemului endocrin;
inozitol – participă la procesele hematopoietice.

Beneficiul terciului constă și în faptul că învelește întreaga mucoasă a stomacului și a intestinelor din interior. Ca urmare, organele digestive vor fi protejate de substanțele agresive și nocive.

Fulgii de ovaz invaluie usor stomacul bebelusului si il protejeaza de influentele agresive.

Reacție alergică la fulgi de ovăz

În ciuda beneficiilor evidente ale fulgii de ovăz, pediatrii consideră prezența glutenului în ea ca fiind unul dintre principalele sale „dezavantaje”. Acesta este un tip de proteină vegetală care este slab absorbită de corpul nou-născutului, drept urmare poate provoca alergii la copil. Acest fenomen apare destul de des în rândul copiilor, dar de obicei dispare în timp. Cu toate acestea, unii oameni sunt complet intoleranți la gluten, caz în care produsele care conțin gluten le sunt interzise, inclusiv fulgii de ovăz.

O alergie la fulgii de ovăz la sugari apare de obicei atunci când aceștia sunt introduși pentru prima dată în cereale. Simptomele sale pot fi foarte pronunțate sau abia vizibile. Cele mai frecvente semne de alergie sunt:

durere prelungită în zona abdominală;
creșterea flatulenței și balonării;
diaree care devine permanentă;
letargie, scădere în greutate, mâncărime și arsuri ale pielii.

După cum arată practica, pe măsură ce copiii cresc, organismul nu mai răspunde la proteinele vegetale, dar pentru adulți nu mai este posibil să scape de această alergie.

Făina de ovăz ca aliment complementar

Încă din primele zile de viață, singurul tip de alimentație pentru un bebeluș este laptele matern sau o formulă specială care îl înlocuiește, dar în timp, alimentația bebelușului trebuie extinsă. Terciul este adesea folosit ca aliment complementar. Făina de ovăz este considerată una dintre cele mai utile, dar trebuie să hrăniți corect copilul cu acest aliment.

La ce vârstă pot fi introduse fulgi de ovăz în alimentele complementare?

La ce vârstă i se pot oferi bebelușului alimente complementare sub formă de terci de ovăz? Este imposibil să determinați cu exactitate această vârstă, această problemă trebuie abordat strict individual. În general, pediatrii dau următoarele recomandări:

Copiilor care sunt hrăniți cu biberon li se pot oferi fulgi de ovăz la 6-7 luni (mai multe detalii în articol:).
Dacă bebelușul tău este hrănit doar cu lapte matern, ar trebui să introduci fulgi de ovăz în meniul său nu mai devreme de 8 luni, până la această vârstă organismul va începe să producă enzime speciale care pot digera cerealele care conțin gluten;
Ovăzul rulat trebuie introdus în alimentele complementare doar atunci când bebelușul se obișnuiește cu terci de orez, porumb și hrișcă (mai multe detalii în articol:).

Pentru copii pe alaptarea introducerea fulgilor de ovăz poate fi amânată cu 8 luni

Caracteristicile hrănirii

Fulgii de ovăz trebuie introduși în dieta unui sugar cu foarte mare atenție, asigurați-vă că dozați cantitatea de alimente și monitorizați îndeaproape starea de bine a bebelușului. În acest caz, este necesar să se respecte o serie de recomandări importante de la medici și nutriționiști:

Primele terci pentru hrănirea unui nou-născut ar trebui să fie gătite în apă, este mai bine să le gătiți în lapte de vaca numai după ce copilul împlinește vârsta de un an.
Consistența terciului trebuie să fie lichidă și fără cocoloașe.
Porția de terci care poate fi oferită unui copil pentru prima dată ar trebui să fie egală cu 1 linguriță, apoi volumul trebuie crescut treptat.
Dacă, în timpul primei hrăniri, bebelușul refuză terciul oferit, nu trebuie să-l forțați să-l mănânce, este mai bine să încercați să adăugați puțin la mâncare data viitoare lapte matern.
Alimentele complementare sub formă de fulgi de ovăz trebuie administrate bebelușului în prima jumătate a zilei înainte de hrănirea principală cu lapte matern sau formulă.
Dacă, ca urmare a hrănirii terciului, un nou-născut dezvoltă diaree sau o erupție cutanată, produsul trebuie eliminat temporar din dietă.
După un an, puteți adăuga bucăți de fructe sau piure de fructe, puțin zahăr și sare în terci.

Alegerea terciului potrivit pentru copilul tău

Mulți părinți tineri sunt chinuiți de îndoieli: este mai bine să cumpărați un produs gata făcut într-un magazin sau să gătiți singur terci? În prezent, pe rafturi există o gamă uriașă de alimente similare pentru bebeluși. Opiniile medicilor pediatri cu privire la această problemă variază, de asemenea, deoarece fiecare produs are propriile dezavantaje și avantaje.

Terciul de ovăz, preparat acasă, este bun pentru următoarele:

Cerealele integrale conțin mult mai multe vitamine și alte elemente utile decât cerealele prelucrate, terciul făcut din el este mult mai sănătos pentru un sugar;
mâncarea de casă are un gust natural și nu conține impurități;
Puteți alege singur dimensiunea de măcinare a cerealelor, ceea ce vă va permite să vă adaptați la abilitățile de mestecat ale bebelușului dumneavoastră.

Cu toate acestea, mamei îi va lua mult timp pentru a pregăti un astfel de terci, iar dacă tehnologia de gătit este încălcată, produsul își va pierde toate calitățile valoroase. În plus, pentru a măcina cerealele, trebuie să aveți echipamente suplimentare în bucătărie - un blender sau o râșniță de cafea.

Terciul cumpărat din magazin într-o cutie este îmbogățit cu vitamine, iar pregătirea lui este foarte simplă și rapidă, ceea ce este foarte important pentru o mamă tânără cu un copil în brațe. Dezavantajele acestui produs includ costul ridicat și probabilitatea prezenței aditivilor sintetici în el.

Ce terci ar trebui să alegi pentru a-ți hrăni copilul? Cel mai cea mai buna varianta– alternați de casă cu cele cumpărate din magazin, în acest scop, este mai bine să începeți hrănirea complementară cu un produs într-o cutie, apoi să adăugați treptat mâncarea preparată de sine; Este imposibil să spui cu siguranță care terci îi va plăcea cel mai mult copilului tău – unii copii iubesc mâncarea din magazin, în timp ce alții sunt bucuroși să mănânce de casă.

Cum să gătești terci delicios pentru un copil?

Dacă preferați să gătiți singur terci pentru copilul dvs., trebuie să știți nu numai cum să-l gătiți corect, ci și cum să alegeți cerealele potrivite. Calitatea alimentelor finite depinde direct de tipul de cereale, precum și de metoda și perioada de păstrare a acestora. Pentru a pregăti terci gustos și sănătos pentru bebeluș, ascultați recomandările experților.

Cum să alegi cerealele potrivite pentru terci?

Alegeți fulgi Hercules pentru terci pentru bebeluși - sunt procesați într-o măsură mai mică decât alte tipuri de fulgi, datorită cărora păstrează structura bobului și conțin multe fibre și se gătesc mai repede decât cerealele integrale, dar nu uitați pentru a le macina intr-un blender sau rasnita de cafea.
fi atent la aspect fulgi - ar trebui să aibă o culoare galben deschis sau crem, precum și o aromă ușoară de ovăz.
Uită-te la ambalaj - cerealele în ambalaje de polietilenă bine închise își păstrează proprietățile mai bine decât cele depozitate în cutii de carton.
Păstrați corect cerealele - fulgii de ovăz sunt singurele cereale care trebuie păstrate într-un loc răcoros (la o temperatură nu mai mare de 8-10 grade), așa că puneți-l într-un recipient de sticlă și păstrați-l la frigider.

Fulgii de calitate trebuie să fie cremosi, curați și de culoare deschisă

Rețete de fulgi de ovăz pentru copii

Metoda de preparare a fulgii de ovăz pentru copii diferă ușor de rețeta pentru adulți. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că, cu cât copilul este mai mic, cu atât consistența terciului este mai delicată. Hrănirea complementară trebuie să înceapă cu o hrană specială, pentru prepararea căreia luați cereale măcinate în pulbere (mai multe detalii în articol:). Pentru a măcina, veți avea nevoie de o râșniță de cafea sau un blender.

Terci pentru cei mici

Pentru a pregăti un astfel de terci, cantitatea de fulgi de ovăz trebuie luată în proporție de 5 g (aceasta este 1 linguriță) la 100 ml de apă. Acest raport este cel mai optim pentru introducerea produsului în dieta unui sugar. Gătiți terciul după cum urmează:

turnați cantitatea necesară de apă în tigaie și aduceți-o la fiert;
turnați făina de ovăz pregătită în apă clocotită, amestecați totul bine;
Cand terciul fierbe, se fierbe la foc mic inca 5 minute, amestecand continuu.

Fulgi de ovăz integral cu lapte sau apă

Daca bebelusul a raspuns bine la primele alimente complementare, il poti trece treptat la terci facut din fulgi intregi. Ar trebui să fie gătit în apă până la un an, iar mai târziu poate fi gătit în lapte. Se prepară în felul următor:

turnați 1 pahar de apă în tigaie, puneți-l pe foc, puteți adăuga puțin zahăr și sare;
Când apa începe să fiarbă, turnați 2 linguri în ea. linguri de ovăz rulat;
când amestecul fierbe, reduceți focul și gătiți totul timp de 20 de minute;
frecați terciul printr-o sită când se răcește.

Dacă bebelușul are deja 1 an, puteți adăuga în farfurie un pahar de lapte de capră sau vacă fiert, precum și puțin unt și amestecați totul (mai multe detalii în articol:). Mulți femeile moderne Dacă aveți un cuptor cu aburi sau un multicooker în bucătărie, această tehnică este excelentă și pentru prepararea alimentelor pentru bebeluși.

Când folosiți un cuptor cu abur, puneți boabele și alte ingrediente într-un castron de orez și setați cronometrul pentru 30-35 de minute. Când pregătiți fulgi de ovăz într-un aragaz lent, puneți imediat cerealele, laptele și apa într-un castron și selectați programul dorit din meniu, timpul mediu de gătire este de 30-40 de minute.

Bulion de fulgi de ovaz pentru bebelusi

În unele cazuri, bebelușului i se dă un decoct special făcut din fulgi de ovăz. Acest lucru se face atunci când bebelușul nu are suficient lapte matern (după 2 luni). Decoctul este de asemenea recomandat pentru utilizare în cazul în care bebelușul suferă de constipație sau pierdere în greutate. Cu toate acestea, sugarii ar trebui să fie hrăniți numai la sfatul medicului pediatru. Prepararea decoctului este foarte simplă:

se fierb 150 ml de apă, se toarnă 1 lingură de ovăz rulat în ea;
gătiți totul timp de 15-30 de minute;
se adauga 50 ml lapte in bulion si se mai fierbe 5-7 minute;
Lăsați bulionul rezultat să stea și să se răcească, apoi filtrați-l printr-o sită.

Dacă copilul nu a împlinit încă un an, decoctul pentru el trebuie preparat exclusiv cu apă. În acest caz, înlocuiți 50 ml de lapte cu același volum de apă.

Făina de ovăz pentru bebeluși este un aliment foarte hrănitor și sănătos, dar trebuie introdus în alimentele complementare treptat și cu grijă. Pentru a îmbunătăți gustul, copiii de peste un an adaugă fructe de pădure și bucăți de fructe în mâncare. O astfel de mâncare va ajuta la îmbunătățirea sănătății copilului și va deveni excelenta prevenire multe afecțiuni.

Hrişcă conține mult fier, vitamina PP, în plus, hrișca conține lecitină, o substanță care protejează celulele ficatului și creierului.

Terci de mei bogat în potasiu și magneziu, hrănește și protejează inima,
Ovaz bogat în fosfor, este foarte benefic pentru creșterea oaselor.

Orez conține carbohidrați cu amidon care protejează mucoasa intestinală și, de asemenea, curăță organismul de toxine. Terciul de orez cu dovleac are proprietăți de curățare cu adevărat magice și va fi util pentru bebelușii cu boli alergice.

Griş bogat în calorii, dar de puțin beneficiu, așa că pregătește-l ocazional pentru copilul tău. Este introdus în alimentația copilului nu ca prim aliment complementar, ci după cereale fără gluten precum hrișcă, porumb și orez.

Morcov – o sursă de caroten, o provitamina de creștere. Merele și fructele de pădure în terci sunt o sursă suplimentară de vitamine, iar brânza de vaci și carnea sunt un adaos minunat de proteine.

Orice mamă modernă știe să gătească terci pentru un copil, cel mai probabil, va tipări o cutie de terci gata făcut și va adăuga pur și simplu apă; Cu toate acestea, pe lângă proteine, grăsimi și carbohidrați, există și energia alimentelor, care constă în prepararea lor. Terciului din cutie îi lipsește un ingredient - sufletul tău! Încearcă ritualul magic de a pregăti un fel de mâncare pentru bebelușul tău iubit și vei fi surprins să observi cum acesta devine mai calm, mai puternic, mai inteligent. El, micuțul tău, împreună cu terciul, va fi încărcat cu energia vindecătoare a iubirii mamei sale.

Când pregătiți mâncăruri pentru copii sub un an, nu este nevoie să adăugați zahăr și sare.

Dacă adăugați aceste produse, este mai bine să folosiți sirop de fructoză în loc de zahăr și sare - soluție salină, și în cantități care să nu depășească cele indicate în rețete.

Cum se prepară siropul de fructoză
Se fierb 50 g de apă, se adaugă 100 g de fructoză (comercializată în farmacii) și, amestecând, se ține la foc mic timp de 10 minute. Dacă siropul se dovedește a fi mai mic de 100 g, adăugați mai multă apă și fierbeți. Siropul poate fi păstrat timp de 3 zile într-un recipient bine închis.

Sirop de zahăr Se prepară la fel, doar că în loc de fructoză se iau 100 g zahăr granulat.

Pentru gatit soluție salină pentru terci , dizolvați 2 grame de sare în 1 linguriță de apă caldă.

5-6 luni
Pentru copiii hrăniți cu biberon de la 5 luni și copiii alăptați de la 6 luni, puteți prepara următoarele terci:

Terci de hrișcă piure 2 Uscați lingurile de hrișcă spălată până la culoarea maro deschis la cuptor. Se fierbe un pahar cu apă, se toarnă cerealele și se fierbe la foc mic, amestecând regulat, timp de 40-50 de minute Se ia de pe foc, se freacă fierbinte printr-o sită (nu se toarnă bulionul de cereale, se amestecă cu piureul de cereale) sau se macină cu un blender, se adaugă 1 linguriță de sirop de fructoză, 1 linguriță de soluție salină, 2/3 cană lapte crud, se fierbe și. amestecand continuu, gatiti la foc mic aproximativ cinci minute. Pune o linguriță de unt în terci de răcire.

Terci de ovăz piure
Se clătesc 2 linguri de cereale până când apa este limpede, se adaugă 1 cană de apă clocotită și se fierbe la foc mic, acoperind ușor cu un capac, amestecând des, până se fierbe complet (o oră și jumătate).
Cât este fierbinte, frecați printr-o sită sau măcinați cu un blender special, turnați o jumătate de pahar de lapte fierbinte, 1 linguriță de sirop de fructoză și o linguriță soluție salină. Se amestecă totul bine și se încălzește la foc mic timp de 3-5 minute. Adăugați 1 linguriță. unt.

Rețeta de terci de gris nr. 1 (5%)
Fierbeți 1/2 cană de apă, adăugați 2 lingurițe de gris într-un jet subțire, amestecând constant și adăugați sare. Gatiti la foc mic, amestecand constant. După 15-20 de minute, adăugați 1/2 cană de lapte fierbinte, adăugați 1/2 linguriță. sirop de fructoza, se lasa sa fiarba si se ia de pe foc. Se pune 1 lingura. unt.

Rețeta de terci de griș nr. 2 (10%)
Se fierbe 1/4 cana de apa, se adauga, amestecand continuu, intr-un jet subtire, 1 lingura de gris, se adauga 1 lingura. soluție salină. Gatiti la foc mic, amestecand constant. După 15-20 de minute, adăugați 1 pahar de lapte fierbinte, adăugați 1 linguriță. sirop de fructoza, se lasa sa fiarba si se ia de pe foc. Se pune 1 lingura. unt.

Frecat terci de orez
Se fierbe 1 pahar cu apa, se adauga 2 g de sare, se adauga 1,5 linguri de orez spalat si se fierbe pana se inmoaie. Apoi frecați printr-o sită sau măcinați cu un blender, turnați 1/2 cană de lapte fierbinte, 1 linguriță de fructoză și gătiți, amestecând, încă 5 minute. Se ia de pe foc, se adauga 1 lingurita de unt.
Nu uitați, toate cerealele trebuie introduse treptat, începând cu 1 linguriță, dimineața.

6 luni
De la 6 luni pentru copiii artificiali și de la 6,5 luni pentru copiii naturali:

Terci de gris cu bulion de legume
1 morcov si 1 cartof trebuie spalate bine, curatati de coaja, tocate si fierte in 2 pahare de apa, la foc mic, acoperite, pana se inmoaie. Se strecoară bulionul, se pune din nou pe foc, când dă în clocot, se adaugă 1 lingură de gris în jet, amestecând continuu, se adaugă sare sau 1 lingură. soluție salină și gătiți încă 15-20 de minute.
Se ia de pe foc si se adauga 1 lingura. unt.

Terci de gris cu suc de morcovi
Se fierb 2 pahare de lapte, amestecand continuu, se adauga 3 lingurite de gris in flux subtire si se fierbe 15-20 de minute.
Se spală bine 1 morcov, se curăță, se opărește cu apă clocotită și se da pe răzătoare fină. Stoarceți sucul din piureul de morcovi și turnați în terciul pregătit, adăugați 2 lingurițe. sirop de fructoza si sare.
Se ia de pe foc, se adauga 1 lingura. l. unt.

Terci de gris cu piure de mere sau fructe de padure
Fierbeți 1,5 căni de lapte, adăugați 1,5 linguri de gris într-un jet subțire, amestecând constant, adăugați sare și gătiți timp de 15-20 de minute.
Spălați bine 1 măr, îndepărtați coaja și semințele, dați pe răzătoare fină (sau spălați 0,5 căni de fructe de pădure și frecați printr-o sită).
Combinați piureul cu terci de gris, adăugați 1 linguriță. fructoza, se ia de pe foc si se adauga 2 lingurite. unt.

Terci cu două componente din hrișcă și făină de orez
Adăugați 2 lingurițe de orez și făină de hrișcă la 1/4 de cană de lapte cald și amestecați bine.
Turnați 1/2 cană de lapte și 1/4 cană de apă într-o cratiță separată, adăugați 1 linguriță de soluție salină și 2 lingurițe de sirop de fructoză. Pune foc. Cand da in clocot se reduce si se toarna amestecand laptele cu faina diluata. Gatiti la foc mic, amestecand continuu timp de 5 minute.
Apoi se ia de pe foc, se adauga 1 lingurita de unt.

Terci de orez cu dovleac
Se fierbe 1 pahar de apă. Se rad 100 g de dovleac, se adauga in apa si se fierbe pana la jumatate fiert. Adăugați 2 linguri de orez spălat, adăugați 2 căni de lapte fierbinte și gătiți până când este gata.
Se ia de pe foc, se freacă printr-o sită sau se pisează cu un blender, se adaugă 2 lingurițe de sirop de fructoză, sare și se fierbe. Asezonați cu 1 linguriță de unt.

7 luni
De la 7 luni puteți adăuga următoarele cereale:

Terci de gris cu bulion de pui
Se fierbe bulion nesărat din 100g pui slab, se strecoară. Luați 1,5 căni de bulion preparat, fierbeți, adăugați sare și adăugați 1 lingură de gris într-un flux subțire, amestecând constant. Gatiti la foc mic, amestecand, timp de 15-20 de minute.
Se ia de pe foc, se asezoneaza cu 1/2 lingurita de unt.

Terci de mei piure
2 linguri sortate si spalate pana apă curată Sortați bine cerealele, clătiți și adăugați la 200 g de apă clocotită. Adăugați 1 lingură de saramură și gătiți, amestecând des, la foc mic timp de 1 oră.
Frecați terciul fierbinte printr-o sită sau măcinați într-un blender. Se adauga 150 g lapte fierbinte, 2 lingurite de sirop de fructoza si se incinge la foc mic 3-4 minute. Scoate.
Asezonați cu 1 linguriță de unt.

8 luni
Pentru un copil de la vârsta de 8 luni puteți pregăti:
Terci de orez cu branza de vaci
Se fierb 2 linguri de orez spalat in 1,5 cani de apa pana se inmoaie. Frecați printr-o sită sau măcinați cu un blender.
Adăugați 50 g brânză de vaci, 2 lingurițe de fructoză, 2 lingurițe de unt și amestecați bine.

Terci de orez cu carne
O bucată de carne de vită, 100g, tăiată în 4 părți, se adaugă 3 pahare de apă și se fierbe până se înmoaie, se strecoară. Se adauga bulionul strecurat cu apa fierbinte la un volum de 2 pahare, se adauga 2 linguri de orez spalat si se fierbe pana se inmoaie.
Treceți carnea prin mașina de tocat carne de două ori sau măcinați-o într-un blender, frecați orezul printr-o sită sau folosiți și un blender. Se combină carnea tocată cu orezul, se fierbe 5 minute la foc mic, amestecând continuu, se adaugă sare și se scoate.
Asezonați cu 1/2 linguriță de unt.

Terciul de orez este inclus în dieta bebelușului ca a doua cereală, imediat după hrișcă. Acesta este un fel de mâncare consistent și hrănitor, care conține carbohidrați și proteine, potasiu și magneziu, calciu și fosfor, aminoacizi sănătoși și vitamine. Reface costurile energetice, energizează și dă putere. Marele avantaj al terciului de orez este că nu conține gluten, ceea ce complică digestia și provoacă adesea alergii la nou-născuți și copiii mai mari.

Terciul de orez fără gluten este sigur pentru bebeluși. Este ușor de digerat și nu provoacă alergii alimentare. Prin urmare, astfel de cereale sunt una dintre primele care sunt introduse. Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile orezului și să aflăm cum să gătim corect terci de orez pentru bebeluși.

Caracteristici benefice

Terciul de orez conține o cantitate mare de amidon, dar, în ciuda acestui fapt, este ușor digerabil și digerabil. Orezul curăță și reînnoiește eficient organismul, elimină excesul de săruri și toxinele dăunătoare. Stimulează activitatea creierului și întărește celulele nervoase, îmbunătățește starea pielii și a părului.

Boabele de orez nu irită intestinele, ci învăluie ușor pereții stomacului și nu necesită munca activă enzime. Prin urmare, la un bebeluș, a cărui digestie se dezvoltă și se întărește doar în primul an de viață, alimentele sunt absorbite ușor și treptat. Drept urmare, copilul nu are alergii alimentare, tulburări de stomac și scaun, care pot fi cauzate de alimente grele și cereale fără gluten.

Boabele de orez efectuează o serie funcții esențialeîn organism:

Are un efect benefic asupra creșterii părului și întărește unghiile;
Participă la formarea și reînnoirea celulelor corpului;
Întărește imunitatea;
Are un efect pozitiv asupra stării și funcționării celulelor nervoase;
Îmbunătățește starea pielii;
Normalizează funcția intestinală, ameliorează iritația stomacului și ajută la eliminarea;
Intareste si creste masa musculara;
Reda puterea si umple corpul cu energie;
Stimulează funcția creierului;
Întărește dinții, gingiile și scheletul;
Curata organismul, elimina excesul de lichid, sarurile si toxinele;
Asigură creșterea normală în greutate pentru bebeluși;
Previne si ajuta in bolile cardiace si vasculare, insuficienta renala;
Normalizează somnul.

Dar orezul nu este recomandat copiilor supraponderali și celor care suferă de constipație severă. diabetul zaharat. În plus, astfel de cereale provoacă formarea de pietre și dezvoltarea aterosclerozei și cresc tensiunea arterială. Prin urmare, trebuie să mănânci terci de orez cu atenție, respectând norma recomandată și fără a mânca în exces.

Cum să introduceți terciul de orez în alimente complementare

Terciul de orez pentru sugari este introdus în alimente complementare timp de 7-8 luni după ce hrișca este inclusă în dietă. Când introduceți alimente pentru adulți în meniul bebelușului dvs., nu uitați de alăptare. Continuați să hrăniți bebelușul cu lapte matern, dar în cantități mai mici și reduceți treptat numărul de zăvoare. Cum să vă înțărcați copilul de la sân, vedeți;
Pentru prima dată, încercați 1⁄2-1 linguriță din felul de mâncare pregătit și urmăriți reacția bebelușului. Dacă nu există consecințe negative, terci de orez poate fi dat copilului de două până la trei ori pe săptămână;
Norma terciului de orez pentru un copil la 8 luni este de 150 de grame, la 9-10 luni crește la 180 de grame, iar la 1 an - până la două sute;
Dacă observați mișcări intestinale anormale sau otrăvire, excludeți temporar vasul din dieta dumneavoastră și contactați medicul pediatru;
La început, gătiți terci numai în apă. Terciurile de lapte sunt greu de digerat și provoacă adesea alergii, așa că această dietă nu trebuie introdusă înainte de 10-11 luni. Unii pediatri nu recomandă să dea terci gătit cu lapte unui copil sub un an;
Când pregătiți terci în primele luni, nu adăugați sare, piper sau zahăr. Pentru gust, în terci se adaugă formulă gata preparată sau lapte matern, ulei vegetal sau unt. Puțin zahăr și/sau sare se poate adăuga la rețetă abia după un an;

După introducerea terciului în dietă, puteți adăuga fructe, legume, fructe de pădure și carne la rețetă. Dar amintiți-vă că fiecare ingredient trebuie introdus în meniul bebelușului mai întâi separat;
Înainte de gătit, orezul se sortează cu grijă și se spală în apă rece. După gătit, așteptați până când terciul s-a răcit la temperatura camerei și dați-l copilului;
Terciul finit este păstrat la frigider pentru cel mult o zi, dar este mai bine să pregătiți un fel de mâncare nou de fiecare dată;
Nu este necesar să pregătiți singuri alimente complementare, puteți cumpăra terci pentru copii gata preparat. La cumpărare, verificați cu atenție compoziția, datele de expirare și integritatea ambalajului. Produsul trebuie sa fie potrivit varstei bebelusului!;
Alege alimente gata preparate care conțin pro- și prebiotice, vitamine, minerale și acizi sănătoși. Alegeți mărci dovedite care au recenzii pozitive medici și părinți;
Compoziția terciului de orez achiziționat pentru un copil sub un an nu trebuie să conțină gluten, fructoză și zaharoză, arome și diverși conservanți. Este indicat să cumpărați un produs fără soia și lecitină, ulei de cocos și rapiță.

Cum să gătești terci de orez pentru bebeluși

Pentru a face terci de orez pentru copii, luați orez cu bob mediu și clătiți cu apă rece până la rece până devine limpede. Se toarnă apă caldă peste boabe și se lasă 10-15 minute. Clătiți apoi cerealele cu apă rece și clătiți din nou. Acest preparat vă va permite să curățați și să protejați cât mai mult posibil cerealele.

Pentru a pregăti o porție de terci, luați 20 de grame de orez și măcinați boabele într-o râșniță de cafea sau puteți lua făină de orez gata preparată. Turnați o jumătate de pahar de apă rece (100 ml) în orez și gătiți până se înmoaie la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute. Amestecul trebuie să aibă consistența piureului fără cocoloașe. După introducere, terciul se face treptat mai gros.

În vasul finit adăugați puțină formulă diluată gata preparată sau lapte matern și câteva picături de ulei vegetal sau cinci până la zece grame de unt. Nu se recomandă adăugarea de sare și zahăr la rețeta copiilor sub un an. De îndată ce copilul se obișnuiește cu terci de orez, puteți include diverse feluri de mâncare cu orez în dieta copilului.

Retete de orez pentru copii

Terci de orez cu lapte pentru copii peste un an

orez – 100 g;
apă – 200 ml;
lapte – 200 ml.

Orezul se spală, se toarnă cu apă și se fierbe după fierbere timp de aproximativ zece minute. După aceea, laptele se toarnă încet în amestec și se fierbe timp de aproximativ zece minute, amestecând terciul în mod regulat. Acoperiți apoi orezul cu un capac și lăsați încă zece minute la abur. Masa rezultată este măcinată printr-o sită și se adaugă o bucată de unt în terciul finit.

Piure de carne cu orez pentru bebelusi

File de vita sau pui – 100 g;
Orez – 2 mese. linguri.

orez caserolă

orez fiert - 100 de grame;
măr verde – 1 bucată;
Dovleac – 70 de grame de pulpă;
Ou de prepeliță – 1 bucată;
Smântână - 2 linguri;
Zahar - 2 lingurite.

Se fierbe orezul separat, se curata marul si se rade impreuna cu dovleacul. Adăugați un ou și o lingură de zahăr la smântână, bateți amestecul cu un tel. Turnați jumătate din sosul de smântână rezultat în orez. Se unge o tava de copt cu unt, se aseaza pe fund un strat de orez, apoi se pune dovleac ras si mar, se intinde zaharul ramas si se toarna sosul de smantana. Se coace 25-30 de minute la 180 de grade.

Arici pentru copii de 2 ani

Carne tocată de vită – 0,5 kg;
Ou de pui – 1 bucată;
orez fiert - 100 g;
Morcovi 1 – bucată;
Pâine – 2 felii;
Smântână - 200 gr.

Pâinea se înmoaie în lapte, se zdrobește și se adaugă la carnea tocată. Bateți acolo un ou crud și adăugați orezul fiert. Amestecați amestecul și adăugați puțină sare. Se curăță, se taie și se fierbe morcovii separat ulei vegetal. Apoi puneți o lingură de legume în carnea tocată și amestecați. Adăugați smântână la morcovii rămași și fierbeți în continuare.

Carnea tocată se formează în mici cotlet rotunde, care se pun într-un recipient de copt și se adaugă sos din morcovi înăbușiți și smântână. Aricii sunt gătiți la cuptor aproximativ o oră la 160 de grade. Veți găsi și mai multe rețete de preparate pentru copii de doi ani la link.

Meniul unui bebelus de opt luni poate fi deja destul de variat: include cereale, legume, fructe, carne si chiar peste. Îl poți face sănătos și în același timp foarte gustos dacă îl gătești singur. După ce ai citit articolul nostru, vei afla ce rețete de preparate pentru un bebeluș de 8 luni pot fi preparate rapid și gustoase.

Copiii în vârstă de 8 luni sunt hrăniți de cinci ori pe zi, cu trei mese: micul dejun, prânzul și cina constând deja în alimente complementare. Va recomandam ca de acum inainte sa va obisnuiti bebelusul cu faptul ca copiii mananca terci la micul dejun si supa la pranz. Acest lucru vă permite să stabiliți rapid un regim și să vă adaptați mai ușor grădiniţă ulterior. Pe lângă terci la micul dejun, îi poți oferi bebelușului tău piure de fructe și brânză de vaci, achiziționate sau făcute singur. Vom vorbi despre asta puțin mai târziu.

Ce să gătești la prânz pentru un bebeluș de 8 luni: rețetele pot varia în funcție de ingrediente. Cel mai adesea este supa de legume cu carne sau legume cu cotlet la abur, bine pastrat. Pentru acei bebeluși care au fost introduși în hrănirea complementară de la 4 până la 5 luni, carnea poate fi înlocuită treptat cu pește o dată sau de două ori pe săptămână. În același timp, alegeți soiuri oceanice cu conținut scăzut de grăsimi cu carne albă (codul, merluciu, pollock). Îl poți oferi și la cină tocană de legume, terci sau branza de vaci, in functie de ce a mancat bebelusul inainte.

Desigur, hrănirea unui bebeluș la 8 luni poate consta exclusiv din piureuri din conserve, a căror gamă este acum foarte mare. Dar multe mamici se straduiesc sa gateasca singure, pentru ca astfel pot fi responsabile de calitatea preparatelor. În plus, unii copii mici pretențioși refuză conservele pentru copii, dar ei mănâncă cu plăcere terci și piureuri ale mamei. In capitolele urmatoare vom vorbi despre retete specifice de supe, terci si prepararea branza de vaci de casa.

Ce fel de terci poate mânca un bebeluș de 8 luni?

Rețetele de piureuri și terci pentru un bebeluș de 8 luni formează baza practică a dietei sale. În acest capitol vom vorbi despre delicioase și cereale sanatoase. La această vârstă, copiii pot mânca atât terci fără lactate, cât și terci de lapte preparate cu lapte matern sau formulă. Dacă utilizați lapte de vacă, gătiți terciul folosind un raport de 1:4, adică o parte lapte și patru părți apă. Este de remarcat faptul că pediatrii nu recomandă introducerea laptelui de vacă în alimentație înainte de vârsta de un an din cauza probabilității ridicate de alergii.

Un copil de opt luni i se poate oferi porumb, orez și terci de hrișcă in lipsa contraindicatiilor. Dacă ai introdus deja toate aceste feluri de mâncare în dieta ta, extinde gama cu fulgi de ovăz sau orz. Acum să ne dăm seama cum să gătim terci pentru un copil de opt luni. Alegeți boabele măcinate fin (porumb, hrișcă) și măcinați boabele rămase într-o râșniță de cafea până devin făină. Trebuie să gătiți orice terci în apă cu adăugarea unei cantități minime de zahăr sau, mai bine, fără zahăr deloc, până când este complet gătit.

Înainte de a opri, adăugați puțină formulă adaptată sau lapte matern (20 - 30 ml), precum și unt (3 - 5 g) în terci. La această vârstă, terciul ar trebui să fie lichid, așa că luați cereale în proporție de 5 g de cereale la 100 ml de apă. Treptat se poate face un pic mai gros. Pentru a diversifica rețetele de terci, un bebeluș la această vârstă poate adăuga piure de fructe (măr, pere, dovleac, prune uscate și chiar morcov) în preparat. În acest fel, nu trebuie să adăugați zahăr și chiar și micuțul pretențios va mânca preparatul finit cu plăcere.

Pentru acei părinți care sunt interesați de cum să gătească grisul pentru un copil de 8 luni, vom oferi un mic sfat. Ai dreptul să-l asculți sau să faci propriul tău lucru.

În ciuda faptului că la sfârșitul secolului trecut copiii erau hrăniți cu gris aproape de la naștere, acum abordarea s-a schimbat dramatic. Pediatrii nu recomandă deloc terciul de gris copiilor sub un an din cauza conținutului ridicat de gluten și fitină (o substanță care împiedică absorbția calciului).

Supa pentru un bebelus de 8 luni: retete

Supa este un fel de mâncare de dorit în dieta unui bebeluș începând cu vârsta de opt sau nouă luni. Îmbunătățește procesele digestive, servește ca sursă de energie și nutrienți. Prin urmare, îl poți oferi bebelușului tău la prânz în fiecare zi. Principalul lucru este să cunoașteți caracteristicile pregătirii acestui fel de mâncare. Primul punct important- ce fel de supe poate manca un copil de 8 luni? Acestea sunt supe de legume cu adaos de carne. În acest caz, carnea trebuie gătită separat de primul fel și adăugată la acesta deja pregătită. Cioroanele de carne și pește sunt contraindicate copiilor sub vârsta de un an și jumătate.

Să vorbim despre recomandările generale ale medicilor pediatri. Supa de legume Pentru un bebeluș de opt luni, este indicat să gătiți înainte de utilizare și să bateți bine cu un blender. Puteti adauga conopida, cartofi, morcovi, dovlecel, ceapa, broccoli si putin unt inainte de servire. În același timp, în supă ar trebui să fie sare cantitate minimă, și trebuie să-l adăugați cu câteva minute înainte de a-l scoate de pe aragaz. Nu este recomandat să gătiți prea mult timp astfel de supe, deoarece vitaminele sunt distruse. La preparatul finit se adaugă carne de curcan, iepure, vițel sau vită gătită și amestecată, în funcție de ce fel de carne este deja în dieta ta. Carnea poate fi înlocuită cu pește.

Iată câteva rețete pentru mâncăruri neobișnuite delicioase:

Cum să gătești supă pentru un bebeluș de 8 luni cu dovleac. Pentru supa piure de dovleac vei avea nevoie de dovleac, ceapa, morcovi si bulion de legume. Fierbeți legumele în apă până când sunt complet fierte, scoateți-le din apă și amestecați cu un blender într-o masă omogenă. Adăugați bulion pentru a obține consistența dorită. Adăugați puțin ulei în vasul finit și serviți.
Supă de legume cu vițel. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de vițel, dovlecel și broccoli. Se fierbe legumele în apă, se fierbe carnea separat. Măcinați-le într-un blender până la consistența dorită.
Supă piure de dovlecel. Pregătiți dovlecel, orez, unt și lapte sau formulă. Fierbeți dovlecelul și puțin orez până se înmoaie, frecați printr-o sită, adăugați laptele și untul. Supa delicioasă este gata.