Cât durează un ou de găină în frigider? Cât durează ouăle? Reguli pentru păstrarea produsului fiert

Ouăle de pui sunt unul dintre produsele populare, care conțin multe microelemente și vitamine și ușor de absorbit de corpul uman. În acest articol vă vom spune cât durează ouăle crude în frigider și cum să vă asigurați că acestea conditiile potrivite depozitare

Ouăle sunt folosite în gătit, adesea ca ingredient principal (de exemplu, la copt). De aceea este important ca fiecare gospodină să cunoască condițiile de păstrare a unui astfel de produs. Pe baza standardelor SanPiN, se poate argumenta că ouăle crude de pui sunt păstrate în frigider la o temperatură optimă de cel mult +6 ℃ pentru următoarea perioadă:

cantine (din magazin) – până la 25 de zile;
dietetice - până la 7 zile;
domestic - până la 3 luni.

Este considerat cel mai bun loc pentru a pune ouă proaspete în frigider compartiment inferior(camera frigorifica) destinata fructelor si legumelor. Acolo se observă cea mai stabilă temperatură și umiditate. Dar nu trebuie să puneți ouă în mai multe rânduri, pentru a nu le aduna pe cele rupte de jos.

Se recomandă depozitarea ouălor într-o poziție „fixă” separat de alte alimente, în special cele cu miros înțepător. Acest lucru se explică prin structura poroasă a cochiliei, motiv pentru care aromele străine sunt absorbite rapid prin ea. De asemenea, infecția de la alimente contaminate, cum ar fi carnea sau peștele, poate pătrunde în ou prin micropori. Pentru a evita astfel de probleme, porii din carcasă pot fi „închiși” ștergându-l ulei vegetal.

Apropo, înainte de a pune ouăle în frigider, nu este nevoie să le supuneți unei prelucrări suplimentare, deoarece coaja protejează în mod fiabil albul și gălbenușul de influențele externe.

Mulți oameni sunt interesați de cât durează ouăle crude în frigider, dacă acestea gâscă sau rață. Răspunsul nu este mai mult de 2 săptămâni. Brut oua de prepelita Se păstrează la frigider mai mult timp - până la 2 luni. Acest lucru se explică prin prezența în compoziția lor a unui aminoacid special, lizozima, care poate lupta împotriva bacteriilor și microbilor. Perioada de valabilitate a ouălor de prepeliță poate fi prelungită dacă le puneți într-un recipient închis (tavă sau recipient).

Este mai bine să depozitați ouăle într-un loc răcoros, cu vârful în jos, astfel încât gălbenușul să fie situat departe de camera de aer. În acest fel, va rămâne proaspăt mai mult timp.

Umiditatea aerului este, de asemenea, importantă. Ar trebui să fie 85-88. Apropo, ouăle fierte tari pot fi păstrate nu mai mult de 36 de ore! Puteți citi mai multe despre acest lucru în acest articol.

Oricât de ciudat ar suna, compartimentele speciale situate pe ușa frigiderului nu sunt cele mai multe cel mai bun loc pentru depozitarea ouălor. Deschiderea și închiderea sa constantă permite pătrunderea aerului cald, mai ales pe vreme caldă. În același timp, se modifică și indicatorul de umiditate. Acest lucru, la rândul său, reduce semnificativ durata de valabilitate a ouălor. Este mai bine să le așezați pe raftul frigiderului în ambalajul magazinului sau într-un recipient de plastic.

Puteți pune ouă pe raftul ușii în recipiente speciale doar dacă urmează să le mâncați în viitorul apropiat (până la 7-10 zile).

Mulți oameni fac o greșeală comună: spală ouăle pentru a îndepărta murdăria înainte de a le pune la frigider. Acest lucru nu este necesar, deoarece apa distruge filmul protector natural de pe coajă. Este recomandat să spălați doar ouăle dietetice cu săpun înainte de a le consuma crude. Ouăle spălate pot fi păstrate la frigider timp de 12 zile.

Cum se verifică prospețimea ouălor

Dacă nu știți cât timp a fost păstrat oul, puneți-l în apă rece. În acest fel îi poți determina prospețimea. Ceea ce este stricat va pluti imediat la suprafață. Un ou care nu este prima prospețime va pluti ușor cu capătul tocit în sus sau se va scufunda încet până la fundul recipientului, în timp ce unul proaspăt va sta cu partea în jos. Aceasta informatie trebuie luate în considerare la fierberea ouălor.

Cum să păstrezi ouăle crude din mers

Pentru a păstra ouăle crude în tranzit, fiecare ou este lubrifiat cu ulei vegetal sau vaselină pentru a întări stratul protector al cochiliei. Ouăle sunt apoi împachetate în hârtie și așezate cu grijă în coșuri sau recipiente speciale pentru transport. Puteți folosi rumeguș, nisip uscat sau cenușă.

Puteți păstra ouăle pentru incubare în interior dacă temperatura acolo nu depășește +12...18 grade Celsius.

Vă invităm să vă familiarizați cu sfaturile din cartea editurii de stat a culturilor agricole:

Video

Vă invităm să vizionați un videoclip pe tema articolului:

Ați găsit o greșeală? Selectați textul cu mouse-ul și faceți clic pe:

Știi că:

Există capcane speciale pentru a combate moliile. Stratul lipicios cu care sunt acoperite conține feromoni feminini care atrag bărbații. Lipindu-se de capcana, acestea sunt eliminate din procesul de reproducere, ceea ce duce la scaderea populatiei de molii.

Dacă lucrurile tale preferate prezintă primele semne de gestație sub formă de pelete neîngrijite, poți scăpa de ele folosind o mașină specială - un aparat de ras. Se rade rapid și eficient aglomerările de fibre de țesătură și readuce lucrurile la aspectul lor adecvat.

Înainte de a îndepărta diversele pete de pe îmbrăcăminte, trebuie să aflați cât de sigur este solventul selectat pentru țesătura în sine. Se aplică într-o cantitate mică pe o zonă neobservată a articolului din interior spre exterior timp de 5-10 minute. Dacă materialul își păstrează structura și culoarea, puteți trece la pete.

Obiceiul de a folosi cu moderație mașină de spălat automată poate duce la apariția miros neplăcut. Spălarea la temperaturi sub 60℃ și clătirile scurte permit ciupercilor și bacteriilor din hainele murdare să rămână pe suprafețe interioareși se reproduc activ.

Cel mai simplu mod de a îndepărta depunerile de calcar și de carbon de pe talpa fierului de călcat este cu sare de masă. Se toarnă un strat gros de sare pe hârtie, se încălzește fierul de călcat la maximum și se trece fierul de călcat peste patul de sare de mai multe ori, aplicând o presiune ușoară.

Firele din aur și argint, care erau folosite la brodarea hainelor pe vremuri, se numesc gimp. Pentru a le obține, sârma metalică a fost trasă îndelung cu clești până la finețea necesară. De aici provine expresia „a trage în minte” - „a face o muncă lungă, monotonă” sau „a întârzia finalizarea unei sarcini”.

Tavanele întinse din folie PVC pot rezista la 70 până la 120 de litri de apă pe 1 m2 de suprafață (în funcție de dimensiunea tavanului, gradul de tensiune și calitatea filmului). Deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la scurgerile de la vecinii de mai sus.

Lămâia proaspătă nu este potrivită doar pentru ceai: curățați murdăria de pe suprafața unei băi acrilice prin frecare cu jumătate de citrice tăiate sau spălați rapid cuptorul cu microunde punând în el un recipient cu apă și felii de lămâie timp de 8-10 minute la putere maximă. . Murdăria înmuiată poate fi pur și simplu șters cu un burete.

Mașina de spălat vase curăță mai mult decât farfurii și pahare. Îl poți încărca cu jucării din plastic, abajururi din sticlă și chiar legume murdare, precum cartofii, dar numai fără a folosi detergenți.

Ouăle au făcut parte din dieta umană pentru totdeauna din cele mai vechi timpuri. Acest lucru s-a întâmplat datorită faptului că acestea conțin o cantitate mare de proteine necesare organismului. Dar, ca orice alt produs alimentar, ouăle au propria lor dată de expirare. Cât timp pot fi păstrate ouăle la frigider?

Ouăle sunt perfect digerabile de către organismul uman și conțin o cantitate mare de proteine. Potrivit acestui indicator, ele pot înlocui chiar și produsele din carne După achiziționarea ouălor, pot fi folosite imediat pentru prepararea diverselor feluri de mâncare sau introduse la frigider pentru o anumită perioadă de timp. Cu toate acestea, pot fi pre-gătite.
Cât durează ouăle crude în frigider? Perioada de valabilitate a ouălor crude este afectată de diverse factori externi. Ouăle de casă pot fi păstrate la frigider timp de 3 luni, dar ouăle cumpărate din magazin pot fi păstrate cel mult o lună. În acest caz, trebuie respectată o condiție foarte importantă: nu le spălați după cumpărare, în ciuda faptului că multe ouă de casă sunt foarte murdare. De asemenea, este necesar să plasați aceste produse alimentare mai aproape de peretele din spate al frigiderului , și nu pe ușă, așa cum fac mulți. Când ușa este deschisă frecvent, temperatura din interior se schimbă în mod constant, ceea ce poate scurta semnificativ durata de valabilitate. Ouăle sunt cel mai bine depozitate în recipiente de plastic sau în ambalaj original sigilat. Sunt așezate cu partea ascuțită în jos Uneori se întâmplă să nu fie posibil să păstrați ouăle în frigider, apoi sunt învelite în hârtie sau plasate într-o soluție de sare în orice recipient care este pus într-un loc răcoros. În acest caz, ouăle proaspete pot fi păstrate puțin mai mult de o lună Pentru a monitoriza corect data de expirare, trebuie să achiziționați ouă numai în magazinele unde vor fi marcate cu ora ambalării. Cât timp se păstrează ouă fierteîntr-un frigider

Ouăle fierte au un termen de valabilitate mult mai scurt în comparație cu cele proaspete. În timpul gătirii, stratul protector de pe suprafața cochiliei împotriva pătrunderii diverșilor microbi este spălat, iar în acest caz gălbenușul și albul se strica mult mai repede. Prin urmare, ouăle fierte fără deteriorare vizibilă pot fi păstrate la frigider pentru cel mult 10 zile. Dacă există diverse crăpături în coajă, atunci nu mai mult de 3 zile, dar uneori, chiar și în timpul expirării, ouăle devin putrezite și nepotrivite pentru gătit. Acest lucru se poate întâmpla dacă toate regulile de transport și depozitare a acestui produs nu sunt respectate corect. Puteți ghici imediat acest lucru din mirosul neplăcut și înțepător. De asemenea, este suficient să coborâți oul în apă și dacă plutește complet, va fi clar că este putred Condițiile obligatorii pentru o depozitare mai lungă a ouălor sunt o umiditate de 85%. regim de temperatură de la 0 la +19 grade.

Deoarece ouăle sunt unul dintre cele mai frecvent utilizate și populare produse în gătit, mulți sunt interesați de întrebarea: cât timp, unde și cum să păstrați cel mai bine ouăle înainte de utilizare.

Condiții de păstrare a ouălor

Depozitarea ouălor de pui vândute în magazine și piețe alimentare înainte de vânzarea către consumatori este reglementată de GOST R 52121-2003 „Ouă de pui pentru alimente. Condiții tehnice”. Toate acestea sunt clare. Desigur, cel mai bine este să cumpărați ouă marcate: astfel există o garanție minimă că nu veți greși cu termenul de valabilitate și utilizarea.

Să presupunem că aveți o parcelă subsidiară sau propria fermă, există găini (și poate și alte păsări: rațe, gâște, curcani etc.) care depun ouă și, prin urmare, se pune sistematic întrebarea unde și cum să depozitați ouăle.

Ouăle proaspăt culese acasă se păstrează într-un loc uscat și răcoros. Temperatura de depozitare preferată pentru ouă este de 0-10°C, nu mai mult de 20°C. Umiditatea preferată este de 85%. În astfel de condiții, ouăle de pui sunt bine conservate timp de 2-3 săptămâni.

Pentru a păstra bine ouăle fără refrigerare, acestea pot fi unse cu orice grăsime (cel mai bine este carnea de porc) sau ulei vegetal. Ouăle unse se pun în cutie cu capetele ascuțite în jos, astfel încât să nu se atingă. Cutia poate conține nisip uscat, așchii cu rumeguș, sare, pleavă, cenușă de lemn, turbă, mei, ovăz. Apoi, cutia este acoperită, de exemplu, cu pânză de pânză. Astfel poți păstra ouăle până la 2-3 luni, bineînțeles, la umiditate scăzută.

Poti pastra ouale intr-o solutie de var - in acest fel se pot pastra bine mai mult de 3 luni - pana la 1 an. Pentru a face acest lucru, ouăle sunt așezate într-un vas de lut cu capătul ascuțit în jos și turnate cu var stins diluat, astfel încât soluția să le acopere complet cu o margine de grosimea unui deget. Temperatura preferată a aerului în camera în care vor fi depozitate ouăle în soluție este de 0-10ºС. De remarcat că prin această metodă de păstrare ouăle capătă un gust specific, nu foarte plăcut, iar albușurile sunt prost bătute. Adică această metodă este cea mai puțin preferată.

Ouăle sunt bine conservate într-o soluție de sare de masă, proporția este de aproximativ 20 g la 1 litru de apă.

Perioada de valabilitate a ouălor în frigider

Perioada de valabilitate a ouălor din frigider depinde de temperatură, de prospețimea produsului și de locul de depozitare. La o temperatură de 1-2ºС, termenul de valabilitate poate ajunge până la 3-4 luni. Este mai bine să depozitați ouăle în frigider, nemișcate, adică nu în compartimentele ușii, ci pe un raft într-un pachet special (în care sunt vândute) sau într-un recipient de plastic. Puneți ouăle pentru depozitare cu capătul ascuțit în jos. Nu trebuie să le spălați înainte de a le depozita și, dacă dintr-un motiv oarecare mai trebuie să faceți acest lucru, atunci încercați să utilizați produsul în termen de o lună. Nu ar trebui să depozitați ouăle în apropierea alimentelor cu miros puternic, deoarece acestea absorb ușor și rapid mirosurile străine. Desigur, în frigider nu ar trebui să existe mirosuri străine neapetisant.

Ouăle de curcan se păstrează în același mod ca și ouăle de pui. Ouăle de păsări de apă pot fi păstrate la frigider nu mai mult de 1-2 săptămâni. Dar prepelița poate fi păstrată în siguranță până la 3 luni. În niciun caz, ouăle nu trebuie să intre în contact cu carnea, peștele sau alte alimente crude în timpul depozitării. Pentru a evita otrăvirea, ouăle de pui, curcan, rață și gâscă trebuie tratate termic timp de cel puțin 5 minute. Dar prepelița poate fi folosită și crudă. Dacă te hotărăști să gătești maioneză de casă, adăugați 6% sau 9% oțet la el.

Ouăle fierte (fierte tari, desigur) pot fi păstrate la frigider timp de 7-10 zile, iar cu coji crăpate - nu mai mult de 4 zile. Depozitarea mai lungă crește riscul contaminării ouălor cu microbi și, prin urmare, riscul de otrăvire.

Puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare din ouă fierte, de exemplu, sau pur și simplu.

În general, încercați să cumpărați ouă proaspete și să le folosiți în decurs de una până la două săptămâni.

Multe persoane care s-au întors de la magazin și pun alimente în frigider scot ouăle din ambalaj și le pun în compartimente pe peretele frigiderului, sau le pun într-un bol.

Arată destul de frumos, dar această metodă de stocare nu este cea mai bună.

În primul rând, recipientul pentru ouă este proiectat astfel încât în timpul transportului și depozitării ouăle nu numai să nu se spargă, dar și să nu absoarbă mirosurile străine.
În al doilea rând, lăsând ouă de găină într-o cutie, aveți ocazia să urmăriți data de expirare a acestora după dată.
În cele din urmă, ouăle trebuie păstrate cu capătul ascuțit în jos, așa cum ar fi într-o cutie, acest lucru ajută la păstrarea gălbenușului perfect centrat. Celulele frigiderului, la rândul lor, sunt proiectate astfel încât ouăle să se întindă cu capătul tocit în jos.

Perioada de valabilitate a ouălor în frigider este de la trei până la cinci săptămâni, consultați data ambalării.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că se vor deteriora peste noapte.

Pentru a crește semnificativ durata de valabilitate, puteți îngheța ouăle, dar numai fără coji.

Acest lucru se poate face după cum urmează:

scoateți coaja,
Se amestecă ușor ouăle cu sare (1/3 linguriță) când sunt folosite pentru felurile principale și cu zahărul (1 lingură) pentru copt,
se pune in recipiente ermetice si se pune la congelator.

Perioada de valabilitate a unor astfel de ouă va dura 2-4 zile. Când păstrați gălbenușurile singure, turnați puțin deasupra pentru a nu se usca. apă rece(nu uitați să scurgeți înainte de utilizare).

Depozitarea ouălor de prepeliță mai lung. Perioada de valabilitate în frigider ajunge la două luni, deși există o părere că pot dura trei. Aceste ouă trebuie păstrate și în partea principală a frigiderului, nu pe ușă.

Destul de des se întâmplă ca ouăle să fie fierte, iar unul dintre membrii familiei a refuzat micul dejun sau a preferat altceva. În acest caz, trebuie să salvați produsul.

Ouăle fierte pot rezista la frigider până la 7 zile ouăle fierte în pungă sau fierte moale se consumă cel mai bine în aceeași zi sau în următoarea. Dacă creșteți termenul de valabilitate, riscați să vă otrăviți, deoarece diferiți microbi se dezvoltă rapid în interiorul oului finit.

Dacă aveți ouă pe marginea frigiderului și nu le-ați putut folosi și vă apropiați de data de expirare, dar sunteți îngrijorat dacă sunt comestibile, există o serie de verificări pe care le puteți face.

Un ou proaspăt se scufundă întotdeauna în apă, dar unul putred va pluti.
Gălbenușul dintr-un ou proaspăt este dens și înconjurat de albuș până la sfârșitul termenului de valabilitate, gălbenușul devine mai fragil și ușor de distrus, albușul nu este atât de dens.

Ouăle sunt unul dintre cele mai populare produse în bucătărie. Rareori sunt cumpărați „la obiect” sunt de obicei cumpărați cu rezervă și apoi păstrați acasă. Dar, la fel ca orice produs, au termen de valabilitate garantat și modalități de extindere.

Reguli de depozitare

Ele sunt poate singurul produs natural pe care natura îl furnizează cu ambalaje gata făcute - coaja. Pentru a prelungi durata de valabilitate, trebuie să ajutați ambalajul natural să mențină prospețimea umpluturii pe care o conține. Perioada de valabilitate depinde de diverși factori, dar există reguli care sunt aceleași pentru orice condiții de mediu. Respectarea acestora reguli simple prelungește durata de valabilitate a oricăror ouă.

Conservarea cochiliei. O coajă intactă este proiectată pentru schimbul de gaze între aer și conținutul ouului. Și prin crăpăturile cochiliei, bacteriile pătrund imediat în interior, iar conținutul se deteriorează rapid. Deteriorarea minoră a carcasei înseamnă că este imposibil să se garanteze siguranța în condiții optime. Din același motiv, nu este recomandat să stivuiți ouăle una peste alta. Apoi, carcasa intactă se poate crăpa în timpul depozitării.
Este mai bine să depuneți ouăle în poziție verticală și întotdeauna cu capătul ascuțit în jos. Cu acest aranjament, are loc cel mai bun schimb de gaze, deoarece capătul contondent al carcasei conține mai mulți pori și furnizează oxigen și dioxid de carbon.
Condițiile selectate trebuie menținute constante. Schimbările frecvente sau bruște ale temperaturii, luminii sau umidității nu contribuie la creșterea timpului de întreținere.
Nu spălați înainte de depozitare pentru o perioadă lungă de timp. O coajă intactă este acoperită cu o peliculă protectoare subțire, care împiedică, în plus, pătrunderea bacteriilor în interior. O simplă ștergere cu o cârpă umedă va îndepărta această peliculă.
Trebuie făcute excepții de la această regulă pentru păsările de apă. Ouăle de rață și gâscă trebuie spălate înainte de depunere. Dar aici despre care vorbim despre sănătatea consumatorului.

Ce factori influențează siguranța?

Este dificil să enumerați toți factorii care influențează siguranța - sunt mulți dintre ei. Dar cele principale sunt:

Temperatura. Cu cât valoarea sa este mai mică, cu atât ouăle vor rămâne proaspete mai mult timp. Dar la minus 2 grade, conținutul lor îngheață și își pierd o parte din gust. De aceea temperatura optima, care trebuie menținută, se consideră a fi plus 1 - 4 grade.
Umiditate. În mod ciudat, în aer uscat perioada de garanție este redusă. Pentru perioade lungi, se recomandă menținerea umidității relative de 80 – 85%. Umiditatea peste 85% are deja un efect negativ asupra conservării.
Termen de depozitare. Aceasta este principala necunoscută în determinarea timpului exact. Când cumpărați un produs cumpărat din magazin, puteți afla data producției (sortării) acestuia - este indicată pe ambalaj. Dar condițiile în care au fost depozitate ouăle înainte de achiziție sunt complet necunoscute.

Cum să păstrezi corect ouăle în frigider?

Frigiderul asigură astfel de condiții de temperatură încât să poți păstra ouăle crude timp de 1 - 2 săptămâni fără să te gândești la condiții. Pentru perioade mai lungi se recomanda:

Nu așezați pe ușa frigiderului. Deschiderea ușii modifică temperatura tuturor produselor aflate pe ea. Acest lucru are un impact negativ asupra siguranței.
Nu așezați lângă produse cu miros puternic. Mirosurile înțepătoare pătrund activ în coajă.
A se păstra în recipiente închise. Este mai bine să folosiți cele din carton decât cele din plastic. Cartonul absoarbe mirosurile străine și reține mai bine umiditatea în interiorul recipientului.

Perioada de valabilitate la frigider (zile):

Cum se păstrează la temperatura camerei?

Temperatura maximă de depozitare este de 20 de grade. Dacă este mai mare, este greu să garantezi ceva.

Umiditate 75 – 85%.
Fara lumina directa a soarelui.
Păstrați în recipiente închise sau înfășurați în hârtie.
Menținerea parametrilor constanți - fără modificări termice, curenți.

Pentru depozitarea pe termen lung, este necesară prelucrarea învelișului. De exemplu, ouăle fierte de Paște durează mai mult datorită vopselei de pe coajă.

Cât timp poți păstra fără frigider?

Dacă sunt îndeplinite condițiile de mai sus, ouăle pot fi păstrate până la consum:

Crud – până la 25 de zile;
Fierte tari – de la 2 la 3 zile;
Paște - până la 5 zile.

Care ouă durează mai mult?

La vânzare, există două categorii - dietetice și cantină. Produsele dietetice trebuie vândute în cel mult 7 zile de la demolare. Pentru cantine, perioada de vânzare este de 25 de zile. Este clar că produs dietetic mai potrivit pentru depozitare ulterioară.

Cele cu o coajă maro durează mai mult decât cele albe. Dar acest lucru nu se datorează culorii, ci faptului că cojile maro sunt mai groase, ceea ce are un efect pozitiv asupra conservării.

Cum se păstrează ouăle de prepeliță?

Ouăle de prepeliță, pe lângă dimensiunea lor mică, au trei caracteristici:

Au o coajă puternică, care atunci când este deteriorată nu se crăpă, ci devine șifonată. Dar este și mai subțire, ceea ce le reduce durata de valabilitate;
conținutul lor nu putrezește în timp, ci se usucă până la dispariție aproape completă;
contin enzima lizozima, care previne formarea bacteriilor.

Le poți păstra:

La frigider - 60 de zile crude și nu mai mult de 5 zile gătite;
În afara frigiderului - 30 de zile la o temperatură care nu depășește 20 de grade. Fiert - nu mai mult de o zi.

Cum se păstrează ouăle de gâscă?

Au dimensiuni mai mari decât puii și au o coajă mai groasă. Păstrarea lor proaspătă ar trebui să fie mai ușoară și mai lungă, dacă nu pentru o singură caracteristică - trebuie spălate cu săpun sau sifon înainte de depozitare. Porii de pe coaja groasă sunt mai mari decât cei de pui. Prin urmare, murdăria și microbii aflați pe carcasă pătrund mai ușor în interior. Da, spălarea scurtează termenul de valabilitate, dar siguranța vine în prim-plan aici. Păstrarea ouălor de păsări de apă nespălate vă expune la riscul unei boli periculoase.

Datorită dimensiunilor lor mari, rafturile și containerele standard nu sunt potrivite pentru ele.

Păstrați la frigider la 2 – 12 grade timp de două săptămâni.

Cât durează un ou de rață?

Caracteristicile și condițiile de depozitare diferă puțin de gâscă. De asemenea, este necesară spălarea temeinică.

Durata de păstrare este și mai scurtă: la frigider – 7 – 10 zile (fiert – 2 – 3 zile)

Cât durează ouăle pentru incubație?

Cerințele de depozitare pentru incubator sunt mai stricte decât pentru consumul de alimente. Temperatura nu trebuie să scadă sub 12 grade. Menținerea unor intervale stabile de temperatură și umiditate este o necesitate.

Dacă se respectă acest lucru, termenul de valabilitate garantat este următorul:

Cât durează un ou spart?

Oul spart trebuie turnat într-un recipient bine închis. Dacă nu este deschis, poate fi păstrat la frigider timp de 2 până la 3 zile. În afara frigiderului, trebuie consumat în 12 ore, nu mai târziu.

Dacă utilizați congelatorul, acesta va dura câteva luni. Dar gustul nu va mai fi de aceeași calitate.

Cât timp poate fi păstrat un ou decojit?

Ouăle fierte tari și decojite nu au nicio protecție, iar acest lucru este ireparabil. Prin urmare, în condiții de cameră nu trebuie păstrate mai mult de 12 ore. Frigiderul poate prelungi depozitarea până la două zile.