Trebuie să colectăm conuri de pin pentru gem. Dulceata de conuri de pin - Gustoasa si sanatoasa. Desert cu conuri de brad

Când să colectezi conuri de pin pentru dulceata de conuri de pin

În diferite zone climatice, conurile de pin sunt colectate în momente diferite. De exemplu, în centrul Rusiei, recoltarea începe în perioada 21-25 iunie, în Ucraina este jumătatea lunii mai. Principalul lucru este să alegeți conurile potrivite.

Trebuie să faceți dulceață din conuri care pot fi tăiate cu ușurință cu un cuțit sau străpunse cu degetul. Se pot spune multe despre beneficiile conurilor de pin.

Principalul lucru este că este un depozit de rășini, caroten și acid ascorbic. Conurile sunt un agent hemostatic și antitumoral eficient.

Pentru a obține conuri verzi, ei merg într-o pădure de pini unde cresc pini maturi. La urma urmei, pinii încep să dea roade după treizeci de ani.

În ciuda numărului mare de fitoncide, care au un efect dăunător asupra microbilor patogeni, copacii absorb bine substanțele nocive din Mediul extern, prin urmare, colectarea conurilor se realizează departe de autostrăzi și instalații industriale periculoase.

Momentul la care apar conurile verzi depinde de condițiile climatice ale zonei în care cresc pinii. În zonele mai calde, aceasta este luna mai, iar în Siberia conurile pot apărea o lună până la o lună și jumătate mai târziu.

În primul rând, pe ramuri apar spiculeți masculi galben-gri și mici conuri femele roșiatice. În ciuda faptului că semințele din conuri se coc după 18 luni, conurile în sine cresc foarte repede. Și pentru a pregăti conuri verzi tinere, trebuie să le monitorizați cu atenție creșterea și schimbarea culorii.

Dulceața de conuri de pin ajută foarte bine la pneumonie, bronșită, dureri în gât și răceli. Pentru prima dată, o astfel de dulceață a fost făcută în Caucaz, iar de acolo rețeta a venit în multe țări.

La urma urmei, umflăturile mici roșiatice încep în curând să crească, în timp ce își schimbă culoarea în verde moale.

Conurile verzi sunt acoperite cu rășină lipicioasă, sunt moi, așa că sunt ușor de tăiat cu un cuțit. Dimensiunea lor la recoltare mare rol nu joaca. Ele pot fi foarte mici - doar un centimetru lungime și au crescut deja până la 4 cm Principalul lucru este că sunt moi și verzi.

Părerile diferă în privința spălării mugurilor. Mulți recoltatori spală conurile de pin înainte de a fi folosite în continuare. Dar, după cum arată practica, ei sfătuiesc oameni cunoscători, este mai bine să nu spălați conurile verzi. La urma urmei, sunt atât de mici încât nu au adunat încă praful! Și atunci când sunt spălate, conurile sunt lipsite de multe substanțe utile, în special substanțe rășinoase, pentru care sunt colectate.

Conurile de pin pentru gem ar trebui să fie colectate înainte de sfârșitul lunii mai, cât timp sunt tinere și verzi. În această perioadă, conurile conțin suma maxima substanțe utile, în timp ce sunt încă ușor de colectat din pini și de gătit.

Cum și când să colectați conuri pentru dulceața de conuri de pin?

Locurile pentru colectarea conurilor de pin trebuie alese cât mai departe posibil de drumuri și fabrici.

Dulceata de conuri are un gust extraordinar si original. În plus, este renumit pentru proprietățile sale vindecătoare unice. Nu este atât de greu de pregătit, dar problema este de unde să-l iei. componenta principală- conuri de brad. Este destul de dificil să le găsești pe raftul unui supermarket obișnuit, așa că cel mai bine este să colectezi singur conurile.

Reguli pentru colectarea conurilor

Conurile care sunt folosite pentru a face dulceata cresc pe pinii obisnuiti, care sunt atat de frecventi la latitudinile noastre. Pentru a aduna cele mai bune conuri, trebuie să mergeți în pădurea de pini, unde această bunătate este mereu din abundență.

Momentul optim pentru colectarea conurilor de pin depinde de zonă. De exemplu, în Ucraina, precum și în partea de sud a Rusiei, acest lucru ar trebui făcut în ultimele săptămâni din mai. Și în restul Rusiei, unde clima este mai aspră, în iunie.

Doar conurile tinere, deseori încă verzi, a căror lungime nu depășește 5 cm, sunt potrivite pentru scopuri culinare Nu sunt doar moi și fragede, dar au și un nivel mai ridicat de nutrienți în comparație cu conurile mature și dure. Verificarea dacă un anumit con este potrivit pentru gem este destul de simplă - ar trebui să cedeze cu ușurință lamei unui cuțit.

Când colectați conuri de pin, asigurați-vă că acordați atenție modului în care arată. Dacă conțin diferite tipuri de leziuni, atunci este mai bine să lăsați un astfel de bulgăre deoparte. De asemenea, nu trebuie să colectați fructe de la pini care cresc în apropierea autostrăzilor sau a fabricilor cu producție periculoasă.

Proprietăți utile ale conurilor de pin

Conurile de pin sunt un remediu excelent pentru tratarea multor boli. Sunt utilizate pe scară largă pentru a trata următoarele afecțiuni:

• boli ale tractului respirator;
• gripa si ARVI;
• boli ale gingiilor;
• avitaminoza;
• laringita si amigdalita.

Proprietățile medicinale ale conurilor se explică prin prezența unor substanțe speciale în ele - fitoncide, care distrug în mod eficient diferite organisme patologice:

• ciuperci,
• conflicte,
• virusuri,
• bacterii.

Din această cauză, conurile de molid sunt adesea folosite pentru a face medicamente și medicamente imunomodulatoare.

Aplicație:

• Un decoct de conuri de pin îmbunătățește sângele în cazurile de bronșită cronică, hidropizie și boli de piele.
• Conurile verzi tinere sunt infuzate cu apă sau vodcă și băute pentru durerile de inimă.
• O infuzie de conuri verzi cu vodcă ajută la hipertensiunea arterială și este, de asemenea, un agent hemostatic pentru sângerarea internă.
• Conurile verzi sunt un analgezic pentru gastrită și ulcere.
• Conurile verzi conțin vitaminele B, C, A, PP, K, E, precum și uleiuri esențiale, flavonoide, magneziu, fier, seleniu și tanin.
• Conurile tinere de pin sunt un preventiv împotriva răcelilor. Ele oferă asistență în tratamentul accidentului vascular cerebral.
• Ele îmbunătățesc imunitatea.

Cum să faci dulceață delicioasă din conuri de pin?

Astăzi, bucătarii cu experiență au o mulțime de rețete utile și unice de dulceață din conuri de pin. Cu toate acestea, rețeta numită „Sunny Jam” a câștigat cea mai mare popularitate. Se prepară ușor, datorită căruia dulceața păstrează cantitatea maximă de nutrienți.

Pentru a pregăti „Sunny Jam”, conurile sunt spălate bine sub jet de apă. Apoi sunt tăiate în bucăți mici, care sunt scufundate în zahăr granulat. După aceasta, conurile sunt așezate într-un borcan de sticlă și fiecare strat nou este acoperit suplimentar cu zahăr. Borcanul cu conuri se acoperă cu tifon și se pune într-un loc deschis la lumina directă a soarelui. În fiecare zi, conținutul borcanului trebuie agitat ușor. Odată ce tot zahărul s-a dizolvat complet, dulceața este gata. Trebuie acoperit și depozitat într-un loc răcoros și întunecat.

Dulceata de cornet va atrage iubitorii de gust de tarta si aroma proaspata. Cu toate acestea, această delicatesă nu trebuie să fie abuzată de cei care au diverse afecțiuni renale.

Rețete pe bază de conuri de pin verzi

• Infuzie de conuri verzi cu Cahors. Borcan de litru umplut până în vârf cu conuri verzi. Se adauga cinci linguri de zahar, se acopera cu capace si se lasa 1-2 zile. Cand zaharul s-a topit, se toarna Cahors in borcan pana deasupra, se agita bine continutul si se pune intr-un loc intunecat. O lună mai târziu, medicamentul este gata. O infuzie de conuri ajută la tuse și alte boli ale tractului respirator superior. Adulții iau 1 lingură de infuzie înainte de mese. Și copiii pot lua doar o linguriță de infuzie. Dar medicamentul nu trebuie administrat copiilor foarte mici.
• Tinctură de alcool de conuri verzi. Se umple un borcan de un litru cu conuri verzi si se adauga un pahar de miere. Cand mierea s-a infuzat putin, conurile se toarna cu vodca. Insista într-un loc întunecat. Adulții iau tinctura în același mod ca în primul caz. Această perfuzie nu trebuie administrată copiilor.
• Infuzie de conuri verzi cu vodca. Conurile verzi sunt zdrobite, puse într-un borcan și umplute cu vodcă într-un raport de 1:10. Se infuzează timp de o săptămână într-un loc cald. Bea o lingură de trei ori pe zi înainte de mese.
• Decoctul de conuri verzi. Umpleți cratița până la o treime din volum cu conuri verzi, adăugați apă și fierbeți timp de cinci minute. Tinctura se ia o treime dintr-un pahar de trei ori pe zi, după mese.
• Dulceata de cornet verde(una dintre retete). Un kilogram de conuri verzi se sortează, se spală, se toarnă într-o cratiță și se toarnă cu apă, acoperind conurile cu 1 cm Se toarnă un kilogram de zahăr pe litru de apă și se fierbe la foc mic timp de o oră și jumătate, îndepărtând constant. spuma. Mănâncă o linguriță de dulceață pe tot parcursul zilei.

DESPRE Proprietăți de vindecare pinul veșnic verde este cunoscut de mult timp. Nu degeaba pinul este apreciat pentru efectele sale energetice. Când ne aflăm într-o pădure de pini sau o pădure, simțim că corpul nostru prinde viață. Interesant, persoanele cu probleme cardiovasculare sistemele nervoase Medicii recomandă mersul pe jos în zonele în care cresc pini.

Din timpuri imemoriale, acele de pin au fost folosite ca una dintre componentele preparatelor medicale și cosmetice. Cu toate acestea, aici se folosesc în principal ace de pin, muguri și rășină. Dar, cu ajutorul conurilor, puteți face acasă dulceață delicioasă, medicinală. Pentru a obține rezultatul dorit, este important să cunoașteți compoziția și proprietățile fructelor, momentul colectării lor, regulile de fabricație și indicațiile de utilizare de către diferite categorii de oameni.

Conurile par să conțină substanțele necesare pentru viața deplină a unei persoane. Abilitățile lor miraculoase sunt explicate prin conținutul unor astfel de substanțe utile:

• vitamine (A, B, C, E, H, U, K). Ei participă la diferite procese vitale ale corpului nostru. Acestea sunt, în primul rând, sistemul respirator, nervos, musculo-scheletic, vizual și imunitar. Normalizează funcționarea creierului, tract gastrointestinal(tractul gastrointestinal), etc.
• compuși asemănători vitaminelor (bioflavonoide) din clasa antioxidanților nutriționali, numiți și vitamina P. Au un efect benefic asupra activității cardiovasculare
• macro și microelemente (aluminiu, fier, potasiu, calciu, magneziu, mangan, cupru, fosfor etc.). Au un efect biologic asupra oaselor, sângelui, sistem imunitar, metabolismul carbohidraților în organism.
• organic acid gras(linoleic, rășinos, oleic). Au un efect benefic asupra scăderii nivelului de colesterol, eliminând patologiile cardiovasculare, cerebrale și dentare
• uleiuri esențiale (rășină de pin sau rășină), care au efect antiseptic, analgezic
• taninuri – promovează vindecarea rănilor și ameliorează iritația.

Gemul de conuri de pin de casă vă permite să combinați afacerile cu plăcerea. Condiția principală este păstrarea în el, alături de aroma unică, a tot ceea ce este dat de Mama Natură.

Datorită saturației deficienților în timp de iarna Vitamina C, împreună cu ceaiul cald, servește ca un remediu excelent împotriva răcelilor și a virusurilor gripale. Alături de efectul expectorant, are un efect diaforetic și imunomodulator. Pentru inflamația tractului respirator superior, tusea uscată și astm, poate fi un medicament gustos chiar și pentru copii.

Acest remediu este foarte eficient pentru creșterea secreției gastrice, urinare și creșterea tonusului general al corpului.

Ca un antioxidant puternic, acest produs alimentar de casă are un efect antitumoral pronunțat. Dulceața gustoasă și aromată poate proteja o persoană de dezvoltarea unei tumori de calitate scăzută la nivel celular.

Lista de prevenire și tratare a bolilor pentru care poate fi folosit acest remediu minune este destul de mare. Printre ei:

• avitaminoza
• imunitate slabă
• poliartrita, osteocondroza
• Probleme sistemul respirator(pneumonie, pleurezie, astm bronșic, tuberculoză pulmonară etc.)
• starea cavității bucale, gingii, inclusiv scorbut, stomatită
• boli de inimă, boli vasculare (hemoglobină scăzută, accident vascular cerebral)
• funcționarea tractului gastrointestinal, a sistemului digestiv (secreția stomacului, stagnarea bilei).

Alături de aceste avantaje ale utilizării gemului de conuri de pin, există și dezavantajele acestuia.

Amintiți-vă că acesta nu este un desert tradițional, ci un desert puternic medicament! Abuzul este inacceptabil aici și este necesar un consum de doze de cel mult 3 linguri pe zi. Următoarele pot fi expuse riscului de consecințe negative:

• femei în diferite perioade de naștere și hrănire a unui copil
• copii sub 12 ani
• oameni maturi (după 60 de ani)
• suferind de angină pectorală, hepatită, nefrită, alergii, intoleranță individuală la una dintre componentele fructului.

Nu este de dorit să se folosească dulceață de lăstari de pin pentru persoanele care au suferit un accident vascular cerebral. Conținutul său ridicat de calorii, saturația cu carbohidrați și fibre pun, de asemenea, la îndoială beneficiile sale pentru cei care doresc să slăbească.

Ignorarea posibilelor complicații este plină de exacerbarea bolilor. În plus, pot apărea reacții adverse (dureri de cap, inflamații ale mucoaselor, stomac deranjat etc.).

Prin urmare, asigurați-vă că vă consultați medicul înainte de utilizare. După ce ați primit sfaturi, încercați să rezistați tentației de a depăși norma de consum al acestui medicament gustos.

Trebuie să colectați infructescențe în locuri ecologic curate din pădurea de pini. În acest caz, trebuie evitată apropierea de autostrăzi, autostrăzi, drumuri și instalații industriale.

Timpul pentru selectarea fructelor depinde de condițiile climatice ale pomilor. În regiunile calde acest lucru se face în ultimele zece zile ale lunii mai, iar în regiunile mai reci - de la sfârșitul lunii iunie. Aceasta este perioada în care toate substanțele valoroase se acumulează cât mai mult posibil în conurile tinere.

Pentru dulceață se folosesc doar muguri tineri de un an. În primul an de coacere, se disting prin sucul și puritatea lor curată, spre deosebire de fructele mari, cu o „vârstă” de 2 până la 3 ani.

Împreună cu aceasta, este important să le studiem cu atenție aspect. Aici sunt cerințele:

• alegerea unui copac sănătos fără semne de deteriorare a insectelor, putrezind pe trunchi sau ramuri
• Pentru dulceață, sunt potrivite conurile moi de o culoare verde strălucitoare care nu s-au deschis încă, care pot fi chiar străpunse cu unghia. Au deja solzi convexe caracteristici acoperiți cu o rășină parfumată, lipicioasă
• dimensiunea acestor fructe ar trebui să fie mică, cu o lungime de până la 4 cm și un diametru de până la 40 mm
• Suprafața exterioară a conului de pin trebuie să fie netedă, fără nicio deteriorare sau placă. La urma urmei, prezența acestora poate indica boli ale copacului însuși.

După colectarea fructelor, trebuie să le clătiți de mai multe ori sub jet de apă, să le scurgeți într-o strecurătoare și să le reinspectați pentru a evita resturile. Acum să alegem o rețetă pentru a face dulceață gustoasă și sănătoasă.

Printre numeroasele opțiuni de preparare a gemului medicinal cu propriile mâini, vă oferim să vă familiarizați cu câteva dintre rețetele de bază.

Metoda de gătit - rețetă pas cu pas

Această rețetă necesită doar 3 ingrediente:

• conuri – 1 kg
• apă purificată din diverse impurități – până la 2 litri
• zahăr în proporție de 1 kg la 1 litru de infuzie.

Pregătire pas cu pas:

1. Umpleți conurile cu apă, acoperind fructele cel puțin 2 cm
2. lăsați amestecul timp de 12 ore (este mai bine să îl lăsați peste noapte)
3. Procesul de gătit cu adăugarea întregii cantități de zahăr se desfășoară pe parcursul a trei zile.
4. În primele 2 zile, gătiți timp de 5 minute, îndepărtând orice spumă care s-a format.
5. În a 3-a zi, după fierbere timp de 5 minute, puteți adăuga puțin suc de lămâie proaspăt stors.
6. Puneți gemul răcit în borcane sterilizate și închideți capacele.

Acest medicament unic gustos este preparat „în propriul suc» Foloseste fructe taiate (1 kg), zahar (2 kg), apa pentru spalarea conurilor si borcanelor.

Pregătirea este după cum urmează:

1. clătiți bine mugurii în 3 ape
2. tăiați-le în 3 părți
3. Așezați conurile în straturi, stropind fiecare cu zahăr. Stratul superior de „rambleu” ar trebui să fie suficient de gros
4. se acoperă borcanul cu tifon îndoit de 3-4 ori și se așează piesa de prelucrat într-un loc luminat de soare direct
5. se agită energic recipientul la intervale de 2 ore
6. După ce zahărul s-a dizolvat complet, obținem dulceața finită și, după ce acoperim cu capace, o punem într-un loc întunecat și răcoros.

Retete de dulceata pentru diverse boli

Potrivit medicilor, oricare dintre rețetele de dulceață creează un fel de protecție pentru corpul uman de influența virușilor și infecțiilor. Acest lucru ajută la creșterea imunității sale în lupta împotriva diferitelor boli.

La tuse

Puteți folosi dulceața de conuri de pin preparată astfel:

• luați 1 kg de fructe, 3 kg de zahăr, 3 litri de apă purificată sau decantată
• se toarnă 3 litri de apă + 1 kg de conuri într-un recipient și se pune pe foc
• după ce amestecul dă în clocot, se reduce focul și se fierbe la foc mic minim 3 ore
• dulceata veche viitoare, fara zahar deocamdata, se lasa 12 ore la temperatura camerei
• apoi se strecoară substanța roz folosind o sită groasă. Adăugați zahăr într-un raport de 1:1 și continuați să gătiți până când se înmoaie, amestecând constant.
• Pregătirea gemului poate fi determinată de consistența sa, care amintește de miere.

Se crede că o astfel de dulceață nu este doar similară cu mierea, dar nu este nici inferioară acesteia în ceea ce privește proprietățile vindecătoare.

Dulceata pentru tratamentul durerilor de gat

Clătiți 120 g de conuri, adăugați 1 litru de apă și adăugați 1 kg de zahăr.

Gătiți amestecul rezultat la foc mic, lăsați-l să fiarbă la foc mediu aproximativ 5 minute, îndepărtați spuma și lăsați-l deoparte. Această procedură se repetă de trei ori pe zi.

Dulceata finita de culoarea chihlimbarului poate fi consumata cu ceai fierbinte sau dizolvata in doze mici de cateva ori pe zi.

Această metodă de preparare este, de asemenea, destul de acceptabilă în cazurile de crize de tuse.

Reteta de dulceata de conuri de pin pentru poliartrita

Printre tipuri variate Pentru a face medicamente dulci din conuri de pin, persoanele care suferă de poliartrită pot folosi una dintre rețetele simple. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de ingrediente precum 1 kg de conuri și zahăr, 2 litri de apă purificată.

Metoda de gătit este următoarea:

• combinați toate ingredientele de mai sus într-un bol de sticlă ignifug și puneți la foc mediu
• După ce a adus la fierbere, scoateți vasele de pe aragaz pentru a permite amestecului să se răcească natural
• Distribuiți dulceața rezultată în borcane pre-aburite, uscate, sigilați-le ermetic și puneți-le într-un loc răcoros.

Folosind gem - cum să o luați

Cu toată atractivitatea gustului dulce și a aromei uimitoare a gemului, ar trebui să vă amintiți că acesta este, în primul rând, un medicament. Prin urmare, consumul acestuia trebuie dozat și episodic după cum este necesar.

Pentru a preveni racelile iarna sau toamna tarzie Nu trebuie să folosiți mai mult de un con din această delicatesă pe zi. In perioada in care apar simptomele racelii, este indicat sa bei ceai o data pe zi cu adaugarea a 2 linguri de dulceata.

Tratamentul tusei presupune adăugarea unei linguri de amestec pentru adulți la ceai. Copiii de vârstă școlară ar trebui să bea câte o linguriță de 3 ori pe zi împreună cu ceai cald, dacă nu există contraindicații.

Pentru cei care sunt susceptibili la poliartrită, dulceața poate fi luată 1 linguriță în timpul consumului de ceai până când durerea încetează.

O pot lua copiii și cum?

Utilizarea gemului de conuri de pin din cauza prezenței rășinii și zahărului în ea nu este recomandată copiilor sub 7 ani. Aceste componente pot declanșa dezvoltarea alergiilor.

Dacă este necesar, puteți să-i dați puțin și să vă asigurați că nu există mâncărime, roșeață sau erupție pe piele, dificultăți de respirație etc. Dacă nu apar consecințe negative, doza ulterioară nu trebuie să depășească două lingurițe pe zi.

Tine minte! Înainte de a utiliza acest medicament gustos pentru copii, este mai bine să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Dacă ar exista o listă oficială a celor mai ciudate și neobișnuite tipuri de dulceață, atunci eroul articolului nostru de astăzi ar ocupa cu siguranță treptele de sus ale acestui grafic. Gândește-te doar la asta - dulceață de conuri de pin! Cui s-ar gândi măcar să gătească o delicatesă dulce din conuri de pin verzi, care cu greu poate fi numită a priori apetisant? Cu toate acestea, datorită acestui experimentator, tu și cu mine avem ocazia să ne bucurăm nu doar de un gust exotic, ci și de dulceață incredibil de sănătoasă. Din articolul nostru de astăzi veți afla despre beneficiile, efectele negative și contraindicațiile gemului de pin și veți găsi, de asemenea, rețete simple pas cu pas, cu fotografii și videoclipuri despre cum să o pregătiți. Tot mai jos veți găsi răspunsul la una dintre cele mai frecvente întrebări legate de această delicatesă exotică - este posibil și ar trebui să mâncați conuri de gem de pin.

Dulceata de conuri de pin verde: beneficii, daune, contraindicatii

Să începem cu cele bune și să vorbim despre beneficiile gemului de conuri de pin verde, lăsând răul și contraindicațiile pentru mai târziu. După cum ați putea ghici, dulceața de conuri de pin nu este o simplă delicatesă, ci în primul rând un medicament. Mai mult, are o gamă atât de largă de indicații încât poate fi folosit de aproape oricine. Printre afecțiunile cu care conul de pin le tratează ajută la combaterea se numără următoarele:

• gripa, racelile si prevenirea acestora
• bronșită, pneumonie, astm și alte boli respiratorii
• gingivita, stomatita
• avitaminoza
• nivel scăzut al hemoglobinei
• sistem imunitar slăbit

Contraindicații pentru a lua gem verde

Ca orice medicament, dulceața din conuri de pin verzi, pe lângă beneficii, are și dăunări și contraindicații. În primul rând, dacă regulile de administrare sunt încălcate, o delicatesă făcută din conuri poate provoca o reacție alergică. În al doilea rând, din cauza conținutului ridicat de zahăr, o astfel de dulceață nu este recomandată persoanelor care suferă de diabet și obezitate. În al treilea rând, acest medicament trebuie utilizat cu prudență în timpul unei exacerbări a bolilor tractului gastro-intestinal.

Dulceată de conuri de pin de casă: este posibil să mănânci conuri de pin și pentru cine?

O altă întrebare importantă despre dulceața de conuri de pin de casă este dacă conurile de pin pot fi consumate și pentru cine. Ca și în cazul oricărui alt tip de dulceață, se poate consuma întregul conținut al borcanului de dulceață de conuri de pin. Adevărat, trebuie să-l mănânci cu grijă, tăind conul de pin în bucăți mici. Cea mai delicioasă parte a acestei delicatese neobișnuite este mijlocul conului.

Cine poate mânca conuri de pin din dulceața de pin de casă?

Toată lumea poate mânca conuri de pin din această dulceață de casă, dar există cei cărora îi este deosebit de util. Conurile de pin din dulceata sunt foarte utile persoanelor cu boli cronice ale cailor respiratorii superioare si celor predispuse la raceli frecvente.

Dulceată de conuri de pin verde: când să colectați conuri de pin

Pentru ca dulceata de conuri de pin sa fie cu adevarat utila, materiile prime pentru aceasta, si anume conurile de pin, trebuie colectate la un moment dat. Cert este că cea mai mare valoare pentru corp este adusă de tinerele conuri verzi, care nu depășesc 2-4 cm lungime. Ar trebui să se simtă moi și elastice la atingere.

Cel mai bun moment pentru a colecta materii prime pentru dulceață din conurile de pin verzi

Dacă doriți să faceți dulceață din conuri de pin verzi, ar trebui să aflați din timp când trebuie să colectați conurile în regiunea dvs. De regulă, pe majoritatea Rusia europeană conurile de pin pentru gem sunt colectate în iunie, în timp ce în regiunile sudice acest lucru se poate face încă din luna mai.

Dulceata delicioasa de conuri de pin - reteta pas cu pas cu fotografii

Am aranjat caracteristicile delicioasei gem de conuri de pin, așa că este timpul să trecem la rețeta pas cu pas pentru prepararea acesteia. Ca orice fel de mâncare ingenioasă, această dulceață se prepară foarte simplu din cantitate minima ingrediente. Are gust dulce și acru, cu o aromă pronunțată de pin. Află mai multe despre cum să faci dulceață delicioasă de conuri de pin în rețeta pas cu pas cu fotografiile de mai jos.

Ingrediente necesare pentru o reteta delicioasa de dulceata de conuri de pin

• conuri tinere de pin verzi - 1 kg
• zahăr - 1l
• apă - 1 kg

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă delicioasă de dulceață de conuri de pin

Spălăm bine conurile colectate sub jet de apă, îndepărtând acele și alte resturi. Folosind foarfece ascuțite, tăiați ramurile rămase.

Umplerea conurilor apă receși lăsați-l peste noapte. Acest lucru trebuie făcut pentru a alunga toate insectele păianjen care s-ar putea ascunde în conuri.

A doua zi, se dizolvă într-o cratiță cu apă curată un kilogram de zahar si se fierbe pana da in clocot.

De îndată ce siropul fierbe, adăugați conuri la el.

Când sunt puse în apă clocotită, conurile își vor schimba imediat culoarea de la verde la maro, nu trebuie să vă temeți de acest lucru. Reduceți focul și gătiți gemul timp de jumătate de oră, amestecând din când în când.

După ce fierbe gemul, reduceți focul și îndepărtați spuma care s-a format la suprafața ei.

Se ia de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si se toarna tratatul finit in borcane sterile si se sigileaza cu capace.

Dulceata rapida si gustoasa din conuri de pin verde, retete cu video

Mai multe variante pentru dulceata rapida si gustoasa din conuri de pin verzi mai gasesti in urmatoarele retete cu video. Prima varianta de dulceata rapida si gustoasa din conuri de pin verde este destul de usor de preparat, asa ca o recomandam chiar si bucatarilor incepatori.

Ingrediente esențiale pentru dulceața rapidă și delicioasă de conuri de pin verde

• conuri - 1 kg
• zahăr - 1 kg
• apă - 2,5 l

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă rapidă de dulceață de conuri de pin verde

Mai întâi trebuie să pregătiți conurile: spălați-le, îndepărtați excesul de ramuri și ace. Este recomandat să folosiți mănuși de cauciuc în timpul acestui proces pentru a preveni rășina pe care o pot secreta mugurii tineri să nu se lipească de degete.

Apoi adăugați 2,5 litri de apă în conuri și fierbeți la foc mediu timp de o oră. După aceea, scoateți vasul de pe aragaz și lăsați dulceața așa peste noapte.

Dimineața, trebuie să scurgeți lichidul, aruncând conurile într-o strecurătoare, dar nu le aruncați.

Adăugați zahăr în bulion, amestecați și puneți pe aragaz. Gatiti aproximativ 2 - 2,5 ore: siropul trebuie sa se reduca, sa devina mai gros si sa isi schimbe culoarea de la auriu la maro.

Adăugați 5-7 conuri în sirop și fierbeți încă 20 de minute.

Scoateți gemul de pe foc și împachetați în borcane, sigilați cu capace.

Rețete video pentru dulceață rapidă și gustoasă din conuri de pin verde

Veți găsi mai multe opțiuni despre cum să faceți dulceață de conuri de pin rapidă și gustoasă în videoclipul de mai jos. Acum că știi cât de utilă este această delicatesă, dacă conurile pot fi consumate și când trebuie strânse, nu mai rămâne nicio îndoială cu privire la oportunitatea de a face dulceață din conuri verzi. Dar nu uitați de contraindicațiile și daunele pe care le poate provoca acest desert medicinal neobișnuit. Prin urmare, asigurați-vă că organismul dumneavoastră va beneficia mai mult de el și asigurați-vă că pregătiți dulceață delicioasă de conuri de pin conform unuia dintre retete pas cu pas cu fotografii și videoclipuri.

Beneficiile plantelor de conifere sunt cunoscute de toată lumea. Chiar și respirația aerului proaspăt saturat cu rășini naturale este incredibil de benefică, iar ingestia de medicamente și diferite medicamente tradiționale făcute din aceste plante este legendară. Dulceața de conuri de pin este considerată deosebit de valoroasă. Este considerat pe bună dreptate un panaceu pentru majoritatea bolilor. Această delicatesă este destul de scumpă și nu orice familie își poate permite să o achiziționeze în cantitatea dorită. Cum să faceți singur gem din conuri de pin, proprietățile benefice și contraindicațiile acestui produs, precum și o mulțime de alte informații utile, veți afla din articolul de astăzi.

Puterea naturii

La noi, cel mai comun conifer este pinul. Aroma plăcută a acestui copac, care are o aură incredibil de puternică, ajută la ameliorarea stresului, iritației, surmenajului și la rezolvarea altor probleme psihologice. În plus, pinul ajută persoanele cu boli ale sistemului respirator, tractului gastrointestinal, procese inflamatorii, diferite boli cronice și alte lucruri.

Plimbarea printr-o pădure de pini este fără îndoială utilă, dar pentru a rezolva mai multe probleme serioase Cu sănătate, nu sunt întotdeauna suficiente. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți ace, muguri și, cel mai important, conuri. Fructele verzi mici absorb toată puterea pinului și sunt gata să o împărtășească cu generozitate oamenilor. Decocturile, tincturile și unguentele sunt făcute din conuri tinere, dar prioritate este, fără îndoială, gemului. Gustos, aromat și chiar vindecător - ar putea exista un medicament mai bun? Pentru ca acesta să fie cu adevărat util, trebuie să cunoașteți câteva secrete și, din păcate, nu oricine îl poate folosi. Să ne uităm la toate aceste probleme mai detaliat.

Indicatii

Gustul contează. Datorită gustului și aromei plăcute cu o ușoară aromă de rășină, chiar și persoanelor pretențioase le place să mănânce dulceață de conuri de pin. În toamna rece sau iarna aspră, ceaiul cu câteva linguri din această delicatesă va ajuta la restabilirea forței, la menținerea imunității și la protejarea împotriva răcelilor. Oamenii nu mănâncă multă dulceață, așa că pentru o familie medie (3-4 persoane) doi litri de astfel de delicatesă vindecătoare vor fi de ajuns. În primul rând, conurile de pin sunt folosite pentru prevenirea și tratarea bolilor virale și sezoniere.

Reguli de admitere

Orice medicament poate provoca efecte secundare, ceea ce înseamnă a aduce nu numai beneficii, ci și rău. Dulceața de conuri de pin este cu adevărat medicinală, ceea ce înseamnă că trebuie evitată utilizarea necontrolată și trebuie să fii deosebit de atent dacă folosești acest remediu pentru prima dată. Pentru a preveni răcelile și bolile infecțioase, ar trebui să adăugați o lingură de dulceață în ceai înainte de culcare, dar dacă boala atacă deja, ar trebui să dublezi cel puțin doza. Pentru cei care nu știu exact cum să ia un medicament artificial, este recomandabil să consulte un specialist.

Contraindicatii

Pe lângă supradozaj, care poate provoca reacții adverse în urma consumului de dulceață, există și contraindicații care fac imposibilă utilizarea acestei metode pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli. In primul rand asta:

• alergii și susceptibilitate la acestea;
• vârsta (trebuie utilizat cu precauție deosebită la copiii sub 12 ani și adulții peste 65 de ani);
• tulburări ale ficatului și rinichilor;
• sarcina, alaptarea si schimbarile hormonale.

Selecția fructelor

Dulceața de conuri de pin va aduce beneficiile așteptate doar dacă sunt respectate regulile de preparare, iar în primul rând aceasta se referă la alegerea fructelor. În funcție de locul de reședință și de condițiile climatice, conurile sunt colectate din mai până în iulie. Ar trebui să fie de dimensiuni mici, dar deja formate, de culoare verde strălucitor, suculente și foarte lipicioase. Când este spart în mijloc, un lichid vâscos (ulei esențial) ar trebui să fie dezvăluit cu un miros bogat. Un con de maturitate suficientă poate fi străpuns cu ușurință cu un cuțit sau chiar cu o unghie. Dimensiunea unui fruct ajunge la 3-4 cm.

Desigur, este indicat să se efectueze colectarea într-o zonă ecologic curată, departe de carosabil și de zonele populate. Înainte de a face gem din fructele colectate, acestea trebuie sortate cu grijă, îndepărtându-le pe cele deteriorate și excesiv de contaminate și, de asemenea, înmuiate câteva ore în apă rece curentă.

Rețete

Cei care au posibilitatea de a colecta în mod independent fructele de pin pot pregăti o delicatesă medicinală nu numai pentru familia lor, ci și pentru prieteni și rude, trebuie doar să știe cum să le gătească corect. În plus, acest lucru de obicei nu provoacă dificultăți.

Opțiunea 1

Pentru a face gem din conuri de pin, veți avea nevoie de fructe în sine, zahăr și apă în cantități egale. După ce fructele au fost sortate și depuse în apă, acestea trebuie transferate într-un recipient pregătit anterior (este mai bine să folosiți tigăi emailate). Umpleți conurile cu apă, astfel încât să le acopere cu cel puțin 2 cm, și aduceți la fiert la foc mic sub capac. După care se stinge focul, apoi (după 8-10 ore) se adaugă zahăr și după ce se aduce la fierbere se fierbe, amestecând, aproximativ o jumătate de oră, iar după al treilea clocot se poate turna dulceața. în borcane.

Opțiunea nr. 2

Fructele sortate se pun intr-o tigaie si se umplu cu sirop. Ar trebui să fie preparat într-un raport de 1:1 cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de cel puțin două ore. Nu uitați să îndepărtați în mod regulat spuma care se formează în timpul gătitului. Această dulceață este adesea numită miere, deoarece în timpul procesului de fierbere nu numai că devine mai groasă decât în ​​prima versiune, dar capătă și o nuanță plăcută de miere. Rulați imediat după gătit și depozitați într-un loc întunecat.

Pinul este o plantă coniferă, monoică, care produce conuri masculine și feminine.
Cei masculini arată ca un mugur, sunt mici și subțiri, crescând în ciorchini - spiculeți la baza ramurilor tinere. Dar conurile feminine sunt dense ca structură, cu coaste și rășinoase. Din acestea se formează conurile dure maro (iar conurile masculine pur și simplu cad după polenizare.

Din timpuri imemoriale, dulceața de conuri de pin a fost folosită pentru a trata diferite boli în Caucaz și Crimeea. Stiuleții tineri conțin o mulțime de vitamine, care împreună cresc imunitatea, vindecă tusea, combate poliartrita, ameliorează sângerarea gingiilor, eliberează căile respiratorii și întăresc organismul în ansamblu. Și pentru a extrage în mod corespunzător toate beneficiile din acesta, trebuie să cunoașteți regulile de gătit.

În primul rând, beneficiul este că este preparat din conuri de pin tinere, nou formate. Deoarece acest copac este cunoscut pentru calitățile sale vindecătoare, se folosește aproape orice: ace, muguri, rășină, lăstari, polen și conuri. Ce să spun, chiar și aerul dintr-o pădure de pini are un efect pozitiv asupra persoanelor care suferă de răceli, bronșită, astm bronșic și tuberculoză pulmonară. Din toate componentele din pin sunt preparate ceaiuri medicinale, decocturi și diferite uleiuri și unguente aromate. Dar cel mai delicios și foarte eficient medicament este considerat a fi dulceața făcută din conuri de pin.

Beneficiile gemului:

1. Efect fitoncid. Acele luptă eficient împotriva bacteriilor și virușilor, deoarece sunt înzestrate cu efecte antifungice.

2. Efect anti-frig. Dulceata previne dezvoltarea racelii. Dar dacă dintr-o dată nu a fost posibil să se protejeze complet organismul de viruși, atunci acest produs va ajuta să facă față cu ușurință bolii, să elimine curgerea nasului, tusea și reducerea febrei.

3. Proprietate expectorantă. Acest remediu are un efect pozitiv asupra tratamentului sistemului respirator. Medicii și pacienții au observat beneficiile acestui gem de conuri de pin în tratamentul unor boli atât de grave precum pneumonia, pleurezia, tuberculoza și astmul bronșic.

4. Efect imunostimulant. Gemul conține vitamine sanatoaseși minerale care întăresc organismul. Această delicatețe îmbunătățește perfect tonusul, îmbunătățește sănătatea mintală, elimină oboseala și crește performanța. De asemenea, ameliorează somnolența și oferă vigoare organismului.

5. Întărirea sistemului cardiovascular. Vitaminele B conținute în dulceață ajută la normalizarea funcției inimii și la creșterea elasticității vaselor de sânge. Și datorită taninului conținut în conurile de pin, dezvoltarea accidentului vascular cerebral este prevenită eficient.

6. Efect antitumoral. Dulceata protejează o persoană de efectele nocive ale radicalilor liberi, deoarece conține proprietăți antioxidante și protejează și ajută la prevenirea riscului de a dezvolta tumori maligne.

7. Normalizarea digestiei. Conurile de pin îmbunătățesc funcționarea pancreasului. Această delicatesă ajută la combaterea leziunilor ulcerative și stimulează motilitatea intestinală.

Se recomandă utilizarea acestui produs în cantități mici. Pentru un adult, norma este de 2 linguri pe zi. Pentru copii, această normă este mult mai mică, până la două lingurițe. Prin urmare, fiți conștienți de faptul că utilizarea excesivă a acestui produs este destul de periculoasă. O supradoză poate duce la o reacție alergică, poate provoca scaune deranjate și dureri de cap.

Contraindicatii:

Desigur, această dulceață gustoasă și sănătoasă cu o mulțime de proprietăți utile, există și o serie de contraindicații, care vor fi descrise mai jos.

1. Alăptarea

2. Copii sub trei ani

3. Adulti peste 65 de ani

4. Pacienți cu insuficiență renală

5. Persoane cu hepatită acută

6. Alergici

Când să colectați conuri de pin pentru gem

Pentru a face dulceața de conuri de pin mai bună și mai sănătoasă, trebuie să știți la ce oră trebuie colectate aceleași conuri și care sunt fructele cele mai medicinale. Deci, mai jos sunt răspunsurile la aceste întrebări.

1. Timpul pentru colectarea conurilor depinde în primul rând de climă. Luați regiunea de sud, cel mai bun moment ar fi mijlocul lunii mai, iar în regiunile mai reci acest timp se extinde până la jumătatea lunii iunie.

2. Cel mai bine este să alegeți un loc departe de autostrăzi într-o zonă ecologic curată.

3. Este necesar să culegeți fructele dintr-un pin sănătos, luxuriant, fără putrezire sau deteriorare, atunci toate conurile vor fi umplute de sănătate, deoarece vor conține în mod normal toate substanțele utile.

4. Pentru colectare avem nevoie doar de conuri tinere, de culoare verde strălucitor, rășinoase și suculente.

5. Este mai bine să alegeți fructe de dimensiuni medii, decât mari, pentru că sunt mai sănătoase.

Cum să faci dulceață de conuri de pin - o rețetă clasică

Ingrediente:

• Con - 1 kg
• apă - 2,5 litri
• zahăr - 1:1 cu sirop.

Metoda de gatire:

Luăm un kilogram dintr-un con de pin tânăr, îl curățăm de ace și îl clătim cu apă.

Apoi, transferăm fructele într-un lighean mare, îl umplem cu apă și îl punem la fiert pe aragaz. După ce apa fierbe, reduceți focul la mic și continuați să gătiți încă 40 de minute. Apoi scoateți de pe aragaz și lăsați la infuzat timp de 12 ore.

Apoi separați bulionul de conuri pentru o vreme. Se toarnă zahăr în bulion într-un raport de 1:1, se amestecă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 70 de minute.

Apoi, fără a opri aragazul, transferați conul de pin înapoi în sirop și continuați să gătiți încă 20 de minute, amestecând din când în când.

Transferați dulceața rezultată în borcane sterilizate și înfășurați-o într-o pătură caldă.

Dulceata delicioasa de coruri de pin cu lamaie

Ingrediente:

• Con - 1 kg
• apă - 2,5 litri
• lămâie - 1 buc.
• zahăr - 1,5 kg.

Metoda de gatire:

Sortam conurile si le spalam in apa. Puneți-le într-un castron sau tigaie și umpleți-le cu apă. Se lasa sa fiarba 3 ore la foc mic, indepartand periodic spuma.

Adaugati zaharul in sirop si gatiti aproximativ 70-90 de minute, pana cand dulceata incepe sa se ingroase.

După 10 minute, turnați zeama de la o lămâie, puteți adăuga conul înapoi și amestecați.

Gemul este gata, transferați-l fierbinte în borcane sterilizate gata făcute.

Dulceata de conuri de pin: reteta video

Poftă bună!!!