Tincturile sunt preparate din diverse ierburi, frunze, flori, rădăcini și alte componente. Lichiorurile de casă vin în soiuri dulci, amare, desert și semi-dulci. De regulă, tincturile sunt preparate cu vodcă.

În funcție de materiile prime selectate, tincturile au culori diferite. Pentru a pregăti corect tinctura, trebuie să cunoașteți câteva trucuri.

„Și am fost acolo, bând miere și bere...”

Asa se termina povesti din folclor slavi Conform legendei, nu ei au inventat alcoolul și vodca... băutura îmbătătoare ar fi venită din est. Dar mierea la care se face referire în zicală este o băutură rusească originală din vremea sărbătorilor princiare. Se bazează pe miere cu adevărat naturală, căpșuni și cireșe și prune uscate. Celebra băutură era obținută prin fermentare (pentru care se folosea hamei și pâine de orz sau secară) și infuzie timp de două săptămâni. Ei bine, numele familiare „Medovukha”, „Khrenovukha”, „Ardei” vorbesc de la sine.

De exemplu, Faceți „Hrenovukha” foarte simplu. Treceți rădăcina de hrean printr-o mașină de tocat carne. 3 linguri. linguri din această masă se toarnă 0,5 litri de vodcă, se adaugă 3 linguri. linguri de miere. Lăsați 3 zile într-un loc întunecat, agitând din când în când. Scurgeți lichidul, lăsând sedimentul și păstrați tinctura într-un loc întunecat, bine închis.

Usturoiul, hreanul, ardeiul iute in diferite proportii, infuzati cu alcool sau vodca, sunt un medicament in lupta impotriva excesului de colesterol si au proprietati antiseptice. Astfel de tincturile tratează boli ale vaselor de sânge, stomacului, intestinelor, rezistă la răceli, îmbunătățesc imunitatea.

Multă vreme în Rus' s-au preparat tincturi alcoolice din produse „de peste mări”, care în acele vremuri erau piper roșu și negru, chimen, cuișoare, lămâie și caise. Familiarul măceș, mărar, ienupăr, nuci, muguri de mesteacăn, liban de stejar, calamus și chiar conuri de pin iar acele sunt infuzate în alcool singur sau cu alte componente și sunt folosite în medicina populară.
Taxe ierburi medicinale sunt de asemenea folosite pentru a face tincturi alcoolice în scopuri de sănătate. Florile de tei uscate, sau mai rar proaspete, se toarnă cu vodcă sau alcool și se infuzează florile de tei, mușețelul, sunătoarea, gălbenelele, mamă, menta, valeriana, mustața aurie și altele. Rețineți că preparatele farmaceutice sunt făcute și cu alcool alimentar.

Aici reţetă tinctură alcoolică , care este un remediu universal pentru curățarea organismului de toxine. Se macină 200g de usturoi, se adaugă alcool (200g) și se lasă 14 zile într-un loc întunecat. Apoi se strecoară, se adaugă 2 linguri. linguri de miere și 30 ml tinctură alcoolică farmaceutică de propolis. Lasati 3 zile. Astfel de tinctura este un medicament si se ia in doze de 1-25 picaturi dupa o schema speciala.

Pentru gatit tincturi Se folosește vodcă cu o tărie de 40°, care este infuzată cu diverse ierburi și rădăcini, fructe de pădure și semințe.Pe ierburi proaspete și frunze vodca se infuzează 2-7 zile (în funcție de tipul ei) și pe fructe de pădure, semințe și rădăcini- 4-6 săptămâni, fructe de padure fragede (capsuni, zmeura, mure)- nu mai mult de 2 saptamani.

CE AR TREBUI SA STII:

Merită să înțelegeți un lucru în avans: cultura tincturii este un lanț nesfârșit de încercări și erori. Există multe rețete clasice sau pur și simplu combinații de succes garantate, dar unele dintre ele se dovedesc a fi sincer răsfățate, iar în alte cazuri, dimpotrivă, dobândesc bonusuri suplimentare de gust. Totul va depinde de compatibilitatea, setul de ingrediente și condițiile de păstrare a tincturii - fiecare dintre aceste puncte vă garantează o mulțime de capcane și un întreg univers pentru experimentare.

Cel mai simplu mod de a experimenta este cu băuturi mai simple la gust. De fapt, puteți infuza și alcool simplu - astfel de băuturi vor fi mult mai ușor de manipulat, dar mult mai puțin interesante. Un alt lucru sunt alcoolurile mai complexe: gin, grappa, chiar rom, bourbon și whisky.

Trebuie să alegeți cu mai multă atenție o asociere pentru astfel de băuturi. Regula principală este că aveți nevoie de ingredientul principal pentru a completa sau a ucide complet gustul original al alcoolului. De exemplu, ginul de ienupăr (deși pare simplu și transparent) nu este atât de ușor de frânat - fructele de pădure dulci sunt cel mai des folosite pentru asta: coacăze, zmeură și altele.

Pentru a-ți începe experimentele, este mai bine să folosești combinații cunoscute care să devină punctul tău de plecare: gin cu zmeură, coacăze roșii sau negre; cireșe bourbon; prune Calvados; rom cu cirese sau zmeura; bandă scotch pe caise (chiar mai bună decât caisele uscate); coniac cu cireșe sau cireșe.

Al doilea întrebare importantă este câte fructe de pădure sau fructe să puneți într-un borcan. Să spunem imediat: nu ar trebui să-ți pară rău pentru produs: cu cât mai multe fructe de pădure, cu atât mai luminos și mai bogat este gustul poțiunii finale. De asemenea, este important să înțelegeți această regulă: cu cât mai multe fructe de pădure, cu atât mai mult suc va fi eliberat în tinctură și cu atât alcoolul va scădea mai mult în grad, ceea ce de obicei nu este foarte bun - aici va trebui să găsiți un echilibru și mai bine. totuși, pe cont propriu, după gustul tău personal.

DEPOZITARE:

Pentru a păstra tinctura, în primul rând, trebuie să obțineți recipientul potrivit: un recipient de sticlă nu prea îngust, cu un capac etanș și întotdeauna transparent - pentru a monitoriza procesul. Un alt lucru important de care va trebui cu siguranță să vă aprovizionați este răbdarea. Deschiderea frecventă a capacului pentru a „testa” sau „adulmeca” poate duce la consecințe dezastruoase.

„Când mi-am propus să pregătesc primul meu lichior asemănător – apoi a fost gin de zmeură – am fost atât de captivat încât le-am arătat cu bucurie tuturor prietenilor, am deschis borcanul și i-am lăsat să-l miros. De-a lungul timpului, din această cauză, boabele care au plutit la suprafață au început să devină mucegai (chiar dacă ginul avea 57 de grade). Așa că nu uitați - este contraindicat să îl deschideți în zadar. Și poți lupta cu fructele de pădure plutitoare cu ajutorul unor greutăți speciale și chintz.” -VYACHESLAV LANKIN manager de bar al restaurantului Delicatessen

Depozitarea borcanului magic este mai ușoară și cea mai bună la temperatura normală a camerei - lăsați alte opțiuni în zona de experimentare. Dar ideea regim de temperaturăîn general destul de simplu: creșterea temperaturii crește viteza de difuzie, astfel încât tinctura se gătește mai repede. Dar nu este întotdeauna adevărat că acest lucru este cel mai bine pentru ea.

Încă unul detaliu important din zona de depozitare- razele de lumină. Dacă lăsați recipientul într-un dulap întunecat, tinctura se va dovedi a fi mai închisă la culoare și va părea a fi mai groasă la aspect. Aceasta este o opțiune clasică. Dar poți să mergi mai departe și să-l pui la soare (de exemplu, pe acoperișul vilei tale) - culoarea se va estompa, va deveni mai ruginită și mai deschisă, iar tinctura în sine, oricât de ciudat ar suna, va dobândi un aspect fumuriu. gust și miros.

Poți desfunda poțiunea după două săptămâni de perfuzie. Abia după aceasta are sens să gusti și să mirosim măcar tinctura. Și apoi numai dacă folosești fructe de padure suculente sau fructe. Ingredientele tari, uscate sau semințele și semințele vor dura mult mai mult pentru a infuza.

Cel mai simplu mod de a determina gradul de pregătire este vizual - atunci când culoarea alcoolului și a fructelor de pădure se amestecă și conținutul borcanului dvs. devine aproape 100% uniform, puteți opri infuzarea. Excepție fac experiența ta personală sau semințele conținute în fructe și fructe de pădure, de dragul astringenței suplimentare asupra căreia poți continua să insisti și să aștepți mult timp pentru rezultatul dorit.

Etapa finală înainte de utilizare- separarea fructelor de alcool. În primul rând, trebuie să strecurați totul printr-o sită fină, turnând fructele de pădure înmuiate în alcool și lăsați-l timp de 20-30 de minute. Întrebarea rămâne dacă să stoarceți boabele sau nu. Totul aici este, de asemenea, destul de simplu - puteți stoarce totul, cu excepția fructelor de pădure, care sunt o ciupercă în coajă (cum ar fi coacăzele și zmeura) - aceste mici reziduuri vor fi apoi imposibil de strecurat. Și orice altceva - tinctura este gata.

PE O NOTĂ:

Lichioruri se infuzează în sticle pline cu fructe de pădure până la gât și legate cu pânză (în loc de dopuri). Periodic (la fiecare 2-3 zile) sticlele se scutura.

După învechire, în lichior se adaugă sirop de zahăr sau zahăr după gust. Se strecoară tincturile și lichiorurile prin hârtie de filtru sau vată, fără a le stoarce, și depozitați-le în sticle închise la culoare, într-un loc răcoros.

Lichioruri Se prepară la fel ca lichiorurile, dar în loc de cea obișnuită iau vodcă cu o tărie de peste 50°, sau alcool, sau un amestec de alcool și vodcă 40° (pentru 1 litru de lichior - 3/4 vodcă și 1/4 alcool). Dacă lichiorurile devin tulburi, se limpezesc cu albuș de ou (1 albuș la 1/2 litru de lichior). Albusurile se bat pana la o spuma usoara si, continuand sa bata, se toarna lichiorul, se aseaza la loc caldut si, dupa formarea fulgilor albi, se filtreaza prin vata.

Nu confunda tinctura cu lichiorul - acestea sunt două categorii diferite de băuturi. Acestea din urmă sunt obținute cel mai adesea prin fermentare (sau, dimpotrivă, pur și simplu amestecarea alcoolului cu băutura din fructe, dacă vorbim de cantități industriale). De asemenea, se disting prin nivelul de alcool - nu mai mult de 20%.

PENTRU INFORMAȚIA DUMNEAVOASTRĂ:

Un tip de alcool apropiat de tincturi - amar. Include bitter, unele lichioruri și vermuturi rare.

Marea carte a gustărilor pentru băuturi alcoolice. Clasa de master a unui festin bun

Tinctură de vodcă „Erofeich” sau „VODKA EROFEYA”

Ingrediente: 3 litri de vodca. 2 pumni de centaury, sunătoare, capitol medicinal, polygonum, pelin. 25 g fiecare cimbru, salvie, frunza de Alexandria. 50 g fiecare de semințe de mărar, anason, iarbă Bogorodskaya, semințe de zori de grădină, boabe de ienupăr, cicoare, flori de mușețel și flori de bujor. 100 g fiecare de rădăcini de galanga și rădăcină de lămâie.

Preparare:
Tăiați toate plantele, turnați în cinci borcan de litru si toarna vodca. Se sigilează borcanul, se pune într-un loc cald timp de 1 zi, apoi se strecoară. Luați câteva picături înainte de masă, adăugându-le la un pahar de vodcă. Experții spun că această tinctură are numeroase proprietăți curative.
Fapt istoric: frizerul regal l-a vindecat pe contele A.G. Orlov de o răceală severă cu el în 1768.

Tinctura „aromatică”

Ingrediente: 50 g coaja de lamaie, 1 nucsoara, 10 buc. cuișoare, 1 litru de vodcă.

Preparare:
Se toarnă coaja uscată de lămâie, nucșoară și cuișoare cu vodcă și se lasă 1 lună. Se strecoară și se sticlă.

Tinctura „vindecare”

Ingrediente: 10 g anason, 10 g mușețel, 10 g mărar, 1 litru de vodcă.

Preparare:
Se toarnă anason, mușețel și mărar cu vodcă și se lasă 5 săptămâni, apoi se strecoară și se îmbuteliază.

Tinctură de cireșe

Ingrediente: 1/2 litru de vodcă, 1/2 kg de cireșe, 2 linguri. linguri de miere.

Preparare:
Se toarnă vodcă peste cireșe și miere. După 3-5 zile, scurgeți tinctura, turnați în sticle și sigilați.

Tinctură de hrean

Ingrediente: 1/2 l vodcă, 4 linguri. linguri de rădăcină de hrean tocată.
Preparare:
Se toarnă rădăcină de hrean zdrobită cu vodcă și se lasă să stea 1-2 zile. Apoi se scurge vodca, se strecoară, se toarnă într-o sticlă și se sigilează.

Tinctură de morcov

Ingrediente: 1/2 litru de vodcă, 1/2 cană de morcovi uscați.

Preparare:
Se toarnă vodca peste morcovii uscați și se lasă o zi, se strecoară și se toarnă în sticle, se sigilează ermetic.

Tinctură din plante

Ingrediente: 1 litru de vodcă, 1 linguriță de piper măcinat, 1 linguriță de ienibahar, 1 linguriță de chimen, câteva frunze de mentă, pătrunjel, flori de tei, 5 boabe de viburnum, 5 boabe de ienupăr, o crenguță de rudă.

Preparare:
Se toarnă toate componentele cu vodcă, se lasă să stea 5-7 zile, se strecoară și se îmbuteliază.

Tinctură de rowan

Ingrediente: 1 kg de fructe de pădure, 1 litru de vodcă, zahăr vanilat.

Preparare:
Clătiți rowanul, uscați-l, așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie curată și uscați-l la cuptor, având grijă să nu se ardă boabele. Se toarnă 1/3 din volum în sticle cu fructe de pădure uscate, se adaugă vodcă și se pune într-un loc cald timp de 3 săptămâni. Se strecoară apoi tinctura și se toarnă în sticle curate. Adăugați puțin zahăr vanilat la fiecare.

Riabinovka(rowanberry pe coniac)

Clătiți boabele de rowan (culese după primul îngheț). apă rece, scoateți tulpinile și turnați în sticle la 2/3 din înălțimea lor.
Se toarnă coniacul și se lasă aproximativ 3 săptămâni într-un loc întunecat. Se strecoară apoi tinctura și se păstrează în sticle bine închise.

Băutura vânătorului

Ingrediente: 1/2 litru de vodcă, 5-6 boabe de ienupăr (proaspete sau uscate), 1 lingură. o lingura de suc de usturoi, piper si sare dupa gust.

Preparare:
Se amestecă toate ingredientele și se lasă 1 zi, apoi se strecoară și se îmbuteliază.

Tinctură de leșișoare

Ingrediente: 2 kg de lingonberries, 1 litru de vodcă, 200 ml suc de afine, 200 g zahăr, 200 ml apă.

Preparare:
Turnați lingonberries coapte într-o sticlă, adăugați vodcă și lăsați timp de 2 luni într-un loc cald. Apoi se strecoară, se colorează cu suc de afine, se amestecă cu sirop de zahăr și se sticlă.

Tinctură de măceș

Ingrediente: 1 litru de vodcă, 80 g de flori de măceș, 100 g de miere.

Preparare:
Se fierb florile de măceș cu miere, se răcesc, se strecoară și se adaugă vodcă. Infuzați timp de o săptămână.

Tinctură de trandafir

Ingrediente: 100 g petale de trandafir, 200 g zahăr, 100 ml apă, 1 litru vodcă.
Preparare:
Se fierb petale de trandafir în sirop de zahăr, se adaugă vodcă și se lasă 2-3 săptămâni. Se strecoară și se sticlă.

Anisette

Ingrediente: vodcă - 2,5 l, anason - 4 g, anason stelat - 0,2 g, chimen - 0,3 g, coriandru - 0,15 g, mărar - 0,4 g

Preparare: Componentele se toarnă cu vodcă și se păstrează timp de 2 săptămâni. Tinctura se dovedește puternică și amară.

Tinctură de casă din muguri de mesteacăn

Ingrediente: vodcă – jumătate de litru, muguri de mesteacăn – 50 g, 1 linguriță de miere

Preparare: rinichii se infuzează în vodcă timp de zece zile, după care se adaugă miere de albine.

Tinctură de leșișoare (rețetă-2)

Ingrediente: vodcă – 2 l, coniac – 150 ml, lingonberries – 4 kg, cireșe – 500 g, sirop de zahăr – 2,5 l, acid citric.

Preparare: mugurii se toarnă într-o sticlă, se toarnă lingonberries și cireșe, se toarnă coniac și vodcă. Ei insistă o săptămână. Apoi se adaugă siropul și acidul. Această rețetă de lichior de casă este dulce și acrișoară și are o frumoasă culoare maro-roșcată.

Tinctură de mure de casă

Ingrediente: suc de mure alcoolizat din 2,5 kg fructe de pădure - 2 l, sirop de zahăr - 1,5 l, vanilină - 0,05 g, acid citric - 3 g, apă.

Preparare: sucul se indulceste cu sirop si se adauga vanilina cu acid citric. Se diluează cu apă după gust. Băutura rezultată nu este foarte tare, dar aromată.

Tinctură pe frunze de arpaș

Ingrediente: vodcă – 1 l, frunze de arpaș – 200 g

Preparare: Frunzele sunt zdrobite și umplute cu vodcă în sticle. Il tin la temperatura camerei o saptamana. După o săptămână, tinctura este filtrată și îmbuteliată. Folosit în cantități mici în scopuri medicinale.

Tinctură de pereți despărțitori de miere și nuc

Ingrediente: vodcă – 1 l, miere – 2 linguri, despărțitori de nucă – 0,5 kg, apă – 0,5 l

Preparare: Pereții despărțitori sunt infuzați în vodcă timp de 3 zile, apoi se adaugă apă și miere.

Tinctură cu mentă, anason și nuci

Ingrediente: vodcă – 2 l, mentă – 40 g, anason – 40 g, nuci – 40 g.
Preparare: adăugați ierburi și nuci la vodcă și lăsați-o într-un loc cald timp de două săptămâni. Apoi filtrează și consumă.

Tinctură de piper

Ingrediente: vodcă – 2 l, piper – 70 g, zahăr – 200 g, apă – 3 pahare.

Preparare: Piperul se toarnă în vodcă și se păstrează la loc cald timp de 2 săptămâni. Apoi se filtrează și se adaugă siropul. Tinctura ar trebui să stea încă 3-4 săptămâni.

Tinctură de pelin

Ingrediente: vodcă – 0,5 l, pelin – 2,5 g, zahăr – 10 g.

Preparare: Pelinul uscat se pune în vodcă și se păstrează 2 săptămâni. Apoi se filtrează, se adaugă zahăr, dizolvat în prealabil într-o cantitate mică de apă.

Tinctură de propolis de casă

Ingrediente: vodcă – 1 l, propolis – 200 g, seva de mesteacăn.

Preparare: propolisul este zdrobit și turnat într-o sticlă, umplută cu vodcă. Agitați bine și lăsați timp de 3 zile, agitând din când în când. Dacă doriți, adăugați seva de mesteacăn.

Tinctură de chimen

Ingrediente: vodcă – 1 l, chimen – 800 g, zahăr, apă – 3 l.

Preparare: semințele de chimen sunt lăsate să stea în apă, vodca și zahărul se adaugă în apa de chimen.

Coniac de casă - prima varianta

Ingrediente: 3 litri de vodcă, 1 lingură. lingură de ceai premium, 3 linguri. linguri de zahăr, 5 buc. foi de dafin, 5 buc. ienibahar, 5 buc. piper negru, 1 bucată de ardei iute, 1 lingură. o lingură de mentă sau balsam de lămâie, vanilie pe vârful unui cuțit.

Preparare:
Se amestecă toate componentele, se adaugă vodca și se păstrează într-un loc întunecat timp de 10 zile. Apoi strecoară băutura și îmbuteliază-o.

Coniac de casă - a 2-a varianta

Ingrediente: 3 litri de vodcă, 2 linguri. linguri de coaja de stejar, un praf de ceai, 1-2 boabe de piper, 2 buc. foi de dafin, un praf de sunatoare, melisa si tarhon, 2 felii de coji uscate de citrice, vanilina pe varful unui cutit, 10-15 buc. despărțitori din nuc.

Preparare:
Pune pereții despărțitori de nucă în vodcă și lasă-o să se infuzeze timp de 3 zile. Se strecoară infuzia, se adaugă toate ingredientele și se păstrează la loc întunecat. Apoi strecoară băutura și îmbuteliază-o.

Etapele alcoolismului: Testează-te pentru dependență

REȚETE POPULARE:

Tinctura „Vânătoare”

Vodcă- 1 l

Boabele de ienupăr- 40 g

Piper negru- 2 g

Seminte de marar- 50 g

Sare- 10 g

Hrean- 40 g

Gin de coacaze negre

Gin- 750 ml

Coaja de lamaie- 5 g

Coacăz negru- 1 kg

Zahăr pudră- 30 g

Cherry Bourbon

Bourbon- 700 ml

Cireș (eventual cu sâmbure)- 1,2 kg

Zahăr pudră- 20 g

Scotch pe gutui

scotch- 750 ml

Gutui- 1 kg

Zahăr- 100 g

Tinctura „44”

Calvados- 1 l

Cafea- 44 de boabe

garoafa- 44 de muguri

Zahăr rafinat- 44 de bucăți

Portocale- 1 BUC.

2. Înainte de a pune boabele în tinctură, acestea ar trebui înghețate - gheața va distruge structura și vor elibera mai repede sucuri și alte elemente.

3. Există o părere că gradul de pregătire a tincturii ar trebui să fie determinată de boabele care plutesc la suprafață. De fapt, acest lucru nu este adevărat. În orice caz, această teză nu trebuie folosită.

4. O altă opinie comună: acizii nocivi sunt eliberați din semințele fructelor de pădure în timpul procesului de infuzie. Acest lucru este adevărat, dar nu ar trebui să vă fie frică de ei - dozele sunt prea mici pentru a provoca vreun rău unei persoane.

5. Prăjirea caramelizează zaharurile naturale ale fructelor. Acest efect poate fi folosit cu pricepere - de exemplu, prăjiți felii de ananas într-o tigaie și abia apoi adăugați-le în tinctură. În acest fel, nu va trebui să puneți zahăr acolo, iar caramelul va adăuga bogăție schemei de culori.

Mai întâi au apărut tincturi, care au fost preparate cu alcool, vodcă și mai târziu coniac. Apoi - balsamuri, care diferă de tincturi prin grosimea comparativă și varietatea componentelor. Au sosit tincturile și balsamurile lumea modernă din cele mai vechi timpuri.

În ciuda faptului că sunt pregătite pe bază bauturi alcoolice, balsamurile și tincturile sunt preparate medicinale. Este imposibil de spus exact care țară sau cine le-a inventat mai întâi. Dar, cel mai probabil, una dintre țările din est a devenit locul de naștere al acestor băuturi medicinale.

În Rus', tincturile au apărut în jurul secolului al X-lea d.Hr. e.

Un anumit om pe nume Erofey a încercat să folosească o rețetă orientală străveche pentru a pregăti o băutură alcoolică tare. A insistat pe vodcă, mentă, anason și nuci zdrobite. A turnat toate produsele incluse în viitoarea tinctură într-o sticlă și a așezat-o într-un loc cald. Vasul a stat într-o cameră caldă lângă sobă mai mult de 12 zile. Când Erofey s-a hotărât să vadă ce anume a venit, a descoperit o băutură calitativ nouă.

Acum putem spune cu certitudine că a fost o tinctură. Băutura făcută de Erofey a fost vândută pe scară largă în rândul oamenilor și a fost poreclit în onoarea „inventatorului” - „vodcă Erofey” sau vodcă „Erofeich” (rețetă de mai sus)

Prepararea coniacului este un proces destul de complex și îndelungat, „materialul” primar (inițial) pentru care sunt vinurile tinere seci, în principal albe. Vinul este distilat o dată și apoi învechit în butoaie de stejar.

În Rus', vodcă cu pentru o lungă perioadă de timp este un atribut integral al fiecărei mese, precum și pescuitul, vânătoarea, băile și toate celelalte momente „incitante” de distracție.

Galileo. Mied

Băutură slavă veche - hidromel. Ce fel de băutură este aceasta, cum și din ce se prepară?

Oamenii cu ochi albaștri sunt băutori mai persistenti decât cei cu ochi căprui

Rolul dăunător al alcoolismului asupra diferitelor boli acute și cronice

surse primare de informare:

Omul modern este unic pentru că este întotdeauna pregătit pentru forța majoră. El știe unde este cel mai bun loc pentru a cumpăra alimente, care proiecții de filme sunt cele mai puțin aglomerate și ce fel de adăpost este nevoie pentru o zi ploioasă. În special, ceea ce este întotdeauna la îndemână omul modern? O anumită sumă de bani, un pachet de ceai liniștitor, șosete de rezervă și câteva sticle de alcool în barul de acasă. Tipul real de alcool depinde de preferințele personale ale fiecărei persoane. Dar majoritatea oamenilor sunt de acord cu un singur lucru: alcoolul cumpărat din magazin nu oferă întotdeauna calitate, dar tinctura de casă este întotdeauna gustoasă și sănătoasă (cel puțin nu dăunătoare). Așa că apare întrebarea: „Cu ce ​​ar trebui să infuzi vodcă pentru a obține un rezultat bun?”

Bar de acasă

Există adesea motive pentru a vă aduna în jurul unei mese bune și totul ar fi bine dacă nu ar fi nevoia de a face provizii de mâncare în avans, de a alege alcool și, prin urmare, de a cheltui destul de mulți bani. Prin urmare, un bar de acasă ajută întotdeauna. În primul rând, puteți economisi ingrediente. În al doilea rând, puteți diversifica gama de băuturi. În al treilea rând, poți fi sigur de calitatea acestuia din urmă. Unele metode de preparare a tincturilor de casă necesită o rețetă interesantă, iar gustul promite să fie mult mai bogat decât cel al omologului cumpărat din magazin. Este mai ușor și mai rațional să luați vodca ca bază, dar în sine nu atrage pe toată lumea fără excepție. Așa că se pune întrebarea cu ce să infuzezi vodcă. Există o mulțime de rețete, iar cu imaginație poți obține un gust interesant și o putere optimă. Nu degeaba toate cocktailurile se bazează pe o anumită cantitate de vin alb. Apropo, pentru o tinctură de casă, puterea vodcii este prea scăzută - doar 40%. Aceasta înseamnă că va trebui să creșteți gradul (cel puțin la 45). Dacă utilizați remedii casnice, puteți cumpăra câteva sticle de alcool etilic. Aceasta este o modalitate rapidă, dar dacă aveți fructe de pădure, zahăr sau orice alt alcool tare, vă puteți descurca fără aditivi farmaceutici.

Puțină teorie

Înainte de a insista vodcă de casă, ar fi bine de stiut ce este un astfel de produs natural. Când amestecați vodca cu alcool etilic, obțineți o soluție de apă-alcool cu ​​o tărie puțin peste 50%. Dar nici acest lucru nu este suficient, deoarece tincturile au de obicei o putere de până la 60%. Aceasta se obține prin infuzarea soluției pe fructe de pădure, fructe și ierburi. De asemenea, puteți adăuga zahăr sau sirop de zahăr și alte ingrediente la soluție. Desigur, procesul nu se limitează la simpla amestecare a ingredientelor. Procesul durează în medie trei până la șapte săptămâni. Trebuie remarcat faptul că tincturile sunt radical diferite de lichioruri deoarece acestea din urmă sunt obținute prin procesul de fermentare sau prin adăugarea băuturii de fructe la alcool. Dar în tincturi, substanțele aromatice și uleiurile esențiale trec direct în alcool. Pentru a le prepara, puteți folosi alcool tare, de exemplu, gin, rom, bourbon sau whisky. Dar este mai ușor să lucrați cu alcool pur, deoarece nu trebuie să eliminați gustul original al băuturii.

Dacă infuzi corect vodcă cu ierburi, rădăcini, semințe sau fructe de pădure, vei obține o tinctură amară. Efectul folosirii cojii sau frunzelor ca bază va fi același.

Pentru gustul picant al băuturii, se prepară o tinctură de condimente, urmată de filtrare sau distilare într-un alambic de lună.

Fanii cu rezistență relativ scăzută (de la 18 la 25%) folosesc fructe, fructe de pădure sau rădăcini cu adaos de zahăr sau sirop în proporție de 200 g zahăr pe litru. Amintiți-vă că dacă cantitatea de dulce depășește 500 g pe litru, rezultatul nu va mai fi o tinctură, ci un lichior.

Pentru o tinctură dulce, fructele de pădure trebuie să fie ușor înghețate pentru a distruge structura fibrelor și pentru a obține mai mult suc. Infuzia necesită întuneric și temperatura camerei. Adevărat, puteți lăsa tinctura la soare, dar apoi băutura va deveni mai ușoară și gustul va fi puțin afumat. Temperatura afectează direct viteza de gătire. Aici se aplică regulile elementare ale fizicii și chimiei. Pentru a da băuturii finite o nuanță de caramel, fructele trebuie să fie prăjite înainte de utilizare.

Apropo, în timpul perfuziei nu este nevoie să deschideți capacul, deoarece bacteriile și oxigenul pot pătrunde în interior. Dar există excepții când tincturile, dimpotrivă, trebuie să fie saturate cu oxigen.

Reteta de baza

Deci, cu ce ar trebui să infuzi vodcă? Această întrebare îi preocupă în special pe cei care nu au făcut niciodată ceva asemănător până acum. Merită să începeți cu o rețetă de bază. Puteți infuza fructe de pădure sau fructe tocate. Umpleți recipientul pe două treimi cu fructe de pădure și umpleți spațiul rămas cu alcool sau vodcă până la capac. Acest lucru va preveni oxidarea alcoolului. Închideți bine capacul sau folosiți o cârpă pentru a acoperi. La fiecare trei până la patru zile, trebuie să agitați băutura și apoi să o filtrați folosind o pâlnie cu un filtru sau tifon obișnuit sau vată. Băutura finită trebuie turnată într-o sticlă curată și refrigerată timp de câteva săptămâni. Această metodă este folosită pentru a pregăti, de exemplu, spărgătorul de nuci și cenușa de munte.

Pentru rețeta de bază pentru lichiorurile picante, algoritmul de acțiuni este similar, dar la final este indicat să se filtreze băutura prin distilare.

În cele din urmă, pentru o băutură dulce, se prepară inițial o tinctură de amar și apoi se adaugă aproximativ 250 ml de sirop de zahăr pe litru. Apropo, zahărul poate fi înlocuit cu miere. Cele mai populare lichioruri dulci cu adaos de miere includ ardeiul, hreanul și merișorul.

Ce se gătește cel mai des acasă?

Atunci când decideți cu privire la întrebarea „cu ce să infuzi vodcă”, principalii factori vor fi propriul tău gust și rezultatul dorit, dar există totuși câteva dintre cele mai populare băuturi care pot fi găsite cel mai adesea în barul de acasă al unui rus obișnuit. Acestea sunt cele asupra cărora ar trebui să vă concentrați. Sunt economice la selectarea ingredientelor, astfel încât pot fi preparate aproape în orice moment convenabil.

Deci, tinctura de cirese amare. Ideal pentru sezonul fructelor de pădure. Veți avea nevoie de 1,5-2 kg de cireșe, care trebuie uscate puțin la cuptor la foc mic. Dacă este necesar, puteți adăuga apă. Apoi, cireșea trebuie turnată sub gât cu alcool sau vodcă. Procesul de perfuzie va dura aproape trei luni, iar perfuzia trebuie agitată periodic.

Amintiți-vă despre acidul cianhidric din sâmburele de cireșe. Devine dăunător după șase luni de perfuzie, astfel încât, cu filtrarea în timp util, semințele pot să nu fie îndepărtate. De asemenea, vor spori gustul tincturii. Dacă turnați alcool în fructe de pădure, atunci după perfuzie va trebui să diluați în continuare băutura cu apă până la puterea optimă.

Tinctura picanta cu scortisoara este la mare cautare - te va incalzi in serile reci. Deci, cu ce puteți infuza vodcă pentru a obține un analog cu drepturi depline al vinului fiert? Pentru un litru de vodcă veți avea nevoie de câteva linguri de afine uscate, puține migdale zdrobite, o linguriță de scorțișoară măcinată și coajă de lămâie. Cuișoarele și anasonul stelat sunt de asemenea utile. Procesul de infuzie va dura două săptămâni (conform rețetei de bază).

Un lichior dulce preferat - Voronets - se face cu miere, scortisoara, cardamom, nucsoara si cuisoare. Tinctura preparată conform rețetei de bază trebuie introdusă la cuptor într-un recipient bine închis și păstrată la o temperatură de 50 de grade timp de 5 ore. Apoi, băutura trebuie strecurată și plasată într-un loc întunecat, astfel încât să aibă timp să fie preparată.

Trebuie spus că, după ce ați studiat principiile preparării tincturilor de bază, puteți pregăti aproape orice băutură, dar încă trebuie să testați experimental algoritmul acțiunilor. Nimeni nu a anulat cota de imaginație, deoarece chiar și o rețetă strictă se poate transforma într-un rezultat dezastruos și este imposibil să strici terci cu ulei!

Pentru fructe de padure!

Cel mai bun moment pentru a începe să vă aprovizionați barul de acasă este toamna, când recolta de fructe de pădure deranjează multe gospodine. Se pare că pur și simplu nu există unde să pui binele. La urma urmei, câteva borcane de dulceață, compot și dulceață dintr-un tip de boabe sunt destul de suficiente. Însă tinctura de casă este utilă nu numai pentru consumul alături de cei dragi, ci și pentru tratarea oaspeților. Băutura este puternică și naturală și chiar sănătoasă, dacă, bineînțeles, știi când să o oprești. În caz contrar, o doză preventivă se poate transforma într-o libație nemoderată. În scopuri medicinale, puteți lua o lingură de tinctură de vodcă de câteva ori pe zi. Această doză îmbunătățește circulația sângelui, normalizează tensiunea arterială și ameliorează stresul.

Are o culoare plăcută de cupru, gust bogat și aromă dulce de fructe de pădure. Pentru 10 litri de tinctură veți avea nevoie de 6 kg de fructe de pădure, jumătate de kilogram de zahăr și, bineînțeles, vodcă. Înainte de gătit, boabele de rowan trebuie spălate, îndepărtate de pe cozi și turnate în borcane două treimi din volumul total. Băutura trebuie infuzată la temperatura camerei, împrospătând periodic votca, deoarece boabele absorb puternic lichidul. Ryabinovka este infuzată timp de o lună. Apoi lichidul este scurs și fructele de pădure sunt din nou umplute cu vodcă. Noua perfuzie trebuie păstrată încă o lună și jumătate, iar apoi prima infuzie trebuie amestecată cu a doua. Băutura ar trebui să se odihnească timp de o săptămână, iar cu cât „odiul” este mai lung, cu atât rezultatul este mai gustos.

Un algoritm similar de acțiuni este urmat dacă doriți să faceți merișoare. Deci, cum să infuzi vodcă cu merișoare? Aici trebuie să țineți cont de faptul că merișoarele sunt gustoase, dar acre. Adică nu ar trebui să zgârciți cu zahăr și ar trebui să vă concentrați pe volumul fructelor de pădure. De exemplu, pentru 2 pahare de merisoare vei avea nevoie de un pahar de zahar, 0,5 litri de vodca si 0,5 pahare de apa. Apropo, poți folosi miere în loc de îndulcitor. Cu ea, tinctura va fi mai sanatoasa si mai aromata. În plus, produsul natural poate fi consumat nu numai în timpul sărbătorii. Klyukovka este un leac îmbătător, dar gustos pentru răceli.

Deci, boabele trebuie spălate și uscate, apoi trecute printr-o mașină de tocat carne sau piure. Turnați vodca direct în acest amestec. Se toarnă într-un borcan, se închide bine capacul și se lasă timp de trei zile (poate o săptămână), apoi lichidul rezultat trebuie strecurat. Pentru a face acest lucru, luați o strecurătoare, puneți-o peste cratiță și acoperiți-o cu tifon îndoit. Ne asigurăm cu atenție că niciun bob nu alunecă prin țesătură! La final, răsucim marginile tifonului și îl strângem în palme. Se dizolvă zahărul în apă și se adaugă la tinctură. Toate! Dacă se dorește, băutura poate fi turnată în sticle frumoase și pusă deoparte până sosesc prietenii tăi dragi. De ce prieteni? Pentru că produsul se dovedește a fi slab - doar 15-20 o, ceea ce înseamnă că va atrage mai mult femeile.

Nuci pentru sărbătoarea ta

În zilele noastre, nu toată lumea își poate permite să aibă o rezervă de nuci acasă - produsul este prea scump. Dar dacă ai propriul tău alun, poți infuza nucile cu vodcă și obține un rezultat foarte interesant. De exemplu, tinctura de nuci de pin este in general un remediu pentru multe afectiuni. Dar nici nu este indicat să te lași dus de ea. Pentru a prepara potiunea veti avea nevoie de un pahar de nuci de pin nedecojite, aproximativ 150 g de zahar si o jumatate de litru de vodca. Peste fructe se toarnă vodcă, stropind cu zahăr. Băutura trebuie să fie infuzată în întuneric și cald timp de aproximativ două săptămâni. Agitați recipientul zilnic pentru a vă asigura că zahărul este complet dizolvat. După înmuiere, nu aruncați nucile, ci adăugați din nou vodcă. A doua și prima infuzie trebuie amestecate și lăsate să se odihnească puțin.

Procesul de gătit, după cum puteți vedea, este simplu, principalul lucru este să mențineți proporțiile și expunerea. În cantități moderate, puteți folosi tinctura pentru plăcere și pentru a îmbunătăți imunitatea, precum și pentru a preveni bolile de stomac. Deoarece oamenilor le place să infuzeze vodcă pe nuci de pin tari diferite, băutura a devenit cunoscută sub numele de „Kedrovka”.

Iubitorii cu experiență ai acestui produs sfătuiesc să fierbeți nuci de pin de două ori timp de cinci minute, iar după prima fierbere, apa trebuie scursă și trebuie adăugată apă nouă. De ce este necesar acest lucru? Da, pur și simplu fierberea îndepărtează rășina din nuci de pin și, prin urmare, face tinctura mai gustoasă. Nucile fierte trebuie puse într-o strecurătoare și abia apoi turnate în borcan. Trebuie să infuzi spărgătorul de nuci timp de aproape o lună la temperatura camerei, apoi să-l filtrezi prin tifon sau un strat de vată. Se adaugă zahăr sau miere după gust - iar tinctura este gata. Depozitat într-un recipient ermetic și refrigerat, poate fi păstrat până la trei ani.

Puteți obține și o băutură foarte gustoasă dacă infuzați vodcă cu nuci. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de nuci în coajă, vodcă și, bineînțeles, zahăr. Apropo, partițiile nu trebuie aruncate, ci folosite împreună cu miezurile. Deci, veți avea nevoie de 400 g de nuci, 0,5 litri de vodcă, zahăr (miere) după gust. Procesul nu este complicat. Nucile trebuie sparte cu grijă, opărite cu apă clocotită și turnate cu vodcă. Se lasă 3-4 zile, agitând din când în când. La sfârșit se adaugă zahăr, iar tinctura se agită până se dizolvă complet. Culoarea tincturii depinde de timpul de perfuzie și de numărul de partiții, așa că dacă doriți să obțineți o culoare de coniac, va trebui să aveți răbdare și să așteptați o lună.

Pe rădăcini și ierburi

Dacă infuzi rădăcină de ghimbir în vodcă, vei obține o băutură destul de interesantă - nu există deloc alcool în ea, gustul și aroma de condimente sunt pronunțate. Cea clasică se prepară dintr-un litru de vodcă (40-45%), 50 g ghimbir proaspăt și 100 g miere. Acesta din urmă înmoaie gustul arzător al tincturii, zahărul nu este atât de eficient. Așadar, rădăcina trebuie spălată, decojită, rasă și pusă într-un borcan pentru infuzie. Adăugați vodca și miere, amestecați, acoperiți cu un capac și duceți recipientul într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. Agitați din când în când. Strecoară tinctura finită prin mai multe straturi de tifon, iar dacă vrei ca băutura să devină mai limpede, filtrează-o prin vată. Toate. Rămâne doar să-l îmbutelieze, să-l sigileze ermetic și să-l trimită până la doi ani).

În general, vodca este cea mai eficientă bază pentru plantele medicinale, deoarece alcoolul extrage maximum de materii prime utile din ierburile medicinale. De exemplu, din anason și pelin. Suntem gata? Veți avea nevoie de vodcă (3 l), anason (100 g) și pelin (50 g). Infuzia are loc în două etape. Mai întâi, trebuie să infuzați anason timp de câteva săptămâni (se folosesc 2 litri de alcool pentru el), apoi încă câteva zile - pelin (se umple cu litrul rămas). Ca urmare, două infuzii sunt amestecate, iar amestecul rezultat este îmbuteliat.

Pericolul originar

Ciuperca agaric mușcă are o reputație proastă, dar nu trebuie să uităm că este într-adevăr otrăvitoare. Totodată, pe baza acestui dar al pădurii, puteți prepara o tinctură – în scop medicinal, desigur. Apare întrebarea: „Cum se infuzează agaric muscă cu vodcă?”

Această ciupercă se găsește în toată Rusia. Evocă asocieri cu vrăjitorie și ritualuri secrete. Astăzi, efectul medicinal al ciupercii a fost confirmat științific și este utilizat pe scară largă în medicină.

Ciupercile proaspete trebuie curățate de resturi, clătite bine sub jet de apă și tocate. Materiile prime sunt așezate pe pânză de brânză și sucul este stors cu grijă. Lichidul rezultat este turnat într-un borcan și se adaugă aceeași cantitate de vodcă (1:1). Se infuzează într-un loc răcoros, întunecat. Bea acest produs cu lingurite, nu cu pahare!

Știind cum să infuzi agaric muscă cu vodcă, poți folosi ulterior atât infuzia, cât și pulpa. În special, mărunțișul este folosit pentru a trata durerile articulare și este, de asemenea, eficient pentru vânătăi și răni. Trebuie să aplicați comprese cel puțin o dată pe zi.

Pentru prevenire

În concluzie, trebuie să vă spunem și cum să infuzi propolis în vodcă. Această băutură este foarte bună pentru sănătate. Compoziția sa este cu adevărat unică:

• antioxidanți - compuși care au efect antibiotic, dar numai că este blând și practic inofensiv;
• acizi;
• nutrienți;
• vitamine.

O caracteristică interesantă este proprietatea propolisului de a nu-și pierde utilitatea în timp.

Potrivit multor oameni, acesta este un adevărat panaceu pentru multe boli și disfuncții cronice ale organismului. Pentru prepararea tincturii, veți avea nevoie de propolis real (70-80 g), care trebuie congelat și apoi zdrobit. Propolisul măcinat se toarnă cu vodcă (0,5 l) și se pune la întuneric timp de câteva săptămâni. În acest timp, unele dintre substanțele benefice vor fi transferate în soluție, putând fi folosită pentru prevenire și tratament.

Tincturile de alcool sunt una dintre cele mai usor bauturi de preparat acasa. Obținerea unui produs alcoolic puternic va dura de la una până la trei până la șapte săptămâni. În același timp, se dovedește a fi atât plăcut, cât și util de utilizat: pot fi folosite pentru a trata anumite boli, în conformitate cu recomandările medicului.

Puteți prepara o tinctură din aproape orice produs; fructele și fructele de pădure proaspete și uscate sunt potrivite pentru aromă;

A face o tinctură nu înseamnă doar amestecarea ingredientelor. Acest proces trebuie abordat cu atentie speciala. Este important să alegeți materii prime de înaltă calitate. Este recomandabil să folosiți alcool de înaltă tărie pentru componenta alcoolică, deoarece puterea optimă a unui produs bun este de 45 sau mai mare. Vodca are doar 40 de grade de putere. Dacă ai trebuit să-l folosești, poți adăuga 100-150 de grame de alcool etilic, care se achiziționează de la farmacie. Astfel, rezistența totală a unei astfel de soluții va crește la aproximativ 50 de grade.

Tincturile diferă de un produs similar numit lichior, acesta din urmă este adesea obținut prin procesul de fermentație sau prin adăugarea de suc de fructe gata preparat. În produsul nostru, aromele și gusturile sunt transferate în alcool fără expunere la temperaturi. Pentru prepararea lor se folosește nu doar alcoolul etilic clasic, ci și alte băuturi alcoolice tari precum rom, gin, bourbon, whisky etc.

Când utilizați alcool ca bază, nu este nevoie suplimentară de a întrerupe gustul de bază al băuturii. Există următoarea clasificare a tincturilor în funcție de gustul rezultat:

• Bitter - au o putere de la 30 la 60 de grade, infuzat cu ierburi, semințe, fructe de pădure, coji.
• Picante - au aceeasi tarie ca amarul, sunt facute pe baza de condimente, pentru a obtine o bautura aromata folosesc filtrarea sau distilare in alambicuri de lună sau coloane de distilare.
• Dulce - au un conținut de alcool mai mic (de la 18 la 25 de grade), conțin în același timp o cantitate mare de zahăr, aproximativ 150-300 g la 1 litru de lichid. Astfel de băuturi se obțin prin infuzarea fructelor, fructelor de pădure, rădăcinilor sau altor produse cu alcool o caracteristică importantă este adăugarea de zahăr pur sau topit la soluție înainte de prepararea infuziei sau la o tinctură gata preparată;

Când pregătiți produse care vor fi utilizate pentru perfuzie, luați în considerare următoarele recomandări:

În cele mai multe cazuri, se recomandă prepararea tincturii acasă într-un loc întunecat, dar lăsarea recipientului la soare este acceptabilă. Gustul se va schimba ușor și va degaja o aromă ușor afumată. Și, de asemenea, băutura în sine va deveni mai ușoară.

Temperatura din camera în care va fi amplasat recipientul cu piesa de prelucrat trebuie să fie de cel puțin 20 de grade. Este de remarcat faptul că, cu cât aerul este mai cald, cu atât tinctura va dobândi mai devreme aroma dorită. Pentru a nu dăuna procesului, nu deschideți capacul până când perfuzia este completă. Bacteriile nedorite sau oxigenul pot pătrunde în băutură, distrugându-ți toată munca grea. Doar in cazuri excepționale Anumite soiuri necesită oxigenare specială.

Folosind tincturi

Utilizarea tincturilor are loc în două direcții principale:

• A bea ca o băutură alcoolică delicioasă;
• În scop medicinal.

Dacă luăm în considerare proprietăți medicinale, atunci sunt practic nelimitate, se folosesc în tratamentul infecțiilor respiratorii acute/ARVI, difteriei, bronșitei și astmului, pentru deficiențe de vedere, probleme cu inima și alte organe.

Rețete de băut tincturi

Reteta tinctura de scortisoara

Pentru a prepara o tinctură de alcool de scorțișoară acasă, aveți nevoie de două componente:

Luați 100 de părți alcool și 1 parte de scorțișoară pudră. Se toarnă pudra și se lasă într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 2 săptămâni. După care poți să-l treci printr-un filtru și să-l îmbuteliezi.

Reteta de lichior de afine

Ingrediente:

• Merisor 200 gr
• Alcool diluat cu apă la o concentrație de 45-50% 500 ml
• Zahăr 150-200 g în funcție de preferința pentru dulceața produsului

Pregătiți merișoarele: sortați, spălați, uscați, apoi zdrobiți într-o pastă împreună cu zahăr. Umpleți cu vodcă (alcool), amestecați, închideți capacul și lăsați într-un loc întunecat și cald timp de 3 săptămâni. Se recomandă să amestecați soluția o dată pe săptămână fără a deschide capacul.

După terminarea procesului de infuzie, strecoară băutura folosind o cârpă de brânză sau o strecurătoare. Se toarnă în recipiente de depozitare.

Tinctură de cireșe cu alcool

Reteta este foarte usor de urmat. Necesar:

• Cireș 1 parte
• Alcool 1,5 părți

Cireșele nu trebuie să fie fără sâmburi. Conțin acid cianhidric, dar consecințele negative ale prezenței sale în alcool apar abia după șase luni de depozitare. Dacă în Dacă intenționați să păstrați tinctura acasă pentru o perioadă mai lungă de timp, utilizați fructe de pădure decojite. Pentru a da o aromă mai bună, puneți produsul într-un cuptor preîncălzit pentru un timp pentru a-l usca puțin.

Umpleți fructele de pădure cu alcool și lăsați la infuzat sub un capac etanș timp de 2-3 luni, scuturând ocazional recipientul. Dacă doriți o băutură dulce, adăugați doar sirop de zahăr în cantitatea necesară.

Becherovka

Rețeta băuturii adevărate, numită Becherovka, este ținută secretă de producătorii săi. Iată componentele incluse într-o băutură cât mai asemănătoare ca aromă:

• Alcool, putere 45 grade 1000 ml
• zahăr 150 g
• Apa 250 ml
• Coaja de portocala uscata sau proaspata 1,5-2 lingurite
• Cardamom 2 fructe
• Cuișoare 10 buc
• Ienibahar boabe de piper negru 8 buc
• Anason - lingurita
• Scorțișoară 1 fruct mic

Alcoolul poate fi înlocuit cu luciu de lună de bună calitate, inodor și fără gust. Băutura adevărată folosește băutură etilică diluată.

Pentru preparare, tocați mărunt coaja, pisați cardamomul și scorțișoara, puneți totul într-un recipient, turnați alcool, amestecați și acoperiți cu un capac etanș. Lăsați într-un loc întunecat și cald timp de o săptămână. Agitați zilnic.

Se face sirop din zahăr, se adaugă la tinctură, se amestecă și se mai lasă să fiarbă încă 4 zile. Apoi treceți printr-un filtru din tifon și vată și turnați în recipiente de depozitare. Înainte de utilizare, este mai bine să păstrați Becherovka timp de 2-3 zile într-o cameră răcoroasă sau frigider.

Retete de tincturi medicinale

Pentru sunătoare

Acest produs poate fi achiziționat de la o farmacie fără prescripție medicală sau preparat acasă. Reteta este simpla:

Florile de sunatoare se folosesc uscate sau proaspete. Diluați alcoolul cu apă la 45% putere. Proporțiile pentru produsul uscat sunt de la 1 la 10, infuzia se efectuează într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. Dacă utilizați inflorescențe recent tăiate, este mai bine să utilizați o soluție de etil cu 70% putere. Raportul dintre componente și perioada de expunere rămân aceleași.

Pe păducel

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• Fructe de păducel 100-150 g
• Alcool 45% 1 l

Se toarnă fructele zdrobite cu alcool și se lasă într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni. Apoi filtrăm și turnăm în recipiente de depozitare.

Pe propolis

Folosim propolis zdrobit și alcool 70% în raport de 1 la 10. Există rețete cu alte proporții. Amestecați ingredientele până când propolisul se dizolvă în alcool. Lăsați 1-1,5 săptămâni, agitând soluția zilnic. Apoi păstrați băutura la frigider timp de 12 ore și încordare.

Pertsovaia

Necesar:

• Ardei roșu iute 2 buc
• Cuișoare 2 buc
• Boabe de piper negru 5 g
• miere naturală 3 linguri.
• Alcool 45% 1 litru

Folosim un recipient de sticla in care turnam alcool si punem acolo ardei rosu, taiat in prealabil in mai multe locuri. Adăugați cuișoare și ienibahar în aceeași sticlă. Închideți cu un capac strâns și lăsați într-un loc întunecat. După 2 săptămâni, adăugați miere și trimiteți-o înapoi pentru aceeași perioadă de timp. In acelasi timp, il agitam zilnic pentru ca mierea sa aiba ocazia sa se dizolve si sa elibereze caracteristici benefice alcool.

După aceea, se filtrează băutura și se pune într-un recipient de depozitare, în care se recomandă să se lase păstăia de ardei folosită pentru infuzie.

Tratăm băuturile alcoolice, care sunt mereu abundente pe rafturile magazinelor, cu suspiciune. După ce ați citit compoziția oricăruia, sunteți convins: în sau puteți găsi orice, cu excepția produselor naturale. Soluție: să pregătim tincturi de casă cu alcool și vodcă (cine are ce în pubele).

Să ne familiarizăm cu rețetele de tincturi de alcool acasă și să trecem la treabă. Beneficii:

• veți ști exact ce conține băutura alcoolică;
• nu este nevoie să cauți urgent bani și să fugi la magazin dacă oaspeții vin brusc - barul tău are tot ce ai nevoie;
• multe tincturi pot fi folosite ca medicament.

Deci, să trecem la treabă.

O tinctură de alcool de înaltă calitate acasă necesită răbdare: după amestecarea ingredientelor, viitoarea băutură este infuzată într-un loc întunecat timp de cel puțin o săptămână. Rezultatul merită: tincturile de casă au un gust mai bun decât cele cumpărate din magazin și, spre deosebire de acestea din urmă, ajută la îmbunătățirea sănătății organismului dacă le bei cu moderație.

Să începem cu cele care nu sunt folosite ca bautura alcoolica, dar ca medicament.

Tinctură de coajă de stejar

• materii prime uscate (lingurita);
• (400 ml).

Se amestecă, se închide ermetic, se pune într-un loc întunecat timp de o săptămână. După aceea, trebuie să strecurați tinctura și să o păstrați într-un recipient de sticlă de culoare închisă. Utilizați nu în pahare, ci picătură cu picătură – 20-30 picături.

Infuzie de cimbru

Pentru traheita si bronsita, bea infuzia de cimbru ca expectorant. De asemenea, ajută la:

• nevrita;
• durere lomboischialgică;
• artroza.

Infuzia de plante se face din 30 g de cimbru și 150 ml de alcool, turnând cimbru cu alcool într-un borcan de sticlă. Este permis să luați vodcă în loc de alcool. Așteptăm zece zile. Filtrăm infuzia de plante finită - acum este gata de utilizare. Se bea 15 picături de trei ori pe zi (după mese).

De asemenea, puteți găsi o opțiune mai „gustoasă” - pentru femei va fi cea mai bună rețetă pentru o tinctură medicinală, deoarece nu este preparată cu alcool. Luăm:

• cimbru (100 g);
• vin alb sec (litru).

Umplem iarba și așteptăm o săptămână. Apoi ar trebui să fierbeți soluția, să o înfășurați timp de 4 ore - și o puteți folosi. Normă: 30 ml de 2 sau 3 ori pe zi înainte de mese. Infuzia de plante cu vin aduce beneficii evidente:

• ameliorează inflamația și crampele stomacale;
• ajută la secreția bilei;
• calmeaza nervii.

Se crede că, atunci când este utilizată în mod regulat în cursuri, infuzia crește speranța de viață.

Infuzia de bujor are efect de vindecare. El:

• face față simptomelor mastopatiei;
• combate oboseala cronică;
• revigorează, îmbunătățește performanța.

Pentru femeile de vârstă „de tranziție” care au intrat în perioada dificilă a menopauzei, tinctura ajută la reducerea bufeurilor și a altor manifestări neplăcute ale modificărilor hormonale. Preparat din:

• rizomi de bujor (10 g);
• alcool (100 ml).

Rădăcina sub formă de pulbere înmuiată în alcool se infuzează timp de o săptămână. Agitați periodic. Apoi se filtrează și tinctura poate fi consumată.

Cum se face infuzia de pătlagină?

Un remediu simplu disponibil aproape oricărei persoane care are ocazia să iasă din oraș este infuzia de pătlagină. Patlagina se gaseste aproape peste tot in tara noastra. Frunzele plantei proaspete trebuie colectate într-o cantitate de 200 mg. Puteți stoarce sucul din ele - ar trebui să obțineți aproximativ 200 ml. Sucul va necesita mai multe materii prime, așa că pregătiți mai mult de 200 de frunze.

Umpleți materia primă - frunze sau suc - cu alcool. Infuzia trebuie să stea într-o cameră întunecată timp de 2 săptămâni. Apoi se filtrează (dacă s-au folosit frunzele ca bază).

Se bea tinctura în doză de 3 ml la 10 kg greutate pacient. Norma este de două ori pe zi. Când utilizați infuzie de pătlagină, recuperarea are loc mai rapid dacă o persoană suferă de:

• inflamaţie;
• rece;
• colita sau gastrita (numai stadiul bolii ar trebui sa fie fie pre-acut, fie aproape de remisiune - tinctura este contraindicata in perioada acuta).

Din brusture

Următoarea rețetă populară pentru tinctura de alcool de casă este infuzia de brusture. Este recomandat pentru:

• raceli;
• probleme cu pancreasul;
• tulburări metabolice.

Unul dintre cele mai bune retete tincturi de alcool – tinctură pe bază de brusture. Planta contine inulină, care reglează metabolismul și facilitează funcționarea pancreasului, precum și a altor organe cavitate abdominală: vezica biliară, ficat.

Când o persoană suferă de dureri și dureri musculare din cauza ARVI, există febră, o infuzie de rădăcină de brusture „spinează” munca sistem imunitar, recuperarea vine mai devreme.

A reține rețeta de infuzie de rădăcină de brusture este simplă: 100 g de materie primă necesită 100 ml de vodcă (alcool). Lăsați amestecul să stea la întuneric timp de 10 zile. Ar trebui să bei câte 15 ml o dată. Pentru a îmbunătăți gustul și a spori efectul de vindecare, adăugați Miere.

Infuzie de valeriană DIY

Dacă viața nu a fost plină de evenimente bune în ultima vreme, dacă trebuie să treci printr-un stres greu de făcut față singur, sprijină-ți corpul: prepară o infuzie de valeriană.

Iarba este considerată inofensivă din punct de vedere al efecte secundare(de obicei este prescris chiar și femeilor însărcinate), dar efectul este remarcabil: este cunoscut ca un ușor sedativ. Puteți cumpăra tablete de la farmacie, dar este mai bine să pregătiți singur o infuzie de valeriană și să o beți într-un curs. La urma urmei, alcoolul va crește potența efectelor medicinale ale plantei.

Tinctura se numește " elixirul calmului" Ea:

• ameliorează supraexcitația nervoasă;
• îmbunătățește somnul;
• ameliorează spasmele musculare.

Aceasta poate fi o vodcă de casă sau o tinctură de alcool. Nu luăm alcool în proporție de 96%, ci alcool în proporție de 40%: diluăm alcoolul medical obișnuit.

Rădăcinile de valeriană sunt măcinate într-o râșniță de cafea și apoi turnate cu alcool în proporție: 1 la 5. Amestecul stă timp de 2 săptămâni, apoi este filtrat prin mai multe straturi de tifon. Beți 20 de picături de trei ori pe zi.

Tincturi sanatoase si aromate

Cum să gătești cu mentă?

Infuzia de mentă este plăcută de băut. Luăm 3-4 crenguțe (dacă menta nu crește în grădina dvs., împrumutați câteva de la vecini: frunzele proaspete dau o aromă mai puternică) și o umplem cu vodcă. Ne amintim: scopul nostru este să pregătim acasă o tinctură de vodcă care să aducă beneficii maxime. Prin urmare, nu ne zgârim cu „apa de foc”: cumpărăm vodcă calitate superioară.

Soluția trebuie să fie infuzată timp de 2 săptămâni. Dacă adaugi zahăr aici, mirosul plăcut va fi completat de un gust dulceag. De acord, să bei un medicament dulce este mult mai bine decât să te forțezi să înghiți unul amar!

Încă un mic sfat: Poti aroma tinctura cu frunze de salvie si coacaze, apoi va capata si mai multe proprietati curative care sunt importante pentru organism. Menta calmează, creează bună dispoziție, îmbunătățește funcția creierului. După o săptămână de utilizare, veți începe să spargeți sarcini de lucru precum nucile!

Tinctură de viburnum

Infuzia de viburnum ajută la tulburări metabolice, ateroscleroză și modificări ale tensiunii arteriale. Boabele nepretențioase conține multă vitamina C, ceea ce o face un excelent asistent în lupta împotriva răcelilor, ARVI și gripei. Pentru infuzia de viburnă veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de fructe de pădure.

Le turnam intr-un borcan, in care turnam si jumatate de litru de vodca. Pentru a fi mai dulce, adăugați puțin sirop de zahăr. Lăsați-l să stea într-un loc întunecat timp de o săptămână. Următoarea procedură necesară este încordarea.

După ce ați filtrat tinctura, închideți-o cu un capac și depozitați-o într-o cameră răcoroasă. Tinctura de viburnum cu vodca in cantitati foarte moderate este utila pentru adulti, dar datorita continutului de alcool este contraindicata copiilor.

Cum să infuzi liliac?

Infuzia de liliac cu vodcă este gata de utilizare în 10 zile de la începerea procesului de preparare. Mulți oameni le plac florile cu o aromă minunată, dar, din păcate, mirosul puternic îmbătător provoacă adesea reacții alergice.

Daca incerci o infuzie de liliac, corpul tau va percepe florile mai linistit. Infuzia de liliac este recomandată tuturor celor care suferă de:

• laringită;
• faringită;
• rinită și alte boli ale tractului respirator superior;
• artrită;
• migrene;
• inflamația periodică a rinichilor.

Luăm 100 de materii prime uscate și le punem într-un borcan. Umpleți cu un litru de alcool sau vodcă.

Atenţie! Nu trebuie să păstrați tinctura mai mult de o lună - conține o substanță toxică ( acid cianhidric). Femeile nu ar trebui să bea tinctura dacă au tulburări ale ciclului menstrual.

Infuzii de plante vindecătoare

Medicii stomatologi recomandă începerea tratamentului pentru bolile bucale cu utilizarea medicamentelor pe bază de plante. Aceasta este o infuzie din trei tipuri de ierburi:

• arnica de munte;
• flori de calendula;
• frunze de eucalipt.

Fiecare tip de materie primă necesită 1 lingură. Umpleți-le cu 200 ml de vodcă și lăsați timp de 8 zile. Soluția este folosită pentru clătirea pentru gingivite, stomatită și parodontoză.

lingura obisnuita scoarță de aspen iar 250 ml de vodcă împreună acționează ca un diuretic. Îl puteți bea pentru inflamația vezicii urinare și a rinichilor.

Amestecul trebuie perfuzat timp de 21 de zile. Apoi băutura este filtrată. Băutură în funcție de doză: 20 de picături într-o jumătate de pahar de apă de două ori pe zi.

Scoarță de aspen.

Tinctură anticanceroasă

În pădurile din centrul Rusiei există o plantă care, dacă este manipulată neglijent, poate provoca otrăviri severe. Acest cucută– este otrăvitor și, prin urmare, nu toată lumea va risca să folosească rețete cu el.

Infuzia de cucută are proprietăți antitumorale: întârzie sau oprește complet creșterea și reproducerea celulelor canceroase în organism.

Infuzia de cucută se prepară dintr-o parte de materii prime uscate și două părți de alcool. Puteți lua un borcan de orice dimensiune, îl puteți umple o treime cu părți din plantă și îl puteți umple până la gât cu vodcă. Infuzam medicamentul timp de 10 zile.

Puteți proceda astfel: turnați 300 g de cucută într-un borcan de trei litri, umpleți recipientul până la vârf cu vodcă. Ar trebui lăsat timp de 10 zile.

Cursul tratamentului este lung și necesită răbdare. Prima etapă: începeți să utilizați tinctura cu o picătură pe pahar de apă pe zi și creșteți numărul de picături la 13, adăugând câte 1 pe zi. Deteriorarea stării de bine necesită întreruperea tratamentului și revenirea la doza anterioară, care nu se modifică până când organismul începe să o perceapă normal.

iarbă cucută

După ce crește numărul de picături la 13, crește volumul de apă în care tinctura este diluată cu 50 ml. Și continuă să adauge treptat picătură cu picătură. După ce au ajuns la 26 de picături, adăugați din nou 50 ml de apă.

În cele din urmă, numărul de picături ajunge la 40. După ce au ajuns, încep să reducă treptat numărul de picături în ordine inversă.

Atenție extremă trebuie exercitată, deoarece otrava de cucută este periculoasă!

Rețetele sunt disponibile publicului

Tinctură de castan de cal

Dacă aveți probleme cu venele, alimentarea cu sânge nu este foarte bună, încercați infuzie de castan de cal. Femeile care suferă de varice au folosit de mult timp medicamente pe bază de această plantă. Tinctură:

• crește tonusul venelor;
• elimină stagnarea sângelui;
• previne tromboza;
• îndepărtează umflarea.

Pentru a pregăti medicamentul, sunt suficiente 50 g de materii prime și 0,5 litri de vodcă. Se amestecă și se plasează într-un dulap întunecat, închizând ermetic recipientul cu un capac. Se infuzează timp de 10 zile și se bea după cum urmează: câte 10 picături de trei ori pe zi.

Infuzie de trifoi

Trifoiul, familiar tuturor încă din copilărie, este și el capabil să vindece. Pentru a face față în mod fiabil hipertensiunii arteriale și pentru a reduce manifestările aterosclerozei, pregătiți o infuzie de trifoi. Dacă nivelul de colesterol „rău” din sânge este crescut, dacă ciuperca este dificil de rezolvat și reapare, infuzia de trifoi va ajuta.

Un borcan de 500 ml este umplut cu materii prime uscate. Nu este nevoie să-l compactați. Acum turnați vodcă deasupra. Insistam 2 saptamani. Tinctura, spre deosebire de majoritatea celorlalte, nu trebuie filtrată.

Trebuie luată 1 lingură pe zi pentru a elimina simptomele afecțiunilor dureroase de mai sus.

Trifoi

Din rădăcină roșie

Infuzia de rădăcină roșie este un antispastic și antioxidant natural. Utilizarea infuziei de rădăcină roșie poate opri sângerarea. Ameliorează simptomele:

• boli ginecologice;
• mastopatie;
• boli inflamatorii ale tractului respirator superior.

Femeile care au menstruații lungi și grele suferă adesea de anemie. Nivelurile de fier din sânge pot fi crescute cu tinctură de rădăcină roșie.

Într-un borcan se amestecă 450 ml de vodcă și 50 g de materii prime uscate. Puteți lua alcool - o infuzie de alcool este și mai bună, deoarece nu este întotdeauna posibil să cumpărați vodcă cu adevărat de înaltă calitate. Infuzia trebuie să stea timp de o săptămână, după care este gata de utilizare.

Tinctură alcoolică de cuișoare

Un condiment preferat de mulți, cuișoarele, este potrivit pentru prepararea infuziilor alcoolice. Este un antiseptic natural. Când este folosită în mod regulat în cursuri, infuzia de cuișoare îmbunătățește memoria și stimulează funcția creierului.

În plus, infuzia de cuișoare are și un gust dulce, deoarece sirop de zahăr este adăugat la ea în etapa finală de preparare. Ingrediente:

• cuișoare (50 g);
• vodcă sau luciu de lună (3 l);
• zahăr (1 kg);
• apă (600 ml).

Mai întâi, amestecați cuișoarele și alcoolul. După 7 zile se toarnă siropul, se lasă încă o zi și se filtrează. Uneori poți să „iei” un pahar înainte de cină.

Eucalipt

Eucalipt pentru raceli

Infuzia de eucalipt este in primul rand un remediu impotriva racelii. Pentru 0,5 litri de vodcă ai nevoie de 5 linguri de materii prime. Infuzia de eucalipt se prepară timp de 5 până la 10 zile, apoi se filtrează. Bea 10-20 de picături pe parcursul zilei. Indicatii de utilizare:

• ARVI, gripă;
• boli inflamatorii „feminine” (anexită, endometrită, colpită);
• radiculita.

În plus, infuzia este folosită pentru ameliorarea tensiunii nervoase.

Puțin exotic

Cu ce ​​ajută chanterilele?

Printre retetele de tincturi cu alcool si vodca se numara unele destul de originale. Ai încercat vreodată infuzie de chanterelle? Această utilizare a ciupercilor delicioase poate părea ciudată. Între timp, în tinctură sunt dezvăluite calitățile benefice ale chanterellelor:

• capacitatea de a lupta împotriva amigdalitei;
• capacitatea de a reduce disbioza;
• „capacitatea” de a face față anemiei.

Colectăm ciupercile, le uscăm timp de o săptămână și le macinăm în pudră. 15 g din această pudră și un pahar de vodcă sunt suficiente. Noaptea, beți 2 lingurițe de medicament. Din corp repede viermii sunt îndepărtați, ficatul este curățat, sistemul imunitar devine mai puternic.

Castoreum

Beneficiile râului de castori

Prepararea tincturii de castor poate fi, de asemenea, clasificată ca o rețetă exotică - este puțin probabil ca fiecare casă să aibă stocuri din această „materie primă”. Castoreum:

• întinerește;
• tonuri;
• curăță rinichii și ficatul;
• previne procesele tumorale.

Pentru 100 g de jet aveți nevoie de 400 ml de alcool (vodcă). Amestecul se infuzează la întuneric timp de o săptămână. Ca rezultat, ar trebui să dobândească o nuanță de chihlimbar. Dacă culoarea este diferită, ar trebui să țineți în continuare infuzia. Luați medicamentul o linguriță de trei ori pe zi.

Dulceață puternică

Tinctură de stafide pentru masă

Tincturile sunt preparate nu numai pentru a obține un medicament eficient. Multe rețete fac posibilă „compunerea” unui plus plăcut la masa de sărbători. Deci, tinctura de stafide este bună. Pentru a o pregăti, luați:

• stafide albe (300 g);
• vodcă (o jumătate de litru).

Pentru a face gustul dulce, adăugați sirop de zahăr. Siropul se pune la fiert din apă și zahăr, iar cantitatea se alege la discreția dumneavoastră – unora le place mai dulce, altora doar un ușor gust de dulceață.

Viitoarea băutură de stafide este păstrată într-o cameră întunecată timp de aproximativ o săptămână, astfel încât stafidele să aibă timp să „renunțe” la calitățile lor benefice.

Se bea o lingurita de trei ori pe zi. Această metodă de consum vă permite să faceți față chisturilor ovariene și să accelerați procesele de regenerare în timpul răcelilor.

Și poți bea un pahar întreg dacă vin oaspeții.

Aronia

Aronia în vodcă

Este ușor să pregătiți o tinctură de aronia cu vodcă, iar băutura se dovedește a fi destul de gustoasă și relativ ieftină. Luăm un borcan de trei litri în care turnăm fructe de pădure, astfel încât stratul său să fie de 3 cm.

Se toarnă vodca pe gâtul borcanului și siropul de zahăr. Siropul se prepară mai întâi din apă și zahăr granulat, luând aproximativ 300 g Cantitatea de zahăr poate fi variată. Asezam borcanul intr-o camera intunecata. O dată la 4-5 zile ne amintim despre el și îl agităm corespunzător.

După 10 zile, filtrați băutura. Unii oameni adaugă cuișoare la tinctură pentru a îmbunătăți gustul.

Este permisă includerea încă o componentă - miere.

Tinctura elimină colesterolul „rău” și normalizează tensiunea arterială. Utilizarea sa în doze mici face vasele de sânge elastice, ceea ce protejează o persoană de bolile circulatorii.

Prune cu vodcă

Puteți face tinctură de prune cu vodcă acasă.

Luăm fructe uscate cu semințe. Greutatea materiilor prime – 400 g Veți avea nevoie și de:

• zahăr (300 g);
• vodcă (2 l).

Pune ingredientele într-un borcan și pune-l într-un loc întunecat. Timp de expunere - 10 zile.

Dacă te hotărăști să schimbi puțin compoziția, poți lua prune uscate fără sâmburi, miere și un praf de vanilină.

Important! Nu puteți păstra băutura nedeschisă (dacă fructele uscate au sâmburi) mai mult de 20 de zile! Semințele de prune conțin otravă, care în timp „migrează” în tinctură.

Contraindicații de utilizare

Există multe rețete pentru tincturi sănătoase. Pentru a le pregăti, nu este nevoie să fii un specialist în domeniul artelor culinare sau un farmacist cu educatie inalta. Dar sunt câteva lucruri de reținut regulile de admitere pentru ca tinctura să nu se transforme dintr-un medicament în otravă. Este interzisă utilizarea infuziilor cu alcool:

• copii sub 14 ani;
• femei gravide;
• persoanele cu boli hepatice și gastro-intestinale.

Dacă suferiți de orice afecțiune, consultați-vă medicul înainte de a începe orice tratament. Amintiți-vă că, din cauza alcoolului pe care îl conțin, nu se combină întotdeauna bine cu medicamentele produse industrial: medicamente hormonale, agenți antimicrobieni.

Infuzie de propolis

Videoclipuri utile

Deosebit de interesante sunt rețetele care sunt eficiente împotriva diferitelor boli. Poate ai reușit să faci față bolii tale cu ajutorul unei tincturi de casă? Așteptăm cu nerăbdare poveștile voastre! Ne mai vedem!

Nucile nu sunt doar o delicatesă care este bună pentru creier. Fructele verzi conțin multe substanțe active care ajută la întărirea, vindecarea și întinerirea întregului organism. Verde... Următorul →

1 03 2018

Rețete de tinctură de caise și modalități de a elimina amărăciunea

Tinctura de caise este o băutură care nu este atât de dificil de creat acasă, deoarece tehnologiile de bază și rețetele populare sunt cât se poate de simple. Drept urmare, puteți... Următorul →

30 01 2018

Rețete de tincturi medicinale pe pereți despărțitori de nuc

Toată lumea a auzit cel puțin o dată în viață cât de sănătoase sunt nucile. Și într-adevăr este. De fapt, nuca poate fi numită în siguranță un produs fără deșeuri. Pentru scopuri diferite... Următorul →

12 01 2018

Tinctură de afine cu vodcă, luciu de lună, alcool și apă

Lichiorul de afine de casă este una dintre băuturile preferate ale multor gurmanzi. Pe lângă ce fel de băutură alcoolică de casă are un gust uimitor și... Următorul →

1 11 2017

Rețete de tincturi de cireșe cu sâmburi

Dacă vă plac băuturile de casă, puteți încerca să faceți un lichior de cireșe cu sâmburi, care va fi un bun plus pentru masa de sărbători. Tinctură,... Următorul →

24 10 2017

Tinctură de cătină de casă cu vodcă și țuică

Există multe rețete pentru a face tinctură de cătină de casă - cu apă, vodcă sau alcool. Băutura se dovedește nu numai gustoasă, ci și sănătoasă dacă este consumată în cantitate mică... Următorul →

20 10 2017

Cum se prepară un delicios lichior de prune: rețete de casă

Adesea gospodine care fac afaceri auto-gătit băuturi alcoolice acasă, sunt interesați de modul de preparare a tincturii de prune. Sunt multe rețete... Următorul →

17 10 2017

Lichioruri de stafide delicioase

În mod tradițional, tinctura de stafide cu vodcă se prepară după cum urmează: într-un mod simplu: Turnați apă clocotită peste un borcan curat de un litru. Sortați stafidele, clătiți și puneți într-un pahar pregătit... Următorul →

16 03 2017

Tinctură de ardei de casă cu vodcă, alcool și luciu de lună

Tinctură de ardei de casă reteta clasica cunoscut de majoritatea gospodinelor. Tinctura de ardei de casă cu vodcă se prepară în felul următor: Păstăile de ardei trebuie spălate și... Următorul →

20 01 2017

Lichioruri alcoolice pe boabe de cafea

Proces de preparare: Preparați cafeaua dacă doriți, în funcție de gustul dvs., puteți adăuga puțin zahăr sau miere. Se răcește băutura și se strecoară folosind o sită. Cafea preparată... Următorul →

12 01 2017

Rețete de infuzii de struguri cu vodcă, alcool și luciu de lună

Folosind această rețetă de tinctură de struguri cu vodcă, urmați această secvență de preparare a unei băuturi alcoolice: Strugurii trebuie despărțiți de ciorchini, bine... Următorul →

11 01 2017

Tinctură de prune cu luciu de lună: rețete simple

Tinctura de prune folosind moonshine acasă este ușor și rapid de preparat. Procesul de preparare a prunelor uscate: ardeiul și cuișoarele trebuie măcinate în pulbere... Următorul →

29 12 2016

Tinctură de cireșe de păsări cu vodcă: rețete medicinale și de masă

O tinctură medicinală de cireșe în vodcă se prepară după mai multe rețete, fără a pierde proprietățile benefice ale acestei plante. Pentru prepararea unei infuzii alcoolice se pot folosi... Următorul →

22 12 2016

Lichioruri de cafea cu alcool, vodcă și luciu de lună

Dacă doriți, puteți adăuga zahăr la băutură în a treia etapă a preparării acesteia, totuși, atunci va avea gust de lichior. Instrucțiuni de preparare: Preparați cafea, răciți și... Următorul →

29 11 2016

Rețetele tradiționale pentru prepararea tincturilor constau din mai multe ingrediente, principalul fiind alcoolul tare. În medie, tăria unor astfel de băuturi nu depășește 45 de grade, iar conținutul de zahăr admis este de până la 30%. În funcție de tehnologia de preparare și de preferințele gustative, tincturile pot fi mult mai tari și mai dulci. Unele rețete de tincturi de alcool sunt folosite pentru uz medicinal.

Această secțiune oferă cele mai populare metode de preparare a băuturilor aromate, care nu sunt greu de preparat acasă. Toate rețetele de tincturi includ o fotografie a produsului finit, astfel încât veți avea o oportunitate minunată de a afla nu numai despre ingredientele necesare, ci și despre cum va arăta băutura.

Rețetele propuse pentru tincturi de alcool de casă sunt descrise suficient de detaliat și cu siguranță le veți găsi pe fiecare sfaturi utile. Veți învăța nu numai despre produse și despre momentul pregătirii băuturilor, ci și despre cum să pregătiți în mod corespunzător mâncărurile, cum să le păstrați și să le beți. Calitatea produsului finit depinde în mare măsură de materialele sursă - din rețete veți învăța cum să alegeți alcoolul și condimentele potrivite, cum să îmbunătățiți aroma tincturii și să evitați alterarea produsului.

Rețetele de tincturi de vodcă indică proporțiile adecvate pentru prepararea unei anumite cantități de băutură. În același timp, ar trebui să țineți cont întotdeauna de faptul că atât vodca, cât și alcoolul ar trebui să fie doar de înaltă calitate. Alcoolul comestibil și vodca ar trebui achiziționate numai în magazine specializate, iar dacă acest lucru nu este posibil, atunci este mai bine să folosiți o bază naturală - alcool de struguri de casă sau luciu de lună.

În această secțiune vă oferim nu numai cunoscute și retete traditionale tincturi, dar și cele care au fost folosite de strămoșii noștri. Rețetele antice și moderne vă vor ajuta nu numai să vă extindeți înțelegerea despre alcool, ci și să vă învețe cum să pregătiți băuturi delicioase după propriile rețete, chiar și din cele mai simple produse.