Băuturi din moonshine - whisky, rom, coniac, tequila. Cum să faci o băutură plăcută din lumina lunii. Băuturi din moonshine 100 de rețete de băuturi alcoolice ale lumii pe un moonshine alambic acasă

Moonshine este una dintre cele mai preferate băuturi pentru mulți ruși. Este greu de imaginat o sărbătoare populară largă fără ea. Cel mai adesea, oamenii îl consumă în forma sa nealterată, originală, fără să-și dea seama măcar câte băuturi diferite pot fi făcute pe baza de lumina lunii. Adevărații maeștri ai strălucirii lunii nu trebuie să cheltuiască bani pentru a cumpăra orice altă băutură alcoolică din magazin. Cu ajutorul moonshine, îți poți face alcoolul preferat chiar acasă.

Navigare

Aromatizarea strălucirii lunii

Gândindu-te la ce vrei să obții o altă băutură tare de la moonshine, nu uita că moonshine este un produs destul de specific. Va fi foarte greu să scapi de mirosul său înțepător, care apare chiar și în etapa de producție. Dar dacă mirosul nu poate fi îndepărtat, poți oricând să lucrezi la el, făcându-l mai plăcut și mai potrivit pentru băutura cu care vrei să ajungi. Acest lucru se face cu ajutorul unor aditivi aromatici speciali.

Aditivii care pot afecta mirosul luciului de lună sunt de obicei împărțiți în naturali și artificiali, în funcție de metoda de producere a acestora. Este important să rețineți că aditivii artificiali pot fi periculoși pentru sănătatea și viața consumatorului, așa că, dacă sunteți nou în această afacere, este mai bine să nu vă încurcați cu ei și să folosiți arome naturale de natură naturală. Le puteți obține din aproape orice material vegetal improvizat.

O mare varietate de plante te pot ajuta să îmbunătățești aroma strălucirii lunii: mărar, lavrushka, maghiran, cardamom, vanilie, piper, scorțișoară, muștar, anason, nucșoară și multe, multe altele. Pentru a decide care dintre produsele enumerate mai sus ar trebui să utilizați, amintiți-vă ce fel de băutură doriți să obțineți de la strălucirea lunii. Pentru coniac, scorțișoară sau scoarță de stejar este cea mai bună; pentru rom, anason sau nucșoară este cea mai bună. Dacă ești un iubitor de whisky, folosește cardamom sau vanilie în munca ta.

Valoarea băuturilor preparate la lumina lunii

Cineva ar putea crede că singurul lucru care poate fi realizat cu ajutorul băuturilor tari obținute din moonshine este intoxicația constantă cu alcool. De fapt, acest lucru nu este adevărat. Până în prezent, medicii confirmă că băuturile moonshine preparate acasă pot avea un impact pozitiv puternic asupra sănătății umane. Acest lucru se poate explica prin faptul că substanțele folosite pentru a face luciul de lună (păducel, naluca, eleuterococ) au proprietăți medicinale, având un efect tonic asupra inimii, vaselor de sânge și pancreasului. Devenind o parte băuturi alcoolice, le salvează și aduc consumatorului nu numai bucurie, ci și beneficii semnificative.

Să iau whisky acasă

Potrivit statisticilor, este whisky-ul pe care iubitorii de alcool încearcă cel mai adesea să îl obțină de la lumina lunii. Pentru a face acest lucru, este necesar să adăugați băuturii distilate o singură dată miere la rata de 50 de grame la 3 litri, un praf de vanilie, 50 de grame de ciocolata si putina scortisoara. Dacă nu există ciocolată acasă, aceasta poate fi înlocuită cu toffee fără pierderea calității.

Amestecul rezultat trebuie lăsat singur timp de 3 zile, dându-i timp să se prepare. Apoi nu mai rămâne decât să diluezi băutura apă receși din nou distilați lichidul rezultat.

Gin acasă

Pentru a obține gin adevărat de la moonshine, trebuie să adăugați la 3 litri de alcool 350-450 de grame de ienupăr. Desigur, înainte de aceasta, fructele de pădure trebuie zdrobite bine. Merită să insistați asupra produsului cel puțin 14 zile. În funcție de preferințele tale de gust, îi poți adăuga scorțișoară, coriandru sau coajă de lămâie. După două săptămâni, rămâne să depășim din nou rezultatul. Este puțin probabil să reușești să recreezi gustul ginului cumpărat din magazin, dar nici rezultatul nu va arăta ca moonshine. Gustul acid și uscat al băuturii cu conținut scăzut de alcool rezultat, în primul rând, va evoca asocieri cu ginul.

Fabricarea romului

Pentru a obține rom de la moonshine, este suficient să știi încă o rețetă ușoară. În 3 litri de moonshine, trebuie să adăugați grapefruit și 200 de grame de stafide. Orice varietate este potrivită, dar dacă fiecare aromă este importantă pentru tine, stafidele albe sunt cele mai bune. Notele de grapefruit acru vor face ca băutura rezultată să fie legată de romul adevărat. Produsul se infuzeaza minim 14 zile, iar folosind cu grija un tip special de zahar, ca in cazul whisky-ului, i se poate da cu usurinta culoarea dorita.

Puteți face un cocktail grozav din rom: Rețeta de rom Mojito.

Iau coniac acasă

Spre deosebire de toate rețetele anterioare, pentru coniac veți avea nevoie de moonshine distilat de cel puțin două ori. În 3 litri din această băutură, trebuie să turnați piper negru, pătrunjel, ceai, cafea, sifon, vanilie și zahăr. Amestecul rezultat trebuie pus pe aragaz și adus la fierbere. După ce soluția fierbe, aragazul trebuie oprit pentru a permite lichidului să se răcească. Prin filtrarea și diluarea ulterioară, vă veți aduce conicul la puterea clasică necesară de 40 de grade.

Aceasta nu este singura rețetă de coniac potrivită pentru a fi făcută din lumina lunii în bucătăria casei tale. Conform altor rețete, în loc de ceai și cafea, la bază ar trebui să se folosească scoarță de stejar, galanga, prune uscate și alte condimente orientale. Dacă prima opțiune va semăna cu un coniac ieftin cumpărat din magazin, atunci în a doua puteți observa cu ușurință asemănarea cu o băutură perenă de elită.

Calvados acasă

Calvados, obținut din moonshine, este ideal pentru iubitorii de băuturi dulci cu conținut scăzut de alcool. Rețeta pentru a-l obține este ușoară: moonshine disponibil la domiciliu trebuie amestecat cu vin de mere-pere dublu distilat. A face Calvados este un proces destul de lung, așa că vă rugăm să aveți răbdare. Va dura aproximativ o lună pentru a aștepta până când băutura este infuzată. Apoi trebuie să depășiți din nou rezultatul și vă puteți bucura în siguranță de Calvados de casă.

A lua absint acasă

Dacă Calvados satisface nevoile iubitorilor de băuturi cu conținut scăzut de alcool, atunci absintul este mai potrivit pentru iubitorii de băuturi puternice. Pentru a face absint, veți avea nevoie de o mare varietate de ierburi. Cel mai adesea, producătorii folosesc anason, coriandru, angelica, balsam de lămâie, mentă, dar căutând informații pe internet, puteți găsi mulți analogi pentru fiecare ingredient. Le puteți amesteca în proporții complet diferite - totul depinde de preferințele dvs. personale de gust.

Producția de absint începe cu faptul că pelinul uscat este înmuiat în luciu de lună gătit. Numai după ce țineți băutura în această formă timp de 3 zile, puteți adăuga toate celelalte ierburi la ea. După ce ați așteptat încă 5 zile, veți obține absintul perfect, a cărui rezistență poate ajunge la 70 de grade. Atenție la utilizarea acestei băuturi: în cantități mari poate fi periculoasă pentru sănătate.

Luând coniac acasă

Obținerea coniacului de la strălucirea lunii este probabil cea mai ușoară rețetă alcoolică imaginabilă. Este suficient să depășești de două ori struguri sau orice alt vin de fructe, iar rezultatul dorit va fi atins. Este puțin probabil ca acesta să semene puternic cu un produs de magazin, dar suma de bani pe care o cheltuiți pe brandy de casă va fi mult mai mică decât ați putea cheltui pe un analog achiziționat.

Tincturi Moonshine

După cum sa menționat mai sus, tincturile de lună pot avea un efect pozitiv puternic asupra sănătății consumatorului. De aceea sunt atât de solicitați în rândul rușilor. Un astfel de interes public, la rândul său, explică varietatea uriașă de rețete pentru tincturi de lună: există aproximativ o sută de ele în total.

Una dintre cele mai populare opțiuni este tinctura clasică de lămâie. După cum ați putea ghici din nume, rețeta se bazează pe adăugarea de coajă de lămâie la moonshine. Rezultatul nu este foarte puternic, motiv pentru care este îndrăgit în special de cunoscătorii de băuturi cu conținut scăzut de alcool.

Pentru a obține tinctura de mentă, este suficient să înlocuiți coaja de lămâie cu 100 de grame de mentă și să adăugați mărar, ienupăr și scorțișoară cu ea. Această băutură se va dovedi a fi mai puternică, iar ienupărul va oferi un postgust plăcut de tartă, care rămâne cu tine câteva ore.

Rusia este o țară destul de rece. Adesea, se consumă alcool doar pentru a se încălzi. În acest scop, tinctura de ardei este perfectă. Pentru efectul de încălzire din el, 20 de grame de piper negru sunt responsabile, făcându-și drum până la oase. Recomandat doar iubitorilor celor mai tari bauturi. Efectul de încălzire se realizează datorită rezistenței ridicate și durează câteva ore.

Pentru a pregăti tinctura de pelin, pe lângă pelinul în sine, trebuie să adăugați anason la lumina lunii. Dar pentru a obține o băutură de cenușă de munte, nu aveți nevoie de nimic altceva decât fructele de pădure în sine. Atât tincturile de pelin, cât și de rowan nu sunt cele mai tari băuturi și sunt perfecte pentru sărbătorile de acasă.

În concluzie, aș dori să rezum toate cele de mai sus. Moonshine este un alcool cu adevărat unic. Nicio altă opțiune nu oferă pur și simplu consumatorului o gamă atât de largă de băuturi care pot fi preparate din ea. Cu toată această diversitate, nu uităm că strălucirea lunii poate fi consumată în forma sa originală. Principalul lucru este să nu te lași dus de alcool. Utilizați-l pentru vacanțe distractive, protecție împotriva înghețului și în scopuri medicale. La urma urmei, alcoolul ar trebui să aducă bucurie, nu tristețe și probleme.

Astăzi, strălucirea lunii este pentru mulți nu doar o sursă de alcool de înaltă calitate și ieftin, ci și un hobby, o priză. Lucru preferat, a face care poți uita de probleme și dificil situatii de viata. Mulți dintre cei care prepară această băutură nu beau „curat”, preferând crearea de tincturi și lichioruri. Si eu apartin acestor oameni, prepararea tincturilor este hobby-ul meu de mai bine de 6 ani. Colectăm cele mai diverse rețete care pot fi pregătite acasă cu întreaga familie: notăm, încercăm, experimentăm. Cele mai bune băuturi pe care le-am întâlnit au fost lansate pe acest blog, pentru că nu este o idee bună să le ascundem pe raft, lasă fiecare iubitor de bere moonshine acasă să se bucure de minunatele băuturi, ale căror rețete le vei găsi în acest articol .

Ca introducere, merită să spunem următoarele: prepararea unor astfel de băuturi acasă nu este o chestiune rapidă, de multe ori trebuie să așteptați până la șase luni și, uneori, chiar mai mult. În pivnița mea sunt recipiente marcate 2010 și mai devreme, uneori chiar e păcat să le deschid, pentru că în fiecare an băutura devine doar mai bună, mai gustoasă, mai bogată. Toate acestea sunt spuse de faptul că nu ar trebui să alergi după rezultat rapid, produsele de calitate sunt roadele lunilor de infuzie. Cu toate acestea, pentru iubitorii de tincturi rapide - în acest articol vom lua în considerare astfel de opțiuni, poate că cineva le va plăcea chiar mai mult decât au fost infuzate de ani de zile, este o chestiune de gust și preferință personală.

Caracteristicile infuziilor cu lumina lunii

Fortăreață

Pe baza strălucirii lunii, se fac două tipuri de tincturi: lichioruri și tincturi în sine. Spre deosebire de lichioruri, acestea din urmă nu sunt la fel de dulci și mult mai tari. Cantitatea de alcool din ele este de la 45% și peste, prin urmare, pe alcool tare gătit acasă tincturile sunt mai bune decât vodca, care are un conținut mai scăzut de alcool.

Regula de bază pentru prepararea tincturilor este calitatea înaltă a strălucirii lunii. Trebuie bine filtrat și de preferință dublu distilat pentru ca impuritățile și mirosurile neplăcute să nu strice gustul produsului finit.

Ca o opțiune bună: Selectăm materiile prime pentru piure, care ar fi în armonie cu infuzia. Am primit moonshine de la prima distilare, am distilat-o printr-o coloană de distilare.

Nivelul zahărului

După cantitatea de zahăr, există trei tipuri de tincturi.

Amar. Sunt preparate cu ierburi sau mirodenii, precum sunătoarea, galanga, oregano, ghimbir și așa mai departe. Nivelul de zahăr din aceste băuturi nu depășește 2% și numai dacă este conținut în produsele folosite.
Demidulce (condițional dulce). Acestea sunt infuzii pe fructe de pădure, adesea cu adaos de ierburi. Cantitatea de zahăr din ele este legată de cât de dulci sunt folosite boabele. Dar de obicei nivelul său nu depășește 5-6%.
Dulce. Acest tip include o varietate de tincturi, în care se adaugă zahăr. În ele, nivelul său este de 18-20%

Prea dulci, asemănător cu lichiorurile, aceste băuturi de obicei nu sunt făcute. Deși aici depinde mult de gust, alcoolul tare excesiv de zahăr este greu și insidios.

Principii generale pentru prepararea tincturilor din fructe de pădure

Tinctura pe moonshine acasă se va dovedi a fi de înaltă calitate dacă produsul original este nu numai bine curățat, ci și puternic.

Pentru o băutură pe bază de plante, puterea sa ar trebui să fie de 50%. Dacă cetatea depășește 60%, atunci se recomandă să adăugați apă.
Dacă se folosesc fructe de pădure, atunci conținutul de alcool ar trebui să fie mai mare, de preferință 70%. Pentru că fructele de pădure vor da cu siguranță suc, care va dilua produsul finit și va scădea puterea acestuia.
Este mai bine să pregătiți tinctura de fructe de pădure din fructe de pădure congelate, deoarece eliberează mai mult suc, care conține substanțe necesare pentru un gust mai bun.
Pentru a obține o băutură cu o aromă plăcută, ușor de caramel, se recomandă câteva fructe de pădure, de exemplu, coapte la cuptor.
Trebuie să insistați asupra strălucirii lunii într-un loc cald și, de preferință, întunecat. La lumină, gustul lui se va schimba, iar la căldură va fi gata de utilizare mai repede.
Timpul de gătire trebuie să fie lung, de cel puțin 2 luni, și de preferință 3-4.
În procesul de infuzie, nu trebuie să deschideți capacul, să încercați etc. Deoarece acest lucru poate duce la oxidarea luciului de lună, iar gustul se va deteriora.

Prin urmare, pentru a pregăti o băutură gustoasă și de înaltă calitate, aveți nevoie nu numai de acuratețe, ci și de răbdare.

retete de tinctura

"Klukovka"

Acasă - una dintre cele mai faimoase. Și nu numai pentru că această boabă este foarte potrivită pentru a face băuturi care conțin alcool, ci și pentru că conține o mulțime de vitamine, iar infuzia nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă.

Procesul de pregătire a „Klyukovka” este simplu.

Într-un borcan de trei litri (congelat sau proaspăt cules).
Adăugați 100 de grame de zahăr. Cei cărora le place mai dulce îi pot crește cantitatea.
Se toarnă moonshine în partea de sus și se pune într-un loc întunecat timp de trei luni.
, se scurge amestecul printr-o strecurătoare și se strecoară prin cârpă.

Tinctură de coacăze negre

Mirosul este gătit mai repede decât merișorul, dar trebuie păstrat și cel puțin o semilună. Mai mult, merită să ne amintim că cu cât este infuzat mai mult timp, cu atât gustul va fi mai bun și mai strălucitor.

Un litru de luciu de lună va necesita 1 kg de coacăze negre proaspete și 150 gr. Sahara.

Procesul de gatire:

Sortați fructele de pădure, clătiți și puneți-le într-un borcan.
Se pune zahăr și se agită bine pentru a se amesteca cu coacăzele negre.
Turnați moonshine într-un recipient cu fructe de pădure și îndepărtați infuzia.
După două săptămâni se scurge și se filtrează tinctura.

tinctura de lamaie (timpurie)

Tincturile pot fi preparate nu numai la rece, ci și prin tratament termic. Încălzirea alcoolului tare cu fructe de pădure accelerează semnificativ procesul de saturație cu aromă și gust și reduce timpul de infuzie.

Una dintre aceste tincturi „timpurii” este lămâia. Se poate face dacă oaspeții sunt așteptați să sosească, dar nu există vin gata preparat.

Produse:

un litru de luciu de lună, cu o putere de cel puțin 60%;
½ lămâie;
70 de grame de zahăr
4 cuișoare;

Această băutură trebuie preparată într-o cratiță cu capac etanș, astfel încât alcoolul ușor și volatil să nu se evapore și puterea produsului final să nu scadă.

Procesul de gatire:

Tăiați lămâia în jumătate de rondele împreună cu coaja.
Se pune într-o cratiță, se adaugă zahăr, cuișoare și se toarnă moonshine.
Apoi amestecul trebuie încălzit, dar nu până la fierbere, pentru ca alcoolul să nu înceapă să se evapore. Opriți focul când primele bule abia încep să se ridice de pe fundul vasului.
Închideți cu un capac strâns și lăsați la infuzat.
După 12 ore, se filtrează și, după îmbuteliere, se dă la frigider pentru încă două ore.

În mod similar, puteți face tinctură de afine.

Prepararea tincturilor de lună este un proces fascinant și creativ. În timpul căruia, vă puteți bucura nu numai de utilizare și creativitate, ci și de recenziile încântătoare ale oaspeților.

Sursa: samogonniyapparat.ru

Nu te supăra experiment în bucătărie, lucrând independent cu ingredientele pentru a face o băutură, a cărui compoziție o cunoașteți în detaliuși pe care le-ai putea aduce oaspeților fără teamă?

Atunci haideți să studiem acasă rețetele pentru tincturi de moonshine - și există foarte multe dintre ele, literalmente aleg să guste. Iată doar câteva opțiuni populare:

tinctură de mandarină pe moonshine;
tinctură de lingonberry;
țuică de cireșe;
tinctură pe cardamom sau nuci.

Cele mai bune rețete de acasă

Pentru a pregăti tincturi de casă pe moonshine, vom folosi diferite produse. Pentru comoditate, să le grupăm, împărțit în blocuri separate. Ne asteapta retetele:

din fructe uscate;
pe fructe de pădure;
pe ierburi;
pe ceai;
pe fructe proaspete și altceva. Putem incepe?

Pe fructele uscate

Tinctura de moonshine pe caise uscate este una dintre cele mai simple. Va fi pregătit chiar de un specialist începător în domeniul vinificației. Luăm:

moonshine (tărie 40%, puteți folosi vodcă în schimb) - litru;
caise uscate (150 g).

După spălarea fructelor uscate, umpleți-l cu alcool și puneți-l într-un loc întunecat timp de 10 zile. Agitați periodic. După perioada specificată, se filtrează prin vată, se toarnă într-o sticlă întunecată, se pune la frigider.

O altă tinctură de moonshine acasă - originalul amestec de stafide și caise uscate. Colectăm 100 g de stafide și caise uscate.

Fructele uscate de dafin cu vodcă sau luciu de lună în cantitate de 0,5 l, se lasă la întuneric timp de 14 zile. Filtrare, degustare. Nu dulce? Adăugând miere - 3 linguri. Lăsați tinctura să stea încă 4 zile, apoi o puteți bea. Simți ce aromă plăcută de caise uscate emană?

Tinctură de curmale

0,5 kg curmale cu pietre;
0,5 l de vodcă (alcool, moonshine);
2 pahare cu apa.

Amestecam totul. Rezistă 2 săptămâni. Adăugați sirop de zahăr (din un kilogram de zahăr și jumătate de litru de apă). Numai nu-l păstrați mai mult de câteva luni: sâmburii de curmale conțin o substanță otrăvitoare, care, atunci când lichiorul se păstrează mult timp, trece în ea.

Tinctura este utilă în boli ale rinichilor și vezicii urinare.

Infuzie pe fructe de padure

Toarsurile din moonshine (sau vodca de înaltă calitate) sunt excelente dacă le gătiți pe fructe de pădure. Să încercăm mai întâi tinctura de viburnum.

viburnum

Tinctura de viburnum la lumina lunii necesită utilizarea:

viburn (200 g);
nuci de pin (20 buc);
vârfuri de boabe de anason;
luciu de lună (0,7 l);
o lingură de zahăr granulat.

Se amestecă totul, cu excepția zahărului. Deasupra se toarnă amestecul de zahăr - aproximativ jumătate din cantitatea indicată. Insistam 2 saptamani. Filtrăm. Gătim sirop de zahăr din porția rămasă și îl turnăm în viitoarea noastră tinctură. Lasă-l să stea încă câteva săptămâni. Asa de prepară tinctura pentru sărbători.

Dacă sunteți interesat vindecare tincturi pe moonshine, apoi una dintre ele este tinctura de viburnum pe moonshine, preparată într-un mod ușor diferit. Necesar:

boabe de viburn (sticlă);
miere (sticlă);
luciu de lună sau alcool (sticlă).

Amestecăm produsele, insistăm 10 zile. Pentru ca băutura să beneficieze, se consumă de două ori pe zi, câte 2 linguri. Va aduce ameliorarea bolilor:

stomac;
organele respiratorii;
cardiovascular.

Zmeura

Tinctură de zmeură pe moonshine: punem fructele de pădure într-un borcan cu 2/3 și adăugăm moonshine la „gât”. După o lună, scurgem infuzia, separând-o de masa de boabe. Filtrăm. Adăugați sirop de zahăr în infuzie pentru ca tinctura să aibă un gust bun. O astfel de băutură:

Întărește imunitatea.
Ajută la combaterea răcelilor.

Savurați infuzia cu zmeură și nu vă îmbolnăviți!

Merișor

Și iată rețeta de tinctură de moonshine pe merișoare. Merișoarele sunt un remediu excelent pentru alcool: această „lămâie de nord” este bogată în vitamina C.

Pregătim tinctură de afine pe moonshine din:

luciu de lună (1 l);
afine (200 g);
apă (150 ml);
zahăr (2 linguri).

Zdrobim boabele. Le stropim cu zahar. Trei zile de infuzie sunt necesare pentru ca merișoarele să dea suc. Acum turnați alcool. Asteptam o luna. O dată la 3-4 zile ne uităm într-un dulap întunecat, unde viitoarea băutură „se coace” și scuturăm sticla.

Etapa urmatoare - filtrare. Dacă nu am frământat boabele, ci am străpuns fiecare cu un ac, atunci procesul de filtrare ar decurge rapid - am trece printr-un strat de tifon de 1-2 ori.

Dar boabe zdrobite face băutura tulbure. Prin urmare, va trebui să-l filtrezi de mai multe ori printr-un strat gros de vată învelit în tifon. Ai reușit? Lăsați tinctura să se „odihnească” timp de 3 zile la frigider și o puteți gusta.

Căpșună

Să încercăm tinctura de căpșuni. Numai numele acestui lichior moonshine te face să vrei să bei un pahar cât mai curând posibil. Dar mai întâi, un proces lung de gătit. Luăm:

luciu de lună (litru);
căpșuni (300 g);
zahăr granulat (100 g).

După ce amestecați fructele de pădure cu luciu de lună, îndepărtați amestecul timp de 25 de zile într-un loc întunecat. O agitam la fiecare trei zile. După ce au trecut 25 de zile, adăugați sirop de zahăr. În altă zi ar trebui să ții viitoarea băutură la întuneric, scuturând-o la fiecare 4 ore. Acum este gata. Depozitare suplimentară posibilă timp de până la 4 ani, doar că mai întâi trebuie turnat într-un recipient curat.

Cireașă

Cireșul este o boabă care apare din abundență pe rafturile magazinelor la sfârșitul lunii iunie. Această perioadă poate fi folosită pentru a face lichior de cireșe: nu trebuie să luați fructe de pădure congelate, deoarece există o mulțime de fructe proaspete.

Mai întâi, să pregătim un lichior fără zahăr și să evaluăm rezultatul. Dacă vi se pare acru, adăugați zahăr sau miere. Luăm:

un borcan curat de sticlă închisă la culoare;
fructe de padure;
vorbe de clacă.

Turnați cireșele în borcan, astfel încât să ocupe două treimi din spațiu. Apoi, turnați strălucirea lunii acolo, astfel încât să acopere boabele și să se ridice cu 1 cm deasupra lor. După ce am așezat borcanul într-un loc întunecat, așteptăm o lună și jumătate, agitând periodic conținutul.

Filtrăm. Facem o degustare. Dacă nu vă place gustul, înmoaie-l cu sirop de zahăr. Este făcut din nisip și apă. Principalul lucru: siropul nu trebuie să depășească o treime din volumul total de lichior de cireșe. Altfel, nu vei avea o tinctură, ci un lichior. Cu toate acestea, dacă vă plac dulciurile, puteți crea lichior.

Cătină

Tinctura de cătină este o altă băutură alcoolică originală. Tinctura de cătină poate fi atât dulce cât și acidulată. Pentru a pregăti lichiorul pe cătină, luăm:

fructe de pădure (2,5 kg);
luciu de lună (litru);
zahăr (2 kg).

Se amestecă fructele de pădure și o parte din zahăr. Așteptăm ziua în care sucul să iasă în evidență. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente și nisipul rămas. Insistam o luna. Vom trece cu siguranță.

A doua modalitate de a prepara tinctura pe lumina lunii acasă din cătină:

fructe de pădure (0,25 kg);
miere (85 g);
apă (0,6 l);
sticla moonshine.

Tinctura va fi savuroasă. Se infuzeaza 18 zile, dupa care se filtreaza si se bea. Dar tinctura de cătină pe strălucire de lună este foarte utilă: se folosește la primul semn de răceală, amigdalită cronică (pentru a reduce numărul de recăderi), bronșită.

Merişor

Pe lângă tincturile de viburn, cireș și cătină, cunoscătorii au apreciat foarte mult tinctura de lingonberries. Vinificatorul va avea nevoie de:

afine proaspete (500 g);
vodcă sau luciu de lună (litru);
zahăr granulat (4 linguri).

După amestecarea ingredientelor, viitoarea băutură trebuie plasată într-un loc întunecat. Notă pentru vinificator: boabele trebuie mai întâi zdrobite. Astfel, băutura va absorbi mai mulți nutrienți. Dar după o lună, va fi necesar să strecurați băutura de mai multe ori prin vată și tifon pentru a obține transparență.

Dacă te hotărăști să nu piurezi boabele. numărul de proceduri de filtrare va fi mai mic. Dar vitaminele din tinctură - de asemenea.

După ce ați terminat toate manipulările, turnați tinctura într-un recipient curat și puneți-o la frigider timp de o săptămână.

Rowan

Tinctura de rowan este bună într-o zi rece de iarnă. Culoarea strălucitoare saturată, gustul picant încălzește și amintește de o vară caldă. Luăm un kilogram de cenușă de munte și adăugăm fructelor de pădure:

luciu de lună (1,2 l);
zahăr (100 g).

Pentru a elimina amărăciunea din cenușa de munte, înainte de a prepara tinctura, fructele de pădure se pun la congelator timp de o zi. Gata? umplem boabele într-un recipient, turnăm moonshine astfel încât să acopere complet cenușa de munte și să se ridice ușor deasupra stratului de fructe de pădure - aproximativ un centimetru. Lăsați să stea timp de 4 săptămâni. Scurgeți infuzia și umpleți din nou cenușa de munte cu luciu de lună, în aceeași ordine.

După o săptămână de perfuzie, amestecați prima și a doua perfuzie. Adăugați siropul de zahăr și așteptați încă o lună. Acum putem spune că tinctura de rowan este gata.

Tinctură bună pe aronia. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

fructe de pădure (1 kg);
luciu de lună (1 l);
zahăr (până la 500 g - după gust).

Când umpleți aronia cu alcool, asigurați-vă că moonshine acoperă boabele cu cel puțin 1-1,5 cm. Tinctura de aronia trebuie să fie într-un loc întunecat timp de 2 luni. Apoi se filtrează și se gustă.

Tinctura de păducel ajută la a face față afecțiunilor cardiace, reduce tensiunea arterială. Luăm 100 g de fructe de pădure și 500 g de vodcă (moonshine). Tinem la intuneric timp de 14 zile, filtram. Bem nu în pahare, dar 20 de picături pe doză! Numai în acest fel tinctura își va dezvălui calitățile benefice.

Cum să insisti pe ceai?

Ceva mai puțin cunoscute sunt rețetele de tincturi de lună pe frunze de ceai. Tinctura Moonshine pentru ceai se prepară astfel. Luăm:

2 linguri de ceai uscat (negru);
500 ml luciu de lună;
câteva linguri de zahăr granulat.

Amestecam totul. Insistăm într-un loc întunecat timp de o săptămână. Filtrăm. În același mod, puteți pregăti un lichior pe ceai de hibiscus.

Vinificatorii cu experiență folosesc și ceai verde. Timp de 7-10 zile insistă în întuneric un amestec de:

ceai verde uscat (15 g);
zahăr (100 g);
luciu de lună (5500 g).

Se dovedește original.

Cum se face pe ierburi?

Mentă

Acum să încercăm un lichior parfumat - se prepară cu adăugarea unei frunze de mentă. Reteta de tinctura de menta moonshine:

15 frunze de mentă (uscate sau proaspete)
4 lime;
moonshine (sticlă);
zahăr (după gust)

Curatam fructele sa nu ramana coaja pe ele, le macinam. Se macină menta și se amestecă cu alcool și zahăr.

Pentru a spori aroma, puteți să stoarceți suplimentar în amestec zeama unui lime. Acum acoperim totul strâns cu un capac și îl punem într-un loc întunecat timp de 3 zile. Tinctura finală de mentă pe moonshine se va „coace” după ce a stat după filtrare încă 5 zile. Se filtrează din nou înainte de utilizare. Cu utilizare moderată, lichiorul ajută la:

normalizarea presiunii;
crește imunitatea;
îmbunătățește secreția biliară.

Pe lângă mentă, hreanul, sunătoarea și arpaca se folosesc din ierburi și alte plante.

Hrean

Să vedem ce putem face cu hreanul.

Se pregătește tinctură de moonshine pe hrean cu miere. Acest lucru crește concentrația de substanțe utile și vitamine în ea.

Tăiem în bucăți mici o bucată de hrean bine spălată de 10 centimetri. Adăugăm la el:

luciu de lună (vodcă) - 0,5 l;
miere (lingurita);
câteva linguri de suc de lămâie proaspăt stors.

Insistam o saptamana. Trecem de două ori.

Sunătoare

Un medicament cu sunătoare este făcut din materii prime uscate și vodcă (lună). Cum se prepară tinctura de sunătoare la lumina lunii:

sunătoare (90 g);
trifoi dulce (2 g);
oregano (2 g);
luciu de lună (litru).

Tinctura de sunătoare nu este potrivită pentru sărbători. Dar poate fi folosit pentru a trata multe boli: cistită, pielonefrită necomplicată, migrenă. Bea-l de trei ori pe zi, 50 de picături. De asemenea, se poate face gargara cu faringita si amigdalita prin dizolvarea tincturii in apa.

Agrişă

De asemenea, puteți infuza vodcă sau luciu de lună pe arpaș. Atât fructele de pădure, cât și frunzele plantei sunt utile, așa că folosește-le în lichiorurile tale. Puteți face acest lucru: insistați 15 g de frunze la 100 ml de vodcă timp de 2 săptămâni. Se filtrează, se beau 25 de picături de 3 ori pe zi timp de 3 săptămâni sau o lună. Dacă folosiți fructe de pădure, luați 20 g de arpaș și 100 ml de vodcă. Beneficiile arpaciului:

normalizează ritmul cardiac;
stimulează separarea bilei;
crește coagularea sângelui.

Cu cea mai recentă calitate a fructelor de pădure, ar trebui să fii mai atent dacă ai peste 35 de ani: de la această vârstă, densitatea sângelui începe oricum să crească, așa că încearcă să nu folosești singur tinctura de arpaș, fără a consulta un medic.

Aloe

Aproape toată lumea din casă crește aloe pe pervaz. Să facem o tinctură de aloe, care va ajuta la curățarea vaselor de sânge, la întărirea sistemului imunitar și la eliminarea toxinelor. Asa de:

suc de aloe (500 ml);
miere (500 g);
moonshine (0,5 l) - amestecați totul.

Ținem infuzia la întuneric câteva luni, agitând din când în când. Bea câte o lingură înainte de mese.

anason stelat

anason stelat - planta medicinala ajută la tuse, la probleme cu digestia. De ce să nu faci o tinctură din ea? Destul de 10 g de materii prime uscate la 100 ml de vodcă. Insistam cel putin 2 saptamani. Când tușiți, beți 1 linguriță amestecată cu o linguriță de miere.

Cardamom

Dacă gătești remediu vindecator din 2 litri de vodcă (lună), 200 g de zahăr și câteva linguri de cardamom, poți face față laringitei și gingivitei fără „chimie”. Tinctura de cardamom este capabilă să expulzeze viermii din organism, acționând ușor și treptat.

Cimbru

Îți place ceaiul de cimbru? Iată o rețetă pentru o tinctură cu această plantă, care este grozavă pentru tuse:

materii prime uscate (30 g);
vodcă (lună) - 2 treimi dintr-un pahar.

Asteptam o luna, filtrand. Bem câte 20 de picături o dată. Luăm medicamente de trei ori pe zi.

tarhon

Tinctura de tarhon se remarcă prin gustul său original. Tocăm verdeața în bucăți mici (50 g), amestecăm cu 500 ml de vodcă și o lingură de miere. Puteți adăuga mai mult sirop de zahăr. Toate acestea ar trebui insistate timp de o săptămână.

Filtrăm. Gata! Planta conține taninuri care reduc inflamația, precum și vitaminele B, A, C, necesare desfășurării normale a proceselor metabolice.

Chimen

Tinctura de chimen este folosită ca agent coleretic, antiinflamator. Luăm:

seminte de chimion (50 g);
vodcă (lună) - litru;
zahăr (200 g).

Dacă înlocuiți zahărul cu miere, aceasta va crește sănătatea băuturii. Insistam doua saptamani si bem o lingurita de trei ori pe zi.

Balsam

Acum hai să încercăm balsamurile. Un balsam util, care uneori merită adăugat la ceai sau cafea, este preparat din ingrediente luate într-un volum de 60 g:

Scoarță de stejar;
conuri de hamei;
radacina de papadie;
vodcă (0,6 l).

După ce amestecăm totul, așteptăm 2 săptămâni. După expirarea perioadei specificate, adăugați în băutură 100 g de coniac și 100 ml suc de cătină. Insistam inca 14 zile. Filtrăm.

Tincturi și lichioruri de fructe

Am încercat deja tinctura de caise uscate și curmale, iar acum să luăm fructe proaspete. Din ele, puteți face și o băutură excelentă pentru întâlniri prietenoase. Să începem cu citrice - vom face un lichior coji de mandarina. Mandarinele în sine pot fi mâncate, iar coaja poate fi zdrobită, curățată de pulpa albă, ceea ce dă amărăciune. Gătit:

coji de citrice (50 g);
luciu de lună sau vodcă (sticlă);
zahăr (3 lingurițe);
suc de mandarine (aproximativ 100 ml).

Se toarnă crustele cu alcool și se așteaptă o lună. Apoi, adăugați zahăr și sucul. S-a îmbolnăvit? Lichidul il limpezim cu lapte pasteurizat (75 ml).

Încearcă și tu și oferă oaspeților tăi tinctură de mere. Este convenabil să pregătiți: ceva și puteți cumpăra oricând mere din magazin, în orice perioadă a anului!

Pentru tinctura de mere, selectam un kilogram de fructe din care a fost scos miezul. Adormim într-un borcan de trei litri. Umpleți cu un litru de vodcă. Pe întuneric insistăm 7 zile.

Separam masa de mere de lichid, adaugam siropul fiert din zahar, filtram. Lasă-l să stea încă o săptămână.

Dacă luați moonshine în loc de vodcă, nu va ieși nici rău, dar mai puternic.

Tinctura de pere este similară cu tinctura de mere, dar are un gust și o aromă deosebite. Avem nevoie de 2 pere mari și câteva sticle de vodcă. Tăiem perele bucăți. Îl punem într-o bancă. Turnam vodca. Filtrați după o lună. Degustare.

Aceste lichioruri de lună pot fi făcute acasă fără a apela la rețete complexe.

Borodino

O invenție interesantă a vinificatorilor este tinctura de Borodino. Reteta pentru tinctura de Borodino la lumina lunii:

crupe de orz (50 g);
coriandru (20 g);
chimen (10 g);
zahăr (veți adăuga după gust când tinctura este deja pregătită și va sta timpul alocat într-o cameră întunecată);
luciu de lună (3 l).

Primul lucru de făcut este - prăjiți cerealele într-o tigaie. Se rumenește ușor jumătate și se scoate, iar cealaltă jumătate se prăjește până capătă culoarea boabelor de cafea. Amestecam ingredientele intr-un borcan (cu exceptia zaharului) si adaugam alcool. Amestecul este infuzat timp de 3 săptămâni. Verificăm pregătirea după cum urmează: ar trebui să apară o aromă de pâine. Dacă se simte clar, atunci totul este făcut corect.

Filtrăm viitoarea băutură prin pânză de brânză. În această etapă, adăugați sirop de zahăr sau miere. Gustați și modificați cantitatea de zahăr după bunul plac. Tinctura de Borodino este o băutură care nu este inferioară vodcăi ca putere și o depășește semnificativ ca gust.

Propolis

tinctura de propolis - băutură sănătoasă, care este de dorit să se păstreze în casă în caz de probleme cu imunitatea. Desigur, nu o puteți bea ca tinctura de Borodino - se consumă în picături. Pregătim o tinctură din:

propolis (80 g);
moonshine (vodcă) - 500 ml.

Propolisul se păstrează în prealabil la frigider și apoi în apă rece pentru a îndepărta particulele de murdărie. Ne uscăm. Umpleți cu vodcă, păstrați într-un loc întunecat timp de 14 zile. Filtrăm. Luăm 20 de picături, dizolvate într-o jumătate de pahar de apă fiartă, cu o jumătate de oră înainte de masă. Recepția ajută în timpul răcelilor de toamnă-primăvară, permițându-vă să vă protejați de aceste necazuri sezoniere.

nuc

Tinctura de nuci preparată pe pereți despărțitori de nuc are proprietăți anticancerigene. Este deosebit de bun ca profilaxie și în stadiile incipiente ale dezvoltării bolii. De asemenea, va ajuta cu bolile tiroidiene, deoarece există mult iod în nuci. Îmbunătățește memoria, ameliorează răcelile. Gătitul astfel:

Se macină pereții despărțitori (3 linguri).
se toarnă 150 ml de vodcă (lună).

14 zile insistăm. Filtrăm. Ordinea de administrare pentru fiecare boală este diferită, deci este dificil de dat recomandări generale.

Contraindicații și precauții

Există o mulțime de rețete pentru tincturi de casă. Unele sunt pregătite de sărbători și servite la masă. Altele sunt în trusa de prim ajutor la domiciliu și sunt folosite pentru probleme de sănătate.

În orice caz, vă rugăm să rețineți - utilizarea tincturilor este nedorită pentru boli tract gastrointestinal(în stadiul acut), cu probleme cu ficatul. Trebuie să fiți foarte atenți pentru cei care au fost diagnosticați cu insuficiență renală (chiar dacă semnele bolii nu au apărut încă).

Persoanele care suferă de alergii ar trebui să-și asculte cu atenție sentimentele. Înainte de a încerca o nouă tinctură (fie ca medicament sau băutură de sărbătoare), ar trebui să consulte un medic și să aibă întotdeauna la îndemână un antihistaminic.

Cu tendința de a fi alergic la orice plantă sau produs, în timp, organismul poate dezvolta hipersensibilitate la alții, așa că aveți grijă!

Am dat mai multe rețete de tincturi care ni s-au părut interesante și ușor de preparat. Acum depinde de tine: spune-ne ce ai reușit să încerci din asta? Care este rezultatul? Poate ați reușit să îmbunătățiți rețetele adăugând ceva propriu?

Zubrovka

Această băutură moonshine are un miros pronunțat de fân cu note de ierburi, un fel de aromă reală a naturii.

Noi vom avea nevoie:

zahăr - 1 linguriță;
Zubrovka - 1-2 fire de iarbă;
suc de lamaie - 2 linguri;
Moonshine (40-45 grade) - 0,5 litri.

Gătit:

Zubrovka poate fi găsită la orice piață de plante medicinale - iarba ar trebui să aibă o culoare verde uniformă și să dea miros de pajiște proaspătă. - poti lua 2 fire mici de iarba sau unul lung.
Zubrovka tăiat în bucăți mici, puneți într-un borcan și turnați moonshine.
Pentru a face tincturi, adauga zahar (sau fructoza) si zeama de lamaie.
Așezați borcanul într-un loc întunecat, agitați din când în când.
După două săptămâni, filtrați băutura prin vată.

Zubrovochka este foarte bun pentru ieșirile în natură (pescuit, vânătoare, grătar). Se folosește pentru orice fermentație și murături, carne prăjită sau untură.

hrean

O modalitate foarte simplă de a face tinctură din moonshine, care este bună, atât în sine, cât și ca prevenire a răcelilor.

Noi vom avea nevoie:

ghimbir proaspăt - 20 g;
Moonshine - 0,5 l.;
Rădăcină de hrean - 40-60 g;
Sare - un praf;
Miere - 1 linguriță.

Gătit:

Tăiați hreanul și ghimbirul în bucăți mici, puneți într-un borcan și turnați moonshine.
Trimiteți tinctura într-un loc întunecat timp de o săptămână - în acest timp, hreanul va da aromă băuturii, iar ghimbirul va absorbi uleiuri de combustibil(acest lucru va curăța din nou lumina lunii).
Filtrați băutura. Turnați tinctura într-un pahar, adăugați miere, zeamă de lămâie și un praf de sare. Amesteca totul bine.
Turnați conținutul paharului înapoi în borcan și lăsați încă câteva zile.

Perfect pentru alimente grase și preparate la grătar.

La lumina lunii, te poti adapta la gustul tau adaugand la tinctura ardei rosu iute sau marar proaspat.

Kedrovka

Foarte tinctură utilă pe moonshine (în cantități rezonabile), care trebuie consumat ca aperitiv înainte de o masă copioasă.

Noi vom avea nevoie:

Nuci de pin (nedecojite) - 40 g;
zahăr - 1 lingură. linguriţă;
Moonshine - 0,5 litri;
coaja uscată - 20 g;
Foi de coacaze negre - 3 buc.;
Vanilină - pe vârful unui cuțit.

Gătit:

Cojiți nucile de rășină și „miros de molid”. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste ele de trei ori.
Zdrobiți nucile (împreună cu coaja). Împreună cu restul ingredientelor, puneți într-un borcan și turnați moonshine. A se amesteca bine.
Insistați pe Kedrovka timp de două săptămâni, scuturând periodic borcanul.
Se filtrează băutura (prin mai multe straturi de tifon).
După filtrare, se lasă să se infuzeze într-un loc cald încă 3-4 zile.

Puteți adăuga propriile ingrediente în băutură (diverse fructe de pădure sau ierburi), principalul lucru este că nu întrerup aroma principală de „cedru”.

Riabinovka

Cel mai simplu, dar în același timp unul dintre cele mai populare și foarte retete delicioase tincturi de lună.

Noi vom avea nevoie:

(mai bine decât soiurile de iarnă) - 3-4 bucăți;
fructe de pădure roșii - 200-300 g;
Moonshine (50 de grade) - 1 litru.

Gătit:

Tăiați merele în felii.
Puneți mere și rowan roșu alternativ în straturi în recipientul pregătit - borcanul trebuie umplut cu două treimi.
Se toarnă fructele cu alcool și se scot timp de 3 săptămâni.
Strecoară băutura rezultată (folosind mai multe straturi de vată).

Băutura este foarte aromată, cu un gust blând și pronunțat. Se recomanda utilizarea sub fructe sau citrice.

boabă de piper

Această tinctură pe moonshine este destinată iubitorilor de băuturi tari „cu un indiciu”.

Noi vom avea nevoie:

Ardei iute - 4 buc.;
zahăr vanilat - pe vârful unui cuțit;
Scorțișoară - pe vârful unui cuțit;
Piper negru - 3-4 mazăre;
Propolis - un praf;
miere - 1 lingura;
Coaja de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
Boia - 1 lingura;
Moonshine - 1 litru.

Gătit:

Tăiați chile puțin la suprafață cu un cuțit. Zdrobiți boabele de piper negru.
Pune toate ingredientele într-un borcan și toarnă moonshine.
Puneți tinctura într-un loc cald, dar întunecat. Agitați zilnic.
După o săptămână, se filtrează tinctura prin vată. Se lasa sa stea inca 2-3 zile.

Pentru a reduce puterea băuturii, chiliul poate fi pus într-un recipient în întregime, fără tăiere. Mănâncă în cantități mici cu o gustare din carne sau pește.

Kalganovka

Tinctura are proprietăți medicinale puternice - tratează bolile gastrointestinale, îmbunătățește imunitatea.

Noi vom avea nevoie:

Rădăcină de Kalgan (uscata) - 1,5 lingurițe;
Cafea - 4-5 boabe;
Moonshine - 0,5 litri;
Rădăcină uscată de lemn dulce - 1 linguriță.

Gătit:

Se amestecă toate ingredientele, se pun într-un recipient și se toarnă moonshine.
Se agită bine tinctura și se trimite într-un loc întunecat timp de 21 de zile.
Pentru a face culoarea și gustul mai saturate, trebuie să agitați borcanul zilnic.
Se strecoară băutura și se pune în sticle (de preferință închise la culoare).
Asigurați-vă că păstrați la frigider.

Tinctura poate fi folosită pentru orice gustare în cantități mici.

Tinctură de fructe de pădure

Tinctura de fructe de pădure din moonshine este mai moale decât toate celelalte. Prin urmare, este îndrăgit în special de femei și este servit cu fructe sau dulciuri.

Noi vom avea nevoie:

Boabele - 0,5 kg;
zahăr (nisip) - 200 g;
Moonshine (40-45 de grade) - 1 litru.

Gătit:

Clătiți bine boabele, uscate, puneți într-un recipient pregătit.
Acoperiți fructele de pădure cu zahăr și zdrobiți ușor cu mâinile - aveți nevoie ca boabele să spargă, dar să nu se transforme în „acre”.
Se toarnă fructele de pădure cu moonshine și se agită bine.
Trimite recipientul timp de o lună într-un loc întunecat. Agitați periodic.
Se filtrează cu grijă (de mai multe ori) tinctura, apoi se îmbuteliază.

Tinctura de fructe de pădure poate fi făcută din diverse fructe de pădure: merișoare, aronia, viburnum, precum și fructe: cireșe, gutui, coacăze.

Sursa: alcoholgid.ru

Tinctură de lămâie

Gustul acestui alcool este similar cu lichiorul Limoncello. Cu toate acestea, tinctura de lămâie pe moonshine se face mult mai ușor și mai rapid. Se servește rece ca alcool de desert pe masă.

Noi vom avea nevoie:

5 lămâi;
o jumătate de litru de luciu de lună;
un pahar de zahăr granulat;
pahar cu apa.

Spălați lămâile și uscați-le bine. Luați o citrice și îndepărtați cu mare grijă coaja din ea. Este important să nu atingeți pulpa albă, care are un gust foarte amar. Scoateți sucul de la lămâie.

Pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, luați zahăr granulat, suc de lămâie și apă. Puneti toate ingredientele intr-o cratita si aduceti la fiert. Se fierbe siropul aproximativ 4 minute la foc mic. Amestecați și degresați după cum este necesar.

Acum curățați citricele rămase. Trebuie să îndepărtați nu numai coaja galbenă, ci și pulpa albă. Tăiați mărunt partea suculentă a lămâii.

Amestecați alcoolul, siropul, pulpa de lămâie și coaja într-un recipient de sticlă. Se inchide ermetic si se pune la loc rece timp de 5-6 zile. Acum băutura este gata, rămâne doar să o strecorăm.

gust interesant și proprietăți medicinale are tinctură de păducel pe lună. Cu toate acestea, trebuie să-l bei cu mare atenție. Într-adevăr, cu o utilizare necorespunzătoare, puteți câștiga disbacterioză. Medicii avertizează, de asemenea, că păducelul poate perturba ritmul bătăilor inimii.

Mulți oameni preferă să insiste asupra ierburilor. Totul depinde doar de imaginația ta. Puteți lua următoarele ingrediente:

măceș;
coriandru;
mărar;
salvie;
fenicul;
cardamom.

Această listă poate fi continuată foarte mult timp. Prin urmare, alege-ți ierburile preferate și răsfăță-te cu tincturi delicioase.

Anisovka

1 linguriță semințe de anason;
1 linguriță chimen și zahăr;
2 lucruri anason stelat;
o jumătate de litru de luciu de lună.

Cum se face

Pune toate condimentele într-un borcan și umple-le cu alcool. Timp de 2 săptămâni, trimite borcanul într-un loc întunecat. După 5 zile, se apropie de recipient și se agită. Acum filtrează lichidul și adaugă zahăr la el.

Gustul tincturii este profund, cu o aromă picant-ierburi și un retrogust de ghimbir. Băutura este potrivită ca aperitiv, gustări pe mere sau citrice.

Trimitem recipientul într-un dulap întunecat pentru o zi. Acum puteți bea tinctură de anason pe moonshine.

Kalinovka

Tinctura de viburn se descurcă perfect cu insomnia, hipertensiunea arterială, curăță perfect vasele de sânge. Dar îl poți bea doar pentru distracție. Pregătirea acasă a unui astfel de alcool nu va îngreuna nici măcar pentru începători.

Ingrediente:

0,5 l de luciu de lună;
un kilogram de fructe de pădure

Pentru a face băutura cu adevărat tămăduitoare și gustoasă, fructele de pădure ar trebui să fie colectate după primul îngheț bun. Apoi viburnul își va pierde toată amărăciunea, va deveni puțin dulce la gust.

Scoateți boabele din ciorchini.

Pentru rețetă, vom lua cele mai mari fructe de pădure coapte, pentru că vor da mult suc și substanțe nutritive tincturii noastre.

Luați un recipient de 2-3 litri, turnați în el tot viburnul selectat. Acum este timpul să turnați puțin alcool. Ar trebui să fie la 2 cm deasupra marginii boabelor.Închideți recipientul și trimiteți-l într-un loc întunecat pentru o zi. Acum adăugați razele de lună rămase, apoi închideți bine sticla. Expunerea ar trebui să aibă loc într-o lună. Acum trebuie să strecurați tinctura de viburn, turnați în sticle.

Tinctură de stafide

Vom pregăti o astfel de băutură cu stafide obișnuite. De ce să alegi acest fruct uscat? Faptul este că își păstrează 80% din proprietățile sale utile. Prin urmare, tinctura de moonshine pe stafide nu numai că va fi parfumată și gustoasă, dar nu vă va dăuna corpului.

Deci să luăm:

0,5 l de luciu de lună;
15 stafide mari;
7 boabe de piper negru;
1 lingura zahar granulat;
1 lingurita ceai negru din frunze vrac.

opțiunea de gătit

Pentru a face o astfel de băutură, este recomandabil să luați luciu de lună făcut de sine. La urma urmei, atunci vei ști exact cât de bine este distilat și purificat alcoolul. Cu cât materia primă este mai bună, cu atât veți obține produsul mai bun.

Așadar, amestecați toate ingredientele într-un recipient de sticlă, apoi umpleți cu alcool. Timp de 4 zile, recipientul se pune într-un loc întunecat și rece. Tinctura este gata dacă a căpătat o nuanță frumoasă de coniac. Acum faceți un filtru din tifon de bumbac și treceți conținutul recipientului prin el.

Dacă doriți să ușurați procesul de filtrare, atunci când pregătiți o băutură, trebuie să coaseți toate ingredientele într-o pungă de bumbac și să turnați luciu de lună.

Băutura din aceasta nu se va dovedi mai proastă și va fi mai ușor să o pregătiți.

Kalganovka

Tinctura de rădăcină de galanga este foarte ușor de preparat. S-a îndrăgostit de gustul ei minunat și de ea proprietăți medicinale. Oamenii spun că rădăcina de galanga ajută la vindecarea bolilor de stomac, precum și la creșterea imunității.

Ingrediente:

o jumătate de litru de luciu de lună;
1,5 linguriță rădăcină de galanga uscată;
1 lingură rădăcină uscată de lemn dulce;
5 boabe de cafea.

Se amestecă cafeaua, lemnul dulce și galanga. Umplem componentele cu luciu de lună. Închideți recipientul cu grijă. Acum trebuie să fie scuturată puțin și dusă într-un loc întunecat timp de 21 de zile. Adevărații cunoscători recomandă agitarea băuturii în fiecare zi, astfel încât culoarea să devină saturată. După 3 săptămâni, alcoolul este considerat gata. Se strecoară și se toarnă într-un recipient de sticlă de culoare închisă.

Tinctura iubește frigul, așa că păstrați-o la pivniță sau la frigider.

Tinctură delicioasă pe aronia

Această boabe este unică în ea proprietăți utile. Interesant este că nu își pierde calitățile atunci când insistă. Prin urmare, această băutură este recomandată persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, boli ale vaselor de sânge și ale glandei tiroide. Tinctura de aronia se dovedește a fi foarte parfumată, are un gust plăcut.

Ingrediente:

1 litru de luciu de lună;
3 cuișoare;
o jumătate de kilogram de zahăr granulat;
1 kg de aronia proaspătă.

Mod de preparare:

Spălați bine fructele de pădure, puneți-le într-un recipient, zdrobiți-le cu un pistil de lemn. Nu este recomandată utilizarea obiectelor metalice pentru măcinarea rowan. Se toarnă amestecul rezultat cu zahăr granulat, apoi se adaugă cuișoarele. Amestecați bine conținutul recipientului și lăsați-l în pace timp de două zile pentru a obține sucul. După aceea, turnați moonshine în recipient. Închideți recipientul, duceți-l într-un loc întunecat. Tinctura de rowan va fi gata în 2 luni.

În acest timp, strălucirea lunii va absorbi toate cele mai utile substanțe din fructe de pădure. După filtrare, o băutură delicioasă este gata.

Tinctură de cowberry

O astfel de băutură este mult mai gustoasă decât moonshine obișnuită. Tinctura de linionberry are o aromă plăcută de fructe de pădure. Desigur, are și proprietăți utile.

Noi vom avea nevoie:

0,5 kg de lingonberri coapte;
1 litru de luciu de lună;
3 linguri de zahăr granulat (puteți face fără el).

Sortați, spălați și uscați boabele. După ce le amintiți, apoi puneți-le într-un recipient de sticlă, stropiți cu zahăr. Este foarte bine să folosiți miere de flori în loc de zahăr granulat. O aromă interesantă a băuturii va da frunze de lingonberry. Pentru o asemenea cantitate de strălucire de lună sunt suficiente 6-7 lucruri.

Amestecul trebuie închis și amestecat bine. Mulți aleg capace din plastic, dar aceasta nu este cea mai bună opțiune. Pentru a insista, amestecul se pune la întuneric timp de o lună. Vino uneori și scutură borcanul. Deci culoarea băuturii va deveni mai strălucitoare, mai bogată. Următoarele procese care vă stau în fața sunt filtrarea și îmbutelierea. După același principiu

Sursa: winemake.ru

Modalități populare de a obține tincturi

În cazul acestui tip de tinctură, rețetele de acasă din moonshine presupun folosirea unei varietăți de ingrediente. De regulă, fructele și fructele de pădure sunt folosite în procesul de preparare, deși uneori băutura este făcută din ierburi. În primul rând, puteți lua în considerare rețete de tincturi din, care necesită utilizarea de fructe de pădure și fructe.

Rețeta #1

Una dintre cele mai populare băuturi de acest fel este tinctura de coacăze negre. Pentru a-l obține, trebuie să frământați boabele până la o stare moale și să le turnați într-o sticlă de trei litri. Apoi trebuie să adăugați frunze de coacăz în recipient și să turnați conținutul cu 40% luciu de lună (borcanul trebuie umplut până la gât). Recipientul cu lichidul este astupat și transferat timp de o lună într-un loc întunecat. La sfârșitul perioadei, băutura este filtrată, iar apoi se adaugă 250 g de zahăr. După aceea, lichidul se infuzează încă 3 zile, timp în care se agită periodic (pentru a dizolva zahărul).

Rețeta de cireșe nr 2

În al doilea caz, va trebui să pregătiți 1 kg de cireșe (în prealabil fără sâmburi), 8 g de scorțișoară zdrobită, 50 g de sâmburi de cireșe zdrobite, 5 bucăți de cuișoare și 1 litru de luciu de lună. Aceste ingrediente trebuie amestecate într-un borcan de sticlă de 1,5 litri, închis ermetic și trimise într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. După expirarea perioadei menționate, se filtrează tinctura. Apoi adăugați 300 g de zahăr în băutură și lăsați lichidul să stea încă 10-14 zile. La sfârșitul timpului necesar, produsul va fi gata de utilizare.

Rețeta de căpșuni #3

În acest fel, poți face o tinctură delicioasă de căpșuni. Reteta este extrem de simpla. Luăm un borcan de sticlă de 3 litri și amestecăm 0,5 kg de căpșuni, 800 g de zahăr și un litru de luciu de lună în el. Tapăm ermetic recipientul și îl punem într-un loc cald, care este iluminat de razele soarelui în timpul zilei. Insistam lichidul timp de 7 zile (agitati periodic recipientul). Apoi, trebuie să transferați băutura într-un colț întunecat și să o țineți acolo timp de 25-30 de zile (dacă doriți, perioada poate fi prelungită). La sfârșit, filtrați alcoolul finit și turnați-l într-o sticlă pentru depozitare.

Reteta pe mere numarul 4

Pentru a obține această băutură alcoolică, veți avea nevoie de mere, precum și de fructe de pădure roșii. Algoritm de gătit:

Tăiem merele felii și le umplem cu un borcan de 2 litri cu aproximativ 60%.
Umplem încă 10% din recipient cu rowan roșu.
Recipientul este complet umplut cu luciu de lună de 50 de grade.
Tapăm bine recipientul și îl păstrăm la loc răcoros timp de 21 de zile.
După aceea, filtram băutura prin vată.

Produsul este gata de utilizare.

Băuturi pe bază de plante

În principiu, în fabricarea unor produse precum tinctura de plante moonshine, rețetele pot implica utilizarea unei varietăți de componente (atât publice, cât și destul de rare). Vom lua în considerare cele mai simple modalități.

Rețeta #1

Pentru a face o băutură în primul mod, avem nevoie de:

15 g menta;
2,5 g de culoarea pelinului;
1,5 g rozmarin;
2,5 g salvie;
1,5 g cardamom;
1 litru de 50% luciu de lună.

Uscăm toate ierburile (sau le cumpărăm deja uscate) și stoarcem cu grijă cardamomul. Turnați toate ingredientele într-un vas de sticlă și umpleți-le cu cantitatea specificată de luciu de lună. Tapăm recipientul și îl lăsăm într-un colț cald timp de 3 zile. Apoi filtrăm lichidul și distilăm. După aceea, se toarnă din nou băutura într-un recipient, se tape și se insistă la temperatura camerei încă 4-5 zile.

Rețeta numărul 2

Această rețetă poate fi considerată pe bună dreptate cea mai ușoară. Pentru a face o tinctură, va trebui să turnați 0,5 litri de 45% luciu de lună într-un borcan de sticlă și să adăugați 2 lingurițe de ceai din frunze negre. Acest amestec trebuie ținut timp de 30-40 de minute, apoi adăugați 2 lingurițe de zahăr ars în recipient. Se infuzează lichidul timp de 5-6 zile (trebuie amestecat periodic), apoi se filtrează și se toarnă într-un recipient de depozitare.

Rețeta numărul 3

Pentru a pregăti următoarea tinctură, va trebui să obțineți muguri de coacăze negre. Chiar dacă nu ai teren, acest ingredient poate fi cerut de la prieteni sau de la rezidenții obișnuiți de vară. Algoritmul de gătit este foarte simplu:

Amestecăm o lingură de rinichi, o jumătate de linguriță de fructoză și 0,5 litri de luciu de lună de putere medie; agitați bine recipientul cu amestecul și transferați-l într-un loc cald întunecat.
Insistam 4-5 zile.
Filtrăm băutura și o turnăm într-o sticlă pentru depozitare.

După cum puteți vedea, a face tincturi din lumina lunii acasă este extrem de simplă. Principalul lucru este să selectați cu precizie doza și să efectuați toate acțiunile prescrise.

Lista contraindicațiilor

Din păcate, pentru unii oameni, tinctura de lună este un produs interzis. În special, utilizarea unei astfel de băuturi va trebui să fie uitată de persoanele care suferă de:

alergii la unul dintre elementele care fac parte din tincturile moonshine;
boli ale ficatului, pancreasului sau sistemului cardiovascular;
niveluri crescute de zahăr din sânge;
alcoolism;
intoleranță individuală la alcool.

În plus, atunci când beți un astfel de alcool, trebuie să respectați măsura, deoarece un gust plăcut poate provoca o persoană să bea o doză mare de tinctură la un moment dat.

Sursa: pronastoyki.ru

Secrete pentru gătitul corect

Tehnologii de gătit rapid Tincturile de moonshine nu sunt deosebit de dificile, așa că chiar și cei începători le pot folosi. Dacă există dorința ca o băutură alcoolică să fie deosebit de gustoasă și să aibă o aromă strălucitoare, cu o infuzie scurtă, trebuie să cunoașteți secretele preparării ei. Acestea includ:

Faci tincturi instant?

Accelerarea procesului de fermentație se va întâmpla mai rapid dacă puneți sticla pe un pervaz însorit.
Materiile prime adăugate pentru a crea aromă (condimente, ierburi sau nuci) nu trebuie tăiate prea fin. Materiile prime mici întârzie procesul de filtrare a tincturii, ceea ce va interfera cu prepararea rapidă.
Moonshiner-ul ar trebui să scuture recipientul cu băutura cât mai des posibil, deoarece aceste acțiuni duc la saturarea rapidă a lichidului cu aroma de condimente.
Unele dintre cele mai rapide tincturi de lună sunt făcute din anason, lămâie și mentă. Lichidul va capata o aroma nobila in 2-3 zile de la data infuziei.
Tinctura de moonshine necesită scăderea unui miros neplăcut de fusel, așa că moonshine experimentați folosesc adesea dubla distilare.

Uneori, înainte de a pregăti o băutură tare, moonshiners vor să ofere băuturii o culoare aparte. Dacă înveți aditivii care dau o anumită culoare băuturii, atunci o poți decora și mulțumi oaspeților:

o nuanță albastră se realizează cu florile de colț;
semințele de floarea soarelui vor da o nuanță violet;
după adăugarea șofranului, tinctura va fi destul de saturată și cu o tentă galbenă.

Principiile de bază ale creării unei tincturi cu fructe de pădure

O băutură alcoolică creată în câteva zile se va dovedi a fi parfumată dacă este creată în conformitate cu principiul preparării băuturilor cu alcool, precum și a celor din fructe de pădure sau din plante. Acestea includ următoarele recomandări:

dacă fructele de pădure sunt folosite ca parte a unei tincturi, atunci tăria alcoolului ar trebui să fie mai mare decât în cazul altor ingrediente, deoarece fructele de pădure sunt capabile să scadă tăria alcoolului prin eliberarea sucului;
pentru o băutură pe bază de plante, se recomandă să alegeți moonshine, a cărui putere este de 50%, dacă este mai mare de 60%, atunci trebuie să adăugați apă;
dacă există scopul de a crea o băutură alcoolică cu aromă de caramel, atunci fructele de pădure, de exemplu, cireșele, trebuie coapte puțin în cuptor înainte de procesul de gătire;
se recomandă ca procesul de creare a luciului de lună pe bază de fructe de pădure să fie efectuat din materii prime congelate, deoarece este capabil să elibereze o cantitate mai mare de suc;
este important să nu deschideți capacul și să nu gustați băutura în timpul perfuziei, deoarece gustul poate fi stricat din cauza procesului de oxidare al băuturii;
insistarea trebuie efectuată într-un loc cald.

Pentru a face o băutură de calitate, ai nevoie succesiunea corectă acţiuni şi acurateţe în condiţiile pregătirii.

Rețete

Înainte de a continua cu prepararea tincturii selectate, este necesar să studiați rețeta acesteia și să urmați procedura de infuzare a băuturii.

Tinctură rapidă de afine

Tinctura de afine este cunoscută pentru gustul său blând, cu note acre. Va dura o perioadă minimă de 12-15 ore pentru a-l pregăti.

Pentru această rețetă, moonshiner va avea nevoie de următoarele ingrediente:

merișoare în cantitate de 200 de grame;
moonshine-0,5 litri;
miere sau zahar optional.

Primul lucru de făcut: turnați apă clocotită peste merișoare. Pentru a face acest lucru, boabele sunt așezate într-un recipient și turnate cu apă timp de trei minute. După ce boabele sunt gata, trebuie să scurgeți toată apa, să luați un mojar de lemn și să măcinați bine merișoarele.

După frecare, merișoarele sunt turnate cu luciu de lună. După 12 ore de infuzie, băutura se trece printr-un filtru, apoi se adaugă puțină miere sau zahăr pentru gust. Tot conținutul se amestecă bine, apoi se pune pe foc, astfel încât lichidul să ajungă la procesul de fierbere. Apoi se scot de pe aragaz si dupa ce s-a racit alcoolul se servesc la masa.

mentă moonshine

Moonshine delicios și, de asemenea, parfumat gătit singur poate fi creat în două zile. Pentru rețetă, trebuie să luați moonshine (un litru) și două linguri de mentă uscată.

Wash moonshine se prepară după cum urmează:

Menta este turnată cu luciu de lună pregătit în avans.
Tinctura trebuie îndepărtată pentru câteva zile într-un loc întunecat.
Tinctura rezultată este filtrată mai întâi prin tifon, iar apoi prin vată.
Dacă doriți, puteți adăuga miere pentru a crea un anumit gust și amestecați amestecul.
Scoateți băutura încă o zi pentru a insista.

Moonshine rapid pe bază de mentă este ușor de băut, iar un ușor frig rămâne în gură după ce ai băut.

tinctura de lamaie (timpurie)

Mulți oameni de lună știu că procesul de încălzire a tincturii accelerează semnificativ timpul necesar pentru ca lichidul să se satureze cu o aromă plăcută din aditivi. Infuzia de lămâie nu face excepție.

Acest lucru este ideal pentru o situație în care cei dragi vin în casă, dar nu există băutură de vin de tratat.

Produsele necesare pentru a crea o tinctură:

lumina lunii, unde cetatea sa nu este mai mică de 50%;
o jumătate de lămâie;
4 cuișoare;
zahăr adăugat în 70 de grame.

Este important să pregătiți această băutură cu un capac bine închis, astfel încât alcoolul să nu se evapore din produsul final.

Pregătirea corectă constă în următorul algoritm de acțiuni:

Lămâia, precum și coaja ei, sunt tăiate în inele.
Lămâia tocată, zahărul și cuișoarele se pun într-un recipient și se toarnă cu luciu de lună. Amestecul se încălzește apoi, dar nu se aduce la fierbere finală, astfel încât alcoolul să nu se evapore.
Opriți tigaia numai când apar primele bule.
Recipientul este închis cu un capac și plasat pentru o saturare suplimentară într-un loc cald și întunecat.
După ce au trecut 12 ore, băutura este filtrată și îmbuteliată. Apoi puneți la frigider câteva ore.

Pe aceeași bază, puteți prepara o tinctură cu componenta principală de merisoare.

Reteta video pentru tinctura de lamaie

hrean

Hreanul este o băutură sănătoasă, deoarece este prevenirea răcelilor.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

rădăcină de hrean - aproximativ 40 de grame;
o lingură de miere;
putina sare;
moonshine-0,5 litri;
ghimbir - 20 de grame.

Pregătirea ar trebui făcută astfel:

Ghimbirul, împreună cu hreanul, se toacă mărunt în bucăți și se pune într-un recipient, după care conținutul este turnat cu luciu de lună.
După ce recipientul este trimis într-un loc cald, ghimbirul va elimina fuzelajul, iar hreanul va adăuga o aromă caracteristică băuturii alcoolice.
Apoi, băutura este filtrată, moonshine este turnat într-un pahar și se adaugă sare după gust, precum și miere, dacă există dorința de a da băuturii o aromă și dulceață caracteristice.
Apoi se toarnă din nou un pahar de moonshine cu aditivi într-un recipient pentru infuzie și se păstrează încă câteva zile.

Această băutură este potrivită pentru mâncăruri murate și alimente grase.

reteta de spargator de nuci

Spărgătorul de nuci atunci când este folosit în cantități rezonabile este benefic pentru corpul uman. Este adesea folosit ca aperitiv înainte de o masă copioasă.

Pentru a pregăti spărgătorul de nuci, trebuie să aveți grijă de pregătirea următoarelor produse:

o lingură de zahăr;
gătit moonshine-0,5 litri;
coaja uscata in cantitate de 20 de grame;
frunze de coacăze negre-3;
nuci de cedru - 40 de grame;
vanilină.

Procesul de gătit este construit după cum urmează:

Nucile sunt stropite cu apă clocotită pentru a elimina rășina, precum și aroma de molid. Se poate elimina cu apă clocotită: se stropesc nucile cu apă fierbinte de cel puțin trei ori.
Nucile trebuie tocate mărunt, apoi adăugați toate ingredientele în borcan, turnați luciu de lună și amestecați conținutul.
Băutura de spărgător de nuci ar trebui să stea într-un loc întunecat timp de cel puțin 14 zile, în timp ce este adesea agitată.
Băutura este filtrată prin mai multe straturi de tifon curat.
După filtrare, tinctura se lasă într-un loc întunecat timp de cel puțin trei zile.

Este permis să adăugați diferite suplimente din plante și fructe de pădure la o astfel de tinctură, dar regula principală este că acestea nu interferează cu aroma de cedru.

reteta rowanberry

Ryabinovka este recunoscută ca fiind una dintre cele mai simple, dar în același timp binecunoscute băuturi alcoolice la lumina lunii. Necesită prepararea unor produse precum:

fructe de pădure din rowan roșu - aproximativ 300 de grame;
mere dintr-un soi de iarnă - 4 bucăți;
lumina lunii cu o putere de cincizeci de grade-1 litru.

Pregătirea se face după următoarea rețetă:

Merele sunt tăiate felii pentru a fi stivuite în continuare într-un recipient.
Apoi, merele sunt așezate într-un borcan și apoi fructele de pădure, astfel încât să ocupe mai puțin de jumătate din recipient pentru perfuzie ulterioară.
Apoi conținutul este turnat cu alcool și îndepărtat timp de două săptămâni.
Efectuați strecurarea băuturii. Acest lucru se poate face cu mai multe straturi de vată.

Băutura alcoolică rezultată are un miros caracteristic de rowan și o aromă plăcută. Prin urmare, se recomandă să-l folosești împreună cu fructele.

Utilizarea fructelor de pădure în tinctură

În comparație cu alte tipuri de tincturi moonshine, fructele de pădure au un gust blând și se disting în special de femei. Este adesea servit cu fructe și dulciuri.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

un litru de luciu de lună cu o putere de 45 de grade;
zahăr în cantitate de 200 de grame;
o jumătate de kilogram de fructe de pădure.

Primul lucru cu care încep să pregătească tinctura de fructe de pădure este o spălare temeinică a materiilor prime preparate, adică fructele de pădure.

Experții în domeniul preparării tincturilor recomandă clătirea fructelor de pădure de cel puțin trei ori pentru a spăla toate substanțele nocive de pe suprafața lor.

După ce produsul a fost spălat bine, este important să zdrobiți fructele de pădure, astfel încât să elibereze puțin suc, dar să nu fie zdrobite excesiv. Stropiți-le cu zahăr deasupra.

Boabele pregătite sunt turnate cu luciu de lună și conținutul este amestecat. În plus, conținutul este trimis pentru perfuzie într-un loc întunecat. Cu cât tinctura stă mai mult, cu atât mai bine. Tinctura se filtrează și se îmbuteliază în sticle pregătite în prealabil.

Tincturile rapide ajută la ieșirea dintr-o situație în care nu există timp pentru perfuzie prelungită băuturi alcoolice, iar oaspeții ar trebui să vină în zilele următoare. Prin urmare, nu trebuie să negeți o astfel de plăcere pentru a pregăti o băutură alcoolică gustoasă și sănătoasă, a cărei bază este strălucirea lunii și ingrediente suplimentare.

Reteta video pentru tincturi rapide

A face whisky acasă nu este atât de dificil și imposibil pe cât ar părea la prima vedere. Cea mai mare asemănare poate fi obținută prin folosirea cerealelor moonshine și imitarea îmbătrânirii într-un butoi. Interesant, pasul cel mai laborios va fi pregătirea lemnului dorit. În acest caz, nici scoarța, nici rumegușul nu vor face. Aveți nevoie de blocuri de stejar sau cuie. În etapa pregătitoare veți avea nevoie de:

bar de stejar;
bicarbonat de sodiu - 2 linguri. linguri;
apă - 10 litri.

Cuiele trebuie tăiate din lemn, a cărui dimensiune depinde de dimensiunea recipientului destinat îmbătrânirii ulterioare a whisky-ului. Lungimea cuielor trebuie să fie de 2/3 din înălțimea recipientului. În secțiune transversală, acestea nu trebuie să depășească diametrul gâtului vasului. De obicei este potrivită o lungime de 10 - 15 cm cu un diametru de până la 3 cm.

Cuiele tăiate sunt înmuiate în apă timp de o zi. În acest timp, apa trebuie schimbată de cel puțin patru ori. Acum cuiele ar trebui să fie înmuiate într-o soluție de sifon preparată pentru 5 litri de apă. După o baie de sifon de cinci ore, fierbeți cuiele apă curatăși apoi clătiți bine sub jet de apă. Uscați în aer liber.

După testarea cu apă, se face un test cu foc. Semnele de stejar trebuie coapte, ca să spunem așa despre un copac, în cuptor. Pentru a face acest lucru, înfășurăm fiecare baton individual pe toate părțile cu folie, astfel încât să nu existe un spațiu liber. Se da la cuptorul preincalzit pentru 2-3 ore. Temperatura selectată depinde de rezultatul dorit. Incalzirea pana la 150° va da o aroma de stejar, la 200° apar note de vanilie, iar dupa 250° migdalele se pronunta. La sfârșit, cuiele prăjite vor trebui înțepate pe toate părțile.

Acum puteți trece în sfârșit la o etapă mai plăcută, deși lungă - producția de whisky. Acest lucru va necesita:

cuie de stejar preparate - 200 de grame;
zahăr granulat - 2 linguri. linguri.

Așezăm cuiele într-un recipient, turnăm moonshine și adăugăm zahăr. Este mai bine ca lichidul să umple aproape complet vasul și să nu lase spațiu liber. Prin urmare, dacă este necesar, cantitatea de ingrediente inițiale poate fi crescută, păstrând proporțiile. Este necesar să reziste băuturii timp de cel puțin patru luni, ideal o jumătate de an sau chiar un an. După ce a trecut timpul minim obligatoriu, se pot preleva periodic probe pentru a obține gustul dorit. Pentru a opri infuzia, băutura trebuie separată de cuie și filtrată.

Rom de la lumina lunii

Cel mai faimos atribut al romantismului pirat, de asemenea, nu a devenit un obstacol pentru moonshiner creativ și inventiv. Desigur, este important să înțelegeți că este imposibil să numiți pe deplin această băutură rom. Este mai degrabă o tinctură care imită rom. Romul real se distinge prin materii prime - o melasă neagră specială și distilare pe mai multe niveluri. Dar pentru cocktailuri, băutura rezultată este foarte potrivită. Deci, veți avea nevoie de:

luciu de lună, diluat la 45 ° -50 ° - 2 litri;
zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
scoarță de stejar - 1 lingură. linguriţă;
zahăr vanilat - 1 gram;
cafea măcinată - 1 gram.

Scoarța de stejar, precum și rețeta de coniac Latgalian, trebuie mai întâi pregătite: înmuiați în apă clocotită timp de 10-15 minute.

Mai întâi trebuie să prăjiți zahăr pentru a obține caramel. Trebuie folosit imediat când este fierbinte. După răcire, se va dizolva mult mai rău. Dacă este posibil, zahărul simplu poate fi înlocuit cu zahăr din trestie. Acest lucru va ajuta la obținerea unui rezultat mai apropiat de romul cubanez.

După pregătirea preliminară, toate componentele trebuie turnate cu luciu de lună și amestecate până când zahărul este complet dizolvat. Apoi scoateți pentru a infuza. Timp de două săptămâni, amestecați constant totul, apoi lăsați sedimentele și suspensiile să intre. Băutura este filtrată și revenită din nou la stadiul de îmbătrânire. Dar acum doar cu adăugarea de scoarță. Durata de îmbătrânire, ca întotdeauna, nu aduce beneficii decât gustului și aromei.

Tequila de la lumina lunii

Pentru a vă face un analog al celebrei "vodcă cactus" mexicane, nu trebuie să furați agave în grădina botanică. Aproape fiecare casă are o rudă foarte apropiată de-a ei. Este vorba despre aloe vera. Conform clasificării biologice a speciilor, aceste două plante aparțin aceleiași familii. Pentru tequila de casă veți avea nevoie de:

luciu de lună, diluat la 45 ° -50 ° - 2 litri;
aloe vera - 100 de grame;
zahăr granulat - 4 linguri. linguri.

Tehnologia este destul de simplă și rapidă. Frunzele plantei sunt eliberate de spini și tăiate în pătrate mari. Apoi, împreună cu zahărul, moonshine se toarnă și se infuzează într-un loc răcoros timp de câteva săptămâni. Este interesant de observat transformările de culoare ale băuturii. Devenit verde la început, în timp devine ușor auriu, ceea ce seamănă cu tequila aurie. Pentru a oferi băuturii o transparență absolută, o puteți păstra în lumina directă a soarelui timp de câteva zile. Băutura filtrată după perfuzie poate fi păstrată o perioadă lungă de timp.

„Becherovka” din lumina lunii

Când cauți băuturi moonshine de făcut acasă, rețete tincturile sunt cu siguranță în frunte. Și acest lucru este destul de de înțeles. La urma urmei, orice poate fi insistat asupra strălucirii lunii: fructe, fructe de pădure, condimente, ierburi, condimente. Într-un cuvânt, tot ceea ce are propriul gust și aromă pronunțată și este capabil să le transmită la lumina lunii.

Dar din moment ce am luat calea băuturilor legendare de importanță mondială, nici aici nu ne vom retrage. Iată o rețetă pentru celebra tinctură cehă Becherovka. Desigur, acesta este unul dintre Opțiuni, dintre care sunt multe. Principala dificultate este numărul mare de ierburi folosite și dificultatea cu dozarea acestora. Următoarea rețetă este considerată cea mai apropiată:

lumina lunii cu o putere de 50 ° - 55 ° - 2 litri;
scorțișoară - 7 grame;
garoafa - 25-30 muguri;
cardamom - 1,5 grame;
anason - 3 grame;
piper negru - 10-12 mazăre;
coaja de portocala - 2 grame;
zahăr granulat - 220 de grame;
apă - 250 ml.

Atunci când alegeți ierburi și condimente, este important să încercați să găsiți unele proaspete și alese manual. Pliculetele praf și uscate în praf din magazin nu își vor putea transfera substanțele aromatice naturale în băutură. În plus, atunci când folosiți batoane întregi de scorțișoară, muguri de cuișoare, semințe de anason, păstăi de cardamom, este mult mai ușor să filtrați infuzia. În acest sens, este mai bine să tăiați coaja în pătrate mari, fără a captura neapărat pielea interioară albă.

Pentru a face Becherovka de casă, toate ierburile și mirodeniile trebuie turnate cu luciu de lună și insistate cel puțin o săptămână. Se filtrează apoi băutura, se adaugă în siropul de zahăr preparat din cantitatea specificată de zahăr și apă și se mai păstrează câteva zile într-un recipient bine închis.

După ce a pus mâna pe rețete gata preparate, cu timpul, moonshiner va începe să-și creeze propriile băuturi de casă, pe baza gustului și experienței sale.

Distilarea acasă oferă o posibilitate nesfârșită pentru zborul gândirii creative. Dacă ai stăpânit elementele de bază pentru a face moonshine de casă, posibilitățile tale devin aproape nelimitate, iar pivnița ta de acasă este foarte bogată în băuturi interesante. Și totul pentru că moonshine este un produs surprinzător de versatil. Pe baza ei, cu răbdare și rețete bune dovedite, poți pregăti aproape orice altă băutură alcoolică, atât tare, cât și slabă. Trebuie făcută o singură avertizare. Vorbim despre luciu de lună purificat de înaltă calitate, de preferință dublă distilare. La urma urmei, este departe de a fi un secret faptul că calitatea produsului final depinde direct de calitatea ingredientelor inițiale.

Acasa, cu costuri minime, poti face bauturi foarte diverse pe baza de lumina lunii. Vom vorbi despre coniac, whisky, rom, absint și tequila.

Coniac de la lumina lunii

Coniacul „In Latgale” este cel mai apropiat tip de coniac dintre rețetele de imitație general recunoscute. Numele provine de la numele geografic al uneia dintre provinciile letone. În Latgale, cultura distilării s-a dezvoltat de secole, iar băuturile din lumina lunii au fost printre primele care au fost făcute. Pentru coniacul clasic Latgalian veți avea nevoie de:

luciu de lună, diluat la 45 ° -50 ° - 3 litri;
scoarță de stejar - 2 linguri. linguri;
zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
coriandru - 0,5 grame de măcinat sau 1 bob;
garoafa - 3 muguri;
nucșoară - 0,5 grame de măcinat sau 1/4 parte din întreg.

Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele pentru viitorul coniac. Atentie speciala ar trebui dat scoarță de stejar. Poate fi achiziționat de la o farmacie sau obținut independent în pădure. În orice caz, este necesară o preprocesare. Scoarța trebuie înmuiată în apă clocotită timp de 10-15 minute. Apa va elimina excesul de tanin conținut în exces în lemn. Acest lucru va evita un gust prea acru al băuturii. După o scurtă uscare, scoarța poate fi folosită.

Dacă coriandru și nucșoară sunt sub formă de fructe întregi, trebuie să fie și ele pregătite. Un bob de coriandru și un sfert de nucșoară vor trebui măcinate până la o stare de pulbere și fiecare dintre ele trebuie luat doar cu vârful unui cuțit. Din zahăr și o cantitate mică de moonshine (jumătate de pahar), gătiți sirop de zahăr. El va acționa ca un caramelizator.

Într-un recipient mare trebuie să puneți coaja de stejar, să turnați luciu de lună, să adăugați sirop de zahăr și să puneți toate aromele. Când este închisă, băutura trebuie infuzată timp de două până la patru săptămâni. Apoi, băutura trebuie filtrată din coajă și aditivi și să continue depozitarea. O expunere suplimentară de șase luni va permite substanțelor să intre în contact unele cu altele și aromei să prindă contur.

moonshine whisky

bar de stejar;
bicarbonat de sodiu - 2 linguri. linguri;
apă - 10 litri.

Cuiele tăiate sunt înmuiate în apă timp de o zi. În acest timp, apa trebuie schimbată de cel puțin patru ori. Acum cuiele ar trebui să fie înmuiate într-o soluție de sifon preparată pentru 5 litri de apă. După o baie de sifon de cinci ore, fierbeți cuiele în apă curată timp de cel puțin o oră, apoi clătiți bine sub apă curentă. Uscați în aer liber.

Acum puteți trece în sfârșit la o etapă mai plăcută, deși lungă - producția de whisky. Acest lucru va necesita:

cuie de stejar preparate - 200 de grame;
zahăr granulat - 2 linguri. linguri.

Rom de la lumina lunii

zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
scoarță de stejar - 1 lingură. linguriţă;
zahăr vanilat - 1 gram;
cafea măcinată - 1 gram.

Scoarța de stejar, precum și rețeta de coniac Latgale, trebuie mai întâi pregătite: înmuiați în apă clocotită timp de 10 - 15 minute.

Tequila de la lumina lunii

luciu de lună, diluat la 45 ° -50 ° - 2 litri;
aloe vera - 100 de grame;
zahăr granulat - 4 linguri. linguri.

„Becherovka” din lumina lunii

Dar din moment ce am luat calea băuturilor legendare de importanță mondială, nici aici nu ne vom retrage. Iată o rețetă pentru celebra tinctură cehă Becherovka. Desigur, aceasta este una dintre opțiunile posibile, dintre care există foarte multe. Principala dificultate este numărul mare de ierburi folosite și dificultatea cu dozarea acestora. Următoarea rețetă este considerată cea mai apropiată:

lumina lunii cu o putere de 50 ° - 55 ° - 2 litri;
scorțișoară - 7 grame;
garoafa - 25-30 muguri;
cardamom - 1,5 grame;
anason - 3 grame;
piper negru - 10-12 mazăre;
coaja de portocala - 2 grame;
zahăr granulat - 220 de grame;
apă - 250 ml.

După ce a pus mâna pe rețete gata preparate, cu timpul, moonshiner va începe să-și creeze propriile băuturi de casă, pe baza gustului și experienței sale.

Mulți iubitori moderni de alcool își pun adesea următoarele întrebări: ce băuturi pot fi făcute acasă din lumina lunii, rețete pentru aceste băuturi, ce combinații neobișnuite de ingrediente pot fi folosite? De fapt, moonshine este o materie primă destul de versatilă din care puteți face atât alcool simplu de tărie medie, cât și înlocuitori originali pentru băuturile de elită, care nu sunt inferioare ca calitate față de omologii cumpărați din magazin.

Deoarece astăzi prepararea alcoolului de casă este o activitate populară, vom dedica această publicație unei revizuiri a celor mai populare metode care ajută la prepararea băuturilor pe bază de lumina lunii și, de asemenea, studiem toate nuanțele acestui proces.

Prepararea coniacului de casă

Cognacul este o băutură spirtoasă foarte populară. Se bea de sarbatori si ocazional seara inainte de cina pentru a imbunatati pofta de mancare. Mărcile cu adevărat de înaltă calitate ale acestui alcool sunt scumpe, așa că oamenii cumpără adesea un produs ieftin care nu are un gust și o aromă rafinate. Cu toate acestea, puteți face o băutură de elită acasă. Principalul lucru este să cunoașteți metoda de gătit.

Foarte interesant coniac în Latgale

Astăzi, au fost deja dezvoltate o mulțime de modalități care vă permit să faceți coniac de înaltă calitate cu propriile mâini, dar printre ele metoda prin care se face așa-numitul coniac Latgalian este cea mai populară.

Această băutură a fost inventată pe teritoriul Letoniei moderne.

Deoarece această țară are tradiții străvechi cu lumina lunii, au fost dezvoltate mai multe metode pentru a face un astfel de coniac minunat de casă. Cu toate acestea, vom lua în considerare rețeta clasică, care este extrem de simplă și de înțeles.

Deci, pentru a pregăti acest produs alcoolic delicios, va trebui să achiziționați următoarele ingrediente:

Pentru a crea această băutură, va trebui să urmați acești pași în succesiune:

Luați niște luciu de lună și diluați zahărul preparat în el.
Selectați o parte din nucșoară măcinată (ar trebui să fie puțin, literalmente pe vârful unui cuțit).
Turnați nuca într-un recipient curat.
Înmuiați coaja de stejar în apă clocotită și țineți-o acolo timp de 10 minute.
După aceea, uscați coaja și turnați-o într-un recipient cu o nucă.
Se toarnă restul ingredientelor.
Adăugați moonshine cu zahăr și apoi alcoolul pur rămas.
Sigilați recipientul și infuzați amestecul timp de cel puțin 2 săptămâni (această perioadă poate fi mai lungă, dar în orice caz, nu păstrați lichidul mai mult de o lună).
Când amestecul devine maro, se strecoară și se toarnă într-un recipient curat.
Infuzați băutura timp de cel puțin 6 luni.

Deși șase luni sunt considerate suficiente, se recomandă infuzarea amestecului timp de 24 de luni. Deci primești o băutură foarte gustoasă.

Producția de alcool de elită

A face băuturi de elită din moonshine de casă este destul de simplu. Totul depinde de grija și răbdarea ta. Mai întâi, să ne uităm la procesul de preparare a ginului.

Gin - băutură a piraților și gurmanzilor

Ai nevoie doar de 4 ingrediente de bază pentru a-l face să funcționeze:

strălucire bună a lunii cu o putere de aproximativ 50 de grade;
400 g ienupăr;
coriandru (5 - 10 g);
scorțișoară (5 g).

Turnați băutura moonshine într-un recipient de un litru. Apoi zdrobiți fructele de pădure și, de asemenea, turnați-le în recipient. Se adauga apoi cantitatea indicata de coriandru si scortisoara.

După aceea, sigilați ermetic recipientul și infuzați-l timp de 2 săptămâni.

După ce perioada de timp necesară a trecut, reluați lichidul. Ultima regulă este obligatorie dacă vrei să obții o băutură de calitate, care să aibă un gust acru.

Dacă doriți, pe lângă scorțișoară și coriandru, puteți adăuga în recipient migdale, coajă de lămâie, anason și lemn dulce.

Ești un iubitor de whisky, dar nu ai suficiente mijloace financiare pentru a cumpăra în mod regulat această băutură? Nu este o problemă! îl poți face acasă urmând acești pași:

Faceți 70% strălucire de lună trecându-l printr-o distilare.
Adăugați la lumina de lună 50 g de miere, un praf de vanilie, o jumătate de baton de ciocolată topită, 2 lingurițe. scorţişoară.
Lăsați amestecul rezultat timp de 3 zile într-un loc întunecat.
După aceea, diluați lichidul cu apă fiartă rece într-un raport de 1: 1.
Treceți lichidul rezultat printr-o a doua distilare.
Se prepara aproximativ 250 g de zahar ars si se adauga in recipientul cu bautura (va colora amestecul cu el).

La ieșire, ar trebui să obțineți un alcool delicios de 40 la sută. Dacă doriți, puteți înlocui ciocolata cu toffee topit.

Ești un fan al băuturilor tari? Apoi încercați să faceți absint de casă. Pentru a-l obține, trebuie să faceți următoarele:

Înmuiați aproximativ 150 g de pelin în 2 litri de strălucire puternică de lună (puteți adăuga puțin mai multă componentă pe bază de plante, dar nu vă lăsați dus).
Infuzați amestecul timp de trei zile.
Apoi adăugați în recipient 10 g de anason, melisa, mentă, anason stelat, lemn dulce, coriandru și 30-40 g sirop de zahăr.
Lăsați acest amestec încă 5 zile.
După această perioadă, re-distilați amestecul.

La ieșire, ar trebui să obțineți un absint delicios de 70 la sută.

Tincturi Moonshine din fructe, ierburi și fructe de pădure

Băuturile care conțin ierburi, fructe de pădure sau componente din fructe sunt cele mai populare. Se datorează ușurinței preparării și abundenței de tot felul de opțiuni de aromă (aproape orice fruct sau fructe de pădure sunt potrivite pentru lucru). Cu toate acestea, vom lua în considerare cele mai populare 5 rețete.

După prima rețetă vom pregăti o tinctură de lămâie. Ai nevoie doar de 4 ingrediente pentru a face această băutură:

luciu de lună (1 l);
lămâie proaspătă (1 buc.);
boabe de piper negru (5 buc.);
un praf de sare de uz casnic.

Treaba pare foarte simplă. În primul rând, îndepărtați coaja de lămâie (se recomandă să folosiți un cuțit special pentru aceasta). Apoi amestecați coaja, luciul de lună și restul ingredientelor.

Se lasă amestecul rezultat timp de 5 săptămâni, după care trebuie distilat.

Conform celei de-a doua rețete, puteți face o tinctură de mentă delicioasă. Aici va trebui să amestecați 1 litru de moonshine de înaltă calitate, 90 - 100 g de mentă, 1 lingură. l. mărar tocat, 1 linguriță. boabe de ienupăr, puțină scorțișoară. Amestecul rezultat este infuzat timp de 14 zile. După perioada specificată, tinctura este filtrată prin mai multe straturi de tifon și vată.

O băutură alcoolică foarte gustoasă poate fi făcută din moonshine de casă și fructe de pădure rowan. Procesul de creare a unei astfel de tincturi este cât se poate de simplu: 2 kg de boabe de rowan și 1 litru de moonshine de înaltă calitate, de rezistență medie, sunt amestecate într-un recipient, după care amestecul este infuzat timp de 21 de zile. După sfârșitul perioadei de trei săptămâni, lichidul trebuie filtrat.

Pentru cei care iubesc fiorul, tinctura de ardei este potrivită. Se face după acest principiu:

se amestecă un litru de bun), 3 picături de ulei de cardamom, 20 g de negru și 5 g de ienibahar;
amestecul este infuzat timp de 14 zile;
după aceea, lichidul este trecut prin filtru și turnat într-un recipient curat.

Un produs destul de unic este tinctura de pelin. Gustul său este similar cu absintul, dar puterea sa este mult mai mică.

Pentru a face această băutură, trebuie să amestecați 1 litru de luciu de lună, 150 g de pelin și 100 g de semințe de anason. Amestecul rezultat se infuzează timp de o lună, după care se trece printr-un filtru din tifon de bumbac.

Moonshine, ca unul dintre cele mai naturale produse, este adesea folosit exclusiv în forma sa pură. Dar pe baza ei și acasă, puteți crea un număr mare de soiuri de tincturi și alte băuturi tari care nu vor ceda produselor nobile și de elită ale industriei alcoolului. În plus, tincturile pe bază de luciu de lună au proprietăți medicinale. Beneficiile unor astfel de tincturi se explică prin faptul că în rețetele lor pot fi incluse diverse tipuri de ierburi, fructe de pădure, mirodenii, fructe uscate, care înzestrează strălucirea lunii cu calități vindecătoare.

Un punct important în fabricarea băuturilor tari, a căror componentă principală este reprezentată de strălucirea lunii, este calitatea înaltă a acestora din urmă. Este recomandabil să folosiți moonshine bine curățat (ideal - cu curățare dublă). Datorită acestui fapt, este posibil să se facă băuturi „nobile”, cum ar fi gin, whisky, coniac și altele, create acasă, să devină o competiție demnă pentru originalele lor. Mai mult, rețetele de băuturi și tincturi pe bază de luciu de lună sunt destul de simple și accesibile.

Aromatizarea strălucirii lunii

Moonshine este o băutură atât de mare încât este pur și simplu imposibil să eliminați complet mirosul. Dar i se poate da cel mai acceptabil și plăcut miros pentru consumator. Moonshine și alte băuturi alcoolice de casă pot fi îmbunătățite și înnobilate prin adăugarea de componente aromatice și aromatice la rețetele lor, a căror gamă este destul de largă. Astfel de aditivi sunt împărțiți în naturali și artificiali. Utilizarea acestora din urmă acasă fără cunoștințe și abilități speciale poate reprezenta o amenințare pentru sănătate. Este mult mai sigur, deși mult mai dificil și mai lung, să folosiți ingrediente naturale care pot fi obținute din materiale vegetale pentru a face băuturi tari de casă.

Glucozidele și uleiurile esențiale, care sunt conținute în plantele folosite ca aditivi aromatici, dau un miros plăcut strălucirii lunii. În plus, cu ajutorul lor, puteți îmbunătăți și gustul și culoarea băuturii.

Uleiurile esențiale se găsesc în anumite locuri în diferite plante. Poate fi frunze, rădăcini, inflorescențe, scoarță, fructe, muguri, semințe. Mai mult, la colectarea lor, este necesar să se știe la ce oră se observă concentrația maximă de glucozide din plantă. Deci, de exemplu, inflorescența este cel mai bine colectată în primele zile de înflorire. Scoarță - primăvara, în timpul mișcării sucului.

O aromă plăcută de luciu de lună și alte băuturi pe bază de acesta poate fi dată prin adăugarea acestora:

frunze de marar, tarhon, savuros, dafin si maghiran
fructe de cardamom, vanilie și piper
scorțișoară și scoarță de stejar
seminte de mustar, chimen, anason si nucsoara
muguri de mesteacăn, pin și liliac
flori de garoafa si sofran
rădăcini de hrean, radiolă, ghimbir, rădăcină de aur și păstârnac.

Datorită majorității suplimentelor pe bază de plante, luciul de lună și alte băuturi alcoolice de casă care le conțin în compoziția lor au proprietăți vindecătoare și tonice. De exemplu, tincturile moonshine de păducel, nalucă, rădăcină de aur și eleuterococ sunt utilizate pe scară largă ca remediu.

Cea mai des folosită metodă pentru extragerea uleiurilor esențiale din plante este infuzarea cu luciu de lună. În timpul perfuziei, este saturată cu substanțele conținute în plantă, drept urmare schimbă atât gustul, cât și mirosul strălucirii lunii. Procesul de saturație poate dura de la trei până la cinci săptămâni până când substanțele aromatizante ale plantei sunt complet dizolvate în lumina lunii.

Dă gust de lună

Cea mai rapidă și mai ușoară modalitate de a îmbunătăți gustul moonshine este să adăugați sirop de zahăr, miere sau dulceață. Dar această metodă va îndulci doar gustul băuturii și o va face puțin mai moale. La

pentru a da o anumită aromă strălucirii lunii, trebuie să depui puțin efort și să ai răbdare. La urma urmei, așa cum am menționat mai devreme, adăugând un supliment pe bază de plante la băutură, este necesar să o lăsați să se infuzeze suficient de lung.

Puteți da un anumit gust luciului de lună nu numai după fabricarea acestuia. Alegând una sau alta componentă ca materie primă, se poate presupune dinainte ce gust va fi caracteristic produsului final. Așadar, de exemplu, coaja de lămâie, portocală și portocală va da un gust amar și băuturilor bazate pe ea. Proprietățile de gust picant-arzător ale tincturilor vor fi date de cardamom și nucșoară. Puteți face băutura amar-picante adăugând în ea șofran sau rozmarin. Cu ajutorul anasonului stelat și scorțișoară, strălucirea lunii va deveni amar-amar. Vanilia și frunza de dafin o vor face doar amară. O băutură moderat fierbinte va fi dacă adăugați ienibahar, dar dacă aveți nevoie să obțineți băuturi calde, puteți adăuga ghimbir, piper negru și cuișoare la rețetele lor.

Rețete de băuturi tari pe bază de luciu de lună

Moonshine și alte băuturi alcoolice de casă nu sunt deloc neobișnuite la sărbătoare. Mulți proprietari sunt foarte mândri de capodoperele lor alcoolice, create cu propriile mâini și acasă. La urma urmei, pe baza de moonshine, puteți face băuturi precum gin, whisky, rom, coniac, coniac, calvados și absint. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc că băuturile enumerate vor corespunde în mod absolut gustului, aromei sau culorii originale, dar vor dobândi, fără îndoială, nuanțe de băuturi nobile. Există rețete de băuturi bazate pe strălucirea lunii de diferite grade de complexitate, dar articolul le va prezenta pe cele mai populare dintre ele.

Whisky

Puteți obține whisky acasă adăugând la moonshine,

distilat o data, 50 g miere (pentru 3 litri de baza), un praf de vanilie, aproximativ 50 g (sau ½ bar), ciocolata pre-topita si 2 lingurite de scortisoara.

În loc de ciocolată, puteți folosi și caramele topite cu o aromă bogată de ciocolată. Soluția rezultată trebuie infuzată timp de cel puțin 3 zile, după care trebuie adăugată apă rece fiartă în raport de 1: 1. Întregul volum de lichid trebuie distilat din nou.

Culoarea caracteristică whisky-ului este dată luciului de lună prin colorarea cu zahăr ars.

Diluați băutura rezultată la 40 ° C.

Gin

Acasa, ginul poate fi obtinut prin adaugarea a 400 g de boabe de ienupar, bine pasate in prealabil, la 3 litri de moonshine. Amestecul rezultat trebuie infuzat timp de aproximativ două săptămâni. Pot fi utilizați și aditivi precum coriandru, scorțișoară, migdale și coajă de lămâie. Opțional, la rețetele de gin de casă se adaugă anason, fenicul, lemn dulce și isop. Le puteți adăuga pe toate sau numai pe cele a căror aromă și gust doriți să le simțiți în produsul final.

Lichidul infuzat este distilat a doua oară. Rezultatul este o băutură cu un gust acid și uscat ca cel al ginului.

Rom

Pentru a face rom acasă, trebuie să amestecați ¼ dintr-un grapefruit, 200 g de stafide (de preferință albe) cu 3 litri de luciu de lună. Lăsați amestecul timp de 2 săptămâni. Apoi, cu ajutorul zahărului ars, dă băuturii nuanța dorită. Dacă se dorește, la rețetele de rom de casă se pot adăuga anason și vanilie.

Coniac

Pentru a obține un coniac bun acasă, este foarte important să luați ca bază moonshine dublu distilat (3 l). Punand pe foc (intr-un vas emailat) adauga piper negru, dafin, putin ceai si cafea, sifon, zahar si vanilie. Rețetele de coniac de casă diferă în raportul dintre aceste componente.

Aduceți lichidul la fierbere, acoperiți și lăsați să se răcească complet. Apoi soluția este filtrată și diluată pentru a obține o fortăreață de 40 de grade.

Mai sunt retete complicate coniac. Conțin o cantitate imensă de aditivi aromatizanți. Cel mai adesea este coaja de stejar, galanga, prune uscate, cuisoare, stafide, nucsoara, coriandru etc.

Calvados

Calvados acasă se obține prin amestecarea luciului de lună cu vin de măr-pere. Mai mult, vinul trebuie distilat de două ori. Este necesar să se infuzeze soluția timp de aproximativ o lună. Apoi depășește din nou.

De fapt, Calvados de casă este un măr obișnuit.

Absint

Puteți obține absint acasă făcând luciu de lună pe baza diferitelor ierburi. Lista lor standard include: pelin amar, anason, coriandru, angelica, fenicul, isop, melisa, menta, lemn dulce, anason stelat, calamus si alte ierburi.

Le puteti amesteca in diferite combinatii in functie de reteta.

Inițial, pelinul este înmuiat în lumina lunii și infuzat timp de 3 zile. Apoi se adaugă un amestec de alte ierburi și sirop de zahăr. Din nou, trebuie să insistați timp de 5 zile. După aceea, trebuie să re-distilați tinctura. La ieșire, absintul ar trebui să fie o fortăreață de aproximativ 70 ° C.

Coniac

Auto-brandy se poate face prin dubla distilare a vinului de struguri sau de fructe.

Tincturi Moonshine

Există un număr mare de rețete de tincturi pe bază de luciu de lună. Toate sunt destul de simplu de fabricat, dar diferă semnificativ în ingrediente și proprietățile lor.

Cele mai populare sunt tincturile, a căror rețetă a fost testată de ani de zile.

Pentru a obține „tinctură de lămâie” trebuie să luați 100 g de coajă de lămâie, 5-6 boabe de piper negru, un praf de sare și să adăugați la un litru de luciu de lună. Insistați cel puțin 5 săptămâni. Depășire după.

„Tinctura de mentă” se face amestecând un litru de luciu de lună și 100 g de mentă, 1 lingură. mărar, o linguriță de boabe de ienupăr, un praf de scorțișoară. Amestecul se infuzează timp de două săptămâni, după care se filtrează.

Cunoscuta „tinctură de piper” se obține prin infuzie de două săptămâni din 1 litru de dublu moonshine cu 3 picături de ulei de cardamom, 20 g de piper negru și 5 g de ienibahar. După perfuzie, acesta trebuie filtrat.

Tinctura de pelin se face prin inmuierea pelinului intr-un litru de luciu de luna cu adaugarea a 100 g de seminte de anason. Este necesar să insistați timp de 3-4 săptămâni, apoi să filtrați.

„Tinctura de rowan” este creată prin infuzarea a 2 litri de fructe de pădure în 1 litru de moonshine timp de trei săptămâni. Apoi se filtrează.

Prepararea de moonshine și alcool pentru uz personal
absolut legal!

După dispariția URSS, noul guvern a oprit lupta împotriva strălucirii lunii. Răspunderea penală și amenzile au fost eliminate, iar un articol care interzice producerea de produse care conțin alcool la domiciliu a fost eliminat din Codul Penal al Federației Ruse. Până în prezent, nu există o singură lege care să interzică ție și mie să ne angajăm în hobby-ul nostru preferat - să facem alcool acasă. Acest lucru este dovedit de Legea federală din 8 iulie 1999 nr. 143-FZ „Cu privire la responsabilitatea administrativă entitati legale(organizații) și antreprenori individuali pentru infracțiuni în domeniul producerii și circulației alcoolului etilic, alcoolic și a produselor care conțin alcool "(Colectia actelor normative Federația Rusă, 1999, N 28, art. 3476).

Extras din Legea federală a Federației Ruse:

„Efectul acestei legi federale nu se aplică activităților cetățenilor (persoanelor fizice) care nu produc produse care conțin alcool etilic în scopul comercializării.”

Moonshine în alte țări:

În Kazahstanîn conformitate cu Codul Republicii Kazahstan privind infracțiunile administrative din 30 ianuarie 2001 N 155, este prevăzută următoarea răspundere. Astfel, conform articolului 335 „Fabricarea și comercializarea băuturilor alcoolice de casă”, producția ilegală în scopul vânzării de moonshine, chacha, vodcă de dud, piure și alte băuturi alcoolice, precum și vânzarea acestor băuturi alcoolice, presupune o amendă în cuantum de treizeci de indici lunari de calcul cu confiscarea băuturilor alcoolice, a aparaturii, a materiilor prime și a echipamentelor pentru fabricarea acestora, precum și a banilor și a altor bunuri de valoare primite din vânzarea acestora. Totuși, legea nu interzice prepararea alcoolului în scop personal.

În Ucraina și Belarus lucrurile stau altfel. Articolele nr. 176 și nr. 177 din Codul contravențiilor administrative al Ucrainei prevăd impunerea de amenzi în valoare de trei până la zece salarii minime scutite de taxe pentru fabricarea și depozitarea luciului de lună fără scopul vânzării, pentru depozitare. fără scopul vânzării de aparate * pentru producerea acestuia.

Articolul 12.43 repetă această informație practic cuvânt cu cuvânt. „Producerea sau cumpărarea de băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru producerea lor (mash), depozitarea dispozitivelor pentru producerea lor” în Codul Republicii Belarus privind contravențiile administrative. Articolul numărul 1 spune: „Producție indivizii băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru fabricarea lor (mash), precum și depozitarea dispozitivelor * folosite pentru fabricarea lor - atrage după sine avertisment sau amendă în valoare de până la cinci unități de bază cu confiscarea acestor băuturi , semifabricate și dispozitive.

* Încă este posibil să achiziționați alambicuri cu luciu de lună pentru uz casnic, deoarece al doilea scop al acestora este de a distila apă și de a obține componente pentru produse cosmeticeși parfumerie.