• "fagure"
  • Cum să gătească
  • Crema pentru prajituri
  • Cum se prepară crema
  • Produse pentru glazura cremă:
  • Cum se face glazura cu crema
• Fagure, fursecuri
  • Cum să gătească
• Biscuiti cu miere cu scortisoara
  • Cum se fac cookie-uri
• prăjituri americane
  • Cum să gătească
• miere de Kaleve
  • Cum să gătească
• Prajituri cu miere „Cenusareasa”
  • Cum să gătească
• „Fagure” cu varză și carne
  • Cum să gătească
• „Fagure” cu prune uscate

O mulțime de produse de copt sunt preparate folosind aluat de miere. Acestea includ prăjituri din turtă dulce, prăjituri din turtă dulce, prăjituri și, bineînțeles, prăjitură cu miere. Acest lucru nu va surprinde pe nimeni acum, dar bucătarii au devenit deștepți și au venit cu o rețetă cofetărieîn formă de fagure. Și coacerea unor astfel de produse nu este deloc dificilă acasă, așa cum ar părea la prima vedere, prepararea lor este destul de ușoară. Mai jos sunt rețete de prăjitură cu fagure, plăcintă cu carne de varză și prăjituri cu fagure de miere și tipul obișnuit.

Video: Pregătirea tortului cu fagure

"fagure"

Reţetă. Pentru a coace acest tort cu miere veți avea nevoie de:

• o jumătate de pahar de lapte;
• 3,5 linguri. Miere;
• un pahar de nisip;
• 4 linguri. unt cu blat;
• 2 lingurite bicarbonat de sodiu;
• 1,5 linguriță. oțet de vin (de preferință alb);
• 5 linguri. cacao;
• 1 ou;
• două pahare și jumătate de făină de grâu.

Cum să gătească

Luați un castron mic și turnați nisip și cacao în el și amestecați. Apoi adăugați untul, mierea și laptele și puneți totul la foc mic până când ingredientele se dizolvă complet (untul și nisipul ar trebui să se dizolve).

Se stinge sifonul în oțet și se adaugă la amestecul rezultat, se amestecă totul bine. Luați un ou și spargeți-l într-un castron cu amestecul, amestecați rapid oul, fără să-l lăsați să se gătească. După aceasta, trebuie să scoateți vasele de pe aragaz și să lăsați amestecul să se răcească pentru o perioadă scurtă de timp. Adăugați făină la masa caldă și amestecați totul până la omogenizare. Puneți aluatul finit pe masă și împărțiți-l în zece straturi identice de tort. Prăjiturile trebuie întinse în cercuri de 25 de centimetri și înțepate cu o furculiță. Puneți prăjiturile într-o tigaie sau foaie de copt și coaceți la aproximativ 195 de grade timp de cinci minute fiecare. Lasa sa se raceasca.

Crema pentru prajituri

Pentru cremă veți avea nevoie de următoarele produse:

• 4 linguri. făină de grâu acoperită;
• 3 linguri. amidon cu blat;
• 2 pahare de lapte;
• o treime dintr-un pahar de nisip;
• gălbenușuri de la trei ouă;
• 1 lingura. vanilie;
• 2 linguri. uleiuri cu blat;
• 1 pahar de cremă bogată în grăsimi.

Cum se prepară crema

Într-un castron mic, încălziți laptele cu vanilie, nu aduceți laptele la fiert; După ce apare spuma, scoateți imediat tigaia de pe aragaz. Se macină gălbenușurile cu nisip și se adaugă amidon și făină, se amestecă totul bine și se toarnă o cantitate mică de lapte. Adăugați gălbenușurile cu făină și amidon și puneți la foc mic pe aragaz. Cand masa se ingroasa adaugam untul si amestecam totul. Ar trebui să obțineți o masă groasă, uniformă, cu amestecare constantă, poate fi preparată cu ușurință acasă. Apoi trebuie să scoateți totul de pe foc, să îl acoperiți cu ceva deasupra și să îl puneți la frigider să se răcească. Folosind un mixer, bateți smântâna până la spumă tare și adăugați-o în smântâna răcită. Trebuie să acoperiți fiecare dintre cele 10 straturi de tort cu crema finită. Nu-l întindeți foarte gros 2 linguri și jumătate de smântână pe prăjitură. Puneți puțină greutate deasupra prăjiturii și puneți tortul la frigider pentru o jumătate de oră. În acest moment trebuie să pregătiți glazura cu cremă.

Produse pentru glazura cremă:

• jumătate de cutie de lapte condensat fiert;
• un sfert de baton de unt;
• 1/4 cană smântână cu grăsime medie;
• 3 linguri. apa fierbinte;
• 3 lingurite gelatină pudră.

Cum se face glazura cu crema

Pregătiți gelatina în apă. Pentru a face acest lucru, plasați-l într-un apă rece si las-o sa se ude. Folosind un mixer, amestecați untul cu laptele condensat. Adăugați apă și smântână în gelatină cu apă scursă anterior, amestecați totul bine. Apoi trebuie să adăugați lapte condensat, să amestecați bine și să acoperiți partea de sus a tortului cu glazură. Se întărește repede, așa că trebuie să te grăbești. Pe deasupra, pentru a imita un fagure, trebuie să aplicați folie cu bule pe tort pentru transport. Acest lucru va crea un fagure desenat. Pune tortul la frigider pentru două ore și decorează blatul cu albine, făcute singur din produse improvizate. Gata, tortul este gata! A fost ușor de făcut acasă.

Video: Cum să faci prăjituri cu fagure

Fagure, fursecuri

Reţetă. Aceste fursecuri vor continua tema cofetăriei cu miere. Coacerea este destul de simplă. Va necesita următoarele produse:

• 3 oua;
• 1 lingura. vodcă;
• o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 1 kilogram de făină;
• 1 pahar de miere;
• jumătate de pahar de nisip;
• o jumătate de litru de ulei de floarea soarelui.

Cum să gătească

Bateți ouăle cu un mixer până se formează o spumă puternică și adăugați vodca și sifon. Adăugați masa rezultată în făină și frământați într-un aluat bun, tare. Împărțiți-l în două straturi de tort, luați un strat de tort și tăiați-l în fâșii subțiri. Flagelii se vor umfla apoi în ulei, așa că trebuie să le tăiați foarte subțire. Taiteii taiati rezultati trebuie prajiti in ulei incins pana devin maronii. Pune totul pe o farfurie mare. Încălziți mierea pe aragaz până când masa lichidă este completă. Adăugați nisip și turnați miere peste bastoanele prăjite. Se amestecă și se lasă mierea să se răcească. Aici avem „Honeycomb”, o prăjitură de casă preferată.

Biscuiti cu miere cu scortisoara

Reţetă. Pentru a pregăti aceste cookie-uri veți avea nevoie de următoarele produse:

• 1 kilogram de făină;
• 6 linguri. nuc;
• 2 linguri. vodcă;
• sirop de zahăr;
• sirop de miere.

Cum se fac cookie-uri

Faceți o gaură în făină și adăugați-o acolo ulei vegetal, se amestecă și se toarnă vodca. Pregătiți sirop de zahăr după gust și turnați-l în făină. Frământați aluatul și întindeți-l într-un strat de 5 milimetri, tăiați în cercuri și pătrate, faceți o gaură în ele cu o furculiță.

Fursecurile trebuie prajite pana devin maro auriu. Fursecurile finite trebuie scufundate în sirop de miere și stropite cu nucă deasupra.

prăjituri americane

Reţetă. Pentru asta ai nevoie de:

• 1 kilogram de făină;
• 750 g miere de hrișcă;
• 150 g migdale;
• 2 lămâi;
• 2 oua;
• 2 g drojdie;
• condimente după gust.

Cum să gătească

Pentru a pregăti prăjiturile, trebuie să fierbeți mierea și să adăugați toate ingredientele la cel răcit, să frământați aluatul. Așezați-l pe suprafața de lucru și întindeți un strat suficient de lățime pentru prăjituri. Se unge apoi cu albusurile batute cu nisip si se da la cuptor.

miere de Kaleve

O altă rețetă grozavă de prăjituri cu miere. Necesită următoarele produse:

• o jumătate de kilogram de făină;
• 5 oua;
• un sfert de pahar de lapte;
• 450 g miere;
• 50 g nisip;
• o jumătate de kilogram de unt topit.

Cum să gătească

Framantam aluatul din lapte, oua si faina, dupa ce laptele si ouale batem cu mixerul. Întindeți tortul la o lățime de 5 milimetri și faceți din el benzi de aproximativ 5 centimetri lungime. Prăjiți fursecurile în unt topit și puneți-le într-un castron pentru a se scurge.

Se încălzește mierea la fierbere împreună cu nisipul și se lasă să fiarbă până când nisipul se dizolvă complet la foc mic. Se toarnă miere peste prăjiturile gata și se amestecă până se răcește.

Prajituri cu miere „Cenusareasa”

Reţetă. Pentru a face aceste cookie-uri aveți nevoie de următoarele produse:

• 350 g faina;
• 125 g nisip;
• 1 ou;
• puțin sifon pe vârful unui cuțit;
• 155 g miere;
• cuișoare și scorțișoară pentru ochi.

Cum să gătească

Se amestecă toate produsele de mai sus și se toarnă miere încălzită în el. Frământați aluatul și întindeți-l la o lățime de 5 milimetri. Tăiați din aluat romburi, triunghiuri, cercuri și pătrate. Coaceți toate acestea la cuptor la 220 de grade.

Video: Pregătirea tortului Honeycomb

„Fagure” cu varză și carne

Reţetă. Pentru a coace o plăcintă cu carne și varză veți avea nevoie de următoarele produse:

Pentru test:

• 350 ml apă încălzită, prăjitura nu trebuie să fie uscată;
• drojdie;
• 3 linguri. maioneză;
• 3 oua;
• O lingură și jumătate. nisip;
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu;
• 850 g faina;
• 2 linguri. ulei vegetal;
• 1 lingurita de sare.

Pentru umplere:

• 200 g carne tocată;
• 450 g varză murată;
• 2 morcovi medii;
• 6 linguri de ulei vegetal;
• 1 ceapă de mărime medie;
• 1 lingurita de nisip;
• o jumătate de linguriță de sare.

Cum să gătească

Această plăcintă necesită ceva experiență în gătit. Se dizolvă drojdia în apă și se adaugă o linguriță de nisip. Așteptați până când apare spuma. Într-un bol potrivit, amestecați apa încălzită, maioneza, bicarbonatul de sodiu, ouăle, sarea și nisipul. Turnați drojdia aici. Se adauga faina si se framanta aluatul. Aluatul trebuie să fie moale. Placinta va fi foarte gustoasa. La final, turnați ulei vegetal în aluat și amestecați. Lăsați aluatul să crească timp de o oră și jumătate.

În acest timp, puteți pregăti umplutura de plăcintă. Carnea tocată trebuie să fie puțin prăjită și sărată. Postează-l acolo varză murată, morcovi ras, ceapa si zahar. Prăjiți totul timp de un sfert de oră și lăsați plăcinta să se răcească.

Întindeți aluatul finit pe o suprafață de lucru cu făină la o lățime de 0,5 centimetri. Utilizați un pahar pentru a face cercuri în care trebuie să adăugați umplutura. Faceți-le ca găluștele, dar nu acoperiți partea de sus. Placinta va arata original. Așezați fagurii în tava de copt, începând de la mijlocul tăvii. Se coace la 190 de grade aproximativ o oră. Plăcinta se dovedește foarte gustoasă și bogată în calorii.

„Fagure” cu prune uscate

Reteta originala de prajitura cu miere si prune uscate. Va necesita:

• 3 oua;
• jumătate de pahar de nisip;
• o jumătate de pahar de miere;
• un sfert de baton de unt;
• sifon după gust;
• făină 350 g;
• prune uscate, nuci, lapte condensat - dupa gust.

Cu ajutorul unui mixer, batem ouale cu nisip, adaugam uleiul, bicarbonatul de sodiu si amestecam totul bine. Se pune masa rezultată într-o cratiță și se încălzește într-o baie de apă timp de 25 de minute. Apoi se scoate de pe aragaz și se adaugă făină. Pentru a pregăti o prăjitură cu prune uscate, frământați un aluat omogen, întindeți-l și împărțiți-l în 21 de părți. Tortul „Fagure” se va dovedi a fi foarte complicat.

În același timp, preparați prune uscate și măcinați nucile într-un blender. Întindeți părțile făcute pentru prăjitura cu prune uscate în fâșii alungite și puneți acolo prunele și nucile. Mai întâi, o parte din aluat trebuie unsă cu lapte condensat. Puneți fagurii finiți într-o tigaie și coaceți la cuptor la o temperatură de 225 de grade. Prajitura cu prune uscate facuta in acest fel in casa se dovedeste a fi foarte gustoasa. La sfârșit, trebuie să așezați tuburile într-o piramidă pe o farfurie și să turnați glazură deasupra.

Categorii

Prajitura cu fagure este un desert traditional malaezian. Acesta este un tort umed, aerisit, cu o bază de burete, care are un gust și o textură incredibil de seducătoare, care atrage instantaneu atenția tuturor. Datorită culorii și aromei sale cu note de caramel, este cunoscută și sub numele de „tort cu caramele” în unele părți ale lumii.

Pesmetul fiecărei plăcinte Honeycomb este unic și inimitabil. Fără niciun efort sau intervenție din partea bucătarului în timpul procesului de coacere, pe aluat apare un model complicat. Uneori seamănă cu coroana unui copac sau cu un burete format dintr-un milion de bule, dar mai des modelul seamănă cu un fagure - de unde și numele plăcintei.

Recunosc, din momentul în care am văzut această plăcintă, nu am avut pace - abia așteptam să o gătesc și să o gust. Și gustul s-a dovedit a fi nu mai puțin memorabil decât aspectul - bogat, caramel-toffee, cu note de cafea. O combinatie absolut incantatoare!

Tortul „Honeycomb” se dovedește a fi moderat dulce, incredibil de suculent, cu o textură aerisită, poroasă, la care vrei să te uiți. Și odată ce gusti o bucată, este imposibil să te smulgi de ea! Incearca-l!

Pregătiți ingredientele conform listei.

Se pune recipientul cu zahar la foc mic si se topeste. Agitați tigaia după cum este necesar pentru a accelera procesul și pentru a asigura o încălzire uniformă.

Când zahărul se transformă într-un sirop auriu, mai fierbeți câteva minute până când siropul capătă o culoare intensă de caramel-auriu.

Turnați apă în recipientul cu caramel. Amestecul va sfârâi și va bule, așa că adăugați apă cu grijă.

La foc mic, aduceți amestecul la fierbere și, amestecând, gătiți câteva minute până când caramelul se dizolvă complet în apă.

Opriți focul și adăugați unt. Amestecați siropul pentru a dizolva untul și răciți amestecul. Pentru a accelera procesul, turnam siropul într-un alt recipient și îl duc într-o cameră răcoroasă.

În timp ce siropul se răcește, pregătiți aluatul. Măsurați laptele condensat într-un recipient. Măsurarea laptelui condensat gros în mililitri nu este foarte convenabilă - adaug 2/3 din borcan cu ochiul.

Adăuga ou si se bat cu un mixer pana se omogenizeaza. Treptat, adăugând pe rând, amestecați restul de 5 ouă în amestec.

Se amestecă făina cu praful de copt. Cerneți și adăugați la ingredientele lichide.

Adăugați siropul de caramel răcit și amestecați bine. Siropul meu nu a avut timp să se răcească complet și era încă cald.

Aluatul va fi destul de lichid. Pentru a obține o textură mai fină și pentru a elimina eventualele cocoloașe de făină, dacă au mai rămas, strecurați aluatul. Lăsați aluatul timp de 5 minute pentru a elibera eventualele bule de aer în exces.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și turnați aluatul. In plus tapetez tava cu hartie de copt. Umpleți tava până la jumătate, lăsând spațiu liber pentru ca prăjitura să crească.

Porniți încălzirea de jos și preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți plăcinta în treimea inferioară a cuptorului și coaceți timp de 55 până la 65 de minute. Nu utilizați modul de convecție sau alte funcții suplimentare.

Verificați gradul de pregătire al plăcintei cu un băț de lemn. Tortul este foarte umed, iar bățul, desigur, nu va ieși complet uscat, dar dacă nu există particule de aluat pe el, este gata!

Răciți plăcinta. Lasam placinta in cuptorul inchis 10 minute. Apoi încă 10-15 minute la cuptor cu ușa deschisă, apoi stingeți-l la rece.

În mod ideal, prăjitura se face cel mai bine în avans, se lasă să se răcească complet și se întărească peste noapte, dar cine are voința pentru asta?!

Scoateți tortul din tavă, tăiați-l în porții și bucurați-vă!

Tortul cu fagure din Malaezia este gata! Poftă bună!

Mierea este apreciată pentru conținutul de vitamine și compoziţia nutritivă, iar mierea celulară este de două ori utilă. Mierea de fagure își trage numele de la faptul că ajunge direct la consumator în faguri de ceară. Pentru comoditate, mierea de faguri este tăiată în porții convenabile. În interiorul fagurelui de ceară, miere pentru o lungă perioadă de timp rămâne în stare fluidă. Uneori se întâmplă ca în interiorul fagurelui, mierea să aibă deja timp să se așeze.

Este posibil să mănânci faguri de miere?

Fagurii nu numai că sunt posibili, ci și necesari pentru a mânca. Acest produs unic este o sursă de substanțe curative și aduce mari beneficii organismului nostru. Fagurii sunt excelenți pentru tratarea bolilor sistemului respirator. Utilizarea acestui produs apicol are un efect bun asupra organismului, nu numai mierea în sine, ci și ceara, precum și albinele. Mâncând fagure, vei găsi caritabil efect asupra membranei mucoase a sistemului respirator și asupra corpului în ansamblu.

Fagurii se folosesc ca agent de neutralizare, potrivit medicilor, sunt capabili să furnizeze anti alergic efect asupra corpului uman. Așa că simțiți-vă liber să mâncați faguri și să fiți sănătoși. De asemenea, puteți combina utilizarea lor cu utilizarea altor produse apicole, sporindu-și astfel efectul de vindecare.

Compoziția și proprietățile benefice ale mierii de fagure

Distribuit în comerț ca produs de greutate. Se stabilește un preț pentru un kilogram. Costul mare al mierii de faguri se explică și prin faptul că este dificil de transportat. Mierea de fagure este un produs valoros care își poate pierde prea repede aspectul original din cauza fragilității fagurelui de ceară.

Fagurii de albine conțin și alte substanțe utile. poate fi privit mai mult ca o delicatesă decât ca o substanță vindecătoare. Deși nimeni nu a anulat efectele sale benefice asupra corpului uman. In plus, consumul de miere de fagure va aduce placere, mai ales celor cu gura dulce si gurmanzi. Se dovedește că mierea este ascunsă într-un recipient natural și de încredere, care poate fi și mestecat cu beneficii pentru organism.

În plus, este important în ce zonă a fost colectată mierea. Nu este un secret pentru nimeni că mierea poate conține produse de otrăvuri antropice și tehnogenice. Aceasta se referă la pesticide, erbicide etc. Este mai bine să cumpărați miere de fagure de la vânzători cinstiți și de încredere, care pot demonstra că mierea a fost colectată în zone ecologice.

Fagurii pentru sigilarea mierii sunt, de asemenea, un produs al albinelor. Sunt produse de insecte folosind glande speciale. Când apicultorii scot miere în stupine, fagurii utilizați pot continua să fie utili în scopuri medicale.

Beneficiile consumului de miere de fagure

Este fagurele de ceară care dă acest tip de miere caracteristici benefice, ele sunt, de asemenea, o componentă cheie. Oamenii de știință au descoperit peste 300 de substanțe diferite care alcătuiesc ceara. Inițial, ceara conține acizi grași organici polimerici. Există, de asemenea, acizi complecși și esteri de alcool. Ceara conține aproximativ 75% grăsimi complexe, iar acizii complecși reprezintă 15%. Restul constă din cetoacizi, hidroxiacizi, minerale, hidrocarburi parafină, pigmenți vegetali, rășini, uleiuri aromatice, colesterol etc.

Ceara practic nu se deteriorează, deoarece nu conține substanțe care o descompun.

Ceara, ca și altele, are proprietăți foarte valoroase: analgezice, antiinflamatoare, bactericide, antiseptice și vindecătoare pentru răni deschise, antifungice.

Cu ajutorul mierii, fagurii sunt îmbogățiți cu aminoacizi, diverse elemente chimice, enzime și vitamine.

Fagurii sunt folosiți pe scară largă în medicina populară. Cel mai important beneficiu al acestora este că mierea ajunge la consumator în stare sterilă. În plus, mierea de fagure din fagure va rămâne lichidă foarte mult timp. Cert este că mierea de faguri rămâne în condiții naturale timp de un an.

1. Mierea de fagure este foarte utila în caz de probleme cu tract gastrointestinal . Încep să-l folosească pentru a normaliza funcția intestinală. În plus, mierea celulară ajută și pereții vaselor de sânge.

3. Se recomandă cu tărie să mesteceți mierea de fagure pentru cei care au procese inflamatorii în cavitatea bucală: carii, inflamații ale gingiilor, stomatită etc. În acest scop, ceara poate fi folosită împreună cu mierea de faguri. Beneficiile mierii de faguri se explică și prin propolisul pe care îl conține.

4. Se consumă mierea din faguri în scopul prevenirii multe boli. Mierea celulară poate fi folosită pentru a trata sistemul respiratorși afectează starea membranei mucoase a cavității bucale, laringelui și stomacului.

5. Pentru a curata stomacul si intestinele Este foarte benefic să mesteci bine și apoi să înghiți bile mici de ceară. În timp ce mestecați bile de ceară, placa dentară este curățată și cavitatea bucală este dezinfectată. Adesea, mierea sterilă de fagure este folosită pentru... Se diluează cu apă fiartă și se picura în ochi. Mierea de faptene conține un antibiotic natural care poate lupta împotriva anumitor tipuri de bacterii.

Mierea de celule este o mană cerească pentru prepararea medicinei tradiționale. De asemenea, este folosit la prepararea produselor cosmetice de casă.

De ce este considerată mierea de faguri foarte valoroasă?

Inițial, albinele colectează miere de faguri pentru uzul lor personal. Aceasta este ceea ce insectele vor consuma în timpul iernii lungi. De aceea mierea în faguri este cea mai valoroasă și mai scumpă. Mierea celulară necesită o manipulare atentă. Este greu de transportat, este nevoie de unul special pentru a-l depozita și trebuie să faci și efort să-l împachetezi.

Mierea de faguri de înaltă calitate este considerată a fi una în care toate celulele de miere rămân sigilate și mierea nu se scurge din ele.

In mod traditional, mierea de faguri se consuma impreuna cu faguri, ceara, suvite, polen si alte impuritati. Și toate componentele mierii de fagure sunt utile în sine, dar împreună dau foarte valoros şi medicament . Este compoziția mierii de fagure care explică utilitatea acesteia. Dar chiar dacă mierea celulară nu ar fi recunoscută ca fiind medicinală, ea ar fi totuși consumată deoarece este foarte gustoasă.

Aroma de neegalat de asemenea inerente fagure. Deoarece această miere conține un absorbant natural, toxinele și substanțele toxice care s-au acumulat sunt îndepărtate din corpul uman. Pentru ca ceara din mierea de fagure să ajungă în intestine, trebuie să mesteci mierea mult timp. Sau este recomandat să mănânci miere de fagure cu pâine neagră. Ceara din mierea de faguri este utilă pentru colită.

Nu folosiți în exces mierea de fagure

În ciuda faptului că ceara nu este digerată în corpul uman, atunci când intră în intestine, eliberează o mulțime de substanțe utile acestui organ. Desigur, atunci când consumați orice produs, chiar și unul foarte sănătos, trebuie să respectați măsuri rezonabile. Nu trebuie să consumați miere de faptene în cantități mari, deoarece aceasta poate duce la indigestie.

COMPUS

BAZA:

8 linguri. linguri (113 g.) unt rece
1/4 cană (50 g) zahăr
1,5 cani de faina fara tobogan (200 gr.)
1/8 linguriță. sare
1 ou

Umplutură și glazură de caise:

3/4 cană (255 g) gem de caise

Umplutura cu crema:

4 gălbenușuri
1 proteină
2 1/4 linguriță. gelatină (7 g, 0,25 oz)
putina sare
1/3 cană miere (115 gr.)
1 pahar de lapte
3/4 cană smântână groasă
1/8 linguriță. cremă de tartru (în dicționar, traducerea este „cremă de tartru” - o pulbere albă care este folosită pentru a facilita baterea albușurilor într-o spumă puternică)

ALbinele de ciocolata:

3 oz (85 g) ciocolată amăruie
1/3 cană smântână
2 lingurite Miere
1 uncie de ciocolată albă
16 migdale subțiri

Baza:
Se amestecă ingredientele uscate, se adaugă untul, se toacă cu un cuțit până se formează o masă sfărâmicioasă.
Adăugați oul, frământați aluatul.
Toate acestea le poți face în procesor. Este important să nu frământați prea mult, altfel aluatul nu va fi sfărâmicios.
Modelați aluatul într-un disc și puneți-l la frigider pentru 30 de minute sau la congelator pentru 10 minute.
Se întinde, se pune în tavă, se coace 5 minute la 425 F (218 C), apoi la 375 F (190 C) timp de 15-20 minute, până când este gata.
Dacă începe să clocotească, înțepăți aluatul cu o furculiță.
Misto.

Umplutură și glazură de caise:
Faceți piure 3/4 cană (255 g) gem de caise într-un procesor.
Se toarnă 1/3 din piure pentru umplutură.
Fierbeți restul amestecului într-o cratiță mică sau în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute până când amestecul devine gros și începe să clocotească.
Încordare.
Ar trebui să aveți 1/3 cană glazură și aprox. 1 lingura. linguri de zaț.
Întindeți desișul uniform pe bază.

Umplutura cu crema:
Se amestecă gălbenușurile, gelatina, sarea și mierea într-o cratiță.
Se fierbe laptele separat.
Se amestecă câteva linguri de lapte în amestecul de ouă.
Adăugați treptat tot laptele.
Amestecând constant, încălziți până la punctul de fierbere (170-180 F = 176-182 C), nu aduceți la fierbere.
Încordare. Misto. Masa trebuie să fie omogenă, fără bulgări.

Bateți smântâna într-o spumă liberă.
Bate albusurile spuma adaugand crema de tartru.
Amestecam cu grija albusul in crema, apoi smantana, apoi 1/3 cana de dulceata de caise pe care am turnat-o la inceput. Se toarnă amestecul pe bază.
Pentru a obține efectul de fagure, este necesară folie cu bule atunci când transportați articole fragile.
O bucată de folie trebuie spălată, tăiată la dimensiunea prăjiturii și așezată pe suprafața prăjiturii cu bulele în jos, apăsând ușor.
Pune la congelator timp de 3 ore. După ce ați scos din congelator, îndepărtați cu grijă folia și aplicați o 1/3 de cană de glazură strecurată pe suprafață.
Dezghețați la frigider pentru cel puțin 1 oră. (A stat pe masa mea pentru câteva ore).
Decorați cu albine de ciocolată.

Albine de ciocolată:
Măcinați ciocolata neagră într-un procesor.
Aduceți smântâna și mierea la fiert.
Se toarnă în ciocolată într-un jet subțire cu procesorul în funcțiune.
Folosind o seringă cu duza nr. 12, stoarceți 8 albine (cap, corp).
Aplicați dungi de ciocolată albă topită.
Lipiți migdalele în corp sub formă de aripioare.
(Am obținut de trei ori mai multe albine din această cantitate de cremă de ciocolată).