Temperatura ideală de servire: cum să răciți corect vinul. Instructiuni de folosire. Cum să răcești corect prăjiturile Răcirea unui tort pe un suport special

Bună ziua, dragi cititori!

După cum am promis în comentariile articolului „Ce trebuie să știți despre unitățile de stocare și securitatea datelor - cele mai importante 20 de puncte”, articolul de astăzi se va concentra pe problemele de răcire a computerului.

Relevanța problemei este foarte mare. Acest lucru este dovedit de fluxul de scrisori pe care le primesc pe această temă. Iar ideea aici nu este doar că o vară însorită și fierbinte va veni foarte curând...

Întrebarea este relevantă atât în ​​ceea ce privește computerele desktop, cât și laptopurile, deoarece absolut orice computer de absolut orice nivel are nevoie de răcire pentru funcționarea normală. Singura diferență este că unele dispozitive generează mai multă căldură, în timp ce altele generează mai puțin...

Vă ofer articolul de astăzi sub forma unei culegeri a celor mai importante întrebări și nuanțe, așa cum a fost cazul în articolul anterior despre hard disk, astfel încât să puteți înțelege imediat cele mai importante și importante lucruri fără a pierde mult timp.

Da, nu puteți acoperi toate aspectele într-un singur articol, dar am încercat să adun tot ce este deosebit de important sub un singur titlu, astfel încât materialul rezultat să ofere răspunsuri la cele mai critice întrebări.

Deci, să începem!

Calculatoare desktop

Să începem cu cel mai important lucru. În ciuda faptului că astăzi se vând mai multe laptopuri decât PC-uri desktop, cu toate acestea, nimeni nu a renunțat la „PC-uri desktop” și nu va renunța în viitor. În cele din urmă, este pur și simplu imposibil să înlocuiești o stație de lucru desktop cu drepturi depline cu un laptop sau altceva.

Ca o consecință a puterii sale, problema răcirii computerelor desktop nu este niciodată eliminată de pe agenda utilizatorilor obișnuiți.

1. Principalele surse de căldură.

Acestea pe un PC desktop sunt: procesor, placă video, elemente ale plăcii de bază (cum ar fi chipset-ul, puterea procesorului...) și sursa de alimentare. Degajarea de căldură a elementelor rămase nu este la fel de semnificativă în comparație cu cele de mai sus.

Da, foarte mult depinde de configurația specifică și de puterea acesteia, dar totuși, în termeni proporționali, mici modificări.

Procesoarele mid-range pot produce între 65 și 135 de wați de căldură; o placă video obișnuită pentru jocuri se poate încălzi până la 80-90 de grade Celsius în timpul funcționării, iar acest lucru este absolut normal pentru astfel de soluții productive; Sursa de alimentare se poate încălzi cu ușurință până la 50 de grade; Chipsetul de pe placa de baza se poate incalzi si pana la 50-60 de grade etc.

Merită întotdeauna să ne amintim că, cu cât componentele folosite sunt mai puternice, cu atât generează mai multă căldură.

Procesorul și cipul video al plăcii grafice pot fi comparate cu arzătoarele unui aragaz electric. În ceea ce privește degajarea de căldură, analogia este absolută. Totul este la fel, doar chipsurile se pot încălzi mult mai repede decât arzătorul unui cuptor modern: în doar câteva secunde...

2. Cât de important este aceasta?

De fapt, dacă, să zicem, un cip grafic rulează fără răcire, atunci se poate defecta în câteva secunde, sau cel mult în câteva minute. Același lucru este valabil și pentru procesoare.

Un alt lucru este că toate cipurile moderne sunt echipate cu protecție la supraîncălzire. Când un anumit prag de temperatură este depășit, pur și simplu se oprește. Dar nu ar trebui să ispitești soarta - aici această regulă este mai adevărată ca niciodată, prin urmare, este mai bine să eviți problemele cu răcirea.

3. Totul este legat de corp...

Nu trebuie să uităm că toate aceste componente „fierbinți” sunt situate în spațiul destul de limitat al carcasei unității de sistem:

Prin urmare: toate aceste cantități mari de căldură nu ar trebui să „stagneze” și să „încălzească” întregul computer. Acest lucru duce la o mică regulă importantă care trebuie respectată întotdeauna atunci când organizați răcirea:

„Întotdeauna ar trebui să existe un proiect în interiorul carcasei.”

Da, doar așa e când aer cald aruncat în afara corpului, puteți corecta situația.

4. Monitorizați temperaturile.

Încercați să vă interesați cel puțin ocazional de temperaturile componentelor computerului. Acest lucru vă va ajuta să identificați și să remediați problema la timp.

Programul EVEREST sau SiSoftware Sandra Lite (gratuit) vă poate ajuta în acest sens. Aceste utilitare de sistem au module corespunzătoare care afișează temperatura dispozitivelor.

„Grade” acceptabile:

CPU: o temperatura de functionare de 40-55 grade Celsius este considerata normala.

Placa video: totul depinde de puterea lui. Este posibil ca modelele ieftine și ieftine să nu se încălzească până la 50 de grade, dar pentru soluții de vârf, precum Radeon HD 4870X2 și 5970, 90 de grade sub sarcină pot fi considerate norma.

HDD: 30-45 de grade (gamă completă).

Notă: Din propria mea experiență, pot spune că doar temperatura dispozitivelor de mai sus poate fi măsurată relativ precis folosind software-ul. Iar starea tuturor celorlalte componente (chipset, memorie, placă video și mediul plăcii de bază) este destul de des determinată eronat de utilitățile de măsurare.

De exemplu, destul de des puteți găsi că un program arată temperatura chipset-ului, să zicem, la 120 de grade sau temperatura ambiantă la 150 de grade. Desigur - asta nu este valori reale, în care computerul nu ar funcționa corect mult timp.

Cu toate acestea, dacă organizați o răcire adecvată în interiorul carcasei folosind sfaturi suplimentare, atunci vă pot garanta că pur și simplu nu va trebui să măsurați altceva decât temperatura procesorului, plăcii video și discului, deoarece la conditiile potrivite racind nu se vor supraincalzi.

Așadar, va fi suficient să aruncați o privire la temperaturile principalelor componente menționate mai sus din când în când pentru a monitoriza situația generală...

5. Corp bun...

Da, puterea termică a componentelor computerului poate varia foarte mult. Dacă vorbim despre mașini cu putere redusă la nivel „de birou”, atunci da - generarea de căldură va fi mică.

Cât despre soluțiile mid-range și high-end care alcătuiesc majoritatea computerelor desktop moderne de acasă, aici unitate de sistem Poate juca foarte bine rolul unui încălzitor.

În condiții moderne, a avea o carcasă cu spațiu interior suficient pentru circulația aerului este o necesitate. Și nu contează care este performanța computerului tău.

În orice caz, atât PC-urile de birou, cât și cele de gaming au nevoie de circulație normală a aerului în interiorul carcasei. În caz contrar, chiar și un simplu computer de birou poate începe să se supraîncălzească din cauza formării așa-numitelor „blocuri de aer” în interiorul carcasei.

Blocajele de aer din interiorul carcasei sunt denumirea „gospodărească” pentru fenomenul când fluxurile de aer (cauzate de ventilatoare și răcitoare) circulă incorect. De exemplu: când aerul încălzit nu este evacuat în exterior; sau dacă nu există alimentare cu aer proaspăt în carcasă; sau când ventilatoarele sunt instalate incorect, spuneți dacă, din cauza unei caracteristici de design, coolerul CPU

6. Câteva despre mobilă...

O problemă specială în tema răcirii de înaltă calitate se referă la mobilier - desktopul dvs.

Designul mesei poate fie să împiedice foarte mult răcirea, fie, dimpotrivă, să promoveze ventilația maximă.

Un lucru este atunci când unitatea de sistem stă pur și simplu lângă masă - nu există plângeri aici, cu excepția, poate, că nu este strict recomandat să plasați unitatea de sistem lângă un radiator de încălzire și încălzitoare și nu este recomandat să plasați niciunul. alte obiecte apropiate de unitatea de sistem.

Dacă există mobilier sau obiecte în apropiere, asigurați-vă că există goluri de cel puțin 7-10 cm pe toate părțile unității de sistem.

Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, unitatea de sistem este situată nu lângă masă, nu pe masă, ci în tabel:

După cum puteți vedea, în acest caz spațiul din jurul unității de sistem este strict limitat de masă, iar spațiul pentru circulația și evacuarea aerului este minim...

Deoarece orificiile principale de ventilație din unitatea de sistem sunt situate în spate, în față și pe peretele din stânga, recomand să mutați unitatea de sistem în raport cu cutia de masă spre dreapta, astfel încât să rămână cât mai mult spațiu posibil în stânga (vezi poza de mai sus).

Pentru a evita „blocarele de aer”: atunci când tot aerul încălzit se ridică și rămâne acolo, nu este recomandat să închideți ușa cutiei pentru unitatea de sistem a biroului dumneavoastră.

Dacă toate aceste puncte sunt respectate, răcirea va fi destul de decentă: aerul fierbinte se va acumula în partea de sus și va lăsa masa sub influența amestecării naturale (deoarece există suficient spațiu liber în stânga).

În unele cazuri, dacă computerul dvs. are hardware de foarte înaltă performanță, este recomandat să îndepărtați complet partea stângă a carcasei unității de sistem - în acest caz, eficiența de răcire crește semnificativ.

De exemplu, eu am făcut exact același lucru, deoarece computerul meu generează multă căldură:

7. Despre coolerul procesorului.

Această întrebare este mai relevantă pentru computerele de înaltă performanță. Dacă vorbim despre PC-uri cu putere redusă, atunci nu are rost să vorbim despre coolere, pentru că... Un astfel de procesor generează puțină căldură, iar cel standard (care vine cu procesorul) este mai mult decât suficient.

Dacă cumpărați un procesor și numele acestuia conține cuvântul BOX, înseamnă că vine complet ambalat, care include și un cooler.

Dacă vedeți o marcă OEM în lista de prețuri, aceasta înseamnă că, la cumpărare, nu veți primi nimic altceva decât procesorul însuși.

Aici vă putem da următorul sfat: dacă cumpărați un procesor modern ieftin, atunci este mai bine să alegeți pachetul BOX. În cele din urmă, un astfel de procesor nu va necesita un răcitor puternic - performanța este scăzută și tehnologiile actuale Acestea oferă un consum redus de energie, prin urmare, nu vă puteți aștepta la o mare eliberare de căldură aici.

Și dacă doriți să achiziționați un model puternic, de exemplu, pentru un computer de acasă, atunci este mai bine să alegeți pachetul OEM - în orice caz, un răcitor standard nu va fi suficient pentru dvs.

De ce se întâmplă asta?

Astăzi, producătorii, în opinia mea, au devenit extrem de neglijenți în tratarea răcitoarelor standard - dimensiunile și caracteristicile lor nu corespund întotdeauna cu puterea procesorului. De exemplu:

Acest cooler este inclus cu procesoare Intel Core 2 dual-core și quad-core Bine, pentru modelele cu 2 nuclee poate fi suficient, dar pentru modelele cu 4 nuclee nu este suficient...

În plus, dacă atingem modele învechite, atunci situația este următoarea: dacă ați cumpărat, să zicem, un procesor în urmă cu 3 ani, atunci la vremea aceea tehnologiile nu asigurau astfel de economii de energie ca acum.

Acesta este motivul pentru care, să zicem, un Pentium D destul de ieftin și de putere redusă de acum 4 ani se încălzește chiar mai mult decât Core i7-urile moderne de nivel superior.

În acest caz, este pur și simplu necesar un răcitor bun. Și recomand să instalați un răcitor turn pe conductele de căldură:

Conducte de căldură- elemente din cupru care pătrund în aluminiu (ca în fotografia de mai sus) sau plăci de cupru ale coolerului și contribuie la îndepărtarea mai rapidă și mai eficientă a căldurii dintr-un procesor fierbinte. Acestea oferă o răcire mult mai eficientă în comparație cu răcitoarele convenționale.

Țeavă de căldură- aparatul este sigilat, in interiorul caruia se afla apa care circula prin tub in mod natural. Această mișcare este ajutată de mii de „crestături” mici pe interiorul tubului, care permit apei să se ridice.

Indiferent de cât de puternic doriți să răciți un procesor, vă recomand întotdeauna răcitoarele cu conducte de căldură. Achiziționarea unui răcitor obișnuit bazat pe un radiator din aluminiu sau cupru nu este justificată.

Este răcitorul turn pe conducte de căldură care oferă cea mai mare eficiență.

Un alt exemplu de astfel de cooler:

8. Ventilator carcasă - necesar.

Următorul lucru care este necesar pentru a organiza o răcire adecvată este prezența unui ventilator al carcasei.

Carcasele moderne oferă posibilitatea de a instala cel puțin două ventilatoare.

Pe panoul frontal: aerul poate intra prin perforații (ca în fotografie) sau de jos - dacă panoul frontal nu este perforat:

În acest caz, se dovedește că ventilatorul devine direct opus hard disk-urilor și, prin urmare, efectuează două funcții importante: servește Aer proaspatîn interiorul carcasei și răcește hard disk-urile:

A avea cel puțin un ventilator de carcasă este o necesitate pentru orice computer! Ventilatorul „pompează” aerul în interior și previne formarea „blocurilor de aer”.

Instalarea unui ventilator de evacuare pe partea din spate nu este obligatorie, dar, cu toate acestea, în unele cazuri ajută la îmbunătățirea sistemului de răcire:

Dar nu uitați că, dacă aveți instalat un cooler de tip turn, atunci în acest caz ventilatorul răcitorului va fi în majoritatea cazurilor vizavi de priza ventilatorului carcasei de pe peretele din spate (vezi fotografia de mai jos), singura diferență fiind că răcitorul ventilatorul poate fi situat pe partea stângă sau dreaptă a răcitorului

Dacă (ca în fotografie) nu aveți un ventilator de carcasă instalat, atunci totul este în regulă. Ventilatorul răcitorului fie va arunca aer cald în această gaură, fie îl va atrage de acolo (în funcție de locația ventilatorului de pe răcitor). În acest caz, este mai bine să arunce aerul deja încălzit acolo, decât să-l atragă.

În fotografie, locația răcitorului nu este optimă: aerul cald este aruncat în carcasă și nu în orificiul pentru montarea ventilatorului carcasei.

Dacă doriți să instalați și un ventilator de carcasă, asigurați-vă că ventilatorul și răcitorul nu sunt „în conflict”, adică. nu au direcționat aerul unul către celălalt. Instalați ventilatorul carcasei astfel încât să ajute răcitorul CPU.

Indiferent pe ce panou doriți să montați ventilatorul, vă recomand să folosiți NUMAI ventilatoare de 140mm!

9. Dispunerea cablurilor.

O mare problemă pentru răcire o reprezintă cablurile trasate incorect. Fiind într-o stare împrăștiată, ele împiedică circulația aerului în interiorul carcasei, uneori într-o asemenea măsură încât nici un ventilator puternic nu este capabil să „pompeze” întregul volum al carcasei...

Dar atunci când așezați cablurile în interiorul carcasei, nu exagerați! Nu vă îndoiți excesiv (până la îndoire) și nu creați tensiune - acest lucru poate deteriora cablurile și poate duce la erori și defecțiuni ale PC-ului! Astfel de cazuri nu sunt rare...

Încercați doar să organizați cablurile cât mai compact posibil. Pe cât posibil:

10. Aveți grijă de suprafețele deosebit de fierbinți.

Acestea sunt în primul rând plăci video dintr-un computer. Mai ales dacă vorbim despre modele atât de fierbinți și puternice precum Radeon HD 4870X2 și HD 5970.

Asigurați-vă că nu există cabluri situate deasupra plăcii video:

Este foarte important! În timpul funcționării, placa video se poate încălzi până la temperaturi apropiate de 100 de grade!

11. Despre pasta termica...

Când instalați un răcitor, utilizați întotdeauna pastă termică. Nu puneți răcitorul „uscat” sub nicio circumstanță! Eficiența răcirii va scădea semnificativ...

Trebuie doar să aplicați pastă termică pe procesor, într-un strat foarte subțire, translucid.

„Cu cât este mai multă pastă termică, cu atât este mai bună răcirea” este cel mai mare mit printre utilizatorii începători!

Pasta termică este o legătură de legătură; conectează suprafața procesorului de suprafața răcitorului, umplând neregularitățile microscopice dintre aceste suprafețe care pot conține aer. Și aerul, după cum știți, împiedică foarte mult îndepărtarea căldurii.

Și dacă pasta termică este aplicată într-un strat gros, atunci nu se mai transformă într-un conductor de căldură, ci într-un izolator - o „pătură” groasă între răcitor și procesor.

Îl puteți aplica cu orice: stoarceți o cantitate mică de pastă în centrul procesorului, apoi întindeți-o puțin pe părțile laterale. Apoi treceți la instalarea răcitorului. Pasta termică se va răspândi în cele din urmă într-un strat ideal numai după ce instalați răcitorul.

Notă: Vă arăt procedura de instalare a coolerului în detaliu într-un curs gratuit despre auto-asamblarea unui computer.

Mulți se ceartă despre ce pastă de dinți este mai bună... Din propria experiență, pot spune că diferența dintre diferitele mărci este minimă. Prin urmare, nu ar trebui să acordați atenție acestui lucru.

De exemplu, pasta termică TITAN este vândută în aceste tuburi mici:

Un astfel de tub este proiectat pentru cel puțin DOUĂ utilizări.

Dacă urmați toate recomandările de mai sus, computerul dvs. nu va avea în esență probleme cu răcirea.

Laptop-uri

12. Caracteristici ale laptopurilor.

Toate componentele din interiorul laptopului sunt colectate într-un spațiu extrem de mic al carcasei mobile. Pe lângă procesor, un laptop poate fi echipat cu o placă video puternică, hard disk...

Acestea și alte dispozitive sunt separate unele de altele cu câțiva centimetri și, în același timp, nu există spațiu pentru circulația aerului - pur și simplu nu există spațiu în interiorul laptopului.

Acesta este motivul pentru care componentele funcționează aproape întotdeauna la temperaturi ridicate. Din păcate, nu există nicio modalitate de a remedia acest lucru; Cu toate acestea, puteți proteja laptopul de încălzirea suplimentară, prelungindu-i astfel durata de viață și salvându-l de supraîncălzirea critică.

13. Locul de muncă…

Așa cum am menționat de mai multe ori aici pe blog - încercați, dacă este posibil, să nu plasați laptopul pe suprafețe moi și ture, mai ales atunci când lucrați la sarcini mari consumatoare de resurse la laptop (de exemplu, procesare foto sau video) . Dacă acest lucru nu este respectat regula simpla supraîncălzirea componentelor laptopului, inclusiv a bateriei, este garantată...

Încercați să vă așezați laptopul pe o suprafață plană și tare. În același timp, asigurați-vă că niciun obiect aflat unul lângă altul nu interferează cu fluxul de aer sub și în jurul laptopului:

De fapt, acesta este cel mai important și mai eficient lucru care poate fi făcut pentru a evita supraîncălzirea.

14. Vremea...

Nu lucrați la laptop în lumina directă a soarelui. Îi încălzesc suprafața foarte repede și foarte puternic (mai ales dacă laptopul este întunecat) și încălzesc rapid totul în interiorul carcasei.

În acest caz, este posibilă chiar deteriorarea componentelor individuale din cauza supraîncălzirii.

Și ultimul sfat pe care aș vrea să-l dau în acest articol, pentru toți utilizatorii, indiferent dacă aveți un laptop sau un desktop:

15. Curățați praful în mod regulat!

Pentru PC-uri desktop: Acumulează praf foarte repede. Încercați să deschideți unitatea de sistem cel puțin o dată la 6 luni și să curățați toate componentele interne de praf.

Praful previne transferul de căldură de la componente și afectează semnificativ transferul de căldură. Praful poate cauza în special supraîncălzirea hard disk-urilor, plăcilor video și procesoarelor.

Aș dori să menționez și fanii. Amintiți-vă: un ventilator înfundat cu praf furnizează aer mult mai puțin eficient:

Pentru a curăța componentele interne, folosesc de obicei o perie și o cârpă ușor umedă. Nu recomand categoric folosirea unui aspirator! În timpul procesului de curățare, acestea pot deteriora accidental componentele fragile. Acest lucru se întâmplă destul de des.

Continuați cu procedura de curățare NUMAI dacă computerul este oprit!

Pentru laptopuri: Aici situatia este ceva mai complicata...

Cert este că laptopurile au diverse clădiri: unele ofera acces imediat la sistemul de racire astfel incat sa puteti curata ventilatorul cu o perie; iar în unele, pentru a ajunge la ventilatoare trebuie să dezasamblați laptopul...

Iată singurul sfat pe care ți-l pot da: nu demontați laptopul dacă nu sunteți sigur că puteți pune totul la loc...

Dacă unul dintre invitații tăi apucă o sticlă de șampanie, începe să o scuture și, sperie pe cei adunați, creează o fântână efervescentă cu pluta împușcată în tavan, acest lucru nu va face decât să înrăutățească băutura spumoasă. Pentru ca șampania să-și dezvăluie gustul delicat, trebuie deschisă, turnată și băută corect.

Se răcește, nu se îngheață

Șampania trebuie servită rece. Temperatura ideală pentru aceasta este de aproximativ +10-+12º C. Asta nu înseamnă că va trebui să stai de pază cu un termometru în mâini când coloana scade la nivelul dorit. Este suficient să respectați regulile general acceptate: umpleți o găleată specială 1/3 cu gheață, adăugați puțin mai mult de o treime apă receși puneți sticla de șampanie astfel încât vârful ei să rămână afară. Apoi acoperiți totul cu un șervețel pliat și lăsați 20-30 de minute. Principalul lucru este să vă amintiți să întoarceți sticla din când în când, altfel se va răci neuniform. Dacă nu aveți o găleată specială acasă, puneți șampania în frigider (dar nu în congelator) cu câteva ore înainte de sosirea oaspeților.

Sacramentul descoperirii

Într-un restaurant, chelnerul deschide șampania acasă, un job atât de responsabil îi revine de obicei unui bărbat. Dacă te găsești într-o companie exclusiv feminină, poți încerca să realizezi o ispravă personală. Puteți deschide sticla direct în găleată sau luând-o în mâini, înfășurând-o într-un șervețel și ținând-o la un unghi de 45º. Prindeți partea de sus îngustă pentru a preveni transferul căldurii corpului în băutură. Dacă te simți nesigur, este mai bine să te dai deoparte, altfel vei strica costumul prietenului tău sau vei pune un dop în ochiul unuia dintre prietenii tăi. În primul rând, îndepărtați folia cu o bandă specială sau pur și simplu tăiați-o într-un cerc cu un cuțit chiar sub inelul metalic al „căpățului” și îndepărtați capsula. Încercați să faceți totul cu atenție pentru a nu agita sticla. Apoi țineți dopul deasupra cu mâna stângă și desfășurați firul cu dreapta. Ai grijă doar: dacă simți că mufa încearcă să se elibereze, reține-i puțin impulsul. Dacă pluta nu renunță fără luptă, ține sticla strâns de gât cu mâna dreaptă, iar cu stânga continuă să controlezi femeia încăpățânată și leagăn-o până când aceasta acceptă să iasă de bună voie. Urmăriți viteza și lăsați-o să se miște încet, astfel încât în ​​loc de o bătaie îndepărtată, să emită o expirație liniștită nu un flux de spumă să iasă din gât, ci doar un nor mic - confirmare că ați făcut totul perfect; O lovitură puternică și o plută care zboară în tavan nu sunt doar periculoase pentru oaspeți, ci și dăunătoare pentru băutura spumoasă: în acel moment dioxidul de carbon scapă brusc din șampanie, ceea ce îi strica foarte mult gustul.

„Toarnă, toarnă paharele pline!”

Pentru șampanie, se folosesc două tipuri de pahare: pahare flaut înguste și înalte și „cremanques” largi. Este mai bine să acordați prioritate primelor - pahare alungite, ușor conice în partea de sus, deoarece la vinul spumant adevărat clasic bulele durează foarte mult să se ridice. Paharele largi au devenit la modă când rafturile au fost umplute cu șampanie ieftină „carbonatată”. Când turnați băutura spumoasă, faceți-o în sensul acelor de ceasornic și acordați atenție mai întâi doamnelor. „Toarnă-ți paharele pline”, așa cum spune celebrul cântec popular, nu merită. Șampania ar trebui să umple paharul doar 2/3 din volumul său. Contrar credinței populare, nu ar trebui să înclinați paharul și să încercați să direcționați fluxul spre pereți, așa cum se face cu berea. Turnați încet băutura în centrul fundului pentru a o acoperi ușor. Apoi așteptați ca spuma să se aseze și adăugați vin. Apropo, atunci când ridicați sticla deasupra paharului, întoarceți-o ușor în jurul axei sale, astfel încât nici o picătură de nectar să nu ajungă pe față de masă.

Admiră „margele”

Când gustați șampanie, țineți paharul partea de jos picioare, fără a atinge vasul, pentru a nu încălzi băutura cu căldura mâinilor. Bea cu înghițituri mici, admirând șirurile sidefate ale bulelor minuscule care se repezi în sus. În acest fel, veți mulțumi persoana care vă tratează, deoarece „mărgelele” potrivite indică faptul că proprietarul nu a economisit bani și a cumpărat șampanie adevărată, și nu o spumă ieftină carbogazoasă, cu bule mari și care dispar rapid.

Nu servi cu lamaie!

Șampania este o băutură universală; este potrivită întotdeauna și peste tot. Singura excepție sunt înmormântările. La toate celelalte sărbători, îl puteți oferi în siguranță ca aperitiv sau îi puteți permite să însoțească întreaga masă.

Șampania brută și uscată se servește bine cu brânzeturi, fructe de mare, preparate cu carne albă și caviar. Deserturile și ciocolata se armonizează cu vinul spumant dulce. Principalul lucru este să nu combinați niciodată șampania cu alimente picante sau prea dulci, citrice și usturoi.

4.8 / 5 ( 104 voturi)

Orice laptop se încălzește într-o oarecare măsură în timpul funcționării. Supraîncălzirea acestui echipament are loc mai ales vara, când temperatura mediu inconjurator se ridică. O supraîncălzire similară se observă și la pornirea jocurilor moderne pe computer. Pentru a proteja echipamentul de temperaturile critice, în el sunt instalați inițial senzori de temperatură. Când temperatura procesorului central sau grafic atinge o valoare critică, dispozitivul se oprește pur și simplu. Dar acest lucru nu este întotdeauna convenabil, mai ales dacă în momentul închiderii făceai actiuni importante pe dispozitivul dvs.

Cauzele supraîncălzirii

Pentru a face față problemelor de supraîncălzire, trebuie să găsiți cauza acestora și să încercați să o eliminați.

• Principalul motiv pentru supraîncălzirea unui laptop constă în dimensiunile acestuia, și anume compactitatea carcasei. Producătorii pun în el toate aceleași componente care se găsesc într-un computer desktop obișnuit. Provocarea este de a menține performanța dispozitivului. Pentru a atinge acest obiectiv, elementele hardware sunt împachetate destul de strâns în carcasă. Există foarte puțin spațiu liber între ele. Acest lucru interferează cu mișcarea completă a aerului, al cărei scop este de a elimina curenții fierbinți și de a-i aduce pe cei reci înăuntru. Compactitatea laptopurilor nu le permite să fie echipate cu coolere mari și puternice.
• Un inconvenient suplimentar atunci când utilizați un laptop este praful, scamele, părul, lâna și alte mici particule luminoase care se acumulează periodic în zonele de evacuare a aerului și pe calorifer. Din această cauză, caracteristicile de performanță ale dispozitivului, în special conductivitatea termică, sunt reduse. În acest caz, răcitorul se înfundă și eficiența de funcționare scade.

A venit ora de vară, iar proprietarii de laptopuri își pun tot mai mult întrebarea: „cum să răcești un laptop” dacă devine destul de cald după o anumită perioadă de utilizare.

• Uneori, cauza supraîncălzirii dispozitivului este o defecțiune a ventilatorului, cauzată de defectarea acestuia sau de un defect de fabricație. De exemplu, se poate dovedi că lubrifiantul de pe acesta este insuficient sau rulmentul este defect.
• Când dispozitivul este folosit pentru o perioadă lungă de timp, pasta termică se poate usca, ceea ce ajută la un transfer mai bun de căldură către răcitor și calorifer, permițând ventilatorului să funcționeze mai eficient.
• Unii proprietari de laptopuri le folosesc incorect. De exemplu, puteți vedea adesea cum dispozitivul este instalat acasă nu pe o suprafață dură, ci pe o pătură sau așezat direct în poală. În aceste cazuri, supraîncălzirea dispozitivului nu poate fi evitată, deoarece orificiile pentru suflarea aerului încălzit sunt închise, iar procesorul nu are posibilitatea să se răcească complet.

Opinia expertului: cum să răcești un laptop acasă?

Cel mai metoda eficienta Reducerea temperaturii din interior înseamnă înlocuirea pastei termice. Este recomandabil să efectuați această procedură în mod regulat. De asemenea, merită să ne amintim că cel mai bun remediu pentru supraîncălzire este prevenirea: așezați laptopul doar pe suprafețe dure (și cel mai bine ar fi să cumpărați un tampon special de răcire) și nu uitați să-l curățați de praf.

Konstantin Kotovsky

Despre simptome

Se folosesc programe speciale pentru a determina temperatura unui laptop. Dacă bănuiți că dispozitivul dvs. se încălzește excesiv, consultați datele care afișează măsurătorile senzorului de temperatură. De exemplu, puteți utiliza BIOS/UEFI sau utilitarul HWInfo pentru a afla informațiile necesare. Puteți găsi orice alt program care vă va arăta încălzirea computerului prin afișarea datelor senzorului. Într-o fereastră specială puteți monitoriza și viteza de rotație a răcitorului.

În manualul de utilizare puteți găsi informații despre intervalul de temperatură permis al dispozitivului. Aceste date sunt disponibile și pe site-ul oficial al companiei care vinde laptopuri.

Dar nu este necesar să se recurgă la utilități atunci când se determină temperatura de funcționare admisă a unui computer de dimensiuni mici.

Odată ce limita de temperatură CPU/GPU este atinsă, dispozitivul se va opri pur și simplu

Dacă se supraîncălzi, va fi imediat clar din următoarele semne:

• zgomotul ventilatorului este prea puternic;
• aerul suflat este foarte fierbinte;
• oprirea bruscă a laptopului;
• corp fierbinte.

Consecințele temperaturilor ridicate

Dacă nu acordați atenție supraîncălzirii constante a laptopului, acest lucru poate duce la consecințe neplăcute. De exemplu, temperaturile ridicate au un efect negativ asupra procesorului. Structura cristalină a componentelor sale se deteriorează treptat, afectându-i negativ performanța.

Probabil ați observat că un microprocesor supraîncălzit începe să „încetinească”, completând încet sarcinile. În acest caz, proprietarul dispozitivului poate vedea mesaje de eroare pe ecran. Unele procese pot fi invizibile pentru utilizator. Uneori, când procesorul se supraîncălzește, trebuie să efectueze calcule de mai multe ori până când obține rezultatul corect.

Dar această situație poate fi deosebit de incomodă pentru jucătorii pasionați de jocurile online cu grafică detaliată. Temperatura ridicată din interiorul laptopului provoacă dispozitivul să se oprească corect în timpul unei „bătălii” importante. Adesea, astfel de nuanțe fac comunitatea de jocuri să pună întrebarea: „cum se răcește un laptop?” și să recurgă la ingeniozitate de dragul unei răciri bune.

Dar factorul termic negativ afectează negativ nu numai structura cristalină a microprocesorului. La urma urmei, siliciul implicat în funcționarea tranzistorilor este, de asemenea, supus carbonizării, precum contactele. Acest lucru provoacă o supraîncălzire și mai mare și deteriorează ușor dispozitivul în doar câteva luni.

De obicei, un laptop nu este expus riscului de defecțiune din cauza supraîncălzirii, deoarece are instalați senzori de temperatură.

Modalități de a elimina factorii care provoacă supraîncălzirea

Suporturi pentru laptop

Astăzi există multe suporturi diferite pentru computere laptop disponibile. Ele diferă prin prezența sau absența unui răcitor suplimentar de răcire. Ambele vă permit să reduceți temperatura procesorului. Astfel de dispozitive sunt uneori destul de ieftine și disponibile pentru toată lumea.

Curățare software

Puteți reduce temperatura reducând lista de software care funcționează cu sistemul. De asemenea, este recomandabil să închideți aplicațiile neutilizate prin intermediul managerului de activități.

Tensiunea de alimentare a procesorului

Îl puteți gestiona conform următoarei scheme: lansați „alimentare”, → accesați setările planului de alimentare curent, → selectați setări suplimentare de alimentare, → deschideți fila de gestionare a puterii procesorului → reduceți tensiunea maximă a acestuia.

Oprirea dispozitivului

Uneori, pur și simplu oprirea laptopului îi va permite să se răcească suficient pentru a continua să funcționeze în siguranță. Acest lucru reduce zgomotul ventilatorului și oferă părții inferioare a carcasei timp să se răcească.

În zilele noastre poți cumpăra o mulțime de gadgeturi și chiar instalații care îți permit să păstrezi regim de temperatură funcționarea dispozitivului în cadrul standardelor acceptabile

Curățarea și înlocuirea pastei termice

Profesioniștii recomandă curățarea răcitorului (ventilatorul și radiatorul) de praf la fiecare șase luni. În acest caz, este recomandabil să actualizați pasta termică, ceea ce mărește disiparea căldurii de la CPU la radiator.

Pentru a deschide capacul carcasei, utilizați o șurubelniță Phillips. Praful acumulat în interiorul laptopului, între aripioarele radiatorului și sub ventilator poate fi îndepărtat folosind șervețele, tampoane de bumbac, o cutie de aer comprimat sau un aspirator.

Pentru a reduce probabilitatea supraîncălzirii dispozitivului, trebuie să distribuiți corect pasta termică atunci când înlocuiți elementul de răcire. Poate fi cumpărat de la orice magazin care vinde echipamente informatice sau de la piața radio.

Secvențiere:

• deconectați radiatorul de la suprafața procesorului;
• îndepărtați pasta termică veche rămasă din procesor și radiator;
• Aplicați pastă nouă pe suprafața microprocesorului.

Pasta se aplica intr-un strat subtire este necesar sa se asigure un spatiu minim intre radiator si placa de contact. Dacă aplicați un strat excesiv de gros de pastă, procesorul central se poate supraîncălzi și chiar eșua.

De asemenea, cel puțin o dată pe an ar trebui să înlocuiți pasta termică, care îmbunătățește disiparea căldurii de la procesor la calorifer și, în consecință, ventilatorul

Inlocuire si reparare ventilator

Dacă aveți experiență în asamblarea/dezasamblarea unui laptop, probabil că puteți înlocui singur ventilatorul cu exact același sau mai puternic. Acest lucru ar trebui făcut în cazul în care se știe cu siguranță că cauza supraîncălzirii se află tocmai în acest element al laptopului. Uneori, tot ce trebuie să faceți este să înlocuiți unsoarea pentru rulmenți. Este ușor să o faci singur. După o astfel de întreținere, se rotește liber cu o atingere ușoară.

Programe de răcire

BIOS-ul are elemente care vă permit să schimbați modurile de rotație ale ventilatoarelor care răcesc placa de bază (dacă există) și procesorul central. În secțiunea prezentată, puteți seta un mod agresiv pentru ei. Dar, în același timp, zgomotul de la ventilatoare va fi vizibil mai mare, chiar și atunci când laptopul nu efectuează nicio sarcină (inactiv).

Unele plăci video discrete vin cu utilități speciale, dar de obicei sunt folosite pentru a reduce viteza și zgomotul de la ventilator, ceea ce crește temperatura.

Unii producători facilitează viața utilizatorilor prin furnizarea placa de baza(sau laptop) programe specializate care vă permit să monitorizați citirile senzorilor și să modificați parametrii care afectează răcirea forțată.

Funcționare corectă

Când utilizați un laptop, funcționarea corectă a acestuia joacă un rol important. Atunci când este așezat pe o suprafață tare, cum ar fi o masă sau un suport special, există suficient spațiu pentru ca aerul fierbinte să fie suflat. Când laptopul este așezat pe o canapea, pătură sau pat, orificiile de evacuare a aerului și fantele de admisie a aerului sunt blocate, prin urmare, răcirea se deteriorează. Cel mai bine este să plasați corpul dispozitivului pe mese specializate, care au orificii suplimentare pe suprafața lor pentru trecerea aerului cald.

În cadrul uneia dintre sesiunile de orientare pentru studiile mele postuniversitare, ni s-au turnat două pahare de vin roșu și ni s-a cerut să scriem note de degustare pe ele și apoi să discutăm despre ce am primit. Discutam de ceva vreme despre vinul A mai alcoolic şi mai puţin echilibrat decât ÎN , și în cele din urmă a ajuns la concluzia că ÎN nivel superior și mai scump. După care profesorul radiant ne-a arătat aceeași sticlă și ne-a anunțat bucuros asta ÎN doar cu 3 (!!!) grade mai rece decât A . Apoi a urmat o lungă pauză teatrală (ca în finalul The Inspector General) și o lecție completă despre aspectele tehnice ale servirii vinului.

Îmi propun să începem prin a înțelege de ce temperatura lichidului dintr-un pahar ne afectează atât de mult percepția.

in primul rand, temperatura afectează activitatea moleculelor aromatice. Cu cât vinul este mai cald, cu atât mai multe arome: dacă vinul în sine are aromatice strălucitoare (cum ar fi Riesling sau Sauvignon Blanc), atunci poate fi răcit puțin mai mult, iar dacă este destul de neutru (cum ar fi Chardonnay sau Pinot Gris), atunci la aceeași temperatură, ca și Riesling, este posibil să nu observați deloc arome. În consecință, dacă obțineți dintr-o dată un vin de calitate scăzută cu arome pe care nici nu doriți să le mirosiți (ca unele lucruri chimice), atunci a) este mai bine să nu-l beți (deloc); b) dacă dintr-o dată chiar trebuie să bei dintr-un motiv oarecare, atunci recomand să-l răcești foarte mult, atunci nu vei simți nicio aromă sau gust (deoarece temperatura scăzută afectează și sensibilitatea papilelor noastre gustative în gură). Și încă un aspect legat de activitatea moleculelor aromatice: cu cât vinul este mai dens, cu atât este mai puternic nivelul de rezistență la suprafață a lichidului (așa se numește), adică este mai dificil ca moleculele să scape din vin în aer. De exemplu, un Chardonnay sudic învechit în stejar ar trebui servit puțin mai cald decât același Chardonnay, dar în varianta Chablis. Dacă, desigur, doriți să vă bucurați de întregul spectru al aromelor sale inerente (de la mere coapte la vanilie și crusta de pâine crocantă). Acest lucru, apropo, se aplică și vinurilor roșii: cu cât densitatea vinului și nivelul de alcool sunt mai mici, cu atât poate fi servit mai rece.

În al doilea rând, temperatura afecteaza perceptia taninurilor din vinul rosu: cu cat vinul este mai rece, cu atat par mai aspri si agresivi (acru si astringente).

Al treilea, la o temperatură mai mare (peste +18 grade), alcoolul începe să apară destul de agresiv: atât ca aromă, cât și ca gust (receptorii noștri devin mai sensibili la el în vinul mai cald).

Al patrulea, vinul rece pare întotdeauna mai acid (înviorător sau acru, în funcție de preferințele personale ale unei persoane), cu cât devine mai cald, cu atât această aciditate este mai puțin vizibilă.

Din punct de vedere istoric, soluția optimă a fost servirea vinului roșu la temperatura camerei și a vinului alb la temperatura pivniței. Aș dori să subliniez imediat că temperatura camerei este sala principală a unui castel medieval într-o seară rece de toamnă. Ceva de genul 14-15 grade (până la 18 dacă ești foarte norocos și stai lângă un șemineu aprins). Temperatura pivniță este, în consecință, de 10-12 grade. Deoarece în apartamentele noastre temperatura medie a camerei depășește 20 de grade (și uneori se apropie de 25), în condiții moderne, răcirea vinului devine o problemă extrem de presantă.

În primul rând, o mică foaie de cheat despre temperatura optimă de servire pt tipuri diferite VIN:

Ei bine, acum putem trece la metodele de răcire. Am încercat să adun cât mai multe, dar dacă am uitat brusc ceva, vă sugerez să adăugați în comentarii metodele voastre preferate (sau pur și simplu cunoscute de dvs.). Deci, iată-ne:

1. Frigider.

Este mult mai simplu: luați o sticlă și puneți-o la frigider pentru timpul specificat în fișa de cheat. Câteva puncte: nu trebuie să păstrați vinul în frigider pentru o perioadă lungă de timp (doar pentru timpul necesar pentru răcire). În timpul depozitării pe termen lung, dopul se poate deteriora și vinul se va oxida prematur.

2. Congelator

Aceasta este o decizie un pic dură, dar în principiu nu este nimic criminal în ea. Dar (!) nu este nevoie să-l păstrați mai mult de o oră, deoarece la temperaturi negative vinul tinde să înghețe (vinul cu o tărie de 14% îngheață la -7 grade) și, după cum se știe din programa școlară, lichidul se dilată la congelare (și împinge dopul dacă acest lichid – vin într-o sticlă).

Modificare aceasta metoda– înveliți sticla într-un prosop umed și puneți-o la congelator. Apoi timpul necesar pentru răcire este redus.

3. Găleată (răcitor) cu gheață

Din nou, totul este simplu: recipientul este umplut cu cuburi de gheață și sticla este pusă în ele. Convenabil atât pentru răcire, cât și pentru menținerea temperaturii unei sticle deschise, dar care nu au fost încă băute. Din nou, există un truc: dacă folosiți doar cuburi de gheață, va dura mai mult să se răcească, deoarece nu există conductor pentru schimbul de căldură. Apa acționează ca un astfel de conductor, de îndată ce gheața se topește puțin, procesul va merge mai repede. Și dacă turnați apă imediat, nu va trebui să așteptați mult. De asemenea, puteți reduce timpul de răcire cu 20 la sută dacă adăugați sare obișnuită de masă în apă (două linguri sunt suficiente).

4. Cuburi de gheață într-un pahar

Dacă vinul este foarte simplu și trebuie răcit rapid, atunci puteți adăuga cuburi de gheață direct în pahar. Dezavantajul este că atunci când gheața se topește, vinul devine mai apos. Așa că recomand fie să-l bei repede, fie să-l folosești doar pentru vinuri care nu se vor înrăutăți din cauza ei (pentru că pur și simplu nu există altă cale).

5. Struguri congelați

Unul dintre modurile mele preferate, și atât de romantic (bine, din punctul meu de vedere, cel puțin). În plus, am mereu struguri în casa mea. Puneți fructele de pădure în congelator și apoi adăugați-le în pahar ca niște cuburi de gheață. În comparație cu aceleași cuburi, vinul nu se diluează cu apă. În principiu, desigur, puteți folosi orice alt fruct congelat, dar strugurii nu modifică în niciun fel gustul vinului (ca în like).

6. Jachetă de răcire

Și aceasta este practic principala metodă pe care o folosesc pentru răcirea vinului acasă (în scopul evenimentelor de degustare, se mai folosește un frigider). O jachetă specială de gel se păstrează în congelator și se scoate la momentul potrivit și se pune pe sticlă. Voila! În exact 6 minute vinul ajunge la starea dorită. Acesta este într-adevăr cel mai rapid mod.

7. Duza de răcire

Funcționează pe același principiu ca și o jachetă de răcire: se păstrează la congelator, după care scade temperatura vinului din cauza frigului acumulat. Ideea este să puneți această duză pe gât, iar vinul se va răci pe măsură ce trece prin tuburile din interiorul duzei. Judecând după recenzii, acest lucru funcționează într-o oarecare măsură (se poate răci cu 5-6 grade). Nu l-am încercat eu, dar am găsit trei producători de lucruri similare online:

Racitor canadian Ravi Instant White Wine – 40 USD + transport

Engleză HOST Deluxe Wine Cooling Tovers Spout – 30 de lire + livrare

American – 40 USD + transport

8. Decantor de vin alb

Dar, să fiu sincer, mi-a plăcut foarte mult chestia asta: arată elegant, răcorește și nu modifică în niciun fel gustul vinului. În esență, este o găleată de cuburi de gheață întoarse pe dos.

Carafa de răcire Wine Enthusiast din 2 bucăți – De vânzare pe Amazon.com pentru 40 USD + transport.

9. Chill Drops – Nici măcar nu voi încerca să traduc

Inventatorul sugerează folosirea acestui dispozitiv în locul cuburilor de gheață, ideea rămâne aceeași: astfel încât vinul să nu fie diluat cu apă de topire. În acest caz, dispozitivul sub formă de țeavă de fumat este fabricat din oțel inoxidabil, ar trebui să fie folosit după 3 ore în congelator și pur și simplu este aruncat într-un pahar cu gheață.

– costă 40 USD + transport.

10. Răcitor de sticlă

Aceasta se încadrează aproape în categoria perversiunilor – un dispozitiv care, în 2 secunde, folosește dioxid de carbon pentru a îngheța pahare în care apoi se toarnă vin (și astfel vinul este răcit).

Răcitor de sticlă CO2 Il Romanzo – 399 USD la vânzare (+ încă 179 USD pentru o sticlă de CO2 de schimb).

11. Răcitor de vin de masă

Climadiff Echanson - în Rusia costă aproximativ 11 mii de ruble.

Și, în sfârșit, încă un memento despre temperatura camerei:

le doresc tuturor temperatura optima: atat in afara ferestrei cat si in sticla!!!

Există câteva lucruri de luat în considerare atunci când faceți un tort, în funcție de tipul de produs pe care îl faceți și de timpul pe care îl veți petrece răcindu-l. Prajitura se poate rupe sau deveni umeda daca incalci tehnologia de racire. Cea mai rapidă cale este să răcești la frigider, dar poți face acest lucru și direct pe blat sau în cuptor. Îți poți așeza tortul pe un grătar, îl poți răci în tava de copt sau chiar îl poți întoarce cu susul în jos. Urmați sfaturile din articolul nostru pentru a vă putea răci tortul rapid și eficient.

Pași

Răcirea prăjiturii la frigider

Aflați cât timp aveți la dispoziție.În funcție de tipul de prăjitură, răcirea la frigider va dura doar câteva ore. Iată câteva nuanțe care ar trebui luate în considerare:

Scoateți tortul din cuptor. Odată ce prăjitura este gata, puneți mănuși de cuptor și scoateți-l cu grijă din cuptor și puneți-l pe blat. Lăsați tortul să stea 5-10 minute. Iată câteva îndrumări de luat în considerare:

Pune tortul la frigider. Dupa ce s-a racit scurt pe masa, pune prajitura la frigider pentru 5-10 minute. Acest lucru ajută la accelerarea procesului de răcire, dar nu îi va permite să se usuce. După 5-10 minute, prăjitura trebuie să fie destul de rece la atingere. Iată câteva puncte de luat în considerare:

Înfășurați tortul în folie alimentară. Scoateți tortul din frigider și înfășurați-l în două straturi de folie alimentară. Sigiliul va ajuta la menținerea prăjiturii umede în timp ce se răcește.

• Nu trebuie să înveți tortul în folie alimentară dacă îl scoți din tavă și îl întorci cu susul în jos.

1. Lasam prajitura la frigider inca 1-2 ore. Este posibil să aveți nevoie de o oră în plus pentru a răci prăjitura sau cupcake-ul înger. Veți avea nevoie doar de 2 ore pentru a răci cheesecake-ul.

2. Separați tortul de părțile laterale ale tăvii. Folosind un cuțit ascuțit sau un cuțit pentru unt, înconjurați marginile tigaii.

   • Cuțitul trebuie ținut strict vertical pentru a nu tăia accidental tortul.

3. Scoateți tortul din formă. Peste tort se pune o farfurie mare. Țineți tava și farfuria presate strâns împreună și întoarceți tava cu susul în jos. Agitați tava și transferați tortul pe o farfurie.

   • Dacă prăjitura are o textură foarte delicată, poate fi necesar să bateți ușor fundul tăvii de mai multe ori până când tortul se eliberează complet.
   • Acum că prăjitura ta s-a răcit, poți să-l îngheți și să-l ornați cum doriți!

   Răcirea prăjiturii pe un gratar special

   1. Alegeți un suport de răcire potrivit. Asigurați-vă că utilizați un gratar care se potrivește cu dimensiunea tăvii de copt. O tavă de copt cu diametrul de 25 cm este cea mai mare dintre tăvile de dimensiune standard (tipul folosit pentru coacerea prăjiturii bundt și a prăjiturii rotunde), așa că un gratar cu diametrul de 25 cm ar trebui să fie ideal pentru produse de copt de această dimensiune. Rafturile de răcire sunt un instrument foarte important pentru orice brutar, deoarece ajută la răcirea rapidă și uniformă a produselor de copt. Iată câteva nuanțe care ar trebui luate în considerare:

      • Alegeți un suport care se va potrivi cu ușurință în mașina dvs. de spălat vase și în dulapul de depozitare al mașinii de spălat vase.
      • Procesul de răcire pe grătar are loc datorită circulației aerului sub tort. Acest lucru previne condensul să devină umed fundul prăjiturii.

   2. Scoateți tortul din cuptor. Odată ce prăjitura este gata, puneți-vă mănuși de cuptor și scoateți-l cu grijă din cuptor și puneți-l pe un gratar.

      • Pentru a răci cheesecake-ul, pur și simplu opriți cuptorul și lăsați-l să se răcească timp de 1 oră. Acest lucru va permite texturii delicate a prăjiturii să se răcească încet, fără să se crape.

   3. Lasam tortul sa se raceasca. Acum este momentul să verificați recomandările privind timpul de răcire pentru tortul dvs. Timpul de răcire poate varia în funcție de tipul de produse de copt. De obicei, tortul trebuie să fie răcit timp de 10-15 minute.

      • Puneți tortul pe un grătar pentru a permite aerului să circule dedesubt.

   4. Scoateți tortul de pe foaia de copt. Scoateți tortul de pe grătar și puneți-l pe masă. Folosește un cuțit ascuțit sau un cuțit pentru unt pentru a rula pe marginile tigaii.

      • Cuțitul trebuie ținut strict vertical pentru a nu tăia accidental tortul. Treceți un cuțit în jurul marginilor tăvii de câteva ori pentru a slăbi tortul.

   5. Unge grătarul ulei vegetal sau un spray special de ulei de copt.Înainte de a pune tortul pe grătar, ungeți suprafața cu ulei.

      • Uleiul va împiedica prăjitura încă caldă să se lipească de grătar.

   6. Puneți tortul direct pe un grătar (opțional). Așezați un grătar direct sub foaia de copt și întoarceți cu grijă tava cu susul în jos. Apăsați ușor pe fundul tavii pentru a elibera tortul. Scoateți încet tava și lăsați tortul pe un grătar. Următorii factori trebuie luați în considerare atunci când răsturnați tortul:

      • Cheesecake-ul gătit nu trebuie așezat pe un grătar. Este foarte fragil și se poate sfărâma.
      • Tortul răcit trebuie scos din tavă cât mai curând posibil după gătire, altfel poate deveni mai târziu umed.
      • Când răciți tortul cu înger, puteți sări peste grătar și, în schimb, îl puteți răsturna direct pe blat. Pentru a răci prăjitura, întoarceți-l cu susul în jos și fileți-l pe gâtul sticlei. Întoarcerea prăjiturii cu susul în jos va împiedica să se prăbușească odată ce se răcește.

      Avertizări

      • Purtați întotdeauna mănuși de cuptor când scoateți tava din cuptor, altfel vă puteți arde mâinile.
      • Temperatura din interiorul cuptorului se poate schimba constant, așa că trebuie să aveți grijă să vă asigurați că prăjitura nu se arde.
      • Prajitura se poate rupe daca incercati sa-l scoateti din tava cat este inca fierbinte.
      • Nu folosi un cuțit pentru a-ți separa prăjitura cu înger de tavă dacă o întorci cu susul în jos, altfel poate cădea!