Metode de rafinare a strălucirii lunii. Cum să rafinați strălucirea lunii: rețete disponibile acasă. Reteta cu ceai

Adevărații cunoscători ai strălucirii lunii știu: puteți obține o băutură de înaltă calitate numai printr-o dublă distilare fracționată și o rafinare suplimentară. Puteți experimenta la nesfârșit: luciul de lună este infuzat cu nuci, fructe de pădure, tot felul de ierburi și condimente. Gustul final al băuturii rezultate va depinde nu atât de tipul de componente adăugate, cât de combinația lor armonioasă.

Rețete dovedite de tinctură

Rafinamentul strălucirii lunii? un proces distractiv și creativ. Puteți îmbunătăți semnificativ gustul și aroma băuturii prin infuzarea acesteia cu mure, fructe de pădure, merisoare, stafide, prune uscate, anason, coajă de lămâie sau portocală, coajă și frunze de copaci și arbuști, mentă, scorțișoară, chimen, coriandru, nucșoară. , migdale, ardei , vanilie, lemn dulce, miere, etc. Infuzia poate fi preparata fie cu adaos de o singura componenta, fie contine un buchet intreg de ierburi si condimente.

Tincturi realizate cu nuci de pin, nuci sau migdale

Puteți curăța rapid strălucirea lunii de impuritățile dăunătoare reziduale și puteți îmbunătăți gustul acestuia cu o mână de preparate preprăjite.
nuci de pin. Pe 3- borcan de litru Sunt suficiente 1-2 pumni mici. Cu cât această infuzie stă mai mult, cu atât mai bine.

Lichioruri de fructe de pădure și fructe

Rafinarea strălucirii lunii îi poate îmbunătăți în mod semnificativ gustul. Acasă, adăugând tot felul de componente aromatice, puteți obține tot felul de tincturi de înaltă calitate, care nu numai că nu se pot distinge, ci uneori chiar superioare celor cumpărate din magazin. Astfel de rețete sunt transmise din generație în generație în multe familii. Să enumerăm câteva dintre ele.

Coniac de la lumina lunii

Puteți obține un coniac destul de decent acasă folosind această rețetă: adăugați o mână la 3 litri de moonshine purificat nuci de pin sau pereți despărțitori de nuc, câteva flori de cuișoare uscate, 1 lingură. o lingură de ceai, 1 linguriță de chimen, 3 g lămâie sau 1 lingură. o lingură de suc de lămâie și vanilie pe vârful unui cuțit. Uneori se aruncă o frunză de dafin în amestec, dar trebuie făcut acest lucru cu mare atenție? O cantitate mare de dafin poate da un postgust nedorit.

De asemenea, puteți imita coniacul folosind extract de scoarță de stejar. Pe lângă scoarță, la 1 litru de moonshine se adaugă 1 lingură. lingură de zahăr granulat. Băutura se păstrează într-un loc întunecat timp de 3 luni.

Un coniac foarte aromat poate fi obtinut folosind un amestec de macese, ceai negru, scoarta de stejar, sunatoare, vanilie, scortisoara, boabe de piper si foi de dafin. Pentru a adăuga puțină dulceață, la acest coniac se adaugă tablete de glucoză.

Moonshine infuzat cu cafea, zahar, cuisoare, scortisoara si vanilie are un gust foarte placut. Dar poate cea mai neobișnuită rețetă de coniac? Acesta este coniac obținut dintr-o infuzie de nucșoară, cuișoare, piper, zahăr și lapte. Pentru 3 litri de luciu de lună adăugați cel puțin un pahar de lapte,
care se prăbușește instantaneu. După 3 săptămâni, băutura este filtrată.

Coniacul francez Hennessy este preparat prin infuzarea de migdale, stafide și scoarță de stejar. Calvados (coniac de mere) este mai greu de imitat, deoarece chiar și mustul este preparat folosind pur suc de mere(cidru) dintr-un amestec de mere dulci-amare si acre, iar in loc de drojdie se adauga stafide sau drojdie de vin. Dar dacă depui ceva efort în el, poți obține un coniac bogat cu tonuri de măr și florale. După distilare și curățare temeinică, strălucirea lunii din astfel de must este învechită suplimentar pe așchii de stejar.

Lichioruri

Compoziția lor poate fi foarte diversă. Lichiorurile sunt preparate din aproape toate tipurile de fructe de pădure și fructe: mere, pere, prune, căpșuni, zmeură și mure, caise, rodii, câini, precum și din cafea, lapte și ouă, migdale și chiar bere neagră. Iată câteva rețete.

Acum, un număr mare de oameni fac moonshine acasă și chiar mai mulți oameni sunt interesați de cum să facă o băutură divină din moonshine obișnuită. Există o mulțime de rețete. Uneori folosesc o curățare simplă, folosind o baie de aburi sau filtre de carbon, dar aceste metode nu fac decât să distrugă miros urâtși uleiuri de fusel, dar nu afectează gustul băuturii, dar vrei să fie plăcut de băut. Deci, metode pentru rafinarea strălucirii lunii acasă. Gustos, sănătos, făcut din ingrediente naturale.

Cum să rafinați corect lumina lunii acasă

Să ne dăm seama cum să dăm moonshine un gust unic acasă, un proces pas cu pas și să luăm în considerare fiecare procedură separat.

Etapele rafinarii la lumina lunii:

• Curatenie.
• Alegerea aromelor.
• Infuzie.

Aceștia sunt pașii simpli în care constă procedura de rafinare. Cu toate acestea, există nuanțe și cerințe pentru rafinarea băuturii, există câteva dintre ele:

1. Este bine să curățați lumina lunii folosind diverse metode - sifon, ou, lapte, ulei vegetal, abur, antiseptic, filtrare cu cărbune activ, rectificare (diluarea alcoolului cu apă și adăugarea componentelor aromatizante, rezultând alcool aproape pur 96 de grade), orice variații vor face.
2. Distilați de cel puțin 2 ori pentru a obține o băutură pură, de înaltă calitate, fără impurități de fusel.
3. Utilizați alcool special sau linguri de vin în timpul procesului de gătit.
4. Preparați numai cu un alambic bun, pentru ca părțile sale să nu strice gustul alcoolului.

Aceasta este o listă de cerințe obligatorii care trebuie respectate întotdeauna.

Cum să faci o băutură adevărată rafinată (metode)

1. Infuzie lungă pe ingrediente de origine vegetală care emană o aromă plăcută.
2. Nuanțarea cu coloranți naturali (ceai, cafea, crap de lemn, fructe de pădure, șofran, rădăcină de galanga, mentă, flori de anason, șoricel de colț, semințe de floarea soarelui), totul depinde de ce culoare este necesară până la urmă.
3. Rafinare folosind concentrate achiziționate gata preparate.
4. Adăugarea infuziei de alcool concentrat.
5. Îmbunătățirea gustului cu ingrediente naturale dulci (glucoză, zahăr, fructe, fructoză, miere și altele).
6. Un element important în prepararea berii la luciu de lună este aroma băuturii, există multe metode:
7. Faceți piure cu apă infuzată.
8. Pune ierburile și condimentele direct în cuptorul cu abur, după gust.
9. Infuzare de ingrediente aromatice.
10. A 2-a distilare a alcoolului bogat în extracte de plante.
11. Adăugarea de agenți de aromatizare finiți în timpul distilării părților de plante aromatice
12. Aromele cu caramel sau zahăr ars adaugă un gust picant.

Fiecare metodă este bună, dar o rețetă rapidă este să adăugați un remediu de casă gata preparat pentru a colora și aroma alcoolul, rezultând variații interesante (cognac, absint etc.).

Există multe rețete despre cum să rafinați strălucirea de casă folosind ingrediente naturale, câteva exemple:

Coniac cu aromă de stejar (fără butoi)

• Aburiți coaja de stejar cu apă fierbinte.
• Completați cu băutură purificată (3 litri, 2 linguri de coajă).
• Apoi adăugați în amestecul rezultat șase boabe de piper negru, o lingură de sunătoare și ceai negru. cea mai bună calitate si un praf de scortisoara.
• Țineți la întuneric timp de 2 săptămâni.
• Bucurați-vă de băutura divină.

Vrei să faci coniac acasă? Nimic mai simplu este posibil să prepari un coniac delicios, natural, fără a merge la supermarket.

• Luați 3 litri. băutură
• Adăugați aproximativ 1 g de permanganat de potasiu - excelent remediu, pentru a distruge „aromele” fuselului.
• Lăsați timp de 10 ore.
• Se strecoară prin pânză de brânză.

După finalizarea procedurii, puteți adăuga următoarele produse: cuișoare (7 muguri), chimen, ceai negru, zahăr vanilat - toate într-o lingură, acid de lamaie(pe vârful unui cuțit), despărțitori de nuc (0,5 căni), coajă de stejar (linguriță de desert). Se amestecă totul, se acoperă, se lasă într-un colț întunecat timp de o săptămână, se strecoară, se toarnă în sticle.

Lună de pelin

Îți place mirosul de pelin și visezi să faci strălucire de lună cu acel miros? Atunci această rețetă este special pentru tine:

• Distilați alcoolul de 2 ori.
• Adăugați sare și pelin uscat (la 12 litri, 60 de grame de sare și 300 de pelin).
• Lasă-l să stea o săptămână.
• Adăugați miere (1,2 kg.)
• Distilați de 3 ori.
• Utilizare.

Preferi ienupărul? Atunci băutura de ienupăr este pentru tine.

Ienupăr moonshine

• Se amestecă 8 litri de moonshine și 1,5 kg de boabe de ienupăr.
• Se lasa sa stea 14 zile la temperatura camerei.
• Apoi distilați din nou.
• Gata!

Anason lucios de lună

Mai ales pentru iubitorii de anason, există această opțiune.

• Distilați lumina lunii de 2 ori.
• Adăugați semințe de anason (200 de grame de semințe zdrobite la 8 litri).
• Lăsați 4 săptămâni.
• Se diluează cu apă.
• Se efectuează a 3-a distilare și se adaugă din nou 200 g de anason.
• Lasă-l să stea o lună.
• Se filtrează și se adaugă apă.
• Băutură.

Nu vrei să cauți rețete pentru tine? Atunci opțiunea ta ideală este rafinarea cu concentrate.

Avantajele acestei metode

• Rapid - așteptare doar câteva ore, nu o lună, uneori mai mult.
• Disponibilitate - mergeți doar la magazine specializate și cumpărați.
• Posibilitate de experimentare - o varietate de gusturi: țuică, whisky etc., gama este foarte largă.
• Prețul scăzut și gustul decent sunt criterii importante pentru adevărații cunoscători de băuturi alcoolice.
• Un gust neobișnuit care combină multe note interesante.

Important! Trebuie să știți despre doze, nu trebuie să le depășiți, este mai bine să urmați exact instrucțiunile de pe ambalaj. Nu adăugați produsul la alcool mai tare de 60 de grade. Concentratul se va „deschide” după 2 zile, cu toate acestea, imediat după adăugare, gustul alcoolului nu va fi similar cu cel de casă. Fiți mai atenți la sănătate, produsele de calitate scăzută sunt dăunătoare organismului, este mai bine să cumpărați concentrate de la punctele de vânzare cu amănuntul de încredere.

Moonshine purificat acasă

Preparatul Moonshine acasă este un spațiu pentru creativitate și imaginație. Trebuie să amestecați corect ingredientele și să le cunoașteți pe cele dăunătoare, caracteristici benefice ingrediente din plante, astfel încât consumul de alcool de casă să nu ducă la otrăviri alimentare grave sau consecințe mai tragice, cum ar fi moartea. Un produs de înaltă calitate se obține doar dacă respectați toate regulile de preparare a piureului, curățare, amestecare cu componente naturale sau sintetice (concentrate), respectând cu strictețe rețeta și infuzie. Acesta este singurul mod de a obține o băutură gustoasă, de înaltă calitate, rafinată, fără impurități inutile și incluziuni străine periculoase.

Moonshine - 3l, ceai negru premium - 1 lingură, zahăr 3 linguri, frunze de dafin - 5-6 buc. , ienibahar - 5 mazăre, piper negru - 5 mazăre, ardei roșu - 0,5 păstăi, balsam de lămâie 1 lingură. eu, vanilină pe vârful unui cuțit. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă moonshine și se lasă să stea timp de 10 zile într-un loc întunecat, apoi se scurge tinctura finită, se filtrează, se îmbuteliază și se folosește.

Reteta pentru folosirea chipsurilor de stejar;

Pentru 1 litru de moonshine cu o rezistență de 40-45 de grade, adăugați aproximativ 5-10 grame de chipsuri de stejar și o linguriță de zahăr. Puneți recipientul într-un loc întunecat. Agitați regulat și deschideți capacul pe măsură ce... Alcoolul are nevoie de o cantitate mică regulată de oxigen. După vreo două săptămâni, vei simți cum începe să se schimbe mirosul de lună, apar note nobile de coniac (aproape în fiecare zi mă apropiam de borcan pentru a simți acest miros plăcut). După o lună, produsul este gata de utilizare. Dar repet, o poți lăsa la macerat pentru o perioadă mai lungă.
Cumpără

Spotykach

Moonshine 1l, scorțișoară - 0,5 linguri, nucșoară rasă - 1 lingură. l. , vanilina 1 lingura. zahăr 2 căni. Scorțișoara, nucșoara rasă și vanilina se amestecă, se toarnă cu luciu de lună și se infuzează timp de 2 săptămâni. Apoi tinctura se scurge, se filtrează, se adaugă zahăr, se pune pe foc, se aduce la fierbere și se răcește, după care se îmbuteliază.

Metode de colorare a luciului de lună

Pentru a obține culoarea maro, luați zahăr granulat, topiți-l într-un bol de cupru și gătiți până se întunecă. Soluția rezultată o diluăm cu apă fierbinte sau luciu de lună, de asemenea fierbinte. Soluția poate fi păstrată într-un recipient de sticlă, bine închis.

Distilarea piureului cu rădăcină de galanga conferă strălucirii lunii o culoare maro deschis.

Dacă aveți de gând să îndulciți strălucirea lunii, atunci nuanțarea trebuie făcută numai după îndulcire, astfel încât culoarea și transparența strălucirii lunii să nu se deterioreze.

Îndulcirea strălucirii lunii

Să pregătim un sirop special. Luăm 1 kg. zahăr, se toarnă 1 litru. apa, gatiti, degresarea spuma pana nu se mai formeaza. Se răcește și se lasă timp de 2 săptămâni, astfel încât toate sedimentele să se scufunde în fund.

Când lumina lunii este amestecată cu sirop sau miere, se întâmplă reactie chimica iar soluția se încălzește. Trebuie să așteptați până când eliberarea gazelor este completă. Apoi aruncăm mai multe tablete de cărbune activ în soluție și agităm energic. Se lasă apoi 2 ore la temperatura camerei și se filtrează printr-o cârpă subțire. Băutura rezultată este ambalată în diferite recipiente și păstrată timp de trei zile la o temperatură de 3-4°C. Băutura rezultată va avea un gust plăcut și absența aproape completă a retrogustului de alcool.

Dulceata este folosita si pentru a indulci lumina de luna. Se ia in urmatoarea proportie: 3 litri de moonshine la 4 lingurite de dulceata.
Clasă! 1
02:28
Pe lângă gustul de care avem nevoie, avem nevoie și de o anumită culoare de luciu de lună.

Daca infuzam moonshine cu sofran si adaugam putin suc din afine sau afine, vom obtine o culoare auriu-portocalie (portocalie). Această culoare se obține și prin infuzarea cu luciu de lună pe coajă de portocală, pereți despărțitori de nucă sau coaja unei portocale necoapte.

Șofranul produce culoarea galbenă. Prin ajustarea cantității sale puteți obține diferite nuanțe de galben. Pentru a obține o culoare galbenă, moonshine poate fi, de asemenea, infuzat cu balsam de lămâie, speedwell, mentă sau folosind frunze de pătrunjel, țelină sau hrean.

Pentru a da luciului de lună o culoare roșie, este infuzat cu afine uscate. Puteți măcina cremă de tartru și vopsea carmină comestibilă în pulbere și amestecați într-un raport de 1:6, apoi dizolvați în apă fierbinte. Se filtrează amestecul rezultat și se adaugă la lumina lunii.

Pentru culoarea stacojie trebuie să pregătiți un colorant special. Gatiti 4 g. colorant alimentar pudră și 4g. cremă de tartru purificată în 1,1 litri de apă. Dă deoparte și filtrează prin pânză de brânză. Adăugați la lumina lunii în cantitate în funcție de nuanța de culoare stacojie pe care doriți să o obțineți.

Culoarea violet este obținută prin infuzarea strălucirii lunii cu semințe de floarea soarelui. De asemenea, puteți nuanța strălucirea lunii cu carmin și strecurați prin flori de șoricelă sau femurale sau adăugați puțin, literalmente câteva picături, dintr-un decoct gros de lemn de santal sau afine.

Strecurarea luciului de lună prin șoricelă sau berenet, fără nuanță, îi conferă o culoare albastru pal.

Infuzia de flori de floarea de colț oferă strălucirii lunii o culoare albastră.

Folosind diferite soiuri de dulceață puteți obține nuanțe de roșu, galben și violet.

Acum să ne uităm la culoarea verde - ca absintul. Luăm cervil, îl pisăm fin, punem 4 pumni într-o cârpă subțire și strecoară moonshine printr-o pâlnie cu cervil. A doua metodă implică infuzarea cu frunze de coacăze negre. O culoare verde poate fi obtinuta si prin infuzarea cu pene de ceapa sau cu sucul din frunze de patrunjel.

Daca folosesti ceapa verde, spala-o mai intai, apoi pune-le in apa fierbinte si fierbe-le de doua ori. După aceasta, puneți ceapa în apă rece. Puneți penele într-o cârpă subțire sau tifon și stoarceți sucul. Puneți sucul într-o lingură de turnare de argint și gătiți până când volumul sucului scade la jumătate. Acum vopseaua rezultată poate fi infuzată cu luciu de lună

Pentru a obține strălucirea lunii cu gustul de care avem nevoie, trebuie să o infuzăm pe o plantă, apoi să o distilăm și să o infuzăm din nou pe aceeași plantă.

Experimentați cu gustul strălucirii lunii folosind diverse materii prime și componente din aditivi pe bază de plante.

Moonshine este atât de puternic bautura alcoolica, reacționează puternic la aditivi, așa că nu trebuie să exagerați. Pentru a putea determina gustul viitorului moonshine atunci când utilizați anumiți aditivi, vă oferim un tabel cu caracteristicile de gust atunci când moonshine este infuzat timp de cel puțin două săptămâni. Denumire Gust Cantitatea de aditivi, g/l
Coaja de portocala amar 50 - 100
Coaja de lamaie amar 60 - 250
Coaja de portocală amară 2,5 - 50
Rozmarin amar-picant 0,5 - 1
Șofran amar-picant 0,1 - 0,5
Anason stelat amar-amar 3 - 20
Scorțișoară amar-amar 3 - 15
Vanilie amară 0,5 - 2
Frunza de dafin amar 0,5 - 2
Cardamom picant-iute 4 - 20
Nucșoară picant 3 - 6
Ienibahar, moderat iute 3 - 6
Ghimbir fierbinte 1,5 - 12
Cuișoare fierbinți 0,6 - 3
Ardei negru iute 2 - 24

Substanțele enumerate în tabel pot fi combinate între ele în anumite proporții (cu excepția șofranului). Dacă creșteți volumul aditivilor cu 20-30%, puteți pregăti moonshine în 2-3 zile, dar este mai bine să nu vă lăsați prea duși de el.

Pentru a adăuga aromă strălucirii lunii, se folosesc substanțe aromatice infuzate cu alcool. Pentru a extrage substanțe din plante, acestea trebuie să fie infuzate cu luciu de lună, după ce au fost zdrobite. Lăsați până când lumina lunii ia toate substanțele aromatizante din plantă. Moonshine, pentru perfuzie, ar trebui să aibă o putere de 45-50oC. Soluția trebuie decantată periodic, apoi substanțele aromatice trebuie adăugate din nou și agitate, iar cu cât se face acest lucru, cu atât vom obține infuzia mai concentrată. Puteți fierbe materia primă într-un recipient sigilat la fierbere timp de 10-15 minute.

Tincturile se fac de obicei în 3-5 săptămâni. Dar dacă ridici temperatura la 50-60°C, poți reduce timpul de perfuzie la 5-8 zile. Asta fac oamenii precoci.

Pentru a obține o tinctură cu substanțe aromatice bogate și aroma dorită, dar fără a schimba gustul băuturii, trebuie să distilați decoctul din materiile prime.

Infuziile sunt de asemenea distilate. Luați condimente măcinate fin după gust, turnați apă clocotită în proporție de 400g. condimente pentru 3,5 litri de apă, se închide ermetic și se lasă 24 de ore. Apoi adăugați 2,5 litri de apă și distilați. Trebuie să distilați până când mirosul condimentului începe să dispară. După aceasta, adăugați condimente noi și distilați din nou. Apoi puteți distila din nou. Folosim apa „tripla” rezultata pentru lumina lunii in proportie de 200g. apă la 1,2 litri de moonshine pentru a obține un gust asemănător cu gustul distilat cu condimente.

Nu este recomandat să adăugați plante și mirodenii în piure în sine, deoarece aroma nu va fi intensă. Cel mai bine este să infuzi apa cu condimente separat sau să faci un decoct și abia apoi să-l adaugi în piure.

Dacă pregătim piureul cu apă aromatizantă, vom elimina mirosul de fusel și vom oferi luciului de lună o aromă bună.

Tinctură de afine

Turnați un kilogram de afine într-un borcan de trei litri și îl umpleți cu luciu de lună. Culoarea tincturii este aproape violetă Poate dacă reduceți concentrația de afine, culoarea va deveni mai deschisă, dar nu cred că acest lucru va avea un efect mai bun asupra gustului.

Tinctură de Borodinskaya

Tinctură de Borodinskaya.

O probă de 3 l de alcool 50% sau luciu de lună.
Seminte de coriandru - 12g
Seminte de chimion - 9g
Orz perlat, ușor prăjit - 20g
Orz perlat ars - 30g

Se macină grosier toate ingredientele, se toarnă într-un borcan, se umple cu alcool 50% (lună). Se lasă 1 săptămână, agitând zilnic. După filtrare, adăugați colorant de zahăr dacă este necesar, aduceți rezistența la 40-42%

Pregătirea orzului prăjit. Luați o jumătate de pahar de orz perlat și turnați-l într-o tigaie. Se pune la foc mediu. Amestecați constant, de îndată ce începe să se rumenească, adăugați jumătate. Prăjiți restul până este aproximativ de culoarea cafelei Băutura are un miros și un gust care amintește de pâinea Borodino este bine mascat cu ea. Puteți și ar trebui să experimentați cu proporțiile.

Tinctură de secară

Tinctură de secară
Se ia o bucată de pâine Borodino. Se taie pulpa fără coajă în bucăți de 2x2 cm. Rezultatul au fost biscuiți tari și aromați.

Turnați o jumătate de pahar din acești biscuiți (nu mai mult) cu vodcă sau 40% luciu de lună într-un borcan de trei litri (până la capac). Insista două săptămâni. Scurgeți și filtrați bine. Tinctura va fi usor maronie si destul de aromata.

tinctură de coniac (pentru cafea)

Pentru 3 litri de moonshine 2 linguri de zahar 1 lingura de cafea. 5 cuișoare 5 foi de dafin se încălzesc la 70-75 de grade (până încep să se formeze bule), se lasă să se răcească la temperatura camerei, se filtrează.

Tinctură de usturoi.

Tinctură de usturoi. Lichiorul meu preferat, se prepară rapid și se bea bine. Pentru 1 litru de vodcă, 1 cuișoare (nu capul) tăiat în trei părți 10 boabe de piper negru. Se lasa o zi, se filtreaza, se consuma.

Marmulet

Marmulet - Pentru 0,5 moonshine, o pastaie de ardei iute (subtire, lung) si doi catei de usturoi Se lasa 2 - 3 saptamani.

Kolganovka

Kolganovka. Pentru 3 litri, 30 de grame de galanga tocata fin si 50 de grame de miere Se lasa trei saptamani.

Kolganovka 2 "Erofeich" Pentru 1 litru 1 lingură de kolgan. 1 lingura ceai Ivan. Lăsați 1 lingură de Leuzea sophroloides (rădăcină maral) timp de 2 săptămâni.

Khrenovukha

Hrenovukha. Rădăcină de hrean proaspătă decojită, tăiată în felii subțiri 100 - 150 g
Zest de 1 lămâie
Vanilină (nu zahăr vanilat, și anume vanilină) - un plic de 2 grame
Cuișoare (muguri) - 10 buc.
Miere - 50 de grame (dacă nu aveți solzi - aproximativ 4 lingurițe).
Ghimbir, scorțișoară măcinată și nucșoară măcinată - 1/2 linguriță fiecare.

Turnați toate acestea într-un borcan de 3 litri și umpleți-l cu alcool diluat sau luciu de lună.
Inchidem si lasam sa stea 5 zile, fara a uita sa il agitam de 1-2-3 ori pe zi. După cinci zile, filtram printr-o strecurătoare, scurgem hreanul și restul, iar infuzia se întoarce în sticlă. Completați cu moonshine sau alcool diluat, închideți din nou și odihniți-vă timp de 3-4 zile. Îl poți bea imediat, dar dacă îl lași să stea, drojdia se va așeza și priveliștea va fi mai frumoasă. La fel și gustul.

Pertsovka

Pertsovka
1 lingură de miere, 2 păstăi de chili, o linguriță de boia uscată, câteva boabe de piper negru zdrobite, câteva bucăți de coajă de lămâie, un praf de propolis. Câteva boabe (pe vârful unui cuțit) de zahăr vanilat, o bucată de mărimea unei unghii, scorțișoară. Folosind un cuțit sau un brici foarte ascuțit, faceți mai multe tăieturi longitudinale în păstăile de chili pentru a introduce rapid alcoolul înăuntru.
Ingredientele necesare sunt miere și piper, restul sunt pentru a îmbogăți buchetul.
Se lasa 1 saptamana, agitand regulat, apoi se filtreaza si se consuma.

Lumină de lună în 2 ore

Se pun 10 kg zahar, 100 g drojdie, 3 litri lapte, 30-40 litri apa. mașină de spălat. Rotiți timp de 2 ore, apoi lăsați să stea și distilați.

Moonshine pe zi nr. 1

5 kg de zahăr, 500 g de drojdie, 1 litru de lapte, 1 kg de mazăre, se toarnă 15 litri de apă caldă, se lasă 1 zi, apoi se distilează. Randament 5 l.

Moonshine pe zi nr. 2

5 kg de zahăr, 500 g de drojdie, 3 pahare de lapte, sfărâmă 4 pâine, zdrobește 25 de cartofi medii, toarnă peste 25 de litri de apă caldă fiartă și amestecă. Lăsați 1 zi. Apoi distilați.

Sugar moonshine

6 kg de zahăr, 200 g de drojdie, turnați 30 de litri de apă caldă și amestecați bine, adăugați o grămadă de mărar uscat și frunze de coacăz pentru aromă. Se infuzează la loc cald timp de 6-7 zile, apoi se distilează. Randament - 6l.

Se crede că 1 kg de zahăr produce 1 litru de luciu de lună. Dacă utilizați dispozitive eficiente, 10 l raza de luna buna ia din 7 kg de zahar. În acest caz, excesul de zahăr nu este necesar, deoarece se va pierde în continuare.

Amidon moonshine

Se diluează 10 kg de amidon cu 20 de litri de apă și se fierbe ca un jeleu, se adaugă 500 g de drojdie și 1 kg de zahăr. Se lasa 3-5 zile. Apoi distilați. Randament - 11 l.

Sirop Moonshine

Se diluează 6 litri de orice sirop în 30 de litri de apă și se adaugă 200 g de drojdie. Lăsați 7 zile. Randament - 7l.

Moonshine din pasta de tomate

Moonshine de la bomboane

Se diluează 5 kg de dulciuri cu umplutură în 20 de litri de apă. Se lasă 4-5 zile, apoi se distilează. Randament - 5l.

Moonshine din gem

Se diluează 6 litri de dulceață fermentată cu 30 de litri de apă caldă, se adaugă 200 g de drojdie și 3 kg de zahăr. Se lasă într-un loc întunecat timp de 3-5 zile, apoi se distilează. Randamentul va fi de 9 litri. Dacă nu adăugați zahăr, randamentul va fi de 6 litri.

Moonshine din pasta de tomate

Se diluează 1 litru de pastă de tomate în 30 de litri de apă, se adaugă 0,5 litri de bere și 10 kg de zahăr. Se lasă la loc cald până fermentează, apoi se distilează. Randamentul este de 7-8 litri.

Lună portocalie

Infuzați dublu moonshine cu coaja de portocală timp de șapte zile (într-un raport de 5: 1). Apoi diluați

apă, a cărei cantitate ar trebui să fie jumătate din volumul de strălucire de lună utilizat și distilat astfel încât să se obțină un volum egal cu volumul inițial de strălucire de lună. Apoi taiati cu grija coaja din doua-trei portocale si turnati vodca distilata. Se lasa la loc caldut 5-8 zile, apoi se filtreaza. Il poti indulci putin.

Moonshine din fructe și suc de fructe de pădure

Adăugați 250-300 g drojdie la 9 litri de suc, lăsați 14 zile la loc întunecat la o temperatură de 20-24° C. Când fermentația se oprește, distilați. Randament 2-3 l.

Moonshine Anason nr. 1

(Băutura preferată a lui Petru I.)

Măcinați 200 g de semințe de anason, turnați-le în 10 litri de coajă dublu moonshine si se lasa 4 saptamani. Adăugați 5 litri de apă și distilați. Adăugați 200 g de semințe de anason zdrobite la moonshine distilat și lăsați din nou timp de 4 săptămâni. Se filtrează și se diluează 1/3 cu apă moale de izvor.

Moonshine Anason nr. 2

Zdrobiți grosier 1,2 kg de semințe de anason, turnați peste ele 6 litri de luciu dublu purificat și lăsați timp de 3 zile. Adăugați 9 litri de dublu moonshine purificat și distilați.

Moonshine Anason nr. 3

Se macină 300 g de semințe de anason, se adaugă 150 g semințe de mărar, se toarnă 10 litri de dublu moonshine și se lasă 4 săptămâni. Apoi diluați 5 litri de apă și distilați. Volumul de vodcă distilată ar trebui să fie egal cu volumul inițial al strălucirii lunii. După aceasta, adăugați 1-1,5 kg coajă de lămâie, 20 g ghimbir, 20 g sare de masă și lăsați 4-5 săptămâni. Filtru.

Moonshine Anaise nr. 4

Măcinați împreună 400 g de semințe de anason, 50 g de semințe de chimen, 40 g de rădăcină de iris și 45 g de coajă uscată de lămâie. Se toarnă 7,5 litri de dublu moonshine purificat și se distilează.

Moonshine Anason nr. 5

Zdrobiți fin 200 g de anason, turnați 5 litri de luciu de lună dublu în el și lăsați timp de 15 zile. Diluează 2,5 litri de apă și distilează până obții 2,5 litri de luciu de lună. După aceasta, se îndulcește cu sirop tare după gust și se filtrează.

Moonshine Anason nr. 6

1,2 kg anason mare zdrobit, 2,5 g rădăcină de stanjenel, 60 g sare, se toarnă 12,5 litri de luciu dublu purificat și se lasă două zile, apoi se distilează.

Moonshine Anason nr. 7

Se zdrobesc fin 200 g de anason proaspat, se toarna peste el 12 litri de luciu de luna dublu si se lasa 4 saptamani, apoi se distila la foc moderat pentru a obtine 9-10 litri de luciu de luna. Pregătiți sirop din 1,6 kg de zahăr și 1,2 litri de apă și îndulciți vodca. Amestecul va avea o culoare lăptoasă. Pentru a ușura, puneți acolo 1 albuș și amestecați cât mai bine. Agitați ocazional timp de câteva zile.

Moonshine Anaise nr. 8

400 g de semințe proaspete de anason, 200 g de anason stelat, 200 g de coriandru, 50 g de fenicul, se toarnă 12 litri de luciu dublu și se lasă timp de 4 săptămâni, apoi se distilează. La cei 10 litri de luciu obținut prin distilare se adaugă 3,3 kg de zahăr, diluat în 1,6 litri de apă, și se strecoară.

Moonshine Anason nr. 9

Distilați 400 g de anason, 12,5 litri de luciu de lună la foc mic, punând 50 g de anason zdrobit într-o pânză sub orificiul de evacuare a bobinei, astfel încât strălucirea lunii să curgă prin ea. Pentru ca strălucirea lunii să fie verde, zdrobiți 50 g de frunze uscate de mesteacăn și așezați-le într-o pânză sub orificiul de evacuare a bobinei.

Cherry moonshine

Scoateți semințele de cireșe, zdrobiți pulpa și puneți într-un recipient separat într-un loc moderat cald. În timpul fermentației, închideți recipientul cu un capac și amestecați periodic timp de două zile cu un agitator. Sâmburele de cireșe se zdrobesc și, la sfârșitul fermentației, se amestecă cu pulpa și se distilează. Moonshine gata de băut nu are culoare. De îndată ce începe să devină tulbure în timpul procesului de distilare, trebuie colectat într-un recipient separat. Moonshine înnorat poate fi distilat din nou. Sâmburele de cireșe conferă luciului rezultat un gust și un miros deosebit de migdale.

Cireșele uscate sunt, de asemenea, potrivite pentru a face lumina lunii. Pentru a face acest lucru, se pun mai întâi în apă fierbinte, iar apoi, când se înmoaie, se zdrobesc cu un pisher. Procesul suplimentar este efectuat în mod similar cu cel descris mai sus. În acest caz, fermentația se desfășoară mai lent.

Moonshine Cherry nr. 1 (dulce)

Curățați strălucirea lunii prin infuzarea acestuia pe cărbuni (vezi metode de curățare). Se toarnă pulpa de cireș și semințele zdrobite cu luciu de lună purificat și se distilează. Umpleți sticla pregătită pentru moonshine cu cireșe proaspete și turnați moonshine distilat, astfel încât moonshine să acopere cireșele cu 8 cm și lăsați. Pregătirea băuturii este determinată de grosimea acesteia: dacă strălucirea lunii se lipește de pahar, atunci poate fi scursă și este gata de utilizare. Uneori se adaugă zahăr la o astfel de strălucire cu o rată de 100-300 g de zahăr la 0,6 litri.

Moonshine Cherry nr. 2 (dulce)

Scoateți sâmburele de cireșe, zdrobiți pulpa și puneți la loc răcoros timp de 2 zile pentru a elibera sucul. Apoi stoarceți pulpa printr-o cârpă, amestecați tescovină cu semințele zdrobite, turnați 3,5-4,5 litri de vodcă franțuzească (vezi rețeta) și distilați. Se diluează moonshine rezultat cu suc de cireșe într-un raport de 2:1, se adaugă zahăr, se amestecă bine și se filtrează.

Moonshine Cherry nr. 3 (dulce)

Luați 30-36 de litri de cireșe, îndepărtați sâmburele, stoarceți pulpa prin pânză sau tifon dublu. Zdrobiți tescovină și semințele și puneți-le într-un cub de găleată, turnați vodca franțuzească (vezi rețeta), adăugați 1,2 litri de lapte și distilați. Adăugați suc de cireșe și zahăr pudră la moonshine distilat, amestecați bine și filtrați (pentru 1 litru de moonshine - 1 litru de suc și 600-650 de grame de pudră).

Moonshine Cherry nr. 4 (dulce)

5 litri de moonshine dublu, 65 g de scorțișoară, 25 g de cardamom, 15 g de cuișoare, 15 g de nucșoară, 0,6 litri de apă, 4 pumni de sâmburi de cireșe zdrobite, distilați până iese vodcă pură. Stoarceți sucul de la cireșe proaspete, turnați-l într-un recipient, lăsați-l să stea, iar când cade zațul, strecurați-l. Se toarnă zeama într-o cratiță, se adaugă zahăr și se gătește până scade 1/3 din parte, apoi se adaugă scorțișoară, semințele de cardamom, cuișoare, se acoperă și se fierbe la foc mic fără să fiarbă, apoi se răcește. Pentru 1,2 litri de suc se iau 400 g zahăr, 15 g scorțișoară, 6 g cardamom, 10 g cuișoare. Diluați moonshine rezultat cu sucul preparat într-un raport de 2:1 (o parte este moonshine), amestecați și filtrați.

Lună de struguri

Adăugați 5 kg de zahăr, 100 g de drojdie la 10 litri de tescovină de struguri, adăugați 30 de litri de apă. Se lasă 7 zile, apoi se distilează de două ori.

Moonshine Pera nr. 1

Se fierb 10 kg de pere putrede, se adaugă 400 g zahăr și 40-50 g drojdie, se toarnă 1-1,5 litri de apă. Se infuzează într-un loc cald timp de 7 zile, apoi se distilează de 2 ori.

Moonshine Pera nr. 2

Umpleți recipientul pe jumătate cu pere sălbatice și lăsați-le să putrezească. Se framanta apoi si se lasa 15-20 de zile, apoi se distila de 2 ori.

Moonshine Gvozdichny nr. 1

Zdrobiți fin 100 g de cuișoare, turnați 6 litri de dublu moonshine, acoperiți bine sticla, puneți-l într-un loc cald sau la soare timp de 7 zile, apoi distilați. Se fierbe siropul din 2 kg de zahar, se dilueaza in moonshine si se lasa inca o zi, apoi se filtreaza.

Moonshine Gvozdichny nr. 2

Se macină împreună 800 g de capete de cuișoare, 800 g de stafide, 100 g de cuișoare, se toarnă 12 litri de dublu moonshine. Se lasa 7 zile, apoi se distila si se indulceste cu sirop dupa gust.

Moonshine Gvozdichny nr. 3

Puneți 10 g de cuișoare într-o sticlă, turnați în moonshine și lăsați timp de 14 zile, apoi diluați cu apă într-o proporție de 2:1 (o parte este apă) și distilați pentru a obține volumul original de moonshine. Zdrobiți stafidele albe (50 g la 1 litru), adăugați cuișoare (5 bucăți la 1 litru) și lăsați 14 zile pe moonshine deja distilat. După aceasta se strecoară, se adaugă lapte (1 lingură la 1 litru) și se filtrează. Poate fi îndulcit (100 g zahăr la 1 litru).

Moonshine Gvozdichny nr. 4

Se macină 90 g de cuișoare, se toarnă peste el 12 litri de moonshine și se lasă 7 zile, apoi se adaugă 200 g de cuișoare și se distilează. Îndulciți cu 400 g zahăr la 12 litri.

Digilny moonshine nr. 1

Se toacă mărunt 1,2 kg de rădăcină uscată de angelica, se toarnă 5 litri de dublu moonshine, se lasă 3 zile, apoi se adaugă 6 litri dublu moonshine și se distilează.

Digilny moonshine nr. 2

Se macină 500 g de semințe proaspete de angelica, se toarnă 10 litri de dublu moonshine și se lasă timp de 3 zile. Apoi distilați. Distilarea se efectuează până când strălucirea lunii rezultată rămâne transparentă și nu are o tentă lăptoasă. Se indulcesc cu sirop de zahar dupa gust si se filtreaza.

Digilny moonshine nr. 3

120 g angelica, 100 g scortisoara, 100 g cardamom, 50 g coaja de lamaie, se toarna 18 litri de moonshine. Se lasă 4 zile, apoi se distilează.

Iasomie moonshine

Flori de iasomie proaspăt culese 200 g, se toarnă 4 litri de luciu de lună, se distilează la un foc mare. Se indulcesc cu sirop si se lasa sa stea.

Stomac Moonshine

Se amestecă 400 g mentă, 400 g salvie, 400 g anason, 100 g galangal, 100 g ghimbir și se toarnă toți cei 12 litri de dublu moonshine. Se lasă într-un loc cald timp de 21 de zile, agitând în fiecare zi, apoi se distilează.

Caserolă

Se toarnă 1-2 litri de coji uscate de lămâie în 8-9 litri de moonshine și se lasă o zi, apoi se distilează. Se iau 100 g scortisoara, 35 g cuisoare, 45 g anason stelat, 45 g cardamom, 10 g nucsoara si 4 nucsoara, se toaca totul. Apoi luați o sticlă groasă de sticlă, umpleți-o cu amestecul rezultat și umpleți-o cu luciu de lună, lăsând spațiu liber deasupra. Ungeti sticla cu aluat gros de 6 cm si sigilati bine. Încinge cuptorul la maxim și stinge-l. Puneți sticla acolo și așteptați până când cuptorul s-a răcit complet. Încinge cuptorul și pune sticla acolo de 8-10 ori. Verificați aluatul după fiecare dată. Acoperiți orice fisuri care apar în el cu aluat. Apoi filtrează moonshine și îndulcesc-o cu sirop după gust.

Stafide moonshine

Se amestecă și se toacă 800 g de stafide, 400 g de cardamom, se toarnă într-o găleată de dublu moonshine. Se lasă 7 zile, apoi se distilează.

Moonshine Cardamom nr. 1

Zdrobiți grosier 800 g de cardamom, turnați 4 litri de moonshine și lăsați timp de 3 zile. Apoi adăugați 3,5 litri de moonshine și distilați.

Moonshine Cardamom nr. 2

100 g cardamom, 1,2 kg coajă de lămâie, 200 g scorțișoară, 100 g galangal, 100 g cuișoare, 100 g rădăcină de iris, 40 g anason, se toarnă 12 litri de moonshine. Se lasă 3 zile, apoi se distilează.

Moonshine Cardamom nr. 3

50 g cardamom, 25 g anason, 20 g cuișoare, 15 g angelica, se toarnă 12 litri de moonshine. Se lasă 7 zile, apoi se distilează.

Moonshine Cartoful nr. 1

Spălați și dați pe răzătoare 20 kg de cartofi și adăugați-i în apa fiartă și răcită la 60°C, amestecând în același timp. Adaugam 1 kg de faina si putina paie de grau tocata, amestecam bine. Când amestecul devine ușor, scurgeți-l și reumpleți sedimentul rămas în apă la o temperatură de 50 ° C. Se amestecă și se lasă puțin mai mult decât prima dată. Apoi scurgeți lichidul și amestecați-l cu lichidul din prima scurgere. Se adaugă drojdie în proporție de 100 g la 5 litri și se lasă 10-15 zile, apoi se distilează ca de obicei.

Moonshine Cartoful nr. 2

Se spală și se dau pe răzătoare 10 kg de cartofi. Se pisează apoi 6 kg de ovăz, se toarnă peste el apă clocotită și se amestecă bine. În timp ce amestecăm, adăugați treptat cartofii rasi. După 3 ore, adăugați 37 de litri de apă și amestecați din nou. Apoi adăugați 1,8 litri de drojdie și amestecați din nou. Sigilați ermetic recipientul și lăsați 3-4 zile la întuneric până se formează sedimente și apar bule. După aceea, distilați imediat.

Scorțișoară Moonshine nr. 1

Se macină fin 400 g de scorțișoară proaspătă, se toarnă 12 litri de dublu moonshine, se sigilează bine și se lasă la loc cald sau la soare timp de 7 zile, apoi se distilează. Se îndulcește cu sirop de zahăr preparat în proporție de 400 g zahăr la 1,2 litri de apă.

Scorțișoară Moonshine nr. 2

Se macină fin 400 g de scorțișoară, se toarnă 5 litri de dublu moonshine și se lasă 15 zile. Apoi adăugați 2,5 litri de apă fiartă și distilați la foc mic până obțineți 2,5 litri de moonshine, care se îndulcește după gust cu sirop fiert în apă cu scorțișoară.

Scorțișoară moonshine nr. 3

90 g de scorțișoară, 45 g de cardamom, 15 g de maghiran, o mână de rozmarin și salvie, 4 rădăcini violete, se toarnă 12 litri de dublu moonshine. Se lasă 3 zile, apoi se distilează.

Moonshine Scorțișoară nr. 4

Se macină fin 400 g de scorțișoară, se toarnă 2,5 litri de apă fierbinte fierbinte, se etanșează bine și se pune în cuptorul de răcire. Când dulapul s-a răcit complet, mutați recipientul într-un loc cald și lăsați-l pentru o zi. Apoi se agită și se începe distilarea. Când s-au distilat 0,5 litri de moonshine, se toarnă încă 0,5 litri de apă în cub, apoi încă 0,5 litri de apă în același mod. Continuați distilarea până obțineți încă 1 litru. Se iau apoi 2 kg de zahăr, se diluează 1,2 litri de apă cu scorțișoară și se fierbe siropul. Se amestecă 1,2 litri de dublu moonshine, prima sticlă de apă distilată cu scorțișoară și sirop, se adaugă 3,5 litri dublu moonshine și restul de apă cu scorțișoară, se amestecă, se sigilează bine și se lasă la loc cald timp de 3 zile, apoi se filtrează.

Scorțișoară moonshine nr. 5

Se toarnă 1,2 kg de mere uscate în 12 litri de dublu moonshine și se distilează. Se macină 200 g de scorțișoară și se adaugă la moonshine distilat, se sigilează bine și se lasă timp de 7 zile. Apoi distilați la focul cel mai mic.

Scorțișoara nr. 6

Se macină 400 g de scorțișoară, se toarnă 2,5 litri de dublu moonshine și se lasă timp de 7 zile. Apoi distilați, îndulciți cu sirop după gust și filtrați.

Întărirea strălucirii lunii

Luați 100 g scorțișoară, 100 g nucșoară, 100 g nucșoară, 30 g cuișoare, 100 g coriandru, 200 g fistic, 100 g tămâie, 90 g galangal, 90 g petale de trandafir, o mână de rozmarin, o mână de cremă rădăcini violete. Se amestecă totul, se pisează cu un pisher și se toarnă 12 litri de dublu moonshine. Puneți într-un cuptor de răcire, apoi în decurs de 3 zile puneți într-un dulap de răcire de încă 3-4 ori, iar în pauze, înfășurați recipientul cu căldură și lăsați-l într-un loc cald. Pentru cei care au aragaz o poti pune acolo timp de 3 zile. Se distilează apoi la foc mic, se adaugă 100 g rădăcină de lemn dulce și se lasă 3 zile. Se scurge cu grijă, se îndulcește după gust și se filtrează.

Lavandă strălucire de lună

Se macină 100 g lavandă, 25 g cuișoare, 25 g scorțișoară și se amestecă. Turnați 12 litri de dublu moonshine și lăsați timp de 7 zile. Apoi puneți o felie de pâine acoperită cu miere în infuzie și distilați la foc mic.

Bay moonshine

Zdrobiți fin 800 g de boabe de dafin, turnați 12 litri de dublu moonshine, lăsați timp de 3 zile, apoi distilați ca de obicei.

Lămâia nr. 1

Infuzați moonshine dublu cu coajă de lămâie timp de 3 săptămâni (luați 5 părți moonshine și 1 parte coaja). Apoi se diluează cu 2,5 părți apă și se distilează. Volumul de vodcă distilată ar trebui să fie egal cu volumul inițial al strălucirii lunii. Tăiați stratul subțire de coajă de la trei lămâi mici, puneți-l într-o sticlă și umpleți-l cu luciu de lună distilat. Se lasa la loc caldut 5-8 zile, apoi se filtreaza. Il poti indulci putin (200 g zahar la 1 litru).

Lămâia nr. 2

400 g de coajă de lămâie, 400 g de violetă, se toarnă 12 litri de dublu moonshine. Se lasa 6 zile, apoi se distileaza la foc mic pana ies 6 litri de luciu de luna.

Lămâia nr. 3

Se toarnă coaja a 30 de lămâi în 5 litri de moonshine dublu și 3,5 litri de apă, se adaugă cojile a 4 portocale sau 5-6 portocale verzi, o mână de coriandru zdrobit și 4 cuișoare. Lăsați la soare sau într-un loc cald timp de 30 de zile. Apoi distilați până obțineți 2,5 litri de luciu de lună. Se indulcesc cu sirop si se filtreaza.

Lămâia nr. 4

1,2 kg de coajă de lămâie zdrobită grosier, 60 g de sare, se toarnă 12 litri de moonshine dublu. Se lasa 3 zile, apoi se distileaza si se indulcesc 1,2 kg de sirop.

Zmeura nr. 1

800 g zmeură proaspătă, 35 g rădăcină de iris tocată mărunt, se toarnă 12 litri dublu moonshine, se lasă 6 zile, apoi se distilează.

Zmeura nr. 2

Turnați 400 g de zmeură proaspătă în 12 litri de moonshine și lăsați timp de 2 zile, apoi distilați și îndulciți după gust.

Ienupăr moonshine (gin)

Zdrobiți 1,6 kg de boabe de ienupăr și turnați 8 litri de dublu moonshine. Se lasă timp de 14 zile, apoi se distilează până la ¾ din volumul inițial.

Moscova moonshine

8 g galangal, 8 g ghimbir, 8 g anason, 8 g mentă, se toarnă 1 litru de dublu moonshine și se lasă 3 săptămâni. Se adauga apoi 1,5 litri de apa si se distileaza, obtinandu-se volumul initial.

Moonshine Mint nr. 1

Se toarnă 4 pumni de mentă uscată în 3 litri de dublu moonshine, se lasă 3 zile, apoi se distilează. Se infuzează din nou până se înverzește pe o mână de coacăze negre sau frunze de leuștean. Se îndulcește cu sirop din 1,2 kg de zahăr, fiert în 0,6 litri de apă și se filtrează.

Moonshine Mint nr. 2

200 g mentă, 25 g pelin, 15 g rozmarin, 25 g salvie, 15 g cardamom, 10 g cuișoare, se toarnă 12 litri de moonshine, se sigilează bine și se lasă la soare sau la loc cald timp de 3 zile. Apoi distilați și adăugați sirop după gust.

Moonshine Mint nr. 3

800 g de mentă, 1,2 kg de miere, 60 g de sare, se toarnă 12 litri de dublu moonshine, se lasă 3 zile, apoi se distilează și se filtrează.

Moonshine lichid (pentru lichioruri)

Umpleți recipientul 1/3 cu fructele de pădure din care se va face lichiorul, umpleți cu moonshine și distilați. Se diluează lumina de lună rezultată cu 1/3 cu apă fiartă și se amestecă bine. Acest luciu de lună va căpăta miros de fructe de pădure, iar lichiorul va avea un miros natural și un gust pur.

Piersica nr. 1

Pentru 12 litri de luciu dublu, luați 2 kg de frunze de piersic, lăsați 2-3 săptămâni și distilați. Apoi se iau 400 g de sâmburi de piersici și migdale amare, se toacă, se diluează cu lapte până la o stare de gelatină și se presează printr-o sită. Adăugați acest jeleu la moonshine distilat și lăsați timp de 2 săptămâni, filtrați.

Piersica nr. 2

Zdrobiți fin 800 g de sâmburi de piersici, diluați cu apă până la o stare de gelatină, umpleți o sticlă cu pereți groși, etanșați bine, acoperiți cu aluat și puneți-l într-un cuptor de răcire de 8-10 ori pe parcursul a două zile. Apoi se filtrează, se adaugă 100 g de stafide, se toarnă 6 litri de dublu moonshine și se distilează. Îndulciți cu sirop după gust.

Piersica nr. 3

Se macină 400 g de sâmburi de piersică, se diluează 6 litri de moonshine, se toarnă într-o sticlă cu pereți groși, se etanșează bine, se unge cu aluat și se da la cuptor la foc mediu timp de 3 zile. Puteți să-l puneți în cuptorul de răcire zile întregi, dar apoi acest lucru trebuie făcut de cel puțin 12 ori. Apoi se filtrează și se distilează. Puneți o mână de frunze de mesteacăn, o mână de frunze de coacăze negre, o mână de frunze de cireș și jumătate de mână de mentă la lumina lunii și lăsați timp de 1 zi. După aceasta, se strecoară și se îndulcește după gust.

Rozmarin strălucitor de lună

Se infuzează 400 g rozmarin, 60 g sare, 12 litri dublu moonshine timp de 3 zile. Distilați și îndulciți 1,2 kg de sirop.

Roz nr. 1

Turnați 1 kg de flori roz proaspete în 4 litri de strălucire de lună purificată. Lăsați 1 lună, apoi distilați pentru a obține 2,5 litri de luciu de lună. Luați 0,4 kg de flori roz proaspete, diluați 1,6 litri de apă moale și distilați la foc mic, astfel încât să iasă 0,4 litri de apă de trandafiri, adăugați încă 0,4 kg de flori noi proaspete roz și 1,2 litri de apă moale și distilați la foc mic până la obțineți 0,4 litri de apă dublă de trandafiri. Se dizolvă 800 g de zahăr în apa rezultată. Îndulciți moonshine cu sirop și filtrați.

Roz nr. 2

Strângeți petale de trandafiri, zdrobiți-le într-un mojar, puneți-le într-un recipient și acoperiți-le cu un strat de sare deasupra. Grosimea stratului ar trebui să fie de așa natură încât să puteți lua o strângere normală. Întindeți o cârpă umedă, acoperiți cu un cerc cu presiune și lăsați la loc răcoros timp de 6-8 săptămâni, până când petalele încep să putrezească. Transferați totul într-un cub, adăugați apă într-un raport de 1:1, amestecați și distilați. Pervach-ul va conține alcool din trandafiri și, prin urmare, va avea un miros puternic. Ulterior, lumina lunii va fi practic inodora. Nu trebuie folosit. Distilați din nou primul luciu de lună, îndulciți-l, filtrați-l.

Lună de pelin nr. 1

800 g anason, 200 g pelin, se toarnă 12 litri de moonshine, se lasă 14 zile, apoi se distilează.

Pelin nr. 2

300 g blaturi de pelin, 60 g sare, se toarnă 12 litri dublu moonshine, se lasă 7 zile. Apoi adăugați 1,2 kg de miere și distilați.

Pelin nr. 3

1,5 kg din vârfurile lăstarilor tineri de pelin, 100 g rădăcină de angelica, 100 g rădăcină de stanjenel, 100 g frunze de oregano, 50 g anason și 50 g anason stelat, se toarnă 12 litri dublu moonshine și se lasă 4 săptămâni. Apoi distilați pentru a obține 8 litri de moonshine, la care adăugați 1,2 kg de zahăr dizolvat în 0,6 litri de apă. Acest luciu de lună este colorat în verde prin infuzarea unui pumn de frunze de coacăze negre sau de leuștean.

Pelin nr. 4

2 kg de blaturi de pelin, 300 g de angelica, se toarnă 6 litri de moonshine și se lasă 2 săptămâni. Apoi adăugați 3 litri de apă și distilați până obțineți 6 litri de luciu de lună. Acest luciu de lună poate fi, de asemenea, înverzit, nuanțandu-l timp de 2-3 zile cu o mână de coacăze negre sau frunze de leuștean. Apoi se filtrează și se îndulcește după gust.

Pelin nr. 5

400 g anason, 200 g pelin tocat mărunt, se toarnă 12 litri de moonshine și se distilează.

Pomerantsevy nr. 1

Portocala (grapefruit) poate fi inlocuita cu portocale verzi, dar vei avea nevoie de doua ori mai multe. Se toarnă 800 g de coajă de portocală fără pulpă în 12 litri de dublu moonshine. Se lasa 3 zile si apoi se distileaza.

Pomerantsevy nr. 2

Se toarnă 1,5 kg de coajă de portocală în 6 litri de dublu moonshine și se lasă timp de 3 zile. Apoi adăugați 8,5 litri de dublu moonshine și distilați pentru a obține 8,5 litri de vodcă. Îndulciți după gust.

Pomerantsevy nr. 3

400 g coaja de portocala, 200 g anason stelat, 45 g cardamom, 45 g scortisoara, 45 g fenicul, 35 g cuisoare, se toarna 12 litri dublu moonshine. Se lasa 7 zile, apoi se distila, se indulceste dupa gust si se filtreaza.

Pomerantsevy nr. 4

Diluați 12 litri de moonshine cu 6 litri de apă și distilați la foc mic până obțineți 3 litri de moonshine dublu, adăugați 200 g de coajă de portocală tocată mărunt, sigilați și lăsați la loc cald timp de 7 zile. Distilați și îndulciți cu sirop din 1,5 kg de zahăr.

Pomerantsevy nr. 5

Infuzați 20 g de cuișoare zdrobite în 6 litri de moonshine timp de 3 zile. Apoi luați 400 g de coajă de portocală, turnați 12 litri de luciu de lună și lăsați timp de 3 zile. Adăugați cuișoarele și amestecați. Distilați și îndulciți cu sirop după gust.

Pomerantsevy nr. 6

400 g coaja de portocala, 200 g anason stelat, 85 g nucsoara, 85 g nucsoara, 85 g cardamom, 85 g scortisoara, 200 g fistic, 70 g cuisoare, se toarna 11 litri dublu moonshine. Se lasa 7 zile si apoi se distileaza.

Moonshine simplu nr. 1 (dublu)

Distilați din nou orice lumină de lună prin cub.

Moonshine simplu nr. 2 (din mei)

Se fierb 3 litri de mei, se diluează cu apă caldă, se adaugă 100 g drojdie, 1,2 kg aluat de frământat și se lasă la fermentat. Când se acru și fermentează, distilați-l de două ori.

Moonshine simplu nr. 3 (din fructe)

Umpleți un recipient mare pe jumătate cu luciu de lună și umpleți-l cu orice fructe de pădure și fructe, carapace proaspătă și putredă. Când recipientul este plin, totul ar trebui să fermenteze. După aceasta, scurgeți și distilați moonshine și adăugați moonshine la fructele rămase și lăsați-l să fermenteze din nou, apoi scurgeți-l și distilați-l.

Orez moonshine nr. 1

O sticlă de malaga, 200 g de orez spart, 400 g de stafide mari, fierte în apă și cât este nevoie de sirop de zahăr după gust. Se adauga acolo 400 g apa si 200 g drojdie alba de bere, se lasa la fermentat in recipient 3-4 zile. Apoi adăugați 12 litri de dublu moonshine, 6 litri de apă moale de izvor și distilați astfel încât să iasă 9 litri de moonshine. Se toarnă 0,2 litri de alcool la 70° sau triple moonshine într-un castron separat și se adaugă 3-4 lingurițe de vanilie. Se lasa 3-4 zile, apoi se filtreaza. Tinctură de vanilie și 2 picături ulei de trandafiri adăugați la moonshine deja distilat. Pune 600 g de scoarță proaspătă de stejar și 5 g de rădăcină de galangal într-o pungă de pânză. Puneți această pungă într-un recipient cu strălucire de lună și sigilați bine.

Orez nr. 2

2,5 kg de orez zdrobit, prăjit ca cafeaua, 25 g de șofran, se toarnă 60 de litri de moonshine purificat și se distilează pentru a obține 43 de litri de vodcă, care poate fi colorată cu sirop ars.

Rowan nr. 1

Colectați 3 kg de rowan copt înainte de îngheț, zdrobiți, adăugați 80-100 g de drojdie, turnați 12 litri de kvas de pâine proaspătă și lăsați la o temperatură de 15-16 ° C. Când eliberarea activă a gazului se oprește, amestecați și distilați . Apoi adăugați 6 litri de moonshine și distilați din nou până când mirosurile străine sunt eliminate.

Rowan nr. 2

După primul îngheț, colectați boabele de rowan, zdrobiți și stoarceți sucul, care este lăsat să fermenteze într-o cameră caldă. Când fermentația s-a terminat, distilați de două ori. Rezultatul va fi luciu de lună fără uleiuri de fusel, cu un gust care amintește de coniacul francez.

Rowan nr. 3

Se zdrobește rowan, se umple cu luciu de lună, astfel încât fructele de pădure să fie abia acoperite și recipientul să fie umplut pe jumătate, se adaugă drojdie în proporție de 15-20 g la 1 litru, se închide ermetic și se lasă timp de 14 zile, apoi se distilează de 2 ori.

Sfecla rosie nr. 1

Răziți și fierbeți 8 kg de sfeclă de zahăr. La sfecla încă caldă se adaugă 5-6 kg de zahăr, se toarnă 10 litri de apă la o temperatură de 25° C. Se adaugă 500 g de drojdie diluată într-o cantitate mică de apă. Se lasa la loc caldut 3-4 zile. Când sfecla se scufundă pe fund și deasupra se formează o crustă, amestecați totul și distilați de 2 ori.

Sfecla rosie nr. 2

Se rade sfecla pe razatoare, se adauga apa si se fierbe 1-1,5 ore. Se toarnă lichidul într-un recipient, se adaugă din nou apă la sfeclă și se fierbe din nou timp de 1-1,5 ore, apoi se scurge. Se toarnă din nou, se fierbe și se scurge. Se toarnă tot lichidul obținut din trei fierberi într-un recipient, umplându-l nu mai mult de 2/3 din volum. Adăugați drojdie în doză de 40 g la 4 litri și lăsați timp de 10-15 zile până când nu se mai formează spuma. Când se adaugă zahăr, cartofi sau alte ingrediente, infuzia durează 4-7 zile. La sfârșitul fermentației, distilați.

Sfecla rosie nr. 3

Pregătiți 4 litri de lichid de sfeclă la fel ca în rețeta anterioară, adăugați 2 kg de cereale Poltava și lăsați 4-5 zile la o temperatură de 20-22° C. Apoi adăugați încă 15 litri de lichid de sfeclă și lăsați pt. 15 zile până este gata, apoi distilează.

Sfecla rosie nr. 4

Fabricat din melasa. Luați 10 litri de melasă, 200-250 g de drojdie, turnați 25 de litri de apă. Lăsați la loc cald timp de 7 zile. Distilați de 2 ori.

Sfecla rosie nr. 5

Rade sfecla de zahăr, fierbe și stoarce sucul. Se iau 30 de litri de suc, 200 g de drojdie si se lasa la loc caldut 5-6 zile. Apoi distilați de 2 ori.

Prune moonshine nr. 1

Se pasează 12 litri de prune, se adaugă 1-1,5 kg de zahăr și se lasă 12-16 zile. Când fermentația se oprește, turnați totul într-un cub și distilați de 2 ori.

Prună nr. 2

Cele mai coapte prune, împreună cu semințele lor, sunt mărunțite într-un mojar. În același timp, adăugați apă până când masa se transformă în terci subțire care se lasă la fermentat. Când „terciul” nu mai eliberează gaz, se toarnă într-un cub și se distilează de 2-3 ori.

Chimenul nr. 1

Se toarnă 1,2 kg de chimen zdrobit grosier în 5 litri de luciu de lună și se lasă 3 zile. Apoi adăugați încă 5 litri de moonshine, distilați și îndulciți după gust.

Chimen nr. 2

Luați 1,8 kg de chimen, zdrobiți-l, turnați 12 litri de moonshine, distilați și îndulciți cu sirop din 800 g de zahăr.

Chimen nr. 3

Se macină 400 g chimen, 50 g anason, 60 g rădăcină de stanjenel, 50 g coajă uscată de lămâie, se amestecă, se toarnă 3,5 litri de luciu dublu și se lasă 2 zile. Apoi adăugați 2,5 litri de apă moale de izvor și conduceți prin cub până când strălucirea lunii rezultată capătă culoare albași gust înțepător. Se indulcesc cu sirop dupa gust si se filtreaza.

Chimen nr. 4

200 g de chimen, 100 g de coriandru, 50 g de anason, se toarnă 18 litri de moonshine și se distilează, apoi se filtrează.

Ierburi moonshine nr. 1

Luați 1 l conuri de pin, 1 litru de centaury, 1 litru de frunză de coacăze negre, 1 litru de leuștean (zori), 1 litru de pelin, 1 litru de femur, 1 litru de mentă, 1 litru de rozmarin, 1 litru de rădăcină de zmeură și se toarnă totul cu dublu luciu de lună astfel încât să acopere iarba . Se lasă 2-3 zile, apoi se distilează.

Ierburi nr. 2

45 g scorțișoară, 20 g nucșoară, 20 g nucșoară, 20 g galangal, 20 g rădăcină de iris, 20 g tămâie, 50 g fistic, 15 g cuișoare, se toarnă 12 litri dublu moonshine, se adaugă 800 g de stafide zdrobite. Se lasa sase zile, apoi se distileaza la foc mic.

Ierburi nr. 3

Luați 2 pumni de maghiran, 2 pumni de salvie, 2 pumni de isop, 2 pumni de oregano, o mână de anason, 2 pumni de busuioc, 2 pumni de așchii de chiparos, 2 pumni de boabe de ienupăr, o mână de mentă, o mână de rozmarin, 400 g stafide, 100 g coaja de portocala, 20 g angelica. Toarnă toate acestea peste 12 litri de dublu moonshine. Se lasă 7 zile, apoi se distilează.

Ierburi nr. 4

50 g scorțișoară, 50 g cardamom, 50 g nucșoară, 100 g fistic, 120 g coajă de lămâie, 35 g anason, 35 g tămâie, 20 g cuișoare, se toarnă toate acestea cu 12 litri dublu moonshine și se închide ermetic. Se infuzează într-un loc cald timp de 4 zile, apoi se distilează.

Ierburi nr. 5

Luați 50 g scorțișoară, 50 g coajă de portocală, 200 g fistic, 35 g tămâie, 35 g nucșoară, 35 g nucșoară, 35 g cardamom, 30 g cuișoare. Zdrobiți toate acestea, amestecați, turnați 15 litri de dublu moonshine. Se lasa 6 zile, apoi se adauga o felie de paine neagra acoperita cu miere si se distileaza la foc mic.

Ierburi nr. 6

Se iau 155 g chimen, 155 g salvie, 155 g isop, 155 g maghiran, 100 g coaja de lamaie, 100 g rozmarin, 120 g fistic, 20 g scortisoara, 20 g nucsoara, 20 g nucsoara, 20 g cardamom, 20 g frankinamom, 20 g o mână de boabe de ienupăr, 20 g cuișoare. Turnați 18 litri de dublu moonshine. Se lasa 6 zile, apoi se adauga 800 g de stafide si o felie de paine imbracata cu miere. Distilați la foc mic.

Ierburi nr. 7

Se iau 120 g coaja de lamaie, 100 g melisa, 60 g chimen negru, 50 g menta, 50 g cimbru, 50 g foi de dafin, 50 g radacina de verbena. Se toarnă 12 litri de moonshine, se lasă 3-4 zile, apoi se distilează.

Ierburi nr. 8

Luați 50 g scorțișoară, 50 g cardamom, 50 g ghimbir, 50 g galangal, 50 g nra (calamus), 50 g rubarbă, 50 g rădăcină de lemn dulce, 50 g anason stelat, 130 g rozmarin, 35 g salvie, 15 g ardei capia, 15 g maghiran, 35 g nucsoara, 50 g coaja de portocala, 50 g angelica, 50 g chimen, 50 g patrunjel, 50 g petale de trandafir, 35 g cuisoare. Se toarnă 12 litri de dublu moonshine, se lasă 6 zile, apoi se distilează la foc mic.

Ierburi nr. 9

Luați 15 g de măghiran, 15 g de salvie, 15 g de scorțișoară, 15 g de cuișoare, 15 g de nucșoară, 1,6 kg de zahăr, turnați 6 litri de moonshine bun. Se lasă 2-3 zile, apoi se distilează.

Vodca franceza nr. 1

(Așa se numea vodca de foarte bună calitate pe vremuri).

Se folosesc fructe și fructe de pădure putrezite, care sunt umplute cu apă, astfel încât să le acopere ușor. Apoi adăugați vin de struguri și drojdie în proporție de 0,7 litri de vin și 50 g de drojdie la 12 litri de amestec apă-fructe. Când totul se acru, distilați prin cub de 3 ori.

Vodca franceza nr. 2

Distilați 37 de litri de moonshine, 6 litri de lapte pentru a obține 20 de litri de moonshine. Adăugați 3 litri de lapte, 1,5 kg pâine de secară, 6 litri de vin de struguri, 2,5 kg de stafide, 800 g de zahăr și distilați până obțineți 12 litri de moonshine.

Vodca franceza nr. 3

Distilați 37 de litri de moonshine, 6 litri de lapte. Adăugați 3 litri de apă moale de izvor, 3 litri de lapte, 3,3 kg de pâine de secară și distilați din nou. Apoi adăugați 3 litri de alb

vin de struguri, 1,2 kg stafide, 400 g zahăr, se închide ermetic și se pune la loc răcoros.

Vodca franceza nr. 4

Turnați 800 g de stafide în 12 litri de moonshine și distilați.

Vodca franceza nr. 5

12 litri de vin de struguri, se adauga 650 g de drojdie si se distila prin cub de 2 ori.

Pâine moonshine nr. 1

Se macină 4 kg de grâu, se adaugă 1 kg de zahăr, se adaugă 3 litri de apă și se lasă 5 zile la loc cald. Se adauga apoi 5 kg zahar si 18 litri apa, se lasa 7-8 zile. Când piureul devine amar, se strecoară și se distilează de 2 ori. Nu aruncați deșeurile, ci adăugați 5 kg de zahăr, 8 litri de apă caldă și lăsați 8-10 zile. Apoi strecoară și distilează acest piure de 2 ori.

Pâinea nr 2

Încolțiți 6 litri de secară, grâu sau orz și apoi măcinați. Înmuiați 8 pâine neagră în 10 litri de apă și măcinați-le. Fierbeți 10 kg de cartofi și zdrobiți-i. Amestecați cartofii cu cereale și pâine, adăugați 1 kg de drojdie și lăsați la loc cald timp de 7-8 zile. Distilați de 2 ori.

Pâinea nr 3

Boabele se înmoaie în căzi timp de 3 zile, se usucă pe foi de copt timp de 2 zile și se usucă la cuptor. Când boabele se usucă până la punctul de a se zdrobi când sunt mușcate, sunt măcinate. Apoi se toarnă 2 găleți cu apă fierbinte în cadă, se adaugă 8 kg de cereale măcinate și se amestecă. După două ore, adăugați 2 găleți de apă fierbinte și amestecați din nou. După o oră, adăugați 0,5 găleți apă rece, amestecați și adăugați drojdia. Se infuzează într-un loc cald timp de 3 zile, apoi se distilează.

Pâinea nr. 4

Încolțiți 10 kg de grâu, măcinați, adăugați 0,5 kg de drojdie, adăugați 30 de litri de apă. Se lasă la loc cald până fermentează, apoi se distilează de 2 ori.

Pâinea nr. 5

1,2 kg cruste uscate de pâine Borodino (chimen), 40 g de scorțișoară, 30 de cuișoare, se toarnă 10 litri de moonshine și se lasă 4-5 zile. Apoi adăugați 5 litri de apă și distilați până obțineți 10 litri de luciu de lună.

Pâinea nr 6

Încolțiți 6 kg de secară, grâu sau orz și apoi măcinați. Înmuiați 8 pâine neagră în 10 litri și măcinați și voi. Fierbeți 10 kg de cartofi și zdrobiți-i. Amestecați cartofii cu cereale și pâine, adăugați 1 kg de drojdie și lăsați la loc cald timp de 7-8 zile. Distilați de 2 ori.

Pâinea nr 7

Înmuiați secară, grâu, orz, mei, porumb sau mazăre în apă caldă, întindeți într-un strat nu mai gros de 2 cm și lăsați să germineze, asigurându-vă că boabele nu se acru. Uscați boabele încolțite, măcinați-le în făină și adăugați puțin câte puțin în apă clocotită, amestecând continuu. Aduceți la o stare de jeleu lichid. Se acoperă apoi recipientul și se lasă 10-12 ore, apoi se răcește la temperatura camerei și se adaugă drojdie (pentru 2 găleți de starter - 2 kg). Dacă nu există drojdie, adăugați 1 kg de mazăre uscată. Fermentați 5-6 zile (cu mazăre - 10). Când fermentația s-a terminat, distilați. Se dovedește foarte bun moonshine clasic.

Pâinea nr 8

Încolțiți boabele ca în rețeta de pâine nr. 6 și măcinați-l. Fierbeti cartofii si bateti-i fierbinti pana devin jeleu cu apa in care au fiert, adaugand in acelasi timp putina faina de malt. Se presara apoi deasupra faina ramasa si se lasa 10-12 ore. Apoi se amestecă, se adaugă 0,5 kg de drojdie și se lasă la fermentat 5-6 zile, apoi se distilează. Se fierb 2-2,5 găleți de cartofi per găleată de malț.

Ceai moonshine

Se toarnă 200 g de ceai verde bun în 1,2 litri de apă clocotită, se închide ermetic, se lasă să se răcească și se strecoară. Diluați 7,5 litri de luciu dublu cu acest ceai, stoarceți frunzele de ceai prin cârpă, închideți ermetic și lăsați timp de 8 zile. Apoi adăugați încă 100 g de ceai verde, 2,5 litri de apă fiartă și distilați până obțineți 3,7 litri de luciu de lună. Se indulceste dupa gust si se filtreaza.

Sage Moonshine nr. 1

200 g salvie, 50 g coriandru, 25 g mărar, 60 g măceșe sau roz, se toarnă 12 litri de moonshine, se închide ermetic și se lasă 2 zile. Apoi distilați și îndulciți după gust.

Înțeleptul nr. 2

Luați 400 g de salvie, 50 g de coriandru, 50 g de mărar, turnați 25 de litri de luciu de lună și distilați la foc mic. Îndulciți și filtrați.

Măr moonshine nr. 1

Turnați moonshine peste merele proaspete, astfel încât să fie toate acoperite cu lichid și lăsați timp de șase luni. Se strecoară apoi, se toarnă într-o cratiță, se îndulcește după gust și se lasă să fiarbă de 3 ori, având grijă să nu se aprindă lumina de lună. Lăsați-l să stea într-un loc răcoros, astfel încât pământul să se așeze pe fund, strecurați și adăugați apă la o rată de 2,5 litri la 10 litri de luciu de lună. Apoi se distilează și se filtrează.

Un magazin cu o gamă largă de alambicuri și componente.


Nu toți oamenii sunt dispuși să cheltuiască bani pentru a bea o băutură alcoolică scumpă de marcă, dar trebuie spus că acasă poți pregăti o băutură la fel de aromată și demnă. Datorită rafinamentului strălucirii lunii, nu a mai fost asociată de mult timp cu o băutură „țărănească”, ci își ocupă locul cuvenit în gama de alcool.

Procesul de preparare a unei băuturi delicioase acasă poate fi împărțit în trei etape principale:

• purificarea strălucirii lunii;
• conferind culoare și aromă băuturii conform rețetei alese;
• infuzie.

Opțiuni de curățare

Mulți oameni sunt familiarizați cu starea mahmurelii dimineața după ce au băut cu o seară înainte. Exista insa multe exemple in care camarazii care au alaptat mult nu simt nici cel mai mic disconfort sau dureri de cap sau greata dimineata. Iar ideea aici nu este deloc despre sănătatea unei persoane și caracteristicile corpului său, ci despre calitatea băuturii pe care a băut-o.

Mulți oameni nu acordă prea multă importanță purificării strălucirii lunii de diferite impurități și uleiuri de funel, deși acestea pot afecta bunăstarea unei persoane după ce a băut băutura și pot da luciului de lună un miros neplăcut. Există trei principale și cele mai multe opțiuni eficiente curățarea băuturii și pe care să o folosească, fiecare decide singur.

Atenţie! Un astfel de filtru este capabil să purifice lichidul chiar și din particulele dizolvate.

Rețete pentru adăugarea de aromă

Cel mai interesant lucru este etapa finală a pregătirii unei băuturi delicioase, rafinamentul acesteia. Pentru a rafina luciul de lună și pentru a obține coniac delicios, whisky sau altă băutură din el, folosește amestecuri concentrate gata preparate sau folosește ingrediente naturale.

Toată lumea are o atitudine diferită față de amestecurile gata preparate, în ciuda faptului că procesul de preparare ulterioară va fi destul de rapid, la urma urmei, aceștia sunt compuși chimici, iar mulți iubitori de lumina lunii preferă în continuare ingredientele naturale.

Instrucțiuni video pe acest subiect:

chipsuri de stejar (chips)

Toată lumea știe că coniacul nobil și scump este infuzat în butoaie de stejar. Acest proces necesită foarte multă muncă și necesită anumite cunoștințe și calificări, dar care a spus că nu au existat meșteri care au venit cu o alternativă demnă la această metodă. Pentru ca aroma și imitația învechirii în butoi să apară, se adaugă așchii de stejar (așa se numesc așchii obișnuiți de stejar).

Cu toate acestea, chiar și cu această metodă, nu totul este atât de simplu, deoarece este foarte important să nu strici băutura cu aromă excesivă de stejar. Pentru a face acest lucru, trebuie să abordați corect procesul de preparare a așchiilor de lemn:

• În primul rând, așchiile de bronzare sunt înmuiate în apă și schimbate regulat (la fiecare 7-8 ore). Acest lucru trebuie făcut timp de trei zile (72 de ore).
• Acum ar trebui să umpleți așchiile de lemn cu soluție de sifon pentru încă o zi. Pentru 1 litru de apă - 1 lingură de sifon.
• următorul pas este clătirea așchiilor de stejar cu apă curată;
• așchiile de lemn spălate trebuie fierte timp de 40 de minute la foc mic;
• atunci ar trebui să se usuce bine în mod natural.

Referinţă! Există chipsuri de stejar la vânzare cu un parfum de fum care va adăuga noi note aromatice băuturii tale.

Acum nu mai rămâne decât să așteptăm, etapele principale au fost finalizate. Moonshine trebuie să se infuzeze pe așchii de lemn timp de aproximativ 25 de zile (3-4 săptămâni).

Învechire în butoi de stejar

În zilele noastre, nu este ușor să întâlnești proprietari de butoaie de stejar, așa că mulți încearcă să înlocuiască acest proces de a face moonshine cu așchii de lemn sau rădăcini de stejar.

Dacă încă ești proprietarul norocos butoi de stejar, mai întâi trebuie să verificați cât de pregătit este butoiul pentru utilizare. Ar fi o idee bună să verificați dacă fundul și părțile laterale au fost ceruite și dacă cele două nituri pentru schimbul de gaze sunt uscate. De asemenea, amintiți-vă și condițiile în care butoiul dvs. trebuie depozitat: umiditate, temperatură mediu inconjurator, prezența dispozitivelor de încălzire și a curenților.

Pentru utilizare ulterioară, se folosește adesea un butoi de 3-5 litri.

1. Înainte de a turna băutura în butoi, trebuie să turnați apă clocotită peste interiorul butoiului, să agitați bine și să țineți timp de zece minute și să scurgeți lichidul. Repetați procedura de două sau trei ori.
2. Acest lucru este necesar pentru ca, în viitor, apa care va fi turnată în butoi să nu se acrească în interior.
3. Apoi umpleți butoiul cu apă și lăsați-l așa o zi., repetați procedura de mai multe ori. Există un fel de pregătire a lemnului pentru distilat, se umflă și dacă au fost mici crăpături se repară singure.
4. După ce a avut loc pregătirea butoiului, în el se toarnă distilat de înaltă calitate: puneți 350 de grame de struguri asorți (să zicem trei tipuri) într-un recipient de 5 litri, umpleți-l cu vodcă și lăsați timp de 3 luni.
5. Din când în când, moonshiners pot încerca băutura în diferite etape ale preparării ei., pentru a afla cât de gata este de mâncat.

Nuci

Aceasta reteta poate implica o varietate de nuci: nuci, pin, migdale. Componentele le sunt adăugate în funcție de preferințele individuale de gust, acestea pot fi stafide, miez de caise, mentă etc.

Folosirea pereților despărțitori de nuc a devenit foarte populară și chiar și un fel de natură medicinală. O băutură infuzată cu pereți despărțitori de nuc ajută împotriva: colitei, hipertensiunii arteriale, probleme cu fond hormonalși deficit de iod.

• 200 de grame de nuci tocate marunt;
• turnați trei litri de luciu de lună;
• lăsați cel puțin 10 zile într-un recipient de sticlă într-un loc întunecat;

Referinţă! Pentru a spori gustul băuturii, se recomandă să prăjiți puțin nucile într-o tigaie. Acest lucru va da băuturii o amărăciune nobilă.

Fructe și fructe de pădure

În această rețetă, totul depinde de preferințele individuale ale fiecăruia. Utilizarea fructelor și fructelor de pădure va adăuga noi note aromatice băuturii. Aroma și culoarea acestei tincturi se vor schimba, de asemenea.

Iubitorii de gustul dulce-acrișor pot încerca rețeta cu mere. Folosirea soiurilor de toamnă va adăuga note de tartă băuturii. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați 2 litri de alcool în 200 de grame de mere tocate mărunt. Dar spre deosebire de rețeta anterioară, alcoolul este infuzat cu mere la lumină și agitat periodic. După 10 zile, trebuie strecurat bine și recipientul sigilat.

Ierburi rădăcini legume

Rețetele din această categorie de băuturi sunt foarte diverse, inclusiv populare și zubrovka. Zborul de fantezie în prepararea unor astfel de băuturi este nelimitat și din nou se reduce la preferințele individuale de gust ale unei persoane.

Pentru a pregăti bizoni veți avea nevoie de:

• 35 de grame de iarbă de bizon;
• 700 de grame de luciu de lună.

Iarba este uscată și tocată fin, părțile galbene sunt îndepărtate. Apoi turnați lumina de lună și lăsați timp de o lună într-un loc întunecat. Treceți printr-un filtru înainte de utilizare.

Amestecuri concentrate

Există avantaje în utilizarea acestor componente. Vă permit să obțineți aceleași calități gustative ca și băuturile de la mărci de elită și să economisiți timp. Nu toată lumea este pregătită să petreacă atât de mult efort și timp pregătind băuturi cu ingrediente naturale, dacă acest lucru se poate face suficient de repede folosind amestecuri concentrate.

În magazinele specializate, concentratele se vând imediat cu denumirea băuturii, al cărei gust ar trebui să fie obținut la final.

alte metode

Imaginația umană este foarte diversă, iar luciul de lună este adesea folosit în producția de lichioruri delicioase de casă.

De exemplu, vanilia și zahărul sunt folosite pentru a crea lichior de vanilie, cafea și lapte condensat pentru o băutură de cafea, ciocolată și migdale pentru Amaretto. Poate cineva va spune că astfel de băuturi au fost inventate de bărbați inventivi pentru a satisface mofturile femeilor, deoarece lichiorurile sunt mai dulci și, de regulă, au un grad mai scăzut. Desigur, jumătatea bună a omenirii ar prefera să bea un pahar de lichior dulce decât lumina lunii.

În ochii majorității oamenilor, strălucirea lunii a dobândit o reputație proastă și provoacă asocieri negative. Doar auzind un indiciu din acest alcool, imaginea unui lichid tulbure, cu un miros și gust neplăcut, apare în mintea multora.

Cu toate acestea, a face delicioase străluciri de casă este comparabilă cu arta adevărată, iar cunoașterea unor secrete te va ajuta să creezi alcool care poate satisface dorințele chiar și ale celor mai pretențioși gurmanzi. Tot ce aveți nevoie este să vă dați seama cum să rafinați lumina lunii acasă.

De fapt, dacă efectuați o serie de manipulări cu alcool, rezultatul va fi o băutură alcoolică de înaltă calitate, care nu are miros de uleiuri de fusel și este foarte moale și plăcută la gust.

Știați? Rafinarea luciului de lună este un proces simplu care vizează îmbunătățirea caracteristicilor gustului și aromei alcoolului, care poate fi făcut cu ușurință acasă. În timpul procesului de rafinare, băutura capătă o culoare unică, care încântă ochiul, un gust delicat și apetisant, precum și o aromă glorioasă și atractivă.

Există, de fapt, atât de multe soluții pentru a rafina luciul lunii și a-i oferi un gust și o aromă atractive, încât nu este greu să te pierzi în ele. Să luăm în considerare doar cele mai comune și dovedite rețete pentru rafinarea strălucirii lunii acasă.

În primul rând, să începem cu curățarea moonshine de casă. Pentru a obține o adevărată plăcere din consumul de alcool, acesta trebuie să fie eliberat de uleiurile de fusel și alte substanțe străine, deoarece creează o aromă și un gust atât de neatractiv. Să luăm în considerare cel mai mult cele mai bune moduri pentru curățarea strălucirii lunii:

• Cea mai eficientă și dovedită metodă de generații este re-distilarea luciului de lună. Drept urmare, veți primi materii prime pure și puternice, din care puteți face cu ușurință whisky de înaltă calitate și chiar whisky.
• În continuare, ar trebui să acordați atenție filtrarea băuturilor. Trebuie efectuată folosind cărbune sau orice alt mijloc cu proprietăți absorbante. Mai mult, este necesar să treceți alcoolul prin filtru de mai multe ori la rând, acest lucru va îmbunătăți semnificativ calitățile externe și gustative ale băuturii.
• Nu mai puțin obișnuit metoda populara purificarea alcoolului de impurități străine presupune utilizarea albus de ou. Absoarbe perfect aproape toate substanțele în exces, făcând cristalul lichid limpede și transparent.
• Cel mai lung și în același timp metoda eficienta presupune utilizarea coloane pentru curățarea strălucirii lunii. Utilizarea sa este recomandată numai dacă puterea băuturii depășește 50 rpm. După purificarea de impurități străine, alcoolul poate fi diluat în siguranță cu apă de izvor, fără teama de apariția turbidității sau a sedimentelor.

Rețete de preparare a coniacului

Puțini oameni știu că, cu ajutorul anumitor aditivi naturali, moonshine de casă poate fi transformat într-un adevărat coniac nobil, care se poate distinge cu mare dificultate de produsele scumpe achiziționate.

Cu toate acestea, vreau să vă avertizez din timp că va dura mult timp pregătirea, dar rezultatul chiar merită.

Reteta cu ceai

Pregătirea

1. Se amestecă toate ingredientele și se pun într-o tavă emailată.
2. Turnați alcool tare peste amestecul preparat și puneți recipientul la foc mic.
3. Incalzim alcoolul la o temperatura de 70 de grade cu agitare constanta si intensa. Nu supraîncălziți lichidul, altfel alcoolul se va evapora.
4. Opriți aragazul și acoperiți tigaia cu un capac, lăsând-o să stea până se răcește complet.
5. Filtrăm viitorul coniac prin tifon împăturit în 4-5 straturi și îl lăsăm într-o cameră întunecată să se coacă timp de o săptămână.

Reteta cu nuca

Pentru aceasta reteta, nu vom avea nevoie de cojile sau miezul de nuca, ci de peretele despartitori situate in interiorul acesteia. Pentru a oferi viitorului tău cognac o notă suplimentară de prospețime, poți experimenta adăugarea de coajă de lămâie sau portocală.

Pregătirea

1. Pune toate condimentele și peretele despărțitori de nuci într-un borcan de trei litri.
2. Se toarnă alcool tare în el și se amestecă bine.
3. Așezați recipientul într-o cameră întunecată și caldă timp de cel puțin două săptămâni, agitând conținutul zilnic.
4. Filtram alcoolul si il tinem la loc racoros inca 3-4 zile.

Cu scoarță de stejar

Rețeta prezentată va fi utilă moonshinerilor care nu au posibilitatea de a infuza produsul în butoaie de lemn.

Pregătirea

1. Puneți așchii de stejar într-un castron mic și opărțiți-le cu apă clocotită, apoi lăsați-le să stea o jumătate de oră.
2. Scurgeți lichidul din amestecul de stejar și puneți-l într-o sticlă de sticlă.
3. Trimitem acolo și scorțișoară și piper negru, apoi turnăm alcool tare și amestecăm bine ingredientele.
4. Trimitem sticla într-o cameră caldă și lăsăm cel puțin trei săptămâni, agitând lichidul zilnic.
5. Efectuăm o filtrare amănunțită și lăsăm băutura să se „odihnească” încă câteva zile.

Rețete pentru prepararea tincturii

Puteți îmbunătăți în mod semnificativ caracteristicile de gust și aromă ale luciului de lună acasă, infuzându-l cu fructe de pădure, fructe și alte componente.

Tinctura poate fi preparată folosind un singur ingredient, sau puteți adăuga un întreg buchet de condimente și ierburi. Va ofer cateva retete simple de tincturi, urmand instructiunile carora puteti folosi absolut orice materie prima.

Reteta de tinctura de fructe de padure

Acasă, adăugând tot felul de fructe de pădure, puteți obține orice fel de tinctură de înaltă calitate, care nu numai că nu va fi diferită, dar adesea superioară produselor cumpărate din magazin. Lichiorurile de fructe de pădure au un gust pronunțat al fructelor folosite, combinând armonios acrișiunea și dulceața.

Pregătirea

1. Spălați zmeura și puneți-o într-o sticlă de sticlă.
2. De asemenea, trimitem acolo vanilie și acid citric.
3. Se toarnă amestecul rezultat cu alcool tare și se amestecă ușor.
4. Păstrați infuzia într-un loc cald timp de cel puțin 10 zile.
5. Filtram si adaugam zahar, apoi mai lasam inca o saptamana.

Reteta tinctura de menta

Pregătirea

1. Pune toate ingredientele uscate într-o sticlă de sticlă.
2. Adăugăm și alcool tare acolo.
3. Sigilăm recipientul și lăsăm lichidul la întuneric timp de două săptămâni.
4. Filtram bautura printr-un filtru de bumbac si tifon si gustam.

Rețete de preparare a băuturii

Pentru a transforma moonshine în lichior, puteți folosi aproape toate soiurile de fructe și fructe de pădure: prune, pere, căpșuni, mere, caise, câini, rodii, precum și migdale, lapte și ouă, cafea și bere neagră. Va prezint cele mai populare retete de preparare a dulciurilor bautura alcoolica acasă.

Reteta de lichior de vanilie

Pregătirea

1. Se diluează alcool tare cu apă distilată până se obține tăria dorită.
2. Adăugați zahăr ars sau din trestie și vanilie naturală.
3. Amestecați bine alcoolul până când ingredientul dulce este complet dizolvat.
4. Sigilăm recipientul și îl lăsăm timp de două săptămâni, agitând conținutul la fiecare trei zile.
5. Filtram lichiorul si incepem sa degustam.

Reteta de lichior de cafea

Pregătirea

1. Se toarnă cafeaua și zahărul vanilat cu alcool tare și se lasă o săptămână într-un loc cald, în timp ce se agită conținutul borcanului o dată pe zi.
2. Se strecoară lichidul prin cârpă și se adaugă lapte, zahăr și apă.
3. Amestecați amestecul până când boabele de zahăr se dizolvă.
4. Readucem infuzia la locul inițial și o păstrăm încă 10 zile.
5. Repetăm ​​procedura de filtrare și punem alcoolul într-un loc răcoros pentru câteva zile.

Rețete video pentru rafinarea strălucirii lunii acasă

De asemenea, aș dori să vă prezint și alte versiuni de rafinare a luciului de lună de casă, care au fost dezvoltate de către experți.

• Videoclipul nr. 1.

Un vinificator profesionist își va împărtăși metoda semnătură de a rafina luciul de lună acasă, adăugând mere uscate.

• Videoclipul nr. 2.

În acest videoclip, un maestru al meșteșugului său vă va face cunoștință cu cel mai simplu mod de a rafina luciul de lună a cerealelor folosind caise uscate și stafide.

• Videoclipul nr. 3.

După ce vizionați acest videoclip, veți învăța cum să rafinați luciul de lună de casă acasă, folosind zahăr granulat obișnuit, îmbunătățind semnificativ gustul băuturii îmbătătoare și eliminând-o de aroma uleiurilor de fusel.

Informații utile

Nicio metodă de rafinare nu vă va ajuta dacă produsul original este de proastă calitate. Prin urmare, este foarte important ca distilatul să fie făcut din piure bun, cu respectarea tuturor regulilor și condițiilor tehnologiei de producție. Vă aduc în atenție rețete dovedite de alcool de calitate superioară, în urma cărora aveți garanția să obțineți un produs de înaltă calitate, adecvat consumului, care poate fi ușor de rafinat.

• —Apricot moonshine—are o aromă minunată de fructe și un gust moale, plăcut.
• — Moonshine on stejar chips încântă prin culoarea coniacului, aroma ușoară de migdale și gustul profund.
• este considerat un clasic și nu necesită componente scumpe și greu de găsit.
• Moonshine cu caise uscate vă permite să vă bucurați de băutură în orice perioadă a anului, încântându-vă cu caracteristicile gustative ale alcoolului nobil.

Acum, după ce te-ai familiarizat cu retete simpleși având instrucțiuni precise pentru implementarea lor, știi exact cum să dai moonshine un nou gust și miros plăcut. Este demn de remarcat doar faptul că nicio cantitate de aromatizare sau filtrare nu poate contribui la crearea de elită moonshine de casă dacă nu este respectată tehnologia de producție precisă, dovedită de-a lungul anilor.

Dacă sunteți pe deplin încrezător în abilitățile și cunoștințele dvs., atunci puteți experimenta în siguranță cu diverși aditivi aromatici și aromatici. Rezultate pozitive și mai mult noroc în prepararea berii la lumina lunii!