Ce fel de mâncare sunt potrivite pentru cuptorul cu microunde și care nu? Ustensile pentru cuptorul cu microunde: care pot fi folosite și care nu pot fi așezate Se poate pune în cuptorul cu microunde?

Sfaturi utile

Pentru mulți, cuptorul cu microunde este pur și simplu un colac de salvare. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care au nevoie să ia rapid micul dejun și să meargă la muncă sau pentru cei care au nevoie să încălzească rapid mâncarea la birou.

4. Ouă în cuptorul cu microunde.

Există multe moduri de a găti ouăle. Una dintre ele presupune utilizarea cuptor cu microunde. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să spargeți oul dacă doriți să evitați mizerie.

Oul din interiorul cochiliei se încălzește foarte repede dacă îl pui la cuptorul cu microunde. Aburul este creat în interiorul carcasei. Când carcasa nu mai poate face față presiunii, explodează.

Gătitul cu microunde

5. Recipiente pentru alimente.

Într-o lume ideală, astfel de recipiente ar fi făcute astfel încât să poată fi folosite cu ușurință și în siguranță pentru a încălzi alimentele în cuptorul cu microunde. Dar, după cum probabil ați ghicit, totul nu este așa.

Unele recipiente pot avea mânere metalice, care, atunci când sunt încălzite în cuptorul cu microunde, acționează în același mod ca folie.

6. Pungi de hârtie.

La prima vedere, nu este nimic în neregulă cu încălzirea alimentelor într-o pungă obișnuită de hârtie. Cu toate acestea, acest lucru poate avea unele consecințe neplăcute.

Pungile de hârtie maro pot emite fum toxic atunci când sunt încălzite, care poate fi absorbit în alimente, făcându-le nesănătoase. De asemenea, pot lua foc.

Mâncare în cuptorul cu microunde

7. Laptele matern.

În primul rând, laptele s-ar putea să nu se încălzească uniform, ceea ce poate fi periculos pentru gura sensibilă a copilului care alăptează. În al doilea rând, încălzirea într-un cuptor cu microunde poate distruge proteinele care stimulează imunitatea conținute în lapte matern, iar aceasta, la rândul său, îi reduce utilitatea.

8. Cana termos.

Aceste căni sunt luate în drumeții. Sunt fabricate din oțel inoxidabil și este posibil să nu permită căldurii să le încălzească conținutul. Dacă puneți o cană cu conținutul ei în cuptorul cu microunde, aceasta se poate deteriora. Cu toate acestea, dacă cana termos este din plastic, atunci merită să-i verificați fundul, unde, de regulă, este indicat dacă este sigur să o încălziți în cuptorul cu microunde.

9. Carnea la microunde.

Carnea congelată nu este ușor de dezghețat în cuptorul cu microunde - când marginile ei subțiri încep să se coacă, mijlocul gros este încă înghețat. Și acest lucru se aplică doar acelor cuptoare care au un suport rotativ. Dar dacă nu este acolo, atunci căldura va fi distribuită și mai neuniform, iar acest lucru duce la dezvoltarea bacteriilor în carne. Cel mai bine este să mutați carnea de la congelator la frigider - acesta este cel mai mult metoda eficienta decongelarea acestuia.

10. Vasele placate cu aur nu sunt potrivite pentru cuptorul cu microunde.

Farfuriile și cănile frumoase cu aurire erau odinioară foarte populare, dar nu ar trebui să le puneți în cuptorul cu microunde pentru a încălzi ceva. Acest lucru se datorează faptului că piesele metalice pot reflecta undele de microunde și se întorc la magnetron, încălzindu-l astfel. În interiorul cuptorului cu microunde veți vedea doar mici scântei zburând de pe placarea cu aur.

Primă:

Daunele unui cuptor cu microunde gol

Nu porniți cuptorul cu microunde dacă nu este nimic în el. Cert este că magnetronul, care produce microunde, începe să le absoarbă, deoarece nu există nimic altceva care să facă acest lucru (nu există alimente sau apă în cuptorul cu microunde). Pe lângă deteriorarea cuptorului, poate provoca și un incendiu. Asigurați-vă că nu apăsați accidental butonul „Start”.

Mulți proprietari de cuptoare cu microunde sunt interesați de întrebarea care vase pot fi folosite în cuptorul cu microunde și care nu. Astăzi vom încerca să ne dăm seama, dar mai întâi vom afla ce nu îi place.

Ce fel de mâncare nu trebuie puse în cuptorul cu microunde?

Chiar și cel mai simplu cuptor cu microunde este potrivit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Când gătiți alimente sănătoase și doriți să oferiți cuptorului cu microunde o viață lungă, trebuie să alegeți vasul potrivit. Un cuptor cu microunde vă permite să încălziți rapid alimente folosind cuptorul cu microunde, astfel încât nu toate vasele de gătit sunt potrivite pentru utilizare. Nu este recomandat să puneți în el ustensile metalice. Acest lucru se explică prin faptul că cuptorul cu microunde este reflectat de metal și mâncarea se va găti mai rău în el. De asemenea, materialul metalic poate provoca o descărcare statică. De asemenea, cristalul nu este foarte potrivit pentru cuptorul cu microunde. Este mai bine să folosiți vase fără model în cuptorul cu microunde.

Ce fel de mâncare pot fi puse în cuptorul cu microunde?

Ce tip de vase de gătit ar trebui să fie folosite în cuptor?

La prepararea și încălzirea alimentelor, materialul recipientului trebuie să fie rezistent la căldură, care poate fi încălzit la o temperatură de 140 de grade.

Vasele de gătit sunt sigure pentru cuptorul cu microunde.

Din ceramică siliconică, hârtie, plastic, sticlă, porțelan

1. Vase de gătit din silicon

Este destul de elastic și foarte durabil, poate rezista la temperaturi de peste 200 de grade, are proprietăți antiaderente, nu absoarbe mirosurile și nu conține impurități. De asemenea, acest vas poate rezista la temperaturi de până la -40 de grade, ceea ce facilitează mutarea unui vas congelat de la congelator la cuptorul cu microunde. Silicon inert, nu interactioneaza cu produsele.

2. Vase din ceramică

Astfel de feluri de mâncare nu se încălzesc în timpul utilizării; Nu este recomandat să udați astfel de feluri de mâncare cu apă înainte de a găti în cuptorul cu microunde. Este ideal să folosiți vitroceramică; Dacă apar scântei atunci când utilizați vasele de gătit, acestea nu trebuie folosite.

3. Vase de hârtie

Este folosit în principal pentru încălzirea mâncărurilor gata. La încălzire, nu trebuie să existe un strat de aluminiu în ambalajul produsului, altfel hârtia poate lua foc dacă este supraîncălzită. Acest tip de vase de gătit este potrivit și pentru coacere. Hârtia obținută din materiale reciclate nu poate fi folosită din cauza prezenței mari a impurităților în ea. De asemenea, nu trebuie să folosiți hârtie ca ustensil dacă vasul este foarte gras sau conține multă umiditate.

4. Vase din plastic

Atunci când alegeți ustensile de plastic, trebuie să aveți grijă. Nu orice plastic este sigur pentru cuptorul cu microunde. Plasticul trebuie sa reziste la temperaturi de 140 de grade si sa fie prevazut cu marcajele necesare pentru a putea fi folosit la cuptorul cu microunde. Materialele potrivite sunt poliamida și polipropilena. Avantajul este că plasticul nu se teme de schimbările de temperatură. Și îl puteți pune imediat de la frigider la cuptorul cu microunde

5. Sticlărie

Când utilizați sticlărie, inspectați sticlăria pentru defecte care ar putea duce la crăpare. Materialul din sticla trebuie sa fie ignifug sau rezistent la caldura, gros si durabil. Pentru sobe folosesc în principal sticlărie, fără modele, altfel începe să crape. Sticla poate rezista cu usurinta la temperaturi de +300 de grade, iar sticla ceramica poate rezista in general la 900 de grade.

6. Vase din porțelan

Vasele de porțelan sunt rezistente la căldură, dar trebuie luate în considerare câteva măsuri de precauție atunci când le folosiți. Nu îl puteți pune în cuptorul cu microunde direct din frigider și necesită, de asemenea, încălzire treptată.

Indiferent ce alegeți pentru a găti sau a încălzi alimente în cuptorul cu microunde, principalul lucru este că sunteți mulțumit de gust și aspect din felul tău de mâncare, care păstrează cât mai mult posibil vitamine sanatoaseși microelemente.

Gătitul sau încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde este una dintre cele mai multe moduri simple. Unul sau două minute și ai mâncare fierbinte. Dar gătitul și încălzirea alimentelor într-un cuptor cu microunde are propriile sale caracteristici. Nu toate felurile de mâncare sunt pentru ea. Aflați ce fel de vase de gătit puteți utiliza și cerințele pentru acesta în acest articol.

Există trei moduri de a încălzi alimentele:

Direct: Reîncălziți și gătiți direct pe aragaz;

Indirect – se da la cuptor;

Cuptoare cu microunde.

Deci, cuptorul cu microunde este puțin diferit de toate precedentele. Cert este că vasele sau aerul nu sunt încălzite direct în el. Microundele trec prin vase în mâncare. De aceea alimentele încălzite sau gătite într-un astfel de cuptor se răcesc mai repede decât alimentele gătite, de exemplu, pe aragaz.

Atunci când alegeți feluri de mâncare pentru cuptorul cu microunde, trebuie să respectați câteva reguli. Ea trebuie:

Treci cuptorul cu microunde;

Să aibă marcaje adecvate;

Nu aveți elemente aurii, metalice.

Unele materiale funcționează bine, altele nu. O mulțime de vase sunt vândute din plastic. Deși producătorii susțin că poate fi folosit, medicii nu recomandă utilizarea lui.

Plasticul conține substanțe chimice care se pot scurge (lasă) în alimente atunci când sunt încălzite.

Deși există studii care nu au confirmat pericolele pentru sănătate ale utilizării unor astfel de ustensile în timpul încălzirii pe termen scurt.

Decizia finală este a ta: dacă să-l cumperi sau nu.

Ce fel de mâncare pot fi folosite la cuptorul cu microunde?

Următoarele feluri de mâncare sunt cele mai potrivite pentru cuptorul cu microunde:

Sticlă;

ceramică;

Sticlă ceramică;

faianta;

Forme din silicon. Acestea trebuie să aibă marcaje speciale care să permită utilizarea lor;

Farfurii obisnuite fara elemente decorative care reflecta microundele.

Farfurii de hârtie, șervețele, hârtie de pergament și hârtie ceară (hârtie de copt) pot fi folosite pentru a încălzi alimentele (dar nu prin convecție). Cel mai bine de folosit alb fără nicio imprimare.

Cele de culoare maro pot fi făcute din materiale reciclate și pot conține contaminanți nocivi.

Vasele care pot fi introduse în cuptorul cu microunde trebuie să fie marcate astfel:

Ce fel de mâncare nu trebuie puse în cuptorul cu microunde?

Vasele de gătit necorespunzătoare pot provoca un incendiu. Deci, ce nu ar trebui să pui în cuptorul cu microunde?

Pungi de hârtie

Ele pot elibera toxine și pot deveni o sursă de foc.

Recipiente metalice

Metalul nu absoarbe undele, ci le reflectă. Este imposibil să încălziți alimente într-un astfel de recipient, dar poate provoca un incendiu.

Ustensile de bucătărie cu finisaj metalic

Puteți avea farfurii, boluri, căni cu dungi frumoase aurii sau argintii, flori etc. Sunt frumoase, dar nu pentru cuptorul cu microunde!

Vase din oțel inoxidabil

Oțelul inoxidabil este, de asemenea, un metal. Nu numai că nu transferă căldură, dar poate duce la incendiu.

Cești pentru iaurt, unt și alte produse

Recipientele din plastic, cum ar fi paharele cu iaurt și recipientele cu unt, sunt destinate de unică folosință. Nu sunt concepute pentru a rezista la temperaturile ridicate și căldura unui cuptor cu microunde. Când sunt încălzite, se pot topi și pot elibera substanțe chimice în alimente.

Recipiente de depozitare din plastic

Aceste recipiente sunt convenabile pentru depozitare. Dar nu sunt potrivite pentru încălzire în cuptorul cu microunde. Plasticul din care sunt fabricate recipientele nu poate rezista la temperaturi ridicate de incalzire. Se pot topi pur și simplu (asta e cel mai bine) sau provoacă un incendiu.

Recipiente din polistiren expandat

Nu numai că nu transmite bine microundele, dar atunci când este încălzit va elibera substanțe chimice toxice nocive în alimente.

Folie de aluminiu

Este metal. Dacă aveți mâncare într-un vas acoperit cu folie, scoateți-o înainte de a o introduce la cuptor. Nu gătiți sau reîncălziți în tigăi de aluminiu.

La decongelare alimente preparate ambalate în mari dimensiuni pungi de plastic, trebuie îndepărtat și încălzit într-o farfurie sau alt recipient adecvat.

Este important ca în interiorul cuptorului cu microunde să existe întotdeauna un spațiu între pereți pe toate părțile și deasupra.

Un cuptor cu microunde este un dispozitiv convenabil care vă permite să încălziți alimentele în câteva minute, mult mai sigur decât electric sau aragaz. Mai ales pentru copii. Dar atunci când îl utilizați, trebuie să urmați instrucțiunile și apoi vă va servi mulți ani.

Este greu de imaginat viața fără confortul pe care îl oferă un cuptor cu microunde. Luați cel puțin încălzirea oricărui fel de mâncare în câteva minute. Utilizatorii mai experimentați au stăpânit gătitul și sunt, de asemenea, mulțumiți. Coacerea, fierbere, încălzire, tocănire sau fierbere la abur, grătar, dezghețare - este foarte dificil să enumerați toate posibilitățile pe care le oferă acest asistent de încredere.

Există foarte puține restricții atunci când utilizați un cuptor cu microunde. Principalul se referă la materialul din care poate fi realizat recipientul care poate fi iradiat. Uneori, o pictogramă cu microunde pe un vas poate servi ca un indiciu, iar dacă nu există, de unde știi dacă poate fi folosită? La urma urmei, utilizarea unui material greșit va deteriora echipamentul sau va afecta negativ sănătatea oamenilor.

Capac de protecție din plastic pentru a proteja împotriva stropilor și pierderii de umiditate

Ce fel de mâncare pot fi folosite la cuptorul cu microunde?

Exemple de etichetare pentru cuptoarele cu microunde

Interdicția generală pentru tot ceea ce este interzis pentru un cuptor cu microunde este „Fără metal!” Acoperirea metalică sau metalizată, plasa de armare, mânerele, pâlniile, imprimeurile sau micro-incluziunile de metal vor face să sară scântei în interiorul camerei, magnetronul va începe să scânteie, iar echipamentul se va defecta.

Următoarele tipuri de recipiente sunt potrivite pentru toate modurile de cuptor cu microunde:

Tipuri de vase pentru cuptoarele cu microunde

• Sticlă. Aproape toate tipurile de tăvi de sticlă, tigăi, boluri de salată sau forme de sticlă termorezistentă sunt potrivite pentru orice mod de cuptor cu microunde. Sticla cu pereți subțiri este potrivită numai pentru încălzirea pe termen scurt a lichidului. Ele transmit radiații, mâncarea arată estetic plăcut, puteți monitoriza procesul de gătire, este ușor de îngrijit, plus că este durabilă (dacă nu o aruncați sau nu o puneți fierbinte pe o masă rece). Producătorii de aparate electrocasnice recomandă utilizarea sticlăriei rotunde sau ovale, iar gătirea se desfășoară mai rapid și mai uniform.
• Silicon. Produsele din silicon pentru bucătărie, care cuceresc rapid piața, au ajuns la cuptoarele cu microunde. Acum pe piață puteți găsi o gamă largă de vase de copt din silicon alimentar multicolor. Vă permite să gătiți fără ulei, este ușor de curățat, nu se teme de mașina de spălat vase sau de temperaturile ridicate, are o proprietate antiaderent și este destul de durabil. Este important să cumpărați produse de la producători de încredere, doar silicon alimentar.

Probă de produs siliconic

Plastic. Tăvile, recipientele, paleții sau paharele din polimeri sunt adesea folosite de gospodine. Dar un cuptor cu microunde necesită plastic special - rezistent la căldură plus potrivit pentru expunerea la microunde. În caz contrar, rezultatul va fi o bucată de plastic deformată. Există tipuri de plastic care pot fi doar încălzite, adică expuse la căldură pentru o perioadă scurtă de timp, dar gătitul, în special cu grăsime, nu este recomandat. Puteți afla ce tip de polimer este potrivit pentru un cuptor cu microunde prin marcajele de pe pereți sau de jos.

Recepția recipientelor din plastic

• Lut. Aceasta include vasele din ceramică, faianță, porțelan sau faianță - orice care conțin lut, fără incluziuni sau decorațiuni metalice. Mâncarea se încălzește și se gătește puțin mai rău în ea, deoarece nu transmite bine microundele. În primul rând, pereții se încălzesc și abia apoi alimentele, așa că trebuie să respectați toate regulile de siguranță atunci când o scoateți din cuptor. Trebuie să vă asigurați cu atenție că nu există crăpături pe suprafață - din cauza diferenței de temperatură, o astfel de ceașcă sau farfurie crăpată va sparge pur și simplu în timpul încălzirii.
• Hârtie. Alimente ambalate în pungi de hârtie, plicuri, plus plastic sau folie - toate acestea sunt potrivite pentru utilizare în cuptorul cu microunde numai pentru încălzire, dar nu pentru mult timp, câteva minute. În caz contrar, filmul va începe să se topească sau chiar să ia foc.

Alimente în ambalaje care pot fi încălzite într-un cuptor cu microunde

• Țesătură. Este convenabil să încălziți făina și produsele de panificație în șervețele de in sau de bumbac.

Recipientele care pot fi folosite în cuptoarele cu microunde au marcaje speciale care vă permit să înțelegeți scopul lor.

Mostre de simboluri pe vase

Marcarea vaselor pentru cuptoarele cu microunde

Aceste simboluri înseamnă că vasele pot fi iradiate cu microunde fără dificultate:

Pictograme legate de cuptoarele cu microunde

Dacă astfel de pictograme sunt tăiate, atunci utilizarea în cuptoarele cu microunde este strict interzisă.

Plastic care poate fi folosit în cuptoarele cu microunde

Marcaj plastic

Dacă poate fi înghețat sau expus la temperaturi scăzute, atunci va exista o imagine de fulgi de zăpadă. Cu cât sunt mai mulți fulgi de zăpadă, cu atât este mai scăzută temperatura pe care materialul poate rezista.

Marcaje pe plastic

Plasticul, tipurile și denumirile sale

Dacă produsele din plastic au un triunghi de săgeți cu numărul 6 în interior și abrevierea PS, aceasta înseamnă că polimerul este polistiren, ceea ce înseamnă că nu poate fi încălzit, turnat fierbinte sau folosit într-un cuptor cu microunde!

Dacă denumirea este numărul 5 plus PP, atunci aceasta este o masă de polipropilenă. Astfel de recipiente pot fi folosite într-un cuptor cu microunde, dar fără utilizarea alcoolului, ceea ce, ca urmare reactie chimica va elibera formaldehidă și fenol, care, dacă sunt ingerate, pot provoca orbire.

Pictograma de pe plastic sub formă de pahar și furculiță înseamnă că produsul tolerează bine temperaturile ridicate și este destinat produselor alimentare. Vă permite să încălziți sau să păstrați produsele alimentare. Dacă un astfel de semn este tăiat, atunci acesta indică opusul - plastic nealimentar.

Mâncăruri speciale pentru cuptoarele cu microunde au simbol sub forma unui cuptor cu microunde și a unei farfurii în interiorul acestuia.

Toate celelalte tipuri de materiale plastice eliberează substanțe toxice atunci când sunt încălzite și pot fi periculoase pentru sănătate, mai ales dacă sunt expuse la căldură sau la cuptorul cu microunde.

Interziceți tema sau ustensilele metalice

Trebuie să fiți foarte atenți ca niciun cuțit sau furculiță să nu intre în cuptorul cu microunde, să nu existe un model pe farfurii cu aditivi metalici, altfel se va acumula o sarcină electrică, apoi cuptorul se va defecta - magnetronul se va deteriora, fără de care va exista să nu fie unde cu microunde, iar înlocuirea cărora costă jumătate din costul dispozitivului.

Ustensile interzise pentru cuptorul cu microunde:

• Orice fel de ustensile metalice. Toate metalele nu permit trecerea microundelor, acumulează o sarcină electrică, adică alimentele nu se încălzesc, dar pereții metalici se încălzesc, apar scântei și echipamentul se defectează.
• Recipiente realizate din orice material cu desene care folosesc vopsele care includ metal. Acest lucru este clar vizibil atunci când se încălzește și scânteie. Este plictisitor să opriți imediat aragazul și să eliminați amenințarea metalului.
• Cristal natural. Pereții neuniformi și incluziunile de microparticule metalice vor duce la faptul că, sub influența microundelor, produsele cristaline se transformă în fragmente mici.
• Vase din folie. S-ar părea că toată lumea înțelege că folia metalică este strict interzisă a fi folosită în cuptoarele cu microunde, dar oamenii încălzesc din greșeală pui la grătar în folie, micul dejun sau semifabricate, alimente coapte, ceea ce provoacă deteriorarea ireversibilă a magnetronului.
• Recipiente din hârtie cerată, ambalaje. Produse semifabricate, diverse feluri de mâncare industriale gata preparate, toate acestea pot fi încălzite dacă ambalajul conține astfel de recomandări de la producător, dar o singură dată.
• Ceramica fara glazura. Pereții groși de lut se încălzesc neuniform și pot crăpa în cuptorul cu microunde. Și păstrează, de asemenea, mâncarea la rece, chiar dacă farfuria în sine este prea fierbinte pentru a fi la atingere.
• Sticlă cu pereți subțiri. Astfel de produse nu pot rezista la căldură și cel mai adesea se sparg când sunt încălzite prea mult timp.
• Containere de orice tip cu microfisuri. Când recipientul plus conținutul său se încălzește, are loc o expansiune neuniformă, așa că cel mai probabil elementul care se sparge se va rupe în bucăți.
• Meșteșuguri din lemn. De obicei, fie se usucă, fie sunt carbonizate în cuptoarele cu microunde.
• Plastic, folie. Este permisă utilizarea numai a acelor tipuri de materiale polimerice care au marcajele corespunzătoare, altfel produsele se vor deforma sau vor elibera substanțe toxice în alimente. Din cantitatea uriașă de plastic alimentar și nealimentar, numai polipropilena poate fi iradiată cu microunde fără a dăuna sănătății, este de asemenea marcată cu numărul 5 sau PP.

Pentru ca ustensilele achiziționate să fie potrivite pentru orice mod de gătit cu microunde, este mai bine să luați imediat unul universal sau să nu vă încurcați atunci când alegeți moduri precum convecția, grătarul sau combinate atunci când există expunere la temperaturi ridicate.

Sfaturi pentru alegerea vaselor de gătit:

1. Este mai bine să luați produse rezistente la căldură (ar trebui să reziste la mai mult de 220°C, optim până la 300°C).
2. Pereții produselor trebuie să transmită microundele fără interferențe - adică să nu fie prea groși, să nu aibă incluziuni sau acoperire cu metal.
3. Trebuie să fie intact; de asemenea, nu sunt permise bule de aer în interiorul materialului.
4. Test de încălzire - recipientul selectat este umplut cu apă, încălzit timp de un minut până când fierbe. Felul ideal de mâncare va fi moderat fierbinte cu apă nutria fiartă.

Un cuptor cu microunde deschide posibilități infinite pentru o gospodină imaginativă. Multe moduri, o funcție de programare, iar la final - aproape orice fel de mâncare cu păstrarea nutrienților într-un timp minim.

Alegerea ustensilelor potrivite pentru cuptorul cu microunde este o garanție a siguranței.În zilele noastre, cuptorul cu microunde este un aparat electrocasnic esențial și un asistent de încredere în bucătărie. Cu ajutorul lui, gătitul, dezghețarea și încălzirea alimentelor sunt semnificativ mai rapide și economisesc timp.

Deși și astăzi se exprimă încă unele preocupări cu privire la faptul dacă o anumită sobă este dăunătoare sănătății umane.

Experții sunt încrezători că, dacă tehnologia inteligentă este utilizată corect, aceasta nu va avea niciun impact. impact negativ pe persoană. Dar numai dacă sunt alese felurile „potrivite”.

Cerințele pentru acesta sunt simple: pentru utilizarea sigură și pe termen lung a cuptorului cu microunde și gătit inofensiv ai nevoie de ustensile concepute special pentru cuptorul cu microunde.

REFERINŢĂ! Omul de știință american P. Spencer, inventatorul echipamentelor radar, a efectuat experimente cu un magnetron încă din 1946 și a descoperit că dispozitivul a topit un baton de ciocolată ambalat în folie în buzunar.

Astfel, întâmplarea a determinat descoperirea, care până astăzi le face pe plac gospodinelor.

Ce se întâmplă cu vasele în cuptorul cu microunde?

Functie principala cuptoare - încălzire rapidă alimente. Cu toate acestea, în unele cazuri se întâmplă neașteptat: containerele încărcate devin fierbinți.

Să ne dăm seama împreună De ce cuptorul cu microunde încălzește vasele și nu mâncarea??

Dacă ne amintim de lecțiile noastre de fizică de la școală, ne putem explica cu ușurință totul.

În cuptor are loc un proces diferit de încălzirea obișnuită a alimentelor la foc deschis. Ei joacă un rol de încălzire aici cuptor cu microunde, care acţionează exclusiv asupra moleculelor de apă. Se deplasează de-a lungul unui ghid de undă cu pereți metalici care reflectă radiația magnetică.

Mișcându-se în interiorul dispozitivului, undele accelerează haotic mișcarea lichidului. Începe procesul de generare a temperaturii. Această căldură este transferată în recipient. Un vas care nu este potrivit pentru microunde se încălzește.

IMPORTANT. Dacă găsiți o plită în loc de alimente încălzite în cuptorul cu microunde, înseamnă că nu este potrivită pentru dispozitiv.

Ustensile care pot fi folosite la cuptorul cu microunde

După ce au creat un cuptor cu capacități de încălzire de mare viteză, oamenii de știință au determinat ce fel de vase ar trebui să fie pentru unitate.

Principalul avantaj al containerelor adecvate- rezistenta la caldura, capacitatea de a-si mentine calitatile si de a nu emite substante nocive atunci cand este expus la temperaturi ridicate.

Astfel de recipiente pot fi încărcate în siguranță în cuptor pentru gătit, încălzire și dezghețare a alimentelor.

Cuptorul cu microunde aduce alimentele la temperatura de fierbere a apei (100°C). Vasele de gătit rezistente la căldură pot rezista până la 140°C.

Luând în considerare datele specificate, puteți utiliza și recipiente ignifuge, deoarece pot rezista cu ușurință la încălzire până la 300°C.

Potrivit este ustensile realizate din astfel de materiale:

• sticlă;
• lut (faianta, ceramica, portelan);
• plastic care este special marcat „pentru gătit”;
• silicon.

Sticlă

Acest material - cea mai buna varianta utilizați într-un cuptor cu microunde. Pereții de sticlă nu se încălzesc, deoarece permit trecerea microundelor. Pentru a încălzi alimentele, puteți folosi sticlă obișnuită. O condiție este ca acesta să fie durabil, fără desene sau modele, altfel produsul va fi încălzit neuniform.

A fost o opțiune excelentă sticla rezistenta la caldura.

Datorită calităților sale, are o gamă largă de aplicații:

• grătar;
• convecție;
• decongelare;
• gătirea în modul cuptor cu microunde.

Avantajele recipientelor din sticlă:

• Usor de intretinut: recipientul este usor de curatat.
• Rezistent la absorbția mirosurilor care nu pătrund în structură.
• Ușurință în utilizare (puteți vedea procesul de gătire) și servire. Un castron frumos cu un fel de mâncare fierbinte poate fi adus imediat la masa festivă.

IMPORTANT! Acest material nu tolerează bine schimbările de temperatură. Sticla rece nu trebuie pusă imediat în modul de încălzire.

fi atent la LUMINARC.

Acesta este un producător binecunoscut de vase de gătit de calitate. Este renumit pentru sticla rezistentă la impact, care este creată folosind tehnologii speciale de topire. Ca rezultat, produsele sunt capabile să reziste la sarcini mai mari decât sticla obișnuită.

Vasele de gătit temperate pot rezista cu ușurință la temperaturi de până la 130°C, ceea ce îi permite să fie folosit într-un cuptor cu microunde.

Când cumpărați Luminarc, acordați atenție etichetei sau verificați cu vânzătorul dacă un anumit recipient este potrivit pentru cuptorul cu microunde.

IMPORTANT! Sticlăria din cristal, deși sticlă, nu este potrivită pentru utilizarea la microunde.

Motivul este compoziția cristalului, care conține metale: argint și plumb. Un astfel de material se încălzește mult mai rapid și inegal, deci există o probabilitate mare de despicare.

Lut

Recipientele de lut sunt ignifugă astfel ei sigur pentru cuptorul cu microunde. Condiție importantă: alege ghivece fără desene sau strat de lac. În timpul funcționării, acestea pot lua foc.

Articolele obișnuite realizate manual sunt ideale.
O alta conditie - fara jetoane.
Există și un dezavantaj: suprafața unor astfel de produse se încălzește mai mult decât recipientele speciale concepute special pentru cuptorul cu microunde.

Faianţă

Baza acestui material este, de asemenea, lut, proprietățile faianței sunt similare cu vasele descrise mai sus. Diferența constă în tehnologia de procesare și producție.
Astfel de produse poate fi folosit pentru încălzire. Articolele fără modele pictate sunt de dorit, deoarece pot conține metale care vor dăuna funcționării cuptorului cu microunde.

Ceramică

Un alt tip de produse din argilă. Perfect pentru iubitorii de cruste crocante. Există unele speciale pentru cuptoarele cu microunde. recipiente din sticla ceramica. Au fundul cu un strat special care este încălzit cu microunde.

SFAT. Când folosiți articole din ceramică, trebuie mai întâi să încălziți recipientul fără alimente, apoi să faceți un semn de carte și să începeți să gătiți.

În acest caz, mâncarea va căpăta o crustă aurie. După care vasul este acoperit și adus la pregătire.

Porţelan

Un alt material care poate fi folosit în cuptorul cu microunde este porțelanul. Trebuie avut în vedere că acest tip de ceramică subțire absoarbe bine microundele, ceea ce face poate deveni foarte fierbinte.

Ar trebui să fiți foarte atenți cu aceste articole când le încărcați în cuptorul cu microunde!
Asigurați-vă că acordați atenție stratului de glazură. Ar trebui să fie uniform. Calitatea încălzirii alimentelor va depinde de aceasta. La fel ca sticla, portelanului nu ii plac schimbarile bruste de temperatura.

Plastic

Foarte usor de folosit: Recipientele sunt usoare, indestructibile si dotate cu capace adecvate.

Cu toate acestea, trebuie să fii atent. Există o diferență între plastic și plastic. Nu toată lumea este potrivită pentru a fi folosit la cuptor și, într-adevăr, pentru a mânca din ele.

Notă!

În cuptorul cu microunde Nu pot folosi plastic marcat:

• PVC (clorura de polivinil);
• PS (polistiren).

Poate sa reîncălziți și gătiți în recipiente marcate:

• P (poliamidă);
• PP (polipropilenă);
• Termoplastic;
• Duroplast.

Recipientul, care are ultimele două denumiri, nu se deformează la încălzire și poate rezista regim de temperatură peste 100°C. Și un alt mare plus al acestor lucruri este că nu le este frică de schimbările de temperatură, spre deosebire de produsele din sticlă.

IMPORTANT. Pe lângă indicarea tipului de plastic, articolele care pot fi utilizate în cuptorul cu microunde pot avea marcaje speciale suplimentare.

Imagini aprobate pentru cuptorul cu microunde:

• În primul rând, trebuie să existe un semn " furculita lingura».

• În al doilea rând, icoana cu desen schematic al unui cuptor cu microunde.

Film de plastic

Material modern foarte confortabil. Poate fi folosit ca capac pentru orice recipient, precum si pentru incalzirea rapida a alimentelor mici: sandviciuri, bucati de carne etc.

• Nu folosiți recipiente pentru grătar sau gătit pe termen lung.
• Aveți încredere în mărci cunoscute. Cumpărați preparate din magazine de încredere. Și nu ezitați să cereți certificate de conformitate și calitate.
• Plasticul de proastă calitate eliberează substanțe chimice nocive în alimente. Nu merge pe ieftin. Aceste vase de gătit pot fi contrafăcute și, prin urmare, periculoase pentru sănătate.

Articole de unica folosinta

Un alt semn al zilei de astăzi este un număr mare de produse pentru o singură utilizare. În cuptoarele moderne cu microunde permis să parieze obiecte realizate din diferite materiale.

Recipiente și farfurii subțiri din plastic sau aluminiuȘi.

Un lucru de neînlocuit în unele cazuri. Sunt foarte convenabile pentru a duce alimente de casă la serviciu, la natură sau pe drum. Sunt universale și nu necesită spălare.

REFERINŢĂ. Foaia de aluminiu foarte subțire folosită pentru încălzire este sigură și aprobată pentru utilizarea la cuptorul cu microunde.

După încălzire, sunt folosite ca farfurii din care să mănânce. După care tot ce rămâne este să le aruncăm.

Vase din hârtie și carton.

Acoperit cu o peliculă de ceară, care oferă protecție suplimentară împotriva scurgerilor. Cu toate acestea, pe măsură ce temperatura crește, acest strat se topește. Prin urmare, un astfel de recipient este potrivit doar pentru încălzire; Cerință suplimentară: Mâncarea trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi și zahăr.

De ce nu ar trebui să puneți ustensile metalice în cuptorul cu microunde

Pentru cuptorul cu microunde nepotrivit și chiar interzis următoarele articole:

• recipiente cu orice conținut de fier;
• recipient cu margine de aur.

Cauze incompatibilitatea metalelor cu cuptoarele cu microunde

• Există posibilitatea de descărcare statică, care va deteriora dispozitivul.
• Vopseaua poate conține particule de metal care pot provoca descărcări electrice.
• Microundele nu trec prin metal; acţionează ca un ecran reflectorizant. Mâncarea nu se va încălzi într-o astfel de ceașcă. Această antenă conduce electricitatea, dar nu este permeabilă la valuri.
• O ceașcă care conține metal poate începe să scânteie. Acest lucru va provoca o explozie în interiorul cuptorului cu microunde!
• Funcționarea necorespunzătoare a unui cuptor cu microunde poate provoca un incendiu și, ulterior, un incendiu.

Cu toate acestea, există excepții de la reguli

• Foi de folie de aluminiu. Permis pentru utilizare pentru a proteja produsele de ardere.
• Ambalare folie din fabrică. Astfel de feluri de mâncare ar trebui să aibă o adâncime de cel mult 2 centimetri. Când îl utilizați, nu uitați să îndepărtați capacul!