Sos ze smażoną mąką. Sos do makaronu jak w stołówce: opis przygotowania i składniki. Apetyczny sos z sokiem pomarańczowym i ziołami

Istnieje wiele przepisów na przygotowywanie sosów i sosów: z rosołem, grzybami, warzywami, ziołami. Istnieją bardzo skomplikowane sosy z mąki, które zawierają dziesiątki składników i są bardzo proste, które może przygotować nawet uczeń. Ale wszystkie sosy spełniają jedno zadanie - służyć jako dodatek do przystawki, nadać mu aromat i wyraźny smak.

Proponujemy przygotować jeden z najprostszych sosów - z mleka z mąką. W zależności od ilości składników sosy takie mogą być płynne lub gęste.

Przepisy na robienie sosu z mąki

Weź świeże mleko krowie lub śmietankę o niskiej zawartości tłuszczu, rozcieńcz je niewielką ilością wody i postaw na kuchence, aby się ogrzało. Gdy mleko i woda się zagotują, dodaj kawałek masła, szczyptę soli i ulubione przyprawy. Zmniejsz gaz do minimum i pozwól mu trochę się zagotować.

W tym czasie w osobnej misce wymieszaj 1 łyżkę. mąkę z odrobiną wody, żeby nie było grudek. Powstały płyn wlać cienkim strumieniem do wrzącego mleka i mieszać, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia i podawaj na gorąco.

Każda gospodyni domowa musi sama określić ilość mleka, masła, mąki i innych składników, w zależności od tego, co chce uzyskać. Tak więc, jeśli dasz dużo masła, sos będzie tłusty, jeśli dasz dużo mąki, będzie gęsty, a dużo mleka sprawi, że sos będzie rzadki i kremowy.

To podstawowy przepis na sos z mąki, na podstawie którego można przygotować różne modyfikacje, różniące się od siebie smakiem i konsystencją. Do sosu można dodać posiekane świeże zioła, przecier pomidorowy lub koncentrat pomidorowy, śmietanę, posiekane grzyby, smażoną cebulę, czosnek, musztardę, posiekane oliwki i wiele innych dodatków.

Istnieje inna opcja przygotowania sosu z mąki. Wlej odrobinę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię i dodaj 1 łyżkę. mąka. Podsmaż mąkę trochę, aż będzie brązowa, dodaj śmietanę, sól i pieprz. Następnie możesz po prostu zagotować i zdjąć z ognia lub dodać kilka łyżek bulionu mięsnego i czosnku.

Trzeci przepis na sos z mąką będzie bardziej złożony. Obierz i pokrój marchewkę, cebulę i pomidory w kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i smażyć warzywa, aż staną się miękkie. Dodać pół szklanki wody z rozcieńczoną w niej mąką, ciągle mieszając, aby się nie przypaliła, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Na samym końcu dodajemy posiekane zioła, przyprawy i sól. Natychmiast zdejmij z ognia i pozwól sosowi trochę się zaparzyć.

I kolejna wyjątkowa wersja sosu z mąką. W szklance wymieszaj 0,5 litra śmietanki i 2 łyżki. mąki, żeby nie powstały grudki. Wlać mieszaninę do małego rondla ustawionego na małym ogniu. Dodać posiekany czosnek i 200 g twardego sera, startego na drobnej tarce. Sos podgrzać, ciągle mieszając, aż uzyska jednolitą konsystencję. Sos okazuje się bardzo delikatny i aromatyczny.

Jak zrobić sos z mąki

Sos to sos, który służy do aromatyzowania dań głównych, a także do nadawania im smaku i aromatu. Istnieje wiele opcji przygotowania sosu. Sos z mąką to jeden z najłatwiejszych w przygotowaniu i jednocześnie jeden z najsmaczniejszych sosów.

1. Do małego rondla wlać niewielką ilość mleka, rozcieńczyć w jednej trzeciej wodą. Doprowadzić do wrzenia, następnie na patelnię dodać masło, przyprawy i sól do smaku. W osobnej misce wymieszaj łyżkę mąki z niewielką ilością wody, tak aby nie było grudek. Wlać mąkę do sosu cienkim strumieniem. Zmniejsz ogień i mieszaj sos, aż zgęstnieje. Zamiast mleka można użyć śmietany. Każda gospodyni domowa sama wybiera proporcje, gdyż jedni lubią grubszy sos, inni wolą rzadszy. Do sosu możesz dodać pastę pomidorową - otrzymasz piękny i smaczny sos pomidorowy.

2. Innym sposobem przygotowania sosu z mąki jest wlanie na patelnię oleju roślinnego i lekkie podsmażenie na nim łyżki mąki. Następnie do mąki dodać śmietanę i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie na patelnię wlać bulion mięsny lub wodę i doprowadzić sos do wrzenia. Dodać koncentrat pomidorowy lub przyprawy i sól do smaku.

3. Inną opcją na sos jest sos z warzywami i ziołami. Marchewkę, cebulę i pomidory podsmaż na patelni do miękkości, następnie na patelnię wlej pół szklanki wody i łyżkę mąki wcześniej rozcieńczonej w wodzie. Sos zagotować, dodać przyprawy i posiekane zioła. W tym sosie można dusić mięso.

4. Według poniższego przepisu otrzymujemy bardzo delikatny sos z mąki. Wymieszaj 2 łyżki. mąka w 0,5 litra śmietanki. Wlać mieszaninę na patelnię z wysokim brzegiem. Rozgrzej patelnię na małym ogniu. Do sosu dodać 200 g startego sera i 2 ząbki startego czosnku. Sos należy wymieszać i gotować do całkowitego rozpuszczenia sera.

Jak przygotować sos

Sos mięsny lub grzybowy doskonale komponuje się z każdym daniem, dodając przyjemnego smaku rybom, makaronom czy ziemniakom. Dzięki sosowi potrawy stają się soczyste i niezwykle smaczne. Sos mięsny w połączeniu z dodatkiem

Będziesz potrzebować

1 litr bulionu

1 marchewka

1 cebula

1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy

2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana

przyprawy

olej roślinny

2 łyżki stołowe. l. mąka.

Instrukcje

1 Drobno posiekaj cebulę, marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Smażyć na oleju słonecznikowym.

2 Dodaj 1 łyżkę. l. koncentrat pomidorowy i 2 łyżki. l. kwaśna śmietana. Następnie wlać 1 litr. bulion mięsny.

3 Mąkę wstępnie podsmażyć na patelni aż będzie kremowa, ostudzić. Dokładnie wymieszaj w 1/2 szklanki zimnej wody. Następnie wlać cienkim strumieniem do bulionu, ciągle mieszając łyżką i poczekać, aż sos zgęstnieje. Gotować.

4 Przygotowany sos posolić, dodać przyprawy i drobno posiekane zioła. Pozostawić na małym ogniu na 5-10 minut. Na koniec można doprawić czosnkiem.

Francja uważana jest za kolebkę sosów mącznych. Ale zmysłowi Włosi jako pierwsi przygotowali je z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Jednak praktycznie wszystkie narody, nawet Słowianie, z czasem wypracowały własne metody przygotowywania sosu.

Klasyczny przepis

Składniki:

1 łyżka. łyżka mąki;
400 ml dowolnego bulionu;
1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego;
1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany;
40 g masła.

Przygotowanie:

Masło należy roztopić na patelni i wymieszać z mąką;

Smaż mieszaninę, aż nabierze złocistego kasztanowego odcienia;

Do mieszaniny wlać 200 ml bulionu;

Po 5 minutach wlać pozostały bulion, dodać koncentrat pomidorowy i śmietanę.

Dodaj sól do smaku.

Nie bój się eksperymentować: do tego sosu możesz dodać zioła i przyprawy, korzenie, a nawet odrobinę cukru lub więcej kwaśnej śmietany.

Sos z mąki, koncentratu pomidorowego i cebuli

Składniki:

100 ml koncentratu pomidorowego
200 ml wody;
1 ogromna cebula;
1 marchewka;
2 łyżki mąki;
1 liść laurowy.

Jak gotować:

Umyj i posiekaj cebulę i marchewkę;

Smażymy je na niewielkiej ilości oleju;

Dodać wodę i mieszankę mąki pomidorowo-mącznej;

Dodaj przyprawy;

Następnie trzymaj sos na wolnym ogniu, ciągle mieszając, przez 7 minut.

Sos ten doskonale komponuje się z ostro smażonym mięsem, stekami i kotletami.

Sos mączny z pomidorami i wędzonymi mięsami

Składniki:

Dowolny wędzony produkt mięsny – 100 g;
2 pomidory;
2 łyżki mąki;
Czosnek – 2 główki;
200 ml wody;

Przygotowanie:

Najpierw musisz usmażyć drobno posiekane plastry mięsa na złoty kolor;

Następnie dodaj pokrojone pomidory do mięsa, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut;

Wlać ciepłą wodę;

Dodać mąkę, dokładnie mieszając sos;

Wyłącz palnik, wlej sok czosnkowy i przyprawy do sosu;

Pozostaw sos na kolejne 5 minut.

Sos ten będzie niezwykle apetyczny, jeśli jako bazę wykorzystamy resztki wędzonej kiełbasy, kiełbasy lub kurczaka.

Zamiast znanego makaronu z kiełbaskami otrzymasz pachnący makaron, który będzie nie tylko apetyczny, ale także bardzo piękny.

Sos słodko-kwaśny

Sos ten szczególnie dobrze komponuje się z daniami z ryżu i rybami.

Składniki:

500 ml wody;
250 ml koncentratu pomidorowego;
25 gramów masła;
4 łyżki cukru;
1 cytryna;
4 laski goździków;
3 łyżki mąki.

Przygotowanie:

Wymieszaj masło z mąką, smaż na złoty kolor;

Dodaj pół szklanki ciepłej wody;

Dokładnie wymieszaj mieszaninę wody i mąki, aby nie było grudek;

Podgrzej pozostałą wodę w rondlu;

Dodaj do niego koncentrat pomidorowy;

Połącz mieszanki mąki i pomidorów;

Wyciśnij sok z cytryny do powstałej mieszaniny;

Dodać przyprawy i cukier, dusić kolejne 5 minut, mieszając.

Jeśli lubisz pikantny sos, możesz dodać do niego mieszankę papryczek.

Sos z białej cebuli

Ten pikantny sos do mięsa jest łatwy w przygotowaniu, a co najważniejsze, okazuje się delikatny i lekko cierpki.

Składniki:

1 ogromna cebula;
250 ml gorącego mleka;
1 łyżka kwaśnej śmietany;
1 łyżka mąki;
Masło – 1 łyżka;
Tarty ser serowy – 25 gramów.

Jak gotować:

Zetrzyj cebulę na drobnej tarce;

Zalać startą cebulą szklanką gorącego mleka;

Pozostaw mieszaninę na 30 minut;

Musisz stopić masło na patelni;

Oddzielnie usmaż mieszankę oleju i mąki;

Mieszając, wlej na patelnię mieszankę mleczno-cebulową;

Mieszać do uzyskania jednorodnej masy;

Sos wlewamy do ceramicznej miski, dodajemy starty ser i łyżkę kwaśnej śmietany.

Uwaga: im większa cebula, tym sos będzie bardziej apetyczny i aromatyczny. Przepis można skomplikować dodając zioła i ulubione przyprawy.

Sos rybny

Składniki:

750 ml bulionu rybnego;
50 gramów masła;
30 gramów mąki;
1 średnia cebula;
1 ogromna marchewka;
Mały korzeń selera;
250 ml koncentratu pomidorowego;
1 krąg cytryny;
1 łyżka cukru;
1 liść laurowy;
5 ziaren czarnego pieprzu.

Metoda gotowania:

Smażyć bazę mąki na maśle na złoty kolor;

Wlać bulion do mąki, wymieszać, aby nie pozostały grudki;

Drobno posiekaj wszystkie warzywa;

Smaż je osobno na maśle;

Dodaj bazę pomidorową, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut;

Następnie wlej smażone warzywa do bulionu;

Gotuj jeszcze przez 5 minut, następnie dodaj przyprawy i wyciśnij sok z cytryny.

Sos ten doskonale komponuje się z każdym rodzajem ryżu. Ryż okazuje się delikatny, miękki i bardzo pachnący. Dodatkowo złocistoczerwony sos zdobi biały ryż, czyniąc go znacznie ładniejszym.

Sos cynamonowy

To najszybszy przepis na sos w przygotowaniu, a jednocześnie można go podawać praktycznie do każdego dania.

Będziesz potrzebować:

100 ml koncentratu pomidorowego;
1 łyżka mąki;
300 ml wody;
3 łyżki cukru;
Pół łyżeczki czarnego pieprzu;
4 laski goździków;
Pół łyżeczki cynamonu.

Jak gotować:

Wlać koncentrat pomidorowy do wrzącej wody;

Dopraw mieszanką mączno-cukrową i przyprawami;

Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia, zdejmij z ognia;

Pozwól trochę ostygnąć.

Przygotowanie sosu mącznego z koncentratem pomidorowym nie jest aż tak trudne, jednak na jakość i smak finalnego produktu wpływa wiele czynników. Przyjrzyjmy się bliżej zawiłościom przygotowania.

Sos należy gotować wyłącznie na małym ogniu, ciągle mieszając. W przeciwnym razie mąka może tworzyć nieprzyjemne grudki.

Wystarczy wymieszać sos drewnianą szpatułką lub łyżką.

Jeśli dressing będzie grudkowaty, przetrzyj go przez sito.

Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, można to łatwo skorygować dodając niewielką ilość wody.

Gotowość potrawy określa się w sposób prymitywny – zanika jej mączny smak.

Każdy sos można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni, ale na świeżo jest bardziej apetyczny, dlatego lepiej gotować go w małych porcjach.

Sos należy zawsze posolić pod koniec gotowania.

Smak pomidorów dobrze komponuje się z delikatną kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Sos można wykorzystać nie tylko jako dressing do dodatków i mięs, ale także do maczania w nim tostów, tortilli czy plasterków domowej roboty quesadilli. Nie zapominaj, że w tym przypadku gotowy produkt należy przed podaniem wylać z patelni do ceramicznej miski.

Sosy i sosy uzupełniają, wzbogacają i podkreślają smak dania głównego. Dzięki nim zwiększa się wartość odżywcza dodatków. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku tych, którzy pilnują swojej sylwetki. W większości przypadków gospodynie domowe proszone są o zagęszczenie sosu mąką. Ten przepis nie jest odpowiedni dla każdego. Jak zrobić gęsty sos, ale niskokaloryczny?

Czy istnieje przepis na zrobienie sosu bez mąki? Czego jeszcze można użyć do zagęszczenia sosu? Oferujemy wersję sosu warzywnego bez mąki, idealną do kaszy gryczanej, ryżu i mięsa.

Bezmączny sos warzywny do kaszy gryczanej

Wykorzystane produkty:

cebula - 100 g (1-2 główki);
marchewki - 100 g (1-2 sztuki);
pasta pomidorowa - 30 ml (2 łyżki);
cukier granulowany – 15 mg (1 łyżka stołowa);
śmietana - 30 ml (2 łyżki);
sól, przyprawy, pieprz – opcjonalnie;
bulion wodny, warzywny lub mięsny do rozcieńczenia;
olej roślinny do smażenia.

Czas przygotowania: 15-20 minut.

Czas gotowania: 25-30 minut.

Czas całkowity: 40-50 minut.

Ilość: 5-6 porcji.

Przepis:

Oczyszczamy i siekamy warzywa. Zetrzyj marchewki, a cebulę pokrój w drobną kostkę.

Rada. Jeśli chcesz, aby sos miał jednolitą strukturę, użyj tarki z najmniejszymi oczkami.

Na patelni podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj marchewki i smaż na małym ogniu przez kolejne 3-5 minut.

Rada. Przygotowując sos lub sos lepiej jest używać naczyń z grubym dnem, aby zapobiec ich przypaleniu podczas duszenia warzyw.

Rozcieńczamy koncentrat pomidorowy wodą i polewamy nim smażone warzywa.

Rada. Aby rozcieńczyć koncentrat pomidorowy, można użyć bulionu mięsnego lub bulionu warzywnego. W takim przypadku danie będzie miało bardziej wyraźny smak.

Dodać przyprawy i cukier, dodać sól i dusić około 10 minut.
2-3 minuty przed końcem gotowania włóż śmietanę do pojemnika.

Rada.Śmietanę można zastąpić śmietaną, ale w każdym przypadku produkt musi mieć wysoką zawartość tłuszczu.

Wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu, aż będą gotowe.

Jeżeli sos jest za gęsty, można dodać odrobinę wody lub bulionu.
Podawać z dodatkami i mięsem.

Przepis na grzyby

Mąkę w sosie można zastąpić skrobią, semoliną lub gotowanymi ziemniakami. Poniższy przepis obejmuje użycie grzybów. Mogą to być pieczarki, grzyby suszone lub świeże. Grzyby leśne dodadzą potrawie wyjątkowego smaku i aromatu. Zastąpienie mąki skrobią ma wiele zalet: sos ma błyszczącą powierzchnię i nie twardnieje po ochłodzeniu.

Składniki potrzebne na sos:

grzyby - 400 g świeżych lub 150 g suszonych;
ciężki krem - 200 ml (1 szklanka);
cebula - 100 g (2 główki);
masło – 50 g (1/4 opakowania);
skrobia - 1 łyżeczka;
sól.

Czas przygotowania: 10-15 minut.

Czas gotowania: 15-20 minut.

Całkowity czas gotowania: 30-40 minut.

Ilość: 8-10 porcji.

Używając suszonych grzybów, należy je najpierw namoczyć. Na przykład pozostaw go w wodzie na noc.

Jak zrobić sos bez mąki:

Pieczarki gotujemy do miękkości i smażymy na patelni.

Rada. Suszone, namoczone grzyby należy również usmażyć.

Cebulę obierz, drobno posiekaj i dodaj do grzybów.
Posolić mieszaninę i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
Skrobię rozcieńczamy niewielką ilością wody, stopniowo dodajemy do grzybów i mieszamy.
Do sosu wlewamy śmietanę, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.
Pozwól naczyniu parzyć i podawać.

Profesjonalni szefowie kuchni twierdzą, że za pomocą sosu można poprawić i poprawić smak niemal każdego dania. Dzięki zastosowaniu mąki sos jest gęsty i całkiem satysfakcjonujący. Może to być mięso, grzyby, kurczak, warzywa, śmietanka i pomidor. Proste przepisy przyciągają ogromną liczbę kucharzy ze względu na dostępność składników.

Klasyczny przepis

Sos ten można wykorzystać jako bazę do stworzenia nowych wariacji według własnego gustu. Poleca się podawać do spaghetti i mięs.

Składniki :

60 g mąki,
55 g masła,
0,5 l wody,
sól i przyprawy.

Jeśli chcesz, zamiast zwykłej wody możesz użyć bulionu.

Metoda gotowania:

Rozpuść masło na małym ogniu. Najlepiej używać patelni o grubych ściankach. Gdy się rozpuści dodać mąkę i energicznie wymieszać drewnianą szpatułką.
Zmniejsz ogień i kontynuuj mieszanie, aż grudki całkowicie się rozpuszczą.
Gdy mieszanina zmieni kolor na jasnobrązowy, dodaj gorący płyn. Ważne jest, aby ciągle mieszać.
Dodaj przyprawy i sól.
Gdy wszystko się zagotuje, wyłącz ogień i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Sos mleczny

Sos ten można stosować zarówno do zwykłych dań, jak i do deserów, w tym drugim przypadku dodając odrobinę cukru.

Składniki :

2 łyżki stołowe. łyżki masła
2 łyżki stołowe. łyżki mąki,
500 ml mleka,
sól.

Metoda gotowania:

Weź suchą patelnię i praż mąkę, aż zacznie pachnieć lekko orzechowo. Przelać na talerz do ostygnięcia.
Wymieszaj kilka łyżek z solą i dodawaj porcjami mleko, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Postaw rondelek na ogniu i gotuj wszystko przez 5 minut.
Następnie dodać olej, wymieszać i ponownie zagotować.

Sos mączny z grzybami

Przepis jest idealny na owsiankę, spaghetti i puree ziemniaczane.

Składniki :

1 łyżka. łyżka mąki,
425 g grzybów leśnych,
1 łyżka. śmietana 22%,
90 g cebuli,
70 g masła,
sól.

Metoda gotowania:

Pieczarki myjemy i gotujemy do miękkości.
Usuń nadmiar płynu i przenieś go na patelnię. Smażyć na złoty kolor;
Obierz cebulę, posiekaj i wyślij do grzybów. Smaż wszystko przez 12 minut. Nie zapomnij dodać soli.
Na patelnię dodać mąkę i śmietanę, wymieszać.
Gdy wszystko się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia. Zostaw na chwilę i możesz podawać.

Sos Mączny Z Pastą Pomidorową

Składniki :

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj cebulę. Smaż kilka minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Zmieszaj cukier, sól i główny składnik na pastę. Zalać wodą i dokładnie wymieszać.
Wszystko wlać na patelnię z cebulą i smażyć ciągle mieszając, aż konsystencja stanie się gęsta.
Pozostaje tylko dodać liść laurowy, przyprawy i wyłączyć ogień. Zaleca się pozostawić pod przykryciem na kilka minut.

Sos śmietanowy

Składniki :

1 łyżka. łyżka mąki,
2 łyżki stołowe. bulion warzywny,
żarówka,
0,6 łyżki. kwaśna śmietana,
2 łyżki stołowe. łyżki masła.

Metoda gotowania:

W rondelku roztapiamy masło i dodajemy główny składnik. Ciągle mieszając, smażyć, aż będzie przezroczysty.
Wlać bulion, mieszając, zagotować i gotować przez 12 minut.
Cebulę pokroić i podsmażyć osobno.
Do już zagęszczonego sosu dodać śmietanę i cebulę.
Wszystko dokładnie wymieszaj i wyłącz ogrzewanie.

Sos Cebulowy

Ten przepis łączy pozornie przeciwstawne smaki - gorzki i słodki, co pozwala uzyskać oryginalny efekt.

Składniki :

0,5 łyżki. rodzynki,
120 ml białego wina, cytryna,
2 łyżki stołowe. łyżki mąki,
3,5 łyżki. łyżki masła,
3,5 łyżeczki cukru,
pieprz i mielone goździki.

Metoda gotowania:

Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie na 15 minut. W tym czasie obierz cebulę i posiekaj ją.
Weź rondelek o grubych ściankach i rozpuść w nim masło. Smażyć mąkę na złoty kolor, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodać przyprawy i cebulę. Gotuj na małym ogniu, aż stanie się przezroczysty.
Wsypać cukier, zalać winem i wycisnąć sok z cytryny. Wszystko wymieszaj i zagotuj.
Dodać rodzynki, ponownie zagotować i zdjąć z ognia.

Kremowy sos

Składniki :

100 g masła,
100 ml wytrawnego białego wina,
1 łyżeczka mąki,
30 g pietruszki
Po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu.

Metoda gotowania:

Na gorącej patelni roztapiamy masło i dodajemy główny składnik.
Mieszaj, aby nie było grudek i nic się nie przypaliło.
Dolewamy wino i nie przestając mieszając gotować na małym ogniu aż do całkowitego odparowania.
Dodać sól, pieprz i posiekane zioła. Po 2-3 minutach zdejmij sos z ognia.

Sos serowy

Sos ten nadaje się do ryb, na przykład łososia, a także do mięsa i drobiu. Jej delikatny smak uzupełni i urozmaici makarony oraz inne dodatki.

Składniki:

0,5 l śmietany,
200 g twardego sera,
2 łyżki stołowe. łyżki mąki,
2 ząbki czosnku i przyprawy.