Ce se rostogolesc, dar nu băncile. Cum să rulezi borcanele cu capace cu șurub și de ce ai nevoie pentru asta. Este posibil să rulați dulceața cu capace de fier?

Capace pentru conservare

Capacele cu înșurubare sunt un paradis pentru gospodina care a disperat să manevreze cusătorul la conserve cu capace simple cu o bandă de cauciuc inserabilă.

Mașinile de cusut se strică adesea și apoi nu se închid deloc sau nu pot apăsa capacul și îl atașează foarte strâns pe sticla borcanului. Dacă borcanul nu este închis ermetic, produsele se vor deteriora. Și asta este atât de ofensator! Atât de multă muncă într-o bucătărie fierbinte, înfundată, atât de multe produse și dintr-o dată se dovedește că borcanele sunt umflate (adică capacele de pe ele) sau au căzut complet.

Prin urmare, pentru a nu fi supărat în mod inutil, trebuie fie să cumpărați o mașină de cusut fiabilă pentru capace, fie să treceți la capace cu șuruburi.

Borcanele cu gât cu șurub, închise cu capace de tip twist-off sunt cele mai comune recipiente în care cumpărăm ciuperci, dulceață, compoturi, conserve de roșii, lecho, cornișuri, ketchup-uri în borcane de sticlă, midii, unele tipuri de brânză, roșii uscate la soare. în ulei, sucuri și mancare de bebeluși. Tehnologia Twist-off este, de asemenea, utilizată pentru acoperire medicamente, și pentru capace de bere.

Capacele Twist-off sunt disponibile în diferite dimensiuni

Cum funcționează capacul filetat

Capacul fierbinte, încălzit la abur sau în apă fierbinte la o temperatură de cel mult 60 C, se înșurubează și se potrivește strâns pe paharul borcanului.

Învelișul polimeric de pe interiorul capacului, care acționează ca o garnitură (de etanșare), se înmoaie la căldură și vă permite să închideți borcanul cu capacul cât mai strâns posibil, fără goluri. Pe măsură ce se răcește, partea superioară a capacului este trasă spre interior (se aude un ușor clic) și se creează un efect de vid uscat în interiorul borcanului.

Reguli de utilizare a capacelor de tip twist-off

• Nu strângeți mai mult decât permite firul, nu strângeți prea mult. În caz contrar, vei sparge capacul.
• Trebuie să instalați capacul, intrând în filet și să îl înșurubați pe aceste șine. În caz contrar, se vor forma crăpături și poate apărea mucegai în conserve.
• Închideți conservele cu un capac imediat după umplerea borcanelor.
• Nu umpleți excesiv borcanele. Borcanele trebuie umplute cu conținut cât mai mult posibil, dar să nu ajungă la 1 cm de marginea borcanului.

Cum să depozitați borcanele cu capac cu șurub

Majoritatea alimentelor conservate pot fi păstrate cu capace înșurubate într-o zonă caldă (dar nu fierbinte), uscată și bine ventilată. Nu expuneți alimentele conservate la schimbări bruște de temperatură pentru a evita condensul.

Cu toate acestea, dacă puteți păstra dulceața cu o cantitate mică de zahăr sau compoturi fără zahăr, sau puteți face alte preparate care necesită o păstrare mai atentă, acestea trebuie păstrate la temperaturi mai scăzute (la frigider sau la subsol).

Înainte de depozitarea borcanelor, borcanele cu conținut fierbinte trebuie răcite la temperatura camerei și verificate pentru scurgeri (întoarceți borcanul cu susul în jos și vedeți dacă marginea capacului este umedă).

Perioada de valabilitate a conservelor în borcane cu gât înșurubat închise cu capace cu șurub este de 6 luni sau mai mult.

Durata de viață a capacelor filetate

Capace răsucibile, înșurubate - reutilizabile. Dacă le manipulați cu grijă și nu curățați lacul și stratul interior de polimer al capacului cu un burete dur, capacul va rezista 4-5 ani.

Dacă capacul este ruginit, nu este potrivit pentru utilizare ulterioară.

Cum să vă dați seama dacă alimentele conservate cu capac cu șurub sunt comestibile

Când conserva este deschisă pentru prima dată, se aude un zgomot puternic - asta înseamnă că mâncarea conservată nu a fermentat sau umflat.

Dacă observați că capacul borcanului este umflat, conservele sunt stricate, este otravă, nu o puteți mânca.

Cum se deschide capacul

Capacele cu șuruburi pot fi deschise aplicând forță și rotindu-le în direcția opusă sau puteți folosi un deschizător special pentru capacele cu răsucire (se vând în toate magazinele de hardware cu o gamă largă de produse).

În ce sens să întorci capacul

Pentru a închide capacul cu șurub, trebuie să îl răsuciți în sensul acelor de ceasornic. Pentru a deschide, trebuie să deșurubați capacul în sens invers acelor de ceasornic.

Capacul nu se deschide - ce să faci?

Dacă capacul nu vrea să se deșurubească sau nu aveți suficientă rezistență, ar trebui să încercați mai întâi să acoperiți capacul cu o cârpă sau un prosop (pentru ca mâinile să nu alunece) și să întoarceți capacul.

Dacă tehnica nu reușește și borcanul este încă închis ermetic, trebuie să luați un chibrit aprins și să încălziți ușor capacul de jos cu o flacără (sub margine, în jurul borcanului). Doar un chibrit este suficient, este rapid, nici măcar nu îți vei arde degetele. Capacul se va extinde atunci când este încălzit și deschis (ei bine, nu de la sine, desigur, întoarceți capacul încălzit).

Diferite tipuri de capace: plastic (inclusiv nailon, translucid), capac de scurgere din plastic (cu găuri) și capace de răsucire

Este posibil să înlocuiți capacele simple de conservare cu capace înșurubate?

Da, poti pastra toate tipurile de salate, compoturi, castraveti, rosii sau ciuperci in marinata sub capace cu filet. Adică, folosiți-le pentru a înșuruba toate piesele de prelucrat care au fost rulate anterior cu capace simple de tablă.

Capacele cu răsucire vin în diferite dimensiuni acoperire interioara(mai mult sau mai puțin rezistent la influențe chimice). Iar dacă aveți în borcan un produs foarte acid (compot de fructe acru, suc acru sau marinată), atunci mai bine luați capacele cu un strat generos de lac pentru a proteja capacul de interacțiunea cu acizii.

Capace din fier simplu, plastic și răsucite

În plus, dulcețurile și conservele pot fi acoperite și cu plastic - huse din nailon, asezand sub capac (deasupra gemului) un cerc de hartie alba inmuiata in vodca sau alcool. Hârtia înmuiată în alcool va colecta mucegai pe ea însăși (dacă apare brusc) și puteți arunca hârtia deteriorată punând o nouă bucată de hârtie pe blocaj.

Husele din nailon sunt aceleași din plastic, doar incolore

Dulceata gatita in proportie de 1:1 sau daca are si mai mult zahar in ea (1:1,5 sau 1:2) va fi bine conservata sub un capac de nailon (plastic) si la temperatura camerei (dar nu la caldura, bineinteles). ).

Exemplu de utilizare a capacelor din plastic –

În Rusia, Belarus, Ucraina și alte țări CSI, conservele de casă sunt o adevărată tradiție culinară națională. Chiar și astăzi, când puteți cumpăra castraveți murați sau roșii în aproape orice supermarket, oamenii preferă să le gătească singuri. Are un gust mai bun și este mai sigur pentru sănătatea ta. Adevărat, nu toată lumea reușește acest lucru: fie recipientul va „exploda”, fie mucegaiul va crește ca o peliculă urâtă chiar sub capac. Pentru a evita în siguranță toate aceste necazuri, trebuie să știți cum să rulați borcanele corect.

Întregul proces de laminare constă din următorii pași:

1. Pregătirea mâncărurilor. Mai întâi trebuie să pregătiți felurile de mâncare pe care intenționați să le utilizați. Inspectați fiecare borcan, spălați-l și sterilizați-l bine. Acest lucru se poate face fie la cuptor, fie peste o tavă plină cu apă clocotită. Unii bucătari și grădinari sterilizează borcanele chiar și în interior cuptor cu microunde. Există o mulțime de moduri, alege oricare.
   
2. Pregătirea fructelor și legumelor. După rețeta aleasă, pregătiți conținutul borcanelor dvs. Dulceata, legume murate, compoturi etc.
   
3. Rulam borcanele. Sterilizați capacele (dacă nu ați făcut-o deja) și pregătiți-vă instrumentele de înșurubare. Dacă capacele sunt de fier, veți avea nevoie de o cusătură manuală.

   Există două tipuri de mașini. Primele sunt echipate cu un mâner și o duză pentru capac. Pentru a răsuci, trebuie să așezați cu grijă capacul pe gâtul borcanului, să atașați mașina la el și să rotiți mânerul în sensul acelor de ceasornic de mai multe ori. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece recipientul vă poate aluneca din mâini. Pentru a preveni acest lucru, se recomandă ca două persoane să ruleze borcanele: una ține vasele cu un prosop, cealaltă șuruburi pe capac.

   Mașinile de al doilea tip sunt mai convenabile, dar puțin mai scumpe. Designul include două mânere și o duză. Ridicați mânerele mașinii în sus și puneți duza pe capac. Verificați dacă capacul este bine fixat de gât. Cu forță coborâm mânerele în jos și prindem metalul. Pentru fiabilitate, puteți repeta procedura de mai multe ori.

   După etanșare, încercați să întoarceți cu grijă borcanele cu susul în jos pentru a verifica etanșeitatea lor. Dacă observați că saramura curge și bule de aer se adună lângă gât, înseamnă că capacul nu este ținut foarte bine. Rotiți-l din nou cu mașina.

4. Se răcește și se scot borcanele. Borcane închise După răsucire, trebuie să vă răciți. Pentru a face acest lucru, așezați-le pe masă și înfășurați-le într-un prosop sau pătură caldă. După ce borcanul s-a răcit complet (după aproximativ 45 - 48 de ore), îl puteți muta într-o cameră pentru depozitare pe termen lung.
   

Se recomanda depozitarea preparatelor de casa intr-un loc uscat si racoros. Termenul de valabilitate maxim este de 12 luni.

Dacă cumpărați în mod constant maioneză, sosuri și alte produse în borcane de sticlă cu capac filetat din supermarketuri, atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la recipientele pentru preparatele de iarnă. Uitați de mașinile speciale de cusut și de costurile suplimentare pentru achiziționarea conservelor. De ce? Totul este extrem de simplu, pentru că la întrebarea dacă capacele cu filet pot fi refolosite, bucătarii cu experiență răspund afirmativ.

Twist-off și avantajele lor

Borcanele cu gât filetat concepute pentru capacele cu filet sunt o soluție modernă și foarte inteligentă. Uitați de mașinile de cusut nesigure, care de multe ori nu le pot apăsa suficient de strâns pe sticlă. Rezultatul este că preparatele de casă se strică, iar toate eforturile care au fost depuse pentru prepararea lor devin în zadar.

Acesta este motivul pentru care majoritatea gospodinelor au început de mult să folosească capace de răsucire, care vor rezista mai multe sezoane. Da, sunt reutilizabile, este important doar să le păstrați curate și să respectați anumite reguli înainte de a le înșuruba pe borcan.

Deoarece produsele oferite în recipiente de sticlă cu capace cu filet au greutăți și volume diferite, puteți alege cu ușurință opțiuni pentru orice tip de preparat.

Termeni de utilizare

Cum se folosesc capacele cu filet?

• Primul lucru de făcut este să clătiți bine suma necesară. Verificați cu atenție pentru a vă asigura că nu există mucegai sau rugină pe suprafața interioară.

• Următoarea etapă este încălzirea; pentru aceasta puteți folosi apă fierbinte, care trebuie turnată peste produse timp de cinci până la șase minute.

De ce este necesar acest lucru? Suprafata interioara– polimeri ecologici care se înmoaie în lichid foarte încălzit și vă permit să înșurubați capacul unui recipient de sticlă destul de strâns. Pe măsură ce capacul se răcește, acesta se va retrage treptat spre interior. Acest lucru va fi indicat printr-un clic caracteristic. Acum a fost creat un „efect de vid” în interiorul borcanului. Totul este foarte simplu!

Sfat. Nu înșurubați capacele prea strâns, puteți deteriora pur și simplu filetele. Așezați-le vertical înainte de a începe să înșurubați. Nu trebuie să umpleți prea mult borcanele cu conținut; asigurați-vă că lăsați aproximativ un centimetru de spațiu liber.

Depozitarea semifabricatelor în astfel de recipiente este posibilă într-un loc destul de cald; unele tipuri de conserve ar trebui să fie plasate într-un frigider sau pivniță la o temperatură destul de scăzută.

Dacă respectați regulile de utilizare a capacelor cu șurub, acestea vor dura câțiva ani. După ce conținutul borcanului este consumat, clătiți-l și uscați-l foarte bine. Încercați să nu folosiți detergenți agresivi.

Cum să închizi borcanele de castraveți

Recoltarea din grădina ta de legume, pregătirea legumelor și fructelor pentru conservare și alegerea rețetei potrivite reprezintă jumătate din luptă. După cum se dovedește, aproape cel mai important pas în conservarea acasă este sterilizarea și închiderea borcanelor cu capace. Gândește-te doar: o mișcare greșită și aerul poate intra în borcanul cu bunătăți de iarnă. Aceasta înseamnă că o astfel de piesă de prelucrat cu siguranță se va umfla și va fi stricat de mucegai. Cum să închizi borcanele pentru iarnă, astfel încât preparatele de casă să nu se strice? Cum se închid borcanele cu capace cu filet? Cum să faci fără capace și să închizi borcanele, de exemplu, cu hârtie? Veți găsi răspunsuri la aceste și multe alte întrebări despre conservare în articolul nostru de astăzi.

Cum să închizi borcanele pentru iarnă

Există mai multe modalități de a închide pregătirile pentru iarnă. Cea mai comună și, în același timp, una dintre cele mai dificile opțiuni din punct de vedere tehnic este metoda tradițională de închidere a capacelor cu o cheie manuală de cusut. Este mult mai ușor, dar folosind același principiu, puteți rula cutiile cu o mașină automată. În plus, există capace filetate speciale care sunt înșurubate pe borcan fără a utiliza alte dispozitive. Ei bine, cea mai simplă și în același timp cea mai capricioasă modalitate este să închideți borcanele fără capac folosind celofan și hârtie groasă. Să începem să studiem întrebarea cum să închidem corect borcanele pentru iarnă cu prima metodă. Este ideal pentru conservarea roșiilor și castraveților murați, precum și pentru a face dulceață.

Cum să închizi borcanele cu un deschizător de conserve

Pentru început, observăm că este foarte important să sterilizați bine capacele înainte de a rula borcanul. De asemenea, trebuie să verificați dacă capacul în sine este nou, intact și nu îndoit.

Instrucțiuni despre cum să închideți un borcan cu un deschizător de conserve

Pe o notă! Puteți înțelege că borcanul este deja închis prin mișcarea cheii. De îndată ce trebuie să depuneți mult efort pentru a întoarce cheia de cusătură în jurul capacului, iar cheia în sine se va bloca la fiecare centimetru, piesa de prelucrat este gata.

Cum se închide borcanele cu capac cu șurub

Capacele cu filet sunt poate cea mai rapidă și mai fiabilă modalitate de a închide preparatele de casă pentru iarnă. Dar există un mic dezavantaj - nu orice borcan este potrivit pentru un astfel de capac. O condiție obligatorie este prezența unui fir special pe gât, pe care, de fapt, va fi atașat capacul. Astfel de sculpturi, de exemplu, se găsesc pe borcane cu conserve cumpărate din magazin. Cum se închide corect borcanele cu capace cu filet? Tehnologia în sine este incredibil de simplă. Pentru început, ca și cele obișnuite, aceste capace trebuie fierte bine. În caz contrar, mucegaiul poate apărea pe piesa de prelucrat în timpul depozitării, de exemplu, pe gem. Apoi puneți capacul răcit și uscat pe borcan și apăsați ușor. Rotiți-l de câteva ori în sensul acelor de ceasornic până se oprește. Ar trebui să existe un clic clar, ceea ce înseamnă că cutia este închisă. Întoarce borcanul cu susul în jos și preparatul tău este gata!

Cum să închizi borcanele fără capac

Astăzi este greu de crezut, dar capacele din tablă și mai ales din plastic au devenit comune în rândul gospodinelor nu cu mult timp în urmă. Dar conservarea casei, după cum înțelegeți, a existat cu mult înainte de apariția lor. Ce au făcut pentru a se pregăti pentru iarnă în acele vremuri îndepărtate? De regulă, în Rus legumele erau murate și fermentate în mare butoaie de lemn, care erau depozitate în beciuri reci. Prin urmare, atunci nu era nevoie de capace de tablă ca atare. Dar, odată cu dezvoltarea industriei și a urbanizării, multe gospodine s-au confruntat cu întrebarea cum să închidă borcanele fără capac. Multă vreme s-a folosit în acest scop hârtie ceară înmuiată în alcool și sfoară subțire. Aceste cunoștințe pot fi utile femeile moderne, deoarece uneori capacele obișnuite nu sunt la îndemână, iar legumele/fructele pentru preparate încep deja să se deterioreze rapid.

Cum să acoperiți borcanele cu hârtie

Pentru început, observăm că metoda hârtiei este de scurtă durată și cu prima ocazie ar trebui înlocuită cu conserve cu capace de tablă. În primul rând, trebuie să luați hârtie foarte groasă și să tăiați din ea un cerc, al cărui diametru va coincide cu diametrul gâtului. Această hârtie trebuie să fie înmuiată în rom sau alcool pur și acoperită cu ea. Această metodă este bună pentru gem sau conserve fierte. Dar este mai bine să acoperiți preparatele de castraveți-rosii cu hârtie și celofan. Celofanul poate fi înlocuit și cu folie alimentară pliată în mai multe straturi. În primul rând, înfășurăm o bucată de pungă de plastic în jurul gâtului, trăgând-o destul de strâns pentru a obține o etanșare etanșă. Îl fixăm deasupra folosind o bandă de cauciuc sau fir obișnuit. După aceasta, puneți o foaie de hârtie groasă și formați un capac din ea. Hârtia este necesară pentru a nu rupe celofanul în timpul transportului pieselor de prelucrat. Capacul de hârtie trebuie, de asemenea, fixat cu fir sau cu o bandă elastică.

Cum să închideți corect borcanele cu capace, video

De asemenea, puteți afla cum să închideți corect borcanele cu capace din videoclipul de mai jos. În acest tutorial video puteți vedea întregul proces de închidere a conservelor și puteți afla despre complexitatea lucrului cu un deschizător de conserve acasă.

Epoca progresului tehnologic își lasă amprenta asupra societății. Din ce în ce mai multe gospodine caută articole de uz casnic optimizate, fie că este vorba de aragazuri multiple, ceainice electrice sau blendere. Produsele de acest fel includ capace cu șuruburi care fac viața mult mai ușoară. Desigur, mașinile de cusut nu sunt de domeniul trecutului; Cu toate acestea, gospodinele mai moderne preferă să nu deranjeze. Să ne uităm la aspectele importante în ordine.

Cum funcționează capacele cu șuruburi

Astăzi, capacele cu șurub sunt utilizate pe scară largă în America și Europa. Produsele de acest fel sunt numite „Twist-Off”; principiul lor de funcționare este destul de transparent.

Interiorul capacului are un strat de polimer alunecos care servește ca garnitură. Ca urmare a expunerii la temperaturi ridicate, acest element se umflă, crescând semnificativ în grosime. Această mișcare vă permite să apăsați capacul de gâtul borcanului cât mai strâns posibil, împiedicând intrarea aerului și, ca urmare, deteriorarea produsului final.

Datorită etanșării lor puternice, capacele cu șurub sunt potrivite pentru conservarea gemurilor, murăturilor, conservelor etc. Când temperatura scade, garnitura se micșorează, ceea ce este însoțit de un clic. Capacul se lasă adânc în borcan, această mișcare creează un efect de vid. Înainte de a rula murăturile folosind capace ca acestea, acestea trebuie să fie bine încălzite.

Tehnologie pentru sigilarea borcanelor cu capace cu filet

Orice gospodină dorește să obțină răspunsul corect la întrebarea: „Cum să închizi corect borcanele cu capace Twist-Off?” În acest caz, procesul nu prezintă mari dificultăți. Cu toate acestea, ca orice altă afacere, include anumite caracteristici care trebuie luate în considerare. Răsucirea nu va dura mult timp.

1. În primul rând, inspectați fiecare husă pentru prezența, sau mai bine zis absența, a tot felul de defecte. Suprafața capacului nu trebuie să aibă „bug-uri”, zgârieturi puternice (dacă este posibil, excludeți cu totul astfel de exemplare), zgârieturi mici și mari.
2. După ce ați inspectat capacele, acestea trebuie să fie sterilizate. Procedura se realizează prin tratament termic. Turnați apă curgătoare sau, de preferință filtrată, într-o tigaie emailată, puneți-o pe aragaz și aduceți la fierbere. Când apar primele bule, puneți capacele în recipient, reduceți căldura la mediu și gătiți articolele de uz casnic timp de un sfert de oră.
3. După ce a trecut perioada specificată, întindeți un prosop de bumbac pe o suprafață plană, îndepărtați capacele cu o pensetă de bucătărie și lăsați până se usucă complet. Sterilizarea trebuie efectuată imediat înainte de conservare.
4. După curățarea capacelor, treceți la strângerea acestora. Turnați conținutul dorit în borcane, puneți capacul deasupra gâtului și înșurubați-l. Pentru a verifica etanșeitatea recipientului rulat, întoarceți borcanul fierbinte cu susul în jos, acoperiți cu un prosop și lăsați până se răcește complet.
5. Dacă janta nu se umezește, înseamnă că conservarea a avut succes. În acest caz, borcanele trebuie duse într-o pivniță sau subsol pentru depozitare pe termen lung.

Cum să depozitați borcanele cu capac cu șurub

1. Borcanele sigilate cu capace cu filet trebuie depozitate într-o cameră cu umiditate optimă (până la 40%) și stabilă. conditii de temperatura. O opțiune ideală ar fi o cămară ventilată, un subsol uscat sau o logie vitrată. Dați preferință camerelor sau zonelor care sunt bine ventilate. Această mișcare va preveni formarea mucegaiului care apare din cauza condensului. Important! Nu depozitați borcanele cu capac filetat în pivniță, deoarece umiditatea într-o astfel de încăpere este prea mare. De asemenea, nu trebuie să păstrați recipientele pe un balcon deschis, unde temperatura fluctuează adesea.
2. Dacă borcanele cu răsuciri de casă sunt mici (conserve, dulceață etc.), depozitați-le pe raftul de jos al frigiderului sau în pivniță. Această categorie se referă la compuși predispuși la fermentație rapidă, așa că camera ar trebui să fie răcoroasă.
3. Nu vă grăbiți să trimiteți borcane cu cusături pentru depozitare pe termen lung imediat după conservare. Mai întâi trebuie să le așezați cu gâtul în jos, să le înfășurați într-o cârpă caldă și să le răciți la temperatura camerei. După efectuarea testului de scurgere, verificați dacă capacul nu este bombat. Dacă totul este în ordine, containerele pot fi mutate. Murăturile de casă sunt păstrate în borcane cu astfel de capace timp de șase luni sau mai mult.
4. Durata de viață a capacelor cu șurub este destul de lungă, cu condiția să fie îndeplinite toate condițiile de funcționare. Dacă nu găsiți rugina, zgârieturi sau zgârieturi mari pe produs, capacele sunt reutilizabile. Dacă curățați stratul de lac cu un burete dur, produsul va deveni rapid inutilizabil. De regulă, durata serviciului variază de la 3 la 5 ani.

Cum se deschide un borcan cu capac cu șurub

Există adesea cazuri în care chiar și cele mai experimentate gospodine se plâng că nu pot deschide borcanul cu capac înșurubat.

Dificultatea constă în imposibilitatea de a întreba un reprezentant al jumătății puternice a umanității, care nu este întotdeauna în apropiere. În același timp, nu doriți să stricați produsul făcând o gaură în suprafață cu un cuțit pentru a elibera excesul de aer.

Pentru a simplifica procedura, întoarceți recipientul cu susul în jos și loviți fundul cu palma de mai multe ori. După aceasta, încercați să deșurubați capacul și repetați procedura dacă este necesar.

Nu este dificil să rulezi borcanele cu capac filetat dacă ai cunoștințe suficiente cu privire la tehnologia disponibilă. Mai întâi, sterilizați capacele, turnați conținutul în recipiente și înșurubați-le imediat. A se păstra într-o cameră stabilă la temperatură, unde umiditatea fluctuează în limite acceptabile.

Video: alegerea borcanelor și a capacelor pentru a preveni explozia alimentelor