Cheesecake cu morcovi. Cheesecake cu morcovi, reteta pas cu pas cu fotografii

Cheesecake-urile delicioase cu chipsuri de morcovi sunt o modalitate ideală de a extrage vitaminele solubile în grăsimi din morcovi. Versatilitatea clătitelor cu brânză de vaci este că pot fi servite atât la desert, cât și ca fel al doilea.

Morcovii soți trebuie să fie uscați sau aruncați într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de ulei: va împiedica creșterea aluatului. Un praf de praf de copt sau bicarbonat de sodiu va asigura un volum bun si un gust delicat cremos. Clatitele cu branza se formeaza usor cu mainile umede.

Culoarea aurie strălucitoare și noua aromă a coacerii sunt motivul popularității rețetei prezentate: va deveni inevitabil una dintre cele mai îndrăgite.

Ingrediente

• brânză de vaci - 220 g
• morcovi - 120 g
• ou de pui - 1 buc.
• unt - 20 g
• zahăr - 3 linguri. l.
• sare - 1 praf
• făină de grâu - 1 lingură. l. in aluat + pentru pane
• ulei vegetal - pentru prăjit

Pregătirea

1. Mai întâi, pregătiți aditivul și principalul punct culminant al preparatului. Spălați morcovii proaspeți și îndepărtați orice pete. Apoi rădăcină rădăcină pe o răzătoare fină. Pune o tigaie pe aragaz si adauga cantitatea necesara de unt, niciodata margarina. Când untul începe să se topească, adăugați morcovii tăiați pregătiți în tigaie și fierbeți până se rumenesc. Se ia cratita de pe foc si se lasa morcovii prajiti sa se raceasca.

2. Într-un castron adânc separat, pregătiți cașul tocat. Pentru a face acest lucru, spargeți un ou într-un recipient și adăugați brânză de vaci. Pentru a evita formarea de cocoloașe de caș, puteți freca produsul lactat printr-o sită de fier. Amestecați oul și brânza de vaci cu o lingură, frământând bine cocoloașe mari.

3. Adăugați toate condimentele necesare în masa de caș rezultată - zahăr, zahăr vanilat și sare. Amestecați bine amestecul, astfel încât viitoarele prăjituri cu brânză să aibă un gust uniform.

4. Cerneți făina de grâu printr-o strecurătoare uscată. Adăugați 1 lingură în aluat și amestecați bine cu o lingură.

5. Adăugați morcovii cremosi înăbușiți răciți în masa de caș și amestecați bine cu o furculiță sau o lingură, astfel încât morcovii să fie distribuiti uniform în farfuria cu aluatul de cheesecake.

6. Presărați puțină făină pe masă. Apoi folosiți o lingură pentru a separa o mică porție de carne tocată de întreaga masă de aluat și o paine în făină. Folosiți un cuțit larg pentru a da produsului o formă rotundă sau ovală. Faceți această procedură cu masa de caș rămasă.

Cheesecake-urile sărate sunt, de asemenea, pregătite, de exemplu, cu mărar, cartofi și ceapă verde. Există tot mai multe rețete de cheesecake de fiecare dată. Și toate au aroma lor. Brânza de vaci pentru cheesecakes nu trebuie să fie umedă și bine frecata printr-o sită. Cu cât brânza de vaci este mai uscată, cu atât este nevoie de mai puțină făină pentru a obține un aluat de plastic. Deci hai să gătim.

Sa luam urmatoarele ingrediente: branza de vaci, morcovi, margarina sau unt, ou, faina, apa, zahar, gris, ulei de floarea soarelui.

Rețeta indică greutatea netă a morcovilor. Spălați și îndepărtați pielea. Răziți pe răzătoarea fină sau măcinați într-un robot de bucătărie. Turnați apă într-o cratiță, adăugați morcovii rasi, margarina sau untul. Trimite la foc mic. Fierbeți aproximativ 5-7 minute, astfel încât morcovii să devină puțin mai moi.

Adăugați gris. Amesteca. Se încălzește până se umflă grisul. Se lasa la racit.

Puneți morcovii răciți într-un castron adânc și turnați brânza de vaci, rasă printr-o sită.

Bateți mai întâi oul de pui și cântăriți porția necesară pentru rețetă. Adăugați un ou de găină și zahăr la brânza de vaci.

Se adauga partea cernuta din faina, lasand 25 de grame pentru pane. Frământați bine până când farfuria formează o masă.

Turnați făină pe o masă de lucru prăfuită. Luați puțin aluat cu o lingură. Pâine în făină. Folosind un cuțit larg, formăm puci mici. Este posibil să aveți nevoie de mai multă făină.

Încinge uleiul de floarea soarelui într-o tigaie. Puneți pucurile și prăjiți la foc mic până se rumenesc.

Cheesecake-urile cu morcovi sunt gata. Puneți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Se serveste imediat cu smantana.

Bucura-te de masa ta!

Rețete simple de prăjituri cu brânză cu morcovi cu adaos de brânză de vaci, stafide, scorțișoară și vanilie, dovleac și mere proaspete, mentă proaspătă sau balsam de lămâie, chipsuri de ciocolată

2018-03-11 Mila Kochetkova

Nota
reţetă

3201

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

8 gr.

8 gr.

Carbohidrați

24 gr.

200 kcal.

Varianta 1: Cheesecake cu morcovi – reteta clasica

Când doriți un fel de mâncare gustos și dulce la micul dejun, dar nu doriți să uitați de alimentația adecvată, atunci merită să vă amintiți o rețetă simplă de cheesecake cu morcovi, care nu sunt doar gustoase, ci și destul de sățioase. Și morcovii tineri și proaspeți vor oferi suficientă dulceață și gust, culoare și aromă suplimentare.

Ingrediente:

• 255 gr. brânză de vacă;
• 2-3 ouă mici;
• 3 morcovi tineri proaspeți;
• 3 linguri. linguri de zahăr granulat;
• Un sfert de linguriță de sare fină;
• 1. lingura de bicarbonat de sodiu (fara tobogan);
• 100 gr. smântână groasă;
• 1,5 cani de faina de grau;
• 55 m ulei inodor;
• 50 gr. unt nesarat.

Reteta pas cu pas pentru a face cheesecake cu morcovi

În primul rând, pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, trebuie să fierbi morcovii proaspeți în coajă până când sunt complet fierți, răciți și curățați de coajă. În funcție de mărimea rădăcinoasei, morcovii pot fi gătiți de la o jumătate de oră la 50 de minute. Este indicat să sărați bine apa la fierbere.

Puneți brânza de vaci de bună calitate într-un castron mare convenabil, adăugați ouăle, smântâna și zahărul granulat fin. Adăugați un praf mic de sare fină și amestecați bine masa rezultată.

După ce morcovii s-au răcit complet și au fost curățați de coajă, trebuie să fie răzuiți pe răzătoarea fină, se recomandă să stoarceți excesul de suc și lichid. Adăugați în brânză de vaci și amestecați totul bine.

Acum adăugați bicarbonat de sodiu în aluatul pentru a face prăjituri cu brânză și, în porții mici, amestecați făina pentru a frământa un aluat destul de gros.

Se toarnă puțină făină într-o farfurie, se formează mici cheesecake cu mâinile umede, se rulează în făină, se modelează și se așează pe suprafața de lucru a mesei.

După ce s-au format toate cheesecake-urile cu morcovi, puteți începe să le prăjiți. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul vegetal și untul într-o tigaie, iar după ce atinge temperatura dorită, întindeți cheesecake-urile și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.

Trebuie să prăjiți 4-5 minute pe fiecare parte, răsturnând și prăjiți puțin cheesecake-ul, acoperiți tigaia cu un capac pentru scurt timp.

Mâncarea se servește cu lapte condensat sau smântână groasă de casă, deși nu va fi mai puțin gustoasă cu orice dulceață pe care o aveți acasă.

Varianta 2: Cheesecake cu morcovi - reteta rapida

Puteți pregăti rapid cheesecakes cu morcovi și le puteți oferi o aromă unică folosind masa de caș pentru gătit. Este important doar să vă asigurați că compoziția conține brânză de vaci naturală. Prezența stafidelor în compoziție nu va face decât să facă felul mai gustos.

Ingrediente:

• Masa de caș - 300 gr.;
• Morcovi fierti - 2 buc.;
• 2 oua de gaina;
• Puțină sare și zahăr;
• 80 gr. unt;
• Pahar parțial de făină de grâu;
• Puțin zahăr pudră pentru servire.

Cum să gătești rapid cheesecakes cu morcovi

Rupeți ouăle într-un castron mare, adăugați sare și zahăr și bateți până se omogenizează. Adăugați masa de caș. Morcovii fierți se curăță de coajă și se dau pe răzătoarea cea mai fină. Adăugați în brânză de vaci și amestecați bine.

Amestecați bine masa, adăugând treptat făină, astfel încât să obțineți un aluat destul de gros. Nu vă alarmați dacă se lipește puțin de mâini sau de lingură.

Stropiți suprafața de lucru a mesei cu puțină făină, udați-vă mâinile și formați bile mici, așezate pe un strat de făină. Rulați fiecare bila în făină, aplatizați-o, dând cheesecake-ului forma corectă.

Încinge untul într-o tigaie, poți adăuga ulei vegetal, iar cheesecake-urile se prăjesc pe fiecare parte aproximativ 5 minute, fără a se acoperi.

Puneți cheesecake-urile fierbinți cu morcovi pe o farfurie și stropiți cu zahăr pudră, iar în timp ce se răcesc, este timpul să preparați ceaiul aromat.

Opțiunea 3: Cheesecake cu morcovi și dovleac

Puțini oameni au auzit de cheesecakes cu morcovi și adaos de dovleac dulce și doar câțiva au pregătit acest fel de mâncare. Și degeaba, pentru că felul de mâncare nu este doar foarte gustos, ci și incredibil de sănătos, datorită conținutului său ridicat de fibre.

Ingrediente:

• 300 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 125 gr. dovleac proaspăt;
• 100 gr. smântână grasă;
• 1 pachet de vanilină;
• 5-6 linguri. linguri de făină de grâu;
• 85 gr. zahar brun;
• Puțină sifon pe vârful unui cuțit;
• Un praf de sare măcinată fin;
• Ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Reteta pas cu pas

Puneți brânza de vaci într-un castron mare și adăugați un pachet de zahăr vanilat sau vanilat. Se amestecă până când vanilina este bine distribuită în întreaga masă de caș. Pentru a ușura amestecarea, se recomandă să adăugați smântână și zahăr granulat împreună cu vanilie.

Curățați dovleacul și morcovii proaspeți și dați pe răzătoare legumele luminoase și portocalii pe cea mai fină răzătoare. Stoarceți puțin legumele din excesul de suc, adăugați în vasul cu brânză de vaci, adăugați sare și amestecați bine masa rezultată.

Cerneți făina de grâu printr-o sită fină, astfel încât să crească bine în timpul gătitului, se recomandă să adăugați puțin bicarbonat de sodiu și să adăugați treptat făina în brânza de vaci cu legume, frământați un aluat gros.

Ar trebui să se dovedească destul de groasă, dar nu prea înfundată cu făină, astfel încât prăjiturile cu brânză să fie perfect coapte și gătite în ulei într-o tigaie.

Se prajesc in ulei de floarea soarelui, sau puteti folosi un amestec de legume si unt. Pur și simplu turnați-l într-o tigaie cu părțile înalte, puneți-l pe aragaz și încălziți-l bine. Scuturați puțin fiecare cheesecake din excesul de făină, în care trebuie să fie pane înainte de prăjire, și puneți-l în ulei încins.

Sunt necesare aproximativ 70 de grame pentru a face un cheesecake. masa de caș, pentru a da o formă cheesecake-ului, trebuie să o rulați într-o minge cu mâinile umede, să o rulați în făină și să o aplatizați.

Felul de mâncare se servește fierbinte cu smântână, la care se poate adăuga puțin usturoi tocat, piper măcinat grosier și ierburi proaspete.

Opțiunea 4: Cheesecake cu morcovi și mere

Uneori este foarte plăcut să descoperi o rețetă familiară într-o lumină literalmente nouă. Clătitele cu brânză cu morcovi conțin destul de des alte ingrediente și, de exemplu, la ele pot fi adăugate mere dulci și acrișoare pentru mâncarea pentru copii. Sunt perfecte pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau o simplă gustare între mese, iar copilul va primi porția necesară de brânză de vaci.

Ingrediente:

• 250 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1-2 linguri de gris;
• 1 lingură de zahăr brun;
• 2 oua de gaina;
• 1 morcov mic;
• 2 mere dulci-acrișoare;
• Un praf de scortisoara;
• Puțină sare fină;
• Ulei de floarea soarelui.

Cum să gătească

Spălați și curățați de coajă și îndepărtați merele dulci și acrișoare și dați-le pe răzătoare folosind o răzătoare cu ochiuri medii. Procedați la fel și cu morcovii, dar este indicat să îi dați pe răzătoare cruzi pe cea mai fină răzătoare.

Separați albușurile de gălbenușuri, puneți-le deoparte, nu vom avea nevoie de ele și bateți albușurile cu o cantitate mică de sare. Adăugați zahăr granulat, brânza de vaci și gris, adăugați morcovi și merele, iar dacă vreți să scoateți în evidență gustul de mere, presărați puțină scorțișoară.

Amesteca totul bine si lasa putin deoparte. Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui sau tapetați-o cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 C, formați cheesecake cu mâinile umede și rulați-le în făină de grâu cernută sau pesmet.

Puneți cheesecake-urile în ulei pe o foaie de copt și puneți-o la cuptor pentru 25 de minute. În timpul gătitului, le puteți întoarce astfel încât să existe o crustă prăjită delicioasă pe ambele părți ale delicatesului.

Clătitele cu brânză se servesc calde, pot fi stropite cu zahăr pudră și, ca adaos, oferă gem de căpșuni sau de mere.

Opțiunea 5: Cheesecake cu morcovi și gris:

Produsele sanatoase precum morcovii si branza de vaci pot fi combinate intr-un fel de mancare si poti prepara prajituri cu branza cu morcovi si gris pentru a-ti rasfata familia cu o delicatesa delicioasa.

Ingrediente:

• 300 gr. brânză de vacă;
• 100 gr. morcovi;
• 1 ou mic;
• 5-6 linguri. linguri de gris;
• Sare și zahăr - după gust;
• Un pachet de zahar vanilat cu scortisoara;
• Puțin ulei vegetal;
• Firimituri de pâine.

Rețetă de gătit pas cu pas

Se rade morcovii zemoși pe răzătoarea fină și se amestecă cu brânză de vaci. Adăugați oul și grisul, sarea, zahărul și zahărul vanilat. Se amestecă bine toate ingredientele.

Rulați-le în bile cu mâinile umede, rulați-le în pesmet și formați cheesecake alungite sau rotunde. Se pune în ulei și se prăjește până când morcovii sunt fragezi. După ce răsturnați cheesecake-ul pe cealaltă parte în tigaie, acoperiți-l cu un capac.

Poti servi cheesecake-uri calde, calde sau reci, cu smantana, dulceata sau dulceata.

Îți dorești ceva gustos, dar în același timp îți pasă de o alimentație adecvată? Îți lipsesc cheesecake-urile delicioase de casă? Și dacă îți spun că aceste cheesecake-uri de casă pot fi și mai gustoase dacă le adaugi morcovi, o să crezi? Cheesecake-urile cu morcovi sunt un preparat special. Cheesecake-urile de casă cu morcovi foarte gustoase, frumoase, îngrijite, elastice sunt perfecte ca mic dejun pentru întreaga familie. Sau va fi un desert daca le serviti cu smantana, dulceata, miere sau lapte condensat.

Pregătirea prăjiturii de casă cu morcovi nu este mai dificilă decât de obicei, trebuie doar să aveți grijă de morcovi în prealabil; Dacă adaugi morcovi cruzi rasi în aluatul pentru cheesecake, riști să obții cheesecake-uri încă sănătoase, dar, mă tem, nu la fel de gustoase. Și morcovii fierți sunt exact ceea ce avem nevoie în cazul nostru.

În primul rând, morcovii în prăjituri cu brânză dau preparatului o culoare incredibilă, se transformă imediat. În al doilea rând, morcovii îmbogățesc gustul prăjiturii cu brânză și o fac foarte delicat. Ei bine, în al treilea rând, morcovii sunt sănătoși, iar prăjiturile cu brânză cu ei devin și mai bune.

Luând ca bază această rețetă de preparare de prăjituri cu brânză de casă cu morcovi, în viitor, în locul morcovilor, puteți adăuga în aluatul pentru cheesecake-uri dovleac copt sau fiert, mere, fructe de pădure, stafide și multe altele.

Timp de preparare: 30 minute

Număr de porții – 4-6

Ingrediente:

• 250 g branza de vaci
• 2 oua
• 3 morcovi
• 3 linguri. Sahara
• 0,3 linguriță sare
• 1 lingura sifon (fara tobogan)
• 2 linguri. smântână
• 2 cani de faina (fara tobogan) + 0,5 cana
• 30 ml ulei de floarea soarelui
• 30 g unt

Cheesecake cu morcovi, reteta pas cu pas cu fotografii

Primul pas pentru a face cheesecakes cu morcovi este să fierbi morcovii. Cum facem asta? Spălați bine morcovii, dar nu-i curățați de coajă. Puneți într-un oală cu apă rece și trimiteți la aragaz să fiarbă la foc moderat sub un capac liber. In functie de varietatea si marimea morcovului, timpul de gatire va varia intre 40-60 de minute.

Răciți morcovii finiți și îndepărtați stratul exterior.

Se amestecă 250 g de brânză de vaci cu două ouă, trei linguri de zahăr și două linguri de smântână. Adăugați și un praf de sare.

Se adauga morcovii fierti rasi pe razatoarea fina.

Apoi adăugați două căni de făină și sifon în aluatul pentru cheesecakes cu morcovi. Folosind o furculiță sau o lingură, frământați aluatul.

Pune o jumătate de pahar de făină într-o farfurie adâncă. Cu mâinile înmuiate în apă, se iau porții mici de aluat și se formează o minge, care la rândul ei se rulează în făină.

După ce rulați bila de aluat în făină, dați-i forma finală și așezați-o pe o masă sau suprafața de lucru făinată.

După ce s-au pregătit toate cheesecake-urile cu morcovi, se încălzește tigaia și se adaugă puțin unt și ulei de floarea soarelui la suprafață. Prăjiți prăjiturile cu brânză cu morcovi la foc moderat pe ambele părți sub capacul unei tigaii închise. Timpul aproximativ de prăjire este de 3-4 minute pe fiecare parte. Verificăm pregătirea astfel: folosind o furculiță, „alegem” ușor mijlocul celui mai gros cheesecake și ne asigurăm că aluatul este complet prăjit.