Salata cu telina si mere: reteta cu foto. Salata cu telina, pui si mere: reteta. Cum să faci o salată delicioasă de țelină

Salata de țelină cu tulpină cu mere este fără îndoială un fel de mâncare foarte sănătos și gustos, totuși, după cum arată practica, nu este indicat să o consumați în mod regulat ca fel principal. Cel mai bine este folosit ca o completare a preparatelor din carne și doar ocazional ca fel principal.

Cel mai important lucru de reținut atunci când pregătiți salate cu țelină și mere este alegerea corectă a produselor.

Merele și țelina cu tulpină se potrivesc de minune cu carnea, în special cu puiul. Ele pot fi combinate în siguranță cu majoritatea fructelor și multe legume. Ar trebui să combinați cu grijă fructele de mare, mărul și țelina într-un fel de mâncare.

Cum se prepară o salată de țelină cu tulpină cu măr - 15 soiuri

Această salată este pur și simplu ideală pentru cei care postesc și se străduiesc să mănânce sănătos. Este foarte usoara si in acelasi timp incredibil de gustoasa.

Ingrediente:

Morcovi - 1 buc.
Rădăcină de țelină - 1 buc.
Apple - 1 buc.
Ulei de măsline - 4 linguri. l.
Lămâie - 1 buc.
Ceapa verde, sare, piper, nuca, miere - dupa gust

Ingrediente:

Curățați morcovii și rădăcina de țelină, spălați și tăiați fâșii subțiri. Curățați merele de coajă și tăiați-le în fâșii subțiri.

Pentru a preveni ca merele să se întunece, stropiți-le cu suc de lămâie și amestecați.

Într-un recipient separat, combinați mierea, uleiul de măsline, lichidul din mere, sare, piper și amestecați totul bine.

Pune merele într-un strat uniform pe o farfurie mică, deasupra cu un strat de morcovi și la final un strat de țelină. Acum turnați salata pregătită peste dressingul pregătit și presărați cu ceapă și nucă tocate.

Reteta de salata descrisa mai jos se numeste asa deoarece contine batoane de crab. Este recomandat sa alegeti batoanele de crab de cea mai buna calitate pentru acest fel de mancare. Este și mai bine dacă le înlocuiești cu carne de crab.

Ingrediente:

Bastoane de crab - 250 gr.
Apple - 1 buc.
Tulpină de țelină - 2 buc.
Porumb conservat - 2 linguri. l.
Smântână, sare, ierburi - după gust

Preparare:

Spălați merele și țelina și tocați-le mărunt. Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mari. Scurgeți excesul de lichid din porumb. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu smântână, sare după gust, se amestecă, se decorează cu ierburi și se servește.

Numele acestei salate vorbește de la sine. Este foarte usor. Puteți să-l mâncați chiar și seara târziu și să nu vă faceți griji pentru disconfortul stomacal.

Ingrediente:

Tulpină de țelină - 3 buc.
Mere - 2 buc.
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. l.
Sarat la gust

Preparare:

Curățați și spălați merele și țelina. Tăiați merele în triunghiuri mici și țelina în bucăți de mărime medie. Combinați merele și țelina într-un singur recipient, adăugați sare, condimentați cu iaurt și amestecați. Salata gata. Poftă bună!

Salata conține cele mai comune ingrediente. Întreaga sa caracteristică constă în metoda de prezentare.

Ingrediente:

Măr - 2 buc.
Tulpină de țelină - 4 buc.
Nuci - 70 gr.
Suc de lamaie - dupa gust

Preparare:

Se spală merele și țelina și se taie în cuburi mici. Se usucă și se toacă nucile. Așezați mărul în formă de inel pe un vas plat și lat. In interiorul inelului de mere asezam un inel de telina. Puneți nucile în centrul inelului de țelină. Stropiți cercul de mere cu suc de lămâie și serviți vasul.

Această salată folosește carne de pui prăjită.

Este foarte important de reținut că atunci când prăjiți carnea, aceasta trebuie sărată. Dacă se dorește, carnea poate fi piperată sau asezonată cu condimentele tale preferate.

Pune carnea în salată doar când s-a răcit.

Ingrediente:

Piept de pui - 60 gr.
Măr verde - 1 buc.
Tulpină de țelină - 1 buc.
Iaurt natural - 3 linguri. l.
Sos de soia - 1 lingura. l.
Miere - 1 linguriță.
muștar de Dijon - 1 lingură.
Usturoi, salată verde - după gust

Preparare:

Se spală fileul de pui, se taie fâșii mari și se prăjește într-o tigaie. Combinați iaurtul, sosul de soia, muștarul cu miere și usturoiul tocat într-un recipient mic și amestecați bine.

Curatam si spalam telina si merele. Tăiați merele fâșii și țelina în bucăți mici. Spălați salata, uscați-o și rupeți-o în bucăți cu mâinile.

Pune mărul, țelina și salata verde în farfurie. Se condimenteaza mancarea cu sos de usturoi, se amesteca bine si se aseaza bucatile de pui deasupra. Felul de mâncare este gata de servit.

Salata de cartofi, telina si mere este un preparat cald. Trebuie servit imediat după gătire, cât este încă fierbinte. Dacă vasul este lăsat să se răcească, ingredientele sale se pot înmuia din cauza căldurii generate de cartofi.

Ingrediente:

Cartofi - 6 buc.
Ceapa - 2 buc.
Tulpină de țelină - 4 buc.
Praz - ¼ tulpină
Apple - 1 buc.
Semințe de floarea soarelui - 2 linguri. l.
Ulei de măsline, piper negru, sare de mare - după gust
Lămâie - ½ buc.

Preparare:

Se fierb cartofii, se racesc putin, se curata de coaja si se taie cubulete mari. Curățați ceapa și prazul și tăiați-le în inele subțiri. Spălați mărul și tăiați în fâșii mici. Puneți produsele procesate într-un recipient adânc, stropiți cu sare de mare, turnați peste sucul de la o jumătate de lămâie și amestecați bine. Curățăm tulpina de țelină, o spălăm, o tăiem cubulețe mici și o adăugăm la alte produse. Adăugați mai mulți cartofi caldi acolo.

Acum salata trebuie amestecată din nou, asezonată cu ulei de măsline, piper, amestecată și stropită cu semințe de floarea soarelui. Salata este gata!

Acest fel de mâncare nu poate fi numit sărac în calorii. În primul rând, conține brânză, care are un anumit conținut de grăsime. În al doilea rând, și dressing-ul pentru această salată nu poate fi numit slab.

Ingrediente:

Tulpină de țelină - 5 buc.
Măr - 2 buc.
Mazăre verde - 1 borcan
Brânză tare - 100 gr.
Sare, ulei vegetal, otet de mere, mustar - dupa gust

Preparare:

Curatam si spalam telina si merele. Tăiem merele fâșii subțiri, țelina în semicercuri de grosime medie. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Scurgeți excesul de lichid din mazăre.

Combinați toate ingredientele într-un singur recipient. Într-un castron mic, combinați uleiul vegetal, oțetul și muștarul. Amestecă totul.

Se amestecă mazărea, brânza, mărul și țelina, se condimentează cu dressingul preparat, se adaugă sare după gust și se amestecă bine.

Puțini pot argumenta că mărul, castraveții și țelina sunt produse foarte asemănătoare. În primul rând, au un gust destul de ușor și proaspăt. În plus, sunt bogate în umiditate. Este destul de firesc ca un tandem de astfel de produse să poată duce la crearea unui fel de mâncare cu un gust unic.

Ingrediente:

Castravete proaspăt - 2 buc.
Tulpină de țelină - 3 buc.
Apple - 1 buc.
Ulei de măsline, sare - după gust

Preparare:

Se spală castravetele, țelina și mărul și se taie în fâșii subțiri. Apoi combinăm aceste produse într-un singur recipient, adăugăm sare, condimentăm cu ulei de măsline și amestecăm bine. Poftă bună!

Prepararea unei astfel de salate este extrem de simplă și va dura foarte puțin timp. Din aceste motive ar trebui să fie gătit atunci când timpul este scurt și trebuie să serviți ceva gustos la masă.

Ingrediente:

Tulpină de țelină - 5 buc.
Măr mare - 1 buc.
Nuci de pin - 100 gr.
Maioneza, sare - dupa gust

Preparare:

Curatam telina, o spalam si o tocam marunt. Spălați mărul și tăiați-l în cuburi mici. Combinați țelina, mărul și nucile într-un singur recipient. Acum produsele trebuie sărate, asezonate cu maioneză și amestecate bine. Poftă bună!

În această salată, este deosebit de important să se asigure prezența ingredientelor „potrivite”. Ardeiul trebuie să fie galben, iar mărul roșu. Abia atunci salata va fi foarte luminoasă și elegantă.

Ingrediente:

Ardei gras galben - 1 buc.
Tulpină de țelină - 1 buc.
Măr roșu - 1 buc.
Măsline - 1 mână
Sare, piper, smantana - dupa gust

Preparare:

Spălați ardeiul, țelina și mărul. Scoateți miezul din măr și piper. Tăiați mărul în felii subțiri. Tăiați ardeiul în fâșii de mărime medie. Tăiați țelina în jumătate de rondele. Tăiați măslinele în rondele. Combinăm toate produsele într-o farfurie adâncă, adăugăm sare, piper, condimentăm cu smântână, amestecăm bine și servim.

Salata cu un nume atât de neobișnuit este pregătită fără sare și un minim de maioneză. Nu este nevoie de sare, deoarece acest fel de mâncare nu trebuie să fie sărat și este nevoie de un minim de maioneză, deoarece ananasul adaugă deja umiditate semnificativă în salată.

Ingrediente:

Măr verde - 2 buc.
Țelină - 1 buchet
Conserve de ananas - ½ conserve
Maioneza de post - după gust

Preparare:

Spălați țelina și merele. Tăiați țelina în semicercuri de grosime medie. Tăiați mărul în cuburi de mărime medie. Tăiați ananasul în cuburi de aceeași dimensiune ca și mărul.

Se amestecă toate ingredientele pregătite, se condimentează cu maioneză și se amestecă bine. Vasul este gata. Îl punem în farfurii frumoase porționate și îl servim la masă.

Salata „Capră în grădină” este un fel de mâncare universal. O astfel de masă presupune că o persoană își pune în farfurie în mod independent alimentele care îi plac și în proporțiile pe care le dorește.

Ingrediente:

Tulpină de țelină - 3 buc.
Măr - 2 buc.
Lămâie - 1 buc.
Stafide - 100 gr.
Nucă (decojită) - 100 gr.
Smântână - 150 gr.
Sare, piper - după gust

Preparare:

Spălați țelina, uscați-o și tăiați-o în felii subțiri. Se spală merele, se taie cubulețe medii, se toarnă sucul de la o lămâie și se amestecă bine. Înmuiați stafidele în apă fierbinte pentru o vreme, apoi clătiți și uscați-le. Se macină nucile.

Așezați ingredientele pregătite unul câte unul pe un vas plat, lat, în formă de inel. Pune smântâna în centrul inelului. Se poate săra și se piperează.

Rețeta pentru salata descrisă mai jos este preluată din cartea „Totul despre mâncarea gustoasă și sănătoasă”. Această salată va deveni și mai sănătoasă dacă o asezonați cu ulei de măsline mai degrabă decât cu ulei vegetal.

Ingrediente:

Varză albă - ¼ buc.
Tulpină de țelină - 1 buc.
Apple - 1 buc.
Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Sare, mușcătură, zahăr - după gust

Preparare:

Se spală varza, mărul și țelina. Tocați mărunt varza.

După tăiere, frământați ușor varza cu mâinile.

Tăiați mărul în fâșii subțiri. Tăiați țelina foarte fin.

După frământare, varza trebuie să elibereze zeamă, care trebuie scursă. Apoi sarăm varza, turnăm oțet, zahăr după gust și lăsăm să fiarbă puțin. Cand varza isi schimba gustul si devine moale, adaugam un mar si telina, asezonam salata cu ulei vegetal si amestecam din nou.

Această salată este exact ceea ce este necesar pentru persoanele care încearcă să slăbească. Contine un minim de calorii si in acelasi timp poate da o senzatie gustativa placuta.

Ingrediente:

Ridiche - 300 gr.
Tulpini de țelină - 3 buc.
Măr - 2 buc.
Ulei de măsline - 3 linguri. l.
Suc de lămâie - 2 linguri. l.
Miere - 1 lingura. l.
Sare, piper - după gust

Preparare:

Spălați ridichile, țelina și merele. Tăiați ridichile în felii subțiri, merele în fâșii subțiri, iar țelina în felii mici. Acum combinați legumele într-un singur bol. Într-un recipient separat, amestecați mierea, sare, piper, sucul de lămâie și uleiul de măsline. Adăugați dressingul pregătit în salată și amestecați-l bine. Vasul este gata!

Al doilea nume al salatei conform rețetei descrise mai jos este „Ruby”. Acest lucru se datorează culorii sale unice, care se obține datorită sfeclei.

Ingrediente:

Sfeclă roșie - 3 buc.
Tulpină de țelină - 2 buc.
Măr - 2 buc.
Verdeturi, ulei vegetal, suc de lamaie - dupa gust

Preparare:

Se fierbe sfecla până se înmoaie, se răcește, se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Spălați țelina și merele și tăiați-le în felii mici și adăugați-le la sfeclă. Spălați verdeața, uscați-le, tocați-le mărunt și trimiteți-le la alte produse. Acum se condimentează totul cu ulei vegetal, sare, se adaugă suc de lămâie și se amestecă bine. Salata gata.

Medicul și omul de știință antic Hipocrate a vorbit despre beneficiile țelinei. El a asigurat că dacă frunzele acestei plante sunt folosite cu carne, tulpinile cu alte legume și rădăcina este adăugată în supă pentru aromă și aromă, atunci „acest lucru îmbunătățește sănătatea mintală și atinge armonie”. Și dietetica modernă a calculat cu scrupulozitate că țelina este un produs cu conținut scăzut de calorii. Toate părțile plantei sunt folosite la gătit. Cel mai adesea, așa cum a lăsat moștenire marele Hipocrate. Astfel, tulpinile sunt utilizate în mod obișnuit în salate. Alege butasi casanti, suculenti - au o aroma mai puternica. În principiu, această țelină merge bine cu toate legumele. Dar perechea lui ideală este un măr dulce-acru. La acest tandem puteți adăuga pui, cartofi, stafide, nuci și chiar brânză albastră. Mai jos veți găsi o selecție de rețete care se încadrează în categoria „salată de țelină și mere”. Nu ne vom limita doar la tulpini, vă vom spune cum să folosiți frunzele și rădăcinile plantei în avantajul dvs.

"Waldorf"

Salata Waldorf este una dintre preparatele din bucătăria restaurantului american. Apărând la sfârșitul secolului al XIX-lea, a dobândit numeroase variații pe valul de popularitate. Această salată se face cu țelină și măr din rădăcina unei plante de iarnă. Când este crudă, se taie în fâșii subțiri. Aceeași cantitate de mere dulci și acrișoare se curăță de coajă și se scot capsulele de fructe și se toacă în cuburi. Miezul de nucă se calcinează într-o tigaie. Apoi se taie grosier (ca să simți bucățile). Apropo, nu au existat nuci în rețeta originală - aceasta este o îmbunătățire ulterioară. Dar acolo era brânză Roquefort - o poți încerca, va fi delicioasă.

Asa imbraci aceasta salata. Se diluează maioneza cu o cantitate mică de smântână, se adaugă puțin suc de lămâie și sare, piper cayenne pe vârful unui cuțit. Decorați salata cu felii de mere roșii, jumătăți de nuci și struguri albaștri proaspeți. Vasul trebuie să stea la rece timp de două ore.

Salata pariziana

Spălați două mere dulci-acrișoare de mărime medie, curățați-le de coajă și îndepărtați miezul. Tăiați în fâșii subțiri. Salata pariziană de mere de țelină folosește tulpinile plantei. Tăiați doi butași tari și suculenți în cuburi. Pune merele într-un bol de salată și stropește-le cu zeamă de lămâie pentru a preveni închiderea lor. Puneți țelina deasupra lor. Se macină brânza tare (aproximativ 150 g) pe răzătoarea grosieră. Asezonați cu patru linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. Sare. Decorăm blatul cu brânză rasă - literalmente pudram suprafața. Pune două sau trei frunze de țelină.

Aperitiv cu file de pește

Baza acestui fel de mâncare, în ciuda numelui, este salata „Țelină cu măr”. Rețeta presupune tăierea în cantități egale din aceste două ingrediente în fâșii (se folosesc tulpini). În plus, o grămadă mică de ridichi și un castravete trebuie tocate în același mod. Puneți toate legumele într-un bol și puneți-le la frigider. Se fierbe fileul de pește (200 de grame), se răcește, se taie în porții. Se stropesc cu otet si se da la frigider dupa legume. După o oră, puneți pe farfurii frunzele de salată verde spălate și uscate. Sarați amestecul de legume și asezonați cu maioneză. Puneți într-o movilă mică pe frunze de salată. Pune o bucată de pește deasupra.

Cu branza si mazare verde

Salata cu telina si mere poate si trebuie completata cu alte ingrediente. Iată, de exemplu, o rețetă. Tăiați cinci tulpini de țelină în felii subțiri. Tăiați două mere decojite în fâșii. Decantați un borcan mic de mazăre verde conservată. Și pe lângă trei tale mari, o sută de grame de brânză tare. Ne sarem salata si pregatim dressingul. Amestecați cantități aproape egale de ulei vegetal și oțet de mere (cu predominarea primului ingredient). Asezonați dressingul cu o lingură de cafea de muștar. Se toarnă dressingul peste vas și se amestecă.

Salată „Țelină, măr, pui”

În această rețetă folosim o rădăcină mare. Il spalam, il curatam si il taiem fasii subtiri. Îl poți freca cu așchii mari. Rădăcina de țelină, ca și pulpa de măr, tinde să se oxideze în aer și să „ruginească”. Pentru a preveni acest lucru, stropiți-l cu suc de lămâie. Adăugați o lingură de sare și începeți să frecați până când țelina devine moale. Curățați și îndepărtați semințele de la cinci mere acre. Le tăiem și fâșii sau trei. Se amestecă cu țelina. Tăiați puiul prefiert în bucăți mici. Acesta poate fi 200 de grame de piept de pui sau altă carne fără oase și piele. Condimentam salata „Țelină, măr, pui” cu maioneză de casă, pe care o pregătim din gălbenușuri de ou crude și fierte.

Cu nuci

Pulpa suculentă a salatei de țelină și mere se potrivește bine cu miezul crocant. Nucile pot fi de orice fel. Este indicat să le preîncălziți într-o tigaie fără grăsime - atunci vor fi și mai crocante. Pentru a preveni să devină amare, îndepărtați coaja maro de pe nuci. Pentru a face acest lucru, boabele sunt opărite. Nu sunt tocate foarte fin. Toate cele trei ingrediente sunt adăugate în salata „Țelină, măr, nuci” în cantități egale. Tăiați pețiolele și fructele în cuburi. Asezonați cu piper negru și sare, maioneză de casă. Puneți la grămadă pe o frunză de salată.

Aceasta este vinegreta

Ce este nevoie pentru a face această salată? Rădăcină de țelină, măr, sfeclă, morcovi mari. Iar pentru dressing vom face un sos „Vine gras” dintr-o proporție egală de oțet și ulei de măsline, asezonându-l cu miere și muștar. Asadar, haideti sa începem. În primul rând, să ne curățăm fructele și legumele. Răziți-le grosier sau tăiați-le în fâșii subțiri și puneți-le în recipiente separate. Turnați patru linguri de oțet de vin și ulei de măsline într-un borcan cu capac cu filet. Adăugați 40 de grame de miere, de preferință confiată. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați încă două lingurițe de muștar francez. Unul negranulat va fi de folos, atâta timp cât nu este prea picant. Înșurubați capacul și agitați borcanul ca un adevărat barman cu un agitator. Această vinegretă este fulgioasă. Prin urmare, puneți sfecla, țelina, morcovii și merele în straturi uniforme într-un vas transparent sau în farfurii porționate. Se toarnă peste sos.

Dacă sunteți în căutarea unor rețete noi care să utilizeze alimente care favorizează pierderea în greutate, atunci veți avea nevoie de o selecție de salate în care țelina este unul dintre ingredientele principale. Salatele cu telina petiole sunt sarace in calorii, dar in acelasi timp foarte suculente si gustoase. Sunt ușor de preparat și pot fi servite cu orice fel de mâncare din carne sau pot înlocui complet o masă cu această salată verde deschis.

Proprietăți utile ale tulpinii de țelină

Pe lângă faptul că tulpina de țelină are un gust bun, această legumă are un număr incredibil de proprietăți benefice. Doar rădăcina conține o cantitate semnificativă de vitamine - B, C, A, E, plus fosfor, magneziu, calciu. Toate aceste microelemente ajută la îmbunătățirea digestiei, ceea ce vă afectează imediat starea de bine și silueta. Produsul este, de asemenea, bogat în aminoacizi benefici, datorită cărora încetinește îmbătrânirea.

Pe lângă proprietățile sale unice pentru digestie, acest produs îmbunătățește semnificativ sistemul circulator, care ajută la lupta împotriva insomniei și are proprietăți antialergice. Leguma rădăcină tonifică perfect, îmbunătățește potența, ajută la restabilirea echilibrului apei și a nivelului de glucoză din organism. În toate variantele, salata va deveni un preparat indispensabil pentru cei care își urmăresc dieta.

Rețetă de salată de tulpini de țelină

Având în vedere numeroasele sale proprietăți benefice, această legumă este adesea folosită pentru prepararea mâncărurilor cu conținut scăzut de calorii, deoarece tulpina în sine conține doar 16 kcal la 100 de grame de produs. Gustările sunt nu numai eficiente pentru pierderea în greutate, ci și gustoase, așa că unele rețete de salate cu țelină cu fotografii pas cu pas sau instrucțiuni video pot fi folosite în siguranță pentru a servi pe o masă de sărbători. Principalul lucru este să alegeți numai legume rădăcinoase proaspete: ar trebui să fie ferm și de culoare verde deschis.

Salată de țelină cu tulpină cu mere

Timp: 15 minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 52 kcal/100 g.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: internațională.
Dificultate: ușoară.

O salată simplă de țelină pețiol cu măr vă va ajuta să vă curățați corpul de toxine și toxine și să-l îmbogățiți cu microelemente utile. Ele pot înlocui complet mesele din timpul unei diete, deoarece sunt sărace în calorii, dar în același timp foarte hrănitoare. Pentru dressing, utilizați un produs de lapte fermentat ușor - iaurt sau chefir.

Ingrediente:

măr și ardei gras – 1 buc.;
tulpini de țelină – 200 g;
iaurt natural (sau chefir) – 110 ml;
sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

Spălați ardeiul, îndepărtați semințele, tăiați fâșii.
Curățați mărul de coajă și tăiați-l în cuburi.
Spălați tulpinile și tăiați-le în bucăți medii.
Se condimentează ingredientele cu iaurt și se amestecă.

Salată de tulpini de țelină cu castraveți

Timp: 30 de minute.
Numar de portii: 3 persoane.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: internațională.
Dificultate: ușoară.

Această salată crocantă și suculentă va atrage pe toți cei pasionați de mâncăruri cu nuci, deoarece aici se folosesc nuci tocate. Acest aperitiv consistent este făcut din file de pui și șampioane, iar rădăcină și castraveți joacă un rol indispensabil: fac tot felul de mâncare suculent. Pentru dressing se foloseste smantana, care nu trebuie inlocuita cu maioneza, altfel vei pierde toate proprietatile benefice ale preparatului.

Ingrediente:

tulpină de țelină – 4 buc.;
castraveți – 1 buc.;
ciupițe - 200 g;
file de pui fiert – 200 g;
nuci – 30 g;
sare, piper - dupa gust;
smântână – 100 ml.

Metoda de gatire:

Tocați mărunt legumele.
Tăiați ciupercile felii și prăjiți până se evaporă toată umezeala.
Rupeți puiul în bucăți mici.
Tocați nucile.
Se amestecă toate ingredientele cu smântână. Deasupra cu nuci.

Cu sfecla

Timp: 10 minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: internațională.
Dificultate: ușoară.

Aceasta este o salată de legume delicioasă, ieftină, făcută din sfeclă și țelină, cu aromă de usturoi. Datorită proprietăților sale laxative, sfecla ajută la curățarea organismului de toxine, care vor fi un efect indispensabil atunci când slăbești. Acest fel de mâncare conține multe microelemente, fibre, vitamine și are un conținut foarte scăzut de calorii. Această gustare este recomandată persoanelor care suferă de constipație.

Ingrediente:

sfeclă fiartă - 300 g;
catel de usturoi;
tulpină de țelină – 220 g;
sare, piper - dupa gust;
suc de lamaie - 1 lingura;
frunze de salata verde – 5 buc.

Metoda de gatire:

Spălați frunzele și rădăcinile. Rupeți frunzele și tăiați tulpinile în bucăți mici.
Sfecla se toacă fin cu mâna cu un cuțit ascuțit sau o da pe răzătoare grosieră.
Tăiați usturoiul.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă suc de lămâie și se condimentează cu ulei. Amesteca.

Cu rosii

Timp: 15 minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 50 kcal/100 g.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: internațională.
Dificultate: ușoară.

Această salată ușoară este pur și simplu de neînlocuit nu numai în timpul unei diete, ci și ca aperitiv pentru preparatele din carne. Iarna, este mai bine să înlocuiți roșiile cherry pentru că au un gust mai bogat, dar vara nu este nimic mai bun decât să faceți o salată din legume din grădină. Pentru dressing, puteți folosi smântână sau orice ulei vegetal după dorințe și preferințe.

Ingrediente:

roșii - 250 g;
tulpini de țelină – 5 buc.;
frunze de salată verde – 100 g;
ceapa rosie – 1 buc.;
castraveți – 1 buc.;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Tăiați roșiile în cuburi medii.
Rupe frunzele.
Tăiați tulpinile în bucăți subțiri.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Tăiați castravetele în cuburi mari.
Se amestecă toate ingredientele și se adaugă ulei.

Cu bastoane de crab

Timp: 20 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: internațională.
Dificultate: ușoară.

O salată delicată, gustoasă, care poate fi servită în siguranță ca aperitiv pe o masă de sărbători. Îl poți asezona fie cu smântână, fie cu maioneză, dar în al doilea caz va fi mai hrănitor. Pentru gătit veți avea nevoie de bețișoare de crab sau carne congelată. Scoateți-le din congelator cu două ore înainte de a le găti pentru a le permite să se dezghețe.

Ingrediente:

tulpini de țelină – 5 buc.;
batoane de crab – 250 g;
porumb – 1 b.;
roșii cherry – 10 buc.;
usturoi – 1 catel;
ardei gras – 1 buc.;
ceapa – 0,5 buc.;
smântână sau maioneză ușoară – 100 ml;
sare piper.

Metoda de gatire:

Tăiați tulpinile în felii subțiri.
Tăiați bețișoarele de crab grosier.
Tăiați roșiile în jumătate.
Se curăță ardeiul gras din interior și se toacă.
Tăiați ceapa.
Zdrobiți usturoiul.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă porumb conservat, se condimentează.

Cu nuci

Timp: 15 minute.
Numar de portii: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 90 kcal/100 g.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: internațională.
Dificultate: ușoară.

O salata usoara, dar in acelasi timp foarte hranitoare se obtine daca adaugati nuca in legume. Prăjindu-le în prealabil într-o tigaie uscată, vei obține nu doar un gust mai bogat, ci și o aromă plăcută. Salata va fi deosebit de utila primavara, cand se face simtita lipsa de vitamine dupa iarna, iar pregatirea siluetei pentru sezonul estival este in plina desfasurare.

Ingrediente:

castraveți – 1 buc.;
tulpini de țelină – 4 buc.;
lămâie – 1 buc.;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
nuci – 40 g;
sare, piper - dupa gust;
varză chinezească - 150 g.

Metoda de gatire:

Tocați mărunt toate legumele.
Uscați nucile într-o tigaie uscată și încălzită și tocați-le.
Stoarceți sucul de la lămâie (1 lingură).
Se amestecă ingredientele, se condimentează cu ulei și suc de lămâie.

Cu piept de pui

Timp: 50 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal/100 g.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: internațională.
Dificultate: ușoară.

Leguma verde merge de minune cu pieptul de pui. Carnea de pui, în special partea de spate, este puțin uscată, dar tulpina suculentă a rădăcinoasei compensează perfect acest lucru. În plus, salata de țelină și pui poate fi îmbrăcată cu unt, smântână sau maioneză, în funcție de preferințe. Dacă doriți, nu puteți fierbe pieptul de pui, ci îl prăjiți într-o tigaie până se rumenește.

Ingrediente:

piept de pui - 200 g;
țelină – 150 g;
roșii cherry - 100 g;
ceapa de salata – 1 buc.;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
suc de lamaie - 1 lingura. l.;
sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

Se fierbe sau se prăjește pieptul de pui până este fiert. Se răcește și apoi se rupe carnea în bucăți medii de-a lungul fibrelor.
Tăiați tulpinile în fâșii.
Tăiați cireșea în jumătate.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu ulei, se adaugă suc de lămâie, sare și piper.

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal/100 g.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: internațională.
Dificultate: ușoară.

Această salată poate fi o masă completă pentru prânz sau cină pentru cei care vor să slăbească rapid. Pentru a accelera procesul de gătire, fierbeți cartofii în avans. Pentru dressing veți avea nevoie de muștar de Dijon, care face aperitivul deosebit de gustos. Simțiți-vă liber să serviți acest fel de mâncare cu fripturi de vită sau de porc.

Ingrediente:

cartofi – 4 buc.;
tulpini de țelină – 4 buc.;
pătrunjel, mărar - o grămadă;
praz – 1 buc.;
muștar de Dijon - 2 linguri. l.;
miere - 1 linguriță;
sos de soia - 1 lingura. l.;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
oțet de mere - 2 lingurițe;
sare piper.

Metoda de gatire:

Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie. Se curata si se taie cubulete mici.
Tăiați mărunt rădăcină, pătrunjelul și ceapa.
Se amestecă ingredientele.
Într-un recipient separat, combinați muștarul, uleiul, mierea, sosul de soia și oțetul. Condimentam legumele cu acest amestec.

Cu branza

Timp: 15 minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 80 kcal/100 g.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: internațională.
Dificultate: ușoară.

O alta reteta care merita atentia tuturor iubitorilor de gustari usoare este o salata cu branza si telina. Compoziția poate să semene cu salata grecească preferată a tuturor, deoarece include și roșii, ardei, cremă de brânză și măsline. Alege orice produs cremos: salata feta, branza feta sau mozzarella - fiecare dintre aceste soiuri se potriveste perfect intr-o salata verde.

Ingrediente:

tulpini de țelină – 4 buc.;
roșii, ardei gras – 1 buc.;
măsline – 10–15 buc.;
crema de branza - 150 g;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
sare piper;
suc de lamaie - 1 lingura.

Calepreparate:

Spălați legumele. Tăiați roșiile cubulețe, tulpinile în bucăți medii și tăiați ardeiul fâșii.
Se amestecă ingredientele, se adaugă măsline.
Tăiați brânza în cuburi cu laturile de 1 cm.
Condimentam salata cu ulei, adaugam piper si sare dupa gust.

Timp: 10 minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 60 kcal/100 g.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: internațională.
Dificultate: ușoară.

O salată de legume cu țelină numită „Brush” conține fibre, care ajută la curățarea intestinelor de resturile alimentare care s-au depus pe pereții tractului digestiv. Alegeți această rețetă pentru zilele de post și nu vă veți simți foame. Particularitatea pregătirii pensulei este că se folosesc legume crude, ceea ce este recomandat în special pentru constipație.

Ingrediente:

varză - 3 frunze;
țelină – 1 tulpină;
morcovi – 1 buc.;
sfeclă – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
mazăre verde – 100 g;
suc de lamaie - 1 lingura;
ulei de măsline - 1 lingură. l.;
verdeață - după gust.

Metoda de gatire:

Clătiți legumele.
Tăiați frunzele de varză în fâșii subțiri.
Răziți sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră.
Tăiați mărunt tulpinile.
Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată.
Adăugați ceapa tocată, ierburile, mazărea.
Condimentam salata cu ulei si zeama de lamaie.

Video

Mâncărurile preparate cu țelină sunt întotdeauna suculente și foarte aromate. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că această cultură de legume este destul de des folosită într-o varietate de rețete culinare. O atentie deosebita merita salata cu telina si mere. Există multe variante ale pregătirii sale. Să luăm în considerare doar cele mai interesante dintre ele.

Țelina este o legumă unică, din care toate părțile (rădăcini, tulpini și frunze) sunt folosite pentru a pregăti anumite feluri de mâncare. Dacă vorbim despre salate, cel mai bine sunt făcute din țelină tulpină. Felul de mâncare se dovedește suculent, gustos și, cel mai important, și foarte sănătos. Pentru cea mai simplă opțiune veți avea nevoie de:

3 tulpini mari de telina;
2 mere;
putina sare;
20 de grame de orice iaurt.

Pregătirea acestei salate nu este deloc dificilă:

În primul rând, produsele trebuie spălate bine. Este mai bine să faceți acest lucru sub jet de apă.
După aceasta, trebuie zdrobiți. Puteți tăia pur și simplu țelina în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Merele trebuie mai întâi curățate și curățate de semințe. Apoi tăiați pulpa la întâmplare în triunghiuri mici.
Puneți produsele preparate într-un recipient curat, stropiți ușor cu sare, turnați peste iaurt și amestecați.

Salata cu telina si mere nu este doar gustoasa, ci si sanatoasa. În unele colecții este cunoscut sub numele de „Zero calorii”. Mâncarea poate fi consumată în orice moment al zilei și în orice cantitate.

Cu piept de pui

Pentru a-ți diversifica cumva dieta zilnică, poți încerca să faci o salată cu țelină, măr și pui. De asemenea, poate fi considerat cu conținut scăzut de calorii, deoarece 100 de grame din felul de mâncare finit conțin doar 230 de kilocalorii. Pentru a face acest fel de mâncare gustos și moderat nutritiv, veți avea nevoie de:

1 piept de pui fiert;
1 tulpină de țelină;
3-4 ridichi proaspete;
1 măr (este mai bine să luați dulce și acru).
ierburi proaspete
putin suc de lamaie;
smantana si maioneza (aproximativ 20-30 grame fiecare).

Chiar și cei care nu au făcut niciodată gătit pot face față pregătirii. Ai nevoie doar de:

Clătiți bine legumele, fructele și ierburile.
Tăiați-le după cum doriți și puneți-le într-un castron de salată. Mărul nici măcar nu trebuie curățat de coajă. Va avea un gust mai bun în acest fel.
Rupeți puiul în bucăți cu mâinile. Adăugați-l la alte produse.
Stropiți totul cu suc de lămâie.
Se condimentează cu maioneză și smântână și se amestecă ușor.

Pentru a face felul de mâncare să arate mai impresionant în timpul unei mese, acesta poate fi așezat pe o farfurie tapetată cu frunze mari de salată.

Gătitul cu brânză

Dacă doriți să faceți salata mai satisfăcătoare și mai hrănitoare, puteți adăuga brânză la ea. În acest caz, veți avea nevoie și de cele mai comune produse pentru muncă:

2 tulpini de telina;
20 de grame de suc de lamaie;
2 mere;
150 de grame de orice brânză tare (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi);
putina sare de masa;
75 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10% este mai bine).

Această salată se prepară pas cu pas:

În primul rând, tăiați cu grijă merele în fâșii. Apoi puneți-le într-un bol și stropiți-le cu zeamă de lămâie (acest lucru va împiedica să se întunece).
Tăiați mărunt țelina.
Răziți brânza pe răzătoarea cu ochiuri mari.
Adăugați ingredientele zdrobite într-un bol.
Adăugați sare, turnați smântână și amestecați.

Mâncarea este pregătită în literalmente 10 minute și este ideală pentru o gustare ușoară, dar hrănitoare.

Salata de slabit cu telina, mere si morcovi

Astăzi, mulți oameni încearcă să respecte o alimentație adecvată și să își urmărească silueta. Astfel de persoane li se poate oferi să adauge morcovi proaspeți la o salată de țelină cu mere. Rezultatul nu este doar o gustare ușoară, ci o adevărată „bombă cu vitamine”. Pentru a-l pregăti trebuie să luați:

1 mar verde mare;
1 tulpină de țelină;
10 grame suc de lamaie;
1 morcov;
35 de grame de ulei de măsline;
sare;
10-15 grame de miere lichidă.

Nu durează mai mult de un sfert de oră pentru a pregăti felul de mâncare:

Curata morcovii si tai-i pe razatoarea grosiera.
Tăiați țelina în cruce în bucăți subțiri.
Tăiați mărul spălat și decojit în cuburi sau felii, îndepărtând mai întâi miezul și semințele.
Combinați alimentele într-o farfurie.
Peste ele se toarnă sucul de lămâie, untul, mierea, se adaugă sare și se amestecă.

Dacă doriți, puteți adăuga orice condimente pentru aromă. Practic nu există restricții aici. Aceasta este o salată excelentă pentru pierderea în greutate și menținerea unei siluete bune.

Opțiune cu castraveți

Fanii retetelor simple vor adora cu siguranta salata de telina cu mere si castraveti proaspete. Toate cele trei componente sunt surprinzător de similare între ele. În primul rând, sunt bogate în umiditate. În al doilea rând, acestea sunt produse proaspete și foarte ușoare. Pentru a face o salată din ele, trebuie să luați:

2 castraveți proaspeți;
1 măr;
3 tulpini de țelină;
putina sare de masa;
ulei de masline.

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de:

Clătiți bine produsele și tăiați-le cu grijă în fâșii subțiri. Puteți face acest lucru cu un cuțit de bucătărie obișnuit sau folosiți tocători speciale.
Strângeți ingredientele într-o farfurie și amestecați, mai întâi condimentând cu unt.

Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare. Dar acest lucru nu este necesar, deoarece există deja suficient în tulpinile de țelină. În general, trebuie să vă concentrați doar pe propriul gust.

Cu nuci

Continuând lista de preparate hipocalorice și hrănitoare, ar trebui să acordați o atenție deosebită salatei cu țelină și măr, la care se adaugă nucă rasă. Are un gust pur și simplu superb. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de:

6 tulpini de țelină (aproximativ 300 de grame);
125 de grame de orice iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
2 mere medii (luați doar cele dulci-acrișoare);
sare de masă (opțional);
suc de ¼ parte de lămâie;
4 miez de nucă.

Etape de preparare a salatei:

Se macină tulpinile de țelină pe răzătoare (se ia una cu celule mari).
Strângeți masa rezultată și transferați-o într-un bol de salată.
Faceți același lucru cu merele. Adevărat, mai întâi trebuie curățate și miezurile cu semințe tăiate.
Se toacă nucile, se scot cu grijă miezul și se rade pe aceeași răzătoare. Dacă se dorește, pot fi tăiate cu un cuțit ascuțit.
Strângeți toate ingredientele într-un bol de salată.
Peste produse se toarnă iaurt, zeama de lămâie, se adaugă puțin sare și se amestecă.

Se dovedește a fi o salată foarte gustoasă, cu conținut scăzut de calorii, ideală pentru cei care încearcă să ducă un stil de viață sănătos.

Salată sănătoasă cu rădăcină de țelină și măr

Experții spun că rădăcina de țelină nu este mai puțin utilă decât tulpinile sale. De asemenea, conține o cantitate imensă de diferite vitamine și minerale. Pentru a vă asigura de acest lucru, puteți face o salată cu rădăcină de țelină și un măr proaspăt. Pentru acest experiment veți avea nevoie de:

Medicii spun că o astfel de salată poate ajuta o persoană să facă față multor boli grave. Datorită compoziției sale unice de minerale și vitamine, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește funcția inimii și, de asemenea, calmează sistemul nervos și normalizează digestia. Există multe alte probleme cărora această salată magică și foarte apetisantă ajută o persoană să le facă față.

Unii oameni sunt descurajați de gustul țelinei, în timp ce alții preferă să o adauge la multe feluri de mâncare. Într-adevăr, gustul tulpinilor acestei legume este specific, dar uneori în combinație cu alte produse se poate dezvălui într-un mod nou.

Avantajul incontestabil al acestui fel de mâncare sunt beneficiile sale și are un conținut scăzut de calorii. Există multe rețete de salată de țelină și mere în acest articol vă vom spune câteva dintre ele.

Salată de tulpini de țelină, nuci și mere verzi

Ingrediente:

Maioneza sau smantana cu putine calorii – 125 grame;
Pătrunjel – 1 legătură;
3 bucăți de tulpini de țelină;
Nuci – 10 bucăți;
mere verzi – 2 bucăți;
Sare;
Frunze de aisberg.
Se spala bine tulpinile, se taie cubulete mici sau fasii;
Spălați fructele, tăiate în bucăți mari;

Procesul de gatire:

În rețetele cu mere, cel mai bine este să folosiți fructe din soiurile Granny Smith sau Simirenko.

Curățați și tăiați nucile. Acest lucru se poate face folosind un mortar sau o rolă de aluat;
Combinați totul, adăugați nuci;
Tăiați Aisbergul în bucăți mari și adăugați-l în vas;
Se condimentează cu maioneză de casă sau smântână, sare;

Unele rețete necesită maioneză. Nu este recomandat să folosiți sos achiziționat într-un supermarket, deoarece conține componente nocive.

Pentru a face acest lucru, trebuie să combinați gălbenușurile cu muștar, sare, zahăr și bate. Apoi adăugați ulei și apă în jet subțire, aducând maioneza la consistența dorită.

Se orneaza cu nuci si patrunjel tocat marunt.
brânză tare – 145 grame;
măr verde – 2 bucăți;
țelină - 3 bucăți;
maioneză de casă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 60 gr.;
Suc de lamaie - 1 lingura. l.
Spălați fructele, îndepărtați coaja, îndepărtați semințele;
Tăiați fructele în fâșii sau cuburi;
Spălați bine tulpinile și tăiați-le;
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră;
Se amestecă toate ingredientele preparatului, se condimentează cu suc de lămâie și smântână.

Salata de branza

Ingrediente:

brânză tare – 145 grame;
măr verde – 2 bucăți;
țelină - 3 bucăți;
Maioneză de casă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 60 de grame;
Suc de lamaie - 1 lingura.

Preparare:

Dacă doriți, puteți asezona cu uleiul de măsline sau de susan preferat.
Adauga sare.

Salată de tulpini de țelină, carne de pui și mere

Multe rețete de salate de țelină și mere sunt vegetariene, dar puiul se potrivește bine cu această legumă.

Ingrediente:

Tulpini – 500 grame;
Mere verzi de mărime medie - 3 bucăți;
Ulei vegetal - 2 linguri;
Carne de pui - 150 de grame;
Suc de o jumătate de lămâie;
Condimente.
Se spala tulpinile, se curata de coaja si se taie fasii;
Stropiți legumele cu suc de lămâie;

Procesul de gatire:

Acest lucru este necesar pentru a menține culoarea verde bogată.

Frecați cu sare până devine moale;
Se curăță fructele, se îndepărtează semințele, se taie în fâșii;
Fierbeți fileul de pui (cel mai bine este carnea de pui) în apă puțin sărată;
Tăiați carnea și tulpinile în bucăți;
Se amestecă bine toate ingredientele vasului;
Asezonați cu ulei de măsline și linguriță. suc de lămâie;
Sare piper.

Salata de morcovi, telina si mere cu sos de portocale

Rețetele de salate vegetariene dau loc imaginației gospodinelor. La urma urmei, tulpinile plantelor și merele pot fi combinate cu orice legume și fructe.

Ingrediente:

Morcov - 40 gr.;
mere – 40 gr.;
Tulpini de plante – 30 g;
file de pui -100 gr;
smântână hipocalorică – 80 gr.;
suc de portocale - 60 g;
Sare piper;
Aisberg, busuioc, o portocală mică pentru decor.
Prăjiți carnea de pui într-o cantitate mică de ulei vegetal până este gătită;
Morcovii se curata de coaja si se rade pe razatoarea de legume grosiere;
Curățăm planta, repetăm la fel ca la morcovi;
Curatam fructele de coaja si seminte;
Tăiați fructele în fâșii subțiri;
Combina smantana cu sucul de portocale, amesteca bine pana se omogenizeaza;
Combinați toate ingredientele preparatului, cu excepția fileului prăjit, condimentați cu smântână și sos de portocale și amestecați.

Procesul de gatire:

Servire:

Pentru a face felul de mâncare și mai interesant, îl puteți servi pe masă într-un mod original. Această metodă vă va surprinde și va încânta fără îndoială oaspeții.

Puneți frunzele de aisberg pre-spălate și uscate pe o farfurie mare plată;
Ungeți frunzele de untură cu smântână și sos de portocale;
Tăiați carnea în bucăți mici;
Se pune salata pe o farfurie si se acopera cu frunze de aisberg;
Pe frunze se aseaza bucatele de file prajit, se toarna peste el smantana si sos de portocale;
Se ornează cu frunze de busuioc și felii de portocale.

Rețetele de salate făcute din tulpini de țelină vor face masa de sărbători luminoasă și neobișnuită, deoarece combinația potrivită de ingrediente îi poate face chiar și pe cei care o refuză categoric să se îndrăgostească de această legumă.

Principalul lucru este să respectați regulile pentru alegerea acestei legume verzi. Ar trebui să fie de culoare verde aprins, să aibă o suprafață lucioasă și un miros plăcut. Poate fi păstrat cel mult 3-4 zile. În această perioadă, legumele își păstrează toate proprietățile și gustul benefic. Ce rețete să alegeți este o chestiune de gust pentru fiecare persoană.