Maksymalna dzienna ilość cukru. Jaka jest norma dziennego spożycia cukru? Ile gramów cukru możesz spożywać dziennie?

Czy wiesz, ile cukru możesz spożywać dziennie? Dodawanie cukru do diety to najgorsze rozwiązanie współczesnej diety. Cukier dostarcza kalorii bez składników odżywczych, co może zaszkodzić metabolizmowi. Spożywanie zbyt dużej ilości cukru wiąże się z przyrostem masy ciała i różnymi chorobami, takimi jak otyłość, cukrzyca typu 2 i choroby serca. Ale ile cukru możesz spożywać bez szkody dla organizmu? Czy można codziennie jeść odrobinę cukru bez szkody, czy też należy go jak najbardziej unikać?

Istnieje duża różnica pomiędzy cukrem zwykłym a cukrem naturalnym.

Bardzo ważne jest rozróżnienie tych odmian cukru, ponieważ istnieją cukry, które można znaleźć w owocach i warzywach. To zdrowa żywność, która zawiera nie tylko cukier, ale także wodę, błonnik i inne korzystne mikroelementy. Cukier występuje naturalnie, ale nie jest tym samym, co cukier, który spożywamy codziennie. Jest głównym składnikiem słodyczy i dodawanym do wielu przetworzonych produktów spożywczych, takich jak napoje bezalkoholowe i wypieki. Najpopularniejszymi dodatkami są cukier zwykły (sacharoza), który dodajemy do herbaty lub kawy oraz syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.

Jeśli chcesz schudnąć i zoptymalizować swoje zdrowie, powinieneś zrobić wszystko, co możliwe, aby unikać żywności zawierającej cukier. W wielu krajach spożycie cukru jest bardzo wysokie; w 2008 roku mieszkańcy USA spożywali ponad 28 kg cukru rocznie – i to bez dodatku soków owocowych. Średnie spożycie wynosiło 76,7 gramów dziennie, co odpowiada 19 łyżeczkom lub 306 kaloriom. Według tego badania spożycie cukru spadło o 23% w latach 2000–2008, głównie dlatego, że ludzie pili mniej napojów słodzonych cukrem. Jednakże obecny poziom zużycia jest nadal zbyt wysoki i prawdopodobnie nie zmienił się od tego czasu. W 2012 roku średnie spożycie cukru przez osobę dorosłą wyniosło 77 gramów dziennie. Nadmierne spożycie cukru wiąże się z otyłością, cukrzycą typu 2, chorobami serca, niektórymi nowotworami, próchnicą zębów, niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby i nie tylko.

Niestety, nie ma prostej odpowiedzi na to pytanie. Niektórzy ludzie mogą jeść dużo cukru bez szkody dla zdrowia, inni zaś powinni go jak najbardziej unikać. Według American Heart Association (AHA) maksymalna ilość dodanych cukrów, jaką można zjeść w ciągu jednego dnia, wynosi:

Mężczyźni: 150 kalorii dziennie (37,5 grama lub 9 łyżeczek)
Kobiety: 100 kalorii dziennie (25 g lub 6 łyżeczek)

Eksperci ds. diety zalecają ograniczenie spożycia do mniej niż 10% dziennego spożycia kalorii. Dla osoby spożywającej 2000 kalorii dziennie będzie to równowartość 50 gramów cukru, czyli około 12,5 łyżeczki. Jeśli jesteś zdrowy, sprawny i aktywny, wydają się one rozsądne. Najprawdopodobniej spalisz tę niewielką ilość cukru, nie wyrządzając sobie żadnej szkody. Należy jednak pamiętać, że nie ma potrzeby dodawania cukru do diety. Im rzadziej będziesz go używać, tym będziesz zdrowszy. Jeśli jesteś otyły lub masz nadwagę, ile cukru powinieneś spożywać każdego dnia?

Jeśli masz nadwagę, otyłość lub cukrzycę, powinieneś jak najbardziej unikać cukru. W takim przypadku nie należy spożywać cukru codziennie – może to być raz w tygodniu lub raz na dwa tygodnie. Jeśli jednak chcesz odżywiać się zdrowo i być zdrowym, nie powinieneś spożywać pokarmów z dodatkiem cukru. W diecie osoby z nadwagą nie ma miejsca na napoje bezalkoholowe, wypieki i żywność przetworzoną. Trzymaj się prawdziwej, jednoskładnikowej żywności i unikaj przetworzonej żywności o wysokiej zawartości cukru i rafinowanych węglowodanów. Jeśli jesteś uzależniony od cukru, możesz całkowicie go unikać. Niezdrowe produkty zawierające cukier stymulują te same obszary mózgu, co narkotyki. Z tego powodu cukier może spowodować utratę kontroli nad jego spożyciem. Do cukru nie można się jednak tak łatwo przyzwyczaić jak do narkotyków, a „uzależnienie od cukru” można stosunkowo łatwo pokonać.

Tak jak palacz musi całkowicie unikać papierosów, tak osoba uzależniona od cukru musi całkowicie go unikać. Całkowita abstynencja jest dla prawdziwych osób uzależnionych od cukru jedyną niezawodną metodą przezwyciężenia nałogu.

Jak jeść mniej cukru?

Unikaj tych pokarmów:

Napoje bezalkoholowe. To jedno z głównych źródeł cukru, należy go unikać jak ognia.
Soki owocowe: Soki owocowe zawierają taką samą ilość cukru jak napoje bezalkoholowe! Wybieraj świeże owoce zamiast soku owocowego.
Cukierki i słodycze: Należy zdecydowanie ograniczyć spożycie słodyczy.
Wypieki: ciasteczka, ciasta itp. Zwykle zawierają bardzo duże ilości cukru i rafinowanych węglowodanów.
Owoce w puszkach w syropie: Zamiast tego wybieraj świeże owoce.
Niska zawartość tłuszczu lub produkty dietetyczneżywność, z której usunięto tłuszcz, często zawiera dużo cukru.
Pij wodę zamiast napojów gazowanych lub soków i nie dodawaj cukru do kawy lub herbaty.

Zamiast cukru możesz dodawać do potraw cynamon, gałkę muszkatołową, ekstrakt z migdałów, wanilię, imbir czy cytrynę. Wystarczy wykazać się kreatywnością i znaleźć przepisy w Internecie. Możesz jeść nieskończoną różnorodność niesamowitych potraw, nawet jeśli wyeliminujesz cały cukier ze swojej diety. Naturalną, bezkaloryczną alternatywą dla cukru jest stewia.

Najlepszy sposób na ograniczenie cukru- to po prostu z tego zrezygnować. To podejście nie wymaga matematyki, liczenia kalorii ani obsesyjnego czytania etykiet. Jeśli jednak ze względów finansowych po prostu nie możesz pozostać przy nieprzetworzonej żywności, oto kilka wskazówek, jak dokonać właściwego wyboru:

Wiedz, że cukier ma wiele nazw. Należą do nich cukier, sacharoza, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS), suszony sok trzcinowy, fruktoza, glukoza, dekstroza, syrop, cukier trzcinowy, cukier surowy, syrop kukurydziany i inne.
Jeśli pakowana żywność zawiera cukier w pierwszych 3 składnikach, nie kupuj jej ani nie jedz. Jeśli produkt zawiera więcej niż jeden rodzaj cukru, unikaj go.
Należy pamiętać, że inne produkty o wysokiej zawartości cukru, często określane jako zdrowe, należą do tej samej kategorii. Należą do nich agawa, miód, organiczny cukier trzcinowy i cukier kokosowy.

MUSISZ czytać etykiety kupowanej żywności. Nawet żywność udawana jako „zdrowa żywność” może zawierać duże ilości cukru. Każda osoba jest wyjątkowa i musisz dowiedzieć się, co jest dla Ciebie dobre, a czego unikać.

Dodawanie cukru do diety to najgorsze rozwiązanie współczesnej diety. Cukier dostarcza kalorii bez składników odżywczych, co może zaszkodzić metabolizmowi. Spożywanie zbyt dużej ilości cukru wiąże się z przyrostem masy ciała i różnymi chorobami, takimi jak otyłość, cukrzyca typu 2 i choroby serca. Ale ile cukru możesz spożywać bez szkody dla organizmu? Czy można codziennie jeść odrobinę cukru bez szkody, czy też należy go jak najbardziej unikać?

Istnieje duża różnica pomiędzy cukrem zwykłym a cukrem naturalnym.

Z Ile cukru można bezpiecznie spożywać dziennie?

Mężczyźni: 150 kalorii dziennie (37,5 grama lub 9 łyżeczek)
Kobiety: 100 kalorii dziennie (25 g lub 6 łyżeczek)

Tak jak palacz musi całkowicie unikać papierosów, tak osoba uzależniona od cukru musi całkowicie unikać cukru. Całkowita abstynencja jest dla prawdziwych osób uzależnionych od cukru jedyną niezawodną metodą przezwyciężenia nałogu.

Jak jeść mniej cukru?

Unikaj tych pokarmów:

Napoje bezalkoholowe. To jedno z głównych źródeł cukru, należy go unikać jak ognia.
Soki owocowe: Soki owocowe zawierają taką samą ilość cukru jak napoje bezalkoholowe! Wybieraj świeże owoce zamiast soku owocowego.
Cukierki i słodycze: Należy zdecydowanie ograniczyć spożycie słodyczy.
Wypieki: ciasteczka, ciasta itp. Zwykle zawierają bardzo duże ilości cukru i rafinowanych węglowodanów.
Owoce w puszkach w syropie: Zamiast tego wybieraj świeże owoce.
Żywność o niskiej zawartości tłuszczu lub żywność dietetyczna, z której usunięto tłuszcz, często zawiera dużo cukru.
Pij wodę zamiast napojów gazowanych lub soków i nie dodawaj cukru do kawy lub herbaty.

Wiedz, że cukier ma wiele nazw. Należą do nich cukier, sacharoza, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS), suszony sok trzcinowy, fruktoza, glukoza, dekstroza, syrop, cukier trzcinowy, cukier surowy, syrop kukurydziany i inne.
Jeśli pakowana żywność zawiera cukier w pierwszych 3 składnikach, nie kupuj jej ani nie jedz. Jeśli produkt zawiera więcej niż jeden rodzaj cukru, unikaj go.
Należy pamiętać, że inne produkty o wysokiej zawartości cukru, często określane jako zdrowe, należą do tej samej kategorii. Należą do nich agawa, miód, organiczny cukier trzcinowy i cukier kokosowy.

Konsumpcja Cukiernia typowe zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn, ale zawierają duży koncentrat cukru (sacharozy), który w czystej postaci może zaszkodzić osobie, ponieważ nie można jeść więcej niż określoną ilość dziennie, obliczoną w gramach. Głównym problemem tego produktu jest to, że dostarcza jedynie głupich kalorii, którym brakuje korzystnych składników, przez co cierpi na tym Twój metabolizm.

Warto pamiętać, że dana osoba ma problemy zdrowotne z powodu przekroczenia dziennej dawki cukru, ponieważ jeśli będziesz go codziennie dodawać do swojej diety, spowoduje to zaburzenia w procesach metabolicznych. Zakłócenia w ich pracy mogą prowadzić do wielu konsekwencji, na przykład otyłości, cukrzycy, a także problemów z trawieniem i układem sercowo-naczyniowym.

Często nie jest łatwo obliczyć, ile sacharozy można zjeść dziennie, nie szkodząc organizmowi, ponieważ ona również ma swoje typy. W takiej sytuacji powinieneś nauczyć się rozumieć różnicę między cukrem kupowanym w sklepie a jego naturalnym analogiem, który można uzyskać z warzyw, owoców i jagód.

Cukier biały (cukier granulowany) powstaje w warunkach przemysłowych i nie ma nic wspólnego z naturalną sacharozą, która zawiera wodę i składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Poza tym jest dużo prostszy i lepiej się wchłania. Z tego powodu ci, którzy chcą schudnąć, powinni wybrać naturalny analog.

Dzienne spożycie cukru

Dostawać dobra rada i tylko doświadczony dietetyk może wydać zalecenia dotyczące dziennej normy spożycia cukru dla danej osoby, ponieważ w większości przypadków wszystko zależy od spożywanego produktu i jego porcji. Według statystyk ogłoszonych przez amerykańskich naukowców w 2008 roku, człowiek spożywa rocznie ponad 28 kg sacharozy. Jednocześnie eksperci nie wzięli pod uwagę słodkich napojów, więc liczba ta jest dość zaniżona. Jednak podczas badań ustalono, że jest ich średnia liczba, która mieści się w około 76 gramach cukru, czyli dziennej porcji dla człowieka. Masa ta wynosi około 306 kalorii, czyli w zasadzie niewiele.

W średniowieczu ludzie żyli znacznie mniej i nie myśleli o swojej diecie, ale teraz, przy takim poziomie technologii, wiele osób lubiących słodycze zaczęło bardziej dbać o swoje zdrowie i starać się zdrowo odżywiać. Stało się to zauważalne, ponieważ ostatnie lata spożycie gwałtownie spadło produkty szkodliwe oraz słodkie napoje gazowane według statystyk zakładów produkcyjnych. Jednocześnie spożycie cukru granulowanego w dalszym ciągu utrzymuje się na dość wysokim poziomie, przez co u ludzi rozwijają się patologie takie jak:

Nadwaga;
Choroby sercowo-naczyniowe;
Złośliwe formacje;
Cukrzyca typu 1-2;
Patologie zębów;
Choroby wątroby.

Ustalanie dziennej dawki cukru granulowanego

Wiele instytutów od wielu lat zmaga się z dokładnym wzorem dziennego zapotrzebowania na cukier, jaki zdrowy człowiek może spożyć dziennie bez szkody dla zdrowia i na ten moment wygląda to następująco:

Mężczyźni - 37,5 g. (9 łyżeczek), co równa się 150 kaloriom;
Kobiety – 25 gr. (6 łyżeczek), co równa się 100 kaloriom.

Możesz lepiej zrozumieć te liczby na przykładzie puszki coli. Zawiera 140 kalorii, a ten sam Snickers ma 120. Co więcej, jeśli dana osoba jest sportowcem lub prowadzi aktywny tryb życia, nie zrobi mu krzywdy, ponieważ szybko się spali.

Warto zwrócić uwagę na drugą stronę medalu, gdyż jeśli ludzie prowadzą siedzącą i nieaktywną pracę, istnieje tendencja do nadwagi lub cukrzyca Wpisz 1-2, wtedy musisz całkowicie zrezygnować z produktów zawierających czysty cukier. Jeśli naprawdę masz ochotę na coś takiego, możesz spożywać jeden z tych produktów dziennie, ale nie częściej niż 2 razy w tygodniu.

Osoby o trwałej sile woli powinny całkowicie zrezygnować z pokarmów bogatych w sztuczną sacharozę, ponieważ wszelkie słodycze nią nasycone będą miały zły wpływ na organizm. Półprodukty, wypieki i różne przekąski lepiej zastąpić zdrową i naturalną żywnością. W takim przypadku możesz zapomnieć o problemach metabolicznych i cieszyć się życiem w energicznym i zdrowym stanie.

Jak przestać jeść żywność zawierającą sztuczny cukier

Większość ekspertów uważa, że napoje i pokarmy nasycone granulowanym cukrem nie uzależniają bardziej niż substancje odurzające. Z tego powodu większość ludzi nie może się opanować i nadal spożywa fast foody, snickersy i colę.

Lekarze zauważają również, że długotrwałe nadużywanie tych produktów i brak chęci zmiany diety może wskazywać na silne uzależnienie od sacharozy. Taki stan rzeczy będzie miał negatywny wpływ na występujące w danym momencie choroby i będzie jedną z przyczyn pojawienia się nowych patologii.

Jedynym wyjściem z tej sytuacji jest zupełna porażka od pokarmów o dużej zawartości sztucznego cukru i już po miesiącu takiej diety uzależnienie zacznie ustępować.

Samozmniejszające się spożycie sacharozy

Nie każda osoba może to zrobić bez pomocy specjalisty, ale jeśli proces już się rozpoczął, należy zrezygnować z następujących produktów:

Z wszelkich słodkich napojów, ponieważ zawartość sztucznego cukru w nich jest dość wysoka. Lepiej ograniczyć się do naturalnych soków własnego wyrobu;
Ponadto musisz zmniejszyć ilość wyrobów cukierniczych w swojej diecie;
Należy całkowicie wyeliminować z diety wszelkie możliwe wypieki i wypieki, ponieważ oprócz cukru granulowanego zawierają także duże stężenie szybkich węglowodanów;
Należy także unikać owoców z puszki w syropie cukrowym. Jedynym wyjątkiem może być dżem fruktozowy;
Produkty o niskiej zawartości tłuszczu są również szkodliwe, ponieważ producenci dodają do nich cukier;
Warto zaznaczyć, że w suszonych owocach występuje koncentrat cukru, którego również należy unikać.

Po pierwsze, następuje proces oszukiwania żołądka poprzez zastępowanie niektórych pokarmów i napojów innymi, ale bez sztucznego cukru. Lepiej pić płyny czysta wodażadnych słodzików. Poza tym lepiej też powstrzymać się od słodkiej herbaty i kawy. Słodkie wypieki i słodycze możesz zastąpić daniami z cytryną, imbirem i migdałami.

Na pierwszy rzut oka przekomponowanie codziennej diety wydaje się trudne, wystarczy jednak wpisać odpowiednie zapytanie w Internecie, a w wynikach pojawią się setki pysznych dań z niską zawartością koncentratu sacharozy. Jeśli nie możesz już tego tolerować, możesz zastąpić cukier ziołową stewią, która jest uważana za jej naturalny odpowiednik, ale jest mniej szkodliwa dla organizmu.

Półprodukty

Idealnie byłoby całkowicie wyeliminować ze swojego menu całą przetworzoną żywność. Na przykład zamiast słodyczy możesz jeść więcej owoców i jagód. Można je jeść bez ograniczeń i nie trzeba sprawdzać, ile zawierają kalorii, jednak jeśli chodzi o diabetyków, to w każdym jedzeniu powinien być umiar.

W przypadku osób z nadwagą rezygnacja z przetworzonej żywności jest niemożliwa i w takiej sytuacji trzeba będzie ją starannie dobierać dla siebie, sprawdzając na etykietach liczbę kalorii i skład. Nazywa cukier inaczej, na przykład sacharozą lub syropem.

Warto pamiętać o ważnej zasadzie, że lepiej nie kupować produktów, które na początku listy zawierają cukier, zwłaszcza jeśli jest go kilka rodzajów.

Osobno należy zauważyć, że naturalne analogi sacharozy, a mianowicie fruktoza, miód i agawa, są przydatne dla osób z nadwagą i diabetyków.

Wskaźnik spożycia cukru jest wartością stałą i należy się jej trzymać planując dietę na dany dzień. Ponadto ma naturalne analogi, które są mniej kaloryczne i nie szkodzą organizmowi.

Trudno w to uwierzyć, ale ludzie zjadają około 25 kilogramów cukru rocznie! I to pod warunkiem, że spożywasz tylko 70 gramów dziennie. Nie wierzysz mi? Następnie przekonaj się sam:

Weźmy stosunkowo przeciętne dzienne spożycie cukru, czyli 70g. Otrzymujemy:

Dziennie - 70g; tydzień - 490g; miesiąc - 2100g; rok – 25,5 KG !

Dlaczego dokładnie 70 gramów? Załóżmy, że pijesz herbatę 3 razy dziennie, dodajesz do niej tylko 2 łyżki cukru (bez szkiełka = 12 g), otrzymujemy 36 g. Ale oczywiście sam cukier nie wystarczy, więc dodajemy ciasteczka (30g) + pieczywo (4g) i otrzymujemy 70 gramów! „Trzy czubate łyżeczki miodu pokrywają dzienne zapotrzebowanie na cukier”. Jak widać to nie tak dużo, ale biorąc pod uwagę, że wszyscy uwielbiamy jeść słodycze, i to nawet w dużych ilościach (napoje, bułki, jogurty, lody itp.), a do tego trzeba jeszcze dodać porcję cukru z inne produkty spożywcze i owoce, wówczas liczbę tę można pomnożyć co najmniej dwukrotnie. Co wtedy otrzymamy? 50 kg cukru rocznie to cały worek! Myślisz, że Twój organizm będzie bardzo zadowolony z takiej ilości? Wyciągasz więc własne wnioski, a my podamy tylko małą listę konsekwencji nadmiernego spożycia cukru (swoją drogą można ją rozszerzyć do 70 punktów!).

Co to jest cukier?

Cukier jest zwykły produkt, co odnosi się do węglowodanów o niskiej masie cząsteczkowej. Zdarza się – naturalne i przemysłowe. Natural jest dobrze wchłaniany i pomaga wchłaniać wapń z niektórych pokarmów. Przemysłowy jest również dobrze wchłaniany, ale jest szkodliwy, a nawet może być toksyczny. Doskonale rozpuszcza się w wodzie i jest łatwo wchłaniany przez organizm. Nie ma żadnych wartości odżywczych i biologicznych poza kaloriami, których w 100g produktu jest aż 400 kcal. Dzięki reakcje chemiczne W naszym organizmie cukier przetwarzany jest na glukozę, która jest tak niezbędna naszemu mózgowi.

O normie dziennego spożycia cukru

Komitet Naukowy ds. Żywienia (SACN) z siedzibą w Wielkiej Brytanii zaleca przestrzeganie wytycznych dotyczących dziennego spożycia cukru:

Ta tabela zawiera średnie wartości. W polu, w którym podane są gramy, obok nich podane są wartości procentowe, co oznacza, że procent całości powinien wynosić poniżej 10% (stawka dopuszczalna) lub 5% (zalecane). To od nich można dokładnie określić norma dzienna cukier na bazie własnego. Na przykład dla mężczyzny średnie dzienne zużycie energii wynosi 2400 kilokalorii, z czego 10% będzie stanowić 240 kcal. Pisaliśmy powyżej, że 100g cukru zawiera ~400 kcal, zatem 1g cukru = 4 kcal. Dzieląc 240 przez 4, otrzymamy 60 gramów, będzie to dzienna dopuszczalna ilość cukru dla mężczyzny z diety 2400 kcal. Należy pamiętać, że odsetek ten obejmuje nie tylko cukier dodawany do herbaty/kawy, ale także cukier występujący w postaci wolnej w produktach spożywczych (na przykład ketchupie lub sokach).

Przyczyny wysokiego poziomu cukru we krwi

Wybuchy stresu emocjonalnego i fizycznego.
Złe odżywianie i przejadanie się, które swoją drogą powoduje załamanie metabolizmu.
Różne choroby (zakaźne).
Cukrzyca.

Odżywianie obniżające poziom cukru

Staraj się maksymalnie ograniczać następujące produkty spożywcze: ryż zwykły biały rafinowany, makarony z mąki premium, pieczywo szaro-białe, mąka, słodycze.

Nie daj się ponieść następującym produktom: dżem, suszone owoce, kasza jaglana i napój gazowany.

Jedz więcej: wodorosty i wszystkie inne rodzaje (z wyjątkiem duszonych), seler, świeże zioła, staraj się jeść więcej świeżych warzyw.

Wymień produkty: zwykły chleb razowy, także makaron razowy.

Spróbuj zastąpić cukier sukralozą.

Zawsze uważnie czytaj składy produktów.

Codziennie znajdź czas na aktywność fizyczną.

Przyczyny niskiego poziomu cukru we krwi

Napoje alkoholowe.
Indywidualność organizmu.
Wysokie spożycie cukru w przeszłości.
Różne diety.

Do czego może prowadzić niski poziom cukru?

Letarg, osłabienie i senność.
Pojawiają się drgawki i szybkie bicie serca.
Zawroty głowy i nudności.

Jedzenie zwiększające poziom cukru we krwi (jeśli masz szybki metabolizm)

Jedz małe (częste) posiłki (4-6 razy dziennie).

Jedz więcej produktów białkowych (rośliny strączkowe i zboża są dobre)

Mniej pikantnych i kwaśnych potraw.

Okazuje się, że całkowita ilość cukru nie powinna przekraczać 5-6 łyżeczek dziennie (bez szkiełka). To zalecana norma, dzięki której nie zaszkodzisz sobie i swojej sylwetce. Dlatego staraj się pić herbatę zawierającą tylko 1 łyżeczkę cukru i nie pozwalaj sobie na słodycze. Pamiętaj, że prawie każdy produkt zawiera cukier, a to, co daje nam natura, w zupełności wystarczy.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Cukier dodawany do żywności jest najgorszym i najbardziej szkodliwym dodatkiem ze wszystkich.

Dostarcza nam pustych kalorii bez żadnej wartości odżywczej, co dodatkowo poważnie wpływa na nasz metabolizm.

Nadmierne spożycie cukru powoduje nadmierny przyrost masy ciała i towarzyszące mu choroby, takie jak cukrzyca, otyłość i choroby serca.

Ale skąd wiesz, ile to „za dużo”? Czy można spożywać codziennie niewielką ilość cukru bez większych szkód dla zdrowia, czy też należy całkowicie wyeliminować cukier ze swojej diety?

Z dodatkiem cukru czy naturalny? – różnica jest poważna

Bardzo ważne jest zrozumienie różnicy pomiędzy cukrem, który dodajemy do żywności, a cukrami, które są pierwotnie obecne w żywności - w owocach i warzywach.

Są to absolutnie zdrowe produkty zawierające wodę, błonnik i różne składniki odżywcze. Zatem obecny w nich cukier jest całkowicie normalny.

Cukier, który codziennie dodajemy do naszej żywności, ma zupełnie inną jakość – cukier stołowy (sacharoza) i syrop fruktozowy.

Jeśli chcesz schudnąć i zoptymalizować swoje zdrowie, staraj się w miarę możliwości unikać żywności zawierającej dodatek cukru.

Spożycie cukru jest niezwykle wysokie

Bardzo trudno jest od razu podać dokładne liczby i obliczenia, ponieważ wszystko zależy od samego produktu.

Według danych zebranych w Stanach Zjednoczonych w 2008 roku ludzie spożywają ponad 60 funtów (28 kilogramów) dodatku cukru rocznie. I to nie obejmuje nawet soków owocowych.

W 2008 roku całkowite spożycie cukru wyniosło 76,7 gramów dziennie, co stanowi około 19 łyżeczek do herbaty lub 306 kcal.

Według tego samego badania spożycie cukru spadło o 23% w latach 2000–2008, głównie dlatego, że ludzie pili mniej słodkich napojów.

Jesteśmy zatem na dobrej drodze – i to już dobra wiadomość!

Jednakże ogólne spożycie cukru jest nadal wysokie. I to właśnie ten czynnik jest kluczem do wszystkich chorób i zaostrzeń.

Ponadto nadmierne spożycie cukru wiąże się z cukrzycą i otyłością, chorobami naczyniowymi, niektórymi postaciami nowotworów, chorobami zębów i wątroby. I to nie wszystko.

Ile spożycia cukru jest bezpieczne?

Niestety, nie ma prostej odpowiedzi na to pytanie. Niektórzy ludzie mogą bezpiecznie jeść cukier, inni powinni go unikać.

Według badań Association for the Study of Heart Disease maksymalne dzienne spożycie cukru powinno wynosić:

Dla mężczyzn: 150 kalorii dziennie (37,5 grama lub 9 łyżeczek).
Dla kobiet: 100 kalorii dziennie (25 gramów lub 6 łyżeczek).

Dla porównania, jedna puszka coli zawiera 140 kalorii z cukru, podczas gdy standardowa wielkość Snickersa zawiera 120 kalorii z cukru.

Jeżeli jesteś zdrowy, sprawny i aktywny, to takie ilości cukru Ci w żaden sposób nie zaszkodzą. Twoja aktywność pomoże Ci spalić te kalorie.

Warto pamiętać, że cukier dodawany do żywności jest wrogiem diety. Nie służy to ŻADNEmu celowi fizjologicznemu.

Im mniej jesz, tym zdrowszy będziesz.

A co jeśli masz nadwagę lub otyłość?

Jeśli masz nadwagę, otyłość lub cukrzycę, zdecydowanie musisz trzymać się z daleka od cukru.

W takim przypadku nie należy spożywać cukru codziennie – nie częściej niż raz (maksymalnie dwa razy) w tygodniu.

Ale jeśli chcesz być zdrowy, nie powinieneś jeść żywności zawierającej dodatkowy, dodany cukier.

Napoje gazowane i bezalkoholowe, wypieki, żywność przetworzona... Produkt ten nie może znajdować się na liście prawidłowego żywienia. Zwłaszcza jeśli tak poważne problemy nadwaga.

Staraj się jeść proste, jednoskładnikowe pokarmy i unikaj przetworzonej żywności zawierającej cukier i niezdrowe węglowodany.

Jeśli masz bzika na punkcie cukru, może po prostu musisz pozbyć się pokus?

Słodkie napoje stymulują te same obszary mózgu, które stymulują narkotyki i alkohol.

Z tego powodu wiele osób traci kontrolę nad chęcią jedzenia słodyczy.

Jeśli często zajadasz się słodyczami „po cichu” i regularnie ignorujesz rygorystyczne zasady diety, wprowadzając coraz więcej dni, aby zaspokoić pokusy, to najprawdopodobniej „uzależniłeś się” od cukru i jesteś od niego poważnie uzależniony (tak jak ja kiedyś ).

Tak jak nałogowy palacz powinien całkowicie unikać papierosów, tak słodkożerca powinien wziąć się w garść i całkowicie się ograniczyć.

Całkowite ograniczenie jest jedyną możliwą drogą pozbycia się bezpośredniego problemu i uzależnienia.

Osobiście podjęłam decyzję o całkowitej rezygnacji ze cukru, zarówno teraz, jak i w przyszłości. Od siedmiu miesięcy nie tknęłam cukru, schudłam dużo i czuję się świetnie.

Jak ograniczyć cukier

Unikaj następujących pokarmów:

Napoje bezalkoholowe: mają bardzo dużo cukru, unikaj ich jak ognia.
Soki owocowe: może Cię to zdziwić, ale soki kupowane w sklepie zawierają dokładnie taką samą ilość cukru, jak każdy inny napój bezalkoholowy!
Cukierki i słodycze: Staraj się ograniczać ich spożycie tak bardzo, jak to możliwe.
Wypieki: Ciasteczka, babeczki, bułki... Zawierają za dużo cukru i szybkich węglowodanów.
Owoce z puszki w syropie: Zastąp je świeżymi.
Niskotłuszczowa żywność „dietetyczna”: zazwyczaj dodaje się do niej dużo cukru, aby poprawić jej smak.
Suszone owoce: Tak, ich też należy unikać.

Zamiast przepisów z cukrem zwróć uwagę na przepisy z dodatkiem cynamonu, migdałów, wanilii, imbiru i cytryny.

Bądź kreatywny i skorzystaj z Internetu, aby znaleźć odpowiednie przepisy. Możesz jeść ogromną różnorodność pysznych potraw, całkowicie ograniczając spożycie cukru.

Idealnym naturalnym słodzikiem jest ekstrakt roślinny ze stewii.

A co z cukrem w przetworzonej żywności?

Najlepszym sposobem na pozbycie się cukru jest unikanie przetworzonej żywności i zaspokajanie ochoty na słodycze owocami i słodkimi warzywami.

Takie podejście nie wymaga liczenia kalorii, skomplikowanej matematyki ani sprawdzania etykiet żywności.

Jeśli jednak ze względów finansowych nie możesz zrezygnować z półproduktów, oto kilka przydatnych wskazówek:

Cukier ma wiele nazw: cukier, sacharoza, fruktoza, glukoza, dekstroza, syrop itp.
Jeśli cukier znajduje się na jednym z trzech pierwszych miejsc w półfabrykacie lub jakimś produkcie gotowym, odłóż ten produkt z powrotem na półkę.
Jeśli produkt zawiera więcej niż jeden rodzaj cukru, unikaj jego zakupu.
Należy pamiętać, że istnieją również rodzaje cukru uznawane za „zdrowe”. Są to na przykład agawa, miód, cukier kokosowy i wiele podobnych produktów.

UWAGA!

Zdecydowanie musisz sprawdzać etykiety produktów i przestudiować skład! Produkty oznaczone jako „zdrowe” często kryją w sobie tony cukru.

I w końcu

Na koniec ważne jest, aby eksperymentować.

Metabolizm niektórych osób jest w stanie spalić duże ilości cukru z diety, podczas gdy u innych spożycie cukru powoduje objadanie się, szybki przyrost masy ciała i choroby.

Wszyscy jesteśmy wyjątkowi i musisz dowiedzieć się, co jest dla Ciebie odpowiednie.

Pamiętaj tylko, że jeśli chodzi o śmieciowe jedzenie, takie jak cukier... Najlepiej ich unikać.