Które naczynia nadają się do kuchenki mikrofalowej, a które nie? Naczynia do kuchenki mikrofalowej: których można używać, a których nie można ustawiać Czy można je wkładać do kuchenki mikrofalowej?

Przydatne porady

Dla wielu kuchenka mikrofalowa to po prostu ratunek. Dotyczy to szczególnie tych, którzy muszą szybko zjeść śniadanie i iść do pracy lub tych, którzy muszą szybko podgrzać jedzenie w biurze.

4. Jajka w kuchence mikrofalowej.

Istnieje wiele sposobów gotowania jajek. Jednym z nich jest użycie kuchenki mikrofalowej. Jednak najpierw musisz rozbić jajko, jeśli chcesz uniknąć bałaganu.

Jajko w skorupce nagrzewa się bardzo szybko, jeśli włożysz je do kuchenki mikrofalowej. Wewnątrz skorupy wytwarza się para. Kiedy pocisk nie wytrzymuje już ciśnienia, eksploduje.

Gotowanie w kuchence mikrofalowej

5. Pojemniki na żywność.

W idealnym świecie takie pojemniki byłyby wykonane tak, aby można było w nich łatwo i bezpiecznie podgrzewać jedzenie w kuchence mikrofalowej. Ale, jak już się domyślacie, nie wszystko jest takie.

Niektóre pojemniki mogą posiadać metalowe uchwyty, które po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej działają tak samo jak folia.

6. Torby papierowe.

Na pierwszy rzut oka nie ma nic złego w podgrzewaniu jedzenia w zwykłej papierowej torbie. Może to jednak mieć pewne nieprzyjemne konsekwencje.

Brązowe torby papierowe mogą po podgrzaniu wydzielać toksyczny dym, który może zostać wchłonięty przez żywność, czyniąc ją niezdrową. Mogą się także zapalić.

Jedzenie w kuchence mikrofalowej

7. Mleko matki.

Po pierwsze, mleko może zostać nierównomiernie podgrzane, co może być niebezpieczne dla wrażliwych ust karmiącego dziecka. Po drugie, ogrzewanie w kuchence mikrofalowej może zniszczyć białka stymulujące układ odpornościowy znajdujące się w mleku matki, co z kolei zmniejsza jego przydatność.

8. Kubek termos.

Te kubki są zabierane na wędrówki. Są wykonane ze stali nierdzewnej i mogą nie dopuścić do ogrzania ich zawartości. Jeśli włożysz kubek z zawartością do kuchenki mikrofalowej, może on ulec uszkodzeniu. Jeśli jednak kubek termosowy jest wykonany z tworzywa sztucznego, warto sprawdzić jego spód, gdzie z reguły jest wskazane, czy można bezpiecznie podgrzewać go w kuchence mikrofalowej.

9. Mięso z mikrofali.

Zamrożone mięso nie jest łatwe do rozmrożenia w kuchence mikrofalowej – gdy jego cienkie krawędzie zaczynają się piec, gruby środek jest nadal lodowaty. Dotyczy to tylko tych piekarników, które mają obrotową podstawę. Ale jeśli go tam nie będzie, ciepło będzie rozprowadzane jeszcze bardziej nierównomiernie, co prowadzi do rozwoju bakterii w mięsie. Mięso najlepiej przenieść z zamrażarki do lodówki – to najskuteczniejszy sposób na jego rozmrożenie.

10. Naczynia pozłacane nie nadają się do kuchenki mikrofalowej.

Piękne talerze i filiżanki ze złoceniem były kiedyś bardzo popularne, jednak nie należy wkładać ich do kuchenki mikrofalowej, żeby coś podgrzać. Dzieje się tak, ponieważ części metalowe mogą odbijać fale mikrofalowe i powracać do magnetronu, podgrzewając go w ten sposób. Wewnątrz kuchenki mikrofalowej zobaczysz jedynie małe iskry odlatujące od złoconej powłoki.

Premia:

Szkoda pustej kuchenki mikrofalowej

Nie włączaj kuchenki mikrofalowej, jeśli nic w niej nie ma. Faktem jest, że magnetron wytwarzający mikrofale zaczyna je absorbować, ponieważ nie ma nic innego do zrobienia (w kuchence mikrofalowej nie ma jedzenia ani wody). Oprócz uszkodzenia piekarnika może to również spowodować pożar. Upewnij się, że przypadkowo nie naciśniesz przycisku „Start”.

Wielu właścicieli kuchenek mikrofalowych interesuje pytanie, które naczynia można używać w kuchence mikrofalowej, a które nie. Dzisiaj spróbujemy to rozgryźć, ale najpierw dowiemy się, czego ona nie lubi.

Jakich naczyń nie należy wkładać do kuchenki mikrofalowej?

Nawet najprostsza kuchenka mikrofalowa nadaje się do przygotowywania różnych potraw. Jeśli gotujesz zdrową żywność i chcesz zapewnić swojej kuchence mikrofalowej długą żywotność, musisz wybrać odpowiednie naczynia. Kuchenka mikrofalowa umożliwia szybkie podgrzanie jedzenia za pomocą kuchenki mikrofalowej, dlatego nie każde naczynie nadaje się do użycia. Nie zaleca się umieszczania w nim metalowych przyborów kuchennych. Wyjaśnia to fakt, że mikrofale odbijają się od metalu i żywność będzie w nim gorzej gotowana. Ponadto materiał metalowy może powodować wyładowania statyczne. Kryształ również nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej. Lepiej jest używać naczyń bez wzoru w kuchence mikrofalowej.

Jakie naczynia można wkładać do kuchenki mikrofalowej?

Jakiego rodzaju naczyń należy używać w piekarniku?

Podczas przygotowywania i podgrzewania żywności materiał pojemnika musi być żaroodporny, który można podgrzać do temperatury 140 stopni.

Naczynie nadaje się do kuchenki mikrofalowej.

Z ceramiki silikonowej, papieru, plastiku, szkła, porcelany

1. Naczynia silikonowe

Jest dość elastyczny i bardzo trwały, wytrzymuje temperatury powyżej 200 stopni, ma właściwości nieprzywierające, nie pochłania zapachów i nie zawiera zanieczyszczeń. Ponadto naczynie to wytrzymuje temperatury do -40 stopni, co ułatwia przenoszenie zamrożonego naczynia z zamrażarki do kuchenki mikrofalowej. Silikon obojętny, nie wchodzi w interakcje z produktami.

2. Naczynia ceramiczne

Takie naczynia nie nagrzewają się podczas użytkowania, ceramika nie odbiera ciepła z gotowanych potraw. Nie zaleca się zwilżania takich naczyń wodą przed gotowaniem w kuchence mikrofalowej. Idealnie nadaje się do stosowania witroceramika, to naczynie sprzedawane jest z oznaczeniem „Do kuchenek mikrofalowych”. Jeśli podczas używania naczynia pojawią się iskry, nie należy go używać.

3. Naczynia papierowe

Stosowany jest głównie do podgrzewania dań gotowych. Podczas podgrzewania w opakowaniu produktu nie powinna znajdować się warstwa aluminium, w przeciwnym razie papier może się zapalić w przypadku przegrzania. Tego typu naczynia nadają się również do pieczenia. Papier uzyskany z surowców wtórnych nie może być stosowany ze względu na dużą zawartość zanieczyszczeń. Nie należy także używać papieru jako naczynia, jeśli naczynie jest bardzo tłuste lub zawiera dużo wilgoci.

4. Naczynia plastikowe

Wybierając plastikowe przybory kuchenne, należy zachować ostrożność. Nie każdy plastik nadaje się do kuchenki mikrofalowej. Plastik musi wytrzymywać temperaturę 140 stopni i posiadać niezbędne oznaczenia umożliwiające używanie go w kuchence mikrofalowej. Odpowiednimi materiałami są poliamid i polipropylen. Zaletą jest to, że plastik nie boi się zmian temperatury. I możesz natychmiast włożyć go z lodówki do kuchenki mikrofalowej

5. Wyroby szklane

W przypadku używania wyrobów szklanych należy je sprawdzić pod kątem uszkodzeń, które mogą prowadzić do pęknięć. Materiał szklany musi być ognioodporny lub żaroodporny, gruby i trwały. W przypadku piekarników używają głównie naczyń szklanych, bez wzorów, w przeciwnym razie zaczynają pękać. Szkło może z łatwością wytrzymać temperatury +300 stopni, a ceramika szklana ogólnie wytrzymuje temperaturę 900 stopni.

6. Naczynia porcelanowe

Naczynia porcelanowe są odporne na ciepło, ale podczas ich używania należy zachować kilka środków ostrożności. Nie można go włożyć do kuchenki mikrofalowej bezpośrednio z lodówki, wymaga też stopniowego podgrzewania.

Niezależnie od wyboru przyborów do gotowania lub podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej, najważniejsze jest to, że jesteś zadowolony ze smaku i wyglądu swojego dania, które zachowuje jak najwięcej przydatnych witamin i mikroelementów.

Gotowanie lub podgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej to jeden z najłatwiejszych sposobów. Jedna lub dwie minuty i masz gorące jedzenie. Ale gotowanie i podgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej ma swoje własne cechy. Nie wszystkie potrawy są dla niej. Z tego artykułu dowiesz się, jakiego rodzaju naczyń kuchennych możesz używać i jakie są ich wymagania.

Istnieją trzy sposoby podgrzewania jedzenia:

Bezpośrednio: Podgrzewaj i gotuj bezpośrednio na kuchence;

Pośrednie - włóż do piekarnika;

Mikrofale.

Tak więc kuchenka mikrofalowa różni się nieco od wszystkich poprzednich. Faktem jest, że naczynia ani powietrze nie są w nim bezpośrednio podgrzewane. Mikrofale przedostają się przez naczynia do żywności. Dlatego żywność podgrzewana lub gotowana w takim piekarniku wychładza się szybciej niż żywność gotowana na przykład na kuchence gazowej.

Wybierając naczynia do kuchenki mikrofalowej, należy przestrzegać pewnych zasad. Ona musi:

Przepuszczaj mikrofale;

Posiadać odpowiednie oznaczenia;

Nie posiadają złotych, metalicznych elementów.

Niektóre materiały sprawdzają się dobrze, inne nie. Wiele naczyń sprzedawanych jest z plastiku. Choć producenci twierdzą, że można go stosować, lekarze nie zalecają jego stosowania.

Plastik zawiera substancje chemiczne, które po podgrzaniu mogą przedostać się do żywności.

Chociaż istnieją badania, które nie potwierdziły zagrożeń dla zdrowia wynikających z używania takich naczyń podczas krótkotrwałego ogrzewania.

Ostateczna decyzja należy do Ciebie: czy kupić, czy nie.

Jakich naczyń można używać w kuchence mikrofalowej?

Następujące potrawy najlepiej nadają się do kuchenki mikrofalowej:

Szkło;

Ceramiczny;

Ceramika szklana;

Gliniany;

Formy silikonowe. Muszą posiadać specjalne oznaczenia dopuszczające ich użycie;

Zwykłe talerze bez elementów dekoracyjnych odbijających mikrofale.

Do podgrzewania potraw można używać papierowych talerzy, serwetek, papieru pergaminowego i woskowanego (papieru do pieczenia), ale nie metodą konwekcji. Najlepiej zastosować kolor biały, bez nadruku.

Brązowe mogą być wykonane z materiałów pochodzących z recyklingu i zawierać szkodliwe zanieczyszczenia.

Naczynia, które można wkładać do kuchenki mikrofalowej, muszą być oznaczone w następujący sposób:

Jakich naczyń nie należy wkładać do kuchenki mikrofalowej?

Nieodpowiednie naczynia kuchenne mogą spowodować pożar. Czego więc nie wkładać do kuchenki mikrofalowej?

Papierowe torby

Mogą wydzielać toksyny i stać się źródłem ognia.

Pojemniki metalowe

Metal nie pochłania fal, ale je odbija. W takim pojemniku nie da się podgrzać jedzenia, ale może to spowodować pożar.

Naczynia kuchenne z metalowym wykończeniem

Możesz mieć talerze, miski, kubki z pięknymi złotymi lub srebrnymi paskami, kwiatami itp. Są piękne, ale nie do mikrofalówki!

Naczynia ze stali nierdzewnej

Stal nierdzewna to także metal. Nie tylko nie przewodzi ciepła, ale może spowodować pożar.

Kubki na jogurt, masło i inne produkty

Pojemniki plastikowe, takie jak kubki po jogurtach i pojemniki na masło, są przeznaczone do jednorazowego użytku. Nie są zaprojektowane tak, aby wytrzymywały wysokie temperatury i ciepło panujące w kuchence mikrofalowej. Po podgrzaniu mogą się stopić i potencjalnie uwolnić substancje chemiczne do żywności.

Plastikowe pojemniki do przechowywania

Pojemniki te są wygodne do przechowywania. Nie nadają się jednak do podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Plastik, z którego wykonane są pojemniki, nie wytrzymuje wysokich temperatur ogrzewania. Mogą się po prostu stopić (to najlepsze rozwiązanie) lub spowodować pożar.

Pojemniki ze styropianu ekspandowanego

Nie tylko źle przepuszcza mikrofale, ale po podgrzaniu uwalnia do żywności szkodliwe toksyczne chemikalia.

Folia aluminiowa

To metal. Jeśli masz żywność w misce przykrytej folią, wyjmij ją przed włożeniem do piekarnika. Nie gotuj ani nie podgrzewaj w aluminiowych patelniach.

W przypadku rozmrażania przygotowanej żywności zapakowanej w duże plastikowe torby należy ją wyjąć i ponownie podgrzać na talerzu lub w innym odpowiednim pojemniku.

Ważne jest, aby wewnątrz kuchenki mikrofalowej pomiędzy ścianami ze wszystkich stron i na górze zawsze znajdowała się szczelina.

Kuchenka mikrofalowa to wygodne urządzenie, które pozwala podgrzać jedzenie w ciągu kilku minut, znacznie bezpieczniejsze niż kuchenka elektryczna czy gazowa. Zwłaszcza dla dzieci. Ale używając go, musisz postępować zgodnie z instrukcją, a wtedy będzie Ci służył przez wiele lat.

Trudno wyobrazić sobie życie bez wygody, jaką zapewnia kuchenka mikrofalowa. Poświęć przynajmniej na podgrzanie dowolnego naczynia w ciągu kilku minut. Bardziej doświadczeni użytkownicy opanowali gotowanie i również są zadowoleni. Pieczenie, gotowanie, podgrzewanie, duszenie lub gotowanie na parze, grillowanie, rozmrażanie – bardzo trudno wymienić wszystkie możliwości, jakie zapewnia ten niezawodny pomocnik.

Istnieje bardzo niewiele ograniczeń dotyczących korzystania z kuchenki mikrofalowej. Główna dotyczy materiału, z którego może być wykonany pojemnik nadający się do napromieniania. Czasami ikona kuchenki mikrofalowej na naczyniu może służyć jako wskazówka, a jeśli jej nie ma, skąd wiesz, czy można jej użyć? W końcu użycie niewłaściwego materiału spowoduje uszkodzenie sprzętu lub niekorzystnie wpłynie na zdrowie ludzi.

Ochronna osłona z tworzywa sztucznego chroniąca przed zachlapaniami i utratą wilgoci

Jakich naczyń można używać w kuchence mikrofalowej?

Przykłady oznakowania kuchenek mikrofalowych

Ogólny zakaz wszystkiego, co jest zabronione w kuchence mikrofalowej, brzmi: „Bez metalu!” Metalowa lub metalizowana powłoka, siatka wzmacniająca, uchwyty, lejki, nadruki czy mikrowtrącenia metalu spowodują, że do wnętrza komory wskoczą iskry, magnetron zacznie iskrzyć, a sprzęt ulegnie awarii.

Następujące rodzaje pojemników nadają się do wszystkich trybów kuchenki mikrofalowej:

Rodzaje naczyń do kuchenek mikrofalowych

• Szkło. Prawie wszystkie rodzaje szklanych tac, patelni, salaterek i żaroodpornych form szklanych nadają się do każdego trybu kuchenki mikrofalowej. Szkło cienkościenne nadaje się tylko do krótkotrwałego podgrzewania cieczy. Przepuszczają promieniowanie, żywność wygląda estetycznie, można monitorować proces gotowania, jest łatwa w pielęgnacji i do tego trwała (o ile się jej nie wyrzuci lub nie postawi na gorącym stole na zimnym stole). Producenci sprzętu AGD zalecają stosowanie naczyń szklanych okrągłych lub owalnych, dzięki czemu podgrzewanie i gotowanie przebiegają szybciej i równomiernie.
• Silikon. Silikonowe produkty do kuchni, które szybko podbijają rynek, dotarły do ​​kuchenek mikrofalowych. Obecnie na rynku można znaleźć ogromną gamę naczyń do pieczenia wykonanych z wielobarwnego silikonu spożywczego. Pozwala na gotowanie bez oleju, jest łatwy w czyszczeniu, nie boi się zmywarki ani wysokich temperatur, ma właściwości nieprzywierające i jest dość trwały. Ważne jest, aby kupować produkty od zaufanych producentów, wyłącznie z silikonu spożywczego.

Próbka produktu silikonowego

Plastikowy. Tace, pojemniki, palety czy kubki wykonane z polimerów są często wykorzystywane przez gospodynie domowe. Ale kuchenka mikrofalowa wymaga specjalnego plastiku - odpornego na ciepło i nadającego się do ekspozycji w kuchence mikrofalowej. W przeciwnym razie wynikiem będzie zdeformowany kawałek plastiku. Istnieją rodzaje tworzyw sztucznych, które można jedynie podgrzać, czyli wystawić na działanie ciepła przez krótki czas, ale gotowanie, zwłaszcza z tłuszczem, nie jest zalecane. Jaki rodzaj polimeru nadaje się do kuchenki mikrofalowej, możesz dowiedzieć się po oznaczeniach na ścianach lub dnie.

Odbiór pojemników plastikowych

• Glina. Dotyczy to naczyń ceramicznych, glinianych, porcelanowych lub glinianych – wszelkich zawierających glinę, bez wtrąceń i dekoracji metalowych. Jedzenie nagrzewa się i gotuje w nim trochę gorzej, ponieważ źle przepuszcza mikrofale. Najpierw nagrzewają się ściany, a dopiero potem jedzenie, dlatego przy wyjmowaniu go z piekarnika należy przestrzegać wszelkich zasad bezpieczeństwa. Musisz dokładnie upewnić się, że na powierzchni nie ma pęknięć - z powodu różnicy temperatur taka pęknięta filiżanka lub talerz po prostu pęknie podczas ogrzewania.
• Papier. Żywność pakowana w torby papierowe, koperty, a także plastik lub folię - wszystko to nadaje się do użycia w kuchence mikrofalowej tylko w celu podgrzania, ale nie na długo, kilka minut. W przeciwnym razie folia zacznie się topić, a nawet zapalić.

Żywność w opakowaniach, które można podgrzewać w kuchence mikrofalowej

• Tkanina. Wygodnie jest podgrzewać mąkę i produkty piekarnicze w lnianych lub bawełnianych serwetkach.

Pojemniki, które można używać w kuchenkach mikrofalowych, posiadają specjalne oznaczenia, które pozwalają zrozumieć ich przeznaczenie.

Próbki symboli na naczyniach

Znakowanie naczyń do kuchenek mikrofalowych

Te symbole oznaczają, że naczynia można bez problemu naświetlać mikrofalami:

Ikony związane z kuchenkami mikrofalowymi

Jeśli takie ikony są przekreślone, używanie w kuchenkach mikrofalowych jest surowo zabronione.

Tworzywo sztuczne, którego można używać w kuchenkach mikrofalowych

Oznaczenie tworzywa sztucznego

Jeśli można go zamrozić lub wystawić na działanie niskich temperatur, pojawi się obraz płatków śniegu. Im więcej płatków śniegu, tym niższą temperaturę może wytrzymać materiał.

Oznaczenie na plastiku

Tworzywa sztuczne, ich rodzaje i oznaczenia

Jeśli produkty z tworzyw sztucznych mają trójkąt ze strzałkami z cyfrą 6 w środku i skrótem PS, oznacza to, że polimerem jest polistyren, co oznacza, że ​​nie można go podgrzewać, polewać na gorąco ani używać w kuchence mikrofalowej!

Jeśli oznaczenie to liczba 5 plus PP, to jest to masa polipropylenu. Takich pojemników można używać w kuchence mikrofalowej, jednak bez użycia alkoholu, który w wyniku reakcji chemicznej wydziela formaldehyd i fenol, które w przypadku spożycia mogą doprowadzić do ślepoty.

Piktogram na plastiku w postaci szklanki i widelca oznacza, że ​​produkt dobrze znosi wysokie temperatury i jest przeznaczony do produktów spożywczych. Umożliwia podgrzewanie lub trzymanie produktów spożywczych. Jeśli taki znak jest przekreślony, oznacza to coś przeciwnego - plastik niespożywczy.

Na specjalnych naczyniach do kuchenki mikrofalowej znajduje się symbol w postaci kuchenki mikrofalowej i znajdującego się w niej talerza.

Wszystkie inne rodzaje tworzyw sztucznych po podgrzaniu uwalniają toksyczne substancje i mogą być niebezpieczne dla zdrowia, szczególnie jeśli są wystawione na działanie ciepła lub mikrofal.

Zakaz używania motywów lub metalowych przyborów kuchennych

Musisz bardzo uważać, aby żaden nóż ani widelec nie dostał się do kuchenki mikrofalowej, aby na talerzach nie było wzoru z metalowymi dodatkami, w przeciwnym razie zgromadzi się ładunek elektryczny, a następnie piekarnik ulegnie awarii - magnetron ulegnie zniszczeniu, bez czego nie będzie nie będzie fal mikrofalowych, a ich wymiana kosztuje połowę ceny urządzenia.

Zabronione naczynia do kuchenki mikrofalowej:

• Wszelkiego rodzaju przybory metalowe. Wszystkie metale nie przepuszczają mikrofal, gromadzą ładunek elektryczny, to znaczy żywność nie nagrzewa się, ale metalowe ściany nagrzewają się, pojawiają się iskry, a sprzęt ulega awarii.
• Pojemniki wykonane z dowolnego materiału z wzorami wykorzystującymi farby zawierające metal. Jest to wyraźnie zauważalne, gdy się nagrzeje i iskrzy. Natychmiastowe wyłączanie pieca i usuwanie metalowego zagrożenia jest nudne.
• Naturalny kryształ. Nierówne ścianki i wtrącenia mikrocząstek metalu doprowadzą do tego, że pod wpływem mikrofal produkty krystaliczne zamieniają się w małe fragmenty.
• Naczynia wykonane z folii. Wydawałoby się, że wszyscy rozumieją, że w kuchenkach mikrofalowych surowo zabrania się używania folii metalowej, ale ludzie błędnie podgrzewają grillowanego kurczaka w folii, śniadanie lub półprodukty, pieczywo, co powoduje nieodwracalne uszkodzenie magnetronu.
• Pojemniki z papieru woskowanego, opakowania. Półprodukty, różne gotowe dania produkowane przemysłowo, to wszystko można podgrzać, jeśli na opakowaniu znajdują się takie zalecenia producenta, ale tylko raz.
• Ceramika bez glazury. Grube gliniane ściany nagrzewają się nierównomiernie i mogą pękać w kuchence mikrofalowej. Utrzymują także niską temperaturę jedzenia, nawet jeśli sam talerz jest zbyt gorący, aby go dotknąć.
• Szkło cienkościenne. Takie produkty nie wytrzymują ciepła i najczęściej pękają przy zbyt długim ogrzewaniu.
• Pojemniki dowolnego typu z mikropęknięciami. Gdy pojemnik wraz z jego zawartością się nagrzeje, następuje nierównomierne rozszerzanie się, więc najprawdopodobniej pęknięty przedmiot rozpadnie się na kawałki.
• Drewniane rzemiosło. Zwykle albo wysychają, albo są zwęglone w kuchenkach mikrofalowych.
• Folia z tworzywa sztucznego. Dopuszczalne jest stosowanie wyłącznie tego rodzaju materiałów polimerowych, które posiadają odpowiednie oznaczenia, w przeciwnym razie produkty ulegną deformacji lub przedostaną się do żywności substancji toksycznych. Z ogromnej ilości plastiku spożywczego i niespożywczego tylko polipropylen można bez szkody dla zdrowia napromieniać mikrofalami, jest on również oznaczony cyfrą 5 lub PP.

Aby zakupione przybory nadawały się do dowolnych trybów gotowania w kuchence mikrofalowej, lepiej od razu wybrać uniwersalny lub nie pomylić się przy wyborze takich trybów, jak konwekcja, grill lub kombinowany, gdy występuje narażenie na wysokie temperatury.

Wskazówki dotyczące wyboru naczyń kuchennych:

1. Lepiej jest brać produkty żaroodporne (powinny wytrzymać ponad 220°C, optymalnie do 300°C).
2. Ściany produktów muszą przepuszczać mikrofale bez zakłóceń – czyli nie być zbyt grube, nie posiadać żadnych wtrąceń ani powłok metalowych.
3. Musi być nienaruszony, niedopuszczalne są również pęcherzyki powietrza wewnątrz materiału lub wady.
4. Test podgrzewania – wybrany pojemnik napełnia się wodą, podgrzewa przez minutę aż do wrzenia. Idealne danie będzie umiarkowanie gorące z przegotowaną wodą nutrii.

Kuchenka mikrofalowa otwiera przed pomysłową gospodynią domową nieograniczone możliwości. Wiele trybów, funkcja programowania, a na koniec niemal dowolne danie z zachowaniem składników odżywczych w minimalnym czasie.

Wybór odpowiednich naczyń do kuchenki mikrofalowej to gwarancja bezpieczeństwa. Kuchenka mikrofalowa to obecnie niezbędny sprzęt gospodarstwa domowego i niezawodny pomocnik w kuchni. Z jego pomocą gotowanie, rozmrażanie i podgrzewanie potraw przebiega znacznie szybciej i oszczędza czas.

Chociaż nawet dzisiaj nadal wyrażane są obawy dotyczące tego, czy dany piec jest szkodliwy dla zdrowia ludzkiego.

Eksperci są pewni, że prawidłowe wykorzystanie inteligentnej technologii nie będzie miało negatywnego wpływu na ludzi. Ale tylko jeśli zostaną wybrane „właściwe” dania.

Wymagania są proste: bezpieczne i długotrwałe użytkowanie kuchenki mikrofalowej oraz nieszkodliwe gotowanie potrzebujesz naczyń zaprojektowanych specjalnie do kuchenki mikrofalowej.

ODNIESIENIE! Amerykański naukowiec P. Spencer, wynalazca sprzętu radarowego, już w 1946 roku przeprowadził eksperymenty z magnetronem i odkrył, że urządzenie topiło tabliczkę czekolady zapakowaną w folię, którą miał w kieszeni.

Tym samym przypadek zadecydował o odkryciu, które do dziś cieszy gospodynie domowe.

Co dzieje się z naczyniami w kuchence mikrofalowej?

Główna funkcja piekarniki - szybkie nagrzewanieżywność. Jednak w niektórych przypadkach tak się dzieje nieoczekiwane: załadowane pojemniki nagrzewają się.

Rozwiążmy to razem Dlaczego kuchenka mikrofalowa podgrzewa naczynia, a nie jedzenie??

Jeśli będziemy pamiętać szkolne lekcje fizyki, z łatwością wszystko wyjaśnimy.

W piekarniku zachodzi proces odmienny od zwykłego podgrzewania żywności nad otwartym ogniem. Pełnią tu rolę rozgrzewającą kuchenka mikrofalowa, Który działają wyłącznie na cząsteczki wody. Poruszają się wzdłuż falowodu o metalowych ściankach, które odbijają promieniowanie magnetyczne.

Poruszając się wewnątrz urządzenia, fale chaotycznie przyspieszają ruch cieczy. Rozpoczyna się proces generowania temperatury. Ciepło to przekazywane jest do pojemnika. Naczynie, którego nie można używać w kuchence mikrofalowej, nagrzewa się.

WAŻNY. Jeśli w kuchence mikrofalowej zamiast podgrzewanego jedzenia znajdziesz płytę grzejną, oznacza to, że nie jest ona odpowiednia dla tego urządzenia.

Naczynia, których można używać w kuchence mikrofalowej

Po stworzeniu pieca z możliwością szybkiego ogrzewania naukowcy ustalili, jakie naczynia powinny być dla urządzenia.

Główną zaletą odpowiednich pojemników- odporność na ciepło, zdolność do zachowania swoich właściwości i nie wydzielania szkodliwych substancji pod wpływem wysokich temperatur.

Takie pojemniki można bezpiecznie wkładać do piekarnika w celu gotowania, podgrzewania i rozmrażania żywności.

Kuchenka mikrofalowa doprowadza żywność do temperatury wrzenia wody (100°C). Naczynia żaroodporne wytrzymują temperaturę do 140°C.

Biorąc pod uwagę podane dane, można zastosować także pojemniki ognioodporne, gdyż z łatwością wytrzymują one nagrzewanie do 300°C.

Odpowiednie jest naczynia wykonane z takich materiałów:

• szkło;
• glina (fajans, ceramika, porcelana);
• plastik specjalnie oznaczony jako „do gotowania”;
• silikon.

Szkło

Ten materiał - najlepsza opcja używać w kuchence mikrofalowej. Szklane ściany nie nagrzewają się, ponieważ przepuszczają mikrofale. Do podgrzewania jedzenia można używać zwykłych naczyń szklanych. Warunek jest jeden: musi być trwały, bez rysunków i wzorów, w przeciwnym razie produkt będzie się nierównomiernie nagrzewał.

To była doskonała opcja szkło żaroodporne.

Ze względu na swoje właściwości ma szerokie zastosowanie:

• grill;
• konwekcja;
• rozmrażanie;
• gotowanie w trybie kuchenki mikrofalowej.

Zalety pojemników szklanych:

• Łatwy w pielęgnacji: pojemnik jest łatwy do czyszczenia.
• Odporny na pochłanianie zapachów, które nie przenikają do konstrukcji.
• Łatwość obsługi (można zobaczyć proces gotowania) i serwowania. Piękną miskę z gorącym daniem można natychmiast przynieść na świąteczny stół.

WAŻNY! Materiał ten źle znosi zmiany temperatury. Zimne naczynia szklane nie powinny być od razu ustawiane w tryb ogrzewania.

Zwróć uwagę na LUMINARC.

To znany producent wysokiej jakości naczyń kuchennych. Słynie z odpornego na uderzenia szkła, które powstaje przy użyciu specjalnych technologii topienia. Dzięki temu produkty są w stanie wytrzymać większe obciążenia niż zwykłe szkło.

Naczynia hartowane z łatwością wytrzymują temperaturę do 130°C, dzięki czemu można ich używać w kuchence mikrofalowej.

Kupując Luminarc, zwróć uwagę na etykietę lub sprawdź u sprzedawcy, czy dany pojemnik nadaje się do kuchenki mikrofalowej.

WAŻNY! Naczynia kryształowe, choć szklane, nie nadają się do użytku w kuchence mikrofalowej.

Powodem jest skład kryształu, który zawiera metale: srebro i ołów. Taki materiał nagrzewa się znacznie szybciej i nierównomiernie, dlatego istnieje duże prawdopodobieństwo pękania.

Glina

Pojemniki gliniane są ogniotrwały więc oni bezpieczna mikrofalówka. Ważny warunek: wybierz doniczki bez rysunków i warstwy lakieru. Podczas pracy mogą się zapalić.

Idealne są zwykłe, ręcznie robione przedmioty.
Kolejny warunek - żadnych chipsów.
Jest też jedna wada: powierzchnia takich produktów nagrzewa się bardziej niż specjalne pojemniki zaprojektowane specjalnie dla kuchenek mikrofalowych.

Fajans

Podstawą tego materiału jest również glina, właściwości wyrobów ceramicznych są podobne do naczyń opisanych powyżej. Różnica polega na technologii przetwarzania i produkcji.
Takie produkty można wykorzystać do ogrzewania. Pożądane są przedmioty bez malowanych wzorów, ponieważ mogą zawierać metale, które zakłócają działanie kuchenki mikrofalowej.

Ceramika

Inny rodzaj wyrobów glinianych. Idealne dla miłośników chrupiącej skórki. Istnieją specjalne do kuchenek mikrofalowych. pojemniki szklano-ceramiczne. Posiadają dno ze specjalną warstwą podgrzewaną za pomocą mikrofal.

RADA. Korzystając z naczyń ceramicznych, należy najpierw podgrzać pojemnik bez jedzenia, następnie zrobić zakładkę i rozpocząć gotowanie.

W takim przypadku żywność nabierze złotej skórki. Następnie naczynie jest przykryte i przygotowane.

Porcelana

Innym materiałem, który można stosować w kuchenkach mikrofalowych, jest porcelana. Należy mieć na uwadze, że tego typu cienka ceramika dobrze pochłania mikrofale, co sprawia, że może być bardzo gorący.

Należy zachować szczególną ostrożność podczas wkładania ich do kuchenki mikrofalowej!
Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na powłokę glazury. Powinno być jednolite. Od tego będzie zależeć jakość podgrzewania żywności. Podobnie jak szkło, porcelana nie lubi nagłych zmian temperatury.

Plastikowy

Bardzo łatwy w użyciu: Pojemniki są lekkie, nietłukące i wyposażone w odpowiednie pokrywki.

Jednak musisz zachować ostrożność. Plastik różni się od plastiku. Nie każdy jest odpowiedni do użytku w piekarniku, a nawet do jedzenia z nich.

Notatka!

W kuchence mikrofalowej nie można użyć tworzywo sztuczne oznaczone:

• PVC (polichlorek winylu);
• PS (styropian).

Móc podgrzej i gotuj w pojemnikach oznaczonych:

• P (poliamid);
• PP (polipropylen);
• Termoplastyczny;
• Duroplast.

Pojemnik, który ma dwie ostatnie nazwy, nie odkształca się pod wpływem ogrzewania i wytrzymuje temperatury przekraczające 100°C. Kolejnym dużym plusem tych rzeczy jest to, że nie boją się zmian temperatury, w przeciwieństwie do produktów szklanych.

WAŻNY. Oprócz wskazania rodzaju tworzywa sztucznego, przedmioty przeznaczone do kuchenki mikrofalowej mogą posiadać dodatkowe, specjalne oznaczenia.

Obrazy zatwierdzone do kuchenki mikrofalowej:

• Po pierwsze musi być znak „ widelec łyżka».

• Po drugie, ikona z schematyczny rysunek kuchenki mikrofalowej.

Folia z tworzywa sztucznego

Bardzo wygodny, nowoczesny materiał. Może być użyte jako pokrywka do dowolnego pojemnika, a także do szybkiego podgrzewania drobnych potraw: kanapek, kawałków mięsa itp.

• Nie używać pojemników do grillowania lub długotrwałego gotowania.
• Zaufaj znanym markom. Kupuj dania w zaufanych sklepach. Nie wahaj się poprosić o certyfikaty zgodności i jakości.
• Plastik niskiej jakości uwalnia szkodliwe substancje chemiczne do żywności. Nie idź na tanie. To naczynie kuchenne może być podrobione i w związku z tym niebezpieczne dla zdrowia.

Przedmioty jednorazowe

Kolejnym znakiem współczesności jest duża liczba produktów do jednego zastosowania. W nowoczesnych kuchenkach mikrofalowych wolno stawiać przedmioty wykonane z różnych materiałów.

Cienkie plastikowe lub aluminiowe pojemniki i talerze I.

W niektórych przypadkach rzecz niezastąpiona. Są bardzo wygodne do zabrania domowego jedzenia do pracy, na łono natury czy w podróż. Są uniwersalne i nie wymagają prania.

ODNIESIENIE. Bardzo cienka blacha aluminiowa używana do ogrzewania jest bezpieczna i dopuszczona do użytku w kuchence mikrofalowej.

Po podgrzaniu służą jako talerze do jedzenia. Potem pozostaje tylko się ich pozbyć.

Naczynia papierowe i kartonowe.

Pokryty warstwą wosku, która stanowi dodatkową ochronę przed wyciekaniem. Jednak wraz ze wzrostem temperatury warstwa ta topi się. Dlatego taki pojemnik nadaje się tylko do ogrzewania, nie można w nim gotować. Dodatkowe wymagania: żywność powinna mieć niską zawartość tłuszczu i cukru.

Dlaczego nie należy wkładać metalowych naczyń do kuchenki mikrofalowej

Do kuchenki mikrofalowej nieodpowiednie, a nawet zabronione następujące produkty:

• pojemniki z dowolną zawartością żelaza;
• pojemnik ze złotą krawędzią.

Powoduje niekompatybilność metali z kuchenkami mikrofalowymi

• Istnieje możliwość wyładowania statycznego, które może spowodować uszkodzenie urządzenia.
• Farba może zawierać cząstki metali, które mogą powodować wyładowania elektryczne.
• Mikrofale nie przenikają przez metal, działają jak ekran odblaskowy. W takiej filiżance jedzenie nie będzie się podgrzewać. Naczynie to przewodzi prąd, ale nie jest przepuszczalne dla fal.
• Kubek zawierający metal może iskrzyć. Spowoduje to eksplozję wewnątrz kuchenki mikrofalowej!
• Niewłaściwe użycie urządzenia mikrofalowego może spowodować pożar, a w konsekwencji pożar.

Jednakże istnieją wyjątki od zasad

• Arkusze folii aluminiowej. Dopuszczony do stosowania w celu ochrony produktów przed spaleniem.
• Fabryczne opakowanie foliowe. Takie naczynia powinny mieć głębokość nie większą niż 2 centymetry. Podczas korzystania z niego nie zapomnij zdjąć osłony!