Cheesecakes sa šargarepom. Cheesecakes sa šargarepom, korak po korak recept sa fotografijama

Ukusni kolači od sira sa čipsom od šargarepe su idealan način da se iz šargarepe ekstrahuju vitamini rastvorljivi u mastima. Svestranost palačinki od svježeg sira je u tome što se mogu poslužiti i za desert i kao drugo jelo.

Pirjanu šargarepu treba osušiti ili baciti u cjedilo kako bi se uklonio višak ulja: to će spriječiti da tijesto naraste. Prstohvat praška za pecivo ili sode bikarbone osigurat će dobar volumen i nježan kremasti okus. Palačinke sa sirom lako se formiraju mokrim rukama.

Jarka zlatna boja i nova aroma pečenja razlog su popularnosti predstavljenog recepta: on će neminovno postati jedan od najomiljenijih.

Sastojci

svježi sir - 220 g
šargarepa - 120 g
pileće jaje - 1 kom.
puter - 20 g
šećer - 3 kašike. l.
sol - 1 prstohvat
pšenično brašno - 1 kašika. l. u testu + za paniranje
biljno ulje - za prženje

Priprema

1. Prvo pripremite aditiv i glavni dodatak jelu. Operite svježu šargarepu i uklonite sve mrlje. Zatim naribajte korjenasto povrće na sitno rende. Stavite tiganj na šporet i dodajte potrebnu količinu putera, nikako margarina. Kada se puter počne topiti, u šerpu dodajte pripremljenu seckanu šargarepu i dinstajte dok ne porumeni. Sklonite tiganj sa vatre i ostavite prženu šargarepu da se ohladi.

2. U posebnoj dubokoj posudi pripremite mlevenu skutu. Da biste to učinili, razbijte jedno jaje u posudu i dodajte svježi sir. Da biste izbjegli stvaranje grudica skute, mliječni proizvod možete protrljati kroz željeznu cjediljku. Jaje i svježi sir pomiješajte kašikom, dobro mijesite velike grudvice.

3. U dobijenu skutu dodajte sve potrebne začine - šećer, vanilin šećer i so. Smjesu dobro promiješajte kako bi budući kolači od sira imali ujednačen okus.

4. Pšenično brašno prosijati kroz suvu cediljku. U tijesto dodajte 1 supenu kašiku i dobro promešajte kašikom.

5. Ohlađenu dinstanu kremastu šargarepu dodajte u skutu i dobro izmešajte viljuškom ili kašikom da se šargarepa ravnomerno rasporedi po tanjiru sa testom za čizkejk.

6. Pospite malo brašna za paniranje po dasci. Zatim kašikom odvojite manji deo mlevenog mesa od celokupne mase testa i pohirajte u brašnu. Koristeći široki nož, dajte proizvodu okrugli ili ovalni oblik. Uradite ovaj postupak sa preostalom skutenom masom.

Pripremaju se i slani kolači od sira, na primjer, sa koprom, krompirom i zelenim lukom. Svaki put ima sve više i više recepata za kolače od sira. I svi imaju svoj ukus. Svježi sir za kolače od sira ne smije biti mokar i dobro protrljan kroz sito. Što je svježi svježi sir, potrebno je manje brašna da se dobije plastično tijesto. Pa hajde da kuvamo.

Uzmimo sljedeće sastojke: svježi sir, šargarepu, margarin ili puter, jaje, brašno, vodu, šećer, griz, suncokretovo ulje.

U receptu je navedena neto težina šargarepe. Operite i skinite kožu. Narendajte na sitno rende ili sameljite u mašini za hranu. U šerpu sipajte vodu, dodajte rendanu šargarepu, margarin ili puter. Ostavite na laganoj vatri. Kuvajte oko 5-7 minuta da šargarepa malo omekša.

Dodati griz. Mix. Zagrijte dok griz ne nabubri. Ostavite da se ohladi.

Ohlađenu šargarepu stavite u dublju posudu i sipajte svježi sir izrendan kroz cjediljku.

Prvo umutite kokošje jaje i odvažite potrebnu porciju za recept. U svježi sir dodajte kokošje jaje i šećer.

Dodati prosejani deo brašna, ostaviti 25 grama za paniranje. Dobro mesiti dok tanjir ne dobije masu.

Pospite brašno na posipanu radnu dasku. Uzmite kašikom malo testa. Hleb u brašnu. Koristeći široki nož, formiramo male pakove. Možda će vam trebati još brašna.

Zagrejte suncokretovo ulje u tiganju. Stavite pakove i pržite na laganoj vatri dok ne porumene.

Cheesecakes sa šargarepom su gotovi. Stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

Poslužite odmah sa pavlakom.

Prijatno!

Jednostavni recepti za kolače od šargarepe sa dodatkom svježeg sira, grožđica, cimeta i vanilije, bundeve i svježe jabuke, svježe mente ili matičnjaka, čokoladnog čipsa

2018-03-11 Mila Kochetkova

Ocjena
recept

3201

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

8 gr.

Ugljikohidrati

24 gr.

200 kcal.

Opcija 1: Cheesecakes sa šargarepom - klasični recept

Kada želite ukusno i slatko jelo za doručak, ali ne želite zaboraviti na pravilnu prehranu, onda je vrijedno prisjetiti se jednostavnog recepta za kolače od sira sa mrkvom, koji nisu samo ukusni, već i prilično zasitni. A mlada, sveža šargarepa pružiće dovoljno slatkoće i dodatnog ukusa, boje i mirisa.

Sastojci:

255 gr. svježi sir;
2-3 mala jaja;
3 svježe mlade šargarepe;
3 žlice. kašike granuliranog šećera;
Četvrtina kašičice sitne soli;
1. kašika sode bikarbone (bez tobogana);
100 gr. gusta pavlaka;
1,5 šolje pšeničnog brašna;
55 m ulje bez mirisa;
50 gr. neslanog putera.

Korak po korak recept za pravljenje kolača od sira sa šargarepom

Pre svega, da biste pripremili ukusno jelo, potrebno je da prokuvate svežu šargarepu u koži dok ne bude potpuno kuvana, ohladite i ogulite. U zavisnosti od veličine korjenastog povrća, šargarepa se može kuvati od pola sata do 50 minuta. Vodu je poželjno dobro posoliti prilikom ključanja.

U veću zgodnu posudu stavite kvalitetan svježi sir, dodajte jaja, pavlaku i fini granulirani šećer. Dodajte mali prstohvat sitne soli i dobro izmiješajte dobijenu masu.

Nakon što se šargarepa potpuno ohladi i oguli, potrebno je naribati na sitno rende, preporučljivo je iscijediti višak soka i tekućine. Dodati u svježi sir i sve dobro promiješati.

Sada u tijesto za pravljenje kolača od sira dodajte sodu bikarbonu i u malim porcijama umiješajte brašno da zamijesite prilično gusto tijesto.

Sipajte malo brašna u tanjir, mokrim rukama oblikujte male kolače od sira, uvaljajte ih u brašno, oblikujte i stavite na radnu površinu stola.

Nakon što se formiraju svi kolači od sira sa šargarepom, možete ih pržiti. Da biste to učinili, u tavi zagrijte biljno ulje i puter, a nakon što dostigne potrebnu temperaturu, rasporedite kolače od sira i pržite ih s obje strane do zlatno smeđe boje.

Trebate pržiti 4-5 minuta sa svake strane, preokrenuti i malo propržiti cheesecake, poklopiti tiganj na kratko.

Jelo se servira sa kondenzovanim mlekom ili gustom domaćom pavlakom, iako neće biti ništa manje ukusno sa bilo kojim džemom koji imate kod kuće.

Opcija 2: Cheesecakes sa šargarepom - brzi recept

Možete brzo pripremiti kolače od sira sa šargarepom i dati im jedinstveni ukus upotrebom skutne mase za kuvanje. Važno je samo osigurati da sastav sadrži prirodni svježi sir. Prisustvo grožđica u sastavu samo će učiniti jelo ukusnijim.

Sastojci:

Skutna masa - 300 gr.;
Kuvana šargarepa - 2 kom.;
2 kokošja jaja;
Malo soli i šećera;
80 gr. puter;
Djelomična čaša pšeničnog brašna;
Malo šećera u prahu za serviranje.

Kako brzo skuvati kolače od sira sa šargarepom

Jaja razbijte u veću činiju, dodajte so i šećer i umutite dok ne postane glatka. Dodati skutu masu. Kuvanu šargarepu oguliti i izrendati na sitno. Dodati u svježi sir i dobro promiješati.

Masu dobro izmiješajte, postepeno dodavajući brašno, tako da dobijete prilično gusto tijesto. Nemojte se plašiti ako vam se malo zalijepi za ruke ili kašiku.

Radnu površinu stola pospite sa malo brašna, navlažite ruke i oblikujte kuglice, stavite na sloj brašna. Svaku lopticu uvaljajte u brašno, spljoštite, dajući kolaču od sira pravilan oblik.

U tiganju zagrijte puter, možete dodati biljno ulje, pa pržite kolače od sira sa svake strane oko 5 minuta, bez pokrivanja.

Vruće kolače od sira sa šargarepom stavite na tanjir i pospite šećerom u prahu, a dok se ohlade, vrijeme je za skuhanje aromatičnog čaja.

Opcija 3: Cheesecakes sa šargarepom i bundevom

Malo je ljudi čulo za kolače od sira sa šargarepom i dodatkom slatke bundeve, a samo rijetki su pripremili ovo jelo. I uzalud, jer jelo nije samo vrlo ukusno, već je i nevjerovatno zdravo, zahvaljujući velikom sadržaju vlakana.

Sastojci:

300 gr. nemasni svježi sir;
125 gr. svježa bundeva;
100 gr. masna pavlaka;
1 pakovanje vanilina;
5-6 kašika. kašike pšeničnog brašna;
85 gr. smeđi šećer;
Malo sode na vrhu noža;
Prstohvat fino mljevene soli;
Suncokretovo ulje za prženje.

Korak po korak recept

Svježi sir stavite u veliku zdjelu i dodajte mu paketić vanilina ili vanilin šećera. Miješajte dok se vanilin dobro ne rasporedi po skuti. Da bi se miksalo lakše, preporučljivo je dodati kiselu pavlaku i granulirani šećer uz vaniliju.

Ogulite bundevu i svježu šargarepu, a svijetlo, narandžasto povrće izrendajte na najsitnije rende. Povrće malo ocijedite od viška soka, dodajte u činiju sa svježim sirom, posolite i dobro izmiješajte dobijenu masu.

Pšenično brašno prosijati kroz sitno sito da se dobro digne tokom kuvanja, preporučljivo je dodati mu malo sode bikarbone, pa postepeno dodavati brašno u svježi sir sa povrćem, zamijesiti gusto tijesto.

Trebalo bi da ispadne prilično gusto, ali ne previše začepljeno brašnom, tako da se kolači od sira savršeno ispeku i kuhaju na ulju u tiganju.

Prže se na suncokretovom ulju, a možete koristiti i mješavinu povrća i putera. Jednostavno ga sipajte u tiganj sa visokim stranicama, stavite na šporet i dobro zagrejte. Svaki kolač od sira malo otresite od viška brašna, u kojem ih je potrebno pohati prije prženja, i stavite u vrelo ulje.

Za izradu jednog kolača od sira potrebno je oko 70 grama. skutna masa, da bi cheesecake dobio oblik, potrebno je mokrim rukama uvaljati u kuglu, uvaljati u brašno i spljoštiti.

Jelo se servira vruće sa pavlakom u koju možete dodati malo seckanog belog luka, krupno mlevenu papriku i sveže začinsko bilje.

Opcija 4: Cheesecakes sa šargarepom i jabukama

Ponekad je jako lijepo otkriti poznati recept u doslovno novom svjetlu. Palačinke od sira s mrkvom često sadrže i druge sastojke, a na primjer, slatke i kisele jabuke mogu im se dodati za dječju hranu. Savršeni su za doručak, popodnevnu užinu ili običnu užinu između obroka, a dijete će dobiti potrebnu porciju svježeg sira.

Sastojci:

250 gr. nemasni svježi sir;
1-2 kašike griza;
1 kašika smeđeg šećera;
2 kokošja jaja;
1 mala šargarepa;
2 slatke i kisele jabuke;
Prstohvat cimeta;
Malo sitne soli;
Suncokretovo ulje.

Kako kuvati

Operite i ogulite slatke i kisele jabuke i narendajte ih na rende srednje veličine. Isto uradite i sa šargarepom, ali je preporučljivo da je narendate sirovu na najsitnije rende.

Odvojiti bjelanca od žumanaca, ostaviti ih sa strane, neće nam trebati, a bjelanjke umutiti uz malo soli. Dodajte granulirani šećer, svježi sir i griz, dodajte šargarepu i jabuke, a ako želite da naglasite ukus jabuke, pospite malo cimeta.

Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji neko vreme. Pleh premazati suncokretovim uljem ili ga obložiti papirom za pečenje. Zagrijte rernu na 180 C, mokrim rukama oblikujte kolače od sira i uvaljajte ih u prosejano pšenično brašno ili prezle.

Na lim za pečenje stavite kolače od sira na ulje i stavite u rernu na 25 minuta. Tokom kuvanja možete ih preokrenuti tako da sa obe strane poslastice bude ukusna pržena korica.

Palačinke sa sirom se serviraju tople, mogu se posuti šećerom u prahu i kao dodatak ponuditi džem od jagoda ili jabuka.

Opcija 5: Cheesecakes sa šargarepom i grizom:

Zdrave namirnice poput šargarepe i svježeg sira možete kombinirati u jelu, a možete pripremiti kolače od sira sa šargarepom i grizom kako biste svoju porodicu razmazili ukusnom poslasticom.

Sastojci:

300 gr. svježi sir;
100 gr. mrkva;
1 malo jaje;
5-6 kašika. kašike griza;
Sol i šećer - po ukusu;
Paket vanilin šećera sa cimetom;
Malo biljnog ulja;
Mrvice hljeba.

Recept za kuhanje korak po korak

Sočnu šargarepu narendajte na sitno i pomiješajte sa svježim sirom. Dodajte jaje i griz, so, šećer i vanilin šećer. Sve sastojke dobro izmiješajte.

Mokrim rukama uvaljajte kuglice, uvaljajte ih u prezle i oblikujte duguljaste ili okrugle kolače od sira. Stavite u ulje i pržite dok šargarepa ne omekša. Nakon što tortu od sira okrenete na drugu stranu u tiganju, pokrijte ga poklopcem.

Torte od sira možete poslužiti tople, tople ili hladne, sa pavlakom, džemom ili džemom.

Želite li nešto ukusno, ali u isto vrijeme vodite računa o pravilnoj ishrani? Nedostaju li vam ukusni domaći kolači od sira? A ako vam kažem da ovi domaći kolači od sira mogu biti još ukusniji ako im dodate šargarepu, hoćete li vjerovati? Kolači sa sirom sa šargarepom su posebno jelo. Veoma ukusni, lepi, uredni, elastični domaći kolači od sira sa šargarepom savršeni su kao doručak za celu porodicu. Ili će biti desert ako ih poslužite sa pavlakom, džemom, medom ili kondenzovanim mlijekom.

Priprema domaćih kolača od sira s mrkvom nije teža nego inače, samo se morate pobrinuti za šargarepu unaprijed; Ako u tijesto za kolače od sira dodate sirovu naribanu šargarepu, rizikujete da dobijete kolače od sira koji su i dalje zdravi, ali, bojim se, ne tako ukusni. A kuvana šargarepa je upravo ono što nam treba u našem slučaju.

Prvo, šargarepa u kolačima od sira daje jelu nevjerovatnu boju, odmah se transformira. Drugo, šargarepa obogaćuje ukus kolača od sira, i to vrlo delikatno. Pa, treće, šargarepa je zdrava, a kolači od sira s njima postaju još bolji.

Uzimajući ovaj recept za pravljenje domaćih kolača od sira sa šargarepom kao osnovu, ubuduće, umjesto šargarepe, u tijesto za kolače od sira možete dodati pečenu ili kuhanu bundevu, jabuke, bobice, grožđice i još mnogo toga.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Broj porcija – 4-6

Sastojci:

250 g svježeg sira
2 jaja
3 šargarepe
3 žlice. Sahara
0,3 tsp sol
1 tsp soda (bez tobogana)
2 žlice. kajmak
2 šolje brašna (bez tobogana) + 0,5 šolje
30 ml suncokretovog ulja
30 g putera

Cheesecakes sa šargarepom, korak po korak recept sa fotografijama

Prvi korak za pravljenje kolača od sira sa šargarepom je da prokuvate šargarepu. Kako da ovo uradimo? Šargarepu dobro operite, ali je nemojte guliti. Stavite u lonac sa hladnom vodom i ostavite na šporetu da se krčka na umerenoj vatri pod labavim poklopcem. U zavisnosti od sorte i veličine šargarepe, vreme kuvanja će varirati između 40-60 minuta.

Gotovu šargarepu ohladite i skinite vanjski sloj.

Pomiješajte 250 g svježeg sira sa dva jaja, tri kašike šećera i dvije kašike pavlake. Dodati i prstohvat soli.

Dodati kuvanu šargarepu narendanu na sitno rende.

Zatim u tijesto za kolače od sira sa šargarepom dodajte dvije šolje brašna i sode. Pomoću viljuške ili kašike umesite testo.

U dublji tanjir stavite pola čaše brašna. Rukama umočenim u vodu uzimajte male porcije tijesta i oblikujte ih u kuglu, koju uvaljajte u brašno.

Nakon što uvaljate kuglu tijesta u brašno, dajte joj konačni oblik i stavite je na pobrašnjenu dasku ili radnu površinu.

Nakon što su svi kolači od sira sa šargarepom pripremljeni, zagrejte tiganj i na njegovu površinu dodajte malo putera i suncokretovog ulja. Pržite kolače od sira sa šargarepom na umerenoj vatri sa obe strane ispod zatvorenog tiganja. Približno vrijeme prženja je 3-4 minute sa svake strane. Provjeravamo spremnost na ovaj način: viljuškom lagano "izvadite" sredinu najdebljeg kolača od sira i provjerite da li je tijesto potpuno isprženo.