Recept za bečke vafle za hrskave vafle. Moj video recept. Tradicionalni vafli u električnoj pegli za vafle

Djeca i odrasli vole ukusne deserte, ali nije uvijek moguće provesti nekoliko sati pripremajući slatkiše za sebe ili svoju porodicu. Ali ako koristite peglu za vafle, možete pripremiti ukusnu poslasticu za kratko vrijeme. To mogu biti mekani ili hrskavi vafli u obliku tubice, korneta, korpice punjene proteinima, kremom od putera ili punjene sladoledom. Koji su recepti prikladni za pravljenje slatkiša u pegli za vafle?

Da biste napravili nevjerovatan desert pomoću pegle za vafle, trebat će vam šećer, brašno, jaja, mlijeko ili vrhnje, puter ili margarin. Ovi proizvodi su osnova svih dolje opisanih recepata.

Vafli mogu biti ukras za dječiju zabavu ili porodičnu večeru, mogu se oblikovati u kornet ili tubu ako planirate desert sa filom unutra, ali ništa manje ukusni neće biti ravni vafli jednostavno posuti prahom ili komadićima čokolade. Vafle se mogu peći i od slanog tijesta sa jetrenom paštetom, sirom ili slanim svježim sirom kao fil.

Za pripremu slatkih/slanih kolača sa saćem, koristite ili električnu peglu za vafle ili poseban aparat za kuhanje koji se zagrijava na šporetu. Postoje neka pravila za pravljenje vafla:

• Prvo morate sipati tijesto u zagrijanu peglu za vafle.
• Drugo, tijesto se sipa na otvoreni, nauljeni uređaj, izravnava, a zatim zatvara poklopcem.
• Treće, gotov pecivo se vruće valja u cijev ili konus.
• Četvrto, pecite vafle 0,5-3 minuta.

Proizvodi koji sadrže puter ili margarin kuhaju se brže od onih koji sadrže kefir/mlijeko. Rolne vafla se često pune kondenzovanim mlekom. Pravi se brzo i jednostavno: za pripremu ove vrste kreme uzmite puter i pomiješajte ga sa kondenzovanim mlijekom kašikom ili mikserom. U potonjoj opciji to se radi pažljivo kako se maslac ne bi pretukao i voda se ne bi odvajala od njega.

Dobijenom slatkom smjesom sipa se u ohlađene epruvete pomoću slastičarske šprice. Ali korneti za vafle su dobre za korištenje kao čaše za sladoled. Prave i originalne korpe od kolača napravljenih pomoću pegle za vafle i pune ih raznim nadjevima. Pogledajmo popularne recepte sa fotografijama za pečenje pomoću pegle za vafle.

Recept za hrskave vafle

Pegla za vafle brzo peče hrskave kolače. Ako umotate džem, konzerve, kondenzovano mleko sa orasima, dobićete neverovatno ukusnu poslasticu koja će biti hit na svakom odmoru ili zabavi. A ako svojoj djeci pripremite ovaj desert sa sladokuscem, oni će se jednostavno obradovati.

Postoji mnogo recepata za vafle koji se pripremaju na plin i u električnoj pegli za vafle. Neki od njih uključuju upotrebu jaja i mlijeka za izradu tijesta, dok drugi ne. Ispod je popularna metoda za pravljenje hrskavih vafla.

Sastojci

1. 4 jaja;
2. 2,5 šolje brašna;
3. 1,5 šolje šećera;
4. 100 ml kisele pavlake;
5. 1 tsp. soda;

Priprema

1. Razbijte jaja i stavite žumanca u jedan tanjir, a bjelanjke u drugi. Umutiti bjelanjke i ohladiti ih. Pomiješajte sodu sa kiselom pavlakom. Stir.
2. Žumanca sameljite sa bijelim šećerom, pa sve pomiješajte sa pavlakom i brašnom.
3. U testo dodati penu od belanca. Poželjno je da bude homogena. Testo je bolje umesiti mikserom, a zatim ga kašikom staviti na sredinu pegle za vafle za pečenje. Ako koristite peglu za vafle za plinski šporet, pržite sa jedne strane 1-2 minuta, a zatim sa druge isto toliko.

Kako pripremiti tijesto za bečke vafle za pegle za vafle

Ako želite napraviti ukusnu i originalnu tortu od vafla, slojeve torte za to lako možete napraviti sami. Da biste to učinili, trebat će vam poseban uređaj i posebno pripremljeno tijesto. Bečki vafli su odlični kao kore za pitu jer su mekani iznutra, a hrskavi izvana. U nastavku ćemo pogledati kako napraviti ukusno tijesto za njihovu pripremu.

Sastojci

1. 1 šolja pšeničnog brašna;
2. 4 jaja;
3. 200 g bijelog šećera;
4. 120 g putera;
5. 2,5 čaše kravljeg mlijeka;
6. 0,5 tbsp. l. kvasac (suhi).

Priprema

1. Podijelite jaja na 4 žumanca, 4 bjelanjka. Ovo potonje umutiti dok ne postane pjenasto i ohladiti.
2. Mikserom sjediniti sol, žumanca, brašno.
3. U dobijenu smesu sipajte mlako mleko i otopljeni puter.
4. U testo sipajte malo ruma, šećera, soli, kvasca i ohlađenog belanca. Mešajte dok ne postane glatko i ostavite 20 minuta. Kašikom stavite tijesto u sredinu pegle za vafle i pecite.

Recept za pravljenje mekih vafla u pegli za vafle

Nježne, mekane vafle je lako napraviti u pegli za vafle. Ovaj desert je pogodan za one koji ne vole hrskav okus u konditorskim proizvodima. Mekani vafli će biti ukusniji ako ih prije jela pospite šećerom u prahu ili rendanom čokoladom (prelijte otopljenom čokoladom). Prilikom izrade ovog deserta uzimaju više putera i učine tijesto gušće nego za pravljenje hrskavih kolača.

Sastojci

1. 5 jaja;
2. 200 g brašna;
3. 200 g šećera;
4. 250 g putera;
5. vanila

Priprema

1. Otopite puter u vodenom kupatilu. Brzo umutite jaja i pomiješajte ih sa šećerom, vanilijom i solju.
2. Ovu smjesu umutiti mikserom i dodati joj otopljeni puter. U dobijenu smjesu dodajte brašno u tolikoj količini da dobijete tijesto konzistencije guste kisele pavlake.
3. Velikom kašikom stavite pripremljenu mešavinu sastojaka na sredinu pegle za vafle i pecite 4 minuta.

Prvo morate kupiti peglu za vafle. Kada u kuhinji imate električnu peglu za vafle, možete početi eksperimentirati. Postoji mnogo vrsta vafla. Tanke se pripremaju za valjanje i punjenje kremama, džemom i konzervama.

Od različitih vrsta tijesta pripremaju se pahuljasti vafli. Podrazumijeva se da odgovornost za pripremu tijesta pada na ramena domaćice, jer je pečenje već odgovornost pegle za vafle.

Danas ću vam reći i pokazati recept za bečke vafle, vrlo su jednostavni za pripremu, potrebno je samo da znate provjereni recept, tada će ispasti jako ukusni, nježni i aromatični.

Za početak ću vam reći nekoliko savjeta i tajni za pečenje ne samo bečkih, već i drugih vrlo popularnih vafla u električnoj pegli za vafle. Na kraju članka podijelit ću popularan recept na našem blogu, gdje su vafli glavni sastojak.

Koje su karakteristike i tajne za pečenje vafla?

1. Tradicionalno, za pečenje vafla trebat će vam brašno, šećer i jaja. Razni recepti predlažu korištenje vrhnja, mlijeka, kvasca, orašastih plodova, mineralne vode i praška za pecivo. Potrebni su sol, voda, soda, vanilin, aditivi i arome.
2. Da bi vafli bili hrskavi, testo mora da sadrži skrob u jednakim dozama sa brašnom. Pre nego što počnete da mešate sastojke, važno je da budu na sobnoj temperaturi i da nisu hladni.
3. Tečno tijesto se ne razmazuje po pegli za vafle, gusto tijesto se izravnava prije zatvaranja uređaja. Da se tijesto nakon što se ispeče, ne lijepi za peglu za vafle, šećer se zamjenjuje šećerom u prahu. Prije pečenja vafla, uređaj se zagrijava 10 minuta i podmazuje biljnim uljem.
4. Svaka palačinka treba da se peče 1-2 minuta, ali je važno voditi računa o debljini. Tanke će biti gotove za 30 sekundi. Nema potrebe za pretjeranim izlaganjem poslastice. Ako se spremaju tanki vafli, zarolajte ih odmah nakon što ih skinete s površine pegle za vafle. Lakše ga je pokupiti viljuškom da se ne opečete od vrućeg proizvoda.
5. Kada pečete na plehu, izlijte testo na pek papir, nakon čega ćete ga lakše uvaljati u cevi. Ne može ga svako odmah isključiti. Ako prvi ispadnu neuspješni, možete ih zgnječiti i dodati u kremu - zanimljivo je i hrskat će.
6. Vafle možete puniti raznim kremama, ali ih ne možete ostaviti dugo da stoje - omekšaće. Tube možete puniti kremom pomoću slastičarske vrećice ili šprica. Na svečani sto možete staviti tuljke umočene u čokoladnu glazuru, a zatim umočene u kokosove pahuljice.

BEČKE VAFLE.

Pravi bečki vafli su mekani iznutra, a hrskavi odozgo. Pripremite za 10-15 minuta. Mogu se pripremiti za doručak i jesti sa džemom, medom ili bobičastim voćem. Odlično se slažu sa slanom hranom poput slanine ili krem ​​sira.

Morat ćete uzeti:

3 jaja,
¼ tbsp. sahara,
2 tbsp. mlijeko,
30 gr. puter,
2 tbsp. brašno,
1 tsp vanilin,
pola kašičice sode i isto toliko soli.

Koraci pripreme su sljedeći:

U dubljoj posudi mikserom izmiksati 3 žumanca sa šećerom dok ne postane glatko;

Dodati vanilin i ponovo umutiti mikserom;

Nakon što otopite puter, dodajte ga u pripremljenu podlogu;

Sipaju se dvije čaše mlijeka;

Posebno pomiješajte brašno, sol i sodu i ulijte temeljac, izmiješajte mikserom;

Preostali snijeg od bjelanjaka umutite mikserom dok ne postane pjenasto.

Podlogu sa kremom rukama pomiješajte vrlo pažljivo da vafli ispadnu mekani i lagani.

Zagrijte električnu peglu za vafle 2-3 minute, namažite uljem i ispecite vafle.

Pored bečkih vafla, tu su i belgijski vafli, koji se pripremaju na bazi kvasca. Tijesto za pečenje mekih vafla sadrži kiselu pavlaku.

Konzistencija tijesta za pečenje u električnoj pegli za vafle treba biti nešto gušća nego za palačinke, ali ne gusta kao za palačinke. Postaju mekane zahvaljujući prašku za pecivo.

Sada popularni recept obećan gore.

NAJORIGINALNIJI RECEPT ZA PRŽENE KOBASICE.

Pripremite divna jela i oduševite sebe i svoje bliske prijatelje sa nama. Također podijelite naše recepte sa svojim prijateljima i pretplatite se na nove zanimljive recepte.

30 recepata za vafle za električnu peglu za vafle.

1. SLATKI VAFL.
Sastojci:
- jaja – 5 kom.
-šećer – 1 čaša
-margarin – 200 gr.
-brašno – 1 šolja
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom. Otopiti margarin. Pomiješajte smjesu od jaja, margarina i brašna. Testo treba da bude konzistencije kisele pavlake.

2. IZMVITI VAFLE.
- Krompirovo brašno - 1 šolja
-Margarin - 100 g.
-šećer - 1/2 šolje
-Jaje - 3 kom.
-Limun - 1 kom.
Umutiti jaja sa šećerom, u umućena jaja sipati malo ohlađen otopljeni margarin, snažno mešajući. Dodati krompir brašno, rendanu limunovu koru i promešati.

3. NJEŽNI VAFL
-Margarin - 125 g.
-šećer - 30 g.
-Brašno - 100 g.
-Jaje - 4 kom.
-Krema -4 kašike. kašike
- Vanilin - po ukusu
Umutiti margarin, malo po malo dodavati granulirani šećer.Umutiti jaja dok se ne stvori pjena. U umućen margarin u porcijama sipajte brašno, naizmenično sa porcijama kreme, postepeno mešajući. U dobro izmiješano tijesto sipajte razmućena jaja i ponovo dobro izmiješajte.

4. SVJEŽI VAFL
-Brašno - 1 šolja
-Jaje - 1 kom.
-Voda - 1 čaša

Dobro izmiksajte žumance, so i sodu. Dodajte pola čaše vode, dodajte svo brašno i dobro promiješajte, postepeno dodavajući ostatak vode. Da dobijete slatke vafle, dodajte 2 kašike šećera.

5. KRATKI VAFL
-Brašno - 2 šolje
-šećer - 1/2 šolje
-Jaje - 1 kom.
-Maslac - 30 g.
-Voda - 0,5 l.
-So, soda - na vrhu kašičice
- Vanilin - po ukusu
Maslac sobne temperature samljeti sa šećerom, dodati jaje, so, sodu, vanilin i dobro umutiti. Dodati pola porcije vode, dodati brašno i dobro promešati. Zatim postepeno dodajte ostatak porcije.

6. KEFIR VAFLE (nije slatke)
-1 1/2 šolje brašna
-1 tsp. brašno
-1 tsp. soda
-1/2 kašičice. sol
-2 šolje kefira
-1/3 šolje biljnog ulja
-2 jaja

7. VAFLE SA MLIJEKOM
-0,5 l mleka
-1/2 pakovanja margarina
-1 jaje
-250 g šećera (ja uzimam manje - oko 200 g)
-vanilin
Otopiti margarin.
Dodati jaje, šećer, vanilin, umutiti mikserom. Sledi trik: da se testo napravi bez grudvica, prvo dodam brašno i promešam, pa malo po malo dodajem mleko.
Ako testo postane tečno, dodajte još brašna i razblažite ga mlekom. I tako sve dok se ne potroši otprilike 0,5 litara mlijeka.
Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka (ali ne rustikalna pavlaka, gde leži kašika).

8. VAFLE SA KONDENZOVANIM MLEKOM
- margarin 200 g;
- kondenzovano mleko 1 konzerva;
- jaja 2 kom;
- skrob 1 šolja;
- brašno 1 čaša;
- soda (1/3 kašičice), gašena sirćetom.
Umesiti margarin, izmešati sve sastojke, testo ne sme da bude tečno. Stavite malo testa na podnožje pegle za vafle, pazeći da vafli ne zagore.
Prije prve vafle potrebno je podmazati peglu za vafle (obje površine), tada ulje nije potrebno. Kako bih bio siguran da su vafli iste boje, pratim sat sa sekundnom kazaljkom. Čim je vafla gotova, uvaljam ga u tubu. Probala sam razne recepte, ali nije mi se sve svidjelo, ako ih ne pojedete odjednom, vafli postanu mekani, ali ovi dugo ostaju hrskavi.

9. VAFLE SA PVREMENOM
-Jaja – 5 kom.
-šećer – 5 kašika. l
- Maslac – 1 kašika. l
-Pavlaka – 1/2 šolje
– Brašno – 1 šolja
Odvojite bjelanca od žumanaca i stavite u frižider. Žumanca samleti sa šećerom dok ne pobele, dodati otopljeni puter (ne vruć), pavlaku; izmešati, dodati brašno i dobro izmešati dok ne postane glatko. U ovu smjesu dodajte ohlađen snijeg od bjelanjaka umućen u gustu pjenu i pažljivo miješajte od vrha do dna.

10. KREM VAFLE
- puter - 125 g
-šećer - 3-4 kašike. kašike
- brašno - 1/2 šolje
- jaja - 4 kom.
- krema - 4 kašike. kašike
-voda - 1 čaša
-vanilin šećer - po ukusu
Način kuhanja
Omekšali puter izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.
Jaja podeliti na belanca i žumanca.
Umutiti žumanca sa solju u homogenu masu i prebaciti na omekšali puter i šećer.
Dobijenu masu umutiti mikserom dok se ne stvori pjena.
Prosejano brašno pomešati sa sodom bikarbonom i malo vode. Zatim prebacite u smjesu jaja i putera i sve dobro izmiješajte.
Zatim ulijte preostalu vodu, kremu i miješajte dok ne postane glatko.
Ohlađene bjelanjke istucite u pjenastu pjenu, pažljivo ih umiješajte u tijesto i lagano umiješajte drvenom lopaticom.
Pecite vafle u zagrejanoj električnoj pegli za vafle 2-5 minuta.

11. VAFLI “MAMINA”
-2 šolje (250 g) brašna
-1 tsp. brašno
-2 žlice. l. Sahara
-1 kašičica. sol
-2 čaše mleka
-2 jaja
-2 žlice. l. biljno ulje
Način kuhanja
1. U velikoj posudi umutiti brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Dodajte mlijeko, jaja i biljno ulje, dobro promiješajte.
2. Lagano namastite peglu za vafle ili poprskajte uljnim sprejom. Sipajte željenu količinu testa na vruću peglu za vafle. Pecite dok vafli ne porumene.

12. VAFL "ROYAL"
-200 g putera
-75 g šećera (1/3 šolje)
-1 paket vanilin šećera
- prstohvat soli
-6 jaja
-300 g brašna (2 šolje)
-2 kašičice. brašno
-200 ml kreme
- malo gazirane vode
- ulje za podmazivanje pegle za vafle
Način kuhanja
1. Umutiti omekšali puter, šećer, vanilu u prahu dok ne postane pjenasto. Dodajte jedno po jedno jaje, nastavljajući da mutite.
2. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smesu od jaja i putera naizmenično sa kremom, u malim porcijama. Na kraju dodajte malo gazirane mineralne vode da dobijete tijesto konzistencije guste pavlake, malo gušće nego za palačinke.

13. VAFLE SA JOGURTOM
-3 jaja
-1,5 šolje (375 g) jogurta od vanile ili voća
-1,25 šolje (150 g) brašna
-2 kašičice. brašno
-1 tsp. soda
-1/2 kašičice. sol
-100 g putera, otopljenog
Način kuhanja
1. Zagrijte peglu za vafle prema uputama proizvođača. U velikoj posudi umutite jaja, a zatim dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i otopljeni puter, miksajući dok ne postane glatko.
2. Sipajte malu količinu testa na vruću peglu za vafle. Testo će se malo raširiti ispod poklopca. Pecite dok para ne prestane da izlazi, oko 5 minuta.

14. NJEŽNE VAFLE SA OBRAZOM
-3 jaja
-0,5 čaše mleka
-150 g svježeg sira
-3 žlice. l. Sahara
-3 žlice. l. puter
-1/4 kašičice. sol
-1 šolja brašna
–1/2 kašičice brašno
Način kuhanja
1. Odvojite belanca i žumanca.
2. Umutiti bjelanca dok se ne formira čvrst snijeg.
3. Brašno pomešati sa solju i praškom za pecivo.
4. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati otopljeni puter, mlijeko i svježi sir.
5. Smesu žumanaca pomešati sa brašnom.
6. Lagano dodajte belanca, mešajući odozgo prema dole da smesa ne bi opala.

15. VAFLI ZA DORUČAK
-2 1/2 šolje brašna
-200 g putera
-3 jaja
-1/2 šolje šećera
-1 tsp. ekstrakt vanilije
- prstohvat soli
Način kuhanja
1. Brašno pomešati sa solju. Jaja lagano umutiti sa šećerom. U jaja dodajte ekstrakt vanile.
2. Otopite puter. U puter dodajte jaja i šećer i dobro izmiješajte kašikom.
3. Malo po malo dodavati brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Pecite u električnoj pegli za vafle ili u pegli za vafle na šporetu.

16. BELGIJSKI VAFL
-Meki margarin (maslac) - 125 g
- Šećer u prahu - 75 g
-Vanilin šećer - 1 paket.
-Pileće jaje - 3 kom
-Pšenično brašno - 250 g
- so (prstohvat)
-Mlijeko - 250 ml
-Mineralna voda - 125 ml
- Prašak za pecivo za testo - 1/4 kašičice.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke dobro umutiti.
Umutiti puter, šećer, vanilin, žumanca i sol dok se šećer ne otopi.
Pomešati brašno i prašak za pecivo za testo. U brašno sipajte mleko i dodajte mešavinu putera i šećera.
Nakon toga dodati mineralnu vodu i umućene bjelanca.
Sve dobro izmiješajte
Prilikom serviranja možete posuti cimetom i šećerom u prahu.

17. LIEGE WAFFLES
-Brašno - 400 g
-Jaje - 2 kom
-Mlijeko - 140 ml
-šećer (veliki) - 180 g
-Maslac - 200 g
-Kvasac (suvi) - 1,5 kašičice.
-Vanilin šećer - 1 paket.
-So - 0,2 kašičice.
Zagrijte pola mlijeka /u mikrotalasnoj ili na šporetu/. Dodajte kvasac, poklopite i ostavite da nadođe 10 minuta.
U preostalo mleko razbiti 2 jaja, posoliti, sve dobro umutiti pjenjačom.
U dubljoj posudi izgnječite brašno sa puterom. Dodajte šećer, mlijeko sa kvascem i mlijeko sa jajima, dobro miješajte drvenom kuhačom ili mikserom na maloj brzini dok se ne dobije ljepljivo tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže 30 minuta.
Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini podijelite tijesto na 12 komada.
Svaki deo uvaljajte u kuglu i uvaljajte u krupnije komade šećera.

18. BEČKI VAFL.
-šećer (više ako želite slađe) - 100 g
-Brašno - 350 g
-Mleko - 1 kašika.
-Maslac - 200 g
-Jaje - 3 kom
-Limunov sok - 1 kašika. l.
-prašak za pecivo - 2 kašičice.
Maslac samljeti sa šećerom, dodati mleko i jaja, pa dodati brašno, prašak za pecivo i limunov sok, sve izmešati.
Testo je spremno!
Pažljivo žličicom stavite tijesto na peglu za vafle i pecite 3-5 minuta dok ne porumeni.

19. KUVATI VAFLE “ZLATNE”
-Svježi sir (masni) - 125 g
-Maslac (otopljen) - 60 g
-šećer - 3 kašike. l.
-Korica limuna (rendana, 1 limun)
-Brašno - 150 g
-Mlijeko - 1/8 l
-Jaje - 3 kom
Svježi sir pomiješajte sa otopljenim puterom, dodajte šećer i limunovu koricu. Postepeno dodavati brašno i mleko. Odvojite bjelanca od žumanaca i dodajte žumanca u tijesto.
Bjelanjke istucite u jako jaku pjenu i pažljivo umiješajte u tijesto. Pecite vafle dok ne porumene.

20. KUKURUZNI VAFL
-Kukuruzno brašno - 150 g
-Pileće jaje - 2 kom
-Maslac - 50 g
-Mlijeko - 200 ml
-Tečni med - 4 kašike. l.
- iseckani bademi (malo)
-prašak za pecivo - 1 kašičica.
-Rum (može i bez njega) - 1 kašičica.
Od kukuruznog brašna, jaja, putera (otopljenog), mleka, praška za pecivo, meda i ruma (ako dodajete) zamesiti testo i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
Dodajte bademe i promiješajte.
Peglu za vafle zagrijte (po potrebi podmažite) i ulijte tijesto.
Pecite do zlatnožute boje.

21. ŠKROBNE VAFLE
-Maslac (otopljen) - 100 g
- Šećer u prahu - 150 g
-Pileće jaje - 3 kom
-Pšenično brašno - 100 g
-škrob - 100 g
- Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.
Otopljeni puter izmiksajte sa šećerom
Dodati jaja, umutiti mikserom
Dodajte brašno, skrob i prašak za pecivo. Testo ispadne gusto. Ostavite da odstoji 30 minuta
Stavite 1 kašiku na podmazanu peglu za vafle. l. test
Pecite vafle dok ne porumene.
Prinos: otprilike 12 vafla.

22. KOKOS VAFL
-Maslac (margarin) - 150 g
-Brašno - 300 g
- Kokosove pahuljice - 100 g
-šećer - 100 g
- Vanilin - 1 pakovanje.
-Jaje - 3 kom
-prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
- so (prstohvat)
Otopiti puter, dodati šećer i vanilin, umutiti mikserom. Dodajte jaja jedno po jedno. Sve pomiješajte.
U našu smjesu dodajte sol i kokosove pahuljice. Mix.
Sada dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro promešati.
Zagrijemo našu električnu peglu za vafle i položimo tijesto.

23. VAFLI “Gourmand”
-Jaje - 4 kom
-Pavlaka - 5 kašika. l.
-Brašno - 4 kašike. l.
-škrob - 2 kašike. l.
-šećer - 0,5 kašike.
- so (prstohvat)
Razbijte jaja u činiju.
Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
Dodati kiselu pavlaku i umutiti pjenjačom.
Dodajte brašno i skrob, naizmenično, mešajući pjenjačom dok ne postane glatko.
Zagrejte peglu za vafle (možete ispeći u rerni na pergamentu, stavljajući 1 kašiku na odstojanje).
Sipajte 1 tbsp. l. u kalup i odmah pritisnite poklopcem.

24. HRSKAVI VAFL.
-Pileće jaje - 4 kom
-Margarin - 200 g
-šećer - 1 kašika.
-šećer u prahu - 1 kašika.
-brašno - 1,5 kašike.
-Vanilin
Margarin otopiti, malo ohladiti, dodati šećer, šećer u prahu, jaja, vanilin, brašno. Testo treba da bude kao pavlaka. Stavite kašiku u peglu za vafle i pecite do željene boje. Zarolajte odmah kada su vrući, inače će se polomiti.

25. RAJNSKE OBLASTI.
-Maslac - 125 g
-šećer - 0,5 kašike.
-brašno - 1,5 kašike.
-Jaje - 2 kom
-Kanfilić (mljeveni) - 2 g
-Cimet (mljeveni) - 2 g
-Korica limuna (rendana, 1 limun)
Prvo umutite puter (sobne temperature), dodajte malo po malo šećer, žumanca, mljeveni karanfilić, cimet i koricu limuna. U umućen puter u porcijama sipajte prosijano brašno i neprestano mešajte. U dobro umućeno testo sipajte posebno umućena belanca i ponovo dobro izmesite. Pecite do kraja.

26. POSNI VAFLI
- granulirani šećer - 0,5 kašike.
-Suncokretovo ulje - 1 kašika. l.
-Pšenično brašno - 1 kašika.
-Voda - 2/3 kašike.
- Soda bikarbona (na vrhu noža)
Pomiješajte brašno sa šećerom i sodom, ulijte vodu i suncokretovo ulje - dobićete tijesto kao za palačinke.
Pecite kao obične vafle.
Broj komponenti je dat za 1 porciju (oko 10 tankih vafla).
Vafli ispadaju slatki i ukusni.

27. VAFLE OD lisnatog tijesta.
Lisnato testo - 1 kom.
brasno (malo)
Listove tijesta odmrznite i narežite na trakice, lagano ih uvaljajte u brašno (da se ne zalijepe za oklagiju) i malo razvaljajte.
Stavite jednu traku u peglu za vafle, pritisnite poklopac i ostavite 2 minuta. pržiti.
Stavite na tanjir ili dasku (preostale slojeve pripremite na isti način).

28. ČOKOLADNI VAFL.
1 tbsp. l. umutiti mleko sa 2 žumanca,
2 tbsp. l. šećera, 1 kašika. l. kakao, 2 kašike. l. sl. puter, vanilija
i 1,5 kašike. brašno. Unesite 2 takta. žumanca, promešati. Pecite vafle.

29. VAFLI SA MAJONEZOM.
250 gr. majoneza, 3 jaja, 200 gr. margarin,
1 šolja skroba, 1,5 šolje šećera,
1 tsp. soda ugašena sirćetom, 3 šolje brašna.
Sve pomiješajte i pecite vafle dok ne porumene.

30. VAFLE SA CIMETOM.
200g sl. umutiti puter sa solju,
1/4 žlice. šećera, cimeta, dodajte 1 žlicu. brašno, promešati.
Unesite 3 takta. vjeverica, stavite u peglu za vafle, pecite dok ne porumeni.

Prijatno!

9. septembar 2016 Olga

Ne mogu vam reći koliko dugo sam maštala da pravim svoje vafle. Neko priča priče iz djetinjstva o orašastim plodovima s kondenzovanim mlijekom i vaflima. Moje djetinjstvo je kalup za lizalice i veliki aluminijski krug za knedle.

A evo i vafla! Ovo je potpuno drugačije.

Na uskim ulicama Brisela obavija vas miris vafla iz izloga prodavnica koje se nalaze na prvim spratovima kuća. Kupite ovakav vafel, napunite ga čokoladom, šlagom i pospite konfetima u boji šećera.

Ali sve su to turističke radosti.

Htjela sam napraviti iste vafle kod kuće. Imajte lijen i lijep nedjeljni doručak.

Kada sam ga dobila u ruke, bila sam toliko srećna da sam ga odmah pokazala na Instagramu. Nekoliko ljudi mi je pisalo da koriste isti i da uz pomoć panela koji se skidaju prave ne samo vafle, već i one iste orašaste plodove sa kondenzovanim mlekom, tople sendviče, pa čak i pizzu.

Bio sam još više inspirisan dok nisam dobio komentar da je sve to sranje i da ništa nije uspelo. Za dobre vafle treba vam prava pegla za vafle, a sve ove zamjenjive ploče su gluposti, sve se lijepi za njih i ispadne ružno.

Naravno, odmah sam pomislio da ni ja neću uspeti. Prevarili su me, tijesto će se zalijepiti i pogledajte šta ste smislili, 40 zamjenskih panela će vam zamijeniti sve!

Ali rizikovao sam i, oh, kakva je to glupost ispala.

Recept za vafle sam uzela direktno iz knjige koja je isporučena uz multi-pekač. Bilo ih je četiri, ja sam odabrala mekane bečke vafle: mekane iznutra i hrskave odozgo. Ako sam dobro razumeo, bečki vafli su mekani i više podsećaju na palačinke. Belgijski vafli se pripremaju sa kvascem i to ih čini prozračnijima i pomalo nalik na krofne.

Sastojci za bečke vafle

• pšenično brašno - 350 g
• mleko - 200 ml
• puter - 150 g
• jaja - 3 kom.
• šećer - 100 g
• prašak za pecivo - 10 g
• sok od limuna - 5 ml
• bobičasto voće, kajmak, čokolada, med - čime god želite da ukrasite vafle

Omekšati puter i samljeti sa šećerom. Dodati mleko i jaja, umutiti pjenjačom.

Nema miksera i ne morate da brinete da ćete probuditi svoju porodicu.

Važno je da mlijeko bude sobne temperature a ne iz frižidera, inače će se puter smrznuti i tijesto više neće biti homogeno i pojavit će se grudvice.

Dodati brašno, prašak za pecivo, sok od limuna i so, dobro izmješati dok ne postane glatka. Boom! Testo je spremno!

Iskusne domaćice su mi rekle da je bolje da tijesto odstoji neko vrijeme u frižideru. Možete ga pripremiti uveče, staviti u frižider, a ujutru samo ispeći vafle.

Tada je sve krajnje jednostavno. Uključite višenamenski pekač. Nema podešavanja, dugmadi ili kontrola, što me odmah zbuni. Jednostavno umetnete ploče koje su vam potrebne, priključite kabel u utičnicu i pričekate nekoliko minuta da se paneli zagriju.

Zatim kašičicom stavite tijesto na ploču, zatvorite poklopac i pričekajte da se upali zeleno svjetlo. Spremni!

Vafle možete držati još malo, tada će ispasti ružičastije.

Neravnomjerno sam rasporedila tijesto tako da sam na kraju dobila vafle nepravilnog oblika. Možete rasporediti tijesto tako da vafli budu uredni i kvadratni. To je onako kako ti se sviđa.

Ono što me je oduševilo je to da mu uopće nije potrebno ulje. U gomili recepata na internetu koje sam pregledala, ploče su premazane uljem i negdje se gotovi vafli zapravo nožem otkinu sa ploča.

Ne znam od čega se prave Redmond multi-baker ploče, ali ni kap ulja nije potrošena, a vafli su jednostavno izašli. Nema branja, ne daj Bože.

Vafle sam ukrasila bobicama i... pavlakom. U početku sam bila uznemirena što nema kreme u frižideru, ali nisam nimalo požalila zbog ukusa. Veoma, veoma ukusno.

Moji planovi su da probam vafle sa čokoladom, karamelom i medom. I da, sa šlagom.

A zatim prokuhajte vodu u čajniku, napravite ukusan čaj i sipajte ga u prelepe šoljice.

Ovdje ne mogu a da se ne pohvalim da se pali, pažnja... koristeći aplikaciju sa mobilnog telefona. Da, da, ispostavilo se da je budućnost u kojoj je Alisa Seleznyova živjela već stigla.

Volim bistre čajnike, ali ovaj je potpuno lud. Ima višebojno osvjetljenje: boja vode se mijenja ovisno o temperaturi. Ispostavilo se da je bolje kuhati različite vrste čaja s različitim temperaturama vode. Optimalna temperatura za zeleni čaj je 70°C, a za crni 90°C. Ove temperature su već postavljene u čajniku i možete odabrati način rada i zagrijati vodu na željenu temperaturu. Čak i do 40°C, za hranu za bebe, ako vam iznenada zatreba.

Osim toga, čajnik se može koristiti kao noćno svjetlo sa osvjetljenjem, tada će svijetliti čak i kada ne grije vodu, a u režimu “Disco-tea” osvjetljenje se mijenja u ritmu muzike. Mislim da sam našla partnera za svoje vesele plesove. Mislim da je ovo neka vrsta svemira!

Ali najnevjerovatnije je to što čajnikom možete upravljati sa svog mobilnog telefona. Instalirate aplikaciju i ona pronalazi čajnik. Sve se dešava tako spontano i brzo da nisam imao vremena ni da pratim svoje postupke, sve je već funkcionisalo.

Kao rezultat, možete sjediti u susjednoj prostoriji i pritiskom na dugme na svom mobilnom telefonu zakuhati čajnik u kuhinji.

Za nekoliko minuta već vas čeka kuhalo za vodu. Čini mi se da je vrlo zgodno ako gledate film i imate vremena samo da sipate čaj u pauzi reklame.

I da, ako nema vode u kotliću, ne uključuje se. To je ono što pametna tehnologija znači!

Kuhalo za vodu i pekač su dva Redmondova bestselera i mogu se kupiti kao set uz popust. Set se zove "Dva hita" i dostava je dostupna širom Rusije.

Ako se odlučite za kupovinu, ili možda već imate multi-pekač i pametni čajnik, pišite mi u komentarima, rado ću razgovarati o receptima i svim vrstama suptilnosti.

Provedite lijen i ležeran vikend. Neka budu lepe i ukusne.

Ovaj post je pripremljen u partnerstvu sa Redmondom. Tekst i mišljenja o programu su moji.

Beč je poznat ne samo po svojim valcerima, već i po ukusnim slatkišima, od kojih su najpopularniji vafli pečeni u specijalnoj pegli za vafle. Delikatne i mekane peciva pripremljene pomoću pegle za vafle vole mnogi ljudi koji vole slatko. Nije teško pripremiti domaće bečke vafle prema receptu - najvažnije je imati pri ruci peglu za vafle i potrebne sastojke.

Bečki vafli u električnoj pegli za vafle

Sastojci:

• Vrhunsko brašno – 350 grama;
• Maslac - jedno pakovanje;
• Šećer – 100 grama ili više (u zavisnosti od želje);
• Jaja – 3 komada;
• Kašika limunovog soka;
• Mlijeko – 1 čaša;
• Prašak za pecivo - 2 kašičice.

Priprema:

1. Maslac se izvadi iz frižidera da omekša. Otopljeni puter pomešati sa šećerom i dobro umutiti mikserom do bele boje.
2. U dobijenu slatku smjesu dodaju se jaja i mlijeko. Obavezno je da sve komponente tijesta odstoje određeno vrijeme na sobnoj temperaturi, inače se vafli neće dići tokom pečenja.
3. U smjesu se pažljivo sipa brašno i prašak za pecivo, dodaje se limunov sok, nakon čega se mikserom ili običnom kašikom zamijesi tijesto.
4. Istom kašikom stavite deo testa na zagrejanu peglu za vafle. Spremnost vafla se provjerava po zapečenosti i formiranju hrskave kore.

Desert se može poslužiti vruć uz čaj sa raznim dodacima - voćem, sladoledom, konzervama, džemom, orašastim plodovima - odmah nakon vađenja iz pegle za vafle.

Sastojci:

• Vrhunsko brašno za pečenje – 3 šolje;
• Jaja – 6 komada;
• Šećer – 1 čaša;
• Mlijeko – 2 čaše;
• Maslac – 1 pakovanje;
• Prašak za pecivo za tijesto;
• Vanilin šećer je po želji.

Koraci kuhanja:

1. Omekšali puter se dobro samlje sa šećerom i pomeša sa mlekom i jajima, umuti.
2. U smesu se sipaju brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo. Testo možete učiniti prozračnijim i mekšim propuštanjem brašna kroz sito.
3. Kada tijesto dobije jednoličnu konzistenciju, možete ga preliti u peglu za vafle i peći. Budući da se gotovi pečeni proizvodi donekle povećavaju, morate pažljivo odabrati porcije za pečenje u pegli za vafle.
4. Spremnost vafla određuje se bogatim mirisom i ružičastim burićima.

Bečki vafli na kefiru

Možete odabrati bilo koje druge fermentisane mlečne proizvode kao zamenu za kefir.

Sastojci:

• Brašno – 2 šolje;
• kefir niske masnoće - 1 šolja;
• Pola pakovanja putera ili margarina;
• Vanilija i obični šećer;
• Brašno;
• Soda - pola kašičice;
• Sol – jedan prstohvat.

Kako kuhati:

1. U dubljoj posudi pomešati sve suve sastojke - sodu, so, brašno.
2. U drugoj posudi lagano se tuku kefir, jaja i šećer. U dobijenu smjesu se sipaju suvi sastojci.
3. Testo se dobro zamesi i na kraju se dodaje puter.
4. Vafli se peku nekoliko minuta dok ne porumene.

Bečki vafli od skute

Za razliku od klasičnih vafla, skutni vafli su neobičnog okusa i nježne, prozračne teksture.

Sastojci:

• Svježi sir s niskim udjelom masti - 2 pakovanja;
• Šećer;
• Maslac – 100 grama;
• Vanilin šećer;
• Jaja – 3 komada;
• Brašno – 100 grama;
• Sol.

Redoslijed kuhanja:

1. U posudi se melje puter uz dodatak šećera i soli.
2. Dodaje im se svježi sir i jaja. Domaći krupnozrni svježi sir najbolje je protrljati kroz sito kako bi bio prozračniji.
3. U dobijenu masu pažljivo se sipa brašno. Najbolje je tijesto miješati mikserom ili blenderom - tako će mu struktura biti ujednačenija. Gotova masa bi trebala biti po strukturi slična kiseloj pavlaci. Ako ispadne tekuće, u redu je - bolje je sipati u kalupe.
4. Pegla za vafle mora biti podmazana biljnim uljem. Pecite vafle 3-5 minuta dok ne postanu hrskavi.

Ovi vafli se poslužuju uz čaj ili kafu sa raznim slatkim nadjevima i dodacima. Možete dodati svježe bobičasto voće, voće ili orašaste plodove - to će učiniti desert još ukusnijim.

Bečki vafli sa rumom

Vrhunac recepta je bogata, neobična aroma pečenja, koja se dodaje rumom u tijesto.

Sastojci:

• Brašno – 1 čaša;
• Jaja – 4 komada;
• Šećer – 200 grama;
• Maslac – 120 grama;
• Suhi kvasac - pola supene kašike;
• Mlijeko - 2,5 šolje;
• Vanilin šećer.

Kako kuhati:

1. Žumanca i bjelanjke pažljivo odvojite jedno od drugog. Mikserom umutite bjelanca do stabilne pjene - tako da kada se posuda okrene, masa ostane na mjestu. Nakon toga, poželjno je da dobijenu masu stavite u frižider.
2. U zdjeli blendera ili mikserom izmiksajte smjesu brašna, soli i žumanaca dok ne postane glatka.
3. Mlijeko je poželjno zagrijati unaprijed. Zagrejte puter u mikrotalasnoj rerni ili u vodenom kupatilu. U dobijeno tijesto se sipa ulje i mlijeko i miješaju dok se grudvice potpuno ne eliminišu.
4. U posudu se dodaju sol, šećer, rum, vanilin šećer i kvasac.
5. Ohlađena proteinska masa pažljivo se unosi u tijesto, sve se miješa nekoliko puta i šalje da se diže na toplo mjesto.
6. Gotovo tijesto se u malim porcijama sipa u peglu za vafle i peče do zlatno smeđe boje.

1. Pavlaka uključena u recept za pečenje može se zamijeniti domaćim majonezom.
2. Dodavanje pola kašičice kurkume u 2 šolje brašna omogućit će vam postizanje svijetle, bogate i rumene nijanse gotovih pečenih proizvoda.
3. Maslac je najbolje otopiti u vodenom kupatilu. Najvažnije je spriječiti da proključa.
4. Osim ruma, u tijesto za vafle možete sipati konjak ili liker - gotovi proizvodi će dobiti bogatu aromu s blagim naznakom pića.
5. Mekoća bečkih vafla je posljedica povećanog sadržaja ulja u tijestu.
6. Da biste napravili originalan i nevjerovatno ukusan desert, samo umotajte vafle u tubu i napunite ih filom. Vafli se motaju samo kada su vrući: odmah nakon što se nožem i peškirom izvade iz pegle, pečeni proizvodi se motaju u tubu, a zatim pažljivo pune kremom ili kondenzovanim mlekom.
7. Pegla za vafle je posebno pripremljena prije pečenja: neposredno prije zagrijavanja površina se podmazuje uljem. Neljepljivi premaz pegle za vafle nije potrebno obraditi - zbog svoje posebnosti, neće dopustiti da se tijesto lijepi.
8. Gotove vafle ne biste trebali slagati preblizu - postaće mekani. Preporučljivo je da ih stavite jednu po jednu dok se potpuno ne ohlade: tako će duže zadržati hrskavu koricu nakon što se izvuku iz pegle za vafle.
9. Kalorični sadržaj slatkih peciva možete smanjiti ako umjesto mlijeka koristite običnu vodu. Ovi vafli će biti blaži i ne tako ružičasti. Peciva napravljena od mlijeka su svjetlija, bogatija i mekša.