Recept za pitu od svježeg sira korak po korak. Pripremamo pitu od svježeg sira sa najukusnijim nadjevima. Čokoladni cheesecake

Pita od svježeg sira- recept koji ima mnogo varijacija. Prvo, pita od svježeg sira je jedno, recept za pitu od svježeg sira, a drugo je pita od tijesta sa svježim sirom. Ako vas zanima prva opcija za pravljenje pite, tijesto od svježeg sira priprema se malo drugačije. Obavezno pogledajte kako se pravi pita od svježeg sira, fotografija će odgovoriti na sva vaša pitanja. Slatka pita i svježi sir ponekad čak podsjećaju na tortu. Na primjer, možete napraviti tako delikatnu pitu: svježi sir, jagode i vrhnje. Osim toga, možete napraviti pitu u kojoj se tijesto i svježi sir ne mijese zajedno, već gdje je svježi sir uglavnom fil. Za pitu od svježeg sira koriste se različita tijesta. Pripremaju prhko tijesto sa svježim sirom, pitu sa svježim sirom i višnjama kvasca, pitu sa svježim sirom i jabukama, pitu sa svježim sirom i suvim kajsijama, borovnicama i pitu bez kvasca sa svježim sirom. Recept, čija vam se fotografija sviđa, vrijedi isprobati. Kraljevska pita sa jabukama od svježeg sira je vrlo ukusna. Recept za kraljevsku pitu sa svježim sirom priprema se sa mrvičastim prhkim tijestom i prelivena proteinskom kremom. Jednostavnu pitu sa svježim sirom možete pripremiti za samo pola sata. Možete napraviti jednostavnu i ukusnu pitu od jabuka sa svježim sirom. Svježi sir, jabuke i cimet čine veoma ukusno punjenje. Ovisno o vašim željama, možete pripremiti zatvorenu ili otvorenu pitu sa svježim sirom i jabukama.

Classic puff pita od svježeg sira- bugarska banica. Prvo se kolači pripremaju kao palačinke, između njih se stavlja svježi sir, a zatim se pita peče u rerni. Ali kolač od svježeg sira može se pripremiti po drugačijem receptu, s drugačijim nadjevom. Ova slatka lisnata pita se često priprema: lisnato tijesto, svježi sir i jabuke. Da biste uštedjeli vrijeme i pripremili takvu pitu sa svježim sirom, možete koristiti i gotovo lisnato tijesto. Svježi sir za pitu može biti različit. U slatku desertnu pitu sa svježim sirom i jabukama ili u pitu sa svježim sirom i jagodama možete dodati masnoće. Pita od kvasca sa svježim sirom može biti i suva.

Ako imate spori štednjak, možete uspješno skuhati pitu sa svježim sirom. Kao i mnoge druge pite, pita od svježeg sira u multivarku se priprema u načinu pečenja. Vrijeme kuhanja ovisi o tome koju vrstu multivarka imate. Pita od svježeg sira i jabuka, svježeg sira i borovnica, svježeg sira i kakaa, svježeg sira i sira - izbor recepata za pitu sa svježim sirom u sporom kuhaču je odličan. Recept za pitu sa svježim sirom sa fotografijom također će vam reći opcije za ukrašavanje vaše pite svježim sirom.

Pita sa skutom je izdašna i nježna poslastica, idealan prilog uz ispijanje čaja i dobar zalogaj na poslu. Lako je odvesti dijete u školu ili počastiti prijatelje. Pite sa svježim sirom daju ogroman prostor za maštu kuharima sa bilo kojim iskustvom. Postoje čak i opcije koje su u rangu sa skupim restoranskim desertima. Predstavljamo vam najbolje recepte za pečenje svježeg sira.

Pite sa svježim sirom nisu samo hranljive i zasitne, već i veoma zdrave, jer je svježi sir vrijedan izvor kalcija. Postoji bezbroj recepata za pite sa svježim sirom - izaberite svoj omiljeni i pecite ga svaki dan. Predlažemo da počnete s klasičnom pitom od kvasca koju apsolutno svi vole.

trebat će nam:

• 500 g testa sa kvascem;
• 500 g svježeg sira;
• 2 kokošja jaja;
• šećer – 3 kašike. l (količinu prilagodite ukusu).

Tijesto možete napraviti sami ili kupiti gotovo; Koristimo gotove, ali vrlo kvalitetne.

Tijesto sa kvascem tanko razvaljajte, prerežite na dva dijela, a prvi stavite na pleh malo posut brašnom. Svježi sir pomiješajte sa jajima, dodajte običan i vanilin šećer. Sve miksajte dok ne dobijete homogenu skutu. Sipajte fil na svježi sir i pažljivo ga poravnajte po cijeloj površini.

Pokrijte drugim slojem. Dajte piti lep oblik tako što ćete stisnuti ivice. Neki majstori radije to rade u obliku pletenice.

Podmažite bjelanjkom i stavite u rernu. Peći oko 25 minuta na 200 stepeni. Gotovu pitu namazati puterom, pokriti peškirom i ostaviti da odstoji. Nakon 15 minuta pozivamo ukućane za sto, sipamo topli čaj i uživamo u bujnom i svježem desertu!

Recept za hrskave kore

Pita sa hrskavom koricom zove se Sankt Peterburg. Prema legendi, ovu pitu su jako voljeli studenti Smolny, koji su rijetko bili razmaženi. Prije mnogo godina pronađen je recept, objavljen u popularnom ženskom časopisu i brzo je postao veoma popularan. Delikatni fil od skute, hrskava kora sa ukusom čokolade, privukao je ukuse hiljada ljudi. Pokušajmo napraviti pitu po starom receptu.

Ulje za pitu iz Sankt Peterburga treba da bude veoma hladno, ali ne i smrznuto.

Za pitu će vam trebati:

• pola čaše kakao praha;
• čaša šećera;
• 3 kokošja jaja;
• 500 g svježeg sira;
• jedna i po šolja brašna;
• pakovanje margarina ili putera;
• vanilin - vrećica;
• prašak za pecivo - 2 kašike.

U posebnoj posudi pomiješajte kakao i šećer, dodajte puter narezan na komadiće i pobrašnite. Zamesiti pecivo testo. Grudlicu dobro umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider.

Pomiješajte svježi sir, jaja i šećer, sameljite da dobijete mekanu i prozračnu skutu. Dodajte vanilin. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Sada pređimo na najvažniji dio kuhanja: stvaranje baze. Da biste to učinili, sameljite tijesto u pojedinačne mrvice. Možete koristiti krupno rende. Utrljajte tijesto direktno na tepsiju sa debelim "kapom". Poravnamo, formiramo bokove, izlijemo fil, pa opet pospite mrvicu ili tri odozgo direktno na skutu.

Stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta. Kora treba da se preprži i dobije prijatnu čokoladnu nijansu. Zatim ćemo pitu izvaditi iz rerne.

Pecivo ostavite da se malo ohladi i isecite na porcije oštrim nožem. Peterburška pita kombinuje prijatno hrskanje čokolade i fil koji se topi u ustima, kremasta i veoma delikatna.

Royal cheesecake

Kraljevska i obična torta od sira su fundamentalno različite peciva. Carska torta od sira, kako se ova pita inače zove, je vrsta zatvorene pite, a obični kolači od sira nikada ne skrivaju fil. Svježi sir u njemu je nježan, podsjeća na sufle, a lagani okus vanile privlači vas da jedete komad po komad. Čak i oni koji u principu ne vole svježi sir neće odbiti poslasticu. Uostalom, svježi sir u ovom receptu lako se može zamijeniti sa krem ​​sirom iz Filadelfije.

Za pripremu, pripremimo:

• čaša brašna;
• čaša šećera;
• pakovanje putera ili visokokvalitetnog margarina;
• pola kilograma svježeg sira sa udjelom masti od 5 do 9%;
• 2-3 kokošja jaja;
• vrećica dobrog vanilina;
• prstohvat soli i sode.

Maslac mora biti zamrznut - naribaćemo ga; Koristite jaja i svježi sir na sobnoj temperaturi.

Naribajte puter na krupno rende. U nju prosijte brašno i dodajte malo šećera, prstohvat soli i sode (bez soli kolač će ispasti mekan). Sada je važno brzo samljeti cijelu masu kako bi se dobila homogena mrvica. Nemojte dugo drobiti mrvice - inače će se puter otopiti. Otprilike dvije trećine mrvica sipajte u posudu za pečenje koju smo prethodno namazali uljem.

U brašno ne morate dodavati šećer, ali fil neka bude malo slađi; takva pita neće biti zamorna i samo će imati koristi od ukusa.

Pripremimo fil. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir s jajima, šećerom i sameljite - trebali biste dobiti prozračnu skutu. Sipajte fil na mrvice i poravnajte. Po vrhu pospite preostale mrvice i stavite kolač od sira u rernu. Peći na 200 stepeni 15-20 minuta. Gornji sloj bi trebao postati smeđi, što signalizira spremnost.

Royal cheesecake je ukusan hladan i odlično se slaže sa kakaom i mlekom. Ali postoji i šik opcija za serviranje toplog kolača od sira - sa svježim bobicama i šlagom.

Sa skutom

Žele pita sa kuglicama od skute izgleda veoma lepo kada se iseče. Poslastica uvijek oduševi goste, a posebno djecu koja vole iznenađenja. Zamislite samo - isječete na tortu, a unutra se kriju nježni baloni s blagom aromom kokosa.

Umjesto šećera možete koristiti šećer u prahu - poslastica će biti još nježnija.

Pripremamo se za pitu:

• pakovanje svježeg sira s bilo kojim sadržajem masti;
• 2-3 kašike šećera;
• 4 kokošja jaja;
• 2 kašičice krompirovog škroba;
• 5 kašika kakaa;
• 2 vrećice vanilina;
• 50 g putera;
• trećina čaše biljnog ulja;
• jedna i po čaša pšeničnog brašna;
• čaša mlijeka;
• vrećica kokosovih pahuljica;
• prstohvat soli, soda.

Prije svega zarolajmo skute. Da biste to učinili, mljeti svježi sir s jajetom, šećerom, dodati krumpirov škrob (da kuglice ne izgube oblik) i ponovno samljeti. Kušajte šećer: neke porodice ne vole slatke slatkiše, pa prilagodite količinu po svom ukusu. Masa treba da bude homogena i glatka, bez inkluzija ili grudica. Formiranje loptica od skute. Uvaljajte ih u kokosove pahuljice i stavite u zamrzivač da se stegnu.

Ako počnu da se lijepe, navlažite ruke hladnom vodom.

U međuvremenu zamesimo čokoladno testo. Umutiti tri jaja sa šećerom. Dodajte čašu mlijeka sobne temperature, brašno, prašak za pecivo ili sodu (gašenu sirćetom), biljno ulje i kakao. Možete dodati i kap soli - to će samo učiniti ukus blistavijim, ali se to u piti uopšte neće osjetiti. Trebalo bi da dobijete gusto testo, kao da spremamo šarlotu.

Još je bolje ispeći kolač na pergamentu za pečenje.

Izvadite kuglice iz zamrzivača i stavite u podmazan pleh. Trebali bi biti locirani nasumično, ali ni u kom slučaju čvrsto jedan uz drugog. Sada ih napunite testom i pecite u zagrejanoj rerni. Peći na 200 stepeni oko 30-40 minuta. Lako je utvrditi spremnost tako što ćete tortu probušiti ražnjem: trebao bi izaći suh.

Ohlađenu pitu punite glazurom: otopite 50 g putera, dodajte 3 žlice. l kakao, malo vode, šećer. Sve izmešati i ostaviti da se zgusne. Sipajte glazuru na tortu i izgladite je. Ispada pahuljasto, sa vlažnim punjenjem i delikatnim kuglicama unutra. Služimo ga za čaj i častimo djecu.

Pita sa skutom sa mrvicama peska

Svi vole pitu od mafina od detinjstva. Povoljan je, peče se za jednu, dvije ili tri minute i brzo se pojede: na slobodan dan ne ostane ni mrvica od deserta. Za pripremu nam nije potreban samo svježi sir, već i bilo koji džem. Po našem mišljenju, najbolji džem za ovaj recept je kajsija, ali su ribizle, jagode ili šljive sasvim prikladne.

Hajde da pripremimo:

• pakovanje dobrog margarina – 200 g;
• mala čaša džema;
• 500 g svježeg sira;
• pola čaše griza;
• 3 šolje brašna;
• 4 jaja;
• 2-3 kašike šećera;
• soli, prstohvat sode.

Izmrvite margarin sa brašnom dok se ne formiraju pješčane mrvice, dodajte šećer, sodu, malo soli i promiješajte. Polovinu mrvica sipajte na pleh i rasporedite u ravnomeran sloj. Pomiješajte svježi sir sa jajima dok ne omekša i ne postane mekana. Sada sastavite pitu. Izlijte skutni dio, na vrh stavite džem, pa pažljivo poravnajte. Ideja pite je da budu dva sloja fila, pa pokušajte da ih ne mešate.

Na vrh stavite drugi dio mrvica, potpuno prekrivši fil. Pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Sa jagodom

Pita od svježeg sira sa jagodama je divan ljetni desert. Tokom sezone bobičastog voća, iznenađujuće je prikladno u seoskoj kući na ljetnoj terasi sa zdjelom biljnog čaja.

Smrznute jagode će također raditi za ovaj recept, iako će plutati; Zimi preporučujemo korištenje konzerviranih bobica iz kompota ili džema.

Hajde da pripremimo sledeće sastojke:

• 400 g svježeg sira 5%;
• jaja – 5 kom.;
• čaša brašna;
• čaša šećera;
• 70 g sl. ulja;
• 2 žlice. l prašak za pecivo;
• zrele jagode - 2 šolje;
• šećer u prahu - pola čaše.

Od brašna, dva jaja, šećera zamijesite tijesto konzistencije koja podsjeća na gustu pavlaku. Umutiti 3 jaja mikserom sa šećerom u prahu u čvrstu, pjenastu pjenu. Svježi sir pomiješajte sa šećerom i puterom. Dio tijesta izlijte u kalup (otprilike jednu trećinu) i na njega stavite krupne cijele jagode (ili prepolovite ako je sorta ogromna). Drugim dijelom testa filovati jagode. Na vrh stavite svježi sir i šećer. Sve napunite poslednjim testom i pecite pitu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 25 minuta.

Pita od skute od jagoda ispada veoma lepa u rezu, i tako ukusna!

Ukusna čokoladna skuta pita

Čokoladno-skutna pita pomalo podsjeća na brownie, ali nije tako bolesno slatka: slatkoću uglađuje kiselost skute. Predlažemo da napravite pitu sa želeom tako što ćete tortu i tijesto slagati na slojeve kako biste stvorili efekat zebre.

Spremimo 5 jaja, kakao, čašu brašna, čašu šećera, pakovanje punomasnog svježeg sira, vanilin, prašak za pecivo, puter - trećinu običnog pakovanja.

Kako napraviti verziju zebre u čokoladnoj verziji:

1. Od kakaa, brašna, tri jaja, praška za pecivo zamesiti gusto testo.
2. Svježi sir pomiješajte s jajima, šećerom, vanilijom: sve je bolje raditi u blenderu da se svježi sir pretvori u laganu prozračnu masu.
3. Izlijte polovinu tijesta na dno kalupa.
4. Filovati filom od skute.
5. Ponovimo sloj testa.

Tijesto i svježi sir će se lagano pomiješati (ali ni u kojem slučaju namjerno!) i stvorit će lijepe pruge koje izgledaju sjajno kada se režu. Ova pita se savršeno slaže sa džemom od višanja, sosom od vanile i servirana uz milkshake.

Sa višnjom

Skuta sa višnjama je veoma slano pecivo slatkog i kiselog ukusa. Prosto je grijeh ne probati u sezoni jagodičastog voća, a obavezno napraviti pitu sa nadjevom od pavlake i skute.

Pripremimo pakovanje svježeg sira, čašu višanja bez koštica, 250 g pavlake, žlice. l. skrob, 30 ml biljnog ulja, čaša šećera, pola čaše mlijeka, vrećica vanilina, 3 jaja, desertna kašika sode.

Koraci pripreme su sljedeći:

1. Svježi sir pomiješajte sa jajima, šećerom, biljnim uljem, mlijekom i škrobom.
2. Sve umutite blenderom: masa će ispasti mekana i mekana.
3. Stavite tijesto na pergament papir, prstima oblikujte rubove.
4. Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom.
5. Dodajte višnje i još jednu kašiku škroba.
6. Na testo sipajte fil od pavlake i bobica.
7. Peći na 180 stepeni 40 minuta.

Rezultat je izvrstan, lagani desert. Za one na dijeti, sadržaj kalorija možete značajno smanjiti ako uzmete nemasni svježi sir i 10% kiselog vrhnja. Gotov desert je posebno ukusan hladan.

Pita “Curd Banana Miracle”

Svježi sir i banana su vrlo korisni za djecu. Ali kako ih natjerati da jedu ovu kombinaciju? Vrlo je jednostavno - pečemo pitu sa prekrasnim nazivom „Čudo od skute i banane“. Nije teško pripremiti, a sastojke je uvijek lako kupiti u lokalnoj trgovini.

Za pitu ćemo pripremiti:

• pakovanje svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti;
• čaša brašna;
• 150 g šećera;
• 2 jaja;
• 50 g putera;
• jedna velika banana (moguće prezrela);
• pakovanje vanilina;
• prstohvat soli.

Umutiti šećer i jaja do pjene. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir i puter - miješajte dok masa ne postane glatka. Dodajte vanilin, prstohvat sode, brašno, razmućena jaja. U tijesto - i ispast će gusto, poput kisele pavlake, narežite bananu na male komadiće.

Ponovo sve izmiksajte. Izlijte testo u kalup i stavite u rernu. Pecite testo oko 30 minuta, temperatura ne sme da pređe 180 stepeni. Kada se pita pokrije ukusnom korom, gotova je. Poslužite sa sladoledom i rendanim komadićima čokolade.

Cheesecake sa kondenzovanim mlekom

Ljepota kolača od sira je rekordna brzina pripreme: nema potrebe za pečenjem kolača, jer će osnova biti bilo koji kolačić, na primjer, uobičajeni "Yubileinoe" ili "Baked Milk". Pakovanje kolačića je dovoljno za kompletan desert.

Osim toga, pripremit ćemo pola štapića putera, konzervu kondenzovanog mlijeka, 600 g svježeg sira 9% masti, 5 pilećih jaja.

Koristite meki, otopljeni puter.

A sada krenimo sa kuvanjem:

1. Kekse sameljite u mrvice i pomiješajte sa puterom.
2. Mikserom umutite svježi sir, jaja, kondenzirano mlijeko. Dobićete glatku kremu od skute.
3. Na dno tepsije stavite mrvice i puter i prstima oblikujte visoke stranice.
4. Sve napunite kremom.
5. Stavite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, pecite 30 minuta.

Torta od sira će isprva ispasti pahuljasta, ali nakon sat vremena će se slegnuti - budite spremni na to. Poslastica se jede hladna, zalije se kafom ili čajem.

Desert za čaj sa breskvama

Predlažemo da probate neobičnu pitu od breskve na bazi pirinča. Pirinač u desertu se mijenja do neprepoznatljivosti i ne prepoznaju ga ni stručnjaci. Breskve se mogu uzimati svježe ili konzervirane - tokom sezone probajte svježe, a zimi koristite voće u vlastitom soku.

Za mali kalup trebat će vam konzerva breskve od 330 g, pola čaše pirinča, jaje, 150 g svježeg sira, pola čaše mlijeka, žlica bilo kojeg džema (najbolje od kajsije), čaša šećera, kokosove pahuljice i šaku pinjola.

Kako kuhati? Pratimo uputstva:

1. Pirinač skuvajte u vodi dok potpuno ne skuva.
2. Dodati šećer, mleko.
3. Žumanca umutiti sa šećerom, svježim sirom i džemom.
4. Dodajmo malo kokosovih pahuljica.
5. Na dno tiganja stavite pirinčanu kašu, formirajući podlogu.
6. Pirinač namazati kremom od skute.
7. Breskve narežemo na komadiće i njime ukrasimo pirinčanu skutu, lagano "utapajući" voće u skutu.
8. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni bukvalno 15 minuta.

Neobičan i zdrav desert je spreman! Prije serviranja pospite ga kokosom i pinjolima. Jedemo desertnim kašikama, ispirući ih svježim sokom od pomorandže.

Lagana skutna pita od limuna

Lemon curd pita je desert za poznavaoce finog ukusa. Svježina citrusa, kiselost skute, nenametljivost i lakoća oduševit će ukućane i goste. Malo je frke oko pite, ali pečeni proizvodi ispadaju iznenađujuće ukusni.

Sastojci:

• pakovanje svježeg sira 9% masti;
• jedan limun;
• 3 jaja;
• prstohvat sode ili praška za pecivo;
• šećer - 0,5 šolje;
• 0,5 šolje brašna.

Za one koji nisu ponosni vlasnik blendera, evo lajf haka: limun možete zamrznuti i narendati na krupno rende.

Svježi sir je važno samljeti kroz sito - tako će ispasti nježniji. Operite limun i narežite ga na male komadiće, nakon što uklonite sjemenke. Sameljite ga u blenderu. Svježi sir pomiješajte sa limunom, dodajte šećer, brašno, prašak za pecivo i pileća jaja. Mešajte smesu dok ne postane glatka. Sirnu masu stavite u posudu za pečenje namazanu uljem. Pecite u rerni 25-30 minuta. Podesili smo temperaturu na 180 stepeni.

Ispada da je to lagana varijacija na temu tepsije od svježeg sira, ali mnogo profinjenija. Aroma tokom pečenja se božanstveno širi, a desert se jednostavno pojede bez traga! Možete ga poslužiti sa šećerom u prahu, šlagom ili kašicom kisele pavlake.

Recept sa jabukama

Pita od svježeg sira s jabukama ispada pomalo slična šarloti, ali samo zdravija i zadovoljavajuća. Jabuke su pogodne ako su slatke i kisele, zrele i sočne. Osim jabuka pripremit ćemo: 3 jaja, čašu granuliranog šećera, domaći svježi sir - 250 g, 100 g putera, prstohvat sode ili praška za pecivo.

Pečemo prema uputstvu:

1. Jabuke operite, ogulite, uklonite jezgru i sjemenke.
2. Zamijesite tijesto od brašna, jaja, putera, šećera, uz dodatak svježeg sira.
3. Jabuke preliti skutom i sve izmešati.
4. Ostavite nekoliko kriški jabuke za dekoraciju.
5. Stavite u podmazan pleh.
6. Ukrasite kriškama jabuke.
7. Peći na 180 stepeni. 40 minuta.

Gotovu šarlotu od skute pospite šećerom u prahu. Porcionirani komadi izgledaju impresivno. Jedemo desertnom kašikom, zalijemo aromatičnom kafom skuvanom u Turčinu.

Delikatna pita od borovnica

Pita od skute sa bobicama neće biti inferiornija od poznatih kolača od sira, a ako se pripremi sa borovnicama, postat će prava poslastica za gurmane. Kao osnovu možete koristiti recept za jagode ili trešnje - prema vlastitom nahođenju. Možete napraviti šarlotu od borovnice, jednostavno je i brzo. U ponudi imamo laganu verziju sa lisnatim testom.

Pripremimo pakovanje svježeg sira, par jaja, čašu borovnica, paketić kvasnog tijesta i šećer po ukusu.

Hajde da ga pripremimo ovako:

1. Razvaljajte tijesto.
2. Svježi sir pomiješajte sa šećerom i jajima.
3. Na tijesto premažite svježi sir i na njega stavite borovnice.
4. Prekriti drugim slojem tijesta i stisnuti rubove.
5. Podmažite pitu crnim čajem - tako ćete stvoriti prekrasnu koru.
6. Pecite na 200 stepeni 30 minuta dok testo ne dobije zlatnu boju.

Pita od borovnica ispada neobično: čim zagrizemo u komad, bobice pucaju, sok se pomiješa sa svježim sirom, a kombinacija ispada nevjerovatna. Preporučujemo da probate sa kuglicom sladoleda od vanile.

Sa krem ​​sirom

Cheesecakes su sada na vrhuncu popularnosti i poslužuju se u svakom kafiću. Ali ko je rekao da ne možemo da kuvamo mnogo ukusnije? Damo odgovor na američki desert tako što ćemo napraviti pitu sa kremastim sirom.

Pripremamo se za pitu:

• pakovanje krem ​​sira 300 g;
• čaša brašna;
• pakovanje putera;
• soli, prstohvat sode.
• pola čaše šećera.

Od brašna, putera i šećera pravimo prhko tijesto. Očistimo frižider. Zatim ga razvaljajte u tanki sloj i stavite u posudu za pečenje. Rukama oblikujemo stranice visine 3-4 cm. Položite krem ​​sir i pažljivo ga poravnajte. Važno je da se peče na 180 stepeni ne duže od 15 minuta.

Pitu ne treba više peći: inače će se osušiti i fil će izgubiti sočnost.

Kao što vidite, pita se peče veoma brzo. Okus ove poslastice jedva da je inferiorniji od kolača od sira, ali se primjetno koristi kvalitetom i svježinom proizvoda. Pita ispadne kremasta, nježna, prhko tijesto hrska, a krem ​​sir se topi u ustima.

Otvorena pita sa skutom

Reč pita dolazi od reči „gozba“, jer se nije uzalud uvek služila za praznike. Od pamtivijeka je bilo otvoreno svečano serviranje pite sa svježim sirom - kada su majstorice figurativno postavljale mrežu flagela od kvasnog tijesta i raznih šara na svježi sir. Naučit ćemo vas najjednostavnijoj metodi i pomoći čak i neiskusnim domaćicama da savladaju umijeće posluživanja.

Uključuje:

• 600 g testa sa kvascem;
• 500 g svježeg sira;
• 3 kokošja jaja;
• vanilin šećer – 1 desertna kašika;
• šećer – 3 kašike. l. (količinu prilagodite ukusu).

Razvaljajte tijesto na centimetar debljine. Stavite ga u posudu za pečenje i napravite stranice oko ivica. Odozgo sipajte fil od skute i jaja sa šećerom. Izravnavamo ga po cijeloj površini. Od tijesta razvaljajte tanke flagele - 6 kom. Stavite flagele na fil u obliku mreže. Trebalo bi čvrsto prekriti svježi sir, formirajući male "prozore".

Stavite u rernu i pecite pola sata na 200 stepeni. Gotovu pitu namazati puterom, pokriti peškirom i ostaviti da odstoji. Rezultat će biti peciva sa malo tijesta, ali sa puno fila - sočna i vrlo ukusna.

Od lisnatog tijesta

Pakovanje gotovog lisnatog tijesta i malo svježeg sira uvijek će spasiti domaćicu ako nema šta za počastiti, a gosti tek dolaze. Poslastica iz serije "Gosti na pragu" je veoma ukusna i niko neće pogoditi da ste na nju potrošili 10-15 minuta.

trebat će nam:

• pakovanje svježeg sira - 250 g;
• šećer po ukusu;
• vanilija - vrećica;
• 2 kokošja jaja;
• pakovanje lisnatog tijesta (bez kvasca ili bez kvasca);
• komad putera.

Testo odmrznite (možete i u mikrotalasnoj), a za to vreme brzo izmiksajte fil: izmrvite svježi sir sa šećerom, jajima, dodajte vanilu. Otopljeno testo podeliti na 2 sloja i prvi razvaljati. Stavite na pleh posut brašnom. Napunite testo filom. Sada razvaljajte drugi sloj tijesta i prekrijte prvi. Stisnemo ivice. Testo probušimo viljuškom na nekoliko mesta (inače će pita „napuhati“) i stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 20 minuta dok ne porumeni.

Lisnato tijesto se uvijek razvlači samo u jednom smjeru, inače će se struktura slojeva unutar tijesta pogoršati.

Gotovu pitu obavezno premažite maslacem: tako će biti mnogo ukusnija i sočnija. Pitu jedemo toplu, zalivenu aromatičnim čajem ili kafom sa mlekom.

Ukusna peciva na bazi griza

Svježi sir možete napraviti i bez brašna ili putera, koristeći samo griz, jaja i svježi sir. Rezultat je lagano pecivo nalik na sufle sa suptilnom aromom vanile. Inače, pitu je lako pripremiti u sporom štednjaku.

Za pitu od skute i griza trebat će nam:

• griz – 1 šolja;
• šećer po ukusu;
• pakovanje kisele pavlake ili kefira - 300 ml;
• svježi sir – 300 g;
• vanilija - vrećica;
• prašak za pecivo - vrećica;
• 3 kokošja jaja.

Sipajte griz u posudu i napunite je kefirom ili kiselim vrhnjem. Pustimo da prokuha. Gris treba da nabubri, što obično traje 2-3 sata. Za to vrijeme pripremite tijesto: umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, dodajte šećer, vaniliju, prašak za pecivo i svježi sir. Nabubreni griz pomešati sa smesom za testo i ponovo premesiti. Bolje je miješati u jednom smjeru, ne pretjerivati: tako će kolač brže narasti.

Sve sipajte u posudu za pečenje, pecite na 200 stepeni 30 minuta dok pita ne porumeni. Gotovu pitu isecite tek kada se malo ohladi. Ne drži oblik kada je vruć i raspada se, ali kada je hladan, rezati ga je zadovoljstvo. Ispostavilo se da pita ima vlažnu, mrvičastu strukturu nalik skuti koja je nevjerovatno zanimljiva. Svježi sir jedemo s čajem, kakaom ili sokom.

Razgovarali smo samo o slatkim pecivima od skute. Ali tu su i lijeni hačapuri, lijene knedle, lisnato pecivo i mnoga druga zanimljiva i ukusna jela. Osmislite svoje mogućnosti i kuhajte sa zadovoljstvom, jer nas hrana čini sitima i sretnima.

Prozračno punjenje od skute, hrskava ili nježna podloga, svijetla prezentacija - takva pita ukrasit će proslavu praznika ili nedjeljni porodični ručak.

Šta imate za čaj danas? I imamo pitu od svježeg sira. Mirisno, nježno i, kako god da se kaže, vrlo zdravo. A čak i ako baš ne volite svježe fermentirane mliječne proizvode, onda će vas svježi sir u zlatno smeđoj piti s bobicama, voćem ili čokoladom natjerati da preispitate svoje ukuse. Uostalom, čak ni najizbirljiviji kušači - djeca - neće odbiti tako ukusne pogodnosti. A često se upravo zahvaljujući želji da ih se zdravo nahrani, rađaju “tajni” kulinarski radovi.

Postoji mnogo opcija za pravljenje pita sa svježim sirom: otvorene i zatvorene, slatke i slane, s nadjevom od skute, voća, bobica i povrća. No, svježi sir je dobar ne samo kao nadjev, već je i odličan sastojak za podlogu tijesta - pecivo, kvasac ili lisnato tijesto. Naravno, recept za tijesto mora sadržavati proporcije u kojima prevladava svježi sir. Tek tada će tekstura gotove pite biti posebno prozračna i nježna.

Pitu od svježeg sira savršeno nadopunjuju slatki umaci i sirupi, koji se pre serviranja prelijevaju preko gotovih deserta. Ukrašene su trakicama ili mrvicama tijesta, orašastim plodovima, meringom i kokosovim pahuljicama. A takva pita sama će ukrasiti i svečani prijem i svakodnevne večere.

10 recepata za pravljenje pite od svježeg sira

Recept 1. Jednostavna i brzo umućena pita od svježeg sira "Kroshka"

Sastojci: 2 šolje brašna, šolja šećera, 150 g smrznutog putera, 300 g mladog sira, 2 jaja, 15 g vanilina.

1. Pomiješajte "napuhano" brašno sa pola čaše granuliranog šećera.
2. Na strani ribeža sa velikim rupama naribajte smrznuti i čvrsti puter. Masu od maslaca dodati brasnu i seceru, rukama utrljati u mrvice.
3. Pileća jaja umutiti pjenjačom do lagane pjene, dodati svježi sir, drugu polovinu šećera i vanilin. Sve sastojke sjediniti, miksati u homogeni fil.
4. Napunite posudu za pečenje u slojevima, naizmjenično mrvice i fil. Odozdo i gore - testo, u sredini - sloj skute.
5. Pecite „mrvicu“ u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Recept 2. Čokoladna skuta pita sa višnjama

Sastojci: 400 g svježeg sira, 1,5 žlice. kašike i 180 g granuliranog šećera, 130 g brašna, 2 jaja, 2 kašičice vanilin šećera, 120 ml pavlake 20-22% masti, 3 kašike. kašike kakaa, po 0,7 kašičice praška za pecivo i sode, 125 ml mleka, 60 ml suncokretovog ulja, 125 ml ključale vode, 1 šolja višanja.

1. Skutni fil za čokoladnu pitu priprema se tako što se svježi sir, 180 g šećera, vanilin šećer, pavlaka (pavlaka) i jedno jaje pomiješaju u posudi blendera ili procesora. Sastojke se umuti dok fil ne postane kremast i elastičan.
2. Za testo pomešati sve suve sastojke: prosijano brašno, kakao prah, šećer (jednu i po kašiku), po pola kašike sode i prašak za pecivo.
   U drugoj posudi pomiješajte tečne sastojke: mlijeko, jaje i rafinirano ulje.
3. Postepeno dodavati suhe sastojke u tečne da se dobije testo. Nastavljajući da miksate čokoladnu masu, ulijte kipuću vodu. Zatim naložite mikserom da umijesi tijesto. Završite proces kada počne da bubri (nakon pola minuta).
4. Stavite u silikonsku posudu za pečenje u ravnomernim slojevima: testo/višnje/fil, opet testo/višnje/fil i poslednji put - testo/fil.
   Kašičicom ili slastičarskom kesom premažite fil od skute. Izravnajte svaku površinu prije polaganja sljedećeg sloja.
5. Pecite desert oko sat vremena na 180°C. Pećnica se ne smije otvarati prvih pola sata!
6. Ostavite pitu sa filom od višnje i skute da se potpuno ohladi, izvadite iz kalupa i narežite na bilo koje porcije.

Recept 3. Pita od jabuka sa svježim tijestom “Gosti na pragu”

Testo: 200 g fermentisanog sira, 1 šolja brašna, 150 g šećera, dva jaja, 200 g putera, 1,5 kašičice praška za pecivo, 2 kašike. kašike kukuruznog skroba.
Fil: 3 veće kisele jabuke, šećer i cimet - po ukusu.

1. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, prosijte i sameljite, dodajući omekšali puter. U mrvice stavite svježi sir, šećer, jaja, škrob. Brzo zamesiti mekano testo, pokriti peškirom za vafle i ohladiti.
2. Iskoristite jedan dio tijesta, podijeljen na pola i razvaljani, da obložite dno kalupa, stvarajući niske stranice. Ređajte tanke kriške oguljenih jabuka u lepezasti uzorak. Pospite cimetom u prahu i šećerom (ako su jabuke previše kisele).
3. Drugim komadom razvaljanog tijesta prekrijte fil.
4. Pitu pecite dok ne porumeni na temperaturi rerne od 190°C.
5. Pitu od jabuka napravljenu od skute stavite na rešetku, ohladite, ukusno ukrasite i poslužite.

Recept 4. Pita sa filom od skute, slatke paprike i zelenog luka

Sastojci: 400 g fermentisanog sira, 300 g brašna, 150 g neslanog putera, 4 jaja, 1 veća slatka paprika, 2 čena belog luka, 4 zelena luka, so/biber po ukusu, kovrdžavi peršun.

1. Brašnu zasićenom vazduhom dodajte pola kašičice soli, jedno jaje i sitno iseckane komadiće putera. Zamijesite elastično tijesto i ostavite da se diže pokriveno salvetom.
2. Nasjeckajte pola paprike i bijeli luk i prodinstajte sa biberom/solom.
3. Sastavljanje punjenja. U dubljoj posudi ravnomjerno pomiješajte svježi sir, tri jaja, sitno seckani luk, biber, so i prženu papriku.
4. Odmorno i podatno tijesto rasporedite u kalup sa puterom (možete oblikovati niske stranice).
5. Na tijesto stavite skutu sa crveno-zelenim mozaikom i ukrasite tankim kolutovima paprike.
6. Pecite pitu dok ne porumeni na visokoj temperaturi (180°C). Poslužite ukrašeno grančicom kovrčavog peršuna.

Recept 5. Pokrivena pita sa skutom “Fair” u spori šporet

Za tijesto: čaša brašna, pola čaše šećera, čaša pavlake, dva jaja, 2 žlice. kašike kakao praha, 1 kašičica sode, 50 g putera.
Za fil: pola kilograma svježeg sira, pola čaše šećera, tri jaja, 1 puna žlica. kašika škroba, vanilin - po ukusu, grožđice - po želji.

1. Otopite puter na bilo kom programu za više kuvara. Nakon minut-dva isključite rernu, ostavite da se puter potpuno otopi i namastite zidove posude.
2. Priprema tijesta:
   Jaja i šećer umutiti mikserom na maloj brzini. Nastavljajući da mutite, sipajte pavlaku i tečno ulje iz multivarke.
   Prosejati brašno, sodu i kakao, ravnomerno promešati i prozračiti.
   Suhe i tečne sastojke sjediniti u homogenu masu.
3. Pripremite fil: u svježi sir umiješajte jaja, šećer, dodajte škrob i vanilin. Umutiti blenderom do homogene polutečne mase. Dodati suvo grožđe namočeno u kipuću vodu i promešati.
   Savjet: škrob se u jednakim omjerima može zamijeniti grizom - nadjev će postati sočniji.
4. Sipajte čokoladno testo u spori šporet. U njegov centar stavite fil od skute. Pecite pitu na programu "Pečenje" 1 sat i 40 minuta.
5. Nakon što istekne predviđeno vrijeme, promijenite program „Pečenje“ u „Zagrijavanje“ i ostavite pitu u ovom načinu rada 20 minuta.
   Savjet: Ovisno o kvaliteti sira, gotova pita može izgledati drugačije. U idealnom slučaju, čokoladno tijesto treba da pokrije bijeli fil tokom pečenja, a u tom slučaju tone bliže dnu. Ali čak i ako se to ne dogodi i vrh ostane otvoren, pita će i dalje biti uvijek ukusna i ništa manje lijepa.
6. Izvadite posudu iz rerne. Ne ometajte pitu dok se potpuno ne ohladi, pa je tek onda stavite u tepsiju za rezanje i serviranje.

Recept 6. Pita od peciva i skute “Suze anđela”

Za prhko tijesto: čaša brašna, jaje, 80 g putera (margarina), 2 žlice. kašike šećera, 1 kašičica praška za pecivo.
Za fil: 0,5 kg skute, 100 g pavlake (20%), 0,5 šolje šećera, 3 žumanca, 1 kašika. kašika griza, vanilin šećer.
Za sufle: 3 bjelanjka i 3 žlice. kašike šećera (prah).

1. Podijelite sastojke za tijesto u grupe: suhe i tekuće. Pomiješajte ih i sjedinite u zajedničkoj posudi. Testo treba da bude elastično. Ako se lijepi i traži još brašna, dodajte ga. Umotajte glatko testo u kesu i stavite na hladno.
2. U blenderu pomiješajte sastojke za punjenje i dovedite ih do nježne kremaste konzistencije.
3. U tepsiji oblikovati dno i centimetarske stranice testom, pa ravnomerno rasporediti fil od skute. Peći oko pola sata na 180°C.
4. Od belanca (ono što je ostalo od žumanaca) i šećera pripremiti sufle. Bjelanjke posolite, umutite dok se ne stvore prvi mjehurići, dodajte šećer i nastavite mutiti dok se ne stvore čvrsti snijegovi na pjenjači.
5. Pikant sa filom od skute izvaditi iz rerne, staviti sufle na vrh i vratiti na 10 minuta, smanjivši temperaturu na 140-150 °C.
   Čim sufle porumeni, isključite rernu i otvorite je, ali ne vadite pitu. Ostavite da se hladi pola sata direktno u rerni.
6. Nakon sat i po, na površini potpuno ohlađene pite pojavit će se kapljice perli, u čast kojih je pita i dobila svoje slavno ime "Suze anđela".

Recept 7. Pita od skute sa bobicama i meringom

Testo: 250 g brašna, 200 g putera ili margarina, 125 g pavlake, 1 kašičica šećera, prstohvat soli.
Fil: 1,5 šolje mešavine bobica, 200 g grubog mladog sira, 1 kašika. kašika skroba.
Meringa: 4 bjelanjka, 200 g šećera u prahu, 1 kašičica skroba.

1. Prosejano brašno pomešati sa solju, šećerom i dodati narendani smrznuti puter. Od sastojaka napraviti mrvice, sipati kiselu pavlaku i intenzivno zamesiti testo. Trebalo bi da postane elastično i glatko. Zamotajte u foliju i stavite u frižider.
2. Pripremite sortirano bobičasto voće. Ako je smrznuto, odmrznite i ocijedite višak tekućine, dodajte škrob.
3. Ohlađeno testo razvucite oklagijom, stavite u pleh i oblikujte stranice. Dno pite prekrijte svježim sirom i bobičastim voćem.
4. Dodajte prah i škrob u hladne bjelanjke i pjenite dok se ne formiraju pahuljasti i čvrsti vrhovi.
5. Vrlo pažljivo prenesite proteinsku masu na bobičasto voće i formirajte valovitost silikonskom lopaticom. Pecite prozračni kolač oko sat vremena, rernu zagrejati na 160°C.
6. Gotov desert od bobičastog voća sa meringom ostavite da se hladi u kalupu dva sata. Peciva stavite na ravan tanjir i ukrasite grančicama mente.

Recept 8. Rendana pita sa svježim sirom, suvim šljivama i orasima

Testo: 200 g brašna, 70 g putera, 50 g šećera, jaje, 1 kašika. kašika kreme, 1 kašičica praška za pecivo.
Svježi sloj: 180 g punomasnog domaćeg svježeg sira, 50 g šećera, 4 žlice. kašike guste pavlake.
Sloj suvih šljiva: 150 g suvih šljiva, 50 g badema (oraha), 1 kašičica šećera.

1. Suve šljive prelijte kipućom vodom, pustite da se pare i omekšaju nekoliko sati. Tostirajte bademe na suvom tiganju.
2. Zamesiti testo od: „puhanog“ brašna, praška za pecivo, šećera, rastopljenog putera, pavlake i jaja. Umotajte kuglu tijesta u foliju i stavite u hladnjak.
3. Svježi sir, šećer i vrhnje umutite mikserom tako da dobijete glatku, puterastu konzistenciju fila od skute.
4. Hladno testo iseći na dve kriške, jednu krupno izrendati direktno u tepsiju i ravnomerno rasporediti po debljini.
5. Na mrvice stavite meke suhe šljive i prekrijte ih krupno mljevenim orasima.
   Savjet: svaku kremu možete puniti cijelim oraščićem i staviti na tijesto.
6. Suve šljive prekrijte slojem finog fila od skute, zagladite kašikom tako da potpuno obavija šljive.
7. Drugu polovinu tijesta narendajte i punite pitu.
8. Rendanu pitu pecite oko pola sata na temperaturi rerne od 180 stepeni. Gotovu ružičastu pitu isecite i poslužite uz aromatični čaj.

Recept 9. Kraljevski kolač od sira-pita sa svježim sirom i kandiranim voćem

Sastojci: 2 pakovanja gotove skutne mase sa suvim grožđem, 2 šolje brašna, 200 g putera, 150 g granuliranog šećera, 2 jaja, 2 g vanilina i praška za pecivo, 150 g prirodnog kandiranog voća.

1. Pomiješajte fil: skutu, jaja, vanilin i šećer. Fil umutite pjenjačom do glatke smjese, dodajte kandirano voće i ohladite.
2. Brašnu zasićenom vazduhom dodajte prašak za pecivo i meki puter. Smjesu sameljite u labave mrvice.
3. Zagrijte zdjelu za više kuhala, namažite je puterom i obložite je pergamentnim trakama kako biste lakše izvadili gotovu pitu. Dno prekrijte „sićušnim“ testom i lagano pritisnite rukama. Napravite male rubove po cijelom obodu posude.
4. Ohlađeni fil od skute sa posipanjem kandiranog voća prelijte preko peciva. Preko pite rasporedite preostale mrvice da se ne vidi fil.
5. Koristeći program „Pečenje“, pitu pecite sat i po.
6. Postepeno ohladite zdjelu za pitu direktno u spori šporet. Ohlađeni „čizkejk“ izvadite iz kalupa pomoću trakica, isecite i poslužite, na primer, za doručak.

Recept 10. Italijanska pita od svježeg sira sa suvim voćem i orasima

Sastojci: 500 g domaće skute, 2 šolje brašna, 4 jaja razdvojena na belanca/žumanca, 200 g putera, 5 kašika. kašike masne pavlake, 2 kašike. kašike konjaka, 0,5 šolje šećera, orasi i sušeno voće, 1 kašika. kašika limunove korice, 1,5 kašičice soli, vanilin.

1. Od usoljenog brašna, otopljenog putera i konjaka zamesiti glatko testo koje vam neće zaprljati ruke.
2. Dno tepsije obložite razvaljanim tijestom, formirajući niske stranice.
3. Žumanjke samljeti sa slatkim pijeskom i sjediniti sa svježim sirom, pavlakom, seckanim orasima i masom od sušenog voća i limunovom koricom.
4. Nadjev ravnomjerno rasporedite po "korpici" od tijesta i pecite oko pola sata na temperaturi rerne od 180 °C.
5. Gotovu pitu pomoću kese za pecivo ukrasite vrhovima od bjelanaca i vratite u rernu na još desetak minuta. Neka proteinske "kupole" postanu zlatne.

Ukusna pita od svježeg sira nije težak zadatak. Ali ipak vrijedi poslušati savjete iskusnih kuhara:

1. Pita će ispasti ukusna ako su svi sastojci svježi i kvalitetni. Ovo se posebno odnosi na svježi sir. Idealan za takvo pečenje bio bi domaći fermentisani sir - slatkast, sa visokim sadržajem masti, ali suve konzistencije.
2. Svježi sir će postati homogeniji i nježniji ako ga protrljate kroz sito. Ali sir ne treba stavljati kroz mlin za meso. To će utegnuti proizvod, učiniti ga viskoznim i previše gustim.
3. Ne stavljajte previše šećera u testo za skutu - slatkoću pite će nadoknaditi nadjev. A ako ga uopće ne ubacite, tijesto će postati univerzalno i možete ga koristiti za pečenje pite i sa desertom i sa slanim nadjevima.
4. Pečenje će ispasti prozračno i lagano ako u tijesto dodate prašak za pecivo. A plastičnost tijesta osigurat će svježa jaja.
5. Proces mućenja bjelanjaka zahtijeva posebnu pažnju. Moraju biti zasićeni zrakom dok ne izgledaju kao bujni, postojani oblak. Bjelanjke sa filom od skute miješati izuzetno oprezno – unutar smjese mora biti zraka.
6. Pita od svježeg sira bit će mnogo ukusnija topla.

Pita od svježeg sira voli porodične praznike i ugodna kućna druženja. Nježna, mrvičasta i blago slana podloga, ukusan fil sa aromatičnim notama slatkih ili začinskih dodataka čine ovo pecivo univerzalnim jelom za svaku gozbu i piće. Indijski čaj, kolumbijska kafa ili kavkaski ajran biće savršeni prilog za delikatnu pitu sa skutom.

Ne propustite naše korak-po-korak recepte za pite od svježeg sira sa fotografijama:

Pita sa svježim sirom iznenadit će sve svojim nevjerovatno nježnim okusom.

Čak i ako mrzite svježi sir, sigurno nećete moći odbiti pitu sa svježim sirom. Sigurno ćete među receptima koje nudimo pronaći onaj koji će u potpunosti odgovarati vašem ukusu. Paleta recepata po kojima možete pripremiti pite od svježeg sira je vrlo pita - uostalom, možete peći i slatke i slane pite. Osim toga, svježi sir možete koristiti i za nadjev i za tijesto. Postoje nevjerovatno nježne i ukusne pite od svježeg sira, više nalik na kolače, a ima i onih u kojima se okus svježeg sira ne može ni osjetiti. Za vas smo prikupili razne recepte, a sada možete pronaći svoju omiljenu pitu od svježeg sira.

Pita od svježeg sira

Ovo je veoma popularna, slatka pita sa svježim sirom na bazi prhkog tijesta. Nadjev u ovoj piti, kao što ste već shvatili, je svježi sir, vrlo nježan i ukusan. Probajte da ga skuvate, ovaj recept će vam se sigurno svideti. Za početak, morat ćete uzeti sljedeće proizvode:

Proizvodi:

pileća jaja - 2 komada;
granulirani šećer - 1 šolja;
puter ili margarin - 200 grama;
premium ženka – 400 grama;
soda bikarbona - pola kašičice;
sol - pola kašičice;
vanilija po ukusu.

Za pripremu nadjeva trebat ćete uzeti sljedeće proizvode:

svježi sir - 700 grama;
pileće jaje - 1 komad;
granulirani šećer – 2 supene kašike.

Prije svega, morat ćete pomiješati granulirani šećer i sol s kokošjim jajetom. Nakon toga ćete morati narezati puter na male komadiće. Stavite u manju šerpu; Sada ćete morati da dodate brašno. Zamijesite tijesto, pa u njega umiješajte sodu koju ste razrijedili u sirćetu. Sada ćete morati dodati umućena jaja. Pripremite tijesto. Ovo tijesto morat ćete podijeliti na nekoliko dijelova i staviti u zamrzivač na pola sata. Sada možete pripremiti fil od skute za ovu pitu. Morat ćete uzeti svježi sir, dodati granulirani šećer i kokošja jaja, a zatim ćete morati sve dobro promiješati. Takođe se preporučuje da u fil od skute dodate jednu supenu kašiku skroba.

Sada ćete morati uzeti kalup, obložiti ga pergamentom, nakon čega ćete ga morati premazati uljem. Dio tijesta treba staviti u kalup. Sada, koristeći ovo tijesto, trebat ćete staviti svježi sir u pitu, nakon čega ćete morati uzeti preostalo tijesto i naribati ga na krupniju stranu. Zagrejamo rernu, temperaturu treba podesiti na 180 stepeni, a zatim treba da stavite tortu da se peče. Kada se lepo zapeče, možete ga staviti u rernu.

Pita sa svježim sirom, recept

Ako volite pite u kojima je svježi sir najsličniji nježnom sufleu, onda će vam se sigurno svidjeti ovaj recept. Za to ćete morati uzeti sljedeće proizvode:

Proizvodi:

pšenično brašno - 200 grama;
meki puter - 100 grama;
pileća jaja - 2 komada;
granulirani šećer - 200 grama;
svježi sir - 250 grama;
voće - 250 grama;
prašak za pecivo - 1 kašičica.

Korak po korak upute za jelo "Pita sa svježim sirom"

Da biste pripremili takvu pitu od svježeg sira, trebat ćete uzeti puter i staviti ga u mikrovalnu na pola minute da postane mekana. Nakon toga ćete morati uzeti granulirani šećer - 100 grama, kao i prašak za pecivo i brašno. Sve što izađe potrebno je samljeti u mrvice dok ne postane glatko. Ako vam je fil suv, moraćete da dodate kiselu pavlaku u maloj količini. Sada ćete trebati podmazati posudu za pečenje maslacem. Tamo ćete morati dodati tačno polovinu mrvica. Nakon toga treba da uzmete fil od skute i pažljivo ga izgladite. Zatim morate uzeti bobice, uzeti voće, narezati ga na komade i staviti na fil. Zatim ćete morati sve malo utisnuti u svježi sir. Nakon toga ćete morati dodati svo preostalo tijesto. Zatim ćete morati sve poravnati i pritisnuti. Rernu je potrebno prethodno zagrejati na 180 stepeni. Pita treba da se peče 40 minuta, trebalo bi da bude zlatna. Nakon toga, kolaču treba dati vremena da se ohladi, a sve to treba izvaditi iz kalupa.

Recept za pitu od svježeg sira sa fotografijom

Ovo je prilično jednostavna pita od jabuka koju možete napraviti od tijesta od svježeg sira. Da biste to uradili, moraćete da uzmete proizvode sa sledeće liste:

Proizvodi:

pšenično brašno - 230 grama;
puter – 150 grama;
svježi svježi sir - 180 grama;
granulirani šećer - 4 supene kašike (2 kašike će ići u testo i 2 kašike za fil);
pileća jaja - 1 komad;
jabuke - 5 komada;
limunov sok – 3 supene kašike.

Korak po korak upute za jelo "Pita sa svježim sirom"

Prije svega, trebat ćete uzeti brašno koje ste pomiješali sa praškom za pecivo, nakon čega ćete dodati svježi sir i puter, kokošja jaja i 2 žlice granuliranog šećera. Sada ćete morati da pripremite testo, trebalo bi da bude mekano. Operite jabuke, nakon čega ćete ih morati narezati na male kriške, ali ih ne morate guliti. Nakon toga ćete ih morati pomiješati sa šećerom i limunovim sokom. Ostavite jabuke da odstoje pola sata. Tijesto će trebati razvaljati oklagijom, zatim sakupiti kao u valovima i staviti u kalup. Nakon toga ćete morati sve ostaviti u zamrzivaču oko pola sata. Nakon pola sata rasporedite jabuke i nakon toga jednostavno sve stavite u rernu da se peče na temperaturi od 180 stepeni. Gotov kolač je potrebno posuti šećerom u prahu po ukusu. Vrijeme pečenja ovisi o veličini tepsije.

Pita sa svježim sirom i jabukama

Ovo je jednostavno nevjerovatno ukusna i sočna pita od jabuka i svježeg sira. Na vrhu je ukrašena bujnom meringom. Za pripremu je potrebno uzeti sljedeće proizvode:

Proizvodi:

pšenično brašno - 1 šolja;
puter – 150 grama;
pavlaka - 150 grama;
pileće jaje - 8 komada srednje veličine;
svježi sir - 600 grama;
griz – 4 supene kašike;
granulirani šećer - 2 šolje;
jabuke – 800 grama;
vanilin – 1 pakovanje;
soda - pola kašičice.

Korak po korak upute za jelo "Pita sa svježim sirom i jabukama"

Prije svega pripremite tijesto. Maslac za ovu pitu se uvek dobije unapred kako bi imao vremena da omekša. Ili ga možete istopiti, ali je važno da ga ne pregrijete. Nakon toga ćete morati dodati 4 žumanca, kiselu pavlaku, odmah dodati sodu, ugasiti kiselom pavlakom. Zamijesite tijesto koje će po konzistenciji najviše ličiti na gusto tijesto za palačinke. Sada ćete morati da pripremite fil - drugi sloj pite. Morat ćete uzeti meki i svježi svježi sir i protrljati ga kroz sito - ne smije biti zrna. Nakon toga ćete morati dodati tačno 4 žumanca, kao i čašu granuliranog šećera i griza, vanilin šećer. Nakon toga sve izmiksajte mikserom - skutna masa bi trebala biti potpuno homogena. Sada ćete morati pripremiti jabuke. Morat ćete ih narezati na tanke kriške, prvo izvadite sjemenke. Nema potrebe za guljenjem kore od jabuke; Sada ćete morati uzeti pleh i premazati ga uljem, nakon čega ćete morati staviti tijesto i izgladiti ga. Ovo tijesto pecite posebno 10 minuta u zagrijanoj rerni, nakon čega ćete morati da rasporedite svježi sir. Na ovo tijesto od skute morat ćete staviti jabuke. Nakon toga ćete morati sve posuti granuliranim šećerom i cimetom. Sve pecite tačno 25 minuta. Dok se sve peče, treba da pripremite beze - 8 komada belanca - umutite sa jednom čašom granuliranog šećera. Izvadite pitu iz rerne i premažite je proteinskom smesom. Nakon toga ćete morati da pečete još 25 minuta. Prije serviranja, pitu ćete morati ohladiti u frižideru preko noći.

Pita od peciva sa svježim sirom

Ovo je vrlo uspješan recept za pitu sa svježim sirom, vrlo je ukusna i jednostavna za pripremu. Ako još niste isprobali ovaj recept, sada je vrijeme da mu obratite pažnju. Za pripremu je potrebno uzeti sljedeće proizvode:

Proizvodi:

brašno – 2 šolje;
puter – 100 grama;

soda - 1/3 kašičice;
sol – 1/3 kašičice;
svježi sir - 500 grama;
granulirani šećer - 1 šolja;
pileća jaja - 5 komada;
vanilin - po želji.

Korak po korak upute za jelo "Kratka pita sa svježim sirom"

Prvo ćete trebati pripremiti mrvice za pecivo i tijesto za pecivo. Trebat ćete uzeti brašno, granulirani šećer, sodu, sol, prethodno narezati puter na komadiće i samljeti sve zajedno. Zatim blenderom pomiješajte svježi sir, jaja i granulirani šećer. Polovinu mrvica stavite na lim za pečenje. Na vrh stavite testo od skute. Zatim morate tamo poslati drugu polovinu mrvica. Sve pečemo oko 45 minuta. Ova pita ima još bolji ukus ako odstoji na hladnom jednu noć.

Pita od tijesta sa svježim sirom

Ovaj recept za pravljenje pite sa svježim sirom nije posebno kompliciran, ali pečeni proizvodi nisu samo ukusni, već i vrlo originalni. Ako želite napraviti takvu pitu, morat ćete uzeti sljedeće proizvode:

Proizvodi:

svježi sir - 250 grama;
kokosove pahuljice - 5 kašika bez vrha;
pileća jaja - 3 komada;
puter – 200 grama;
pavlaka - 150 grama za tijesto i isto toliko za kremu, ukupno 400 ml;
brašno – 2 šolje brašna po 200 grama;
mleko – 3 kašike;
šećer u prahu - 150 grama;
čokolada - 30 grama;
prašak za pecivo - 2 kašičice;
kakao – 2 supene kašike.

Korak po korak upute za jelo "Pita od tijesta sa svježim sirom"

Prije svega, bavimo se skutom. U to ćete morati dodati žumance od 1 jajeta, zatim dodati granulirani šećer i kokosove ljuspice. Nakon toga morat ćete sve dobro promiješati i pripremiti tačno 20 skuta. Trebali bi biti otprilike veličine oraha. Nakon toga moraćete da pripremite testo. Maslac se obično vadi unapred tako da postane dovoljno mekan da se pažljivo pomeša sa granuliranim šećerom. Zatim treba dodati jaja, kao i bjelanjak od jednog jajeta i sve dobro umutiti. Sada je potrebno da u testo dodate mleko, pavlaku i brašno sa praškom za pecivo. Sve vrlo pažljivo promiješajte. Ako je sve urađeno kako treba, konzistencija tijesta će biti otprilike kao kod vrlo guste kisele pavlake. Sada ćete morati rasporediti tijesto pod dvije posude, podijeliti na jednake dijelove, u jednu dodati kakao i promiješati.

Sada treba da uzmete kalup, premažite ga puterom i prvo rasporedite testo bez kakaa. Zatim tijesto prelijte kakaom i rasporedite što je moguće ravnomjernije. Nakon toga ćete morati tamo staviti kuglice skute. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite pitu 45-50 minuta dok ne bude gotova. Kolač pažljivo izvadimo iz kalupa i damo mu vremena da se ohladi. Nakon toga možete pripremiti kremu - pomiješati kiselu pavlaku i šećer u prahu, nakon čega ćete morati premazati vrh pite. Zatim ćete pitu trebati posuti rendanom čokoladom. Sve je spremno, narezano na porcije i možete poslužiti.

Pita sa svježim sirom u sporoj peći

Ova pita sa svježim sirom u spori šporetu je vrlo jednostavna za pripremu, možete se i sami uvjeriti. Proizvodi koji će vam trebati da ispečete ovu pitu:

Proizvodi:

pileća jaja - 3 komada;
granulirani šećer - 1 čaša šećera;
svježi sir - 500 grama;
pileća jaja - 2 komada;
vanilija po ukusu.

Korak po korak upute za jelo "Pita sa svježim sirom u laganom kuhaču"

Prvo ćete morati uzeti kokošja jaja i lagano ih umutiti sa granuliranim šećerom. Nakon toga ćete morati dodati brašno, a zatim sve pomiješati kašikom. Pripremite fil. Svježi sir ćete morati pomiješati sa granuliranim šećerom i jajima, te dodati vanilin. Nakon toga je potrebno kalup za multivarku premazati uljem. Sada ćete morati da položite vrlo tanak sloj tijesta, a zatim u njega izlijte sve ostalo. Pita će se morati peći na postavci za pečenje sat vremena.

Pita sa skutom u laganom šporetu

Ovo je daleko od jedina pita u loncu koja se pravi od svježeg sira. Probajte da pripremite ovu verziju ovog deserta, i vama će se svidjeti. Da biste pripremili takvu pitu od svježeg sira u laganom štednjaku, morat ćete uzeti sljedeće proizvode:

Proizvodi:

brašno – 200 grama;
svježi sir - 75 grama;
mleko – 3 kašike;
granulirani šećer - 1 kašika;
biljno ulje - 3 supene kašike;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
soli po ukusu.
svježi sir - 500 grama;
krema - 100 grama;
pileća jaja - 3 komada;
granulirani šećer - 3 kašike šećera;
skrob - 1 kašika;
vanilin šećer po ukusu.

Korak po korak upute za jelo "Pita sa skutom u laganom kuhaču"

Prvo treba da pripremite testo. Morate uzeti zdjelu, dodati brašno i prašak za pecivo, zatim dodati svježi sir i granulirani šećer, kao i so i mlijeko, biljno ulje. Sve treba izmešati dok ne postane glatko. Nakon toga, potrebno je uzeti gotovo tijesto, pokriti ga i ostaviti 30 minuta da naraste. Nakon toga ćete morati uzeti svježi sir i samljeti ga sa vrhnjem, a to ćete najlakše učiniti tornjem blendera. Trebaće vam dodati i žumanca koja ste umutili sa šećerom, kao i vanilin šećer i skrob. Nakon toga ćete morati posebno umutiti bjelanca sa prstohvatom soli. Zatim ćete morati uzeti zdjelu za multivarke, premazati je uljem, poslati tijesto tamo i sve ravnomjerno rasporediti po dnu. Tijesto je potrebno rasporediti tako da ostane malo sa strane. Nakon toga treba da rasporedite kajsije, a na njih kremu od skute. Morat ćete podesiti postavku “Bake” na jedan sat. Gotovu pitu izvadite iz štednjaka i poslužite ohlađenu. Pite od svježeg sira su posebno dobre kada odleže jednu noć.

Slažite pitu sa svježim sirom

Ovo je vrlo ukusan slojni kolač sa dodatkom svježeg sira, ukusan i jednostavan, a vrlo ga je lako pripremiti od kupovnog tijesta. Za kuvanje ćete morati uzeti sljedeće proizvode:

Proizvodi:

lisnato testo - 500 grama;
svježi sir - 450 grama;
pileća jaja - 2 komada;
šećer u prahu – 4 supene kašike;
grožđice - 4 supene kašike;
vanilin šećer – 1 kesica.

Korak po korak upute za jelo "Slojna pita sa svježim sirom"

Počinjemo pripremati pitu sa svježim sirom. Ako je zrnast, morat ćete ga ili protrljati kroz sito ili ga blenderom dovesti u homogeni oblik. Nakon toga će se morati pomiješati sa granuliranim šećerom i žumancima. Bjelanjke treba umutiti u posebnoj posudi dok ne postanu dovoljno pjenasti. Bjelanjke sada pažljivo izmiksajte sa svježim sirom i dodajte grožđice. Uzmite lisnato tijesto i malo ga razvaljajte, nakon čega pažljivo rasporedite fil po površini pite. Zarolajte tijesto u rolat, izbockajte ga viljuškom i premažite žumancem. Nakon toga sve možete staviti u rernu koju ste zagrejali na 180 stepeni. Pecite do kraja, oko 50 minuta. Gotovu pitu treba ohladiti prije serviranja i iseći na porcije.

Pita sa višnjama i svježim sirom

Ako nikada niste probali skuhati ukusnu pitu sa višnjama i svježim sirom, onda je vrijeme da ispravite ovaj propust. Za pripremu takve pite trebat ćete uzeti sljedeće proizvode:

Proizvodi:

svježi sir - 600 grama;
margarin – 150 grama;
granulirani šećer - 1 šolja;
pileće jaje - 3 komada;
brašno – 250 grama;
škrob - 2 supene kašike;
prašak za pecivo - pola kašičice;
sol i vanilin - po jedan prstohvat;
smrznute trešnje – 200 grama.

Korak po korak upute za jelo "Pita sa višnjama i svježim sirom"

Pre svega treba da uzmete tačno pola čaše šećera, hladnog margarina iseckanog na komadiće, 200 grama brašna, soli i praška za pecivo, pa sve sameljete tako da dobijete mrvice. Nakon toga treba da uzmete tačno ¾ ove smjese, stavite je u kalup i napravite stranice. Zatim morate uzeti bjelanjke, odvojiti ih sa žumancima i pomiješati sa svježim sirom. Sada treba da uzmete 50 grama brašna, skrob, vanilin i sve pomešate. Bjelanjke je potrebno lagano umutiti u pjenu - za to je najbolje da ih prvo ohladite. Nakon toga, bjelanjke možete vrlo pažljivo umiješati u svježi sir. Sada stavite malo mrvica u kalup. Na ovu mrvicu rasporedite smjesu skute. Na svježi sir stavljamo pripremljene trešnje bez koštica, a zatim sve ponovo posipamo mrvicama. Stavite pitu u rernu na 40 minuta, a rernu zagrejte na 200 stepeni. Sve je spremno!

Ukusna pita sa svježim sirom i grizom u laganoj šporeti

Da biste pripremili ovu veoma ukusnu pitu sa svježim sirom i grizom u laganom kuhaču, trebat ćete uzeti ove proizvode:

Proizvodi:

griz - pola čaše;
kefir - 1 čaša;
pileće jaje - 5 komada;
granulirani šećer - pola čaše;
prašak za pecivo – 1 pakovanje;
svježi sir - 500 grama svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti;
sol – 1 prstohvat;
vanilin šećer – 1 kesica.

Korak-po-korak upute za jelo "Ukusna pita sa svježim sirom i grizom u laganom kuhaču"

Prvi korak je da pravilno pripremite griz - prelijte ga kefirom i ostavite da odstoji jedan sat, nakon što ste dobro promešali. Nakon toga ćete morati razbiti kokošja jaja, podijeliti ih na žumanca i bjelanjke. Bjelanjke za sada stavljamo u frižider, kasnije ćemo ih istući. Sada ćete morati uzeti svježi sir, žumance - 5 komada;

Šećer u prahu i so, prašak za pecivo, i sve izmiksajte. Nakon toga možete dodati griz sa kefirom. Sada možete raditi vjeverice. Morat ćete ih izvaditi iz frižidera, a zatim ih istući. Sve to vrlo pažljivo umiješajte u skutu, tijesto treba da postane pahuljasto. Ostaje samo da dno tepsije premažete puterom, nakon čega ćete morati staviti tijesto. Postavili smo režim - pečenje 55 minuta. Nakon pečenja, kolač vrlo pažljivo izvadite, ohladite i pospite šećerom u prahu.

Curd pita sa limunom

Ovaj recept za pitu sa limunom radije se može nazvati cupcake-om. Ispada vrlo ukusno, nježno, elegantno. Obavezno probajte da je ispečete ako takvu pitu do sada niste probali. Za pripremu je potrebno uzeti sljedeće proizvode:

Proizvodi:

puter – 1 kašika;
granulirani šećer - 1 šolja;
svježi sir (možete koristiti bilo koji sadržaj masti) - 360 grama;
pileće jaje - 4 komada;
limun – 1 komad;
soda - 1,5 kašičice;
brašno - 2 šolje.

Korak po korak upute za jelo "Pita sa skutom s limunom"

Prvo što treba da uradite je da uzmete činiju, u nju stavite tačno 1 kašiku putera, kao i ¾ šolje šećera. Sve sameljite tako da dobijete mrvičastu masu. Sada ćete morati dodati svježi sir. Ponovo sve sameljemo. Važno je da svježi sir postane homogen, pa ako u njemu ima zrna, možete koristiti blender. Zatim ćete morati isprati limun pod tekućom vodom i odrezati mu krajeve. Nakon toga ćete morati isjeći limun prvo na krugove, a zatim na četvrtine, svaki krug. Istovremeno uklonite kosti. A sada se limun može staviti u blender i pretvoriti u kašu. Nakon toga ćete morati pomiješati limun sa svježim sirom. Sada ćete morati uzeti posebnu posudu, u njoj ćete pjenjačom pažljivo umutiti tačno 4 jaja i šećer koji vam je ostao. Sada u svježi sir dodajte jaja i sve izmiksajte. Dodajte sodu. Sada morate pričekati dok se masa ne poveća. Pripremimo rernu - zagrejte je na 200 stepeni. Svježi sir dodati brašno, promiješati, pa sve prebaciti u kalup. Najbolje je peći u silikonskom kalupu; Pecite oko 45 minuta dok ne bude gotovo. Jednostavno probušite pitu od svježeg sira čačkalicom.

Pečenje sa svježim sirom jedno je od najomiljenijih u svijetu. Cheesecakes, krafne, pite, muffini, cheesecakes - a ovo nije potpuna lista onoga što se može napraviti od toga. Ali, možda se najčešće peku za čaj. Recept za jednostavna i ukusna peciva uvijek će biti popularan. A uz punjenje od skute odličan rezultat je jednostavno zagarantovan i nećete morati dugo da se mučite po kuhinji.

Royal cheesecake

Ova slatka pita od svježeg sira je jedna od mojih omiljenih. Ovo je jednostavno i lako za pripremu, a sve se pravi od dostupnih proizvoda. A uz sve to, rezultat su aromatični i ukusni pecivi. Za testo pomešati 200 g putera (umesto margarina), 130 grama pšeničnog brašna, 90 grama šećera, kašičicu sode. Sve sameljite u mrvice i podelite na 2 polovine. Jednu stavite u kalup (namazite puterom i pospite sa malo brašna). Flatten.

Za pripremu fila trebaće vam 500 grama mladog sira, 3 jaja, 4-5 kašika šećera i šaka grožđica. Jaja i šećer umutiti samo viljuškom. Dodati svježi sir (ako je zrnast, onda protrljati kroz sito) i suvo grožđe, oprano i osušeno na salveti. Promešati i pažljivo kašikom preliti fil preko mrvica. Biće prilično tečno. Poravnajte i ulijte drugu polovinu tijesta. Pecite u zagrejanoj rerni dok kolač od sira ne porumeni. Ohladite i možete pitu poslužiti sa svježim sirom. Narendano u mrvice, ispada prozračno i nježno. Malo je vjerovatno da će mu iko moći odoljeti.

i kajsije

Ovaj recept je posebno osmišljen za one koji žele iznenaditi svoje goste pripremom jednostavne i jednostavne neobične pite. Prhko tijesto sa svježim sirom uvijek je dobitna kombinacija, a ovdje je i lijep rez, zahvaljujući zanimljivo raspoređenim kajsijama. Štaviše, ne zahtijeva nikakve prekomorske sastojke niti stajanje u kuhinji više sati.

Pravljenje pite počinje sa testom. Za to samljeti 150 g margarina ili putera sa pola čaše šećera, razbiti 3 jaja i umutiti smjesu. Dodati paketić praška za pecivo, 350-400 grama pšeničnog brašna i zamesiti čvrsto testo. Trebalo bi da dobro drži oblik i da se ne lijepi za ruke. Stavite ga u kalup (prečnik treba da bude najmanje 26 cm), poravnajte ga rukama i napravite prilično visoke stranice. Na vrh stavite polovice marelica iz konzerve, sa kožom prema gore. To je ono što ovu pitu od svježeg sira čini neobičnom. Recept je jednostavan, ali efikasan.

Ostaje samo da napravite fil. Pomiješajte 600 g svježeg sira i 3 pileća jaja, u smjesu dodajte 50 grama škroba i promiješajte. Posebno umutiti čašu guste pavlake, dodajući 2/3 šolje šećera i 20 grama vanilin šećera. Dodati svježem siru i dobro promiješati. Prelijte fil preko kajsija i stavite posudu za pitu u rernu na 45-50 minuta dok testo i fil ne porumene. Potpuno ohladite i možete probati pitu sa svježim sirom i kajsijama. Usput, mogu se zamijeniti drugim voćem.

Pita od kvasca sa svježim sirom

Vjerovatno nema ukusnije pite od pite s kvascem od svježeg sira. Jednostavan recept za pečenje na bazi takvog tijesta ne može a da ne postane popularan. Najvažnije je da imate vremena za otapanje i gnječenje. I ne morate biti iskusan kuhar da biste ga napravili. Svaka domaćica se može nositi sa ovim receptom.

Za testo pomešati paketić suvog kvasca, 3 jaja, 125 ml mleka, 5 grama soli, 3 puta više šećera i umutiti. Dodajte 4-4,5 šolje brašna i umesite testo kao za pite. Podijelite ga na pola, jedan dio razvaljajte u sloj dimenzija 30x40 cm i stavite u pleh. Podmažite ga unaprijed. Zatim stavite i izravnajte fil od skute, prekrijte drugim sličnim slojem. Pokrijte čistim peškirom i ostavite da se tijesto diže 1 sat i 20 minuta. Prethodno zagrejte rernu. Peći 20-25 minuta na 180-190 stepeni. Za fil jednostavno pomiješajte 2 pakovanja svježeg sira, 1/2 šolje šećera, 2-3 jaja, vaniliju i grožđice. Možete dodati i drugo sušeno voće, bobice i komadiće voća.

Banica sa svježim sirom

Ako vam je potrebna zaista brza pita od svježeg sira, bugarski recept za banicu je najprikladniji. Osim toga, možete napraviti i slatke i slane nadjeve. Umjesto toga, ne morate ni mijesiti tijesto; Ostaje samo da se napravi fil i fil od skute.

Svježi sir pomiješati sa 2 jaja i umutiti. Zatim stavite na listove pita kruha i uvijte ih u čvrsta užad. Kako ste dobili izgled puža, stavite ga u kalup (podmažite ga s malo ulja). Od 1 šolje pavlake i 3 jaja pripremite fil i dodajte ga u pitu. Banicu sa svježim sirom pecite 30-40 minuta na 180 stepeni. Bočne i gornje strane bi trebalo da budu blago zapečene. Za slanu pitu u fil možete dodati seckano začinsko bilje, a da fil bude sladak, dodajte malo šećera i suvog voća. Možete birati po svom ukusu i nahođenju. Rezultat su dvije, a ne jedna pita od svježeg sira. Recept, jednostavan i brz za pripremu, bit će u suštini isti.

Dezertna pita bez pečenja

Ali šta učiniti ako trebate skuhati ukusnu pitu, a nemate pećnicu ili ne želite da je uključite po vrućem danu? Jednostavnu pitu sa svježim sirom možete napraviti i bez pečenja. Štaviše, vrlo je lako za napraviti. Za to trebate uzeti 300 g ili "Za čaj", 250 g svježeg sira bez žitarica, 100 g šećera, čašu kisele pavlake i bilo koje suho voće.

Trebat će vam i pravokutni pleh; Pomiješajte sve osim kolačića. Ovo će biti fil od skute. Možete dodati bilo koje sušeno voće (veliko narezano), samo ga prvo operite i osušite. Dobro će poslužiti i tanko narezane banane i voće od kompota. Stavite kolačiće na dno kalupa, ako je potrebno, spoljašnje možete prepoloviti. Na vrh stavite malo fila od skute, a zatim još jedan sloj kolačića. Poslednji sloj će biti krema. Po vrhu pospite mrvicama istih kolačića.

Ostavite par sati da se "pita" dobro natopi, a "testo" omekša. Možda je ovo najjednostavnija i najukusnija pita sa svježim sirom. Rendana čokolada ili kokos pretvoriće ga u pravi kolač. U ovome ne možete uživati ​​samo kod kuće, već se nećete stidjeti ni poslužiti gostima.

Zaključak

Vjerovatno ne postoji osoba koja bi bila ravnodušna prema pečenju svježeg sira. Sama njegova aroma može odmah probuditi apetit. Zato je pita od svježeg sira uvijek pogodna za porodična okupljanja i proslave. Ovaj jednostavan i brz recept za pečenje sigurno će pomoći ako je domaćica zauzeta ili ne može kuhati. To znači da je preporučljivo imati barem nekoliko takvih recepata u svojoj bilježnici.