• "saće"
  • Kako kuvati
  • Krema za torte
  • Kako pripremiti kremu
  • Proizvodi za krem ​​glazuru:
  • Kako napraviti krem ​​glazuru
• Saće, kolačići
  • Kako kuvati
• Medeni kolačići sa cimetom
  • Kako napraviti kolačiće
• Američki kolačići
  • Kako kuvati
• Kaleve med
  • Kako kuvati
• Medeni kolačići "Pepeljuga"
  • Kako kuvati
• “Saće” sa kupusom i mesom
  • Kako kuvati
• "Saće" sa suvim šljivama

Veliki broj pekarskih proizvoda priprema se od medenog tijesta. To uključuje medenjake, medenjake, keksiće i, naravno, kolače od meda. Ovo sada nikoga neće iznenaditi, ali kuvari su se pametovali i smislili recept konditorskih proizvoda u obliku saća. A peći takve proizvode uopće nije teško kod kuće, kao što se na prvi pogled može činiti, njihova priprema je prilično jednostavna. Ispod su recepti za tortu sa saćem, pitu od kupusa i mesa i kolačiće sa saćem i obične kolačiće.

Video: Pravljenje torte sa saćem

"saće"

Recept. Da ispečete ovu tortu od meda trebaće vam:

• pola čaše mlijeka;
• 3,5 žlice. med;
• čaša pijeska;
• 4 žlice. maslac sa vrhom;
• 2 kašičice natrijum bikarbonata;
• 1,5 tsp. vinsko sirće (po mogućnosti bijelo);
• 5 tbsp. kakao;
• 1 jaje;
• dve i po šolje pšeničnog brašna.

Kako kuvati

Uzmite malu činiju i u nju sipajte pijesak i kakao i promiješajte. Zatim dodajte puter, med i mlijeko i stavite na laganu vatru dok se sastojci potpuno ne otope (maslac i pijesak treba da se otopi).

Ugasite sodu u sirćetu i dodajte u dobijenu smjesu, sve dobro promiješajte. Uzmite jaje i razbijte ga u činiju sa smesom, brzo umutite jaje, ne dozvoljavajući da se kuva. Nakon toga posuđe je potrebno skinuti sa šporeta i ostaviti da se smjesa kratko ohladi. U toplu masu dodati brašno i sve miksati dok ne postane glatko. Gotovo tijesto stavite na sto i podijelite na deset identičnih kora. Kolače je potrebno razvaljati u krugove od 25 centimetara i izbosti ih viljuškom. Stavite kolače u tepsiju ili pleh i pecite na oko 195 stepeni svaki po pet minuta. Pustite da se ohladi.

Krema za torte

Za kremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• 4 žlice. preliveno pšenično brašno;
• 3 žlice. škrob sa vrhom;
• 2 čaše mlijeka;
• trećina čaše pijeska;
• žumanca od tri jajeta;
• 1 tbsp. vanila;
• 2 tbsp. ulja sa vrhom;
• 1 čaša kreme visoke masnoće.

Kako pripremiti kremu

U maloj posudi zagrejte mleko sa vanilijom; mleko ni u kom slučaju nemojte da proključa. Nakon što se pojavi pjena, odmah skinite posudu sa šporeta. Žumanca sameljite s pijeskom i dodajte skrob i brašno, sve dobro izmiješajte i ulijte malo mlijeka. Dodati žumanca sa brašnom i škrobom i staviti na tihu vatru na šporet. Kada se masa zgusne dodati puter i sve sjediniti. Trebalo bi da dobijete gustu, jednoličnu masu uz stalno mešanje, lako se može pripremiti kod kuće. Zatim sve to treba skinuti sa vatre, pokriti nečim odozgo i staviti u frižider da se ohladi. Mikserom umutite kremu do čvrste pjene i dodajte u ohlađenu kremu. Svaki od 10 slojeva torte potrebno je premazati gotovom kremom. Nemojte ga premazati jako gusto, dovoljno je 2 i po kašike kreme po torti. Stavite malo težine na tortu i stavite tortu u frižider na pola sata. U ovom trenutku morate pripremiti krem ​​glazuru.

Proizvodi za krem ​​glazuru:

• pola konzerve kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• četvrtina štapića putera;
• 1/4 šolje srednje masne pavlake;
• 3 žlice. vruća voda;
• 3 tsp. želatin prah.

Kako napraviti krem ​​glazuru

Pripremite želatinu u vodi. Da biste to učinili, stavite ga u a hladnom vodom i ostavite da se smoči. Mikserom pomiješajte puter sa kondenzovanim mlijekom. Želatinu sa prethodno oceđenom vodom dodati vodu i pavlaku, sve dobro promešati. Zatim treba dodati kondenzovano mleko, dobro promešati i prekriti vrh torte kremom. Brzo se stvrdne, pa morate požuriti. Na vrhu, kako biste imitirali saće, na tortu je potrebno nanijeti mjehurastu foliju za transport. Ovo će stvoriti nacrtano saće. Stavite tortu u frižider na dva sata i po vrhu ukrasite pčelama, napravljenim od improvizovanih proizvoda. To je to, torta je gotova! Bilo je lako napraviti kod kuće.

Video: Kako napraviti kolače sa saćem

Saće, kolačići

Recept. Ovi kolačići će nastaviti temu medenih konditorskih proizvoda. Pečenje je prilično jednostavno. Za to će biti potrebni sljedeći proizvodi:

• 3 jaja;
• 1 tbsp. votka;
• pola kašičice natrijum bikarbonata;
• 1 kilogram brašna;
• 1 čaša meda;
• pola čaše pijeska;
• pola litra suncokretovog ulja.

Kako kuvati

Jaja umutiti mikserom dok se ne stvori jaka pjena i dodati votku i sodu. Dobijenu masu dodajte brašnu i zamesite u dobro, čvrsto testo. Podijelite ga na dva kora, uzmite jedan koru i narežite na tanke trakice. Flagele će tada nabubriti u ulju, pa ih morate vrlo tanko isjeći. Dobivene rezance morate pržiti na vrelom ulju dok ne porumene. Stavite sve na veliki tanjir. Zagrijte med na šporetu dok se potpuno ne dobije tečna masa. Dodajte pijesak i pržene štapiće prelijte medom. Promiješajte i pustite da se med ohladi. Ovdje imamo "Saće", omiljeni domaći kolačić.

Medeni kolačići sa cimetom

Recept. Za pripremu ovih kolačića biće vam potrebni sljedeći proizvodi:

• 1 kilogram brašna;
• 6 tbsp. orah;
• 2 tbsp. votka;
• šećerni sirup;
• medeni sirup.

Kako napraviti kolačiće

Napravite rupu u brašnu i dodajte ga biljno ulje, promešati i sipati votku. Pripremite šećerni sirup po ukusu i sipajte ga u brašno. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga u sloj od 5 milimetara, izrežite na krugove i kvadrate, u njima napravite rupu viljuškom.

Kolačiće je potrebno pržiti dok ne porumene. Gotove kolačiće treba umočiti u medeni sirup i po vrhu posuti orasima.

Američki kolačići

Recept. Za to vam je potrebno:

• 1 kilogram brašna;
• 750 g meda od heljde;
• 150 g badema;
• 2 limuna;
• 2 jaja;
• 2 g kvasca;
• začini po ukusu.

Kako kuvati

Za pripremu kolačića potrebno je prokuvati med i u ohlađeno dodati sve sastojke, zamijesiti tijesto. Stavite ga na radnu površinu i razvaljajte sloj dovoljne širine za kolačiće. Zatim premažite bjelanjcima umućenim s pijeskom i stavite u rernu.

Kaleve med

Još jedan odličan recept za kolače od meda. Za to su potrebni sljedeći proizvodi:

• pola kilograma brašna;
• 5 jaja;
• četvrtina čaše mlijeka;
• 450 g meda;
• 50 g pijeska;
• pola kilograma otopljenog putera.

Kako kuvati

Zamesiti testo od mleka, jaja i brašna, a mleko i jaja umutiti mikserom. Kolač razvaljajte na širinu od 5 milimetara i od njega napravite trake dužine oko 5 centimetara. Kekse pržite na rastopljenom puteru i stavite u posudu da se ocede.

Zagrijte med do ključanja zajedno s pijeskom i ostavite da ključa dok se pijesak potpuno ne otopi na laganoj vatri. Gotove kolačiće prelijte medom i miješajte dok se ne ohladi.

Medeni kolačići "Pepeljuga"

Recept. Za pravljenje ovih kolačića potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 350 g brašna;
• 125 g pijeska;
• 1 jaje;
• malo sode na vrhu noža;
• 155 g meda;
• karanfilić i cimet za oko.

Kako kuvati

Sve navedene proizvode pomiješajte i u to ulijte zagrijani med. Zamijesite tijesto i razvucite ga na širinu od 5 milimetara. Od tijesta izrežite dijamante, trouglove, krugove i kvadrate. Sve ovo zapecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.

Video: Pravljenje torte sa saćem

“Saće” sa kupusom i mesom

Recept. Za pečenje pite sa mesom i kupusom biće vam potrebni sledeći proizvodi:

za test:

• 350 ml zagrijane vode, kolač ne smije biti suv;
• kvasac;
• 3 žlice. majoneza;
• 3 jaja;
• Jedna i po kašika. pijesak;
• 1 kašičica natrijum bikarbonata;
• 850 g brašna;
• 2 tbsp. biljno ulje;
• 1 kašičica soli.

Za punjenje:

• 200 g mljevenog mesa;
• 450 g kiselog kupusa;
• 2 srednje šargarepe;
• 6 kašika biljnog ulja;
• 1 luk srednje veličine;
• 1 kašičica peska;
• pola kašičice soli.

Kako kuvati

Ova pita zahtijeva iskustvo u kuhanju. Rastvorite kvasac u vodi i dodajte kašičicu peska. Sačekajte dok se ne pojavi pjena. U odgovarajućoj posudi pomešajte zagrejanu vodu, majonez, natrijum bikarbonat, jaja, so i pesak. Ovde ulijte kvasac. Dodati brašno i zamesiti testo. Testo treba da bude mekano. Pita će biti veoma ukusna. Na samom kraju u tijesto ulijte biljno ulje i izmiješajte. Ostavite da se tijesto diže sat i po.

Za to vreme možete pripremiti fil za pitu. Mleveno meso je potrebno malo propržiti i posoliti. Objavi to tamo kiseli kupus, rendanu šargarepu, luk i šećer. Sve to pržite četvrt sata i ostavite da se pita ohladi.

Gotovo tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini na širinu od 0,5 centimetara. Čašom napravite krugove u koje treba dodati fil. Napravite ih kao knedle, ali nemojte pokrivati ​​vrh. Pita će izgledati originalno. Saće stavite u tepsiju, počevši od sredine tepsije. Peći na 190 stepeni oko sat vremena. Pita ispada veoma ukusna i kalorična.

"Saće" sa suvim šljivama

Originalni recept za medeni kolač sa suvim šljivama. Za to će biti potrebno:

• 3 jaja;
• pola čaše pijeska;
• pola čaše meda;
• četvrtina štapića putera;
• soda po ukusu;
• brašno 350 g;
• suve šljive, orasi, kondenzovano mleko - po ukusu.

Mikserom umutite jaja sa peskom, dodajte ulje, natrijum bikarbonat i sve dobro izmešajte. Dobijenu masu stavite u šerpu i zagrevajte u vodenom kupatilu 25 minuta, a zatim sklonite sa šporeta i dodajte brašno. Za pripremu kolača sa suvim šljivama umijesite homogeno tijesto, razvaljajte ga i podijelite na 21 dio. Torta "Saće" će se pokazati vrlo zamršenom.

U isto vrijeme skuvajte suhe šljive i sameljite orahe u blenderu. Dijelove napravljene za kolač od šljiva razvaljajte na duguljaste trake i tu stavite suhe šljive i orahe. Prvo, dio tijesta mora biti podmazan kondenzovanim mlijekom. Gotove saće stavite u tiganj i pecite u rerni na temperaturi od 225 stepeni. Torta sa suvim šljivama napravljena kod kuće na ovaj način ispada veoma ukusna. Na kraju je potrebno piramidalne cijevi postaviti na tanjir i preliti glazurom.

Kategorije

Torta sa saćem je tradicionalni malezijski desert. Ovo je vlažna, prozračna torta sa sunđerastom podlogom koja ima nevjerovatno zavodljiv okus i teksturu koja momentalno privlači svačiju pažnju. Zbog svoje boje i ukusa sa primesama karamele, u nekim delovima sveta je poznat i kao "karamel kolač".

Mrvica svake pite Honeycomb je jedinstvena i neponovljiva. Bez ikakvog truda ili intervencije od strane kuvara tokom procesa pečenja, na testu se pojavljuje zamršen uzorak. Ponekad podsjeća na krošnju drveta ili sunđer koji se sastoji od milion mjehurića, ali češće uzorak podsjeća na saće - otuda i naziv pite.

Priznajem, od trenutka kada sam videla ovu pitu, nisam imala mira - jedva sam čekala da je skuvam i probam. I okus se pokazao ne manje nezaboravnim od izgleda - bogat, karamel-karamel, sa notama kafe. Apsolutno očaravajuća kombinacija!

Kolač "Saće" ispada umereno slatkast, neverovatno sočan, prozračne, porozne teksture koju želite da pogledate. A kada jednom probate komad, nemoguće je otrgnuti se od njega! Probaj!

Pripremite sastojke prema listi.

Stavite posudu sa šećerom na laganu vatru i otopite. Protresite posudu po potrebi kako biste ubrzali proces i osigurali ravnomjerno zagrijavanje.

Kada se šećer pretvori u zlatni sirup, dinstajte još nekoliko minuta dok sirup ne dobije duboku karamel-zlatnu boju.

Sipajte vodu u posudu sa karamelom. Smjesa će cvrčati i bubriti, pa pažljivo dodajte vodu.

Na laganoj vatri dovedite smjesu do ključanja i miješajući kuhajte nekoliko minuta dok se karamel potpuno ne otopi u vodi.

Isključite vatru i dodajte puter. Promiješajte sirup da se maslac otopi i ohladite smjesu. Kako bih ubrzao proces, sirup sipam u drugu posudu i odnesem u hladnu prostoriju.

Dok se sirup hladi, pripremite testo. Odmjerite kondenzirano mlijeko u posudu. Mjerenje gustog kondenzovanog mlijeka u mililitrima nije baš zgodno - 2/3 tegle dodajem na oko.

Dodati jaje i umutite mikserom dok ne postane glatka. Postepeno, dodajući jedno po jedno, u smjesu umiješajte preostalih 5 jaja.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Prosejati i dodati tečnim sastojcima.

Dodajte ohlađeni karamel sirup i dobro promiješajte. Moj sirup nije stigao da se potpuno ohladi i još je bio topao.

Testo će biti prilično tečno. Da biste dobili glatkiju teksturu i uklonili sve sitne grudvice brašna ako ih ima, procijedite tijesto. Ostavite testo da odstoji 5 minuta da oslobodi višak vazdušnih mehurića.

Posudu za pečenje namažite uljem i sipajte testo. Tepsiju dodatno obložim papirom za pečenje. Napunite tepsiju do pola, ostavljajući slobodnog prostora da kolač naraste.

Uključite donje grejanje i zagrejte rernu na 180 stepeni. Stavite pitu u donju trećinu rerne i pecite 55 do 65 minuta. Nemojte koristiti način rada konvekcije ili druge dodatne funkcije.

Spremnost pite provjerite drvenim štapićem. Kolač je jako vlažan, a štapić, naravno, neće izaći potpuno suh, ali ako na njemu nema čestica tijesta, spreman je!

Ohladite pitu. Ostavljam pitu u ugasenoj rerni 10 minuta. Zatim još 10-15 minuta u rerni sa otvorenim vratima, a zatim stavite na hladno.

U idealnom slučaju, kolač je najbolje napraviti unapred, ostaviti da se potpuno ohladi i stegnuti preko noći, ali ko ima volje za to?!

Izvadite tortu iz kalupa, narežite na porcije i uživajte!

Malezijski kolač sa saćem je spreman! Prijatno!

Med je cijenjen zbog sadržaja vitamina i nutritivni sastav, a stanični med je dvostruko koristan. Med u saću dobio je ime po tome što do potrošača stiže direktno u saću od voska. Radi praktičnosti, med od češlja se reže na prikladne porcije. Unutar voštanog saća, med dugo vremena ostaje u tečnom stanju. Ponekad se dešava da u saću med već ima vremena da se slegne.

Da li je moguće jesti saće?

Saće je ne samo moguće, već je i potrebno za jelo. Ovaj jedinstveni proizvod izvor je ljekovitih supstanci i donosi velike koristi našem organizmu. Saće je odlično za lečenje bolesti respiratornog sistema. Upotreba ovog pčelarskog proizvoda dobro utiče na organizam, ne samo na sam med, već i na vosak, kao i na pčele. Jedući saće, naći ćete dobrotvorna uticaj na sluzokožu respiratornog sistema i na organizam u celini.

Saće se koriste kao sredstvo za neutralizaciju, prema riječima ljekara, oni su u mogućnosti da pruže antialergijski uticaj na ljudski organizam. Zato slobodno jedite saće i budite zdravi. Njihovu upotrebu možete kombinovati i sa upotrebom drugih pčelinjih proizvoda i na taj način pojačati njeno lekovito dejstvo.

Sastav i korisna svojstva meda u saću

Distribuiran u prometu kao težinski proizvod. Cijena je određena za jedan kilogram. Visoka cijena meda u saću objašnjava se i činjenicom da ga je teško transportirati. Med u saću je vrijedan proizvod koji može prebrzo izgubiti svoj prvobitni izgled zbog krhkosti voštanog saća.

Pčelinje saće sadrži i druge korisne tvari. može se posmatrati više kao delikatesa nego kao lekovita supstanca. Iako niko nije otkazao njegovo blagotvorno djelovanje na ljudski organizam. Osim toga, konzumacija meda od češlja će donijeti zadovoljstvo, posebno onima koji vole slatko i gurmanima. Ispostavilo se da se med krije u prirodnoj i pouzdanoj posudi, koja se može i žvakati s blagodatima za tijelo.

Osim toga, bitno je u kojem području je med sakupljen. Nije tajna da med može sadržavati produkte antropogenih i tehnogenih otrova. Ovo se odnosi na pesticide, herbicide i sl. Bolje je kupovati med od saća od poštenih i provjerenih prodavača koji mogu dokazati da je med sakupljen u ekološki prihvatljivim područjima.

Saće za pečaćenje meda takođe su proizvod pčela. Proizvode ih insekti pomoću posebnih žlijezda. Kada pčelari ispumpavaju med na pčelinjacima, iskorišćeno saće može i dalje biti korisno u medicinske svrhe.

Prednosti konzumacije meda u saću

Saće od voska daje ovu vrstu meda korisne karakteristike, oni su takođe ključna komponenta. Naučnici su otkrili više od 300 različitih supstanci koje čine vosak. U početku, vosak sadrži polimerne organske masne kiseline. Tu su i kompleksne kiseline i alkoholni estri. Vosak sadrži oko 75% složenih masti, a složene kiseline čine 15%. Ostatak čine keto kiseline, hidroksi kiseline, minerali, parafinski ugljovodonici, biljni pigmenti, smole, aromatična ulja, holesterol itd.

Vosak se praktički ne kvari, jer ne sadrži tvari koje ga razgrađuju.

Vosak, kao i drugi, ima vrlo vrijedna svojstva: analgetsko, protuupalno, baktericidno, antiseptično i zacjeljuje otvorene rane, antifungalno.

Uz pomoć meda saće se obogaćuje aminokiselinama, raznim hemijskim elementima, enzimima i vitaminima.

Saće se široko koristi u narodnoj medicini. Njihova najvažnija prednost je što med stiže do potrošača u sterilnom stanju. Osim toga, med saća u saću će ostati tečan jako dugo. Činjenica je da med u saću ostaje u prirodnim uslovima godinu dana.

1. Med od saća je veoma koristan u slučaju problema sa gastrointestinalnog trakta . Počinju ga koristiti kako bi normalizirali rad crijeva. Osim toga, ćelijski med pomaže i zidovima krvnih sudova.

3. Izričito se preporučuje žvakanje meda od češlja onima koji imaju upalne procese u usnoj šupljini: karijes, upala desni, stomatitis itd. U tu svrhu, vosak se može koristiti zajedno sa medom u saću. Prednosti meda u češlju objašnjavaju se i propolisom koji sadrži.

4. Med u saću se konzumira u svrhu prevencije mnoge bolesti. Ćelijski med se može koristiti za liječenje respiratornog sistema i utiču na stanje sluzokože usne duplje, larinksa i želuca.

5. Za čišćenje želuca i crijeva Veoma je korisno dobro prožvakati, a zatim progutati male kuglice voska. Prilikom žvakanja voštanih kuglica čisti se zubni plak i dezinficira usna šupljina. Često se sterilni med u saću koristi za... Razrijedi se kuhanom vodom i kapa u oči. Saće sadrži prirodni antibiotik koji se može boriti protiv određenih vrsta bakterija.

Ćelijski med je božji dar za pripremu tradicionalne medicine. Koristi se i u pripremi domaće kozmetike.

Zašto se med od saća smatra veoma vrednim?

U početku, pčele sakupljaju med u saću za ličnu upotrebu. To je ono što će insekti pojesti tokom duge zime. Zbog toga med u saću je najvredniji i najskuplji.Ćelijski med zahtijeva pažljivo rukovanje. Teško se transportuje, zahteva posebno skladištenje, a i pakovanje zahteva napor.

Kvalitetnim medom u saću smatra se onaj u kojem sve ćelije meda ostaju zatvorene i med ne curi iz njih.

Tradicionalno, med od saća se konzumira zajedno sa saćem, voskom, pramenovima, polenom i drugim nečistoćama. I sve komponente meda sa češljem korisne su same po sebi, ali zajedno daju veoma vrijedan i medicinski proizvod . Korisnost meda objašnjava sastav meda. Ali čak i da se celularni med ne bi prepoznao kao lekovit, ipak bi se jeo jer je veoma ukusan.

Neprevaziđena aroma takođe inherentno saće. Budući da ovaj med sadrži prirodni apsorbent, toksini i toksične tvari koje su se nakupile uklanjaju se iz ljudskog tijela. Da bi vosak iz meda u saću dospio u crijeva, potrebno je dugo žvakati med. Ili je preporučljivo jesti med od češlja sa crnim kruhom. Vosak iz meda u saću koristan je za kolitis.

Nemojte prekomjerno koristiti ćelijski med

Unatoč činjenici da se vosak ne probavlja u ljudskom tijelu, kada uđe u crijeva, oslobađa puno tvari korisnih za ovaj organ. Naravno, prilikom konzumiranja bilo kog proizvoda, čak i vrlo zdravog, morate se pridržavati razumnih mjera. Med od saća ne treba konzumirati u velikim količinama, jer to može dovesti do probavnih smetnji.

COMPOUND

OSNOVA:

8 tbsp. kašike (113 g.) hladnog putera
1/4 šolje (50 g) šećera
1,5 šolje brašna bez tobogana (200 gr.)
1/8 tsp. sol
1 jaje

FIL I GLAZURA OD KASNIJA:

3/4 šolje (255 g) džema od kajsija

KREM FIL:

4 žumanca
1 protein
2 1/4 kašičice. želatin (7 g, 0,25 oz)
prstohvat soli
1/3 šolje meda (115 gr.)
1 čaša mlijeka
3/4 šolje guste pavlake
1/8 tsp. krema od tartara (u rječniku je prijevod "krema od tartara" - bijeli prah koji se koristi za mućenje bjelanjaka u jaku pjenu)

ČOKOLADNE PČELE:

3 oz (85 g) gorko-slatke čokolade
1/3 šolje kreme
2 tsp. med
1 unca bijele čokolade
16 tankih badema

Osnova:
Pomiješajte suhe sastojke, dodajte puter, usitnite nožem dok se ne formira mrvičasta masa.
Dodajte jaje, zamesite testo.
Sve ovo možete uraditi u procesoru. Važno je da ne premesite, inače testo neće biti mrvljivo.
Od testa oblikujte disk i stavite u frižider na 30 minuta ili u zamrzivač na 10 minuta.
Razvaljajte, stavite u tepsiju, pecite 5 minuta na 425 F (218 C), zatim na 375 F (190 C) 15-20 minuta, dok ne bude gotovo.
Ako počne da bubri, testo izbodite viljuškom.
Cool.

Fil od kajsije i glazura:
3/4 šolje (255 g) džema od kajsija izmiksajte u procesoru.
Sipati 1/3 pirea za fil.
Ostatak smjese kuhajte u malom loncu ili u mikrotalasnoj pećnici 2-3 minute dok smjesa ne postane gusta i ne počne mjehurići.
Procijedite.
Trebalo bi da imate 1/3 šolje glazura i cca. 1 tbsp. kašike taloga.
Ravnomjerno rasporedite gustiš na podlogu.

Krem fil:
U šerpi pomiješajte žumanca, želatin, sol i med.
Posebno prokuvajte mleko.
U smesu od jaja umešajte nekoliko kašika mleka.
Postepeno dodajte svo mlijeko.
Neprestano mešajući, zagrejte do ključanja (170-180 F = 176-182 C), nemojte da proključa.
Procijedite. Cool. Masa treba da bude homogena, bez grudvica.

Umutiti kremu u pjenu.
Umutiti bjelanca dodajući kremu od tartara.
U kremu pažljivo umiješajte bjelanjak, pa kremu, pa 1/3 šolje džema od kajsija koji smo sipali na početku. Sipajte smesu na podlogu.
Za postizanje efekta saća potrebna je folija s mjehurićima pri transportu lomljivih predmeta.
Komad filma je potrebno oprati, iseći na veličinu torte i staviti na površinu torte sa mehurićima nadole, lagano pritiskajući.
Stavite u zamrzivač na 3 sata. Nakon vađenja iz zamrzivača, pažljivo uklonite foliju i nanesite procijeđenu 1/3 šolje glazure na površinu.
Odmrznite u frižideru najmanje 1 sat. (Ležao je na mom stolu nekoliko sati).
Ukrasite čokoladnim pčelicama.

čokoladne pčele:
Crnu čokoladu samljeti u procesoru.
Pustite vrhnje i med da proključa.
Sipajte u čokoladu u tankom mlazu uz uključen procesor.
Pomoću šprica sa mlaznicom br. 12 istisnite 8 pčela (glava, tijelo).
Nanesite trakice otopljene bijele čokolade.
Zabodite bademe u telo u obliku krilaca.
(Od ove količine čokoladnog krema dobio sam tri puta više pčela).