Supa od skuša. Recept sa fotografijom. Svježe smrznuta juha od skuše - korak po korak recept sa fotografijama Kako kuhati riblju juhu sa svježom skušom

Riblje čorbe su uvek ukusne i zdrave. Jedna od popularnih verzija ovog jela je svježe smrznuta supa od skuše. Ne samo da će unijeti raznolikost u uobičajeni dnevni jelovnik, već će tijelu pružiti i potreban set mikroelemenata, hranjivih tvari i vitamina. Osim toga, proizvod ima nisku energetska vrijednost, to ga čini dijetalno jelo.

Malo o korisnim svojstvima skuše

skuša, korisne karakteristikešto je zbog visokog sadržaja hranljive materije, ima bogat biohemijski sastav. Meso skuše sadrži omega-3 masna kiselina, velika količina vitamina, posebno vitamina D, folna kiselina, jod, fluor, kalcijum, gvožđe, mangan, cink i drugi elementi u tragovima, proteini, zdrav holesterol. Kao rezultat redovne konzumacije skuše (u razumnim granicama) dolazi do sljedećeg:

Još jedna prednost ribe je da kada se kuva ona zadržava sva svoja svojstva. Gotovo da nema kontraindikacija za jelo skuše. Zabranjeno je samo u slučaju individualne netolerancije ili alergijskih reakcija. Štetno za hronične bolesti jetre, bubrega i hipertenziju. U svim ostalim slučajevima ribu možete bezbedno uvesti u svoju ishranu.

Popularni recepti za riblju čorbu

Postoji mnogo načina za kuhanje svježe smrznute supe od skuše. Svaki kuhar to radi na svoj način, koristeći cijeli riblji trup ili samo njegove dijelove, dodajući pirinač, proso ili biserni ječam, uvodeći određene omiljene začine i sastojke. Svaki od recepata je dobar na svoj način.

Metoda kuhanja "Classic"

Ovo je najjednostavniji recept za riblju čorbu od svježe smrznute skuše. Prvo morate pripremiti sljedeće proizvode:

Riba - 1 komad.
Luk i šargarepa - po 1 komad.
Krompir - 300 grama.
Kuhinjska sol, lovorov list i mljevena paprika - po želji.
Seljačko ulje.

Možete početi kuhati:

Prilikom serviranja u svaki tanjir možete dodati sjeckano svježe začinsko bilje. Jelo se pokazalo dijetalnim i vrlo laganim, pa ga mogu konzumirati djeca, starije osobe i oboljeli gastrointestinalnog trakta(izvan faze egzacerbacije).

Opcija korištenjem riže

Riblja čorba sa pirinčem je lagano, ali prilično zasitno jelo. Ova supa je savršena za porodični ručak. Za pripremu će vam trebati:

Jedna svježe smrznuta skuša.
200 grama krompira.
Po jedna šargarepa i jedan luk srednje veličine.
3 kašike pirinča.
Začini - po ukusu.

Koraci kuhanja:

Ukusna supa je gotova. Po želji, rižu se može zamijeniti drugim žitaricama, na primjer, prosom. Riblju čorbu bi bilo dobro poslužiti sa raženim hlebom i zelenim peršunom.

Juha od riblje glave

Štedljive domaćice, kada seku trupove skuše za bilo koje jelo, nikada ne bacaju glavu. I s pravom, jer od njih možete napraviti veoma bogatu supu. Za pripremu će vam trebati:

Smrznute glave skuše - 5 komada.
Proso - 100 grama.
Krompir - 6 srednjih gomolja.
Crni biber, slatka paprika, so, limunov sok - po 10 grama.
Velika šargarepa.
2 litre vode.

Tehnologija kuvanja:

Jednostavno, ekonomično, ali hranljivo jelo je spremno. Prilikom serviranja riblja juha se sipa u porcionirane tanjure, a glave se polažu na jedno veliko jelo.

Riblje jelo iz konzerve

Dešava se da u frižideru nema sveže ribe, ali ipak želite riblju čorbu. U ovom slučaju će vam pomoći tegla konzervirane skuše. Za kuvanje su vam potrebni sledeći proizvodi:

Konzerva skuše u ulju.
300 grama krompira.
Šargarepa i luk.
Pola čaše prosa.
Celer.
Set začina za riblju čorbu.

Recept za riblju juhu od skuše iz konzerve:

Način kuvanja u sporom štednjaku

Multicooker znatno olakšava život modernim kuharima. Ova jedinica može pripremiti gotovo svako jelo, uključujući riblju čorbu. Za kuhanje riblje čorbe u laganom šporetu trebat će vam:

Svježe smrznuti trup skuše.
Tri velika krompira.
Dvije šargarepe i jedan luk.
Tri kašike pirinča.
Začini po želji.

Proces kuvanja:

Oprano i oguljeno povrće narežite na kockice.
Očistite trup i narežite na komade željene veličine.
U posudu uređaja ubacite krompir, komade skuše, oprani pirinač, dodajte vodu.
Pokrenite režim "gašenja".
Za to vreme propržite luk i šargarepu.
Dodajte pečenje u zdjelu multivarka, ostavite način "Gurilo" još petnaestak minuta.

Brzo jelo za više kuvara je spremno. Nakon što se supa malo procijedi, možete postaviti sto.

Svježe smrznuta supa od skuše je prava živa hrana. Uostalom, ovaj proizvod je ukusan, zdrav i hranjiv. Osim toga, priprema jela neće zahtijevati velike financijske i vremenske troškove niti veliko kulinarsko iskustvo. Stoga supa zaslužuje da bude prisutna na svakodnevnom porodičnom stolu.

Pažnja, samo DANAS!

Ukha je ruska nacionalna riblja čorba. Priprema se od najviše različite vrste riba - pogodna je i riječna i morska riba, crvena i bijela.

Malo istorije

U Rusiji se riblja čorba u početku pripremala od jedne vrste ribe, a kasnije su počeli da kuvaju čorbu od nekoliko vrsta ribe odjednom, pomešane.

Inače, vjeruje se da originalni ruski recept za jelo ne sadrži proso ili bilo koje drugo žito. Ribari su u svoju riblju čorbu počeli dodavati žitarice kako bi juha bila gušća i zadovoljavajuća. Recept se mijenjao ovisno o području gdje se pripremao. Na primjer, u južnim provincijama paradajz je dodavan u riblju čorbu.

Najukusnija supa je od masne ribe, ali su prikladne i sorte s niskim udjelom masti.

Inače, o zdravoj prehrani - masne riblje čorbe su dobre za zdravlje (ako nema kontraindikacija), dok se masno meso ne preporučuje za pripremu mesne juhe.

Sastojci za supu od skuše

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Navodim količinu proizvoda tačno kakvu sam imao:

Voda – 2,5 litara
Svježe smrznuta skuša – 2 ribe (750-850 grama)
Šargarepa – 1 srednja (130-150 grama)
Crni luk – 1 srednja glavica (130-150 grama)
Pirinač – 3 kašike. kašike (oko 50 grama), umesto pirinča možete dodati proso ili biserni ječam u istoj količini
Krompir – 2 manja komada (130-150 grama)
Lovorov list – 2-3 lista
So – 2/3 kašičice kašike ili po vašem ukusu
Crni mljeveni biber – ¼ kašičice. kašike
Zeleni luk - 4-5 pera.

Priprema hrane

Ribu odmrzavamo u frižideru - sporim odmrzavanje će zadržati oblik i elastičnost.

Skuša isječemo - odrežemo glave i repove, isječemo po trbuhu, izvadimo crijeva i dobro isperimo. Dobila sam obe ribe sa kavijarom - super, ide i u supu.

Sastojci za riblju čorbu

Ribu narežemo na velike komade da ne proključa i da se juha ne pretvori u kašu - od jedne ribe, zajedno sa glavom, dobit ćete 3-4 komada.

Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno.

Luk prerezati na dvije polovine – jednu polovinu ostaviti sa strane, drugu narezati na srednje kockice.

Krompir ogulite i narežite na krupnije komade ili kriške.

Pirinač (ja imam bijelu dugozrnu neprokuhanu) dobro se opere pod mlazom vode. hladnom vodom 5-6 puta dok voda ne postane bistra. Tako će supa biti bistra i ne zamućena.

Bilje i začini

Ako odaberete proso, operite ga na isti način. Ako je u pitanju biserni ječam, preporučujem da ga prethodno namačete dva sata kako bi se brže skuvao. Nakon namakanja, takođe dobro isperite.

Korak po korak recept za pravljenje riblje čorbe sa skušom

Algoritam je sljedeći:

Stavite vodu na šporet i prokuhajte.
Stavite rezervisanu polovinu crnog luka u vodu i dodajte pirinač (ili žitarice po izboru), kuvajte 5 minuta.
Dodajte narendanu šargarepu, ponovo prokuvajte i kuvajte 5 minuta.
Dodajte seckani luk i krompir, kuvajte 10 minuta.
Nakon 10 minuta dodajte ribu zajedno sa glavama i kavijarom i sačekajte da proključa. Ako se stvorila pjena, uklonite je. Nakon dodavanja ribe nemojte miješati juhu, jer je riba mekana, mekana i može se raspasti od intenzivnog miješanja, a supa će postati mutna. Kuvajte 10 minuta nakon ključanja.
Dodajte lovorov list, sol i crni biber i lagano promiješajte. Po želji možete dodati svježi ili sušeni kopar ili peršun.
Nakon 2 minuta dodati luk, kuvati još 3 minuta i ugasiti šporet.

Ukusna i aromatična riblja čorba od svježe smrznute skuše je spremna. Ostavite poklopljeno 5-10 minuta da prokuha. Poslužite posuto svježim vlascem ili drugim začinskim biljem.

Završeno uho

Opcija serviranja

I za kraj, nekoliko savjeta:

Nemojte stavljati previše žitarica u supu, jer to više neće biti riblja čorba, a supa će izgubiti svoju prozirnost.
Ne prekuvajte skušu - dovoljno je 15 minuta da riba ostane čvrsta i ne prepečena, a da pri tome zadrži hranljive materije i pomenute (i tako vredne) Omega 3 masne kiseline.
Riblju čorbu kuhajte na umjerenom ključu da hrana ne proključa.
U jelo nemojte dodavati veliku količinu dodatnih začina, oni će poremetiti ukus i aromu riblje čorbe.

Prijatno. Kuvajte i jedite zdravo.

Riblja čorba je ukusna i veoma zdravo jelo. Prisutnost potrebnog skupa vitamina, kao i mikroelemenata, čini riblju čorbu nezamjenjivim jelom za ljude. Budući da konačni proizvod sadrži minimalni iznos kalorija, onda se riblja juha može sa sigurnošću smatrati dijetalnim jelom, čija konzumacija vjerojatno neće uzrokovati višak kilograma, ali naprotiv, ako je jedete redovito, lako se možete riješiti viška kilograma. Štoviše, riblja čorba se kuha od bilo koje ribe, skuša nije izuzetak. Nažalost, kupovina svježe skuše je problematična, ali kupovina svježe smrznute skuše uopće nije problem.

Po pravilu, sav rad sadrži pripremne radnje. Čim su svi sastojci spremni, odmah počnite sa pripremom jela. Prvo se priprema povrće, jer će ono prvo početi da se kuva za buduću čorbu. Dobro se i pažljivo čiste, a zatim temeljito ispiru. Nakon toga počinju pripremati ribu. Ali prvo, svježe smrznutu skušu treba odmrznuti. Taj proces po pravilu niko ne bilježi, a riba se odmrzava u prirodnim uvjetima. Riba se očisti od utrobe, a zatim dobro opere u tekućoj vodi ispod slavine. Potrebno je pažljivo oprati da u uhu nema stranog ukusa. Na kraju, riba se isječe na komade optimalne veličine radi lakšeg serviranja.

Za ovo će vam trebati:

Svježe smrznuta riba. Preporučljivo je odabrati ribu, inače nećete kupiti svježu ribu. Miris skuše treba da bude svež, baš kao i njen izgled. Ako riba ima žutu nijansu, onda takva skuša nije prikladna.
Nekoliko krompira.
Da bi jelo bilo ukusno, trebat će vam luk i šargarepa.
Razni začini, glavna stvar je ne pretjerati.

Dodatni sastojci

Dodatni sastojci uključuju razne žitarice, kao što su pirinač ili proso. U ovom slučaju riblja čorba će biti još ukusnija i zadovoljavajuća, iako mnogi smatraju da to ne treba činiti. Alternativno, možete proširiti broj začina, umjesto da se zadovoljite tradicionalnim pimentom i lovorovim listom. Karakteristike ukusa jela mogu se proširiti dodavanjem korijandera, kardamoma, đumbira itd.

Svježe smrznuta supa od skuše: najčešći recept

Za pripremu jela potrebno je pripremiti:

jedna svježe smrznuta skuša;
300 grama krompira;
jedna šargarepa, srednje veličine;
jedna lukovica luka;
sol, crni biber i lovorov list po ukusu;
poželjno puter.

Tehnika pripreme riblje čorbe:

Povrće je potrebno oguliti, oprati i iseckati. Luk se iseče na dve polovine tako da odaje većinu svojih hranljivih materija.
Ribu izdubite i dobro operite.
U tiganj se ulijeva voda, nakon čega se u nju stavlja povrće. Količina vode se uzima po želji, ali ako je ima previše, supa neće imati bogat ukus.
U čorbu se dodaju i začini. Što se duže kuvaju, čorba će biti ukusnija.
Čorba se kuva 30-40 minuta nakon što proključa.
15-20 minuta prije spremnosti u juhu se dodaje skuša.
Na samom kraju kuhanja u jelo se dodaje puter, a iz riblje čorbe mora se izvaditi luk.
Nakon što je jelo gotovo, ugasite vatru i ostavite jelo da odstoji.

Recepti za pravljenje riblje čorbe od svježe smrznute skuše

Slični recepti domaće Postoji mnogo riblje čorbe od svježe skuše, tako da uvijek imate priliku odabrati i isprobati bilo koji recept koji vam je najzanimljiviji.

Recept br. 1. Svježe smrznuta supa od skuše

Potrebno je da pripremite:

jedan trup svježe smrznute skuše;
tri krompira srednje veličine;
jedan veliki luk luk;
jedna šargarepa, ne velika;
sol, crni alem, lovorov list;
Kopar je svjež ili sušen.

Koraci kuhanja:

Riba se očisti i nareže na komade bilo koje veličine.
Uzmite 3-4 litre vode i sipajte komade ribe. Po pravilu, deo vode ispari tokom kuvanja.
Luk isecite na dve polovine i stavite u šerpu, dodajte začine.
Povrće je sledeće na redu: oprano, oguljeno i isečeno na kockice.
Nakon 15 minuta kuvanja u tiganj dodati krompir.
Nakon 10 minuta kuvanja, u jelo se dodaje šargarepa.
Par minuta prije kraja kuhanja dodajte kopar i sol u uho - po ukusu.

Recept br. 2. Riblja čorba sa pirinčem

Za pripremu jela trebat će vam:

jedan svježe smrznuti trup skuše;
200-300 grama krompira;
jedan srednji luk;
jedna mala šargarepa;
1-2 kašike pirinča;
začini i sol po ukusu.

kuhanje:

Riba se očisti, opere i nareže na komade potrebne veličine.
Luk se iseče na dve polovine, a preostalo povrće se oguli, opere i iseče.
Pirinač se opere.
Uzmite šerpu sa vodom i stavite je na vatru. Povrće i začini se sipaju u tiganj, nakon čega se kuvaju dok ne omekšaju.
Nakon toga se u tepsiju stavlja skuša narezana na porcije. Riba se kuva 10 minuta, ne više.
Jelo je spremno, pa isključite vatru. Prije upotrebe pustite riblju čorbu da se skuha.

Recept br. 3. Supa od skuše iz konzerve

Za ovo morate imati:

jedna skuša;
200-300 g krompira;
jedan mali luk;
jedna mala šargarepa;
1-2 kašike. kašike prosa;
sol i začini po ukusu;
celer.

Vrijeme kuhanja:

Povrće mora biti oguljeno, oprano i iseckano: krompir na kockice, a šargarepa narendana. Celer je narezan na kolutiće.
Proso se opere.
Krompir i proso se stavljaju u šerpu sa vodom. Nakon toga posuđe se stavi na vatru, a sadržaj dovede do ključanja. Nakon toga u tiganj ide luk isječen na pola.
Nakon što je sadržaj tiganja kuhan, tu se dodaje šargarepa.
Nakon 10-15 minuta, celer, kao i so i začini, sipaju se u tiganj.
Na samom kraju kuvanja u tiganj se dodaje skuša iz konzerve. Jelo se priprema još 10-15 minuta.
Vatra se gasi i posuda se ostavlja da se kuva. Za to vrijeme, okus i aroma će postati življi.

Recept br. 4. Supa od skuše u laganoj loncu

Potrebni sastojci:

jedna svježe smrznuta skuša;
2-3 komada krompira srednje veličine;
jedna šargarepa;
jedan luk;
3 žlice. kašike prosa;
začini po ukusu.

Kako kuhati:

Ogulite, dobro operite i narežite svo povrće na kockice.
Skuša narežite, očistite i operite, a zatim narežite na optimalne komade.
Stavite ribu i krompir, kao i dobro oprani pirinač u zdjelu multivarka.
Napunite posudu za multivarku vodom i podesite režim "gašenje".
Šargarepa i luk se nasjeckaju i prže u tiganju uz dodatak suncokretovog ulja.
Prženje se dodaje u spori šporet, nakon čega se supa kuva još 10-15 minuta.
Nakon tog vremena, multivarka se isključuje, a juha se infundira još nekoliko minuta.

Recept br. 5. Supa od skuše sa kremom

Za početak trebate pripremiti:

jedna riba srednje veličine (skuša);
krompir, oko 200-300 grama;
luk - 1 komad, ne veliki;
šargarepa - 1 komad, mala;
pirinač - 1-2 kašike. kašike;
sol, lovorov list, kurkuma, biber po ukusu;
oko jedne i po čaše kreme;
slatka paprika – 1 kom.

Kako pripremiti:

Skuša se dotjera, očisti i opere te isječe na optimalne komade.
Povrće se oguli, opere i iseče: krompir se nareže na kockice, šargarepa izrenda, luk takođe na kockice, a paprika na trakice.
Operite žitarice (pirinač).
Uzmite posudu s vodom u koju se stavljaju komadi ribe.
Riba se kuva do kuvanja, nakon čega se čorba procedi. Juha se ponovo stavlja na vatru, a riba se izlaže na tanjir.
Šargarepa, luk i paprika se prže u tiganju.
U čorbu se dodaju krompir i pirinač, kao i crni biber i kurkuma.
Nakon 40 minuta u jelo se dodaje prženje, kao i komadi ribe. Jelo se kuva još 15 minuta, a zatim se u njega dodaje pavlaka, par minuta pre nego što bude gotovo.
Nakon isključivanja, juha sa vrhnjem treba kuhati još 25-30 minuta.

Kako kuvati ukusna riblja čorba:

riba treba biti samo svježa;
riba se reže vrlo pažljivo i temeljito;
dodatak paradajz sosa daje ribljoj čorbi prefinjen ukus;
Riba se kuva samo na laganoj vatri.

Iako je malo savjeta, oni su korisni i mogu poboljšati okus riblje čorbe.

Više recepata sa skušom

svježa skuša – 1 trup;
domaći krompir - 200-300 grama;
luk, srednji – 1 komad;
mala šargarepa - 1 komad;
sol, biber, lovorov list po ukusu.

Tehnologija kuvanja:

Trup skuše se iseče i dobro opere.
Skuša se iseče na porcije, stavi u šerpu sa vodom, stavi na vatru i kuva dok se potpuno ne skuva.
Povrće se oguli i opere. Luk se iseče na dva dela, šargarepa i krompir na trakice.
Kada je riba gotova, izvadi se iz čorbe, a juha se filtrira.
U čorbu se dodaje povrće i kuva oko 30 minuta. Tu se dodaju i sol i svi začini.
Sve kosti se uklanjaju iz ribe.
Ako je povrće već pečeno, u jelo treba dodati ribu.
Po želji se u supu dodaje sušeni kopar.
Nakon skidanja sa vatre, supa treba da odstoji.

Skuša je morska riba male veličine. Njegovo meso sadrži veliku količinu vitamina i više od 15% masti. U trupu nema sitnih kostiju, što znatno olakšava kuvanje. Ovaj odjeljak sadrži recepte za svježe smrznutu riblju juhu od skuše.

Postoji mnogo načina za pripremu juhe od skuše, ali klasična riblja čorba se pravi od sledećih proizvoda:

1 trup ribe;
4-5 krtola krompira;
kopar;
biber u zrnu;
lovor;
soli i začina.

Kako kuhati supu od skuše korak po korak:

Ribu narežite na komade, isperite i skuhajte, posolite, pobiberite u zrnu i lovorov list.
Luk oljuštite i cijelog bacite u posudu, a nakon četvrt sata izvadite.
Krompir oguliti i iseći, a kad je čorba gotova dodati u jelo.
Sačekajte da riblja čorba proključa, dodajte seckano začinsko bilje i dinstajte na vatri dok krompir ne omekša.

Pažnja! Da bi juha bila lijepa i prozirna, prilikom kuhanja ribe morat ćete žlicom stalno uklanjati plutajuću pjenu.

Recept sa pirinčem

Možete napraviti ukusnu riblju čorbu kombinovanjem masne skuše sa niskokaloričnom rižom. Dozvoljeno je uzimati bilo koje žitarice, sa okruglim ili dugim zrnima.

Za kuvanje će vam trebati:

svježe smrznuta skuša;
130 g pirinča;
sijalica;
mrkva;
malo putera;
grančice zelenila;
lovor;
soli i začina.

Slijed:

Zrna pirinča operite, stavite u dublju posudu i prelijte kipućom vodom.
Skuša operite, narežite na komade i skuhajte, ne zaboravljajući dodati so, začine i lovorov list.
Luk i šargarepu iseckati, malo prodinstati puter, a zatim u tiganj sipajte pirinač oceđen iz vode i pržite dok ne postane providan.
U riblju čorbu dodajte mešavinu pirinča i povrća i kuvajte dok se zrno ne skuva.

Za stolom se servira ukusna riblja čorba sa prženim pirinčem, posuta začinskim biljem.

Kako kuvati sa prosom

Ovako pripremljena riblja čorba biće začinjena i pikantna. Izrađuje se od sledećih proizvoda:

svježe smrznuta skuša;
170 g prosa;
glavica luka;
čena belog luka;
mrkva;
slatko paprike;
ljuti začini;
malo soli.

Način kuhanja:

Proso operite, dodajte vodu i kuvajte mešajući.
Skuša narežite na komade i dodajte u žitarice, malo posolite.
Crni luk sitno iseckati, šargarepu izrendati, papriku iseckati na kockice, a režnjeve belog luka izgnječiti u presi.
Povrće dinstati u tiganju, dodajući vruće začine na kraju kuvanja.
Prebacite pečenje u čorbu, sačekajte da proključa i kuvajte supu dok se žitarice ne skuvaju.

Ljuta riblja čorba se poslužuje sa puno belog ili crnog hleba.

Ukusna supa od skuše sa jajima

Kako vam masna juha od skuše ne bi izgledala previše zamorna, možete joj dodati svježu kiselicu i sjeckana jaja.

Za kuvanje će vam trebati:

trup ribe;
2-3 krompira;
3 jaja;
glavica luka;
10-15 grančica kiselice;
soli i začina.

Način kuhanja:

Krompir narežite, stavite u šerpu sa vodom i prokuvajte.
Opranu skušu isecite po grebenu, uklonite krupnije kosti, a file narežite na sitne komade.
Kad krompir prokuha, dodajte ribu u tiganj, posolite i začinite.
Jaja skuvati, ohladiti i sitno iseckati ili izrendati.
Na tiganju prodinstajte sitno seckani luk.
Kislicu oprati, iseckati nožem i preliti u posudu nakon što krompir omekša.
Neposredno prije isključivanja vatre dodajte prženi luk i sjeckana jaja.

Supu pojedite kad malo proguta, dodajući pavlaku u tanjir.

Pažnja! Morate dodati kiselicu u jelo kada je krompir skuvan, inače će ostati žilav.

Kuvanje u sporom štednjaku

Kada imate multivarku, proces kuhanja je znatno pojednostavljen. Za pripremu riblje čorbe trebat će vam sljedeći sastojci:

500 g svježe smrznute skuše;
4-5 krompira;
glavica luka;
mrkva;
malo zelenila;
soli i začina.

Način kuhanja:

Luk i šargarepu nasjeckajte i prodinstajte u posudi aparata na rafiniranoj masnoći.
Ribu narežite, uklonite kosti i dodajte povrću.
Krompir narežite, dodajte u jelo, dodajte vodu, posolite, začinite i kuvajte riblju čorbu u režimu „Juha“ do kraja.
Neposredno prije kraja postupka dodajte svježe začinsko bilje u riblju čorbu, a zatim ostavite da se malo kuha.

Delikatna riblja čorba sa kremom

Krema se često dodaje supama, pomaže da postanu mekane i neverovatno ukusne. Da biste napravili kremastu supu od skuše, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

trup ribe;
3-4 krompira;
120-160 g grašak(svježi, konzervirani ili smrznuti);
glavica luka;
mrkva;

Za kuhanje riblje čorbe nije potrebno koristiti cijeli trup, dovoljne su riblje glave. Ostatak skuše se može koristiti za pripremu drugog jela.

Za kuhanje bogate i ukusne riblje čorbe potrebni su vam sljedeći sastojci:

nekoliko glava skuše;
4-5 krtola krompira;
mrkva;
2-3 paprike;
2-3 sočna paradajza;
malo zelenila;
soli i začina.

Način kuhanja:

Riblje glave operite, skuvajte u slanoj vodi, a zatim izvadite iz posude i procedite čorbu.
Podlogu za supu vratite u šerpu, prokuvajte, dodajte začine i seckani krompir.
Popržite nasjeckani luk, šargarepu i papriku.
Nakon što je povrće omekšalo, dodajte paradajz narezan na kriške i nastavite sa kuvanjem.
Kada je krompir skuvan, prelijte preliv od paradajza u supu, sačekajte da proključa, držite na ringli još par minuta i završite sa kuvanjem.

Riblja čorba sa paradajzom služi se sa pavlakom, obilno posuto seckanim začinskim biljem.