Często zdarza się, że destylowany bimber ma wyraźny „aromat” olejów fuzlowych. Ten bursztyn oznacza, że ​​osoba wytwarzająca ten domowy alkohol zaniedbała filtrację. Bez tej procedury nie da się uzyskać wysokiej jakości napoju! Artykuł ten został napisany z myślą o tych, którym zależy na jakości swojego bimbru.

Bimber można filtrować w następujący sposób:

1. tuż przed drugą destylacją;
2. po ponownym uruchomieniu.

W obu przypadkach istotne jest zastosowanie węgla, bentonitu i nadmanganianu potasu. Ale najlepiej używać mleka lub jajek dopiero po końcowej destylacji. W przeciwnym razie możesz stracić trochę bimbru. To samo dotyczy zrębków dębowych.

Moonshine uspokaja Narodnego

Podczas filtrowania pamiętaj, że tylko węgiel nie jest w stanie zaszkodzić bimberowi! Przy stosowaniu innych metod czyszczenia ryzyko zepsucia bimbru jest dość wysokie. Jeżeli tak się stanie, jedynie ponowna destylacja może poprawić sytuację. Węgiel gwarantuje, że każdy napój będzie wolny od szkodliwych zanieczyszczeń. Nie ma znaczenia, czy napój zawiera alkohol, czy nie.

Opcje filtracji bimbru

Klasyczny

Najbardziej skutecznym i popularnym sposobem oczyszczania bimbru jest ponowna destylacja. Ale wybierając tę ​​metodę filtrowania, należy wziąć pod uwagę jeden niuans. Po drugiej destylacji bimber stanie się mocniejszy i łagodniejszy w smaku, jednak jego ilość znacznie się zmniejszy.

Carga

Tym, którzy nie wiedzą o co chodzi, wyjaśniamy. Szuflada to metalowa rurka z miedzianą spiralą w środku. Podczas korzystania z urządzenia z Carga, Można znacznie zwiększyć wytrzymałość produktu końcowego. W rezultacie bimber nie tylko pozbywa się większości niepożądanych zanieczyszczeń, ale także osiąga prawie całkowity brak zapachu.

Filtracja bimbru za pomocą węgla drzewnego

Najlepszym filtrem jest zwykły węgiel aktywny. Do czyszczenia węgla potrzebujesz tylko 30 gramów. Węgiel wystarczy wsypać do bimbru i pozostawić na około tydzień. Doświadczeni eksperci zalecają potrząsanie naczyniem z bimberem raz dziennie, z wyjątkiem ostatnich dwóch dni. Dzięki temu filtracja daje maksymalny efekt. Po zakończeniu procedury bimber należy przefiltrować przez gazę.

Produkty powiązane

Filtracja bentonitowa

Pomimo dźwięczne imię, bentonit jest rodzajem gliny. Kluczowa cecha bentonit to całkowity brak substancji toksycznych w swoim składzie. Glinka ta jest szeroko stosowana do klarowania napojów. Do filtracji glinkę rozcieńcza się wodą w stosunku 1:20. Dla jasności 10 gramów bentonitu na 200 gramów wody.

Tanina

Używając tego proszku z twardzieli dębowej, możesz wyeliminować nieprzyjemny zapach rojenia. Poza tym na lepsze zmieni się także smak i kolor. Po zastosowaniu taniny efekt będzie podobny do starzenia napoju przez wiele lat w dębowej beczce.

Tradycyjne sposoby czyszczenia domowego bimbru

Zamrażanie

Najpopularniejsza i najprostsza metoda oczyszczania alkoholu na starożytnej Rusi i w Norwegii. Dodatkowo zamrażając można zwiększyć moc alkoholu. Istota tej metody jest następująca. Pojemnik z bimberem należy umieścić w zamrażarce. Oleje fuzlowe, szkodliwe zanieczyszczenia i woda zamarzają w niskich temperaturach. W rezultacie otrzymasz prawie czysty alkohol. Które po wyjęciu z zamrażarki należy wlać do innego pojemnika.

Ze świeżo upieczonym chlebem

Drobno posiekane świeży chleb. Obliczenie: 100 gramów chleba na 1 litr bimbru. Napój pozostawia się następnie na 2-3 dni, a następnie filtruje. Po takim czyszczeniu Twój domowy alkohol nie tylko pozbędzie się szkodliwych zanieczyszczeń, ale także będzie miał przyjemny chlebowy aromat. Należy pamiętać, że świeży chleb jest odpowiedni dla tej metody czyszczenia. Jeśli użyjesz lekko wysuszonego lub zepsutego, wynik będzie odwrotny!

Z mlekiem

Metodą tą można oczyścić nie tylko bimber, ale także zacier. Kiedy mleko dostaje się do agresywnego środowiska, zaczyna przyciągać szkodliwe odpady i toksyny. W przypadku domowego alkoholu wszystkie szkodliwe substancje wytrącą się wraz z cząsteczkami mleka. Po odcedzeniu otrzymasz krystalicznie czysty alkohol. Zalecana proporcja: na 1 litr bimbru – 100 ml mleka. Browarnicy domowi twierdzą, że przy zastosowaniu mleka w proszku efekt czyszczenia jest zauważalnie lepszy.

Używanie jajka

Jajka mają tę samą właściwość przyciągania toksyn co mleko. Jedyna różnica polega na tym, że jajka wymagają wstępnego przygotowania. Aby to zrobić, musisz ubić je wodą. Powstałą masę powoli wlewa się do pojemnika z bimberem, przy czym alkohol należy stale mieszać. Proporcje są następujące: 2 jajka na 10 litrów. Pamiętaj o tym gorsza jakość alkoholu, tym więcej jajek potrzebujesz. Po przefiltrowaniu zaleca się powtórzyć procedurę czyszczenia. Liczba powtórzeń zależy od tego, jaką jakość alkoholu chcesz uzyskać. Skoncentruj się wyłącznie na swoim guście.

Używanie sody

Soda oczyszczona dobrze sprawdziła się jako eliminator zapachu fusli. Zalecana proporcja do czyszczenia: 10 gramów na 1 litr. Po dodaniu sody bimber dokładnie miesza się i pozostawia na 30 minut. Następnie ponownie wymieszaj i odstaw na 10 godzin. Po oczyszczeniu alkohol należy przefiltrować przez gazę.

Ciekawe metody oczyszczania bimbru

Postęp nie stoi w miejscu. To wyrażenie ma zastosowanie nie tylko w dziedzinie wysokiej technologii, ale także w warzeniu piwa domowego. Oto kilka metod stosowanych przez bimbrowników. Należy wyjaśnić, że w przeciwieństwie do poprzednich metod, metody te są niekonwencjonalne i mogą być niebezpieczne.

Korzystanie z filtra wody

Filtr do użytku domowego „Bariera” w w zdolnych rękach można stosować nie tylko do oczyszczania wody. Użycie go do oczyszczenia bimbru nie jest przypadkowe. W końcu jest w zasadzie przeznaczony do filtrowania cieczy. Ale warto też wziąć pod uwagę fakt, że nie wszystkie substancje przeznaczone do oczyszczania wody nadają się do alkoholu. Eksperci zalecają stosowanie niekonwencjonalnych metod tylko wtedy, gdy żadne tradycyjne nie jest możliwe.

Z pomocą miodu

W Internecie można znaleźć przepis na oczyszczanie bimbru za pomocą miodu. Uważa się, że zastosowanie tej metody pozwala całkowicie wyeliminować zapach fuzli i oczyścić bimber z toksyn. Nie jest to do końca prawdą. Oczywiście efekt będzie, ale nieprzyjemny zapach nadal pozostanie. A toksyny z alkoholu nie zostaną całkowicie usunięte.

Używanie szungitu

Skała ta nie nadaje się również do filtrowania bimbru. Chociaż niektórzy twierdzą, że jest to wyjątkowa metoda czyszczenia. Szungit ma praktyczne zalety. Można go stosować do oczyszczania wody przeznaczonej na zacier.

Używanie srebra

Srebro nadaje się również do oczyszczania wody. Ale lepiej nie używać go do zacieru i alkoholu. Jony zawarte w srebrze nie pozwolą na rozwój kultur drożdży, a zacier umrze.

Możesz wypróbować w praktyce dowolną z powyższych metod czyszczenia. Można je nawet połączyć. Ale w wyniku eksperymentów upewnij się, że węgiel drzewny, najlepszy filtr do domowego alkoholu.

Bimbrownictwo to jedno z najstarszych rzemiosł, które wciąż się rozwija i udoskonala. Nadgodziny znający się na rzeczy ludzie opracowali uniwersalne metody przygotowania i filtrowania tego mocnego napoju alkoholowego. Jak wiadomo, nie wystarczy po prostu destylować alkohol: trzeba także usunąć z niego większość szkodliwych związków chemicznych, które powodują ciężkiego kaca. W tym artykule dowiemy się, jak oczyścić bimber z olejów fuzlowych w domu.

Ogólny algorytm czyszczenia

Istnieje wiele algorytmów oczyszczania alkoholu z zanieczyszczeń. Wszystkie charakteryzują się obecnością jednego aktywnego składnika, który absorbuje szkodliwe substancje pozostałe w bimbru po destylacji. Oczyszczać nie da się jedynie napoju otrzymanego w procesie rektyfikacji, choć uważany jest on za najbardziej szkodliwy. Wszystkie pozostałe produkty bimbru muszą zostać poddane procesowi filtracji i ponownej destylacji.

Najczęściej używane do tych celów:

• nadmanganian potasu
• mleko
• węgiel drzewny
• proszek do pieczenia
• białko jajka
• chleb żytni
• olej roślinny

Większość „śmieci” zostaje oddzielona na etapie ponownej destylacji, a także w obecności w układzie kolumny destylacyjnej, osadnika lub chłodnicy zwrotnej.

Plusy i minusy czyszczenia nadmanganianem potasu

Czyszczenie nadmanganianem potasu jest popularną, ale niebezpieczną metodą. Kiedy ta substancja wchodzi w interakcję z alkoholem etylowym, powstaje zasada, którą stosuje się Przemysł spożywczy jako środek konserwujący. Podczas reakcji chemicznej powstaje także aldehyd octowy, który stanowi ogromne zagrożenie dla człowieka i powoduje uzależnienie.

Należy pamiętać, że mangan nie jest w stanie usunąć z roztworu wszystkich niepotrzebnych zanieczyszczeń. Część z nich nieuchronnie pozostanie w cieczy.

Jeśli nie boisz się możliwych konsekwencji, a mimo to decydujesz się na czyszczenie manganem, skorzystaj z przepisu:

• 1 litr zacieru w szklanym pojemniku
• 300ml gorącej wody
• 2 g proszku nadmanganianu potasu
• Po 1 łyżce soli kuchennej i sody

Przygotuj słaby roztwór nadmanganianu potasu i wymieszaj go z bimberem. Pozwól parzyć przez 8 godzin, a następnie przefiltruj.

Rektyfikacja mlekiem

Istnieją trzy sposoby oczyszczania alkoholu, którego substancją czynną jest mleko.

1. Dodanie tego produktu bezpośrednio przed procesem destylacji w stosunku 1:5. Metoda ta jest od dawna szeroko stosowana na wsiach i wiąże się z zmętnieniem roztworu. Dlatego po zakończeniu filtracji zacier jest ponownie destylowany.
2. Dodawanie mleka do gotowej wódki. Po interakcji z alkoholem koaguluje i pochłania niebezpieczne pierwiastki. Powstałą mieszaninę należy przefiltrować.
3. Stosowanie mleka w proszku. Niezaprzeczalny plus Ta metoda- po rozcieńczeniu łatwiej jest uzyskać odtłuszczone mleko w proszku, co zapobiegnie zmętnieniu napoju. Weź 10 litrów ciepłej wody i rozcieńcz w niej 6 g mleka w proszku. Mieszaj roztwór do uzyskania gładkiej konsystencji i pozostaw na kilka godzin. Połącz mieszaninę mleka z 10 litrami domowego nierafinowanego alkoholu. Po tygodniu w bimbru pojawi się osad. Dokładnie odcedź płyn i przefiltruj.

Aby uzyskać idealny efekt, oczyść zacier na kilka sposobów.

Oczyszczanie domowego alkoholu węglem drzewnym

Skuteczna i prosta metoda polegająca na zastosowaniu dowolnego rodzaju węgla: zarówno węgla aktywnego, jak i aktywnego. Można użyć węgla drzewnego kupionego w supermarkecie, ale sprawdzi się również węgiel z młodego pnia buka, cedru czy brzozy. Zaleca się, aby drzewo miało mniej niż 50 lat.

Proces filtracji:

• weź pień drzewa, oczyść go z kory, gałązek i gałązek. Usuń rdzeń drzewa, pokrój go na kawałki;
• wrzuć drewno do ognia i poczekaj, aż całkowicie się zwęgli. Usuń węgle, zanim ogień całkowicie zgaśnie;
• Drobno zmiel powstały węgiel;
• dodać proszek do płynu i pozostawić na trzy dni. Przefiltruj napój.

Wódka czyszcząca z sodą

Tani i skuteczny sposób. Użycie sody oczyszczonej zapewni miękkość napój alkoholowy o przyjemnym smaku i zapachu. A składniki potrzebne do wdrożenia tej opcji czyszczenia z pewnością znajdą się w kuchni każdej gospodyni domowej.

Na litr domowego zacieru weź 1 łyżkę soli i sody. Dokładnie wymieszaj składniki i odczekaj 30-40 minut. Po tym czasie powstałą mieszaninę ponownie wymieszać i ponownie odstawić na 12 godzin. W tym okresie ciecz powinna się rozdzielić, po czym górną część należy opróżnić.

Używanie białka jaja jako absorbentu

Gdy ubite białka jaj wchodzą w interakcję z alkoholem, Reakcja chemiczna, dzięki czemu białko koaguluje i wytrąca się wraz z olejami fuzlowymi. Proces ten nazywa się koagulacją.

Do czyszczenia lepiej jest ubijać białka bez piany.

Przefiltruj bimber za pomocą chleba żytniego

Na 1 litr bimbru o temperaturze 40 stopni weź 100 g chleba żytniego. Podziel go na małe kawałki i wymieszaj z alkoholem. Po 2 dniach odsączyć uzyskany osad.

Walka olejów roślinnych z fuzlami

Zastosowanie olejów roślinnych sprawia, że ​​proces czyszczenia jest przyjazny dla środowiska i maksymalnie wydajny. Na litr napoju o mocy 40 stopni weź 80 ml rafinowanego oleju słonecznikowego.

Sekwencjonowanie:

• zmieszaj bimber z czysta woda w proporcji 1:3;.
• wymieszać roztwór z olej roślinny dokładnie wstrząśnij powstałym płynem;
• poczekaj, aż roztwór ostygnie, a następnie potrząsaj pojemnikiem przez minutę;
• umieść pojemnik w ciemnym miejscu. Temperatura powietrza w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 15 stopni;
• w ciągu jednego dnia na powierzchni roztworu pojawi się tłusta warstwa o wysokim stężeniu szkodliwych pierwiastków chemicznych. Aby spuścić czystą ciecz, wykonaj lejek na środku folii i włóż do niego wąż lub rurkę. Przefiltruj napój.

Zamrażanie

Najprostsza metoda, której wdrożenie nie wymaga substancji pomocniczych. Będziesz potrzebować dowolnej ilości bimbru, patelni ze stali nierdzewnej lub szkła i zamrażarki. Balkon nadaje się również, jeśli mróz na zewnątrz sięga 15-20 stopni.

Pozostaw patelnię z odurzającym napojem na zimno przez noc. Następnego ranka oleje fuzlowe i zanieczyszczenia zamarzną, pozostawiając jedynie czysty płyn bimbru. Odcedź go do osobnej miski.

Aby oczyścić alkohol metodą zamrażania, lepiej nie używać plastikowych pojemników. Plastik pod wpływem niskich temperatur reaguje z alkoholem, a do roztworu mogą przedostać się toksyczne substancje.

Rada! Aby w końcu oczyścić domowej roboty wódka przed szkodliwymi zanieczyszczeniami, pamiętaj o ponownej destylacji produktu.

Wszystkie wymienione metody będą skuteczne, jeśli dokładnie obliczysz proporcje i podejmiesz odpowiedzialne podejście do procesu oczyszczania bimbru. W takim przypadku Twoje wysiłki nie pójdą na marne: efekt końcowy będzie miękki, wysokiej jakości, pachnący napój alkoholowy.

Początkujący bimbrownicy nie zawsze zwracają należytą uwagę na oczyszczanie bimbru w domu, bardziej doświadczeni wiedzą, że oczyszczanie bimbru ze szkodliwych dla zdrowia olejów fuzlowych jest po prostu konieczne.

Czyszczenie bimbru pomaga również usunąć specyficzny zapach. Należy zauważyć, że świeżo destylowanego bimberu nie należy oczyszczać, należy go ostudzić i odstawić na co najmniej jeden dzień. Jeśli siła bimbru jest wysoka, należy go rozcieńczyć czystą wodą do 35-40 poziom alkoholu. Odbywa się to tak, że bimber łatwiej uwalnia oleje fuzlowe. Istnieje wiele sposobów czyszczenia bimbru w domu. Przyjrzyjmy się niektórym z nich bardziej szczegółowo:

Czyszczenie bimbru nadmanganianem potasu

Weź kryształy nadmanganianu potasu w ilości pół łyżeczki na 3 litry bimbru, wszystko dokładnie wymieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą i odstaw pojemnik z bimberem do osadzenia. Po pewnym czasie na dnie utworzy się mętny osad z płatkami, ale zapach bimbru wyraźnie się poprawi. Gdy bimber stanie się krystaliczny, ostrożnie wlej go za pomocą węża do czystego, przygotowanego pojemnika, uważając, aby nie dotknąć dolnej warstwy z opadniętym osadem. Kolejnym etapem oczyszczania jest filtracja. Weź zwykły węgiel aktywny, który jest sprzedawany w aptece (jedno opakowanie wystarcza na 3 litry), lejek do spuszczania płynu i bibułę filtracyjną lub zwykłe serwetki papierowe. Na dno lejka połóż papier, na wierzch posyp sproszkowanym węglem aktywnym i przykryj drugą warstwą papieru. Okazuje się, że jest to domowy filtr węglowy. Ostrożnie przelej przez niego płyn. Przefiltrowany w ten sposób bimber rozcieńcza się do temperatury 25-28 stopni, a następnie destyluje ponownie i cały proces oczyszczania powtarza od nowa. Powstały produkt jest już gotowy do użycia, ale jeśli bimber przejdzie trzy cykle tego procesu, jakość bimbru zauważalnie się poprawi.

Czyszczenie bimbru węglem drzewnym

Metoda ta jest bardzo prosta i skuteczna. Weź węgiel drzewny z brzozy, lipy, dębu lub drzew owocowych i pokrusz go na małe kawałki. Można także kupić specjalny węgiel przetworzony dla winiarzy. I włóż go bezpośrednio do słoika bimbru w ilości jednej garści na trzylitrowy słoik. Aby zredukować pył węglowy, należy wstępnie przesiać węgiel. Zamknij szczelnie słoik nylonową pokrywką. Pozostaw tak na tydzień, od czasu do czasu energicznie potrząsając słoiczkiem 2-3 razy dziennie. Następnie pozwól mu odpocząć przez kolejne półtora do dwóch tygodni. Na dnie tworzy się mętny osad. Teraz rozpocznijmy proces filtrowania. Ostrożnie wylej osiadły bimber przez lejek z wacikami. Jeśli filtry się zapchają i proces filtracji jest powolny, należy wymienić waciki.

Czyszczenie bimbru mlekiem

Metodę tę stosowali nasi przodkowie już od dawna. Ma to swoje zalety – jest całkowicie bezpieczny, nie trzeba go ponownie destylować, można go łączyć z innymi metodami oczyszczania, jednak bimber może okazać się nieco mętny w wyglądzie. Ważne jest, aby mleko było niskotłuszczowe, im bardziej tłuste, tym bardziej mętny bimber. Należy używać wyłącznie mleka pasteryzowanego.

Na 10 litrów nierafinowanego bimbru weź 100 lub 150 gramów mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Do bimbru dodać mleko, wszystko dokładnie wymieszać. Szczelnie przykryć pokrywką i odstawić na tydzień w ciemne miejsce. Przez pierwsze pięć dni zawartość słoiczka należy przynajmniej raz wstrząsnąć. W słoiku powinny powstać białe płatki. Pod wpływem białka mleka wytrącają się szkodliwe zanieczyszczenia. Wlać bimber do czystego słoika przez kilka warstw waty. Aby uzyskać lepszy efekt czyszczenia, pomiędzy warstwami można umieścić pokruszony węgiel aktywny. Powstały bimber jest gotowy do użycia. Jeśli okaże się mętny, przepuść go ponownie przez węgiel drzewny i watę lub bibułę filtracyjną.

Czyszczenie bimbru czarnym chlebem

Ciekawą opcją jest również oczyszczanie bimbru za pomocą świeżo upieczonego czarnego chleba, który doskonale wchłania oleje fuzlowe i dodatkowo nadaje bimberowi przyjemny zapach. Czerstwy lub czerstwy chleb nie będzie działać, ponieważ bimber będzie miał nieprzyjemny posmak. Świeży czarny chleb pokrój na małe kawałki w proporcji 100 g chleba na litr bimbru, włóż do bimbru, dobrze wymieszaj, aż kawałki rozmokną i rozpadną się. Pozostaw na kilka dni i przefiltruj, stosując metodę opisaną powyżej.

Czyszczenie bimberu za pomocą białek jaj

Czyszczenie bimbru metodą zamrażania

Być może najłatwiejszą metodą czyszczenia, która nie wymaga tańca z filtrami, węglem i dodatkowymi destylacjami, jest zamrożenie bimbru. Od dawna zauważono, że gdy woda zamarza, zabiera ze sobą wszystkie szkodliwe oleje fuzlowe, a bimber oczyszcza się w ten prosty sposób. Umieść bimber w metalowym wiadrze lub szklanym słoju na zimno lub w zamrażarce lodówki. Woda zamarza, zamieniając się w lód z zanieczyszczeniami, a sam bimber, który nie boi się mrozu, wlewa się do przygotowanych pojemników. Dla większego efektu możesz to zrobić kilka razy.

Bez względu na to, jaką metodę wybierzesz do oczyszczenia bimbru, wszystkie mają swoje zalety i wady. Możesz eksperymentalnie określić, która metoda jest dla Ciebie najlepsza, ale w każdym razie bimber należy oczyścić, a wtedy zamiast wątpliwej jakości i bardzo osobliwie pachnącego płynu alkoholowego otrzymasz całkowicie rafinowany napój alkoholowy, z którego możesz później przygotuj doskonałe domowe nalewki lub likiery.

Pytanie, jak oczyścić bimber z olejów fuzlowych, interesuje nie tylko początkujących producentów alkoholi, ale także bardzo doświadczonych bimberów. Dziś gorzelnicy znają kilka skutecznych metod, które można stosować bez obaw.

Oleje fuzlowe są rodzajem mieszaniny - nie jest to jedna substancja, ale kilka. Często nazywa się je jednym terminem, ponieważ istnieje ponad 40 odmian elementów objętych pojęciem „fusel”.

Czyszczenie bimbru węglem

Substancje te wchodzą w skład destylatu, podczas robienia bimbru nie odparowują i trudno się ich pozbyć. Fuzel jest główną przyczyną zatrucia, to obecność aldehydów, olejków i estrów w alkoholu powoduje, że osoba ma ciężkiego kaca.

Jednak nie wszystkie pierwiastki są tak szkodliwe, niektóre oleje nadają alkoholowi przyjemny zapach, dlatego destylaty owocowe nie są ponownie destylowane. Przetwarzanie usunie zapach bimbru, sprawi, że będzie on czystszy, ale jednocześnie wyeliminuje całą atrakcyjność napoju pod względem aromatu i smaku.

Bez wątpienia wysokie stężenie olejów fuzlowych w bimbru jest oznaką niskiej jakości. Napój ten jest niebezpieczny w spożyciu, można go wykorzystać do celów technicznych.

Jak pozbyć się olejów fuzlowych w domu?

Oczyszczanie destylatu z olejów fuzlowych można prowadzić stosując różne składniki. Niektóre substancje reagują z cząsteczkami oleju i aldehydami i neutralizują je lub przyciągają do siebie. Wszystkie metody czyszczenia mają na celu poprawę jakości alkoholu, eliminację nieprzyjemnych zapachów i smaków.

Czego więc możesz użyć, aby poprawić jakość napoju:

1. Węgiel aktywowany, a także koks lub węgiel drzewny pomogą usunąć fuzel.
2. Alkohol można czyścić za pomocą sody i soli.
3. Bimber oczyszcza się za pomocą chleba żytniego lub białego.
4. Nadmanganian potasu pomoże wyeliminować nieprzyjemne zapachy.
5. Mleko i białko jaja pomogą poprawić jakość bimbru.

Nie jest trudno ustalić, czy bimber zawiera fuzel, wystarczy powąchać go przed wypiciem. Jeśli alkohol ma nieprzyjemny, ostry zapach, a po wypiciu pozostaje nieprzyjemny posmak, nie należy pić takiego napoju.

Oleje fuzlowe, takie jak aceton, aldehyd i inne, mogą zrujnować nie tylko jakość bimbru, ale także spowodować poważne zatrucie.

Sprzątanie pomoże pozbyć się szkodliwych zanieczyszczeń i znacząco poprawi domowy alkohol. Ale nie jest konieczne filtrowanie bimbru różnymi metodami, można po prostu destylować destylat. Bimber nadal usuwa znaczną ilość zanieczyszczeń podczas ponownej destylacji. Urządzenie sprawi, że napój będzie nadawał się do spożycia, a jednocześnie poprawi jego jakość i wzmocni.

Ale nie spiesz się, aby wlać bimber do destylatora, ponowne przetwarzanie odbywa się dopiero po czyszczeniu.

Węgiel usunie szkodliwe zanieczyszczenia

Jak oczyścić bimber z zapachu i olejów fuzlowych za pomocą węgla? Istnieje kilka sposobów na oczyszczenie napoju i poprawę jego jakości.

Jakiego rodzaju węgla można użyć:

• aktywowany w tabletkach, jest kruszony na proszek i robi się z niego filtr;
• Odpowiedni jest węgiel drzewny, możesz go zrobić samodzielnie lub użyć węgli do grilla;
• Niektórzy miłośnicy robienia destylatu w domu wolą filtry węglowe do wody.

Oczyszczanie bimbru z olejów fuzlowych za pomocą węgla aktywnego lub innego węgla rozpoczyna się od zmielenia materiału. Mówiąc najprościej, węgiel drzewny zamienia się w proszek, po czym można go albo zanurzyć w destylacie, aby zaparzyć napój i pozbyć się zanieczyszczeń, albo zrobić filtr z wacików.

Substancja pełni funkcję absorbenta, absorbuje wszelkie oleje fuzlowe, aldehydy i estry - pomaga to pozbyć się dziwnego smaku i zapachu napoju.

Moonshine należy pozostawić do zaparzenia na co najmniej 2 godziny, niektórzy entuzjaści destylatów twierdzą, że alkohol powinien stać co najmniej 12 godzin. Ale w postaci pokruszonej lub innej węgiel dość szybko wchłania zanieczyszczenia, a po ich wchłonięciu zaczyna je oddawać.

Z tego powodu nie należy długo moczyć napoju na węglu, wystarczą 2–3 godziny. Następnie płyn należy przefiltrować za pomocą wacika lub gazy złożonej w kilku warstwach.

Oczyszczanie aldehydów i eterów węglem można także przeprowadzić według innego schematu. Tabletki lub węgle są kruszone, a następnie wytwarzane plastikowa butelka lejek. W pokrywie robi się mały otwór, najpierw najmniejsze cząstki węgla umieszcza się na waciku i przykrywa drugim krążkiem. Trwa to do momentu, aż opadną nawet największe cząstki węgla. Konstrukcja pokryta jest warstwą gazy lub kilku wacików.

Bimber przepuszcza się przez filtr. To urządzenie pomoże przefiltrować od 5 do 10 litrów alkoholu. Po jednokrotnym użyciu urządzenie jest demontowane i składane nowe.

Możesz także użyć dzbanka filtrującego wodę, którego wkłady zawierają węgiel.

Bimber przepuszczany jest przez filtr, pomoże oczyścić z zanieczyszczeń około 5 litrów napoju. Jeśli planujesz ponownie destylować produkt, wystarczy 1-2 razy przepuścić alkohol przez filtr, a następnie przesłać go do destylatorki.

Jeśli nie chcesz ponownie przetwarzać alkoholu, będziesz musiał przepuścić napój przez dzbanek 3 do 5 razy. Pomoże to wyeliminować nieprzyjemny aromat i kilkukrotnie poprawić smak alkoholu.

Jest inny sposób, który pomoże pozbyć się napoju fuzlowego. Ale aby to zrobić, będziesz musiał znaleźć i spalić mały kłodę. Lepiej jest używać brzozy lub buku. Kłodę spala się w ogniu, następnie jeszcze ciepłe węgle zbiera się, kruszy na proszek i zanurza w destylacie.

Czyszczenie zajmie około 12 godzin, alkohol należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Po upływie określonego czasu alkohol filtruje się przepuszczając go przez grubą tkaninę lub gazę złożoną z kilku warstw.

Sól i soda do bimbru

Aby pozbyć się alkoholu z zanieczyszczeń, możesz użyć zwykłej soli i sody. Przepis jest dość prosty, zawiera tylko 3 składniki:

1. Sól kuchenna, ale nie jodowana.
2. Soda.
3. Moonshine o mocy 40 stopni.

Czyszczenie bimbru sodą

Proporcje obliczamy w następujący sposób: na 1 litr alkoholu potrzeba 1 łyżkę soli i 1 łyżkę sody.

Do alkoholu dodać sodę i sól, wszystko dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Roztwór pozostawia się na 30 minut, następnie przykrywa pokrywką i wysyła do ciemnego miejsca. Napój będzie stał przez co najmniej 12 godzin. Podczas czyszczenia powinien on rozdzielić się na kilka części, pierwszą część należy dokładnie osuszyć.

Chleb i nadmanganian potasu na alkohol

Jeśli chcesz poprawić właściwości smakowe alkoholu, możesz użyć chleba. Kroi się go w plasterki, odcina się skórkę, miękisz kruszy się ręcznie i przesyła do pojemnika z destylatem.

Czyszczenie bimbru nadmanganianem potasu

Ponieważ chleb ma porowatą strukturę, bez większego wysiłku wchłonie wszelkie zanieczyszczenia, a jednocześnie poprawi aromat napoju. Wskazane jest używanie chleba żytniego, najważniejsze jest to, że jest świeży i miękki.

Bimber zalewa się chlebem przez co najmniej 12 godzin, a następnie filtruje. Jeśli podczas czyszczenia użyto białego chleba, skórki nie trzeba odcinać. Ale napój będzie musiał parzyć dłużej - 3 dni.

Alkohol po oczyszczeniu może zmętnieć, filtracja lub ponowna destylacja pomoże przywrócić jego klarowność.

Ta metoda poprawy jakości napoju ma wiele zalet, ponieważ chleb jest produktem naturalnym, nie zepsuje bimbru i nie zmieni jego smaku. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, to po 12 godzinach napój będzie gotowy do spożycia, dodatkowo konsument będzie zadowolony z aromatu alkoholu. Zapach świeżych wypieków można natomiast usunąć.

Czyszczenie bimbru nadmanganianem potasu nie jest trudne - 3 gramy kryształów rozpuszcza się w 300 mililitrach ciepłej wody. Następnie roztwór wlewa się do destylatu.

Nadmanganian potasu działa w następujący sposób:

1. Reaguje z niektórymi substancjami.
2. Przyciąga aldehydy i estry.
3. Wytrąca się.

Reakcja chemiczna powoduje oczyszczenie bimbru. Ale nadmanganian potasu jest środkiem utleniającym, nie zaleca się jego stosowania, jeśli w przyszłości planujesz zrobić koniak lub inny szlachetny napój z alkoholu.

Białko jaja i mleko

Metody oczyszczania alkoholu z zanieczyszczeń przy użyciu białka i mleka mają pewne podobieństwa. Będziesz potrzebować mleka w proszku, ale można też użyć mleka pasteryzowanego.

Algorytm działań:

• mleko w proszku w objętości 60 gramów rozcieńcza się ciepłą wodą (10 litrów);
• dokładnie wymieszać, aby nie pozostały grudki;
• wlać mleko do bimbru.

Najpierw rozcieńczamy mleko wodą, następnie odczekujemy 3 godziny, mieszaninę wlewamy do pojemnika z alkoholem i odstawiamy w ciemne miejsce na 7–10 dni.

W tym czasie mleko zareaguje z niektórymi substancjami zawartymi w destylacie i wytrąci się osad. Na dnie pojemnika pojawią się białe płatki. Można je usunąć za pomocą filtra, wystarczy przepuścić napój przez szmatkę, wacik lub gazik złożony w kilku warstwach.

Jeśli mówimy o białkach jaj, to zanim zaczniesz filtrować bimber, białka należy oddzielić od żółtek, ubić, a następnie wlać do alkoholu.

Ubite białka natychmiast się wytrącą, przyciągając szkodliwe zanieczyszczenia. Płatki można również wyeliminować poprzez filtrację. Do oczyszczenia 1 litra napoju potrzebne będą 2 białka.

Te dwie metody dają dobre rezultaty, ale nie będą w stanie zamienić zwykłego surogatu w szlachetny napój. Z tego powodu zaleca się ponowną destylację bimbru.

Moonshine to wódka przygotowywana w domu. Dziś jego produkcją zajmuje się wiele osób. Każdy ma swoje własne przepisy i metody, ale zrobienie dobrego bimbru nie jest takie proste. Do tego potrzebujesz maszyna alkoholowa i kilka etapów destylacji i oczyszczania, bo najgorszą rzeczą w tym napoju są oleje fuzlowe. Dopiero po ich usunięciu staje się użyteczny.

Cel czyszczenia

Aby sprawdzić obecność olejów fuzlowych, należy podpalić bimber łyżką. Po całkowitym spaleniu pozostanie w nim oleista formacja, czyli oleje fuzlowe. To właśnie ich należy się pozbyć, aby nie szkodzić zdrowiu.

Metody czyszczenia

Jak oczyścić bimber z olejów fuzlowych? Istnieje kilka odmian tego procesu. Każdy wybiera ten wygodniejszy i akceptowalny. Wszystko zależy od tego, jakie masz na to niezbędne zasoby i środki.

węgiel aktywowany

Co dziwne, węgiel kamienny doskonale oczyszcza ten napój z olejów fuzlowych. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłego, który jest sprzedawany w aptece. Bierzemy tabletki i kruszymy je na proszek. Układamy go w kilku warstwach gazy i filtrujemy przez nią bimber – węgiel aktywny jest dobrym absorbentem. Jeśli z czasem nie pojawią się problemy, możesz przygotować węgiel drzewny przed oczyszczeniem domowego bimbru. Bierzemy drewno opałowe (topola, olcha, brzoza, lipa, osika, buk i inne) i rozpalamy ogień. Drzewo powinno spalić się całkowicie. Następnie zbieramy węgle i pozwalamy im ostygnąć. Następnie mielimy je i przesiewamy. Wlać węgiel do bimbru w ilości 50 g na 1 litr napoju. Odstaw na tydzień, ciągle potrząsając zawartością pojemnika, a następnie odcedź – to najskuteczniejszy sposób.

Starożytny przepis

Według tego przepisu do bimbru wrzuca się białko jajka lub zalewa odrobiną mleka. Te dwa produkty reagują ze szkodliwymi substancjami, w wyniku czego tworzą się płatki osiadające na dnie. Następnie bimber jest filtrowany. Metodę tę z powodzeniem stosuje wielu producentów napojów w domu.

Proste i skuteczne

Jak szybko i skutecznie oczyścić bimber z olejów fuzlowych? Jeśli nie ma dodatkowych urządzeń, możesz zastosować prostą metodę. Aby to zrobić, zamroź napój w zwykłej zamrażarce. Następnie wyjmujemy go i nie pozwalając na rozmrożenie, spuszczamy niezamrożony płyn - będzie to czysty bimber bez zanieczyszczeń. Na ściankach pojemnika pozostanie woda z olejami fuzlowymi. Po zamrożeniu smak bimbru staje się delikatniejszy.

Nadmanganian potasu i bimber

Ta metoda jest również bardzo popularna. Aby to zrobić, dodaj 2-3 g nadmanganianu potasu do 3-litrowego słoika i poczekaj, aż utworzy się osad. Następnie wlać bimber bez osadu do innego pojemnika.

Wniosek

Przed oczyszczeniem bimbru z olejów fuzlowych wybierz najwygodniejszą metodę. Można także zastosować filtry do oczyszczania wody, które sprzedawane są w wielu sklepach.