Pomysł na biznes – uprawa ogórków. Jak uprawiać ogórki na sprzedaż, biznesplan dotyczący uprawy

Uprawa ogórków to dość dochodowy biznes, ale jest kosztowny i pracochłonny. Chociaż popyt na ten produkt nie spada przez cały rok. Jak w przypadku każdego przedsięwzięcia, będziesz musiał sporządzić biznesplan dotyczący uprawy ogórków w szklarni. Spójrzmy na przykład dla odniesienia, ale każdy początkujący przedsiębiorca potrzebuje własnego planu zgodnie ze swoimi możliwościami.

Cechy działalności

Uprawa ogórków jako firma ma doskonałe perspektywy. Chociaż ceny spadają latem i wzrasta konkurencja, zimą wręcz przeciwnie, cena ogórków w wielu regionach przekracza 200 rubli za kilogram.

Zalety uprawy ogórków w szklarni:

Rosyjscy nabywcy starają się wybierać produkty produkowane w kraju.
Nowoczesne szklarnie mają długą żywotność.
Aby wyhodować ten produkt, nie musisz znać żadnych specjalnych technologii.
Do zainstalowania szklarni wystarczy niewielka powierzchnia. Na 5 akrach ziemi można uzyskać plony rzędu 37 ton rocznie.
Ogórki można uprawiać przez cały rok, jeśli w pomieszczeniu panują odpowiednie warunki.

Rejestracja

Planując uprawę ogórków i szklarni, warto w pierwszej kolejności zdecydować się na formularz rejestracyjny. Przedsiębiorca ma możliwość wyboru jednej z trzech opcji:

Własne rolnictwo uzupełniające jest idealną opcją dla początkującego przedsiębiorcy. Choć prywatne działki przydomowe nie są uznawane za działalność gospodarczą, nie zabrania to sprzedaży produktów własnej produkcji i nie są zwolnione z podatków. Aby go zarejestrować, nie trzeba zbierać wielu dokumentów, wystarczy mieć działkę o powierzchni nie większej niż 2 hektary w dzierżawie lub własności i skontaktować się z lokalną administracją w celu uzyskania zaświadczenia o dostępności tej działki.
ma bardziej złożony proces rejestracji, ale dzięki temu formularzowi rejestracyjnemu znalezienie odbiorców hurtowych jest bardziej realistyczne.
ma taki sam schemat jak prywatne działki przydomowe, ale jest odpowiedni, jeśli jest kilku współzałożycieli firmy.

Sprzęt

Przede wszystkim jest to szklarnia. Planując działalność szklarniową na ogórkach i sporządzając biznesplan, musisz zdecydować o wyborze samej szklarni. Istnieje kilka opcji:

Trzeba także zadbać o ogrzewanie powietrza i gleby. Jeśli biznesplan dotyczący uprawy ogórków obejmuje produkcję warzyw przez cały rok, należy zwrócić uwagę na specjalistyczny sprzęt. Aby utrzymać temperaturę w szklarni, odpowiednie są kotły, które mogą pracować na paliwie stałym lub gazowym. Korzystanie z energii elektrycznej jest nieekonomiczne.

Aby ogrzać glebę, istnieją wyspecjalizowane systemy podobne pod względem konstrukcji i zasady działania do podgrzewanych podłóg. W przeciwieństwie do innych metod ogrzewania nie szkodzą roślinom.

Oświetlenie musi być zapewnione co najmniej 12 godzin dziennie. Nawet w szklarni rośliny nie będą miały wystarczającej ilości naturalnego światła, dlatego należy stworzyć dodatkowe sztuczne światło. Zwykłe żarówki nie będą działać - musisz kupić lampy LED.

Ostatnim warunkiem normalnego wzrostu warzyw jest staranna pielęgnacja. Biorąc pod uwagę dużą skalę produkcji, należy zadbać o automatyczny lub półautomatyczny system nawadniania. Można się bez tego obejść, ale ręczne podlewanie jest procesem pracochłonnym i nieefektywnym.

Rynek sprzedaży

Należy to przemyśleć z wyprzedzeniem na etapie planowania biznesplanu dotyczącego uprawy ogórków. Twoja firma będzie dostarczać około trzech ton gotowych produktów miesięcznie (przy działce o powierzchni pięciu akrów). W związku z tym tak duża ilość produktów będzie musiała zostać natychmiast sprzedana, ponieważ towary łatwo się psują.

Istnieje kilka opcji sprzedaży ogórków:

Sklepy detaliczne;
sklepy sieciowe;
hurtownie;
targi miejskie;
fabryki konserw.

Najbardziej opłacalną opcją dla przedsiębiorcy jest sklep detaliczny lub rynek lokalny. Możesz także samodzielnie sprzedawać swoje produkty, wynajmując powierzchnię handlową na rynku, co znacznie zwiększy Twoje zyski.

Plan finansowy

budowa szklarni – 640 tys.;
system ogrzewania gruntowego – 121000;
ogrzewanie szklarni – 70 tys.;
oświetlenie – 570 tys.;
system nawadniający – 30 000;
pozostałe wydatki na zakup nasion i nawozów – 150 tys.

Przybliżona kwota kapitału początkowego wynosi 1 581 000 rubli. Nie obejmuje to kosztów wynajmu lub zakupu gruntu. Ponadto kwota może się znacznie różnić w zależności od regionu.

Biznes ogórkowy jest popularny na całym świecie. To jedno z najpopularniejszych warzyw, które uwzględniane jest zarówno w dietach codziennych, jak i świątecznych. Ogórki można uprawiać przez cały rok, co oznacza, że na ich sprzedaży można zarabiać przez cały rok. Ten rodzaj działalności należy do kategorii wysoce dochodowych.

Jak wygląda biznes ogórkowy w Rosji? Powierzchnia zasiewu ogórka:

93% to mieszkańcy wsi;
3,5% – organizacje rolnicze;
2,5% – gospodarstwa rolne;
1% – przedsiębiorstwa prywatne.

Rejestracji działalności gospodarczej

Ustawiamy sprzedaż

Zapewnij stabilne kanały dystrybucji. Ogórki nie są produktem, który może poczekać np. 500 mkw. zapewni 3 tony ogórków miesięcznie.

Rozważ wszystkie dostępne kierunki:

sprzedaż detaliczna w rosnącym miejscu;
gniazdka;
sprzedaż do pośredników pomiędzy sklepami i bazami;
sklepy spożywcze, supermarkety;
duże bazy warzywne, targi;
dostawy ogórków do restauracji, stołówek, szkół, przedszkoli (najprawdopodobniej zostaną zawarte umowy długoterminowe).

Rozpocznij sprzedaż ogórków na kilka miesięcy przed zbiorami. Natychmiast uzgadniamy ilość dostaw i cenę. Lepiej zawrzeć umowę.

Inną opcją dla zebranych plonów są ogórki konserwowe. Prosty, ale popularny produkt z pewnością znajdzie swoich nabywców.

Wymagane inwestycje

Badania i praktyka pokazują, że biznes ogórkowy lepiej rozpocząć od działki o powierzchni 500 mkw. Przy tej wielkości sadzenia możesz wykonać całą pracę samodzielnie lub przyciągnąć tylko jednego asystenta.

Inwestycje:

Pozycja wydatków	cena, pocierać.
Indywidualna rejestracja przedsiębiorcy	10000
Komponenty do budowy szklarni (420 m2)	642000
Zestawy do ogrzewania gleby	122000
Kotły do ogrzewania szklarni	70000
Żarówki LED	580000
Automatyczne systemy nawadniania	32000
Opłata	60000
Kupowanie nasion	14000
Inne wydatki (nawozy, rury, przewody elektryczne itp.)	70000
Całkowity	1600000

Roczne inwestycje:

Niektórzy eksperci wolą działkę o powierzchni 350 mkw.

W przypadku tej opcji inwestycja wyniesie co najmniej 900 000 rubli.

Jeśli nie masz wymaganej kwoty inwestycji, zapisz klauzulę w swoim biznesplanie.

Zysk z uprawy

Wskaźniki ekonomiczne uprawy ogórków partenokarpicznych:

Rozważam posadzenie ogórków na 500 mkw. inne odmiany:

zbiory przez 1 rok - 37 ton;
średnia cena za 1 kg. – 60 rubli.
Średni przychód za rok wynosi 2 220 000 RUB.

Ogórek to smaczne i zdrowe warzywo, które można łatwo uprawiać na otwartym terenie lub w szklarni. Uprawa ogórków jako firma: opłacalna czy nie, recenzje i porady rolników dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej.

Łóżka ogrodowe są tanie, ale mają jedną dużą wadę - okres eksploatacji jest ograniczony ciepłą porą roku. Dlatego metodę szklarniową stosuje się do całorocznej uprawy warzyw.

Cechy metody szklarniowej

W porównaniu z metodą tradycyjną, uprawa ogórków w szklarni jako firma ma wiele cech:

Produkcja rolna na dużą skalę powinna być planowana w pobliżu dużego miasta, ponieważ małe osady zapewniają domkom letniskowym świeże warzywa.

Plan biznesowy

Aby zorganizować własną działalność rolniczą, musisz sporządzić biznesplan dotyczący uprawy ogórków:

Studiuję technologię.
Wybór miejsca i rozmieszczenie szklarni.
Dostawa sprzętu.
Zakup sadzonek.
Rejestracja przedsiębiorstwa.
Organizacja sprzedaży.
Obliczenia finansowe.

Planowanie krok po kroku pozwala uniknąć błędów i niepotrzebnych kosztów. Gotowy biznesplan wraz z wyliczeniami możesz pobrać pod adresem.

Technologia uprawy ogórków

Skuteczna uprawa ogórków opiera się na 3 podstawowych zasadach:

Wybór odpowiednich odmian. Do zamkniętych warunków gruntowych najlepiej nadają się odmiany hybrydowe, które nie wymagają zapylania. Aby zwiększyć produktywność, należy wybierać warzywa o krótkim okresie dojrzewania, dużej ilości jajników i wysokiej odporności na choroby i szkodniki. Na dużych obszarach wygodnie jest sadzić różnego rodzaju ogórki - sałatki, pikle, do konserw. Nasiona do sadzenia kupujemy od gospodarstw nasiennych, gdzie gwarantują one wysoką jakość materiału oraz służą doradztwem w zakresie uprawy warzyw. Najpopularniejsze odmiany to Nezhinsky, Emelya, Hercules, Dynamite, Santana, Kapelka. Doświadczeni hodowcy warzyw radzą preferować odmiany domowe.
Dostawa wysokiej jakości gleby. Ogórki dają obfite plony na żyznej czarnej glebie, którą należy nawozić. Jeśli ziemia na stronie nie jest zbyt dobra, będziesz musiał ją kupić. Istnieją alternatywne opcje: nierówna trawa, która jest przygotowana wcześniej do siewu; hydroponika – częściej stosowana w dużych gospodarstwach; mieszanka darni i torfu, do której dodaje się nawozy, trociny, łuski i słomę.
Pielęgnacja i tworzenie mikroklimatu w szklarni. Optymalna temperatura dojrzewania warzyw to 20-25°C przy wilgotności 80%, ponieważ ogórek jest rośliną bardzo lubiącą wilgoć. Podlewanie odbywa się ciepłą wodą przez system kroplowy. Co tydzień gleba jest spulchniana i nawożona superfosfatem, chlorkiem potasu i azotanem amonu. Latem należy chronić sadzonki przed palącym słońcem, a zimą ogrzewać pomieszczenia. Ogórki uprawiane są na pionowych winoroślach, które są ukształtowane w taki sposób, aby nie blokowały światła i zapewniały maksymalny plon. Niektóre odmiany wymagają uszczypnięcia i uszczypnięcia, inne nie. Aby zapobiec śmierci roślin z powodu chorób i szkodników, konieczne jest przeprowadzanie regularnych kontroli i leczenia specjalnymi środkami.
Zazwyczaj w uprawie ogórków przez cały rok stosuje się metodę trzech rotacji – cykl rozpoczyna się wczesną wiosną, jeden zbiór odbywa się latem, a dwa w pozostałej części roku. W ciepłych miesiącach tworzona jest „poduszka finansowa” na pokrycie kosztów energii elektrycznej w zimnych porach roku.

Budowa szklarni

Działalność związaną z uprawą ogórków można zorganizować na własnej działce lub wydzierżawić ziemię na te cele. Lokalizacja pod rolnictwo jest wybierana jak najdalej od strefy przemysłowej. Chociaż zwiększy to koszty transportu, warzywa będą rosły w czystym powietrzu i nie będą powodować chorób u konsumentów.

Zaleca się, aby szklarnię ustawić na płaskiej powierzchni, bez pochyłości i nierówności. Możesz zacząć od jednej szklarni, a następnie dodać więcej konstrukcji. Na powierzchni 35 mkw. m., wyposażone w nowoczesny sprzęt, zbierają do 100 ton rocznie.

Możesz samodzielnie zbudować szklarnię lub kupić gotową konstrukcję wykonaną z metalu lekkiego i poliwęglanu. Dla regionów o różnych warunkach pogodowych i klimatycznych produkowane są różne rodzaje szklarni:

Na południu wygodnie jest zastosować konstrukcję z dwuspadowym dachem i dużą liczbą otwieranych okien, aby przewietrzyć pomieszczenie w ciepłe zimowe dni.
Na obszarach o bardziej surowym klimacie szklarnie budowane są z kopułowym dachem i przedsionkiem, który służy jako przegroda powietrzna i magazyn sprzętu.

Duże szklarnie są najbardziej ekonomiczne w użytkowaniu, chociaż są droższe w budowie. Podczas pracy w kilku szklarniach konieczne jest zakupienie osobnego zestawu sprzętu do ogrzewania, oświetlenia i podlewania. A na jeden duży obszar wystarczy jeden kocioł i system nawilżania. Ponadto duża powierzchnia przepuszcza dużo światła, co pozwala zaoszczędzić koszty energii.

Sprzęt

Do całorocznej uprawy ogórków szklarnia wyposażona jest w systemy ogrzewania, podlewania i dodatkowego oświetlenia. Ponadto konieczne jest ogrzanie nie tylko powietrza, ale także gleby.

Ogrzewanie instalowane jest głównie z kotła i podłączonych do niego rur wodociągowych, rozmieszczonych na całej powierzchni szklarni. Kocioł pracuje na paliwie stałym, płynnym lub gazowym i może być uniwersalny. Ogrzewanie gleby zapewnia metoda technologiczna „ciepłej podłogi”, która jest bezpieczna i niezawodna dla wzrostu roślin.

Zimą rośliny potrzebują dodatkowego oświetlenia. Do tych celów stosuje się fitolampy i lampy LED, które w wystarczającym stopniu zastępują światło słoneczne, są trwałe i nie zużywają dużo prądu.

Ogórki składają się głównie z wody i bardzo potrzebują obfitego podlewania. Wysoka wilgotność jest jakościowo utrzymywana przez zautomatyzowane systemy nawadniania kropelkowego, składające się ze zbiornika wody, węży i urządzenia kontrolującego dopływ cieczy. Nawozy i minerały dodaje się do systemu nawadniającego w celu zwiększenia produktywności.

Uprawa ogórków wymaga sprzętu i innych materiałów do formowania winorośli, pielęgnacji roślin i zbioru.

Sadzonka

Sadzonki do uprawy ogórków można kupić lub wyhodować we własnym gospodarstwie. Samodoskonalenie przebiega w następujący sposób:

Nasiona wysiewa się w pojemnikach o średnicy około 8 cm.
Przez dwa do trzech dni pomieszczenie z przyszłymi sadzonkami utrzymuje się w temperaturze 25-30°C i wilgotności 75%.
Podlewanie odbywa się codziennie ciepłą wodą.
Przez pierwsze dwa tygodnie nawozy i nawozy stosuje się do gleby zgodnie z wysianą odmianą.
Gdy sadzonki wypuszczą 4-6 liści (zwykle zajmuje to miesiąc), sadzi się je w grządkach.

Wysokiej jakości sadzonki sprzedawane są innym gospodarstwom, co zapewnia dodatkowy dochód gospodarstwu ogórkowemu.

Rejestracji działalności gospodarczej

Działalność związaną z ogórkami można zarejestrować na kilka sposobów:

Prywatne gospodarstwo rolne, które zgodnie z prawem nie jest przedsiębiorstwem i nie podlega opodatkowaniu. Ta opcja jest odpowiednia dla właścicieli lub dzierżawców gruntów rolnych o powierzchni do 2,5 hektara. Rejestracji prywatnych działek przydomowych dokonują organy samorządu terytorialnego, dla których wydawane jest zaświadczenie wskazujące rodzaj wytwarzanych produktów. W tym przypadku sprzedaż warzyw możliwa jest jedynie konsumentom końcowym na targowiskach lub w małych punktach sprzedaży detalicznej.
Dla właściciela dużego gospodarstwa sensowne jest zarejestrowanie indywidualnej działalności gospodarczej w celu sprzedaży dużych zbiorów za pośrednictwem sieci detalicznej. Przedsiębiorcy indywidualni mają prawo zatrudniać pracowników, nie mają ograniczeń co do powierzchni gruntów i mogą płacić jednolity podatek rolny w wysokości 6%.
Gospodarstwo chłopskie ma osobowość prawną i jest zarejestrowane, jeżeli w działalności uczestniczy rodzina lub kilku partnerów. Państwo zapewnia gospodarstwom chłopskim świadczenia z tytułu dzierżawy ziemi oraz możliwość płacenia jednolitego podatku rolnego.

Uprawa ogórków nie jest działalnością koncesjonowaną, w przypadku eksportu produktów poza region konieczne jest poddanie się certyfikacji i wystawienie deklaracji zgodności.

Organizacja sprzedaży

W miarę dojrzewania produkty szklarniowe są zbierane i umieszczane w drewnianych, plastikowych lub kartonowych pudełkach. Ogórki mają gęstą strukturę, są długo przechowywane i dobrze znoszą transport.

Sprzedaż zbiorów zależy od wielkości:

na rynkach;
za pośrednictwem sieci detalicznej;
za pośrednictwem sieci hurtowej;
do placówek gastronomicznych, szpitali, szkół.

Indywidualni przedsiębiorcy i gospodarstwa chłopskie zawierają umowy z osobami prawnymi, prywatni rolnicy sprzedają ogórki konsumentom końcowym.

Ugruntowana i dobrze zorganizowana sieć sprzedaży gwarantuje sprzedaż całego zbioru. Aby to zrobić, musisz wcześniej przestudiować poziom cen, popyt, warunki dostawy i opłaty handlowe.

Obliczenia ekonomiczne

Jak korzystny i opłacalny jest pomysł biznesowy na uprawę ogórków w szklarni, można ocenić, obliczając początkowe inwestycje, wydatki i planowane dochody.

Gospodarstwo ma powierzchnię 400 mkw. m. na własnej stronie musisz zainwestować:

Koszty operacyjne za dany rok wynoszą:

Ceny rynkowe ogórków różnią się w zależności od pory roku: latem odbywa się masowy handel i ceny są niskie, zimą i wiosną świeże warzywa stają się 3-4 razy droższe. Średnio kilogram ogórków kosztuje 80 rubli. Roczne zbiory wynoszące 37 ton przynoszą rolnikowi:

№	*Nazwa*	*cena, pocierać.*		*Dochód, pocierać.*
1	Sprzedaż ogórków	80	37	2 960 000

Zysk wyniesie: 2 960 000 RUB. – 906 000 rubli. = 2 054 000 rubli. Kwota ta obejmuje początkową inwestycję w firmę, a dochód netto przedsiębiorcy w pierwszym roku działalności wynosi 404 000 rubli.

Wideo: biznes wiejski - milioner ogórkowy z rejonu Arskiego.

Rozpoczynając jakąkolwiek działalność gospodarczą, należy przede wszystkim wziąć pod uwagę naturalne zalety. Nikomu nie przyszłoby do głowy zbudować elitarny hotel w zapomnianej przez Boga wiosce albo sadzić melony na biegunie północnym. Dokładnie tak jest w przypadku biznes szklarniowy. Głupotą jest budowanie szklarni na otwartym polu, nawet jeśli dzierżawa tam ziemi kosztuje grosza, wysoko w górach itp.

Ilya Nikolaevich Odintsov kategorycznie rozpoczął swoją historię tym stwierdzeniem. Pochodzi z obwodu rostowskiego, mieszka w małym przemysłowym mieście. Ma pięćdziesiąt sześć lat, z zawodu jest inżynierem automatykiem, a w czasach sowieckich pracował w dużych zakładach chemicznych. W pierwszych latach pierestrojki Odintsow „zarabiał pieniądze” w spółdzielni w fabryce - pakował proszek do prania w torby, następnie „jeździł” używanymi samochodami z Niemiec, a następnie zmienił się w „kierowcę wahadłowca” i obecnie się rozwija ogórki i rzodkiewki na swojej prywatnej farmie szklarniowej. Nazywa siebie „milionerem szklarniowym”.

Odwiedzamy go zatem. Za wysokim płotem z falistej blachy widać niewielki dworek z włoskiej cegły, pokryty niebieską blachą. Przed bramą znajduje się zupełnie nowy crossover. Czuje się, że właściciel mocno stoi na nogach. Zaprasza na podwórko, a pierwszą rzeczą, która rzuca się w oczy, jest brak drzew na działce - tylko szklarnie. Pomiędzy nimi znajdują się betonowe ścieżki i zawiłości rur metalowo-plastikowych.

— Jak wpadłeś na pomysł założenia firmy szklarniowej?

– Wszystko zaczęło się w 1998 roku. Potem przywiozłem ubrania z Turcji. Jak w złym śnie pamiętam ten sierpień, kiedy cena dolara potroiła się. Aby spłacić długi, sprzedał nowy zagraniczny samochód i rozdał wszystkie swoje oszczędności. W tamtym czasie w sklepach dostępne były wyłącznie pomidory z importu, a ich cena również wzrosła trzykrotnie. To mnie wciągnęło i wpadłem na pomysł zorganizowania gospodarstwa szklarniowego, na szczęście dom miał sześć akrów ziemi.

— Masz jeszcze szklarnie na działce przed domem...

„Od dwunastu lat uprawiam ogórki w szklarniach i jestem pewien, że nie powinieneś angażować się w ten biznes, jeśli nie masz w domu własnej działki”. W tym przypadku gra nie jest warta zachodu, z wyjątkiem przyjemności.
***
Następnie Ilja Nikołajewicz pokazał swoją farmę. Szklarnie zbudował dwa typy - ramę długą, około dwudziestu metrów, aż do płotu; szerokość 2,5 m, jednospadowa, z wnęką.

Pierwsza, około jednej czwartej całkowitej powierzchni szklarni. Znajdują się one tuż za dworkiem. Ilya Nikolaevich używa ich do uprawy wczesnych odmian ogórków. Rama z drutu stalowego, znajdująca się na wysokości 0,9 metra nad ziemią, pokryta jest folią. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że jest to zwykła szklarnia, ale tak nie jest. Wejście do szklarni jest drewniane, trójkątne, przypominające piwnicę. Tak się składa, że schody prowadzą w dół do głębokiego na metr rowu, wykopanego wzdłużnie i wzmocnionego deskami, po którym można chodzić bez schylania się. Ilja Nikołajewicz schodzi do korytarza i z łatwością, czasem z prawej, czasem z lewej strony, dociera do najbardziej zewnętrznych sadzonek, aby wyrwać chwasty i jałowe kwiaty.
***
— Dlaczego zdecydowałeś się zrobić tak głęboki rów, a nie zwiększyć wysokość szklarni na przykład do dwóch metrów?

— Budowa szklarni o wysokości dwóch metrów nie jest zbyt opłacalna - zimą nie można jej ogrzać, objętość jest duża. Wiatr może go również rozerwać, a filmu potrzeba dużo. A najwyższe dochody osiągają zimą i wczesną wiosną.

— Czy planujecie zbiory na Nowy Rok?

- NIE. Sadzę go dopiero w styczniu, w przeciwnym razie nie będzie wystarczającej ilości światła do normalnego wzrostu. Obecnie modne są sadzonki w doniczkach, ja jednak przyzwyczaiłam się do uprawy z nasion, która jest znacznie tańsza. Jeśli gleba jest dobra, nowa, zdezynfekowana, nasiona dobrze wykiełkują, najważniejsze jest to, że muszą być dobrze chronione przed chwastami.

— Do prawidłowego wzrostu potrzebne jest nie tylko światło, ale i ciepło, zwłaszcza zimą.

- Zobaczysz, - Ilja Nikołajewicz wskazał na dwie rury ułożone na krawędziach szklarni, - to jest ogrzewanie. Z domowego kotła. Ogórki są bardzo kapryśne, podobnie jak kobiety. Kiełkują w temperaturze powyżej +18 C, ale idealnie dla nich +25...+28 C. W tej temperaturze siewki pojawiają się po trzech dniach, a w temperaturze +16...+18 C - dopiero po tygodniu. Wtedy jednak zakres jest szerszy, od +18...+26 C. Jeśli temperatura spadnie poniżej +12...+14 C, wówczas owoce w ogóle nie dojrzewają. Utrzymanie takiego reżimu jest dość trudne, gdy temperatura na zewnątrz w zimie waha się od minus 15 do plus 15. Ja, jako były Kipowit, (specjalista od przyrządów kontrolno-pomiarowych) zamontowałem w domu alarm przekaźnikowy z dzwonkiem. Uważnie monitoruję temperaturę, tak jak to robię w przypadku małych dzieci.

— Jak podlewacie swoje plantacje?

— Podlewam go stale, ogórki uwielbiają wodę ( Ilja Nikołajewicz wskazał na przezroczyste rurki, przez które przepływała woda). Na początku używam węży z otworami milimetrowymi, później zamieniam je na takie, w których średnica otworów wynosi trzy milimetry. Woda doprowadzana jest do węży po odkręceniu odpowiedniego kranu znajdującego się w domu, a następnie przez te otwory przepływa dokładnie pod łodygą rośliny.

— Nie widać pomidorów. Dlaczego? W końcu to oni popchnęli Cię do tego biznesu.

- Pieprzyć ich. Próbowałem tego. Pomidory nie lubią, gdy jest bardzo wilgotno, maksymalnie 60%. Muszą być wentylowane i regularnie. A co jeśli mróz będzie minus dwadzieścia? Zaraz zamarzną. Jeśli nie zapewnisz wentylacji, zachorują. To prawda, że istnieją odmiany, pozornie modyfikowane genetycznie, które rosną bez problemów, a nawet są piękne. Tyle, że smak jest obrzydliwy. Jest ich wiele na rynku. Jednak dla mnie najważniejsza jest jakość i naturalność. Właśnie dlatego moi klienci mnie szanują, więc nie będę uprawiać tak wątpliwych pomidorów. Cóż, żeby zamknąć temat wyboru uprawy, powiem tak, samo życie powie ci, co uprawiać. To jak wybór żony. Jeden lubi mądrą kobietę, inny lubi piękną kobietę, a trzeci lubi swoją żonę jak zmienia rękawiczki. Najwyraźniej mój romans z pomidorami nie wypalił. Chociaż szczerze mówiąc, chodzi o mnie szklarnie, nie mają wygodnej wentylacji, myślę, że to jest główny problem.

- Ale zakorzeniło się w tobie kolejne czerwone, a raczej różowe warzywo.

– Mówisz o rzodkiewkach? Ta kultura jest bardzo mało wymagająca do ogrzewania, ale uwielbia światło. Uprawiam ją pod szklanymi ramkami. Rzodkiewki kiełkują w temperaturze +3-4 C, chociaż „kochają” +16 C. Idealna roślina ozima, która nie więdnie, nawet jeśli temperatura w szklarni nagle spadnie do -6 C. Kolejną zaletą rzodkiewki jest krótki okres wegetacji: dojrzewa w ciągu 25-35 dni (odmiany okrągłe) i 30-40 dni (odmiany długie). Biorąc pod uwagę, że rzodkiewka nie jest wybredna w stosunku do gleby, uprawa tego warzywa nie jest pracochłonną technologią rolniczą. Zimą i wczesną wiosną produkt ten jest poszukiwany.

— Czy działalność szklarniowa jest opłacalna?

- Rozwiążmy to teraz. Spójrz, z jednego metra kwadratowego usuwam 100-150 ogórków w ciągu dwóch miesięcy. To około 10-15 kilogramów, które sprzedaję hurtownikom po cenie 80 rubli za kilogram. Okazuje się, że około tysiąca rubli za metr kwadratowy, czyli 40 tysięcy za szklarnie. Dziesięć szklarni przynosi „brudny dochód” w wysokości czterystu tysięcy rubli. Minusem koszty nawozów, gleby, sadzonek, ciepła i wody, w rezultacie dwieście tysięcy rubli pozostaje „czystych” za luty-marzec. Wiosną dochody są o około połowę mniejsze. Latem i jesienią mój zysk z ogórków kształtuje się na poziomie pięćdziesięciu tysięcy na kwartał.

— Czy planujecie Państwo w przyszłości modernizację swoich upraw szklarniowych?

– Oczywiście, że to zmodyfikuję. Powoli zacznę kupować szklarnie z poliwęglanu komórkowego i zdejmę ramki, pod którymi uprawiam rzodkiewki. W tym roku zaplanowałem już jedną nową szklarnię. Zrobię to kompleksowo, jednocześnie z wprowadzeniem nawadniania kropelkowego, a także nowoczesnego oświetlenia i ogrzewania. Również wyposażę szklarnie automatyczne systemy kontroli temperatury i wilgotności, na szczęście przytyłem. Spróbuję jeszcze raz z pomidorami. Jest na nie duży popyt. Moje cele są dość ambitne: doprowadzić zimowe zbiory do czterystu ogórków na metr kwadratowy.

— Ilja Nikołajewicz, wielu naszych czytelników z pewnością „zafascynuje się” Twoim doświadczeniem i zdecyduje się również spróbować swoich sił w szklarniach. Jakie słowa na pożegnanie byś im powiedział?

— Przede wszystkim trzeba zrozumieć, że w tym biznesie nie ma uniwersalnej recepty na sukces, ponieważ każdy region naszego ogromnego kraju ma swoje własne cechy klimatyczne, które determinują politykę agrobiznesu. Cóż, ogólnie rzecz biorąc, w Rosji za rolnictwo i hodowlę zwierząt będą odpowiedzialni nowi rosyjscy rolnicy. Spójrzcie, świat nie może już żyć bez rosyjskiego zboża. Gdybyś powiedział to dwadzieścia lat temu, roześmialiby się. To samo stanie się z ziemniakami, potem z mięsem. Pamiętajcie, co powiedział Piotr Arkadiewicz Stołypin: „Dajcie państwu dwadzieścia lat pokoju wewnętrznego i zewnętrznego, a dzisiejszej Rosji nie uznacie”.