Питание при диарее у пожилых людей. Диета при поносе у взрослого — запрещенные продукты, рацион питания Какое питание при диареи у пожилого человека

Диарея – это нарушение стула, развивающееся на фоне патологических процессов в организме. Часто сопровождается сильными спазматическими болями. Проблема характерна для людей старшего возраста. Понос у пожилого человека длительное время — следствие возрастных изменений в организме, которое можно исправить разными способами.

Причины постоянной диареи у пожилых людей

Возраст ослабляет организм и уменьшает производительность его основных процессов. Снижается ферментативная деятельность пищеварительной системы, уменьшается количество вкусовых рецепторов, пожилой человек для восполнения ощущений начинает потреблять слишком соленую, острую пищу и большое количество сладостей.

Причина расстройства пищеварения может скрываться в одном из следующих пунктов:

язвенный колит, болезнь Крона;
длительный прием антибактериальных средств, других лекарств;
нарушение личной гигиены;
реакция на осложнения в протекании эндокринных заболеваний, на сахарный диабет;
низкокачественное питание;
стресс, психологическое напряжение;
отсутствие зубов.

Обзор эффективных средств от поноса

Диарея у пожилых людей, носящая затяжной характер, поддается лечению. Но перед назначением препаратов необходимо пройти общее медицинское обследование. Это поможет выявить заболевание, вызывающее расстройство в функционировании ЖКТ. В соответствии с полученными результатами разрабатывается индивидуальная терапевтическая схема, учитывающая множества факторов. При выборе средств общим остается только один пункт — обеспечение поступления достаточного уровня жидкости в организм. Жидкий стул грозит обезвоживанием!

Аптечные препараты

В пожилом возрасте особенно важно поддерживать водно-солевой баланс. Наилучшее средство восполнить потерянную жидкость и минералы (натрий, калий, хлор) — прием препарата Регидрон. Он выпускается в форме порошка для приготовления раствора. Прием постоянный, с интервалом в 2 часа.

Регидрон можно заменить Цитроглюкосоланом.

Восстановление потерянной жидкости и важных микроэлементов продолжать до полного прекращения поноса, иначе больному грозит серьезное обезвоживание. Важно пить много воды — компоты и соки не способны восполнить нехватку жидкости.

Останавливать диарейный синдром рекомендуется при помощи сорбентов, которые связывают токсины, микробы, бактерии, препятствуют их проникновению в кровь и выводят естественным путем вместе с каловыми массами. Наиболее эффективны Смекта, Полифепан, Активированный уголь, Полисорб. Принимать лекарства постоянно нельзя, вместе с вредными веществами они выводят важные и полезные витамины и микроэлементы. Это временная мера!

Если престарелый человек страдает поносом по причине онкологического заболевания, сорбенты не назначаются, их терапевтический эффект не поможет выздоровлению.

Домашние методы

Медикаментозные методы — распространенный способ лечения поноса у пожилого человека. Но любой медицинский препарат оказывает побочные эффекты и имеет список противопоказаний. Если больной лежачий, перенесший инсульт, имеются проблемы с работой печени, почек и т.д., для восстановления здоровья часто используется народная терапия.

Основные правила:

В первые сутки после появления признаков расстройства кишечника разрешается чистая вода, компот, кисель, чай и аптечные растворы для восстановления водно-солевого баланса.
На вторые сутки в рацион включается один продукт или блюдо, способное легко усвоиться и не вызвать газообразования — яблоко печеное, сухари домашние, пюре картофельное, каша рисовая или овсяная, отварные овощи.

Начиная с четвертых-пятых суток, можно добавить в меню куриное филе или кролика. Готовить на пару или варить.
Далее список пополняется супами на овощном бульоне. Допустимо использование белого мяса (индейка, курятина без шкуры). Обязательно варить мясной бульон на второй воде, то есть первая сливается после закипания.
Постепенно можно включать в перечень блюд кисломолочные продукты. Допускается только натуральный творог, йогурт, кефир на закваске для домашнего приготовления. Каждое наименование добавляется через определенный период времени — 1-2 дня. Это необходимо для привыкания желудка к новой пище. Быстрое изменение питания нарушит стул и вызовет неконтролируемый сильный понос.

Старик может длительный срок страдать от диареи по причине употребления в пищу свежего молока, сырых фруктов и овощей, жирных и жареных блюд. Запрещено использовать при приготовлении и во время еды пряности, специи, они раздражают желудок и от их применения может начаться нестабильное испражнение, рвота.

Старый человек должен находиться под строгим контролем. Лечение, диету назначает врач.

Народные средства

Старость — тяжелый период жизни, многочисленные проблемы со здоровьем могут мешать выздоровлению при заболевании и осложнять течение друг друга. Для усиления терапевтического действия лекарств, диеты эффективно использовать лечение диареи народными средствами. Существует множество полезных рецептов, среди которых наибольшую популярность завоевали следующие:

рисовый отвар. В 0,5 л чистой воды насыпать 1,5 ч.л. крупы риса. Поставить емкость на медленный огонь. Готовить в течение 30-40 минут, регулярно помешивая. Готовую массу пропустить через сито и пить по 50 мл каждые 2-3 часа. Допустимо лечить таким способом лежачих больных. Их необходимо аккуратно поить с чайной ложечки;
дубовая кора. Сухое сырье в объеме 1 ст.л. запаривается 200 мл кипятка и настаивается несколько часов. Готовый травяной настой пропустить через ситечко и принимать по 5-10 мл с промежутками в 2-3 часа. В сутки разрешается выпивать не более 250 мл лекарства;
листья земляники помогают устранить неприятные ощущения в кишечнике и мягко действуют на старческий организм, не вызывая побочных реакций. Для приготовления настоя используются измельченные листья (1 ст.л.), которые запаривают 200 мл кипятка. Напиток настаивают в течение 20 минут, очищают от сырья и принимают каждый час по 50 мл, пока неконтролируемая диарея не прекратится;
шалфей. Полезная для кишечника трава. Восстанавливает микрофлору, нарушения в балансе которой являются основной причиной диареи у пожилых людей, устраняет жидкий стул. Лекарство готовится из 300 мл воды и 1 ст.л. сырья. Перед соединением компонентов воду необходимо вскипятить. Настаивать траву в термосе в течение пары часов, затем пропустить через сито. Пить небольшими порциями в течение дня;
настой на птичьем горце. Для заготовки настоя потребуется 1 десертная ложка травы и 200 мл кипящей воды. Залить сырье кипятком и поварить 5 минут. Снять с плиты, дождаться полного остывания и процедить. Употреблять каждые полчаса по 1 ст.л., пока возрастной сбой в работе кишечника не прекратится.

Когда необходимо обратиться к врачу

Медицинская помощь престарелому человеку необходима, если, помимо жидкого стула, у него наблюдаются следующие симптомы:

Спазмы, рези в области кишечника или желудка.
Отсутствие аппетита.
Вздутие живота.
Сухость слизистых оболочек ротовой полости.
Изменение цвета мочи.
Тошнота и рвота.
Повышенная утомляемость, слабость во всем организме.

Чтобы не пропустить развитие тяжелого заболевания, необходимо незамедлительно обратиться к врачу при появлении первого неспецифического симптома из списка. Специалисты, которые могут помочь, — гастроэнтеролог, терапевт. Если у пожилого человека наблюдается повышение температуры тела, при испражнении в кале присутствуют прожилки крови, есть жалобы на сильные боли, незамедлительно вызовите скорую помощь. Организм старика, как и ребенка, обладает минимальным запасом прочности, за резким ухудшением самочувствия может последовать смерть.

Квалифицированная помощь и постоянный контроль со стороны опекунов требуется людям, у которых во время болезни наблюдается недержание, то есть непроизвольный неконтролируемый выход кала. Важно правильно провести диагностику, установить причину проблемы.

Возможные осложнения и профилактика

Опасное и серьезное осложнение диареи в пожилом возрасте — обезвоживание, которое приводит к быстрой потере жидкости, важные системы и органы начинают функционировать с перебоями. Старый человек часто ослаблен болезнями, потеря воды, важных микроэлементов способна вызвать осложнения, несовместимые с жизнью. Если наблюдается резкое снижение артериального давления, потеря тонуса кожи, западание глазниц, уменьшение частоты мочеиспусканий, сухость слизистой рта и губ, значит срочно нужно предпринять все меры по восполнению водно-солевого баланса.

У лежачих больных по причине длительной диареи, пониженной трофики тканей возникает раздражение прианальной области. Предупредить повреждения можно при помощи гигиенических процедур, антисептиков и регенерирующих мазей.

Помните, что пожилому человеку требуется своевременная, полная медицинская помощь.

Окружающая среда оказывает негативное влияние на состояние здоровья стариков. Ослабленный организм восприимчив к новым продуктам, некачественной пище, добавкам, консервантам, лекарствам, часто реагируя на них расстройством желудочно-кишечного тракта. Любой сбой говорит о проблеме в организме, не игнорируйте диарею. Длительный понос, вызванный неизвестными причинами, требует тщательного обследования и адекватного лечения при помощи препаратов традиционной медицины, диеты и народных рецептов. Только совокупность разных способов принесет желаемые результаты.

toxikos.ru

Диета при диарее у взрослого

Как облегчить состояние:

выпивайте от 8 до 10 стаканов воды ежедневно;
пейте, по крайней мере, 1 стакан жидкости каждый раз после жидкого опорожнения;
ешьте часто и небольшими порциями в течение дня, вместо 3 раз;
употребляйте некоторые соленые продукты, такие как крекеры, суп и спортивные напитки;
ешьте некоторые продукты с высоким содержанием калия, такие как бананы, картофель без кожицы и пейте фруктовые соки.

Диета и меню при диарее у взрослых состоит из следующих принципов:

Вы можете кушать печеную или жареную говядину, свинину, курицу, рыбу или индейку. Приготовленные яйца тоже можно использовать в пищу. Используйте только обезжиренное молоко, сыр или йогурт.
Если у вас очень тяжелая диарея, вам может потребоваться прекратить есть или пить молочные продукты в течение нескольких дней.
Ешьте хлебобулочные изделие из рафинированной белой муки, макароны, белый рис и крупы, такие как манная, пшеничная, ячменная, овсяная и кукурузная. Вы также можете употреблять блины и вафли, приготовленные из белой пшеничной или кукурузной муки. Но не добавляйте слишком много меда или сахара.
Вы должны есть овощи, в том числе морковь, зеленую фасоль, грибы, свеклу, спаржу, кабачки и тыкву. Лучше всего употреблять овощи после кулинарной обработки. Картофель лучше использовать в запеченном виде.

Продукты и напитки, от которых лучше отказаться и исключить из питания при диарее у взрослого:

Вы должны избегать употребления жареных и жирных продуктов.
Избегайте фруктов и овощей, они могут вызвать газообразование. Пример: брокколи и перец, фасоль и горох, ягоды и чернослив, нут, зеленые листовые овощи и кукуруза.
Избегайте употребления кофеина, алкоголя и газированных напитков.
Ограничьте или исключите молоко и другие молочные продукты, если они ухудшают проявления расстройства кишечника или вызывают метеоризм и вздутие живота.

Medlineplus.gov

Меню для пожилых людей

Принципы питания при диарее у пожилых людей включают в себя исключение потребления твердых и кисломолочных продуктов, восполнение потерь воды и электролитов, с использованием пектина и пробиотиков.

Www.livestrong.com

Питание при диарее у детей

Дети с диареей могут быть менее энергичными, с сухими глазами или сухим липким ртом. У грудных детей подгузник остается сухим дольше, чем обычно.

Давайте ребенку много жидкости в течение первых 4-6 часов. Сначала 2 столовые ложки жидкости каждые 30-60 минут. Вы можете использовать безрецептурный напиток, такой как Pedialyte или Infalyte, который не требуется разбавлять. Можно давать другую подходящую жидкость.

Когда ребенок уже ест обычную пищу, следует начать с употребления следующих продуктов:

бананов;
куриного мяса;
крекеров;
макаронных изделий;
риса.

Из меню необходимо исключить:

яблочный сок;
молочные продукты;
жареную еду;
концентрированный фруктовый сок.

Medlineplus.gov

Кушаем при СРК – синдроме раздраженного кишечника с диареей

Диета и изменение образа жизни важны для снижения частоты и тяжести симптомов синдрома.

Первое, что может предложить врач, — вести дневник питания. Это поможет выяснить, какие продукты вызывают симптомы.

Ограничьте продукты, содержащие ингредиенты, которые могут стимулировать кишечник и вызывать СРК:

кофеин;
алкоголь;
молочные продукты;
жирная еда;
продукты с высоким содержанием сахара;
искусственные подсластители (сорбит и ксилит);
Некоторые овощи (капуста и бобовые).

Прочие рекомендации при синдроме раздраженного кишечника:

Пейте много воды и избегайте употребления газированных напитков, которые могут вызвать метеоризм и дискомфорт.
Ешьте маленькими порциями и медленно, чтобы способствовать уменьшению спазмов и диареи.
Употребляйте обезжиренные, высокоуглеводные блюда, такие как макаронные изделия, рис и хлеб из цельного зерна.
Пробиотические добавки могут помочь облегчить прочие симптомы, включая абдоминальную боль, вздутие живота и нарушение работы кишечника.

Как наладить рацион после диареи

Никто не может жить на строгой диете БРЯТ (бананы, рис, яблочное пюре и тосты), в какой-то момент вам нужно будет расширить свой рацион.

Необязательно соблюдать режим трехразового питания. Если Вы чувствуете голод, то можно приступать к трапезе. Рассмотрим примерное меню.

Завтрак и диета после диареи у взрослых:

рисовые хлопья;
яйца (приготовленные с минимальным количеством масла);
овсяная каша или другие горячие вареные злаки;
обычный, нежирный йогурт;
рисовые лепешки.

консервированная рыба;
куриный бульон;
куриный суп с лапшой;
куриная грудка;
крекеры;
макароны;
сэндвич с яичным белком (курицы или индейки);
овощной суп.

картофель (запеченный, пюре или на пару);
нежирное мясо (курица, индейка);
тушеные овощи.

Www.verywell.com

Что есть при расстройстве после антибиотиков

Антибиотики обычно назначают для борьбы с бактериальными инфекциями, но после приема лекарства у вас может возникнуть диарея, как побочный эффект антибиотиков. Препараты работают, убивая или уменьшая рост определенных бактерий, которые заставляют людей болеть.

Однако они также могут убивать хорошие или полезные бактерии в кишечной системе, это может нарушить хрупкий баланс в вашем кишечнике. Нарушается нормальная кишечная флора и это может привести к диарее.

Любой антибиотик может вызвать у вас диарею, но антибиотики широкого спектра действия сделают это с большей вероятностью, например: клиндамицин, некоторые типы пенициллина и цефалоспорины.

Если вы принимаете антибиотик, подумайте об изменении своей диеты всего на несколько дней. Исключите продукты, которые обычно вызывают диарею, такие как молочные продукты, жирные продукты, пряные продукты и продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как хлеб из цельного зерна, крупы и бобы.

Вы также должны пить воду мелкими глотками и не употреблять кофеин и алкоголь. Если симптомы расстройства стула, связанные с антибиотиками, серьезны, врач может рекомендовать постельный режим и внутривенные жидкости, чтобы восполнить потерю электролитов — натрия, калия и хлоридов.

Пробиотик Lactobacillus acidophilus , обнаруженный в некоторых марках йогурта, помогает уменьшить диарею, связанную с антибиотиками у взрослых. Пробиотики также встречаются в мисо и других ферментированных продуктах. Пробиотические добавки продаются в аптеках и магазинах здоровой пищи в жидких, порошковых и капсульных формах.

Коррекция диеты может помочь вам избежать или облегчить симптомы диареи, пока вы не окончите курс приема антибиотиков. Пейте воду, чтобы восполнять траты жидкости.

Www.everydayhealth.com

Ограничиваем рацион при колите кишечника с диареей

Диетотерапия при воспалении толстого кишечника с явлениями расстройства стула аналогична пищевой терапии при неспецифическом язвенном колите.

Её принципы заключаются в адекватном и безопасном уменьшении растительной клетчатки в ежедневном рационе.

Рацион питания включает:

молочные продукты;
продукты переработки зерновых культур;
мясо и другие белки;
фрукты;
овощи;
жиры и соусы.

Www.healthline.com

Эффективное лечение диареи

Большинство случаев диареи проходит в течение нескольких дней без лечения. Если изменения образа жизни и домашние средства от диареи оказались неэффективными, врач может рекомендовать лекарства или другие методы лечения.

Лечение восполнением жидкостей. Врач посоветует вам восполнить жидкости и электролиты. Для большинства взрослых это означает питьевую воду, сок или бульон. Если само употребление жидкости вызывает расстройство желудка или нарушения стула, доктор может рекомендовать восполнение жидкости через вену в руке (внутривенно).

Вода — хороший способ заменить жидкости, но она не содержит солей и электролитов, которые необходимы, для поддержания электрических потенциалов, которые обеспечивают постоянное сердцебиение и работу всех систем организма.

Вы можете помочь поддержанию уровня электролитов, употребляя фруктовые соки для компенсации потерь калия, а также употребляя супы и бульоны для компенсации уменьшения количества натрия. Некоторые фруктовые соки, такие как яблочный сок, могут ухудшить диарею.

Детям лучше всего подходят растворы для пероральной регидратации, например Pedialyte, для предотвращения обезвоживания или замены потерянных жидкостей.

Лечение основного заболевания. Если ваша диарея вызвана более серьезным заболеванием, таким как воспалительное заболевание кишечника, тогда терапия будет направлена на лечение основной патологии. Вы можете обратиться к нужному специалисту, например, к гастроэнтерологу, который может помочь разработать индивидуальный план лечения.

Www.mayoclinic.org

Питаемся при неспецифическом язвенном колите с диареей

Для многих людей с язвенным колитом поиск правильного плана диеты — это залог устранения её главных симптомов: расстройств кишечника и болей. Если вы не используете в пищу определенные продукты, которые, как Вам кажется, усугубляют симптомы болезни и обращайте внимание на то, как вы себя чувствуете.

Известны некоторые продукты, которые обязательно следует исключить. Это пища с низким содержанием клетчатки, также известная как безшлаковое питание. Такой режим питания особенно полезен, при обострении симптомов.

Продукты с низким содержанием клетчатки легко усваиваются, замедляют перистальтику кишечника и уменьшают расстройство стула. Диета включает множество продуктов, которые вы обычно едите, сохраняя потребление волокон примерно на уровне 10-15 граммов в день.

Организм по-прежнему будет получать необходимое количество белков и минералов, а также жидкости и соли, которые ему необходимы. Поскольку хроническая диарея и ректальное кровотечение могут привести к определенным дефицитам питательных веществ и минералов, врач может рекомендовать добавить поливитамины в дополнение к рациону, в зависимости от индивидуальных потребностей.

Помните, что некоторые из этих продуктов все еще могут вызвать обострение симптомов, поэтому вам, возможно, придется внести некоторые собственные коррективы:

Молочные продукты. До 2 стаканов молока, творога, пудинга или йогурта в день
Зерно. Рафинированный белый хлеб, макароны, крекеры и сухие злаки, которые содержат менее 1/2 грамма клетчатки на порцию.
Мясо и другие белки. Мягкое и нежное вареное мясо, такое как домашняя птица, яйца, свинина и рыба; мягкое арахисовое и ореховое масло.
Фрукты. Фруктовые соки без мякоти. Консервированные фрукты и яблоки, исключая ананасы. Сырые и спелые бананы, дыня, арбуз, сливы, персики и абрикосы.
Овощи. Сырой салат и огурцы, кабачки и лук; вареный шпинат, тыква и кабачки без семян, морковь, баклажаны, картофель, а также зеленые и восковые бобы.
Жиры и соусы. Масло и маргарин, майонез и растительные масла, неострые соусы (не томатный) и приправы, а также взбитые сливки.

Www.healthline.com

zemed.ru

В чем опасность поноса?

Люди обычно забывают, что при поносе у взрослого существует опасность негативного исхода, вплоть до смерти. Состояние считается привычным, повседневным. Достаточно пару дней не поесть, чтобы всё вернулось в норму.

Но такой подход в корне неверен. Понос опасен и может вызывать:

Обезвоживание. Главная опасность, которая особенно угрожает маленьким детям и пожилым людям. Признаками обезвоживания является слабость, потеря аппетита, головокружение. Когда становится сухим язык, начинает двоиться в глазах и становится тяжело стоять, пора вызывать «скорую».
Дисбактериоз. За несколько суток поноса из организма вымоет большую часть полезных бактерий кишечника и в результате стул расстроится окончательно.
Истощение. Вместе с поносом из организма выходят и полезные вещества, в которых нуждаются все органы.

Кроме того, понос может быть симптомом не простого отравления, а серьезного заболевания вроде инфекционного поражения организма либо злокачественной опухоли в кишечнике. Потому питание при расстройстве кишечника не панацея. В следующих случаях нужно обратиться к врачу:

если за несколько дней самостоятельного лечения понос не прекратился;
если болезнь сопровождает повышение температуры до тридцати восьми градусов;
если стул окрашен красным, что говорит о кишечном кровотечении;
если стул окрашен черным, что говорит о желудочном кровотечении;
если понос сопровождается резями в животе;
если понос сопровождает тошнота и рвота, что говорит о сильном отравлении;
если через некоторое время возникает слабость, головокружение, головные боли, что говорит о начавшемся истощении и обезвоживании.

Также не следует заниматься самолечением, если понос случился у малыша до трех лет или у пожилого человека. Слишком велика опасность развития осложнений.

Общие правила диеты

Питание при диарее должно подчиняться правилам:

Приемы пищи шесть раз в день. Это позволяет снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и позволяет больному не чувствовать себя голодным.
Ограничение термических раздражителей. Не горячая и не холодная пища, которую легко взять в рот, не испытывая неприятных ощущений.
Ограничение химических раздражителей. Не вызывающая процессы брожения и гниения пища, которая не провоцирует усиленную выработку желудочного сока.
Ограничение механических раздражителей. Никакой жареной, соленой, перченой твердой пищи, которую тяжело переваривать. Меньше пищевых волокон, которые требуют от кишечника напряжения. Меньше мяса - оно сложно для переваривания.
Правильный питьевой режим. Основная опасность поноса - обезвоживание, потому нужно следить за тем, чтобы выпивать не меньше двух литров воды в день.
Правильное соотношение белков, жиров и углеводов, а также энергетической ценности. Нужно уменьшить калорийность пищи вместе с содержанием в ней жиров и углеводов. Количество белков при этом уменьшать не нужно.

Общие правила распространяются и на пожилых больных, хоть у них и есть своя специфика. А вот к младенцам нужен совсем другой подход.

Список разрешенных продуктов

При диарее у взрослого диета должна быть максимально лёгкой, и при этом укреплять организм.

Общая группа продуктов	Вид, в котором следует употреблять	Примеры блюд
мясо	исключительно нежирные сорта мяса - курица, индейка, кролик, телятина, причем обязательно удаляют сухожилия и кожу	отварной фарш, паровые котлеты и фрикадельки
рыба	нежирная рыба - минтай, треска	паровые котлеты и филе
творог	нежирный - до пяти процентов	в чистом виде, а также запеканки и суфле
яйца	в день употребляют не больше двух	вареные либо паровые омлеты
каши	рисовая, манная, овсянка либо гречка, только на воде и только протертые	каши с добавлением масла - но не больше, чем пять грамм
супы	на нежирном мясном или рыбном бульоне	супы с клецками, с малым количеством овощей либо с фрикадельками
хлеб	подсушенный либо сухари	в чистом виде либо в виде сухариков в суп
фрукты	вяжущие - айва, груши, яблоки, гранат, хурма	либо в чистом виде, либо в виде фруктового пюре с маленьким количеством сахара
овощи	только не вызывающие брожения - картошка, капуста брокколи, кабачки, баклажаны	только в виде пюре или в виде запеченного рагу - но только без поджаристой корочки

Помимо разрешенных продуктов существует также разрешенные напитки, которые можно пить при поносе. Среди них:

обычная вода - отфильтрованная, кипяченая или купленная в магазине (можно пить не газированную минеральную воду, показанную при гастрите);
некрепкий черный чай - крепит, но в него нельзя добавлять сахар;
компоты и соки - лучше всего помогают яблочные, а вот цитрусовые, томатные и ананасовые только вызывают большее раздражение;
кисель - оказывает вяжущее действие, а потому полезен.

Меню при диарее не обязано быть разнообразным, но при этом должно быть здоровым и поддерживающим. Важно следить за реакцией организма - если что-то из разрешенных продуктов, например, каши на воде вызывает усиление поноса, его нужно исключить.

Список запрещенных продуктов

Существует целый список продуктов, которые на время необходимо исключить из рациона.

Общая группа продуктов	Конкретные примеры
овощи	нельзя употреблять чеснок, лук, хрен и перец - раздражают кишечник нельзя употреблять бобовые и капусту - повышают газообразование
фрукты и ягоды	бананы, арбузы, дыня, виноград и кислые яблоки увеличивают выработку желудочного сока и усиливают брожение
грибы	требуют от организма значительных усилий по перевариванию и запрещены полностью во всех видах
сухофрукты	усиливают брожение и долго перевариваются - единственное исключение представляют сушеные груши
крупы и макароны	негативно влияют на кишечник производные пшена - пшенная каша, ячневая каша и макаронные изделия
сладости	варенье, джем, конфеты, торты, шоколад вызывают брожение
приправы	острые приправы и острые соусы раздражают желудок
молочные продукты	кефир, сметана, сыр, жирный творог и жирное молоко нагружают желудок и приводят к повышению кислотности
рыба и мясо	свинина, утка, гусь, жирная говядина запрещены к употреблению
колбаса и копчености	колбасы, вяленая, соленая, копченая рыба под запретом
консервы	рыбные и мясные, содержат консерванты, а значит, нагружают желудочно-кишечный тракт

Нельзя также пить газированные напитки, кислые соки, квас и, конечно, алкоголь.

Нельзя употреблять жирную пищу, жарить еду до хрустящей корочки.

Результатом несоблюдения диеты обычно становится ухудшение состояния.

Особенности питания детей и пожилых людей

Питание у детей старше трех лет основывается на тех же принципах, что и питание взрослых больных. Младшие же требуют особого подхода:

младенцы на грудном вскармливании продолжают питаться молоком матери, но грудь им предлагают по первому требованию, чтобы избежать обезвоживания;
младенцы на искусственном вскармливании кормятся в том же порядке, что и обычно, но дополнительно им назначают препараты с бифидобактериями.

Питание ребенка при поносе, если он младше года, не играет существенной роли. В первый же день нужно посоветоваться с педиатром и начинать лечение, поскольку очень мало шансов, что младенец «просто съел что-то не то» — скорее он болен.
дети младше трех лет, но уже вышедшие из младенческого возраста - должны питаться дробно, шесть раз в день, преимущественно перетертыми кашами и слизистыми супами, пока симптомы не сойдут на нет.

Питание при диарее у пожилых людей должно основываться все на тех же принципах, но нужно учитывать, что:

к старости организм ослабевает, потому диета при поносе должна быть особенно сбалансированной, а водный режим соблюдаться особенно тщательно;
к старости кишечник начинает работать хуже, потому продукты, которые раньше усваивались нормально, становятся причиной поноса - нужно привыкнуть и вычеркнуть их из употребления.

У старых людей понос зачастую симптом таких серьезных заболеваний, как раковая опухоль или сахарный диабет. Потому если он наблюдается систематически, нужно обратиться к врачу и провести полную диагностику.

Не только питание оказывает лечебное действие - но и его полное отсутствие. Голодать стоит, только выполняя следующие условия:

Не делать этого через силу. Если нет аппетита - не нужно силой заталкивать в себя еду, но если он есть, не нужно голодать только потому, что это должно быть полезно.
Не забывать о водном режиме. Часто отказываясь от еды, люди забывают и пить. Но при поносе это вредно и даже в полностью голодные дни нужно аккуратно выпивать две литра жидкости. Причем лучше, если это будет не вода, а травяные отвары либо кисели и соки, в которых есть питательные вещества.

Голодать не стоит совсем маленьким детям до трех лет и очень пожилым людям, у которых быстро наступит истощение. Даже полностью здоровым во всем, за исключением поноса, взрослым нельзя воздерживаться от еды дольше дня или двух.

Нюансы: диета после поноса и дополнительные меры

Когда симптомы диареи отступили, люди часто впадают в одну из крайностей - либо сразу же начинают питаться так же, как и раньше, либо сидят на лечебной диете ещё несколько недель. И то, и другое не имеет смысла: чтобы организм восстанавливался, нужно обеспечить ему плавный переход и адекватное питание после поноса.

в первые дни питаться по основной схеме диеты;
когда уйдут основные симптомы, начать постепенно добавлять немного масла, немного овощей и фруктов, немного мяса;
через неделю, если симптомы не вернутся, в малых количествах включать в рацион обычные и привычные блюда.

Ещё через два-три дня можно полностью переходить на обычный рацион - питание после диареи у взрослого возвращается к нормальному меньше, чем за две недели, если только у него не синдром раздраженного кишечника.

При синдроме симптомы наблюдаются несколько месяцев с разной периодичностью: желудочно-кишечный тракт постоянно раздражен, у больного то запор, то понос и он привыкает с этим жить. Интересно, что питание при синдроме раздраженного кишечника совпадает с диетой при поносе, только длится не две недели, а практически всю жизнь.

Иногда больной может позволить себе что-то из запрещенных продуктов, но в очень малых количествах и обязательно возвращаясь к нормальному питанию при СРК.

Понос опаснее, чем принято думать - он может привести к обезвоживанию, к истощению и сигнализировать о серьезных проблемах. Но правильная диета и выполнение всех рекомендаций врача помогут с ним справиться и вернуться к полноценной жизни.

ponosnet.ru

Лечение поноса у пожилых людей

Учитывая, что организм пожилого человека, не обладает достаточной сопротивляемостью факторам, вызывающим расстройство желудка, диарея у стариков требует немедленной реакции. Обезвоживание при поносе у старого человека, даже если это продолжается всего один день, чрезвычайно опасно. Трудность лечения диареи у пожилых людей заключается в том, что при болезнях органов пищеварения, симптоматика выражена неясно, и установить причину поноса, особенно на ранних стадиях, очень затруднительно.

В некоторых случаях по виду и характеру диареи можно определить причину, вызвавшую расстройство пищеварения. Например, при синдроме раздраженной кишки понос со слизью будет только в дневное время. Если в поносе есть слизь и гной, то это свидетельствует об инфекционном колите. В любом случае исследования необходимы, чтобы подтвердить или опровергнуть инфекционное происхождение патологии. При своевременном обращении в медицинское учреждение прогноз, как правило, благоприятен. Несвоевременное обращение и несоответствующее лечение создает дополнительные трудности и ухудшает возможности успешного выздоровления старого человека.

После обращения к врачу, который назначит необходимые лабораторные и инструментальные исследования, необходимо принять меры по восстановлению потерянной жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание организма. Рекомендуются специальные растворы, типа Регидрона, Цитроглюкосолана, позволяющие одновременно пополнить количество микроэлементов (калий, натрий, хлор), которые выведены при поносе. Для уменьшения количества актов дефекации назначают фосфат кодеина и адсорбирующие препараты (Смекта, активированный уголь и другие). Лекарственные солевые растворы принимают с интервалом в два часа. Адсорбенты рекомендуется запивать большим количеством воды.

Следующим этапом в лечении поноса у пожилых людей является диетическое питание. При очень сильном расстройстве стула великолепный эффект для закрепления имеет рисовый отвар. Желательно в первые сутки, вообще воздержаться от какой-либо пищи, ограничившись обильным питьем. В дальнейшем в меню должны быть быстроусвояемые продукты, которые не имеют бродильного эффекта и не раздражающе воздействуют на слизистую. Рекомендуется отдать предпочтение в рационе питания овощным супам или супам, приготовленных, на бульоне из постного мяса. Рамки диеты для этой категории людей определяются врачом индивидуально, с учетом всех особенностей.

Лекарственные препараты пожилым следует принимать только после консультации с врачом и на основании его назначения. Особенно осторожно необходимо относится к антибиотикам, которые широко используются при борьбе с инфекциями. Нередко жидкий стул может быть вызван антибиотиками, которые применяли, к примеру, для борьбы с инфекциями связанными с органами дыхания. В этом случае рекомендуется включать в рацион питания йогурты, обогащенные добавками бифидобактерий.

Наличие в рационе питания бананов, отварного картофеля, сваренной на воде рисовой каши, а при СРК гречневой каши очень полезно для закрепления стула. В силу того, что применение медикаментов для лечения поноса у пожилых людей по тем или иным причинам бывает иногда невозможно, большое значение наряду с диетой имеет народная медицина. Рецептов, предлагаемых народной медициной огромное количество, но применять их можно только после посещения медицинского учреждения и совета с врачом.

источник: ZHKT.guru

Понос у пожилых людей: причины

Понос - это патологическое состояние организма, при котором происходят частые дефекации с жидким стулом, сопровождающиеся болью и спазмами.

В пожилом возрасте многие процессы, происходящие в организме, замедляются. Со стороны желудочно-кишечного тракта это выражается снижением уровня ферментов и ухудшением гидролиза питательных веществ. Изменения в полости рта, когда уже сохранились не все зубы, приводит к тому, что пища не достаточно пережевывается. Количество вкусовых луковиц уменьшается, что приводит к ослаблению вкусовой чувствительности, в особенности, в отношении сладкого. Снижается секреция слюны и это является причиной сухости во рту. Нарушен процесс глотания из-за слабости и силы мышц. Происходят изменения и в поджелудочной железе. Снижается ее секреторная функция. Печень уменьшается в размерах и количество вырабатываемой желчи уменьшается. Истончается слизистая оболочка у тонкой кишки, что нарушает выделение ферментов, необходимых для усвоения жиров и молока.

Пожилые люди любят сладости, а процесс всасывания углеводов уже нарушен, поэтому возникает расстройство пищеварения - понос. Нередко причиной поноса является использование антибиотиков.

Понос у пожилого человека длительное время

Когда у пожилого человека длительный понос, прежде всего, необходимо исключить каловую пробку и псевдомембранозный колит. Возможно, что это симптом болезни Крона или язвенный колит. Они характеризуются обильной диареей и потерей массы тела.

Заболевания эндокринной системы тоже могут проявляться поносом, продолжающимся длительное время. Аналогичные симптомы наблюдаются и при сахарном диабете, и при болезни Аддисона. Понос с примесями крови может указывать на инфекционный колит или злокачественную опухоль. Диагностировать эти болезни можно только, пройдя специальное медицинское обследование.

Понос у пожилых: лечение

Назначение лечения при поносе пожилому человеку требует очень тщательного медицинского обследования и индивидуального подхода к каждому пациенту. Основная опасность кроется в обезвоживании организма, поэтому дефицит жидкости необходимо как можно скорее восполнить. Помогает обильное питье раствора Регидрона, который нужно пить каждые два часа на протяжении дня.

Многие лекарства могут давать серьезные побочные эффекты, поэтому врач назначает активированный уголь, который запивается достаточным количеством жидкости.

Хорошо помогает рисовый отвар. В половину литра кипящей воды добавьте полторы чайных ложек риса и варите на небольшом огне в течение сорока минут. Потом нужно остудить и процедить. Принимайте в течение дня по одной четверной стакана с перерывами в два-три часа.

Диета при поносе у пожилых

В первые сутки во время поноса нужно воздержаться от принятия пищи. Потом используют только легкоусвояемую пищу, которая не вызовет брожения и не даст послабляющий эффект. Это могут быть пюре и протертые каши. Вместо хлеба ешьте сухарики и галеты. Хорошо влияют на пищеварение печеные яблоки. Через пару дней можно переходить к мясным блюдам, но только приготовленным на пару. Это могут быть биточки, куриные котлеты, фрикадельки. Супы должны быть или овощными, или на нежирном мясном бульоне. Сырые овощи, фрукты и молока нужно на время исключить, также как и пряности, жаренные и жирные продукты. А творог и кефир можно вводить в рацион постепенно и небольшими порциями. Пейте компоты, кисели и некрепкий чай. Включайте в рацион йогурты на натуральной основе с содержанием бифидобактерий.

– важный этап лечения, который поможет нормализовать работу кишечника в целом.

В данном случае правильное меню не менее важно, чем прием лечебных препаратов, выписанных специалистом. Диета поможет восстановить водный баланс в организме, наладить функционирование ЖКТ.

Врач-терапевт: Азалия Солнцева ✓ Статья проверена доктором

Как облегчить состояние:

выпивайте от 8 до 10 стаканов воды ежедневно;
пейте, по крайней мере, 1 стакан жидкости каждый раз после жидкого опорожнения;
ешьте часто и небольшими порциями в течение дня, вместо 3 раз;
употребляйте некоторые соленые продукты, такие как крекеры, суп и спортивные напитки;
ешьте некоторые продукты с высоким содержанием калия, такие как бананы, картофель без кожицы и пейте фруктовые соки.

Диета и меню при диарее у взрослых состоит из следующих принципов:

Вы можете кушать печеную или жареную говядину, свинину, курицу, рыбу или индейку. Приготовленные яйца тоже можно использовать в пищу. Используйте только обезжиренное молоко, сыр или йогурт.
Если у вас очень тяжелая диарея, вам может потребоваться прекратить есть или пить молочные продукты в течение нескольких дней.
Ешьте хлебобулочные изделие из рафинированной белой муки, макароны, белый рис и крупы, такие как манная, пшеничная, ячменная, овсяная и кукурузная. Вы также можете употреблять блины и вафли, приготовленные из белой пшеничной или кукурузной муки. Но не добавляйте слишком много меда или сахара.
Вы должны есть овощи, в том числе морковь, зеленую фасоль, грибы, свеклу, спаржу, кабачки и тыкву. Лучше всего употреблять овощи после кулинарной обработки. Картофель лучше использовать в запеченном виде.

Продукты и напитки, от которых лучше отказаться и исключить из питания при диарее у взрослого:

Вы должны избегать употребления жареных и жирных продуктов.
Избегайте фруктов и овощей, они могут вызвать газообразование. Пример: брокколи и перец, фасоль и горох, ягоды и чернослив, нут, зеленые листовые овощи и кукуруза.
Избегайте употребления кофеина, алкоголя и газированных напитков.
Ограничьте или исключите молоко и другие молочные продукты, если они ухудшают проявления расстройства кишечника или вызывают метеоризм и вздутие живота.

Medlineplus.gov

Меню для пожилых людей

Другие полезные продукты или напитки при лечении диареи могут включать в себя жидкий желатин, чистый бульон, слабый чай с медом, морковный сок, вареный картофель, бананы, рис, яблочное пюре и тосты.

Www.livestrong.com

Питание при диарее у детей

Когда ребенок уже ест обычную пищу, следует начать с употребления следующих продуктов:

бананов;
куриного мяса;
крекеров;
макаронных изделий;
риса.

Из меню необходимо исключить:

яблочный сок;
молочные продукты;
жареную еду;
концентрированный фруктовый сок.

Medlineplus.gov

Кушаем при СРК – синдроме раздраженного кишечника с диареей

Диета и изменение образа жизни важны для снижения частоты и тяжести симптомов синдрома.

Ограничьте продукты, содержащие ингредиенты, которые могут стимулировать кишечник и вызывать СРК:

кофеин;
алкоголь;
молочные продукты;
жирная еда;
продукты с высоким содержанием сахара;
искусственные подсластители (сорбит и ксилит);
Некоторые овощи (капуста и бобовые).

Прочие рекомендации при синдроме раздраженного кишечника:

Пейте много воды и избегайте употребления газированных напитков, которые могут вызвать метеоризм и дискомфорт.
Ешьте маленькими порциями и медленно, чтобы способствовать уменьшению спазмов и диареи.
Употребляйте обезжиренные, высокоуглеводные блюда, такие как макаронные изделия, рис и хлеб из цельного зерна.
Пробиотические добавки могут помочь облегчить прочие симптомы, включая абдоминальную боль, вздутие живота и нарушение работы кишечника.

Как наладить рацион после диареи

Завтрак и диета после диареи у взрослых:

рисовые хлопья;
яйца (приготовленные с минимальным количеством масла);
овсяная каша или другие горячие вареные злаки;
обычный, нежирный йогурт;
рисовые лепешки.

консервированная рыба;
куриный бульон;
куриный суп с лапшой;
куриная грудка;
крекеры;
макароны;
сэндвич с яичным белком (курицы или индейки);
овощной суп.

картофель (запеченный, пюре или на пару);
нежирное мясо (курица, индейка);
тушеные овощи.

Www.verywell.com

Что есть при расстройстве после антибиотиков

Пробиотики — это дружественные бактерии или дрожжи, которые хорошо помогают вашей пищеварительной системе. Растущий объем исследований показывает, что пробиотики могут помочь защитить от диареи, связанной с антибиотиками.

Www.everydayhealth.com

Ограничиваем рацион при колите кишечника с диареей

Её принципы заключаются в адекватном и безопасном уменьшении растительной клетчатки в ежедневном рационе.

Рацион питания включает:

молочные продукты;
продукты переработки зерновых культур;
мясо и другие белки;
фрукты;
овощи;
жиры и соусы.

Www.healthline.com

Эффективное лечение диареи

Если врач определяет, что антибиотик вызвал расстройство в работе пищеварительной системы, то он может снизить дозу препарата или перейти на другое лекарство.

Www.mayoclinic.org

Питаемся при неспецифическом язвенном колите с диареей

Молочные продукты. До 2 стаканов молока, творога, пудинга или йогурта в день
Зерно. Рафинированный белый хлеб, макароны, крекеры и сухие злаки, которые содержат менее 1/2 грамма клетчатки на порцию.
Мясо и другие белки. Мягкое и нежное вареное мясо, такое как домашняя птица, яйца, свинина и рыба; мягкое арахисовое и ореховое масло.
Фрукты. Фруктовые соки без мякоти. Консервированные фрукты и яблоки, исключая ананасы. Сырые и спелые бананы, дыня, арбуз, сливы, персики и абрикосы.
Овощи. Сырой салат и огурцы, кабачки и лук; вареный шпинат, тыква и кабачки без семян, морковь, баклажаны, картофель, а также зеленые и восковые бобы.
Жиры и соусы. Масло и маргарин, майонез и растительные масла, неострые соусы (не томатный) и приправы, а также взбитые сливки.

Вконтакте

Одноклассники

Диарея — состояние организма, при котором происходит болезненная и частая дефекация жидким стулом.
В статье попробуем разобраться, какие продукты вызывают острую диарею у взрослого, какие особенности питания существуют при отравлении, сопровождающемся , рвотой и хроническим поносом, а также что можно и нельзя есть при учащенном стуле.

Основные причины дисфункции пищеварения:

ОРВИ;
острый аппендицит;
гельминтозы — поражение глистами;
токсикоинфекция — отравление пищей;
аллергия на определенные продукты питания;
различные заболевания организма, в т.ч. новообразования и т.д;
отравление различными ядами (химикатами, грибами, растениями и т.д.);
переедание или потребление новых для человека, экзотических продуктов;
пребывание в другой стране, непереносимость местных веществ и минералов;
вирусные или бактериальные инфекции ЖКТ, такие как сальмонеллез, ротавирус или дизентерия:
патологии ЖКТ: , воспаление поджелудочной (), диспепсия, воспаление и расстройство кишечника (энтерит), аутоиммунные заболевания желудочно-кишечного тракта, воспаление желчного пузыря ().

Правильное питание при поносе у взрослого человека

Особенности у пожилых людей

Пожилым людям важно следить за своим питанием, так как им нельзя потреблять все блюда. Некоторым пациентам выписывают специальную диету, которая исключает вредные продукты. Помимо диареи, правильное питание также помогает избежать различных патологий в организме.

В отличие от блюд, назначаемых молодым пациентам, еда старшего поколения должна содержать меньше калорий. Однако, необходимо хорошее содержание как белков, так и разнообразных минералов, витаминов и солей.
Человеку «в возрасте» особенно важно потреблять кальций, калий и железо. Чтобы желудочно-кишечный тракт работал хорошо, следует подбирать легко усвояемые и воспринимаемые продукты.

На заметку! Принимать пищу следует часто и небольшими порциями — от 4 до 6 раз в день.

Что можно есть:

белки яиц;
обезжиренный творог, сыр;
каши из цельнозерновой крупы;
супы из рыбы, курицы и овощей;
разнообразные морепродукты и рыба;
говяжья печень и другие субпродукты;
растительные масла — подсолнечное, кукурузное;
нежирные сорта мяса, лучше птица — курица, индейка;
легкие нежирные кисломолочные и молочные продукты;
хлеб, сделанный из муки грубого помола, с добавлением отрубей;
цикорий и некрепкий чай, соки, морсы и различные отвары из трав и ягод;
обязательно следует пить чистую воду, чтобы восстановить баланс в организме.

маргарин;
макароны;
желтки яиц;
сливки и сметана;
жирный творог и сыр;
горох и другие бобовые;
пища, жаренная на масле;
квас и газированные лимонады;
острая, соленая и копченая пища;
жирное мясо, например, свинина или баранина;
сладкие и мучные блюда, шоколад, конфеты, сахар;
майонез, горчица и другие продукты с высоким содержанием жира.

Для беременных

Диарея у будущих мам — нередкая ситуация, которая требует определенных мер.

Назначает специалист, специальное питание помогает снизить раздражение желудочно-кишечного тракта, восполнить минеральный и водный баланс, тем самым устранить диарею .

Важно помнить! При поносе, беременным нельзя есть слишком горячую или холодную пищу, она может вызвать очередной приступ. Лучше дождаться, когда блюда достигнут комнатной температуры.

Как и пожилые люди, беременные женщины должны питаться часто, но маленькими порциями. Оптимальный вариант — 4-5 раз в день, а после каждого приема пищи важен полноценный отдых.

Не стоит забывать о потреблении во время диареи чистой питьевой воды, что необходимо для восстановления водного баланса в организме. В день должно быть выпито около 2 литров воды, но небольшими глотками.

Что можно есть:

яйца вкрутую;
каша из рисовой крупы;
компот из сушеных фруктов;
сухари домашнего производства;
легкие овощные супы с лапшой или рисом;
кисломолочные продукты — кефир, биойогурт;
мясо нежирных сортов — курица, индейка, кролик;
крепкий чай без сахара, зеленый чай с мятой или мелиссой;
для восстановления функции кишечника, можно использовать травяные сборы — мяту, пустырник, зверобой, ромашку и подорожник.

твердая пища;
копченые блюда;
кислые продукты;
свежевыжатые соки;
каши из цельного зерна;
свежие овощи и фрукты;
жирная и жаренная пища;
газированные и сладкие напитки;
всевозможные приправы и специи;
соленые и маринованные продукты;
шоколад, конфеты и прочие кондитерские изделия.

После антибиотиков

Во время диареи после приема антибиотиков пациенту нужно избегать переедания. Важно есть понемногу, но часто, при этом тщательно и долго пережевывать еду.

В первый день возникновения диареи на фоне антибактериальной терапии следует вообще исключить еду, при этом потребляя воду в достаточном количестве (минимум 1,5, лучше 3 литра).

Со второго дня можно есть:

жидкие каши;
яйца, сваренные вкрутую;
бананы и запеченные яблоки;
легкие супы на рисовом отваре;
омлеты, приготовленные на пару;
сухарики домашнего производства;
йогурт, обогащенный бифидобактериями;
чай, кисель, отвары из трав, компоты из сухофруктов.

Когда пациент начинает чувствовать себя лучше, в меню можно включить паровые котлеты из мяса и рыбы, а также овощные супы и рассыпчатые каши.

орехи;
копчености;
горох, бобы;
хлеб и булки;
молочные продукты;
свежие фрукты и овощи;
перловая и пшенная крупы;
любые газированные напитки;
жирная, острая и маринованная пища;
шоколад, конфеты и другие кондитерские изделия.

Рацион при синдроме раздраженного кишечника (СРК) с метеоризмом

При СРК с метеоризмом необходимо избегать тяжелой еды, так как она плохо усваивается организмом. Жареная пища, фастфуд, кондитерские изделия, чипсы и т.д. содержат огромное количество жиров и трансжиров, способные ухудшить состояние больного.

Кроме того, навредить могут острые продукты, алкоголь, кофе и даже хлеб (из-за содержания в его составе клейковины). Молочные продукты так же могут сделать синдром раздраженного кишечника более выраженным. Травяные настои и сборы пить не возбраняется.

При СКР с метеоризмом необходимо соблюдать специальную диету, содержащую в себе потребление продуктов, которые могут более мягко пройти через пищеварительный тракт:

бананы;
авокадо;
яблоки;
виноград;
йогурт;
ягоды;
рыба;
салат.

Если пациента мучают частые запоры, то важно выбирать пищу с хорошо растворимой клетчаткой:

клубника;
апельсин;
огурец;
сельдерей;
картофель.

Стол номер 4 при заболевании с язвенным колитом кишечника

Стол номер 4 из таблицы диет по Певзнеру обеспечивает питание при нарушенном пищеварении. Главная задача такой диеты — нормализовать функции желудочно-кишечного тракта и устранить гниение и брожение в кишечнике.

Основные принципы при стол-диете №4:

Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.
Температура пищи не должна превышать 60 градусов.
Пища должна быть протертой или сильно измельченной.
В день должно потребляться не менее 2 литров жидкости.
Все блюда должны быть приготовлены на пару, в духовке или в отварном виде.
Растительная клетчатка разрешается, но в малых количествах, чтобы не раздражать слизистую кишечника.
При колитах любой стадии, для хорошего усваивания пищи, рекомендовано питаться 5-6 раз в день маленькими порциями.

При язвенном колите с диареей, лечебный стол имеет более низкую энергетическую ценность, при этом сохраняет нормальное количество белка.

Диета содержит:

жиры — 80 г;
углеводы — 350 г;
соль поваренная — до 10 г;
белки — 90 г, из них 60% — животный белок;
общая энергетическая ценность составляет до 2480 ккал.

Разрешенные продукты:

сухари;
кисель;
сметана, сыр;
каши на воде;
нежирная рыба;
белковый омлет;
запеченные фрукты;
обезжиренные супы;
мармелад и шоколад;
обезжиренный творог;
нежирное мясо и птица;
крепкий чай, разведенные соки;
запеченные овощи: кабачок, тыква, морковь, картофель.

Запрещенные продукты:

кофе;
орехи;
крупы;
грибы;
консервы;
макароны;
бобовые;
пряности;
сладкие булочки;
молочные продукты;
яйца жареные и вкрутую;
жирные сорта мяса и рыбы;
жиры, кроме сливочного масла;
фастфуд и прочую вредную пищу;
ягоды, овощи и фрукты в сыром виде;
черный хлеб, цельнозерновой хлеб и изделия из муки грубого помола.

Что можно кушать и пить в домашних условиях?

Так как при диарее организм человека теряет много жидкости, важно восполнять потерянные воду и соль, употребляя :

бульон;
некрепкий чай без сахара;
подсоленную воду или рисовый отвар.

В домашнюю диету при поносе обычно включают:

яйца;
каши, особенно рисовые;
куриные и овощные бульоны;
сухарики, приготовленные в домашних условиях.

Что есть нельзя?

При диарее с проблемами желудочно-кишечного тракта запрещается употреблять следующие продукты:

кофе;
острая пища;
чай с сахаром;
травяные чаи и настои;
жирные, жареные блюда;
газированные сладкие напитки;
продукты, богатые растительной клетчаткой;
фруктовые соки, консервированные в банках.

Продукты, закрепляющие стул

Чтобы закрепить стул, важно есть продукты с высоким содержанием танина. Также при поносе у взрослых поможет крепительная еда, содержащая протеин: яйца, сваренные вкрутую, нежирное мясо на пару, рыба. Помочь кишечнику могут протертые крем-супы, яблочное пюре, картофель, а также вязкие каши. Продукты должны быть сильно измельченными, слизистыми и теплыми — они действуют на кишечник расслабляющим образом.

Продукты, помогающие при диарее:

какао;
отвары из круп;
зеленые бананы;
крепкие бульоны;
джем из черники;
пюре из картофеля;
«трехдневный» кефир;
манная и овсяная крупа;
черный и имбирный чай;
компоты и кисели из черники;
яблоки, запеченные в духовке;
белый хлеб и макаронные изделия.

Несочетаемая еда

Даже если пациент придерживается правильного питания, сочетание некоторых продуктов по его неосведомленности, могут вызвать проблемы с ЖКТ — диарею, метеоризм, . Чтобы этого не случилось, важно запомнить, какие продукты нельзя сочетать друг с другом:

Не рекомендуется смешивать топленое масло и мед.
Нельзя смешивать фрукты с чем-либо. Это самостоятельное блюдо.
Редис и мед рекомендуется смешивать только с растительными продуктами.
Свиное и куриное мясо нельзя сочетать в одном блюде, и даже в один день.
Не рекомендуется сочетать пахту и бананы, финики и творог, алкоголь и молоко, а также рыбу и черный перец.
Нельзя сочетать лимон с молочными продуктами, а также с помидорами и огурцами из-за повышенной кислотности.
Плохо усваиваются сырые продукты с горячей, термически обработанной пищей. Салат из свежих овощей лучше есть отдельно от мяса с гарниром.
Сочетание молока с различными фруктами, орехами, мясом, яйцами, йогуртом, фасолью, горохом. чечевицей и овощами может привести к нарушению пищеварительных ферментов.

Фрукты, овощи и ягоды

Можно	Нельзя
яблоки в виде пюре, без кожуры	свекла
сушеная черника	капуста
черемуха	огурцы
черноплодная рябина	редис, репа
шиповник в отварах	чеснок и хрен
запеченная айва	зелень — салат, шпинат
клюква	цитрусовые
брусника	виноград
запеченные кабачки, цветная капуста	вишня, крыжовник

Молочная и кисломолочная пища

Непереносимостью молока страдает огромный процент взрослых людей. Диарея может усиливаться, если накануне пациент перенес кишечную или вирусную инфекцию. Кроме того, молоко разных производителей усваивается по-разному.

У большого количества пациентов наблюдается лактозная недостаточность, т.е. непереносимость молока. Степень активности этих ферментов можно объяснить расовыми, этническими и индивидуальными особенностями организма.

Что касается кисломолочных продуктов, то они допустимы при лечении диареи, так как нормализуют микрофлору кишечника, устраняют метеоризм и брожение. «Трехдневный» кефир, приготовленный при помощи закваски в течение 3 суток поможет закрепить стул.

Описанное ниже меню включает 3 основных приема пищи. Кроме этого, в рационе должны присутствовать перекусы в виде запеченных фруктов, кисломолочных продуктов, сухарей и др. из списка разрешенных при диарее блюд.

Понедельник

Завтрак: 150-200 г отварного риса;
Обед: легкий суп с нежирными мясными тефтелями из курицы и ломтик черного хлеба;
Ужин: 200 г картофельного пюре и вареное яйцо или омлет на пару.

Вторник

Завтрак: овсянка на воде с сухофруктами;
Обед: вермишель с тертым сыром и компот из сухофруктов;
Ужин: 150 г отварной куритяны и кисель из ягод.

Среда

Завтрак: пшенная каша на воде и чашка зеленого чая с мятой;
Обед: рисовый суп с овощами, стакан свежего кефира;
Ужин: салат из фруктов и 100 мл обезжиренного натурального йогурта.

Четверг

Завтрак: омлет с зеленью или вареной яйцо, чашка какао;
Обед: рисовая каша на воде с ягодами, ягодный морс;
Ужин: яблочное пюре — 250 г и стакан морковного сока.

Пятница

Завтрак: овсянка на воде и горячий некрепкий чай без сахара;
Обед: нежирный куриный суп с лапшой, овощами и зеленью;
Ужин: гречка 200 г и 200 мл компота из сухофруктов.

Суббота

Завтрак: 200 г нежирного творога и вареное яйцо;
Обед: тушеные кабачки с морковью и ягодный кисель;
Ужин: макароны с тертым сыром и компот из черники.

Воскресенье

Завтрак: омлет, приготовленный на пару с помидорами и брынзой, некрепкий черный чай без сахара;
Обед: рисовый суп с овощами, черничный морс;
Ужин: картофельное пюре и нежирная куриная котлета, приготовленная на пару.

Полезное видео

Когда не надо идти к врачу при поносе смотрите на видео далее:

Можно сделать выводы, что правильное, но энергетически ценное питание, за сравнительно короткий период поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта в организме. От пациента лишь требуется не отклоняться от режима питания и сохранять покой на протяжении всего лечения.

Вконтакте

Диарея (понос) – функциональное нарушение работы кишечника, которое сопровождается усилением его перистальтики, пассажа (перемещение) пищевых масс, вследствие чего жидкость, питательные вещества и соли не успевают в полной мере всасываться в кровь. О том как помочь кишечнику, читайте в статье.

Кривогуз Игорь Михайлович

Написано статей

Такое состояние проявляется учащением стула и его жидким характером. Для улучшения работы кишечника, необходимо максимально снизить нагрузку на него и обеспечить восполнение организма солями и водой, для чего применяется специальная диета при диарее.

Причины и последствия диареи

Основным механизмом развития диареи является нарушение всасывания воды, минеральных солей и питательных веществ из просвета кишечника в кровь. Существует несколько основных причин развития диареи, к которым относятся:

Кишечные инфекции (болезнетворная кишечная палочка, сальмонеллы, энтеровирусы, шигелла) – попадает в кишечник с пищей, колонизирует его слизистую оболочку и вызывает воспаление в ней. Кишечник на это реагирует усилением перистальтики (специфические движения стенок, проталкивающие пищевые массы в нижние отделы кишечника), обратный переход жидкости и солей из тканей в просвет кишки.
Пищевая токсикоинфекция – диарею провоцируют бактериальные токсины, которые попадают в организм вместе с недоброкачественной пищей. Особенно часто такие токсины накапливаются в кондитерских изделиях, содержащих крем.
Функциональное расстройство желудочно-кишечного тракта – развивается вследствие нарушения иннервации кишечника вегетативной нервной системой (бывает при длительных стрессах) или нерегулярного питания, с преимущественным употреблением рафинированных высококалорийных продуктов.
Употребление продуктов питания с большим содержанием минеральных солей, которые по закону осмоса вызывают переход жидкости из крови и тканей организма обратно в кишечник.

Нарушение всасывания солей и жидкости из кишечника приводит к развитию дегидратации (обезвоживание) организма. Такое состояние чревато развитием ряда последствий:

Нарушения работы сердечно-сосудистой системы и аритмия (нарушение ритма сокращений сердца).
Функциональные нарушения центральной нервной системы.
Почечная недостаточность вследствие уменьшения объема крови.
Ухудшение кровотока в тканях со снижением их питания (трофика).
Развитие судорог.

Особенно быстро дегидратация при диарее и ее последствия развиваются у детей, пожилых и ослабленных людей. Независимо от причины, основным патогенетическим мероприятием (воздействие на основной механизм развития поноса) является специальное питание при поносе. Его целью является уменьшение выраженности воспалительного процесса в кишечнике и восстановление водно-солевого баланса в организме.

Принципы диеты при диарее

Частота приема пищи не менее 5-ти раз в день, небольшими порциями, что даст возможность уменьшить функциональную нагрузку на воспаленный кишечник.
Пища не должна приводить к механическому раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника, которые при диарее очень чувствительны. Для этого блюда должны быть приготовлены на пару или сварены на воде, непосредственно перед употреблением их необходимо измельчить (полужидкое состояние или протереть).
Исключение химического раздражения стенок органов пищеварительной системы – запрещен прием жареных, копченых блюд, с наличием пряностей.
Температура пищи должна быть максимально щадящей, оптимальным вариантом будет ее температура в пределах 30-35º С.

Диета при поносе с выполнением принципов питания, оказывает физиологическое действие и позволяет ускорить процесс восстановления функциональной активности кишечника.

Видео от врача-координатора центра поддержки пациентов Bookimed

Питание при поносе: продукты, которые можно и нельзя

Рациональное и физиологическое питание при диарее возможно с помощью специальной диеты, которая включает перечень продуктов из того, что кушать при поносе:

Белый хлеб в подсушенном виде, сухари без сахара и изюма, сушки.
Нежирные сорта мяса (курица, телятина, кролик) и рыбы. Лучше всего готовить перетертые блюда: котлеты, суфле, фрикадельки.
Супы на бульоне из нежирного мяса, с разваренными крупами или овощами.
Каши из хорошо разваренных круп (гречка, рис, овсяные хлопья) на воде или с добавлением небольшого количества (1/3) нежирного молока.
Макароны, лучше вермишель, но не каждый день.
Хорошо проваренные или тушеные овощи, желательно их готовить без кожуры. Картофель можно готовить в мундире.
Из фруктов – печеные спелые яблоки или груши, бананы.
Вареное куриное яйцо, лучше всмятку или в виде парового омлета.
Из молочных продуктов можно употреблять нежирный творог; а молоко или сливочное масло можно добавлять в каши во время варки.
Из напитков – зеленый, черный чай, компот из сухофруктов, кисели, негазированная вода.

Питание при диарее у взрослых оказывает эффект уже на следующие сутки от начала развития поноса.

Продукты при диарее, которые необходимо исключить из рациона:

Черный или серый хлеб.
Жирные сорта мяса (свинина, утка) и бульоны, сваренные на их основе.
Молочные продукты: молоко, сливки.
Свежие и консервированные овощи.
Любые кислые фрукты и овощи.
Специи и пряности.
Колбаса, копчености или консервы, маринованные продукты или соленья.
Грибы.
Сладости и кондитерские изделия.
Бобовые культуры.
Кофе, черный чай, газированные напитки, концентрированный сок из фруктов или ягод, алкоголь.

Все эти продукты усиливают перистальтику кишечника, оказывают раздражающее действие на его слизистую оболочку и повышают нагрузку на пищеварительную систему.

Особенности питания при поносе у ребенка

Диета при диарее у детей имеет определенные особенности, связанные с более быстрым развитием обезвоживания организма и особенностями функционирования пищеварительной системы. При этом очень важно не только то, чем кормить ребенка при поносе, но и сколько раз. Поэтому необходимо учитывать такие особенности:

Уменьшение количества пищи, с учащением ее приема до 7 раз в сутки.
Если ребенок на грудном вскармливании, то важно не отказываться от него во время диареи, так как материнское молоко обеспечивает поступление всех ингредиентов в организм и обеспечивает защитное действие на кишечник.
Диета при поносе у ребенка старше 1,5 лет должна содержать большое количество жидкости (негазированная минеральная вода, компот из сухофруктов), каши должны быть максимально разварены, овощи измельчены.
По мере снижения выраженности симптомов, питание при диарее у детей можно расширять, добавляя нежирное мясо, рыбу, нежирный творог.

Тут очень поможет видео лекция доктора Комаровского про кишечные инфекции у детей:

Меню диеты при диарее

Ниже приведено меню диеты при поносе на несколько дней. Подобное меню можно составить самостоятельно на основании списка разрешенных продуктов и учитывая основы питания.

Меню диеты при поносе
День недели	Прием пищи	Блюда и продукты
Понедельник	Завтрак	Рисовый отвар на воде, кисель.
	Перекус	Зеленый чай с сухариками.
	Обед	Суп с рисом и фрикадельками, кусок хлеба и черный чай.
	Перекус	Печеное яблоко, компот из сухофруктов.
	Ужин	Картофельное пюре, кусочек отварной рыбы, минеральная негазированная вода.
Вторник	Завтрак	Овсяная каша на воде, без сахара и добавок. Стакан зеленого чая, 1-2 несладких сухаря
	Перекус	Стакан компота из сухофруктов или кисель.
	Обед	Отварная вермишель, кусочек рыбы, приготовленной на пару. Компот или кисель
	Перекус	2 банана.
	Ужин	2-3 картофелины в мундире, 1 рыбная котлета.
Среда	Завтрак	Рисовая каша на воде с 1 сваренным всмятку яйцом Зеленый чай, кусочек хлеба.
	Перекус	Кисель, 1-2 несладких сухаря
	Обед	100 гр. риса, 100 гр куриной грудки, запеченой в духовке. Зеленый чай, сушки
	Перекус	Печеные груши или яблоки
	Ужин	Куриное бедро, приготовленное на пару, гречневая каша, кисель.
Четверг	Завтрак	Паровой омлет из 2-х яиц, кусочек хлеба, компот из сухофруктов.
	Перекус	Легкий куриный бульон с сухариками.
	Обед	Рисовая каша, говяжьи тефтели на пару, кусочек хлеба, ягодный кисель.
	Перекус	Пюре из печеных яблок.
	Ужин	Морковное пюре, отварная рыба, кусочек хлеба, негазированная минеральная вода.

Когда нужно обращаться к врачу при диарее?

В случае развития диареи, к врачу необходимо обращаться в таких случаях:

Отсутствие эффекта от диеты и самостоятельного лечения на протяжении 3-х дней.
Жидкий стул больше 10-ти раз в сутки у ребенка до года, у ослабленных или пожилых людей – есть риск развития выраженной дегидратации с последствиями.
Значительная интоксикация организма с общей слабостью и повышением температуры тела до 39º С, которая длится 2 дня и больше.
Интенсивная рвота, которая не дает возможности употреблять внутрь лекарства и продукты питания.
Изменения стула в виде потемнения (кровотечение), появления слизи или прожилок крови.
Появление острой боли в животе (указывает на возможное развитие аппендицита).
Развитие симптомов дегидратации – сморщенная кожа, снижение количества выделяемой мочи, почечный запах изо рта, нарушения сознания, судороги.

Для улучшения эффективности диеты при поносе, необходимо выполнять некоторые полезные рекомендации и советы:

Прием кишечных сорбентов – лекарственные средства, которые связывают и выводят токсины из кишечника (Энтеросгель, Сорбекс), принимать их необходимо за час до еды, не менее 3-х раз в день.
Жидкость, особенно у детей, лучше принимать в небольшом количестве (10-15 мл), но часто – каждые 15 минут.
Стоит отказаться от лекарственных средств, угнетающих перистальтику кишечника (Лоперамид), так как вместе с перистальтикой они уменьшают выведение токсинов из кишечника.

Необходимо помнить, что диарея является защитной реакцией организма, направленной на освобождение кишечника от токсинов и бактерий. Диета при диарее у взрослых и детей поможет кишечнику скорее избавиться от токсинов, снизить воспалительные процессы и восстановить жидкость, минеральные соли и питательные вещества.

Кривогуз Игорь Михайлович

Магистр медицины, семейный врач, г. Сумы

Из этой статьи вы узнаете:

Почему диарея часто встречается именно в пожилом возрасте
Какую роль играет правильное питание при диарее
Как правильно организовать питание при диарее у пожилых людей
Какие продукты запрещены к употреблению во время диареи
Почему важно соблюдать питьевой режим при диарее
Сколько времени организм восстанавливается после диареи

Диарея – это болезнь, которая приводит к частым актам дефекации с жидким стулом. Она не особо тревожит молодежь, но может стать серьезной проблемой для граждан преклонного возраста. Питание при диарее у пожилых людей не менее важно, чем медикаменты, так как оно помогает организму восстановиться максимально быстро.

В процессе старения органы желудочно-кишечного тракта, начиная от полости рта и заканчивая толстым кишечником, претерпевают различные изменения:

Полость рта . Жевательная и мимическая мускулатуры истощаются, процесс пищеварения и пережевывания становится затрудненным.
Пищевод . Меняется его форма, он удлиняется, но больше всего изменениям подвергается мышечный слой. Риск появления грыж увеличивается, а глотать с возрастом становится все сложнее.
Желудок . Вертикальное положение сменяется горизонтальным, сам орган значительно уменьшается. Следовательно, количество вырабатываемых ферментов, желудочного сока и соляной кислоты также идет на спад. Циркуляция крови, моторика и обменные процессы в стенках желудка нарушаются.
Тонкий кишечник . Переработка пищи в данном органе становится неполной.
Толстый кишечник . Появляются камни из каловой массы, все чаще у людей преклонного возраста наблюдается «старческий запор». Микрофлора кишечника также претерпевает изменения. Вредных бактерий становится больше, в то время как микроорганизмов, отвечающих за сбраживание углеводов с образованием молочной кислоты, – все меньше и меньше. Из-за этого наблюдаются рост эндотоксинов и нарушения в процессе синтеза витаминов группы К и В.
Печень . Она становится легче, количество функций уменьшается. В связи с этим нарушается обмен белков, жиров, углеводов и пигментов, снижается уровень обезвреживания токсических веществ. Преобразования касаются и выделительной функции печени. Медикаменты выводятся медленнее, чем раньше, наблюдается накопительный эффект лекарств в организме.
Желчный пузырь . Происходит ситуация, противоположная изменениям печени: орган увеличивается, но это тоже плохо влияет на его функциональность. Желчь не поступает в кишечник вовремя, поэтому возникает риск образования камней.
Поджелудочная железа . Наблюдается снижение внутренних и внешних секреторных функций из-за того, что снабжение кровью и количество островковых, железистых клеток уменьшаются.

У пожилых людей организм не просто теряет прежнюю молодость, он претерпевает сильные нарушения в функционировании необходимых для жизни органов, в особенности системы ЖКТ. Поэтому человек болеет все чаще, а в процессе дефекации наблюдаются не только «старческие запоры», но и поносы, что доставляет сильный дискомфорт. В связи с этим питание при диарее у пожилых людей – необходимая составляющая курса лечения. Диеты обеспечат старикам здоровую и долгую жизнь.

Причины возникновения диареи у пожилых людей

Преклонный возраст в значительной степени влияет на производительность организма. У пожилых людей ухудшается ферментация, особенно заметным является спад количества вкусовых рецепторов. Чтобы восполнить его и почувствовать яркий вкус пищи, человек употребляет очень острую, соленую и сладкую еду.

Причинами нарушения работы пищеварительной системы могут стать:

отсутствие зубов в полости рта;
заболевание Крона, язвенный колит;
употребление антибиотиков на протяжении долгого времени;
пристрастие к вредной, нездоровой пище;
антисанитария;
стресс, хандра, депрессия;
ответная реакция организма на осложнения эндокринных заболеваний, на сахарный диабет.

Гражданам преклонного возраста важно уметь составлять диету на случай кишечных расстройств и четко ей следовать.

Питание при диарее у пожилых людей помогает:

уменьшить нагрузку на воспаленные органы желудочно-кишечного тракта;
убрать физическое и химическое раздражение;
устранить процесс брожения;
насытить организм полезными компонентами;
со временем привести в норму пищеварительную деятельность.

Лечение в обязательном порядке подразумевает строгое соблюдение питания при диарее у пожилых людей, так как организм истощен и теряет огромное количество полезных веществ и жидкости. Если вовремя не восполнить урон, иммунитет станет слабым и на фоне этого будет не в состоянии побороть инфекции и вирусы. В результате понос у пожилого человека приведет к серьезным заболеваниям.

Обезвоживание – одна из главных опасностей, поэтому водно-солевой баланс следует восстанавливать в первую очередь. Частое питье и правильное меню помогут пожилому человеку решить проблему.

Пища не должна раздражать слизистые оболочки кишечника, чтобы снять воспаление как можно скорее и тем самым нормализовать общее состояние здоровья пострадавшего.

Подобранный рацион тесно связан с причиной появления заболевания, однако есть 10 универсальных правил питания при диарее у пожилых людей:

Разгрузка кишечника. Для этого есть нужно часто (каждые три часа), но небольшими порциями.
Прекращение употребления продуктов, которые могут спровоцировать брожение и усилить образование газов.
Уменьшение количества пищи от предыдущей суточной нормы на 20–50 %.
Употребление кисломолочной продукции, которая содержит в себе огромное количество полезных для восстановления микрофлоры организмов.
Исключение из рациона еды, способствующей активному выделению желчи.
Изменение баланса нутриентов. Объем жиров и углеводов в режиме питания при диарее у пожилых людей сокращается, а белков, наоборот, увеличивается.
Упор на жидкость – первые блюда, употребление достаточного количества воды.
Полный отказ от фруктов и овощей, которые не подвергались термической обработке. Они действуют, как слабительное, и только ухудшают состояние больного.
Оптимальная температура еды – от +33 до +38 °С. Категорически запрещено есть слишком горячую или очень холодную пищу.
В рационе уменьшается объем соли, однако не стоит полностью отказываться от нее.

Следование вышеперечисленным пунктам обязательно. Диетологи разрешают в питание при диарее у пожилых людей добавить следующие продукты:

Каши . Любая крупа станет настоящим помощником. Она не вызывает чувство тяжести, содержит в себе полезные компоненты и легко усваивается организмом. Можно добавить немного соли и сливочного масла для придания вкуса.
Нежирное мясо . Во время диареи положительным образом на ЖКТ подействуют курица, телятина, индейка и крольчатина, при этом от мяса нужно отделить шкурку, пленку, хрящи и сухожилия.
Рыба . Питание при диарее у пожилых людей может включать в себя лишь нежирные ее разновидности.
Кисломолочная продукция . Ежедневно пожилому человеку стоит употреблять кефир и творог, но только при условии их натуральности, отсутствии красителей, ароматизаторов, подсластителей и других добавок, нежелательных при диарее.
Хлеб . Оптимальным вариантом станут сухари. Также можно есть черствый белый хлеб.
Термически обработанные фрукты, ягоды . Их можно варить, печь, готовить на пару. На их основе получаются отличные компоты, пюре, киселя, муссы, соусы и желе.
Овощи . Это могут быть картофель, цукини, морковь и тыква.

В питании при диарее у пожилых людей обязательно должны присутствовать:

Рис. Не подсаливается, готовится долго, чтобы максимально развариться.
Кисель из черники, компот из черемухи . Напитки хорошо крепят желудок.
Сыворотка на основе молока . Блокирует процесс гниения в кишечнике и приводит в норму работу микрофлоры.
Некрепкий чай без сахара с сухарями – главные компоненты питания, которые нужно есть в первый день после появления диареи.

Следует отказаться от жареных, жирных и приготовленных на фритюре блюд. Они делают стул более жидким, увеличивают количество актов дефекации и приводят к нарушению пищеварения.

полуфабрикатов;
субпродуктов;
горчицы, соусов;
жирной рыбы, мяса;
шоколада;
жирной молочной продукции, цельного молока;
мягких хлебобулочных изделий;
маринованных, консервированных морепродуктов;
овощей в свежем и консервированном виде;
сливочного и растительного масла;
кислых фруктов и ягод;
специй;
бобовых;
орехов;
черного хлеба.

В питании при диарее у пожилых людей не должны быть данные напитки:

алкоголь;
соки (за исключением яблочного);
сладкие газировки;
вода с газом;
кофе;
зеленый чай.

Есть и такие продукты питания, которые употреблять можно, но делать это следует в ограниченных количествах и с осторожностью. Среди них стоит отметить:

Яйца . Можно съесть яйцо, приготовленное всмятку, не более чем раз в два дня. И только лишь в том случае, если после приема пищи нет позывов в туалет.
Макароны . Запеканки из макарон запрещены, но вареная мелкая вермишель допускается в питании, если есть ее не чаще, чем через день.
Молоко . Нельзя пить, но можно добавлять в каши.
Земляника, малина . Хоть кислые ягоды и запрещены при диарее, если организм их нормально воспринимает, можно употреблять полстакана каждый день.

Принимать пищу следует шесть раз в день. Рекомендуется следующее питание при диарее у пожилых людей на сутки:

Первый завтрак: вареный рис, кусок черствого белого хлеба, отвар из шиповника.
Второй завтрак: компот на основе сухофруктов.
Обед: суп-пюре с нежирным мясом, тефтели, гречка, компот из сухофруктов.
Полдник: несладкий нежирный творог.
Ужин: мясной рулет на пару с запеченными овощами, отвар шиповника.
Второй ужин (перед сном): кисель, приготовленный из черники.

Разрешается вареная, запеченная и приготовленная на пару еда. Жареная пища строго запрещена. Продукты питания рекомендуется перетирать до консистенции пюре без комков. Это поможет еде не навредить воспаленным стенкам кишечника. Каши отвариваются на воде, но разрешается добавить в питание при диарее у пожилых людей немного молока при условии, что у человека нет непереносимости лактозы, а организм нормально реагирует на молочные изделия. Готовить пищу можно лишь из свежих продуктов, а специи и соусы категорически запрещены. Во время диареи нельзя забывать об обильном питье. В день пожилой больной должен употреблять минимум два литра жидкости. Если понос не сопровождается рвотой, восполнить водно-солевой баланс будет несложно. Пить нужно сразу после появления жажды, а также после каждого акта дефекации.

Отдавайте предпочтение чистой воде и компоту из сухофруктов. Воздержитесь от кофе, газировок и соков.

Если, помимо диареи, больной страдает от рвотных позывов, пить воду становится гораздо сложнее. Приходится корректировать питьевой режим, учитывая общее состояние здоровья. В этом случае жидкость принимается маленькими глотками по одной столовой ложке через каждые пять минут. Режим питания при диарее у пожилых людей следует соблюдать на протяжении того времени, пока человек болеет. В первые несколько дней после поноса выдерживается самая строгая диета, а когда состояние пациента начнет постепенно улучшаться, меню можно разнообразить. Но даже после полного выздоровления не стоит резко возвращаться к привычному режиму питания. Как минимум семь дней после этого нужно соблюдать диету. Потом новые продукты вводятся в рацион постепенно и с большой осторожностью, чтобы диарея не повторилась.

Пожилым людям необходимо следовать следующим правилам:

не переедать;
употреблять кисломолочные продукты (кефир, творог, молоко);
есть вареное мясо, рис, запеченный картофель;
соблюдать режим питания;
есть маленькими порциями каждые три-четыре часа;
исключить из рациона твердые продукты питания;
есть овощные пюре, крем-супы;
полностью отказаться от копченостей, консервации, жареных блюд.