Грибы лисички что с ними сделать. Три самых вкусных рецепта приготовления лисичек. Жареные лисички со сметаной на сковороде

Личички являются одним из ярких и вкусных представителей грибного царства, но их, как и другие лесные грибы, нужно уметь правильно перерабатывать и готовить. Обо всех нюансах приготовления лисичек мы сегодня расскажем в нашем материале и предложим несколько рецептов блюд с участием этих рыжих красавцев.

Как правильно приготовить грибы лисички, чтобы они не были резиновыми?

Многие хозяйки сталкиваются с тем, что приготовленные лисички получаются малосъедобными и резиновыми на вкус. Отчего же так происходит и как можно избежать подобных казусов?

Лисички относятся к тем грибам, которые лучше употреблять сразу же после сбора. Если переработать их и приготовить в первые сутки, то получение резиновой консистенции исключено. Но что же делать, если лисички, скажем, магазинные и сорваны были не сегодня или вы приобрели их в замороженном виде. В этом случае не отваривайте предварительно грибы, а приступайте к переработке сразу же. На полки магазинов поступают не лесные грибы, а выращенные только искусственным путем, и отваривания они не требуют. Таким образом они будут мягче и нежнее.

Что можно приготовить из грибов лисичек, чтобы не испортить их вкус, а наоборот подчеркнуть, и какое же блюдо с ними будет нежнее?

Идеально сбалансированным и гармоничным вкус лисичек получается при приготовлении со сметаной или картофелем на сковороде.

Как вкусно приготовить лисички со сметаной?

Ингредиенты:

• свежие лисички – 980 г;
• сметана средней жирности – 230 г;
• лук – 135 г;
• укроп (зелень) – ½ пучка;
• подсолнечное или без запаха масло – 55 мл;

Приготовление

Свежесобранные лесные лисички необходимо замочить часа на два, после чего довести до кипения и слить на сито. Магазинные споласкиваем от загрязнений и используем для дальнейшего приготовления сразу же.

Прогреваем в сотейнике или глубокой сковороде масло подсолнечное или оливковое без запаха и выкладываем в него лисички. Через минут семь жарки добавляем в емкость предварительно очищенный и нарубленный лук и продолжаем жарить при периодическом помешивании до мягкости овоща. Теперь вводим сметану, закладываем меленько нарубленную зелень укропа, сдабриваем блюдо морской солью и перчиком черным свежеперемолотым, после чего прикрываем посудину крышкой и припускаем еще две минутки.

Как вкусно приготовить лисички с картошкой?

Ингредиенты:

• лисички – 330 г;
• картофель (лучше молодой) – 715 г;
• лук – 135 г;
• чесночные зубцы – 2 шт.;
• – 15 мл;
• подсолнечное или оливковое без запаха масло – 85 мл;
• соль морская и перец черный свежеперемолотый – по вкусу.

Приготовление

Лисички подготавливаем с учетом их происхождения. Лесной свежий продукт предварительно замачиваем и немного отвариваем, а магазинные используем для дальнейшего приготовления сразу же, но не забываем их помыть.

Картофель лучше использовать для этого кушанья молодой, но если такового нет, то подойдет и зрелый. Очищаем его и разрезаем брусочками. Подготавливаем также луковицы и чесночные зубцы, избавив их от шелухи и меленько нашинковав острым ножом.

В подсолнечном или оливковом без запаха прогретом на сковороде масле обжариваем чеснок, после чего вылавливаем кусочки шумовкой и выбрасываем, а в чесночное масло вводим картофель, а минут через пять грибы и лук. Не перемешивая, даем компонентам обжариться в течение десяти минут, после чего переворачиваем их при помощи лопатки аккуратно на другой бочок и жарим еще столько же. Теперь приправляем блюдо лимонным соком, морской солью и перчиком, размешиваем, прикрываем крышкой и томим теперь уже на минимальном жаре до мягкости картофельных ломтиков.

Радуют грибников своими похожими на желтую юбку шляпками с июня по октябрь. Хозяек в первую очередь интересует вопрос о том, как приготовить лисички, а люди, собирающие эти грибы, восхищаются тем, что на них нет червоточин и личинок. Это объясняется достаточно просто - в их состав входит хиноманноза, которая губительно действует на яйца червей, однако все равно удивительно видеть такие

грибы. Нельзя не упомянуть и о многочисленных полезных свойствах лисичек. В них содержится огромное количество витаминов и других полезных компонентов. Это витамины В1, В2, В6, РР, D, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, железо, марганец, медь, кальций, цинк, калий, фосфор и железо. Удивительной является способность лисичек уничтожать раковые клетки. Но кушать их сырыми не стоит, поэтому нужно обратить внимание на приготовление грибов. Лисички в приготовлении, как и в сборе, не капризны, однако некоторые особенности есть. Грибы можно солить, варить, сушить, жарить и мариновать.

Чистка и отваривание лисичек

Перед тем как приготовить лисички на сковороде или сварить из них бульон, грибы

Необходимо почистить и отварить. Благодаря уникальным особенностям лисичек, чистка этого вида грибов не занимает много времени, нужно только освободить их от земли, листьев, хвоинок и тщательно промыть под проточной водой. Крупные лисички перед варкой следует разрезать на две или три части, мелкие можно оставить целыми. Далее в эмалированную кастрюлю надо налить воду, объем которой в два раза должен превышать объем грибов, подготовленных к отвариванию. Грибы следует поместить в кастрюлю с водой и варить 25 минут. Во время варки необходимо периодически убирать пену. В кастрюлю, где отвариваются лисички, можно положить немного соли, но делать это не обязательно, поскольку их можно досолить при приготовлении конкретного блюда. После отваривания вы можете выбрать один из способов того, как приготовить лисички, реализовать рецепт и насладиться их великолепным вкусом.

Приготовление лисичек в сметане

Одним из самых любимых многими хозяйками блюд являются лисички, зажаренные в сметане. Приготовление этого блюда не занимает много времени, главное - знать все о том, как приготовить лисички в сметане. Грибы необходимо обжарить с луком на растительном масле, посолить, поперчить, добавить жирную сметану и, накрыв крышкой, довести до готовности. Подавать жареные лисички можно как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

Сохранение лисичек на зиму

После отваривания лисички можно заморозить. Зимой, независимо от того, как приготовить лисички вы захотите, их нужно будет только разморозить и заняться созданием нужного блюда. Преимущество замораживания предварительно отваренных лисичек заключается в том, что они, по сравнению с сырыми грибами, занимают намного меньше места в морозильной камере. Если же зимой у вас не возникает желания приготовить лисички в сметане или каким-нибудь другим способом, то вы можете их замариновать, как любые другие грибы.

Красивые грибы лисички являются очень вкусным и интересным ингредиентом. Из них можно сделать множество блюд. Они подойдут для варки, жарки. Но перед готовкой нужно точно знать, как приготовить лисички, чтобы они не горчили и не стали резиновыми. Немаловажно правильно подготавливать их перед использованием. И если все сделать аккуратно и без ошибок, то лисички могут быть легко обжарены со сметаной, картошкой, луком на сковороде. В предложенных фото и видео рецептах подробно расписано, как быстро и вкусно готовить лисички, с какими специями они хорошо сочетаются, для каких блюд подходят.

Как приготовить лисички, чтобы не были резиновыми и не горчили — рекомендации хозяйкам

Использование лисичек при готовке любых блюд ставит большинство хозяек в ситуацию, когда они не знаю всех тонкостей работы с ингредиентом. Если неправильно подготовить грибы, то они будут горчить. При некорректной готовке они станут резиновыми. Немаловажно помнить и особенности работы с замороженными грибами. Перед использованием их нужно обязательно разморозить при комнатной температуре (не в микроволновке, не в холодной воде). Эта подсказка поможет запомнить, как приготовить замороженные лисички и не испортить такой ценный продукт.

Правила приготовления лисичек, чтобы они не горчили и не стали резиновыми

Изучая информацию о том, как приготовить лисички, чтобы не горчили, хозяюшки должны помнить о корректности подготовки любых грибов к готовке. В обязательном порядке их нужно тщательно промыть от песка, удалить мусор. Но самое главное заключается в обрезке ножки. Ее кончик нужно срезать, иначе готовое блюдо будет отдавать горечью.

Дополнительно хозяйки должны знать, и как приготовить лисички, чтобы не были резиновыми. При жарке нужно дождаться, когда выпариться жидкость из грибов. Затем их можно недолго потушить: буквально 5-7 минут. Перед использованием для супа лисички нужно замочить в теплой воде на 2 часа или залить крутым кипятком на 20-30 минут. Добавлять к остальным ингредиентам грибы нужно только в конце готовки. Всего 5 минут хватит для проваривания лисичек в супе.

Как правильно приготовить лисички со сметаной на сковороде — рецепт с пошаговыми фото

Лисички в сметане отлично подходят для подачи с макаронами. Насыщенный аромат грибов и их вкус оптимально дополнит блюдо и придаст ему изюминку. Узнать о том, как приготовить лисички в сметане, можно в следующем рецепте.

Ингредиенты по рецепту жарки в сковороде лисичек с добавлением сметаны

• лисички — 300 г;
• перец чили — 1 шт.;
• сметана — 3 ст.л.;
• нарезанная петрушка — 2 ст.л.;
• сок половины лимона.

Пошаговый рецепт с фото, как пожарить на сковороде грибы лисички в сметане

Пожарить лисички до выделения жидкости из грибов, затем переложить их в отдельную посуду.

В сковороде слегка поджарить нарезанный перец чили, добавить петрушку и потушить смесь 1 минуту. Положить в сковороду лисички.

Добавить сметану, все перемешать.

Потушить смесь 3 минуты.

Как быстро и вкусно приготовить лисички на сковороде — пошаговый фото рецепт

Не все хозяйки знают, как правильно приготовить лисички и для каких блюд подходит такой ингредиент. Например, очень хорошо сочетаются поджаренные грибы со свининой или говядиной. Выбирая, как вкусно приготовить лисички, не стоит забывать и о выбранных приправах. Дополнить грибы сможет небольшое количество чеснока. Он подчеркнет их оригинальность. Узнать о том, как приготовить грибы лисички для подачи к мясу, можно в следующем рецепте.

Список ингредиентов для быстрого приготовления лисичек в сковороде

• лисички — 400 г;
• слив. масло — 4 ст.л.;
• чеснок — 2 зубчика.

Фото рецепт с шагами обжаривания в сковороде целых лисичек

Очистить чеснок и нарезать зубчики тонкими пластинами.

Положить чистые лисички на сухую сковороду и дождаться, пока из них выпариться вся вода. Затем добавить сливочное масло и хорошо перемешать грибы, посолить.

Добавить чеснок и обжарить смесь до появления хрустящей корочки на краешках грибов.

Как легко приготовить лисички с картошкой на сковороде — простой рецепт

Сочетание жареного картофеля с грибами считается отличным для ужина или обеда. Поэтому многие хозяюшки хотят узнать, как приготовить лисички с картошкой, чтобы порадовать семью необычным блюдом. В следующем рецепте подробно рассказано, как приготовить лисички на сковороде для создания сытного блюда.

Перечень ингредиентов по рецепту жареной в сковороде картошки с лисичками

• картофель — 0,5 кг;
• лисички — 400 г;
• красный молотый перец — щепотка;
• лук шалот — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• зеленый лук, петрушка — маленький пучок.

Простой рецепт обжаривания на сковородке картофеля и грибов лисичек

Отварить картофель, очистить его от кожуры.

Нарезать кусочками лук.

Нарезать полукольцами морковь.

Очистить лисички.

Измельчить зелень.

Нарезать кружочками картофель.

Пожарить картофель с морковью.

Отдельно обжарить грибы с луком.

Добавить к грибам зелень, красный перец. Положить в сковороду картофель, все перемешать.

Что можно приготовить из лисичек — рецепты с фото и видео подсказками для занятых хозяюшек

Выбирая среди многочисленных рецептов, что можно приготовить из лисичек, можно выбрать и первые, и вторые блюда, и салаты. Не составит труда сделать с ними разнообразные закуски. Помогут узнать о том, что можно приготовить из лисичек рецепты, рассмотренные ниже.

Ингредиенты для простого приготовления грибов лисичек

• паста — 400 г;
• лисички — 300г;
• нарезанная петрушка, тимьян — 2 ст.л.;
• сок половины лимона;
• твердый сыр — 50 г.

Удобный рецепт готовки лисичек для занятых хозяюшек

Подготовить требуемые ингредиенты.

Пожарить лисички на небольшом количестве масла 3-4 минуты. Затем слить выделившуюся из грибов воду и переложить их другую емкость. Отдельно сварить лапшу.

Помыть сковороду, налить немного масла и снова положить лисички. Добавить измельченный лук и зелень, пожарить 2 минуты.

Выложить в сковороду отваренную лапшу, полить все соком лимона.

Перед подачей посыпать блюдо тертым сыром.

Простые видео рецепты приготовления блюд из лисичек

В следующих видео рецептах просто и понятно рассказано, как приготовить омлет с лисичками и как с ними сварить сытный суп. Последний рецепт описывает особенности приготовления блюда с грибами и мясом.

Как правильно пожарить лисички с луком — подробный рецепт с фото

Готовить лисички можно не только в сметане, но и в остром соусе. При желании количество перца можно сократить. О том, как пожарить лисички с оригинальными специями, описано в указанном ниже рецепте.

Список ингредиентов для жарки небольших грибов лисичек с добавлением лука

Добавить пару стручков перца чили, посыпать семенами льна, положить нарезанную петрушку.

Готовить еще 2 минуты.

Изучив рассмотренные фото и видео рецепты, можно быстро и вкусно приготовить грибы лисички со сметаной, картошкой или луком на сковороде. Обязательно перед работой нужно обратить внимание на корректную подготовку грибов, чтобы они не горчили, как их жарить или варить, чтобы они не стали резиновыми. Полезные рекомендации и советы помогут узнать, как приготовить лисички и в каком виде их можно подавать к столу.

Лисички – очень популярные грибы, которые известны на Руси с давних времен. Их легко узнать в лесу по характерному цвету от светло-желтого до темно-оранжевого и по сладковатому фруктовому запаху. Лисички пользуются особым спросом у грибников благодаря высоким вкусовым качествам и . От других грибов лисички отличаются тем, что в них никогда не заводятся червячки. Теперь разберемся, как правильно готовить лисички.

Использование лисичек в кулинарных рецептах

Лисички обладают замечательным вкусом. Из них готовят овощные рагу, супы, солят, маринуют, но особенно приятный вкус имеют жареные лисички. Их можно жарить с луком, а можно тушить в сметане. Очень вкусным будет блюдо из молодой картошки с жареными лисичками. Готовить лисички несложно.
В связи с тем, что в грибочках практически нет никаких насекомых, их легко мыть перед приготовлением. Обычно у собранных лисичек срезают небольшую нижнюю часть ножки и заливают водой на несколько минут, чтобы удалить с них грязь и песок. После этого грибы промывают проточной водой и слегка просушивают на воздухе.

После такой несложной процедуры грибочки готовы к кулинарной обработке. Но если перед приготовлением их залить молоком и подержать так некоторое время, то они станут еще нежнее. Перед тем, как жарить лисички, их можно предварительно отварить. Для этого грибы помещают в кипящую воду на 20 минут, а потом отцеживают через дуршлаг. Если их не отваривать, то при жарке на сковороде лисички выделят сок, в котором они прокипят, после этого можно заканчивать процесс жарки.

Рецепт: Лисички жареные с картофелем

Чтобы приготовить жареные лисички, сначала на сковороде обжаривают лук. Для этого 1-2 луковицы чистят, промывают и нарезают вдоль пластин. При жарке таким способом полоски лука не поломаются. Лук обжаривают, пока он не станет мягким. Не надо обжаривать лук до золотистого цвета, потому что его вкус перебьет вкус грибочков. После того, как лук готов, на сковороду выкладывают подготовленные лисички. При постоянном помешивании грибы с луком жарят в течение 15 минут.

Если в сковороде скопилось немного жидкости от грибов, нужно подождать, чтобы она испарилась. Соль и специи добавляют по вкусу. В качестве специй к лисичкам подойдет свежая зелень, а также травы базилик, майоран. Можно капнуть несколько капель лимонного сока.
Пока на сковородке жарятся грибы, отваривают картофель. Из картофеля можно , а можно оставить его кусочками. После того, как грибы будут готовы, их высыпают на картофель и подают к столу. Получается очень вкусно.

Лисички и их разновидности

В лесу встречается несколько разновидностей замечательных грибов, но чаще других:
Лисичка обыкновенная,
Лисичка трубчатая,
Лисичка настоящая.

Лисичка настоящая – самый распространенный вид лисичек. Растет в смешанных и хвойных лесах. Начинают собирать грибы с начала лета. Лисичка настоящая имеет ярко-желтую окраску, ее мякоть не повреждают червячки и другие насекомые.

Лисичка трубчатая названа так, потому что у нее трубчатая форма шляпки, а цвет ее меняется от светло-коричневого до серого. Растет в основном в хвойных лесах, может расти на одном месте длительное время. Если лисичку настоящую собирают до конца сентября, то лисичку трубчатую можно встретить с сентября по ноябрь.

Гриб, который можно легко распознать даже неопытному грибнику – лисичка обыкновенная. У этого гриба ножка плавно переходит в шляпку, а цвет меняется от светло-желтого до оранжевого. Растет в лиственных и смешанных лесах. Собирать грибы можно начинать в июне, а заканчивают сбор в сентябре. Благодаря тому, что разные виды лисичек имеют разные периоды созревания, лакомиться ими можно целое лето и большую часть осени.

Рецепт: Овощное рагу с лисичками

Когда лисичек много, то можно их просто поджарить. Но если грибочков осталось мало, а хочется приготовить что-нибудь новенькое, можно приготовить овощное рагу. Для его приготовления подойдут любые овощи, которые есть на кухне. Такое рагу можно кушать, как самостоятельное блюдо, а можно добавить его к пюре, макаронам, рису или другим кашам.

Для приготовления рагу чистят и режут полосками 1-2 луковицы средних размеров. Жарят лук на сковороде с добавлением растительного или сливочного масла. Когда лук будет готов, к нему добавляют 700 г подготовленных лисичек, и тут же добавляют 1-2 болгарских перчика. Перец режут полосками.

Жарят на медленном огне 10-15 минут, после этого в сковороду добавляют 1-2 помидора, нарезанных дольками, солят по вкусу, добавляют несколько горошин душистого перца и доводят до готовности. За 5 минут до окончания приготовления в рагу добавляют 50 г сливочного масла, хорошо перемешивают, накрывают крышкой. Через 5 минут выключают и подают к столу с любым гарниром. Разнообразить рагу можно добавлением кабачков, моркови или капусты.

Рецепт: Жареные лисички с омлетом

Для приготовления вкусного и аппетитного омлета с лисичками нужно нарезать полукольцами пару луковиц и обжарить их на масле до готовности лука. После этого на сковороду кладут подготовленные лисички. В овощную смесь можно добавить петрушку или базилик, а также другие специи. Рекомендуем к блюду порезать и добавить 1 болгарский перец. Овощную смесь жарят до готовности, пока не испарится жидкость, которая выделилась при жарке грибов.

Пока готовятся грибы, нужно взять 3 яйца, взбить их хорошо венчиком, посолить и поперчить на вкус. Затем взбитые яйца вылить на сковороду с грибочками и накрыть крышкой. Жарить под крышкой на тихом огне, чтобы омлет запекся. Готовый омлет подают порционно. К омлету хорошо подойдет салат из свежих помидоров.

Полезные свойства лисичек

При термической обработке лисички теряют лечебные свойства. Чтобы использовать лисички в лечебных целях, их нужно подсушить и растереть в порошок. Из порошка готовят настойки, экстракты, вытяжки. Порошок применяют при заболеваниях печени, а настойки из порошка употребляют при ангине, гнойных нарывах.

Одно из наиболее ценных лечебных качеств этих грибов заключается в том, что они содержат хиноманнозу – ценный антигельминтный препарат. Именно благодаря его наличию лисички не бывают червивыми и не повреждаются насекомыми.

Рецепт: Картофельно-грибная запеканка

Для приготовления запеканки из лисичек с картофелем, нужно обжарить 1 луковицу с грибами (500 г). Жарят грибы на сливочном масле, если его нет, то подойдет растительное. Пока готовятся грибы, нужно очистить 5 клубней картофеля и порезать их дольками или соломкой. Когда грибы будут готовы, дно формы для запекания смазывают маслом и выкладывают сырой картофель, смешанный с грибами. 300 мл сметаны взбивают с 1 яйцом, солят и заливают этой смесью картофель в форме. Можно использовать сметану без яйца.

Запеканку помещают в духовку на 40-45 минут, температура в духовке должна быть не менее 180 градусов. Готовность картофеля проверяют вилкой или ножом. Готовую запеканку накладывают в тарелки, посыпав зеленью.

Как отличить лисички от других грибов?

Лисички – очень удобный продукт. При перевозке грибы не ломаются, не портятся, не бывают гнилыми. Чтобы не перепутать настоящие лисички с ложными грибами, нужно знать, что у ложных лисичек шляпка очень аккуратная, а ножка всегда полая. У настоящих лисичек волнистая шляпка, а ножка имеет плотную структуру.

Рецепт: Грибной суп из лисичек

Из лисичек готовят вкусные вторые блюда и закуски. Но из этих грибочков можно сварить очень вкусный суп. На кастрюлю воды емкостью 3 литра понадобится 500 г лисичек, несколько клубней картофеля, 100-150 г свиного шпика, немного муки, соль, специи, зелень, сметана.

Чтобы сварить суп, нужно порезать мелко шпик и обжарить его на сковороде. Затем добавить в шпик лисички, предварительно порезав их на несколько частей. Обжаривать в сковороде, пока грибы не будут готовы. Пока грибы обжариваются, в кастрюлю наливают воду, кипятят и добавляют картофель, порезанный кубиками. Когда картофель будет почти готов, высыпают содержимое сковороды в кастрюлю и варят еще 10-15 минут.

За это время на сковороде подсушивают муку (примерно 1 столовая ложка), когда мука станет слегка розового цвета, в муку добавляют сметану по вкусу, доводят до загустения и выливают в суп. Солят и перчат по вкусу, кипятят минут 5-10. По желанию в суп можно добавить плавленый сырок, натертый на терке. Подают, предварительно посыпав зеленью.

Лисички перед приготовлением надо перебрать, срезать на 1/3 ножки и, если это необходимо, промыть и обсушить. В некоторых рецептах грибы советую предварительно отваривать в небольшом объеме подсоленной воды. Самый простой рецепт – жареные в сметане лисички. Можно запечь грибы с овощами или мясом, сварить суп или добавить в начинку пирогов.

Замороженные опята, боровики, рыжики - отличный продукт, из которого можно приготовить много вкусного. Предлагаем простой рецепт тушеных лесных грибов с куриным филе. Изюминка блюда - готовая зеленая аджика, в которой мясо предварительно маринуется.

раздел: Блюда из курицы

Булгур хорош не только тем, что вкусен и питателен. Готовить его - сплошное удовольствие. Крупа сочетается и с овощами, и с грибами, и, как в этом рецепте, с курицей и грибами одновременно. К маленьким, но необходимым человеку радостям жизни относитс

раздел: Блюда из курицы

Сырники могут быть не десертными, а как основное блюдо. Например, этот рецепт сырников с грибами поможет приготовить полноценное основное блюдо на обед. Грибы подойдут любые. Я выбрала лисички, но и с обычными шампиньонами получится вкусно. Пробуем?

раздел: Сырники

Рецепт грибного соуса, который подходит и для свежих, и для замороженных грибов. Если будете готовить соус из замороженных лисичек, то сначала надо избавиться от излишка воды от разморозки. Для этого достаточно откинуть грибы на дуршлаг. Соус одинако

раздел: Грибные соусы

Нежнейшие овощные кнели из цветной капусты с добавлением жареных лисичек запекают в духовке и подают к столу горячими с соусами по вкусу. Получается самостоятельное блюдо для полноценного обеда, к которому не надо никакого гарнира. В отличие от котле

раздел: Кнели

Вы думаете случайно, в некоторых странах гречка считается не меньшим деликатесом, чем икра? Привычная для нас гречневая крупа не только вкусна, но и полезна. И когда о её пользе и вкусе узнают, то пачки с гречкой быстро перекочевывают в магазины с пр

раздел: Блюда из гречки

Мариновать грибы на зиму это, пожалуй, традиция большинства семей. Рецептов маринованных грибов множество, и наверняка у каждой хозяйки есть свой. Однако лисички готовят не так часто, а зря. Грибы получаются вкусными и хорошо хранятся всю зиму в холо

раздел: Маринование

Чизкейк совсем необязательно должен быть сладким. Предлагаю рецепт закусочного чизкейка с грибами без выпечки. Основа пирога готовится из раскрошенного черного хлеба, смешанного с растопленным сливочным маслом. Начинка - творожный сыр и много-много ж

раздел: Чизкейки (cheesecake)

Фаршированный картофель можно приготовить разными способами. В этом рецепте клубни сначала запекают до готовности, затем разрезают пополам и каждую лодочку-половинку фаршируют жареными лисичками. Сверху грибную начинку посыпают тертым сыром и отправл

раздел: Фаршированный картофель

Для рыбных зраз идеально подойдет филе белой рыбы, например, трески. Чтобы готовые зразы получились сочными, в фарш добавляют мякиш белого хлеба, замоченного в молоке. Для начинки я выбрала жареные лисички. Грибной начинки надо класть совсем немного,

раздел: Рыбные зразы

Если у вас на кухне появились свежие лисички из леса или с рынка, то это рецепт мясных котлет с грибами для вас. Для фарша я выбрала баранину с жирком. При добавлении к молотому мясу сухарей, приготовленных самостоятельно из батона, и обжаренных до г

раздел: Котлеты из баранины

Грибной суп с лисичками можно сделать еще вкуснее, если приготовить его по этому рецепту. Мы решили дополнить грибной бульон не только стандартным набором овощей, но и отдельно запечь в духовке кнели из цветной капусты. Их добавляют в уже готовый суп

раздел: Грибные супы

Теплые салаты свободно заменят основное обеденное блюдо, особенно если это именно картофельный салат да еще с жареными лисичками и беконом. Для заправки используется ядреная смесь горчицы, с уксусом и солеными каперсами, но именно она добавляет необ

раздел: Салаты грибные

Рецептов супов из лисичек много. Сегодня предлагаю сварить грибной суп с добавление подкопченного бекона и цветной капусты. Причем сковорода для обжарки лука и бекона не понадобится. Суп из лисичек от начала до конца готовится в одной кастрюле.

раздел: Грибные супы

Стифадо (stufado) - традиционный рецепт греческой кухни, представляющий собой тушеное с овощами мясо. Соотношение мяса к овощам должно быть примерно 1:1. Суть приготовления стифадо в длительности тушения. Соус, в котором тушится мясо, не должен бурн

раздел: Греческая кухня

Рецепт мясных ватрушек с грибами и картофелем - аппетитное блюдо, которое станет замечательным ужином или обедом. Существует множество самых разнообразных рецептов приготовления этого сытного блюда. Например, мясные ватрушки готовят с творогом, гриба

раздел: Мясные гнезда

Рецепт приготовления обыкновенной свежезамороженной селедки с грибами овощами под сырной корочкой. Рыбу предварительно потрошат, удаляют кости и режут на кусочки. Делается это для того, чтобы в готовом виде её было удобнее есть. Грибы и овощи после з

раздел: Рыба запеченная

Для приготовления этого штруделя использовала готовые листы теста фило. На каждый штрудель ушло по 5 листов, которые надо обязательно промазывать растопленным сливочным масло. Начинка самая простая - картофельное пюре с жареными лисичками. Просто и в

раздел: Вертута

Тесто для ватрушек с картельным пюре и лисичками, как и положено, готовят на опаре. Поэтому запаситесь терпением и определите порядок действий: замесили опру – занялись картофельным пюре, поставили подходить тесто – обжарили лисички. Тогда процесс по