Amber jabuke u sirupu. Ranetki džem za zimu. Prozirni džem od konjskih repova: izbor tradicionalnih recepata...

Ranetki je sorta malih jabuka. Unatoč tome, plodovi sadrže puno pektina u svom sastavu, koji se aktivno koristi za pravljenje džema, džema ili marmelade. Okus rajskih jabuka je trpki, kiselkast.

Kada se jabuke prokuvaju, karakterističan viskozitet nestaje i ostaje samo sladak, delikatan ukus. Za kuvanje se mogu koristiti kako u cijelom obliku, tako i isjeckane na komade. Napravite ukusno, mirisno i transparentan džem od ranetok kriške za zimu je lako. Dovoljno je da se opskrbite potrebnim sastojcima, malo vremena i znate trikove.

Prije nego što počnete sa berbom jabuka, morate se upoznati s važnim točkama:

Plodovi su suhe teksture. Zbog toga je prilikom kuhanja potrebno dodati vodu, najbolje izvorsku, ali je moguće i filtriranu vodu.
Rezanje se mora obaviti brzo kako kriške nemaju vremena da potamne i ne pokvare izgled džema.
Za poboljšanje ukusa može se dodati vanilija ili mleveni cimet.
Dozvoljeno je čuvanje iu podrumu iu hladnoj ostavi.

Dakle, pogledajmo nekoliko opcija za pripremu poslastica od malih plodova.

Džem od jabuka sa pomorandžom

U ovom receptu najbolje je koristiti velike jabuke kako bi se olakšalo rezanje i čišćenje kutije za sjemenke.

Sastojci:

Ranetki - 2 kg;
Šećer - 1,5 kg;
Narandža - 1 kom.;
Čista voda - 2 šolje.

Sakupljene jabuke sipajte u veću činiju i prelijte hladnom vodom. Ostavite 10 minuta, a zatim dobro isperite. Raširite na suhi čisti peškir i osušite. Svaku jabuku prerežite na 2 jednaka dijela, uklonite kutiju sa sjemenkama. Režemo na kriške.

Isjeckane jabuke stavimo u veliku emajliranu posudu i posipamo ih šećerom.

Naranču operemo, pažljivo skinemo koricu i nasjeckamo. Dobijamo sok od pulpe. Polažemo pripremljene komponente. Pokrijte i držite 2-3 sata.

Iz dobivenog soka vadimo kriške jabuke pomoću šupljine. U voćni sok sipajte potrebnu količinu vode, stavite na šporet i uz stalno mešanje dovedite do ključanja.

Stavimo kriške u sirup, kuhamo četvrt sata, lagano promiješamo drvenom ili plastičnom lopaticom.

Isključite šporet i stavite ga na sto, nakon što ga pokrijete poklopcem. Ostavite 6-8 sati na sobnoj temperaturi.

Posudu sa sadržajem vratimo na gorionik i kuhamo na srednjoj vatri još pola sata. Za to vrijeme džem poprima neobičnu boju karamela.

Da biste provjerili spremnost, potrebno je uzeti čajnu žličicu i tanjurić. Kapamo džem na površinu i gledamo: ako se kap širi, kuhajte dalje. U suprotnom isključite i rasporedite u sterilne tegle.

Recept sa đumbirom i limunom

Potrebno je pripremiti:

Šećer - 500 g;
Filtrirana voda - 1 čaša;
Ranetok lake klase - 1 kg;
Korijen đumbira - 30 g;
Limun - 1/4 kom.

Operite jabuke pod tekućom vodom, osušite. Posebnim nožem izrežite jezgro voća. Narežite na kriške srednje veličine.

Operite korijen đumbira, uklonite površinsku koru. Narežite na male kriške, a limun očistite na pola kolutića.

Sada pređimo na pripremu sirupa.

Da biste to učinili, sipajte potrebnu količinu vode u malu emajliranu posudu i izlijte šećer. Stavimo na vruć gorionik i dovedemo do ključanja, uz redovno miješanje. Premažite sitno seckani đumbir i limun. Nakon ključanja nastavite kuhati još četvrt sata.

Zatim položite seckane jabuke, promešajte i prokuvajte. Posudu sa sadržajem skinite sa šporeta, poklopite i ostavite u frižideru 8 sati.

Zatim ga vratimo na gorionik, kuhamo 15 minuta i rasporedimo u sterilne tegle.

Klasičan recept

Sastojci:

Šećer - 1 kg;
Čista voda - 200 ml;
Ranetki jabuke - 1 kg.

Prije svega, potrebno je pripremiti plodove jabuke: ukloniti sjemenke, izrezati sve nejestive dijelove. Narežite na komade, po potrebi prethodno blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta.

Pređimo na pripremu sirupa.

U manju posudu sipajte potrebnu količinu tečnosti, dodajte šećer i dobro promešajte. Stavite na šporet, prokuvajte.

Zatim rasporedite jabuke. Zagrijemo četvrt sata, isključimo grijanje peći i ostavimo na stolu 60 minuta.

Nakon isteka vremena, ponovo prokuvati, ohladiti 60 minuta, testirati na spremnost i ukus. Po želji možete dodati limunov sok.

Gotov džem rasporedimo u tegle, zategnemo poklopce i stavimo ih u hladnu prostoriju.

Prozirni džem u spori šporet

Hajde da pripremimo sledeće komponente:

Ranetki - 1 kg;
Filtrirana voda - 250 ml;
Šećer - 200 g.

Jabuke dobro operemo, odstranimo repove i sredinu. Režemo ih na kriške. Sipajte tečnost u činiju i dodajte šećer, promešajte. Stavimo u spori šporet, uključimo režim „Kuvanje“ i prokuvamo, povremeno mešajući.

Kriške stavimo u vrući sirup, poklopimo i ugasimo vatru, a sadržaj posude ostavimo zatvoren 8 minuta.

Nakon isteka vremena, sastav se mora ponovo zagrijati u načinu "Kuvanje" 5 minuta. Nakon što isključimo i ponovo ostavimo 6-8 sati. Ovaj proces se ponavlja još 3 puta.

Polažemo ga u sterilizirane staklenke i čvrsto zavijemo poklopce.

Ranetki džem je potrebno čuvati u hladnoj prostoriji.

Oh te žetve! Koja godina je već puna jabuka koje rastu. I "Bijelo prelivanje", "Antonovka", pa čak i zimske sorte. Pravimo dobro voće, a zgnječeno i pojedeno od crva ide u džemove.
Pekmez od ćilibara najčešće se priprema u kriškama - stoga je moguće ukloniti nestandardne uslove bez oštećenja.
Ova kolekcija je prikupljena najbolji recepti koje smo spremili za zimu.

Ali, naravno, uvijek postoje nijanse u pripremi ovog ukusnog.

I, prvo, ne koristimo aluminijsko posuđe. Ako se ivica negdje oksidira i izađe golo željezo, tada se tegla s pivom može sigurno baciti. Neće biti koristi, nema ukusa.

Drugo, sve domaćice kuhaju od dostupnih jabuka. Neki su kiseli, neki slatki. Dakle, količina šećera je uslovna stvar. Sve se radi po ukusu.

Treće, da bi kriške postale prozirne, potrebno ih je kratko, ali često kuhati. Recept od pet minuta je savršen. Razmotrimo i to.

Četvrto, možda ćete se iznenaditi, ali bolje je potopiti kriške na nekoliko minuta u otopinu sode. Tada će, prilikom kuhanja džema, zadržati svoj oblik, a pulpa neće proključati.

Peto, ako prvo izrežete voće, a zatim počnete kuhati sirup i sterilizirati staklenke, onda će pulpa pocrniti. To se dešava prilično brzo, posebno kod domaćih jabuka. Stoga ih je bolje odmah preliti sa litrom vode u koju je dodana trećina kašičice limunske kiseline ili soka od samog limuna.

Pa, nemojte izgledati da konzistencija može biti tečna. Uostalom, u jabukama ima dosta pektina i tokom skladištenja savršeno želira sirup.

Najjednostavnija opcija za pripremu. Smatram ga jednim od najboljih jer je jasan i brz. Poslasticu je bolje umotati u pola litre. Tako se brže jede i nema vremena da se vuče po frižideru.

uzmimo:

1,7 kg sjeckanih tvrdih jabuka,
1,3 kg šećera,
voda - 250 ml.

Da jabuke ne potamne, prvo brzo pripremite sirup. Da biste to učinili, sipajte vodu u posudu ili šerpu i u njoj otopite šećer. Smjesa se mora prokuvati.

Prethodno oprano i sortirano voće brzo narežite na kriške. Zgodno mi je da sve radim po dijelovima kako ne bih oduzimao puno vremena. Ili dajte zadatak djetetu i njenom mužu, neka pomognu da isjeku jabuke na kriške. Izrezali smo sredinu, sva oštećenja a ponekad i skinem kožu.

Komade šaljemo u vrući sirup i kuhamo masu nakon ključanja 20 minuta na laganoj vatri. Ponekad ga prebacim na srednju vatru ako se pulpa čini žilavom.

Ako želite gušći džem, isključite vatru i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ponovo prokuvati i kuvati 5-10 minuta. Tada će nepotrebna vlaga ispariti. I pektin će početi jače djelovati.

Što tanje isečete kriške, džem će brže prokuvati. I stoga će se u njemu sačuvati barem nešto korisno.

Ja ću sterilisati tegle. Radim to, na starinski način, preko trajekta. Ali to možete učiniti i na druge načine, koji su ovdje opisani.

Prokuvam poklopce.

Ukusno sipajte u posude na pari i zavijte poklopce.

Džem od jabuka "Amber" sa cimetom

Naravno, začini. Bez cimeta nećete osjetiti onaj poseban okus jabuke koji vas jednostavno vuče da pojedete poslasticu! Cimet ga jednostavno nevjerovatno poboljšava.

uzmimo:

1 kg oguljenih jabuka,
1 kg šećera
1 tsp cimet.

Uzgred, neko seče voće nožem. A kod kuće najčešće koristimo poseban uređaj. I kriške se dobijaju odmah i sredina se odmah uklanja. Pogodno i brzo. Takav nož se prodaje u svim prodavnicama hardvera, ali imamo ga još od sovjetskih vremena.

Prebiramo kriške i sortiramo one pokvarene.

Dobre primjerke stavljamo u lavor ili tepsiju i posipamo šećerom 1 prema 1.

Uradite to bolje uveče. Ostavite kandirano voće preko noći da pusti sok ispod zatvorenog poklopca.

Ujutro stavite posudu da se zagreje i prokuva. Zatim smanjite vatru na srednju i kuhajte džem tačno 20 minuta.

Ali 10 minuta nakon ključanja dodajte mu kašičicu mljevenog cimeta.

Džem će prokuhati i pretvoriti se u prozirne kriške ćilibara.

Za zimu ga također zatvaramo u steriliziranu posudu.

Recept za džem od jabuke od ćilibara sa pomorandžom

Nevjerovatno mirisna poslastica s citrusnim notama ispasti će uz dodatak narandže. Inače, veoma su ukusne pite sa nadjevom!

Inače, broj narandži se može povećati, tada ćete dobiti izraženiji okus i aromu.

uzmimo:

1 kg jabuka
1,2 kg šećera,
1 narandža.

Hajde da prvo uradimo narandžu. Sa njega na plitku stranu rende obrišemo koricu. Potreban nam je samo svijetli dio - on sadrži glavna eterična ulja koja će se otkriti u našoj poslastici. Pulpu narežemo na komade. Uklonimo bijeli film i kosti.

Masu pospite šećerom da iscuri sok. Ovaj poluproizvod ostavljamo oko sat vremena.

Zatim kuvajte 20 minuta na srednjoj vatri. Isključite i ostavite da se kuha i potpuno ohladi. Može potrajati 4 do 6 sati da se ohladi.

Zatim poslasticu prokuhajte drugi put pet minuta i sipajte u sterilne tegle.

Gusti džem sa jabukama i limunom, prvo prokuhajte sirup

Sada malo neobičan način kuhanja. Kada se sirup prvo prokuha, a zatim se u njega šalju kriške. Priprema je slična prvom receptu. Ali ovdje ćemo dodati i limun. Daće prijatnu kiselkastu notu u ukusu, svežu aromu i svetliju boju sirupu.

uzmimo:

jabuke - 1,3 kg,
limun,
šećer - 1,3 kg,
voda - fasetirano staklo.

Prvi korak koji radimo je priprema sirupa. U šerpu sipajte 250 ml vode. Dodamo šećer.

Pri laganom zagrevanju ovu mešavinu dovedite do ključanja i rastvorite pesak. Potrebno ga je povremeno miješati. Ali, ako je vaš kontejner neprijanjajući, onda to ne možete učiniti.

Limun treba dobro oprati.

Ponekad namočim kupljeno povrće i voće u rastvor sode - 1 kašika. l. sode na 1 litar vode. Tako da višak nitrata izađe van i soda čisti bakterije na koru.

Dok se sirup kuha, narežite limun na tanke kriške.

Sjemenke limuna se moraju ukloniti, inače će džem dati neugodnu gorčinu. Umočite kriške citrusa u sirup i kuhajte 6 minuta.

Kuvanje jabuka. Prvo ih operite i osušite. Zatim im uklanjamo sredinu, a samu pulpu narežemo na tanke dugačke komade.

Šaljemo ih u sirup na 5-7 minuta. Ugasite vatru, pustite da se džem ohladi da se jabuke zasiti slatkom masom.

Čekamo tri sata, pa stavimo na laganu vatru i kuhamo dok se ne zgusne oko 30 minuta.

Sipati u posude pripremljene po svim pravilima.

Recept za kriške jabuke u spori šporet

Već sam napisao da ne mogu zamisliti svoj život bez multivarka. Često pomaže. Pogotovo kada je vani vruće - ljeto. U kuhinji je prava parna soba - šporet radi, gorionici su svi upaljeni. Vrlo teško. Tada prestaješ. Stavite ono što vam treba u pomoćnika, provetrite sobu i idite piti hladno)))

uzmimo:

jabuke bez kože - 1 kg,
granulirani šećer - 1,1 kg,
450 ml vode.

Najdraža mi je ideja sa početnom pripremom sirupa za džem od ćilibara. Stoga ćemo ponoviti sličan eksperiment koristeći multivarku.

Sipajte vodu i šećer u činiju. Smjesu kuhajte 20 minuta na režimu "Kuvanje" ili "Supa".

U međuvremenu operemo jabuke, ogulimo ih i ogulimo od jezgre.

Pulpu narežemo na kriške. Čim vas asistent pozove zvučnim signalom. Otvorite poklopac i sipajte kriške voća u pjenušavi sirup.

Postavljamo način rada "gašenje" ili "desert" na 60 minuta.

Inače, sirup može narasti, pazite ponekad da ne iscuri kroz poklopac.

Važno je shvatiti da su multivarke različiti za svakoga i da su neki modeli manje snage i da im je potrebno duže za kuhanje. Drugi su, naprotiv, slični ekspres loncu. Stoga je recept samo osnova. baza za vas.

Kako napraviti prozirni petominutni džem od sode

Najprozirniji džem dobija se prema ovom receptu, ali se s njim treba malo popetljati. Ali kriške samo sijaju na suncu.

uzmimo:

1 kg jabuka
1,2 kg šećera,
2 tsp soda,

Jabuke operemo i narežemo na kriške. Odrežite sredinu sa režnjevima sjemena i repom.

Sada pripremamo otopinu sode. 2 tsp sode preliti sa 1 litrom vode. Potopite voće u njega 5 minuta. Ovaj korak je veoma važan, savetujem vam da ga ne preskačete. Soda neće dozvoliti da kriške proključa.

Zatim, po želji, možete oprati voće. Prebacite ih u lonac za kuvanje. Zaspimo svu ovu ljepotu sa šećerom. Ostavimo sat vremena.

Za to vrijeme jabuke će pustiti malo soka. Stavimo ih na šporet i kuvamo 5 minuta, nakon što proključa. Ovo ćemo uraditi tri puta sa intervalom od 6 sati. Tako da postepeno nabubre i postanu prozirne.

Nakon trećeg petominutnog ključanja džem sipati u tegle i spustiti u podrum.

Usput, spremnost napitaka provjeravamo po konzistenciji njegovih kapi. Kapamo sirup na tanjir. Nije rašireno - spremno. Izvadite jednu krišku i gledajte kroz nju u sunce - prozirno je!

To je sve, dragi moji! Naravno, možete napraviti sve vrste aditiva na osnovu koju sam dao. Ovo su klinčići i lovorov list. Ako dodate indijske orahe ili orahe, dobijate samo kraljevsku poslasticu.

Otišla sam pripremiti novu kolekciju i oduševiti vas sljedećim idejama!

Džem od ranetki i malih jabuka sa dodatkom limuna, odličan fil za kolače, pite, pufove i lepinje. Zimi se može konzumirati uz čaj za jačanje imuniteta. Svojim mirisom i ukusom limuna očaraće svakog gosta koji vas poseti. Ispostavilo se da je džem gust, jantarne boje, limun će mu dati prefinjen ukus. Ovaj recept je veoma jednostavan za pripremu. U jesen, kada pale ranetki i jabuke leže ispod stabla jabuke, šteta je ako nestanu. Prave divan džem sa aromom citrusa.

Ne vole svi džem od jabuka, ali ako dodate limun dobijate odličnu pripremu za zimnicu koju će teško ko odbiti. U dugim zimskim večerima lijepo će se sjediti i piti aromatični čaj sa džemom od ćilibara sa aromom citrusa. Okusite pečene lepinje ili mafine sa ovim divnim filom. Ako jednom napravite džem po ovom receptu, pamtićete ga svake godine. Ako imate ranetke i jabuke u svom vrtu, onda ćete potrošiti samo na limun i šećer. U trgovinama za takvu cijenu nećete naći tako vrijedan proizvod.

Predlaže se korištenje plodova koji nisu cijeli, bez repa, izrezani, tada je džem od ranetki providan ili jantar.

kako napraviti bistre ranetki džem

Sastojci:

ranetki i male jabuke - 1200 g,
šećer - 900 g,
limun srednje veličine - 1 kom.,
voda za piće - 200 gr.

Proces kuvanja:

Sakupimo ranetke i sredimo ih. Bolje je uzeti tvrde sorte. Dobro ih operite pod tekućom vodom i narežite na tanke plastične mase. Odbacite jezgro. Koru nije potrebno skidati, džemom će dati bogatu boju. Isjeckane kriške stavimo u manju činiju i posipamo šećerom.

Opran limun samljeti zajedno sa korom u blenderu. Preporučljivo je ukloniti kosti s limuna kako ne bi dodale gorčinu gotovom proizvodu.

U isjeckane ranetke dodajte mješavinu limuna. Sve izmešati i ostaviti dva sata. Zatim, na laganoj vatri, uz neprekidno mešanje sadržaja u šoljici drvenom lopaticom, dovedite do ključanja. Nakon što počne da ključa, isključite i bez prestanka mešajte dok se sav šećer ne otopi. Dajemo priliku da se džem kuva još nekoliko sati, tako da komadići jabuka budu zasićeni slatkim sirupom. Kada istekne vrijeme, uključite i kuhajte 25 minuta na najnižoj postavci. Isključite vatru i ostavite džem da odstoji još neko vrijeme dok se ne ohladi. Ispada prekrasan i ukusan džem od ranetok kriški.

Zgusnutu masu, sličnu želeu, izložimo u čistu, steriliziranu staklenu posudu, pokrijemo sterilnim poklopcima i stavimo na hladno mjesto.

Ovaj preparat je savršen kao dodatak palačinkama, palačinkama ili kolačima od sira.

"Amber" džem nije uzalud dobio takvo ime. Bogati narandžasto-žuti sirup koji podsjeća na smolu u kojoj su kriške voća dugo zamrznute. Ako ne znate gdje staviti berbu jabuka, onda svakako pokušajte skuhati ovu prekrasnu poslasticu. Kiselo ili slatko, rano ili kasno - nema razlike od kojih jabuka pravite džem. Ako imate želje i vremena, možete eksperimentirati i kombinirati nekoliko varijanti u jednoj tegli. Sa ljetnim i jesenjim sortama bolje je ne riskirati, jer one rane vrlo brzo proključaju. Pokušajte upariti kiselo i slatko - to može dovesti do novog ukusa. Naši recepti će vam pomoći u potrazi za vašim omiljenim jantarnim praznim kriškama jabuke.

Jantar džem od kriški jabuke

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Porcije - 0,8 litara.

Ovo je najlakši i najosnovniji recept za pravljenje džema od jabuke od ćilibara. Kao sastojci će vam trebati samo jabuke, šećer i limunska kiselina. Od pribora morate pripremiti staklenke od pola litre, drvenu lopaticu i tavu s neljepljivim dnom. Jako je važno džem miješati drvenom napravom, jer tokom kuhanja čelik oksidira i plodovi ispadaju ružne sive boje.

Savjet: ako vrijeme dozvoljava, kriške nakratko umočite u posoljenu ili zakiseljenu vodu da ne potamne.

Pečat

Prazan komad jantarnih kriški jabuke čuvamo na suvom i hladnom mestu. Dobar tek i sretno!

Prozirni džem od ćilibara od kriški jabuke i limuna

Limun se dodaje kako bi se zadržao integritet kriški jabuke. Osim toga, dodaje malo kiselosti radnom komadu, što ga čini zasićenijim okusom. Pite, kolače ili mafine možete ukrasiti ćilibarskim džemom, filovati pite ili jednostavno namazati svježu lepinju. Njegova priprema nije teška, ali oduzima dosta vremena. Stoga, kako proces ne bi izgledao dug, počnite kuhati uveče.

Sastojci:

Jabuke - 2 kg.
Šećer - 1,5 kg.
Limun - 1 kom.
Voda - 3 kašike.

Način kuhanja:

Budući da je limun prekriven slojem voska kako bi se produžilo njegovo skladištenje, prije svega ga je potrebno dobro oprati spužvom. Citruse narežite na male poluprstenove i stavite u dublju tepsiju.
Na limun sipajte naznačenu količinu šećera.
Dodajte vodu i posuđe stavite na malo veću nisku vatru. Ako odaberete veliki plamen, šećer će izgorjeti.
Dok se priprema sirup, operite jabuke i narežite ih na kriške. Ne zaboravite ukloniti sjemenke i repove. Koru voća ostavljamo na mjestu kako bi se kriške i korisne tvari jabuka bolje sačuvale.
Kada se zrnca šećera rastvore u kipućoj vodi i sirup zamuti, detektujemo još 1 minut i gasimo vatru.
Uzimamo drugu volumetrijsku tepsiju sa neprijanjajućim dnom, u nju stavimo jabuke i prelijemo ih pripremljenim sirupom.
Ugnjetavanje postavljamo tako da plodovi puštaju više soka i da sirup bolje natopi kriške. Ostavljamo 8 sati.
Nakon isteka vremena, šerpu sa jabukama stavite na šporet i zakuhajte džem. Čim se počnu pojavljivati mjehurići, posuđe odmah maknite s vatre kako se kriške ne bi slomile. Što se poslastica manje kuva, ispada ljepša.

Savjet: Ohlađeni džem možete miksati samo, tresući tepsiju s jedne na drugu stranu. Ne brinite ako ispadne jako tečno. Jabuke sadrže dosta pektina, pa će se desert postepeno stvrdnuti kako se hladi.

Kada se jabuke zasitiju sirupom i postanu prozirne, još jednom stavite džem na šporet, prokuhajte i odmah uklonite. Čekamo da se radni komad ohladi.
Ponavljamo istu stvar još jednom.
Ne čekajući da se džem ohladi, stavite ga u sterilne tegle, dobro zatvorite poklopcima i ostavite da se džem potpuno ohladi.

Jantar džem sa kriškama jabuke i limunom je spreman! Može se dugo čuvati u podrumu ili drugom hladnom mestu. Srećna zima i srećno kuvanje!

Jantar džem od jabuke sa narandžama

Pekmez od ćilibara će ispasti zdrav, ukusan i lijep ako se pridržavate tri važna pravila. Narandže dodajte na kraju kuvanja, tako da uštedite više askorbinske kiseline. Da bi kriške bile prozirne i jantarne, odaberite ljetne sorte sa labavom pulpom. A za blagu aromu i raznovrstan ukus dodajte malo cimeta ili drugih omiljenih začina.

Sastojci:

Jabuke - 1 kg.
Narandža - 1 kg.
Šećer - 1 kg.
Voda - 1 kašika.
Cimet - 1 prstohvat.
Limunska kiselina - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

Jabuke i pomorandže operemo, osušimo papirnim ili kuhinjskim ubrusima.
Krenimo da pravimo sirup. U šerpu sipajte naznačenu količinu vode, dodajte šećer i sve stavite na laganu vatru. Kuvajte uz stalno mešanje dok se čestice belog peska ne otope. Zatim lagano pojačajte vatru i kuhajte dok sirup ne postane bistar.
Od jabuka uklonite gustu sredinu sa sjemenkama i narežite voće na kriške. Da ne potamne, stavite ih u šerpu sa hladnom vodom. Trebat će otopiti prstohvat limunske kiseline.
Nožem skinite koru sa pomorandže, podijelite je na kriške i uklonite bijela vlakna koja mogu dodati gorčinu pekmezu.
Kada šećerni sirup počne da ključa, u njega prebacujemo kriške jabuke i obeležavamo 2-3 minuta. Sve ovo vrijeme lagano miješajte masu.
Posudu sa jabukama maknemo sa šporeta i ostavimo da se kuhaju oko 3-4 sata. Za to vrijeme trebaju se natopiti sirupom i dobiti jantarnu boju.
Jabuke ponovo stavimo na šporet i kuvamo još 10 minuta. U ovom trenutku dodajte narandže. Povremeno protresite tepsiju, jer više nije moguće mešati džem.
Kuvajte još 10 minuta, a na samom kraju dodajte cimet.

Savjet: Pokušajte da ne koristite previše cimeta, jer može potamniti sve ostale okuse.

Unaprijed steriliziramo staklenke na prikladan način: kuhano na pari, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici ili u sporom štednjaku. Poklopce kuvajte oko 5 minuta.
Vrući džem pažljivo rasporedimo u suhe posude, zavijemo poklopce i ostavimo da se ohladi.

Jantar džem od jabuka i narandži je spreman! Jedite sa zadovoljstvom i zadovoljstvom!

Najjednostavniji recept za džem od jabuka u laganom šporetu

Domaćice dosta vremena troše na pripreme. Da bi napravili džem od jabuka, moraju stalno stajati na šporetu, miješati ga i paziti da se ne prelije. Ali ako imate spori štednjak, onda se poslastica od ćilibara može pripremiti bez poteškoća! Slatki desert može upotpuniti bilo koje pecivo, palačinke, svježi sir ili sladoled.

Sastojci:

Jabuke - 1 kg.
Šećer - 800 g.

Način kuhanja:

Prvo operite jabuke i osušite ih papirnim ili kuhinjskim ubrusom.
Voće narežemo na kriške, uklanjajući gustu jezgru sa sjemenkama. Ostavljamo koru, jer sadrži puno vitamina, a pomaže da jabuke zadrže oblik kada su kuhane.

Savjet: Po želji koru možete ukloniti nožem.

Kriške voća prebacimo u zdjelu multivarka tako da zauzima samo 2/3 dijela. Prilikom kuvanja masa će se dignuti i, ako je napunite više, džem će se preliti preko ivica.
Jabuke zaspimo granuliranim šećerom.

Savjet: kada kuhate džem u spori šporetu, važno je pratiti redoslijed sastojaka. Ako prvo dodate šećer, on će izgorjeti do dna.

Zatvorite poklopac i podesite program "gašenje" na 2-3 sata.
Za to vrijeme pripremamo tegle i poklopce. Temeljito ih operemo u vrućoj vodi zajedno sa deterdžentom za suđe, a zatim ih osušimo u rerni na temperaturi od 100 C. Čiste poklopce kuvamo 5 minuta.
Kada istekne vreme, podesite program "Grijanje" i kuhajte još 1-2 sata. Za to vrijeme džem će postati gust i taman.
Vrući džem rasporedimo u sterilizirane staklenke, dobro zatvorimo poklopce i ostavimo da se potpuno ohladi.

Ukusni džem od ćilibara sa kriškama jabuke priprema se brzo i jednostavno! Dobar tek i srećno ispijanje čaja!

Brzi ćilibar džem od kriški jabuke sa sirupom, kuvan u rerni

Ako nemate spori šporet u kuhinji, onda ne treba da brinete unapred. Ispostavilo se da je najbrži način da napravite džem od jabuka od ćilibara u pećnici. "Jabuke u karamelu" bit će gotove za sat vremena, a ne morate cijelo vrijeme stajati za šporetom i čekati da se radni komad ohladi.

Sastojci:

Jabuke - 1 kg.
Šećer - 800 g.

Način kuhanja:

Počnimo sa jabukama. Operimo ih, osušimo da ne ostane višak vlage i prerežemo na dva dijela. Za svako voće izrežemo jezgro sa sjemenkama i peteljkom, a zatim svaku polovicu narežemo na kriške.
Uzimamo posudu otpornu na toplinu za pečenje i na njeno dno stavljamo jabuke.
Pospite voće potrebnu količinu granulirani šećer.
Rernu zagrejemo na 200 C i u nju šaljemo jabuke. Kuvamo oko 40-50 minuta.

Savjet: da se jabuke ne bi lijepile i zagorele za dno, na donji nivo stavite posudu s hladnom vodom.

Za to vrijeme pripremimo tegle u kojima će se džem čuvati. Prvo dobro isperemo staklene posude i poklopce u vrućoj vodi zajedno sa sodom. Pošto je pećnica već zauzeta, preostala su nam još tri načina sterilizacije: parom, mikrovalna pecnica ili u spori šporet, ako postoji. Stavite poklopce u kipuću vodu i ostavite ih 5 minuta.
Kada dođe vrijeme, kriške jabuke jantarne boje rasporedimo u sirup u tegle, čvrsto ih zavijemo poklopcima i ostavimo da se ohlade.

Prazan komad jabuka čuvamo u podrumu ili na negrijanom balkonu. Sretno u pripremama i ukusnu zimnicu!

Ranetok džem sa kriškama je mirisan i ukusan džem. Džem od Ranetok se može pripremiti i od celih plodova (ali tada treba nabosti kožu), i od isečenih na kriške. Džem od kriški je poželjniji za one koji ne žele da dobiju kosti u gotovoj poslastici. Ali džem od celog voća izgleda veoma lepo.

Sastojci:

1 kg ranetki
1 kg šećera
1 st. vode
karanfilić, limunska kiselina (po želji)

kuhanje:

Za džem je dobro koristiti jake ranetke sa izraženim ukusom. Ali možete napraviti i ukusnu poslasticu od slatkih ranetki, samo trebate dodati limunska kiselina. Od rastresitih sorti će se vjerovatnije napraviti džem, koji je također ukusan.

Ranetke operite, uklonite grančice, izrežite sjemensku komoru i narežite na kriške.

ranetke narežite na kriške

Od vode i šećera napravite sirup.

Umočite kriške ranetki u kipući sirup i pustite da proključa. Isključite smjesu i ostavite da odstoji 5 sati. Nakon nekog vremena ponovo prokuhajte, isključite i ostavite da odstoji 5 sati. Nakon što odstoji masu ponovo prokuvati, kuvati oko pet minuta, proveriti spremnost (kap malo ohlađenog sirupa treba da zadrži oblik na ravnoj površini (tanjirić) i da se ne širi).

Ako su ranetki korišćeni slatki i svježi, onda je dobro u džem dodati limunsku kiselinu kako bi se dobio kiselkast okus. Za aromu možete dodati 3-4 pupoljka karanfilića ili cimeta.

Gotov džem sipajte u čiste, suhe tegle i zatvorite poklopcem. Možete čuvati na sobnoj temperaturi na tamnom mestu.

Ranetok džem je spreman. Sretan čaj!