Poslovna ideja – uzgoj krastavaca. Kako uzgajati krastavce za prodaju, poslovni plan za uzgoj

Uzgoj krastavaca je prilično profitabilan posao, ali je skup i radno intenzivan. Iako potražnja za ovim proizvodom ne pada tijekom cijele godine. Kao i kod svakog poduhvata, morat ćete sastaviti poslovni plan za uzgoj krastavaca u stakleniku. Pogledajmo primjer za referencu, ali svaki poduzetnik početnik treba svoj vlastiti plan u skladu sa svojim mogućnostima.

Karakteristike aktivnosti

Uzgoj krastavaca kao posao ima odlične izglede. Iako cijene ljeti padaju, a konkurencija raste, zimi, naprotiv, cijena krastavaca u mnogim regijama prelazi 200 rubalja po kilogramu.

Prednosti uzgoja krastavaca u stakleniku:

• Ruski kupci pokušavaju odabrati proizvode domaće proizvodnje.
• Moderni staklenici imaju dug vijek trajanja.
• Za uzgoj ovog proizvoda ne morate poznavati nikakve posebne tehnologije.
• Mala površina je dovoljna za postavljanje staklenika. Na 5 hektara zemlje možete dobiti žetvu od 37 tona godišnje.
• Krastavci se mogu uzgajati tokom cijele godine ako su uslovi u zatvorenom prostoru odgovarajući.

Registracija

Kada planirate uzgoj krastavaca i plastenika, prvo se odlučite za obrazac za registraciju. Preduzetnik ima mogućnost da izabere jednu od tri opcije:

• Lična pomoćna poljoprivreda idealna je opcija za poduzetnika početnika. Iako se okućnice u privatnom domaćinstvu ne smatraju poslovnom djelatnošću, to ne zabranjuje prodaju proizvoda vlastite proizvodnje i nije oslobođeno plaćanja poreza. Da biste ga registrovali, ne morate prikupljati puno dokumenata, dovoljno je imati zemljište od najviše 2 hektara u zakupu ili vlasništvu i kontaktirati lokalnu administraciju za potvrdu o dostupnosti ove parcele.
• ima složeniji proces registracije, ali je sa ovim obrascem za registraciju realnije pronaći kupce na veliko.
• ima istu shemu kao i parcele za privatno domaćinstvo, ali je pogodan ako postoji više suosnivača poslovanja.

Oprema

Prije svega, ovo je staklenik. Prilikom planiranja poslovanja staklenika na krastavcima i izrade poslovnog plana, morate odlučiti o izboru samog staklenika. Postoji nekoliko opcija:

Također morate voditi računa o zagrijavanju zraka i tla. Ako poslovni plan za uzgoj krastavaca uključuje proizvodnju povrća tijekom cijele godine, onda morate obratiti pažnju na specijaliziranu opremu. Za održavanje temperature unutar staklenika prikladni su kotlovi koji mogu raditi na čvrsto ili plinovito gorivo. Korištenje električne energije ekonomski nije isplativo.

Za zagrijavanje tla postoje specijalizirani sistemi koji su po dizajnu i principu rada slični grijanim podovima. Oni, za razliku od drugih metoda grijanja, ne štete biljkama.

Rasvjeta mora biti osigurana najmanje 12 sati dnevno. Čak ni u stakleniku biljke neće imati dovoljno prirodnog svjetla, pa treba stvoriti dodatno umjetno svjetlo. Obične žarulje sa žarnom niti neće raditi - morate kupiti LED lampe.

Posljednji uslov za normalan rast povrća je pažljiva njega. S obzirom na veliki obim proizvodnje, potrebno je voditi računa o automatskom ili poluautomatskom sistemu za navodnjavanje. Možete i bez toga, ali ručno zalijevanje je radno intenzivan i neučinkovit proces.

Tržište prodaje

To treba unaprijed razmisliti u fazi kada će se planirati poslovni plan za uzgoj krastavaca. Vaš posao će donositi otprilike tri tone gotovih proizvoda mjesečno (sa parcelom od pet ari). U skladu s tim, tako veliku količinu proizvoda morat će se odmah prodati, jer je roba kvarljiva.

Postoji nekoliko opcija za prodaju krastavaca:

• Prodavnice na malo;
• Mrežne trgovine;
• veleprodajna skladišta;
• gradske pijace;
• fabrike konzervi.

Najprofitabilnija opcija za poduzetnika je maloprodaja ili lokalno tržište. Svoje proizvode možete i sami prodavati ako zakupite maloprodajni prostor na tržištu, što će značajno povećati vašu zaradu.

Finansijski plan

• izgradnja staklenika – 640.000;
• sistem grijanja zemlje – 121000;
• grijanje plastenika – 70.000;
• rasvjeta – 570.000;
• sistem za navodnjavanje – 30.000;
• ostali troškovi nabavke sjemena i đubriva - 150.000.

Približni iznos početnog kapitala je 1.581.000 rubalja. Ovo ne uključuje troškove zakupa ili kupovine zemljišta. Također, iznos može značajno varirati ovisno o regiji.

Posao s krastavcima popularan je u cijelom svijetu. Ovo je jedno od najpopularnijih povrća koje je uključeno u svakodnevnu i prazničnu ishranu. Krastavci se mogu uzgajati tokom cijele godine, što znači da možete ostvariti profit od njihove prodaje tijekom cijele godine. Ova vrsta poslovanja spada u kategoriju visokoprofitabilnih.

Kako izgleda posao sa krastavcima u Rusiji? Zasijana površina krastavca:

• 93% su stanovnici sela;
• 3,5% – poljoprivredne organizacije;
• 2,5% – farme;
• 1% – privatna preduzeća.

Registracija poslovanja

Postavljamo prodaju

Osigurati stabilne kanale distribucije. Krastavci nisu proizvod koji može čekati, na primjer, površinu od 500 m2. obezbediće 3 tone krastavaca mesečno.

Uzmite u obzir sve dostupne smjernice:

• maloprodaja na rastućoj lokaciji;
• poslovnice;
• prodaja posrednicima između prodavnica i baza;
• trgovine prehrambenim proizvodima, supermarketi;
• velike povrtarske baze, pijace;
• snabdijevanje krastavcima restorana, menza, škola, vrtića (najvjerovatnije će se sklapati dugoročni ugovori).

Postavite prodaju krastavaca par mjeseci prije berbe. Odmah se dogovorite o količini zaliha i cijeni. Bolje sklopi ugovor.

Druga opcija za žetvu je konzerviranje krastavaca. Jednostavan, ali popularan proizvod sigurno će naći svoje kupce.

Potrebna ulaganja

Istraživanja i praksa pokazuju da je posao sa krastavcima bolje pokrenuti sa parcelom od 500 m2. Sa ovom veličinom sadnje, sav posao možete obaviti sami ili privući samo jednog pomoćnika.

ulaganja:

Stavka troška	cijena, rub.
Registracija individualnog preduzetnika	10000
Komponente za izgradnju plastenika (420 m2)	642000
Kompleti za grijanje tla	122000
Kotlovi za grijanje plastenika	70000
LED sijalice	580000
Automatski sistemi za navodnjavanje	32000
Fare	60000
Kupovina sjemena	14000
Ostali troškovi (đubriva, cijevi, električne instalacije itd.)	70000
Ukupno	1600000

Godišnja ulaganja:

Neki stručnjaci preferiraju parcelu od 350 m2.

Za ovu opciju, investicija će biti najmanje 900.000 rubalja.

Ako nemate potreban iznos ulaganja, upišite klauzulu u svoj poslovni plan.

Dobit od uzgoja

Ekonomski pokazatelji uzgoja partenokarpnih krastavaca:


S obzirom na sadnju krastavaca na 500 m2. ostale sorte:

• žetva za 1 godinu - 37 tona;
• prosječna cijena po 1 kg. – 60 rub.
• Prosječni prihod za godinu je 2.220.000 RUB.

Krastavac je ukusno i zdravo povrće koje se lako uzgaja na otvorenom tlu ili u stakleniku. Uzgoj krastavaca kao posao: isplativo ili ne, recenzije i savjeti poljoprivrednika o poslovanju.

Kreveti na otvorenom su jeftini, ali imaju jedan veliki nedostatak - period rada ograničen je toplom sezonom. Stoga se metoda staklenika koristi za uzgoj povrća tijekom cijele godine.

Karakteristike metode staklenika

U poređenju sa tradicionalnom metodom, uzgoj krastavaca u stakleniku kao posao ima niz karakteristika:

Veliku poljoprivrednu proizvodnju treba planirati u blizini velikog grada, jer mala naselja daju vikendice svježim povrćem.

Poslovni plan

Da biste organizirali vlastiti poljoprivredni posao, morate napraviti poslovni plan za uzgoj krastavaca:

1. Studiranje tehnologije.
2. Izbor lokacije i postavljanje staklenika.
3. Nabavka opreme.
4. Kupovina sadnica.
5. Registracija preduzeća.
6. Organizacija prodaje.
7. Finansijski obračuni.

Planiranje korak po korak omogućava vam da izbjegnete greške i nepotrebne troškove. Gotovi poslovni plan sa kalkulacijama možete preuzeti na.

Tehnologija uzgoja krastavaca

Uspješan uzgoj krastavaca zasniva se na 3 osnovna principa:

• Odabir odgovarajućih sorti. Za uslove zatvorenog tla najbolje su prikladne hibridne sorte koje ne zahtijevaju oprašivanje. Da biste povećali produktivnost, morate odabrati povrće s kratkim periodom zrenja, velikom količinom jajnika i visokom otpornošću na bolesti i štetočine. Na velikim površinama pogodno je saditi krastavce različitih vrsta - salata, kiseli krastavci, za konzerviranje. Sjeme za sadnju nabavljamo od sjemenarskih farmi, gdje garantuju kvalitetan materijal i daju savjete o uzgoju povrća. Najpopularnije sorte su Nezhinsky, Emelya, Hercules, Dynamite, Santana, Kapelka. Iskusni uzgajivači povrća savjetuju da daju prednost domaćim sortama.
• Isporuka kvalitetnog zemljišta. Krastavci daju bogatu žetvu u plodnoj crnici koju je potrebno gnojiti. Ako zemljište na lokaciji nije dobro, morat ćete ga kupiti. Postoje alternativne opcije: grudasti travnjak, koji je unaprijed pripremljen za sjetvu; hidroponika - češće koriste velike farme; mješavina travnjaka i treseta u koju se dodaju gnojiva, piljevina, ljuska i slama.
• Njega i stvaranje mikroklime u stakleniku. Optimalna temperatura za sazrevanje povrća je 20-25°C sa vlažnošću od 80%, jer je krastavac biljka koja voli vlagu. Zalivanje se vrši toplom vodom kroz sistem kap po kap. Svake sedmice tlo se rahli i gnoji superfosfatom, kalijum hloridom i amonijum nitratom. Ljeti je potrebno zaštititi sadnice od užarenog sunca, a zimi zagrijati prostorije. Krastavci se uzgajaju na vertikalnim lozama, koje su oblikovane tako da ne blokiraju svjetlost i daju maksimalan prinos. Neke sorte treba štipati i štipati, neke ne. Da bi se spriječilo uginuće biljaka od bolesti i štetočina, potrebno je provoditi redovne preglede i tretirati posebnim sredstvima.
• Obično se za uzgoj krastavaca tijekom cijele godine koristi metoda s tri rotacije - ciklus počinje u rano proljeće, jedan usjev se bere u ljeto, a dva u ostatku godine. U toplim mjesecima stvara se “finansijski jastuk” za plaćanje struje u hladnoj sezoni.

Izgradnja staklenika

Posao uzgoja krastavaca može se organizirati na vlastitoj parceli ili možete iznajmiti zemljište za ove svrhe. Lokacija za poljoprivredu bira se što dalje od industrijske zone. Iako će to povećati troškove transporta, povrće će rasti na čistom zraku i neće uzrokovati bolest potrošača.

Preporučljivo je da staklenik bude postavljen na ravnoj površini, bez nagiba ili neravnih površina. Možete početi s jednim staklenikom, a zatim dodati još struktura. Na površini od 35 kvadratnih metara. m., opremljen savremenom opremom, žetva do 100 tona godišnje.

Možete sami izgraditi staklenik ili kupiti gotovu konstrukciju od lakog metala i polikarbonata. Za regije s različitim vremenskim i klimatskim uvjetima proizvode se različite vrste staklenika:

1. Na jugu je pogodno koristiti konstrukciju sa dvovodnim krovom i velikim brojem prozora koji se otvaraju za ventilaciju prostorije u toplim zimskim danima.
2. U područjima sa oštrijom klimom grade se staklenici sa kupolastim krovom i predvorjem koji služi kao vazdušna pregrada i skladište opreme.

Veliki staklenici su najekonomičniji za korištenje, iako su skuplji za izgradnju. Prilikom rada u nekoliko staklenika potrebno je kupiti poseban set opreme za grijanje, rasvjetu i zalijevanje. A za jednu veliku površinu dovoljan je jedan kotao i sistem ovlaživanja. Osim toga, velika površina propušta mnogo svjetlosti, što štedi troškove energije.

Oprema

Za cjelogodišnji uzgoj krastavaca, staklenik je opremljen sustavima grijanja, zalijevanja i dodatnog osvjetljenja. Štaviše, potrebno je zagrijati ne samo zrak, već i tlo.

Grijanje se uglavnom postavlja iz kotla i na njega priključenih vodovodnih cijevi, smještenih po cijeloj površini staklenika. Kotao radi na čvrsto, tečno ili plinovito gorivo, a može biti univerzalan. Zagrijavanje tla je omogućeno tehnološkom metodom „toplog poda“, koja je sigurna i pouzdana za rast biljaka.

Biljkama je potrebno dodatno osvjetljenje zimi. U te svrhe koriste se fitolampe i LED lampe koje dovoljno zamjenjuju sunčevu svjetlost, izdržljive su i ne troše puno električne energije.

Krastavci se uglavnom sastoje od vode i očajnički im je potrebno obilno zalijevanje. Visoku vlažnost kvalitetno održavaju automatizovani sistemi za navodnjavanje kap po kap, koji se sastoje od rezervoara za vodu, creva i uređaja za kontrolu dovoda tečnosti. Gnojiva i minerali se dodaju u sistem za navodnjavanje kako bi se povećala produktivnost.

Uzgoj krastavaca zahtijeva opremu i drugi materijal za formiranje vinove loze, njegu biljaka i berbu.

Seedling

Sadnice za uzgoj krastavaca mogu se kupiti ili uzgajati na vlastitoj farmi. Samokultivacija se odvija na sljedeći način:

• Sjeme se sije u posude prečnika oko 8 cm.
• Dva do tri dana, prostorija sa budućim sadnicama održava se na temperaturi od 25-30°C i vlažnosti od 75%.
• Zalivanje se vrši svakodnevno toplom vodom.
• Prve dvije sedmice gnojenje i gnojiva se nanose na tlo u skladu sa zasijanom sortom.
• Kada sadnice imaju 4-6 listova (obično to traje mjesec dana), sade se u gredice.

Visokokvalitetne sadnice se prodaju na drugim farmama, što daje dodatni prihod farmi krastavaca.

Registracija poslovanja

Preduzeće sa krastavcima može se registrovati na nekoliko načina:

1. Lična pomoćna poljoprivreda, koja po zakonu nije preduzeće i ne podliježe porezima. Ova opcija je pogodna za vlasnike ili zakupce poljoprivrednog zemljišta površine do 2,5 hektara. Upis parcela privatnih domaćinstava vrše organi lokalne samouprave, za koje se izdaje potvrda o vrsti proizvoda koji se proizvode. U ovom slučaju, prodaja povrća moguća je samo krajnjim potrošačima na pijacama ili malim maloprodajnim objektima.
2. Ima smisla da vlasnik velike farme registruje individualno preduzetništvo kako bi prodao veliki urod preko maloprodajnog lanca. Individualni preduzetnici imaju pravo da zapošljavaju radnike, nemaju ograničenja u površini zemljišta i mogu plaćati jedinstveni poljoprivredni porez po stopi od 6%.
3. Seljačko gazdinstvo je pravno lice i registrovano je ako u delatnosti učestvuje porodica ili više ortaka. Država daje seljačkim gazdinstvima pogodnosti za iznajmljivanje zemlje i mogućnost plaćanja Jedinstvene poljoprivredne takse.

Uzgoj krastavaca nije licencirana djelatnost, pri izvozu proizvoda van regiona potrebno je proći sertifikaciju i izdati izjavu o usklađenosti.

Organizacija prodaje

Kako staklenički proizvodi sazrevaju, sakupljaju se i stavljaju u drvene, plastične ili kartonske kutije. Krastavci imaju gustu strukturu, dugo se čuvaju i dobro podnose transport.

Prodaja žetve zavisi od količine:

• na tržištima;
• preko maloprodajne mreže;
• preko veleprodajne mreže;
• ugostiteljskim objektima, bolnicama, školama.

Individualni poduzetnici i seljačka gazdinstva sklapaju ugovore sa pravnim licima, privatni poljoprivrednici prodaju krastavce krajnjim potrošačima.

Uspostavljena i dobro organizovana prodajna mreža garantuje prodaju celokupnog uroda. Da biste to učinili, morate unaprijed proučiti nivo cijena, potražnju, uslove isporuke i naknade za trgovanje.

Ekonomske kalkulacije

Koliko je korisna i isplativa poslovna ideja uzgoja krastavaca u stakleniku može se procijeniti izračunom početnih ulaganja, troškova i planiranih prihoda.

Farma ima površinu od 400 kvadratnih metara. m. na vlastitu stranicu potrebno je uložiti:

Operativni rashodi za godinu su:

Tržišne cijene krastavaca variraju u zavisnosti od sezone: ljeti je masovna trgovina i cijena je niska, zimi i u proljeće svježe povrće postaje 3-4 puta skuplje. U prosjeku, kilogram krastavaca košta 80 rubalja. Godišnja žetva od 37 tona donosi poljoprivredniku:

№	Ime	cijena, rub.		Prihod, rub.
1	Prodaja krastavaca	80	37	2 960 000

Dobit će biti: 2.960.000 RUB. – 906.000 rub. = 2.054.000 rub. Ovaj iznos pokriva početno ulaganje u posao, a neto prihod preduzetnika u prvoj godini poslovanja iznosi 404.000 rubalja.

Video: seoski biznis - milioner krastavaca iz okruga Arsky.

Prilikom pokretanja bilo kakvog posla, prije svega, morate uzeti u obzir prirodne prednosti. Nikome ne bi palo na pamet da izgradi elitni hotel u bogom zaboravljenom selu ili da sadi dinje na Sjevernom polu. To je upravo slučaj sa poslovanje sa staklenicima. Glupo je graditi staklenik na otvorenom polju, čak i ako iznajmljivanje zemljišta tamo košta peni, ili visoko u planinama itd.

Ilja Nikolajevič Odintsov kategorički je započeo svoju priču ovom izjavom. On je iz Rostovske oblasti, živi u malom industrijskom gradu. Ima pedeset i šest godina, po zanimanju je mašinski inženjer, a u sovjetsko vreme radio je u velikoj hemijskoj fabrici. U prvim godinama perestrojke, Odintsov je "grabljao novac" u zadruzi u fabrici - pakovao je prašak za pranje u vrećice, zatim "vozio" rabljene automobile iz Njemačke, zatim se prenamijenio u "vozača šatla" i trenutno raste krastavci i rotkvice na njegovoj ličnoj farmi staklenika. On sebe naziva „milionerom staklenika“.

Dakle, mi smo kod njega u poseti. Iza visoke ograde od valovite ploče vidi se mala vila od italijanske cigle, pokrivena plavim metalnim pločicama. Ispred kapije je potpuno novi crossover. Oseća se da je vlasnik čvrsto na nogama. Poziva vas u dvorište, a prvo što vam upada u oči je odsustvo drveća na lokaciji - samo staklenici. Između njih su betonske staze i zamršenosti metalno-plastičnih cijevi.

— Kako ste došli na ideju da pokrenete biznis u staklenicima?

– Sve je počelo 1998. Onda sam donio odjeću iz Turske. Kao u lošem snu, sećam se tog avgusta kada je dolar utrostručio cenu. Kako bi otplatio dugove, prodao je novi strani automobil i dao svu svoju ušteđevinu. Tada je u prodavnicama bio dostupan samo uvozni paradajz, koji je takođe utrostručio cenu. Ovo me začudilo i došla je ideja da se organizuje farma staklenika, na sreću, kuća je imala šest jutara zemlje.

— Još imate plastenike na placu ispred kuće...

„Već dvanaest godina uzgajam krastavce u plastenicima i siguran sam da se ne biste trebali baviti ovim poslom ako nemate svoju parcelu kod kuće.“ U ovom slučaju, igra nije vrijedna truda, osim zadovoljstva.
***
Zatim je Ilja Nikolajevič pokazao svoju farmu. Staklenici izgradio je dva tipa - ram, dug, dvadesetak metara, do ograde; širina - 2,5 metara, i jednoslojni, sa udubljenjem.

Prvi, oko četvrtine ukupne površine staklenika. Nalaze se odmah iza vile. Ilya Nikolaevich ih koristi za uzgoj ranih sorti krastavaca. Okvir od čelične žice, visok 0,9 metara iznad zemlje, prekriven je filmom. Na prvi pogled izgleda da je ovo običan staklenik, ali nije tako. Ulaz u plastenike je drveni, trouglast, kao podrum. Tako je, stepenice vode dole u metar dubok rov iskopan po dužini i ojačan daskama po kojem se može hodati bez savijanja. Ilja Nikolajevič silazi u prolaz i lako, nekad s desna, nekad slijeva, stiže do krajnjih sadnica da iščupa korov i neplodno cvijeće.
***
— Zašto ste odlučili napraviti tako dubok rov, a ne povećati visinu staklenika, na primjer, na dva metra?

— Izgradnja staklenika visine dva metra nije baš isplativa - ne možete ga grijati zimi, zapremina je velika. Vetar ga takođe može pokidati, a potrebno vam je dosta filma. A najveći prihod je zimi i rano proleće.

— Planirate li žetvu za Novu godinu?

- Ne. Sadim ga tek u januaru, inače neće biti dovoljno svjetla za normalan rast. Danas su u modi sadnice u saksijama, ali sam se ja prilagodio uzgoju iz sjemena, što je mnogo jeftinije. Ako je tlo dobro, novo, dezinficirano, tada će sjeme dobro klijati, glavna stvar je da mora biti dobro zaštićeno od korova.

— Za normalan rast potrebna vam je ne samo svjetlost, već i toplina, posebno zimi.

- Vidiš, - Ilja Nikolajevič je pokazao na dvije cijevi položene na rubovima staklenika, - ovo je grijanje. Od kućnog bojlera. Krastavci su veoma hiroviti, kao dame. Klijaju na iznad +18 C, ali idealno za njih +25...+28 C. Na ovoj temperaturi sadnice se pojavljuju nakon tri dana, a na +16...+18 C - tek nakon nedelju dana. Tada je, međutim, raspon širi, od +18...+26 C. Ako je temperatura ispod +12...+14 C, onda plodovi uopšte ne sazrevaju. Prilično je teško održati takav režim kada se temperatura vani zimi kreće od minus 15 do plus 15. Ja sam, kao bivši Kipovac, (specijalista za kontrolno-mjerne instrumente) ugradio relejni alarm sa zvonom u kuću. Pažljivo pratim temperaturu, kao i kod male djece.”

— Kako zalijevate svoje plantaže?

— Zalijevam ga stalno, krastavci vole vodu ( Ilja Nikolajevič je pokazao na prozirne cijevi kroz koje je tekla voda). Prvo koristim crijeva s milimetarskim rupama, a zatim ih mijenjam na ona u kojima je promjer rupa tri milimetra. Voda se dovodi u crijeva nakon otvaranja odgovarajuće slavine koja se nalazi u kući, a zatim kroz ove rupe teče strogo ispod stabljike biljke.

— Nema vidljivog paradajza. Zašto? Uostalom, oni su ti koji su te gurnuli u ovaj posao.

- Jebi ih. Probala sam. Paradajz ne voli kada je jako vlažno, maksimalno 60%. Potrebno ih je provetravati, i to redovno. Šta ako je mraz minus dvadeset? Odmah će se smrznuti. Ako ne provetrite, razboleće se. Istina, postoje sorte, naizgled genetski modificirane, koje rastu bez problema, a čak su i lijepe na pogled. Samo što je ukus odvratan. Ima ih mnogo na tržištu. Ali meni je najvažniji kvalitet i prirodnost. Upravo zbog toga me moji kupci poštuju, pa neću uzgajati tako sumnjiv paradajz. Pa, da zatvorim temu odabira usjeva, reći ću ovo, sam život će vam reći šta da uzgajate. To je kao da biraš ženu. Jednom se sviđa pametna žena, drugom se sviđa lijepa žena, a trećem se sviđa njegova žena kao da mijenja rukavice. Očigledno, moja ljubavna veza s paradajzom nije uspjela. Mada, da budem iskren, radi se o meni staklenici, nemaju zgodnu ventilaciju, to je, mislim, glavni problem.

- Ali još jedno crveno, odnosno ružičasto, povrće se ukorijenilo kod vas.

— Govoriš o rotkvicama? Ova kultura je vrlo nezahtjevna za grijanje, ali voli svjetlost. Uzgajam ga pod staklenim okvirima. Rotkvice klijaju na +3-4 C, iako "vole" +16 C. Idealan zimski usev koji ne umire ni ako temperatura u stakleniku naglo padne na -6 C. Još jedna prednost rotkvice je kratka vegetacija: sazrijeva za 25-35 dana (okrugle sorte) i 30-40 dana (duge sorte). S obzirom da rotkvice nisu izbirljive u tlu, uzgoj ovog povrća nije radno intenzivna poljoprivredna tehnologija. Zimi i u rano proljeće ovaj proizvod je tražen.

— Da li je poslovanje sa staklenicima isplativo?

- Hajde da to sada shvatimo. Gledajte, sa jednog kvadratnog metra uklonim 100-150 krastavaca u roku od dva mjeseca. To je otprilike 10-15 kilograma, koje prodajem veletrgovcima po cijeni od 80 rubalja po kilogramu. Ispada oko hiljadu rubalja po kvadratnom metru, odnosno 40 hiljada po staklenici. Deset staklenika donosi "prljav prihod" od četiri stotine hiljada rubalja. Minus troškovi gnojiva, tla, sadnica, topline i vode, i kao rezultat toga, dvije stotine hiljada rubalja ostaje "čisto" za februar-mart. U proljeće je prihod otprilike upola manji. U ljeto i jesen moj profit od krastavaca je na nivou od pedeset hiljada po kvartalu.

— Planirate li u budućnosti modernizirati uzgoj u staklenicima?

— Naravno, modifikovaću ga. Polako ću početi da kupujem plastenike od celularnog polikarbonata, a ramove ispod kojih uzgajam rotkvice skidaću. Već sam planirao jedan novi plastenik ove godine. Uradiću to sveobuhvatno, istovremeno sa uvođenjem navodnjavanja kap po kap, kao i modernog osvetljenja i grejanja. Takođe ću opremiti staklenici automatski sistemi za kontrolu temperature i vlažnosti, srećom sam se ugojio. Probaću ponovo sa paradajzom. Za njima postoji velika potražnja. Moji ciljevi su prilično ambiciozni: dovesti zimsku žetvu na četiri stotine krastavaca po kvadratnom metru.

— Ilja Nikolajeviču, mnogi naši čitaoci će očigledno biti „zavučeni“ vašim iskustvom, a takođe će odlučiti da se okušaju u staklenicima. Koje biste im rekli oproštajne riječi?

— Prije svega, morate shvatiti da u ovom poslu ne postoji univerzalna formula za uspjeh, jer svaka regija naše ogromne zemlje ima svoje klimatske karakteristike, koje određuju politiku agrobiznismena. Pa, generalno, u Rusiji će poljoprivreda i stočarstvo biti odgovornost novih ruskih farmera. Gledajte, svijet više ne može živjeti bez ruskog žita. Da ste ovo rekli prije dvadeset godina, smijali bi se. Isto će se desiti i sa krompirom, pa sa mesom. Setite se šta je rekao Petar Arkadjevič Stolipin: „Dajte državi dvadeset godina mira, unutrašnjeg i spoljašnjeg, i nećete priznati današnju Rusiju.