Весь лук пошел в стрелку. Лук-севок идет в стрелку — почему и что же делать? Хранение посадочного материала

На концах луковых перьев иногда встречаются образования, похожие на наконечник стрелы - агрономы называют это явление стрелкованием. Подобная проблема пугает неопытных огородников. Фермеры же с опытом знают, что следует предпринимать, если лук уходит в стрелы. О том, почему лук стрелкуется и что с ним делать - далее в статье.

Что такое стрелка и в чём её опасность для лука?

Стрелка на луковом пере - это его цветение. Со временем соцветие распускается и появляются семена. Так лук размножается естественным образом.

Знаете ли вы? На территории Китая и Индии лук ввели в культуру в III тысячелетии до н. э.

Стрелкование часто вносит коррективы в планы огородника. Фермеры выращивают лук в двух целях: на луковицу и на перо. При выращивании на перо от стрелок проблем не возникает. Зелёную часть можно употреблять в пищу даже после стрелкования. Луковицы также можно есть, однако это явление несёт опасность для их урожая.

Стрелкование вызывает несколько проблем:

Наиболее опасно появление стрелок для сортов, которые выращивают на луковицы.

Среди них:

репчатый;
шалот или семейный;
порей;
слизун;
шнитт;

Основные причины

Агрономы называют три причины стрелкования: ошибки в хранении посадочного материала, неправильный размер севка и неверно выбранные сроки посадки.

Знаете ли вы? В луке много витамина С, поэтому продукт рекомендован для профилактики и лечения респираторных вирусных заболеваний.

Неправильное хранение семян

У посадочного материала при температурном режиме +12...+18°С закладываются соцветия. Выдерживать севки в таких условиях нельзя, иначе посаженный овощ пойдёт в стрелку.

Чтобы не допустить проблемы, фермеры поддерживают оптимальные температуру и влажность. Посадочный материал хранят двумя методами: холодным и тёплым.

Неправильно подобраны размеры севка

Чтобы получить качественный урожай, огородники не высаживают в грунт большой севок. Для урожая луковиц целесообразно сажать головки диаметром до 1 см. Крупный посадочный материал подходит для посадки на перья.

Неподходящие сроки посадки

Сроки для посадки выбирают исходя из прогноза погоды. Грунт на участке должен прогреться до +10...+12°С. В средней полосе температура поднимается до такого уровня в апреле. Если высадить севки раньше времени, вполне вероятно образование стрелок.

Что при этом делать?

Выход из ситуации простой - соцветия нужно отрывать или обрезать. Если стрелка уже появилась, даже после удаления соцветия будут произрастать снова и снова.

Важно! Лучше удалять стрелки под шейку - таким образом можно попробовать спасти урожай луковиц.

Многие огородники советуют удалять стрелки и сразу использовать продукт на перья. Считается, что со стрелкующихся растений нет смысла собирать урожай луковиц. В следующий раз при посадке учтите все ошибки, чтобы избежать проблемы.

Как предотвратить стрелкование лука?

Чтобы соцветия на перьях не появились, заранее подумайте о профилактике.

Агрономы называют эффективными следующие меры:

Покупайте посадочный материал у проверенных продавцов или в специализированных магазинах с соответствующей сертификацией. При покупке на рынке или с рук вы не можете быть уверенными в правильном хранении севков.
Если вы приобрели севок у сомнительного продавца, попробуйте прогреть луковицы. За 2–3 недели до высадки в грунт выдержите их при температуре +25...+32°С. Для прогревания подойдёт батарея или любая другая тёплая поверхность.
Сортируйте севки перед посадкой. На луковицы высаживайте только небольшие экземпляры до 1 см в диаметре.
Соблюдайте расстояние между севками в ряду. Дистанция между головками должна быть около 5 см.
Выдерживайте сроки посадки. Не высаживайте культуру в землю холоднее +10°С. Поздняя посадка также не лучшим образом скажется на урожае.
Попробуйте сажать озимый лук. Посадка под зиму исключает появление стрелок. У зимней высадки овоща есть много других преимуществ - например, ранний урожай и больший размер луковиц.

Важно! Для зимней посадки используйте только морозостойкие сорта лука - Шекспир, Сэншуй, Барон или другие озимые разновидности.

Чтобы лук хорошо рос и давал большой урожай, придерживайтесь дополнительных рекомендаций агрономов:

Стрелкование лука - не самая страшная проблема при выращивании овоща на перо, однако появление соцветий вредно для луковиц. Чтобы не допустить проблемы, следует заранее подумать о профилактике и соблюдать все правила посадки культуры.

Лук – распространённая овощная культура. Она имеет множество видов (шалот, порей, репчатый и прочие), которые нашли широкое применение в кулинарии различных народов мира. Для получения крупных репок на огороде высевают лук-севок. Делать это надо в определённые сроки, в подготовленный грунт. Поскольку когда он пошёл в стрелку из-за нарушения агротехники возделывания, получить качественный урожай гораздо сложнее.

В еду используют репки, которые для полноценного развития должны получать максимальное количество питательных веществ. Выброс стрелки – это сигнал, что скоро наступит фаза бутонизация, сменяющаяся цветением и образованием семян. Как и другие культуры, лук размножается генеративным и вегетативным способом. Появление цветоноса – возможность реализовать первый метод. Особенно актуальна такая способность для селекционеров, выводящих новые сорта.

Опасность стрелкования существует только при выращивании лука на репку. Последняя не вырастает крупной, поскольку цветущее растение «оттягивает» всё питание для реализации функции размножения. Обусловлена проблема также и тем, что овощ, который выбросил цветонос, нельзя долго хранить. Он быстро становится мягким и гниёт. Употребить такой урожай следует до второго месяца зимы.

Причины появления

Выброс стрелки происходит под влиянием различных факторов. Наиболее распространённые:

неправильное хранение севка;
ошибочные размеры посевного материала;
нарушение сроков при посадке;
несоблюдение агротехнических требований по уходу.

Условия хранения

Частая причина, по которой севок идёт в стрелку, – несоблюдение режимов влажности и температуры в месте, где находится посевной материал. О показателях могут не беспокоиться только овощеводы, планирующие в следующем сезоне высевать семена. Однако в виде урожая они соберут первоначальный севок. А выращивание развитых луковиц растянется на 2 года.

Сортировка севка

Выброс цветоносов зависит от правильности сортировки семенного материала. При посеве луковиц крупной фракции – более 3 см в диаметре – риск появления стрелок равен 70 %. Крупный севок подходит для раннего посева, чтобы получить сочную зелень. Для сбора в конце сезона крепких репок он не пригоден.

Сроки высева и засуха

Ещё одна важная причина появления цветоносов – неправильный выбор времени для посева. Рано оказавшийся в открытом грунте севок выбросит стрелки. Однако при затягивании с проведением полевых работ не стоит рассчитывать на урожай крепких луковиц. При появлении всходов нельзя допускать пересыхания грунта. Это пагубно влияет на развитие луковиц и стимулирует выброс цветоноса.

К сведению!

В регионах с умеренным и тёплым климатом опытные овощеводы высевают лук под зиму, что предотвращает стрелкование. Для проведения полевых работ в это время стоит выбирать зимостойкие сорта.

Меры борьбы, профилактика

Если овощ выбросил цветонос, который можно узнать по утолщённой шейке, его срезают. Применяют подобную «чистку» незамедлительно, что позволяет не допустить перенаправления питательных веществ от репки к бутонам. В результате удастся собрать крупные луковицы. Обрезают цветоносы под шейку. При повторном появлении цвета его удаляют так же. Обрезанные стрелки выбрасывать не стоит. Они подходят для консервации. Помимо того, их применяют в качестве органического удобрения.

Обламывание стрелок позволит получить более крупные луковицы, однако, ситуацию с непродолжительным хранением уже не исправит коренным образом. Профилактические мероприятия, позволяющие избежать выброса цветоносов:

Хранение в сухом подвале и поддержание температуры на уровне -3-4 °C. Культура холодостойкая, отрицательные значения оказывают более положительное влияние, чем тёплый воздух.
Посев севка диаметром в 1 см. Луковицы мелкой фракции менее склонны к реализации функции размножения, соответственно, выбросу стрелки.
Посев в прогретую землю. Как правило, оптимальные сроки приходятся на вторую половину апреля.
Своевременный полив посадок после подсыхания поверхностного слоя грунта.

Чтобы осенью собрать богатый урожай, необходимо учитывать все нюансы посева лука-севка (качество семян, сроки, агроклиматические условия зоны возделывания). Тогда овощ не пойдёт в стрелку, а репки получат все питательные элементы для развития.

Опытные огородники не раз сталкивались с проблемой образования стрелок у лука. Зачастую такая задача решается путем их удаления. И всё хорошо, если лук выращивается на перо, но как поступить, если целью культивирования овоща является получение луковиц?

Существует более восьмиста видов лука. Данное растение, благодаря своим вкусовым и питательным особенностям, всегда кстати приходится к столу. Потому лук – одна из самых популярных культур у дачников.

Овощеводы часто задаются вопросом: «Почему лук идет в стрелку?». Некоторые пытаются бороться с этим явлением, другие же долго не думают о создании определенных условий для культуры и борются с проблемой по ходу ее развития, а именно: удаляют, либо обрезают стрелки. А что же делать тем, кто желает запастись луком на зиму? О различных решениях проблемы, а также причинах ее появления Вы узнаете в нашей статье.

Что такое луковая стрелка и чем она опасна для растения

Луковая стрелка – это соцветие, у которого после появления цветков образуются семена. Таким образом, стрелка выполняет функцию размножения у лука. Такой цветонос вреден только для тех видов лука, которые разводятся для получения луковиц. Среди популярных видов лука, разрешенных к употреблению, выделяют:

шнитт,
репчатый,
шалот,
многоярусный,
чеснок,
батун.

При разведении данных сортов лука создавайте необходимые условия для того, чтобы стрелки не появлялись.

Каковы причины образования луковых стрелок

Специалисты выделяют ряд причин, способствующих появлению стрелок у лука.

Это, в первую очередь, большой диаметр луковицы (более трех сантиметров).
Сюда относятся и плохие условия хранения (влажность, резкие колебания температур).
Еще одной причиной является преждевременное высаживание лука, т.к. земля еще холодная.

Как правильно хранить луковицы

Овощеводы обычно используют два популярных способа хранения лука. Первый — холодный способ, при котором температура воздуха должна варьироваться от -1 до -3 градусов.

Второй способ — холодно-тепловой, предполагающий хранение луковиц при температуре 20 градусов (при теплой погоде) и при температуре 1-3 градуса (в зимний период). С наступлением весны луковицы несколько дней рекомендуется подержать при температуре +30 градусов. Можете положить овощи на батарею. Далее посевной материал продолжают хранить в при температуре +20 градусов до самого момента высадки.

Стоит отметить, что вне зависимости от того, какой способ хранения вы выбрали, важно сохранять маленькую влажность воздуха. Увеличение уровня влажности ускоряет процесс цветения луковиц, что приводит к загниванию овоща. Не забывайте и о том, что место хранения должно регулярно вентилироваться, чтобы избежать риска загнивания и разрушения луковицы. Если растение подмерзло, то вероятность появления луковых стрелок достаточно высока.

Для хранения лука подойдут обычные коробки из картона либо корзинки. Разместите их в самом прохладном месте. Также рекомендуется ежемесячно перебирать лук. Все подпорченные, зацветающие луковицы используйте в пищу, а хорошие – оставляйте на хранение.

Некоторые овощеводы вместе с сухой ботвой. Затем из собранного материала плетутся косы, которые подвешиваются для дальнейшего созревания и сушки.

Какие секреты успешного выращивания лука

Многие опытные овощеводы уже знают способы борьбы с луковыми стрелками. Сегодня мы поделимся ими с Вами. Начнем с того, что нужно правильно подбирать посевной материал. Луковицы следует отсортировать по размеру. Только севок (мелкие луковицы) подходят для посадки. Лук среднего размера прекрасно подойдет для употребления в пищу. Большие луковицы используйте для разведения перьев.

Доказано, что лук размером менее сантиметра не способен образовывать стрелки, даже если не создавать при хранении специальные условия. А вот большие луковицы, размером три сантиметра и более — предрасположены к образованию стрелок.

Еще один секрет заключается в том, что высаживать луковицы в землю нужно в конце апреля.

Если посевной материал Вы где-то купили и не знаете, в каких условиях он хранился, рекомендуется подготовить луковицы перед высадкой. За месяц до посадки следует разложить лук на деревянной доске и положить на батарею

Луковицы с диаметром меньше сантиметра храните с помощью холодного способа, т.к. маленькие луковички могут усыхаться.

Что делать, если выросли цветоносы

Все, что Вы можете сделать в таком случае – это удалить стрелки максимально близко к основанию. К сожалению, растение, пустившее цветонос, не может сформировать хорошую луковицу. Луковица может вырасти и достигнуть больших размеров, однако храниться она будет меньше, чем другие. Поэтому такую культуру разумнее будет пустить на салаты в качестве зелени. Некоторые овощеводы используют луковые стрелки для маринадов или закаток.

Как и где можно использовать луковые стрелки

Цветоносы отлично подходят для вареников, пирогов и пирожков. Однако это далеко не весь перечень блюд. Мы поделимся с Вами несколькими проверенными рецептами, которые позволят Вам с пользой утилизировать луковые стрелки.

Салат теплый из луковых стрелок

Цветоносы нужно вымыть и покрошить на маленькие трубки. Затем растение пять минут обжаривается с использованием специй, масла сливочного и соли. Окончательный штрих – добавление сметаны и семян кунжута. Такой салат можно сделать вкуснее с помощью других ингредиентов: креветок, куриной грудки, кальмаров, кукурузы, огурцов, помидоров, перца и др.

Луковые стрелки маринованные

Вам понадобятся:

литр воды,
200 грамм укропа,
80 грамм шестипроцентного уксуса,
4 грамма семян укропа,
120 грамм соли,
10 горошин перца душистого,
половина чайной ложки сахара,
килограмм луковых стрелок.

Зелень промываем и шинкуем. В литре воды растворяем соль, заливаем полученным раствором луковые стрелки и в таком виде оставляем на два дня. Сливаем раствор солевой. Бланшируем пару минут укроп и выкладываем в банки. Над ним располагаем луковые стрелки. Кипятим воду с солью, добавляем в нее семена укропа, сахар, уксус и заливаем в банки.

После этого простерилизовываем банки пятнадцать минут и закатываем. Банки переворачиваются так, чтобы крышка была внизу, и закутываются. Как только банки остынут, их можно убирать в прохладное помещение.

Стрелки на луке нужно обрывать или нет, и почему он идет в стрелку волнует многих дачников. Дело в том, что стрелки на луки влияют на его качество и дальнейшую сохранность урожая. Чтобы избежать проблем, нужно придерживаться некоторых простых правил.

Почему появляются стрелки у лука

Лук который пошел в стрелку можно употреблять в пищу, но такие луковицы хранятся гораздо меньше. Употребить в пищу их желательно сразу, иначе высокий риск загнивания этих овощей. К тому же сами луковицы получаются мелкие. Внешни отличить стрелковавшийся лук можно по наличию толстой шейки.

Растение все соки отдает на образование цветоноса, при этом страдает его подземная часть. В связи с этим с проблемой стрелкования упорно борются огородники, чтобы обеспечить себя полноценным запасом лука на всю зиму.

Существует несколько причин, которые объясняют появление стрелки у лука. Первая заключается в неправильном хранении посадочного материала. Вторая связана с неправильным выбором семян, а третья заключается в неправильном сроке посадки. Стоит подробнее остановиться на каждой из вышеперечисленных причин.

Как правильно высаживать лук чтобы не было стрелок

Семена лука для посадки нужно хранить при температуре воздуха около 0°С. Любое повышения воздуха он воспринимает плохо. Касается это уже посадочного материала – севки, который выращивается из семян. Из севка выращивают репку, но перед этим она в течение холодного периода времени должна храниться в погребе. Если температурный режим не соблюдается, тогда посадочный материал прорастет раньше положенного срока. Это при посадке в грунт и даст стрелку.

Влияет на образование стрелки и размер посадочного материала. Поэтому следует проводить калибровку перед посадкой. Сортирует севок на три вида:

мелкой фракции, диаметр до 1 см;
средней фракции диаметр от 1 до 3 см;
крупной фракции, диаметр от 3 см.

Для получения репки лучше брать севок средней и мелкой фракции. Они редко дают стрелки. А вот 70% крупной дает стрелки. Ее лучше высаживать на молодую зелень.

Для того, чтобы лук не пошел в стрелки, следует правильно выбрать срок его посадки. К этому времени земля должна быть хорошо прогрета. Поэтому слишком рано его высаживать не нужно, но и слишком поздно не стоит. Репка просто может не успеть вырасти.

Способы предотвращения появления стрелок у лука

Посадка лука под зиму поможет избежать появления на нем стрелок. Делают так в регионах в которых не слишком холодные зимы. В северных же широтах севок элементарно может замерзнуть. Обязательно перед посадкой следует калибровать семена, откладывая в сторону крупные.

Из средней и мелкой фракции получается хороший репчатый лук. Купленный на рынке севок, стоит просушить в течение 20 дней около батареи. Также рекомендуют обработать семена или севок из магазина раствором марганца. Стоит отметить, что есть и гибридные виды лука, которые вообще не выпускают стрелки.

Если же все-таки стрелка появилась, то цветонос обрезают. В этом случае репка лука вырастит немного больше. Обрезку производят максимально возможно. При этом возможно повторное появление цветоносов. Поэтому следует внимательно следить за этим и своевременно убирать их.

Садоводы нередко сталкиваются с тем, что лук идет в стрелку. Причин у подобного явления несколько: от неправильного хранения посадочного материала до несоблюдения агротехники. Стрелкование лука ведет к снижению урожая, поэтому важно знать, как избежать этого явления.

Что такое стрелкование

Лук, как и другие растения, выпускает цветоносы. Их садоводы называют стрелками. Стоит отметить: если на луке появились цветоносы, он все равно пригоден в пищу. Употреблять можно репки и стрелки. Но у подобного явления есть неприятные последствия.

Если овощи на луковой грядке выпустили цветоносы, на урожай данной овощной культуры не стоит рассчитывать. В этом случае все силы растения потратят на развитие стрелок, и луковицы вырастут средних и мелких размеров.

Стрелкующиеся овощи непригодны для длительного хранения. Спустя 2–3 месяца луковицы загнивают, поэтому лучше сразу употребить их в пищу.

Неопытные садоводы не знают, нужно ли обрывать стрелки. Да, обязательно, главное – подобрать момент. Если рано удалить стрелку, растение потратит силы на развитие новых. Но затягивать с обрезанием цветоноса нельзя – он вытягивает соки из луковицы. Обрывать стрелку нужно, когда на ней появится вздутие.

Почему лук уходит в стрелку

Культурные сорта пряного овоща – растения, образующие в первый год развития корнеплод, а на второй – выпускающие цветоносы. Эти побеги появляются из верхушечной почки, завязываются они во время хранения. У крупных луковичек с диаметром от 3 см этот процесс происходит независимо от условий. Репки, размер которых не превышает 1 см, развивают цветонос только из-за неправильного хранения. При выращивании овоща растущая стрелка часто появляется по следующим причинам:

во время вегетационного периода растению не хватало влаги;
перед посадкой севок хранился в помещении с высокой влажностью;
диаметр посаженых репок превышал 3 см;
происходили резкая смена погоды и скачки температуры;
для посадки выбран грунт с большим содержанием азота.

Некоторые сорта лука предрасположены к выбросу цветоноса. Они выпускают его независимо от погодных условий, соблюдения агротехники и правил хранения.

Как избежать стрелкования

Чтобы лук не пошел в стрелку, важно придерживаться правил посадки, ухода и хранения. Не стоит торопиться с посадкой культуры в открытый грунт, потому что ночные заморозки приводят к отмиранию корней. Растение начинает стрелковаться, потому что чувствует, что репке не хватит сил для роста. Чтобы размножиться семенами, оно выпускает цветонос.

Стоит придерживаться следующих правил:

провести сортировку луковок, выбирая севок диаметром от 1 до 3 см;
высаживать только проверенные сорта;
для посадки использовать крепкие, здоровые луковки без признаков роста;
правильно подготовить посевной материал;
обеспечить растениям регулярный полив, прополку и подкормку;
после уборки правильно хранить луковки.

Не допустить стрелкования поможет высадка под зиму. Но метод подходит для регионов с теплым климатом.

Правила хранения севка

Луковицы не будут идти в стрелку, если обеспечить им оптимальные условия при хранении. Севок желательно выдерживать при холодном температурном режиме, приближающемся к 0°C. Понижение до -4°C луковки переносят легче, чем тепло в +4°C.

Хранить посадочный материал рекомендуется в подвале или погребе, с доступом воздуха. Чем суше в помещении, тем выше шанс, что репка не даст цветонос. Если нет возможности отнести севок в погреб, посадочный материал сберегается при температуре не выше +18°C и влажности воздуха до 75%.

Обработка посадочного материала

Если луковки или семена были приобретены на рынке или в магазине, первое, что нужно делать перед посадкой, – прогревать 18–20 дней над батареей, разложив на деревянные поддоны или ящики. Просушенный материал реже выпускает цветонос. Кроме того, стрелкующийся севок выдерживается в слабом растворе марганцовки. Благодаря процедуре ускоряется рост корешков, овощ быстрей всходит, наращивает зеленую массу. Марганцовка убивает вредоносные микробы, делает посадочный материал здоровым, невосприимчивым к болезням.

Сроки посадки

Высаживать лук желательно, когда исчезнет риск ночных заморозков и почва прогреется до 20°C. Но затягивать с посадкой не стоит, иначе культура не успеет нарастить репку.

Правила полива

Лук – влаголюбивое растение, пока оно наращивает зеленную массу, ему нужен регулярный и обильный полив.

Засуха запускает стрелкование, важно обеспечить овощу постоянное увлажнение. После полива нужно прорыхлить грядку, иначе на почве образуется корка, перекрывающая доступ кислорода к корням. Недостаток воздуха вызывает появление цветоноса.

Как хранить лук

Сберечь овощ до весны несложно. Независимо от способа хранения лука следует придерживаться следующих правил:

после сбора урожая овощи рекомендуется высушить;
перед отправкой в хранилище с луковиц удаляются корни и зелень. Но при этом оставляется отросток 4–6 см;
с культуры убирается верхняя, лопнувшая шелуха;
овощи сберегаются в тканевых мешках, деревянных ящиках, корзинах и коробках, в которых есть доступ воздуха.

Запрещено хранить лук в полиэтиленовых пакетах. В этом материале пряный овощ загнивает.