음식을 쪄서 먹으면 좋은 점. 찐 다이어트 요리. 허용된 제품과 금지된 제품

오늘날 건강한 생활방식을 선도하는 것은 유용할 뿐만 아니라 유행이기도 합니다. 질문 적절한 영양사람들의 관심은 점점 높아지고 있으며 서점과 웹사이트에는 점점 더 다양한 요리법이 등장하고 있습니다. 건강한 요리. 김이 나는 음식은 건강과 아름다운 몸매를 위해 싸우는 가장 좋은 방법 중 하나로 간주됩니다. 그러나 문제를 더 자세히 연구하기 시작하면 두 가지 반대 의견이 있음이 밝혀졌습니다. 어떤 사람들은 찜통의 음식이 매우 건강하다고 말하고 다른 사람들은 그렇지 않다고 주장합니다.

돈을 쓸 가치가 있는지 알아 봅시다 새로운 기술아니면 증기를 사용하지 않고 검증된 방법으로 계속 조리하는 것이 더 낫습니까?

장점과 단점

자신을 위해서뿐만 아니라 가족을 위해서도 거의 매일 요리를 해야 하는 경우가 많습니다. 따라서 모든 사람은 이 작업을 단순화하려고 노력합니다. 음식은 쉽고 빠르게 준비되어야 하며 즐거운 맛뿐만 아니라 건강한 비타민, 신체의 아름다움과 색조를 유지하는 데 필요한 미량 요소. 현대식 이중 보일러에서는 거의 모든 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. 또한 한 번에 여러 가지 요리를 추가할 수 있으며 모두 다이어트가 됩니다.

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스팀요리의 가장 큰 장점은 식물성 기름이나 해바라기 기름을 첨가 할 필요가 없습니다. 이 요리 방법은 질병이 있는 사람들에게 유용할 것입니다 위장관, 어린이, 노인 및 임산부, 운동 선수 및 식단을 모니터링하고 모든 칼로리를 계산하는 모든 사람. 이러한 음식의 또 다른 장점은 옷에 묻어도 기름진 자국이 남지 않으며 좋아하는 물건이 상하지 않는다는 것입니다.

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너무 익거나 너무 부드러운 야채와 과일은 이 장치에 적합하지 않습니다. 당신은 그것들을 잘 요리할 수 없을 것이다. 이중 보일러에서는 부드러워지고 퍼지며 식욕을 돋우는 덩어리로 변합니다. 또한 버섯과 파스타부드러운 품종에서. 접시는 질기고 맛도 없을 것입니다.

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찐 요리는 익숙해지는 데 시간이 좀 걸릴 것입니다. 처음에는 대부분 맛이 밋밋할 것이기 때문입니다.

장치의 특징

증기선의 모든 부품은 교체 가능합니다. 분해 및 조립이 쉽습니다. 이 주방 가전제품의 부품은 식기세척기로 세척해도 안전합니다. 찜기로 주방의 여러 기기를 한 번에 교체할 수 있습니다.. 음식을 해동할 수도 있고, 기름 없이 음식을 데울 수도 있고, 이유식이나 젖병을 처리할 수도 있습니다.

현대 가전 제품에서는 물뿐만 아니라 국물, 차, 와인까지 요리에 사용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이것은 접시에 새로운 맛, 특별한 맛을 줄 수 있습니다.

증기선을 구입하기 전에도 부엌에서 증기선을 설치할 장소를 찾아야 합니다. 본 장치는 어디에도 설치할 수 없습니다. 발열체는 정기적으로 청소해야 합니다. 이 장치를 사용하는 것은 에너지 집약적이므로 전기 요금이 증가한다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 비교를 위해: 가스를 이용한 요리는 가족 예산 절약 측면에서 더 수익성이 높습니다.

건강한 음식의 장점

건강을 위해서는 기름에 프라이팬에 튀긴 음식보다 찐 음식이 훨씬 건강에 좋습니다. 고대부터 사람들은 증기를 이용해 음식을 가공해 왔습니다. 영양학자들은 이것이 건강에 매우 좋다고 만장일치로 말합니다. 제품은 미량 원소, 비타민, 미네랄, 맛, 구조, 색상과 같은 영양소를 더 잘 유지합니다. 음식과 함께 유해한 콜레스테롤을 섭취하지 않으며 식물성 기름 구입 비용을 절약할 수 있습니다.

그러한 음식은 최대한 채워집니다 유익한 특성그리고 추가 칼로리가 없습니다. 찐 음식에는 유해한 지방이 없으며 몸에 힘과 활력, 가벼움과 에너지를 채워줍니다. 찐 요리를 섭취하면 머리카락, 손톱, 피부 상태가 좋아진다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 이런 다이어트 심혈관 시스템을 완화하고 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다.

예를 들어, 현미는 조리되면 유용하고 필요한 비타민 B1을 잃습니다. 증기선에서는 이런 일이 발생하지 않습니다. 요리하는 동안 팬에 쌓인 주스를 사용하여 맛있는 다이어트 수프를 만들 수 있습니다.

집에 신생아가 있으면 이중 보일러에서 요리할 수도 있습니다. 첫 번째 보완 수유를 위해 그러한 음식을 안전하게 사용할 수 있으며 알레르기 반응을 두려워하지 마십시오.

주요 뉘앙스는 이중 보일러에서 요리하려면 살충제가 없는 유기농 야채와 과일을 구입해야 한다는 것입니다. 가격이 더 비쌀 것입니다. 요리하는 동안처럼 찌는 동안 유해 물질이 사라지지 않기 때문에 이는 필요합니다. 때로는 그러한 제품을 찾는 것이 매우 어렵 기 때문에 이것은 마이너스로 간주 될 수 있습니다.

구매자의 의견

찜기에 대한 리뷰는 다양하지만 일반적으로 소비자는 이 주방 기기에 매우 만족합니다. 결국, 그것을 구입하는 것은 자신의 건강과 삶의 질에 대한 투자입니다. 건강한 라이프 스타일을 좋아하는 사람들은 이 장치에서 닭고기, 생선, 커틀릿, 야채 및 모든 종류의 시리얼을 즐겁게 요리할 것입니다. 그러나 이것은 튀긴 빵 껍질과 식물성 기름의 피해를 거부할 수 있는 사람들에게만 호소력을 발휘할 것입니다.

일부 구매자는 이중 보일러에서만 야채와 생선을 요리하는 것이 좋습니다. 요리가 매우 맛있습니다.

여성들은 오븐에서 요리하는 것보다 장점이 있다고 말합니다. 부엌의 온도가 올라가지 않고 답답하거나 뜨거워지지 않습니다. 음식 냄새가 강하지 않아서 방이 다시 한번환기가 필요하지 않습니다. 증기선은 공간을 거의 차지하지 않습니다. 그리고 스마트 장비가 저절로 꺼지기 때문에 계속 지켜볼 필요가 없습니다. 음식이 타거나 너무 익히지 않습니다.

고객은 조리 용기가 여러 개 있는 모델을 선택하는 것이 좋습니다. 하지만 이 경우 각 그릇에는 개별 트레이가 있어야 합니다. 덕분에 맛과 냄새가 섞이지 않습니다. 그리고 남은 즙은 드레싱이나 국물용으로 재사용할 수 있습니다.

또 다른 편리한 기능은 지연 시작입니다.

선택 방법

가전제품 매장에서는 가장 까다로운 취향과 소득에 맞는 모델을 찾을 수 있습니다. Bork F700 증기선은 진정한 미식가를 위해 설계되었습니다. 냄새가 섞이지 않고 매우 넓습니다. 동시에 다른 용기에서는 온 가족을 위한 저녁 식사와 어린 아이들을 위한 야채를 요리할 수 있습니다. 이 모델은 식기세척기에 잘 맞고 쉽게 청소됩니다.

제조사에서 온열 기능을 제공해주기 때문에 찬 음식을 드실 필요가 없습니다. 기술 덕분에 기선 " IQ 스팀" 세 개의 컨테이너를 각각 개별 설정으로 결합합니다.. 이 장치에는 7개의 자동 프로그램이 포함되어 있어 요리 과정이 크게 단순화됩니다. 오랫동안 요리법을 공부할 필요가 없으며 특정 요리를 준비할 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 당신이 해야 할 일은 선택하는 것뿐이다 원하는 프로그램그리고 기기를 켜세요.

찌면 커틀릿은 맛있을뿐만 아니라. 또한 접시의 열처리 방법에는 지방이 없기 때문에 유해한 콜레스테롤과 칼로리가 훨씬 덜 포함되어 있기 때문에 매우 유용합니다. 반대로, 다른 준비 방법보다 몇 배나 더 많은 비타민과 기타 영양소를 보존할 수 있습니다.

이 음식에는 또 다른 장점이 있습니다. 즉, 사실상 모든 연령층의 식단에 적합하다는 것입니다. 공동 식탁에서 음식을 먹는 데 이제 막 익숙해지기 시작한 어린이는 물론, 몸이 아파서 특별한 식사를 해야 하는 어린이도 즐길 수 있습니다. 일반적으로 의사는 그러한 상황에서 김이 나는 커틀릿을 금지하지 않으며 종종 약해진 신체를 단백질로 포화시키기 위해 권장하기도합니다.

그러나 일부는 위 요리의 생성을 집에 이중 보일러라는 특수 장치의 존재와 연결합니다. 그러한 장치가 없으면 적절한 대체 장치를 찾는 것이 매우 어려울 것이라고 믿는 사람들이 있습니다. 실제로는 찜기 없이 커틀릿을 만드는 방법이 여러 가지가 있기 때문에 이 접근 방식은 올바르지 않습니다.

상당수의 주부들에게 알려진 가장 간단한 방법 중 하나는 뚜껑이 달린 충분히 넓은 냄비와 함께 바닥이 평평한 소쿠리 또는 체를 사용하는 것입니다. 후자는 첫 번째 것보다 직경이 약간 커야하지만 떨어지지 않고 상단에 고정되어야합니다.

팬에 충분한 액체를 채워야 합니다. 그러나 끓을 때에도 그 수위는 체나 소쿠리 바닥 바로 아래에 두어야 합니다. 요리는 삶는 것이 아니라 찐 것입니다! 그러나 액체가 완전히 끓도록 놔두어서는 안됩니다.

적절한 조리법에 따라 커틀릿을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 고기 반 킬로그램, 우유 한 잔에 미리 담근 흰 덩어리 1/4, 양파 1개, 계란 1개, 향신료 등이 있습니다. 전통적으로 모든 구성 요소는 고기 분쇄기를 통과하며 결과물에서 그다지 큰 공이 형성되지 않습니다.

커틀릿은 체나 소쿠리에 넣어서 사이에 작은 거리를 유지해야 합니다. 다음으로 용기를 끓는 액체가 담긴 팬 위에 놓고 뚜껑을 덮어야 합니다. 불을 약간 낮추고(중간으로) 약 30-40분 동안 음식을 조리해야 합니다. 준비 상태를 확인하려면 커틀릿 하나를 부수십시오. 그 안에 들어있는 고기의 색깔이 균일해야 하고 흐르는 육즙이 투명해야 합니다.

스팀 커틀릿을 만드는 다른 방법의 경우 금속 체도 유용합니다. 이 외에도 냄비가 필요합니다 다양한 크기, 최소 50x50cm 크기의 거즈 조각, 끈 및 전자 레인지의 그릴 랙.

직경이 약 20-25cm 인 냄비 중 하나에 물을 붓고 모든 것을 거즈로 덮고 끈으로 단단히 묶습니다. 그런 다음 직물을 약간 아래로 눌러 일종의 반구를 형성해야 합니다. 물을 끓인 후 커틀릿을 무명천 위에 놓고 팬을 뚜껑으로 덮고 35-40 분 동안 요리합니다.

거즈 대신 적당한 직경의 팬 안에 특수한 둥근 그릴 스탠드를 놓을 수 있습니다. 커틀릿의 열처리는 일반적으로 약 40분 정도 지속됩니다.

각각의 경우 상단의 뚜껑이 팬을 단단히 닫는지 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 스팀 커틀릿의 요리 시간이 최대 60분 이상 늘어납니다.

이 요리는 황금빛 갈색 빵 껍질이 없으면 튀긴 버전과 다릅니다. 그러나 동시에 훨씬 더 맛있고 맛이 더 부드럽습니다.

사람들은 아주 오랫동안 증기 요리를 배웠습니다. 그러나 최근에는 이중 보일러와 같은 편리한 장치로 인해 이러한 조리 방법이 크게 단순화되었습니다. 이 주방 도구 덕분에 많은 가족의 식단이 더 건강해질 뿐만 아니라 훨씬 더 다양해졌습니다. 찜기를 사용하여 다이어트 요리를 준비하는 것은 쉽습니다. 가장 중요한 것은 지침을 엄격히 따르고 선택하는 것입니다. 오리지널 레시피. 이 장치를 사용하여 정확히 무엇을 준비할 수 있고 올바르게 수행하는 방법은 아래 기사에서 설명합니다. 흥미로운 요리법첫 번째와 두 번째 코스와 디저트는 이중 보일러에서 준비됩니다.

찜 요리의 장점

요리를 시작하기 전에 그러한 요리의 주요 장점이 무엇인지 이해해야 합니다. 이 음식의 주요 장점은 다음과 같습니다.

이 조리 방법을 사용하면 음식의 맛이 최대한 유지됩니다. 미량원소 그리고 그 구성에 있어서. 결국 음식은 70-80 도의 온도에서 조리됩니다. 게다가 제품은 물과 직접 접촉하지 않으므로 수용성 비타민이 파괴되지 않습니다. 예를 들어, 1에 ,3시에 , 6시에 , 와 함께.
요리를 찜할 때 추가로 기름과 지방을 사용할 필요가 없습니다. 따라서 음식에 흡수되지 않고 맛을 방해하지 않으며 요리에 불필요한 칼로리를 "부하"하지 않습니다. 찜 요리에는 유해한 발암 물질이 포함되어 있지 않습니다. 이러한 요리는 다이어트 후 체중 감량이나 체중 유지를 원하는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 동시에 다양하고 맛있는 음식을 먹을 수 있으며 배고픔으로 지치지 않습니다.
이러한 음식은 거의 모든 사람에게 적합합니다. 체중 감량을 위해 다이어트를 하는 사람과 건강 문제로 인해 특정 식단 제한을 준수해야 하는 사람 모두에게 적합합니다. 어린 아이와 수유부에게는 이중 보일러로 요리하는 것이 좋습니다.
또 다른 장점은 기존 요리 방법을 사용하는 것보다 훨씬 빠르게 어떤 요리든 요리할 수 있다는 것입니다. 또한 원하는 경우 이 장치에서는 여러 가지 요리를 동시에 준비할 수 있습니다. 이는 요리를 다른 기간 동안 조리하는 경우에도 가능합니다.
요리는 준비하기 쉽다는 점에 유의해야합니다. 이중 보일러에서는 음식이 너무 익히거나 타지 않습니다. 그리고 그릇이 투명한 재질로 되어 있으면 음식이 익었는지 쉽게 확인할 수 있습니다. 또한 가젯이 자동으로 꺼집니다.
현대 장치의 다양성도 즐겁습니다. 음식을 해동하거나 재가열하고, 젖병을 안정시키고, 음식을 보존하는 데에도 사용할 수 있습니다.
찜통은 쪄도 음식이 용기 바닥과 벽에 달라붙지 않아 청소가 쉽습니다.
이 장치로 요리하는 것은 안전합니다. 전자기 방사선및 기타 유해한 영향.
마지막으로, 이 주방 도구를 사용하면 그러한 기술이 없는 사람들도 요리 방법을 배울 수 있습니다. 조리법과 권장 사항에 따라 제품을 바구니에 넣으면 잠시 후 기성품으로 만들어진 맛있는 요리를 받게됩니다.

이런 식으로 조리된 음식은 맛이 없고 다소 밋밋하다는 의견은 현대 요리법에 따라 요리를 준비하면 쉽게 반박될 수 있습니다. 찜통의 다이어트 요리는 건강에 좋고 칼로리가 낮음에도 불구하고 향신료, 소스 등을 사용하여 매우 맛있게 준비할 수 있습니다.

이중 냄비로 조리할 수 없는 음식은 무엇인가요?

이 장치에서는 거의 모든 요리를 요리할 수 있습니다. 그러나 그러한 장치를 구입할 때 알아야 할 특정 제한 사항이 있습니다.

물에 담가야 하는 파스타는 증기로 조리되지 않습니다. 사실, 일부 현대식 증기선에는 파스타용 특별한 그릇이 있습니다.
콩류(콩, 완두콩, 렌즈콩, 강낭콩)는 이 제품에서 조리되지 않습니다. 너무 건조해서 일반 냄비에 물을 넣고 끓이는 것이 훨씬 쉬울 것입니다.
먼저 다량의 물에 잘 끓여야하는 버섯 요리를 준비하는 데 사용해서는 안됩니다. 요리하기 전에 용해성 물질을 끓이는 내장에 관한 조언도 비슷합니다.
다단식 찜기라면 조리 시간이 가장 오래 걸리는 요리는 아래층에, 즉석식품은 위층에 놓는다.

물이 있어야 할 용기에 정확히 넣어야합니다 깨끗한 물다른 구성품 없이. 때로는 요리의 맛을 향상시키기 위해 소스, 국물 또는 기타 재료를 물에 첨가합니다. 그러나 이는 어떠한 경우에도 해서는 안 됩니다.
그릇을 너무 많이 채울 필요는 없습니다. 증기가 순환할 수 있도록 음식 주위에 공간을 남겨두는 것이 필요합니다. 이렇게 하면 더 빨리 요리되고 더 맛있어질 거예요.
요리 중에 추가해야 할 재료가 있는 경우 뜨거운 증기에 화상을 입지 않도록 뚜껑을 조심스럽게 제거해야 합니다.
큰 조각으로 자른 제품은 아래쪽 용기에 담아야 합니다. 고기나 생선도 아래에 놓아서 고기나 생선즙이 다른 요리에 묻지 않도록 합니다.

이중 보일러의 다이어트 요리 : 사진이 포함된 요리법

수많은 다이어트 찜통 레시피는 다이어트 식품을 더욱 맛있고 다양하게 만드는 데 도움이 될 뿐만 아니라 가족 식단에 새로운 것을 추가하려는 사람들에게도 유용할 것입니다. 결국 다이어트를 위해서만이 아니라 그러한 음식을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

첫 번째 식사

첫 번째 코스 사진이 포함 된 이중 보일러의식이 요법을 찾는 것이 어렵지 않다는 사실에도 불구하고 주부들은 일반적으로이 장치를 사용하여 첫 번째 코스를 준비하는 경우가 거의 없습니다. 그러나 표준 찜통의 첫 번째 코스 용기는 용량이 적더라도 다이어트 중에 수프를 준비하는 데 좋습니다.

시리얼 수프

필수 : 시리얼 (쌀, 메밀, 기장 또는 기타) - 유리 반 개, 감자 - 3 개, 쇠고기 - 200 g, 물 - 1 l, 피망, 당근 - 1 개, 크래커, 소금, 허브.

준비: 시리얼을 수프나 밥용 용기에 붓고 물을 채웁니다. 고기를 추가하고 30분 동안 장치를 켜십시오. 다음으로 당근, 고추, 감자를 넣고 잘게 자릅니다. 소금을 넣고 30분간 더 끓입니다. 수프가 준비되면 크레용, 크루통, 허브를 추가합니다.

필수 : 샴 피뇽 – 200g, 양파, 당근 – 1 개, 계란 – 1 개, 기름 – 2 큰술. l., 사워 크림 - 1 큰술. l., 우유 - 4 큰술. l., 밀가루 - 1 큰술. l., 허브, 소금, 향신료-맛보기.

준비: 양파를 입방체로 자르고 버섯을 씻어서 소쿠리에 물기를 뺀 다음 입방체로 자릅니다. 당근을 갈아주세요. 야채를 섞고 버터가 익을 때까지 볶습니다. 부드러워질 때까지 믹서기에서 야채 덩어리를 치고 찜통 수프 용기에 옮깁니다. 물, 소금을 붓고 향신료를 첨가하십시오.

20분간 쪄주세요. 계란, 우유, 사워 크림을 따로 섞고 소스가 걸쭉해질 때까지 수프 후에 소금과 증기를 추가합니다. 완성된 수프에 소스를 곁들여 허브를 추가합니다. 원한다면 크래커와 함께 제공될 수도 있습니다.

필수 : 호박 – 1kg, 감자 – 2 개, 사워 크림 – 2 큰술. l., 야채 국물 - 1 l, 향신료, 소금.

준비: 호박과 감자를 입방체로 자르고 모든 것을 이중 보일러에 넣으십시오. 30분 동안 요리하세요. 준비된 야채로 퓌레를 만들고 따뜻한 국물과 섞습니다. 스토브에서 끓여서 사워 크림으로 간을하고 소금과 향신료를 넣으십시오. 뜨겁게 서빙하세요.

두 번째 코스

거의 모든 제품을 찌를 수 있습니다. 따라서 이 장치의 두 번째 코스는 고기, 생선, 야채, 계란, 해산물, 시리얼 등으로 준비됩니다. 만두나 만두를 쪄도 매우 맛있습니다.

필요량: 콜리플라워 - 1개(약 500g), 치즈 - 50g.

만들기: 분해하고 껍질을 벗긴 양배추 꽃차례를 그릇에 넣고 10분간 조리합니다. 그런 다음 꽃차례가 부드러운지 확인하십시오. 이 경우 양배추를 베이킹 시트에 놓고 치즈를 뿌린 다음 뜨거운 오븐에서 5-7분 동안 굽습니다. 치즈가 녹으면 요리가 완성됩니다.

치킨 커틀릿

필수: 다진 치킨 필레 – 600g, 피망, 토마토 1개, 계란 1개, 허브, 향신료, 소금.

소스 준비: 레몬 주스 – 1 티스푼. 버터 - 2 큰술. l, 허브, 향신료, 소금.

준비 : 야채를 잘게 자르고 허브를 추가하고 다진 닭고기와 모든 것을 섞습니다. 날달걀, 조미료, 소금을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞어 작은 커틀릿을 만드십시오. 이중 냄비에 20분간 조리하세요.

소스는 스토브에서 준비됩니다. 이렇게하려면 잘게 잘린 허브 (바람직하게는 파슬리와 딜)를 섞고 녹인 버터, 레몬 주스, 향신료 및 소금과 섞어야합니다. 소스를 스토브에 데우세요. 서빙하기 전에 커틀릿 위에 소스를 붓습니다.

필수: 치킨 필레 – 500g, 닭다리 – 500g, 마늘 – 1쪽, 파슬리, 후추, 소금.

준비: 조심스럽게 다리에서 뼈를 제거하고 고기를 제거하여 피부가 제자리에 유지되도록 합니다. 고기를 치고 소금과 후추를 뿌린다. 별도의 그릇에 마늘과 허브를 자릅니다. 등심에 소금, 후추도 뿌리고 잘게 썬 닭다리 위에 올려주세요. 위에 마늘과 허브를 뿌려서이 덩어리를 고르게 분포시킵니다. 고기를 단단히 말아 호일로 싸서 실로 묶습니다. 찜기에 넣고 1시간 정도 쪄주세요. 그런 다음 실과 호일을 식히고 조심스럽게 제거하십시오.

필수 사항 : 단단한 치즈 - 150g, 가지, 호박, 후추 - 1 개, 계란 - 1 개, 소금, 허브.

준비: 야채를 작은 입방체로 자르고 계란을 넣고 강판 치즈를 추가합니다. 모든 것을 섞고 소금을 넣으십시오. 혼합물을 밥 그릇에 옮기고 호일로 덮고 30분간 조리합니다.

필수 : 호박 – 400g, 양파 – 1 개, 사과 – 2 개, 건포도 – 30g, 올리브 오일 – 1 큰술. l., 소금, 오레가노.

준비: 별도의 그릇에 오레가노와 오일을 섞습니다. 사과와 호박을 작은 입방체로 자르고 건포도와 소금을 넣으십시오. 이 혼합물을 그릇에 넣고 30분간 조리하세요. 그런 다음 혼합물을 냄비에 옮기고 오일과 허브로 양념합니다.

농어 필레

필수 사항: 농어(등심) – 500g, 채소(양파, 딜) – 맛에 따라, 간장 – 50g, 향신료, 소금.

준비 : 생선에 소금을 뿌리고 향신료를 뿌린 다음 찜통에 놓고 허브를 뿌립니다. 이중 냄비에 20분간 조리합니다. 서빙하기 전에 간장을 부어주세요.

필수: 쇠고기 필레 – 300g, 토마토 – 1개, 치즈 – 50g, 겨자 – 2큰술. l., 향신료, 소금.

준비 : 고기를 작은 조각으로 자르고 그 위에 겨자를 바르고 7 시간 동안 그대로 두어 쇠고기를 재워 둡니다. 원하는 경우 겨자 대신 매리 네이드를 사용할 수 있습니다. 소금과 향신료도 첨가하십시오. 쇠고기가 절여지면 찜통에 넣고 그 위에 얇게 썬 토마토와 치즈를 얹습니다. 45분 동안 요리하세요. 야채와 함께 드실 수 있습니다.

디저트

이러한 디저트에는 여러 가지 중요한 장점이 있습니다. 우선, 그들은식이 요법이지만 덜 맛있습니다. 그들은 섬세하고 종종 특이한 맛을 가지고 있습니다.

또한 준비에는 상대적으로 시간이 적게 걸립니다. 다양성에 관해서는 이중 보일러에서 케이크와 파이를 요리할 수도 있습니다.

필수 : 신 사과 - 3 개, 날짜 - 6 개, 계피 - 반 티스푼, 설탕 - 2 큰술. 엘.

준비: 사과를 반으로 자르고 심을 제거합니다. 대추야자에서 씨를 제거하고 사과의 각 절반에 대추야자를 꽂습니다. 그 위에 설탕과 계피를 뿌린다. 반쪽을 찜기에 넣고 20분간 쪄주세요.

코코넛 컵케이크

필수: 계란 – 4개, 밀가루 – 반 잔, 코코아 – 3티스푼, 신선한 오렌지 주스, 바닐린, 코코넛 플레이크 – 2테이블스푼. 엘.

준비: 흰자를 분리하고 뻣뻣한 거품이 생길 때까지 치십시오. 그런 다음 노른자, 바닐린, 설탕, 밀가루를 추가합니다. 흰자가 떨어지지 않도록 혼합물을 저어주세요. 모든 것을 두 부분으로 나누고, 하나에 코코아를 넣고 섞습니다. 호일을 용기에 펴고 반죽을 층으로 번갈아 가며 놓습니다. 먼저 어두운 부분, 그다음에 밝은 부분입니다. 호일로 덮고 찜통에 40분간 쪄주세요. 이쑤시개를 사용하여 케이크가 준비되었는지 확인하세요. 서빙하기 전에 잘라서 주스 위에 붓고 코코넛 플레이크를 뿌립니다.

필수: 코티지 치즈 – 80g, 계란, 사과 – 1개, 양귀비 씨 – 1큰술. l., 여보 - 1 큰술. 엘.

준비 : 코티지 치즈와 날달걀을 치십시오. 혼합물에 꿀, 잘게 썬 사과, 양귀비 씨앗을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞은 후 그릇에 넣고 25분간 조리합니다. 증기선에서. 꿀과 함께 제공하십시오. 원하는 경우 캐서롤에 계피를 추가할 수도 있습니다.

필수: 바나나 – 4개, 우유 – 1잔, 계란 – 2개, 양질의 거친 밀가루 – 반 잔.

준비 : 믹서기를 사용하여 계란과 우유를 섞습니다. 혼합물에 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 치십시오. 바나나 조각을 틀에 넣고 휘핑한 혼합물을 모든 것에 붓습니다. 이중 냄비에 40분간 조리합니다.

이 파이에는 계란 대신 단백질이 포함되어 있으며식이 오트밀을 사용하면 칼로리 함량이 줄어 듭니다.

필수 : 귀리와 밀가루 - 각각 2.5 큰술. l., 달걀 흰자 – 4 개, 설탕 – 100 g, 달콤한 사과 – 3 개, 버터 – 1 큰술. 엘.

준비 : 흰자를 분리하고 냉장고에서 한 시간 동안 식히십시오. 이렇게하면 휘핑이 더 좋아질 것입니다. 믹서로 거품이 날 때까지 흰자를 치십시오. 밀가루를 섞고 숟가락으로 저어 주면서 점차적으로 흰자에 첨가하십시오. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 팬에 기름을 바르고 사과를 바닥에 꽃잎 모양으로 놓습니다. 위에 반죽을 부어서 펴주세요. 30-40분 동안 요리하세요.

결론

다이어트 요리를 준비하는 데는 많은 요리법이 있습니다. 거의 모두 마스터하기 쉽습니다. 그러므로 다이어트를 건강하게 하고 싶은 사람이라면 누구나 찜기를 사서 요리에 자주 활용하는 것이 좋다.

오늘날 많은 사람들이 과체중을 줄이고 젊음을 최대한 오래 유지하려고 노력하고 있으며, 찐 음식은 바로 그들에게 필요한 것입니다. 결국 찐 음식을 먹으면 인간의 건강이 향상되고 웰빙이 눈에 띄게 향상됩니다.

김이 나는 것은 무엇입니까?

찜은 일반 요리와 매우 유사합니다. 유일한 차이점은 이 경우 온도 송신기가 끓는 물이 아니라 뜨거운 증기라는 것입니다. 여기에 두 관련 방법의 근본적인 차이점이 있습니다. 찜은 액체와의 접촉을 수반하지 않고 요리는 증기로만 준비되기 때문에 제품에 포함된 유익하고 풍미 있는 대부분의 물질을 유지할 수 있습니다. 혜택에 대해 이야기하면 내용은 다음과 같습니다. 엽산찜 후 제품의 비타민 C는 15 % 감소하고 기존 요리 중에는 각각 35 % 및 25 % 감소합니다. 다른 열처리 방법에 대해 무엇을 말할 수 있습니까?

나는 또한 이유 때문에 향료 물질에 대해 말했습니다. 고기 나 생선 조각을 끓는 물에 넣으면 완제품 외에도 국물도 얻을 수 있으며 대부분의 경우 너무 가벼워서 심각한 요리가 될 수 없습니다 값. 그러나 이 국물은 향미 화합물이 물에 들어갔다는 확실한 신호이며, 이는 더 이상 제품 자체에 존재하지 않음을 의미합니다. 종종 그들은 끓이기 위해 기성품 국물을 사용하여 이것을 피하려고 시도하지만 더 간단한 방법도 있습니다: 찌기. 의심할 바 없이 찜은 전통적인 요리 방법 중 가장 섬세하며, 현대적인 방법 중에서는 수비드 방법에 이어 두 번째입니다.

중국식 대나무 찜기부터 최신 전기 제품에 이르기까지 찜을 위한 다양한 장치가 있지만 원칙적으로 복잡하거나 값비싼 장비는 필요하지 않습니다. 찜기는 소쿠리가 담긴 냄비를 사용하여 "생성"할 수 있습니다. 뚜껑으로 덮여 있는 것.

증기선에 꼭 필요한 세 가지 구성 요소는 다음과 같습니다.

물이 끓을 용기;
상승하는 증기가 통과할 수 있는 식품 가판대;
증기가 외부로 빠져나가지 않고 내부로 순환되도록 뚜껑을 씌운 것입니다.

음식을 찌려면 물을 끓인 다음 그 위에 음식이 담긴 찜기를 놓고 뚜껑을 덮어 증기가 순환되고 음식이 고르게 가열되도록 하세요. 처음에는 대부분의 다른 건강한 것들과 마찬가지로 김이 나는 것이 동쪽에서 발명되었으므로 끓는 물 위에 냄비에 설치되는 중국 대나무 찜통이 자주 사용됩니다. 이 찜통에는 여러 층이 있습니다. 바구니가 서로 겹쳐져 있어 동시에 다양한 음식을 조리할 수 있습니다. 저는 또한 대나무 찜통을 사용합니다. 제 역할을 완벽하게 수행할 뿐만 아니라 매우 세련되어 보이기 때문에 기성품 요리를 찜기에 직접 담을 수 있습니다. 또한 상점에서 저렴한 금속 증기선을 구입하거나보다 현대적인 장치를 찾을 수 있습니다. 전기 압력솥, 멀티 쿠커 및 기타 가전 제품에는 일반적으로 김이 나는 기능이 내장되어 있습니다.

예를 들어, 특히 섬세한 접근이 필요한 제품 (예 : 제비 둥지)을 물이 담긴 세라믹 용기에 넣고이 용기를 이중 보일러에 넣는 것과 같은 더 이국적인 찌는 방법도 있습니다. 보통 몇 시간 동안.

찐 음식의 장점

찐 음식의 첫 번째 긍정적인 특성은 칼로리가 낮고 영양사가 과체중인 사람들에게 단순히 몸의 건강을 유지하기 위해 권장한다는 것입니다.
제품은 유용한 비타민과 미량 원소를 모두 유지하고 모양이 변형되지 않으며 자연스러운 색상이 손실되지 않습니다. 물론 요리 방법을 알고 있다면 요리는 기분 좋은 향과 맛으로 식욕을 돋우게됩니다.
찐 음식에는 항상 다음과 같은 성분이 들어있습니다. 최소한의 금액지방, 이는 요리 과정에서 기름을 사용하지 않고 C, A와 같은 비타민이 그대로 남아 있기 때문에 발생합니다. 오일이 고온에 노출되면 신체에 유해한 발암 물질을 생성하기 시작하기 때문에 이러한 요인으로 인해 칼로리 함량도 감소합니다.
찐 음식은 간단하고, 맛있고, 힘들지 않게 체중 감량을 원하는 사람들에게 훌륭한 대안입니다. 신체 활동. 매일 찐 음식을 먹으면 배고픔은 전혀 없어지지만 체중이 감소하는 과정이 일어난다.
일반 요리에 비해 음식의 육즙이 상당히 풍부합니다. 신선한 야채의 냄새가 보존되고 맛이 떨어지지 않아 사람들은 그러한 음식에 매우 빨리 익숙해집니다.
스토브 근처에 계속 서서 저어 주거나 뒤집을 필요가 없습니다. 증기선에서는 아무것도 타지 않습니다.
튀길 때 기름이 더해져 주방용품이 더러워지는데, 이 경우 증기로 인해 기름진 얼룩이 남지 않습니다.
찐 요리는 몸에 빨리 흡수되어 불편 함이나 무거움이 없습니다.
이런 음식을 꾸준히 먹으면 피부 상태가 눈에 띄게 좋아지고, 머리카락이 튼튼해지고, 면역체계. 스팀음식도 마음을 진정시켜주네요 신경계어느 정도 신체를 편안한 상태로 만들어 스트레스를 제거하고 수면의 질을 향상시킵니다.

찐 음식에 해롭다

효과가 완전히 다르기 때문에 찜기를 일반 프라이팬으로 교체하는 것은 권장하지 않습니다. 많은 사람들이 풍부한 국물과 황금 빵 껍질의 음식을 먹는 데 익숙하므로 기성 요리에 다양한 소스, 허브 또는 좋아하는 조미료를 추가하는 것만으로도 음식이 건강하게 유지됩니다.

찐 음식의 특징

찐 음식의 맛

이것은 아마도 가장 관심을 끄는 가장 중요한 질문, 즉 찐 음식의 맛에 대한 질문일 것입니다.

찐 음식은 전통적으로 조리된 음식보다 더 맛있습니다. 또한 신선한 음식의 향과 본래의 맛을 보존합니다. 이런 종류의 음식에는 금방 익숙해집니다.

빠른 스팀 요리

현대식 주방용품 덕분에 전자 레인지또는 이중 보일러를 사용하면 건강하고 맛있는 음식을 준비하는 데 시간이 거의 소요되지 않습니다.

이중 냄비나 전자레인지를 사용하면 음식이 탈 걱정 없이 여러 음식을 동시에 조리할 수 있습니다. 이렇게 하면 요리 시간이 크게 절약되고, 요리하는 동안 다양한 요리의 맛이 섞이지 않습니다.

음식을 찌는 가장 간단한 방법이 있습니다. 찐 음식을 요리하기 위해 체 또는 특수 그릴이 달린 물 팬을 위에 놓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 소량의 음식을 담을 때 편리합니다. 이제 액세서리를 사용할 수 있습니다. 현대 기술, 멋진 요리를 빠르고 저렴하게 요리할 수 있는 찜기입니다.

필요한 모든 제품을 그릇에 넣고 물로 채우고 원하는 시간을 설정합니다.

찜음식의 실용성

요리 과정에는 지속적인 감독이 필요하지 않습니다. 끊임없이 저어주거나 뒤집을 필요가 없습니다. 음식이 고르게 익고 찜기에서는 아무것도 타지 않습니다. 요리에는 기름을 사용하지 않습니다. 그리고 튀김에 사용하는 기름과 달리 증기가 주방용품에 자리잡거나 가구에 기름 얼룩이 생기지 않습니다.

영양사는 건강을 걱정하는 모든 사람들에게 찐 음식을 먹도록 조언합니다. 그러나 어떤 경우에는 스팀 주방으로 전환하는 것이 특히 권장됩니다. 따라서 다양한 질병에 대해 스팀 다이어트가 처방됩니다.
만성 위염, 담낭염, 위십이지장염, 위궤양 등 위장관 질환에는 찐 음식이 필요합니다. 증기 영양은 아픈 소화 기관에 가장 부드럽습니다.
스팀 주방으로 전환하는 다른 징후는 질병입니다. 심혈관계의. 죽상 동맥 경화증의 경우 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 매운 음식과 지방이 많은 음식을 제외하는 것이 중요합니다.
대사 장애, 과체중, 알레르기 및 기타 질병에는 증기 영양이 필요합니다.

"스팀"다이어트

찐 다이어트 요리는 오랫동안 요리할 필요가 없으므로 이 다이어트를 따르면 충분한 자유 시간이 추가됩니다.

이 다이어트의 묘미는 다이어트라고 부르기도 어렵다는 점이다. 이것은 단순히 건강한 식습관으로 전환하고 매일 몸을 치유하는 방법일 뿐입니다. 찐 요리는 일반 요리만큼 맛있고 건강에 좋습니다. 이 다이어트는 위험할 뿐만 아니라 신체에도 유익합니다.

부부의 다이어트 기간은 원하는 만큼 길 수 있습니다. 일반 식품보다 먹기 쉽고 건강에도 좋기 때문에 시간 제한이 없습니다. 이러한 다이어트의 장점은 제품 측면에서도 제한이 없기 때문에 무언가를 포기해야한다는 느낌이 없다는 것입니다.

슬로우 쿠커에서 가공된 제품은 몸에 완벽하게 흡수되므로 이 형태에서는 분명히 더 건강합니다. 가장 중요한 것은 찐 다이어트에는 금기 사항이 없다는 것입니다. 그러나 모든 놀라움을 피하기 위해 이 다이어트에 푹 빠지기 전에 의사를 방문해야 합니다. 사실, 이 경우 의학은 그러한 영양을 옹호합니다. 실제로 치료 영양학 참고서에 등장하는 것은 스팀 음식입니다.

따라서 우리는 이 다이어트에 대한 의학적 평가가 호의적이라고 가정할 수 있습니다. 위염, 대장염, 위궤양, 십이지장궤양 전문의가 추천하는 음식입니다. 이 조리 방법은 고혈압 환자, 고지혈증 환자, 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 다양한 방식, 신장 및 간 환자 모두에게 적용됩니다. 이 방법은 알레르기를 덜 유발하고 따라서 신생아의 건강에도 가장 안전하기 때문에 수유 중에 임산부와 산모가 찐 영양을 실천해야합니다. 다양한 만성 질환을 앓고 있는 사람들에게 적합한 찜 요리입니다. 이 음식은 어린이와 연금 수급자에게 권장됩니다. 찐 음식은 무거운 짐과 과로에 적합합니다. 그것은 완벽하게 흡수되고 소화됩니다.

멀티 쿠커는 맛있고 영양가 있는 시리얼, 야채, 수프 및 모든 고기를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 과염하지 말고 다양한 유해한 조미료를 사용하지 않는 것입니다.

이중 보일러에서 조리된 음식에는 모든 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 이것은 김이 나는 음식이 끓는 것보다 나은 곳입니다. 요리하는 동안 유용한 성분의 최대 50%가 증발할 수 있습니다. 따라서 삶은 음식도 영양가 측면에서 찐 요리와 경쟁할 수 없습니다.

무엇을 찌를 수 있나요?

이상하게도 거의 모든 것입니다! 누룩을 넣지 않은 야채만 쪄질 수 있다고 생각한다면 중국 요리에서는 쌀, 생선, 다양한 만두와 빵, 심지어 고기까지 찐다는 것을 아십시오. 만두의 경우 이러한 유형의 준비가 중앙 아시아 전역에 퍼졌으며, 본질적으로 동일한 중국 다층 증기선이며 약간만 수정된 mantyshnitsa를 사용하는 요리를 위해 우리에게 다소 더 가까운 manti를 회상하는 것으로 충분합니다. 중국이나 한국에서는 일반 빵과 야채, 돼지고기 또는 쇠고기로 속을 채운 찐빵을 맛볼 수 있습니다. 반죽은 아마도 황금빛 갈색 껍질이 없는 것을 제외하고는 명백한 이유로 가장 평범한 것으로 밝혀졌습니다. 게다가, 중국 요리돼지 갈비, 오리, 닭고기, 거위, 계란, 야채, 쌀 등을 찌는 데 우리를 초대합니다.

그 자체로 간주되는 물고기 유용한 제품, 또한 종종 쪄집니다. 이 기사를 마무리하는 요리법 선택에서 전체 생선과 필레를 모두 찌는 요리법을 찾을 수 있습니다. 물론 해산물도 같은 방법으로 조리할 수 있는데, 새우찜이 삶은 새우보다 풍미가 더 풍부할 것이다.

그런데 왜 아시아가 필요합니까? 예를 들어 감자와 같이 더 이해하기 쉽고 친숙한 제품을 살펴 보겠습니다. 우리 모두가 삶은 감자에 익숙하다면 유럽과 미국의 요리사와 주부들은 대부분 감자를 쪄냅니다. 그 이유는 위에서 설명한 것과 동일합니다. 감자는 고유의 맛을 더 많이 유지하고 영양소그렇지 않으면 물에 들어갈 것입니다. 다른 야채도 마찬가지입니다. 육수를 만들지 않는다면 찌는 것보다 물에 야채를 끓일 이유가 전혀 없습니다. 분명히 우리나라에서는 최근까지 김을내는 데 아무도 관심이 없었습니다. 우리가 비네그레트 또는 올리비에를 위해 야채를 물에 끓이는 데 익숙한 다른 명확한 이유를 생각할 수 없습니다.

조리법

홀랜다이즈 소스를 곁들인 대구찜

재료:

생선 500g
소금, 후추, 향료

소스:

생 노른자 3개
150그램 버터
찬물 2테이블스푼
레몬즙 2테이블스푼
소금 후추

요리 방법:준비된 생선에 소금, 후추, 원하는 향신료를 뿌리고 레몬즙을 뿌린 후 이중 냄비에 넣으세요. 7-10분 동안 요리하세요. 제대로 찐 클래식 홀랜다이즈 소스가 이 요리에 딱 맞습니다.

소스 준비 방법:그릇에 노른자, 물, 소금, 후추를 섞은 다음 모두 한증탕에 넣고 항상 저어주고 한 번에 작은 버터 조각을 추가합니다. 이전 조각이 노른자 덩어리와 완전히 결합된 후에 다음 조각을 추가합니다. 최종 결과는 걸쭉하고 부드러운 버터 소스가 되어야 합니다. 마지막으로 입맛에 맞게 레몬즙을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

홀란다이즈 소스는 기름기가 없고 찐 생선과 야채와 잘 어울립니다.

이중 냄비에 조리된 야채는 매우 맛있고 동시에 외관도 매우 매력적입니다. 사실 일반적인 열처리(요리나 튀김 등) 중에는 색상이 사라집니다. 스팀을 사용하면 이런 일이 발생하지 않습니다. 다양한 당근, 브로콜리, 콜리플라워, 시금치가 아주 멋져 보입니다.

찐 혼합 야채

(생선과 홀랜다이즈 소스와 함께 제공)

재료:

당근 100g
브로콜리 100g
콜리플라워 100그램
시금치 100g

요리 방법:야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근을 자르고 양배추를 꽃차례로 분리하고 거친 줄기에서 시금치를 분리하십시오. 야채를 찜통에 넣고 (시금치를 제외하고 요리가 끝나기 1분 전에 추가하세요) 5-7분 동안 요리하세요.

한증탕에서 물고기 잡기

재료:

생선 필레 500g
간장 2테이블스푼
다진 생강 티스푼
카레 티스푼
소금 후추
레몬즙 1-2테이블스푼

요리 방법:생선을 씻어서 말린 다음 생강, 간장, 카레, 소금, 후추, 레몬즙과 섞으세요. 모든 것을 그릇에 넣고 한증탕에 넣으십시오. 뚜껑을 꼭 닫은 채로 7~10분간 조리하세요. 그 결과 매콤하고 맑은 국물에 매우 부드러운 생선이 탄생했습니다. 푹신한 밥과 함께 제공하십시오.

찐 치킨 커틀릿

재료:

다진 닭고기 500g
계란 1개
흰빵 150g
우유 한 잔
양파 1개
올리브 오일 1테이블스푼
소금, 후추, 육두구

요리 방법:빵을 우유에 담그세요. 양파를 아주 잘게 다져서 볶아주세요 올리브유. 다진 고기에 튀긴 양파, 짜낸 빵, 계란을 섞고 소금, 후추, 육두구를 넣고 잘 치십시오.

결과물을 작은 커틀릿으로 나누고 이중 보일러에 넣으십시오. 7-10분 동안 요리하세요. 다이어트 요리법을 좋아하는 사람들에게는 이 원리를 사용하여 돼지고기, 쇠고기, 생선으로 만든 커틀릿을 준비하는 것이 좋습니다.

우리가 주목 한 이중 보일러에서 요리 한 요리법은 기본으로 인식 될 수 있으며, 그로부터 시작하여 자신 만의 식단 요리를 생각해 낼 수 있습니다. 많이 드세요!

오늘날 거의 모든 가정에는 복잡한 작업을 처리하고 개인의 삶을 훨씬 쉽게 만들어주는 가전 제품이 있습니다. 많은 주방에서 푸드 프로세서, 믹서, 블렌더, 찜기 및 기타 "도우미"를 볼 수 있습니다. 예를 들어, 이중 보일러를 사용하면 제품이 높은 수준의 수분으로 열처리되기 때문에 프라이팬에서 요리하는 것보다 덜 맛있는 다이어트 요리를 준비할 수 있습니다. 불행히도 모든 주부가 부엌에 그러한 장치를 가지고있는 것은 아니며 즉시 질문이 생깁니다. 증기 요리없이 찌는 방법은 무엇입니까? 이렇게 치킨을 익히는데 얼마나 걸리나요? 이러한 가정용 기기 없이도 준비할 수 있는 요리에 대한 요리법이 인터넷에 많이 있습니다.

증기선을 교체하는 방법?

주방에 완비된 가전제품이 있는 경우, 재료를 넣고 요리 모드를 설정하기만 하면 됩니다. 우리는 찐 요리를 좋아할 뿐만 아니라 현대인, 우리 할머니들은 한증탕에서 요리를 하여 가족에게 건강하고 맛있는 음식을 제공하기도 했습니다. 그리고 그들은 아무런 조리 도구 없이도 해냈습니다.

직접 만든 증기선에 대한 지침:

그릇과 함께 깊은 냄비 나 가마솥을 가져 가십시오. 용기의 직경은 동일해야 합니다.
팬에 물을 반쯤 채우고 여러 겹으로 접은 거즈로 윗부분을 덮습니다.
린넨 실로 거즈 천을 고정합니다.
거즈 천 위에 고기 조각이나 기타 음식을 놓고 뚜껑을 덮습니다.

중요한! 거즈 대신 소쿠리를 사용하고 냄비 뚜껑을 덮을 수 있습니다. 에나멜 조리기구를 사용하는 것이 좋습니다.

따라서 멀티 쿠커나 찜기 없이도 찜 요리를 요리할 수 있습니다.

커틀릿 찜의 일반 원칙

찐 커틀릿에는 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질이 없다는 사실에도 불구하고 매우 맛있고 튀긴 것보다 훨씬 건강합니다. 또한 요리하는 것은 프라이팬만큼 어렵지 않습니다. 스토브 앞에 서서 계속 뒤집을 필요가 없기 때문입니다.

찜기가 없지만 좋아하는 요리를 꼭 찌고 싶다면:

바닥이 평평한 여과기가 있는 일반 냄비를 사용하세요.
요리 시간은 선택한 고기에 따라 다르며 닭고기 요리가 가장 빨리 요리됩니다.
구입한 다진 고기로 만든 커틀릿이 부서질 수 있으므로 커틀릿을 직접 만들려면 다진 고기를 만드는 것이 좋습니다.

중요한! 양배추, 당근, 감자와 같은 야채 제품이 고기에 추가됩니다. 육즙을 더하고 맛의 범위를 다양화하는 데 도움이 됩니다. 야채 커틀릿은 야채 또는 곡물로만 준비됩니다. 이것은 매우 좋은 선택저칼로리 다이어트를 하시는 분들을 위해

프라이팬에 스팀 커틀릿

맛있는 다진 치킨 커틀릿을 준비하려면 다음 권장 사항을 따르십시오.

중요한! 준비된 요리는 맛과 맛이 다르지 않습니다. 모습이중 보일러에서 요리했습니다.

찜기 없이 찐 야채 커틀릿

야채 커틀릿은 채식주의자에게 훌륭한 선택입니다. 고기 요리와 같은 원리에 따라 준비됩니다.

중요한! 양배추 커틀릿이 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 그들은 매우 맛있고 향긋합니다. 그리고 양질의 거친 밀가루의 도움으로 커틀릿은 원하는 모양을 유지하고 떨어지지 않습니다.

특별한 장치 없이 찐 야채 요리를 요리하려면 냄비에 물과 체 또는 납작한 소쿠리가 필요합니다. 레시피는 이것에 유용할 것입니다. 맛있는 요리이와 같이:

흰 양배추 머리를 갈아주세요.
좋은 강판에 양파 3개.
야채를 섞는다.
날달걀 1개, 양질의 거친 밀가루 3테이블스푼, 향신료를 추가하여 야채 덩어리에 맛을 냅니다.
부드러워질 때까지 재료를 섞습니다.
커틀릿 모양을 만들고 가열된 프라이팬에 넣고 물 한 컵을 부어주세요.
뚜껑으로 덮으십시오.

중요한! 야채 요리를 준비하는 과정은 고기를 요리하는 것보다 시간이 훨씬 적게 걸립니다. 야채 제품은 20-25분 이내에 조리됩니다.

생선찜

일반적으로 붉은 색 또는 흰살 생선으로 만든 찐 필레가 준비됩니다.

중요한! 생선은 질병에 걸릴 위험이 더 높고 어떤 경우에는 다양한 질병의 매개체이기 때문에 생선 제품을 조리하는 데 야채나 고기보다 시간이 더 오래 걸린다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

요리하기 전에는 철저히 청소하고 헹궈야 합니다. 프라이팬에 생선을 넣고 소량의 물을 추가하거나 체에 올려 끓는 물 위에 올려 요리합니다. 요리 과정을 시작하기 전에 생선 필레에 좋아하는 향신료와 야채 또는 올리브 오일 몇 방울을 바르십시오.

중요한! 완성된 생선은 함께 제공됩니다. 으깬 감자아니면 쌀.

찜기 없이 요리하는 비법

음식을 맛있고 향긋하게 만들려면 다음과 같은 권장 사항을 따라야 합니다.

젖은 손으로 커틀릿을 만들고 주기적으로 차가운 물을 커틀릿에 추가합니다.
고기가 약간 마른 것 같으면 잘게 썬 야채 혼합물이나 우유에 담근 흰 빵에 희석해 드시면 됩니다.
육즙을 유지하기 위해 조리된 음식은 호일에 단단히 포장됩니다.
요리하는 동안 버터 조각을 추가할 수 있습니다. 제품에 부드러움을 부여합니다.
양질의 거친 밀가루뿐만 아니라 삶은 쌀이나 밀도 커틀릿의 모양을 유지할 수 있습니다.
고기가 너무 거칠다면, 잘게 두드려서 자르세요.

보안 조치

사용되는 모든 장치는 편리하고 신뢰할 수 있어야 하며 증기 장치를 사용할 때는 안전 예방 조치도 준수해야 합니다.

증기로 인해 화상을 입을 수도 있으므로 특수 장갑을 사용하십시오.
천 거즈는 젖어서 팬만큼 뜨거울 수 있습니다. 그러므로 맨손으로 만지면 안됩니다.
플라스틱 체나 소쿠리는 고온에 견디지 못하므로 사용하지 마십시오.
천 거즈를 물에 빠지지 않도록 단단히 고정한 다음 끓는 물에서 꺼내지 않아도 됩니다.

중요한! 안전 예방 조치를 준수하는 것은 음식을 찌는 경우의 주요 요구 사항 중 하나입니다.

이 기사에서는 찜기 없이 커틀릿, 야채, 생선을 찌는 방법을 설명했습니다. 게으름과 파스타, 스크램블 에그와 같은 가장 가벼운 요리의 일반적인 식단에 빠지지 마십시오. 많은 시간과 노력이 필요하지 않은 정말 건강하고 맛있고 다양한 요리법이 많이 있습니다. 이를 실천하여 지속적으로 좋은 건강 상태를 유지하고, 맛있는 집밥으로 나와 사랑하는 사람을 만족시켜 보세요.