Ranetki 잼 빠른 레시피. 겨울용 라네트키 잼을 만드는 간단한 레시피. 탄산음료로 투명한 '5분' 잼 만드는 법

9월 초, 소형 사과인 ranetkas의 수확이 시작됩니다. 이 과일은 집에서 잼을 만드는 데 이상적입니다. 우리는 겨울을 위한 다양한 라네트키 잼 레시피를 선보입니다.

재료:

• ranetki – 1.8 킬로그램;
• 설탕 - 1.5 킬로그램;
• 바닐린 - 맛보기 또는 1 봉지.

흐르는 물에 과일을 철저히 헹구십시오. 조각으로 자르십시오. 그러나 껍질은 자르지 말고 핵심 부분만 자르십시오.

다음으로, 미래의 잼을 위한 시럽을 만드세요. 이렇게하려면 설탕의 절반을 물 350ml에 녹입니다. 액체에 마른 바닐린을 넣고 저어줍니다. 끓여서 라넷카 반을 추가하고 30분 동안 담가둡니다.

30분 후에 나머지 설탕을 추가합니다. 농도를 다시 끓이는 것이 중요하지만 요리하지 마세요. 사과를 달콤한 시럽에 20분간 담가두세요. 마지막 세 번째로 사과 혼합물을 끓이고 거품을 걷어냅니다.

유리병을 소독하세요. 뜨거운 잼을 용기에 넣고 식힌 후에만 뚜껑을 닫으십시오. 맛있는 라넷카 잼을 어두운 곳에 얇게 썰어 놓습니다.

꼬리가 달린 ranetki에서 잼 만들기

사과 꼬리를 잡고 디저트를 먹으면 편리하다. 겨울용 꼬리가 달린 ranetki에서 잼을 만드는 것은 성인과 어린이에게 어필할 것입니다. 요리를 위해서는 전체 ranetki가 필요합니다.

재료:

• 사과 - 정확히 1kg;
• 구연산 – 1 핀치;
• 설탕 - 1kg;
• 정제수 - 200밀리리터.

주요 구성품을 정리합니다. 상한 사과는 피하세요. 다음으로, 라네트카를 철저하게 헹구고 줄기는 남겨둡니다. 각 과일을 바닥에 뚫는 것이 중요합니다. 이렇게하면 시럽으로 더 잘 포화됩니다.

다음 단계는 시럽을 준비하는 것입니다. 큰 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 끓입니다. 전체 라네트카를 생성된 시럽에 넣고 젓지 않고 15분 동안 요리합니다. 그 후 6~7시간 식힌 뒤 다시 가스 불에 30분간 놔둡니다. 그런 다음 구연산을 조금 넣고 10분간 조리하세요.

이렇게 하면 사과가 시럽에 잘 스며들어 부서지지 않게 됩니다.

소독된 병에 사과잼을 부어주세요. 멸균 뚜껑으로 말아 올리십시오. 실온에서 서서히 식힌 후 지하실에 넣으세요.

라네트키와 오렌지의 감귤 향이 나는 잼

감귤류 재료를 활용해 홈메이드 잼을 다양하게 만들 수 있습니다. 향이 강하고 계피 스틱이 요리에 세련미를 더해줄 것입니다. 잼을 만들려면 가장 잘 익고 신선한 라네트키 과일을 선택하세요.

재료:

• Ranetka 사과 - 정확히 1kg;
• 오렌지 - 2개의 큰 과일;
• 크리스탈 설탕 - 1kg;
• 계피 - 맛보기.

먼저 감귤 시럽을 준비합니다. 날카로운 칼로 큰 오렌지를 조각이나 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 부드러워질 때까지 5분간 삶아줍니다.

파라다이스 사과를 씻어서 7분간 끓입니다. 다음으로, 라네트키를 오렌지 시럽과 결합하고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 1.5시간 동안 요리합니다. 요리가 끝나면 계피를 넣으십시오.

이 기간 동안 유리 용기와 주석 뚜껑을 소독하십시오. 요리가 끝나면 잼을 멸균 병에 붓고 뚜껑으로 단단히 밀봉합니다. 아로마 잼은 상대 습도가 75%인 지하실에 보관하세요.

슬로우 쿠커에서 빨리 요리하는 법

멀티 쿠커를 사용하면 잼을 만드는 과정이 더 쉬워집니다. 잼을 만드는 동안 스토브 앞에 있을 필요는 없습니다. 그냥 선택하세요 원하는 기능주방 가전제품을 진열하고 좋아하는 TV 시리즈를 시청해 보세요.

재료:

• 작은 Ranetki 사과 - 1kg;
• 설탕 – 500g.

빨간 사과를 씻어서 심습니다. 조각으로 자르고 특수 다용도 그릇에 넣으십시오. 지정된 양의 설탕을 사과에 붓고 스튜 모드를 2시간 동안 설정합니다.

타지 않도록 잼을 저어주는 것을 잊지 마세요. 2 시간 후 고기 분쇄기를 통해 달콤한 덩어리를 갈아줍니다. 완전히 익을 때까지 슬로우 쿠커에서 10분간 더 끓입니다.

준비된 소독된 병에 오렌지 잼을 붓고 뚜껑을 돌립니다. 보관을 위해 서늘한 곳에 두십시오.

ranetki에서 투명한 잼을 만드는 방법

아름답고 투명한 잼을 준비하기 위해 야생 품종의 ranetki가 사용됩니다. 녹색 과일도 시럽에 끓이기 때문에 완벽합니다. 주요 성분은 또한 낙원의 사과와 설탕입니다.

재료:

• Ranetki 사과 - 1kg;
• 구연산 – 1티스푼
• 설탕 - 2kg;
• 물 – 1잔 또는 200밀리리터.

같은 크기의 과일을 선택하는 것이 중요합니다. 상처를 헹구고 물을 빼내십시오. 걸림 현상을 없애려면 구연산을 첨가하세요.

작은 주철 냄비에 구연산과 설탕을 넣고 끓입니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오. 생성된 시럽에 전체 라네트카를 넣고 주기적으로 달콤한 시럽을 붓습니다.

사과를 잘라 준비 상태를 확인하십시오. 일관성은 마멀레이드와 유사해야합니다.

완성된 잼을 즉시 병에 포장하지 마세요. 적어도 하루 동안 방치한 후 멸균 용기에 넣어야 합니다. 겨울 준비물은 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 온도는 섭씨 20도를 초과해서는 안됩니다.

ranetki와 레몬의 겨울 잼 레시피

레몬은 잼에 열대 향을 더할 것입니다. 단 것을 좋아하는 분들은 레몬제스트와 설탕을 추가하는 것을 추천합니다. 전반적으로 이것은 겨울용 잼을 만드는 간단하고 빠른 방법입니다.

재료:

• 레몬 – 1개;
• 맛을 위한 생강 뿌리 - 선택 사항;
• ranetki – 1.5 – 2 킬로그램;
• 설탕 - 1.2 킬로그램;
• 물 - 유리.

깨끗한 레몬을 조각으로 또는 어떤 모양으로든 자릅니다. 생강 뿌리미세한 강판으로 갈아주세요.

시럽 준비: 끓는 물에 굵은 설탕을 넣고 저어줍니다. 5~7분간 조리한 후 레몬과 생강을 추가합니다. 15분 동안 중간 불을 유지하세요.

시럽을 요리하는 동안 라네트카의 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 원하는 대로 자릅니다. 끓는 시럽에 과일을 넣고 2분간 조리한 후 식힙니다. 절차를 3회 수행합니다.

유리병과 뚜껑을 소독하세요. 뜨거운 잼을 유리용기에 붓고 거꾸로 식혀주세요. 최고의 장소지하실은 잼을 보관하는 데 사용됩니다. 그러나 그것이 없다면 통풍이 잘 되는 식품 저장실도 가능합니다.

자두를 곁들인 라네트키로 잼 만들기

겨울에 맛있는 잼은 사과와 자두 등 제철 시골 과일로 쉽게 만들 수 있습니다. 사과와 자두 잼은 차와 잘 어울리며 디저트로도 잘 어울립니다. 단계별 레시피경험 많은 주부들에게도 유용할 것입니다.

재료:

• ranetki – 1kg;
• 푸른 자두 - 1kg;
• 설탕 - 2kg;
• 여과수 - 큰 유리 1개.

사과 열매를 씻어서 나무 꼬치나 성냥으로 밑부분을 뚫습니다. 자두를 조각으로 자르고 구덩이를 제거하십시오. 준비된 재료를 법랑 그릇이나 팬에 넣습니다. 이러한 용기에서는 용지 걸림의 색상이 유지됩니다.

끓는 물에 설탕을 녹이고 과일 혼합물 위에 붓습니다. 최소 3시간 동안 방치하세요. 다음으로 약한 불을 켜고 서서히 끓입니다.

뚜껑없이 과일 농도를 요리하는 것이 좋습니다. 조리 과정에서 수분이 너무 많으면 곰팡이가 생길 수 있습니다. 또한, 과일의 모양을 보존하기 위해 알루미늄 스푼으로 잼을 저어주지 마십시오. 접시를 흔들거나 나무 숟가락으로 가볍게 저어주는 것만 허용됩니다.

스토브에서 꺼낸 후 매실 혼합물을 12시간 동안 그대로 놓아두세요. 다음으로 비틀기 전에 끓여서 멸균 된 병에 붓습니다. 항아리에 내용물을 목까지 채우고 그 위에 정제유 한 스푼을 넣고 뚜껑을 닫습니다.

병을 담요로 싸서 사과 잼을 실온에서 하루 동안 식혀주세요. 보존식품은 지하실이나 어두운 곳에 보관하세요.

안녕하세요!

밖에는 따뜻한 날이 한창입니다. 태양이 더 이상 예전처럼 따뜻해지지는 않지만 결국 9월이 곧 다가오고 있고 어쩌면 이미 다가왔을 수도 있습니다. 이제 정원에 가서 새로운 과일을 수집할 시간입니다. 오늘은 맛있는 사과잼 만들기를 제안합니다. 그리고 그것은 간단하지 않을 것이지만 특정 호박색 색조를 띠고 색상이 투명하며 가장 중요한 것은 과일이 조각으로 잘릴 것입니다. 음, 다음 에피소드에서는 콩피튀르와 잼을 준비하는 방법을 배울 테니 놓치지 마세요.

집에서 만든 레시피를 모아보려고 노력했기 때문에 노트가 밝을 것을 약속합니다. 즉석요리, 최고이자 검증된 제품만을 제공합니다. 또한 일부에는 감귤류 형태의 다양한 첨가물을 사용합니다. 예를 들어 레몬이나 오렌지를 추가합니다. 이것은 완전히 새로운 걸작을 선사할 것입니다! 예상치 못한 일이지만 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다.

결국 겨울이 코앞으로 다가왔고 이맘때에는 항상 비타민이 부족하기 때문에 그러한 항아리가 도움이 되어 당신을 구하고 치료할 것입니다. 물론, 예를 들어 없이는 할 수 없습니다. 내가 기억하는 것처럼 우리는 얼마 전에 해냈습니다.

사과 디저트는 남녀노소 누구에게나 사랑받고, 크고 거대한 숟가락으로 군침이 도는 그런 디저트인 것 같아요. 나는 그런 매력을 만들어서 에 추가하는 것을 좋아합니다. 그건 그렇고, 충전재로도 완벽합니다. 일반 무가당 차와 신선한 빵 껍질과 함께 다양한 옵션이 있어 먹는 것도 즐겁습니다.

그래서 무엇을 기다리고 계시나요? 빨리 부엌으로 가서 이 진미를 만들어 보세요. 이 셀렉션에서 가장 좋아하는 레시피를 선택하고 좋은 기분과 긍정적인 마음으로 진행하세요. 그러면 반드시 성공이 보장됩니다.

요리의 걸작 준비를 시작하고 즉시 올해 최고의 요리법을 받아 봅시다. 그것은 완벽하며 읽고 반복하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 약간의 노력을 기울일 가치가 있지만 여전히 약간의 작업이 필요합니다.

이 진미의 비결이 무엇인지, 왜 아름다운 일관성을 유지하는지, 왜 시럽이 유리 조각처럼 선명하게 투명하게 나오는지 아십니까? 취하는 것은 늦은 품종의 사과이지만 그게 전부는 아니기 때문에 더 일찍 또는 설 익은 사과를 취하면 끓을 때 과일이 끓여서 잼으로 변할 가능성이 높다는 것을 알아야합니다.

그러면 무엇을 해야할지 소다가 구출 될 것입니다. 따라서 Antonovka 또는 흰색 채우기와 같은 다양한 품종을 안전하게 가져 와서 이상해질 수 있습니다.

중요한! 이러한 품종은 부서지기 쉬우므로 이러한 잼을 조각으로 요리하려면 조각으로 자른 후 미리 소다 용액에 담가야합니다. 비율은 아래 구성을 참조하세요.

이 소다 용액에 몇 시간, 바람직하게는 3시간 동안 놓아두어야 합니다.

또한 설탕이 캐러멜화되면 완성된 간식의 조각이 더욱 황금빛으로 변합니다. 멋지지 않나요? 그리고 집 전체에 퍼지는 냄새가 1 층에서 5 층까지 입구 전체를 내려와 매혹시킵니다.

물론 설탕과 과일 자체의 비율을 유지하는 것도 중요합니다. 그들은 항상 일대일로 이렇습니다.

사과 조각은 손상되지 않고 탄력있게 유지됩니다. 그리고 정말 시럽인데, 매우 섬세하고 두께가 신선한 꽃꿀과 비슷합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사과 - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 구연산 - 꼬집음

솔루션의 경우:

• 물 - 3 큰술.
• 소금 - 0.5 티스푼
• 사과가 너무 부서지기 쉬운 경우 물 1 리터에 소다를 사용하십시오-베이킹 소다 1 큰술

단계:

1. 사과를 썰고 나면 색이 검어지고 보기 흉해지는 것을 방지하기 위해 물에 담가두세요. 생리 식염수. 식수에 소금을 섞는다.

2. 그 후 먼저 흐르는 물에 과일 자체를 헹구고 막대기, 알갱이를 제거하고 껍질을 벗길 필요가 없으며 칼로 사진과 같이 두께 5mm로 얇게 자릅니다. 이러한 작업이 끝나면 즉시 조각을 소금 용액에 담그십시오. 모든 과일을 자르고 물기를 빼고 일반 물로 헹굽니다.

3. 굵은 설탕을 뿌리고 나무주걱으로 가볍게 섞어주세요. 뚜껑을 닫고 냄비를 따뜻하게 두거나 필름을 사용하여 세워서 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

4. 이제 시간이 지나면 즙이 많이 나오므로 물기를 빼고 끓여주세요. 그런 다음 즉시 사과 조각 위에 붓습니다. 다시 카운터 위에 세워두고 실온으로 식힙니다(약 8시간 소요).

그런 다음 절차를 다시 반복하십시오. 즉, 시럽을 냄비에 붓고 끓여서 새로 다진 사과 위에 부으십시오. 그대로 두고 양조한 후 약 6~7시간 동안 담가둡니다. 가능하다면 이 작업을 4번 반복하는 것이 좋습니다. 즉, 4번만 패스하는 것이 좋습니다.

이 지침이 약간 복잡하고 아직 요리가 처음이라면 두 번째 옵션으로 넘어가면 시간이 더 빠릅니다.

6. 사과가 시럽에 잠기면 용기를 스토브에 놓고 끓인 후 약한 불로 10분간 끓입니다. 마지막으로 보관 중 곰팡이가 발생하는 것을 방지하기 위해 구연산을 첨가합니다.

7. 뜨거운 디저트를 병에 넣고 국자를 소독하는 것을 잊지 마세요. 뚜껑을 조이십시오. 담요 밑을 거꾸로 식혀주세요. 지하실이나 식료품 저장실에 보관하십시오. 행복한 발견!

겨울을위한 호박색 사과 잼 - 최고의 요리법

온갖 종류의 검증된 요리법을 알고 있는 어머니나 할머니가 있다는 것은 얼마나 멋진 일입니까. 잼을 아주 다채롭고 밝게 만들려면 육즙이 많은 다양한 과일을 사용하십시오. 물론, 과일 자체에는 눈에 띄는 결함이나 손상이 없어야 합니다. 물론 벌레가 잡아먹지도 않습니다.

사과 맛이 너무 단 경우 요리할 때 구연산을 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 구연산은 뛰어난 방부제이며 항상 약간의 신맛과 새로운 향을 제공합니다. 레몬이나 라임을 사용한 옵션도 종종 찾을 수 있습니다.

우와! 화려한 느낌을 더하기 위해 계피나 바닐라, 정향 등 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사과 (ranetki 사용 가능) - 0.5 kg
• 설탕 - 0.5kg
• 바닐린 - 0.3 티스푼

단계:

1. 사과를 물에 헹구고 반으로 자른 후 씨앗 상자와 막대기를 제거합니다. 그런 다음 같은 크기로 잘라야 합니다. 과립 설탕을 넣고 저어줍니다. 향료를 위해 바닐린을 첨가하십시오. 이 형태로 11-12 시간 동안 그대로 두십시오. 즉, 저녁에 작업을 시작하고 아침에 끝내는 것이 좋습니다.

원한다면 이 과일 덩어리를 주기적으로 저어줄 수 있습니다. 그러면 더 많은 주스가 나올 것입니다.

2. 아침에 가스레인지에 올려 15~20분간 활발하게 거품을 낸 후 자주 저어주며 조리합니다. 스튜잉 모드를 사용하면 프로세스 속도를 높이고 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다(시간은 동일함).

3. 요리가 끝나면 사과가 캐러멜 모양을 띠고 더욱 투명해지는 것은 달콤한 시럽입니다.

4. 뜨거운 간식을 즉시 유리병에 옮기고 그 아래로 포장합니다. 철 뚜껑특수 재봉기로. 뚜껑을 덮고 용기의 반대쪽이 아래로 향하도록 놓고 완전히 냉각될 때까지 기다립니다. 보시다시피 모든 것이 매우 간단하고 쉽습니다. 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하세요.

집에서 잼을 만드는 방법? (간단한 레시피)

가장 간단한 옵션은 5분 레시피라고 생각합니다. 이 레시피에 대해서는 아래 기사에서 배우게 됩니다. 이제 요리 기술이 이전 기술과 다른 완전히 다른 방법을 보여 드리겠습니다.

초승달처럼 보이는 떠다니는 돌출부가 있는 매력적인 시럽을 얻을 수 있습니다. 이 옵션에서는 단단하고 탄력 있는 과일만 섭취하시기 바랍니다. 단, 과육은 육즙이 있어야 합니다.

알고 계셨나요? 이미 너무 익은 과일이 있다면 절망하지 말고 콩피튀르나 잼을 만들어 보세요. 결국, 너무 맛있어서 손가락을 핥고 심지어 먹을 수도 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• Antonovka 사과 – 3kg
• 과립 설탕 - 3kg

단계:

1. 사과를 올바른 방법으로 자르는 것이 중요합니다. 즉 너무 두껍지 않게 자르는 것이 중요합니다. 조각은 약 5-8mm가 되어야 합니다. 뚱뚱한 것은 잘 요리하지 않으니 게으르지 마십시오. 그리고 얇게 자르면 퍼질 확률도 높아집니다.

그런 다음 컵에 설탕을 채우고 저어준 후 테이블 위에서 식혀주세요. 많은 양의 주스가 나오자마자, 다른 수량시간은 1.5 ~ 5-6 시간입니다. 또는 얼마나 인내심을 가지고 있는지에 따라 다름).

2. 그다음 과일이 담긴 그릇을 스토브 위에 올리고 5분 이내로 끓인 후 약한 불로 조리하세요. 그런 다음 용지 걸림을 쉬게 하고 완전히 식혀야 합니다.

3. 따뜻해지면 식었다가 다시 조리를 계속하세요. 계속 저으면서 사과 조각을 10-15분 동안 끓입니다. 그런 다음 다시 식힌 다음 다시 10분간 조리하세요. 결국 시럽은 약간 두꺼워지고 과일은 짧아 지지만 동시에 호박색으로 빛날 것입니다.

그런 다음 평소와 같이 병에 이 디저트를 채우고 깨끗하고 멸균된 뚜껑을 덮습니다. 서늘한 곳에 두고 겨울이나 봄에 먹으면 건강해지는 기적! 얼마나 멋진지 보세요. 분명 마음에 드실 거예요!

레몬을 곁들인 사과 조각으로 만든 잼 레시피

과일이나 열매가 그렇게 강한 열처리를 받지 않는 것은 항상 좋습니다. 사람들이 말했듯이 그러한 진미는 수요가 많지만 레몬은 항상 상쾌한 효과나 메모를 제공합니다. 또한, 제품의 발효 및 곰팡이를 방지하는 우수한 방부제이기도 합니다.

새롭고 풍부한 향이 맛에 나타날 것입니다. 아마도 이것이 당신이 항상 찾고 있던 것일 수도 있습니다. 일반적으로 주스나 풍미가 사용됩니다. 그건 그렇고, 이 조리법에서는 사과를 반복하지 않도록 굵게자를 수 있습니다. 아니면 갈아서 갈 수도 있습니다. 물론 그것도 선택 사항입니다.

일반적으로 나는 모든 미식가와 단 것을 좋아하는 사람들이 확실히 만족하고 더 많은 것을 요구할 것이라고 솔직하게 말할 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• Ranetki 또는 사과 - 1.5kg
• 설탕 - 1.5kg
• 레몬 - 30-40g

단계:

1. 과일을 헹구고 즉시 사과를 초승달 모양으로 자릅니다. 씨와 함께 코어를 제거하십시오. 설탕을 넣고 1시간 30분 동안 그대로 둔 다음 그릇을 스토브 위에 놓고 거품이 나타날 때까지 혼합물을 중간 불로 끓입니다.

2. 다음으로 잘게 썬 레몬 반 개를 넣고 큐브 모양으로 자릅니다. 끓인 후 5분간 더 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 완전히 식혀주세요. 멸균된 병에 차가운 것을 붓고 금속 뚜껑으로 고정합니다. 뜨겁게 병에 담아도 되고 약간 따뜻하게 병에 담아도 되는데 큰 차이는 없습니다. 많이 드세요!

투명한 호박색 시럽에 오렌지를 곁들인 맛있는 사과잼

음, 이 옵션에는 감귤류를 껍질과 함께 입방체로 자르면 맛이 더욱 밝고 풍부해집니다. 이러한 진미의 이점은 분명합니다. 모든 비타민을 저장하고 완성된 요리에서 기분 좋은 신맛을 느껴보세요.

이 디저트에는 어떤 사과라도 적합하므로 실험해 보세요!

설명에는 계피와 같은 동양 향신료가 사용되었는데, 여기에도 잘 어울립니다. 다과회를 열고 모든 손님이나 가족 구성원을 놀라게 하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사과 – 1000g
• 오렌지 - 1 개
• 과립 설탕 - 1000g
• 계피 가루 - 꼬집음

단계:

1. 과일을 흐르는 물에 잘 씻은 후 반으로 자르고, 사과는 씨를 제거하고, 오렌지는 씨를 제거합니다. 날카로운 칼을 사용하여 재료를 조각으로 자릅니다.

2. 그럼 평소처럼 전통 요리법혼합물에 설탕을 뿌린다. 가능하다면 1시간 30분에서 4시간 정도 오랫동안 그대로 놓아두십시오. 가끔 저어주세요.

3. 다음으로 냄비를 불에 올리고 잼을 넣고 중불로 끓입니다. 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리하고 원하는 경우에만 계피를 첨가하십시오. 약한 불로 1시간 정도 끓입니다. 또는 다른 방법으로 10분 동안 3-4개의 배치로 요리할 수 있으며, 매번 덩어리를 실온으로 식힐 수 있습니다.

어떤 옵션을 선호하시나요? 아마 급할 겁니다.) 아니면 고전적인 요리법을 좋아하시나요? 어쨌든 시럽은 걸쭉해져서 간식의 농도가 촘촘해져야 합니다.

4. 유리병에 국자로 담고 뚜껑을 닫아주세요. 예를 들어 식료품 저장실과 같이 엄격하게 지정된 장소에 이러한 보존 식품을 보관하는 것이 좋습니다. 즐기다!

계피를 곁들인 사과 잼 조각 - 할머니의 요리법

우리 할머니들이 우리에게 맛있고 건강한 음식을 먹이기 위해 항상 노력해 오신 것을 모두가 알고 있습니다. 저는 그들의 팁을 활용하고 특이한 성분을 추가할 것을 제안합니다. 이제 여러분이 보게 될 내용은 다음과 같습니다.

이 과일 요리는 아침 식사나 오후 간식으로 구울 수 있는 요리에 훌륭한 추가 식품이 될 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사과 – 500g
• 설탕 - 500g
• 레몬 반 조각
• 생강 - 20g

단계:

1. 사과를 얇게 썰어 껍질을 제거합니다. 잘게 강판에 생강을 갈아주세요. 면역력을 강화하는데 도움이 될 것입니다. 다음으로 계획에 따라 레몬 반 개의 즙과 설탕을 모두 추가합니다.

2. 달콤한 시럽 같은 액체가 되도록 저어줍니다.

3. 컵을 불 위에 올리고 캐러멜 색이 될 때까지 스토브에서 요리하세요. 끓인 후 최소 1시간이 지나야 합니다. 시럽은 조밀하고 두껍게되어야합니다. 갑자기 거품이 보이면 구멍이 있는 스푼이나 스푼으로 제거해 주세요.

4. 뜨거울 때 소독한 병에 담아 뚜껑을 닫고 식혀주세요. 지하실이나 옷장으로 낮추십시오. 이 멋진 잼은 보관할 수 있습니다 오랫동안그리고 그가 이 순간을 보기 위해 살아 있다면 단 1년도 되지 않을 것입니다.)

하얀 속을 채운 조각으로 5분 요리하는 법

나는이 품종이 모든 사람에게 매우 잘 알려져 있다고 생각합니다. 매우 부서지기 쉽고 달콤하고 육즙이 많습니다. 그런 사과를 먹는 것은 즐겁지만 요리하는 것은 부끄러운 일입니다. 그러나 그것들이 너무 많으면 그것 없이는 할 수 없습니다. 나중에 눈 오는 날 정원을 돌아다니며 라네트키를 수집했던 멋진 순간을 기억할 수 있도록 이 집에서 만든 별미를 만들어보세요.

그래도 야채와 과일을 담아서 항아리에 담아 보관할 수 있다는 것은 얼마나 멋진 일인가. 그리고 저는 열처리가 제한적이라는 사실에 기초하여 잘 알려진 방식으로 이를 제안합니다.

사과 5분 레시피는 잼을 빠르고 쉽게 만들 수 있어 누구에게나 사랑받는다. 메모해 두시고 잃어버리지 마세요. 이 페이지를 브라우저 북마크에 추가하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 흰 사과 (이미 자르고 씨를 뿌린 것)와 설탕 - 비율 1 : 1
• 소다 - 1 큰술
• 물 - 1리터

단계:

1. 다양한 종류의 사과를 섭취하세요. 예를 들어 흰색 충전물, Idared 또는 Antonovka, 즉 가을 품종일 수 있습니다. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 물론 먼저 물로 씻어주세요.

진미가 삶은 조각이 아닌 전체로 나오길 원한다면 조각을 소다 용액에 1 시간 동안 담근 다음 액체를 배출해야합니다. 이렇게 하면 요리 과정에서 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.

2. 준비한 재료에 굵은 설탕을 뿌려주세요. 약동하고 6시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 컵을 스토브 위에 놓습니다. 불을 중간으로 바꾸세요.

3. 자, 이제 장기 열처리는 하지 않고 5분 정도 익히면 충분합니다. 식힌 후 5~6시간 동안 방치합니다. 이 단계를 총 3회 반복합니다. 즉, 5분간 조리한 다음 식힙니다.

4. 그리고 세 번째 끓일 때에는 잼을 식히지 말고 즉시 깨끗한 병에 담고 뚜껑을 닫아주세요. 실내나 서늘한 곳에 보관하세요.

Antonovka에서 사과 잼 만드는 법

이 비디오 지침을 시청하여 이 정보에 대해 알아보는 것이 좋습니다. 그리고 몇 시간 안에 달콤하거나 새콤달콤한 사과로 만든 놀라운 잼이 집에 나타날 것입니다. 동의하세요. 이것은 오후 간식을 위한 훌륭한 디저트입니다. 게다가, 그것은 또한 아름답게 밝혀졌습니다 모습, 황금색 일관성을 가지고 있습니다.

느린 밥솥에있는 ranetki의 잼을 만드는 멋진 요리법

결론적으로 멀티 오븐에서 수행되는 특별한 방법을 하나 더 제시합니다. 이것을 가져가세요 클래식 레시피그리고 이에 대해 조치를 취하세요 단계별 설명. 사과의 무게는 더 이상 통째로 계산되지 않고 얇게 썬 사과로 계산됩니다.

껍질이 두꺼운 경우에는 잘라내고, 그렇지 않은 경우에는 그대로 둡니다.

오랫동안 기다리지 않도록 주스 분비 과정의 속도를 높이려면 물이나 국물 반 컵을 부으십시오.

우리는 다음이 필요합니다:

• 껍질을 벗기고 움푹 패인 사과-1kg
• 설탕 - 1kg
• 물 - 0.5 큰술.

단계:

1. 먼저 사과 껍질을 잘라서 깨끗이 씻어주세요. 그런 다음 물 (1 리터)에 끓여 말 그대로 10-15 분 동안 끓입니다. 그런 다음이 달인 (0.5 큰술)을 잘라낸 과일 위에 조각으로 부으십시오. 설탕을 뿌리고 저어주세요. 작업 과정의 속도를 높이는 것은 바로 이 달인입니다. 즉, 주스가 나올 때까지 오랜 시간을 기다릴 필요가 없습니다.

2. 다용도 컵을 닫고 원하는 모드인 레드먼드 또는 폴라리스 튀김, 시간-1시간을 선택합니다. 이 기능을 사용할 수 없는 경우 스튜를 선택할 수 있습니다. 시작을 클릭하고 기다리세요.

3. 병에 내용물을 부으면 약 700ml가 나오고 트위스트 뚜껑을 닫습니다. 식힌 후 냉장고나 지하실에 보관하세요.

그리하여 오늘 친구들은 또 하나의 매력적인 준비물을 만나 사과잼 만드는 법을 배웠습니다. 모든 레시피가 마음에 드셨기를 바랍니다. 아무거나 골라 지금 바로 요리해보세요. 특히 큰 양동이의 과일이 있는데 어떻게 해야 할지 고민이라면 더욱 그렇습니다. 아마도 설탕에 절인 과일? 아니면 다른 건 없나요? 스스로 결정하십시오.

모두에게 최선과 긍정적인 소망이 있기를 바랍니다. 곧 뵙겠습니다. 연락을 유지하세요. 안녕!

얇게 썬 라네트카 잼은 향긋하고 맛있는 잼입니다. Ranetki 잼은 전체 과일(그러나 피부를 찌를 필요가 있음)이나 조각으로 만들 수 있습니다. 완성된 진미에 씨앗을 넣고 싶지 않은 사람들에게는 웨지로 만든 잼이 바람직합니다. 하지만 전체 과일로 만든 잼은 매우 아름다워 보입니다.

재료:

• 라네트키 1kg
• 설탕 1kg
• 1 큰술. 물
• 정향, 구연산(선택사항)

준비:

잼의 경우 맛이 뚜렷하고 강한 라네트키를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 달콤한 라네트키로 맛있는 간식을 만들 수도 있습니다. 구연산만 첨가하면 됩니다. 느슨한 품종은 잼과 비슷해 맛있습니다.

Ranetki를 씻고 가지를 제거하고 종자 실을 잘라내어 조각으로 자릅니다.

라네트키를 조각으로 자르세요

물과 설탕으로 시럽을 만드세요.

라네트키 조각을 끓는 시럽에 넣고 끓입니다. 혼합물을 끄고 5시간 동안 주입되도록 둡니다. 잠시 후 다시 끓여서 끄고 5 시간 동안 끓이십시오. 서서 혼합물을 다시 끓여서 약 5 분간 끓인 다음 준비 상태를 확인하십시오 (약간 식힌 시럽 한 방울은 평평한 표면 (접시)에 모양이 유지되고 퍼지지 않아야합니다).

달콤하고 누룩을 넣지 않은 라네트 키를 사용했다면 잼에 구연산을 첨가하여 맛에 신맛을 더하는 것이 좋습니다. 향기를 위해 정향이나 계피 3-4 봉오리를 추가할 수 있습니다.

완성된 잼을 깨끗하고 건조한 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 어두운 곳에서 실온 보관 가능합니다.

조각으로 된 라네트카 잼이 준비되었습니다. 차를 즐겨보세요!

많은 사람들은 우리 할머니가 우리가 어렸을 때 투명하고 매우 맛이 좋았던 꼬리가 달린 ranetki로 잼을 만든 방법을 기억합니다. 생각만 해도 군침이 돌네요. 그러므로 나는 하늘의 사과로 만든 동일한 디저트의 요리법을 공유하게 되어 기쁩니다.

품종 과일과 야생 과일을 모두 사용하여 만들 수 있습니다. 빨리 요리되지는 않지만 피곤할 것 같지 않습니다. Ranetki를자를 필요조차 없습니다. 약간의 구멍을 뚫기만 하면 작은 과일이 쉽게 통째로 조리될 것입니다.

당신의 임무는 재료를 준비하고, 과정을 모니터링하고, 진미를 용기에 붓는 것입니다. 그런 다음 사랑하는 사람을 차에 초대하세요.

계피를 곁들인 하늘 사과 (ranetki)의 투명한 잼-겨울 요리법

아름다운 그늘의 ranetkas에서 향기가납니다. 장기간 조리하면 투명성이 확보됩니다. 그리고 계피는 기분 좋은 뒷맛을 선사합니다.

재료:

• 라네트키 – 1.7kg;
• 계피 – 0.5 tsp;
• 설탕 1.7kg;
• 레몬 반 개를 조각으로 자릅니다.
• 물 – 500ml.

참고로! 감귤류는 구연산(0.5티스푼)으로 대체할 수 있습니다.

준비:

1. 건조하고 깨끗한 "낙원 사과"를 가져다가 꼬리를 조금 자르고 꽃차례를 자릅니다.
2. 꼬치를 사용하여 각 상처를 세 군데에 뚫습니다.
3. 냄비에 물을 붓고 불을 켭니다.
4. 끓으면 설탕과 감귤 조각을 넣으십시오.
5. 재료를 잘 섞고 끓을 때까지 요리합니다.
6. 그런 다음 리큐어를 시럽에 넣고 끓입니다.
7. 그런 다음 반쯤 완성된 잼을 불에서 꺼내어 뚜껑을 덮고 아침까지 그대로 두세요.
8. 다음날 혼합물을 다시 스토브에 놓고 시럽이 끓을 때까지 기다립니다.
9. 저녁까지 식힌 다음 아침까지 요리하고 식히기를 반복하십시오.
10. 다음날 아침 절차를 반복하고 완전히 식을 때까지 방치하고 다시 끓입니다. 결과적으로 준비하는 데 3 일, 6 번의 끓임이 소요됩니다.
11. 마지막 열처리 후 레몬 조각을 제거합니다.
12. 계피를 거즈 위에 놓고 매듭으로 묶습니다.
13. 가방을 잼에 담그고 불에 올려 놓습니다. 혼합물이 끓으면 10분간 더 끓입니다.

뜨거운 콩피츄어를 소독된 병에 붓고 식힌 후 보관하세요.

전체 노란색 ranetka 잼 만드는 법 - 사진이 포함된 레시피

보기에도 아름답고 맛도 비교할 수 없습니다. 이것이 바로 부드러운 노란색 라네트카로 잼을 만드는 방법입니다. 우리는 꼬리와 함께 과일을 요리합니다. 항아리에서 나오는 것이 더 건강하고 쉽습니다.

재료

제공량: – + 16

• 라네트키 2.4kg
• 입자가 굵은 설탕 2kg
• 레몬산 5g
• 물 500ml

Ranetki는 다양한 작은 사과입니다. 그럼에도 불구하고 과일에는 잼, 마멀레이드 또는 마멀레이드를 만드는 데 사용되는 펙틴이 많이 포함되어 있습니다. 사과의 맛은 시큼하고 신맛이 납니다.

사과를 익히면 특유의 점성은 사라지고 달콤하고 섬세한 맛이 남습니다. 요리에는 전체 또는 조각으로 잘게 사용됩니다. 겨울 동안 Ranetki에서 맛있고 향긋하며 투명한 잼을 조각으로 만드는 것은 어렵지 않습니다. 필요한 재료와 시간을 비축하고 요령을 알아야 합니다.

사과 수확을 시작하기 전에 중요한 사항을 읽으십시오.

• 과일의 구조는 건조합니다. 따라서 요리하는 동안 물, 바람직하게는 샘물을 추가하지만 여과수도 가능합니다.
• 슬라이스가 어두워지고 잼의 모양을 망칠 시간이 없도록 슬라이스를 신속하게 수행해야합니다.
• 맛을 향상시키기 위해 바닐라 또는 계피 가루를 첨가할 수 있습니다.
• 지하실과 시원한 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

따라서 ranetki에서 준비를 준비하기 위한 몇 가지 옵션을 고려해 보겠습니다.

오렌지와 사과 잼

이 조리법에서는 큰 사과를 사용하는 것이 더 좋으며 사과를 자르고 씨앗 상자를 청소하는 것이 더 편리합니다.

재료:

• Ranetki - 2kg;
• 과립 설탕 - 1.5kg;
• 오렌지-1 개;
• 깨끗한 물 - 2잔.

모아둔 사과를 큰 그릇에 붓고 부어주세요 차가운 물. 10분간 방치한 후 깨끗이 헹굽니다. 깨끗하고 마른 수건 위에 올려서 말려주세요. 사과를 2등분으로 자르고 씨앗 상자를 제거하세요. 조각으로 자르십시오.

잘게 썬 사과를 큰 법랑 그릇에 넣고 굵은 설탕을 뿌립니다.

우리는 오렌지를 씻고 조심스럽게 풍미를 제거하고 자릅니다. 우리는 펄프에서 주스를 얻습니다. 준비된 구성 요소를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 2~3시간 동안 그대로 두세요.

슬롯형 스푼을 사용하여 결과 주스에서 사과 조각을 제거합니다. 과일주스에 부어주세요 필요한 금액물, 스토브에 넣고 계속 저어 주면서 끓입니다.

슬라이스를 시럽에 넣고 1/4시간 동안 요리한 다음 나무 또는 플라스틱 주걱으로 부드럽게 저어줍니다.

스토브를 끄고 뚜껑을 덮은 후 테이블 위에 놓습니다. 실온에서 6~8시간 동안 방치합니다.

내용물이 담긴 용기를 다시 버너 위에 놓고 중간 불로 30분 더 조리합니다. 이 기간 동안 잼은 특이한 캐러멜 색상을 얻습니다.

준비 상태를 확인하려면 티스푼과 접시를 가져 가야합니다. 우리는 표면에 잼을 떨어 뜨리고 지켜 봅니다. 방울이 퍼지면 더 요리합니다. 그렇지 않으면 전원을 끄고 멸균 병에 넣으십시오.

생강과 레몬을 사용한 레시피

다음을 준비해야 합니다.

• 설탕 - 500g;
• 여과수 - 1 잔;
• 다양한 종류의 ranetki - 1kg;
• 생강 뿌리 - 30g;
• 레몬 - 1/4 개

흐르는 물에 사과를 헹구고 말리십시오. 특수 칼을 사용하여 과일의 핵심을 잘라냅니다. 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

생강 뿌리를 씻어 표면 껍질을 제거합니다. 레몬을 작은 조각으로 자르고 깨끗한 레몬을 반 고리로 자릅니다.

이제 시럽 준비로 넘어 갑시다.

이렇게하려면 작은 에나멜 그릇에 필요한 양의 물을 붓고 설탕을 부으십시오. 뜨거운 버너 위에 놓고 자주 저어주며 끓입니다. 잘게 썬 생강과 레몬을 추가합니다. 끓인 후 1/4시간 동안 계속 요리합니다.

그런 다음 다진 사과를 넣고 섞고 끓입니다. 내용물이 담긴 용기를 스토브에서 꺼내 뚜껑을 덮고 8시간 동안 식힙니다.

그런 다음 다시 버너에 올려 놓고 15분간 끓인 후 멸균 병에 담습니다.

클래식 레시피

재료:

• 설탕 - 1kg;
• 순수한 물 - 200ml;
• Ranetka 사과 - 1kg.

우선, 사과 열매를 준비해야 합니다. 씨앗을 제거하고 먹을 수 없는 부분을 잘라냅니다. 필요한 경우 조각으로 자르고 끓는 물에 5분간 미리 데치십시오.

시럽 준비로 넘어 갑시다.

필요한 양의 액체를 작은 그릇에 붓고 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 스토브 위에 놓고 끓입니다.

그런 다음 사과를 배치하십시오. 15분 동안 예열하고 스토브의 불을 끄고 테이블 위에 60분 동안 그대로 두십시오.

시간이 지나면 다시 끓여서 60분 동안 식힌 후 맛을 보고 준비 상태와 맛을 확인합니다. 원하는 경우 레몬 주스를 추가할 수 있습니다.

완성 된 잼을 항아리에 넣고 뚜껑을 조인 다음 차가운 방에 넣습니다.

슬로우 쿠커의 투명한 잼

다음 구성 요소를 준비합시다.

• Ranetki - 1kg;
• 여과수 - 250 ml;
• 설탕 - 200g.

사과를 깨끗이 씻어 꼭지와 가운데 부분을 제거해 주세요. 조각으로 자르십시오. 액체를 그릇에 붓고 설탕을 넣고 저어줍니다. 멀티 쿠커에 넣고 "요리"모드를 켜고 가끔씩 저어 주면서 끓입니다.

조각을 뜨거운 시럽에 넣고 뚜껑을 덮고 불을 ​​끄고, 그릇의 내용물을 닫은 채로 8분 동안 그대로 둡니다.

시간이 경과한 후 "요리" 모드에서 5분 동안 구성물을 다시 가열해야 합니다. 그런 다음 전원을 끄고 다시 6~8시간 동안 그대로 두세요. 이 과정을 3번 더 반복합니다.

소독된 병에 잼을 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

서늘한 방에 ranetka 잼을 보관하십시오.