녹색 오이와 계란 샐러드. 오이와 계란 샐러드. 오이, 계란, 양파를 곁들인 매콤한 샐러드

오이와 달걀을 곁들인 샐러드는 아마도 가장 흔한 요리 중 하나일 것입니다. 여름 시간올해의. 계란과 오이는 맛이 강하지 않아 거의 모든 음식과 결합할 수 있는 제품입니다. 이러한 샐러드를 준비할 때 가장 중요한 것은 올바른 오이를 선택하는 것입니다.

대부분의 요리사는 샐러드에 오래된 오이를 사용하지 말 것을 권장합니다. 그들은 젊고 피부가 얇아야 합니다. 요리하기 전에 오이를 맛보아야 합니다. 쓴맛이 나면 껍질을 벗겨야 합니다. 사실 모든 종류의 물질이 그 안에 축적되어 야채에 쓴 맛을 줄 수 있습니다.

계란을 선택할 때도 창의력을 발휘해야 합니다. 사실은 평범하다. 닭고기 달걀이제 누구도 놀라지 않을 것입니다. 그러나 메추라기로 바꾸면 요리가 완전히 다르게 보일 것입니다. 요리의 걸작을 만들려면 닭고기와 메추리알을 하나의 샐러드에 결합할 수 있습니다.

오이와 계란으로 샐러드를 만드는 방법 - 15가지 종류

오이와 계란을 곁들인 샐러드는 다양한 요리법이 있는 요리입니다. 이 요리의 고전적인 버전은 준비가 최대한 간단하고 최소한의 재료를 포함하며 칼로리가 낮고 놀라운 맛을 가지고 있습니다.

재료:

신선한 오이 - 1 개
닭고기 달걀 - 2 개
사워 크림 - 2 큰술. 엘.
겨자 - ½ tsp.
소금, 파 - 맛보기

준비:

양파, 계란, 오이 등의 주요 성분은 아마도 같은 크기의 입방체로 자릅니다. 이 모든 제품은 먼저 가공, 즉 세척을 거쳐야 하며 계란도 끓여야 합니다. 사워 크림, 겨자, 소금과 함께 하나의 깊은 접시에 넣고 섞습니다. 샐러드가 준비되었습니다!

덴마크 샐러드는 매우 맛있고 아름다운 덴마크 요리입니다. 국가 요리. 더욱 매력적으로 만들기 위해 일반 토마토를 방울 토마토로, 피망을 드워프 고추로 대체할 수 있습니다.

재료:

토마토 - 3 개
신선한 오이 - 2 개
달콤한 고추 - 2 개
닭고기 달걀 - 3 개
절인 샴 피뇽 - 500 gr.
소금, 후추, 레몬즙, 올리브유, 양상추 잎-맛보기

준비:

모든 야채를 씻어서 원하는 크기와 모양으로 자릅니다. 작은 그릇에 소금, 레몬즙, 올리브 오일, 후추를 섞습니다. 준비된 드레싱을 야채에 넣고 잘 섞습니다.

이 샐러드에는 양파. 이 야채의 특징은 쓰거나 매우 매울 수 있다는 것입니다. 이러한 '맛 문제'를 방지하려면 양파를 흰색 양파로 교체해야 합니다.

재료:

신선한 오이 - 2 개
크랩 스틱 - 100 gr.
닭고기 달걀 - 2 개
양파 - 1 개
마요네즈 - 맛보기

준비:

완료될 때까지 계란을 삶아주세요. 그런 다음 양파처럼 청소합니다. 양파를 제외한 모든 준비한 재료를 거의 같은 크기의 입방체로 자릅니다. 양파는 반 고리로 잘게 썬다. 야채를 합치고 마요네즈를 넣고 섞습니다.

봄이 가장 좋아하는 시간많은 사람들에게 몇 년이 걸렸습니다. 따뜻함, 태양 광선의 빛, 신선한 음식의 맛이 가장 절실하게 느껴지는 것은 봄입니다. 오이, 무, 파는 바로 먼저 익고 신선하고 봄 맛이 나는 야채입니다.

재료:

신선한 오이 - 1 개
무 - 5개
파 - 깃털 3개
닭고기 달걀 - 2 개

준비:

계란을 끓여서 샐러드 준비를 시작합니다. 요리하는 동안 허브와 야채를 가공하십시오. 채소를 잘게 자르고 무와 오이를 반원형으로 자릅니다. 당연히 이 모든 제품은 먼저 세탁해야 합니다.

미래 요리의 이미 준비된 나머지 구성 요소에 준비되고 다진 계란을 추가하십시오. 이제 모든 것을 소금에 절이고 마요네즈로 맛을 냅니다. 준비의 마지막 단계는 철저한 혼합입니다.

재료:

양상추 잎 - 1 묶음
토마토-1 개
오이 - 1 개
닭고기 달걀 - 1 개
훈제 닭고기 - 100 gr.
소금, 레몬 주스, 올리브 오일 - 맛보기

준비:

샐러드를 씻고 말리고 큰 조각으로 찢은 다음 접시를 덮을 접시를 덮으십시오. 샐러드 위에 닭고기, 야채, 계란을 무작위 순서로 올려주세요. 이 모든 제품은 조각으로 잘라야합니다. 샐러드 위에 올리브 오일, 레몬즙, 약간의 소금을 붓습니다. 요리가 준비되었습니다!

아래에 설명된 조리법인 샐러드는 확실히 매우 맛있고 건강합니다. 맛, 유용성 및 외관을 평가하면 처음 두 요소는 무조건 마지막 요소보다 열등합니다. 외부에서 보면 정말 놀랍습니다!

재료:

참치 통조림 - 1캔
체리 토마토 - 5 개
닭고기 달걀 - 2 개
흰 양파-1 개
오이 - 1 개
소금, 후추, 양상추, 올리브 오일, 파슬리 - 취향에 따라

준비:

넓고 평평한 접시의 바닥을 깨끗한 상추 잎으로 덮습니다. 그런 용기 중앙에 참치를 넣습니다. 그 주위에 토마토 조각, 오이 조각, 삶은 달걀을 무작위 순서로 놓습니다. 이 모든 아름다움 위에 양파 링을 놓고 허브를 모두 뿌립니다. 완성된 접시에 올리브 오일, 소금, 후추를 섞어 부어주세요.

“손님을 위한 수수께끼”는 한편으로는 단순하면서도 다른 한편으로는 매우 특이한 요리입니다. 그 안에 들어있는 성분이 가장 흔한 것 같지만, 가공 방식은 여전히 수수께끼입니다.

재료:

닭고기 달걀 - 4 개
닭고기 - 200 gr.
신선한 오이 - 3 개
양파 - 1 개
밀가루 - 1 큰술. 엘.
전분 - 1 큰술. 엘.
마요네즈 - 3 큰술. 엘.
소금, 후추 - 맛보기

준비:

프라이팬에 계란 팬케이크를 볶습니다. 그것을 준비하려면 밀가루, 전분, 소금 및 후추로 계란을 치십시오. 완성된 재료를 식힌 후 리본 모양으로 자릅니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양파 반 고리를 볶습니다.

한 용기에 스트립으로 자른 오이, 계란 스트립, 섬유질로 분해 된 삶은 고기, 튀긴 양파, 마요네즈, 소금 및 후추를 넣습니다. 남은 것은 모두 조심스럽게 섞는 것뿐입니다. 샐러드 준비!

오징어는 의심할 여지 없이 어떤 요리에도 잘 어울리는 기분 좋고 부드러운 맛을 지닌 진미입니다. 오이와 계란을 곁들여 먹으면 정말 독특한 요리가 완성됩니다.

재료:

오징어 - 250 gr.
신선한 오이 - 200 gr.
닭고기 달걀 - 2 개
신 사과 - 1 개
채소, 소금, 후추 - 맛보기

준비:

오징어를 2분간 삶아주세요. 그런 다음 식히고 청소하고 스트립으로 자릅니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기세요. 이제 가능하다면 모든 제품을 스트립으로 자르고 마요네즈, 소금, 후추로 양념하고 혼합해야합니다. 샐러드가 준비되었습니다!

현대인은 가능한 한 시간을 절약하는 데 익숙합니다. 이러한 이유로 아래에 설명된 조리법인 샐러드에 이 이름이 붙었습니다. 준비하는 데 10분도 채 걸리지 않습니다. 현대 주부에게 필요한 모든 것!

재료:

소시지 - 250 gr.
통조림 옥수수 - 100 gr.
신선한 오이 - 1 개
닭고기 달걀 - 2 개
채소, 마요네즈, 소금 - 맛보기

준비:

삶은 달걀, 소시지, 오이를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 그런 다음 옥수수, 다진 허브, 소금 및 마요네즈를 추가하십시오. 샐러드를 잘 섞는다. 그게 다야!

너무 흥미롭고 아름다운 이름이 요리는 두 가지 이유로 만들어졌습니다. 첫째, 준비가 간편하기 때문이다. 둘째, 칼로리 함량이 낮고 소화가 용이하기 때문입니다.

재료:

신선한 오이 - 2 개
파 - 1 묶음
닭고기 달걀 - 3 개
통조림 옥수수 - 200 gr.
사워 크림 - 4 큰술. 엘.
소금, 후추, 딜 - 맛보기

준비:

계란을 삶고 오이와 허브를 씻어주세요. 이제 가능한 모든 제품을 입방체로 자르고 함께 결합한 다음 옥수수, 허브, 향신료, 사워 크림을 추가하고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 저어줍니다. 그게 다야! 요리가 준비되었습니다!

해산물은 우리 대부분이 가장 좋아하는 진미입니다. 새우, 바다 생선, 오징어 및 기타 해산물을 사용한 다양한 요리가 있습니다. 이러한 제품을 사용한 샐러드도 있다는 것은 당연합니다.

재료:

홍합 - 250 gr.
오징어 - 250 gr.
토마토-1 개
오이 - 1 개
메추리알 - 5개
올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 참깨, 프렌치 머스타드 - 입맛에 맞게

준비:

홍합과 오징어를 삶아주세요. 오징어에서 필름을 제거하고 스트립으로 자릅니다. 토마토와 오이를 씻어서 조각으로 자릅니다. 계란을 삶아 세로로 두 부분으로 자릅니다.

해산물과 야채를 섞어 아름다운 접시에 담으세요. 계란 반쪽을 샐러드 주위에 놓습니다. 올리브 오일, 레몬 주스, 겨자 및 소금으로 만든 소스를 샐러드에 얹습니다. 완성된 접시에 통깨를 뿌려주세요.

이 샐러드는 거의 모든 색상의 제품을 포함하고 있기 때문에 멋진 이름을 받았습니다. 그리고 같은 방법으로 자르면 누군가가 실제 모자이크 조각을 단순히 섞은 것 같은 인상을 받을 수도 있습니다.

재료:

신선한 오이 - 3 개
통조림 완두콩 - 1 캔
통조림 옥수수 - 1캔
삶은 계란-3 개
양파 - 1 개
당근-1 개
마요네즈, 소금, 후추 - 맛보기

준비:

당근과 계란을 부드러워질 때까지 삶아 껍질을 벗깁니다. 이제 모든 야채와 계란을 같은 크기의 큐브로 자르고 옥수수와 완두콩과 결합해야 합니다. 음식에 마요네즈로 양념을 하고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 후 섞습니다. 모자이크를 제공할 준비가 되었습니다!

계란과 오이는 완벽하게 어울리는 제품입니다. 오이라는 단어는 많은 사람들이 매우 신선한 상태를 의미합니다. 사실 계란은 피클과도 잘 어울립니다.

재료:

샴 피뇽 - 500 gr.
양파 - 1 개
절인 오이-3 개
닭고기 달걀 - 4 개
마요네즈 - 3 큰술. 엘.
겨자 - 3 큰술. 엘.
소금, 후추 - 맛보기

준비:

이 샐러드의 경우 모든 제품을 잘라서 섞어야하지만 먼저 준비해야합니다. 이를 위해 나에게 필요한 모든 것은 내 것입니다. 버섯과 계란을 삶아주세요.

삶을 더 쉽게 만들기 위해 신선한 버섯보다는 절인 버섯을 사용할 수 있습니다. 그러면 요리, 청소, 냉각 등이 필요하지 않습니다.

이제 버섯, 계란, 양파, 오이를 거의 같은 크기의 입방체로 자릅니다. 계란은 굵은 강판에 갈아서 먹을 수 있습니다. 모든 재료를 함께 섞고 소금, 후추를 넣고 마요네즈와 겨자로 간을합니다. 샐러드의 액체 성분을 추가하기 전에 먼저 겨자와 마요네즈를 섞은 다음 샐러드에 준비된 소스로 양념하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

축제 샐러드는 매우 우아한 외관을 가지고 있으며 동시에 믿을 수 없을만큼 건강하고 맛있습니다. 그런 요리를 먹는 것은 즐거움입니다.

재료:

닭고기 달걀 - 2 개
무 - 1 개
신선한 오이 - 2 개
사워 크림, 소금, 후추, 파 - 맛보기

준비:

오이와 삶은 계란얇은 조각으로 자릅니다. 먼저 평평한 접시에 오이를 겹겹이 놓고 그 위에 계란을 접시 중앙에 놓고 강판 무, 다진 양파, 소금, 깃털 및 사워 크림으로 만든 샐러드를 놓습니다.

양배추와 오이는 서로 매우 유사한 두 가지 야채입니다. 물이 많이 함유되어 있고 맛이 특별히 강하지 않습니다. 차이점은 양배추가 오이보다 비타민이 훨씬 풍부하다는 것입니다. 그러한 제품을 곁들인 샐러드도 매우 건강하다는 것은 당연한 일입니다.

재료:

북경 양배추 - 100 gr.
흰 양배추 - 100 gr.
신선한 오이 - 1 개
닭고기 달걀 - 1 개
딜 - ½ 묶음
사워 크림 - 2 큰술. 엘.
마요네즈 - 1 큰술. 엘.
소금 - 맛보기

준비:

계란을 삶아 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 야채와 채소를 씻고 잘게 자릅니다.

샐러드를 더 부드럽게 만들려면 양배추를 자른 후 손으로 으깨야합니다.

재료를 함께 섞고 사워 크림과 마요네즈 소스로 간을 한 다음 미리 섞은 다음 소금으로 맛을 냅니다. 샐러드가 준비되었습니다!

오이와 계란 샐러드 - 일반 원칙준비

오이와 계란을 곁들인 샐러드는 신선하고 가볍고 매우 맛있는 전채 요리로 가장 많이 준비됩니다. 다양한 옵션. 두 가지 주요 재료 외에도 다른 야채, 다양한 채소가 샐러드에 추가되고 때로는 강판 치즈와 컷 햄이 추가됩니다. 일반적으로 오이와 계란 샐러드에는 신선한 오이가 사용됩니다. 씨앗이 많지 않고 중간 크기의 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 텃밭에서 갓 따온 어린 오이가 이상적이지만, 계절이 아닐 경우에는 가게에서 구입한 오이를 사용해도 안전합니다. 계란과 오이 자체는 맛과 소화율 모두에서 좋은 조합을 제공하지만 오이와 계란을 곁들인 샐러드에 신선한 무나 토마토를 자르면 더욱 맛있습니다. 통조림 완두콩이나 옥수수를 추가할 수도 있습니다.

애피타이저는 아침 식사에 적합하며 메인 코스(예: 치킨 메인 코스)의 반찬으로 사용하거나 가벼운 저녁 식사로 사용할 수 있습니다. 오이와 계란을 곁들인 샐러드는 몸매 걱정없이 얼마든지 먹을 수 있습니다. 오이는 식이요법 및 저칼로리 제품이며 계란은 배고픔을 느끼지 않도록 도와주고 간식을 만족스럽고 영양가 있는 요리로 만들어줍니다. 이 샐러드는 단식일에 좋습니다.

대부분의 오이 달걀 샐러드 조리법에서는 모든 재료를 잘게 썰어 드레싱과 섞어야 합니다. 제품은 스트립, 큐브, 얇은 조각으로 자르거나 갈아서 만들 수 있습니다. 때로는 구성 요소가 레이어로 배치되어 더욱 축제적인 버전의 요리를 얻을 수 있습니다. 드레싱의 경우 마요네즈 또는 사워 크림, 이러한 제품을 같은 비율로 혼합하거나 레몬 주스와 식물성 기름을 사용하는 경우가 가장 많습니다.

오이와 계란 샐러드 - 음식과 요리 준비

첫 번째 단계는 계란이 식을 때까지 끓이는 것입니다. 나머지 제품을 준비 할 수 있습니다. 오이는 오이와 계란을 곁들인 샐러드 조리법에 따라 씻어서 자릅니다. 피부는 벗겨질 수도 있고 안 벗겨질 수도 있습니다. 모두 취향에 따라 다릅니다. 껍질을 벗긴 오이는 샐러드를 더욱 부드럽고 "부드럽게" 만들어줍니다. 다른 모든 야채와 허브(샐러드에 사용되는 경우)는 잘 씻어서 말리고 잘게 썰어야 합니다.

샐러드를 준비하려면 샐러드 그릇이나 그릇, 도마, 날카로운 칼, 강판, 계란 및 기타 제품을 끓일 작은 냄비가 필요합니다. 샐러드는 일반 접시에 제공되며 휴일에는 약간의 시간을 보내고 투명한 컵에 아름다운 층으로 전채를 놓을 수 있습니다.

오이와 달걀 샐러드 조리법:

레시피 1: 오이와 계란 샐러드

샐러드를 준비하는 데는 10-15분 밖에 걸리지 않습니다. 애피타이저는 아침이나 저녁 식사뿐만 아니라 메인 코스와 함께 점심 식사에도 좋습니다. 무겁고 기름진 음식을 먹고 싶지 않을 때 더위 속에서 샐러드를 준비하고 먹는 것이 특히 즐겁습니다.

필수 재료:

신선한 중간 크기 오이 2개;
닭고기 달걀 2개;
파슬리;
상추 잎 몇 개;
소금 - 맛보기;
1 큰술. 엘. 마요네즈와 사워 크림.

요리 방법:

오이를 씻어서 닦아내고 얇은 반원형으로 자릅니다. 계란을 삶아서 부어주세요 차가운 물. 상추 잎을 철저히 헹구어 흙과 모래 입자를 제거하고 건조시킨 다음 얇은 리본으로 자릅니다. 파슬리를 씻어서 너무 잘게 자르지 마십시오. 계란을 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 오이, 달걀, 허브를 넣고 소금을 넣고 마요네즈와 사워크림으로 간을 합니다. 오이와 계란을 곁들인 샐러드가 준비되었습니다!

레시피 2: 오이, 달걀, 완두콩을 곁들인 샐러드

이 스낵 옵션은 통조림이 포함되어 있다는 점에서 기본 옵션과 다릅니다. 완두콩. 하지만 특별한 부드러움과 섬세한 맛을 주며 요리를 더욱 만족스럽게 만드는 것은 바로이 성분입니다.

필수 재료:

신선한 오이 2개;
닭고기 달걀 - 2 개;
통조림 완두콩 반 캔;
파슬리;
여러 파;
마요네즈;
소금.

요리 방법:

오이, 양파, 파슬리를 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 말립니다. 양파를 작은 고리로 자르고, 파슬리를 자르고, 오이를 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 계란을 완숙으로 삶아서 식힌 다음 너무 가늘게 자르지 마세요. 통조림 완두콩에서 액체를 걸러냅니다. 오이, 계란과 함께 샐러드의 모든 재료를 작은 그릇에 넣고 소금을 넣고 마요네즈로 간을 한 후 잘 섞습니다.

레시피 3: 오이와 계란을 곁들인 햄 샐러드

이거 준비중이에요 맛있는 샐러드사용 가능한 제품으로부터 30분 이내에 가능합니다. 매일 요리할 수도 있고 명절 잔치에 내놓을 수도 있습니다.

필수 재료:

저지방 치킨 햄 - 100g;
신선한 중간 크기 오이 1개;
닭고기 달걀 3개;
단단한 치즈 - 100-110g;
반 큰 피망(빨간색);
파슬리 - 1 묶음;
3 큰술. 엘. 사워 크림;
2 큰술. 엘. 마요네즈;
소금 한 스푼
곡물 겨자 반 티스푼.

(재료수는 5인분 기준입니다.)

요리 방법:

드레싱과 함께 오이와 계란을 곁들인 샐러드 준비를 시작해야합니다. 주입하는 데 약간의 시간이 걸리기 때문입니다. 이렇게 하려면 계란을 단단하게 삶아 식힐 때까지 찬물을 부어주세요. 별도의 그릇에 마요네즈, 사워 크림, 겨자, 으깬 계란 한 개를 섞고 약간의 소금을 넣어 맛보십시오. 드레싱은 20분 동안 그대로 두어야 합니다. 이번에는 샐러드 자체를 준비하는 데 충분합니다. 고추와 오이를 씻고 고추에서 씨를 제거하십시오. 햄을 얇은 조각으로 자르고 고추와 오이 반을 얇은 조각으로 자르고 남은 계란, 흰자위, 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 샐러드는 5개의 작은 샐러드 형태로 나누어 준비됩니다. 따라서 모든 재료를 5등분하여 큰 평면 접시에 5개의 슬라이드를 놓아야 합니다. 슬라이드는 햄, 약간의 마요네즈 메쉬, 오이, 계란, 후추, 치즈 등의 레이어로 구성됩니다. 잘게 다진 파슬리를 각 마운드에 뿌리고 그 위에 우려낸 소스 한 스푼을 놓습니다. 샐러드를 제공하려면 편리한 편평한 주걱이 필요합니다.

레시피 4 : 오이와 씨앗을 곁들인 계란 샐러드

오이와 달걀을 곁들인 특이한 버전의 샐러드입니다. 해바라기 씨는 흥미롭게도 다른 제품의 맛을 "연출"하여 스낵을 매우 맛있고 맛있게 만듭니다.

필수 재료:

신선한 오이 - 1kg;
닭고기 달걀 4개;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
소금, 갈은 후추;
딜 - 1 묶음;
사워 크림 10% 지방 - 200g;
껍질을 벗긴 해바라기 씨 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

오이를 씻고 껍질을 벗기십시오. 세로로 반으로 자르고 과육과 씨를 긁어냅니다. 체에 넣고 주스를 모으십시오. 오이는 반으로 잘라 굵기 1cm 정도로 길게 썬 뒤 프라이팬에 식용유를 두르고 오이를 넣고 약한 불에서 5분간 끓인 후 소금, 후추를 넣어 끓인다. 오이즙을 붓고 뚜껑을 닫고 15분 더 끓인 후 오이를 삶고 계란을 삶아 식힌 후 4등분으로 자릅니다. 끓인 오이를 식히고 여분의 액체를 배출하십시오. 샐러드 그릇에 오이와 달걀을 넣습니다. 딜을 씻고 잘게 자릅니다. 소스 준비: 사워 크림, 딜, 약간의 오이 주스, 소금, 후추를 섞습니다. 오이와 계란을 곁들인 샐러드 위에 소스를 붓습니다. 기분 좋은 향기가 나타날 때까지 프라이팬에 씨앗을 볶습니다. 식힌 뒤 완성된 접시 위에 뿌려주세요. 딜 가지로 샐러드를 장식하십시오.

레시피 5: 오이와 계란을 곁들인 치즈 마늘 샐러드

매우 맛있고 매콤하며 채우는 샐러드. 단단한 치즈를 추가하는 것이 좋습니다.

필수 재료:

닭고기 달걀 5개;
신선한 오이 2개;
네덜란드 치즈 - 300g;
사워 크림과 마요네즈 각각 1/4컵;
마늘 3쪽;
딜과 파슬리;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

오이를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 반원형으로 자릅니다. 계란을 삶아 식힌 후 잘게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 깊은 그릇이나 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 사워 크림, 마요네즈, 후추, 소금으로 만든 소스로 맛을 냅니다. 완성된 샐러드에 파슬리와 딜을 올려 장식합니다.

오이와 계란 샐러드 - 비밀과 유용한 팁최고의 셰프들로부터

오이와 계란을 곁들인 샐러드는 일반 소금을 천일염이나 요오드 첨가 소금으로 바꾸고, 저지방 사워크림과 마요네즈를 사용하면 더욱 건강하게 만들 수 있다. 또한 샐러드 대신 천연 무가당 요구르트로 맛을 낼 수도 있습니다. 또 다른 비결: 쓴 오이를 발견하면 가장자리를 잘라 내고 하얀 거품이 나타날 때까지 잘라낸 부분을 따라 문질러야 합니다. 그러면 쓴맛이 사라집니다.

봄이 되어 시장에 그린 샐러드와 신선한 오이가 합리적인 가격으로 가득할 때, 저는 종종 이 맛있고 건강한 샐러드를 준비합니다. 신선한 오이계란과 그린 샐러드. 샐러드는 한두 번 매우 빠르게 준비되며, 가볍고 동시에 포만감을 주는 식사를 제공합니다. 그린 샐러드는 즉시 테이블에서 "날아갑니다". 가장 흥미로운 점은 아무리 많이 만들어도 모든 것이 여전히 어딘가에서 사라진다는 것입니다.)))

재료:

(4-6인분)

그린 샐러드
5개. 달걀
오이 3개
3-4 큰술. 사워 크림 또는 마요네즈

일반적으로 계란과 오이를 곁들인 그린 샐러드 요리법은 두 줄로 설명 할 수 있지만 몇 가지 미묘함에주의를 기울이기 위해 약간의 시간을 할애하겠습니다.
그러니 우선 계란을 열심히 삶아주세요. 계란이 끓을 때 찬물을 부어서 더 빨리 식히고, 차가운 절차를 거친 후에는 훨씬 더 잘 청소됩니다.
큰 양상추 1개 또는 중간 크기 2개를 가져가세요. 전통적으로 녹색 양상추는 오이와 달걀 샐러드에 들어가는데, 붉은 양상추를 자르면 덜 맛있고 덜 아름답습니다. 잎은 동일하고 색상은 부르고뉴입니다.
샐러드를 개별 잎으로 분리하고 찬물에 잘 씻습니다. 우리는 흙을 씻어내는 것뿐만 아니라 신선한 샐러드를 씹는 것을 좋아하는 모든 종류의 벌레와 곤충을 제거하기 위해 씻습니다.
씻은 상추잎을 잘 흔들어 물기를 제거해주세요. 그린 샐러드에는 물이 전혀 필요하지 않기 때문에 이 작업을 몇 번 수행해야 할 수도 있습니다. 상추 잎을 십자형으로 큰 조각으로 자르고 시간과 욕구가 있으면 손으로 찢을 수 있습니다))).
우리는 계란을 청소하고 자릅니다.
신선한 오이를 씻어서 자릅니다. 오이가 어리면 껍질을 벗길 필요가 없지만 껍질이 빽빽한 것 같으면 (품종과 나이에 따라) 잘라내는 것이 좋습니다.
그린 샐러드, 계란, 오이를 섞습니다. 일반적으로 이 샐러드는 꽤 많은 양을 차지하므로 더 큰 그릇을 가져가세요. 우리는 매우 맛있는 비타민 샐러드에 사워 크림이나

계란과 익은 야채로 만든 간식은 봄과 여름 시즌에 큰 인기를 얻습니다. 이러한 간식은 건강하고 맛있으며 항상 저녁 식사에 적합합니다. 집에서 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 오이와 계란을 곁들인 가볍고 신선하며 부드러운 샐러드는 일일 메뉴에 다양성을 더하는 데 도움이 될 것입니다.

저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션은 계란, 바삭한 오이, 허브로 만든 맛있고 육즙이 많고 칼로리가 낮은 샐러드입니다.

이 제품은 뚜렷한 맛이 없어 다른 재료와 잘 어울리기 때문에 매우 다재다능합니다.

요리를 위해서는 어린 야채를 선택해야하며 메추리 알을 추가하면 아름다움과 세련미가 더해집니다.

필수 구성요소:

두 개의 닭고기 달걀;
신선한 오이 3개;
파 - 깃털 4개;
메추리알 – 5개;
사워 크림(20%) – 50g;
상추 잎 2개;
파슬리 네 줄기;
갈은 후추, 바다 소금-취향에 따라.

요리:

계란을 모두 넣어주세요 차가운 물그리고 열심히 끓여주세요. 그런 다음 식히고 껍질을 제거하십시오.
닭고기 달걀을 정사각형으로 자르고 메추리 알을 두 부분으로 나눕니다.
오이를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
양상추 잎을 수돗물로 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다.
깊은 그릇에 준비된 모든 제품을 합친 다음 소금을 넣고 후추를 넣고 사워 크림으로 간을 한 다음 섞습니다.

계란과 오이를 곁들인 샐러드가 준비되었습니다. 남은 것은 파슬리 장식으로 장식하고 테이블 위에 놓는 것뿐입니다. 전채 요리는 튀긴 고기나 가금류 조림과 함께 차갑게 제공되어야 합니다.

무가 추가되어

즐거운 간식으로 무, 오이, 계란을 곁들인 홈메이드 향긋한 샐러드를 제공할 수 있습니다. 이 놀라운 요리는 유난히 신선한 봄의 맛으로 당신을 기쁘게 할 것이며 기분을 좋게하고 건강한 비타민을 공급할 것입니다.

필수 구성요소:

무 – 0.3kg;
다진 오이 4개;
계란 3개;
마요네즈 소스 – 100g;
부추 - 40g;
굵은 소금 한 꼬집.

요리:

계란 위에 얼음물을 붓고 스토브 위에 올려 8분간 조리합니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
파의 흙을 깨끗이 닦아서 씻은 다음 고리 모양으로 자릅니다.
오이를 입방체로 자르고 무를 씻어서 조각으로 자릅니다.
모든 재료를 적당한 그릇에 담고 소금을 넣은 후 마요네즈와 섞는다.

무, 오이, 계란을 곁들인 샐러드는 준비 후 바로 먹는 것이 좋습니다. 녹색 완두콩을 추가하면 간식의 영양가가 높아지고 맛이 더 부드러워집니다.

오징어를 곁들인 축제 전채

야채를 곁들인 해산물 샐러드는 매력적인 외관과 풍부한 향을 자랑합니다. 따라서 오이와 계란을 곁들인 맛있는 오징어 전채는 갈라 연회에 초대받은 모든 손님을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

필수 구성요소:

계란 – 4 개;
닭고기 (삶은) - 0.28 kg;
보라색 전구;
오징어 – 0.35kg;
오이 – 0.3kg;
고추 (절임) – 3 개;
딜, 고수 – 40g;
통조림 아스파라거스의 작은 캔.

요리:

오징어는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 5분 정도 삶아주세요. 완성된 해산물을 식힌 후 긴 조각으로 자릅니다.
삶은 가금류를 작은 입방체로 자릅니다.
계란을 삶아 사각형으로 자릅니다.
양파 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다.
오이를 철저히 씻은 다음 스트립으로 자릅니다.
절인 고추를 병에서 꺼내 좁은 직사각형으로 나눕니다.
모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 아스파라거스, 소금(필요한 경우)을 추가하고 마요네즈로 간을 합니다.
접시를 잘 섞고 잘게 썬 허브를 위에 뿌립니다.

오이, 계란과 함께 오징어 샐러드를 냉장 보관하고 2~3시간 후에 가족 모두에게 제공하여 먹어 보세요. 이 전채는 따뜻한 반찬과 잘 어울립니다. 으깬 감자아니면 시리얼

샐러드: 게살, 옥수수, 계란, 오이

본격적인 두 번째 점심 코스가 될 수있는 매우 만족스럽고 즐거운 간식입니다. 크랩 스틱은 샐러드에 포함된 모든 제품의 맛을 완벽하게 강조하여 맛있고 흥미롭게 만듭니다.

필수 구성요소:

닭고기 달걀 6개;
하나의 큰 오이;
두 개의 사과;
크랩 스틱 - 두 개의 패키지;
"러시안" 치즈 – 180g;
양파 (흰색) – 2 개;
요오드화 소금 - 맛보기;
옥수수 캔;
마요네즈 소스 – 95g;
녹색 (모든) – 7 – 8 가지.

요리:

계란을 삶은 후 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 자릅니다.
사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 그런 다음 큰 구멍이 있는 강판에 갈아주세요.
치즈를 작은 사각형으로 자릅니다.
옥수수 캔을 열고 여분의 액체를 배출하십시오.
포장에서 크랩 스틱을 꺼내 직사각형 조각으로 자릅니다.
양파를 고리 모양으로 자르고 녹색을 잘게 자릅니다.
제품을 섞고 소금을 넣은 다음 마요네즈 소스에 담그고 아름다운 접시에 담습니다.

게살, 옥수수, 계란, 오이 요리를 허브로 장식하여 제공하는 것이 좋습니다.

저지방 천연 요거트를 곁들여 먹으면 칼로리가 덜하고 건강에도 좋습니다.

야생 마늘을 사용한 특이한 옵션

오이, 계란, 야생마늘을 곁들인 샐러드는 밝은 향과 독특한 맛으로 연인들을 즐겁게 해줄 것입니다. 오리지널 요리. 여기에는 신선하고 단단한 오이만 사용하는 것이 중요합니다. 절인 야채는 다른 재료의 조화를 깨뜨리기 때문입니다.

필수 구성요소:

야생 마늘 – 130g;
계란 2개;
오이 – 2 개;
파 – 깃털 5개
올스파이스 - 3g;
사워 크림(15%) – 필요에 따라;
딜 – 45g;
소금 (미세) – 4g.

요리:

줄기 밑 부분의 필름에서 야생 마늘을 껍질을 벗기고 수돗물에 물로 완전히 씻으십시오. 그런 다음 잘게 자르고 깊은 용기에 붓습니다.
계란을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아주세요.
오이를 입방체, 파, 딜로 최대한 잘게 자릅니다.
다진 제품을 야생 마늘과 함께 그릇에 담은 다음 소금, 다진 딜, 약간의 후추를 추가합니다.
샐러드 위에 사워 크림을 붓고 저어줍니다.

계란과 오이를 곁들인 야생 마늘의 비타민 전채 요리는 성인과 어린이 모두에게 매력적입니다. 원하는 경우 사워 크림을 올리브유 또는 식물성 기름으로 대체할 수 있습니다.

참치를 이용한 요리

참치를 곁들인 비타민 샐러드는 영양가 있고 맛이 좋으며 매우 인상적이고 우아해 보입니다.

이 요리는 서포터에게 적합합니다. 적절한 영양, 건강한 제품만을 함유하고 있기 때문입니다.

필수 구성요소:

큰 오이;
양상추 잎 – 3 개;
참치 (통조림) – 320g;
계란 2개;
레몬 반;
올리브 오일 - 20ml;
신선한 칠리 고추 – 10g;
향신료, 바다 소금 - 필요에 따라.

요리:

먼저 계란을 삶은 다음 식혀야 합니다.
상추잎을 물로 헹구고 냅킨으로 닦아낸 후 큰 조각으로 찢습니다.
오이를 씻어서 얇게 썰어주세요
깊은 접시를 가져다가 상추 잎으로 바닥을 덮습니다. 그런 다음 다진 오이를 그 위에 놓습니다.
계란의 껍질을 제거하고 5개의 조각으로 자릅니다. 그런 다음 야채와 함께 그릇에 추가합니다.
참치캔을 열고 꺼내서 작은 조각으로 나눕니다. 그런 다음 샐러드 위에 고기를 올려주세요.
고추를 갈아서 접시에 담은 음식에 뿌립니다.
이제 남은 것은 애피타이저에 소금을 살짝 넣고 레몬즙을 붓고 올리브 오일로 간을 하는 것입니다.

준비된 샐러드를 테이블 위에 놓고 참석한 모든 사람에게 제공하십시오. 별도의 요리로 먹거나 좋아하는 반찬과 함께 드실 수 있습니다.

피클과 계란으로

절인 오이, 야채, 고기, 계란을 곁들인 세련된 전채는 맛이 뛰어나고 식욕을 돋우며 휴일 테이블을 적절하게 장식하는 데 도움이 될 것입니다. 가족 휴가. 이 샐러드의 제품은 여러 겹으로 배열하고 사워 크림이나 마요네즈에 담가야합니다.

필수 구성요소:

삶은 송아지 고기 (또는 쇠고기) – 250g;
당근;
계란 4개;
구근;
소금에 절인 작은 오이 – 6개;
쌀 – 40g;
마요네즈 소스 – 150g;
파슬리 또는 딜 5개.

요리:

삶은 고기를 작은 입방체로 자릅니다.
쌀을 뜨거운 소금물에 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 요리합니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다. 오이를 조각으로 갈아주세요. 당근을 삶아 큰 구멍이 있는 강판에 갈아주세요.
계란을 완숙으로 삶아 껍질을 제거한 다음 흰 덩어리에서 노른자를 분리하고 따로 갈아줍니다.
큰 용기 바닥에 종이호일을 깔고 그 위에 밥을 얹어주세요. 그런 다음 고기 큐브를 추가하고 마요네즈로 덮습니다.
이제 양파를 고르게 뿌린 다음 다진 오이를 넣고 소스를 발라줍니다.
갈은 노른자의 절반을 다음 층에 붓고 마요네즈 메쉬를 만들고 당근을 넣고 소스로 양념합니다.
그런 다음 다진 단백질을 붓고 마요네즈에 살짝 담그십시오.
샐러드를 평평한 접시에 놓고 종이를 제거합니다. 남은 노른자 부스러기를 뿌리고 가장자리 주위에 녹색 가지 테두리를 만듭니다.

잘 담가서 더욱 맛있어 지도록 냉장고에 3 시간 동안 넣어 둔 다음 드세요. 많이 드세요!

우리 모두는 Olivier, Ladies, Caesar 등 샐러드 주제에 대한 다양한 변형을 알고 있습니다. 실제로 샐러드는 원하는 것이 있고 올바른 재료가 있으면 무엇이든 만들 수 있습니다. 그러나 맛있고 신선하며 가볍고 시대를 초월한 샐러드에 관심이 있다면 오이로 준비하고 계란을 추가하는 것이 좋습니다. 이 두 제품은 잘 어울리고 다른 것을 추가하면 많은 것을 얻을 수 있습니다 흥미로운 요리법.

오이와 계란을 곁들인 간단한 샐러드

이것은 가장 간단하고 쉬운 옵션입니다(레시피라고 부를 수도 없습니다!). 다차나 바비큐 파티에서 가볍지만 만족스러운 간식으로 완벽합니다. 준비하는 데 필요한 것은 다음과 같습니다.

신선한 큰 오이 4개;
계란 2개;
그린 샐러드 잎;
한 스푼 식물성 기름;
소금, 후추 및 허브 - 맛보기;

계란을 열심히 삶아주세요. 오이를 긴 직사각형 조각으로 자른 다음 두 부분으로 나눕니다. 상추 잎을 손으로 찢으면 맛과 비타민이 유지됩니다. 계란을 조각으로 자르거나 계란 슬라이서를 사용하십시오. 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞고 식물성 기름을 첨가합니다. 이제 샐러드가 준비되었습니다!

씨를 곁들인 오이와 계란 샐러드

오이와 계란 샐러드를 주제로 한 아주 독창적인 변형입니다. 고도 불포화 지방산의 훌륭한 공급원이기도 한 해바라기 씨를 샐러드에 첨가하면 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다.
따라서 4인분의 경우 다음이 필요합니다.

오이 1kg;
계란 4개;
식물성 기름 2테이블스푼;
소금;
갈은 후추;
딜 한 묶음;
사워 크림 200g(지방 10%);
해바라기 씨 2테이블스푼;

오이를 씻고 껍질을 벗기십시오. 세로로 반으로 자르고 숟가락으로 과육과 씨를 퍼냅니다. 체에 걸러서 즙을 모으세요. 오이 반쪽을 세로로 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.

식물성 기름을 데우고 오이를 중간 불로 5 분간 끓인 다음 소금과 후추를 넣으십시오. 오이즙을 넣고 뚜껑을 닫고 15분 정도 끓입니다. 동시에 계란을 삶아주세요. 오이를 완전히 식혀주세요 자신의 주스, 그런 다음 액체를 배출하십시오. 각 계란을 네 조각으로 자르고 오이에 추가합니다.
이때 딜은 씻어서 종이타월로 물기를 닦아내고 잎과 줄기를 분리한다. 장식용으로 가장 아름다운 줄기 꼭대기 몇 개를 따로 보관하고 나머지는 자릅니다. 사워 크림과 딜을 넣고 소금, 후추, 약간의 오이 주스로 넉넉하게 간을 합니다. 이 소스를 오이와 계란 샐러드 위에 붓습니다.
해바라기씨를 프라이팬에 넣고 지방을 넣지 않고 볶아서 향이 나게 한 후 접시에 담아 식혀주세요. 샐러드에 씨앗을 뿌리고 딜로 장식합니다.

오이, 계란, 치즈, 마늘 샐러드

매콤하고 만족스러운 오이 달걀 샐러드입니다. 마늘은 훌륭하고 생생한 맛을 더해줍니다. 레시피에 표시된 대로 이 샐러드에 네덜란드 치즈와 같은 단단한 치즈를 추가하는 것이 좋습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

계란 4~5개;
신선한 오이 두 개;
네덜란드 치즈 300g;
마요네즈 1/4잔;
사워 크림 1/4잔;
마늘 세 쪽;
파슬리와 딜 몇 가지 장식;
소금과 후추 - 맛보기;

오이를 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자르고 반원형으로 자릅니다. 삶은 계란을 삶아 식힌 후 껍질을 벗긴 후 계란 슬라이서로 자릅니다(또는 잘게 다져주세요). 마늘을 가는 강판에 갈거나 마늘 프레스를 사용하십시오. 치즈를 굵은 강판에 갈거나 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 샐러드 그릇에 재료를 섞고 마요네즈와 섞인 사워 크림을 드레싱으로 추가합니다. 소금, 후추로 간을 하고 허브 가지로 장식하여 드시면 됩니다.

샐러드 "부드러움"

고기는 오이와 계란의 조합에 완벽하게 맞습니다. 샐러드에 닭고기를 추가하는 것이 좋지만 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기 등 모든 고기를 사용해도 됩니다. 이들 제품의 조합으로 인한 섬세한 맛이 샐러드의 이름을 결정합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

400g의 치킨 필레;
오이 5개;
계란 4개
치즈 100g;
마요네즈 또는 식물성 기름 2 큰술 - 드레싱 용;
맛을 내기 위해 소금과 후추;

치킨 필레를 삶아서 약 2~3cm 길이로 작은 조각으로 자릅니다. 오이를 세로로 자르고 십자형으로 반원형으로 자릅니다. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기고 계란 슬라이서를 사용하여 자릅니다. 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 드레싱을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하고 위에 치즈를 갈아주세요. 샐러드가 준비되었으니 드셔도 됩니다.

샐러드 "남부"

이 샐러드 조리법은 다양한 상추 잎과 기타 여러 제품을 포함하고 있기 때문에 매우 흥미롭고 특이합니다. 치즈로는 페타 치즈뿐만 아니라 모짜렐라 및 모든 종류의 단단한 치즈를 사용할 수 있습니다. 이 맛있는 샐러드를 만들려면 어떤 재료가 필요할까요?

오이 3개;
계란 3개;
소금에 절인 치즈 150g;
8개의 체리 토마토;
빙산 양상추";
로메인 상추;
루콜라 잎;
올리브 오일 2테이블스푼;
이탈리아 허브;
소금;

오이를 조각으로 자릅니다. 상추잎을 손으로 찢어주세요. 계란을 완숙으로 삶아 반원형으로 자릅니다. 깊은 샐러드 그릇에 모두 넣으십시오. 방울토마토를 반으로 잘라 샐러드에 추가합니다. 치즈를 작은 직사각형으로 자르거나 가장 큰 강판에 갈아주세요. 올리브 오일과 허브를 섞어서 샐러드에 양념을 하고 소금을 뿌립니다. 샐러드를 먹을 준비가되었습니다.

토마토와 올리브를 곁들인 오이와 계란 샐러드

준비하기 쉬운 이 샐러드는 하루 종일 훌륭한 가벼운 스낵이나 스낵으로 제공되며, 그 특이한 맛은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 준비에 필요한 재료:

신선한 오이 4개;
삶은 계란 3개;
토마토 주스 반 잔;
올리브 반 병;
향신료와 소금 - 맛보기;
고수 가지 두 개;

삶은 계란과 신선한 오이를 입방체로 자르고 올리브를 넣고 깊은 그릇에 담습니다. 샐러드 위에 토마토 주스를 붓고 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 고수 또는 달걀 조각을 사용하여 샐러드를 장식한 후 제공할 수 있습니다.

오이와 계란 샐러드 요리법이 겉보기에 단순하고 단순함에도 불구하고 상상력이 작동한다면 꽤 많은 요리법을 생각해 낼 수 있습니다. 오이와 계란 섭취의 이점은 과소평가될 수 없습니다. 전자는 부기를 줄이는 데 탁월하고(식단에서 소금의 양을 최소화하는 경우) 독소를 제거하며 칼륨의 공급원입니다. 계란은 단백질, 건강한 지방, 비타민 및 미네랄의 저장고입니다. 또한 가볍고 소화가 빠릅니다. 그러므로 매일 오이와 계란 샐러드를 먹으면 건강해질 것입니다!

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