새 체리 잼을 준비하십시오. 겨울용 새 체리 잼을 만드는 간단한 레시피. 잼의 장점과 해로움

우리는 통조림을 계속합니다. 시간은 지금입니다. 야채, 과일, 딸기 등 모든 것이 저렴하며 자신의 정원, 채소밭이 있고 시간이있는 사람들은 돌아갑니다. 올해에는 수년 동안 관찰되지 않은 새 체리 수확량이 매우 많습니다. 나는 당신에게 몇 가지를 제공하고 싶습니다 맛있는 요리법겨울용 새 체리 통조림. 맛있고 건강에 좋으며 어떤 질병에는 좋은 약이 됩니다.

• 씨앗(잼, 설탕에 절인 과일)을 넣어 만든 새체리 준비물은 보존일로부터 9개월 이내에 보관해야 합니다. 이것은 돌의 시안화수소산 함량이 높기 때문에 설명됩니다.
• 씨 없이 새체리 잼을 요리하는 것이 더 좋으며 더 오래 지속됩니다.
• 잼을 만들기 전, 씻은 베리를 그릇이나 팬에 담아 여러 번 흔든 후 10분간 방치한 후 다시 흔들어 주세요.

새 체리 잼 레시피

우리는 열매의 수를 임의로 취합니다. 잘 익은 열매를 잘 씻어서 열매가 살짝 잠길 정도로 물을 채우고 가열하여 끓입니다. 2-3분 동안 요리하세요.

여러 겹의 거즈를 소쿠리에 넣고 내용물을 부어 닦아내고 짜냅니다. 결과는 균일한 액체 퓌레입니다. 씨앗을 버립니다. 과립 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 그대로 두고 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 좀 더 저어줍니다.

소독된 병에 담아 뚜껑을 덮고 철 뚜껑그리고 살균을 위해 물에 넣어주세요. 0.5 리터 병은 물이 끓는 순간부터 10 분, 1 리터 병은 20 분 동안 소독합니다. 우리는 그것을 꺼내서 비틀고 보관을 위해 보관합니다.
퓌레 1kg-설탕 1kg을 섭취하십시오. 퓌레의 양을 계산해 보세요. 상하지 않고 덜 넣어도 됩니다. 두려워하지 마세요.

새 체리와 레드 커런트의 설탕에 절인 과일

3 리터의 설탕에 절인 과일 병의 경우 0.5 리터의 새 체리 열매와 0.5 리터의 열매, 0.5kg의 설탕을 섭취합니다. 우리는 새 체리 열매를 씻어서 멸균 된 병에 붓고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 5 분 동안 그대로 둡니다.

냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 끓여서 2분간 끓입니다. 새 체리에 레드 커런트를 넣고 그 위에 끓인 시럽을 부어 말아주세요. 식힌 후 보관하세요.

새 체리 주스

우리는 열매의 수를 임의로 취해 채웁니다. 차가운 물그리고 끓는점까지 가열하세요. 나무 숟가락으로 열매를 저어 으깨려고 노력합니다. 끓인 후 열매와 액체를 거즈를 깐 소쿠리에 붓고 한 시간 동안 물기를 빼십시오.

결과로 생긴 흐린 주스를 그대로 두십시오. 몇 시간 후, 맑은 주스를 조심스럽게 배출하고 설탕을 첨가하여(맛을 내기 위해) 1-2분 동안 끓인 다음 깨끗한 병에 부어 보관합니다.

예쁘고 맛있는 젤리

젤리를 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다.

1. 두꺼운 농도로 끓여서 요리하기 전에 주스 1 리터-설탕 1kg에 과립 설탕을 추가하십시오. 뜨거운 것을 항아리에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
2. 물에 부은 젤라틴, 과립 설탕을 넣고 저어주고 끓인 다음 뜨거운 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오.

설탕을 곁들인 새 체리

이것 간단한 방법으로이전에는 마을에서 겨울용 새 체리를 준비하고 말리기까지했습니다. 씻은 새 체리를 고기 분쇄기로 두 번 갈아서 설탕을 넣습니다. 압연 덩어리 1kg에 설탕 0.5. 모든 것을 철저히 섞어서 저장 용기에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 덮으십시오.

이 새 체리는 파이와 롤의 맛있는 충전재일 뿐만 아니라 고정 효과도 매우 뛰어나며 소화불량과 기침 치료에도 효과가 좋습니다.

건조 방법

겨울용 새 체리를 준비하는 가장 쉬운 방법은 건조하는 것입니다.

난로나 오븐, 건조기에 말려도 되지만, 창문을 열면 바람이 불어오는 다락방, 그늘에서 말리는 걸 더 좋아해요. 베이킹 시트에 얇게 펴 바르고 자연 건조시켜요.

종이박스에 보관하고 있어요. 나는 마른 새 체리 중 일부를 커피 분쇄기에서 밀가루로 갈아줍니다. 충전재와 다양한 디저트, 케이크 및 롤을 준비하는 데 필요합니다. 나는 이 훌륭한 가루를 비축하여 요리에 사용하는 것을 적극 권장합니다.

새 체리 가루로 커피 만들기

• 밀가루 1티스푼,
• 분쇄 커피 1티스푼,
• 물 200ml,
• 설탕 2티스푼.

커피, 밀가루를 섞고 물을 넣고 끓입니다. 원한다면 설탕과 크림을 첨가하세요.

이것이 제가 끝나는 곳입니다. 오늘 우리는 새 체리 통조림에 대해 이야기했습니다. 조리법 중 적어도 하나를 준비하면 영원히 이 건강한 베리의 팬으로 남을 것입니다.

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새 체리 잼은 베리의 귀중한 특성에 따라 결정되는 뛰어난 맛과 확실한 이점을 결합한 디저트입니다. 이 준비물 한 병은 집에서 마시는 차 마시는 것을 변화시키고, 감기에 훨씬 더 빨리 대처하도록 돕거나, 질병을 완전히 예방하는 데 도움이 됩니다.

새 체리 잼 만드는 방법?

새 체리 잼은 딸기나 과일로 만든 다른 준비물처럼 준비되지만 조리법을 실행하는 기술에 있어서도 고유한 특성이 있습니다.

1. 완성된 디저트에 많은 사람들을 혼란스럽게 하는 씨앗이 포함되어 있습니다. 원하지 않는 부분을 제거하기 위해 베리 덩어리를 먼저 약 40분 동안 부드러워질 때까지 물에 끓인 다음 체를 통해 갈아줍니다. 결과 베리 퓨레는 잼을 만드는 데 사용됩니다.
2. 요리하기 전에 열매를 갈아주는 데 자주 사용되는 고기 분쇄기로 분쇄하면 씨앗이 눈에 띄지 않게 됩니다.
3. 씨앗을 포함하는 것이 방해가 되지 않으면 열매에 설탕, 설탕 시럽을 보충하고 요리는 즉시 또는 주스를 분리한 후에 시작됩니다.

겨울용 새 체리 잼 - 간단한 요리법

새 체리에서는 열매와 설탕을 같은 비율로 사용합니다. 사용하기 전에 베리 덩어리를 분류하여 부패 징후가 없는 고품질 표본만 선택해야 합니다. 줄기가 있으면 떼어 내고 열매를 씻어서 과도한 수분을 잘 배출시킵니다.

재료:

• 새 체리 – 500g;
• 설탕 – 0.5kg.

준비

1. 새 체리 열매를 설탕으로 덮고 몇 시간 또는 밤새 방치하여 주스를 분리합니다.
2. 혼합물을 스토브에 놓고 저으면서 끓입니다.
3. 진미를 5 분간 끓여 식힌다.
4. 가열, 끓이기, 냉각을 2회 더 반복합니다.
5. 세 번째 끓인 후 새 체리 잼을 멸균 병에 넣고 밀봉합니다.

씨앗으로 새 체리 잼을 만드는 방법?

씨앗이 들어간 새체리 잼은 미리 주입하지 않고도 열매에 물을 추가하여 훨씬 빠르게 조리할 수 있습니다. 이 준비 옵션은 덜 달콤한 디저트를 선호하는 사람들에게 적합합니다. 여기에 설탕 양의 절반이 추가되어 진미의 최종 단맛이 크게 감소합니다.

재료:

• 새 체리 – 1kg;
• 설탕 – 0.5kg;
• 물 – 1 잔.

준비

1. 분류하고 씻은 새 체리는 설탕으로 덮여 있습니다.
2. 물을 넣고 베리 덩어리를 섞은 다음 준비물이 담긴 용기를 스토브 위에 놓습니다.
3. 잼 베이스를 저으면서 끓으면 불을 줄이고 15분간 끓입니다.
4. 새 체리 잼을 항아리에 넣고 멸균 뚜껑으로 밀봉하고 단열하고 식을 때까지 두십시오.

겨울용 레드 체리 잼

붉은 새 체리 잼은 마지팬 맛이 납니다. 특히 시간을 들여 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 씨앗과 함께 베리를 반복적으로 자르는 경우 더욱 그렇습니다. 덩어리를 단계적으로 갈아서 씨앗이 실제로 느껴지지 않는 가장 균질 한 페이스트로 덩어리를 변형시키는 것을 계속해서 반복해야합니다.

재료:

• 붉은 새 체리 – 1kg;
• 설탕 – 1kg.

준비

1. 레드 커런트를 분류하여 줄기와 잎을 제거하고 철저히 씻은 다음 물기를 뺍니다.
2. 원하는 경우 베리 덩어리를 원래 형태로 분쇄하거나 설탕으로 덮습니다.
3. 전체 베리를 사용하는 경우 설탕과 함께 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 다진 후 베리와 설탕을 섞어 스토브 위에 올려 잼을 만듭니다.
5. 혼합물을 각각 5분 동안 6번 끓여서 끓인 후 진미를 ​​30분 동안 그대로 두십시오.
6. 준비가 되면 레드버드체리잼을 멸균병에 포장하여 밀봉하고 하루 동안 보온합니다.

블랙 체리 잼

새 체리 잼을 만드는 다음 레시피는 레몬 주스와 풍미를 첨가제로 사용하는 것으로 유명합니다. 또한, 그들은 끓는 열매를 사용합니다. 자신의 주스, 시럽이 미리 준비되어 있습니다. 결과는 진미의 독특하고 독창적인 맛과 인상적이고 귀중한 구성으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 붉은 새 체리 – 1kg;
• 설탕 – 1.2kg;
• 레몬 – 0.5 개

준비

1. 준비된 베리 덩어리에 설탕의 절반을 뿌리고 6-8 시간 또는 밤새 방치합니다.
2. 분리된 즙을 버리고 나머지 설탕과 섞어 시럽을 끓인다.
3. 열매를 담그고 끓인 다음 식히십시오.
4. 열매를 소쿠리에 넣고 주스를 끓인 다음 붓고 식히기를 반복하십시오.
5. 시럽을 다시 끓여서 열매를 담그고 5 분간 끓입니다.
6. 겨울 동안 새 체리 잼을 밀봉하고 식을 때까지 뚜껑 위에 뒤집어 놓습니다.

움푹 패인 새 체리 잼

새 체리 잼은 씨앗 없이 만들 수 있는 조리법으로, 진미를 준비하는 동안 열매에서 씨앗을 제거합니다. 공작물이 일부 손실됨 영양소, 씨앗과 껍질에 함유되어 있지만 섬세한 질감과 뛰어난 섬세한 맛을 얻습니다. 한 번 더 오래 끓이거나 여러 단계로 나누어 조리하면 단맛이 더 진해집니다.

재료:

• 새 체리 – 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 물 – 0.5 l.

준비

1. 베리 덩어리를 물로 채우고 스토브 위에 놓습니다.
2. 끓인 후 베이스를 40분 동안 끓입니다.
3. 새 체리를 체로 갈아서 씨앗을 분리합니다.
4. 생성된 퓌레를 설탕과 결합하고 1/4시간 동안 끓입니다.
5. 씨 없는 새체리 잼을 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
6. 용기를 거꾸로 뒤집어 식혀주세요.

고기 분쇄기를 통한 새 체리 잼-레시피

열매를 갈아서 귀찮게하고 동시에 준비 과정에서 씨앗의 존재를 부드럽게하고 싶지 않다면 고기 분쇄기를 통해 새 체리 잼을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 가제트를 사용하여 열매를 여러 번 돌리는 것이 좋습니다. 그러면 진미의 구조가 더 완벽하고 즐거워집니다. 하나 이상의 단계를 거쳐 베리 베이스를 원하는 두께로 끓일 수 있습니다.

재료:

• 새 체리 – 1kg;
• 과립 설탕 – 1kg.

준비

1. 그들은 새 체리 덩어리를 분류하여 고품질 표본만을 선택하고 잔해물을 제거합니다.
2. 열매를 씻어서 물기를 빼고 미세한 격자가 있는 고기 분쇄기를 한 번 이상 통과시킵니다.
3. 결과 퓌레에 설탕을 뿌리고 섞어 스토브 위에 놓습니다.
4. 자주 저어주면서 40분 동안 잼을 요리합니다.
5. 멸균 용기에 간식을 밀봉하고 거꾸로 식혀주세요.

라스베리를 곁들인 새 체리 잼

새체리잼은 새로운 성분을 첨가하여 다양한 실험을 완벽하게 지원하는 레시피입니다. 다양한 새 체리와 라즈베리 베리로 만든 진미의 놀라운 향기와 맛은 특이한 미식 조합의 지지자들을 사로잡을 것입니다. 베리는 서로 놀랍도록 조화를 이루며 정말 완벽한 비타민 디저트를 만듭니다.

재료:

• 새 체리 – 600g;
• 라스베리 – 400g;
• 설탕 – 1kg.

준비

1. 새 체리 열매는 씻어서 원하는 경우 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.
2. 라즈베리와 설탕을 넣고 몇 시간 동안 그대로 두세요.
3. 진미를 세 번에 걸쳐 요리하고 매번 5 분간 끓인 다음 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.
4. 마지막 끓는 동안 새 체리를 멸균 병에 붓고 밀봉하고 식을 때까지 뒤집습니다.

느린 밥솥에 새 체리 잼

슬로우 쿠커로 정원 체리 잼을 만드는 것은 쉽고 간단합니다. 베리 덩어리는 고르게 가열되고 타지 않습니다. 검은 색 또는 빨간색 새 체리를 사용하여 열매를 그릇 전체에 추가하거나 고기 분쇄기로 미리 갈아서 사용할 수 있습니다. 디저트를 포장하기 전에 "요리" 모드에서 몇 분 동안 끓일 수 있습니다.

재료:

• 새 체리 – 700g;
• 설탕 – 700g.

준비

1. 열매를 그릇에 담고 설탕을 뿌린 다음 몇 시간 동안 방치합니다.
2. 1시간 동안 "소화" 모드에서 장치를 켜십시오.
3. 준비된 맛있는 새체리 잼을 멸균 병에 넣고 찐 뚜껑으로 밀봉합니다.

요리하지 않고 고기 분쇄기를 통한 새 체리 잼

요리하지 않고 새 체리 잼을 만들려면 특별한 무균 조건이 필요합니다. 보관 중에 제품이 발효되는 것을 방지하려면 베리와 접촉하는 모든 용기와 고기 분쇄기 부품을 끓이거나 적어도 끓는 물에 잘 부어야합니다. 자르기 전에, 씻은 베리는 모든 물방울이 증발할 때까지 완전히 건조되어야 합니다.

새 체리 과일은 눈에 띄게 떫은 맛이 나기 때문에 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 하지만 이 열매는 효능이 너무 높아 민간요법에서 꽤 널리 사용됩니다. 특히 경련을 완화하고 설사를 없애며 시력이 흐려지는 것을 방지하고 혈관을 정화하는 데 도움이 됩니다. 겨울을 위해 준비된 가장 간단한 새 체리 잼은 신선한 딸기의 많은 유익한 특성을 유지합니다. 동시에 신선한 새 체리를 먹지 않는 사람들에게도 어필할 즐거운 맛이 있습니다.

나는 새 체리 잼이 맛있고 향기롭고 겨울 내내 잘 보관되면서 유익한 특성을 유지하기를 원합니다. 이 디저트는 특정 권장 사항을 준수해야만 얻을 수 있습니다.

• 일반적으로 새 체리는 검은 색, 즉 완전히 익은 상태로 수집됩니다. 이 경우 너무 시큼하지 않기 때문입니다. 그것의 잼은 매우 부드럽고 맛이 좋습니다. 그러나 일부 주부들은 더 많은 비타민 A를 함유하고 있기 때문에 빨간 새 체리로 잼을 만드는 것을 선호합니다. 선호하는 것, 혜택 또는 맛은 귀하에게 달려 있습니다.
• 세탁하기 전에 새 체리를 잘 분류하고 말려야합니다. 나뭇가지와 잎이 용지 걸림에 들어가면 안 됩니다.
• 강한 물줄기로 씻는 것은 얇은 피부를 손상시킬 수 있으므로 매우 바람직하지 않습니다. 소쿠리에 담가서 씻어요. 깨끗한 물. 이를 반복적으로(3~4회) 수행합니다. 그러나 씨없는 잼이라고 불리는 잼을 만들려면 새체리를 흐르는 물에 씻어야 합니다.
• 세척 후 새체리를 수건 위에 올려 다시 건조시킵니다. 잼에 물이 덜 들어갈수록 더 잘 보관됩니다.
• 완성된 잼을 멸균된 병에 넣으세요. 단지 깨끗하게 씻는 것만으로는 충분하지 않습니다. 뚜껑도 소독해야합니다.
• 새체리잼의 보관기간은 8개월 이내이며, 6개월 이내에 드시는 것이 더욱 좋습니다. 그 이유는 비록 미세한 양이지만 씨앗에 청산이 포함되어 있기 때문입니다. 용지 걸림을 오래 보관할수록 더 위험해집니다. 같은 이유로 잼을 많이 먹어서는 안 됩니다. 하루에 한두 숟가락씩 약으로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

새 체리 잼은 설사에 걸리기 쉽고, 과체중이며, 담낭염 진단을 받은 사람들에게 도움이 됩니다. 그러나 변비로 고통받는 사람들에게는 해를 끼칠 것입니다. 이 진미는 어린이, 임산부 및 수유중인 여성에게는 엄격히 금기입니다.

겨울용 새 체리 잼을 만드는 간단한 요리법

• 새 체리를 헹구고 말리십시오.
• 물을 끓여 설탕 0.5kg을 녹입니다.
• 새 체리를 소쿠리에 넣고 끓는 시럽에 담그십시오. 베리를 3-4분 동안 그대로 두세요.
• 소쿠리를 시럽에서 꺼내어 그 위에 잠시 올려 놓고 시럽이 베리에서 팬으로 흘러내리도록 하세요.
• 깨끗한 냄비나 법랑 그릇에 새체리를 넣으세요.
• 시럽에 남은 설탕을 조금씩 넣어주세요. 완전히 녹으면 끓는 시럽을 새 체리 위에 붓고 용기를 약한 불에 놓습니다.
• 15분 동안 조리하고 저어주고 거품이 생기면 걷어내세요.
• 준비된 병에 잼을 넣고 끓인 금속 뚜껑으로 덮습니다. 새 체리 잼 병이 식 자마자 냉장고에 넣으십시오. 이렇게 준비된 새 체리 잼을 보관하십시오 간단한 조리법클래식으로 여겨지는 , 겨울에는 시원한 곳에서 추천합니다.

겨울용 새 체리 잼을 만드는 전통적인 방법이 매우 간단하다는 사실에도 불구하고 매우 맛있고 씨앗이 특이한 향을줍니다.

빨간 체리 잼

• 분류하고 철저히 헹구고 새 체리를 말리십시오.
• 고기 분쇄기로 세 번 돌리십시오. 블렌더를 사용하여 분쇄하면 실패할 수 있습니다.
• 부드러워질 때까지 다진 새 체리를 설탕과 섞습니다.
• 약한 불에 놓고 끓이지 않고 한 시간 동안 끓입니다. 잼이 끓는 것을 방지하려면 잼이 담긴 그릇을 주기적으로 불에서 꺼내어 조금 식힌 후 다시 넣어야합니다.
• 완성된 잼을 소독된 병에 붓고 잘 밀봉하세요. 식힌 후 겨울 동안 보관하십시오.

이 간단한 레시피는 씨 없는 블랙 체리 잼을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 비록 분쇄되었지만 여전히 씨앗이 있다는 점을 명심해야합니다. 이는 실온에서는 좋지만 잼을 오랫동안 보관할 수 없음을 의미합니다.

레몬 주스를 곁들인 새 체리 잼

• 준비된 새체리(전체)에 설탕을 뿌리고 레몬즙을 부어주세요. 서늘한 곳에 밤새 두십시오.
• 아침에 결과 주스를 작은 용기에 붓고 스토브 위에 놓습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 끓입니다. 단, 최소 5분 정도 끓입니다.
• 베리 위에 시럽을 붓고 불에 올려 놓습니다. 30분 동안 저으면서 요리하세요.
• 잼을 소독된 병에 붓습니다. 금속 뚜껑으로 단단히 닫고 식히십시오.

이 잼은 실온에 보관할 수 있습니다. 달콤하고 신맛이 나며 약간 시큼한 맛과 맛있는 향이 있습니다.

겨울용 향기로운 새 체리 잼

• 새 체리 열매를 헹구고 끓는 물에 소쿠리에 5 분간 넣은 다음 열매를 꺼내서 말려서 수건에 붓습니다.
• 새 체리를 데친 팬에 물 3컵을 붓고 끓입니다. 물에 설탕을 녹이고 계피를 넣고 시럽을 5분간 끓입니다.
• 새체리를 시럽에 넣고 저으면서 30분간 조리합니다.
• 잼이 식을 때까지 기다렸다가 소독된 병에 넣고 플라스틱 뚜껑을 덮습니다. 냉장고에 보관하세요.

새체리를 10분 더 익히고 식히지 않은 채 병에 붓고 금속 뚜껑으로 단단히 밀봉하면 겨울에 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다. 하지만 이 잼은 덜 맛있어 보입니다.

주어진 조리법을 사용하여 겨울용 새 체리 잼을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 집에 이 진미 한두 병만 있어도 나쁠 것이 없습니다. 가장 중요한 것은 모든 것이 적당히 좋으며 새 체리 잼을 많이 먹지 않는다는 것을 기억하는 것입니다.

겨울용 새 체리 잼 : 4 가지 요리법

새 체리 잼 새 체리 과일은 눈에 띄게 떫은맛이 나기 때문에 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 하지만 이 열매는 효능이 매우 높아 민간요법으로 사용되기도 합니다.

새 체리 잼 만드는 법 - 겨울용 새 체리 잼 요리법 3가지

나에게 봄은 새가 벚꽃을 피울 때부터 시작된다. 새 체리의 달콤하고 중독성 있는 향기는 다른 어떤 것과도 혼동하기 어렵고 머리를 핑핑 돌게 만들고 봄 냄새를 풍깁니다. 아아, 새 벚꽃은 오래 가지 못하고 그 향기가 바람에 흩어지지만 일부는 열매에 남아 있습니다. 봄을 좋아하고 이 신선함을 그리워한다면 새 체리 잼을 만드는 몇 가지 요리법을 알려 드리겠습니다.

통새 체리 열매로 만든 잼

새 체리 열매는 씻어서 분류해야 합니다. 줄기와 잎을 제거하십시오. 열매를 말릴 필요가 없습니다. 이것은 추가 작업이지만 물 몇 방울은 아프지 않습니다.

새 체리 열매 1kg의 경우:

설탕과 물로 시럽을 만드세요. 설탕이 완전히 녹으면 베리를 시럽에 붓고 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 베리를 잠시 놓아두었다가 즙을 냅니다. 열매가 손상되지 않도록 숟가락으로 저어주지 않는 것이 좋으며, 조금 흔들고 팬을 휘젓는 것이 좋습니다.

시럽이 완전히 식으면 팬을 불에 올리고 아주 약한 불로 잼을 한 시간 동안 끓입니다.

씨앗이 들어있는 지상 새 체리 잼

• 새 체리 1kg;
• 설탕 1kg.

이렇게 만든 잼은 마지팬 맛이 나요. 크림 같은 질감을 갖고 있어 파이나 기타 섬세한 디저트를 채우는 데 적합합니다.

언제나 그렇듯이 열매를 분류하고 잔해물을 제거해야 합니다. 열매를 소쿠리에 넣고 물기를 빼서 헹구십시오. 이 레시피에서는 물이 적을수록 좋습니다.

열매를 씨앗과 함께 3~4회 갈아주세요. 블렌더는 이것을 처리할 수 없습니다. 이것은 이미 여러 번 테스트되었습니다.

새 체리에 설탕을 뿌리고 잘 섞습니다. 이 "죽"을 한 시간 동안 그대로 둔 다음에만 잼 팬을 스토브에 놓을 수 있습니다.

불은 가능한 한 낮아야 하며 잼은 최소한 한 시간 동안 거의 끓지 않아야 합니다. 그런 다음 잼을 멸균 병에 넣고 옷장에 넣어 보관할 수 있습니다.

생새 체리 잼 - 요리하지 않고 만드는 레시피

요리하지 않은 잼은 대부분의 비타민과 맛을 유지합니다. 그러나 유통기한은 냉장고에 넣어도 6개월을 넘지 않습니다. 그럼에도 불구하고 이것은 가장 인기있는 잼 유형 중 하나입니다.

새 체리 1kg의 경우:

이전 조리법과 마찬가지로 고기 분쇄기를 통해 새 체리 열매를 3-4 번 갈아야합니다.

설탕을 넣고 잘 섞는다. 잼을 실온에 1~2시간 동안 방치한 후 다시 저어주면 잼이 준비된 것으로 간주됩니다.

뚜껑이 있는 깨끗하고 건조한 병에 담아 냉장고에 보관하세요.

많은 사람들은 새 체리 씨앗에 인체에서 유독한 청산으로 변하는 알칼로이드가 포함되어 있다는 점을 우려하고 있습니다. 예, 이것은 절대적인 진실입니다. 그러나 청산에 중독되려면 한 번에 씨앗과 함께 잼 1리터를 먹어야 합니다. 그런 다음 가벼운 중독 징후를 느낄 수 있습니다.

새 체리 잼 - 겨울용 새 체리 잼 요리법 3가지

새체리 잼 만드는 법 - 겨울을 위한 새체리 잼 레시피 3가지 나에게 있어 봄은 새벚꽃이 피면서 시작됩니다. 새 체리의 달콤하고 중독성 있는 향은 극복하기 어렵습니다

새 체리 잼: 3가지 간단한 레시피

새 체리 잼에는 다양한 레시피 옵션이 있지만 모두 간단하고 빠르며 유일한 차이점은 완성된 잼의 두께입니다. 각 조리법은 신체에 대한 제품의 이점, 삶은 새 체리의 맛과 놀라운 향기로 통합됩니다. 작은 항아리 하나도 진짜 보물이 된다 유용한 속성따라서 설사와 위장 불편, 신장 질환 및 고콜레스테롤, 감기 및 ARVI와의 싸움에서 맛있는 도우미가 될 것입니다.

그건 그렇고, 레몬으로 만든 감기에 대한 약용 잼의 또 다른 훌륭한 요리법이 있습니다. 요리하는 방법은 여기를 참고하세요.

1 레시피 "클래식 새 체리 잼"

1. 잘 익은 붉은 과일을 조심스럽게 선별하고 잼에 필요하지 않은 찌꺼기(잔가지, 잎 등)를 제거한 후 찬물에 깨끗이 헹구어 줍니다.
2. 씻은 새체리 열매를 신문지나 종이 타월로 말려준 뒤 끓는 물에 2분 정도 데쳐주세요.
3. 데친 열매를 찬물로 다시 헹굽니다. 이때, 데친 후 남은 육수에 설탕을 섞어 끓인 물엿을 준비한다.
4. 끓는 시럽을 새체리 위에 붓고 2차로 씻어서 불에 올려줍니다. 다 끓인 후 불을 낮추고 계속 저어주며 거품이 생기면 걷어냅니다.
5. 40분 후 완성된 제품을 미리 멸균된 병에 붓고 말아올릴 수 있습니다.

레시피 2 "고기 분쇄기를 통한 새 체리 잼"

1. 우리는 잘 익은 열매만을 따서 여분의 잔해물을 분류한 다음 그릇이나 팬에 담아 찬물로 완전히 헹굽니다.
2. 우리는 낮은 압력에서 소쿠리에 흐르는 물에서만 열매를 다시 헹굽니다.
3. 우리는 고기 분쇄기를 착용하고 사용 가능한 모든 열매를 3 번 ​​스크롤하여 과일 내부의 씨앗을 최대한 분쇄합니다.
4. 하나의 냄비 또는 큰 그릇에 고기 분쇄기를 통해 다진 과립 설탕과 베리 혼합물을 섞습니다.
5. 끓일 때마다 5분 간격으로 1시간 동안 잼을 요리합니다. 끓인 후 5분 동안 불을 끄고 다시 켜서 따로 보관해 두는 식으로 1시간이 지날 때까지 계속합니다.
6. 완제품을 사전 멸균된 병에 넣고 실이 있고 꼭 맞는 뚜껑이 있는 병을 사용할 수 있습니다.

레시피 3 “블랙체리잼”

• 검은 새 체리 – 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 구연산 1티스푼.

1. 우리는 잘 익은 석탄 검은 새 체리 열매의 잔해물을 청소한 다음 찬물로 헹구고 그릇이나 소쿠리를 사용할 수 있습니다.
2. 베리를 철저히 씻은 후 종이 타월로 여분의 액체를 제거하고 모든 것을 마른 팬이나 금속 그릇에 붓습니다.
3. 설탕을 넣고 구연산, 혼합하고 밤새 방치하십시오.
4. 아침에 열매가 준 주스를 모두 다른 그릇에 붓고 불에 올려 놓습니다. 주스가 끓으면 설탕-베리 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 요리합니다. 약 30분.
5. 그런 다음 미리 멸균된 병에 붓고 밀봉합니다.

새 체리 잼은 뜨거운 라디에이터 또는 기타 난방 시스템(지하실, 옷장, 식료품 저장실, 캐비닛, 냉장고)에서 멀리 떨어진 어두운 장소에서 식힌 후 완벽하게 보관된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

기성품 새 체리 잼에는 특정 맛과 약간의 신맛이 부여되므로 맛을 부드럽게하려면 조리법에 약간의 강판 풍미, 바닐린 팩 또는 꿀 한 스푼을 추가할 수 있습니다.

맛있는 새체리잼

새 체리라는 단어를 언급하는 것만으로도 모든 사람들은 엄청나게 향기로운 흰 꽃과 맛있는 열매의 검은 술을 기억합니다. 봄에 나무 자체가 놀라운 향기를 발산한다는 사실 외에도 과일 자체는 단 것을 좋아하는 모든 사람에게 흰 꽃만큼 향기로운 믿을 수 없을 정도로 맛있는 잼을 줄 수 있습니다.

처음에는 검은 색과 향기로운 열매로 잼을 만드는 요리법을 고려하기 전에 신체에 유익한 탄닌 물질, 유기산 및 에센셜 오일이 많이 포함되어 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 이 모든 것이 합쳐지면 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

새체리를 수확하여 잼을 만들기 위한 준비

잼 만들기를 시작하기 전에 먼저 베리를 제대로 따야 합니다. 처음에는 검은색 과일을 아침이나 저녁에 따는 것이 가장 좋지만 항상 건조한 날에 따는 것이 가장 좋으며, 송이가 건조하더라도 펼쳐서 3~5일 정도 건조시키는 것이 좋습니다. 따고 몇 시간 후.

이 진미를 준비하기 전에 몇 가지 기본 사항을 고려해야 합니다. 실용적인 조언. 처음에는 씨앗 없이 만든 잼이 씨앗이 있는 과일로 만든 잼보다 더 건강하고 유익한 특성을 잃지 않고 더 오래 보관할 수 있다는 점을 말할 가치가 있습니다.

씨앗이 들어있는 과일로 만든 잼은 청산 함량으로 인해 몸 전체에 중독을 일으킬 수 있으므로 최대 8-9 개월 동안 보관됩니다. 잼 준비를 시작하기 전에 원료를 매우 철저하게 헹구고 모든 브러시를 철저히 흔든 다음 10-15 분 동안 그대로두고이 조작을 다시 반복해야한다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

전체 과일을 곁들인 잼

~에 이 방법전체 베리가 들어있는 겨울용 잼을 준비 할 때 단순히 시럽으로 채워져 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 준비하기 쉽고 전체 과일 덕분에 독특한 맛과 놀라운 향을 얻습니다.

준비를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 1kg. 새 체리 과일
• 1.25kg. 사하라.
• 물 3잔.

준비

준비하려면 열매 1kg을 가져다가 분류하고 줄기를 분리하고 물로 채 웁니다. 그런 다음 흐르는 물에 여러 번 헹구십시오. 그런 다음 깨끗한 과일을 모두 소쿠리에 붓고 물을 빼냅니다. 그 후, 우리는 다음 단계로 진행합니다. 씻은 열매를 데쳐서 물을 끓여서 설탕의 절반을 녹이고 향기로운 과일이 담긴 소쿠리를 끓는 시럽에 넣고 2 분 동안 그대로 둔 다음 붓습니다 에나멜 그릇에 담아요.

다음으로 우리는 시럽 준비를 시작합니다. 열매를 데친 끓는 물 3 잔에 남은 설탕을 녹이고 5-10 분 동안 끓입니다. 걸쭉해지도록 놔두는 것. 그런 다음 여과하고 끓인 열매에 부은 다음 모두 함께 끓여서 거품을 제거합니다. 새 체리를 10-15 분 동안 끓이십시오. 그런 다음 멸균 병에 붓고 뚜껑을 조입니다. 이 진미는 냉장고에 보관해야합니다.

당신의 취향에 맞는 매우 맛있는 준비를 초크베리 잼이라고 부를 수도 있습니다. 겨울을 준비하는 데는 많은 노력과 시간이 필요하지 않으며 비타민과 영양소는 가장 추운 계절에도 건강한 면역 체계를 유지하는 데 도움이 됩니다.

레몬을 곁들인 잼

이 잼은 향긋하고 맛있을뿐만 아니라 특히 감기에 유용합니다. 레몬을 첨가하여 끓입니다.

• 새 체리 과일 – 1kg.
• 과립 설탕 – 1.2kg.
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘. 또는 칼 끝에 구연산이 묻어 있습니다.
• 물 - 1.5리터.

잼 만들기

잘 익은 과일은 조심스럽게 분류하고 흐르는 찬물에 씻어서 수건 위에 올려 놓고 한동안 말려야합니다. 그런 다음 에나멜 그릇에 넣고 설탕을 뿌려 12 시간 동안이 형태로 남겨 둡니다. 결과적으로 주스가 대량으로 방출되고 나중에 조리법에 사용하기 위해 별도의 용기에 부어집니다.

물 한 숟가락에 희석 한 레몬 주스 또는 구연산을 열매에 넣고 섞은 후 금속 숟가락이 아닌 나무 주걱으로 저어 주면서 모든 것을 약한 불로 약 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 이전에 따라 둔 주스를 잼에 붓고 약 15 분 동안 끓여야합니다.

끓인 후 소독된 유리병에 붓는다. 위에 1.5~2티스푼을 뿌린다. 설탕, 금속 뚜껑이 아닌 플라스틱 뚜껑으로 단단히 닫고 테이블 위에 두 시간 이상 방치하여 식히십시오. 이 진미는 냉장고나 차가운 지하실에 보관해야 합니다.

빨간 체리로 만든 잼

이 잼은 뚜렷한 맛과 놀라운 루비색을 가지고 있지만, 또한 비타민 A 함량이 높아서 많은 사람들이 더 건강하다고 생각하므로 특히 봄철에 없어서는 안될 잼입니다.

이 레시피의 재료:

• 빨간 새 체리 과일 – 1kg.
• 설탕 – 1kg.

빨간 체리잼 만들기

처음에는 줄기에서 열매를 분리하고 흐르는 물에 철저히 헹구고 모든 막대기를 제거한 다음 고기 분쇄기로 갈아야합니다. 이 작업을 최소한 3 번 수행하여 균질 한 퓌레와 유사한 덩어리를 만드십시오. . 믹서기에서 갈아서는 안됩니다. 그 이유는 후자의 메커니즘을 막을 수 있는 작은 뼈 때문이며 고기 분쇄기의 기계식 칼은 이 작업에 훨씬 더 잘 대처할 것입니다.

그런 다음 설탕으로 갈아서 얻은 모든 퓌레를 섞은 다음 아주 잘 갈아줍니다. 이 조리법을 준비하는 과정의 마지막 단계는 요리입니다. 모든 퓌레를 끓여야하며 이렇게하려면 법랑 그릇에 약한 불로 넣고 가끔 저어 주면서 약 1 시간 동안 요리해야합니다. 그런 다음 멸균 용기에 붓고 금속 뚜껑으로 조이면 진미가 준비됩니다.

온 가족이 좋아할 겨울용 딸기 설탕에 절인 과일을 만들어 보세요.

계피를 곁들인 새 체리 잼

동양의 향기와 고상한 쓴맛을 좋아하는 모든 분들을 위해 새 체리 열매로 만든 잼에 계피를 첨가하면 순간적으로 동양으로 이동하게 될 것입니다. 건강에 좋을뿐만 아니라 계피로 인해 그러한 단맛은 믿을 수 없을만큼 향기롭고 일부 이국적인 애호가들은 정향을 추가합니다. 이 경우 그러한 조리법을 준비하는 방법에는 두 가지가 있으며 각각을 고려할 것입니다.

이 레시피에는 다음 재료를 사용하세요.

• 1kg. 과일
• 1kg. 사하라.
• 물 3잔
• 0.5 티스푼 시나몬

첫 번째 옵션

처음에는 열매를 분류하고 줄기와 덜 익은 녹색 과일을 모두 제거하고 흐르는 물에 잘 헹구어 야합니다. 그런 다음 2분간 기다리세요. 끓는 물에 데치세요. 다음으로 소쿠리를 통해 물기를 빼십시오. 데친 과일을 법랑 그릇에 담고 물기를 빼서 시럽을 준비합니다.

계피 시럽을 준비하려면 먼저 열매를 데친 물을 걸러 내고 설탕과 계피를 넣고 끓여야합니다. 8-10 분 동안 끓여야합니다. 가공된 베리를 에나멜 그릇에 시럽을 채우고 스토브 위에 놓고 약한 불로 잼을 30-40분 동안 끓입니다. 그런 다음 잼을 스토브에 남겨두고 식힌 다음 깨끗한 병에 붓고 플라스틱 뚜껑으로 밀봉하십시오.

두 번째 옵션

이 버전의 잼 만들기에서는 씻어서 수건으로 말린 열매에 설탕을 뿌리는 것으로 충분합니다. 새 체리 열매와 설탕의 비율은 1 : 1이며 밤새 그대로 두십시오. 아침에 주스를 빼고 계피를 넣으십시오 - 0.5 tsp. 1/3 정도 끓여서 열매를 부은 다음 약 30 분 동안 약한 불로 전체 덩어리를 끓입니다. 항아리에 붓고 서늘한 곳에 두십시오.

겨울용 씨앗이 들어간 새 체리 과일 잼

이 요리법은 요리에서 새 체리 베리 잼의 고전적인 버전으로 간주됩니다. 씨앗이 들어있어 비타민이 매우 풍부하지만 장기간 보관하면 안되며 보통 6 개월을 넘지 않고 하루에 한 숟가락씩 먹습니다. 문제는 씨앗에 시안화수소산이 포함되어 있다는 것입니다.

잼 재료:

• 새 체리 열매 – 1kg.
• 설탕 – 1kg.

조리과정

모든 것이 매우 간단합니다. 열매는 줄기와 가지에서 분류되고 제거되며 흐르는 찬물로 잘 씻겨집니다. 다시 열매를 2분간 데친 후 서서히 식히면서 시럽을 준비합니다. 시럽을 준비하려면 설탕을 물 1 리터에 녹이고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 3-5 분이 걸리고 식힌 열매 위에 부으십시오. 전체 덩어리를 끓이십시오. 따라서 덩어리를 약 15 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 깨끗하고 멸균 된 용기에 덩어리를 부어 금속 뚜껑으로 말아 올리십시오. 이 위치에 하룻밤 동안 방치하고 따뜻한 것으로 싸서 아침에 지하실이나 냉장고에 넣으십시오.

새 체리 과일 섭취에 대한 금기 사항 및 제한 사항

향기로운 새 체리 열매 자체가 많은 유용한 특성을 가지고 있다는 사실에도 불구하고 그것으로 만든 잼과 마찬가지로 소비에 대한 자체 제한도 있습니다. 처음에는 신선한 과일과 같은 잼이 임신 및 모유 수유 기간 동안뿐만 아니라 3세 미만, 무엇보다도 6세 이하의 어린이에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

이와 함께 베리와 잼 자체는 수렴 효과가 강하므로 변비가 자주 발생하는 사람들에게는 잔치를 권장하지 않습니다. 건강에 특별한 문제가 없다면 괜찮지만, 베리와 잼 모두 청산 함량이 높기 때문에 대량으로 섭취하는 것도 권장하지 않습니다. 위장관 문제뿐만 아니라 신체에 심각한 중독을 일으킬 수 있는 것이 바로 이것이다.

그리고 우리가이 잼의 장점, 향 및 맛에 대해 아무리 이야기하더라도 적어도 한 번 그것을 시도한 사람들은 그 맛을 결코 잊을 수 없기 때문에 계속해서 요리 할 것입니다. 이 모든 것은 건강하고 향긋하며 맛있는 잼으로 자신과 가족을 즐겁게 해줄 가치가 있습니다. 이 잼은 준비가 매우 간단하므로 초보 요리사라도 이 작업에 대처할 수 있습니다.

고기 분쇄기를 통한 새 체리 잼

레드 버드 체리는 특히 잼 형태로 체리와 시각적으로 유사합니다. 집에서 고기 분쇄기를 통해 새 체리 잼을 만들려면 열심히 노력해야 합니다.

재료

• 빨간 새 체리 1 킬로그램
• 설탕 1킬로그램

1. 많은 사람들에게 새 체리를 수집하는 것은 힘든 일입니다. 실제로 이 베리에는 특별한 관심. 그것을 모은 후에는 모든 것이 아프습니다. 팔, 목, 어깨가 피곤해 지지만 겨울에이 진미 한 병을 열면 모든 것을 잊어 버립니다. 따라서 베리를 철저히 씻어서 모든 잔해물을 제거하십시오.

2. 이제 철저히 씻어서 남은 액체를 배출시키십시오. 먼저 대야에서 씻은 다음 소쿠리에서 씻습니다. 더 안정적입니다.

3. 뼈와 함께 고기 분쇄기를 두 번 통과시킵니다. 중요한! 믹서기로 열매를 갈아주는 것은 권장되지 않으며 고기 분쇄기만 사용하는 것이 좋습니다!

4. 이것이 질량이 나온 방법입니다 (설탕을 넣고 냉동실에 넣을 수 있습니다. 파이 채우기가 준비됩니다). 이제 우리는 이 덩어리를 대야와 불에 보내야 합니다. 고기 분쇄기를 통해 열매를 더 많이 갈아줄수록 씨앗이 눈에 덜 띄게 됩니다.

5. 잼을 불에 태우고 이렇게 요리합니다. 끓여서 제거하고 식힌 다음 절차를 4 번 더 반복합니다. 집에 있는 고기 분쇄기를 통해 새체리 잼을 준비하는 데 보통 최대 7시간이 걸리지만, 식는 동안 틈틈이 일을 하거나 그냥 휴식을 취합니다. 부드러워질 때까지 끓인 후 항아리에 붓고 뒤집어 잘 포장합니다. 아침에는 지하실이나 식료품 저장실에 간식을 안전하게 보관할 수 있습니다.

개화 중 새 체리의 매혹적이고 매혹적인 향기가 매력적이며 통조림 새 체리 과일은 매우 유용합니다. 새 체리 잼을 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까? 결국, 달콤하고 약간 시큼한 잼 한 병에는 엄청난 양의 유용한 물질이 들어 있습니다.

재료

새 체리 열매 1kg 입자가 굵은 설탕 600그램 물 1리터

• 제공량: 1
• 요리 시간: 20 분

겨울용 두꺼운 씨없는 새 체리 잼

씨없이 잼을 요리하는 것이 더 낫습니다. 이것이 우리가 시도해 볼 레시피입니다. 씨앗에는 시안화물산이 포함되어 있는데, 이 산은 서서히 방출되어 보존 식품에 축적되며, 과량은 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다.

잼을 만들려면 잘 익은 새 체리 열매를 임의의 수만큼 가져다가 철저하게 분류하고 잔해물과 품질이 낮은 과일을 버립니다.

열매를 물로 끓여서 소쿠리에 버리고 바닥을 거즈로 덮으십시오.

삶은 열매를 갈아서 짜냅니다. 결과는 두꺼운 퓌레여야 합니다. 남은 껍질과 씨앗을 소쿠리에 버리세요. 베리 덩어리에 설탕 (비율 1:1)을 뿌리고 저어주고 설탕이 녹을 때까지 잠시 끓입니다.

생성된 달콤한 덩어리를 깨끗하고 멸균된 병에 옮기고 금속 뚜껑으로 덮은 다음 멸균을 위해 적절한 깊이의 팬에 놓습니다. 그런 다음 롤업해야합니다.

고기 분쇄기를 통한 새 체리 잼

냉장고에 보관해야 하는 또 다른 유용한 새 체리 준비입니다. 잘 익은 새 체리 열매의 잔해물을 제거하고 고기 분쇄기로 여러 번 헹구고 갈아줍니다. 새 체리 덩어리 1kg 당 과립 설탕 0.5kg을 넣고 잘 섞습니다. 달콤한 베리 덩어리를 깨끗한 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.

유용한 물질이 풍부하고 이 조리법에 따른 수제 새 체리 잼은 기침에 대한 탁월한 치료법이 될 것입니다.

풍부한 유익한 특성에도 불구하고 새 체리 준비는 5 세 미만의 어린이뿐만 아니라 임산부와 임신을 시도하는 여성에게도 제공해서는 안됩니다. 새체리에는 강력한 수렴 효과가 있어 변비에 걸리기 쉬운 사람들에게 문제를 일으킬 수 있습니다. 간식은 적당히 섭취해야 합니다.

계피 가루, 약간의 바닐라 또는 감귤 껍질을 추가하여 새로운 맛을 더할 수 있습니다. 많이 드세요!

새 체리는 우리 몸에 실질적인 이점을 제공하는 독특한 구성의 베리입니다. 기사에 제공된 요리법 덕분에 맛과 치유력을 완전히 보존할 수 있습니다.

고고학 발굴을 통해 분명히 알 수 있듯이 새 체리 열매는 먼 조상들에게 잘 알려져 있었습니다. 새 체리는 다음을 가리킨다. 유독한 식물아미그달린은 뼈에서 발견되며, 부패 시 아미그달린으로 전환됩니다. 청산. 이 독에 노출된 결과는 다양한 방식으로 나타납니다(소화 장애와 심각한 중독이 모두 관찰될 수 있음). 다행히도 열이나 추위에 노출되면 이 유해한 요소가 분해됩니다.

새 체리는 어떻게 수확되나요?

아침 (이슬이 마른 후) 또는 저녁에 수집되지만 항상 건조한 날씨에 수집됩니다 (젖은 과일은 매우 빨리 상하고 곰팡이가 생깁니다). 완전히 건조된 베리라도 수확 후 3~4시간 이내에 처리하는 것이 좋습니다. 수확은 7월 말부터 9월까지 수확됩니다. 브러시는 손으로 자르거나 찢어서 양동이 또는 바구니에 담습니다.

말린 새 체리

새 체리가 놓여 있습니다. 평평한 표면 40~50°C 이하의 온도에서 공기 또는 건조기(오븐, 오븐)에서 건조합니다. 건조 과정에서 열매가 혼합됩니다. 말린 과일은 주름지고 어두운 색의 표면을 가지고 있습니다. 새체리를 분류하고 줄기에서 분리한 후 탄 과일을 제거하고 유리로 덮인 로지아나 헛간에서 잠시 건조시킨 후 가방이나 상자에 넣어 보관합니다. 통풍이 잘되는 건조한 장소 5년 이내.

새 체리 가루

위의 방법을 사용하여 건조된 열매는 가루로 분쇄되어(예: 커피 분쇄기 사용) 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관됩니다. 이 제품을 사용하세요 빵을 구울 때또는 베이커리 제품(이러한 밀가루의 25-50% 도입이 허용됨). 또한 새 체리 가루는 젤리를 만들거나 차로 끓이거나 파이 충전재를 만드는 데 사용됩니다.

냉동 새 체리

새 체리는 세척, 분류, 손상된 열매 제거, 천으로 건조, 나누어진 봉지에 넣고 밀봉(묶기)한 후 냉동합니다.

새 체리 잼

• 설탕 – 1.3kg
• 물 – 3 큰술.
• 새 체리 – 1kg

온전하게 익은 열매를 끓는 물에 2 분 동안 보관하고 요리 대야에 넣고 시럽을 부어 넣습니다 (장과를 데친 물에 준비한 다음 여러 층의 거즈를 통해 여과합니다). 잼은 한 단계로 조리되어 거품을 걷어냅니다. 걸쭉해진 제품을 준비된 병에 넣고 밀봉합니다.

새 체리 시럽

• 설탕 - 1kg
• 물 - 1리터
• 새 체리(퓨레) – 1kg

베리는 다음 위치에 보관됩니다. 실온정확히 24시간 후 소량의 물을 붓고 90°C로 가열한 다음 적극적으로 저으면서 5-7분 동안 요리합니다(펄프는 씨앗에서 분리되어야 함). 그런 다음 덩어리를 고운 체로 문지르고 설탕과 물을 넣고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 준비된 병에 붓고 밀봉합니다.

설탕을 곁들인 새 체리

• 설탕 – 300g
• 새 체리(퓨레) – 1kg

깨끗하고 분류된 새체리 열매를 소량의 물을 첨가하여 삶아 금속 체로 문지른 다음 설탕을 첨가하고 혼합한 다음 0.5리터 병에 넣고 20분 동안 저온살균합니다.

새 체리 설탕에 절인 과일

• 설탕 – 300g
• 물 - 1.3리터
• 새 체리 – 1kg

열매를 따뜻한 물로 씻고 몇 분 동안 데친 다음 에나멜 그릇에 넣고 뜨거운 시럽을 부은 다음 뚜껑을 닫지 않고 5 시간 동안 방치합니다. 그 후 열매를 제거하고 멸균 병에 옮겨서 1/4을 채우고 끓는 시럽을 부어 말아 올립니다. 항아리를 뒤집어서 포장한 다음 최소 8시간 동안 그대로 둡니다.

새 체리 리큐어(오래된 제조법)

잘 익은 새벚나무를 씻어서 깔아놓은 천에 뿌리고 3일 동안 방치한다. 그 후, 열매를 체나 판 위에 놓고 가열된 오븐(오븐). 주름졌지만 완전히 건조되지 않은 과일을 으깨서 병에 붓고 (목까지 채우고) 보드카로 채 웁니다. 6주 후 리큐어를 배출하고 설탕을 첨가하여 (맛을 내기 위해) 혼합합니다. 그러면 제품을 완전히 사용할 수 있습니다.

새 체리는 씨앗과 함께 신선하게 섭취하는 경우에만 중독으로 이어질 수 있습니다. 그렇지 않으면 이 베리는 절대적으로 안전하고 매우 건강합니다.

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