밀주 음료 - 위스키, 럼, 코냑, 데킬라. 달빛으로 기분 좋은 음료 만드는 법. 집에서 만든 달빛 증류기를 사용하여 세계의 알코올 음료를 위한 100가지 조리법

Moonshine은 많은 러시아인들이 가장 좋아하는 음료 중 하나입니다. 그것 없이는 광범위한 공개 잔치를 상상하기 어렵습니다. 대부분의 경우 사람들은 달빛으로 얼마나 많은 음료를 만들 수 있는지 상상조차하지 않고 변경되지 않은 원래 형태로 소비합니다. 실제 달빛 마스터는 상점에서 다른 알코올 음료를 구입하기 위해 돈을 쓸 필요가 없습니다. 달빛을 사용하면 집에서 좋아하는 술을 바로 만들 수 있습니다.

항해

달빛 향료

달빛에서 다른 강한 음료를 얻고 싶다는 사실을 생각할 때 달빛이 다소 구체적인 제품이라는 것을 잊지 마십시오. 생산 단계에서 나타나는 톡 쏘는 냄새를 없애는 것은 매우 어려울 것입니다. 하지만 냄새를 제거할 수 없다면 언제든지 냄새를 제거하여 더 기분 좋고 마시고 싶은 음료에 적합하게 만들 수 있습니다. 이는 특수 방향족 첨가제를 사용하여 수행됩니다.

달빛의 냄새에 영향을 줄 수 있는 첨가물은 제조 방법에 따라 일반적으로 천연 첨가제와 인공 첨가제로 구분됩니다. 인공 첨가물은 소비자의 건강과 생명에 위험할 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요하므로 이 사업을 처음 접하는 경우에는 인공 첨가물을 건드리지 말고 천연의 천연 향료를 사용하는 것이 좋습니다. 거의 모든 식물 재료에서 얻을 수 있습니다.

딜, 월계수 잎, 마조람, 카다몬, 바닐라, 후추, 계피, 겨자, 아니스, 육두구 등 다양한 식물이 달빛의 향을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 위에 나열된 제품 중 어떤 것을 사용해야 할지 결정하려면 밀주에서 어떤 종류의 음료를 얻고 싶은지 기억하세요. 코냑의 경우 계피 또는 참나무 껍질이 가장 좋으며 럼의 경우 아니스 또는 육두구를 사용하는 것이 좋습니다. 위스키 애호가라면 작업에 카다몬이나 바닐라를 사용해보세요.

달빛으로 만든 음료의 의미

누군가는 월계수에서 얻은 강한 음료의 도움으로 얻을 수 있는 유일한 것은 안정적인 알코올 중독이라고 생각할 수도 있습니다. 실제로 이것은 사실이 아닙니다. 오늘날 의사들은 집에서 준비한 달빛 음료가 인간의 건강에 매우 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 확인합니다. 이는 월계수(산사나무속, 꿀, 엘루테로코커스)를 만드는 데 사용되는 물질 자체가 심장, 혈관 및 췌장에 강장제 효과를 주는 약효를 가지고 있다는 사실로 설명할 수 있습니다. 일부가 되다 알코올 음료, 그들은 그것을 보존하고 소비자에게 기쁨뿐만 아니라 상당한 이익도 가져다줍니다.

집에서 위스키 만들기

통계에 따르면 알코올 애호가가 달빛에서 가장 자주 얻으려고하는 것은 위스키입니다. 이렇게하려면 증류수에 한 번만 첨가해야합니다. 꿀 3 리터당 50 그램, 바닐라 한 꼬집, 초콜릿 50 그램, 계피 약간.집에 초콜릿이 없다면 품질 저하 없이 토피로 대체할 수 있습니다.

생성된 혼합물은 3일 동안 그대로 두어 양조할 시간을 주어야 합니다. 그렇다면 남은 것은 음료를 희석하는 것뿐입니다. 차가운 물생성된 액체를 다시 증류합니다.

집에서 진

달빛에서 진짜 진을 얻으려면 다음을 추가해야합니다. 3 리터의 알코올에 350-450 그램의 주니퍼.물론 그 전에 열매를 완전히 으깨야합니다. 제품은 최소 14일 동안 주입되어야 합니다. 취향에 따라 계피, 고수풀 또는 레몬 껍질을 추가할 수 있습니다. 2주 후에 결과를 다시 증류해야 합니다. 상점에서 구입한 진의 맛을 재현할 수는 없을 것 같지만 결과는 달빛과 비슷하지 않습니다. 생성된 저알코올 음료의 시큼하고 건조한 맛은 우선 진과의 연관성을 불러일으킵니다.

럼 만들기

달빛으로 럼주를 만들려면 간단한 조리법을 하나 더 아는 것으로 충분합니다. 3 리터의 달빛에 자몽과 건포도 200g을 추가해야합니다.어떤 종류든 상관없지만, 모든 맛이 중요하다면 흰 건포도가 가장 좋습니다. 신맛이 나는 자몽 향은 결과 음료를 실제 럼과 비슷하게 만듭니다. 제품은 최소 14일 동안 주입되며, 위스키의 경우처럼 특별한 종류의 설탕을 조심스럽게 사용하면 원하는 색상을 쉽게 부여할 수 있습니다.

럼을 사용하여 훌륭한 칵테일을 만들 수 있습니다: 럼 모히토 레시피.

집에서 코냑 만들기

이전의 모든 조리법과 달리 코냑의 경우 적어도 두 번 증류된 달빛이 필요합니다. 이 음료 3리터에 후추, 월계수 잎, 차, 커피, 소다, 바닐라, 설탕을 추가해야 합니다.결과 혼합물을 스토브 위에 놓고 끓여야합니다. 용액이 끓으면 스토브를 꺼서 액체를 식혀야합니다. 후속 필터링과 희석을 통해 코냑을 필요한 클래식 강도인 40도까지 끌어올릴 수 있습니다.

이것은 집 부엌에서 달빛을 만드는 데 적합한 유일한 코냑 제조법이 아닙니다. 다른 조리법에 따르면 차와 커피 대신 참나무 껍질, 양강근, 자두 및 기타 동양 향신료를 기본으로 사용해야합니다. 첫 번째 옵션이 상점에서 구입한 값싼 코냑과 비슷하다면 두 번째 옵션에서는 엘리트 다년생 음료와 유사함을 쉽게 알 수 있습니다.

집에서 칼바도스

달빛에서 얻은 칼바도스는 달콤한 저알코올 음료를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 그것을 얻는 방법은 어렵지 않습니다. 집에서 구할 수 있는 달빛은 이중 증류된 사과와 배 와인과 혼합되어야 합니다.칼바도스를 만드는 것은 상당히 긴 과정이므로 인내심을 가지십시오. 음료가 주입 되려면 약 한 달을 기다려야합니다. 그런 다음 결과를 다시 증류해야 하며 집에서 만든 칼바도스를 안전하게 즐길 수 있습니다.

집에서 압생트 만들기

칼바도스가 저알코올 음료를 좋아하는 사람들의 요구를 충족한다면 압생트는 독한 음료를 좋아하는 사람들에게 더 적합할 것입니다. 압생트를 만들려면 다양한 허브가 필요합니다. 대부분의 경우 제조업체는 아니스, 고수풀, 안젤리카, 레몬 밤, 민트를 사용하지만 인터넷에서 정보를 검색하면 각 성분에 대한 많은 유사점을 찾을 수 있습니다. 완전히 다른 비율로 혼합할 수 있습니다. 모두 개인 취향에 따라 다릅니다.

압생트의 생산은 말린 쑥을 준비된 달빛에 담그는 것에서 시작됩니다. 이 형태로 음료를 3일 동안 보관한 후에만 다른 모든 허브를 추가할 수 있습니다. 5일을 더 기다리면 강도가 70도에 달하는 완벽한 압생트를 얻을 수 있습니다. 이 음료를 마실 때는 주의하세요. 다량으로 마시면 건강에 해로울 수 있습니다.

집에서 브랜디 만들기

달빛으로 브랜디를 만드는 것은 아마도 상상할 수 있는 가장 쉬운 알코올 조리법일 것입니다. 포도 또는 기타 과실주를 두 번 증류하면 충분하며 원하는 결과를 얻을 수 있습니다. 상점에서 구입한 제품과 매우 유사하지는 않지만 집에서 만든 브랜디에 지출하는 금액은 구입한 아날로그 제품에 지출할 수 있는 금액보다 훨씬 적습니다.

달빛 팅크

위에서 언급했듯이 월광 팅크는 소비자의 건강에 매우 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그렇기 때문에 러시아인들 사이에서 수요가 매우 높습니다. 이러한 대중의 관심은 달빛 리큐어의 매우 다양한 요리법을 설명합니다. 총 약 100개가 있습니다.

가장 인기 있는 옵션 중 하나는 클래식 레몬 팅크입니다. 이름에서 쉽게 짐작할 수 있듯이 레시피는 달빛에 레몬 껍질을 추가하는 것을 기반으로 합니다. 결과는 그다지 강하지 않기 때문에 특히 저 알코올 음료 감정가들에게 사랑을 받고 있습니다.

민트 팅크를 얻으려면,레몬 향을 민트 100g으로 대체하고 달빛에 딜, 주니퍼, 계피를 추가하면 충분합니다. 이 음료는 더 강할 것이며 주니퍼는 몇 시간 동안 지속되는 기분 좋은 신랄한 뒷맛을 제공할 것입니다.

러시아는 꽤 추운 나라입니다. 종종 따뜻하게 유지하기 위해 알코올을 섭취합니다. 후추 팅크는 이러한 목적에 적합합니다. 온난화 효과는 뼈에 침투하는 20g의 후추 때문입니다. 가장 강한 음료를 좋아하는 사람들에게만 권장됩니다. 보온 효과는 강도가 높기 때문에 달성되며 몇 시간 동안 지속됩니다.

쑥 팅크를 준비하려면 쑥 자체 외에도 달빛에 아니스를 추가해야합니다. 하지만 마가목 음료를 마시려면 열매 자체 외에는 아무것도 필요하지 않습니다. 쑥과 마가목 팅크는 모두 가장 강한 음료가 아니며 가정 잔치에 적합합니다.

결론적으로 위의 모든 내용을 요약하고 싶습니다. Moonshine은 정말 독특한 알코올입니다. 다른 어떤 옵션도 소비자에게 이 음료로 만들 수 있는 다양한 음료를 제공하지 않습니다. 이러한 다양성으로 인해 우리는 달빛이 원래 형태로 소비될 수 있다는 사실을 잊지 않습니다. 가장 중요한 것은 술에 휩싸이지 않는 것입니다. 재미있는 휴일, 서리 퇴치 및 약용 목적으로 사용하십시오. 결국 술은 슬픔과 문제가 아닌 기쁨을 가져다 주어야 합니다.

오늘날 달빛 양조는 많은 사람들에게 고품질의 저렴한 알코올 공급원일 뿐만 아니라 취미이자 출구이기도 합니다. 가장 좋아하는 일, 문제나 어려운 일을 잊을 수 있는 일 생활 상황. 이 음료를 만드는 많은 사람들은 이 음료를 "순수하게" 마시지 않고 대신 팅크와 리큐어를 만드는 것을 선호합니다. 저는 이러한 사람들 중 한 명입니다. 팅크를 만드는 것이 6년 넘게 취미였습니다. 우리는 집에서 온 가족이 함께 준비할 수 있는 다양한 요리법을 수집합니다. 기록하고, 시도하고, 실험합니다. 우리가 만난 최고의 음료가 이 블로그에 게시되었습니다. 선반에 숨길 필요가 없기 때문에 집에서 달빛을 좋아하는 모든 사람들이 이 기사에서 찾을 수 있는 멋진 음료와 레시피를 즐길 수 있도록 하세요.

소개로서 다음과 같이 말할 가치가 있습니다. 집에서 그러한 음료를 만드는 것은 빠른 작업이 아니며 종종 최대 6개월, 때로는 더 오래 기다려야 합니다. 내 지하실에는 2010년 이전에 표시된 용기가 있는데 때로는 그것을 여는 것이 안타까울 때도 있습니다. 왜냐하면 매년 음료가 더 좋아지고, 더 맛있고, 더 풍부해지기 때문입니다. 이 모든 것은 쫓지 말라는 뜻이라고 합니다 빠른 결과, 고품질 제품은 수개월 간의 주입의 결실입니다. 그러나 빠른 주입을 좋아하는 사람들을 위해 이 기사에서는 그러한 옵션을 고려할 것입니다. 아마도 누군가가 수년 동안 주입한 것보다 더 좋아할 것입니다. 이는 취향과 개인 취향의 문제입니다.

달빛 주입의 특징

요새

달빛으로 만든 두 가지 유형의 팅크, 즉 리큐어와 팅크 자체입니다. 리큐어와 달리 후자는 너무 달지 않고 훨씬 강합니다. 알코올 함량은 45% 이상이므로 강한 알코올에 사용됩니다. 집에서 만든알코올 함량이 낮은 보드카보다 팅크가 더 잘 얻어집니다.

팅크 준비의 기본 규칙은 다음과 같습니다. 고품질달빛. 불쾌한 불순물과 냄새가 완제품의 맛을 망치지 않도록 잘 여과하고 이중 증류하는 것이 좋습니다.

좋은 선택: 우리는 주입되는 것과 조화를 이루는 매시 원료를 선택합니다. 1차 증류에서 월계수를 얻어 증류탑을 통해 증류했습니다.

설탕 수준

설탕의 양에 따라 세 가지 유형의 팅크가 있습니다.

1. 격렬한. 세인트 존스 워트(St. John's wort), 갈랑갈(galangal), 오레가노, 생강 등과 같은 허브나 향신료를 사용하여 준비합니다. 이 음료의 설탕 함량은 2%를 초과하지 않으며, 사용된 제품에 설탕이 함유되어 있는 경우에만 해당됩니다.
2. 약간 달달함(조건부 달달함). 이들은 종종 허브를 첨가하여 열매를 주입합니다. 그 안에 들어있는 설탕의 양은 베리를 얼마나 달콤하게 사용하는지와 관련이 있습니다. 그러나 일반적으로 그 수준은 5-6%를 초과하지 않습니다.
3. 달콤한. 이 유형에는 설탕이 첨가되는 다양한 팅크가 포함됩니다. 그 수준은 18-20%입니다.

이 음료는 일반적으로 리큐어처럼 너무 달게 만들어지지 않습니다. 취향에 따라 다르지만, 설탕이 너무 많이 들어간 강한 알코올은 무겁고 교활합니다.

베리 주입 준비의 일반 원칙

수제 월계수 팅크는 원래 제품이 잘 정제되었을 뿐만 아니라 강력하다면 고품질이 될 것입니다.

• 허브 음료의 경우 강도는 50%여야 합니다. 강도가 60%를 초과하면 물을 추가하는 것이 좋습니다.
• 베리를 사용하는 경우 알코올 함량은 더 높아야 하며 바람직하게는 70%입니다. 열매는 확실히 주스를 제공하여 완제품을 희석하고 강도를 감소시키기 때문입니다.
• 더 나은 맛을 위해 필요한 물질이 포함된 주스를 더 많이 방출하므로 냉동 베리에서 베리 팅크를 준비하는 것이 좋습니다.
• 기분 좋고 약간의 캐러멜 맛이 나는 음료를 얻으려면 예를 들어 오븐에서 딸기를 굽는 것이 좋습니다.
• 따뜻하고 바람직하게는 어두운 곳에서 달빛을 주입해야합니다. 빛이 있으면 맛이 변하고, 따뜻하면 더 빨리 먹을 수 있게 됩니다.
• 준비 기간은 길어야 하며 최소 2개월, 바람직하게는 3~4개월이다.
• 주입 과정에서 뚜껑, 맛 등을 열지 마십시오. 이로 인해 달빛이 산화되어 맛이 저하될 수 있습니다.

따라서 맛있고 고품질의 음료를 준비하려면 정확성뿐만 아니라 인내심도 필요합니다.

팅크 요리법

"클류코프카"

집에서 - 가장 유명한 곳 중 하나입니다. 그리고이 베리는 알코올 함유 음료를 준비하는 데 매우 적합 할뿐만 아니라 비타민이 많이 포함되어 있고 주입이 맛있을뿐만 아니라 건강하기 때문입니다.

Klyukovka를 준비하는 과정은 간단합니다.

• 3리터짜리 병에(냉동 또는 갓 수확한 것).
• 설탕 100g을 추가합니다. 단맛을 좋아하시는 분들은 양을 늘려주시면 됩니다.
• 맨 위까지 달빛으로 채우고 어두운 곳에 3개월 동안 놓아두세요.
• , 소쿠리를 통해 혼합물을 배출하고 무명천으로 걸러냅니다.

블랙커런트 팅크

향기로운 것은 크랜베리보다 빨리 익지만 최소한 반달은 기다려야 합니다. 또한, 주입 시간이 길어질수록 맛이 더 좋아지고 밝아진다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

1 리터의 달빛에는 1kg의 신선한 검은 건포도와 150g이 필요합니다. 사하라.

요리 과정:

1. 열매를 분류하고 헹구고 항아리에 넣으십시오.
2. 설탕을 넣고 잘 흔들어 블랙커런트와 섞으세요.
3. 딸기가 담긴 용기에 월계수를 붓고 그대로 두십시오.
4. 2주 후에 팅크의 물기를 빼고 걸러냅니다.

레몬 팅크(조기 숙성)

팅크는 차가운 방법뿐만 아니라 열처리로도 만들 수 있습니다. 베리와 함께 강한 알코올을 가열하면 향과 맛으로 포화되는 과정이 크게 빨라지고 주입 시간이 단축됩니다.

이러한 "조기 숙성"팅크 중 하나는 레몬입니다. 손님이 도착할 것으로 예상되면 할 수 있지만 기성품 와인이 없습니다.

제품:

• 달빛 리터, 강도는 60 % 이상;
• ½ 레몬;
• 설탕 70g
• 정향 4개;

이 음료는 가볍고 휘발성 알코올이 증발하지 않고 최종 제품의 강도가 감소하지 않도록 뚜껑이 꼭 맞는 냄비에 준비되어야 합니다.

요리 과정:

1. 레몬을 풍미와 함께 반 고리로 자릅니다.
2. 냄비에 넣고 설탕, 정향을 넣고 달빛을 부어주세요.
3. 그런 다음 혼합물을 가열해야하지만 끓이지 않아야 알코올이 증발하기 시작하지 않습니다. 팬 바닥에서 첫 번째 거품이 올라오기 시작하면 불을 끄세요.
4. 뚜껑을 꼭 닫고 그대로 두세요.
5. 12시간 후 여과하고 병에 담은 후 냉장고에 몇 시간 더 넣어둡니다.

비슷한 방법으로 크랜베리 ​​팅크를 만들 수 있습니다.

달빛 팅크를 만드는 것은 매혹적이고 창의적인 과정입니다. 그 동안 소비와 창의성뿐만 아니라 손님들의 열광적인 평가도 즐길 수 있습니다.

출처: samogonniyapparat.ru

상관 없어 부엌에서 실험하다음료를 만들기 위해 재료를 독립적으로 사용하고, 당신이 완전히 알고 있는 구성손님에게 안전하게 대접할 수 있는 것은 무엇입니까?

그런 다음 집에서 달빛 주입 요리법을 연구해 봅시다. 그 중 상당수가 말 그대로 맛을 선택합니다. 다음은 몇 가지 인기 있는 옵션입니다.

• 달빛에 귤 팅크;
• 링곤베리 팅크;
• 체리 브랜디;
• 카 다몬이나 견과류의 팅크.

집에서 할 수 있는 최고의 요리법

집에서 만드는 달빛 팅크를 준비하기 위해 우리는 다양한 제품을 사용할 것입니다. 편의상 그룹화해 보겠습니다. 별도의 블록으로 나누어져 있음. 레시피가 우리를 기다리고 있습니다:

• 말린 과일에서;
• 열매에;
• 허브에;
• 차에;
• 신선한 과일과 다른 것에. 시작해볼까요?

말린 과일에

말린 살구를 곁들인 달빛 팅크는 가장 간단한 것 중 하나입니다. 초보 와인 전문가라도 준비할 수 있습니다. 우리는 다음을 수행합니다.

• 월계수(강도 40%, 대신 보드카를 사용할 수 있음) – 리터;
• 말린 살구 (150g).

말린 과일을 깨끗이 씻은 후 알코올을 채워 어두운 곳에 10일 동안 놓아둔다. 주기적으로 흔들어주세요. 지정된 기간이 지나면 탈지면으로 여과하고 어두운 병에 부어 냉장고에 넣으십시오.

집에서 또 다른 달빛 팅크 - 원본 건포도와 말린 살구의 혼합물. 건포도와 말린 살구 100g을 수집합니다.

말린 과일에 보드카나 월계수를 0.5리터씩 채우고 14일 동안 어둠 속에 두세요. 우리는 여과하고 맛을 본다. 달콤하지 않아? 추가하다 꿀 - 3테이블스푼. 팅크를 4일 더 방치한 후 마실 수 있습니다. 말린 살구의 기분 좋은 향기가 스며 나오는 것을 느끼십니까?

대추 팅크

• 구덩이가 있는 대추야자 0.5kg;
• 0.5 l의 보드카 (알코올, 달빛);
• 물 2잔.

모든 것을 섞으세요. 우리는 2 주 동안 서 있습니다. 설탕 시럽을 추가하십시오 (설탕 1kg과 물 0.5 리터). 오직 몇 달 이상 보관하지 마세요: 대추야자 씨앗에는 독성 물질이 포함되어 있어 리큐어에 오랫동안 담가두면 독성 물질이 들어갑니다.

팅크가 유용합니다 신장 및 방광 질환의 경우.

베리 주입

월계수(또는 고급 보드카) 리큐어는 베리와 함께 준비하면 아주 좋습니다. 먼저 가막살나무 팅크를 시도해 보겠습니다.

칼리나

달빛에 가막살나무 팅크를 사용하려면 다음을 사용해야 합니다.

• 가막살나무(200g);
• 잣(20개);
• 아니스 씨앗 꼬집음;
• 달빛 (0.7 l);
• 과립 설탕 한 스푼.

설탕을 제외한 모든 것을 섞는다. 혼합물 위에 설탕을 뿌립니다 - 지정된 양의 약 절반. 우리는 2주 동안 주장합니다. 필터링. 남은 부분에서 설탕 시럽을 요리하여 미래의 팅크에 붓습니다. 몇 주 더 기다려 보세요. 그래서 잔치용 팅크를 준비하다.

관심이 있으시면 치유달빛의 팅크, 그 중 하나는 약간 다른 방식으로 준비된 달빛의 가막살 나무속 팅크입니다. 필수의:

• 가막살나무 열매(유리);
• 꿀(유리);
• 달빛 또는 알코올 (유리).

제품을 혼합하고 10일 동안 방치합니다. 음료가 유익하기 위해서는 하루에 두 번, 2 큰술을 섭취하십시오. 그것은 질병을 완화시킬 것입니다:

• 위;
• 호흡 기관;
• 심혈관.

라즈베리

달빛이 들어간 라즈베리 팅크: 열매를 항아리에 2/3 정도 붓고 "목"에 달빛을 추가합니다. 한 달 후, 주입액을 배출하여 베리 덩어리에서 분리합니다. 필터링. 주입 물에 설탕 시럽을 첨가하여 주입의 맛을 즐겁게 만듭니다. 이 음료수:

• 면역 체계를 강화합니다.
• 감기와 싸우는 데 도움이됩니다.

라즈베리 차를 즐기고 아프지 마세요!

크랜베리

크랜베리 월광 팅크 제조법은 다음과 같습니다. 크랜베리는 알코올을 기반으로 한 훌륭한 치료제입니다. 이 "북부 레몬"에는 비타민 C가 풍부합니다.

우리는 다음과 같은 달빛으로 크랜베리 ​​팅크를 준비합니다.

• 달빛 (1 l);
• 크랜베리(200g);
• 물(150ml);
• 설탕 (2 큰술).

열매를 으깨십시오. 설탕으로 덮으십시오. 크랜베리가 주스를 생산하려면 3일간 주입해야 합니다. 이제 알코올로 채워보세요. 우리는 한 달을 기다리고 있습니다. 3~4일에 한 번씩 우리는 미래의 음료가 "숙성"되는 어두운 캐비닛을 들여다보고 병을 흔듭니다.

다음 단계 - 여과법. 열매를 으깨지 않고 대신 바늘로 하나씩 뚫었다면 필터링 과정이 빠르게 진행되었을 것입니다. 거즈 층을 1-2 번 통과했을 것입니다.

하지만 으깬 베리 술을 탁하게 만든다. 따라서 거즈로 감싼 두꺼운 탈지면을 통해 여러 번 여과해야합니다. 관리하셨나요? 팅크를 냉장고에 3일 동안 방치하면 맛볼 수 있습니다.

딸기

딸기 리큐어를 마셔보자. 이름만으로도 빨리 한 잔 마시고 싶어지는 달빛 리큐어입니다. 하지만 먼저 긴 준비 과정이 필요합니다. 우리는 다음을 수행합니다.

• 달빛 (리터);
• 딸기(300g);
• 과립 설탕 (100g).

열매와 월계수를 섞은 후 혼합물을 어두운 곳에 25일 동안 두십시오. 3일에 한 번씩 흔들어 주세요. 25일이 지나면 설탕시럽을 넣어주세요. 미래의 음료는 하루 더 어두운 곳에 보관하고 4시간마다 흔들어야 합니다. 이제 그는 준비가 되었습니다. 추가 보관 가능 최대 4년 동안, 먼저 깨끗한 용기에 부어야 합니다.

체리

체리는 6월 말에 매장 진열대에 풍성하게 나타나는 베리입니다. 이 기간은 체리 리큐어를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 신선한 베리가 많기 때문에 냉동 베리를 가져갈 필요가 없습니다.

먼저 설탕을 넣지 않은 리큐어를 준비하고 결과를 평가해 보겠습니다. 신맛이 난다면 설탕이나 꿀을 추가해 보세요. 우리는 다음을 수행합니다.

• 깨끗하고 어두운 유리병;
• 열매;
• 달빛.

체리를 병에 부어서 공간의 2/3를 차지하도록 하세요. 다음으로 거기에 달빛을 부어 열매를 덮고 그 위로 1cm 올라간 다음 항아리를 어두운 곳에 놓고 한 달 반 동안 기다렸다가 주기적으로 내용물을 흔듭니다.

필터링. 시식을 하고 있습니다. 맛이 마음에 들지 않으면 설탕 시럽으로 부드럽게 만드세요. 모래와 물로 만들어졌습니다. 가장 중요한 것은 시럽이 체리 리큐어 전체 부피의 1/3을 넘지 않아야 한다는 것입니다. 그렇지 않으면 팅크가 아니라 리큐어가 생깁니다. 하지만 단 것을 좋아한다면 리큐어를 만들 수도 있습니다.

바다 갈매 나무속

바다 갈매나무속 팅크는 또 다른 독창적인 알코올 음료입니다. 바다 갈매나무속 팅크는 달콤하면서도 시큼할 수 있습니다. 바다 갈매나무속 리큐어를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 베리(2.5kg);
• 달빛 (리터);
• 설탕 (2kg).

베리와 약간의 설탕을 섞으세요. 주스가 출시되는 그날을 기다리고 있습니다. 그런 다음 다른 모든 재료와 남은 모래를 추가합니다. 우리는 한 달 동안 주장합니다. 꼭 필터링하세요.

집에서 바다 갈매 나무속으로 달빛 팅크를 준비하는 두 번째 방법 :

• 베리(0.25kg);
• 꿀(85g);
• 물(0.6리터);
• 달빛 한 병.

팅크는 무가당입니다. 18일 동안 주입한 후 여과하여 마신다. 그러나 달빛이 함유된 바다 갈매나무속 팅크는 매우 유용합니다. 감기, 만성 편도선염(재발 횟수를 줄이기 위해) 및 기관지염의 첫 징후에 사용됩니다.

카우베리

가막살나무, 체리, 바다 갈매나무속 팅크 외에도 링곤베리 팅크는 감정가들로부터 높은 평가를 받았습니다. 와인 메이커에게는 다음이 필요합니다.

• 신선한 링곤베리(500g);
• 보드카 또는 월계수(리터);
• 과립 설탕 (4 큰술).

재료를 섞은 후 미래의 음료는 어두운 곳에 두어야합니다. 와인 제조자 참고 사항: 먼저 베리를 으깨야 합니다. 이렇게 하면 음료가 더 많은 영양분을 흡수하게 됩니다. 그러나 한 달 후에는 투명성을 얻으려면 탈지면과 거즈를 통해 음료수를 여러 번 걸러내야 합니다.

열매를 으깨지 않기로 결정한 경우. 필터링 절차의 수가 적어집니다. 그러나 팅크에는 비타민도 있습니다.

모든 조작이 끝나면 팅크를 깨끗한 용기에 붓고 일주일 동안 냉장고에 보관하십시오.

마가목

로완 팅크는 추운 겨울날에 좋습니다. 풍부하고 밝은 색상과 매콤한 맛이 따뜻하며 따뜻한 여름을 연상시킵니다. 로완 1kg을 가져다가 열매에 추가하십시오.

• 달빛 (1.2 l);
• 설탕 (100g).

마가목의 쓴맛을 제거하기 위해 팅크를 준비하기 전에 열매를 하루 동안 냉동실에 보관합니다. 준비가 된? 열매를 용기에 붓고 달빛을 부어 마가목을 완전히 덮고 열매 층보다 약간 올라갑니다 (약 1cm). 4주 동안 그대로 두세요. 주입 물을 배출하고 마가목 열매에 동일한 순서로 다시 달빛을 채웁니다.

일주일 동안 주입한 후 첫 번째 주입과 두 번째 주입을 혼합합니다. 설탕 시럽을 넣고 한 달 더 기다리세요. 이제 마가목 팅크가 준비되었다고 말할 수 있습니다.

초크베리의 좋은 팅크. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 열매 (1kg);
• 달빛 (1 l);
• 설탕 (최대 500g - 맛에 따라).

초크베리에 알코올을 부을 때 달빛이 열매를 1~1.5cm 이상 덮도록 하세요. 초크베리 팅크는 2개월 동안 어두운 곳에 보관해야 합니다. 그런 다음 여과하고 맛을 봅니다.

산사나무 팅크는 심장 질환에 대처하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 베리 100g과 보드카 (달빛) 500g을 섭취하세요. 14일 동안 암소에 보관하고 여과합니다. 우리는 잔으로 술을 마시지 않지만, 복용량 당 20 방울! 이것이 팅크가 유익한 특성을 드러내는 유일한 방법입니다.

차를 주입하는 방법?

다소 덜 알려진 것은 찻잎에 달빛을 주입하는 요리법입니다. 차와 함께 달빛 팅크가 이렇게 준비됩니다. 우리는 다음을 수행합니다.

• 마른 차(검은색) 2테이블스푼;
• 달빛 500ml;
• 과립 설탕 두 스푼.

모든 것을 섞으세요. 일주일 동안 어두운 곳에 두십시오. 필터링. 같은 방법으로 히비스커스 차로 리큐어를 만들 수 있습니다.

숙련된 와인메이커도 사용 녹차. 7-10일 동안 어둠 속에서 다음의 혼합물을 주입합니다:

• 건조 녹차(15g);
• 설탕(100g);
• 달빛 (5500g).

원본으로 밝혀졌습니다.

허브로 어떻게 만드나요?

민트

이제 향기로운 리큐어를 시험해 봅시다. 민트 잎을 추가하여 준비되었습니다. 민트를 곁들인 달빛 팅크 레시피 :

• 민트 잎 15개(건조 또는 신선);
• 라임 4개;
• 달빛 (병);
• 설탕 (맛에 따라).

껍질이 남지 않도록 과일을 껍질을 벗기고 자릅니다. 민트를 갈아서 알코올과 설탕과 섞는다.

향을 강화하기 위해 혼합물에 추가로 짜낼 수 있습니다. 라임 1개의 주스. 이제 모든 것을 뚜껑으로 단단히 덮고 어두운 곳에 3일 동안 놓아두세요. 달빛의 민트 팅크는 여과 후 5일 동안 방치한 후 마침내 "익어집니다". 사용하기 전에 다시 필터링됩니다. 적당히 사용하면 리큐어가 도움이 됩니다.

• 혈압을 정상화한다;
• 면역력 강화;
• 담즙 분비를 개선합니다.

민트, 양 고추 냉이, 세인트 존스 워트 및 매자 나무 외에도 허브 및 기타 식물이 사용됩니다.

고추냉이

양 고추 냉이로 무엇을 만들 수 있는지 봅시다.

양 고추 냉이 달빛 팅크가 준비 중입니다. 꿀과 함께. 이것은 영양소와 비타민의 농도를 증가시킵니다.

잘 씻은 양 고추 냉이를 10cm 크기로 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 그것에 다음을 추가합니다:

• 월계수 (보드카) – 0.5 l;
• 꿀(티스푼);
• 갓 짜낸 레몬 주스 두 스푼.

우리는 일주일 동안 주장합니다. 두 번 긴장하십시오.

세인트 존스 워트

세인트 존스 워트 약은 말린 원료와 보드카(월광)로 만들어집니다. 월계수에 세인트 존스 워트 팅크를 준비하는 방법:

• 세인트 존스 워트 허브(90g);
• 스위트 클로버(2g);
• 오레가노(2g);
• 달빛 (리터).

세인트 존스 워트 팅크는 잔치에 적합하지 않습니다. 그러나 그것의 도움으로 방광염, 단순 신우신염, 편두통 등 많은 질병을 치료할 수 있습니다. 그들은 그것을 마신다 하루 세번, 50방울. 팅크를 물에 녹여 인두염과 편도선염에 대해 양치질을 할 수도 있습니다.

매자나무

보드카나 월계수에 매자나무를 주입할 수도 있습니다. 식물의 열매와 잎 모두 유익하므로 리큐어에 사용하세요. 이렇게 할 수 있습니다 : 보드카 100ml 당 잎 15g을 2 주 동안 주입하십시오. 여과하여 3주 또는 한 달 동안 하루에 3번 25방울씩 마십니다. 베리를 사용하는 경우 매자 나무 20g과 보드카 100ml를 섭취하십시오. 매자나무의 장점:

• 심장 박동을 정상화합니다.
• 담즙 분비를 자극합니다.
• 혈액 응고를 증가시킵니다.

35 세 이상이면 후자의 열매 품질에 더주의해야합니다. 이 나이부터 혈액 두께가 증가하기 시작하므로 의사와상의하지 않고 스스로 매자 나무 팅크를 사용하지 마십시오.

노회

집에 있는 거의 모든 사람들이 창턱에 알로에를 키우고 있습니다. 혈관을 깨끗하게 하고, 면역 체계를 강화하며, 독소를 제거하는 데 도움이 되는 알로에 팅크를 만들어 보겠습니다. 그래서:

• 알로에 주스(500ml);
• 꿀(500g);
• 월계수 (0.5 l) – 모든 것을 섞습니다.

우리는 때때로 흔들어 주면서 몇 달 동안 어둠 속에 주입액을 보관합니다. 식사 1시간 전에 한 스푼씩 마셔야 합니다.

스타 아니스

스타 아니스 – 약용 식물, 기침과 소화 장애에 도움이 됩니다. 그것으로 팅크를 만들어 보는 것은 어떨까요? 보드카 100ml 당 건조 원료 10g이면 충분합니다. 우리는 적어도 2주 동안 주장합니다. 기침할 때는 1티스푼에 꿀 1티스푼을 섞어 마신다.

카다몬

요리를 하면 치료제 2 리터의 보드카 (월광), 200g의 설탕, 2 큰술의 카 다몬으로 "화학"없이 후두염과 치은염에 대처할 수 있습니다. 카다몬 팅크는 부드럽고 점진적으로 작용하여 몸에서 벌레를 쫓아낼 수 있습니다.

백리향

백리향을 넣은 차를 좋아하시나요? 기침에 완벽하게 도움이 되는 이 식물을 이용한 팅크 제조법은 다음과 같습니다.

• 건조 원료(30g);
• 보드카(월광) – 유리잔의 2/3.

한 달을 기다렸다가 필터링합니다. 우리는 한 번에 20방울씩 마신다. 우리는 하루에 세 번씩 약을 먹습니다.

타라곤

타라곤 팅크에는 원래의 맛이 있습니다. 채소를 작은 조각 (50g)으로 자르고 보드카 500ml와 꿀 한 스푼을 섞습니다. 설탕 시럽을 더 추가할 수 있습니다. 이 모든 것은 일주일 동안 주장되어야합니다.

필터링. 준비가 된! 식물에는 염증을 감소시키는 탄닌과 대사 과정의 정상적인 기능에 필요한 비타민 B, A, C가 포함되어 있습니다.

캐러웨이

캐러웨이 팅크는 choleretic 및 항염증제로 사용됩니다. 우리는 다음을 수행합니다.

• 캐러웨이 씨앗(50g);
• 보드카 (달빛) – 리터;
• 설탕 (200g).

설탕을 꿀로 대체하면 음료의 건강성이 높아집니다. 2주 동안 그대로 두고 하루에 세 번 티스푼씩 마신다.

향유

이제 발삼을 시험해 봅시다. 때로는 차나 커피에 첨가할 가치가 있는 유용한 향유가 60g의 재료로 준비됩니다.

• 참나무껍질;
• 홉 콘;
• 민들레 뿌리;
• 보드카 (0.6 l).

모든 것을 섞은 후 2주를 기다리세요. 지정된 기간이 만료되면 코냑 100g과 바다 갈매 나무속 주스 100ml를 음료에 추가하십시오. 우리는 14일을 더 기다려야 한다고 주장합니다. 필터링.

과일 주입 및 리큐어

우리는 이미 말린 살구와 대추의 팅크를 시도했지만 이제 신선한 과일. 또한 친근한 모임을 위한 훌륭한 음료를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 감귤류부터 시작합시다 - 리큐어를 만드세요 귤 껍질. 귤 자체는 먹을 수 있고, 껍질은 잘게 썰어서 쓴맛이 나는 흰 과육을 제거할 수 있습니다. 우리는 다음을 준비합니다:

• 감귤 껍질(50g);
• 달빛 또는 보드카 (병);
• 설탕(3티스푼);
• 귤 주스 (약 100ml).

빵 껍질에 알코올을 채우고 한 달을 기다리십시오. 다음으로 설탕과 주스를 추가합니다. 좀 흐릿하게 나왔나요? 저온살균 우유(75ml)를 사용하여 액체를 정화합니다.

직접 시도해보고 손님에게 사과 리큐어를 제공하세요. 준비하기 쉽습니다. 무엇이든 일년 중 언제든지 매장에서 사과를 구입할 수 있습니다!

사과 팅크의 경우 코어가 제거된 과일 1kg을 선택합니다. 우리는 그것들을 3리터짜리 병에 담았습니다. 1리터의 보드카를 채웁니다. 우리는 7일 동안 어둠 속에서 주장합니다.

사과 덩어리를 액체에서 분리하고 설탕으로 만든 시럽을 넣고 걸러냅니다. 일주일 더 기다려 보세요.

보드카 대신 달빛을 사용하면 좋지만 더 강해집니다.

배 리큐어는 사과 리큐어와 유사하지만 독특한 맛과 향이 있습니다. 큰 배 2개와 보드카 두 병이 필요합니다. 우리는 배를 조각으로 자릅니다. 항아리에 넣으십시오. 보드카를 붓습니다. 한 달 후에 우리는 필터링합니다. 맛보자.

복잡한 조리법에 의존하지 않고도 집에서 만들 수 있는 달빛 리큐어입니다.

보로딘스카야

와인 메이커의 흥미로운 발명품은 보로디노 팅크입니다. 달빛이 들어간 보로디노 팅크 레시피 :

• 진주보리(50g);
• 고수풀(20g);
• 커민(10g);
• 설탕 (팅크가 이미 준비되어 있고 어두운 방에서 정해진 시간 동안 방치되면 맛을 더할 것입니다);
• 달빛 (3 l).

가장 먼저 해야 할 일은 프라이팬에 시리얼을 볶는다. 절반을 살짝 갈색이 된 후 제거하고 나머지 절반을 커피 원두의 색이 될 때까지 볶습니다. 유리병에 재료(설탕 제외)를 넣고 알코올을 첨가합니다. 혼합물을 3주 동안 주입합니다. 다음과 같이 준비 상태를 확인합니다. 빵 냄새가 나타나야 합니다. 명확하게 느껴지면 모든 것이 올바르게 완료된 것입니다.

우리는 무명천을 통해 미래의 음료를 걸러냅니다. 이 단계에서 설탕시럽이나 꿀을 첨가해 주세요. 맛을 보고 입맛에 맞게 설탕의 양을 조절하세요. 보로디노 팅크는 보드카보다 강도가 열등하지 않고 맛도 훨씬 뛰어난 음료입니다.

봉랍

프로폴리스 팅크 - 건강한 음료, 면역력 문제가 있는 경우 집에 보관하는 것이 좋습니다. 물론 보로디노 팅크처럼 마실 수는 없습니다. 방울로 섭취합니다. 다음에서 팅크를 준비하십시오.

• 프로폴리스(80g);
• 월계수 (보드카) – 500 ml.

먼저 프로폴리스를 냉장고에 보관한 다음 찬물에 담가서 먼지 입자를 제거합니다. 말리자. 보드카를 채우고 어두운 곳에 14일 동안 보관합니다. 필터링. 식사 30분 전에 끓인 물 반 컵에 녹인 20방울을 섭취하십시오. 가을-봄 감기 기간 동안 섭취하면 이러한 계절적 문제로부터 자신을 보호할 수 있습니다.

호두

호두로 만든 호두팅크에는 항암 효과가 있습니다. 예방 조치와 질병의 첫 단계에 특히 좋습니다. 견과류에는 요오드가 많이 포함되어 있기 때문에 갑상선 질환에도 도움이 될 것입니다. 기억력을 향상시키고 감기를 완화시킵니다. 다음과 같이 준비해보자.

• 파티션을 갈아주세요 (3 큰술).
• 보드카 (달빛) 150ml를 붓습니다.

우리는 14일 동안 주장합니다. 필터링. 질병별로 복용방법이 다르기 때문에 일반적인 권장사항을 제시하기는 어렵습니다.

금기 사항 및 예방 조치

수제 팅크에는 많은 요리법이 있습니다. 일부는 휴일을 위해 준비되어 테이블에 제공됩니다. 다른 것들은 가정 의학 캐비닛에 있으며 건강 문제에 사용됩니다.

어쨌든 팅크의 사용은 질병에 바람직하지 않다는 점을 명심하십시오 위장관(급성기), 간 문제가 있습니다. 신부전 진단을 받은 사람들은 (아직 질병의 징후가 나타나지 않았더라도) 매우 조심해야 합니다.

알레르기 환자는 자신의 감정에 주의 깊게 귀를 기울여야 합니다. 새로운 팅크(약이나 휴일 음료로)를 시도하기 전에 의사와 상담하고 항상 항히스타민제를 준비해야 합니다.

특정 식물이나 음식에 알레르기가 있는 경우 시간이 지남에 따라 신체가 다른 식물이나 음식에 민감해질 수 있으므로 주의하세요!

우리는 흥미롭고 준비하기 쉬운 몇 가지 팅크 요리법을 제공했습니다. 이제 그것은 당신에게 달려 있습니다. 이 중 어떤 것을 시도했는지 알려주세요. 결과는 무엇입니까? 아마도 자신만의 레시피를 추가하여 레시피를 개선할 수 있었을까요?

주브로카

이 달빛 음료는 자연의 진정한 향기인 허브의 힌트와 함께 독특한 건초 냄새가 납니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 설탕 – 1티스푼;
• Zubrovka – 풀잎 1-2개;
• 레몬 주스 – 2테이블스푼;
• 월광 (40-45도) – 0.5 l.

준비:

1. Zubrovka는 약초 학자의 모든 시장에서 찾을 수 있습니다. 잔디는 녹색이 고르고 신선한 초원 냄새를 풍겨야합니다. – 작은 풀잎 2개 또는 긴 풀잎 1개를 가져갈 수 있습니다.
2. 들소를 작은 조각으로 자르고 병에 넣고 달빛으로 채웁니다.
3. 팅크를 만들려면 설탕(또는 과당)과 레몬즙을 첨가하세요.
4. 병을 어두운 곳에 두고 가끔 흔들어 주세요.
5. 2주 후에 탈지면으로 음료수를 걸러냅니다.

Zubrovochka는 자연으로의 나들이(낚시, 사냥, 바비큐)에 매우 좋습니다. 발효 및 피클, 튀긴 고기 또는 라드에 사용됩니다.

크레노부카

달빛으로 팅크를 만드는 매우 간단한 방법으로 그 자체로도 좋고 감기 예방에도 좋습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 신선한 생강 – 20g;
• 월광 – 0.5 l.;
• 양 고추 냉이 뿌리 – 40-60g;
• 소금 - 꼬집음;
• 꿀 – 1티스푼.

준비:

1. 양 고추 냉이와 생강을 작은 조각으로 자르고 항아리에 넣고 달빛으로 채 웁니다.
2. 일주일 동안 팅크를 어두운 곳에 보내십시오. 이 기간 동안 양 고추 냉이는 음료에 향기를 발산하고 생강은 흡수합니다 퓨젤 오일(이것은 달빛을 다시 청소할 것입니다).
3. 음료를 필터링합니다. 팅크를 유리잔에 붓고 꿀, 레몬즙, 소금 한 꼬집을 넣으세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
4. 유리잔의 내용물을 다시 병에 붓고 며칠 동안 그대로 두세요.

지방이 많은 음식과 구운 요리에 좋습니다.

팅크에 붉은 고추나 신선한 딜을 추가하여 달빛을 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.

케드로프카

매우 유용한 팅크풍성한 점심 식사 전에 식전주로 섭취해야 하는 월계수(합리적인 양).

우리는 다음이 필요합니다:

• 잣(껍질을 벗기지 않은 것) – 40g;
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
• 월광 - 0.5 리터;
• 말린 풍미 – 20g;
• 블랙커런트 잎 – 3개;
• 바닐린 - 칼끝에.

준비:

1. 수지와 "가문비 냄새"에서 견과류를 청소하십시오. 이렇게하려면 끓는 물을 세 번 부어야합니다.
2. 견과류를 껍질과 함께 으깨세요. 다른 재료와 함께 병에 넣고 달빛으로 채웁니다. 철저히 저어줍니다.
3. 주기적으로 항아리를 흔들어 Kedrovka를 2주 동안 주입합니다.
4. 여러 겹의 거즈를 통해 음료를 걸러냅니다.
5. 여과한 후 따뜻한 곳에서 3~4일 더 우려냅니다.

음료 (다양한 베리 또는 허브)에 자신 만의 재료를 추가 할 수 있으며, 가장 중요한 것은 주요 "삼나무"향을 방해하지 않는다는 것입니다.

랴비노프카

가장 단순하지만 동시에 가장 인기 있고 매우 인기 있는 것 중 하나입니다. 맛있는 요리법달빛 팅크.

우리는 다음이 필요합니다:

• (겨울 품종보다 좋음) – 3-4 개;
• 붉은 마가목 열매 – 200-300g;
• 문샤인(50도) – 1리터.

준비:

1. 사과를 조각으로 자릅니다.
2. 준비된 용기에 사과와 붉은 마가목을 번갈아 가며 놓습니다. 항아리를 2/3까지 채워야합니다.
3. 과일 위에 알코올을 붓고 3주간 방치합니다.
4. 결과 음료를 걸러냅니다 (여러 층의 탈지면 사용).

음료는 부드럽고 뚜렷한 맛으로 매우 향기로운 것으로 나타났습니다. 과일이나 감귤류와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

페르초브카

이 달빛 팅크는 약간의 향신료가 가미된 ​​독한 음료를 좋아하는 사람들을 위한 제품입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 칠리 고추 – 4 개;
• 바닐라 설탕 - 칼 끝에;
• 계피 - 칼 끝에;
• 후추 – 완두콩 3-4개;
• 프로폴리스 – 약간;
• 꿀 - 1테이블스푼;
• 레몬 향 – 1 큰술. 숟가락;
• 파프리카 - 1 큰술;
• 문샤인 – 1 리터.

준비:

1. 칼로 칠리의 표면을 따라 살짝 자릅니다. 검은 후추 열매를 으깨십시오.
2. 모든 재료를 병에 넣고 달빛으로 채웁니다.
3. 따뜻하고 어두운 곳에 팅크를 두십시오. 매일 흔들어주세요.
4. 일주일 후 탈지면을 통해 팅크를 걸러냅니다. 2~3일 더 기다려 보세요.

음료의 강도를 줄이기 위해 칠리를 자르지 않고 용기에 통째로 넣을 수 있습니다. 고기나 생선 스낵과 함께 소량씩 사용하세요.

칼가노프카

팅크에는 강력한 약효가 있습니다. 위장병을 치료하고 면역력을 향상시킵니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양강근(건조) – 1.5티스푼;
• 커피 – 원두 4-5개;
• 월광 - 0.5 리터;
• 건조 감초 뿌리 – 1티스푼.

준비:

1. 모든 재료를 섞은 후 용기에 넣고 달빛으로 채웁니다.
2. 팅크를 잘 흔들어서 어두운 곳에 21일 동안 놓아둔다.
3. 색과 맛을 더 진하게 만들려면 매일 병을 흔들어야 합니다.
4. 음료수를 걸러내고 병에 담습니다(가급적 어두운 색).
5. 반드시 냉장보관 하세요.

팅크는 간식과 함께 소량으로 섭취할 수 있습니다.

베리 팅크

월계수의 베리 팅크는 다른 모든 것보다 부드럽습니다. 그래서 특히 여성들에게 사랑을 받으며 과일이나 과자와 함께 곁들여 먹습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 딸기 – 0.5kg;
• 설탕(모래) – 200g;
• 문샤인(40-45도) – 1리터.

준비:

1. 열매를 철저히 헹구고 건조시킨 후 준비된 용기에 담습니다.
2. 베리 위에 설탕을 뿌리고 손으로 가볍게 으깨십시오. 베리가 터지되 "혼합물"로 변하지 않기를 바랍니다.
3. 딸기 위에 달빛을 붓고 잘 흔들어주세요.
4. 한 달 동안 용기를 어두운 곳에 보내십시오. 가끔 흔들어주세요.
5. 조심스럽게(여러 번) 팅크를 여과한 다음 병에 담습니다.

베리 팅크는 크랜베리, 초크베리, 가막살나무, 과일(체리, 모과, 건포도) 등 다양한 열매로 만들 수 있습니다.

출처: alogid.ru

레몬 팅크

이 알코올의 맛은 리몬첼로 리큐어와 비슷합니다. 그러나 달빛에 레몬 팅크를 만드는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다. 디저트 알코올로 차갑게 제공됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 레몬 5개;
• 반 리터의 달빛;
• 과립 설탕 한 잔;
• 물 유리.

레몬을 씻고 완전히 말리십시오. 감귤 한 개를 가져다가 아주 조심스럽게 풍미를 제거하십시오. 매우 쓴 맛이 나는 흰색 과육을 만지지 않는 것이 중요합니다. 레몬에서 주스를 짜내십시오.

시럽을 준비합니다. 이렇게하려면 과립 설탕, 레몬 주스 및 물을 섭취하십시오. 모든 재료를 냄비에 넣고 끓입니다. 약불에서 약 4분간 시럽을 끓입니다. 필요에 따라 거품을 저어주고 걷어냅니다.

이제 남은 감귤류의 껍질을 벗기십시오. 노란 껍질뿐만 아니라 하얀 과육도 제거해야 합니다. 레몬의 수분이 많은 부분을 잘게 자릅니다.

유리 용기에 알코올, 시럽, 레몬 펄프, 풍미를 섞습니다. 잘 밀봉하여 서늘한 곳에 5~6일간 보관하세요. 이제 음료가 준비되었습니다. 남은 것은 음료를 걸러내는 것뿐입니다.

흥미로운 맛과 약효달빛에 산사나무 팅크가 있습니다. 하지만 아주 조심해서 마셔야 합니다. 결국, 잘못 사용하면 이상균증이 발생할 수 있습니다. 의사들은 또한 산사나무속이 심장 박동을 방해할 수 있다고 경고합니다.

많은 사람들이 달빛에 허브를 주입하는 것을 선호합니다. 그것은 모두 당신의 상상력에만 달려 있습니다. 다음 성분을 섭취할 수 있습니다:

• 로즈힙;
• 고수풀;
• 딜;
• 세이지;
• 회향;
• 카다몬.

이 목록은 매우 오랫동안 계속될 수 있습니다. 그러므로 좋아하는 허브를 선택하고 맛있는 차를 즐겨보세요.

아니소프카

• 1 작은 술 아니스 씨앗;
• 1 작은 술 커민과 설탕;
• 스타 아니스 2개;
• 반 리터의 달빛.

수행하는 방법

모든 향신료를 병에 넣고 알코올을 채웁니다. 병을 어두운 곳에 2주 동안 놓아두세요. 5일 후 용기에 접근하여 흔들어 주세요. 이제 액체를 걸러내고 설탕을 첨가하십시오.

팅크의 맛은 깊고 매운 허브 향과 생강 뒷맛이 있습니다. 이 음료는 사과나 감귤류와 함께 즐기는 식전주로 매우 적합합니다.

용기를 하루 동안 어두운 옷장에 두십시오. 이제 달빛으로 아니스 팅크를 마실 수 있습니다.

칼리노브카

Viburnum 팅크는 불면증, 고혈압에 탁월하며 혈관을 완벽하게 정화합니다. 하지만 그냥 재미로 마셔도 됩니다. 집에서 그런 술을 만드는 것은 초보자라도 어렵지 않을 것입니다.

재료:

• 0.5 리터의 달빛;
• 열매 반 킬로.

음료를 정말 건강하고 맛있게 만들려면 첫 서리가 내린 후에 열매를 따야합니다. 그러면 가막살나무는 쓴맛을 모두 잃고 약간 달콤한 맛이 납니다.

무리에서 열매를 제거하십시오.

조리법에서는 가장 크고 잘 익은 열매를 섭취합니다. 왜냐하면 주입에 많은 주스와 영양분을 제공하기 때문입니다.

2-3 리터 용기에 선택한 가막살나무를 모두 붓습니다. 이제 알코올을 부을 차례입니다. 열매 가장자리에서 2cm 위에 있어야합니다. 용기를 닫고 하루 동안 어두운 곳에 두십시오. 이제 남은 달빛을 추가하고 병을 단단히 닫으십시오. 노출은 한 달 이내에 이루어져야 합니다. 이제 가막살나무 팅크를 걸러내고 병에 부어야 합니다.

건포도 팅크

이 음료는 일반 건포도로 준비하겠습니다. 왜 이 특별한 말린 과일을 선택합니까? 사실은 유익한 특성의 80%를 유지한다는 것입니다. 결과적으로 건포도를 곁들인 달빛 팅크는 향긋하고 맛있을뿐만 아니라 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

그럼 다음을 살펴보겠습니다.

• 0.5 리터의 달빛;
• 주요 건포도 15개;
• 검은 후추 열매 7개;
• 1 큰술 과립 설탕;
• 검은잎차 1티스푼.

요리 옵션

그러한 음료를 만들려면 집에서 만든 달빛을 섭취하는 것이 좋습니다. 결국, 알코올이 얼마나 잘 증류되고 정제되는지 정확히 알게 될 것입니다. 원자재의 품질이 높을수록 더 좋은 제품을 얻을 수 있습니다.

따라서 유리 용기에 모든 재료를 섞은 다음 알코올을 첨가하십시오. 4일 동안 용기를 어둡고 서늘한 곳에 두었습니다. 아름다운 코냑 색조를 얻으면 팅크가 준비된 것입니다. 이제 면 거즈 필터를 만들고 용기의 내용물을 통과시키세요.

여과 과정을 더 쉽게 만들고 싶다면 음료를 준비할 때 모든 재료를 면봉에 넣고 달빛으로 채워야 합니다.

이렇게 하면 음료가 더 나빠지지 않고 준비하기가 더 쉬워집니다.

칼가노프카

양강근의 팅크는 준비가 매우 간단합니다. 그녀는 그녀의 놀라운 맛과 사랑에 빠졌습니다. 약효. 양강근은 위장병 치료에 도움이 되고 면역력도 향상시킨다고 합니다.

재료:

• 반 리터의 달빛;
• 1.5 티스푼 말린 양강근;
• 1 작은 술 건조 감초 뿌리;
• 커피콩 5개.

커피, 감초, 양강근을 섞습니다. 달빛으로 재료를 채우십시오. 용기를 조심스럽게 밀봉하십시오. 이제 조금 흔들어서 어두운 곳에 21일 동안 보관해야 합니다. 진정한 감정가는 색상이 포화되도록 매일 음료를 흔드는 것이 좋습니다. 3주가 지나면 알코올이 준비된 것으로 간주됩니다. 긴장을 풀고 어두운 유리 용기에 붓습니다.

팅크는 추위를 좋아하므로 지하실이나 냉장고에 보관하세요.

맛있는 초크베리 팅크

이 베리는 그 특성이 독특합니다. 유익한 특성. 흥미로운 점은 주장해도 그 특성을 잃지 않는다는 것입니다. 따라서 이 음료는 고혈압, 혈관 질환, 갑상선 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 초크베리 팅크는 매우 향기롭고 맛이 좋습니다.

재료:

• 달빛 1리터;
• 정향 3개;
• 과립 설탕 반 킬로그램;
• 신선한 초크베리 1kg.

준비 방법:

열매를 깨끗이 씻어 용기에 담은 후 나무젓가락으로 으깨줍니다. 마가목을 자르기 위해 금속 물체를 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 결과 혼합물에 과립 설탕을 채운 다음 정향을 추가합니다. 용기의 내용물을 잘 섞은 후 이틀 동안 그대로 놓아두어 즙을 얻습니다. 그런 다음 달빛을 용기에 붓습니다. 용기를 닫고 어두운 곳에 보관하세요. 마가목 팅크는 2개월 안에 준비될 것입니다.

이 기간 동안 달빛은 열매에서 가장 유익한 물질을 모두 흡수합니다. 필터링하면 맛있는 음료가 완성됩니다.

링곤베리 팅크

이 음료는 일반 달빛보다 훨씬 맛있습니다. Lingonberry 팅크에는 기분 좋은 베리 맛이 있습니다. 물론 유익한 특성도 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 잘 익은 링곤베리 0.5kg;
• 달빛 1리터;
• 3 큰술 과립 설탕 (그것 없이도 가능).

열매를 분류하고, 씻고, 말리십시오. 기억해낸 후 유리용기에 담고 설탕을 부어주세요. 과립설탕 대신 꽃꿀을 사용하면 아주 좋습니다. Lingonberry 잎은 음료에 흥미로운 향기를 더할 것입니다. 이 양의 달빛에는 6-7 조각이면 충분합니다.

혼합물을 덮고 완전히 혼합해야 합니다. 많은 사람들이 플라스틱 뚜껑을 선택하지만 이것이 최선의 선택은 아닙니다. 주입하기 위해 혼합물을 한 달 동안 어둠 속에 두었습니다. 가끔 와서 항아리를 흔들어 보세요. 이렇게 하면 음료의 색상이 더 밝고 채도가 높아집니다. 다음으로 해야 할 일은 여과와 병입입니다. 같은 원리로

출처: winemake.ru

팅크를 얻는 인기있는 방법

이러한 유형의 팅크의 경우 집에서 만드는 달빛 요리법에는 다양한 재료를 사용하는 것이 포함됩니다. 일반적으로 준비 과정에는 과일과 열매가 사용되지만 때로는 음료가 허브로 만들어집니다. 첫째, 열매와 과일을 사용해야하는 팅크 요리법을 고려할 수 있습니다.

레시피 1번

이런 종류의 가장 인기 있는 음료 중 하나는 블랙커런트 팅크입니다. 그것을 얻으려면 열매를 부드러운 상태로 으깬 다음 3 리터 병에 부어야합니다. 그런 다음 용기에 건포도 잎을 추가하고 내용물을 40% 월광으로 채워야 합니다(항아리는 목까지 채워야 함). 액체가 담긴 용기를 밀봉하고 한 달 동안 어두운 곳에 옮깁니다. 기간이 끝나면 음료를 여과 한 다음 설탕 250g을 첨가합니다. 그 후 액체를 3 일 동안 더 주입하고 그 동안 주기적으로 저어줍니다 (설탕이 녹도록).

체리 레시피 2

두 번째 경우에는 체리 1kg(미리 파낸 것), 으깬 계피 8g, 으깬 체리 구덩이 50g, 정향 5개, 월계수 1리터를 준비해야 합니다. 이 재료들을 1.5리터 유리병에 넣고 잘 섞어서 어두운 곳에 2주 동안 보관해야 합니다. 언급된 기간이 끝나면 팅크를 걸러냅니다. 그런 다음 음료에 설탕 300g을 넣고 액체를 10-14일 더 그대로 두십시오. 필요한 시간이 지나면 제품을 사용할 수 있게 됩니다.

딸기 레시피 No.3

이렇게 하면 맛있는 딸기 리큐어를 만들 수 있습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 3리터 유리병에 딸기 0.5kg, 설탕 800g, 월계수 1리터를 섞습니다. 우리는 용기를 단단히 밀봉하고 낮 동안 햇빛이 비치는 따뜻한 곳에 두었습니다. 7일 동안 액체를 주입합니다(주기적으로 용기를 흔듭니다). 그런 다음 음료를 어두운 구석으로 옮기고 25-30일 동안 보관해야 합니다(원하는 경우 기간을 연장할 수 있음). 마지막에 완성된 알코올을 걸러내고 병에 부어 보관합니다.

사과 4 번 레시피

이 알코올 음료를 얻으려면 사과와 붉은 마가목 열매가 필요합니다. 요리 알고리즘:

1. 사과를 조각으로 자르고 2리터 병에 약 60%를 채웁니다.
2. 용기의 10%를 레드 로완으로 채웁니다.
3. 50도 달빛으로 용기를 완전히 채 웁니다.
4. 용기를 잘 밀봉하고 서늘한 곳에 21일간 보관합니다.
5. 그런 다음 탈지면으로 음료를 걸러냅니다.

제품을 사용할 준비가 되었습니다.

허브 기반 음료

원칙적으로 월계수를 사용하여 허브 팅크와 같은 제품을 만들 때 레시피에는 다양한 구성 요소(공개적으로 사용 가능하거나 아주 드물게 사용 가능)를 사용할 수 있습니다. 가장 간단한 방법을 살펴보겠습니다.

레시피 1번

음료를 처음으로 만들려면 다음이 필요합니다.

• 민트 15g;
• 쑥 색 2.5g;
• 로즈마리 1.5g;
• 세이지 2.5g;
• 카다몬 1.5g;
• 50% 달빛 1리터.

우리는 모든 허브를 말리고 (또는 이미 말린 것을 구입) 카 다몬을 완전히 짜냅니다. 모든 재료를 유리 용기에 붓고 지정된 양의 월계수를 채웁니다. 용기를 밀봉하고 따뜻한 구석에 3일 동안 방치합니다. 그런 다음 액체를 여과하고 증류합니다. 그런 다음 음료를 다시 용기에 붓고 밀봉한 후 실온에 4~5일 더 방치합니다.

레시피 2번

이 조리법은 당연히 가장 간단한 것으로 간주될 수 있습니다. 팅크를 만들려면 45% 월광 0.5리터를 유리병에 붓고 검은 잎차 2티스푼을 추가해야 합니다. 이 혼합물을 30~40분 동안 그대로 둔 다음, 탄 설탕 2티스푼을 용기에 넣으세요. 액체를 5~6일 동안 우려낸 다음(주기적으로 저어주어야 함), 여과하고 저장 용기에 붓습니다.

레시피 3번

다음 팅크를 준비하려면 블랙커런트 싹을 얻어야 합니다. 당신이 없어도 토지 계획, 친구나 일반 여름 거주자에게 이 성분을 요청할 수 있습니다. 요리 알고리즘은 매우 간단합니다.

1. 새싹 한 스푼, 과당 반 티스푼, ​​중간 강도의 월계수 0.5 리터를 섞은 다음 혼합물과 함께 용기를 잘 흔들어 어둡고 따뜻한 장소로 옮깁니다.
2. 4-5일 동안 그대로 놓아두세요.
3. 우리는 음료수를 여과하고 병에 부어 보관합니다.

보시다시피 집에서 달빛 팅크를 만드는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 복용량을 정확하게 선택하고 규정된 모든 단계를 따르는 것입니다.

금기 사항 목록

불행히도 어떤 사람들에게는 달빛 팅크가 금지된 제품입니다. 특히 다음과 같은 질병으로 고통받는 사람들:

• 달빛 팅크의 일부인 요소 중 하나에 대한 알레르기;
• 간, 췌장 또는 심혈관계 질환;
• 혈당 수치 상승;
• 대주;
• 알코올에 대한 개인적인 편협함.

또한 그러한 술을 마실 때는 기분 좋은 맛이 한 번에 많은 양의 팅크를 마시도록 유도할 수 있으므로 적당히 관찰해야 합니다.

출처: pronastoyki.ru

적절한 준비의 비결

기술별 빠른 요리월광 팅크는 특별히 어렵지 않으므로 초보 월광 팅크도 사용할 수 있습니다. 알코올 음료가 특히 맛있고 짧은 주입 후 밝은 향이 나기를 원한다면 준비의 비밀을 알아야합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

인스턴트 팅크를 만드시나요?

1. 햇볕이 잘 드는 창턱에 병을 놓으면 발효 과정의 속도가 더 빨라집니다.
2. 향미를 내기 위해 첨가하는 원료(향신료, 허브, 견과류)는 너무 잘게 썰지 않아도 됩니다. 미세한 원료는 팅크를 여과하는 과정을 지연시켜 빠른 준비를 방해합니다.
3. 밀주업자는 가능한 한 자주 음료가 담긴 용기를 흔들어야합니다. 이러한 조치로 인해 액체가 향신료 향으로 빠르게 포화되기 때문입니다.
4. 가장 빠른 달빛 주입 중 일부는 아니스, 레몬, 민트로 만들어집니다. 액체는 주입일로부터 2-3일 이내에 고귀한 향을 얻게 됩니다.
5. 월광 팅크는 불쾌한 동체 냄새를 제거해야 하므로 숙련된 월광업자는 종종 이중 증류를 사용합니다.

때로는 강한 음료를 준비하기 전에 밀주업자들이 음료에 특별한 색상을 부여하고 싶어합니다. 음료에 특정 색상을 부여하는 첨가물을 배우면 음료를 장식하고 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.

• 푸른 색조는 수레 국화로 달성됩니다.
• 해바라기 씨앗은 보라색 색조를 띠게 됩니다.
• 사프란을 첨가하면 팅크가 상당히 풍부해지고 노란색을 띠게 됩니다.

베리 팅크를 만드는 기본 원리

며칠 안에 만든 알코올 음료는 알코올, 베리 또는 허브를 사용하여 음료를 준비하는 원칙에 따라 만들어지면 향기로운 것으로 판명됩니다. 여기에는 다음 권장 사항이 포함됩니다.

• 베리가 팅크의 일부로 사용되는 경우 베리는 주스를 방출하여 알코올 강도를 감소시킬 수 있으므로 알코올 강도는 다른 성분보다 높아야 합니다.
• 허브 음료의 경우 강도가 50 % 인 달빛을 선택하는 것이 좋습니다. 60 % 이상이면 물을 추가해야합니다.
• 캐러멜 맛이 나는 알코올 음료를 만드는 목표가 있다면 체리와 같은 열매는 요리 과정 전에 오븐에서 조금 구워야합니다.
• 베리 기반 달빛을 만드는 과정은 더 많은 양의 주스를 ​​방출 할 수 있기 때문에 냉동 원료로 수행하는 것이 좋습니다.
• 음료의 산화 과정으로 인해 맛이 손상될 수 있으므로 주입 중에 뚜껑을 열거나 음료를 맛보지 않는 것이 중요합니다.
• 주입은 격리된 장소에서 수행되어야 합니다.

양질의 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다. 올바른 순서조리 조건을 관찰하는 행동과 정확성.

조리법

선택한 팅크 준비를 시작하기 전에 레시피를 연구하고 음료 주입 절차를 따라야합니다.

빠른 크랜베리 ​​팅크

크랜베리 리큐어는 신맛이 나는 부드러운 맛으로 유명합니다. 준비에는 최소 12-15시간이 소요됩니다.

이 조리법을 위해서는 밀주업자에게 다음 재료가 필요합니다.

• 크랜베리 200g;
• 달빛 - 0.5 리터;
• 원하는대로 꿀이나 설탕.

가장 먼저 해야 할 일은 크랜베리 ​​위에 끓는 물을 붓는 것입니다. 이렇게하려면 열매를 용기에 넣고 3 분 동안 물로 채 웁니다. 열매가 준비되면 모든 물을 빼내고 나무 절구를 가져다가 크랜베리를 철저히 갈아야합니다.

분쇄 후 크랜베리에 달빛을 부어 넣습니다. 12시간 동안 주입한 후 음료를 필터를 통과한 다음 맛을 위해 약간의 꿀이나 설탕을 첨가합니다. 모든 내용물을 완전히 저은 다음 불을 붙여 액체가 끓게 만듭니다. 그런 다음 스토브에서 꺼내 알코올이 식은 후 테이블에 제공하십시오.

민트 달빛

맛있고 향기로운 달빛 자가 요리이틀이면 만들 수 있어요. 조리법을 위해서는 달빛 (1 리터)과 마른 민트 2 큰술을 섭취해야합니다.

다음과 같이 달빛을 준비하십시오.

1. 민트에는 미리 준비된 달빛이 부어집니다.
2. 팅크는 며칠 동안 어두운 곳에 보관해야 합니다.
3. 생성된 팅크는 먼저 거즈를 통해 여과된 다음 면모를 통해 여과됩니다.
4. 원하는 경우 꿀을 추가하여 특정 맛을 만들고 혼합물을 저어줄 수 있습니다.
5. 주입할 수 있도록 다른 날 동안 음료를 따로 보관해 두십시오.

민트를 베이스로 한 퀵 문샤인은 마시기 쉽고, 마시고 나면 입안에 약간의 오한이 남는다.

레몬 팅크(조기 숙성)

많은 밀주업자들은 팅크를 가열하는 과정에서 액체가 첨가제의 기분 좋은 향기로 포화되는 데 걸리는 시간이 상당히 빨라진다는 것을 알고 있습니다. 레몬 주입도 예외는 아닙니다.

사랑하는 사람이 집에 왔지만 다과를 위한 와인 음료가 없는 상황에 이상적인 옵션입니다.

팅크를 만드는 데 필요한 제품:

• 강도가 50% 이상인 달빛;
• 레몬 반;
• 정향 4개;
• 설탕, 각각 70g을 첨가했습니다.

알코올이 최종 제품에서 증발하지 않도록 뚜껑을 단단히 닫고 이 음료를 준비하는 것이 중요합니다.

적절한 준비는 다음과 같은 작업 알고리즘으로 구성됩니다.

1. 레몬과 그 풍미는 고리 모양으로 잘립니다.
2. 잘게 썬 레몬, 설탕, 정향을 용기에 넣고 달빛을 부어주세요. 그런 다음 혼합물을 가열하지만 최종 끓이지는 않으므로 알코올이 증발하지 않습니다.
3. 첫 번째 거품이 나타날 때만 팬을 끄십시오.
4. 용기를 뚜껑으로 덮고 더 포화되도록 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오.
5. 12시간이 지나면 음료를 여과하여 병에 담습니다. 그런 다음 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

같은 방법으로 크랜베리의 주성분으로 팅크를 준비할 수 있습니다.

레몬 팅크 비디오 레시피

크레노부카

흐레노부카(Khrenovukha)는 감기를 예방해 주는 건강 음료입니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 양 고추 냉이 뿌리 - 약 40g;
• 꿀 한 스푼;
• 소금 한 스푼;
• 달빛 - 0.5 리터;
• 생강-20g.

준비는 다음과 같이 이루어져야 합니다:

1. 생강과 양 고추 냉이를 잘게 썰어 용기에 담은 후 내용물을 달빛으로 채 웁니다.
2. 용기를 따뜻한 곳으로 보내면 생강이 동체를 제거하고 양 고추 냉이는 알코올 음료에 독특한 향기를 더합니다.
3. 그런 다음 음료를 여과하고 달빛을 유리에 붓고 음료에 독특한 향기와 단맛을 부여하려는 욕구가 있으면 꿀뿐만 아니라 소금을 첨가하여 맛을냅니다.
4. 그런 다음 첨가물이 들어간 달빛 한 잔을 다시 주입 용기에 붓고 며칠 더 보관합니다.

이 음료는 절인 요리와 지방이 많은 음식과 잘 어울립니다.

호두까기 인형 레시피

합리적인 양으로 섭취하면 호두까기 인형은 인체에 유익합니다. 풍성한 식사 전 식전주로 자주 사용됩니다.

호두까기 인형을 준비하려면 다음 제품을 준비해야 합니다.

• 설탕 한 스푼;
• 준비된 달빛 - 0.5 리터;
• 20g의 말린 풍미;
• 블랙커런트-3의 잎;
• 소나무 견과류 - 40g;
• 바닐린.

요리 과정은 다음과 같이 구성됩니다.

1. 견과류에 끓는 물을 부어 가문비 나무의 수지와 향을 제거합니다. 끓는 물로 제거할 수 있습니다. 견과류에 뜨거운 물을 3회 이상 부어줍니다.
2. 견과류는 잘게 썬 다음 모든 재료를 항아리에 넣고 달빛을 부어 내용물을 저어줍니다.
3. 호두까기 인형 음료는 최소 14일 동안 어두운 곳에 보관해야 하며, 자주 흔들어야 합니다.
4. 음료는 여러 층의 깨끗한 거즈를 통해 여과됩니다.
5. 여과 후 팅크를 어두운 곳에 최소 3일 동안 방치합니다.

이러한 팅크에 다양한 허브 첨가제와 열매를 추가하는 것이 가능하지만 주요 규칙은 삼나무의 향기를 방해하지 않는다는 것입니다.

로완베리 레시피

Ryabinovka는 가장 단순하지만 동시에 달빛을 기본으로 한 유명한 알코올 음료 중 하나로 인식됩니다. 다음 제품을 준비해야 합니다.

• 붉은 마가목 열매 - 약 300g;
• 겨울 사과 - 4 개;
• 50도-1 리터의 강도를 지닌 달빛.

준비는 다음 레시피에 따라 수행됩니다.

1. 사과는 용기에 추가로 배치하기 위해 조각으로 절단됩니다.
2. 다음으로 사과를 항아리에 넣은 다음 마가목 열매를 넣어 추가 주입을 위해 용기의 절반 미만을 차지합니다.
3. 그런 다음 내용물을 알코올로 채우고 2주 동안 제거합니다.
4. 음료를 긴장 시키십시오. 이것은 여러 겹의 탈지면을 사용하여 수행할 수 있습니다.

생성된 알코올 음료에는 특유의 마가목 냄새와 기분 좋은 향이 있습니다. 따라서 과일과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

팅크에 베리 사용

다른 유형의 월광 팅크와 비교할 때 베리 팅크는 맛이 순하고 특히 여성이 높이 평가합니다. 과일이나 과자와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 45 도의 강도를 지닌 1 리터의 달빛;
• 200g의 설탕;
• 반 킬로그램의 열매.

베리 팅크를 준비하기 위해 가장 먼저 해야 할 일은 준비된 원료, 즉 베리를 철저히 씻는 것입니다.

팅크 준비 분야의 전문가들은 열매 표면에서 모든 유해 물질을 씻어 내기 위해 열매를 최소한 세 번 씻을 것을 권장합니다.

제품을 철저히 씻은 후에는 열매를 으깨서 약간의 주스가 나오되 지나치게 으깨지는 않는 것이 중요합니다. 위에는 설탕이 뿌려져 있습니다.

준비된 열매에 달빛을 부어 내용물을 저어줍니다. 다음으로, 주입을 위해 내용물을 어두운 곳으로 보냅니다. 팅크가 오래 머무를수록 좋습니다. 팅크를 여과하고 미리 준비된 병에 병에 담습니다.

빠른 팅크는 시간이 없을 때 상황에서 벗어나는 데 도움이 됩니다. 긴 주입알코올 음료, 손님은 앞으로 도착해야합니다. 따라서 달빛과 추가 재료를 기본으로하는 맛있고 건강한 알코올 음료를 준비하기 위해 그러한 즐거움을 부정할 필요가 없습니다.

빠른 팅크를 위한 비디오 레시피

집에서 위스키를 만드는 것은 언뜻 보이는 것처럼 어렵거나 불가능하지 않습니다. 곡물 달빛을 사용하고 배럴에서 노화를 시뮬레이션하면 가장 큰 유사성을 얻을 수 있습니다. 흥미롭게도 가장 노동 집약적인 단계는 필요한 목재를 준비하는 단계입니다. 이 경우 나무 껍질이나 톱밥은 작동하지 않습니다. 참나무 블록이나 나무못이 필요합니다. 준비 단계에서는 다음이 필요합니다.

• 오크 블록;
• 베이킹 소다 - 2 큰술. 숟가락;
• 물 - 10 리터.

목재에서 나무못을 잘라야 하며, 그 크기는 후속 위스키 숙성을 위한 용기의 크기에 따라 다릅니다. 못의 길이는 용기 높이의 2/3 여야합니다. 단면적으로는 용기 목의 직경을 초과해서는 안됩니다. 일반적으로 길이는 10~15cm, 직경은 최대 3cm가 적합합니다.

잘게 썬 말뚝을 물에 24시간 동안 담가둡니다. 이 기간 동안 물은 최소한 4번 정도 갈아주어야 합니다. 이제 나무못을 5리터의 물로 준비한 소다 용액에 담가야 합니다. 5시간 동안 소다욕을 한 후 페그를 끓입니다. 깨끗한 물그런 다음 흐르는 물에 깨끗이 헹구세요. 야외에서 말리세요.

수질 테스트 후에는 화재 테스트가 진행됩니다. 오크 블랭크는 오븐에서 구워야합니다. 즉, 나무에 대해 말하자면. 이를 위해 우리는 간격이 남지 않도록 각 스틱의 모든 측면을 호일로 개별적으로 포장합니다. 예열된 오븐에 넣어 2~3시간 동안 구워주세요. 선택한 온도는 원하는 결과에 따라 다릅니다. 150°로 가열하면 오크 향이 나고, 200°에서는 바닐라 향이 나타나고, 250°에서는 아몬드 향이 뚜렷해집니다. 마지막에는 구운 말뚝을 모든면에서 태워야합니다.

이제 마침내 길지만 더 즐거운 위스키 만들기 단계로 넘어갈 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 준비된 오크 나무못 - 200 그램;
• 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락.

나무못을 용기에 넣고 달빛을 붓고 설탕을 넣으십시오. 액체가 용기를 거의 완전히 채우고 여유 공간이 남지 않는 것이 좋습니다. 따라서 필요하다면 비율을 유지하면서 초기성분의 양을 늘릴 수도 있다. 음료는 최소 4개월, 이상적으로는 반년 또는 심지어 1년 동안 숙성되어야 합니다. 필수 최소 기간이 지나면 주기적으로 샘플을 만들어 원하는 맛을 얻을 수 있습니다. 주입을 중단하려면 음료를 페그에서 분리하고 여과해야 합니다.

달빛의 럼

해적 로맨스의 가장 유명한 속성은 창의적이고 창의적인 밀주업자에게도 장애물이 되지 않았습니다. 물론 이 음료를 럼주라고 완전히 부를 수는 없다는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 오히려 럼을 모방하는 팅크입니다. 실제 럼은 특수 흑당밀과 다단계 증류라는 원료로 구별됩니다. 그러나 결과 음료는 칵테일에 매우 적합합니다. 따라서 다음이 필요합니다.

• 45°-50° - 2 리터로 희석된 달빛;
• 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 참나무 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
• 바닐라 설탕 - 1g;
• 분쇄 커피 - 1g.

Latgale 코냑 제조법과 마찬가지로 참나무 껍질은 미리 준비해야합니다. 끓는 물에 10-15 분 동안 담가 두십시오.

먼저 캐러멜을 얻으려면 설탕을 튀겨야합니다. 뜨거울 때 즉시 사용해야 합니다. 식힌 후에는 훨씬 더 심하게 용해됩니다. 가능하다면 단순 설탕을 사탕수수 설탕으로 대체할 수 있습니다. 이는 쿠바 럼에 더 가까운 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다.

후에 예비 준비모든 구성 요소에 월계수를 붓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 주어야합니다. 그런 다음 제거하여 주입하십시오. 2주 동안 모든 것을 계속 저어준 후 침전물과 부유 물질이 들어가도록 하십시오. 음료는 여과되어 숙성 단계로 돌아갑니다. 하지만 이제는 나무껍질만 추가하면 됩니다. 언제나 그렇듯이 숙성 기간은 맛과 향에만 도움이 됩니다.

달빛의 데킬라

유명한 멕시코 "선인장 보드카"의 유사품을 만들기 위해 식물원에서 용설란을 훔칠 필요가 없습니다. 거의 모든 집에는 그녀와 매우 가까운 친척이 있습니다. 우리는 알로에 베라에 대해 이야기하고 있습니다. 종의 생물학적 분류에 따르면, 이 두 식물은 같은 과에 속합니다. 집에서 만드는 데킬라에는 다음이 필요합니다.

• 45°-50° - 2 리터로 희석된 달빛;
• 알로에 베라 - 100g;
• 과립 설탕 - 4 큰술. 숟가락.

이 기술은 매우 간단하고 빠릅니다. 식물의 잎은 가시가 없으며 큰 사각형으로 자릅니다. 그런 다음 설탕과 함께 달빛을 부어 서늘한 곳에 몇 주 동안 주입합니다. 음료의 색상 변화를 관찰하는 것은 흥미롭습니다. 처음에는 녹색이었지만 시간이 지남에 따라 황금색 데킬라를 연상시키는 약간 황금색으로 변합니다. 음료에 절대적인 투명성을 부여하려면 며칠 동안 직사광선에 보관할 수 있습니다. 주입 후 여과된 음료는 오랫동안 계속 보관할 수 있습니다.

Moonshine의 "Becherovka"

집에서 만들 수 있는 밀주 음료를 찾을 때, 레시피 팅크가 확실히 선두에 있습니다. 그리고 이것은 꽤 이해할 수 있습니다. 결국 과일, 딸기, 향신료, 허브, 향신료 등 무엇이든 달빛에 주입 할 수 있습니다. 한마디로, 고유한 맛과 향을 갖고 있으며 이를 달빛에 전달할 수 있는 모든 것입니다.

그러나 우리는 이미 세계적으로 중요한 전설적인 음료의 길을 따랐으므로 여기서도 물러서지 않을 것입니다. 체코의 유명한 리큐어 "Becherovka"의 제조법은 다음과 같습니다. 당연히 이것은 다음 중 하나입니다. 가능한 옵션, 그 중 아주 많은 것이 있습니다. 가장 큰 어려움은 사용되는 허브의 수가 많고 복용량이 어렵다는 것입니다. 다음 레시피가 가장 가까운 것으로 간주됩니다.

• 50°-55° 강도의 달빛 - 2 리터;
• 계피 - 7g;
• 정향 - 25-30 개의 새싹;
• 카 다몬 - 1.5g;
• 아니스 - 3g;
• 후추 - 10-12 완두콩;
• 오렌지 향 - 2g;
• 과립 설탕 - 220g;
• 물 - 250ml.

허브와 향신료를 선택할 때는 손으로 수확한 신선한 것을 찾는 것이 중요합니다. 상점에서 구입한 가방은 분말로 분쇄하고 먼지로 건조시켜 천연 방향 물질을 음료에 전달할 수 없습니다. 또한 계피 스틱, 정향 싹, 아니스 씨, 카다몬 꼬투리 전체를 사용하면 주입물을 여과하는 것이 훨씬 쉽습니다. 따라서 흰 속껍질을 잡지 않고 큰 사각형 모양으로 자르는 것이 좋습니다.

집에서 Becherovka를 만들려면 모든 허브와 향신료에 월계수를 붓고 적어도 일주일 동안 담가야합니다. 그런 다음 음료를 걸러 내고 지정된 양의 설탕과 물로 준비된 설탕 시럽에 첨가하고 단단히 밀폐 된 용기에 며칠 더 보관하십시오.

기성 요리법을 익히고 시간이 지남에 따라 밀주업자는 자신의 취향과 경험을 바탕으로 자신의 수제 음료를 만들기 시작합니다.

가정용 증류는 창의적 사고의 비행을 위한 무한한 공간을 제공합니다. 집에서 달빛을 만드는 기본 사항을 숙지했다면 가능성은 거의 무한해지며 집 지하실에는 흥미로운 음료가 매우 풍부합니다. 그리고 달빛은 놀랍도록 다재다능한 제품이기 때문입니다. 이를 바탕으로 인내심과 입증된 훌륭한 요리법을 통해 강하든 약하든 거의 모든 알코올 음료를 준비할 수 있습니다. 주의해야 할 사항은 단 하나뿐입니다. 우리는 고품질의 정제된 달빛, 바람직하게는 이중 증류에 대해 이야기하고 있습니다. 결국, 최종 제품의 품질이 원래 성분의 품질에 직접적으로 좌우된다는 것은 비밀이 아닙니다.

집에서는 최소한의 비용으로 달빛을 기반으로 매우 다양한 음료를 만들 수 있습니다. 코냑, 위스키, 럼, 압생트, 데킬라에 대해 이야기하겠습니다.

달빛의 코냑

Cognac "In Latgale"은 일반적으로 받아 들여지는 요리법 중에서 가장 가까운 코냑 모방입니다. 이름은 라트비아 지방 중 하나의 지리적 이름에서 유래되었습니다. Latgale에서는 증류 문화가 수세기에 걸쳐 발전했으며 월계수 음료가 가장 먼저 생산되었습니다. 클래식 Latgale 코냑의 경우 다음이 필요합니다.

• 45°-50° - 3 리터로 희석된 달빛;
• 참나무 껍질 - 2 큰술. 숟가락;
• 과립 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 고수풀 - 0.5g 분쇄 또는 1알;
• 정향 - 3 개의 새싹;
• 육두구 - 0.5g의 땅 또는 전체의 1/4.

먼저 미래의 코냑 재료를 준비해야 합니다. 특별한 관심참나무 껍질에 주목할 가치가 있습니다. 약국에서 구입하거나 숲에서 직접 구할 수 있습니다. 어쨌든 전처리가 필요합니다. 껍질은 끓는 물에 10~15분 동안 담가야 합니다. 물은 목재에 과잉 함유된 과잉 탄닌을 제거합니다. 이렇게 하면 음료의 지나치게 시큼한 맛을 피할 수 있습니다. 잠시 건조시킨 후 껍질을 사용하시면 됩니다.

고수풀과 육두구가 전체 과일 형태인 경우에도 준비해야 합니다. 고수풀 곡물과 육두구 1/4을 가루로 갈아서 각각 칼끝으로 만 가져 가야합니다. 설탕과 소량의 월계수(컵 반)로 설탕 시럽을 만드세요. 캐러멜라이저 역할을 하게 됩니다.

큰 용기에 참나무 껍질을 넣고 달빛을 붓고 설탕 시럽을 넣고 모든 향료를 첨가합니다. 닫혀 있으면 음료를 2~4주 동안 주입해야 합니다. 그런 다음 음료는 나무 껍질과 첨가물에서 걸러내고 계속 보관해야 합니다. 6개월 더 숙성하면 물질이 서로 결합하고 향이 형성됩니다.

문샤인 위스키

집에서 위스키를 만드는 것은 언뜻 보이는 것처럼 어렵거나 불가능하지 않습니다. 곡물 달빛을 사용하고 배럴에서 노화를 시뮬레이션하면 가장 큰 유사성을 얻을 수 있습니다. 흥미롭게도 가장 노동 집약적인 단계는 필요한 목재를 준비하는 단계입니다. 이 경우 나무 껍질이나 톱밥은 작동하지 않습니다. 참나무 블록이나 나무못이 필요합니다. 준비 단계에서는 다음이 필요합니다.

• 오크 블록;
• 베이킹 소다 - 2 큰술. 숟가락;
• 물 - 10 리터.

목재에서 나무못을 잘라야 하며, 그 크기는 후속 위스키 숙성을 위한 용기의 크기에 따라 다릅니다. 못의 길이는 용기 높이의 2/3 여야합니다. 단면적으로는 용기 목의 직경을 초과해서는 안됩니다. 일반적으로 길이는 10~15cm, 직경은 최대 3cm가 적합합니다.

잘게 썬 말뚝을 물에 24시간 동안 담가둡니다. 이 기간 동안 물은 최소한 4번 정도 갈아주어야 합니다. 이제 나무못을 5리터의 물로 준비한 소다 용액에 담가야 합니다. 5시간 동안 소다욕을 한 후 깨끗한 물에 말뚝을 최소 1시간 동안 끓인 후 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다. 야외에서 말리세요.

수질 테스트 후에는 화재 테스트가 진행됩니다. 오크 블랭크는 오븐에서 구워야합니다. 즉, 나무에 대해 말하자면. 이를 위해 우리는 간격이 남지 않도록 각 스틱의 모든 측면을 호일로 개별적으로 포장합니다. 예열된 오븐에 넣어 2~3시간 동안 구워주세요. 선택한 온도는 원하는 결과에 따라 다릅니다. 150°로 가열하면 오크 향이 나고, 200°에서는 바닐라 향이 나타나고, 250°에서는 아몬드가 뚜렷하게 표현됩니다. 마지막에는 구운 말뚝을 모든면에서 태워야합니다.

이제 마침내 길지만 더 즐거운 위스키 제조 단계로 넘어갈 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 준비된 오크 나무못 - 200 그램;
• 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락.

나무못을 용기에 넣고 달빛을 붓고 설탕을 넣으십시오. 액체가 용기를 거의 완전히 채우고 여유 공간이 남지 않는 것이 좋습니다. 따라서 필요하다면 비율을 유지하면서 초기성분의 양을 늘릴 수도 있다. 음료는 최소 4개월, 이상적으로는 반년 또는 심지어 1년 동안 숙성되어야 합니다. 필수 최소 기간이 지나면 주기적으로 샘플을 만들어 원하는 맛을 얻을 수 있습니다. 주입을 중단하려면 음료를 페그에서 분리하고 여과해야 합니다.

달빛의 럼

해적 로맨스의 가장 유명한 속성은 창의적이고 창의적인 밀주업자에게도 장애물이 되지 않았습니다. 물론 이 음료를 럼주라고 완전히 부를 수는 없다는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 오히려 럼을 모방하는 팅크입니다. 실제 럼은 특수 흑색 유형의 당밀과 다단계 증류와 같은 원료로 구별됩니다. 그러나 결과 음료는 칵테일에 매우 적합합니다. 따라서 다음이 필요합니다.

• 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 참나무 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
• 바닐라 설탕 - 1g;
• 분쇄 커피 - 1g.

Latgale 코냑 제조법과 마찬가지로 참나무 껍질은 미리 준비해야합니다. 끓는 물에 10-15 분 동안 담가 두십시오.

먼저 캐러멜을 얻으려면 설탕을 튀겨야합니다. 뜨거울 때 즉시 사용해야 합니다. 식힌 후에는 훨씬 더 심하게 용해됩니다. 가능하다면 단순 설탕을 사탕수수 설탕으로 대체할 수 있습니다. 이는 쿠바 럼에 더 가까운 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다.

예비 준비가 끝나면 모든 구성 요소에 월계수를 붓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어야합니다. 그런 다음 제거하여 주입하십시오. 2주 동안 모든 것을 계속 저어준 후 침전물과 부유 물질이 들어가도록 하십시오. 음료는 여과되어 숙성 단계로 돌아갑니다. 하지만 이제는 나무껍질만 추가하면 됩니다. 언제나 그렇듯이 숙성 기간은 맛과 향에만 도움이 됩니다.

달빛의 데킬라

유명한 멕시코 "선인장 보드카"의 유사품을 만들기 위해 식물원에서 용설란을 훔칠 필요가 없습니다. 거의 모든 집에는 그녀와 매우 가까운 친척이 있습니다. 우리는 알로에 베라에 대해 이야기하고 있습니다. 종의 생물학적 분류에 따르면, 이 두 식물은 같은 과에 속합니다. 집에서 만드는 데킬라에는 다음이 필요합니다.

• 45°-50° - 2 리터로 희석된 달빛;
• 알로에 베라 - 100g;
• 과립 설탕 - 4 큰술. 숟가락.

이 기술은 매우 간단하고 빠릅니다. 식물의 잎은 가시가 없으며 큰 사각형으로 자릅니다. 그런 다음 설탕과 함께 달빛을 부어 서늘한 곳에 몇 주 동안 주입합니다. 음료의 색상 변화를 관찰하는 것은 흥미롭습니다. 처음에는 녹색이었지만 시간이 지남에 따라 황금색 데킬라를 연상시키는 약간 황금색으로 변합니다. 음료에 절대적인 투명성을 부여하려면 며칠 동안 직사광선에 보관할 수 있습니다. 주입 후 여과된 음료는 오랫동안 계속 보관할 수 있습니다.

Moonshine의 "Becherovka"

집에서 만들 수 있는 밀주 음료를 찾을 때, 레시피 팅크가 확실히 선두에 있습니다. 그리고 이것은 꽤 이해할 수 있습니다. 결국 과일, 딸기, 향신료, 허브, 향신료 등 무엇이든 달빛에 주입 할 수 있습니다. 한마디로, 고유한 맛과 향을 갖고 있으며 이를 달빛에 전달할 수 있는 모든 것입니다.

그러나 우리는 이미 세계적으로 중요한 전설적인 음료의 길을 따랐으므로 여기서도 물러서지 않을 것입니다. 체코의 유명한 리큐어 "Becherovka"의 제조법은 다음과 같습니다. 당연히 이것은 가능한 옵션 중 하나이며 그 중 매우 많습니다. 가장 큰 어려움은 사용되는 허브의 수가 많고 복용량이 어렵다는 것입니다. 다음 레시피가 가장 가까운 것으로 간주됩니다.

• 50° - 55° - 2 리터의 강도를 지닌 달빛;
• 계피 - 7g;
• 정향 - 25-30 개의 새싹;
• 카 다몬 - 1.5g;
• 아니스 - 3g;
• 후추 - 10-12 완두콩;
• 오렌지 향 - 2g;
• 과립 설탕 - 220g;
• 물 - 250ml.

허브와 향신료를 선택할 때는 손으로 수확한 신선한 것을 찾는 것이 중요합니다. 상점에서 구입한 가방은 분말로 분쇄하고 먼지로 건조시켜 천연 방향 물질을 음료에 전달할 수 없습니다. 또한 계피 스틱, 정향 싹, 아니스 씨, 카다몬 꼬투리 전체를 사용하면 주입물을 여과하는 것이 훨씬 쉽습니다. 따라서 흰 속껍질을 잡지 않고 큰 사각형 모양으로 자르는 것이 좋습니다.

집에서 Becherovka를 만들려면 모든 허브와 향신료에 월계수를 붓고 적어도 일주일 동안 담가야합니다. 그런 다음 음료를 걸러 내고 지정된 양의 설탕과 물로 준비된 설탕 시럽에 첨가하고 단단히 밀폐 된 용기에 며칠 더 보관하십시오.

기성 요리법을 익히고 시간이 지남에 따라 밀주업자는 자신의 취향과 경험을 바탕으로 자신의 수제 음료를 만들기 시작합니다.

많은 현대 알코올 애호가들은 종종 다음과 같은 질문을 합니다. 집에서 달빛으로 어떤 음료를 만들 수 있는지, 이러한 음료의 요리법, 어떤 특이한 재료 조합을 사용할 수 있습니까? 실제로 월계수는 상당히 다재다능한 원료로, 중간 강도의 단순 알코올과 매장에서 구입한 제품보다 품질이 열등하지 않은 엘리트 음료의 독특한 대체품을 모두 만들 수 있습니다.

오늘날 집에서 술을 만드는 것이 인기 있는 활동이기 때문에 우리는 달빛을 기반으로 음료를 만드는 데 도움이 되는 가장 인기 있는 방법을 고려하고 이 과정의 모든 뉘앙스를 연구하는 데 이 출판물을 바칠 것입니다.

집에서 코냑 만들기

코냑은 매우 인기 있는 알코올 음료입니다. 공휴일과 저녁 식사 전 저녁에 주기적으로 마셔 식욕을 개선합니다. 이 술의 진정한 고급 브랜드는 가격이 비싸기 때문에 사람들은 맛과 향이 절묘하지 않은 값싼 제품을 구입하는 경우가 많습니다. 그러나 집에서 엘리트 음료를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리 기술을 아는 것입니다.

Latgalian 코냑은 매우 흥미 롭습니다.

오늘날 자신의 손으로 고품질 코냑을 만들 수 있는 많은 방법이 이미 개발되었지만 그중 가장 인기 있는 방법은 소위 Latgalian 코냑을 만드는 방법입니다.

이 음료는 현대 라트비아 영토에서 발명되었습니다.

이 나라에는 달빛 양조에 대한 고대 전통이 있기 때문에 훌륭한 수제 코냑을 만들기 위해 여러 가지 방법이 개발되었습니다. 그러나 우리는 매우 간단하고 이해하기 쉬운 고전적인 요리법을 고려할 것입니다.

따라서 이 맛있는 알코올 제품을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

이 음료를 만들려면 다음 단계를 순서대로 따라야 합니다.

1. 약간의 달빛을 가져다가 준비된 설탕을 희석하십시오.
2. 육두구 가루를 조금 가져 가십시오 (말 그대로 칼 끝에 약간이 있어야합니다).
3. 너트를 깨끗한 용기에 붓습니다.
4. 참나무껍질을 끓는 물에 담가서 10분간 담가두세요.
5. 그런 다음 나무 껍질을 말리고 너트와 함께 용기에 붓습니다.
6. 나머지 재료를 추가하십시오.
7. 설탕과 함께 달빛을 넣은 다음 남은 순수 알코올을 첨가하십시오.
8. 용기를 밀봉하고 혼합물을 최소 2주 동안 그대로 두십시오(이 기간은 더 길 수도 있지만 어떤 경우에도 한 달 이상 액체를 보관하지 마십시오).
9. 혼합물이 갈색으로 변하면 여과하고 깨끗한 보관 용기에 붓습니다.
10. 적어도 6개월 동안 음료를 주입하십시오.

6개월이면 충분하다고 생각되지만 24개월 동안 주입하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 정말 맛있는 음료를 얻을 수 있습니다.

엘리트 알코올 생산

집에서 만든 달빛으로 엘리트 음료를 만드는 것은 아주 간단합니다. 그것은 모두 당신의 주의력과 인내심에 달려 있습니다. 먼저 진이 만들어지는 과정을 살펴보자.

진 - 해적과 미식가의 음료

작업을 완료하려면 4가지 주요 재료만 필요합니다.

• 약 50 도의 강도를 지닌 좋은 달빛;
• 주니퍼 400g;
• 고수풀(5~10g);
• 계피 (5g).

달빛 음료를 리터 용기에 붓습니다. 그런 다음 열매를 으깨서 용기에 붓습니다. 그런 다음 지정된 양의 고수풀과 계피를 추가합니다.

그 후 용기를 단단히 밀봉하고 2주간 방치한다.

필요한 시간이 경과한 후 액체를 다시 실행하십시오. 신랄한 맛이 나는 고품질 음료를 얻으려면 마지막 규칙이 필수입니다.

원하는 경우 계피와 고수풀 외에도 아몬드, 레몬 껍질, 아니스, 감초를 용기에 넣을 수 있습니다.

위스키를 좋아하지만 정기적으로 이 음료를 구입할 만큼 충분한 재정 자원이 없습니까? 그것은 문제가 되지 않습니다! 다음 단계에 따라 집에서 할 수 있습니다.

1. 한 번의 증류를 거쳐 70도의 달빛을 만들어보세요.
2. 꿀 50g, 바닐라 핀치, 녹인 초콜릿 반 바, 2 티스푼을 추가합니다. 시나몬.
3. 결과 혼합물을 어두운 곳에 3일 동안 두십시오.
4. 그런 다음 차가운 끓인 물에 액체를 1:1 비율로 희석하세요.
5. 반복 증류를 통해 생성된 액체를 통과시킵니다.
6. 약 250g의 탄 설탕을 준비하고 음료수와 함께 용기에 넣으십시오(혼합물에 색을 입힐 것입니다).

마지막에는 도수 40%의 맛있는 알코올을 마셔야 합니다. 원한다면 초콜릿 대신 녹인 토피를 사용해도 됩니다.

당신은 강한 음료를 좋아합니까? 그렇다면 집에서 압생트를 만들어 보세요. 이를 얻으려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 2 리터의 강한 달빛에 약 150g의 쑥을 담그십시오 (허브 성분을 조금 더 추가 할 수 있지만 너무 흥분하지 마십시오).
2. 혼합물을 3일 동안 그대로 두십시오.
3. 그런 다음 아니스, 레몬 밤, 민트, 스타 아니스, 감초, 고수풀 10g과 설탕 시럽 30-40g을 용기에 넣으십시오.
4. 이 혼합물을 5일 동안 더 그대로 두십시오.
5. 이 기간이 지나면 혼합물을 다시 증류하십시오.

최종 결과는 맛있는 70% 압생트가 되어야 합니다.

과일, 허브, 베리로 만든 달빛 팅크

허브, 베리 또는 과일 성분을 함유한 음료가 가장 인기가 있습니다. 이는 준비가 쉽고 다양한 맛 옵션이 풍부하기 때문입니다(거의 모든 과일이나 베리가 작동합니다). 하지만 가장 인기 있는 5가지 레시피를 살펴보겠습니다.

첫 번째 조리법에 따라 레몬 팅크를 준비하겠습니다. 이 음료를 만들려면 4가지 재료만 필요합니다.

• 달빛 (1 l);
• 신선한 레몬(1개);
• 검은 후추 열매(5개);
• 가정용 소금 한 꼬집.

작업은 매우 단순해 보입니다. 먼저 레몬에서 풍미를 제거합니다(이 경우 특수 칼을 사용하는 것이 좋습니다). 그런 다음 묘미, 월계수 및 기타 재료를 섞습니다.

결과 혼합물을 5주 동안 그대로 둔 후 증류해야 합니다.

두 번째 레시피를 사용하면 맛있는 민트 팅크를 만들 수 있습니다. 여기에서는 고품질 달빛 1 리터, 민트 90-100g, 1 큰술을 혼합해야합니다. 엘. 다진 딜, 1 tsp. 주니퍼베리, 계피 약간. 생성된 혼합물을 14일 동안 주입합니다. 지정된 기간이 지나면 팅크는 여러 층의 거즈와 면모를 통해 여과됩니다.

집에서 만든 달빛과 마가목 열매로 아주 맛있는 알코올 음료를 만들 수 있습니다. 이러한 팅크를 만드는 과정은 가능한 한 간단합니다. 2kg의 마가목 열매와 1 리터의 고품질 중간 강도 월계수를 하나의 용기에 섞은 후 21 일 동안 혼합물을 주입합니다. 3주 기간이 끝나면 액체를 여과해야 합니다.

매운 감각을 좋아하는 사람들에게는 후추 팅크가 적합합니다. 이는 다음 원칙에 따라 수행됩니다.

• 좋은 1리터, 카다몬 오일 3방울, 블랙 20g, 올스파이스 5g을 함께 섞습니다.
• 혼합물을 14일 동안 주입하고;
• 그런 다음 액체를 필터를 통과하여 깨끗한 보관 용기에 붓습니다.

다소 독특한 제품은 쑥 팅크입니다. 맛은 압생트와 비슷하지만 강도는 훨씬 낮습니다.

이 음료를 만들려면 월계수 1리터, 쑥 150g, 아니스 씨앗 100g을 섞어야 합니다. 생성된 혼합물을 한 달 동안 주입한 후 면 거즈 필터를 통과합니다.

가장 천연 제품 중 하나인 Moonshine은 순수한 형태로만 사용되는 경우가 많습니다. 그러나 기본적으로 그리고 집에서 알코올 산업의 고귀하고 엘리트 제품보다 열등하지 않은 수많은 종류의 팅크 및 기타 강한 음료를 만들 수 있습니다. 또한 달빛을 기본으로 한 팅크에는 약효가 있습니다. 이러한 팅크의 이점은 조리법에 달빛에 치유력을 부여하는 다양한 유형의 허브, 딸기, 향신료 및 말린 과일이 포함될 수 있다는 사실로 설명됩니다.

달빛이 주성분인 독한 음료를 생산할 때 중요한 점은 달빛의 높은 품질입니다. 잘 정제된 달빛을 사용하는 것이 좋습니다(이상적으로는 이중 정제). 덕분에 집에서 만든 진, 위스키, 코냑 등과 같은 "고귀한"음료를 원본과 경쟁할만한 가치로 만드는 것이 가능합니다. 또한 달빛을 기본으로 한 음료 및 팅크 요리법은 매우 간단하고 접근하기 쉽습니다.

달빛 향료

Moonshine은 냄새를 완전히 제거할 수 없는 음료입니다. 그러나 소비자에게 가장 수용 가능하고 기분 좋은 향을 줄 수 있습니다. 월계수 및 기타 수제 알코올 음료는 조리법에 향료 및 방향 성분을 추가하여 개선되고 고상해질 수 있으며 그 다양성의 범위는 상당히 넓습니다. 이러한 첨가제는 천연과 인공으로 구분됩니다. 특별한 지식과 기술 없이 집에서 후자를 사용하면 건강에 위험할 수 있습니다. 집에서 만드는 독한 음료를 만들기 위해 식물 재료에서 얻을 수 있는 천연 성분을 사용하는 것이 훨씬 더 어렵고 길기는 하지만 훨씬 더 안전합니다.

방향성 첨가제로 사용되는 식물에 함유되어 있는 글루코사이드와 에센셜 오일은 달빛에 기분 좋은 향기를 선사합니다. 또한 도움을 받으면 음료의 맛과 색상을 향상시킬 수도 있습니다.

다양한 식물에는 특정 장소에 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 잎, 뿌리, 꽃차례, 나무 껍질, 과일, 새싹, 씨앗이 될 수 있습니다. 또한, 수집 시 식물 내 글루코사이드의 최대 농도가 관찰되는 시간을 아는 것이 필요합니다. 예를 들어, 꽃이 피는 첫날에 꽃차례를 수집하는 것이 가장 좋습니다. 나무 껍질 - 봄, 수액 이동 기간 동안.

다음을 추가하여 달빛 및 기타 음료에 기분 좋은 향기를 더할 수 있습니다.

• 딜 잎, 타라곤, 세이보리, 월계수 잎, 마조람
• 카다몬, 바닐라, 후추 과일
• 계피와 참나무 껍질
• 겨자, 커민, 아니스, 육두구 씨앗
• 자작나무, 소나무, 라일락의 새싹
• 카네이션과 사프란 꽃
• 양 고추 냉이 뿌리, Radiola, 생강, 황금 뿌리 및 양방 풀 나물.

대부분의 허브 첨가물 덕분에 달빛과 이를 함유한 기타 수제 알코올 음료에는 약용 및 강장제 특성이 있습니다. 예를 들어, 산사나무속, 미끼, 황금뿌리 및 가시오갈피의 달빛 팅크가 치료제로 널리 사용됩니다.

식물에서 에센셜 오일을 추출하는 데 사용되는 가장 일반적인 방법은 달빛을 주입하는 것입니다. 주입하는 동안 식물에 포함된 물질로 포화되어 달빛의 맛과 냄새가 모두 변합니다. 포화 과정은 식물의 방향성 물질이 달빛에 완전히 녹을 때까지 3~5주 동안 지속될 수 있습니다.

달빛 풍미 제공

달빛의 맛을 향상시키는 가장 빠르고 쉬운 방법은 설탕 시럽, 꿀 또는 잼을 첨가하는 것입니다. 하지만 이 방법은 음료의 맛을 달게 하고 조금 더 부드럽게 만들 뿐입니다. 에게

달빛에 특정한 맛을 더하려면 약간의 노력과 인내심이 필요합니다. 결국 앞서 언급했듯이 음료에 허브 첨가물을 첨가할 때는 꽤 오랜 시간 동안 끓여야 합니다.

달빛은 만든 후에뿐만 아니라 특정 맛을 더할 수 있습니다. 출발 물질로 하나 또는 다른 구성 요소를 선택하면 최종 제품의 특징이 어떤 맛인지 미리 예측할 수 있습니다. 예를 들어, 레몬, 오렌지, 오렌지 향은 달빛과 이를 기반으로 한 음료에 쓴 맛을 더해줍니다. 카다몬과 육두구는 팅크에 매콤하고 뜨거운 맛을 더해줍니다. 사프란이나 로즈마리를 첨가하면 음료를 쓴맛으로 만들 수 있습니다. 스타 아니스와 계피의 도움으로 달빛이 씁쓸해질 것입니다. 바닐라와 월계수 잎은 단순히 쓴맛을 줄 것입니다. 올스파이스를 추가하면 음료가 적당히 뜨거워지지만, 뜨거운 음료를 마셔야 할 경우 레시피에 생강, 후추, 정향을 추가할 수 있습니다.

달빛을 기본으로 한 강한 음료의 요리법

월계수 및 기타 수제 알코올 음료는 잔치에서 드물지 않습니다. 많은 소유자는 자신의 손과 집에서 만든 알코올 걸작을 매우 자랑스럽게 생각합니다. 결국 달빛은 진, 위스키, 럼, 코냑, 브랜디, 칼바도스 및 압생트와 같은 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 이것이 나열된 음료가 원래의 맛, 향 또는 색상과 완전히 일치한다는 것을 의미하지는 않지만 의심 할 여지없이 고귀한 음료의 색조를 얻을 것입니다. 다양한 복잡성의 달빛을 기반으로 한 음료 요리법이 있지만 기사에서는 가장 인기있는 요리법을 소개합니다.

위스키

달샤인에 첨가하면 집에서 위스키를 만들 수 있고,

1회 증류, 꿀 50g(베이스 3리터당), 바닐라 한 꼬집, 약 50g(또는 ½ 바), 미리 녹인 초콜릿, 계피 2티스푼.

초콜릿 대신 녹인 버터스카치를 사용해도 풍부한 초콜릿 맛을 즐길 수 있습니다. 생성된 용액은 최소 3일 동안 방치해야 하며, 그 후 차가운 끓인 물을 1:1 비율로 첨가해야 합니다. 일정량의 액체를 두 번째로 증류해야 합니다.

위스키의 색 특성은 달빛에 탄 설탕으로 착색하여 부여됩니다.

생성된 음료는 40°C로 희석되어야 합니다.

진

집에서는 달빛 3리터에 잘 으깬 주니퍼베리 400g을 추가하여 진을 만들 수 있습니다. 생성된 혼합물은 약 2주 동안 주입되어야 합니다. 고수풀, 계피, 아몬드, 레몬 향과 같은 첨가물도 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 아니스, 회향, 감초, 우슬초를 홈메이드 진 레시피에 추가할 수 있습니다. 모두 추가하거나 최종 제품에서 느끼고 싶은 향과 맛이 있는 것만 추가할 수도 있습니다.

주입된 액체는 두 번째로 증류됩니다. 그 결과 진처럼 시큼하고 드라이한 맛이 나는 음료가 탄생했습니다.

럼 주

집에서 럼주를 만들려면 자몽 ¼, 건포도 200g(흰색 선호)과 월계수 3리터를 섞어야 합니다. 혼합물을 2주 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 탄 설탕을 사용하여 음료에 원하는 그늘을 부여하십시오. 원하는 경우 홈메이드 럼 레시피에 아니스와 바닐라를 추가할 수 있습니다.

코냑

집에서 좋은 코냑을 얻으려면 이중 증류된 달빛(3L)을 베이스로 사용하는 것이 매우 중요합니다. 불에 태우고 (에나멜 그릇에) 후추, 월계수 잎, 약간의 차와 커피, 소다, 설탕, 바닐라를 넣습니다. 집에서 만드는 코냑 조리법은 이러한 구성 요소의 비율이 다릅니다.

액체를 끓여서 뚜껑을 덮고 완전히 식히십시오. 그런 다음 용액을 여과하고 희석하여 40도 강도를 얻습니다.

더있다 복잡한 요리법코냑 그들은 엄청난 양의 향료 첨가물을 함유하고 있습니다. 대부분 참나무 껍질, 양강근, 자두, 정향, 건포도, 육두구, 고수풀 등입니다.

칼바도스

칼바도스는 달빛과 사과 및 배 와인을 섞어 집에서 만듭니다. 또한 와인은 두 번 증류해야 합니다. 약 한 달 동안 용액을 주입해야합니다. 그런 다음 다시 증류하십시오.

본질적으로 수제 칼바도스는 일반적인 사과 달빛입니다.

압생트

다양한 허브를 바탕으로 달빛을 만들어 집에서 압생트를 얻을 수 있습니다. 표준 목록에는 쑥, 아니스, 고수풀, 안젤리카, 회향, 우슬초, 레몬 밤, 민트, 감초, 스타 아니스, 창포 및 기타 허브가 포함됩니다.

레시피에 따라 다양한 조합으로 섞을 수 있습니다.

처음에는 쑥을 달빛에 담그고 3 일 동안 주입합니다. 그런 다음 다른 허브와 설탕 시럽의 혼합물을 추가합니다. 다시 5 일 동안 주장해야하며 팅크를 다시 증류해야합니다. 생성된 압생트는 약 70°C의 강도를 가져야 합니다.

브랜디

브랜디는 포도주나 과실주를 이중 증류하여 자체적으로 만들 수 있습니다.

달빛 팅크

달빛 기반 팅크에는 수많은 요리법이 있습니다. 그들 모두는 만들기가 매우 간단하지만 성분과 특성이 크게 다릅니다.

가장 인기 있는 것은 수년에 걸쳐 조리법이 테스트된 팅크입니다.

"레몬 팅크"를 얻으려면 레몬 향 100g, 검은 후추 열매 5-6 개, 소금 한 꼬집을 달빛 1 리터에 첨가해야합니다. 최소 5주 동안 떠나세요. 그런 다음 증류하십시오.

"민트 팅크"는 월계수 1 리터와 민트 100g, 1 큰술을 혼합하여 만듭니다. 딜, 주니퍼베리 티스푼, ​​계피 꼬집음. 혼합물을 2주 동안 주입한 후 여과합니다.

잘 알려진 "후추 팅크"는 이중 월계수 1리터에 카다몬 오일 3방울, 후추 20g, 올스파이스 5g을 첨가하여 2주 동안 주입하여 얻습니다. 주입 후 여과가 필요합니다.

"쑥"팅크는 100g의 아니스 씨앗을 첨가하여 1 리터의 달빛에 쑥을 담가서 만듭니다. 3-4 주 동안 주장한 다음 필터링해야합니다.

"마가목 팅크"는 1리터의 월계수에 2리터의 마가목 열매를 3주 동안 주입하여 만들어집니다. 그런 다음 필터링됩니다.

개인용 월계수 및 알코올 준비
절대적으로 합법적입니다!

소련 붕괴 이후 새 정부는 달빛과의 싸움을 중단했습니다. 형사 책임과 벌금이 폐지되었고, 가정에서 알코올 함유 제품 생산을 금지하는 조항이 러시아 연방 형법에서 삭제되었습니다. 오늘날까지 우리가 가장 좋아하는 취미인 집에서 술을 준비하는 것을 금지하는 법은 단 하나도 없습니다. 이는 1999년 7월 8일자 연방법 No. 143-FZ "행정 책임에 관한 것"에 의해 입증됩니다. 법인(조직) 및 개인 기업가에틸 알코올, 알코올 및 알코올 함유 제품의 생산 및 유통 분야의 범죄에 대해 "(집합 법률) 러시아 연방, 1999, N 28, 예술. 3476).

러시아 연방 연방법에서 발췌:

“이 연방법의 효과는 판매 이외의 목적으로 에틸 알코올이 함유된 제품을 생산하는 시민(개인)의 활동에는 적용되지 않습니다.”

다른 나라의 밀주:

카자흐스탄에서 2001년 1월 30일 N 155의 행정 위반에 관한 카자흐스탄 공화국 법에 따라 다음과 같은 책임이 규정됩니다. 따라서 제335조 "가정 주류의 제조 및 판매"에 따라 판매를 목적으로 밀주, 차차, 오디 보드카, 으깬 기타 주류를 불법적으로 생산하거나 이러한 주류를 판매하는 행위는 다음과 같습니다. 알코올 음료, 장치, 원자재 및 제조 장비의 압수와 함께 30월 계산 지수 금액의 벌금과 판매로 받은 돈 및 기타 귀중품. 그러나 법은 개인적인 용도로 술을 준비하는 것을 금지하지 않습니다.

우크라이나와 벨로루시상황이 다릅니다. 행정 위반에 관한 우크라이나 법 제 176조 및 제 177조는 판매 목적 없이 달빛의 생산 및 보관에 대해 면세 최저 임금 3~10달러의 벌금을 부과하도록 규정하고 있습니다. 판매 목적 없이 생산을 위한 장치*.

제12.43조는 이 정보를 거의 단어 그대로 반복합니다. 행정 범죄에 관한 벨로루시 공화국 규정의 "강한 알코올성 음료(월광), 생산을 위한 반제품(매시), 생산 장비 보관"의 생산 또는 취득. 첫 번째 항목은 다음과 같습니다. “제조업 개인독한 알코올 음료(월광), 생산을 위한 반제품(매시) 및 생산에 사용되는 장치*의 보관 - 이러한 음료를 압수할 경우 경고 또는 최대 5개 기본 단위의 벌금이 부과됩니다. 완제품 및 장치.”

*두 번째 목적은 물을 증류하고 천연 성분을 얻는 것이므로 가정용으로 밀주 증류기를 계속 구입할 수 있습니다. 화장품그리고 향수.