오븐에 당근 커틀릿이 없습니다. 당근 커틀릿 - 건강과 즐거움을 위한 최고의 요리법. Food Light 발표자 Maxim Tvorogov의 비디오 레시피 "아기 시금치 샐러드를 곁들인 당근 커틀릿"

야채 요리를 좋아하고 독창적인 저녁 식사를 요리해보고 싶거나 가족을 위한 새로운 저녁 식사를 선택하고 싶다면 좋은 선택야채 반찬 또는 메인 요리, 자세한 레시피의 도움으로 간단하고 친숙한 뿌리 채소인 당근의 맛을 완벽하게 경험할 수 있습니다!

숙련 된 요리사의 조언은 당근 커틀릿 요리 방법을 배우고 싶은 사람들에게 유용하며 몇 가지 요령을 사용하면 요리의 걸작을 만들 수 있습니다. 당근에는 우리가 매일 섭취해야 하는 비타민의 창고가 포함되어 있기 때문에 당근이 건강에 미치는 이점에 주목하는 것도 중요합니다.

시스템을 고수하는 사람들에게 적절한 영양채식주의자인 경우 당근 커틀릿은 일일 메뉴를 다양화하는 동시에 최고의 몸매를 유지하는 데 도움이되며 아이들은 밝고 쾌활한 외모로 건강한 식욕을 자극하여 기뻐할 것입니다.

클래식 당근 커틀릿

이것은 고기 커틀릿보다 맛이 열등하지 않은 맛있는 간단한 당근 커틀릿을 만드는 최고의 요리법 중 하나입니다. 똑같은 방법으로 당근을 감자로 대체하여 다른 뿌리 채소에서 살코기 커틀릿을 준비할 수 있습니다. 준비에는 약 1시간이 소요되며, 요리 분야의 초보자라도 그 단순함을 높이 평가할 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

당근 2개
닭고기 달걀 - 2개
마늘 2-3쪽
밀가루 1컵
말린 바질 또는 기타 허브
소금 – 0.5 티스푼
갈은 후추-맛보기

이 요리를 준비하는 방법: 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 가급적이면 굵은 강판에 갈아서 마늘을 자르고 당근과 함께 깊은 그릇에 넣으십시오. 닭고기 달걀, 소금, 후추를 넣고 바질이나 기타 허브를 뿌린 다음 밀가루 1/2컵을 추가합니다. 모든 것을 잘 저어주고 따뜻한 곳에 20-25분 동안 그대로 두세요. 뜨거운 프라이팬에 기름을 붓고 혼합물로 커틀릿을 만들고 젖은 손으로 이것을하고 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶는 것이 좋습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 당근 커틀릿

요리는 준비에 사용되는 첨가물 덕분에 다양한 맛을 얻습니다. 당근은 야채, 시리얼, 과일 및 말린 과일과 같은 다른 많은 재료와 결합됩니다. 최종 결과는 어떤 추가 재료가 추가되는지에 따라 달라지며, 최종 결과는 단맛, 중성, 매운맛 또는 짠맛이 될 수 있습니다. 야채는 생으로 사용하거나 끓여서 사용할 수 있으며, 이 경우 믹서를 사용하여 분쇄합니다.

양질의 거친 밀가루로 당근 커틀릿을 요리하는 방법

삶은 당근 1kg과 계란 2개를 섞습니다.
사워 크림을 추가
소금(1\2티스푼)
설탕(1\2테이블스푼)을 추가하세요
밀가루 2.5큰술, 세몰리나
저어주고 부풀어오를 때까지 20분 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 푹신한 케이크를 만들고 밀가루로 굴린 다음 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 완성된 요리는 사워 크림과 함께 먹는 것이 좋습니다.

당근과 사과 커틀릿

당근과 사과로 커틀릿 만드는 법

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

주요 제품 700g을 잘게 갈아서 우유와 버터로 약 10 분간 끓입니다.
동시에 건포도 40g을 끓는 물에 20분간 붓고 물기를 뺀 후 건조시킨다.
사과를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 건포도와 섞은 다음 물 1-2 큰 스푼을 추가하여 부드러워질 때까지 끓입니다.
굵은 설탕 3테이블스푼을 추가합니다.
끓인 야채 혼합물에 양질의 거친 밀가루를 얇은 흐름으로 붓고 저으면서 약 10 분 동안 요리합니다.
그런 다음 식히고 계란을 치고 계피, 바닐라를 넣고 섞어야합니다.

큰 것에게 도마또는 작업대에 밀가루를 뿌리고 숟가락으로 당근 덩어리를 가져다가 (숟가락은 젖어야 함) 밀가루 위에 올려 놓고 납작한 케이크를 만들고 중간에 사과를 넣고 건포도와 섞어 끓인 다음 당근을 넣습니다. 다시 덩어리로 채우고 반죽을 만들고 밀가루로 철저히 구르고 식물성 기름을 첨가하여 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.

당근과 양배추를 곁들인 커틀릿

저장하려면 유용한 속성야채는 식물성 기름을 첨가하여 튀기는 것보다 오븐에서 굽거나 냄비에 끓이는 것이 좋습니다. 양배추와 같은 다른 야채를 추가하여 뜨거운 당근 간식을 만드는 방법.

준비하려면 이 두 제품을 같은 비율로 가져다가 하나씩 갈아서 섞으면서 세게 저어줍니다.
그런 다음 다진 마늘 1쪽과 양파 1/2개를 준비된 혼합물에 추가합니다.
우리는 야채를 끓이고 50g의 양질의 거친 밀가루를 얇은 스트림에 추가하고 스토브에 조금 더 남겨 둡니다.
소금과 후추로 맛을 냅니다.
식힌 다음 공 모양으로 만들고 편평하게 펴서 베이킹 시트나 틀에 넣고 10분간 굽습니다.

맛있고 건강하며 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리가 준비되었습니다. 이 레시피는 따라하기 쉽고 초보 요리사도 접근할 수 있습니다.

당근과 치즈를 곁들인 커틀릿

오렌지 뿌리 채소 500g을 잘게 자르고 냄비에 넣고 끓는 우유 1/2 컵을 부어 중불에서 10 분간 요리합니다.
그런 다음 으깬 귀리를 넣고 몇 분간 더 조리한 후 혼합물을 식힌 후 포크나 거품기로 당근을 으깨세요.
사워 크림을 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 저어주고 밀가루를 넣은 다음 강판 단단한 치즈 50g을 넣고 다시 저어줍니다.
예열된 프라이팬에 버터 50g을 녹인 후 불을 낮추고 큰 스푼을 사용하여 이 혼합물을 평평한 케이크에 펴 바릅니다.
강판 치즈를 위에 뿌리고 치즈 위에 당근 혼합물을 한 층 더 놓습니다. 내부에 치즈가 채워진 커틀릿이 생깁니다.
팬에 뚜껑을 덮고 1~2분간 볶습니다. 나무주걱으로 뒤집어 반대쪽도 튀겨주세요.

우리는 다음 배치도 같은 방법으로 튀겨서 완벽한 맛과 눈으로 보기에도 즐거운 멋진 요리를 즐기게 됩니다.

뒤집을 때 공작물이 부서지면 덩어리에 밀가루를 조금 더 넣고 섞습니다. 첫 번째 샘플을 튀길 때 밀가루가 충분한지 확인할 수 있습니다. 으깬 귀리 대신 양질의 거친 밀가루를 같은 비율로 첨가할 수 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 당근 커틀릿

뿌리 채소 1kg을 갈아서, 버터 100g과 우유 한 잔을 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
양질의 거친 밀가루 1/2 컵을 넣고 계속 요리하세요.
그런 다음 식힌 다음 강판 코티지 치즈 400g을 넣고 섞습니다.
계란 2개를 혼합물에 넣고 이제 평소처럼 납작해진 공을 조각해 보겠습니다.
밀가루로 말아서 해바라기에 황금빛 빵 껍질이 나타날 때까지 1-2 분 동안 양면을 볶습니다. 올리브유.

양면의 색이 바삭해지면 뚜껑을 닫아야 합니다. 이 경우 최종 제품의 맛이 더욱 섬세해집니다. 하지만 바삭한 크러스트를 선호한다면 뚜껑을 덮을 필요는 없습니다.

더 다양하고 포만감을 높이기 위해 기장이나 쌀과 같은 곡물과 함께 당근을 요리할 수 있습니다. 그러면 우리는 완전히 새로운 맛을 지닌 영양가 있는 제품을 얻게 됩니다.

사순절 당근 커틀릿

우리는 주어진 레시피를 기본으로 삼지만 완제품의 칼로리와 지방 함량을 줄이기 위해 사순절 요리, 기름을 제거해야합니다. 이를 위해 성형된 조각을 이중 보일러나 압력솥에 넣습니다.

다이어트를 고수하고 단식하거나 건강한 생활 방식을 유지하는 모든 사람들에게 적합하며 체중을 모니터링하고 꼼꼼하게 칼로리를 계산하는 사람들에게는 당근 200g에 65킬로칼로리만 포함되어 있다는 정보가 유용할 것입니다.

당근 커틀릿은 별도의 요리와 함께 먹을 수 있습니다. 요소야채와 허브를 곁들인 가벼운 샌드위치. 특수 실리콘 몰드에 구울 수 있어 최종 제품의 이상적인 모양을 만들 수 있습니다.

따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 원한다면 브로콜리, 콜리플라워, 호박 또는 기타 야채를 추가하고 양질의 거친 밀가루를 전분이나 밀가루로 대체할 수 있습니다.

어린이를 위한 당근 커틀릿

이 음식은 달콤한 맛이 있지만 어린이의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 설탕이나 기타 성분을 포함하지 않기 때문에 어린이 기관에서 종종 준비됩니다.

이 요리는 테이블 위에서 매우 우아해 보입니다. 좋은 분위기모든 가족 구성원이 매우 간단하게 준비되어 있으므로 아이들이 함께 이 요리를 준비할 수 있습니다.

우리는 주 제품 500g을 가져다가 철저히 헹구고 깨끗이 문지릅니다. 가는 강판을 사용해도 되지만, 큰 강판을 사용하면 완성된 커틀릿이 "뭉툭한" 모양을 갖게 됩니다. 모습, 접시에 대한 흥미로운 장식을 만들 수 있습니다.
그런 다음 우유 60g을 넣고 버터 20g을 추가합니다.
냄비에 잠시 끓인 후 양질의 거친 밀가루를 넣고 약한 불에서 5분간 더 끓입니다.
식히고 소금을 뿌리고 계란 하나를 넣으십시오.
우리는 결과 혼합물로 케이크를 만들고, 밀가루로 구르거나, 팬에 튀기거나, 오븐에서 굽습니다.

많이 드세요!

당근 커틀릿고려된다 다이어트 요리, 체형을 약간 조정하기로 결정한 사람들에게 완벽하게 적합합니다. 이 요리의 주요 구성 요소의 칼로리를 계산하면 실제로는 많지 않습니다. 따라서 저칼로리이며 맛있고 건강한 요리를 스스로 선택할 수 있으며 당근의 이점에 대해 많이 이야기 할 수 있습니다. 이 커틀릿은 다음에 좋습니다. 유아식오븐에 굽거나 찌는 방식으로요. 그러니 당신이 뭐라고 말하든 이 요리는 주목할 가치가 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 당근 커틀릿

재료:

당근 - 700 gr.
양질의 거친 밀가루 - 60g.
우유 - 120ml.
계란 - 1 개
빵 부스러기
식물성 기름
설탕 - 1 큰술. 엘.
소금 - 꼬집음

준비:

첫 번째 단계는 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르는 것입니다. 굵은 강판을 사용하여 갈아줍니다. 냄비에 옮겨 담고
뜨거운 우유를 붓고 식물성 기름 한 스푼을 추가합니다.
맛을 내기 위해 소금을 넣고 설탕을 첨가하고 당근이 부드러워질 때까지 섞고 끓입니다. 타지 않도록 가끔 저어줍니다.
준비한 당근에 양질의 거친 밀가루를 붓습니다
계속 저으면서 약한 불로 10분 더 끓입니다.
그런 다음 식힌 덩어리에 계란을 식히고 추가하고 모든 것을 철저히 섞습니다.
커틀릿을 만들고 빵가루에 굴립니다.
워밍업 식물성 기름커틀릿을 배치하다
양면을 튀기면 당근 커틀릿이 준비됩니다. 맛있게 드세요

오븐에 당근 커틀릿

가장 저렴한 제품으로 매우 간단하게 준비되었습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

당근 - 450 gr.
양파 - 170 gr.
닭고기 달걀 - 1 개
단단한 치즈 - 80 gr.
양질의 거친 밀가루 - 6 큰술. 엘.
해바라기 기름 - 3 큰술. 엘.
소금 - 맛보기
갈은 후추-맛보기
마늘 - 2쪽

준비:

굵은 강판에 당근을 씻어서 갈아줍니다.
양파 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 당근, 다진 양파, 식물성 기름을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 볶은 후 뚜껑을 덮으면 당근과 양파가 더 빨리 익습니다.
당근 덩어리를 식히고 믹서기에서 갈아주세요.
다진 마늘을 넣고 계란, 소금을 넣고 후추를 뿌린 다음 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.
강판 치즈를 넣고 다시 섞은 후 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 20-30 분 동안 그대로 두십시오.
베이킹 접시에 양피지를 깔고 직경 5-7cm의 성형 링을 중앙에 놓고 다진 당근 일부를 넣고 잘 압축합니다. 젖은 손으로 작은 커틀릿을 만들 수도 있습니다.
180도에서 20~30분간 굽는다

맛있는 커틀릿이 준비되었습니다. 많이 드세요!

뮤즐리로 다이어트 당근 커틀릿 요리하기

견과류 없이 뮤즐리를 말린 과일 조각과 함께 사용할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

당근-1 개
닭고기 달걀 - 1 개
뮤 즐리 - 2 큰술.
계피 가루 - 반 티스푼
소금 - 맛보기

준비:

먼저 당근 껍질을 벗기고 갈아주세요.
이제 당근에 뮤즐리를 추가하고 계란을 깨고 계피와 소금을 뿌려 맛을 낸 다음 섞습니다.
프라이팬을 달궈서 기름을 두르고 커틀릿을 만들어주세요
황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
커틀릿은 사워 크림과 함께 제공되거나 야채 샐러드올리브 오일로 양념한

이것들은 가장 간단한 요리법, 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않지만 점심 시간에이 건강한 요리를 통해 큰 즐거움을 얻으실 것이라고 확신합니다. 요리하세요 - 맛있게 드세요!

클래식 당근 커틀릿

고전적인 조리법에 따라 당근 커틀릿을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

재료:

중간 당근 3개;
150gr. 밀가루;
계란 2개;
30ml. 해바라기 유;
후추와 소금.

레시피:

당근을 껍질을 벗기고 큰 강판에 갈아줍니다.
계란을 치고 강판 당근에 첨가하십시오.
결과 혼합물을 저어주고 원하는 대로 밀가루, 소금, 후추를 추가합니다.
결과 혼합물을 30분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 당근이 즙을 내고 부드러워지기 시작합니다.
다음으로 기름을 두른 프라이팬을 준비합니다.
커틀릿을 만들고 밀가루로 굴린 다음 프라이팬에 넣고 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다. 커틀릿이 준비되었습니다. 조리법이 설명된 이 당근 커틀릿은 모든 종류의 소스와 함께 제공될 수 있으므로 더욱 맛있게 보일 것입니다.

오렌지 주스를 곁들인 당근 커틀릿

이런 종류의 커틀릿을 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

당근 3개;
닭고기 달걀 2개;
양질의 거친 밀가루 2 스푼;
빵 부스러기;
오렌지 1개;
계란 3개.

레시피:

간 당근을 냄비에 넣고 오렌지의 즙을 짜내고 뚜껑을 닫은 채 끓이기 시작합니다. 20~25분이 지나면 불에서 당근을 꺼내 식힙니다.
식힌 후 달걀 3개를 풀어 넣고 양질의 거친 밀가루를 넣고 숟가락으로 잘 섞습니다.
우리는 커틀릿을 만들고 빵가루에 넣고 식물성 기름에 볶습니다.

삶은 당근 커틀릿

삶은 당근으로 당근 커틀릿을 만들려면 다음이 필요합니다.

재료:

당근 4개;
사워 크림 3스푼;
설탕, 반 큰술. 숟가락;
양질의 거친 밀가루 3 스푼;
소금;
밀가루 2테이블스푼;
계란 2개.

당근 커틀릿 요리법, 조리법 :

당근은 부드러워질 때까지 끓인 다음 껍질을 벗기고 미세한 홈이 있는 강판에 갈아야 합니다.
계란에 설탕을 넣고 혼합물을 당근에 넣은 다음 사워 크림과 소금을 넣어 맛보십시오.
모든 재료를 잘 섞고 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣으십시오.
세몰리나와 밀가루가 부풀어오르고 포화될 수 있도록 이 당근을 30분 동안 그대로 두세요.
시간이 지난 후 준비된 혼합물이 액체라면 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 더 추가하는 것이 좋습니다.
커틀릿을 만들고 밀가루로 굴려서 약한 불로 볶습니다.

찐 당근 커틀릿

훌륭한 요리 중 하나는 찐 당근 커틀릿입니다. 그들은 매우 포만감 있고, 맛있고, 매우 중요한 것은 건강하다는 것이 밝혀졌습니다. 찐 음식이 얼마나 건강에 좋은지 다들 이미 알고 계실 텐데요.

재료:

당근 1개;
메추리알 4개;
양파 1개;
닭 가슴살 1개;
콜리플라워 꽃차례 150g;
후추와 소금.

김이 나는 당근 커틀릿:

당근과 양파를 깨끗이 씻고 씻습니다. 당근을 원으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 모든 것을 미리 준비된 용기에 넣습니다. 닭 가슴살도 입방체로 자릅니다. 그리고 당근과 양파에 추가하세요. 콜리플라워도 마찬가지다. 그런 다음 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 모든 재료를 갈아주세요. 그러한 장비가 없는 사람은 일반 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.
다진 고기가 준비되면 메추리 알을 치고 후추와 소금을 넣으십시오. 원하는 다양한 허브나 향신료를 추가하세요. 다진 고기가 준비되었습니다.
멀티 쿠커 소유자에게는 김이 나는 당근 커틀릿이 물론 즐겁지만 아직 부엌에 가정 도우미가없는 사람들을 위해 당근 커틀릿을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
냄비에 물의 절반 이상을 붓고 불에 올려 놓습니다. 찜 그릇 형태로 팬 크기에 맞는 체나 소쿠리를 사용할 수 있습니다.
준비된 다진 고기로 둥근 커틀릿을 만들고 그릇에 담아 찜합니다. 멀티 쿠커의 경우 조리 시간은 35분이지만, 이러한 가전제품 없이 조리하는 경우 조리 시간을 1시간으로 늘려야 합니다.

느린 밥솥에 당근 커틀릿

슬로우 쿠커에서는 당근이 주성분인 모든 종류의 커틀릿을 만들 수 있습니다. 이 찐 커틀릿은 매우 건강한 요리, 최대 영양분을 유지하기 때문에 튀김과 구운 것도 할인되어서는 안됩니다. 절약된 시간은 말할 것도 없고요.

재료:

중간 당근 3개;
3개의 큰 감자;
양파 1개;
계란 2개;
파 깃털;
단단한 치즈 200g (취향에 따라);
후추, 소금;
파슬리 딜;
밀가루.

슬로우 쿠커를 사용하여 당근 커틀릿을 요리하는 방법:

당근과 감자를 껍질에 미리 삶아 식힌 후 껍질을 벗기세요. 그런 다음 고기 분쇄기를 사용하여 야채를 갈아서 따로 보관하십시오.
채소를 잘게 자르고 당근과 감자에 넣고 치즈를 갈아서 다진 야채에 넣습니다. 계란, 후추, 소금을 넣고 밀가루 3테이블스푼을 넣고 잘 섞습니다. 커틀릿의 모양이 유지되도록 일관성이 조밀해야합니다. 준비된 다진 고기를 잠시 따로 보관하십시오.
양파를 입방체로 자릅니다. 다용도 그릇에 기름을 붓고 양파를 넣고 튀김 기능으로 설정한 후 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
양파가 튀겨지면 미리 따로 보관해 둔 준비된 혼합물로 둥근 커틀릿을 만들고 양파를 튀기기 위해 여러 그릇에 넣습니다.
물 한 컵을 붓고 장치 뚜껑을 닫은 후 장치를 30분간 끓입니다. 슬로우 쿠커에 커틀릿이 준비되었습니다.

양배추 당근 커틀릿

아마도 그러한 커틀릿을 상상해 보면 언뜻보기에는 맛있어 보이지 않을 것입니다. 그러나 그것을 요리 한 사람이라면 누구나이 커틀릿이 매우 맛있고 육즙이 많다고 자신있게 말할 것입니다.

재료:

당근 3개;
양배추 300g;
계란 2개;
밀가루;
크림 100ml;
소금;
올리브유.

양배추로 당근 커틀릿을 요리하는 방법:

일반 강판에 당근 세 개를 넣고 양배추를 잘게 자르고 모든 것을 프라이팬이나 냄비에 넣습니다. 준비된 올리브유 4큰술을 넣고 약한 불에 올려 팬을 닫습니다.
야채가 부드러워질 때까지 끓여서 가끔씩 저어줍니다.
당근과 양배추의 혼합물이 준비되면 불을 끄고 식혀주세요. 식힌 혼합물에 크림과 계란을 넣고 섞습니다. 우리는 혼합물의 밀도를 확인하고 덩어리가 액체가 되지 않도록 밀가루를 첨가합니다. 소금을 넣다.
우리는 커틀릿을 만들고 밀가루로 굴린 다음 프라이팬에 볶아 식물성 기름을 넣고 익을 때까지 볶습니다.

어린이를 위한 당근 커틀릿

당근 커틀릿은 확실히 건강하고 특이한 요리이지만 모든 어머니는 아이에게 그런 맛을 먹이는 것이 문제가된다는 것을 알고 있습니다. 우리는 어린이를위한 달콤한 당근 커틀릿 요리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 시도한 후에는 어린이가 무관심하지 않을 것입니다.

재료:

당근 4개;
사과 3개;
우유 50ml;
100gr. 양질의 거친 밀가루;
버터 40g, 어쩌면 버터;
건포도;
계란 2개;
설탕;
시나몬;
바닐라 설탕.

어린이를 위한 당근 커틀릿 레시피:

사과는 껍질을 벗기고 심을 제거한 다음 잘게 자르고 작은 냄비에 부어야합니다. 건포도는 미리 분류하고 씻어서 따뜻한 물에 20 분 동안 담가야합니다. 건포도의 양이 늘어나면 사과에 추가합니다.
사과와 건포도가 담긴 용기를 약한 불에 놓고 물 3 큰술과 같은 양의 설탕을 넣으십시오. 그러나 자신의 재량에 따라 설탕을 얼마나 첨가할지 결정할 수 있습니다. 계피, 바닐라 설탕을 넣고 사과가 부드러워질 때까지 끓입니다.
다음으로 당근을 가져다가 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요. 다른 팬에 갈은 당근을 넣고 우유와 버터를 넣고 약한 불에 올려 20분 정도 끓인 후, 당근이 익으면 불을 끄지 않고 세몰리나를 넣고 계속 저어줍니다. 우리는 또한 재량에 따라 설탕을 추가합니다.
커틀릿을 달콤하게 만들고 싶다면 더 추가하고, 아기가 단맛에 익숙해지기를 원하지 않으면 설탕을 너무 많이 넣지 마십시오. 바닐라 설탕도 추가합니다.
준비된 혼합물이 모두 식은 후 당근 혼합물에 계란을 넣고 섞습니다. 다음으로 베이킹 시트를 꺼내 그 위에 당근 덩어리 케이크를 놓고 모양을 둥글게 만듭니다. 중앙에 사과와 건포도 충전재를 놓습니다.
당근 가장자리를 감쌉니다. 이제 속이 채워진 커틀릿이 있어야합니다. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 170도에서 30분간 굽습니다. 이 아기 당근 커틀릿은 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다.

호박을 곁들인 당근 커틀릿

재료:

호박 500g;
당근 1개;
계란 2개;
베이킹 파우더 한 봉지;
밀가루 한 잔;
1 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락;
기름, 바람직하게는 해바라기;
3 큰술. 사워 크림 숟가락;
꿀 3숟갈.

레시피:

이러한 커틀릿을 준비하는 것은 간단하며 결과 요리법의 맛은 잊을 수 없습니다.
그래서 당근과 호박을 씻어서 껍질을 벗겨냅니다. 야채를 갈아서 냄비에 넣고 불에 태우고 꿀, 사워 크림, 계란, 밀가루, 베이킹 파우더, 양질의 거친 밀가루를 하나씩 넣습니다.
각 재료 뒤에 모든 것을 섞으세요.
15분 동안 끓인 후 팬을 불에서 꺼내 식힌 후 놓아둡니다. 혼합물이 거의 따뜻하지 않을 때.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 혼합물을 숟가락으로 넣습니다. 준비된 혼합물은 팬케이크 반죽과 같기 때문에 우리는 숟가락으로 작업합니다.
양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

재료:

당근 3개;
계란 2개;
기름 한 티스푼, 아마도 올리브;
2위. 설탕에 절인 과일을 곁들인 뮤 즐리 숟가락;
어린 시금치 잎;
2 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락.

레시피:

항상 그렇듯이 우리는 가장 작은 메쉬를 가진 세 개의 강판을 사용하여 당근을 청소합니다. 계란에서는 흰자와 노른자를 분리합니다. 우리에게는 단백질만 필요합니다.
강판에 간 당근과 휘핑한 달걀 흰자를 섞고 세몰리나와 뮤즐리를 추가합니다. 모든 재료를 섞고 올리브 오일을 첨가합니다.
시금치 잎을 잘게 썬다. 그리고 우리는 그것을 당근에게 보냅니다. 혼합된 재료를 40분 동안 그대로 두고 우려냅니다.
그런 다음 팬을 가열하고 커틀릿을 만들고 한쪽과 다른 쪽을 볶습니다. 이 요리에는 꿀이나 연유를 곁들여도 되지만, 허리둘레를 신경쓰는 분들을 위해 이 커틀릿에는 석류즙을 곁들여도 좋습니다.

당근과 같은 야채로 무엇이든 요리할 수 있습니다. 예를 들어 코티지 치즈를 곁들인 당근 커틀릿이 있습니다. 육즙이 많고 밝기로 당신을 기쁘게 할 것이며 어린이 식탁에 딱 맞습니다.

재료:

당근 3개;
2 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락;
코티지 치즈 150g;
버터 80g;
우유 반 잔 미만;
4 큰술. 설탕 숟가락;
밀가루;
계란 1개;
식물성 기름.

코티지 치즈 레시피를 곁들인 당근 커틀릿:

강판에 껍질을 벗긴 원시 당근 3개. 프라이팬에 데우고 버터강판 당근을 놓고 난로 위에 올려 놓고 약한 불로 뚜껑을 닫은 후 5 분 동안 계속합니다.
그런 다음 우유를 붓고 모두 섞은 후 다시 뚜껑을 닫고 약 10 분간 끓인 후 설탕을 넣고 양질의 거친 밀가루를 넣고 계속 저어줍니다. 세몰리나 덩어리가 생기지 않도록 철저하고 지속적으로 저어주어야 합니다. 몇 분 더 계속 끓입니다.
혼합물이 식은 후 그릇과 같은 다른 용기로 옮기고 이전에 체로 갈아 놓은 코티지 치즈를 추가합니다. 저어주고 계란을 치고 모든 것을 다시 완전히 섞으십시오.
큰 스푼을 사용하여 당근 혼합물의 작은 조각을 가져다가 커틀릿 모양으로 만듭니다. 밀가루를 묻혀 예열된 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 언제나처럼 볶습니다.

요리 연습 2018/04/18

독자 여러분, 오늘은 가장 맛있는 당근 커틀릿을 준비하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 나는 그들을 좋아합니다. 하지만 옛날 옛적에 유치원나는 그것을 먹는 것을 단호하게 거부하여 선생님에게 많은 문제를 일으켰습니다. 이제 이것은 믿기가 매우 어렵습니다. 어린 시절의 요리법과 기타 최고의 당근 커틀릿 요리법이 이미 우리를 기다리고 있습니다!

당근은 우리가 종종 과소평가하며 요리에서 "단단한" 역할을 하는 경우가 거의 없습니다. 그리고 헛된 것입니다! 이 뿌리 채소는 매우 건강할 뿐만 아니라 팬케이크, 커틀릿, 심지어는 형태로도 매우 맛있습니다.

칼럼의 영구 발표자 Irina Rybchanskaya가 오늘 당근 커틀릿을 맛있게 준비하는 방법을 알려줄 것입니다. 나는 이리나에게 바닥을 준다.

Irochka Zaitseva 블로그 독자 여러분, 안녕하세요! 나는 Irina와 당근 커틀릿에 대해 같은 이야기를 가지고 있습니다. 증오에서 사랑으로 몇 년이 지났습니다. 이제 몇 년이 지난 지금, 나는 저녁 식사로 가볍고 가정적인 음식을 먹고 싶을 때 종종 요리를 시작합니다.

유치원과 같은 당근 커틀릿 - 고전적인 요리법

구소련 GOST에 따라 커틀릿을 요리하면 "유치원 에서처럼"맛있는 것이 비정상적으로 나타납니다! 오븐에서 조리된 "그" 다이어트 당근 커틀릿을 그리워하는 사람은 누구나 좋아할 것입니다. 클래식 레시피.

조리법은 어린이에게 이상적입니다. 여기에는 튀김이나 매운 것이 없으며 맛이 특히 부드럽습니다.

재료

껍질을 벗긴 당근 1kg;
우유 120ml;
버터 40g;
계란 2개;
양질의 거친 밀가루 60g;
프리미엄 밀가루 40g;
사워 크림 100g.
소금 4-5g.

요리법

당근을 얇은 줄리엔 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 우유와 버터를 넣고 끓입니다.
스튜가 끝나면 세몰리나를 얇은 흐름에 추가합니다. 당근이 익을 때까지 계속 저으면서 요리하세요. 화상을 입지 않도록 조심하세요!
식힌 뒤 계란을 넣고 소금을 넣고 잘 섞습니다.
10~12개의 둥근 커틀릿을 만들고 밀가루를 굴립니다.
베이킹 접시나 특수 코팅된 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 넣으세요.
180°C 오븐에서 15~20분간 굽습니다.
사워 크림을 얹어 서빙하세요.

사순절 당근 커틀릿

마른 당근 커틀릿을 요리하는 방법? 여기 아주 간단한 요리법이 있습니다. 사진은 단계별로 설명합니다. 기술적 과정. 그 결과 일년 내내 요리할 수 있는 맛있고 건강하며 살코기 없는 당근 커틀릿이 탄생했습니다.

재료

당근 반 킬로;
양질의 거친 밀가루 40g;
커틀릿 덩어리에 식물성 기름 30-40ml;
흰 빵가루 150g;
튀김용 식물성 기름;
과립 설탕 1/4 큰 스푼;
소금 반 티스푼.

요리법

당근을 씻어 약한 끓는 물에 30분 동안 끓입니다.

약간 식히고 굵은 강판에 갈아주세요.

식물성 기름으로 1분 동안 가열하고 양질의 거친 밀가루를 추가하고 (얇은 흐름에 부어 넣음) 가장 낮은 불로 몇 분 동안 요리하고 계속 저어주고 소금과 설탕을 추가합니다.

혼합물을 식히고 커틀릿을 만듭니다.

흰 빵가루에 빵가루를 입혔습니다.

얇은 껍질이 형성될 때까지 양쪽을 뜨거운 식물성 기름에 3~5분 동안 볶습니다. 너무 익히지 말고 제품이 타지 않는지 확인하십시오.

내 댓글

튀김 후 커틀릿을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 끓일 수 있습니다. 맛은 더욱 부드럽지만 바삭한 빵 껍질은 없습니다.

대부분의 경우 양질의 거친 밀가루는 당근 커틀릿의 "증점제"로 사용됩니다. 아래에서는 양질의 거친 밀가루를 곁들인 당근 커틀릿 요리법 중 일부를 제시하겠습니다.

오븐에 양질의 거친 밀가루를 곁들인 당근 커틀릿

심지어 남자들도 이 옵션을 좋아합니다. 그들은 일반적으로 고기가 들어 있지 않은 모든 커틀릿에 무관심하거나 적대적입니다. 그러나 양질의 거친 밀가루를 곁들인 당근 커틀릿은 일반적으로 호의적입니다. 레시피 참고하세요!

재료

삶은 당근 반 킬로;
하나의 큰 양파;
하나 계란;
강판 단단한 치즈 3 큰술;
양질의 거친 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루 6 큰술;
고수 가루 반 티스푼;
마른 생강 반 티스푼;
달콤한 파프리카 반 티스푼;
식물성 기름 2테이블스푼;
파슬리 또는 셀러리(선택 사항);
소금.

요리법

재킷에 삶은 당근을 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 갈거나 강판을 사용하여 한국산 당근을 준비합니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 아름다운 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 살짝 볶습니다.
밝은 맛이 나는 단단한 치즈 (이상적으로는 파마산, 그뤼에르이지만 부르주아 습관 없이도 가능) 미세한 강판 (사탕무와 동일하지만 더 작음) 강판에 3개.
씻어서 말린 채소를 잘게 자릅니다.
넓은 그릇에 준비된 당근, 치즈, 허브, 향신료, 소금을 섞고 계란을 넣고 포크나 털로 치고 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 손으로 다진 고기를 잘 치십시오.
혼합물을 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
식힌 다진 고기를 당근 커틀릿으로 바꿉니다. 큰 스푼으로 덩어리를 퍼서 모양을 만들고 기름칠 양피지가 깔린 베이킹 시트 또는 실리콘 매트 위에 놓습니다.
180°C 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 220°C에 열을 가하고 10분간 더 굽습니다.
사워 크림과 크림 소스를 곁들여 뜨겁게 드세요. 저녁 식사에 이상적이며 어린이와식이 요법이 필요한 사람들에게 매우 적합합니다. 매일 남자들에게 먹이를주지 않으면 커틀릿을 존중하며 도망 갈 것입니다.

당근 케이크 세몰리나를 곁들인 당근 커틀릿

빠른 버전의 재료

세 개의 큰 당근 케이크;
크림이나 우유 반 잔;
양질의 거친 밀가루 또는 옥수수 가루 한 잔;
계란 1개;
커틀릿 튀김용 식물성 기름;
갈은 후추;
소금.

요리법

부드러워지고 차가워질 때까지 우유나 크림에 당근 펄프를 끓입니다.
식힌 혼합물에 계란, 양질의 거친 밀가루 또는 옥수수 가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
커틀릿을 만들고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

살코기 커틀릿 재료

세 개의 큰 당근으로 만든 케이크;
양질의 거친 밀가루 100g (대략);
설탕 한 스푼;
튀김용 식물성 기름;
물 100ml;
소금.

레시피

부드러워지고 식을 때까지 펄프를 물에 끓입니다.
양질의 거친 밀가루 또는 옥수수 가루를 첨가하십시오. 질량의 일관성에 초점을 맞춰 조심스럽게 추가하십시오. 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
커틀릿을 만들고 아름답게 채색될 때까지 양면을 식물성 기름으로 볶습니다.

열처리를 하지 않은 식이 당근 커틀릿

나의 좋은 친구 중 한 명이 그녀가 가장 좋아하는 다이어트 "생 식품"당근 커틀릿 요리법을 나에게 조언했습니다. 나는 열처리 없이 그런 커틀릿을 준비하는 것에 대해 상당히 회의적이었습니다.

그러나 육식을 하는 남편은 내 일에 대해 단호하게 “예”라고 말했습니다. 따라서 나는 Irochka Zaitseva 블로그 독자 여러분에게 특이한 요리법을 제공하기로 결정했습니다.

재료

5개의 큰 당근;
큰 피망 반 개;
달콤한 양파(흰색 또는 파란색 크림);
캐슈넛 한 잔의 3/4;
껍질을 벗긴 해바라기 씨 3테이블스푼;
갈은 후추;
심황;
소금;
아마씨 4분의 3컵.

요리법

푸드프로세서나 믹서기에 당근을 갈아주세요. 좋은 부스러기를 얻어야합니다. 무명천과 체를 사용하여 너무 육즙이 많은 당근에서 주스를 짜냅니다.
껍질을 벗긴 양파와 피망아주 작은 입방체로 자릅니다.
캐슈넛과 씨앗을 찬 물에 약 1시간 동안 담가두세요.
한 시간 후 물을 빼고 견과류와 씨앗을 믹서기에 넣고 향신료와 섞습니다.
결과물을 당근 부스러기, 다진 양파 및 후추와 섞으십시오. 소금은 아주 드물게 사용합니다.
커피 분쇄기 또는 강력한 블렌더로 아마씨를 갈아주세요.
작은 커틀릿(약 15~16개 커틀릿)을 만들고 아마씨 부스러기를 굴립니다. 커틀릿이 아닌 당근 미트볼-공을 만들 수 있습니다.
뚜껑을 덮은 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요.

느린 밥솥에 당근 커틀릿

슬로우 쿠커에서 살코기 당근 커틀릿을 요리하는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오

찐 당근 커틀릿

어린이와 건강한 생활 방식이나 다이어트를 따르는 사람에게 적합한 또 다른 레시피입니다.

재료

매우 크고 밝은 색의 당근 4개;
닭고기 달걀 1개;
밀가루 13 - 140g;
전분 35g;
설탕 한 꼬집;
소금 한 스푼.

요리법

당근은 흐르는 물에 붓으로 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 갈아서 즙을 짜냅니다.
계란, 설탕, 소금, 밀가루를 전분과 섞어서 섞습니다.
커틀릿을 만들고 이중 보일러에 30분 동안 넣습니다. 이중 보일러가 없으면 금속 법랑 소쿠리를 넣고 한증탕에서 요리할 수 있습니다.

또한 슬로우 쿠커에서 찐 당근 커틀릿을 요리하는 방법에 대한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

당근 커틀릿 - Yulia Vysotskaya의 레시피

Yulia Vysotskaya에는 당근 커틀릿에 대한 많은 요리법이 있습니다. 한 가지만 소개하겠습니다. 그것은 매우 독창적이며 오늘 논의된 것과 유사하지 않습니다.

재료

매우 큰 당근 1개 또는 중간 크기 당근 2개;
닭고기 달걀 1개;
밀가루 2테이블스푼;
마른 프라이팬에 말린 커민 가루 1/4 티스푼;
죽은 태아의 두 조각;
천연 그리스 요구르트;
올리브유;
얇은 피타 빵;
베이킹 파우더;
당신의 취향에 맞는 매운 허브;
갈은 후추;
소금.

야채 요리 감정가들은 오랫동안 준비하기 쉽지만 동시에 지루하고 특이하며 밝고 가볍지 않은 일일 요리 인 당근 커틀릿과 사랑에 빠졌습니다. 이것은 비타민의 창고이며 신체가 비타민을 가장 잘 흡수하는 형태입니다.

당근의 가장 귀중한 물질인 비타민 A의 전구체인 카로틴은 지방 근처에서 흡수됩니다. 그렇기 때문에 야채 샐러드는 식물성 기름이나 풍부한 사워 크림으로 맛을내는 것이 가장 좋습니다. 당근 커틀릿의 카로틴은 "다진 고기"에 사워 크림이 포함되어 있고 접시가 기름에 튀겨지기 때문에 완벽하게 흡수됩니다. 물론 이것이 가장 큰 것은 아닙니다 유용한 방법가장 맛있는 것은 바삭바삭한 껍질과 섬세하고 달콤한 중앙이 있는 튀긴 당근 커틀릿입니다.

당근 커틀릿은 다양한 요리에 훌륭한 반찬이자 훌륭한 간식입니다. 예를 들어 돼지고기 조림이나 구운 닭고기와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 작은 크기로 만들어 짭짤하고 매운 치즈와 함께 카나페로 드실 수도 있습니다. 독특하고 맛있고 간단합니다!

요리 시간: 20분 / 분량: 중간 크기 조각 약 10개

재료

큰 당근 2개
양파 1개
마늘 1쪽
계란 1개
완전 지방 사워 크림 2 큰술. 숟가락
밀가루 2-3 큰술. 숟가락
소금, 후추 맛
커틀릿 롤링용 크래커 50g
튀김용 식물성 기름.

준비

큰 사진 작은 사진

당근을 철저히 씻고 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다.

양파를 잘게 자르고 마늘을 잘게 썬다.

당근과 양파, 마늘을 섞는다. 야채에 계란을 추가합니다. 질량을 저어주세요.

이제 야채에 소금과 후추로 간을 한 다음 사워 크림을 넣으세요.

모든 것을 철저히 섞은 다음 1 큰술. 숟가락에 밀가루를 넣으십시오.

당근의 즙 정도와 계란의 크기에 따라 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 주요 조건은 덩어리가 커틀릿 모양이 될 수 있도록 서로 달라붙기 시작해야 한다는 것입니다.

이제 롤링할 빵 부스러기를 준비하세요. 크래커를 블렌더로 갈거나 롤링 핀으로 부숴주세요.

다진 당근으로 커틀릿을 만들고 크래커 빵가루를 넉넉히 입힙니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 커틀릿을 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 요리합니다.

제거 과도한 지방, 튀긴 커틀릿을 종이 타월에 올려 놓으면 기름을 흡수합니다.

당근 커틀릿은 사워 크림과 신선한 허브와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

소비에트 시대에는 어느 식당에서나 당근 커틀릿을 즐길 수 있었습니다. 언뜻 보면 요리가 단순해 보이지만 동시에 매우 맛있고 식욕을 돋웁니다. 그건 그렇고, 당근 커틀릿의 고전적인 조리법은 좋은 의미로아기에게 비타민이 풍부한 야채를 먹게 하는 방법.

오늘은 다른 방법들별미를 준비하고 있습니다. 양질의 거친 밀가루, 치즈, 과일을 곁들인 당근 커틀릿-유치원에서와 같습니다. 튀기거나 굽거나 쪄서 먹을 수 있습니다.

야채 요리의 맛은 선택한 요리법, 선호도에 따라 다르지만 가장 중요한 것은 당근 자체에 따라 다릅니다. 커틀릿을 육즙이 많고 맛있게 만들려면 올바른 제품을 선택하는 방법을 배워야 합니다.

뿌리 작물은 튼튼하고 매끄러우며 모양이 규칙적이어야 합니다.
녹색이 많으면 당근이 질기고 맛이 없을 수 있으므로 꼭지가 작은 당근을 선택하는 것이 좋습니다.
당근의 성장은 야채에 많은 양의 유해 물질이 포함되어 있음을 의미합니다.
얼룩과 균열은 코어가 손상되었음을 나타냅니다.
이 요리를 준비하려면 큰 뿌리 채소가 땅에서 더 많은 질산염을 흡수하기 때문에 중간 크기의 당근을 선택하는 것이 좋습니다.

클래식 레시피

당근 커틀릿의 고전적인 요리법은 당근 커틀릿을 준비하는 가장 쉬운 방법으로 간주됩니다. 적당한 재료 목록에도 불구하고 요리는 맛있고 건강합니다.

재료:

3-4 당근;
150gr. 밀가루;
계란 2개;
해바라기 기름, 소금, 후추.

요리 방법:

당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 닭고기 달걀, 밀가루, 향신료를 넣고 잘 섞습니다.
다진 고기를 30분 동안 그대로 두세요.
결과물에서 우리는 커틀릿을 만들고 밀가루 또는 빵가루로 포장합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름을 첨가하여 프라이팬에 볶습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 당근 커틀릿

고기 요리와 달리 야채 요리를 준비하는 데에는 특별한 비용이 필요하지 않습니다. 모든 제품은 항상 냉장고에서 찾을 수 있으며 가족에게 특이한 저녁 식사를 제공합니다. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 당근 커틀릿 요리법은 옛 소련 요리 책에서 찾을 수 있습니다. 이 조리법에 따라 요리를 준비하면 유치원에서와 마찬가지로 당근 커틀릿을 얻을 수 있습니다.

재료:

5-6 당근;
계란 3개;
우유 500ml;
100gr. 양질의 거친 밀가루;
1 작은 술 과립 설탕;
소금, 식물성 기름, 빵가루.

요리 방법:

야채를 껍질을 벗기고 믹서기로 갈아주세요.
소금, 과립 설탕, 버터, 따뜻한 우유를 넣고 모든 것을 섞은 다음 스토브에 넣고 약한 불로 30 분 동안 끓입니다.
스토브에서 꺼내지 않은 채 양질의 거친 밀가루를 넣고 10분 더 끓입니다.
당근과 양질의 거친 밀가루가 식자마자 계란을 넣고 섞어서 커틀릿을 만듭니다.
식물성 기름에 튀겨 먼저 달걀 흰자에 담근 다음 빵가루에 담그십시오.

치즈가 추가되어

재료:

500gr. 당근;
단단한 치즈 100g;
계란 2개;
100gr. 밀가루;
½ 작은술 파프리카;
소금, 후추, 해바라기 기름.

요리 방법:

야채를 깨끗이 닦고 굵은 강판으로 자릅니다. 계란과 치즈를 넣고 강판에 갈아서 섞습니다.
향신료, 밀가루를 추가하고 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 섞습니다.
프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 커틀릿을 놓습니다. 좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

당근-사과 커틀릿

당근-사과 커틀릿은 맛있는 진미를 만드는 빠르고 쉬운 요리법입니다. 달콤한 사과를 곁들인 커틀릿은 건강에 좋은 요리입니다. 아이들의 아침 식사아니면 저녁. 커틀릿은 장밋빛이고 육즙이 많으며 맛있습니다. 사워 크림이나 잼과 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

당근 3개;
사과 3개;
계란 3개;
100gr. 양질의 거친 밀가루;
우유 한 잔;
20그램 버터;
3 작은 술 설탕, 소금;
튀김용 빵가루와 식물성 기름.

요리 방법:

당근과 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
강판에 간 당근과 사과에 우유를 붓고 부드러워진 버터, 설탕, 소금을 넣으세요. 불에 올려 사과와 당근이 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
맛을 높이려면 먼저 끓인 물에 담가야하는 약간의 건포도와 바닐린을 조금 더할 수 있습니다.
끓인 과일 및 야채 혼합물에 양질의 거친 밀가루를 넣고 모든 것을 섞은 다음 5 분 더 끓입니다.
다진 고기가 거의 준비되었습니다. 남은 것은 노른자를 치고 섞어 공 모양으로 만드는 것뿐입니다.
커틀릿은 프라이팬에 튀기거나 식이찜 방법(슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서)을 사용할 수 있습니다.

오븐에서 요리하기

오븐에서 조리한 당근 커틀릿은 적절한 영양 섭취를 원하는 사람들에게 이상적입니다. 이 방법은 모든 유익한 물질을 보존하기 때문입니다. 여기에는 기름이나 튀김, 유해성분이 전혀 사용되지 않습니다.

오븐에서 야채 요리를 준비하려면 당근 커틀릿을 준비하는 마른 버전을 사용할 수 있습니다. 그러나 말린 살구, 자두 및 사과를 추가하여 진미를 준비하는 더 흥미로운 방법을 살펴 보겠습니다. 아이들은 확실히 이 요리를 좋아할 것입니다.

재료:

당근;
사과;
계란;
우유 한 잔;

당근 커틀릿 : Yulia Vysotskaya의 레시피

Yulia Vysotskaya는 또한 맛있는 당근 덩어리를 준비할 것을 권장합니다. 그녀의 프로그램 중 하나에서 그녀는 레시피를 공유했습니다. 맛있는 야채 너겟은 마늘과 같은 모든 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 이렇게하려면 사워 크림이나 천연 요구르트를 다진 마늘 정향과 허브와 섞어야합니다.

재료:

400gr. 당근;
30그램 밀가루;
계란 2개;
크림 50ml(10%)
50그램 치즈(파마산);
바다 소금 꼬집음, 커민;
튀김용 올리브유.

요리 방법:

절구에 커민 1티스푼을 갈아서 가는 강판에 치즈를 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다. 계란을 치고 약간의 크림을 부은 다음 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
다진 고기로 덩어리를 만들고 빵가루를 뿌린 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일에 볶습니다.