전자레인지에 적합한 요리와 그렇지 않은 요리는 무엇입니까? 전자레인지용 도구: 사용할 수 있는 것과 놓을 수 없는 것 전자레인지에 넣을 수 있나요?

유용한 팁

많은 사람들에게 전자레인지는 단순한 생명선입니다. 특히 아침을 빨리 먹고 출근해야 하는 사람이나, 사무실에서 음식을 빨리 데워야 하는 사람에게는 더욱 그렇습니다.

4. 전자레인지에 계란을 넣습니다.

계란을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 하나는 전자레인지를 사용하는 것입니다. 하지만, 혼란을 피하고 싶다면 먼저 계란을 깨야 합니다.

전자레인지에 넣으면 껍질 안의 계란이 매우 빨리 데워집니다. 껍질 내부에 증기가 생성됩니다. 껍질이 더 이상 압력을 감당할 수 없게 되면 폭발합니다.

전자레인지 조리

5. 식품 용기.

이상적인 세상에서는 이러한 용기가 전자레인지에서 음식을 가열하는 데 쉽고 안전하게 사용될 수 있도록 만들어질 것입니다. 그러나 이미 짐작했듯이 모든 것이 그렇지 않습니다.

일부 용기에는 전자레인지에 가열하면 호일과 같은 역할을 하는 금속 손잡이가 있을 수 있습니다.

6. 종이봉투.

얼핏 보면 일반 종이봉투에 음식을 데워먹는 데에는 아무런 문제가 없습니다. 그러나 이는 몇 가지 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.

갈색 종이봉투는 가열되면 독성 연기를 방출할 수 있으며, 이는 음식에 흡수되어 건강에 해로울 수 있습니다. 또한 불이 붙을 수도 있습니다.

전자레인지에 담긴 음식

7. 모유.

첫째, 우유가 고르지 않게 가열되어 수유 중인 아기의 민감한 입에 위험할 수 있습니다. 둘째, 전자레인지에 가열하면 모유에 들어 있는 면역 자극 단백질이 파괴되어 그 유용성이 감소할 수 있습니다.

8. 보온병 머그.

이 머그잔은 하이킹 중에 가져갑니다. 스테인리스 스틸로 만들어졌으며 열로 인해 내용물이 따뜻해지지 않을 수 있습니다. 내용물이 담긴 머그컵을 전자레인지에 넣으면 손상될 수 있습니다. 그러나 보온병 머그가 플라스틱으로 만들어진 경우 바닥을 확인하는 것이 좋습니다. 일반적으로 전자 레인지에서 가열해도 안전한지 여부가 표시됩니다.

9. 고기를 전자레인지에 돌리세요.

냉동 고기는 전자레인지에서 해동하기 쉽지 않습니다. 얇은 가장자리가 굽기 시작하면 두꺼운 가운데는 여전히 얼음입니다. 이는 회전 스탠드가 있는 오븐에만 적용됩니다. 그러나 그것이 없으면 열이 더욱 고르지 않게 분산되어 고기에 박테리아가 발생하게 됩니다. 고기를 냉동실에서 냉장고로 옮기는 것이 가장 좋습니다. 이것이 고기를 해동하는 가장 효과적인 방법입니다.

10. 금도금 접시는 전자레인지 사용에 적합하지 않습니다.

예전에는 금박을 입힌 아름다운 접시와 컵이 인기가 있었지만 무언가를 가열하기 위해 전자레인지에 넣어서는 안 됩니다. 금속 부품이 마이크로파를 반사할 수 있고, 마그네트론으로 돌아가서 가열되기 때문입니다. 전자레인지 내부에서는 금도금에서 작은 불꽃이 튀는 것을 볼 수 있습니다.

보너스:

빈 전자레인지의 해로움

안에 아무것도 들어있지 않으면 전자레인지를 켜지 마세요. 사실 전자레인지를 생성하는 마그네트론은 이를 흡수하기 시작합니다. 왜냐하면 이를 수행할 다른 방법이 없기 때문입니다(전자레인지 내부에는 음식이나 물이 없습니다). 오븐이 손상될 뿐만 아니라 화재가 발생할 수도 있습니다. 실수로 "시작" 버튼을 누르지 않도록 주의하세요.

많은 전자레인지 소유자는 전자레인지에 사용할 수 있는 요리와 사용할 수 없는 요리에 관심이 있습니다. 오늘 우리는 그것을 알아 내려고 노력할 것이지만 먼저 그녀가 싫어하는 것이 무엇인지 알아낼 것입니다.

전자레인지에 넣으면 안되는 접시는?

가장 간단한 전자레인지도 다양한 요리를 준비하는 데 적합합니다. 건강한 음식을 요리하고 전자레인지의 수명을 연장하려면 올바른 조리기구를 선택해야 합니다. 전자레인지를 사용하면 음식을 빠르게 데울 수 있으므로 모든 조리기구가 사용하기에 적합한 것은 아닙니다. 금속 도구를 넣는 것은 권장되지 않습니다. 이는 전자레인지가 금속에 반사되어 음식이 더 잘 익을 수 있다는 사실로 설명됩니다. 또한 금속 재료는 정전기 방전을 유발할 수 있습니다. 크리스탈은 전자레인지에도 적합하지 않습니다. 전자레인지에는 패턴이 없는 접시를 사용하는 것이 좋습니다.

전자레인지에는 어떤 요리를 넣을 수 있나요?

오븐에는 어떤 종류의 조리기구를 사용해야 합니까?

음식을 준비하고 가열할 때 용기의 재질은 내열성이 있어야 하며 140도까지 가열할 수 있어야 합니다.

조리기구는 전자레인지에 사용 가능합니다.

실리콘 세라믹, 종이, 플라스틱, 유리, 도자기 등

1. 실리콘 조리기구

상당히 탄력 있고 내구성이 뛰어나며 200도 이상의 온도에도 견딜 수 있고 달라붙지 않으며 냄새를 흡수하지 않고 불순물이 포함되어 있지 않습니다. 또한 이 접시는 -40도까지 견딜 수 있어 냉동 접시를 냉동실에서 전자레인지로 쉽게 옮길 수 있습니다. 불활성 실리콘은 제품과 상호 작용하지 않습니다.

2. 도자기 접시

이러한 접시는 사용 중에 가열되지 않으며 도자기는 조리된 접시에서 열을 빼앗지 않습니다. 전자레인지에서 요리하기 전에 이러한 접시를 물에 적시는 것은 권장하지 않습니다. 비트로세라믹을 사용하는 것이 이상적입니다. 이 조리기구는 "전자레인지용"이라는 명칭으로 판매됩니다. 조리기구를 사용할 때 불꽃이 튀는 경우 조리기구를 사용하지 마십시오.

3. 종이 접시

주로 준비된 음식을 가열하는 데 사용됩니다. 가열 시 제품 포장에 알루미늄 층이 없어야 합니다. 그렇지 않으면 과열되면 종이에 불이 붙을 수 있습니다. 이 유형의 조리기구는 베이킹에도 적합합니다. 재활용 재료로 만든 종이는 불순물 함량이 높기 때문에 사용할 수 없습니다. 또한 접시에 기름기가 많거나 수분이 많이 함유되어 있으면 종이를 도구로 사용하지 마십시오.

4. 플라스틱 접시

플라스틱 식기를 선택할 때는 주의가 필요합니다. 모든 플라스틱이 전자레인지에 안전한 것은 아닙니다. 플라스틱은 140도의 온도를 견뎌야 하며 전자레인지에 사용할 수 있다는 필수 표시가 있어야 합니다. 적합한 재료는 폴리아미드와 폴리프로필렌입니다. 장점은 플라스틱이 온도 변화를 두려워하지 않는다는 것입니다. 그리고 냉장고에서 전자레인지에 바로 넣을 수 있어요

5. 유리제품

유리 제품을 사용할 때 유리 제품에 균열이 발생할 수 있는 결함이 있는지 검사하십시오. 유리 재질은 내화성 또는 내열성이어야 하며 두껍고 내구성이 있어야 합니다. 오븐의 경우 주로 패턴이 없는 유리 제품을 사용합니다. 그렇지 않으면 깨지기 시작합니다. 유리는 +300도의 온도를 쉽게 견딜 수 있으며 유리 세라믹은 일반적으로 900도를 견딜 수 있습니다.

6. 도자기 접시

도자기 조리기구는 내열성이 있지만 사용 시 몇 가지 주의사항을 고려해야 합니다. 냉장고에서 바로 전자레인지에 넣을 수 없으며 점진적인 가열도 필요합니다.

전자레인지에서 음식을 요리하거나 가열하기 위해 어떤 도구를 선택하든 가장 중요한 것은 유용한 비타민과 미량 원소를 최대한 많이 유지하는 요리의 맛과 모양에 만족한다는 것입니다.

전자레인지로 음식을 조리하거나 재가열하는 것은 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 1~2분이면 뜨거운 음식이 나옵니다. 하지만 전자레인지로 음식을 조리하고 가열하는 데에는 고유한 특성이 있습니다. 모든 요리가 그녀를 위한 것은 아닙니다. 이 글에서 사용할 수 있는 조리기구 종류와 요구사항을 알아보세요.

음식을 데우는 방법에는 세 가지가 있습니다.

직접: 스토브에서 직접 가열하고 요리합니다.

간접 – 오븐에 넣습니다.

전자레인지.

그래서 전자레인지는 이전의 모든 전자레인지와 조금 다릅니다. 사실은 접시나 공기가 직접적으로 가열되지 않는다는 것입니다. 전자레인지는 접시를 통과하여 음식에 들어갑니다. 그렇기 때문에 그러한 오븐에서 가열되거나 조리된 음식은 예를 들어 가스 렌지에서 조리된 음식보다 더 빨리 냉각됩니다.

전자레인지용 요리를 선택할 때는 몇 가지 규칙을 따라야 합니다. 그녀는 다음을 수행해야 합니다.

전자레인지를 통과시키세요.

적절한 표시가 있어야 합니다.

금색, 금속성 요소가 없습니다.

일부 재료는 잘 작동하지만 다른 재료는 그렇지 않습니다. 많은 요리가 플라스틱으로 판매됩니다. 제조업체에서는 사용이 가능하다고 주장하지만 의사는 사용을 권장하지 않습니다.

플라스틱에는 가열 시 음식에 침출(남출)될 수 있는 화학 물질이 포함되어 있습니다.

단기 가열 중에 이러한 도구를 사용하면 건강에 위험을 확인하지 않은 연구가 있습니다.

최종 결정은 귀하의 것입니다: 구매 여부.

전자레인지에는 어떤 요리를 사용할 수 있나요?

다음 요리는 전자레인지에 가장 적합합니다.

유리;

세라믹;

유리 세라믹;

질그릇;

실리콘 몰드. 사용을 허용하는 특수 표시가 있어야 합니다.

전자레인지를 반사하는 장식 요소가 없는 일반 접시입니다.

종이 접시, 냅킨, 양피지, 왁스 종이(베이킹 페이퍼)를 사용하여 음식을 가열할 수 있습니다(대류는 아님). 무늬가 없는 흰색을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

갈색 색상의 제품은 재활용 재료로 만들어졌을 수 있으며 유해한 오염 물질을 포함할 수 있습니다.

전자레인지에 넣을 수 있는 접시에는 다음과 같이 표시해야 합니다.

전자레인지에 넣으면 안되는 접시는?

적합하지 않은 조리기구를 사용하면 화재가 발생할 수 있습니다. 그렇다면 전자레인지에 넣으면 안되는 것은 무엇일까요?

종이봉투

그들은 독소를 방출하고 화재의 원인이 될 수 있습니다.

금속용기

금속은 파동을 흡수하지 않고 반사합니다. 이러한 용기에 담긴 음식을 가열하는 것은 불가능하지만 화재가 발생할 수 있습니다.

메탈 마감 주방용품

아름다운 금색이나 은색 줄무늬가 있는 접시, 그릇, 머그잔, 꽃 등을 가질 수 있습니다. 아름답지만 전자레인지에는 적합하지 않습니다!

스테인레스 스틸 접시

스테인레스 스틸도 금속입니다. 열이 전달되지 않을 뿐만 아니라 화재로 이어질 수도 있습니다.

요구르트, 버터 및 기타 제품용 컵

요구르트 컵, 버터 용기 등의 플라스틱 용기는 일회용입니다. 전자레인지의 고온 및 열을 견디도록 설계되지 않았습니다. 가열하면 녹아서 잠재적으로 음식에 화학 물질이 방출될 수 있습니다.

플라스틱 보관 용기

이 용기는 보관이 편리합니다. 그러나 전자레인지에 가열하는 데는 적합하지 않습니다. 용기를 구성하는 플라스틱은 높은 가열 온도를 견딜 수 없습니다. 그냥 녹거나(그게 최고죠) 화재를 일으킬 수도 있습니다.

발포 폴리스티렌 용기

전자레인지를 잘 전달하지 못할 뿐만 아니라, 가열하면 유해한 독성 화학물질이 음식에 방출됩니다.

알루미늄 호일

금속이에요. 호일로 덮인 그릇에 음식이 들어 있는 경우 오븐에 넣기 전에 음식을 꺼내세요. 알루미늄 팬에서 조리하거나 재가열하지 마세요.

대형 비닐봉지에 포장된 준비된 식품을 해동할 경우 해당 식품을 꺼내서 접시나 기타 적합한 용기에 담아 재가열해야 합니다.

전자레인지 내부의 모든 측면과 상단 벽 사이에 항상 틈이 있는 것이 중요합니다.

전자레인지는 몇 분 안에 음식을 데울 수 있는 편리한 장치로, 전기레인지나 가스레인지보다 훨씬 안전합니다. 특히 어린이의 경우. 그러나 그것을 사용할 때 지침을 따라야 하며 그러면 수년 동안 도움이 될 것입니다.

전자레인지가 제공하는 편리함 없이는 삶을 상상하기 어렵습니다. 최소한 몇 분 안에 어떤 요리든 데워보세요. 경험이 많은 사용자가 요리를 마스터하고 만족합니다. 베이킹, 끓이기, 가열, 조림 또는 찌기, 굽기, 해동 등 이 신뢰할 수 있는 보조자가 제공하는 모든 가능성을 나열하는 것은 매우 어렵습니다.

전자레인지를 사용할 때 제한 사항이 거의 없습니다. 가장 중요한 것은 방사선을 조사할 수 있는 용기를 만들 수 있는 재료에 관한 것입니다. 때로는 접시에 있는 전자레인지 아이콘이 단서가 될 수 있는데, 아이콘이 없으면 사용할 수 있는지 어떻게 알 수 있나요? 결국, 잘못된 재료를 사용하면 장비가 손상되거나 사람들의 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.

물 튀김과 습기 손실을 방지하는 보호 플라스틱 커버

전자레인지에는 어떤 요리를 사용할 수 있나요?

전자레인지 라벨링의 예

전자레인지에 사용이 금지된 모든 것에 대한 일반적인 금지 사항은 "금속 사용 금지!"입니다. 금속 또는 금속 코팅, 강화 메쉬, 손잡이, 깔때기, 인쇄물 또는 금속의 미세 함유물은 스파크가 챔버 내부에서 튀어오르게 하고 마그네트론이 스파크를 일으키기 시작하며 장비가 작동하지 않게 됩니다.

다음 유형의 용기는 모든 전자레인지 모드에 적합합니다.

전자레인지용 요리 종류

• 유리. 거의 모든 유형의 유리 쟁반, 팬, 샐러드 그릇 또는 내열 유리 형태는 모든 전자레인지 모드에 적합합니다. 얇은 벽 유리는 액체의 단기 가열에만 적합합니다. 방사선을 전달하고, 음식이 미학적으로 보기 좋고, 요리 과정을 모니터링할 수 있고, 관리가 쉽고, 내구성이 뛰어납니다(버리지 않거나 차가운 테이블에 뜨겁게 두지 않는 경우). 가전제품 제조업체에서는 원형 또는 타원형 유리 제품 사용을 권장하며, 가열과 조리가 더 빠르고 균일하게 진행됩니다.
• 실리콘. 빠르게 시장을 석권하고 있는 주방용 실리콘 제품이 전자레인지에까지 이르렀다. 이제 시장에서는 다양한 색상의 식품 등급 실리콘으로 만든 다양한 베이킹 접시를 찾을 수 있습니다. 기름 없이 요리할 수 있고, 청소가 쉽고, 식기세척기나 고온을 두려워하지 않으며, 들러붙지 않고 내구성이 뛰어납니다. 신뢰할 수 있는 제조업체의 식품 등급 실리콘 제품을 구입하는 것이 중요합니다.

실리콘 제품 샘플

플라스틱. 주부들은 폴리머로 만든 쟁반, 용기, 팔레트 또는 컵을 자주 사용합니다. 그러나 전자레인지에는 내열성과 전자레인지 노출에 적합한 특수 플라스틱이 필요합니다. 그렇지 않으면 출력물이 변형된 플라스틱 조각이 됩니다. 가열만 가능한, 즉 짧은 시간 동안 열에 노출되는 종류의 플라스틱이 있지만 요리, 특히 지방을 사용한 요리는 권장되지 않습니다. 벽이나 바닥에 표시된 표시를 통해 전자레인지에 적합한 폴리머 유형을 확인할 수 있습니다.

플라스틱 용기 접수

• 점토. 여기에는 세라믹, 토기, 도자기 또는 토기 접시가 포함되며, 내포물이나 금속 장식이 없고 점토가 포함된 모든 것입니다. 전자레인지가 잘 전달되지 않기 때문에 음식이 뜨거워지고 요리가 조금 더 나빠집니다. 먼저 벽이 예열되고 나서야 음식이 구워지므로 오븐에서 음식을 꺼낼 때 모든 안전 규칙을 따라야 합니다. 표면에 균열이 없는지주의 깊게 확인해야합니다. 온도 차이로 인해 갈라진 컵이나 접시는 가열 중에 단순히 터질 것입니다.
• 종이. 종이 봉지, 봉투, 플라스틱 또는 필름으로 포장된 식품 - 이 모든 것은 전자레인지에서 가열용으로만 사용하기에 적합하지만 몇 분 동안은 적합하지 않습니다. 그렇지 않으면 필름이 녹기 시작하거나 불이 붙을 수도 있습니다.

전자레인지에 데울 수 있는 포장 식품

• 구조. 린넨이나 면 냅킨에 밀가루와 베이커리 제품을 가열하는 것이 편리합니다.

전자레인지에 사용할 수 있는 용기에는 용도를 알 수 있도록 특별한 표시가 있습니다.

접시의 기호 샘플

전자레인지용 접시 마킹

이러한 기호는 전자레인지를 사용하여 접시에 어려움 없이 조사할 수 있음을 의미합니다.

전자레인지 관련 아이콘

해당 아이콘에 줄이 그어진 경우 전자레인지에서의 사용은 엄격히 금지됩니다.

전자레인지에 사용할 수 있는 플라스틱

플라스틱 마킹

얼거나 저온에 노출되면 눈송이 이미지가 나타납니다. 눈송이가 많을수록 재료가 견딜 수 있는 온도는 낮아집니다.

플라스틱에 마킹

플라스틱, 유형 및 명칭

플라스틱 제품에 내부에 숫자 6과 약어 PS가 있는 삼각형 화살표가 있는 경우 이는 폴리머가 폴리스티렌이라는 것을 의미합니다. 즉, 가열하거나 뜨겁게 부어 넣거나 전자레인지에 사용할 수 없음을 의미합니다!

지정이 숫자 5에 PP를 더한 경우 이는 폴리프로필렌의 질량입니다. 이러한 용기는 전자레인지에 사용할 수 있지만 알코올을 사용하지 않고 사용할 수 있습니다. 알코올을 사용하면 화학 반응으로 인해 포름알데히드와 페놀이 방출되어 섭취할 경우 실명에 이를 수 있습니다.

유리잔과 포크 형태의 플라스틱 그림 문자는 해당 제품이 고온에 잘 견디며 식품용임을 의미합니다. 식품을 가열하거나 보관할 수 있습니다. 그러한 표시에 줄이 그어져 있으면 이는 반대의 비식품 플라스틱을 나타냅니다.

전자레인지용 특별 접시에는 전자레인지 모양과 그 안에 접시 모양의 기호가 있습니다.

다른 모든 유형의 플라스틱은 가열되면 독성 물질을 방출하며 특히 열이나 전자레인지에 노출될 경우 건강에 해로울 수 있습니다.

테마 또는 금속 도구 금지

칼이나 포크가 전자레인지에 들어가지 않도록, 금속 첨가물이 포함된 접시에 패턴이 없는지 매우 조심해야 합니다. 그렇지 않으면 전하가 축적되어 오븐이 작동하지 않게 됩니다. 마그네트론이 손상되지 않으면 전자파가 없으며 교체 비용이 장치 비용의 절반입니다.

전자레인지에 사용이 금지된 기구:

• 모든 유형의 금속 도구.모든 금속은 전자레인지의 통과를 허용하지 않으며 전하를 축적합니다. 즉, 음식이 가열되지 않지만 금속 벽이 가열되고 스파크가 발생하며 장비가 고장납니다.
• 금속이 포함된 도료를 사용하여 디자인된 모든 재질의 용기입니다.이는 가열되고 스파크가 발생하면 분명히 눈에 띕니다. 즉시 스토브를 끄고 금속 위협 요소를 제거하는 것은 지루한 작업입니다.
• 천연 크리스탈.벽이 고르지 않고 금속 미립자가 포함되어 있으면 마이크로파의 영향으로 결정 제품이 작은 조각으로 변합니다.
• 호일로 만든 요리.금속 호일은 전자 레인지에 사용하는 것이 엄격히 금지되어 있다는 것을 모든 사람이 이해하는 것 같지만 사람들은 구운 닭고기를 호일, 아침 식사 또는 반제품, 구운 음식으로 실수로 가열하여 마그네트론에 돌이킬 수 없는 손상을 입힙니다.
• 왁스칠된 종이 용기, 포장.반제품, 산업적으로 생산된 다양한 기성품 요리 등은 포장에 제조업체의 권장 사항이 포함되어 있으면 한 번만 가열할 수 있습니다.
• 유약을 바르지 않은 도자기.두꺼운 점토 벽은 고르지 않게 가열되어 전자레인지에서 깨질 수 있습니다. 또한 접시 자체가 너무 뜨거워서 만질 수 없는 경우에도 음식을 차갑게 유지합니다.
• 벽이 얇은 유리.이러한 제품은 열을 견딜 수 없으며 너무 오랫동안 가열하면 파열되는 경우가 가장 많습니다.
• 미세 균열이 있는 모든 유형의 용기.용기와 내용물이 가열되면 고르지 않은 팽창이 발생하므로 파열된 품목이 조각으로 부서질 가능성이 높습니다.
• 나무 공예품.일반적으로 건조되거나 전자레인지에 타서 구워집니다.
• 플라스틱 필름.적절한 표시가 있는 고분자 재료 유형만 사용하는 것이 허용됩니다. 그렇지 않으면 제품이 변형되거나 독성 물질이 식품에 방출될 수 있습니다. 엄청난 양의 식품 및 비식품용 플라스틱 중 폴리프로필렌만이 건강에 해를 끼치지 않고 전자레인지에 조사될 수 있으며 숫자 5 또는 PP로 표시되어 있습니다.

구매한 도구가 모든 전자레인지 조리 모드에 적합하도록 하려면 즉시 범용 도구를 사용하거나 고온에 노출될 때 대류, 그릴 또는 결합과 같은 모드를 선택할 때 혼동하지 않는 것이 좋습니다.

조리기구 선택 요령:

1. 내열성 제품을 선택하는 것이 좋습니다(220°C 이상, 최적으로는 최대 300°C까지 견딜 수 있어야 함).
2. 제품의 벽은 간섭 없이 마이크로파를 전달해야 합니다. 즉, 너무 두꺼워서는 안 되며, 함유물이나 금속 코팅이 없어야 합니다.
3. 손상되지 않아야 하며 재료 내부의 기포나 결함도 허용되지 않습니다.
4. 가열 테스트 - 선택한 용기에 물을 채우고 끓을 때까지 1분간 가열합니다. 이상적인 요리는 뉴트리아 물을 끓여서 적당히 뜨겁습니다.

전자레인지는 상상력이 풍부한 주부에게 무한한 가능성을 열어줍니다. 다양한 모드, 프로그래밍 기능 및 마무리 - 최소한의 시간에 영양분을 보존하는 거의 모든 요리.

전자레인지에 적합한 도구를 선택하는 것은 안전을 보장합니다.요즘 전자레인지는 필수 가전제품이자 주방의 든든한 보조자입니다. 도움을 받으면 음식 요리, 해동 및 가열이 훨씬 빨라지고 시간이 절약됩니다.

오늘날에도 특정 스토브가 인체 건강에 해로운지에 대한 우려가 여전히 제기되고 있습니다.

전문가들은 스마트 기술을 올바르게 활용하면 인류에게 부정적인 영향을 미치지 않을 것이라고 확신한다. 그러나 "올바른" 요리를 선택한 경우에만 가능합니다.

이에 대한 요구 사항은 간단합니다. 전자 레인지를 안전하고 장기간 사용하고 무해한 요리를 하기 위함입니다. 전자레인지용으로 특별히 고안된 도구가 필요합니다.

참조!레이더 장비 발명자인 미국 과학자 P. Spencer는 1946년에 마그네트론으로 실험을 수행한 후 이 장치가 그의 주머니에 있는 호일로 포장된 초콜릿 바를 녹이는 것을 발견했습니다.

따라서 오늘날까지 주부들을 기쁘게 하는 발견은 우연에 의해 결정되었습니다.

전자레인지에 넣은 접시는 어떻게 되나요?

주요 기능오븐 - 빠른 가열음식. 그러나 어떤 경우에는 이런 일이 발생합니다. 예상치 못한 일: 적재된 용기가 뜨거워집니다.

함께 알아 봅시다 전자레인지가 음식을 가열하지 않고 접시만 가열하는 이유는 무엇입니까??

학교 물리 수업을 기억하면 모든 것을 쉽게 설명할 수 있습니다.

오븐에서는 일반적인 불 위에서 음식을 가열하는 것과는 다른 과정이 발생합니다. 여기서는 따뜻하게 해주는 역할을 해요 마이크로파, 어느 물 분자에만 작용. 그들은 자기 방사선을 반사하는 금속 벽이 있는 도파관을 따라 움직입니다.

장치 내부로 이동하면 파도가 액체의 움직임을 혼란스럽게 가속화합니다. 온도 생성 과정이 시작됩니다. 이 열은 용기로 전달됩니다. 전자레인지에 사용할 수 없는 그릇은 따뜻해집니다.

중요한. 전자레인지에 가열된 음식 대신 핫 플레이트가 발견된다면 해당 기기에 적합하지 않다는 의미입니다.

전자레인지에 사용할 수 있는 식기

고속 가열 기능을 갖춘 용광로를 만든 과학자들은 장치에 어떤 종류의 요리가 필요한지 결정했습니다.

적합한 용기의 주요 장점- 내열성, 고온에 노출되었을 때 품질을 유지하고 유해 물질을 방출하지 않는 능력.

이러한 용기는 음식을 요리하고 가열하고 해동하기 위해 오븐에 안전하게 넣을 수 있습니다.

전자레인지는 음식을 물의 끓는 온도(100°C)로 가져옵니다. 내열 조리기구는 최대 140°C까지 견딜 수 있습니다.

지정된 데이터를 고려하면 최대 300°C의 가열에도 쉽게 견딜 수 있는 내화 용기를 사용할 수도 있습니다.

적합하다 그러한 재료로 만든 도구:

• 유리;
• 점토(화석, 도자기, 도자기);
• 특별히 "요리용"이라고 표시된 플라스틱;
• 실리콘.

유리

이 자료는 - 최선의 선택전자레인지에 사용하세요. 유리벽은 전자레인지가 통과할 수 있기 때문에 예열되지 않습니다. 음식을 데우려면 일반 유리 제품을 사용할 수 있습니다. 한 가지 조건은 그림이나 패턴 없이 내구성이 있어야 한다는 것입니다. 그렇지 않으면 제품이 고르지 않게 가열됩니다.

탁월한 선택이었어요 내열 유리.

그 품질로 인해 다양한 응용 분야가 있습니다.

• 그릴;
• 전달;
• 해동;
• 전자레인지 모드로 요리하기.

유리용기의 장점:

• 손쉬운 관리: 용기를 쉽게 청소할 수 있습니다.
• 구조에 침투하지 않는 냄새의 흡수에 강합니다.
• 사용 편의성(조리 과정을 볼 수 있음) 및 서빙. 뜨거운 접시가 담긴 아름다운 그릇을 즉시 축제 테이블에 가져올 수 있습니다.

중요한!이 소재는 온도 변화를 잘 견디지 못합니다. 차가운 유리제품을 즉시 가열 모드로 설정해서는 안 됩니다.

주의를 기울이다 루미나크.

이것은 고품질의 조리기구를 생산하는 유명한 제조업체입니다. 특수 용융 기술을 사용하여 만들어진 충격 방지 유리로 유명합니다. 결과적으로 이 제품은 일반 유리보다 더 큰 하중을 견딜 수 있습니다.

강화 조리기구는 최대 130°C의 온도에도 쉽게 견딜 수 있어 전자레인지에서도 사용할 수 있습니다.

Luminarc 구매 시 라벨에 주의하거나 특정 용기가 전자레인지에 적합한지 판매자에게 확인하세요.

중요한!크리스탈 유리제품은 유리이긴 하지만 전자레인지 사용에는 적합하지 않습니다.

그 이유는 은과 납과 같은 금속을 포함하는 크리스탈의 구성 때문입니다. 이러한 물질은 훨씬 빠르고 고르지 않게 가열되므로 쪼개질 가능성이 높습니다.

점토

점토 용기는 내화성이 있는그래서 그들은 전자레인지 안전. 중요 조건: 화분 선택 그림이나 바니시 층 없이. 작동 중에 화재가 발생할 수 있습니다.

일반 수제 품목이 이상적입니다.
또 다른 조건 - 칩 없음.
한 가지 단점도 있습니다. 이러한 제품의 표면은 전자레인지용으로 특별히 설계된 특수 용기보다 더 뜨거워집니다.

파이앙스

이 재료의 기본은 점토이며 토기의 특성은 위에서 설명한 접시와 유사합니다. 차이점은 가공 및 생산 기술에 있습니다.
이러한 제품 난방에 사용할 수 있습니다. 전자레인지 작동에 해를 끼칠 수 있는 금속이 포함되어 있을 수 있으므로 페인트칠이 되어 있지 않은 제품은 바람직합니다.

세라믹

또 다른 유형의 점토 제품. 바삭한 크러스트를 좋아하는 사람들에게 딱 맞습니다. 전자 레인지에는 특별한 것이 있습니다. 유리 세라믹 용기. 바닥에는 전자레인지로 가열되는 특수 층이 있습니다.

조언.도자기 제품을 사용할 때에는 음식물 없이 먼저 용기를 가열한 후 책갈피를 만들어 조리를 시작해야 합니다.

이 경우 음식은 황금 빵 껍질을 얻습니다. 그런 다음 접시를 덮고 준비 상태로 만듭니다.

도자기

전자레인지에 사용할 수 있는 또 다른 재료는 도자기입니다. 이러한 유형의 얇은 세라믹은 전자파를 잘 흡수하므로 매우 뜨거워질 수 있습니다.

전자레인지에 넣을 때 이러한 품목에 매우 주의해야 합니다!
유약 코팅에주의하십시오. 균일해야합니다. 음식을 가열하는 품질은 이에 따라 달라집니다. 유리와 마찬가지로 도자기도 급격한 온도 변화를 좋아하지 않습니다.

플라스틱

사용하기 매우 쉽습니다.: 용기는 가볍고 깨지지 않으며 적합한 뚜껑이 장착되어 있습니다.

하지만 조심해야 합니다. 플라스틱은 플라스틱과 다릅니다. 모든 사람이 적합한 것은 아닙니다.오븐에 넣어서 먹을 수도 있고, 실제로 먹을 수도 있습니다.

메모!

전자레인지에서 사용할 수 없습니다플라스틱 표시:

• PVC(폴리염화비닐);
• PS(폴리스티렌).

할 수 있다다음 표시가 있는 용기에 넣어 재가열하고 조리하세요.

• P(폴리아미드);
• PP(폴리프로필렌);
• 열가소성 물질;
• 듀로플라스트.

마지막 두 개의 이름을 가진 용기는 가열해도 변형되지 않으며 100°C 이상의 온도를 견딜 수 있습니다. 그리고 이런 것의 또 다른 큰 장점은 유리 제품과 달리 온도 변화를 두려워하지 않는다는 점입니다.

중요한.전자레인지에 사용 가능한 품목에는 플라스틱 종류를 표시하는 것 외에도 추가적인 특수 표시가 있을 수 있습니다.

전자레인지 승인 이미지:

• 먼저 "라는 표시가 있어야합니다. 포크 숟가락».

• 두 번째로 아이콘은 전자레인지의 개략도.

플라스틱 필름

매우 편안한 현대적인 소재. 사용될 수 있다모든 용기의 뚜껑으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 샌드위치, 고기 조각 등 작은 음식을 빠르게 가열할 수도 있습니다.

• 굽거나 장기간 조리할 때 용기를 사용하지 마세요.
• 유명 브랜드를 신뢰하세요. 신뢰할 수 있는 상점에서 요리를 구입하세요. 그리고 주저하지 말고 적합성 및 품질 인증서를 요청하세요.
• 품질이 낮은 플라스틱은 유해한 화학 물질을 식품에 방출합니다. 싸게 가지 마세요. 이 조리기구는 위조품일 수 있으므로 건강에 해로울 수 있습니다.

일회용품

오늘날의 또 다른 징후는 일회용 제품이 많다는 것입니다. 현대 전자레인지에서는 내기를 허용하다다양한 재료로 만든 물건.

얇은 플라스틱 또는 알루미늄 용기 및 접시그리고.

어떤 경우에는 대체할 수 없는 것입니다. 집에서 만든 음식을 직장, 자연 또는 이동 중에 가져가는 것이 매우 편리합니다. 보편적이며 세탁이 필요하지 않습니다.

참조.가열에 사용되는 매우 얇은 알루미늄 시트는 안전하며 전자레인지 사용이 승인되었습니다.

가열한 후에는 먹는 접시로 사용됩니다. 그 후에 남은 것은 그것들을 처분하는 것뿐입니다.

종이와 판지 접시.

누출에 대한 추가 보호를 제공하는 왁스 필름으로 덮여 있습니다. 그러나 온도가 증가하면 이 층이 녹습니다. 따라서 이러한 용기는 가열에만 적합하며 요리할 수 없습니다. 추가 요구 사항: 음식은 지방과 설탕 함량이 낮아야 합니다.

전자레인지에 금속 식기를 넣으면 안되는 이유

전자레인지용 적합하지 않으며 금지되기도 함다음 항목:

• 철분이 함유된 용기;
• 금 테두리가 있는 용기.

원인전자레인지와 금속의 비호환성

• 정전기 방전이 발생하여 장치가 손상될 가능성이 있습니다.
• 페인트에는 방전을 일으킬 수 있는 금속 입자가 포함되어 있을 수 있습니다.
• 전자레인지는 금속을 통과하지 못하고 반사 스크린 역할을 합니다. 그런 컵에서는 음식이 가열되지 않습니다. 이 접시는 전기를 전도하지만 파동은 투과하지 않습니다.
• 금속이 담긴 컵은 스파크를 일으킬 수 있습니다. 전자레인지 내부에서 폭발이 발생할 수 있습니다!
• 전자레인지 장치를 부적절하게 사용하면 화재가 발생할 수 있으며, 이로 인해 화재가 발생할 수 있습니다.

그러나 규칙의 예외

• 알루미늄 호일 시트. 제품이 타는 것을 방지하기 위해 사용이 허용됩니다.
• 공장 포일 포장. 이러한 요리의 깊이는 2cm를 넘지 않아야 합니다. 사용시에는 커버를 제거하는 것을 잊지 마세요!