이상적인 서빙 온도: 와인을 적절하게 차갑게 식히는 방법. 사용 지침. 케이크를 제대로 식히는 방법 특수 선반에서 케이크를 식히는 방법

안녕하세요, 독자 여러분!

"스토리지 드라이브 및 데이터 보안에 대해 알아야 할 사항 - 가장 중요한 20가지 사항"이라는 기사의 댓글에서 약속한 대로 오늘 기사에서는 컴퓨터 냉각 문제에 중점을 둘 것입니다.

문제의 관련성이 매우 높습니다. 이는 이 주제에 관해 제가 받은 편지의 흐름을 통해 입증됩니다. 그리고 여기서 중요한 점은 화창하고 더운 여름이 머지않아 올 것이라는 점만이 아닙니다...

이 질문은 데스크톱 컴퓨터와 랩톱 모두와 관련이 있습니다. 왜냐하면 절대적으로 모든 수준의 모든 컴퓨터는 정상적인 작동을 위해 냉각이 필요하기 때문입니다. 유일한 차이점은 일부 장치는 더 많은 열을 발생시키는 반면 다른 장치는 더 적은 열을 발생시킨다는 것입니다...

하드 드라이브에 대한 이전 기사의 경우처럼 가장 중요한 질문과 뉘앙스 모음 형식으로 오늘의 기사를 제공하므로 많은 시간을 들이지 않고도 가장 중요하고 중요한 사항을 즉시 이해할 수 있습니다.

예, 하나의 기사에서 모든 측면을 다룰 수는 없지만, 특히 중요한 모든 것을 하나의 제목 아래에 모아 결과 자료가 가장 중요한 질문에 대한 답변을 제공하려고 노력했습니다.

자, 시작해 봅시다!

데스크탑 컴퓨터

가장 중요한 것부터 시작해 보겠습니다. 오늘날 데스크탑 PC보다 노트북이 더 많이 판매되고 있음에도 불구하고 누구도 "데스크탑 PC"를 포기하지 않았으며 앞으로도 포기하지 않을 것입니다. 결국 본격적인 데스크톱 워크스테이션을 노트북이나 다른 것으로 교체하는 것은 불가능합니다.

그 성능으로 인해 데스크탑 PC 냉각 문제는 일반 사용자의 의제에서 결코 제거되지 않습니다.

1. 주요 열원.

데스크톱 PC의 경우 다음과 같습니다. 프로세서, 비디오 카드, 마더보드 요소(예: 칩셋, 프로세서 전원...) 및 전원 공급 장치.나머지 요소의 열 방출은 위에 비해 그다지 중요하지 않습니다.

예, 많은 것은 특정 구성과 그 성능에 따라 다르지만 여전히 비례적인 측면에서는 거의 변화가 없습니다.

중급 프로세서는 65~135와트의 열을 생성할 수 있습니다. 일반 게임용 비디오 카드는 작동 중에 섭씨 80~90도까지 가열될 수 있으며 이는 이러한 생산적인 솔루션에서는 절대적으로 정상적인 현상입니다. 전원 공급 장치는 최대 50도까지 쉽게 예열될 수 있습니다. 마더보드의 칩셋도 최대 50~60도까지 가열될 수 있습니다.

사용되는 구성 요소가 강력할수록 더 많은 열이 발생한다는 점을 항상 기억할 가치가 있습니다.

그래픽 카드의 프로세서와 비디오 칩은 전기 스토브의 버너에 비유될 수 있습니다. 열 방출 측면에서 비유는 절대적입니다. 모든 것이 동일합니다. 칩만 현대 오븐의 버너보다 훨씬 빠르게 가열될 수 있습니다. 단 몇 초 만에...

2. 이것이 얼마나 중요합니까?

실제로, 예를 들어 그래픽 칩이 냉각 없이 실행되면 몇 초, 최대 몇 분 안에 오류가 발생할 수 있습니다. 프로세서도 마찬가지다.

또 다른 점은 모든 최신 칩에는 과열 방지 기능이 장착되어 있다는 것입니다. 특정 온도 임계값을 초과하면 간단히 꺼집니다. 그러나 운명을 유혹해서는 안됩니다. 여기서이 규칙은 그 어느 때보 다 사실이므로 냉각 문제를 피하는 것이 좋습니다.

3. 모든 것은 몸과 연결되어 있다..

이러한 "뜨거운" 구성 요소는 모두 시스템 장치 케이스의 다소 제한된 공간 내에 위치한다는 점을 잊어서는 안됩니다.

따라서 이러한 많은 양의 열이 전체 컴퓨터를 "정체"하거나 "예열"해서는 안 됩니다. 이는 냉각을 구성할 때 항상 따라야 하는 작은 중요한 규칙으로 이어집니다.

“케이스 안에는 항상 “초안”이 있어야 합니다.

응, 그게 유일한 방법이야 뜨거운 공기몸 밖으로 던져지면 상황을 바로 잡을 수 있습니다.

4. 온도를 모니터링합니다.

적어도 가끔씩 컴퓨터 구성 요소의 온도에 관심을 가져보십시오. 이렇게 하면 문제를 적시에 식별하고 해결하는 데 도움이 됩니다.

EVEREST 프로그램 또는 SiSoftware Sandra Lite(무료)가 이에 대해 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 시스템 유틸리티에는 장치의 온도를 표시하는 해당 모듈이 있습니다.

허용되는 "도":

CPU:섭씨 40~55도의 작동 온도는 정상으로 간주됩니다.

비디오 카드:그것은 모두 그 힘에 달려 있습니다. 예산이 저렴한 모델은 최대 50도까지 예열되지 않을 수 있지만 Radeon HD 4870X2 및 5970과 같은 최고급 솔루션의 경우 부하 시 90도가 표준으로 간주될 수 있습니다.

HDD: 30-45도(전체 범위).

메모:내 경험에 따르면 위 장치의 온도만이 소프트웨어를 사용하여 상대적으로 정확하게 측정할 수 있다고 말할 수 있습니다. 그리고 다른 모든 구성 요소(칩셋, 메모리, 비디오 카드 및 마더보드 환경)의 상태는 유틸리티 측정으로 인해 잘못 결정되는 경우가 많습니다.

예를 들어, 일부 프로그램에서는 칩셋 온도가 120도, 주변 온도가 150도로 표시되는 경우가 많습니다. 당연히 - 이것은 아니다 실제 가치, 컴퓨터가 오랫동안 제대로 작동하지 않는 경우.

그러나 추가 조언을 사용하여 케이스 내부에 적절한 냉각을 구성하면 프로세서, 비디오 카드 및 디스크의 온도 외에는 아무것도 측정할 필요가 없다고 장담할 수 있습니다. ~에 올바른 조건냉각하면 과열되지 않습니다.

따라서 일반적인 상황을 모니터링하기 위해 위에 제시된 주요 구성 요소의 온도를 수시로 살펴보는 것만으로도 충분할 것입니다...

5. 몸매가 좋다...

예, 컴퓨터 구성 요소의 열 방출은 크게 다를 수 있습니다. 저전력 "사무실" 수준의 기계에 대해 이야기하고 있다면 그렇습니다. 열 발생은 작을 것입니다.

최신 가정용 데스크탑 PC의 대부분을 구성하는 중급 및 고급형 솔루션은 여기를 참조하세요. 시스템 장치히터 역할을 아주 잘 할 수 있습니다.

현대 사회에서는 공기 순환을 위한 충분한 내부 공간을 갖춘 하우징을 갖는 것이 필수입니다. 그리고 컴퓨터의 성능은 중요하지 않습니다.

어쨌든 사무실 PC와 게임용 PC 모두 케이스 내부의 정상적인 공기 순환이 필요합니다. 그렇지 않으면 간단한 사무용 PC라도 케이스 내부에 소위 "공기 걸림"이 발생하여 과열되기 시작할 수 있습니다.

케이스 내부의 에어록은 공기 흐름(팬과 쿨러로 인해 발생)이 잘못 순환하는 현상을 나타내는 "가정" 이름입니다. 예를 들어, 가열된 공기가 외부로 배출되지 않는 경우; 또는 하우징에 신선한 공기가 공급되지 않는 경우; 또는 팬이 잘못 설치된 경우, 예를 들어 설계 기능으로 인해 CPU 쿨러가

6. 가구에 대해 조금...

고품질 냉각 문제에 관한 특별한 문제는 가구, 즉 데스크탑입니다.

테이블의 디자인은 냉각을 크게 방해하거나 반대로 최대 환기를 촉진할 수 있습니다.

시스템 장치가 단순히 테이블 옆에 서있을 때 한 가지입니다. 여기에는 불만 사항이 없습니다. 단, 시스템 장치를 난방 라디에이터 및 히터 옆에 배치하는 것이 엄격히 권장되지 않으며 어떤 것도 배치하지 않는 것이 좋습니다. 시스템 장치에 가까운 다른 물체.

근처에 가구나 물건이 있는 경우 시스템 장치의 모든 측면에 최소 7-10cm의 간격이 있는지 확인하십시오.

그러나 대부분의 경우 시스템 장치는 테이블 옆이나 테이블 위가 아닌 테이블에 위치합니다.

보시다시피, 이 경우 시스템 장치 주변 공간은 테이블에 의해 엄격하게 제한되며 공기 순환 및 배출을 위한 공간은 최소한입니다...

시스템 장치의 주요 통풍구는 뒤쪽, 앞쪽 및 왼쪽 벽에 있으므로 가능한 한 많은 공간이 왼쪽에 남도록 테이블 상자를 기준으로 시스템 장치를 오른쪽으로 이동하는 것이 좋습니다 (참조 위의 그림).

"공기 잠금"을 방지하려면 가열된 공기가 모두 상승하여 그곳에 머무를 때 책상 시스템 장치의 상자 문을 닫지 않는 것이 좋습니다.

이 모든 점을 준수하면 냉각이 꽤 괜찮을 것입니다. 뜨거운 공기가 상단에 축적되어 자연 혼합의 영향을 받아 테이블을 떠납니다 (왼쪽에 충분한 공간이 있기 때문에).

경우에 따라 컴퓨터에 고성능 하드웨어가 있는 경우 시스템 장치 케이스의 왼쪽을 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 이 경우 냉각 효율이 크게 향상됩니다.

예를 들어, 내 컴퓨터에서 많은 열이 발생하기 때문에 나도 똑같은 일을 했습니다.

7. 프로세서 쿨러 정보.

이 질문은 고급 PC에 더 관련이 있습니다. 저전력 PC에 대해 이야기한다면 쿨러에 대해 이야기하는 것은 의미가 없습니다. 왜냐하면... 이러한 프로세서는 약간의 열을 발생시키며 표준 프로세서(프로세서와 함께 제공)만으로도 충분합니다.

프로세서를 구입했는데 이름에 BOX라는 단어가 포함되어 있으면 쿨러가 포함된 완전한 패키지로 제공된다는 의미입니다.

가격표에 OEM 표시가 있으면 구매 시 프로세서 자체 외에는 아무것도 받을 수 없다는 의미입니다.

여기서는 다음과 같은 조언을 드릴 수 있습니다. 저렴한 최신 프로세서를 구입하는 경우 BOX 패키지를 선택하는 것이 좋습니다. 궁극적으로 이러한 프로세서에는 강력한 냉각기가 필요하지 않습니다. 성능이 낮고 현재 기술에너지 소비가 적기 때문에 여기서는 많은 열 방출을 기대할 수 없습니다.

예를 들어 가정용 PC용으로 강력한 모델을 구매하려면 OEM 패키지를 선택하는 것이 좋습니다. 어떤 경우에도 표준 쿨러로는 충분하지 않습니다.

왜 이런 일이 발생합니까?

제 생각에는 오늘날 제조업체는 표준 쿨러 처리에 극도로 소홀해졌습니다. 크기와 특성이 항상 프로세서의 성능과 일치하는 것은 아닙니다. 예를 들어:

이 쿨러에는 듀얼 코어 및 쿼드 코어 Intel Core 2 프로세서가 포함되어 있습니다. 2코어 모델에는 충분할 수 있지만 4코어 모델에는 충분하지 않습니다...

또한 오래된 모델을 다루면 상황은 다음과 같습니다. 예를 들어 3년 전에 프로세서를 구입했다면 당시 기술은 지금처럼 에너지 절약을 제공하지 못했습니다.

이것이 바로 4년 전의 상당히 저렴하고 저전력인 Pentium D가 현대의 최상위 Core i7보다 훨씬 더 뜨거워지는 이유입니다.

이 경우 좋은 쿨러가 필요합니다. 그리고 히트파이프에 타워 쿨러를 설치하는 것을 권장합니다.

히트파이프- 알루미늄(위 사진 참조) 또는 냉각기의 구리판을 관통하고 핫 프로세서에서 더 빠르고 효율적인 열 제거에 기여하는 구리로 만들어진 요소입니다. 기존 쿨러에 비해 훨씬 더 효율적인 냉각 기능을 제공합니다.

히트파이프- 장치는 밀봉되어 있으며 내부에는 튜브를 통해 자연적으로 순환하는 물이 있습니다. 이 움직임은 튜브 내부에 있는 수천 개의 작은 "홈"의 도움을 받아 물이 위로 올라갈 수 있도록 합니다.

냉각하려는 프로세서의 성능에 관계없이 저는 항상 히트 파이프만 있는 쿨러를 권장합니다. 알루미늄 또는 구리 라디에이터를 기반으로 한 일반 쿨러를 구입하는 것은 정당하지 않습니다.

최고의 효율성을 제공하는 것은 히트파이프에 있는 타워 쿨러입니다.

이러한 쿨러의 또 다른 예:

8. 케이스 팬 - 필수입니다.

적절한 냉각을 구성하는 데 필요한 다음 것은 케이스 팬의 존재입니다.

최신 케이스는 최소 2개의 팬을 설치할 수 있는 기능을 제공합니다.

전면 패널: 공기가 천공을 통해(사진 참조) 유입되거나 전면 패널에 천공이 없는 경우 아래에서 유입될 수 있습니다.

이 경우 팬은 하드 드라이브의 정반대에 위치하므로 두 가지 중요한 기능을 수행합니다. 맑은 공기케이스 내부에서 하드 드라이브를 냉각시킵니다.

모든 컴퓨터에는 케이스 팬이 하나 이상 있어야 합니다! 팬은 내부 공기를 "펌프"하여 "공기 걸림"이 발생하는 것을 방지합니다.

후면에 배기 팬을 설치하는 것이 필수는 아니지만 경우에 따라 냉각 시스템을 더욱 향상시키는 데 도움이 됩니다.

그러나 타워형 쿨러가 설치된 경우 이 경우 대부분의 경우 쿨러 팬은 후면 벽에 있는 케이스 팬 소켓 반대편에 위치하며(아래 사진 참조) 유일한 차이점은 쿨러가 있다는 것입니다. 팬은 쿨러의 왼쪽이나 오른쪽에 위치할 수 있습니다.

(사진과 같이) 케이스 팬이 설치되어 있지 않으면 모든 것이 정상입니다. 냉각기 팬은 이 구멍으로 뜨거운 공기를 넣거나 거기에서 공기를 끌어옵니다(냉각기의 팬 위치에 따라 다름). 이 경우 이미 가열된 공기를 끌어들이는 것보다 그곳으로 내보내는 것이 더 좋습니다.

사진에서 쿨러의 위치는 최적이 아닙니다. 뜨거운 공기가 케이스 팬 장착 구멍이 아닌 케이스 안으로 유입됩니다.

케이스 팬도 설치하려면 팬과 쿨러가 "충돌"하지 않는지 확인하십시오. 서로 공기를 직접적으로 보내지 않았습니다. CPU 쿨러를 보조할 수 있도록 케이스 팬을 설치합니다.

어떤 패널에 팬을 장착하든 관계없이 140mm 팬만 사용하는 것이 좋습니다!

9. 케이블 레이아웃.

냉각에 있어 가장 큰 문제는 케이블이 부적절하게 배선되어 있다는 것입니다. 흩어져 있는 상태에서는 케이스 내부의 공기 순환을 방해하며 때로는 강력한 팬조차도 케이스 전체 볼륨을 "펌핑"할 수 없을 정도입니다...

하지만 케이스 내부에 케이블을 놓을 때 너무 과하게 배치하지 마세요! 지나치게 구부리거나 장력을 가하지 마십시오. 케이블이 손상되어 PC 오류 및 오작동이 발생할 수 있습니다! 이런 경우는 드물지 않습니다..

케이블을 최대한 촘촘하게 정리해보세요. 가능한 한 많이:

10. 특히 뜨거운 표면을 조심하세요.

이는 주로 컴퓨터의 비디오 카드입니다. 특히 Radeon HD 4870X2 및 HD 5970과 같은 뜨겁고 강력한 모델에 대해 이야기한다면 더욱 그렇습니다.

비디오 카드 위에 케이블이 놓여 있지 않은지 확인하십시오.

매우 중요합니다! 작동 중에 비디오 카드는 100도에 가까운 온도까지 가열될 수 있습니다!

11. 열 페이스트에 대하여 ...

쿨러 장착시 반드시 서멀구리스를 사용해주세요. 어떤 경우에도 쿨러를 "건조한" 상태로 놓아서는 안 됩니다! 냉각효율이 많이 떨어지네요...

매우 얇고 반투명한 층으로 프로세서에 열 페이스트를 바르기만 하면 됩니다.

“서멀구리스를 많이 바르면 냉각 성능이 좋아진다”는 초보 사용자들의 가장 큰 신화!

열 페이스트는 연결 링크로, 프로세서 표면과 냉각기 표면을 연결하여 공기가 포함될 수 있는 표면 사이의 미세한 불규칙성을 채웁니다. 아시다시피 공기는 열 제거를 크게 방해합니다.

그리고 열 페이스트를 두꺼운 층에 적용하면 더 이상 열 전도체가 아니라 절연체(냉각기와 프로세서 사이의 두꺼운 "담요")로 변합니다.

무엇이든 적용할 수 있습니다. 소량의 페이스트를 프로세서 중앙에 짜낸 다음 측면에 살짝 펴 바릅니다. 그런 다음 쿨러 설치를 진행하십시오. 쿨러를 설치한 후에야 열 페이스트가 이상적인 층으로 퍼집니다.

메모:컴퓨터 자체 조립에 대한 무료 강좌에서 쿨러 설치 절차를 자세히 보여드립니다.

많은 사람들이 어떤 치약이 더 좋은지에 대해 논쟁합니다... 제 경험으로 볼 때 브랜드 간의 차이는 미미하다고 말할 수 있습니다. 그러므로 이에 주의를 기울여서는 안 된다.

예를 들어, TITAN 열 페이스트는 다음과 같은 작은 튜브로 판매됩니다.

그러한 튜브 중 하나는 적어도 두 가지 용도로 설계되었습니다.

위의 권장 사항을 모두 따르면 PC에는 본질적으로 냉각 문제가 없습니다.

노트북

12. 노트북의 특징.

노트북 내부의 모든 구성 요소는 모바일 케이스의 매우 작은 공간에 모여 있습니다. 프로세서 외에도 노트북에는 강력한 비디오 카드, 하드 드라이브 등을 장착할 수 있습니다.

이러한 장치와 기타 장치는 몇 센티미터로 서로 분리되어 있으며 동시에 공기 순환을 위한 공간도 없습니다. 노트북 내부에는 공간이 없습니다.

이것이 바로 부품이 거의 항상 높은 온도에서 작동하는 이유입니다. 불행하게도 이 문제를 해결할 수 있는 방법은 없습니다. 그러나 추가 가열로부터 노트북을 보호하여 서비스 수명을 연장하고 심각한 과열로부터 보호할 수 있습니다.

13. 직장…

여기 블로그에서 여러 번 언급한 것처럼, 가능하면 노트북을 부드러운 표면이나 무릎 위에 놓지 마십시오. 특히 노트북에서 리소스 집약적인 작업(예: 사진 또는 비디오 처리)을 수행하는 경우에는 더욱 그렇습니다. . 이것이 지켜지지 않으면 간단한 규칙배터리를 포함한 노트북 구성 요소의 과열이 보장됩니다...

노트북을 평평하고 단단한 데스크탑 표면에 놓으십시오. 동시에, 나란히 놓인 물체가 노트북 아래와 주변의 공기 흐름을 방해하지 않는지 확인하십시오.

실제로 이는 과열을 방지하기 위해 할 수 있는 가장 중요하고 효과적인 조치입니다.

14. 날씨...

직사광선 아래에서 노트북으로 작업하지 마세요. 표면을 매우 빠르고 강력하게 가열하고(특히 노트북이 어두운 경우) 케이스 내부의 모든 것을 빠르게 가열합니다.

이 경우 과열로 인해 개별 구성 요소가 손상될 수도 있습니다.

그리고 이 기사에서 노트북이나 데스크톱 PC를 사용하는지 여부에 관계없이 모든 사용자에게 제공하고 싶은 마지막 조언은 다음과 같습니다.

15. 정기적으로 먼지를 청소해주세요!

데스크탑 PC의 경우:그들은 먼지를 매우 빨리 축적합니다. 최소한 6개월에 한 번씩 시스템 장치를 열고 먼지로부터 모든 내부 구성 요소를 청소하십시오.

먼지는 구성 요소의 열 전달을 방해하고 열 전달을 크게 손상시킵니다. 먼지는 특히 하드 드라이브, 비디오 카드, 프로세서의 과열을 일으킬 수 있습니다.

팬들에 대해서도 언급하고 싶다. 기억하세요: 먼지로 막힌 팬은 공기 공급 효율이 훨씬 낮습니다.

내부 부품을 청소할 때는 주로 브러시와 약간 물에 적신 천을 사용합니다. 나는 진공 청소기 사용을 절대적으로 권장하지 않습니다! 청소 과정에서 실수로 깨지기 쉬운 부품이 손상될 수 있습니다. 이런 일은 꽤 자주 발생합니다.

컴퓨터가 꺼진 경우에만 청소 절차를 진행하십시오!

노트북의 경우:여기서 상황은 좀 더 복잡합니다.

사실은 노트북에는 다양한 건물: 일부는 냉각 시스템에 즉시 접근할 수 있어 브러시로 팬을 청소할 수 있습니다. 어떤 경우에는 팬을 얻으려면 노트북을 분해해야 합니다...

제가 드릴 수 있는 유일한 조언은 다음과 같습니다. 모든 것을 다시 조립할 수 있다고 확신하지 않는 한 노트북을 분해하지 마세요...

손님 중 한 명이 샴페인 한 병을 들고 흔들기 시작하고 모인 사람들을 놀라게 하고 코르크 마개가 천장으로 솟아오르는 발포 분수를 생성하면 스파클링 음료가 더 나빠질 뿐입니다. 샴페인이 그 섬세한 맛을 드러내려면 제대로 개봉하고, 따르고, 마셔야 합니다.

시원하고 얼지 않음

샴페인은 차갑게 마셔야 합니다. 이상적인 온도는 약 +10-+12°C입니다. 이는 컬럼이 원하는 수준으로 떨어질 때 온도계를 손에 들고 경계해야 한다는 의미는 아닙니다. 일반적으로 허용되는 규칙을 따르는 것으로 충분합니다. 특수 양동이에 얼음을 1/3 채우고 1/3보다 조금 더 추가합니다. 차가운 물샴페인 병의 윗부분이 바깥쪽에 남도록 놓습니다. 그런 다음 접힌 냅킨으로 모든 것을 덮고 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 가장 중요한 것은 때때로 병을 뒤집어야 한다는 것을 기억하는 것입니다. 그렇지 않으면 병이 고르지 않게 냉각됩니다. 집에 특별한 양동이가 없다면 손님이 도착하기 두 시간 전에 샴페인을 냉장고에 넣어두세요(냉동고에는 넣지 마세요).

발견의 성사

레스토랑에서는 웨이터가 샴페인을 따지만, 집에서는 그런 책임 있는 일이 대개 남자의 몫입니다. 만약 당신이 여성으로만 구성된 회사에 속해 있다면 개인적인 업적을 달성하려고 노력할 수 있습니다. 병을 양동이에 직접 넣거나 집어 들고 냅킨에 싸서 45° 각도로 잡고 병을 열 수 있습니다. 체온이 음료에 전달되는 것을 방지하기 위해 상단의 좁은 부분을 잡으십시오. 불안감을 느끼면 물러나는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 친구의 양복을 망치거나 친구 중 한 사람의 눈에 코르크 마개가 들어갈 것입니다. 우선, 특수 테이프로 호일을 제거하거나 "굴레"의 금속 링 바로 아래에 칼을 사용하여 원으로 자르고 캡슐을 제거하십시오. 병이 흔들리지 않도록 모든 것을 조심스럽게 수행하십시오. 그런 다음 왼손으로 코르크 마개를 잡고 오른손으로 와이어를 푸십시오. 주의하세요. 플러그가 저절로 풀리려고 하는 것 같으면 플러그의 충동을 조금 억제하세요. 코르크가 싸우지 않고 포기하지 않으면 오른손으로 병의 목을 단단히 잡고 왼손으로 완고한 여자를 계속 통제하고 그녀가 자발적으로 나오기로 동의할 때까지 휘두릅니다. 속도를 관찰하고 천천히 움직이도록 하여 먼 곳에서 박수를 치는 대신 조용한 숨을 내쉬고 목에서 거품 흐름이 날아가지 않고 작은 구름만 날아가도록 하여 모든 것을 완벽하게 수행했음을 확인합니다. 시끄러운 총소리와 천장으로 날아가는 코르크 마개는 손님에게 위험할 뿐만 아니라 스파클링 음료에도 좋지 않습니다. 그 순간 샴페인에서 갑자기 이산화탄소가 빠져나가 맛이 크게 손상됩니다.

"부어라, 잔을 가득 부어라!"

샴페인의 경우 두 가지 유형의 잔이 사용됩니다. 좁고 긴 플루트 잔과 넓은 "크레망크"입니다. 실제 클래식 스파클링 와인의 경우 거품이 올라가는 데 매우 오랜 시간이 걸리기 때문에 맨 위가 약간 가늘어지는 길쭉한 안경과 같은 첫 번째 안경을 선호하는 것이 좋습니다. 선반이 값싼 "탄산" 샴페인으로 가득 차자 넓은 잔이 유행하게 되었습니다. 스파클링 음료를 부을 때는 시계방향으로 하되, 여성을 먼저 주목하세요. 유명한 민요에서 말하는 것처럼 “잔을 가득 부어라”는 그만한 가치가 없습니다. 샴페인은 잔에 부피의 2/3만 채워야 합니다. 대중적인 믿음과는 달리, 맥주처럼 유리잔을 기울여서 물줄기가 벽을 향하도록 해서는 안 됩니다. 음료를 바닥 중앙에 살짝 덮을 정도로 천천히 부어주세요. 그런 다음 거품이 가라앉을 때까지 기다렸다가 와인을 추가합니다. 그건 그렇고, 유리 위로 병을 들어 올릴 때 축을 중심으로 약간 돌려서 식탁보에 꿀 한 방울이 떨어지지 않도록하십시오.

"구슬"을 감상하세요

샴페인을 맛볼 때는 잔을 잡아라 하단 부분다리는 그릇에 닿지 않도록 손의 따뜻함으로 음료가 따뜻해지지 않도록하십시오. 한 모금씩 마시면서 진주빛 작은 거품이 위쪽으로 솟아오르는 모습을 감상하세요. 이렇게 하면 당신을 치료하는 사람을 기쁘게 할 것입니다. 왜냐하면 올바른 "구슬"은 소유자가 돈을 아끼지 않고 실제 샴페인을 구입했음을 나타내며 크고 빠르게 사라지는 거품이 있는 값싼 탄산 거품 팝이 아니라는 것을 나타내기 때문입니다.

레몬과 함께 제공하지 마십시오!

샴페인은 보편적인 음료이므로 언제 어디서나 적합합니다. 유일한 예외는 장례식입니다. 다른 모든 잔치에서는 식전주로 안전하게 제공하거나 전체 식사와 함께 제공할 수 있습니다.

단맛과 드라이 샴페인은 치즈, 해산물, 흰살 고기 및 캐비어가 들어간 요리와 잘 어울립니다. 디저트와 초콜릿은 달콤한 스파클링 와인과 조화를 이룹니다. 가장 중요한 것은 샴페인을 매콤하거나 너무 달콤한 음식, 감귤류 및 마늘과 결합하지 않는 것입니다.

4.8 / 5 ( 104 투표)

모든 노트북은 작동 중에 1도 또는 다른 온도까지 가열됩니다. 이 장비의 과열은 온도가 높은 여름에 특히 자주 발생합니다. 환경상승한다. 최신 컴퓨터 게임을 켤 때도 비슷한 과열이 관찰됩니다. 임계 온도로부터 장비를 보호하기 위해 온도 센서가 처음에 설치됩니다. 중앙 또는 그래픽 프로세서의 온도가 임계값에 도달하면 장치가 꺼집니다. 그러나 이것이 항상 편리한 것은 아닙니다. 특히 종료 시 장치에서 중요한 작업을 수행하는 경우에는 더욱 그렇습니다.

과열의 원인

과열 문제에 대처하려면 원인을 찾아 제거하는 노력이 필요합니다.

노트북이 과열되는 주된 이유는 크기, 즉 케이스의 콤팩트함에 있습니다. 제조업체는 일반 데스크톱 컴퓨터에 있는 것과 동일한 구성 요소를 모두 여기에 넣습니다. 문제는 장치의 성능을 유지하는 것입니다. 이 목표를 달성하기 위해 하드웨어 요소가 케이스에 아주 단단히 포장되어 있습니다. 그들 사이에는 여유 공간이 거의 없습니다. 이는 공기의 전체 이동을 방해하며, 그 목적은 뜨거운 흐름을 제거하고 차가운 흐름을 내부로 가져오는 것입니다. 노트북의 소형화로 인해 크고 강력한 쿨러를 장착할 수 없습니다.
노트북을 사용할 때 또 다른 불편함은 공기 배출구 부분과 라디에이터에 주기적으로 쌓이는 먼지, 보푸라기, 머리카락, 양모 및 기타 작은 가벼운 입자입니다. 이로 인해 장치의 성능 특성, 특히 열전도율이 감소합니다. 이 경우 쿨러가 막히게 되어 작동 효율이 저하됩니다.

여름이 다가오고 있으며 노트북 컴퓨터 소유자는 일정 기간 사용 후 노트북이 꽤 뜨거워지면 "노트북을 식히는 방법"에 대한 질문을 점점 더 많이 하고 있습니다.

때때로 장치 과열의 원인은 고장이나 제조 결함으로 인한 팬의 오작동입니다. 예를 들어 윤활유가 부족하거나 베어링에 결함이 있는 것으로 판명될 수 있습니다.
장치를 장기간 사용하면 열 페이스트가 건조되어 쿨러와 라디에이터로의 열 전달이 원활해지며 팬이 더 효율적으로 작동할 수 있습니다.
일부 노트북 소유자는 이를 잘못 사용합니다. 예를 들어, 집에서 장치가 단단한 표면이 아닌 담요 위에 설치되거나 무릎 위에 직접 배치되는 방법을 자주 볼 수 있습니다. 이러한 경우 가열된 공기를 배출하는 구멍이 닫혀 있고 프로세서가 완전히 냉각될 수 없기 때문에 장치의 과열을 피할 수 없습니다.

전문가 의견: 집에서 노트북을 식히는 방법은 무엇입니까?

최대 효과적인 방법내부 온도를 낮추려면 열 페이스트를 교체하는 것입니다. 이 절차를 정기적으로 수행하는 것이 좋습니다. 과열에 대한 최선의 해결책은 예방이라는 점을 기억할 가치가 있습니다. 노트북을 단단한 표면에만 놓고(특수 냉각 패드를 구입하는 것이 가장 좋습니다) 먼지로부터 청소하는 것을 잊지 마십시오.

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증상에 대하여

노트북의 온도를 확인하려면 특수 프로그램이 사용됩니다. 장치가 지나치게 뜨거워지는 것으로 의심되면 온도 센서 측정값을 표시하는 데이터를 참조하세요. 예를 들어 BIOS/UEFI 또는 HWInfo 유틸리티를 사용하여 필요한 정보를 찾을 수 있습니다. 센서 데이터를 표시하여 컴퓨터의 발열을 보여주는 다른 프로그램을 찾을 수 있습니다. 특수 창에서 냉각기의 회전 속도를 모니터링할 수도 있습니다.

사용 설명서에서 장치의 허용 온도 범위에 대한 정보를 확인할 수 있습니다. 이 데이터는 노트북을 판매하는 회사의 공식 웹사이트에서도 확인할 수 있습니다.

그러나 소형 컴퓨터의 허용 작동 온도를 결정할 때 유틸리티에 의존할 필요는 없습니다.

CPU/GPU 온도 제한에 도달하면 장치가 꺼집니다.

과열되면 다음 징후가 즉시 사라집니다.

팬소음이 너무 크네요;
불어오는 공기는 매우 뜨겁습니다.
노트북 컴퓨터의 갑작스러운 종료;
뜨거운 몸.

고온의 결과

노트북의 지속적인 과열에 주의를 기울이지 않으면 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 예를 들어, 높은 온도는 프로세서에 부정적인 영향을 미칩니다. 구성 요소의 결정 구조가 점차 악화되어 성능에 부정적인 영향을 미칩니다.

과열된 마이크로프로세서가 "느려지기 시작"하여 천천히 작업을 완료하는 것을 본 적이 있을 것입니다. 이 경우 장치 소유자는 화면에서 오류 메시지를 볼 수 있습니다. 일부 프로세스는 사용자에게 보이지 않을 수 있습니다. 때로는 프로세서가 과열되면 올바른 결과를 얻을 때까지 여러 번 계산을 수행해야 합니다.

하지만 이러한 상황은 특히 정교한 그래픽을 갖춘 온라인 게임을 좋아하는 게이머들에게는 불편할 수 있습니다. 노트북 내부의 높은 온도로 인해 중요한 "전투" 중에 장치가 바로 꺼지게 됩니다. 종종 그러한 뉘앙스로 인해 게임 커뮤니티는 "노트북을 냉각하는 방법"이라는 질문을 하고 좋은 냉각을 위해 독창성에 의지하게 됩니다.

그러나 부정적인 열 요인은 마이크로프로세서의 결정 구조에만 부정적인 영향을 미치는 것이 아닙니다. 결국 트랜지스터 작동과 관련된 실리콘도 접점처럼 탄화되기 쉽습니다. 이로 인해 과열이 더욱 심해지고 단 몇 달 만에 장치가 쉽게 손상될 수 있습니다.

일반적으로 노트북에는 온도 센서가 설치되어 있으므로 과열로 인한 고장 위험이 없습니다.

과열을 일으키는 요인을 제거하는 방법

노트북 스탠드

오늘날 다양한 노트북 컴퓨터 스탠드를 사용할 수 있습니다. 추가 냉각 쿨러의 유무에 따라 다릅니다. 둘 다 프로세서의 온도를 낮출 수 있습니다. 이러한 장치는 때때로 매우 저렴하고 모든 사람이 사용할 수 있습니다.

소프트웨어 청소

시스템과 함께 작동하는 소프트웨어 목록을 줄여 온도를 낮출 수 있습니다. 또한 작업 관리자를 통해 사용하지 않는 애플리케이션을 닫는 것이 좋습니다.

CPU 공급 전압

다음 구성표에 따라 관리할 수 있습니다: "전원 공급 장치" 실행 → 현재 전원 계획 설정으로 이동 → 추가 전원 설정 선택 → 프로세서 전원 관리 탭 열기 → 최대 전압 낮추기.

장치 끄기

때로는 노트북을 끄는 것만으로도 안전하게 작동할 수 있을 만큼 충분히 식을 수 있습니다. 이렇게 하면 팬 소음이 줄어들고 케이스 밑면이 냉각될 시간이 확보됩니다.

요즘에는 많은 장치를 구입할 수 있으며 심지어는 장치를 유지할 수도 있습니다. 온도 체계허용 가능한 표준 내에서 장치 작동

열 페이스트 청소 및 교체

전문가들은 6개월마다 쿨러(팬과 라디에이터)의 먼지를 청소할 것을 권장합니다. 이 경우 열 페이스트를 업데이트하는 것이 좋습니다. 그러면 CPU에서 방열판으로의 열 방출이 증가합니다.

하우징 커버를 열려면 십자 드라이버를 사용하세요. 노트북 내부, 라디에이터 핀 사이, 팬 아래에 쌓인 먼지는 냅킨, 면봉, 압축 공기 캔 또는 진공 청소기를 사용하여 제거할 수 있습니다.

장치 과열 가능성을 줄이려면 냉각 요소를 교체할 때 열 페이스트를 적절하게 분배해야 합니다. 컴퓨터 장비를 판매하는 상점이나 라디오 시장에서 구입할 수 있습니다.

시퀀싱:

프로세서 표면에서 방열판을 분리합니다.
프로세서와 라디에이터에서 남아 있는 오래된 열 페이스트를 제거합니다.
마이크로프로세서 표면에 새 페이스트를 바릅니다.

페이스트는 얇은 층으로 도포되므로 라디에이터와 접촉 패드 사이에 최소한의 공간을 확보하는 것이 필요합니다. 지나치게 두꺼운 페이스트 층을 적용하면 중앙 프로세서가 과열되어 심지어 작동하지 않을 수도 있습니다.

또한 적어도 1년에 한 번 열 페이스트를 교체해야 합니다. 이렇게 하면 프로세서에서 라디에이터로의 열 방출이 향상되고 이에 따라 팬도 향상됩니다.

팬 교체 및 수리

노트북 컴퓨터를 조립/분해한 경험이 있다면 팬을 정확히 동일하거나 더 강력한 팬으로 직접 교체할 수 있을 것입니다. 과열의 원인이 노트북의 이 요소에 있다는 것이 확실하게 알려진 경우에 이 작업을 수행해야 합니다. 때로는 베어링 그리스를 교체하기만 하면 됩니다. 스스로하는 것은 쉽습니다. 이러한 유지 관리 후에는 가벼운 터치만으로 자유롭게 회전합니다.

냉각 프로그램

BIOS에는 마더보드(있는 경우)와 중앙 프로세서를 냉각시키는 팬의 회전 모드를 변경할 수 있는 항목이 있습니다. 제시된 섹션에서는 공격적인 모드를 설정할 수 있습니다. 그러나 동시에 노트북이 아무 작업도 수행하지 않는 경우(유휴)에도 팬 소음이 눈에 띄게 높아집니다.

일부 개별 비디오 카드에는 특수 유틸리티가 함께 제공되지만 일반적으로 속도를 줄이고 팬의 소음을 줄여 온도를 높이는 데 사용됩니다.

일부 제조업체는 다음을 제공하여 사용자의 생활을 더욱 편리하게 만듭니다. 마더보드(또는 노트북) 센서 판독값을 모니터링하고 강제 냉각에 영향을 미치는 매개변수를 변경할 수 있는 특수 프로그램입니다.

올바른 작동

노트북 컴퓨터를 사용할 때 올바른 작동이 중요한 역할을 합니다. 테이블이나 특수 스탠드 등 딱딱한 표면에 놓아도 열기가 빠져나갈 공간이 충분합니다. 노트북을 소파, 담요, 침대 위에 놓으면 공기 배출구와 공기 흡입구가 막혀 냉각 성능이 저하됩니다. 뜨거운 공기가 통과할 수 있도록 표면에 추가 구멍이 있는 특수 테이블 위에 장치 본체를 놓는 것이 가장 좋습니다.

대학원 오리엔테이션 중 하나에서 우리는 레드 와인 두 잔을 따르고 거기에 테이스팅 노트를 쓴 다음 우리가 얻은 것에 대해 토론하도록 요청 받았습니다. 우리는 와인에 대해 꽤 오랫동안 논의했습니다. ㅏ 알코올 중독이 많고 균형이 덜 잡혀 있습니다. 안에 , 그리고 결국 이런 결론에 이르렀다. 안에 더 높은 수준이고 더 비쌉니다. 그러자 선생님은 환하게 웃으며 우리에게 같은 병을 보여주며 기쁘게 말했습니다. 안에 단지 3(!!!)도만 더 추워요 ㅏ . 그런 다음 (The Inspector General의 피날레처럼) 긴 연극적 일시 중지와 와인 제공의 기술적 측면에 대한 전체 강의가 있었습니다.

나는 유리잔에 담긴 액체의 온도가 왜 우리의 지각에 그토록 큰 영향을 미치는지 이해하는 것부터 시작할 것을 제안합니다.

첫째로, 온도는 방향족 분자의 활동에 영향을 미칩니다. 와인이 따뜻할수록 향이 더 강해집니다. 와인 자체에 밝은 향이 있으면(리슬링이나 소비뇽 블랑 등) 조금 더 식힐 수 있고, 아주 중성이라면(샤르도네나 피노 그리 같은) 와인을 더 식힐 수 있습니다. 같은 온도에서는 리슬링처럼 향이 전혀 느껴지지 않을 수도 있습니다. 따라서 냄새를 맡고 싶지도 않은 향(일부 화학 물질 등)이 있는 품질이 낮은 와인을 갑자기 얻게 되면 a) 전혀 마시지 않는 것이 좋습니다. b) 어떤 이유로 갑자기 술을 마셔야 한다면 아주 식혀서 향이나 맛을 느끼지 않는 것이 좋습니다. (낮은 온도도 입안의 미뢰 민감도에 영향을 미치기 때문입니다) 그리고 방향족 분자의 활동과 관련된 또 하나의 측면: 와인의 밀도가 높을수록 액체의 표면 저항 수준이 더 강해집니다(이것을 소위 말하는 것입니다). 즉, 분자가 와인에서 와인으로 빠져나가기가 더 어렵습니다. 공기. 예를 들어, 오크통에서 숙성된 남부 샤르도네는 같은 샤르도네보다 약간 더 따뜻하게 제공되어야 하지만 샤블리 버전으로 제공되어야 합니다. 물론, 고유의 향(잘 익은 사과부터 바닐라, 바삭한 빵 껍질까지)의 전체 스펙트럼을 즐기고 싶다면 말이죠. 그런데 이는 레드 와인에도 적용됩니다. 와인의 밀도와 알코올 도수가 낮을수록 더 시원하게 마실 수 있습니다.

둘째, 온도는 레드 와인의 탄닌 인식에 영향을 미칩니다. 와인이 차가울수록 더 거칠고 공격적인(시큼하고 떫은맛이 나는) 것처럼 보입니다.

제삼, 더 높은 온도(+18도 이상)에서는 알코올이 향과 맛 모두에서 매우 공격적으로 나타나기 시작합니다(우리의 수용체는 따뜻한 와인에서 알코올에 더 민감해집니다).

네번째, 시원한 와인은 항상 더 산성인 것처럼 보이며(사람의 개인 취향에 따라 상큼하거나 신맛이 있음), 따뜻해질수록 이 산미가 눈에 띄게 줄어듭니다.

역사적으로 최적의 솔루션은 레드 와인을 실온에서, 화이트 와인을 지하실 온도에서 제공하는 것이었습니다. 추운 가을 저녁, 중세 성의 본당은 실내 온도라는 점을 즉각 지적하고 싶습니다. 약 14~15도(운이 좋고 불타는 벽난로 옆에 앉아 있는 경우 최대 18도)입니다. 따라서 지하실 온도는 10-12도입니다. 우리 아파트의 평균 실내 온도는 20도를 초과하고 때로는 25도에 접근하기 때문에 현대적인 조건에서는 와인 냉각이 매우 시급한 문제가 됩니다.

먼저, 최적의 서빙 온도에 대한 간략한 요약 정보를 알려드립니다. 다른 유형빈:

이제 냉각 방법으로 넘어갈 수 있습니다. 최대한 많이 수집하려고 노력했지만, 갑자기 잊어버린 것이 있으면 댓글에 좋아하는(또는 단순히 알고 있는) 방법을 추가하는 것이 좋습니다. 자, 여기 있습니다:

냉장고.

훨씬 간단합니다. 병을 가져다가 치트 시트에 지정된 시간 동안 냉장고에 넣어 두세요. 몇 가지 요점: 와인을 냉장고에 오랫동안 보관할 필요는 없습니다(냉각에 필요한 시간 동안만). 장기간 보관하는 동안 코르크가 손상될 수 있으며 와인이 조기에 산화될 수 있습니다.

2. 냉동고

이것은 다소 가혹한 결정이지만 원칙적으로 범죄는 없습니다. 그러나 (!) 한 시간 이상 보관할 필요는 없습니다. 왜냐하면 음의 온도에서 와인은 얼기 쉬우며 (14 % 강도의 와인은 -7도에서 얼기 때문입니다) 학교 커리큘럼에서 알 수 있듯이 액체는 얼면 팽창합니다(이 액체(병에 담긴 와인)의 경우 코르크가 밀려 나옵니다).

가감 이 방법- 젖은 수건에 병을 싸서 냉동실에 보관하세요. 그러면 냉각에 필요한 시간이 단축됩니다.

3. 얼음이 담긴 양동이(쿨러)

다시 말하지만 모든 것이 간단합니다. 용기에 얼음 조각이 채워지고 병이 그 안에 놓입니다. 열려 있지만 아직 마시지 않은 병의 냉각 및 온도 유지에 편리합니다. 여기에도 트릭이 있습니다. 각얼음만 사용하는 경우 열교환을 위한 도체가 없기 때문에 냉각하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 물은 그러한 전도체 역할을하므로 얼음이 조금 녹 자마자 프로세스가 더 빨라집니다. 그리고 바로 물을 부어주면 오래 기다리지 않아도 됩니다. 물에 일반 식염을 추가하면 냉각 시간을 20% 줄일 수도 있습니다(2테이블스푼이면 충분합니다).

4. 유리잔에 담긴 얼음 조각

와인이 매우 단순하고 빠르게 냉각되어야 하는 경우에는 유리잔에 얼음 조각을 직접 추가할 수 있습니다. 단점은 얼음이 녹으면 와인이 더 묽어진다는 것입니다. 따라서 빨리 마시거나, 더 나빠지지 않는 와인에만 사용하는 것이 좋습니다(다른 방법이 없기 때문입니다).

5. 냉동 포도

내가 가장 좋아하는 방법 중 하나이고 매우 낭만적이다(글쎄, 적어도 내 관점에서는). 게다가 집에는 항상 포도가 있어요. 베리를 냉동실에 넣은 다음 얼음 조각처럼 유리잔에 넣으세요. 이 동일한 큐브와 비교할 때 와인은 물로 희석되지 않습니다. 물론 원칙적으로 다른 냉동 과일을 사용할 수 있지만 포도는 어떤 식으로든 와인의 맛을 바꾸지 않습니다.

6. 냉각 재킷

그리고 이것이 제가 집에서 와인을 식힐 때 실제로 사용하는 주요 방법입니다(시음 행사를 위해 여전히 냉장고를 사용합니다). 특수 젤 자켓을 냉동실에 보관했다가 적절한 시기에 꺼내어 병에 담아두는 제품입니다. 짜잔! 정확히 6분 만에 와인은 원하는 상태에 도달합니다. 이게 정말 가장 빠른 방법이에요.

7. 쿨러 노즐

냉각 재킷과 동일한 원리로 작동합니다. 냉동실에 보관한 후 누적된 추위로 인해 와인의 온도를 낮춥니다. 이 노즐을 목에 대고 와인이 노즐 내부의 튜브를 통과하면서 냉각되는 방식입니다. 리뷰에 따르면 이것은 어느 정도 작동합니다 (5-6도 정도 식힐 수 있음). 직접 시도해 보지는 않았지만 온라인에서 비슷한 제품을 생산하는 제조업체 3곳을 찾았습니다.

Canadian Ravi 인스턴트 화이트 와인 냉각기 – $40 + 배송비

한국어 HOST 디럭스 와인 냉각 붓기 주둥이 – 30파운드 + 배송

미국식 – $40 + 배송비

8. 화이트 와인 디캔터

하지만 솔직히 말해서 저는 이것이 정말 마음에 들었습니다. 세련되고 시원하며 어떤 식 으로든 와인의 맛을 바꾸지 않습니다. 본질적으로, 그것은 뒤집어진 얼음 조각 양동이입니다.

Wine Enthusiast 2피스 Chilling Carafe – Amazon.com에서 $40 + 배송비로 판매 중입니다.

9. Chill Drops - 번역도 안 할 거예요

발명가는 얼음 대신 이 장치를 사용할 것을 제안했지만 아이디어는 여전히 동일합니다. 즉, 와인이 녹는 물로 희석되지 않도록 하는 것입니다. 이 경우, 흡연 파이프 형태의 장치는 스테인레스 스틸로 만들어지며 냉동고에서 3 시간 후에 사용하도록되어 있으며 얼음이 담긴 유리 잔에 간단히 떨어 뜨립니다.

– 비용은 $40 + 배송비입니다.

10. 유리 쿨러

이것은 거의 변태의 범주에 속합니다. 이 장치는 2초 안에 이산화탄소를 사용하여 잔을 얼린 다음 그 잔에 와인을 붓는 장치입니다(따라서 와인은 냉각됩니다).

Il Romanzo CO2 유리 냉각기 – 판매가 $399(+ CO2 병 교체 시 추가 $179).

11. 탁상용 와인 쿨러

Climadiff Echanson - 러시아에서는 약 11,000 루블이 소요됩니다.

마지막으로 실내 온도에 관해 한 가지 더 알려드리겠습니다.

나는 모두를 바란다 최적의 온도: 창 밖과 유리 안 모두!!!

케이크를 만들 때는 만드는 제품의 종류와 케이크를 식히는 데 소요되는 시간에 따라 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 냉각 기술을 위반하면 케이크가 깨지거나 젖을 수 있습니다. 가장 빠른 방법은 냉장고에 넣어 차갑게 식히는 것이지만 조리대나 오븐에서 바로 식힐 수도 있습니다. 케이크를 철망 위에 올려 놓거나, 베이킹 팬에서 식히거나, 거꾸로 뒤집을 수도 있습니다. 케이크를 빠르고 효율적으로 식히려면 기사에 나온 팁을 따르세요.

단계

케이크를 냉장고에서 식혀서

당신이 마음대로 사용할 수 있는 시간이 얼마나 되는지 알아보십시오.케이크 종류에 따라 냉장고에 넣어 두는 데 몇 시간 밖에 걸리지 않습니다. 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스는 다음과 같습니다.

오븐에서 케이크를 꺼냅니다.케이크가 준비되면 오븐 장갑을 끼고 오븐에서 조심스럽게 꺼내 카운터 위에 놓습니다. 케이크를 5-10분 동안 그대로 놓아두세요. 고려해야 할 몇 가지 지침은 다음과 같습니다.

케이크를 냉장고에 넣으세요.테이블 위에서 잠시 식힌 후 케이크를 냉장고에 5~10분 동안 넣어두세요. 이렇게 하면 냉각 과정의 속도가 빨라지지만 건조되는 것은 방지됩니다. 5~10분 후 케이크를 만졌을 때 상당히 차가워질 것입니다. 고려해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

접착 필름으로 케이크를 싸십시오.케이크를 냉장고에서 꺼내 두 겹의 접착 필름으로 감쌉니다. 씰은 케이크가 식는 동안 촉촉한 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다.

케이크를 팬에서 꺼내 거꾸로 뒤집어 놓으면 접착 필름으로 케이크를 감쌀 필요가 없습니다.

케이크를 냉장고에 1~2시간 더 넣어두세요.엔젤 케이크나 컵케이크를 식히려면 한 시간 더 걸릴 수도 있습니다. 치즈케이크를 식히는 데는 2시간밖에 걸리지 않습니다.
팬 측면에서 케이크를 분리하세요.날카로운 칼이나 버터 칼을 사용하여 팬 가장자리를 따라 훑어보세요.
- 실수로 케이크가 자르지 않도록 칼을 수직으로 엄격하게 잡아야합니다.
금형에서 케이크를 제거합니다.케이크 위에 큰 접시를 놓습니다. 접시와 팬을 단단히 누른 상태에서 베이킹 팬을 거꾸로 뒤집습니다. 팬을 흔들고 케이크를 접시에 옮깁니다.
- 케이크의 질감이 매우 연약한 경우 케이크가 완전히 분리될 때까지 팬 바닥을 여러 번 가볍게 두드려야 할 수도 있습니다.
- 이제 케이크가 식었으니, 케이크에 프로스팅을 올리고 원하는 대로 장식할 수 있습니다!
특수 선반에서 케이크를 식히는 중
1. 적합한 냉각 랙을 선택하십시오.베이킹 팬 크기에 맞는 선반을 사용하세요. 직경 25cm 베이킹 팬은 표준 크기 팬(번트 케이크와 둥근 케이크를 굽는 데 사용되는 종류) 중 가장 크므로 이 크기의 구운 식품에는 직경 25cm 랙이 이상적입니다. 냉각 선반은 구운 식품을 빠르고 균일하게 냉각시키는 데 도움이 되므로 모든 제빵사에게 매우 중요한 도구입니다. 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스는 다음과 같습니다.
  - 식기세척기 및 식기세척기 보관 캐비닛에 쉽게 들어갈 수 있는 랙을 선택하세요.
  - 와이어 랙의 냉각 과정은 케이크 아래의 공기 순환으로 인해 발생합니다. 이렇게 하면 결로로 인해 케이크 바닥이 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
2. 오븐에서 케이크를 꺼냅니다.케이크가 준비되면 오븐 장갑을 끼고 오븐에서 조심스럽게 꺼내어 선반에 올려놓으세요.
  - 치즈케이크를 식히려면 오븐을 끄고 1시간 동안 식혀주세요. 이렇게 하면 케이크의 섬세한 질감이 갈라지지 않고 천천히 식을 수 있습니다.
3. 케이크를 식히세요.이제 케이크의 냉각 시간 권장 사항을 확인할 때입니다. 식히는 시간은 구운 식품의 종류에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 케이크는 10~15분 동안 식혀야 합니다.
  - 케이크를 와이어 랙에 올려서 아래로 공기가 순환되도록 하세요.
4. 베이킹 시트에서 케이크를 제거하십시오.케이크를 선반에서 꺼내 테이블 위에 올려 놓습니다. 날카로운 칼이나 버터 칼을 사용하여 팬 가장자리를 둘러보세요.
  - 실수로 케이크가 자르지 않도록 칼을 수직으로 엄격하게 잡아야합니다. 팬 가장자리에 칼을 두어 번 두어 케이크를 풀어줍니다.
5. 창살에 그리스를 바르세요 식물성 기름또는 특수 베이킹 오일 스프레이.케이크를 와이어 랙에 놓기 전에 표면에 기름을 바릅니다.
  - 기름은 아직 따뜻한 케이크가 선반에 달라붙는 것을 방지합니다.
6. 케이크를 와이어 랙(선택 사항)에 직접 올려 놓습니다.베이킹 시트 바로 아래에 와이어 랙을 놓고 팬을 조심스럽게 뒤집어 놓습니다. 팬 바닥을 살짝 눌러 케이크를 꺼냅니다. 팬을 천천히 제거하고 케이크를 와이어 랙에 올려 놓습니다. 케이크를 뒤집을 때 다음 요소를 고려해야 합니다.
  - 조리된 치즈케이크를 철망 위에 올려 놓지 마세요. 매우 약해서 부서질 수 있습니다.
  - 냉각된 케이크는 조리 후 가능한 한 빨리 팬에서 꺼내야 합니다. 그렇지 않으면 나중에 눅눅해질 수 있습니다.
  - 엔젤 케이크를 식힐 때 와이어 랙을 모두 건너뛰고 대신 조리대 위로 직접 뒤집을 수 있습니다. 케이크를 식히려면 뒤집어서 병 목에 끼우세요. 케이크를 거꾸로 뒤집어 놓으면 식은 후에도 케이크가 무너지는 것을 방지할 수 있습니다.
  경고
  - 오븐에서 팬을 꺼낼 때는 항상 오븐 장갑을 착용하세요. 그렇지 않으면 손에 화상을 입을 수 있습니다.
  - 오븐 내부 온도는 수시로 변하기 때문에 케이크가 타지 않도록 주의가 필요합니다.
  - 케이크가 아직 뜨거울 때 베이킹 팬에서 꺼내려고 하면 케이크가 깨질 수 있습니다.
  - 엔젤 케이크를 뒤집어서 팬에서 분리할 때 칼을 사용하지 마세요. 그렇지 않으면 떨어질 수 있습니다!