어린이를 위한 학교용 감자 요리. 어린 아이들의 식단에 으깬 감자. 다진 고기가 들어간 감자 캐서롤

감자는 많은 나라에서 가장 좋아하는 음식입니다. 이 훌륭한 야채로 만든 요리가 너무 많아요! 하지만 어떻게 하면 아이가 잘 먹게 할 수 있을지 고민하는 부모들이 많을 것 같아요. 나 자신을 위한 탈출구를 찾았습니다 - 요리 일반 요리 특이한 방법으로. 아이들의 메뉴에 다양성을 더하고 독창성으로 아이들을 놀라게 해줄 멋진 요리법 중 하나를 시도해 보세요.

어린이를 위한 감자 요리

국가별 요리: 유럽식
요리 종류: 메인 요리
산출량: 최대 6인분
준비: ~30분
요리: ~90분
준비 시간: 최대 2시간
칼로리 함량(100g당): ~250kcal.

1. 삶은 감자 속을 채운다

나는 아이들이 전체 부분을 먹는 데 관심을 갖기 위해 친숙한 제품으로 아이들을 위한 몇 가지 요리를 생각해 내야 하는 경우가 많습니다. 엄마들이 저를 이해해 주실 것 같아요. 그들에게 이 감자를 주면 빈 접시가 보장됩니다.

화합물:

중간 크기 감자 10개
계란 2개
훈제 고기 100g
라드 30g
강판 치즈 50g
우유

준비:

감자는 껍질째 삶아 껍질을 벗긴 후, 날카로운 티스푼으로 가운데 부분을 파냅니다. 감자의 이 부분을 고기 분쇄기에 통과시키고 소량의 우유와 섞습니다.
삶은 계란 2개를 삶아 작은 입방체로 자른 다음 다진 고기와 강판 치즈 한 스푼과 섞습니다. 이 모든 것을 다진 감자와 섞어 감자 전체를 채 웁니다.
그런 다음 라드 기름칠 접시에 감자를 넣고 강판 치즈를 뿌린 다음 뜨거운 오븐에 8-10 분 동안 두십시오.
소금에 절인 야채, 절인 야채, 통조림 야채와 함께 따뜻하게 드세요.

2. 감자 수플레

아이들은 특이한 모든 것을 좋아합니다. 그리고 이 경우 어른들도 이 요리를 맛보고 싶어할 것입니다. 가장 좋은 점은 필요한 제품이 매우 간단하다는 것입니다.

화합물:

감자 800g
계란 4개
버터 100g
크림 100g
파슬리

준비:

껍질을 벗긴 감자를 소금물에 삶은 후 체에 밭쳐주세요.
감자를 고기 분쇄기에 통과시키고 달걀 노른자, 크림, 휘핑 흰자의 강한 거품과 잘 섞습니다.
이 혼합물을 기름칠된 용기에 넣으세요. 버터푸딩 틀을 끓는 물에 넣고 35~40분 동안 끓입니다.
완성된 수플레를 접시에 담고 녹인 버터를 뿌려주세요.
뜨겁게 서빙하세요.

3. 속을 채운 감자볼

아주 맛있고 오리지널 레시피, 메인 코스와 애피타이저를 결합한 요리입니다. 이 공을 더 많이 준비하고 큰 접시에 담아 테이블 위에 올려 놓고 하품하지 마세요. 아무것도 얻지 못할 수도 있습니다.

화합물:

감자 800g
돼지고기 250-300g
사워 크림 200g
밀가루 300g
계란 1개

준비:

감자를 껍질을 벗기고 소금물에 삶아 고기 분쇄기를 통과하고 밀가루, 계란을 넣고 반죽을 반죽하여 판 위에서 1cm 두께의 층으로 굴린 다음 3 x 3cm 정사각형으로 자릅니다.
조림 고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 주스를 사워 크림과 섞습니다.
다진 고기를 정사각형 모양으로 놓고 공 모양으로 만듭니다.
공을 소금물에 삶아 슬롯 형 스푼으로 제거한 다음 스튜 주스에 사워 크림을 붓고 다시 가열하십시오.
뜨겁게 서빙하세요.

4. 감자 “거북이”

어떤 아이가 "거북이"를 먹는 데 관심이 없겠습니까? 한 번 먹어보고 나면 아이들은 계속 요리해 달라고 요구할 것입니다! 그리고 아이들이 좋아하는 모든 재료를 선택할 수 있습니다. 튀기거나 삶은 고기, 크래킹 또는 버섯 등 무엇이든 선택할 수 있습니다.

화합물:

감자 1kg
계란 2개
라드 60g
밀가루 (중간 농도의 반죽을 만들기에 충분)
빵가루 50g

준비:

소금물에 삶은 감자를 고기 분쇄기에 통과시키고 계란, 라드 20g, 밀가루, 소금을 섞습니다.
그런 다음 밀가루를 뿌린 판 위에 반죽을 얇게 펴서 롤처럼 채웁니다.
이 롤을 린넨 냅킨 위에 대각선으로 놓고 반대쪽 두 끝을 묶은 다음 끓는 물에 넣고 20분 동안 요리합니다.
그런 다음 냅킨으로 꺼내 물을 걸러내고 보드 위에 놓고 조각으로 자릅니다.
남은 라드에 빵가루를 튀기고 각 서빙 위에 뿌립니다.

5. 간이 들어간 감자까스

종종 어린이들은 간과 같은 제품을 거부합니다. 그러나 우리는 그것이 얼마나 유용한지 알고 있습니다. 왜냐하면 많은 양의 비타민 때문입니다. 감자와 섞어서 커틀릿을 튀겨보세요. 이렇게 맛있는 음식을 거부하는 것은 어려울 것입니다.

화합물:

감자 250g
밀가루 50g
계란 2개
1 큰술. 엘. 잘게 다진 양파
1 큰술. 엘. 파슬리
갈은 후추
간 100g
식물성 기름 250g

준비:

껍질을 벗긴 감자를 잘게 갈아서 양파와 파슬리, 계란, 소금, 후추를 넣습니다. 그런 다음 밀가루와 간을 첨가하십시오.
혼합물이 액체라면 밀가루를 조금 더 첨가하세요.
지방을 잘 데우고 다진 감자와 간 한 스푼을 넣으면 뜨거운 지방에 퍼져 커틀릿이 형성됩니다.
적당한 불로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
소금에 절이고 절인 통조림 야채와 함께 제공하십시오.

부모는 자녀가 잘 먹을 수 있도록 온갖 종류의 트릭과 트릭을 고안해야 하는 경우가 많습니다. 이 요리법은 부모가 이 일을 더 쉽게 만들고 아이들에게 기쁨을 가져다 줄 것입니다. 아이들의 식욕을 자극하기 위해 무엇을 요리합니까?

읽기 시간: 6분. 조회수 1.1k. 게시일: 2018년 3월 14일

안녕하세요, 블로그 독자 여러분!

수많은 감자 요리의 이름을 지정할 수 있습니다. 주중과 공휴일에는 오랫동안 우리 테이블에 존재해 왔습니다. 남녀노소 누구에게나 가장 인기 있고 자주 사용되며 사랑받는 제품입니다. 으깬 감자, zraz와 감자 팬케이크 형태로 튀긴 감자 조림-부모가 스스로 준비합니다. 어린아이들에게 무엇을 줄 수 있나요? 아기에게 감자를 먹여야 할까요? 아이의 신체에 어떤 이점이 있나요? 그것을 알아 봅시다.

감자의 장점은 무엇입니까?

감자를 다른 야채와 비교해 보면 전분과 탄수화물 함량이 가장 높습니다. 이 사실을 바탕으로 대부분의 부모는 아기에게 으깬 감자를 먹일 필요가 있는지 의심합니다. 그러나이 뿌리 채소는 강한 맛없이 매우 부드러운 퓌레를 보충하는 데 이상적입니다. 점심으로 먹는 감자 요리는 하루에 필요한 에너지 공급량의 10분의 1을 차지할 수 있습니다.

비타민 C의 경우 감자에는 몸을 가득 채울 만큼 충분한 양이 들어 있습니다. 일일 기준. 위장관의 적절한 기능에 기여하는 섬유질도 있습니다. 감자는 소화 기관의 벽을 감싸는 특성이 있습니다. 제품에 함유된 칼륨은 심장 근육을 강화시킵니다. 셀레늄 – 갑상선을 보호하고 면역 체계를 강화합니다. 감자는 저자극성 야채라는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

감자 피해

감자의 가장 큰 단점은 장기간 보관하는 동안 과일에 솔라닌이 형성되기 시작한다는 것입니다. 발아 감자를 섭취하지 마십시오. 이 물질의 비율이 가장 높습니다. 어린이를 위해 요리할 때는 껍질의 더 두꺼운 층을 벗겨내십시오. 이렇게 하면 최소한의 유해 물질이라도 신체에 닿지 않도록 보호할 수 있습니다.

언제 아이의 식단에 감자를 포함시킬 수 있나요?

어린이의 경우 모유 수유 1 액형 으깬 감자는 인공 어린이의 경우 6 개월부터 5 개월부터 허용됩니다. 9개월부터 감자를 다른 음식과 섞어서 먹을 수 있습니다.

유아용 으깬 감자를 만들려면 삶은 감자를 믹서기에서 잘게 자르고 소량의 우유와 식물성 기름 한 방울로 희석해야합니다. 소금을 첨가할 필요는 없으며, 아이가 10개월이 되면 음식에 소금이 첨가되기 시작합니다. 8개월부터는 포크로 으깬 삶은 감자를 줍니다.

어린이 메뉴용 제품 선택

이상적인 선택은 직접 재배한 감자입니다. 하지만 정원 가꾸기가 마음에 들지 않는다면 국산 제품을 선택하세요. 그러면 화학 물질이나 GMO로 처리된 감자를 구입할 위험이 줄어듭니다.

감자의 크기는 중간이어야 하며, 괴경이 너무 크거나 작으면 운반되지 않습니다. 큰 혜택, 그리고 맛이 더 나빠집니다. 뿌리채소는 단단하고 껍질에 흰색이나 검은 반점이 없어야 합니다. 선택할 때주의하십시오.

감자에 질산염이 포함되어 있는지 확인하는 방법은 무엇입니까?

자르면 뿌리채소에서 즙이 나오지 않아야 합니다.

보완 식품 준비

보완 식품을 준비하기 전에 감자에 전분이 없어야합니다. 이를 위해:

깨끗한 필요한 금액감자들.
감자를 찬 물로 덮고 하루 동안 그대로 두십시오.
요리 직전에 괴경을 헹구십시오.

으깬 감자: 레시피 6개월 이상의 아기를 위한

냄비나 슬로우 쿠커에 작은 감자 2개를 넣고 끓입니다. 이 과정은 20~25분 정도 소요됩니다. 완성된 감자를 믹서기로 퓌레로 만듭니다. 보다 섬세하고 가벼운 농도를 얻으려면 퓌레를 모유 또는 괴경을 끓인 물로 희석하십시오. 아기에게 따뜻한 퓨레를 먹여야 합니다.

모든 보완 식품과 마찬가지로 감자는 하루에 한 티스푼씩 섭취하여 신체 반응을 모니터링합니다.

으깬 감자로 만든 커틀릿

이 레시피는 1.5세 어린이가 사용할 수 있습니다.

재료

1 계란;
작은 당근 1개;
단단한 치즈 50g;
중간 크기 감자 3개;
3 큰술. 밀가루;
소금 맛.

준비

감자를 소금물에 삶아주세요. 그런 다음 퓌레를 만들고 조금 식혀야합니다. 불에 타지 않고 손으로 퓌레를 만질 수 있게 되면 커틀릿 요리를 시작할 수 있습니다.

이렇게하려면 퓌레에 계란 1개를 넣고 섞으세요. 당근과 치즈를 잘게 갈아줍니다. 모든 재료를 하나의 덩어리로 섞어 밀가루를 첨가합니다.

젖은 손으로 작은 패티를 만듭니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 당근을 다른 야채로 대체할 수 있고, 커틀릿을 빵가루에 굴려서 밀가루를 완전히 제거할 수도 있습니다.

퓌레 감자 조리법우유 랑

재료

감자 3개;
우유 80ml;
1티스푼 버터;
노른자 1개;
소금.

준비

삶은 감자를 퓌레로 만들고 뜨거운 우유를 넣고 감자를 저어줍니다. 결과물을 끓입니다. 그런 다음 소금, 버터, 달걀 노른자를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

퓨레는 토마토 주스와 잘 어울립니다(아기가 알레르기가 없는 경우). 야채 샐러드아니면 야채 조림.

감자 수프- 퓨레 (1.5세 이상 어린이용)

재료

중간 크기 감자 3개;
콜리플라워 100g;
큰 당근 1개;
작은 양파 1개;
단단한 치즈 200g;
2.5 큰술 사워 크림;
물 5리터;
소금 맛.

준비

감자를 같은 크기로 자릅니다. 콜리플라워는 작은 꽃차례로 나누어야 합니다. 당근을 잘게 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 냄비에 물이 끓으면 감자와 양배추 꽃차례를 넣고 중불에서 25분간 끓입니다.

당근과 양파는 버터에 튀겨야합니다. 그러나 양파를 "금박"하지 마십시오. 단순히 투명해져야 합니다. 감자와 양배추에 튀김옷을 넣고 약한 불로 7분간 끓입니다.

다음 단계는 수프를 퓌레로 만드는 것입니다. 이는 믹서기를 사용하여 수행할 수 있습니다. 퓌레에 사워 크림, 소금, 강판 치즈를 추가하고, 나머지 부분은 서빙할 때 수프를 위에 뿌려서 사용하세요. 신선한 허브와 흰 빵과 함께 제공될 수도 있습니다.

으깬 감자 캐서롤 (2세 이상 어린이용)

이 조리법은 아이의 식단에 다양성을 더해줄 것입니다. 이 요리는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 조리할 수 있습니다.

재료

감자 0.5kg;
닭고기 또는 쇠고기 다진 고기 300g;
계란 1개;
버터 30g;
우유 100ml;
2 큰술. 토마토 페이스트;
맛에 소금;
2 큰술. 빵 부스러기.

준비

감자를 소금물에 삶아주세요. 프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶습니다. 다진 고기와 토마토 페이스트를 양파에 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다.

준비된 으깬 감자에 뜨거운 우유와 버터를 넣고 닭고기 달걀을 넣고 저어줍니다.

중간 크기의 베이킹 팬에 버터를 바르거나 양피지를 깔아주세요. 으깬 감자, 다진 고기 등 재료를 틀에 층으로 놓습니다. 마지막 층은 으깬 감자가 됩니다.

캐서롤에 빵가루를 뿌리고 180도로 예열된 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

결론

으깬 감자와 감자 요리는 맛있게 준비되고 흥미롭게 제공된다면 아이들이 좋아할 수 있습니다. 감자는 어린이 메뉴에 다양성을 더해 주며, 이 제품에 부족한 비타민은 감자를 다른 야채와 결합하여 쉽게 보완할 수 있으며, 그러면 아기의 점심이 더욱 건강하고 만족스러울 것입니다.

가장 친숙하고 접근하기 쉬운 야채 : 으깬 것, 튀김, 조림 및 튀김, 특히 어린이를 위해 감자에서 또 무엇을 생각해 낼 수 있습니까? 사실, 감자 요리에는 많은 요리법이 있으며, 그중에서도 맛있고 영양가 있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 요리법을 찾으실 수 있을 것입니다! 또한이 야채의 뜨겁고 차가운 요리는 허브 또는 신선한 오이그리고 토마토.

우리 모두는 가장 유익한 감자 껍질에 얼마나 많은 미량 원소와 미네랄이 포함되어 있는지 알고 있지만 원칙적으로 감자없이 야채를 요리합니다. 그러나 헛된 것입니다! 그 이점 외에도 요리에 더욱 강렬하고 풍부한 맛을 주며 전분의 부드러움을 평준화합니다.

으깬 감자

껍질이 있는 뜨거운 감자는 2세 정도의 어린이에게 제공될 수 있습니다. 그럼 그때까지는 퓌레 냄새를 맡아보자.

그것은 간단하게 준비됩니다 : 어린이 2 인분에는 큰 감자 1 개, 4 큰술이 필요합니다. 우유, 1 작은 술. 버터와 약간의 소금.

우리는 야채를 청소하고 조각으로 자르고 소량의 물을 넣고 약간의 소금을 넣고 끓인 후 15-20 분 동안 부드러워 질 때까지 요리합니다.
그런 다음 국물을 배출하고 우유를 추가하십시오. 따뜻하거나 적어도 실온이어야합니다. 그렇지 않으면 퓌레가보기 흉하게 어두워지고 맛에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다.
어린이의 경우 믹서로 퓌레를 두드리는 것이 가장 좋습니다. 수중 블렌더는 일관성을 변경하고 감자를 너무 작은 입자로 나누기 때문에 접시가 끈적하고 점성이 있으며 통풍이 잘되지 않습니다.
그런 다음 기름을 넣고 저어주세요.

완성된 요리를 따뜻하게 서빙하세요. 아이가 한 살 반이 넘었다면 잘게 간 치즈를 뜨거운 퓌레에 뿌릴 수 있습니다.

1세 미만의 아주 어린 아이들에게는 버터를 넣지 않고 식물성 기름으로 대체합니다. 우유대신 아이의 연령에 맞춰 분유를 첨가하고, 모유아니면 감자육수.

이제 나이가 많은 아이들을 위한 요리를 준비해 보겠습니다. 이 요리는 1세 반부터 메뉴에 포함될 수 있습니다.

여기서 우리는 풍성하고 칼슘이 풍부한 저녁 식사를 먹습니다. 아마도 성인 가족들도 식사에 참여할 것입니다!

재료

감자 – 250g
저지방 코티지 치즈 - 100g
사워 크림 또는 크림 - 2 큰술
버터 - ½ 큰술
소금 - 꼬집음

준비

우리는 더 작은 감자를 선택하므로 작은 직경의 괴경으로 요리하는 것이 더 쉬울 것입니다. 우리는 씻어서 청소하고 3-4mm 두께의 조각으로 자릅니다.
이 양은 3인분을 넘지 않기 때문에 작은 베이킹 접시를 선택합니다.
감자 동그란 부분을 한 층에 놓고 그 위에 버터의 1/3을 붓습니다.
그 위에 코티지 치즈를 올리고 수평을 맞춘 다음 소금을 조금 넣고 사워 크림을 1/3씩 펴 바릅니다.
이 과정을 여러 번 반복하고 팬을 오븐에 넣으세요. 180도에서 40분간 굽습니다.

캐서롤을 뜨겁게 제공하고 허브를 뿌립니다.

같은 나이의 어린이에게는 고기나 양배추를 곁들인 감자 캐서롤이 적합합니다. 다음과 같이 수행됩니다.

우리는 신선한 감자 0.5kg, 양배추 300g (흰 양배추가 가장 좋음), 밀가루 4-5 큰술, 양파 1 개, 닭고기 달걀 4 개를 섭취합니다.
정상적인 농도의 으깬 감자를 만들고 식힌 다음 날달걀, 소금, 밀가루를 넣고 치십시오.
부드러워 질 때까지 양파와 함께 양배추를 끓여서 소금을 넣으십시오.
남은 계란을 삶아주세요. 우리는 그것들을 깨끗이 닦고 포크로 으깬다.
퓌레의 1/3 또는 1/2을 베이킹 접시에 넣으세요(접시 크기에 따라 캐서롤이 너무 납작하면 안 됩니다).
그런 다음 양배추를 깔고 그 위에 계란을 부어주세요. 원하는 경우 양배추 층에 즉시 추가할 수 있습니다.
우리는 모든 것을 반복합니다. 마지막 층은 감자 여야합니다.
오븐에 40~50분 동안 넣어두세요.

캐서롤을 뜨겁게 제공하고 토마토 또는 치즈 소스와 함께 부분으로 자릅니다.

다진 고기가 들어간 감자 캐서롤

비슷한 방법으로 고기와 함께 감자 캐서롤을 준비할 수 있습니다.

재료

감자 – 700 – 800g
다진 돼지고기, 쇠고기 또는 닭고기 – 400g
양파 – 1 개
당근 – 1 개
토마토 – 1 개
냉동 완두콩 – 100g
버터 – 50g

준비

우리는 첨가물 없이 국물, 야채, 소금만으로 으깬 감자를 만듭니다.
다진 당근과 양파를 순서대로 프라이팬에 넣고 다진 고기를 볶습니다.
토마토를 데쳐서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 완두콩을 해동하십시오.
다진 고기, 다진 토마토, 완두콩 등 기름칠 된 형태로 층을 이루십시오. 마지막으로 퓌레를 추가하고 매끄럽게 만듭니다. 녹인 버터를 모든 위에 붓거나 작은 조각으로 넣으세요.
180도에서 40분간 굽습니다. 캐서롤을 뜨겁게 제공하십시오.

아이들이 좋아하는 치즈를 별도의 층에 추가하거나 위에 감자 캐서롤을 뿌려서 이 레시피를 개선할 수 있습니다. 많이 드세요!

드라니키

이미 고전적이고 매우 인기있는 요리가 된 팬케이크 없이는 어린이 테이블을 상상할 수 없습니다.

그들에게는 미세한 강판에 감자 반 킬로그램을 갈아서 필요한 경우 짜내는 것으로 충분합니다. 생 닭고기 달걀 3-4 큰술을 추가하십시오. 밀가루, 소금, 섞는다.
빵이 아닌 감자튀김의 맛이 느껴지도록 일부러 밀가루를 많이 넣지 않습니다.
팬케이크를 뚜껑 없이 프라이팬에 직접 올려 팬케익처럼 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 불은 약하게 해야 내부가 제대로 익습니다.

사워 크림과 함께 따뜻하게 드세요.

즈레이지

같은 방법으로 어린이와 어른을 위해 생선이나 고기를 곁들인 감자 광란을 준비하겠습니다.

이렇게하려면 감자 반 킬로그램으로 퓌레를 만들고 2 큰술을 섞으십시오. 밀가루와 날달걀 1개, 소금.
생선 필레 또는 다진 고기(200g)(찜)를 삶거나 프라이팬에 끓입니다.
우리는 손바닥에있는 퓌레로 두꺼운 팬케이크를 만들고 1-2 작은 술을 넣습니다. 채우고 가장자리를 닫고 식물성 기름으로 볶습니다.

생야채와 함께 제공하고 사워 크림이나 토마토 소스를 얹습니다.

아이들은 이 요리에 분명 놀랄 거예요. 이상해 보일 수도 있지만 그들은 그것을 좋아할 것입니다!

재료

감자 – 400g
밀가루 – 2 큰 스푼
계란 – 2 개
양파 – 1 개
버터 - 2티스푼
빵가루 - 1큰술

준비

껍질을 벗기고 다진 감자와 달걀을 따로 익혀주세요. 투명해질 때까지 프라이팬에 양파를 볶습니다.
퓨레를 준비하고 소금을 넣고 따로 보관하세요. 계란을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 양파와 섞습니다.
기름칠 베이킹 페이퍼에 감자를 4-5mm 두께의 직사각형 형태로 놓습니다. 양파-계란 혼합물을 위에 놓습니다. 종이를 사용하여 롤을 조심스럽게 굴립니다.
베이킹 시트에 옮기고 기름을 바르고 위에 빵가루를 뿌립니다. 180도 예열된 오븐에서 20~30분간 구워주세요.

완성된 롤에 강판 치즈가 녹을 때까지 뿌립니다. 녹색 식물로 장식할 수도 있습니다. 반찬으로 드시거나 단독으로 드셔도 좋습니다!

따라서 친구 여러분, 어린이를 위한 감자 요리는 엄청나게 다양하고 매우 맛있습니다! 한번 시도해 보세요. 어른들도 좋아할 것입니다!

대부분의 아이들은 감자 요리를 좋아하기 때문에 보완 식품을 소개하기 시작한 엄마들은 아기를 위해 으깬 감자를 언제 준비 할 수 있는지, 아기에게 올바르게 먹이는 방법을 알아내는 데 항상 관심이 있습니다.

감자는 긍정적인 영향을 미칩니다

소화 시스템뿐만 아니라 심혈관계. 이 야채에는 칼륨, 철, 요오드, 인 및 기타 요소뿐만 아니라 유기산, 항산화 물질 및 비타민이 많이 포함되어 있습니다.

대부분의 영양소는 삶은 감자가 아닌 구운 감자에 보존되므로 아기 퓌레용 야채를 굽는 것이 좋습니다.
감자 요리의 또 다른 장점은 아이들이 좋아하는 깔끔한 맛입니다.

마이너스

감자 괴경에는 전분이 풍부하여 알레르기와 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
삶은 감자매우 높은 혈당 지수를 가지고 있습니다.
어머니가 뿌리 채소의 녹색 반점에주의를 기울이지 않으면 아기에게 솔라닌 중독이 발생할 위험이 있습니다.

몇 살에 주는 것이 가장 좋은가요?

모유만 먹는 아기들은 6개월부터 감자를 먹기 시작합니다. 이 야채를 인공 아기의 식단에 도입하는 것은 5개월부터 가능하지만 첫 번째 보완 수유를 6개월까지 연기하는 것이 좋습니다. 종종 호박, 콜리 플라워 및 브로콜리가 어린이 메뉴에 도입 된 후에 감자에 대한 친분이 발생합니다. 으깬 감자에는 생후 10개월부터 다진 채소를 첨가할 수 있습니다.

E. Komarovsky의 의견

Komarovsky에 따르면 아기에게 이미 치아가 하나 이상 있으면 8개월부터 감자를 주어야 합니다. 의사는 달인으로 야채를 접한 다음 퓌레와 다양한 수프로 넘어가라고 조언합니다.

다이어트 소개

처음으로 어린이는 티스푼을 초과하지 않는 양으로 으깬 감자를 먹어야합니다. 이러한 야채 요리에 정상적으로 반응하는 아기를 위해 다음에는 그 양을 늘릴 것입니다. 엄마가 부정적이거나 경고적인 징후를 발견하면 감자 소개를 연기해야 합니다.

선택하는 방법?

아기 으깬 감자의 경우 얼룩이나 결함이 없는 작은 크기의 괴경을 사용해야 합니다. 엄마가 정원에서 재배한 감자로 요리를 할 수 있다면 가장 좋습니다. 엄마가 시장의 품질을 확신하지 못하거나 감자를 보관하는 경우에는 병에 담긴 음식을 구입할 수 있습니다. 이 경우 소금과 크림을 첨가하지 않은 1액형 제품이 바람직하다. 엄마가 아기에게 소개하기로 결정한 퓌레에는 감자와 물만 들어 있어야합니다.

집에서 요리하는 법

감자는 구우거나 이중 보일러에서 끓이거나 뚜껑 아래 끓는 물에 넣을 수 있습니다. 굽거나 삶은 감자는 퓌레가 될 때까지 으깬 다음 접시에 약간의 우유를 추가해야 합니다.

감자를 처음 먹는 경우에는 퓌레에 모유, 야채를 끓인 국물 또는 유아용 분유를 추가해야합니다.

조금 후에 다진 감자를 우유와 섞을 수 있습니다. 감자 요리에는 기름 (가급적 야채)도 첨가해야합니다.

요리하기 전에 감자를 찬물에 담가야합니다. 이로 인해 일부 비타민이 손실되지만 야채에서 질산염과 전분 일부가 제거됩니다.

감자를 "껍질 안에" 삶는 것이 가장 좋습니다. 그러면 감자의 유익한 물질이 더 많은 양으로 보존됩니다. 껍질을 벗기지 않은 감자도 쪄질 수 있습니다. 피부를 제거한 후 야채를 으깬 후 펄프로 아기에게 먹입니다.
믹서기로 가공한 후에는 접시에 글루텐이 많이 남게 되므로 감자를 수동으로 으깨는 것이 좋습니다.

아기에게는 엄마가 먹이기 전에 준비한 신선한 퓌레만 주어야 합니다.

아기가 시도하는 첫 번째 으깬 감자에 소금을 뿌리는 것은 권장하지 않습니다.

전분 함량이 높기 때문에 어린 아이들에게는 감자 요리를 일주일에 2-3 번만 권장합니다.

아기를 위한 감자 요리법)))

감자 수프

감자 – 3 개 평균,
콜리플라워 – 200g,
당근과 양파-1 개,
마늘 – 1쪽,
단단한 치즈 – 100g,
사워 크림 - 3 큰술. 엘.,
물 – 5잔,
소금과 갈은 후추를 맛보십시오.

씻어 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 양배추를 씻어 작은 꽃으로 나누고 당근을 큰 강판에 갈아서 양파와 마늘을 잘게 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 끓으면 감자와 양배추를 넣고 완전히 익을 때까지 요리합니다. 프라이팬에 당근, 마늘, 양파를 볶습니다. (어린 어린이의 경우 양파와 당근을 감자와 양배추와 함께 팬에 넣을 수 있습니다.) 팬에 튀긴 야채를 넣고 약한 불로 몇 분 더 끓입니다. 그런 다음 믹서기로 모든 것을 치고 소금, 후추, 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 서빙하기 전에 퓌레 수프에 강판 치즈와 다진 신선한 허브를 뿌립니다. 검은 빵이나 크루통과 함께 제공하십시오.

감자를 넣은 우유 수프

감자 – 5개,
물 – 300ml,
우유 – 500ml,
소금, 버터 맛.

감자를 입방체로 자르고 끓는 물에 넣으십시오. 15분 후 우유를 넣고 5분간 더 끓인 후 마지막에 소금과 버터를 추가합니다. 감자와 함께 수프에 당근을 추가할 수 있습니다(더 오래 익히기만 하면 됩니다). 삶은 달걀. 으깬 감자 감자 – 250g, 우유 – 50ml, 버터 – 10g, 닭고기 달걀 – 1/2 개 아니면 그냥 노른자, 소금으로 맛보세요. 감자가 부드러워질 때까지 찌고 으깬 다음 뜨거운 우유를 넣고 저어주고 타지 않도록 1분 미만 동안 끓입니다. 퓌레가 뜨거울 때 버터, 계란, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 토마토 주스, 야채 조림, 샐러드와 함께 드실 수 있습니다.

감자 팬케이크

감자 – 1kg,
밀가루 – 3–3.5 큰술. 엘.,
계란 – 2 개,
소금 맛
프라이팬용 식물성 기름.

감자를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 점차적으로 저어주고 계란, 밀가루, 소금을 넣으십시오. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양면을 바삭해질 때까지 볶습니다. 사워 크림, 소금에 절인 사워 크림 및 두부 페이스트와 함께 감자 팬케이크를 제공하십시오.

다진 고기를 곁들인 감자 바브카

감자 – 1kg,
다진 고기 – 300-400g,
당근 – 2 개 평균,
양파 – 2 개,
계란 – 2 개,
소금, 갈은 후추 맛,
야채와 버터.

감자 껍질을 벗기고 큰 야채 강판에 갈아주세요. 양파를 잘게 자르고 같은 야채 강판에 당근을 갈아줍니다. 식물성 기름을 두른 팬에 양파를 넣고 갈색이 되면 당근을 넣고 함께 1~2분간 볶습니다. 마지막에 버터 조각을 추가하십시오. 그런 다음 갈은 감자에 튀긴 양파와 당근, 계란, 소금을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 다진 고기에 잘게 썬 양파, 소금, 후추를 조금 추가합니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 야채 혼합물의 절반을 고른 층에 놓은 다음 다진 고기 층을 펴고 나머지 야채 혼합물로 모든 것을 덮습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 180°C에서 50분간 굽습니다. 사워 크림과 케피르 한 잔과 함께 이 요리를 제공할 수 있습니다.

만두

생감자 – 10개 중간 사이즈,
삶은 감자 – 2개,
밀가루 - 3-4 큰술. 엘.,
맛볼 소금.

감자는 고운 강판이나 푸드 프로세서를 사용하여 갈아야하며 모든 주스는 플라스틱 농도에 도달 할 때까지 거즈로 짜내야합니다. 생성된 감자 주스를 약 10분 동안 그대로 둔 다음 주스를 배출하고 전분을 감자에 다시 첨가합니다. 삶은 감자를 갈아서 퓌레에 넣고 반죽에 넣고 소금을 넣으세요. 반죽을 잘 섞어서 탁구공만한 크기의 만두를 만들어주세요. 20~30분간 조리합니다. 만두는 다진 고기와 버섯으로 채워서 만들 수 있습니다. 전통적으로 만두는 우유, 사워 크림, 꿀 또는 튀긴 양파와 함께 제공됩니다. 감자는 저지방 사워 크림, 크림, 페타 치즈, 치즈, 야채 및 버터와 결합됩니다. 모든 야채, 콩류; 고기, 가금류, 과자와 함께 사용하지 않는 것이 좋습니다. 과자 제품, 토마토, 말린 과일 및 과일 지방이 많은 음식(고지방 유제품 포함).

감자의 장점은 분명합니다. 감자는 균형있고 건강한 식단을 유지하면서 값비싼 음식을 대체할 수 있습니다. 올바르게 사용하고 식탁에서 절제력과 통찰력을 보여주면 감자를 먹어도 자신이나 자녀에게 해를 끼치 지 않을 것입니다.

감자는 어린이와 어른 모두에게 항상 식탁의 왕이 되었습니다. 이 야채는 다양한 방법으로 준비할 수 있으며 다양한 재료를 첨가할 수 있습니다. 결과가 건강하고 맛있는 제품인 것이 중요합니다.

그리고 어린이의 몸을 위한 이러한 감자 요리 중 하나는 오븐에서 구운 감자로 간주됩니다. 이 야채의 장점과 구운 감자를 준비하여 아기가 좋아하는 음식이 되도록 만드는 방법을 알아봅시다.

감자 - 어린이의 신체에 대한 이점

오븐에 구운 감자가 어린이에게 어떻게 유익한지 알아보기 위해 감자의 특성을 살펴보겠습니다.

감자는 칼륨의 주요 공급원이며,심장 근육과 신체의 물-소금 균형 정상화에 필요합니다.
탄수화물인 전분을 다량 함유하고 있어 활발하게 성장하는 신체에 매우 영양가 높은 식사입니다.
감자에는 비타민C가 함유되어 있고, 엽산, 비타민 E 및 K, 인, 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 구리, 불소, 철, 요오드, 아연 등. 이 구성 덕분에 감자 요리는 어린이의 소화를 정상화하는 데 유용합니다.
이 야채에는 또한 독소의 몸을 정화하고 위장관 기능을 정상화하는 다량의 섬유질이 포함되어 있습니다.
감자에는 항균 물질이 존재하기 때문에 항염증 및 포위 특성이 있다는 것이 입증되었습니다.
감자는 모든 야채 중에서 셀레늄 함량이 가장 높은 식품입니다.갑상선, 뼈 및 면역 체계의 적절한 기능에 필요합니다.

물론 구운 감자가 성장하는 신체에 미치는 이점은 분명합니다.

다이어트 소개

처음으로 아이는 호박, 양배추, 당근을 만난 직후 이 건강한 야채에 대해 알게 됩니다. 일반적으로 이미 6-8개월이 되면 아기에게 감자가 포함된 야채 수프와 퓌레가 제공됩니다.

3세가 되면 구운 감자는 어린이에게 완벽합니다. 어린이는 이미 스스로 음식을 씹을 수 있고, 완성된 요리에서 가장 많은 양의 영양소를 유지하는 것이 바로 이 가공 방법이기 때문입니다. 구운 감자를 소매나 호일에 담아 요리하고 아기가 먹는 야채와 육류 제품을 추가할 수 있습니다.

베이킹용 감자를 선택하는 방법

품질을 보장하는 신뢰할 수 있는 사람에게서 감자를 구입하세요. 고품질의 신선한 제품만이 아이의 신체에 도움이 됩니다.
또한 작은 감자를 선택하는 것이 좋습니다. 더 맛있고 건강합니다.
에 의해 모습색상이 균일해야 하고 싹이나 검은색 흠집이 없어야 하며 탄력 있고 절단이 쉬워야 합니다.
감자 냄새가 신맛이 나거나 곰팡이 냄새가 나서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 제품이 상할 수 있습니다.

중요한!감자에 녹색 반점과 싹이 있거나 익힌 감자에서 쓴 맛이 나면, 이는 이 제품의 솔라닌 함량이 증가했음을 나타냅니다. 이는 대량으로 중독을 일으킬 수 있는 독성 물질입니다. 이 제품을 어린이에게 주어서는 안됩니다.

요리 접근법

어린이에게 가장 건강하고 적합한 감자 요리는 오븐에 구운 어린 감자로 간주됩니다. 어린 감자에는 겨울을 살아남은 감자에 비해 가장 많은 양의 비타민과 성분이 포함되어 있기 때문입니다.
감자는 껍질을 벗긴 채로 굽는 것이 좋습니다. 이렇게 하려면 감자를 잘 씻어서 말려야 합니다. 왜냐하면... 건조된 제품은 오븐에 넣어야 합니다.
오븐 중간 선반에 있는 철망 위에서 굽는 것이 가장 좋습니다.
이 야채는 만능 야채로 고기, 생선, 야채 요리와 반찬으로 잘 어울리므로 아이의 식탁을 쉽게 다양화할 수 있습니다. 예를 들어, 아이가 유제품을 좋아한다면 치즈나 사워 크림과 함께 오븐에 구운 감자를 좋아할 것입니다.

감자에는 우리 몸에서 당으로 전환되는 복합 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 전문가들은 감자와 함께 먹는 것을 권장하지 않습니다. 육류 제품. 왜냐하면 고기는 동물성 단백질이므로 감자와 고기가 위장에 동시에 들어가면 이들 제품의 영양분 흡수가 방해되고 발효 과정이 증가합니다. 따라서 고기로 구운 감자로 아이를 자주 망치는 것은 권장되지 않습니다.

또한 많은 소아과 의사들은 적어도 10-12세가 될 때까지 어린이의 식단에 버섯 사용을 금지한다고 말할 필요가 있습니다. 연구에 따르면 이 제품도 유용하지만 동시에 버섯에는 키틴이 포함되어 있습니다. 키틴은 성인에게도 체내에서 소화되지 않는 안정적인 물질입니다. 따라서 버섯으로 구운 감자와 같은 요리는 특히 3 세의 어린이에게 기다려서 주어서는 안됩니다.

오븐에 구운 감자-레시피

오늘 우리는 사워 크림과 함께 오븐에서 구운 맛있는 감자를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료

감자 – 500g;
채소-맛보기;

사워 크림 – 100-150g;
소금 - 맛보기.