감자는 우리 식탁에서 가장 저렴하고 접근하기 쉽고 친숙한 요리 중 하나입니다. 오랫동안 보관할 수 있고, 상하지 않으며, 준비가 쉽고, 일년 내내 사용할 수 있습니다. 이에 대해 엄마들은 의문을 품고 있다. 언제 아이에게 감자를 줄 수 있나요? 함께 알아 봅시다.

먼저 다른 야채와 비교해 보겠습니다.

삶은 애호박, 브로콜리와 소금을 넣지 않은 삶은 감자의 구성 비교

	감자	서양 호박	브로콜리
Kcal	86	19,8	35
단백질, g	1,71	0,6	2,38
지방, g	0,1	0,3	0,41
탄수화물, g	20	3,5	7,18
전분, g	17	—	—
섬유질, g	1,8	1	3,3
유기산, g	—	0,1	0,3
물, g	77,5	92	89,2
당류, g	0,85	1,1	1,39
칼슘, mg	8	14	40
나트륨, mg	5	1,6	41
칼륨, mg	328	206	293
마그네슘, mg	20	8,8	21
인, mg	40	12	67
비트 PP, mg	1,31	0,76	0,55
비타민 B1, mg	0,098	0,023	0,063
비타민 B2, mg	0,019	0,026	0,123
비타민 B5, mg	0,51	0,11	0,616
비타민 B6, mg	0,27	0,11	0,2
비타민 B9, mcg	9	15,2	108
비타민 A, mcg	—	4,9	77
비타민 C, mg	7,4	3,26	64,9
비타민 E, mg	0,01	0,109	1,45
베타카로틴, mg	0,002	0,029	0,929
철, mg	0,31	0,39	0,67
아연, mg	0,27		0,45
셀레늄, mg	0,3		1,6
구리, µg	167		61
망간, mg	0,14		0,19

표를 조사한 결과 감자는 브로콜리와 호박보다 칼로리가 몇 배나 높다는 것을 알 수 있습니다. 탄수화물 함량도 몇 배나 높습니다. 전분과 마그네슘, 비타민B가 많이 함유되어 있습니다.
감자에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 심장과 혈관에 좋습니다. 이 지표에 따르면 다른 야채보다 우수합니다. 또한 셀레늄 함량에서도 경쟁사보다 앞서 있습니다. 면역력과 갑상선 기능에 좋습니다.

• 감자에는 전분(약 17%)이 많이 함유되어 있습니다. 하지만 어린 아이들은 전분을 잘 소화하지 못합니다. 가스 형성 증가, 장 산통 및 변비를 유발할 수 있습니다. 나이가 들면서 소화 시스템아이가 성숙해가고 있어요. 그리고 전분은 어린이에게 이러한 소화 장애를 일으키지 않습니다.
• 고칼로리 식품군에 속합니다. 삶은 감자 100g에는 약 86킬로칼로리가 들어있습니다. 저체중 어린이에게는 이것이 좋습니다. 식단에 감자를 추가하면 체중을 늘리는 데 도움이 됩니다. 하지만 과체중 어린이에게는 일주일에 1~2회 가끔 감자를 주는 것이 좋습니다. 저칼로리 야채(호박, 양배추, 당근, 사탕무 등)로 대체하세요.
• 감자는 적당한 정도의 알레르기성을 갖는 제품 그룹에 속합니다. 즉, 드물기는 하지만 어린이에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 피부가 어둡거나 불그스름하거나 분홍색인 감자 품종은 알레르기를 일으키는 경우가 가장 많고, 피부가 노란 감자 품종에서는 덜 자주 발생합니다.

녹색 감자 껍질은 제품이 저자 극성이라는 신호가 아니라 오히려 위험한 신호입니다!빛에 노출되면 감자 껍질에 녹색 색소인 솔라닌이 형성됩니다. 이는 인간에게 유독하며 대량으로 생명을 위협합니다. 성인은 괴경에서 녹색 부분을 잘라낼 수 있습니다. 그리고 그러한 감자를 직접 요리하는 것은 엄격히 권장되지 않지만 녹색 괴경을 사용하여 어린이를 위해 음식을 요리합니다.

감자의 알레르기성, 전분 함량, 그에 따른 칼로리 함량을 줄이려면 감자를 씻어서 껍질을 벗긴 후 물에 담가두는 것이 좋습니다. 차가운 물 12시간 동안 2~3시간마다 물을 갈아줍니다. 감자를 담그면 질산염, 미량의 화학 비료 등 감자에 포함된 유해 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다.

보완 식품으로 아기를위한 감자

• 우리가 이미 알고 있듯이 그들은 그것부터 시작하지 않습니다. 먼저, 아이에게 호박, 브로콜리, 콜리플라워 등 다른 야채를 소개합니다. 그리고 아이가 익숙해지면 야채 퓌레에 감자를 추가하기 시작합니다. 처음에는 독립된 요리가 아니었지만, 요소. 예를 들어, 감자를 곁들인 호박이나 브로콜리를 곁들인 호박.

언제 아이에게 감자를 줄 수 있나요?

• 5~6개월 이내에 제공됩니다. 약 ½ 티스푼으로 시작하여 매일 양을 두 배로 늘립니다.
• 간단히 말해서 요리하기 전에 호박에 감자 조각을 추가하십시오. 그리고 야채를 뚜껑 아래에 함께 끓인 다음 믹서기에 넣고 퓌레로 만들어 아이에게 줍니다. 다음날 애호박 등에 감자 2조각을 추가합니다. 야채 퓌레에 들어있는 감자의 총량은 전체 야채 퓌레 부피의 50%를 초과하지 않는 것이 좋습니다.
• 본 으깬 감자, 다른 야채를 추가하지 않고 10 개월 이내, 바람직하게는 1 년 동안 어린이에게 제공하는 것이 좋습니다. 이 요리에는 주로 쉽게 소화 가능한 탄수화물이 포함되어 있으며 어린이에게 영양학적으로 큰 의미가 없습니다. 여기에는 단백질과 지방이 거의 포함되어 있지 않으며, 생후 첫 해에 아기의 성장과 발달에 필요한 비타민도 많지 않습니다.
• 10개월 이상의 어린이의 식단에서 감자는 일일 야채 총 섭취량의 50%를 초과해서는 안 됩니다. 즉, 어린이의 식단에는 감자나 으깬 감자 외에도 신선하고 삶은 것, 야채 스튜: 양배추, 당근, 사탕무, 양파 등 또는 이들로 만든 샐러드.
• 10개월부터 삶은 감자아기가 씹는 법을 배울 수 있도록 작은 부드러운 조각 형태로 아이에게 줄 수 있습니다.
• 그리고 1.5 세부터 잘 씹는 법을 배우면 먼저 껍질을 벗긴 후 껍질에 삶거나 오븐에서 구운 감자를 줄 수 있습니다. 또한 1.5 세부터 어린이에게 감자 캐서롤을 줄 수 있습니다.
• 2세부터 감자전과 감자전입니다.

튀긴 감자, 감자튀김, 칩은 식품으로 간주되지 않습니다. 유아식. 그들은 아이에게 어떤 유익도 가져다주지 않습니다. 어린이의 식단에 포함되는 빈도가 낮을수록 좋습니다. 하지만 가장 최선의 선택, 아이가 전혀 먹으면.

약으로 어린이를위한 감자

위장관 질환의 경우

급성 및 만성 질환에는 감자 요리가 허용됩니다. 위장관.
급성 위장 질환의 경우 퓌레 형태 또는 퓌레 수프의 일부로 권장됩니다.
감자는 위장 점막을 자극하지 않으며 수렴성, 포위성 및 항염증 효과가 있습니다.

심혈관 질환의 경우

감자에는 심장과 혈관 기능에 필요한 칼륨이 많이 포함되어 있습니다. 대부분의 칼륨은 피부 아래에서 발견됩니다. 그러므로 질병의 경우 심혈관계의껍질에 삶거나 구운 감자가 유용합니다. 껍질은 먹기 직전에 제거해야 합니다. 새로운 수확 (여름-가을 기간)의 감자 만 유용합니다. 그리고, 겨울과 봄에는 감자 껍질을 두껍게 자르는 것이 좋습니다. 그러나 껍질과 함께 대부분의 칼륨이 제거됩니다. 그리고 그러한 감자는 심장과 혈관에 쓸모가 없습니다.

화상의 경우

화상의 경우 감자를 반으로 자르고 자른 면을 화상 부위에 20~30분 동안 붙이는 것이 좋습니다. 또는 갈아서 화상 부위에 반죽을 바르십시오. 감자 주스에는 진통, 냉각, 항염증 및 상처 치유 효과가 있습니다.

기침을 위한 감자 케이크

이것은 가슴이나 등에 일종의 감자입니다. 그 목표는 가슴을 따뜻하게 하고 폐, 기관지, 기관의 혈액 순환을 개선하는 것입니다. 감자를 껍질째 삶아 따뜻하게 으깬 후(납작한 케이크 모양으로 만들기) 두꺼운 천으로 감쌉니다. 그런 다음 케이크가 데지 않고 기분 좋게 따뜻해지는지 직접 확인하십시오. 그리고 견갑골 사이나 가슴, 흉골 손잡이 부분에 등을 바르십시오. 셀로판 필름을 위에 놓고 아이를 따뜻한 스카프 나 스카프로 감쌉니다. 압축은 2시간 동안 적용됩니다.
하루에 1~10회 또는 격일로 이 절차를 반복할 수 있습니다.

이제 알잖아 아이에게 감자를 주는 시기와 방법. 건강하세요!

감자는 많은 나라에서 가장 좋아하는 음식입니다. 이 훌륭한 야채로 만든 요리가 너무 많아요! 하지만 어떻게 하면 아이가 잘 먹게 할 수 있을지 고민하는 부모들이 많을 것 같아요. 나 자신을 위한 탈출구를 찾았습니다 - 요리 일반 요리 특이한 방법으로. 아이들의 메뉴에 다양성을 더하고 독창성으로 아이들을 놀라게 해줄 멋진 요리법 중 하나를 시도해 보세요.

어린이를 위한 감자 요리

• 국가별 요리: 유럽식
• 요리 종류: 메인 요리
• 산출량: 최대 6인분
• 준비: ~30분
• 요리: ~90분
• 준비 시간: 최대 2시간
• 칼로리 함량(100g당): ~250kcal.

1. 삶은 감자 속을 채운다

나는 아이들이 전체 부분을 먹는 데 관심을 갖기 위해 친숙한 제품으로 아이들을 위한 몇 가지 요리를 생각해 내야 하는 경우가 많습니다. 엄마들이 저를 이해해 주실 것 같아요. 그들에게 이 감자를 주면 빈 접시가 보장됩니다.

화합물:

• 중간 크기 감자 10개
• 계란 2개
• 훈제 고기 100g
• 라드 30g
• 강판 치즈 50g
• 우유

준비:

1. 감자는 껍질째 삶아 껍질을 벗긴 후, 날카로운 티스푼으로 가운데 부분을 파냅니다. 감자의 이 부분을 고기 분쇄기에 통과시키고 소량의 우유와 섞습니다.
2. 삶은 계란 2개를 삶아 작은 입방체로 자른 다음 다진 고기와 강판 치즈 한 스푼과 섞습니다. 그것을 모두 섞어 라. 다진 감자그리고 감자를 통째로 채워주세요.
3. 그런 다음 라드 기름칠 접시에 감자를 넣고 강판 치즈를 뿌린 다음 뜨거운 오븐에 8-10 분 동안 두십시오.
4. 소금에 절인 야채, 절인 야채, 통조림 야채와 함께 따뜻하게 드세요.

2. 감자 수플레

아이들은 특이한 모든 것을 좋아합니다. 그리고 이 경우 어른들도 이 요리를 맛보고 싶어할 것입니다. 가장 좋은 점은 필요한 제품이 매우 간단하다는 것입니다.

화합물:

• 감자 800g
• 계란 4개
• 100 그램 버터
• 크림 100g
• 파슬리

준비:

1. 껍질을 벗긴 감자를 소금물에 삶은 후 체에 밭쳐주세요.
2. 감자를 고기 분쇄기에 통과시키고 달걀 노른자, 크림, 휘핑 흰자의 강한 거품과 잘 섞습니다.
3. 이 혼합물을 기름칠한 푸딩 팬에 넣고 끓는 물에 넣고 35~40분 동안 끓입니다.
4. 완성된 수플레를 접시에 담고 녹인 버터를 뿌려주세요.
5. 뜨겁게 서빙하세요.

3. 속을 채운 감자볼

아주 맛있고 오리지널 레시피, 메인 코스와 애피타이저를 ​​결합한 요리입니다. 이 공을 더 많이 준비하고 큰 접시에 담아 테이블 위에 올려 놓고 하품하지 마세요. 아무것도 얻지 못할 수도 있습니다.

화합물:

• 감자 800g
• 돼지고기 250-300g
• 사워 크림 200g
• 밀가루 300g
• 계란 1개

준비:

1. 감자를 껍질을 벗기고 소금물에 삶아 고기 분쇄기를 통과하고 밀가루, 계란을 넣고 반죽을 반죽하여 판 위에서 1cm 두께의 층으로 굴린 다음 3 x 3cm 정사각형으로 자릅니다.
2. 조림 고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 주스를 사워 크림과 섞습니다.
3. 다진 고기를 정사각형 모양으로 놓고 공 모양으로 만듭니다.
4. 공을 소금물에 삶아 슬롯 형 스푼으로 제거한 다음 스튜 주스에 사워 크림을 붓고 다시 가열하십시오.
5. 뜨겁게 서빙하세요.

4. 감자 “거북이”

어떤 아이가 "거북이"를 먹는 데 관심이 없겠습니까? 한 번 먹어보고 나면 아이들은 계속 요리해 달라고 요구할 것입니다! 그리고 아이들이 좋아하는 모든 재료를 선택할 수 있습니다. 튀기거나 삶은 고기, 크래킹 또는 버섯 등 무엇이든 선택할 수 있습니다.

화합물:

• 감자 1kg
• 계란 2개
• 라드 60g
• 밀가루 (중간 농도의 반죽을 만들기에 충분)
• 빵가루 50g

준비:

1. 소금물에 삶은 감자를 고기 분쇄기에 통과시키고 계란, 라드 20g, 밀가루, 소금을 섞습니다.
2. 그런 다음 밀가루를 뿌린 판 위에 반죽을 얇게 펴서 롤처럼 채웁니다.
3. 이 롤을 린넨 냅킨 위에 대각선으로 놓고 반대쪽 두 끝을 묶은 다음 끓는 물에 넣고 20분 동안 요리합니다.
4. 그런 다음 냅킨으로 꺼내 물을 걸러내고 보드 위에 놓고 조각으로 자릅니다.
5. 남은 라드에 빵가루를 튀기고 각 서빙 위에 뿌립니다.

5. 간이 들어간 감자까스

종종 어린이들은 간과 같은 제품을 거부합니다. 그러나 우리는 그것이 얼마나 유용한지 알고 있습니다. 왜냐하면 많은 양의 비타민 때문입니다. 감자와 섞어서 커틀릿을 튀겨보세요. 이렇게 맛있는 음식을 거부하는 것은 어려울 것입니다.

화합물:

• 감자 250g
• 밀가루 50g
• 계란 2개
• 1 큰술. 엘. 잘게 썬 것 양파
• 1 큰술. 엘. 파슬리
• 갈은 후추
• 간 100g
• 250g 식물성 기름

준비:

1. 껍질을 벗긴 감자를 잘게 갈아서 양파와 파슬리, 계란, 소금, 후추를 넣습니다. 그런 다음 밀가루와 간을 첨가하십시오.
2. 혼합물이 액체라면 밀가루를 조금 더 첨가하세요.
3. 지방을 잘 데우고 다진 감자와 간 한 스푼을 넣으면 뜨거운 지방에 퍼져 커틀릿이 형성됩니다.
4. 적당한 불로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 소금에 절이고 절인 통조림 야채와 함께 제공하십시오.

부모는 자녀가 잘 먹을 수 있도록 온갖 종류의 트릭과 트릭을 고안해야 하는 경우가 많습니다. 이 요리법은 부모가 이 일을 더 쉽게 만들고 아이들에게 기쁨을 가져다 줄 것입니다. 아이들의 식욕을 자극하기 위해 무엇을 요리합니까?

어린이 "감자 애벌레"를 위한 호일 레시피로 오븐에서 구운 감자

어린이를위한 호일 조리법으로 오븐에서 구운 감자 "감자 애벌레"

지루한 감자를 아이가 흔적도 남기지 않고 지금 당장 먹고 싶어하도록 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 하다
즐거운 감자 애벌레 - 간단하고 특별하며 매우 맛있습니다! 이 요리는 다음과 같이 제공 될 수 있습니다.
"아기용 호일로 오븐에 구운 감자" 요리 재료:

감자-1kg.,
당근-3 개,
버터 - 50-60g,
식물성 기름,
장식용 녹지,
식품 호일.

어린이를 위해 호일로 오븐에 구운 감자 요리 만들기 ":

감자와 당근을 잘 씻어주세요. 야채 껍질을 벗기십시오. 당근을 최대 2mm 너비의 얇은 조각으로 자릅니다. 감자가 조각나지 않도록 5~6mm 간격으로 칼로 감자를 십자형으로 자르고 소금을 첨가하세요.

당근 조각을 각 절단에 하나씩 넣으십시오. 두꺼우면 각 절단에 맞지 않습니다.

베이킹 시트에 호일을 놓고 그 위에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 감자를 베이킹 시트에 놓습니다. 각 감자와 당근 위에 버터를 듬뿍 바르십시오. 부드러워지는 것이 좋습니다.

식품 호일을 한 겹으로 덮습니다. 오븐에서 감자를 호일로 30-40분 동안 굽습니다. 베이킹 오븐 온도 180도. 호일을 제거하세요. 구운 감자가 바삭바삭해질 때까지 감자 애벌레를 10분 더 굽습니다.

구운 감자를 메인 요리의 반찬으로 제공하고 허브로 장식하십시오. 당신과 당신의 아기를 맛있게 드세요!

장:
오늘은 우리 아이를 위해 무엇을 요리해 주어야 할까요?
아이들이 좋아하는 요리
10번째 페이지

감자로 만든 어린이 요리

아이에게 올바르고 맛있고 다양한 음식을 먹인다면 아이는 강하고 똑똑하며 건강하고 탄력 있게 자랄 것입니다. 이를 위해서는 성장함에 따라 식단에 점점 더 많은 새로운 요리를 도입하고, 메뉴를 복잡하게 만들고, 시작 제품의 다양성과 품질, 어린이 음식의 신선도를 관리해야 합니다.
- 로부터 초기어린이는 성인보다 훨씬 더 날카로운 잘 발달된 미각을 가지고 있습니다(그의 수용체가 더 젊고 더 민감하기 때문입니다). 아이가 접시 먹기를 거부하더라도 고집하지 마세요!그는 당신이 더 이상 감지하지 못하는 어린이의 건강에 바람직하지 않은 물질의 존재를 감지할 수 있습니다. 뭔가 다른 것을 제공하세요.
- 아이가 전혀 먹고 싶지 않다면 너무 많이 먹이려고하지 마십시오 (과식의 결과가 너무 심함). 아이는 무엇을 언제 먹을지 스스로 느낍니다. 나중에 그가 원할 때 먹이를 줄 시간을 가지십시오.
그리고 항상 아이들의 요리를 더욱 매력적으로 대접하려고 노력하세요.
다음 섹션도 참조하세요.

재료:
감자 150g, 버터 5g, 소금.

감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 오븐에 굽는다.
서빙하기 전에 녹인 버터와 소금을 뿌려주세요.

재료:
감자 120g, 파슬리와 딜 5g, 사워 크림 10g, 소금.

중간 크기의 감자를 잘 헹구고 껍질을 벗기고 쪄주세요.
요리하는 동안 소금을 넣으십시오.
잘게 다진 허브와 함께 뜨거운 감자를 뿌리고 그 위에 사워 크림을 부어주세요.

재료:
감자 200g, 버터 10g, 크래커 5g, 사워 크림 50g, 계란 1/2개(노른자), 소금 용액 5ml, 파슬리 또는 딜 5g.

감자를 씻어서 껍질을 벗기고 다시 씻어서 오븐에 굽습니다. 그런 다음 덩이줄기의 윗부분을 잘라내고 티스푼으로 가운데 부분의 과육을 퍼내세요.
준비된 감자 괴경에 다진 고기를 채우고 기름을 두른 낮은 접시나 프라이팬에 넣고 사워 크림을 붓고 빵가루를 뿌린 다음 오븐에서 굽습니다.
다진 고기 준비:
구운 감자에서 펄프를 제거하고 이 펄프의 3/4을 체에 문지른 다음 생 노른자위, 버터, 잘게 다진 허브 및 소금 용액을 추가합니다.
나무 숟가락이나 막자로 잘 갈아서 뜨거운 우유나 육수(2큰술)를 조금씩 첨가합니다.
튀기거나 삶은 송아지 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 살코기 삶은 햄을 작은 입방체로 자르고, 껍질과 뼈가없는 소금에 절인 청어를 미리 담가서 작은 조각으로 자르거나 녹색 완두콩을 다진 고기에 넣을 수 있습니다.

재료:
감자 250g, 사워 크림 소스 50g, 소금 용액 5ml, 파슬리 또는 딜 3g, 소금.

재킷 감자를 소금물에 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 뜨거운 사워 크림 소스와 함께 팬에 넣고 가볍게 섞은 후 끓입니다.
서빙할 때 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

재료:
감자 250g, 버터 10g, 밀가루 3g, 우유 150ml, 소금 용액 2ml, 허브 3g.

재킷에 감자를 소금물에 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 냄비에 넣고 뜨거운 우유를 부은 다음 소금 용액을 넣고 끓입니다.
밀가루와 버터 섞기: 이 혼합물을 뜨거운 감자에 작은 조각으로 넣고 혼합물을 아래에서 위로 가볍게 저어주고 가열하여 끓인 다음 불을 끄십시오.
서빙할 때 감자에 파슬리와 딜을 뿌립니다.

재료:
감자 130g, 크래커 2g, 버터 5g, 계란 1/2개, 소금.

찐 감자를 갈아주세요.
생성된 퓌레에 소금을 뿌리고 버터와 달걀 일부를 섞은 다음 기름칠 베이킹 시트에 놓고 체로 쳐진 빵가루를 뿌린 다음 소량의 달걀을 바르고 오븐에서 굽습니다(15분).
토마토 주스와 함께 제공하십시오.

재료:
감자 250g, 버터 10g, 우유 50ml, 계란 1/2개(노른자), 소금 용액 5ml.

감자를 찌거나 오븐에 굽습니다. 체에 뜨거운 감자를 문지릅니다.
뜨거운 우유를 넣고 서서히 저어줍니다.
퓌레를 삶아서 불을 끄고 버터와 달걀 노른자를 넣고 끓인 차가운 우유 한 스푼과 함께 으깬다.
완성된 퓨레는 덩어리 없이 푹신하고 균질해야 합니다.
달걀 노른자 없이 으깬 감자를 만들 수 있습니다.

재료:
감자 200-250개, 버터 10g, 우유 50ml, 계란 1/2개, 소금 용액 5ml, 파슬리 또는 딜 3g.

구운 감자나 찐 감자에 우유와 버터를 넣어 으깬 감자를 만들어 보세요.
서빙할 때 뜨거운 퓌레를 가열된 접시에 쌓아 놓고 표면을 매끄럽게 한 다음 버터를 붓고 잘게 썬 완숙 계란과 다진 허브를 섞어 뿌립니다.

재료:
감자 200-250g, 완두콩 통조림 50g, 버터 10g, 우유 50ml, 소금 용액 5ml.

구운 감자나 삶은 감자로 으깬 감자를 만들어 보세요. 통조림 완두콩을 국물과 함께 삶아 소쿠리에 물기를 빼고 퓌레와 섞은 다음 우유를 넣고 끓입니다.
퓌레에 버터 조각을 놓습니다.
완두콩 대신 퓌레를 잘게 썬 삶은 어린 콩이나 당근과 섞을 수 있습니다.

재료:
감자 200g, 토마토 50g, 버터 15g, 소금 용액 5ml, 파슬리 또는 딜 3g.

감자를 붓으로 씻어서 껍질을 벗기고 오븐에 굽습니다. 숟가락으로 괴경의 펄프를 퍼내고 소금 용액, 버터를 넣고 포크로 잘 으깨십시오.
퓌레 위에 토마토 조각을 놓고 오븐에 5분 동안 넣습니다.
퓌레에 딜을 뿌린다.

재료:
감자 200g, 삶은 고기 또는 튀긴 고기 50g, 버터 10g, 우유 50ml, 소금 용액 5ml, 파슬리 또는 딜 3g.

껍질을 벗긴 감자를 찌고 체에 뜨겁게 문지르거나 나무 유봉으로 잘 으깨고 뜨거운 우유로 희석하고 소금 용액을 부은 다음 버터를 넣고 끓입니다.
삶거나 튀긴 쇠고기, 송아지 고기 또는 살코기 삶은 햄을 작은 입방체 모양(0.5cm)으로 자르고 기름에 살짝 볶은 다음 으깬 감자와 섞습니다.
잘게 다진 파슬리 또는 딜로 퓌레를 뿌립니다.

재료:
감자 200-250g, 송아지 간 50g, 밀가루 10g, 버터 10g, 우유 또는 국물 50ml, 소금 용액 5ml.

껍질을 벗긴 감자를 씻어서 쪄주세요.
뜨거운 감자를 나무 막자나 포크로 으깨고 소금 용액을 부은 다음 뜨거운 우유나 육수(2~3테이블스푼)로 희석합니다.
튀긴 간을 얇게 썰어 작은 조각으로 자르고 감자와 섞습니다.

재료:
감자 150g. 당근 75g, 버터 15g, 설탕 시럽 5ml, 소금 용액 5ml.

껍질을 벗긴 생 감자를 찬물로 헹구고 큰 입방체로 자르고 소량의 끓는 물을 부은 다음 소금 용액을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
당근을 씻어 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 녹인 버터가 들어 있는 작은 냄비에 넣고 물 1-2테이블스푼, 설탕 시럽을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
가끔씩 저어주면서 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다.
완성된 뜨거운 당근과 감자를 한 그릇에 넣고 섞습니다.

재료:
감자 200g, 밀가루 3g, 크래커 5g, 녹인 기름 또는 식물성 기름 10g, 소스 50g, 계란 1/4개, 소금 용액 5ml.

브러시로 감자를 씻고 소금물에 삶아 껍질을 벗기고 체로 뜨겁게 문지르거나 잘게 썬다.
계란, 소금 용액을 넣고 잘 섞은 다음 감자 혼합물을 커틀릿으로 자르고 밀가루와 섞인 빵가루에 굴립니다.
빵 껍질이 형성될 때까지 커틀릿의 양면을 기름에 볶습니다.
버섯, 사워 크림 또는 우유 소스와 함께 제공하십시오.

재료:
감자 110g, 버터 8g(그 중 3g은 으깬 감자에 넣음), 계란 1/4개, 사워 크림 10g, 소금.

껍질을 벗긴 감자를 쪄서 잘 으깨고 버터, 계란, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
결과물로 커틀릿을 만들고 밀가루로 굴린 다음 분홍색 빵 껍질이 나타날 때까지 양면을 볶습니다.
서빙할 때 삶은 사워 크림을 커틀릿 위에 붓습니다.

재료:
감자 200g, 계란 1/3개, 밀크래커 7g, 밀가루 3g, 식물성 기름 7ml, 7g 말린 버섯, 양파 10g, 식물성 기름 3ml, 밀가루 5g, 사워 크림 20g, 소금.

감자를 삶아 껍질을 벗기고 체에 뜨겁게 문지르고 계란, 소금을 넣고 잘 섞은 다음 커틀릿으로 만들고 밀가루와 섞인 빵가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
말린 버섯을 씻어 찬물에 2~3시간 담가둡니다. 같은 물에 한 시간 동안 끓입니다.
버섯을 제거하고 국물을 걸러 내고 다진 버섯과 볶은 양파를 넣고 끓여서 찬물에 희석 한 말린 밀가루를 넣고 5-7 분 더 요리하십시오.
요리가 끝나기 전에 사워 크림을 넣으십시오.
서빙할 때 감자 커틀릿 위에 소스를 부어주세요.

재료:
감자 200g, 계란 1/3개, 고기(소고기) 60g, 양파 8g, 식물성 기름 7ml, 밀 크래커 7g, 밀가루 3g, 소금.

감자를 삶아 껍질을 벗기고 체에 문지르고 계란, 소금을 넣고 잘 섞은 다음 1cm 두께의 납작한 케이크로 자르고 다진 고기를 넣고 가장자리를 연결하고 밀가루와 섞인 빵가루를 넣고 빵 껍질이 될 때까지 양면을 볶습니다. 모양을 만들고 오븐에서 5분 동안 가열합니다.
다진 고기를 조각으로 자르고 잘게 썬 양파와 함께 볶은 다음 소량의 물에 끓인 다음 고기 분쇄기로 갈아서 고기를 끓인 국물을 넣으십시오.

재료:
감자 200g, 계란 1개, 우유 30ml, 소금 용액 5ml, 체로 쳐진 크래커, 버터 25g.

감자를 씻어서 껍질을 벗기지 않고 오븐에 굽거나 찌세요.
완성된 감자를 반으로 자르고 과육을 숟가락으로 퍼낸 후 체로 뜨겁게 문지르거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
계란 노른자, 뜨거운 우유, 소금 용액, 체로 쳐진 크래커, 녹인 버터, 휘핑한 계란 흰자를 감자 혼합물에 첨가합니다. 롤에 싸서 기름칠 베이킹 시트에 놓고 빵가루를 뿌린 다음 오븐에서 굽습니다.

재료:
감자 100g, 전분 25g, 계란 1/5개, 식염수 3ml.
다진 고기: 당근 90g, 10% 지방 크림 150ml, 버터 10g, 설탕 시럽 3ml, 빵가루용 전분 3g.

껍질을 벗긴 감자를 삶아 뜨거울 때 고기 분쇄기를 통과하고 날달걀, 전분, 소금 용액을 넣고 잘 섞습니다.
다진 고기를 준비하십시오 :
껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아서 크림, 녹인 버터, 설탕 시럽을 넣고 모든 것을 섞은 다음 냄비에 넣고 약한 불로 끓여서 계속 저어줍니다.
다진 당근을 감자 혼합물의 납작한 빵 위에 놓고 가장자리를 연결하여 원형 또는 타원형 제플린을 만듭니다. 전분가루를 묻혀서 끓는 소금물에 15분간 삶아주세요.
사워 크림이나 녹인 버터와 함께 뜨겁게 드세요.

서버대여. 웹사이트 호스팅. 도메인 이름:

C --- redtram의 새 메시지:

C의 새 메시지 --- 토르:

재료:

• 큰 감자 10-15개
• 말린 버섯 100g
• 양파 1개
• 버섯육수 1/2컵
• 2 큰술. 엘. 사워 크림
• 1 큰술. 엘. 밀가루

준비:

1. 감자 괴경을 부드러워 질 때까지 삶거나 구운 다음 각각에서 부스러기를 제거하여 벽이있는 보트를 얻고 괴경의 일부를 잘라야합니다. 그런 다음 감자를 덮어야합니다.
2. 버섯이 부드러워질 때까지 삶아 액체를 걸러내고 잘게 썰어 튀긴 양파와 함께 팬에 추가합니다.
3. 밀가루 1 큰술을 넣고 저어주고 국물 1/2 컵을 붓고 끓인 다음 사워 크림을 넣고 소금을 넣고 저어주고 가열하고 감자에 속을 넣으십시오.
4. 속을 채운 괴경을 용기에 넣고 잘라낸 부분을 덮고 굽습니다. 굽기 전에 사워 크림과 녹인 버터를 감자 위에 붓고 빵가루를 뿌릴 수 있습니다.

토마토와 리코타 치즈를 넣어 구운 감자

재료:

• 감자 2개
• 방울토마토 2컵 (약 25-30개)
• 1 티스푼 그리고 1 큰술. 엘. 올리브유
• 소금과 후추 맛
• 리코타 치즈(또는 기타 무염 크림 치즈) 1컵

준비:

1. 오븐을 200°C로 예열하세요. 감자에 올리브 오일을 바르고 베이킹 시트에 올려 놓고 칼로 찔러 부드러워질 때까지 굽습니다. 약 1시간 정도 소요됩니다.
2. 베이킹 시트에 호일 한 장을 놓고 그 위에 토마토를 놓습니다. 올리브 오일 한 스푼을 뿌리고 굵은 소금과 후추 한 티스푼을 뿌려야합니다.
3. 감자가 준비되기 15분 전에 토마토가 든 베이킹 시트를 오븐에 넣고 갈라지기 시작할 때까지 그대로 두세요.
4. 감자를 엽니다(반으로 가거나 십자형으로 펼칠 수 있음). 그 위에 리코타 치즈와 튀긴 토마토를 얹습니다. 신선한 다진 허브를 위에 뿌릴 수도 있습니다.

버섯과 햄으로 속을 채운 감자

재료:

• 감자 8개
• 신선한 버섯 100g
• 햄 100g
• 다진 채소
• 삶은 달걀
• 가공 치즈

준비:

1. 감자를 씻고 껍질이 부드러워질 때까지 오븐에서 직접 구운 다음 반으로 자르고 숟가락으로 과육을 퍼내서 얇은 벽을 남깁니다.
2. 감자 펄프를 조각으로 자른 튀긴 음식(버섯과 햄)과 섞습니다.
3. 소금과 후추를 넣은 뒤 허브와 삶은 달걀 노른자를 넣어 양념을 해주세요.
4. 속을 감자 위에 올리고 그 위에 강판 치즈를 뿌린 다음 기름을 뿌린 다음 잘 가열된 오븐에서 갈색이 될 때까지 굽습니다.

훈제 생선으로 속을 채운 감자

재료:

• 감자 괴경 8개
• 뜨거운 훈제 생선 필레 500g
• 양파 1-2개
• 계란 1개
• 2 큰술. 엘. 사워 크림
• 1 큰술. 엘. 버터

준비:

1. 반쯤 익을 때까지 감자를 삶아 배 모양으로 만들고 꼭지를 잘라냅니다.
2. 추출한 펄프를 양파 및 생선과 함께 고기 분쇄기에서 갈아서 생 계란을 혼합물에 넣고 섞은 다음 가볍게 치십시오.
3. 준비된 다진 고기로 감자를 채우고 기름칠 팬에 넣고 사워 크림을 부은 다음 전자 레인지에서 최대 힘으로 3-5 분 동안 굽습니다.

속을 채운 감자 껍질

재료:

• 감자 6개
• 살코기 다진 쇠고기 330g
• 잘게 다진 중간 양파 1개
• 다진 마늘 3쪽
• 옥수수 3/4컵
• 검은콩 3/4컵
• 씨를 제거하고 다진 큰 토마토 1개
• 2 큰술. 엘. 굵게 다진 고수
• 고춧가루 1티스푼
• 1/2 작은술 파프리카
• 1/4 티스푼 커민
• 소금과 후추 맛
• 올리브유
• 강판 치즈 3/4컵

채우기 준비:

1. 작은 그릇에 고추, 파프리카, 커민을 섞습니다.
2. 프라이팬에 기름을 2티스푼 정도 두르고 중간 불로 가열합니다. 그 위에 고기를 볶습니다. 지방과 육즙이 너무 많으면 물기를 빼십시오.
3. 다진 고기에 양파와 마늘을 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 요리하세요.
4. 그런 다음 토마토를 넣고 1-2분 동안 끓입니다. 거기에 콩과 옥수수도 넣습니다. 향신료와 다진 고수를 추가합니다. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 5~7분 더 끓입니다. 따로.

감자 껍질의 경우:

1. 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 호일 한 장을 깔고 기름을 살짝 바릅니다. 감자를 씻고 말리십시오. 포크로 여러 번 뚫습니다. 그런 다음 감자를 기름으로 문질러야합니다. 감자를 베이킹 시트에 놓고 감자가 부드러워지고 껍질이 바삭해질 때까지 50분간 굽습니다.
2. 몇 분 동안 식혀주세요. 감자가 식으면 세로로 반으로 자릅니다. 포크나 스푼으로 거의 모든 펄프를 꺼내어 껍질 근처에 조금 남겨 둡니다. 피부 내부에 오일을 바릅니다.
3. 감자 껍질이 위로 오도록 뒤집어 주세요. 10분간 굽습니다. 그런 다음 감자를 원래 위치로 되돌리고 껍질 가장자리가 갈색이 될 때까지 5-7분 더 굽습니다.
4. 마지막으로 오븐에서 껍질을 꺼내고 즉시 고기 속을 채워주세요. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 다시 넣으세요. 치즈가 녹기를 기다리고 있습니다. 서빙하기 전에 속을 채운 감자에 다진 고수를 뿌립니다.

치즈 크러스트를 곁들인 브로콜리를 곁들인 구운 감자

재료:

• 감자 4개
• 흰 콩 420g(통조림)
• 물 3/4컵
• 치즈 한 잔에서 반 정도
• 1/2 작은술 소금
• 브로콜리 1다발
• 마늘 4쪽
• 1 큰술. 엘. 올리브유
• 홍고추 1꼬집

준비:

1. 오븐을 200°C로 예열하세요. 포크로 감자를 고르게 찔러주세요. 오븐에 넣고 약 45~50분간 굽습니다.
2. 이때 브로콜리는 꽃부분으로 나누어주세요. 우리는 고기 분쇄기에 통과시키고 마늘 프레스에 마늘 한 쪽을 통과시킵니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 마늘을 넣습니다. 30초 정도 지나면 홍고추와 브로콜리를 조금 넣어주세요. 꽃이 부드러워질 때까지 브로콜리를 약 5~7분간 끓입니다.
3. 콩 캔을 열고 소금물을 빼내고 헹굽니다. 믹서기에 콩, 물 3/4컵, 치즈 1/2컵, 소금 1/2티스푼을 섞습니다. 선택적으로 추가 조미료나 물을 추가하여 소스를 묽게 만들 수 있습니다.
4. 감자가 구워지면 대부분의 과육을 조심스럽게 제거하십시오. 각 감자에 콩 혼합물을 추가하고 치즈 혼합물에 브로콜리 꽃을 얹습니다. 치즈가 녹을 때까지 감자를 오븐에 몇 분 동안 넣습니다. 감자를 따뜻하게 제공하십시오.

이탈리아산 감자

재료:

• 큰 감자 8개
• 호박 200g
• 부드러운 치즈 150g
• 통조림 말린 토마토 100g
• 월계수 잎 1개
• 3 큰술. 엘. 올리브유
• 1 큰술. 엘. 오레가노
• 1 티스푼 커민, 후추, 소금

준비:

1. 베이와 캐러웨이 씨앗을 넣은 소금물에 감자를 삶습니다.
2. 토마토와 치즈를 큰 입방체로 자르고 호박을 조각으로 자르고 끓는 물로 데친 다음 찬물로 헹굽니다.
3. 치즈, 호박, 토마토, 오레가노, 후추를 섞고 올리브 오일 2테이블스푼을 추가합니다.
4. 감자 덩이줄기의 윗부분 3분의 1을 잘라내고 과육을 숟가락으로 떠서 배를 만듭니다.
5. 속을 감자 보트에 넣고 올리브 오일을 바른 베이킹 시트 위에 올려 놓고 200도로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다.

캐러멜 처리된 양파와 버섯을 곁들인 구운 감자

재료:

• 오븐에 구운 큰 감자 4개
• 2 큰술. 엘. 올리브유
• 중간 양파 1개
• 마늘 1쪽
• 버섯 450g
• 레드 와인 250ml
• 발사믹 식초 90ml
• 1/8 티스푼 사하라
• 3/4 티스푼 옥수수 전분
• 2 티스푼 신선한 파슬리, 다진 것
• 소금과 후추 맛
• 잘게 다진 파

준비:

1. 버섯 뚜껑을 약 6mm 두께로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
2. 레드와인, 발사믹 식초, 설탕, 옥수수 전분을 섞습니다. 털로 모든 것을 잘 섞어서 따로 보관하십시오.
3. 큰 프라이팬이나 소테 팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다. 양파를 추가합니다. 팬에 양파를 고르게 펴고 가끔 저어주면서 약 15~20분 동안 계속 볶습니다.
4. 마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 팬에 추가합니다. 버섯을 넣고 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 그런 다음 레드 와인과 식초를 첨가하십시오. 모든 것을 센 불로 끓입니다. 그런 다음 불을 중간으로 줄이고 걸쭉해질 때까지 혼합물을 요리합니다. 파슬리를 추가하고 소금과 후추로 맛을 냅니다.
6. 구운 감자 위에 양념한 버섯을 펴 바릅니다. 파와 치즈를 얹습니다.

감자 껍질에 구운 계란

재료:

• 구운 감자 4개
• 4 큰술. 엘. 버터
• 중간 크기 계란 4개
• 파, 소시지, 치즈
• 소금, 후추 맛

준비:

1. 구운 감자의 윗부분을 잘라내고 숟가락이나 포크를 사용하여 작은 홈을 만듭니다. 감자 1개당 버터 1테이블스푼을 넣습니다. 소금과 후추.
2. 그런 다음 각 "그릇"에 계란 1개를 넣습니다. 소시지, 양파, 허브, 치즈 등 무엇이든 될 수 있습니다.... 좋아하는 양념을 위에 뿌립니다.
3. 190°C로 예열된 오븐에서 약 20~25분간 또는 계란이 완전히 익을 때까지 굽습니다.

콩을 곁들인 매콤한 감자

재료:

• 구운 감자 4개
• 1 티스푼 올리브유
• 1 티스푼 고춧가루
• 다진 신선한 녹색 고추 100g
• 말린 검은콩 1캔
• 물 3/4컵
• 사워 크림
• 아보카도, 잘게 썬 것
• 신선한 고수 잎

준비:

1. 프라이팬에 올리브유를 두르고 고춧가루를 넣고 향이 날 때까지 1분 정도 기다립니다.
2. 그런 다음 칠리와 콩을 넣고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
3. 그 후에 구운 감자 위에 뿌릴 수 있습니다. 또한 감자에 치즈, 아보카도 큐브, 고수풀, 사워 크림을 뿌립니다.

바다 소금과 아루굴라를 곁들인 구운 감자

재료:

• 큰 감자 2개
• 바다 소금
• 버터 또는 올리브 오일
• 루콜라 2줌
• 1 큰술. 엘. 샴페인이나 식초
• 1 티스푼 머스타드
• 계란 노른자
• 올리브 오일 100ml
• 2 큰술. 엘. 갈은 파마산 치즈
• 2 티스푼 갓 짜낸 레몬 주스

준비:

1. 오븐을 200°C로 예열하세요. 감자를 솔로 씻어서 말린 후 포크로 고르게 찔러서 천일염을 넉넉히 뿌린다. 끝날 때까지 굽습니다. 감자의 크기에 따라 약 1시간 정도 걸릴 수 있습니다.
2. 감자가 구워지는 동안 소스를 만들어주세요. 식초, 겨자, 달걀 노른자, 올리브 오일을 소금 한 꼬집과 함께 휘젓습니다. 그런 다음 치즈를 추가하고 조금 후에 레몬 주스를 추가합니다. 우리는 소스를 시험해보고 모든 것이 우리에게 적합하다면 따로 보관해 둡니다.
3. 우리는 각 감자를 십자형으로 자르고 끝 부분을 잡고 옆으로 약간 펼칩니다. 이런 식으로 우리가 채울 장소가 만들어집니다. 감자 중앙에 버터 한 조각이나 올리브 오일 한 스푼을 넣고 소스와 약간의 소금을 넣으세요. 루콜라를 다량의 소스와 섞어서 감자에도 추가합니다.

감자로 구운 피자

재료:

• 큰 감자 3개
• 좋아하는 케첩
• 치즈 2컵
• 살라미 조각

준비:

1. 감자를 전자레인지에 12~15분 정도 구워주세요. 그런 다음 각 감자를 세로 방향으로 자르고 중앙에 아주 작은 오목한 부분을 만듭니다.
2. 소금을 살짝 뿌리고 케첩을 부어주세요. 그런 다음 치즈를 넉넉하게 뿌리고 그 위에 살라미 조각을 놓습니다.
3. 그런 다음 감자를 베이킹 시트에 놓고 200°C로 예열된 오븐에 넣어 15분간 또는 치즈가 녹기 시작할 때까지 굽습니다. 꺼내서 살짝 식힌 후 서빙하세요.

이 정보를 소셜 네트워크에서 친구들과 공유하세요!

또한 읽어보세요