Полезное
Мы ВКонтакте


Товары и услуги » Китайский чай

Белый чай

Белый чай производится особым способом. Сырье для него собирается исключительно вручную и только ранним утром примерно с 7 до 9 утра.

Работникам чайной плантации перед сбором запрещается употреблять продукты, которые источают сильный запах (например, лук, чеснок и т.д.). Также им не разрешают использовать парфюмерию и надевать на руки украшения.

Для производства данного вида чая срывается только созревшая чайная почка, которая имеет название типса, а также два молоденьких листочка, прилегающие к ней, которые называются флеш.

После того как все сырье собрано, почки и листики держатся над паром в течение 60 секунд. Далее они высушиваются в естественных условиях. После этого происходит сортирование чая.

Потребителям идет только лучший продукт, у которого отсутствуют повреждения. Остальное сырье применяются в чайных купажах, поскольку они всего лишь утратили внешнюю привлекательность, но не потеряли своих вкусовых и полезных качеств.

Выход продукта получается не слишком большим. Чтобы сделать килограмм чая нужно собрать сырье с 35 000 чайных деревьев. Поэтому белый чай купить за приемлемую стоимость не получится. Он всегда имеет очень высокую стоимость.

Сортировать по цене:


Бай Хао Инь Чжень (Серебряные иглы с белым ворсом)
В Поднебесной этот чай считают самым нежным и изысканным.Это элита чая,высший пилотаж.Бесконечное наслаждение,которое открывается истинным гурманам и ценителям.
1430 руб.

Белый пион (Бай Му Дань)
Восхитительно тонкий чай,созданный из чайных почек,согретых майским солнцем.Нежный аромат полевых цветов подобен прикосновению крыльев первых бабочек...
540 руб.

Чтобы получить вкусный и полезный напиток, нужно знать, как заваривать белый чай.

Для приготовления напитка рекомендуется использовать только чистую родниковую воду. В данном случае не подойдет ни вода из крана, поскольку содержит хлор, ни вода в бутылках, которая продается в магазинах. Только из родниковой воды получается настоящий «напиток бессмертия».    

Заваривать чай рекомендуется в посуде, изготовленной из светлой глины, стекла или фарфора. 

При заваривании белого чая имеет большое значение температура воды. Она должна составлять 80 градусов. Именно при такой температуре почки и листочки отдают всю свою пользу.

Китайские мастера чайной церемонии подробно описали закипания воды для белого чая:

  • - первый этап. Вода нагревается до определенной температуры. Понять, что она готово можно по пузырькам, которые появляются на дне. Китайские мастера назвали их «рыбий глаз»;
  • - второй этап. Его назвали «жемчужные нити». На данном этапе пузырьки начинают всплывать вверх, образуя ряд, который и напоминает нити;
  • - третий этап. Его назвали «шум ветра в соснах». На данном этапе вода начинает кипеть и от этого издает шум.

Для белого чая воду нужно выключить на стадии ее закипания между вторым и третьим этапом.

Заваривать белый чай нужно так: чайник необходимо окатить горячей водой. После этого в него кладутся листочки (1 чайная ложка на чашку воды) и заливаются водой. Время заваривания: 5 минут

 

Приятного Вам чаепития!

 

Более подробно о полезных свойствах, происхождении, составе, сортах вы можете прочитать в нашей статье: Белый чай - "напиток бессмертия"