Полезное
Мы ВКонтакте


Товары и услуги » Китайский чай

Улуны

Как делают улун?

Китайский улун имеет особый способ производства. Сначала выполняется сбор листьев. Самый качественный чай получается в том случае, если листья собрать весной. Если их собрать в осенний период, то чай будет низкого качества. Если же сделать это летом, то получится низкокачественный чай.

После сбора происходит завяливание. Чайные листочки на 2 часа выкладывают на свежем воздухе под палящим солнцем. После этого их переносят в помещение и завяливают также 2 часа.

Следующий этап – встряхивание. Все листья встряхиваются и подбрасываются. Это нужно, чтобы нарушить их клеточную оболочку. Так листочки готовятся к брожению.

Далее происходит ферментация. Все чайные листики располагаются вечером в прохладном помещении с повышенной влажностью. Они оставляются до утра, чтобы сок листьев забродил.

После этого осуществляется прожарка листьев. Благодаря этому пропадает запах зелени и лишняя влага. Еще горячие листья чая сминают и скручивают. Далее происходит несколько этапов прожарки, формирование чая, удаление черенков и упаковка. В таком виде чай отправляется на продажу.

Сортировать по цене:


Молочный улун
Яркий и лёгкий чай с молочно-карамельными нотками.
920 руб.

Фо Шо (Ладонь Будды)
Листья этого чая настолько крупны, что их сравнивают с ладонью .Его вкус богат пряными оттенками, которые великолепно гармонируют с тонким, устойчивым ароматом.
990 руб.

Тегуаньинь
Это яркий чай, но в то же время совершенно ненавязчивый, едва уловимый. Тут сильная эмоция, цветы и много сирени.
1950 руб.

Лао Тегуаньинь
Это выдержанный улун, с более терпкими и густыми нотами вкуса и аромата.
1690 руб.

Милань Сян Дань Цун (Одинокие кусты с ароматом медовой орхидеи)
Вкус чая необычайно свежий, с лёгкой терпкостью и сладостью. Аромат цветочно-медовый, пропитанный нотками орхидеи.
650 руб.

Фен Хуан Дань Цун (Одинокие кусты с гор Феникса)
Чай с густым цветочно-смородиновым ароматом и богатым медовым вкусом с пряными оттенками.
1580 руб.

Большой красный халат (Да Хун Пао)
Аромат этого чая напоминает старое вино, а его великолепный вкус переливается оттенками от сладко-фруктовых до перечно-пряных.
990 руб.

Женьшень Улун
Это гармоничное сочетание чая, корня женьшеня и различных трав китайской медицины. Аромат яркий, молодой и позитивный, а вкус оставляет приятную сладость на губах.
790 руб.

Жоугуй
Аромат и вкус этого чая вобрали в себя полевые цветы, лесной мёд и манящие оттенки пряностей.
1490 руб.

Гуань Инь Ван
При регулярном употреблении чая у полных людей снижается вес. Ежедневное употребление способствует рассасыванию полипов кишечника, пигментных пятен, улучшает цвет лица, повышает упругость кожи.
1200 руб.

Те Гуань Инь в.к.
Качество особо отличное: аромат приятный, долгий; вкус свежий, приятный; цвет настоя янтарный.
990 руб.

Те Гуань Инь 1к.
Качество особо отличное: аромат приятный, долгий; вкус свежий, приятный; цвет настоя янтарный.
780 руб.

Те Гуань Инь Ань Си
Дает опьяняющий, цветочный аромат, с выраженной ноткой только что распустившейся сирени. Вкус глубокий, маслянистый, слегка сладковатый, нежный, переливающийся большим количеством оттенков.
480 руб.

Хуан Цзинь Гуй
Относится к слабоферментированым улунам. Назван так за чудесный цветочный аромат и золотой цвет настоя.
540 руб.

Дун Дин Улун
Обладает слегка цветочным ароматом. Его готовят по двум технологиям: по «зелёной» и «густой». Обе разновидности чая дают специфическую прохладу, но тона и оттенки вкусов и запахов чаев различаются.
580 руб.

Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун)
чай укрепляет организм, предотвращает появление опухолей, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Способствует обмену веществ и быстрой регенерации клеток, уменьшаются морщинки.
580 руб.

Най Сян Ань Си
Най Сян Ань Си укрепляет иммунитет, хорошо воздействует на стенки сосудов и всю кровеносную систему, препятствуя образованию тромбов.
480 руб.

Гуй Хуа Улун (улун с османтусом)
Чай особенно полезен для тех, кто часто испытывает стрессы и нервные напряжения. Он способствует расслаблению тела и разума, помогает избавиться от негативных мыслей и восстановить общую гармонию.
650 руб.

Мэй Гуй Улун(улун с розой)
Чай прекрасно освежает и бодрит, также он является отличным противовирусным средством, которое способствует укреплению иммунитета.
480 руб.

Жень Шень Улун в.к.
Чай обладает насыщенным и ярким, слегка пряным цветочным вкусом, с медовыми и персиковыми оттенками и сильным, долгим, сладковатым солодовым послевкусием.
680 руб.

Да Хун Пао (большой красный халат)
Гармония в этом чае присутствует во всем, начиная от безупречного мастерства в его изготовлении, заканчивая выверенной гармонией вкуса и аромата. С первых глотков узнается знаменитый вкус утесного чая
1200 руб.

Чэнь Нянь Те Гуань Инь
При заварке получается настой медного цвета с очень насыщенным медовым запахом и сладким терпким вкусом. Оставляет приятное послевкусие.
990 руб.

Фэн Хуан Дань Цун
Во время заваривания чай даёт изумительный нежный цветочно-медовый аромат, с оттенками корицы и цветов. В определенный сортах присутствует чудный аромат нарцисса.
1840 руб.

Минь Бэй Шуй Сянь
Бархатистый цветочный аромат, медово-пряный вкус с еле заметными хлебными нотками, плотный, гладкий, нежный настой – таков настоящий Минь Бэй Шуйсянь. Он создает ощущение гармонии, снимает напряжение.
880 руб.

А Ли Шань
Этот прекрасно сбалансированный чай сочетает в себе свежие ароматы цветущего горного луга, с медовыми оттенками, сочные запахи ягодной поляны, лесную прохладу и теплые хлебные ароматы.
880 руб.

Мао Се
Среди своих собратьев, южнофуцзяньских улунов, аромат и вкус Мао Се выделяются очаровательными ягодными нотками, а послевкусие раскрывается приятной сладостью.
880 руб.

Габа Улун
Настой Габы от золотисто-янтарного до насыщенно-темного цвета обладает необычным приятным вкусом, легким пряным ароматом, оставляющим сладковатое послевкусие.
1200 руб.

Най Сян Цзинь Сюань (Огненный цветок с молочным ароматом)
Этот чай обладает ярким, сладковатым вкусом с густой сливочно-карамельной нотой.Именно она придаёт этому сорту природную "молочность".
550 руб.

Най Сян Цзинь Сюань (Огненный цветок с молочным ароматом)
Этот чай обладает ярким, сладковатым вкусом с густой сливочно-карамельной нотой.Именно она придаёт этому сорту природную "молочность".
920 руб.

Способы заваривания улунов

Если говорить о том, как заваривать улун, то есть один способ, который может освоить даже новичок в чайных церемониях.

Для приготовления напитка потребуется чайник из глины или фарфора.

На 1 грамм чая берется 30 миллилитров кипятка.

Вода не должна кипеть. Непосредственно перед закипанием ее следует снять с огня и залить в чай.

Кипяток нужно слить через 10 минут. После этого в листья снова добавляется закипающая вода.

Время настаивания: 30-45 секунд. После этого напиток можно употреблять.

 

Приятного вам чаепития!

 

Более подробно узнать об истории возникновения улуна, его полезных свойствах, составе и разновидностях можно узнать в нашей статье Китайский улун – свойства и польза, проверенные временем